Danas ću vam reći kako sam "dala drugi život" ustajalim uskršnjim kolačima. Što se mene tiče, ovo je veoma “zgodan” i neophodan recept. Da li vam se dešava da uđete u poslastičarnicu i pokupite razne lepinje, a neke i dve? Kod mene je to retko, ali se dešava. I kao i sva peciva, ukusna dok je sveža, a onda? Krekeri? trite. A koristiti (stare lepinje, uskršnje kolače, kroasane i kruh) u takvom pudingu je zadovoljstvo.
Sličnih pudinga od hljeba ima i u engleskoj i u njemačkoj kuhinji (po mom mišljenju zvani "Michel"). A u Engleskoj se ovaj desert pojavio još u 13. veku i zvali su ga "puding za siromahe", jer se pravio od ustajalog hleba umočenog u vodu, u koju je dodato malo šećera i začina. Pa, u naše vrijeme to je sasvim vrijedan i ukusan desert.
Samo pokušajte zamisliti ovaj okus: mirisna, ukusna uskršnja torta (bila), kremasta nježna engleska krema (CUSTARD) i sočne šljive, mmm. Sada ću svake godine peći (i zaboraviti) uskršnji kolač, posebno za ovaj divni desert.
Omekšani puter zgnječite viljuškom sa muškatnim oraščićem, cimetom i koricom narandže. Posudu za pečenje namažite malom količinom dobijenog mirisnog ulja. Ostatak premažite na kriške kruha (zemiće ili uskršnji kolač).
Isecite kriške hleba dijagonalno i stavite u pripremljenu tepsiju. Male kriške lepinje ili uskršnje torte se ne mogu rezati. Dobila sam dva oblika: jednu veliku i malu činiju. 
Jaja i žumanca dobro umutiti sa šećerom dok ne postane glatka. Mlijeko pomiješajte sa vrhnjem i zagrijte dok ne bude vruće na dodir. Sipajte u smesu od jaja u tankom mlazu uz stalno mućenje.
Umutila sam mikserom, ali će mi dobro doći i metlica. Dodajte vaniliju. 
Sipajte kremu u kalup(e) sa hlebom. U početku vam se može činiti da ima puno kreme i da je najviše pola stavljeno u formu, ali pričekajte par minuta, krema će se upiti u kruh, a postepeno ćete je u potpunosti iskoristiti. Ostavite najmanje 20 minuta da se hleb natopi kremom. 
U međuvremenu zagrejte rernu na 180 stepeni. Pecite puding 45 minuta. Pustite da se puding ohladi i stegne prije serviranja. Pospite šećerom u prahu.
Prijatno!
Nakon tri-četiri dana, uskršnji kolači koji se pripremaju za Uskrs počinju da se bajaju. Predstavljam vam recept koji ovom pecivu daje drugi život. Ovo je najdelikatniji puding sa aromom narandže, koji podsjeća na sufle. Uskršnji kolač se iseče na tanjire, izloži u kalup i prelije mešavinom jaja, žumanaca, mleka i kajmaka. I onda pečena. Jednostavne, veoma ukusne i uskršnje kolače ne treba baciti.
- Upoznajte Alice: to je puding! Puding je Alice! Oduzeti!..
Pa tek su te predstavili, a ti si već na njega sa nožem!
Koliko ja razumem Alice! Da budem iskrena, nisam mogla da se smirim i sekla deo po deo, a da nisam čekala da se ohladi... Puding je bio ludo ukusan! Hrskava spolja i mekana iznutra.
Istovremeno, niko neće pogoditi da ste koristili "jučerašnja" peciva.
Puding od kruha je jelo koje se priprema vrlo brzo, osim toga, od vrlo jednostavnih proizvoda. A šta može biti bolje od laganog pudinga uz šoljicu kafe za doručak? Napravite puding za hleb i uvek ćete znati šta da napravite od starog hleba ili bageta. A sa receptom možete eksperimentirati dodavanjem raznog sušenog voća, orašastih plodova, koliko vam srce želi.
Za mirisno ulje:
Maslac - 100 gr.
Korica jedne narandže
Cimet i mljeveni muškatni oraščić - po ¼ kašičice.
za puding:
Slatki hleb ili kiflica (brioš, bogat kolač sa suvim grožđem, uskršnji kolač i sl.) - 400-500 gr.
Žumanca - 6 kom.
Krema 25-33% - 300 ml.
Mlijeko - 300 ml.
150 gr. Sahara
Vanilin - 1 gr.
Džem ili džem od narandže ili kajsije - 3-4 žlice.
Omekšani puter utrljajte sa rendanom koricom pomorandže i začinima.
Hleb ili Kolač narežite na kriške debljine 1 cm. Ako je kolač u obliku običnog hljeba, izrežite komade dijagonalno.
Svaki komad tanko premažite mirisnim uljem.
Tepsiju za puding namazati istim uljem.
Žumanca umutiti sa šećerom. U šerpi zagrejte mleko i pavlaku (ne kuvajte). Pažljivo sipajte smesu od jaja i šećera u mleko. Neprestano mešajući pjenjačom kuvati dok se ne zgusne (masa ne sme da proključa).Skloniti sa vatre i dodati vaniliju.
Svaki podmazan komad hleba umočite u smesu od jaja i mleka. Zatim ih rasporedite u kalup, preklapajući ih.
Preostalo mlijeko prelijte sa jajima.Ostavite da odstoji 15-20 minuta da se hleb natopi.
Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. U tepsiju sipajte vodu tako da dođe do sredine kalupa. I stavite u rernu na 35 minuta.
Džem ili džemmalo zagrejati u šerpi. Zapečeni puding izvadite i kistom premažite pekmezom i vratite u rernu na još 10 minuta. Gotov puding ima mekanu, čak lagano drhtavu sredinu i hrskavu glaziranu koricu.
Puding se može poslužiti vruć uz kuglicu sladoleda ili ohlađen uz vruću kafu ili čaj.