Prozirni džem od jabuka sa kriškama je ukusna poslastica koja se može brzo i jednostavno pripremiti za zimnicu. Možete ga kuhati kod kuće na mnogo načina - ovo je brzi petominutni recept, i uobičajeni jednostavan recept, i opcije sa drugim voćem - narandžama, limunom i bobicama, i sa neobičnim sastojcima - cimetom, vanilijom, orasima.
Džem od jabuka nije samo ukusan gotov desert, već i odlična priprema za pite i lepinje. Služi se uz palačinke, palačinke, tepsije. Prozirne kriške ćilibara izgledaju kao slatkiši, čemu je nemoguće odoljeti. I odrasli i djeca će biti u iskušenju na takvu poslasticu.
Pokušajmo skuhati džem od jabuka s kriškama prema različitim receptima. A zimi ćemo uživati u predivnoj ljetnoj aromi, jedinstvenom okusu i upoređivati koja je opcija bolja. :))
Razmislite kako napraviti prozirne kriške džema - vrlo detaljno, s opisom svakog koraka. Kako bi se čak i domaćica početnika mogla nositi s kuhanjem, koristit ćemo fotografije i video zapise. Koje voće koristiti i kako skuhati ukusni džem od jabuka? Kako napraviti kriške prozirne i jantarne? Koliko dugo kuhati našu poslasticu? Pokušat ćemo se pozabaviti ovim pitanjima u današnjem članku.
Prozirni džem od jabuka sa kriškama za zimnicu - brzo i jednostavno
Prozirni džem od jabuka sa kriškama je tradicionalni recept za zimnicu, ovo je najljepša i najukusnija verzija delicije od jabuka. Takav desert ne samo da će nas oduševiti svojim okusom, već će zadržati i sve blagodati voća. Možete ga kuhati brzo i jednostavno.
Sastojci:
- Oguljene jabuke - 1 kg
- Šećer - 1 kg
Kako napraviti kriške džema od jabuka:
1. Jabuke operemo, odstranimo jezgru i narežemo na kriške od 5-8 mm. Koru ne morate guliti, pekmezu daje ljepotu i ukus :)) Ako su, na primjer, plodovi crveni ili ružičasti, daju našem desertu zanimljivu svijetlu nijansu.
2. Naše kriške jabuke stavljamo u zdjelu ili tiganj (emajliran ili nehrđajući čelik). Samo aluminijsko posuđe nije pogodno za kuvanje, jer u kontaktu sa kiselinom dolazi do stvaranja štetnih tvari.
3. Sipajte šećer u posudu i stavite na hladno mesto 8 sati (možete preko noći).
Najukusniji džem od jabuka dobija se od voća slatko-kiselih sorti. Ako koristimo slatko ili kiselo voće, količinu šećera treba shodno tome smanjiti ili povećati.
4. Nakon navedenog vremena, jabuke će dati sok. Našu tavu (ili lavor) stavljamo na laganu vatru. Možete dodati limunsku kiselinu. Pustite da proključa.
5. Kuvajte 5 minuta, lagano mešajući džem.
Da bi kriške jabuke bile prozirne i jantarne, morate pomoći da voće "ima vremena" da se natopi šećernim sirupom. Da biste to učinili, kuhajte ih u nekoliko posjeta: prokuhajte nekoliko minuta i ohladite (2-3 puta)
6. Tegle dobro operite i sterilišite.
7. Takođe prokuhajte poklopce.
U džem od jabuka možete dodati limunsku kiselinu (za sprečavanje šećerne kiseline) i vanilin (za aromu).
8. Kako kriške jabuke učiniti providnima? Da biste to učinili, kuhajte ih u nekoliko prolaza. Kuvajte nekoliko minuta, ostavite da se potpuno ohladi, uradite to 2-3 puta. To se mora učiniti tako da voće ima vremena da se dobro natopi šećernim sirupom.
9. Gotov kipući džem sipajte u tegle. Ako se nakon sterilizacije ohlade, sipajte ih postepeno, tresući voće u krug kako bi se staklenka imala vremena zagrijati.
10. Napunjenu teglu zatvaramo za zimu, koristeći obične poklopce za konzerviranje i ključ za šavove koji nam odgovara, možete koristiti čepove na navoj. Sa 5-5,5 kg neoljuštenih jabuka dobio sam 3 litre tegle džema.
Džem od jabuka će se dobro očuvati za zimu i dugo će stajati bez frižidera ako se položi u sterilisane tegle. Zamotamo metalnim poklopcima koji osiguravaju nepropusnost očuvanja - također ih je potrebno sterilizirati (prokuhati).
Džem od jabuka je ispao proziran, mirisan i neuporedivo ukusan!
Poslužite uz palačinke, palačinke, tepsije, i samo uz hljeb - veoma ukusno!
Džem od jabuka sa kriškama - brzi recept (pet minuta) bez šavova
Napravimo prozirni džem od jabuka sa kriškama - brzo i jednostavno, za 5 minuta :)). Budući da recept ne predviđa dugotrajno kuhanje, to vam omogućava da sačuvate maksimum vitamina sadržanih u voću. Za kuvanje je prikladan bilo koji broj jabuka i šećera u omjeru jedan prema jedan. Izmerite već oguljeno i iseckano voće.
Za džem od jabuka potrebno nam je:
- Jabuke - 1-2 kg
- Šećer - 1-2 kg
Priprema džema:
1. Jabuke se mogu oguliti ili ne. Prerežite ih na pola, a zatim na četvrtine. Uklanjamo jezgro. Svaku četvrtinu podeliti na pola i iseći na sitne komade (kriške), treba da budu dovoljno tanke da džem bude providan i lep.
Što tanje režemo jabuke, manje je vremena potrebno za kuvanje.
2. Izvažite seckane jabuke i izmerite istu količinu šećera - jedan prema jedan (1:1).
3. Voće stavite u zgodnu duboku činiju, odozgo sipajte šećer.
4. Jabuke lagano izmiksajte sa šećerom. Ostavite tako neko vrijeme, dok voće ne pusti sok. Možete, na primjer, ostaviti preko noći, stavite posudu u hladnjak.
5. Ako je proces kuhanja podijeljen u nekoliko faza, onda će se pravljenje džema od jabuka pokazati jednostavnom i ne toliko energetski intenzivnom. Da biste to učinili, unaprijed narežite voće na kriške, prekrijte šećerom preko noći. I sljedećeg dana kuhamo naš desert.
6. Jabuke su dale sok. Prebacujemo ih zajedno sa šećernim sirupom u tepsiju od nerđajućeg čelika.
7. Stavili smo ih na laganu vatru.
8. U početku se jabuke dižu, ali se u procesu kuvanja postepeno natapaju sirupom i talože. Kuvajte 5 minuta uz povremeno mešanje. Džem postaje providan i ćilibar. Spremnost se određuje prema stanju naših plodova: kada većina kriški postane providna i ravnomjerno raspoređena u sirupu, naša poslastica je gotova!
9. Na kraju kuvanja možete dodati mljeveni cimet.
Vrijeme kuhanja džema ovisi o sorti jabuka, kao i o debljini njihovog rezanja.
Džem od jabuka je ispao proziran i jantarno-zlatan!
Hajde da ga probamo!
Ukusni džem od jabuka u prozirnom ćilibarskom sirupu sa limunom
Džem od jabuka s kriškama limuna priprema se brzo, ispada proziran i jantar. Limun tradicionalnom ukusu daje delikatnu aromu citrusa i blagu kiselost.
Sastojci:
- Jabuke (neoguljene) - 1,5 kg
- Limun - 2-3 komada (po ukusu)
- Šećer - 1-1,5 kg (po ukusu)
- Voda - 1-1,5 šolje
Kako napraviti prozirni džem od ćilibara od jabuka sa limunom:
1. Kuvanje mirisnog i ukusnog džema, počnimo šećerni sirup:
- Sipajte 1 šolju vode u šerpu.
- Sipati 1 kg šećera.
- Prokuhajte sirup na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
Šećer se može zamijeniti medom, takav džem od jabuka bit će nevjerovatno mirisan i bogat.
2. Zatim limun narežite na tanke kriške. Obavezno uklonite sjemenke kako džem ne bi imao gorak okus.
3. Pripremljene limune umočiti u šećerni sirup i kuvati 20-30 minuta. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
4. Jabukama izvadite jezgro, narežite ih na kriške.
5. U šećerni sirup dodati seckane jabuke i kuvati 5-7 minuta na laganoj vatri. Ostavite džem da se ohladi da se voće zasiti sirupom. Može se ostaviti preko noći.
6. Ohlađenu voćnu smesu zagrejte i kuvajte 20 minuta dok se ne zgusne. Vrijeme ovisi o tvrdoći naših jabuka. Ako spremamo džem za zimu: kuhamo ga stavljamo u sterilizirane staklenke, zatvorimo steriliziranim poklopcima.
Da bi jabuke zadržale prvobitnu boju, prije obrade moraju se blanširati u slanoj vodi 3 minute.
Džem je ispao veoma lep i mirisan.
Hajde da ga probamo!
Sretan čaj!
Kako kuhati džem od jabuka kod kuće - jednostavan recept
Svaki džem od jabuka za zimu prilika je da uživate u ukusu i aromi zrelog voća u hladnoj zimskoj sezoni. Recepata je mnogo, ali princip pripreme je skoro isti. Moje jabuke, izrezane na nekoliko dijelova, uklonite jezgru sa sjemenkama. Ako je kora debela, ogulite je. Zatim zaspimo sa šećerom (tako da se pojavi sok) ili prelijemo šećernim sirupom. Kuvati dok se ne skuva u nekoliko "poseta" :)).
Razmotrite jedan od najjednostavnijih recepata za džem od jabuka s dodatkom vanilina i limunske kiseline.
Sastojci:
- Jabuke (oguljene) - 1 kg
- Šećer - 1 kg
- Limunska kiselina - 1 g
- Vanilin - 1 g (opciono)
Kako kuvati džem od jabuka kod kuće:
1. Moje jabuke, osušite ih. Položite na peškir. Uklonimo jezgre i peteljke, narežemo naše voće na kriške.
Prije kuhanja, jabuke je potrebno sortirati i riješiti se pokvarenih. Ako je oštećenje manje, plod se može obrezati.
2. Pripremljene jabuke prebacimo u dublju posudu, dodamo šećer i lagano promiješamo.
Oguliti jabuke ili ne? Oguljene su bolje prokuvane, džem od njih je mekši. Od neoguljenog voća naša poslastica ispada gusta i mirisna, ali grublje teksture.
3. Naše voće ostavljamo da odstoji 4-5 sati da daju sok.
Ako se za pripremu džema od jabuka uzimaju različite sorte, onda bi one trebale biti iste tvrdoće.
4. Stavite šerpu na srednju vatru i uz stalno mešanje dovedite džem da proključa.
5. Dodajte vanilin i limunsku kiselinu i dobro promiješajte. Kuvati u 2-3 puta: prokuvati, kuvati nekoliko minuta i ohladiti.
6. Kipući džem sipajte u sterilisane tegle i zatvorite za zimu.
Džem od jabuka se često dopunjava začinima (vanilija, kora narandže, cimet).
7. Okrenite i umotajte u topli peškir, ostavite da se potpuno ohladi.
Gotov džem od jabuka čuvamo bez frižidera, na sobnoj temperaturi.
Prozirni džem od jabuka sa kriškama narandže - brzo i ukusno
Džem od jabuka i narandže je ukusan mirisni desert. Može se pripremiti jednostavno i brzo kao po klasičnom receptu. Voće režemo na kriške, pomorandže - duž ili popreko vlakana. Za mljevenje pomorandže možete koristiti i mlin za meso ili blender.
trebat će nam:
- Jabuke - 1 kg
- Narandže - 1 kg
- Šećer - 2 kg
Kako napraviti bistri džem od jabuka kod kuće:
1. Jabuke i pomorandže narežite na kriške.
2. Voće stavite u šerpu.
3. Zaspati sa šećerom. Ako narandže imaju oštru koru, onda ih odvojeno od jabuka punimo šećerom i kuhamo duže.
4. Ostavljamo preko noći da plodovi daju sok.
5. Skuvati džem od jabuka sa narandžama. Da biste to učinili, kuhajte 5-7 minuta i ohladite. Voće ponovo prokuvati, kuvati 5-7 minuta i ohladiti. Ponovimo postupak ponovo. Odnosno, kuhajte u dva ili tri ciklusa.
Ako mislite da naranče za džem od jabuka imaju oštru strukturu, onda ih je bolje uviti u mlinu za meso (unaprijed).
6. Gotov džem sipajte u prethodno sterilisane tegle.
7. Pokrijte sterilizovanim poklopcima i zarolajte za zimnicu.
Probamo naš ukusni džem od jabuka i pomorandže.
Ispalo je neuporedivo lijepo, ukusno i mirisno!
Kako skuvati bistri džem od jabuka od bijelog fila
Bijeli fil je veoma ukusna i delikatna sorta jabuka. Kako od njega skuhati prozirni džem od ćilibara? Za njegovu pripremu postoje suptilnosti. Razmotrite recept korak po korak, s detaljnim opisom i fotografijama.
Sastojci:
- Jabuke - 1 kg
- Šećer - 1,2 kg
- Soda - 1 kašika. l. za 2 litre vode
Kako napraviti bistri džem od ćilibara od bijelog fila:
1. Moje jabuke, izvadite jezgru i narežite na komade. Pripremite rastvor sode (1 supena kašika na 2 litre vode) i u njega stavite iseckano voće na 5 minuta. Soda sprečava vrenje - kriške ostaju jake i elastične do kraja kuvanja. Također, ovaj postupak nam omogućava da očuvamo boju našeg džema - jabuke neće potamniti nakon kuhanja, ostat će prozirne boje ćilibara.
2. Zatim ga bacimo u cjedilo i operemo naše jabuke, dodamo šećer. Ostavljamo preko noći da daju sok.
3. Ujutro će voće dati sok, ocijedite ga u prikladnu posudu.
4. Prokuhajte sok.
5 . Isjeckane jabuke prelijte kipućim sokom. (1. put). Odlazimo do večeri.
6. Uveče ocediti sok, prokuvati i ponovo naliti našim belim filom.
7. Ujutro ponovite prethodni korak. Kao rezultat, sok prokuhamo 3 puta i prelijemo ga jabukama.
8. Uveče kuvajte voće oko 25-30 minuta. U nekim receptima se kuvaju oko sat vremena, ali nisam smela :)).
9. Vrući džem zatvorite u sterilisane suve tegle.
Hajde da ga probamo!
Takav džem možete čuvati ne u frižideru, na sobnoj temperaturi.
Jantar džem sa kriškama cimeta - najbolji recept
Džem od jabuka sa cimetom ispada ćilibar i neverovatno ukusan! Cimet savršeno naglašava aromu voća, čini našu poslasticu vrlo ukusnom i domaćom.
Sastojci:
- Jabuke - 1 kg
- Šećer - 1 kg
- Štapići cimeta - 1 kom
Kako napraviti bistri džem od jabuke i cimeta:
1. Za takav džem uzimamo slatke i kisele jabuke bez oštećenja. Uklanjamo jezgro s njih, nije ih potrebno čistiti. Narežite na 12 kriški i izvažite.
2. Kriške jabuke stavite u šerpu sa debelim dnom, dodajte šećer i štapić cimeta. Ostavljamo našu smjesu 5-6 sati (moguće preko noći) kako bi voće dalo sok. Protresite šerpu 2-3 puta da se šećer brzo otopi.
Voćnu smjesu lagano miješajte da se ne pretvori u kašu.
3. Stavite šerpu na vatru, provri i kuvajte 5 minuta. Nakon kuvanja, jabuke se moraju ohladiti. Ponavljamo ovaj postupak. Obično su dovoljna 3-4 varenja.
Da jabuke ne bi zagorele tokom kuvanja i bolje se zasitile šećernim sirupom, prvo se prekriju šećerom i ostave nekoliko sati da daju sok.
4. Ako je konzistencija vodenasta, onda vadite jabuke šupljikavom kašikom. Preostali sirup kuhajte 5-7 minuta. Dodajte voće, kuvajte 5 minuta, sipajte u sterilisane tegle, zarolajte sterilizovanim poklopcima i izvadite džem za zimnicu.
Ovaj džem se dobro čuva bez hlađenja. Hajde da ga probamo! Zahvaljujući cimetu, dobili smo mirisnu poslasticu!
Ukusni moskovski džem od krušaka
Poslastica od jabuka može se pripremiti od gotovo svih sorti. I svaki daje svoj jedinstveni ukus i miris. I možete miješati različite sorte, sve dok su iste tvrdoće. Razmislite o pripremi džema od moskovske kruške. Istina, nisam mogla odoljeti i dodala sam nekoliko crvenih jabuka da naglasim ljepotu našeg deserta.
Sastojci:
Jabuke - 1 kg
Šećer - 1 kg
Kako kuhati džem od jabuke od moskovske kruške:
1. Narežite pripremljene jabuke.
2. Noću ih punimo šećerom.
Veoma je važno poštovati proporcije jabuka i šećera, našeg konzervansa. Ako ima malo šećera, onda će se džem pokvariti, ako ga ima puno, onda nećemo osjetiti okus našeg voća.
3. Naše jabuke su dale sok.
4. Moskovsku krušku premažemo šećernim sirupom u šerpi. Zapalili smo.
5. Naš džem prokuvati i ohladiti: 2-3 puta. Ako ga pripremamo za zimu, onda ga rasporedimo u sterilizirane tegle i zamotamo steriliziranim poklopcima.
Džem je ispao jako lijep i svijetao! Kriške su, kao što vidite, prozirne i žute boje.
Pokusajmo! Džem je veoma ukusan i izgleda kao slatka marmelada! A gusti sirup podsjeća na žele od jabuke!
Kako napraviti prozirni džem od Antonovke (video)
Džem od Antonovke ispada vrlo ukusan i proziran zbog činjenice da su ove jabuke tvrde i kisele sorte. Priprema se veoma brzo i jednostavno. Jede još brže! :))
Kako napraviti suvi džem od jabuka kod kuće
Pripremićemo brzu, laku i jednostavno odličnu voćnu poslasticu - suvi džem od jabuka. Ovaj desert sa niskim sadržajem šećera dobar je i za odrasle i za djecu. Kod kuće se može pripremiti u bilo koje doba godine i savršeno će zamijeniti gumene gume. Mislim da je to mnogo bolje za naše zdravlje! :))
Sastojci:
- Jabuke - 1 kg
- Šećer - 300 g
- Cimet - 1 kašika. l (po ukusu)
- Limunska kiselina - 1 kašičica
Priprema suvog džema od jabuka:
1. Uzimamo slatko kiselo ili slatko voće. Pripremamo jabuke - operite ih, uklonite jezgru, narežite na tanke kriške.
2. Stavite voće na pleh. Po vrhu pospite mješavinom šećera, cimeta i limunske kiseline.
3. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta. Gledamo u jabuke da ne izgore.
4. Raširite na pek papir, lagano posut šećerom ili šećerom u prahu. Voće ostavljamo da se suši 2-3 dana.
Gotove kriške mirisnog ćilibara možete čuvati na sobnoj temperaturi, na suvom mestu. Za skladištenje za zimu možete koristiti kutije za slatkiše, plastične tacne ili tegle. Ovaj džem je veoma ukusan i može se čuvati veoma dugo. Osim ako ga, naravno, ranije ne pojedete :)).
Prozirne kriške džema od jabuka izgledaju kao slatkiši od marmelade.
Recept za džem od jabuka u spori šporet (video)
Razmotrite još jedan zanimljiv recept za prozirne kriške džema. Sadrži neobične sastojke. Ali možete dodati i druge - po vašem ukusu. Srećna kreativnost!
Pregledali smo najbolje recepte za prozirni džem od jabuka sa kriškama! Jedno je ukusnije od drugog! I, naravno, možete im dodati svoje omiljene sastojke, eksperimentirati. Bilo bi mi drago da podijelite svoje kuharske tajne u komentarima!
Srećna kreativnost!
Ako vam je tradicionalni džem od jabuka već dosadan, pokušajte da razmazite sebe i svoju porodicu ukusnom, mirisnom, izuzetno zdravom poslasticom od ćilibara.
Pekmez od jabuke od ćilibara ima originalan slatko-kiseli ukus i ugodan miris. A šta reći o njegovoj neverovatnoj jantarnoj boji! Posebna tehnika rezanja voća omogućava da šećerni sirup ravnomjerno prodre u strukturu jabuke, zbog čega kriške postaju ružičasto-prozirne boje s plemenitom jantarnom nijansom. Nakon kuvanja, proizvod postaje zlaćan i sunčan. Ne želim da ga nazovem ni običnim džemom, jer ovo je pravo kulinarsko remek-djelo.
Osim odličnih estetskih kvaliteta, pekmez je veoma koristan, zadržava gotovo sve vrijedne elemente i vitamine, djeluje ljekovito na mnoge sisteme ljudskog organizma. Omogućava:
- poboljšati zgrušavanje krvi;
- normaliziraju rad probavnih organa;
- smanjiti nivo lošeg holesterola;
- poboljšati metabolizam;
- povećati zaštitne funkcije tijela, ojačati imunološki sistem;
- vraćaju snagu i podmlađuju organizam.
Da li ste znali? Neki slovenski narodi vjerovali su da je za zdravlje cijele porodice potrebno umiti lice vodom početkom godine, u kojoj je bila jabuka.
Jantar džem od kriški jabuke
Postoje različite metode za pripremu jabuka. Međutim, jedno od najčešćih, jednostavnih i pristupačnih je kuhanje. Da delikatesa ne proključa, a kriške ispadnu cijele, trebate koristiti cijele, guste plodove bez udubljenja i oštećenja.
Potrebni sastojci
Da biste pripremili desert od ćilibara, trebali biste se opskrbiti sljedećim skupom sastojaka:
- neoguljene jabuke - 800 g;
- šećer - 300 g;
- voda - 250 ml;
- limunska kiselina - 1/4 kašičice
Kuhinjski pribor i aparati
Pekmez od ćilibara je izuzetno jednostavan za pripremu i ne zahteva upotrebu posebnog kuhinjskog pribora ili opreme. U procesu kuhanja potrebno vam je samo:
- lonac ili lonac za kuhanje voća;
- drvena ili silikonska lopatica (kašika) za miješanje sastojaka;
- staklene tegle od 0,5 litara za berbu.
Proces kuhanja korak po korak
Osnovni recept za pravljenje džema od ćilibara sastoji se od sljedećih koraka:
- Jabuke dobro operite pod mlazom vode, malo osušite peškirom, ogulite.
- Izrežite jezgro, voće narežite na kriške debljine 5-6 mm. Da ne potamne na zraku, prije kuhanja možete ih držati (do 1 sat) u blago posoljenoj ili zakiseljenoj vodi.
- U šerpu stavite šećer, dodajte vodu i prokuhajte.
- U kipući sirup lagano dodajte seckane jabuke.
- Kuhajte voće, povremeno miješajući i skidajući pjenu, dok kriške ne postanu providne, a sirup ne proključa.
- Nekoliko minuta prije spremnosti dodati limunsku kiselinu.
- Spremnost džema se provjerava konzistencijom: na tanjurić treba ispustiti malo sirupa, ako se ne širi, jelo je spremno.
- Prebacite džem u sterilizovanu teglu, zatvorite poklopcem, stavite naopako, pokrijte peškirom.
Kako diverzifikovati ukus
Za diverzifikaciju klasičnog okusa džema od jabuka, dodaju mu se različiti sastojci, na primjer, narandža, limun, cimet itd. U desertu će se jasno osjetiti svi ukusi, pritom se neće prekidati, već se skladno dopunjavati.
Džem sa pomorandžom
Kuhana poslastica s narandžom je svijetli koktel neobičnog okusa i izvrsne arome s ugodnim notama citrusa. Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:
- jabuke - 1 kg;
- pomorandže - 1 kg;
- šećer - 0,5 kg.
Korak po korak recept:
Džem od limuna
Budući da su jabuke svestran proizvod, dobro se slažu s drugim voćem i začinima. Kombinacija jabuka i limuna omogućit će vam da dobijete ne samo ukusan džem s nježnim dodirom svježine, već i lijek koji se savršeno nosi s prehladom.
Da li ste znali? Ranije je bilo zabranjeno jesti jabuke do Spasa, jer plodovi još nisu bili osveštani i nova berba blagoslovljena.
Da biste napravili desert sa limunom, potrebno je da uzmete:
- jabuke - 1,5 kg;
- limun - 1 kom. srednja veličina;
- šećer - 1 kg;
- voda - 250 ml.
Redoslijed kuhanja:
Stavite poslasticu u sterilizirane staklenke, zarolajte poklopce ili prebacite u čistu staklenu posudu i pošaljite u hladnjak. Rok trajanja deserta u frižideru je 3-4 meseca. Spinovi se čuvaju na hladnom tamnom mestu oko godinu dana. 
Sa cimetom
Vrlo uspješna simbioza jabuke i cimeta često se koristi u kulinarstvu za pripremu ukusnih deserta. Pekmez od jabuke od ćilibara nije izuzetak, jer ima bogatu sunčanu nijansu i topao, blago kiselkast okus orijentalnog začina.
Za pripremu deserta trebaće vam:
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 730 g;
- cimet - 1 kašičica;
- voda - 120 ml.
Za pripremu deserta potrebno vam je:
Bitan! Ako u navedenom vremenu od sata jabuke nisu dobro "dale" sok, tada treba dodati količinu vode koja je navedena u receptu. Dobro izmiješajte voće.
Karakteristike skladištenja radnog komada
Domaći džem u "otvorenom" obliku treba čuvati u frižideru, ne duže od 3-4 mjeseca. Nemojte koristiti proizvod ako se na njegovoj površini stvorio film plijesni.
Šta servirati džem na stolu
Teško da postoji osoba koja ne bi volela džem od jabuka. Ovo je divna poslastica koja će biti relevantna u bilo koje doba godine. Preporučuje se poslužiti kao samostalan desert ili kao dodatak palačinkama, palačinkama, lepinji. 
Umjereno slatka i mirisna poslastica - odlična opcija za pravljenje pita, šarlota, bagela, kolača. Pogodan je kao punilo za palačinke ili palačinke od svježeg sira. Dobro se slaže sa šoljicom sveže skuvanog biljnog ili crnog čaja.
Mirisni, ukusni i veoma zdravi džem od jabuka od ćilibara biće dobar dodatak čaju i kafi, ili će poslužiti kao prelepo punjenje za pite i peciva. I odrasli i djeca će ga kušati s jednakim zadovoljstvom. Stoga takav desert neće biti suvišan na vašem stolu, pogotovo jer je proces kuhanja delicija prilično jednostavan i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine ili znanja.Video: džem od jabuka
Džem od jabuke od ćilibara nije samo ukusan, već i prekrasna poslastica. Elastične i istovremeno mekane kriške u prozirnom i gustom sirupu jednostavno mirišu na cimet. Takav džem nije sramota poslužiti čak ni na svečanom stolu, već u uredno ukrašenoj tegli - predstaviti kao slatki poklon. Kako kuhati džem od jabuka, danas ću vam reći sve tajne i korisne savjete.
Džem od jabuka, naravno, može se kuhati po raznim receptima, a svaki put će rezultat sigurno zadovoljiti. Ali u pripremi upravo takvog deserta postoje neke nijanse - na primjer, kako postići prozirnost sirupa ili održati integritet kriški jabuke. Jasno slijedeći preporuke korak po korak i dobićete isti džem od jabuka kao na slici, obećavam.
Sastojci:
Kuvanje korak po korak sa fotografijama:
Recept za džem od jantarne jabuke uključuje samo dva glavna sastojka - jabuke i granulirani šećer. Kao aromatični dodatak koristim cimet - dovoljan je 1 štapić. Možete ga izostaviti ako vam se ne sviđa. Osim toga, ovdje su savršeni vanilija, kardamom ili zvjezdasti anis - bilo koji začini po vašem izboru.
Kako skuhati džem od jabuka tako da ispadne zaista ukusan, proziran i ukusan? Sve je jednostavno – potrebna vam je samo želja i vrijeme. Jabuke za ovaj desert obavezno uzmite slatke i kisele sorte. Plodovi moraju biti čvrsti i bez nedostataka, odnosno ne polomljeni ili naborani. Inače, teško da će biti moguće osigurati da kriške ostanu netaknute u gotovom pekmezu od jabuka, a sirup proziran. Moje jabuke, izrezane po dužini na 4 dijela. Pažljivo izrežite mahune i stabljike. Sada svaku četvrtinu izrežemo po dužini na još 3 dijela - kao rezultat, od jedne jabuke srednje veličine dobije se 12 identičnih kriški. Tako sve voće prerađujemo tako da pripremljena sirovina za džem bude 1,5 kilograma.
Uzimamo posuđe odgovarajuće zapremine (imam tepsiju od četiri litre), uvijek sa debelim dnom. U njega stavljamo kriške jabuke u slojevima, posipajući šećerom.
Lagano protresite tepsiju da se šećer ravnomerno rasporedi po jabukama. Ako dodate mirisne začine, stavite odmah - imam štapić cimeta. Posuđe pokrijemo poklopcem ili gazom (da dosadni insekti ne uđu) i ostavimo na sobnoj temperaturi 4-12 sati. U ovom slučaju, vrijeme je više od relativnog pojma i ovisi o sorti jabuka, kao i o temperaturi u prostoriji. Na primjer, što je voće sočnije, što više soka sadrži - tada će biti potrebno manje vremena. Pa, na vrućini, jabuke, naravno, brže puštaju sok. Jabuke uveče možete preliti šećerom i ostaviti do jutra, a zatim skuvati džem.
Ovako su moje kriške jabuke izgledale nakon samo 6 sati. Šećer se skoro potpuno otopio (na dnu tiganja je ostalo samo par kašika), a jabuke su pustili sok. Za to vrijeme sam par puta lagano protresla tepsiju, kao da miješam jabuke.
Posude sa voćnim kriškama u šećernom sirupu stavljamo na šporet. Upalite najjaču vatru i prokuhajte sadržaj ispod poklopca. Zatim uklonite poklopac i kuhajte jabuke u sirupu na jakoj vatri tačno 5 minuta. Vidite kako su ustali? I bilo je više sirupa, jer se još više soka oslobađalo tokom termičke obrade. Jabuke je obavezno kuhati na jakoj vatri - tako će kriške zadržati svoj integritet. Ako ih dinstate na niskoj temperaturi, jabuke će se postepeno pretvoriti u pire krompir. Osim toga, ne miješamo se u cijeli proces kuhanja džema od jabuka - samo protresite posudu s jedne strane na drugu (opet, da ne oštetite kriške).
Ostavljamo naš budući džem od jabuka dok se potpuno ne ohladi - mislim da je dovoljno 5 sati. Možete ostaviti i preko noći ako uveče kuvate jabuke - nije potrebno ustajati noću. Za to vrijeme kriške jabuke će početi da upijaju sirup i postepeno tonu u njega. Voće u sirupu ponovo provri na jakoj vatri i kuvati 5 minuta. Potpuno ohladite na sobnu temperaturu.
Ovako je izgledao sadržaj tiganja nakon drugog kuvanja i hlađenja jabuka u sirupu. Možda će vam trebati 3-4 vrenja - kako želite. Pogledajte: kriške su upile sirup i postale prozirne, a zadržale su oblik, nisu se ukiselile u kašu. U ovoj fazi možete dovršiti pripremu džema od jabuka i zatvoriti ga za zimu. Ali u ovom slučaju sirup ostaje prilično tečan, pa predlažem da se zgusne prokuhavanjem.
Rezanom kašikom (širokom kašikom sa rupicama) pažljivo izvadite kriške jabuke iz sirupa i prebacite ih u drugu posudu. Sam sirup stavimo na srednju vatru i kuvamo mešajući do željene gustine. Ja obično kuvam oko 5-7 minuta.
Jabuke vraćamo u kipući sirup, ponovo sve provri i kuvamo oko 3-4 minuta na jakoj vatri. Prozirni džem od jabuka sa kriškama je spreman - zatvorit ćemo ga za zimu.
U gotovo svakom receptu za domaće preparate za zimnicu govorim vam kako pripremiti tegle i poklopce. Neću se ponavljati (vjerovatno sam se već umorio od vas) - samo
Za čitaoce Sveske, još jednog recepta za mamine domaće preparate, danas ću vam reći kako da kuvate
Kriške džema od jabuka
tako da ostanu netaknuti i transparentni. Ovaj džem od jabuka je jako lijep na fotografiji, potpuno isto izgleda u teglama. Ne zadržava se dugo kod nas, jer svojom ljepotom izaziva otvaranje zimi. A kako ukusna mamina pita sa džemom od jabuka! Neću dugo čamiti, reći ću vam kako skuhati tako ukusan džem od jabuka.
Za recept za kriške džema od jabuka potrebno nam je:
- Jabuke
- i šećer
Sve je u jednakom omjeru, 1:1, kao u tradicionalnom načinu pravljenja bilo kojeg džema. Ako kuhamo džem od jabuka u maloj posudi, onda na 1 kg jabuka uzimamo 1 kg šećera. U ovom receptu za pravljenje džema od jabuka mama koristi 5 kg jabuka i 5 kg šećera, jabuke ovdje na fotografiji su sočne, ljetne sorte. Možete koristiti bilo koju sortu jabuka.
Kuhanje jabuke ili bilo kojeg džema najbolje je u aluminijskom ili inox posuđu, može izgorjeti u emajliranom posuđu, iako je po ovom receptu malo vjerovatno da se kuha u nekoliko faza malo po malo, skuplji je i natopljen je vrućim šećernim sirupom, zbog čega sadrži tako lijepe cijele komade jabuke, gotovo prozirne.
Dakle, za džem od jabuka s kriškama, jabuke se operu, ovdje nije potrebna suvišna vlaga. Stoga je bolje sušiti jabuke od kapi vode. Jabuke se iseku na kriške i posipaju slojevima šećera u posudi u kojoj će se kuvati džem. Napominjem da što je šira posuda za kuhanje džema, to je deblja zbog velike površine sa koje suvišna vlaga lako isparava.
Jabuke sa šećerom treba da odstoje neko vreme da se izdvoji sirup. Jabuke je najpogodnije rezati uveče, do jutra će već biti u jabučno-šećernom sirupu. Baš ujutru, pred odlazak na posao, mama uspe da prokuva jabuke u sirupu 5-10 minuta, pene je jako malo, kod ovog načina pravljenja džema praktički nema. Sada džem od jabuka - pet minuta treba da odstoji dok se potpuno ne ohladi.
Drugi put samo skuhajte kriške jabuke na isti način.
i ostavite da se ohladi.
Treća (završna) faza recepta za kriške džema od jabuka: kuhajte na isti način 5-10 minuta.
U ovoj fazi možete, naravno, prilagoditi boju i gustoću džema od jabuka, kuhati ga manje ili više. Džem od jabuka po ovom receptu je gust.
Pekmez od kriški jabuka rasporedite u čiste, sterilisane tegle i zategnite poklopcima ili ključem.
Odmah ću reći da prema receptu moje majke možete napraviti džem ne samo od jabuka, evo samo nekoliko opcija za džem od jabuka za vašu kulinarsku kreativnost:
- Džem od rabarbare sa jabukama
- Džem od narandže i jabuka
- Džem od jabuka sa limunom
- Džem od krušaka i jabuka
- Džem od bundeve sa jabukama
- Kineski džem od jabuka
- Džem od dunja i jabuka
Ako imate svoj recept za džem, pošaljite nam ga na adresu ili samo napišite u komentarima.
Kako napraviti džem od jabuka u sporom šporetu
Video recept će vam pomoći, ovaj recept za pravljenje džema je pogodan za bilo koji multivarak, ne samo za Redmond ili Panasonic, ovako se priprema džem u režimu dinstanja. Džem u sporu štednjaku u ovom slučaju podsjeća na gusti džem od jabuka:
džem od jabuke i pomorandže u spori šporet
Džem od jabuka u spori šporet se može pripremiti od kriški na isti način kao i moj džem od jagoda
a ovo je fotografija pite sa džemom od jabuka po receptu moje mame:
Kriške džema od jabuka omiljena su domaća poslastica. Gusti sirup je konzistencije želea, a cijele kriške jabuke su kao slatke gumene gume. Otvorena tegla takvog džema neće trajati duže od jednog dana, jer ga u jednom dahu pojede prijateljska porodica. Amber sirup i čarobna aroma zadržavaju komad ljeta, razveseljuju u hladnoj sezoni. Džem će biti dobro punjenje za slatka peciva, kriške kuhane jabuke mogu se koristiti za ukrašavanje kolača i torti. Mnogo je razloga da napravite ovaj desert za zimu, a vrlo, vrlo je jednostavan za napraviti.
Prozirni džem od jabuka s kriškama može se smatrati remek-djelom, ali čak i domaćica početnika može se nositi s pripremom takvog ukusnog. Glavni zadatak je da kriške ostanu netaknute, pa ćemo skuhati džem od jabuka s limunom. Sok ovog citrusa sprečava da se jabuke raspadnu. Bez limuna iz pulpe jabuke neće izaći džem, već džem (suština džema je u cijelim komadima, odnosno lijepim kriškama). Sorte jabuka bolje je uzeti hrskave, guste, kisele. Imam kiselu sortu Semerenko, ali isto tako ukusnu možete skuvati i antonovku. Iako će i zlatni ili fuji džem ispasti odličan. Boja jabuka, kao i sorta, nije bitna. Ako su jabuke slatke, trebat će vam manje šećera nego što je navedeno u sastojcima recepta. Usput, u posljednjoj fazi kuhanja možete dodati cimet. Kombinacija ovog začina sa jabukom je klasična i koristi se svuda. Uz cimet, jabuci dobro pristaje cijeli buket začina: anis, kardamom, đumbir i karanfilić. Osim limuna, u džem se mogu dodati i kriške narandže - tako će delicija biti još aromatičnija, dodajući citrusne note. Ostale uspješne pronaći ćete na linku, ali za sada pripremimo najjednostavniji, vrlo lijep i ukusan džem od jabuke od ćilibara sa kriškama.
Sastojci:
- 2 kg jabuka;
- 1,5 kg šećera;
- 1 veliki limun;
- 3 art. vode.
Kako skuvati bistri džem od jabuka na kriške
1. Temeljito isperite limun sunđerom kako biste uklonili sloj voska koji ga prekriva kako biste produžili rok trajanja. Limun narežite na male poluprstenove.
2. Stavite kriške u duboku šerpu.
3. Limun napunite granuliranim šećerom.
4. Ulijte vodu i stavite šerpu na srednju vatru da šećer ne zagori.
5. U međuvremenu narežite jabuke na ploške, uklonite im sjemenke i peteljke. Kožu se može ostaviti, njome komadići bolje zadržavaju oblik. Osim toga, koža sadrži mnoge korisne tvari.
Jabuka je 80% vode. Ostalo su organske kiseline, ugljikohidrati i vlakna. Plodovi sadrže vitamine A, C, E, minerale (posebno gvožđe), pektin, tanine i tanine. Crvene jabuke su slađe, sadrže manje kiseline i preporučuju se osobama sa problemima sa varenjem. Zelene jabuke imaju veći procenat gvožđa, korisne su kod anemije. A plodovi zelene boje pomažu u apsorpciji teške hrane.
6. Sirup je prokuhao, potamnio, šećer otopljen. Sve prokuhajte minut i sklonite sa šporeta.
7. Stavite jabuke u drugu veliku šerpu. U njemu ćemo skuhati poslasticu od ćilibara. Da džem ne bi zagorio, preporučljivo je koristiti neemajliranu posudu, prikladna je tava od nehrđajućeg čelika ili neprijanjajuća. Ostavite da se sirup malo ohladi i prelijte preko jabuka.
8. Voće stavljamo pod prešu kako bi bolje puštali sok i ravnomjerno bili zasićeni sirupom. Ostavite da odstoji nekoliko sati, najbolje preko noći.
9. Sutradan otvorite i vidite: jabuke puštaju sok. Na nekim kriškama koža je potamnila, ali komadići još nisu potpuno zasićeni sirupom.
10. Stavite šerpu na vatru, provri, odmah izvadite i ostavite da se ohladi. Ne možete kuhati jabuke - vruće kriške se mogu slomiti i pretvoriti u pire krompir. Što je vreme kuvanja kraće, džem je lepši. Ako treba da se meša, radimo tek kada se potpuno ohladi, jer je ljuto voće previše lomljivo.Biće dosta soka, ali će se zgusnuti, to se vidi na poslednjoj fotografiji u receptu. Masa postaje gušća zahvaljujući pektinu sadržanom u jabukama. Ponekad se prilikom kuhanja džemova, džemova i konzervi u smjesu posebno dodaje pektin kako bi se postigla željena konzistencija.
11. Kriške jabuka se postepeno natapaju u sirup i postaju prozirne. Vratite džem da proključa i sklonite sa šporeta. Čeka se hlađenje.
12. Pogledajte: kriške su postale providne, džem se zgusnuo, što znači da smo sve uradili kako treba. Ponovo stavite da proključa.
13. Vruće pažljivo sipajte u sterilisane tegle.
14. Zamotamo sa sterilizovanim poklopcima, tegle ne možete zamotavati ili okretati. Prazan se dobro čuva cele zime na tamnom, hladnom mestu. Za šivanje koristite limenke male zapremine.
15. Jantar mirisni džem od jabuka za zimu je spreman. Dobar tek i slatka zima!
Kriške jabuke su postale prozirne, imaju okus pomalo poput marmelade.
A fotografija ispod pokazuje koliko je ohlađeni sirup postao gust zahvaljujući pektinu.
