Krem supa od gljiva je klasično francusko jelo s mnogo različitih interpretacija. Najčešće se svježi šampinjoni koriste za pripremu pire supe od gljiva, kombinirajući ih s raznim povrćem. Način pripreme je takođe različit. Da bi se dobila kremasta struktura, recepti moraju koristiti zgušnjivač - brašno, bešamel sos, krompir.
Za izraženiji ukus dodajte sir, kajmak, mleko ili pavlaku. Danas ćete naučiti kako kuhati krem supa od šampinjona sa kajmakom i celerom. Dodavanje celera u supu čini je ne samo zdravijom, već i pikantnijim ukusom.
U kulinarstvu se koren celera koristi pržen, sirov, dinstan i kuvan. Rendani celer se dodaje u salate od povrća, na primjer, možete ga staviti ili kupus. Kada se kuva, ukus celera postaje manje izražen i podseća na krompir. Ovakva pire supa od pečuraka je i dijetalna i istovremeno krepka, dobro je kuvati sa početkom hladnog vremena, kada želite da se osvežite nečim ukusnim, toplim i ukusnim.
Sastojci za krem supu od gljiva sa šampinjonima:
- svježe - 400 gr.,
- Krompir - 3-4 kom.,
- šargarepa - 1 kom.,
- Krema - 1 čaša,
- Korijen celera - 1/3 korijena.
- Posolite po ukusu
- Začini po želji.
Kremasta supa od šampinjona sa kremom - recept
Operite pečurke pod tekućom vodom. Stavite ih u cjedilo da se voda ocijedi.
Operite krompir, šargarepu i koren celera. Očistite krompir. Narežite ga na komade srednje veličine, kao i obično za supu ili za. Celer i šargarepu oguliti.
Takođe iseći na velike komade. Stavite krompir i pečurke u činiju. Napunite ih vodom da ih potpuno prekrije.
Dodajte komadiće celera i šargarepe. Posolite po ukusu. Povrću možete dodati crni biber ili bilo koje druge začine. Ovdje je glavna stvar ne pretjerati, kako ne biste prekinuli aromu gljiva s njima. Prokuhajte povrće sa pečurkama. Nakon što provri, kuvajte još 20-25 minuta na laganoj vatri, dok se krompir potpuno ne skuva.
Ocijedite odvar. Sipajte kremu u pečurke sa povrćem, posolite po ukusu. Ako nemate vrhnje pri ruci, onda ih možete zamijeniti mlijekom sa visokim postotkom masti. Masu od krompira i pečuraka mikserom morate izgnječiti do homogene konzistencije (stanje poput pirea). Stavite krem supu od pečuraka na šporet. Neprestano mješajući, zakuhajte i dinstajte još 3-5 minuta.
Gotovu krem supu sa jedinstvenom kremastom aromom pečuraka sipajte u činije. Ukrasite sitno narezanim gljivama i svježim začinskim biljem. ukusno Krem supa od šampinjona sa kremom tradicionalno se poslužuje s krekerima ili bijelim kruhom sušenim u pećnici. Prijatno.
Kremasta supa od gljiva sa kremom. Fotografija
Bok ljudi! Sviđale su mi se supe novije vrijeme, inspirisan. Bolno, ispadaju ukusni i lijepi, a korisni za želudac. Manje posla za njega, više zadovoljstva za nas. Odlučio sam da skuvam gulaš od pečuraka u stilu najboljih restorana na svetu (pa, po našem mišljenju, naravno u kolektivnom stilu) sa kajmakom i tostom.
I kao i uvijek, postoji nekoliko načina za kuhanje takve supe. Iako kuhanje nije uvijek glavni proces, ponekad je potrebno mljeti na tiganju. Na kraju članka (prema tradiciji) nalaze se razni dodaci supi i opcije za promjenu recepture.
Juha od gljiva sa pireom od šampinjona i kremom
Mislim da je ovaj recept skoro savršen, u njemu nema ničeg suvišnog, prilično je jednostavan i omogućava vam da uživate u mirisnom gulašu od gljiva za 40 minuta kuvanja.
Potrebni proizvodi:
Pečurke 0,5 kg;
- luk 1-2 kom.;
- juha ili voda 0,5-0,6 litara;
- krema 10% (ili više) 150-200 ml;
- puter 50 gr.;
- pšenično brašno 2 kašike;
- crni biber, sol;
- muškatni oraščić.
Recept za kuvanje (sa fotografijom):
1. Luk oljuštite od ljuske, operite i narežite na kolutove, kockice ili slamke. Zapravo, oblik reza zapravo nije bitan, jer ćemo ga ionako brusiti kasnije.
Pečurke treba dobro oprati i odrezati donje dijelove nogu. Ako nemate najmlađe i najnježnije šampinjone, onda možete očistiti šešire od filma. Ali općenito, šampinjoni se rijetko čiste.
Pečurke za prženje narežemo na sitne komade ili tanjire, ali nije potrebno mnogo mljeti.
2. Stavite tiganj na srednju ili jaku vatru, ulijte malo ulja.
Prvo propržite luk dok ne omekša (oko 5 minuta).
Zatim ubacite pečurke. Pržite 7-10 minuta, tokom ovog procesa pečurke će potamniti. Da ne bi izašlo puno vlage, ponekad se u tepsiju doda malo brašna ili škroba. Ali samo sam čekao da oslobođena vlaga ispari.
Skinite sa vatre i ostavite na miru, nije strašno ako se gljive ohlade.
3. Šampinjone sa lukom bacimo u blender da se pretvore u pire. Morat ćete dodati malo čorbe (ili vode) da konzistencija ne bude jako gusta.
Ako imate potopni blender, onda će vam recept biti lakši. Pečurke sa lukom bacite u kipuću čorbu (umesto tačke 5) i pretvorite u pire krompir. Osim ako je dio čorbe bolje ostaviti da reguliše gustinu.
4. U šerpi (2 litre) na maloj (ili srednjoj) vatri otopite puter i u njega prosijte brašno. Smjesu zagrijavamo 1 minut, postat će malo tamnija i pojavit će se miris orašastih plodova.
Slijede pileća čorba i pečurke.
5. U tiganj dodati pire od šampinjona i promiješati sa dodatkom čorbe. Tako ćete postići gustinu koja vam je potrebna. Naravno, dio vode će ispariti, ali ipak moramo dodati vrhnje, tako da nema razloga za brigu.
6. Zakuhajte supu i smanjite vatru.
7. Zaspite mljeveni crni biber i sol po vašem ukusu.
8. Ulijte vrhnje uz stalno mešanje i dodajte prstohvat muškatnog oraščića. Čim počne da ključa, isključite gas i ostavite da se kuva 10-15 minuta pod poklopcem.
Poslužite sa krutonima, dimljenim mesom i pavlakom. Pospite rendanim sirom i ukrasite začinskim biljem.
A možete i na bazi brašna, putera i pavlake.
Juha od gljiva pire od šampinjona sa povrćem i krutonima
Supa po ovom receptu je zasitnija, ali manje pečurkasta. Međutim, čorba od povrća je dobra osnova za supu.
Lista namirnica:
Šampinjoni 500 gr.;
- krompir 2-3 komada;
- šargarepa 1 kom.;
- crni luk 1 kom.;
- lovorov list 1 kom.;
- voda 0,5-0,7 l.;
- vekna 0,5;
- biber i sol.
1. Stavimo šerpu na gas, u nju ulijemo vodu ili čorbu i prokuvamo na srednjoj vatri.
2. Luk očistimo od ljuske, operemo i odrežemo koru od krompira i šargarepe, povrće isperimo tekućom vodom.
3. Krompir narežite na ploške i pošaljite kuhati u prokuhanu čorbu. Možete koristiti začine za krompir i lovorov list.
4. Šargarepu grubo naribajte ili narežite na krugove, luk na kockice.
5. Pržite u tiganju na puteru dok ne omekšaju i ne porumene. Za ovo je potrebno 5-8 minuta.
6. Šampinjone operemo, odrežemo korijenje nogu, osušene ogrebotine i rupe na šeširima. Režemo na komade.
7. Pržite zajedno sa lukom i šargarepom dok ne ispari višak vlage oslobođen od gljiva. Šta se dešava za 10-15 minuta (na srednjoj vatri).
8. Za to vreme krompir treba da bude skuvan i omekšan. Ocijedite čašu čorbe, dobro će vam doći kasnije.
a) Sadržaj tiganja sipajte u čorbu sa krompirom. I pire uronjajućim blenderom.
b) Ili samljeti u stacionarnom stanju, uz dodatak čorbe (krompir se može uhvatiti šupljikavom kašikom ili sitom).
Po mogućnosti u nekoliko prolaza, puneći pola posude, inače postoji mogućnost da se sve prolije kroz izljev ili rubove/pukotine.
U svakom slučaju, gustinu prilagodimo ocijeđenom bujonu ili jednostavno dodamo prokuhanu vodu (mlijeko ili vrhnje). Dodati začine i začine, posoliti.
9. Zakuvati, kuvati 10 minuta i isključiti.
Već sam pisao kako kuhati krutone od češnjaka, ali ću reći ukratko: narežite kruh na kriške (kockice) i pošaljite u pećnicu na 15-20 minuta, na 180 ° C. Pazite na gorenje.
Ili samo pržite na puteru u tiganju, često miješajući. U ovom slučaju, mogu se pumpati i začinima.
Pire supu sipajte u činije, poslužite sa krutonima.
Krem supa od gljiva sa kajmakom (recept za topljeni sir)
Ako su se nekome prethodne supe učinile prazne, skuvajte ovu:
Svježe šampinjone 500 gr.;
- krompir 1 kom.;
- šargarepa 1 kom.;
- bugarski biber 0,5 kom.;
- crni luk 1 kom.;
- topljeni sir 1 kom.;
- juha ili voda 0,6-0,8l
- paprika, mlevena paprika, so.
1. Gljive operemo tekućom vodom, odstranimo oštećena mjesta. Narežite na slamke.
Ogulite šargarepu i krompir i isperite pod mlazom vode. Paprici sa sjemenkama odstraniti jezgro. Luk, oljušten, narežite na trakice.
2. Na srednjoj vatri u tiganju dinstati luk i šargarepu do zlatno smeđe boje, nakon čega bacimo pečurke i paprike narezane na kockice ili trakice. Sve zajedno pržite 8-10 minuta uz povremeno mešanje
3. Stavimo tiganj na gas, tamo nasjeckamo krompir na kriške i dodamo juhu. Čekamo da proključa, gasimo vatru.
Zatim raširimo prženje i kuvamo 15-20 minuta dok krompir ne omekša.
4. Narendati topljeni sir, dodati u supu i mešati dok se sir ne otopi.
5. Sve sastojke sameljite blenderom do glatke smjese.
6. Ponovo stavimo na vatru, zagrejemo do prvih znakova ključanja i ugasimo.
Možete uraditi isto, ali sir naribajte i otopite na kraju kuvanja, ili odmah na tanjiru prilikom serviranja.
Kada se čuva u frižideru, topljeni sir može zaostajati za tečnom komponentom supe, samo je ponovo zagrejte i promešajte.
Poslužite po tradiciji sa krutonima, pavlakom i začinskim biljem.
Suva krem supa od šampinjona
Recept za najštedljivije, koji uvijek imaju sušene gljive. Uz šumske gljive, ovo jelo ispada vrlo mirisno.
Spisak sastojaka:
Juha 0,6-0,7 litara;
- suve pečurke 300 gr.;
- luk 1-2 kom.;
- beli luk 2 čena;
- crni biber, sol;
- bosiljak.
1. Pečurke oprati i potopiti u posudu sa vodom sat-dva, nakon čega se voda ocijedi (procijediti i koristiti u čorbi).
Očistite luk i beli luk od ljuske. Luk narežemo na kockice (možete pržiti na ulju), beli luk ćemo skuhati sa celim čenčićima.
2. Pečurke kuvajte na srednjoj ili laganoj vatri, tečnost treba da pokrije površinu pečuraka za 1 cm.
Dodajte infuziju gljiva. Pustite da proključa i potopite 10-15 minuta u kipuću vodu.
Pečurke se mogu prethodno pržiti, ali je tada poželjno da ih iscijedite od viška vlage.
3. U tiganj dodati luk sa belim lukom i supu.
4. Kuvajte u kipućoj vodi 5-7 minuta.
5. Samleti blenderom dok ne postane glatko.
6. Dodajte puter i začine, dobro promiješajte i ugasite.
7. Ostavite da odstoji na šporetu 10 minuta.
Kako se ne biste zamarali krutonima, kupite pakovanje krekera vašeg omiljenog okusa. I poslužite za sto.
Kako drugačije možete skuhati krem supu od gljiva od šampinjona?
Ako nemate vremena da prokuvate pileću juhu, koristite vodu za piće. Možete dodati i suvu kocku bujona. Ali u ovom slučaju je potrebno posoliti na kraju kuhanja, jer kocka već sadrži sol i možete je vrlo lako posoliti (upravo u slučaju kada se treba fokusirati na svoj ukus).
Inače, prikladne su i čorbe od mesa, gljiva i povrća.
Šampinjoni i šumske gljive, osim svježih, mogu se koristiti i smrznute i suhe. Potonje se potapaju u vrućoj vodi sat-dva prije kuhanja.
Pokušajte pržiti gljive i luk na puteru umjesto suncokretovog ulja.
Beli luk narendati, iscediti presom pri prženju ili češanj prokuhati zajedno sa čorbom, pa izvaditi.
Vrhnje, po želji, može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili topljenim krem sirom, koje treba sitno izrendati i otopiti u vrućoj supi.
Boja pire supe je regulisana kremom (količinom) i kvalitetom vrganja. Što su gljive mlađe, to je pire od njih lakši.
Možete dodati gustoću supi tako što ćete ispariti još tečnosti, kao i dodati preliv od brašna (2 kašike) ili skroba (1 kašika).
Krem juha dobija dodatnu sitost u prisustvu raznih žitarica u svom sastavu. Pirinač, heljda, ječam, proso. U toku kuvanja dodajte 1 kašiku žitarica.
Jednostavni i ukusni recepti za supe za svaki dan
Krem juha od gljiva sa topljenim sirom i vrhnjem je raskošno, ukusno i lako za pripremu! Recept sa fotografijom u članku
1 sat
85 kcal
5/5 (1)
Istoričari i teoretičari kulinarstva raspravljaju o tome gdje je točno izmišljena prva krem supa. Lično, naginjem Francuskoj. Nježnost ovog jela nekako rezonira sa mitom o nježnosti i luksuzu Francuza. Iako me, uglavnom, nije briga - glavna stvar je da recept nije komplikovan, ali efekat je ogroman, jer ja i moji prijatelji i devojke volimo da jedemo ukusnu i ukusnu hranu.
Kremasta supa od šampinjona sa kremom - nježnost tokom cijele godine
Svilenkasta, lagana, energizirajuća i izuzetno ukusna, ova supa se često i ne zaboravlja s pravom. Ali tim bolje, što imamo priliku da skuvamo nešto retko, jednostavno i ukusno.
Ljepota šampinjona nije samo u tome što su šampinjoni, već i u tome što su dostupni tokom cijele godine. A i samo jelo je izvanredno jer ako samo korigujete figuru i pazite na kilažu, onda za niži sadržaj kalorija u kuhanju krem supe od šampinjona i gotovo bez oštećenja okusa Možete li koristiti mlijeko umjesto vrhnja?.
A ova kremasta supa se može poslužiti ne samo za ručak, već i za večeru! Vrlo zgodno, da vam kažem.
Kako skuhati supu od gljiva sa pireom od šampinjona sa kremom - recept sa fotografijom
Moje kulinarsko upoznavanje sa krem supom počelo je prilično neobičnim iskustvom. Jednom na poslu zamolio sam kolegu kuharicu sa receptima. od strane proslavljenog kuhara Hervea Bourdona. I tu sam našla recept za kremastu supu od bundeve sa mnogim drugim stvarima. Tamo je recept zanimljiv i neobičan, ali na kraju se ova supa svima jako dopala.
Inspirisan prvim uspješnim iskustvom, odlučio sam skuhati i popularniju, poznatu kremastu supu od šampinjona sa kajmakom. Kopajući po starim maminim knjigama, pronašao sam jedan recept u sovjetskoj kolekciji Moderna vegetarijanska kuhinja.
Naravno, tamo je recept izuzetno jednostavan i jasan. Prokuvati-pržiti-dodati. Ali još uvijek nisam bio zadovoljan ovim rješenjem problema i želio sam pronaći isto lako za pripremu, ali više, ili tako nešto, gurmanski recept. Ovaj recept mi je dala drugarica iz razreda. Iako sam davno završio školu, komuniciramo preko interneta, a on radi kao pomoćnik šefa kuhinje u jednom restoranu, tako da postoji povjerenje u njegove recepte.
sastojci krem supe
Da biste uživali i iznenadili svoje prijatelje i prijatelje, potrebno nam je:
Sastojci
Bogata juha, ugodna aroma gljiva i bogat okus - sve to spaja hranjivu i ukusnu supu od gljiva sa kremom. Ovo elementarno jelo savršeno će se uklopiti u uobičajeni svakodnevni meni i omogućit će vam da nahranite cijelu porodicu punim obrokom. Zahvaljujući puteru (na njemu ćemo pržiti luk i šampinjone) i mliječnom kremu, supa poprima najnježniji okus, a krompir daje gustinu, masnoću i dodatne aromatične „nijanse“ neophodne za prvo jelo.
Sastojci na 1,5 litara vode: 
- šampinjoni - 300 g;
- luk - ½ kom.;
- krompir - 1-2 kom.;
- krema 20% - 150 ml;
- puter - 30 g;
- zelje - mala hrpa;
- sol - po ukusu.
Juha od šampinjona - recept sa kremom
- Oguljeni luk narežite na sitne kockice, propržite na puteru, ne zaboravljajući da miješajte. Šampinjone dobro operemo, nasjeckamo na tanke ploške i napunimo ih zlatnim kriškama luka.
- Kada sva vlaga koju su gljive isparile, skinite posudu sa vatre.
- Zakuvati 1,5 litara vode. Ne gubeći vreme na pranje, ogulite i narežite krompir na kockice - stavite u već prokuhanu tečnost. Da biste dobili gustu, krepku supu, potrebna su vam 2-3 komada velikih krompira, a samo 1 gomolj bit će dovoljan za tečnu čorbu - izbor je na kuharu!
- Čorbu kuvajte bez soli narednih 10-15 minuta. Nakon što ste se uvjerili da su kockice krompira već postale mekane, stavite pržene šampinjone zajedno sa lukom. Nastavite da kuvate na laganoj vatri još par minuta.
- Poslednji korak je da u supu od pečuraka sipate tečnu mlečnu kremu, posolite. Pobijeljeni bujon provri, a zatim ga odmah skloniti sa vatre.
- Svježe skuvanu supu od gljiva sa kremom sipajte u činije, posipajući svaku porciju sitno sjeckanim začinskim biljem. Odmah poslužujemo ukusno prvo jelo!
Supa od gljiva je spremna! Prijatno!
Ja sam zapravo kupio uranjajući blender da bih pripremio ovu supu. Kada je moja tetka probala, oči su joj se raširile i rekla: "Nikad nisam jela ništa slično." Njeno iznenađenje nije bilo lažno. Kako sam se osjećao u tom trenutku, riječi ne mogu opisati! Svi u mojoj porodici vole ovu supu. Svakako probajte!
Možete ga kuhati na različite načine: nudim 3 recepta odjednom. Izaberite, svi su neverovatni. Napravila sam prvi recept i slikala korak po korak. Recepti se sve više kompliciraju, odnosno prvi je najlakši, drugi malo teži, a treći najteži.
Recept broj 1. Krem supa sa šampinjonima, krompirom i kajmakom
Sastojci: krompir - 500 grama, pečurke - 450 grama, kajmak (10%) - 1 litar, luk - 2 glavice, so i crni biber - po ukusu.
Način kuhanja:
- Krompir oguliti, oprati, zaliti vodom i kuvati, posoliti vodu, dok ne omekša.
- U međuvremenu operite pečurke, nasjeckajte, stavite u zagrijani tiganj sa biljnim uljem.
- Luk oljuštite i isjeckajte, stavite u šerpu sa pečurkama i pržite dok ne skuva, začinite solju i biberom.
- Kada je krompir skuvan, ocedite vodu iz njega. Preporučujem, za svaki slučaj, u čašu u kojoj se kuvao krompir naliti malo vode (u slučaju da vam juha ispadne pregusta i nema više kreme, sa ovom vodom možete razblažiti pire supu od gljiva).
- U krompir (pravo u tiganju gde su se kuvali) stavite pečurke i luk pržene dok ne omekšaju.
- Kremu lagano zagrijte i sipajte u istu tepsiju. Stavite lonac na vatru i zagrijte, ali ne prokuhajte, sklonite s vatre i juhu sameljite potopnim blenderom do pirea.
- Posolite i pobiberite supu, a ako nešto nedostaje dodajte. Ako je supa pregusta, možete dodati vodu u kojoj se kuvao krompir ili mleko.
Recept broj 2. Krem supa sa šampinjonima, karfiolom i kajmakom
Sastojci: karfiol - 500 grama (1 srednja glavica), šampinjoni - 450 grama, kajmak - 1 šolja, luk - 2 glavice, voda - 1,5 litara, brašno - 2 kašike, puter - 2 kašike, so, beli mleveni biber i crni mleveni biber - probati. Kopar i peršun, nasjeckani, za ukras.
Način kuhanja:
- Šampinjone oprati i iseckati, luk iseckati, propržiti luk u tiganju sa pečurkama dok ne skuva, začiniti solju i biberom po ukusu. Ne pržite previše, dinstajte više.
- Gotove šampinjone sa lukom prelijte sa 1,5 litara već zagrijane vode i prokuhajte.
- Karfiol rastavite na cvjetiće, operite i stavite u šerpu sa šampinjonima i lukom. Krčkajte dok kupus ne omekša, oko 7-10 minuta.
- U međuvremenu stavite puter i brašno u vreli tiganj i dinstajte brašno 1 minut. Brašno treba da dobije svetlo smeđu boju.
- U tiganj sa brašnom sipajte kremu zagrejanu u mikrotalasnoj, dodajte mleveni crni (i ako postoji beli) biber, malo posolite, promešajte, ne kuvajte.
- U šerpu sa pečurkama i kupusom dodati sadržaj šerpe, promešati i sve zajedno zagrejati, ali ne proključavati.
- Juhu izmiksajte uronjenim blenderom.
- Prilikom serviranja ukrasite seckanim začinskim biljem.
Recept broj 3. Supa-pire sa šampinjonima, krompirom, kajmakom, belim lukom i belim vinom, sa krutonima.
Sastojci: krompir srednje veličine - 4 kom, crni luk - 1 kom, šampinjoni - 350 grama, beli luk - 2 čena, suvo belo vino - 150 grama, čorba od povrća - 1,5 litara, vrhnje ili pavlaka, mali četvrtasti krutoni od belog hleba (možete kupiti gotovi - KhrusTeam ili "kompanije" ....) puter - 2 kašike, maslinovo ulje - 1 kašika, mleveni crni biber i so.
Način kuhanja:
- Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi.
- Pečurke iseći i staviti u tiganj sa zagrejanim puterom i maslinovim uljem. Štoviše, maslac treba staviti u maslinovo ulje, kako ne bi zagorio i zadržao svoju aromu - maslinovo ulje će ga zaštititi.
- Šampinjonima dodati seckani luk, lagano propržiti zajedno - dinstati.
- U tiganj dodajte belo vino, beli luk i supu od povrća (zagrejanu). Sve zajedno pirjajte pod poklopcem dok se šampinjoni i luk ne skuvaju – oko 15 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Kada su krompiri gotovi, ocedite vodu i stavite sadržaj šerpe na vrelu kalem (pečurke sa lukom dinstanim u vinu...).
- U šerpu sipajte zagrejanu, ali ne iskuvanu pavlaku, usitnite potapajućim blenderom.
- Poslužite supu sa krekerima.
Recipe Comments
- Krutoni u trećoj pire supi su jednostavno neuporedivi. Postaju malo omekšane, ali i dalje hrskave...veoma je ukusno. Krekere za pire supu od gljiva pripremite sami na sljedeći način: bijeli kruh narežite na male kvadratiće, stavite u pleh i malo poprskajte maslinovim uljem. Pospite sušenim bijelim lukom ili suneli hmeljem...možete koristiti sušeni zeleni luk ili sušeni kopar. Na minimalnoj vatri osušite u rerni dok se ne skuva. Jasno je da krekeri ne smiju ležati u nekoliko redova (ne smiju ležati jedan na drugom), već ih treba slobodno širiti po plehu kako bi se osuli. Inače, krutoni su vrlo prikladni i za prvi i drugi recept, ako poslužite pire juhu od gljiva s krutonima - postat će još ukusniji.
- Krema u 3. receptu može se zamijeniti kiselom pavlakom, u drugom i prvom receptu krema se može zamijeniti mlijekom.
- Naravno, možete i bez uranjajućeg blendera (samo je najpogodniji za pire supe, jer ne morate nigdje sipati supu, prljati suđe, radimo sa potopnim blenderom upravo u loncu u kojem je supa bio kuvan). Možete, naravno, koristiti blender-zdjelu, procesor za hranu. Možete čak i protrljati pire od supe kroz posebno sito.
- Pečurke se mogu zamijeniti vrganjima.
- Ova pire juha od gljiva može se kuhati i u laganom šporetu: za to se luk i šampinjoni prže na biljnom ulju u spori šporet, u režimu "Pečenje" oko 10 minuta. Zatim se u posudu multivarka dodaju seckani šampinjoni, voda / juha, ulivaju se začini i postavlja se režim „Dušanje“ na 40 minuta. Zatim ulijte vrhnje i ostavite da se krčka još 10 minuta. Dobivenu supu sameljite uronjenim blenderom.
Sve fotografije recepata
