Svaka domaćica može lako skuhati krem supu od krompira kod kuće. Ovakva supa je popularna u hrani za bebe, ali ako je pravilno dekorisana i servirana, biće odlična poslastica za ukućane. Inače, u zapadnim zemljama pire supa je prilično uobičajeno jelo. Za njegovu pripremu koriste se različiti sastojci.
Takvu poslasticu najbolje je poslužiti s krekerima ili krutonima, a na bazi vrhnja ili mlijeka, koji masi daju ujednačen i ukusan izgled. Danas ću vam reći o jednostavnom receptu za supu od pire krompira sa krutonima i kremom.
Krompir supa sa kremom
Kuhinjski aparati i pribor: ploča za kuhanje, blender, lonac najmanje 3 litre.
Sastojci
Odabir proizvoda
- Poriluk se može kupiti u prodavnici u komadu. Kvalitetan luk ima bijelu "stabljiku" i zelene listove prirodnog sjaja. Promjer luka nije veći od 1,5 cm, visina "noge" je oko 6 cm. Što je noga bjelja, to će proizvod biti sočniji.
- Za pripremu juhe od supe od pire krompira sa piletinom možete koristiti pola trupa ili šunke. Ako je moguće, dajte prednost domaćoj piletini. od toga će čorba ispasti vrlo bogata i zdrava.
Recept korak po korak
- Počnimo sa pilećom čorbom. Da biste to učinili, sipajte 500 g piletine u 2 litre vode i pošaljite da se kuha na laganoj vatri 30-40 minuta.
- Polovinu šargarepe, luka i "rep" celera prerežemo po dužini i pošaljemo da se prže na suvom tiganju sa rezovima prema dole.
- Pržite sa jedne strane dok se ne pojavi crna korica.
- Gotovo povrće se šalje na kuhanje za meso.
- Polovinu tikvica i šargarepu narežite na sitne kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumene.
- Umutiti blenderom 250 g vrhnja do guste, pjenaste mase.
- 200 g hladno dimljenog lososa sitno nasjeckajte i pomiješajte sa vrhnjem.
- Iz gotovog bujona izvadimo meso i povrće, dodamo 5-6 krompira isečenih na kockice, „but“ praziluka, isečenog po dužini, i posolimo po ukusu. Ostavite da se kuva 15 minuta.
- Za to vrijeme odrežite koricu od dvije kriške hljeba, narezane na male kockice.
- I pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
- Gotove krutone šaljemo na papirnu salvetu, posipamo solju i slatkom paprikom po ukusu.
- U supu dodati 250 g vrhnja i ostaviti da prokuha još 3-5 minuta.
- Gotovo jelo umutiti blenderom dok se ne dobije pire.
- Supu sipajte u činije za serviranje i ukrasite prženim tikvicama sa šargarepom, krutonima i vrhnjem sa lososom.
Feed Options
- Glavni sastojak koji treba poslužiti uz pire supu su krutoni.. Ako su male, mogu se posipati po supi u porcioniranim posudama, ako su velike kriške samo poslužite uz supu. Krutoni koje ste sami napravili su veoma ukusni, začin za koji možete sami izabrati. Mogu se pržiti u tiganju ili peći u rerni. Od sveže vekne krutoni su hrskavi i prozračni.
- Zeleni peršun i kopar poslužit će kao svijetli ukras za supu. Možete ih sitno narezati i posipati supom u porcioniranim posudama, ili jelo lijepo ukrasiti peršunovim listovima.
- Sitno nasjeckano i prženo povrće bit će odličan ukras i dodatak supi.. To mogu biti šargarepa, tikvice, paprika, paradajz.
Video recept za krem supu od krompira
Dragi kuhari, u ovom videu možete pogledati korak po korak recept za supu. Vidjet ćete kako bi povrće i krutoni trebali izgledati nakon prženja i kako ih staviti na gotovu supu u porcioniranim posudama.
Krompirova krem supa sa lanenim uljem
Dok jedete, želite da jelo bude ne samo zasitno, već i zdravo. Upravo takva je krem supa kuvana u čorbi od povrća sa bundevom. Svi znamo za dobrobiti bundeve, pa želimo da je što češće viđamo u ishrani. Pokušajte da skuvate supu koju sam predložio i počastite njome svoju porodicu. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, ali ispada ukusno i hranjivo.
Vrijeme za pripremu: 45-55 minuta.
Porcije: za 5 osoba.
Kalorije: 163,2 kcal na 100 g proizvoda.
Kuhinjski aparati i pribor: lonac i blender.
Sastojci
Odabir proizvoda
Butternut tikva je savršena za pravljenje supe. koji ima duguljasti oblik. Preporučljivo je uzeti cijelu bundevu bez vanjskih oštećenja i tamnih mrlja, jer se povrće može rezati u nehigijenskim uvjetima i na njegovoj površini će se odmah pojaviti štetne bakterije.
Inače, ovu vrstu bundeve možete kupiti samo u jesen ili ljeto, jer se dugim skladištenjem gube njena korisna svojstva, postaje neslatka i nestaje. No, bundeva s krupnim plodovima, naprotiv, postaje slađa do zime i idealna je za pripremu vaših omiljenih jela.
Korak po korak recept
Dekoracija posuđa
Video recept za krem supu od krompira sa bučinim i lanenim uljem
Ovaj video detaljno objašnjava svaki korak pripreme supe. Ovdje možete vidjeti kako ga lijepo ukrasiti prije serviranja.
Krompir supa sa šampinjonima
Veoma ukusna, zdrava, a što je najvažnije jednostavna i pristupačna za pripremu pire krompir supe sa pečurkama. Diverzificira vaš meni, biće ukusna poslastica za goste. Može se konzumirati i hladno i toplo, pa će vas zimi ugrejati, a leti osvežiti. Ljubitelji gljiva će sa zadovoljstvom uživati u ukusu divne poslastice.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Porcije: za 5-6 osoba
Kalorije: 54,5 kcal na 100 g proizvoda.
Kuhinjski aparati i pribor: ploča za kuhanje, lonac, blender.
Sastojci
Odabir pravih sastojaka
Svježi šampinjoni su bijele boje i ugodnog mirisa. Bolje je kupiti gljive po težini, jer prodavači često miješaju svježe i ne baš svježe u pakovanju. Izbjegavajte biljke s tamnim mrljama i lošim mirisima.
Da li ste znali? Tokom pripreme gljiva, pokušajte da ih ne držite u vodi, jer gube ukus.
Korak po korak recept
- Narežite na velike komade 4 gomolja krompira, 1 šargarepu i 2 glavice luka.
- U 1,5-2 litre ključale vode prelijte prstohvat soli, povrće i kuhajte 15-20 minuta.
- 300 g šampinjona oguliti od kore i nasumično iseći na komade. Ostavite 2-3 pečurke za dekoraciju.
- Dva luka isječemo na pola prstena i dinstamo na biljnom ulju dok ne omekša.
- Ubacite pečurke i pržite dok ne porumene.
- Pečurke prerežite po dužini za dekoraciju i popržite sa obe strane.
- Krutone za ovo jelo možemo napraviti sami. 4-5 kriški vekne iseći na male kockice i pržiti u tiganju bez ulja dok ne porumene.
- Gotovu supu ocijedite malo vode da ne bude previše tečna i sameljite blenderom dok ne postane glatka.
- Dodajte pečurke i nastavite sa pireom.
- Dodajte 200 ml guste pavlake i dobijenu masu izmiksajte blenderom.
- Posolite i pobiberite po ukusu i dinstajte još 5 minuta. Jelo je spremno.
Ukrasite jelo
Poslužite supu u porcioniranim činijama, ukrasite krutonima, peršunom i kriškama prženih šampinjona. Sa dekoracijom jela možete maštati. Da biste to učinili, koristite kombinaciju prženog povrća, začinskog bilja i vrhnja.
Video recept za supu od pire krompira sa šampinjonima
Dragi kuhari, predstavljam vam kratak video sa korak-po-korak receptom za pravljenje supe. Ovdje ćete vidjeti cijeli proces pripreme sastojaka i šta na kraju dobijete.
opcije kuvanja
U kulinarstvu postoji ogroman broj recepata za supe. Želim da vam ponudim jedno od mojih omiljenih jela -. Odličan je, ukusan i lako diverzificira dnevni meni.
Pire supe su često omiljena hrana za vegetarijance ili ljubitelje zdrave hrane. Tako puna vitamina - pire supa od brokolija -. Lako se priprema i zasićuje naše tijelo mnogim korisnim tvarima. Spada u isto dijetetsko i zdravo jelo. Postat će veoma ukusna poslastica za ljubitelje ovog povrća.
Nastavljajući temu zdravih vitaminskih supa, želim da vas upoznam sa receptom. Vaše tijelo će vam biti zahvalno za ovo jelo. Često sam kuhao za svoju djecu, što se još uvijek ponekad pojavi na našem stolu. Vrlo jednostavno za pripremu. Ima ukusan izgled i ukusnu aromu. Preporučujem da isprobate ovaj recept.
Korak 1: Skuvati krompir.
Krompir očistimo od kore nožem ili posebnim sredstvom za čišćenje povrća. Dobro isperite pod mlazom vode i narežite na kockice. U šerpi na laganoj vatri otopite puter i dodajte krompir. Malo ga propržiti na puteru (oko 5 minuta), neprestano mešajući. Nakon toga sipajte juhu u šerpu. Može se napraviti od bilo koje vrste mesa. Juha se može zamijeniti vodom u istom omjeru. Svežanj kopra treba dobro oprati, vezati prirodnim koncem i umočiti u bujon. Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte krompir na slabom prozoru 30 minuta.Korak 2: Pripremite pikantni sos za supu.
Dok se krompir kuva, pripremite sos za supu od krompira. U manjoj činiji ili činiji pomiješajte kiselu pavlaku sa hrenom. Stoni ren od crvene repe može se kupiti u konzervi u teglama u bilo kojoj prodavnici. Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka. Umjesto kisele pavlake možete koristiti gustu pavlaku. Korak 3: Napravite supu.
Skinite lonac sa vatre. Iz čorbe izvadimo gomilu zelenila. Mikserom sameljite krompir u supi dok ne postane pire. Ako nemate blender, pire možete napraviti posebnom presom, koja je dostupna u gotovo svakoj kuhinji, ili uz pomoć posebnog nastavka za mikser. Nakon što je pire gotov, vratite šerpu na vatru, posolite i pobiberite po ukusu. Prokuhajte supu i sklonite je sa vatre. Korak 4: Poslužite krompir supu.
U dublji tanjir sipajte porciju pire supe. Dodajte sos u tanjir i ukrasite seckanim začinskim biljem. Prijatan apetit i sve najbolje! Ako vam se supa čini previše lagana, možete skuhati i drugo povrće (šargarepu, tikvice, luk) sa krompirom i mikserom sameljiti u pire. Tada će juha ispasti gušća i zasitnija.
Krompir za takvu juhu treba odabrati samo kuhane sorte. Od njih se dobija prozračan i ukusan pire.
Supa od pire krompira je posebno ukusna za jelo sa krekerima ili krutonima.
Recepti za pire supe
30 minuta
24 kcal
5/5 (1)
Pire supe su ušle u modu ne tako davno, o njima sam saznala sa brojnih kuharskih emisija. Ali nisam imao pojma da su ih pripremali čak ni u sovjetsko vrijeme. Moja majka nas nikad nije razmazila takvim jelima. I odlučio sam eksperimentirati i bio sam ugodno iznenađen njihovim ukusom. Počeo sam sa najjednostavnijim sastojcima, a onda prešao na prekomorsko povrće. Bez izuzetka, sva jela su bila ukusna i zadovoljavajuća.
Supa-pire: krompir sa krutonima
trebat će vam: blender, lonac, daska za rezanje, metlica, nož i kašika.
Sastojci
Kako odabrati sastojke
- Birajte krompir sa visokim sadržajem skroba, ovaj brže ključa.
- Mlijeko se može koristiti sa bilo kojim sadržajem masti.
- Također uzmite kvalitetan puter. Nemojte ga zamijeniti margarinom.
- Uzmite obične krutone, bez aromatizirajućih punila, tj. ne krekeri. Tako će jelo biti zdravije.
Korak po korak recept
- 1,5 stabljike praziluka, oprati i iseći na kriške. Pržite ga u maloj količini rafinisanog biljnog ulja.
- Prženi praziluk stavite u hladnu vodu (5 šoljica).
- 0,5 kg krompira je potrebno oguliti i iseći na kockice. Stavimo i u šerpu sa vodom i stavimo na šporet da se kuva.
- Kada su krompir i praziluk skuvani, mikserom izmiksajte povrće.
- Dodajte 1,5 žlice. l. kvalitetnog putera i 1,5 šolje vrućeg prokuvanog mleka.
- Preostalo mlijeko (0,5 šolje) pomiješajte pjenjačom sa 1 žumancetom.
- Dobijenu masu dodajte u pire za supu i dobro promiješajte.
- Posolite po ukusu. Poslužite sa krutonima i zelenilom.
Da li ste znali? Nemojte dodavati krutone u lonac ili će se pokisnuti. Stavite ih direktno na sam tanjir prije serviranja.
Video recept za supu od pire krompira sa krutonima
Predlažem da pogledate ovaj video. Pokazuje vam kako da napravite pire za supu.
Supa-pire: krompir sa piletinom
Sastojci
Korak po korak recept
- Skuvati 4 komada pilećeg filea. Za to je potrebno oko 2 litre vode. Da bi juha bila lijepa, meso stavite u hladnu vodu i ne zaboravite ukloniti pjenu.
- Sada morate očistiti i narezati sve potrebno povrće.
- Luk se može pržiti na biljnom ulju direktno u tiganju. To je moguće ako imate posudu od nehrđajućeg čelika. To se ne može učiniti u emajliranom posuđu.
- Kada luk omekša, u istu posudu stavite seckano povrće: krompir, šargarepu i celer.
- Povrće prelijte pilećim bujonom i prokuvajte ga.
- Dok se povrće kuva, pripremite preliv. Malo će zgusnuti supu i dati joj konzistenciju pire supe. Da biste to učinili, dodajte 20 g brašna u 20 g putera otopljenog u tiganju.
- Promiješajte i dodajte malo čorbe. Miješajući dovedite masu da se zgusne.
- Gotovo povrće je potrebno posoliti i usitniti blenderom.
- Sada dodajte malo dresinga i ponovo sve izmiksajte blenderom.
- Umutiti 2 žumanca i dodati im 170 ml vrelog mleka. Trebalo bi da bude dovoljno vruće, ali ne toliko da se žumanca zgrušaju.
- Ovu smjesu sipajte u supu i ponovo dobro promiješajte.
- Sada možete dodati kuvano pileće meso. Narežite ga na komade i dodajte u supu.
- Poslužite vruće. Dodati sitno seckani zeleni luk.
Video recept za pileću supu od krompira
- Za pripremu supe od pire krompira sa pečurkama uzmite 300-400 g šampinjona. Operite ih, isecite i dodajte u tiganj u fazi prženja luka. Zatim kuvajte po bilo kom od mojih receptura.
- Da bi supa bila kaloričnija i hranljivija, dodajte gustu pavlaku.
- Ako u receptu postoje sastojci koji vam se ne sviđaju, uvijek ih možete zamijeniti ili izostaviti.
- Ako kuvate supe na bazi mesne čorbe, možete se ograničiti samo na njih.. A prilikom serviranja možete dodati i komade kuvanog mesa.
- Ova jela treba poslužiti topla.. Pre serviranja poželjno je dodati komadić putera.
- Ukrasite konzerviranim graškom ili kukuruzom za ukusan izgled. Možete posuti začinskim biljem ili dodati krutone. Birajte hranu koja će se dobro slagati sa sastojcima vaše supe.
- Pire supu možete poslužiti uz pite.
- Takvu supu morate zagrijati u vodenom kupatilu.
Takva jela mogu se pripremati od različitog povrća. Na primjer, sadrži puno korisnih proteina. Također od velike pomoći. Možete kuhati supu od jednostavnih sastojaka. savršeno za obilan ručak. Savjetujem vam i da obratite pažnju na recept. Više volim da ga kuvam samo od šampinjona. Imaju divan bogat ukus.
Želim da poboljšam ove recepte sa vama. Napišite svoje recenzije i opcije za sastojke. Prijatno!
Ako volite brze i ukusne kremaste supe, onda će ovaj recept biti po vašem ukusu. Hajde da danas napravimo mirisnu supu od pire krompira. A kako bi pire supa bila zasićenija po ukusu, za nju ćemo pripremiti hrskave krutone od tamnog kruha. Upoznaćemo se i sa drugim opcijama supe od pire krompira - sa piletinom, slaninom, sirom ili karfiolom. Svako jelo je neobično ukusno i originalno, i, naravno, zalijevano!
Sastojci
- krompir - 450 g;
- voda - po potrebi;
- mlijeko (ili vrhnje) bilo kojeg sadržaja masti - 0,5 žlice;
- ljutika - 80 g;
- sol - po ukusu;
- lovorov list - 1 kom.;
- puter - 1-2 kašike. l.;
- kruh (za krutone) - po ukusu;
- beli luk - po ukusu;
- biljno ulje - 2-3 kašike. l.;
- začini - po ukusu;
- zeleni luk - za serviranje.
Vrijeme pripreme: 10 minuta. Vrijeme kuhanja: 20-30 minuta. Prinos: 2-3 porcije.
Kuvanje
Za supu od krompira potreban vam je krompir. Ogulite kožu i dobro isperite vodom.
Da bi se vaša supa brzo skuvala, pripremljeni krompir narežite na male kockice. Krompir pošaljite u lonac. Napunite vodom tako da prekrije krompir za nekoliko centimetara. Stavite lonac na vatru, a krompir kuvajte dok ne omekša na srednjoj vatri. Za ukus dodajte lovorov list i nekoliko malih ljutika. Alternativno, krompir se može skuvati u povrtnoj ili mesnoj čorbi. Posolite po svom ukusu.
Krompir je skuvan, malo vode iz krompira ocedite u čistu posudu, možda će vam još trebati. Luk se može ostaviti sa krompirom ili baciti, on je dao sav svoj ukus čorbi.
Mlijeko ili vrhnje bilo koje masnoće prethodno izvadite iz hladnjaka, bit će potrebni za supu. Krema će učiniti pire za supu bogatijim i delikatnijim ukusom. Mogu se koristiti sirove ili prethodno malo zagrijane u loncu.
Vrući krompir prelijte vrhnjem ili mlijekom sobne temperature.
Juhu izmiksajte uronjenim blenderom. Dovedite masu do željene konzistencije uz stalno dodavanje vrhnja ili mlijeka. Po želji dodajte komadić putera.
Idite na šporet i zagrejte krompir supu, neprestano mešajući kutlačom. Pire za supu kuvajte 2-3 minuta, ne više. Pokrijte poklopcem i pazite na prepečeni hleb.
Za pripremu krutona uzmite tost svijetli ili tamni kruh, čak će i Borodino ili žitarice od cjelovitih žitarica. Hleb narežite na kriške, a zatim na kockice.
Mali pleh obložite folijom, prebacite pripremljeni hleb. Poprskajte hleb biljnim uljem, dodajte prstohvat soli, začine po ukusu. Po želji hlebu možete dodati suvi mleveni beli luk za ukus. Hleb protresti i poslati u zagrejanu rernu 5-10 minuta na temperaturi od 180C. Krutone dovedite do hrskavog stanja.
Sipajte supu u činije, dodajte zeleni luk, šaku krutona. Ostatak krutona stavite u činiju na sto pored supe tako da svako može dodati po svom ukusu u činiju supe. Juha od pire krompira sa vrhnjem i krutonima odlična je opcija za toplo jelo za ručak.
Supa sa piletinom, krompirom i prazilukom
Juha od pire krompira sa piletinom je krepko i bogato prvo jelo. Takvo jelo možete skuhati za dijetalni ili dječji stol. Proizvodi za recept su najjednostavniji i najpristupačniji. Međutim, ako želite da zakomplikujete kuvanje, uz krompir uzmite i koren celera. Ova kombinacija pruža nutritivnu raznolikost i odlična je za još jednu varijantu krumpirove supe.
Sastojci:
- krompir - 0,5 kg;
- pileći bataki - 2 kom.;
- praziluk - 0,1 kg
- svježi peršun - 1-2 grančice;
- krema - 0,5 kašike;
- sol - po ukusu;
- mljeveni bijeli biber - po ukusu.
kuhanje:
- Operite pileće butove i stavite u činiju. Napunite litrom hladne vode. Stavite da prokuva. Obavezno uklonite proteinsku pjenu. Čim meso omekša (to je oko pola sata pečenja na umerenoj vatri sa skoro zatvorenim poklopcem), izvadite ga iz kostiju. I procijedite čorbu.
- Ogulite i isperite krompir. Narežite na male kockice. Ubacite u čorbu. Ostavite da kuva na umerenoj vatri. Bolje zatvorite poklopac.
- Praziluk podijelite na komade. Koristite samo bijelu pulpu. Operite i isecite, pošaljite na krompir. Ostavite malo tankih kriški da ukrasite gotovu supu.
- Kada je krompir skuvan, dodajte mu pileću pulpu. Smesu izmiksajte uronjenim blenderom.
- Posebno zagrijati kremu, ne proključavati. Sipajte u krompir supu. Dodajte so i mleveni beli biber po ukusu.
- Poslužite toplo i ukrasite seckanim svežim lukom i peršunom.
Supa pire sa pečurkama, krompirom i celerom
Ovaj recept koristi vrganje. Njihova supa je neverovatna. Ali svježe gljive prvo se moraju kuhati odvojeno. A ako uzmete šampinjone, s njima će biti manje posla. Samo malo prodinstajte u tiganju i pošaljite na krompir u tiganju.
Sastojci:
- bijele pečurke (svježe) - 0,2 kg;
- gomolji krompira - 0,4 kg;
- luk repa - 1 kom.;
- korijen celera - 0,1 kg;
- začini - po ukusu;
- sol - po ukusu;
- mleko - 0,5 kašike;
- biljno ulje - 1-2 kašike. l.;
- menta - za serviranje.
kuhanje:
- Bele pečurke oprati, dobro očistiti. Narežite na kriške. Kuhajte. Ovo će trajati oko pola sata. Zatim izvadite pečurke iz čorbe, nemojte ispirati. Dekocija više nije potrebna. Ako koristite suhe pečurke, prvo ih potopite u vodu na par sati, pa tek onda prokuvajte.
- Ogulite i operite krompir, celer i luk.
- Narežite povrće na komade. Stavite u šerpu. Napunite litrom vode. Stavite da prokuva. Kada voda proključa, uklonite penu. Dodajte pečurke (par kriški po porciji rezervišite za serviranje). Kuvati sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.
- Kada proizvodi omekšaju masu izmiksajte uronjenim blenderom.
- Dodati zagrejano mleko, so i začine po želji. Stir. Krompir supa od gljiva je spremna za posluživanje. Ukrasite ga u tanjiru kriškama pečuraka, mente i prelijte biljnim uljem.
Supa od krompira i sira
Sirnu krompir supu je lako napraviti. A jelo ispada neobično ukusno i mirisno. Osim toga, to je i zadovoljavajuće. Odaberite svoj omiljeni sir za recept. Na primjer, uobičajena rastopljena, mekana ili čak salamura (kao što je "Suluguni"). Kada ga kupujete u prodavnici, pazite da na etiketi piše da je u pitanju „sir“, a ne „proizvod od sira“. Samo visokokvalitetni proizvodi će napraviti najukusniju supu.
Sastojci:
- krompir - 0,5 kg;
- topljeni sir - 0,25 kg;
- ljutika - 1 kom.;
- pšenični kruh - 1-2 kriške;
- maslinovo ulje - 2-3 kašike. l.;
- beli luk - 1 češanj;
- kuhinjska so - po ukusu.
kuhanje:
- Nakon primarne obrade (čišćenja i pranja), krompir narežite na približno jednake komade. Stavite u šerpu. Napunite vodom - oko jedan litar. Stavite da se kuva na umerenoj vatri. Bolje je pokriti poklopac.
- Luk oljuštite, isperite i nasjeckajte. Lagano pirjajte sa kašikom ulja do zlatne boje. Dodajte u krompir kada malo omekša.
- Topljeni sir narežite na komade. Pošaljite u tepsiju na proizvode. Nastavite sa kuvanjem sa skoro zatvorenim poklopcem.
- U međuvremenu, narežite pšenični hleb na male kockice. Koru je bolje odrezati, nakon pečenja će postati žilava.
- Procedite beli luk kroz prese. Pomiješajte ga s kruhom.
- Pripremite pleh sa niskim stranicama. Pokrijte papirom za pečenje. Lagano poprskati uljem. Rasporedite kriške hleba. Prekrijte ih tankim slojem ulja. Pecite u rerni zagrejanoj na 180C oko 15 minuta.
- Do tada će supa biti skoro gotova. Dodajte malo soli. Imajte na umu da se koristi već slani sir. Zatim skinite lonac sa vatre i stavite u nju svoj uronjivi blender. Izmrvite masu da dobijete kremastu supu.
- Prilikom serviranja na tanjir uz hranu prelijte malo prepečenog hleba.
Krem supa sa slaninom, krompirom i tikvicama
Juha od pire krompira od slanine je još jedna varijanta prvog jela od pirea. Za pripremu uzmite svježu sirovu svinjsku slaninu, slanu ili dimljenu prsa. Koji god proizvod da odaberete, jelo će biti neobičnog okusa i ukusno mirisno.
Sastojci:
- slanina - 0,1 kg;
- krompir - 0,45 kg;
- tikvice - 0,1 kg;
- luk - 1 kom.;
- korijen bijelog peršuna - 1 kom.;
- cilantro - 1-2 grane;
- sol - po ukusu.
kuhanje:
- Ogulite odabrano povrće - krompir, tikvice, luk i beli koren. Isperite sve.
- Krompir, tikvice i luk narežite na manje komade. Pošaljite u tepsiju. Tu stavite korijen peršuna, ne morate ga rezati. Nakon što korijen da okus čorbe, morat ćete ga izvući. Napunite hranu u tiganju vodom - oko litra. Kuvati na umerenoj vatri. Pokrijte poklopac. Kako juha ne bi "pobjegla" tokom kuhanja, napunite posudu za dvije trećine ukupne zapremine.
- Slaninu narežite na komade. Stavite u tiganj i pržite. Ne morate dodavati ulje. Istopiće se iz slanine.
- Dodajte slaninu u lonac. Izvadite korijen peršuna.
- Kuhajte supu još oko 20 minuta. Zatim pire blenderom. Potrebno je postići homogenu konzistenciju mase. Posolite po ukusu. Poslužite juhu na stolu, ukrasite kriškama pržene slanine i svježim listovima cilantra. Druga opcija za posluživanje takve supe je korištenje prženog sira i svježeg bosiljka. Tanku krišku tvrdog sira panirajte u pšeničnom brašnu, pržite dok ne porumeni. Nežno stavite na tanjir sa poslasticama.
Supa pire u spori šporetu od bundeve, šargarepe i krompira
Pire od bundeve i krompira je zdravo prvo jelo. Sigurno je uključen u hranu za bebe ili bebe. Bogata supa može obnoviti snagu i energiju nakon duge bolesti. A ako ste na dijeti, u svoju ishranu uključite i supu od bundeve sa krompirom. Time ćete sebi dodati puno vitamina i antioksidansa.
Sastojci:
- bundeva - 0,4 kg;
- gomolji krompira - 0,4 kg;
- šargarepa - 0,5 kom .;
- peršun - za serviranje;
- maslinovo ulje - 1-2 kašike. l.;
- sol - po ukusu;
- začini - po ukusu;
- sjemenke bundeve - za serviranje.
kuhanje:
- Pripremite povrće. Ogulite i operite bundevu, krompir, šargarepu i peršun.
- Bundevu, krompir i šargarepu narežite na približno jednake komade. Pošaljite u zdjelu multivarka. Napunite vodom - dovoljno je jedan i po litar.
- Povrće kuvati dok ne omekša. Koristite režim "Kuvanje" 40 minuta.
- Kada multivarka prestane da radi, otvorite poklopac. Koristite sitno sito od željeza. Stavite sito u čistu šerpu. Sipajte supu u to. Kašikom ili lopaticom obrišite masu kroz sito. Tako će konzistencija jela ispasti nježna i baršunasta.
- Dodajte so i mlevene začine po ukusu. Stir. Vratite u multivarku.
- Postavite način kuhanja na još 15 minuta. Najprikladnije je ako vaš model multivarka ima funkciju "multicooker".
- Nakon navedenog vremena, jelo se može poslužiti za stolom. Samo ga prelijte maslinovim uljem iz kašike. Dodajte peršun i sjemenke bundeve.
Kremasta krem supa sa krompirom i tikvicama
Pire supa sa krompirom i tikvicama priprema se za samo pola sata. Poenta je da koristi minimum sastojaka. Međutim, od toga jelo ne gubi svoj ukusni ukus. Krema daje kremast ukus. Uzmite ih bilo koje masti. Ili, po želji, zamijenite ovaj proizvod maslacem.
Sastojci:
- tikvice - 0,4 kg;
- krompir - 0,35 kg;
- luk - 0,5 kom.;
- spanać - 2-3 lista;
- krema - 0,5 kašike;
- sol - po ukusu.
kuhanje:
- Počnite sa pripremom povrća i spanaća. Očistite ih i isperite. Isecite na komade. Prilikom pripreme pasiranih supa u skupim restoranima, kuvari narezuju sastojke na jednake komade. To se radi tako da svi proizvodi istovremeno i ravnomjerno dostignu spremnost i postanu mekani.
- Povrće i spanać prelijte sa litrom hladne vode. Pustite da proključa. Obavezno uklonite pjenu šupljikavom ili običnom kašikom. Zatim kuvajte na umerenoj vatri sa skoro zatvorenim poklopcem. Uz polagano trošenje, u proizvodima ostaje maksimum vitamina i drugih korisnih hranjivih tvari.
- Kada povrće omekša, izmiksajte ga blenderom. Vrlo zgodan za upotrebu podvodnih. Masu melju direktno u šerpu. Sada možete podesiti gustinu posude. Dobićete prilično gustu gustu masu. Ako želite da razblažite vodom, uzmite toplo prokuvano. Ali onda opet dovedite supu da proključa.
- Posebno zagrijati kremu. Sipajte u supu. Posolite po ukusu. Promešati i skloniti šerpu sa šporeta. Jelo je spremno za jelo. Za kuhanje takvog prvog jela dopušteno je uzimati ne samo tikvice, već i mlade plodove tikvica. Ne moraju biti oderane.
Krompir supa sa karfiolom
Supa sa krompirom i karfiolom je pogodna za dijetnu ili vegetarijansku hranu. U kuvanju nema apsolutno nikakve masti i ugljikohidrata - samo zdravi biljni proteini.
Sastojci:
- karfiol - 0,35 kg;
- krompir - 0,4 kg;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa - 0,5 kom .;
- sol - po ukusu;
- lovorov list - 1 kom.;
- svježi peršun - 2-3 grančice.
kuhanje:
- Glavu karfiola razdvojite na cvjetiće. Izrežite lišće. Isperite kupus u posudi sa hladnom vodom, po mogućnosti nekoliko puta mijenjajući tečnost. Zatim izrežite cvatove na manje komade.
- Takođe ogulite i isperite krompir, luk i šargarepu. Narežite na kriške. Bacite u šerpu. Dodajte kupus. Ulijte vodu - oko 1,5 litara. Stavite da prokuva.
- U tepsiju stavite lovorov list, posolite.
- Kada jelo u tiganju omekša, izvadite peršun. Izmrvite masu u pire. Ponovo prokuhajte. Prilikom serviranja pospite svježim peršunom. Prijatno.
Čorba od pire krompira jelo je omiljeno kod mnogih kuvara. To je zbog činjenice da se takvi recepti lako pripremaju, izgledaju sjajno na prezentacijama i na običnom stolu za večeru. Osnova supe je krompir - gomoljasto povrće koje se široko koristi u kulinarstvu. Prži se, kuva, peče u rerni, kuva na pari, kuva sa njim u supama. Po ukusu, krompir se odlično slaže sa mnogim povrćem.
Juha od pire krompira će ispasti laganija i neće izgledati kao ljepljiva masa koja se može zgrudati ako se oguljeni i nasjeckani krompir potopite u vodu prije kuhanja.
Kako napraviti supu od pire krompira - 15 sorti
Klasična kombinacija krompira i šampinjona, dobro ide uz svako drugo jelo.
Sastojci:
- krompir 3 kom
- šampinjoni 100 g
- bukovače 100 g
- crni luk 1 kom
- beli luk 6 čena
- pinjole 30 g
- biljno ulje za prženje
- krema 22% 200 ml
- vode 100 ml
- so, biber po ukusu
- zelenilo za dekoraciju
kuhanje:
Prvo pripremite sve komponente. Krompir operemo i narežemo na sitne kriške, stavimo na tanjir i ostavimo sa strane. Pečurkama uklonite peteljku i isecite ih nasumično, takođe stavite u poseban tanjir. Ogulite i nasjeckajte luk, bijeli luk narežite na tanke ploške. Pinjole nasjeckajte nožem, malo izgnječite. Na vatru stavimo tiganj sa debelim dnom i u njemu zagrejemo malo ulja, kada je ulje vruće, pržimo krompir, isto radimo sa belim lukom (potrebna je druga tiganja ili tiganj). Kada beli luk poprimi zlatnu boju, stavite ga na papirni ubrus i uklonite višak masnoće. Krompiru dodajte luk i pržite na srednjoj vatri. Nakon ulivanja vrhnja i vode, nakon ključanja, u šerpu dodajte šampinjone. Povrće kuvajte dok krompir ne bude spreman, a zatim ga usitnite blenderom. Posolite i pobiberite po ukusu. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem, prženim belim lukom, komadićem šampinjona i orasima.
Škampi dodaju eleganciju i lakoću supi.
Sastojci:
- kuvani škampi 200 g
- krompir 6 kom
- praziluka 150 g
- šargarepa 3 kom
- crni luk 1 kom
- čorba od povrća 0,75
- biljno ulje 2 kašike. l
- so, biber po ukusu
kuhanje:
Operite i očistite svo povrće. Praziluk vrlo pažljivo operite. Narežite na kockice, otprilike iste veličine. Na zagrejanom ulju u loncu propržite luk, nakon par minuta dodajte šargarepu i praziluk. Ulijte supu i dodajte krompir. Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri. Sol i biber, pire. Ako je potrebno, dovedite juhu do željene konzistencije sa juhom. Dodajte škampe i ostavite da se kuhaju.
Ovaj recept će priskočiti u pomoć u slučajevima kada su gosti već na pragu, a nema ih čime počastiti.
Sastojci:
- krompira 300 g
- šargarepa 2 kom
- vode 1 l
- crni luk 1 kom
- paradajz 1 kom
- so, biber po ukusu
kuhanje:
Oguljeni krompir iseći na kockice i staviti u kipuću vodu. Šargarepu narežite na male trakice i pošaljite na krompir. Luk se može dosta nasjeckati nožem i dodati u krompir. Ogulite paradajz od kore, za to ga je potrebno preliti kipućom vodom i pričekati malo, nakon toga će se sama kora lako ukloniti. Ako je paradajz pretvrd, možete ga naribati. Dobijenu kašu pošaljite na povrće na šporetu. Sve kuhajte dok ne bude kuhano, a zatim sklonite sa vatre i sameljite blenderom. Sol. Konzistencija gotove supe treba da liči na gustu, homogenu kiselu pavlaku.
Kada kuvate krompir, bolje ga je staviti u kipuću vodu, kako biste u ovom povrću sačuvali mnogo više vitamina i minerala.
Slanina daje supi suptilan dimljeni okus i okus jela za logorsku vatru.
Sastojci:
- krompir 3 kom
- luk 1 kom (male veličine)
- šargarepa 1 kom
- slanine 130 g
- krema 15% 120 ml
- vode 200 ml
- maslinovo ulje 20 ml
- začini po ukusu
- zelenilo za dekoraciju
kuhanje:
Ogulite i isperite povrće pod mlazom vode. Šargarepu i luk nasjeckajte na sitne kockice. Narežite dva krompira na štanglice, jedan mora ostati u cjelini. Slanina narezana na trakice. Pržite luk i šargarepu, ne treba previše pržiti - samo prodinstajte. Prženo povrće stavite u šerpu, dodajte seckani krompir, a na vrh stavite ceo krompir. Sipati vodu tako da pokrije sve sastojke i kuvati oko 20 minuta. Gotov cijeli krompir izvadite i izgnječite viljuškom, a dobijeni pire vratite u supu. Prelijte kremom, možete posuti timijanom, možete birati začine koje volite. Ponovo prokuhajte supu, a prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.
Recept za one koji prate figuru i drže se zdrave prehrane.
Sastojci:
- krompir 8 kom
- beli luk 1 glavica
- tikvice 1 kom
- zeleni luk 1 veza
- puter
- mleko 1 l
- so, biber po ukusu
kuhanje:
oguliti, iseći krompir i staviti da se kuva. Očistite i izgnječite beli luk oštricom noža, stavite u šerpu sa krompirom. Kuvajte dok ne budete spremni. Ocedite vodu i kuvani krompir prelijte sa polovinom mleka, solju i biberom. Stavite na vatru i prokuhajte. Dok se krompir sa mlekom kuva, sitno iseckajte zeleni luk. Odvojite rep od tikvica, ne možete ga oguliti od kore, narezati na tanke četvrtine. Krompir skloniti sa šporeta i mikserom izgnječiti, ponovo staviti na vatru i uliti preostalo mleko. Zagrejte tiganj sa puterom, propržite tikvice. Kada tikvice porumene, sklonite sa vatre i dodajte u šerpu sa krompirom. Prokuhajte supu i začinite zelenim lukom. Zatvorite poklopac i ostavite da odstoji oko 15 minuta.
Količina vitamina i hranljivih materija u ovoj supi je neverovatno velika. Jedna porcija može zasititi tijelo dnevnim zalihama vitamina.
Sastojci:
- krompir 5 kom
- stabljika celera 7 kom
- beli luk 3 čena
- čorba (voda) 1 l
- putera 30 g
- brašna 2 kašike. l
- mlijeko 0,5 l
- so, biber po ukusu
kuhanje:
Svo povrće operite, ogulite i narežite na kockice. Sve stavite u šerpu, zalijte čorbom i kuvajte 15-20 minuta. Zagrejte puter u tiganju i u njemu popržite brašno. Kada brašno poprimi zlatnu boju, ulijte mleko i stalno mešajte dok se ne zgusne. U blenderu umutite povrće i dodajte mu mlečnu smesu, posolite i pobiberite. Poslužite toplo.
Od običnog i poznatog povrća dobija se izvanredno jelo koje se može poslužiti gostima na večeri.
Sastojci:
- bundeve 300 gr
- krompir 2 kom
- pavlake 250 g
- crni luk 1 kom
- suncokretovo ulje 30 ml
- so, biber po ukusu
kuhanje:
Povrće oguliti i iseći. Zagrejati ulje i pržiti luk dok ne postane proziran. Dodati krompir, posle 5 minuta - bundevu. Pržite dok ne porumeni. Zalijte vodom i dinstajte poklopljeno 20 minuta. Gotovu supu umutiti blenderom i dodati kiselu pavlaku, ponovo prokuvati. Prilikom serviranja ukrasite krutonima.
Svjetski poznat i priznat recept. A kuvanje će trajati ne više od sat vremena.
Sastojci:
- krompir 4 kom
- pasulj (fava) 450 g
- crni luk 1 kom
- cilantro 1 grozd
- krema 10% 150 g
- čorba od povrća 1,5 l
- maslinovo ulje 30 g
- sol, začini po ukusu
kuhanje:
Povrće oguliti i iseći. Zagrejte ulje u jakom loncu i propržite luk. Dodati krompir, pasulj, zaliti čorbom. Kuvajte oko 5 minuta. Dodajte sitno iseckani cilantro i kuvajte još 15 minuta. Pasirajte blenderom i vratite na vatru. Ulijte kremu, začinite začinima. Poslužite ukrašeno krekerima ili začinskim biljem.
Praziluk ima delikatniji i delikatniji ukus. Savršena opcija za ručak za svaki dan.
Sastojci:
- krompira 500 g
- praziluk 2 stabljike
- beli luk 5 čena
- putera 30 g
- maslinovo ulje 1 kašika. l
- čorba od povrća ili tople vode 1 l
- lovorov list 2 kom
- krema 22% 80 ml
- so, biber po ukusu
kuhanje:
Krompir operite, ogulite i prelijte hladnom vodom. Praziluk dobro operite i narežite na male komadiće. U velikom, dubokom loncu zagrijte puter i maslinovo ulje, propržite sitno nasjeckani bijeli luk i dodajte poriluk. Pržite 5-6 minuta, kada luk omekša i počne da odaje vlagu, u šerpu sipajte juhu ili vodu. Zatim u šerpu dodajte krompir narezan na kockice. Zakuvati i posoliti, staviti lovorov list, kuvati na laganoj vatri oko 20 minuta. Sklonite posudu sa vatre i mikserom izgnječite sav sadržaj. Ulijte vrhnje i dinstajte još par minuta.
Prilikom pripreme pire supa koje sadrže vrhnje, možete ih zamijeniti kokosovim mlijekom. Okus će biti nježniji, a supa manje masna.
Juha pire od krompira - na češkom
Supa za prave gurmane i poznavaoce visoke kuhinje.
Sastojci:
- krompir 9 kom
- vode 4 šolje
- krema 15% 1 čaša
- pavlaka 1 šolja
- so, biber po ukusu
- kokošje jaje 1 kom
kuhanje:
Krompir operite i ogulite, isecite nasumično. Kuvati u slanoj vodi, uz dodatak kima. Umutiti vrhnje sa bjelanjkom, preliti preko krompira, kuvati dok se krompir ne pretvori u pire. Sklonite šerpu sa vatre i juhu začinite kiselom pavlakom pomešanom sa žumancem, dobro promešajte i začinite začinskim biljem pre serviranja.
Uobičajena supa, ali u obliku pire krompira, iznenadiće vas ukusom i aromom.
Sastojci:
- krompira 1 kg
- šargarepe 100 g
- jaja 2 kom
- paradajza 350 gr
- plavi luk 50 gr
- putera 100 g
- kuvani pileći file 250 gr
- pileća juha 1,5-2 l
kuhanje:
Prvo operite i očistite povrće. Luk narežite na kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Krompir narežite na male kriške. Paradajzu oguliti kožu i iseći na kockice. Zagrejte veliki lonac na šporetu, u njega stavite puter. Na zagrejanom ulju propržiti luk dok ne postane proziran. Na luk dodajte šargarepu, pržite par minuta. Dodajte paradajz u šerpu. Prženo povrće prelijte čorbom i posolite po ukusu. Prokuhajte supu i dodajte krompir u šerpu. Pokrijte poklopcem i kuvajte dok se povrće potpuno ne skuva. Dok se supa kuva, kuvanu piletinu iseckajte. Stavite piletinu u blender i blendajte dok ne postane glatka. U dublju posudu razbijte jaja i lagano umutite pjenjačom. Kuvano povrće izmiksajte mikserom sa juhom, dodajte piletinu. Promešati i ponovo staviti na šporet, prokuvati. Zatim, uz stalno mešanje, u supu sipajte razmućena jaja. Ponovo prokuhati i isključiti. Supa je gotova.
Kako maslac ne bi zagorio i zapjenio tokom prženja, potrebno mu je dodati malo suncokretovog ili maslinovog ulja.
Ovaj recept je sa menija restorana. Savršena kombinacija krompira sa lososom nije samo izdašna, već i neobično ukusna.
Sastojci:
- krompir 4 kom
- crni luk 1 kom
- šargarepa 1 kom
- vode 200 ml
- krema 15% 100ml
- slanog lososa 200 g
- zeleni luk
- biljno ulje 20 g
- so, biber po ukusu
kuhanje:
Luk oljuštiti i iseći na kolutiće, propržiti na ulju. Narendajte šargarepu i dodajte luku. Dodajte krompir narezan na kockice i podlijte vodom. Povrće dinstati dok se krompir ne skuva. Ubijte blenderom i stavite na laganu vatru. Ulijte vrhnje, prokuhajte oko minut. Losos narežite i dodajte u već pripremljenu supu.
Jelo se priprema veoma brzo. A zahvaljujući kuhanju u sporom štednjaku, svi korisni elementi u tragovima se čuvaju.
Sastojci:
- krompira 700 g
- šargarepe 200 g
- crni luk 1 kom
- beli luk 2 čena
- pileća čorba 1 l
- topljeni sir
- zelenilo za dekoraciju
- maslinovo ulje 1 kašika. l
- so, biber po ukusu
kuhanje:
Povrće oguliti i iseći na kockice. Isjeckajte bijeli luk nožem. Sipajte kašiku ulja u zdjelu multivarka i uključite način "prženja" na 5 minuta. Tu stavite luk i beli luk. Dodati krompir i šargarepu. Sve povrće prelijte čorbom. Zatvaramo poklopac, postavljamo režim "pare", tajmer na 40 minuta. Dok se supa kuva, nasumično izmrviti topljeni sir. Gotovu supu sipajte u procesor za hranu ili blender, dodajte sir i sve sameljite dok ne postane glatko. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem i krekerima.
Sastojci:
- krompir 2 kom
- kukuruz u klipu 4 kom
- crni luk 1 kom
- puter 2 kašike. l
- brašna 1 kašika. l
- mleko 800 ml
- začini, sol po ukusu
kuhanje:
Krompir i luk oguliti i sitno iseckati. Oštrim nožem odrežite zrna kukuruza. Na puteru propržiti luk, dodati krompir i pržiti oko 5 minuta, pa dodati brašno i dobro promešati. Neprestano mutite dodajte mleko i prokuvajte, dodajte kukuruz, so i biber. Kuvati poklopljeno 15 minuta. Supu propasirajte kroz sito ili koristite blender.
Supa je lagana i hranljiva.
Sastojci:
- krompir 1 gomolj
- brokule 300 g
- beli luk 3 čena
- crni luk 1 kom
- biljno ulje 3 kašike
- muškatni oraščić 1/4 kašičice
- so, biber po ukusu
- zelenilo za dekoraciju
kuhanje:
Svi sastojci su prethodno očišćeni i iseckani. Duboki lonac staviti na vatru i sipati ulje. U ulje dodajte luk i beli luk. Sve pržite dok luk ne postane providan. Sipati litar vode, ostaviti da provri. Zatim u šerpu dodajte krompir i brokoli. Kuvati poklopljeno 10-15 minuta. Prebacite povrće u blender i sameljite dok ne postane pire, vratite u šerpu i ponovo prokuvajte. Sve, supa je spremna, ostaje da je začinite muškatnim oraščićem i soli po ukusu.