Salata od morske kapice. Salata od kapica: Izuzetna slatka salata sa jakom kapicom i rakovim štapićima

Salata sa jakom kapicom i paradajzom je veoma sočna i ukusna. Morske kapice se smatraju pravom poslasticom, ali se vrlo lako pokvare ako se kuhaju na pogrešan način.

S obzirom da se na našim prostorima prodaju smrznute jakobne kapice, prvo ih je potrebno odmrznuti. Glavna stvar je zapamtiti da je proizvod zamrznut, koji je već prošao svu potrebnu obradu, uključujući paru. Stoga ćemo marinirati kapice, a ne podvrgavati ih toplinskoj obradi. Za "jastučić" od povrća koristićemo sočan, zreli paradajz i jarko crveni luk, a za isticanje ukusa morskih plodova - zrnasti senf.

Dakle, pripremite potrebne sastojke i počnite kuhati!

Odmrznute kapice stavite u zdjelu ili duboku posudu. Pola limuna narežite na kriške i uklonite sjemenke. Pažljivo stavite u zdjelu i zapamtite zajedno sa jakom kapicom tako da plodovi mora budu umotani u limunov sok. Naravno, možete ih samo preliti limunovim sokom, ali tada se neće "uvući" u aromu korice.

Pospite solju i mljevenim crnim biberom. Ponovo promiješajte i ostavite 15-20 minuta.

U to vrijeme operite paradajz, izrežite zeleno jezgro od paradajza i narežite na krugove. Stavimo na tanjir.

Crveni luk oljuštite, operite i prepolovite. Koristićemo pola povrća. Narežite ga na pola prstena i stavite na sloj paradajza.

Zatim na luk rasporedimo marinirane kapice. Narežite kriške limuna na male komadiće i takođe ih stavite na tanjir.

Salatu ukrasite opranim svježim začinskim biljem, poput kopra, lagano posolite.

Na salatu premažite zrnasti senf i poprskajte je biljnim uljem. Najbolje je koristiti ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Pripremljeno jelo ćemo odmah servirati na sto.

Odavno nam je bila navika da za svečane i društvene događaje postavljamo šik stolove s obiljem raznih jela. Topli meni i recepti za grickalice smišljeni su unaprijed i vrlo temeljito, jer zaista želite skuhati nešto originalno, a u ovom slučaju salata od kapice je odličan izbor.

Zalogaj sa ovim morskim plodovima možete pripremiti na različite načine, ali koju god opciju da odaberete, zasigurno ćete impresionirati svoje goste.

Kako odabrati kapice

Jakobove kapice su, zapravo, školjkaši i prilično okretni, za razliku od ostalih stanovnika morskih školjki. U procesu masovnog hvatanja, ove bebe vrlo brzo bježe od mreža, aktivno otvarajući i zatvarajući ventile školjke, zbog čega se u njih nabija puno pijeska.

Nakon hvatanja, takve kapice se podvrgavaju intenzivnom čišćenju, što ne utječe najbolje na okus morskih plodova. Stoga je s gastronomskog stajališta bolje kupovati školjke koje su ručno brali ronioci, što bi trebalo biti označeno odgovarajućom oznakom na pakovanju.

Kako kuvati jakobne kapice

Poput ostalih morskih plodova, ove delicije moraju se kuhati vrlo brzo kako bi zadržale svoju nježnu teksturu.

Zato su najbolji:

dinstati par minuta na puteru na jakoj vatri,
ili pržene u prezli.

Kakvog su ukusa kapice?

Jakobove kapice imaju okus pilećeg mesa sa blagim slatkim okusom, a tekstura je poput kuhanog bjelanjka.

Prema recenzijama, kapice su zaista vrlo ukusne, pa ih svakako treba kuhati kod kuće za odmor, zamjenjujući tradicionalni Olivier ovim prekrasnim kulinarskim nalazom.

Jednostavan i brz recept za kreativnu salatu, bez sumnje će postati omiljeni u vašoj kolekciji prazničnih jela. Ne vjerujem?! Probajte sami.

Sastojci

Oguljene škampe - 16 kom.
Morske kapice - 9 kom.
Hladno dimljeni file lososa - 120 g
Senf "Dijon" - 20 g
Sirovo žumance - 1 kom.
Bijelo vinsko sirće - 50 ml
Maslinovo ulje - 100 ml
Maslac - 100 g
Svježa limeta - 20 ml
Zelene špargle (grah) - 80 g
Listovi zelene salate - 100 g
Jezgra oraha - ½ kašike.
Sol - po ukusu.

Kako skuvati salatu od kapice

U tiganju otopite puter i u njemu na jakoj vatri pržite škampe očišćene od ljuske i kapice ne duže od 2 minute.
Narežite file lososa na male duguljaste kriške. Mahunu treba iseći na sitne štapiće i kuvati dok ne omekša u slanoj vodi. Listove zelene salate natrgajte na nasumične komade.
Priprema dressing sosa. Mikserom na maloj snazi umutite senf, žumance, vinsko sirće u glatku smjesu, a zatim u tankom mlazu dodajte maslinovo ulje i sok od limete bez pulpe. Posolite sos po ukusu.
Sve plodove mora, ribu, šparoge i zelenu salatu spojimo u zajedničku činiju, posolimo po potrebi i stavimo na tanjir, prelijemo sosom i posipamo mljevenim orasima.

Na našoj stranici možete pronaći i odlične recepte za salate od morskih plodova:

A za Vas je i izbor salata sa crvenom ribom predstavljen na našem kulinarskom portalu:

Topla salata "Prste polizati": ekspresni recepti

Sastojci

Pečurke lisičarke - 0,35 kg + -
Scallop- 0,5 kg + -
Šalotka - 1-2 kom. + -
Rukola - 100 g + -
- kriška + -
- 5 grana + -
- 70 g + -
— 60 ml + -
— 1/3 žlice ili po ukusu + -

Kako napraviti salatu od kapice

Ovu ukusnu poslasticu možete pripremiti vlastitim rukama za nekoliko minuta.

U tiganju na puteru propržiti sitno nasjeckani crni luk do zlatne boje, a zatim dodati nasjeckani bijeli luk i sitno nasjeckane lisičarke. Sve pržimo dok ne postanu rumene pečurke.
U drugom tiganju na maslinovom ulju na jakoj vatri stavite kapice (2-3 minute), a zatim ih pomiješajte sa šampinjonima i sitno sjeckanim peršunom, ne zaboravljajući posoliti po ukusu.

Za svako porcionirano jelo poredamo rukolu na koju stavljamo salatu.

Salata sa morskim kapicama "Gourmet"

Neuporediva kombinacija klasičnog povrća i egzotičnih morskih plodova najbolji je izbor za švedski sto. Sofisticiranost i jednostavnost, svježina i originalnost, ono što vam je potrebno za novi pogled na praznično kuhanje.

Sastojci

Morske kapice - 0,2 kg
Svježi krastavac - 1 kom.
Svježi paradajz - 1 kom.
Sitno seckani zeleni luk - 1-2 kašike.
Crvena salata - ½ glavice
Pulpa avokada - 1 plod
Zeleni peršun - 3-5 grančica
Maslinovo ulje - 45-50 ml
Susam - 1-2 kašike.
Sol - po ukusu.

Crni luk zelene salate nasjeckajte na vrlo tanke, gotovo providne četvrtine kolutića. Sitno nasjeckajte peršun.
Sameljite oguljeni krastavac i pulpu avokada na kocke srednje veličine (5-7 mm).
Paradajz narežemo na četiri kriške, izrežemo cijelu sočnu jezgru sa sjemenkama, a pulpu isječemo na iste komade kao i krastavac i avokado.
U jako zagrijanom tiganju sa dodatkom maslinovog ulja na jakoj vatri pržite jakobne kapice po 1,5 minuta sa svake strane.
U zajedničkoj posudi pomiješajte svo nasjeckano povrće i kapice. Salatu posolite po ukusu, začinite maslinovim uljem i pospite zelenim lukom i susamom.

Danas predstavljeni recepti za salatu od kapice bit će najbolji ukras za svaki stol.

Salata od kapice sa svežim povrćem

Sastojci

200 g mesa kapice (konzerve), 2 paradajza, 2 krastavca, 1 luk, 1 veza zelene salate, 1/2 veze kopra, 1/2 veze peršuna, 50 ml maslinovog ulja, 30 ml limunovog soka, biber, so.

Način kuhanja

Paradajz i krastavci se operu, iseku na polukrugove. Luk se oguli, opere, iseče na pola prstena. Zelenu salatu oprati i krupno iseckati. Zeleni kopar i peršun se operu, iseckaju. Meso kapice se iseče na sitne komade, pomeša sa paradajzom, krastavcima, zelenom salatom, lukom, koprom i peršunom.

Salata se posoli, pobiberi, promeša i sipa u činiju za salatu.

Maslinovo ulje se pomiješa sa limunovim sokom i pripremljenom smjesom prelije salatu.

Ovaj tekst je uvodni dio.

Kotleti od kapice 500 g morske kapice, 2 kriške pšeničnog hljeba, 1/2 žlice. mleka, 1 jaje, 1/2 kašike. mljeveni krekeri, 4 supene kašike biljnog ulja.Ne sasvim odmrznutu kapicu isperite, pustite da voda ocedi i provucite kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodati u mljevenu govedinu natopljenu

Salata od poriluka od kapice Sastojci 200 g mesa kapice (iz konzerve), 1 stabljika praziluka, 1/2 veze kopra, 1/2 veze peršuna, 2 kašike zelenog graška (iz konzerve), biber, sol - praziluk oprati, iseći

Salata od kapice sa svežim povrćem Sastojci 200 g mesa kapice (iz konzerve), 2 paradajza, 2 krastavca, 1 glavica luka, 1 veza zelene salate, 1/2 veze kopra, 1/2 veze peršuna, 50 ml maslinovog ulja, 30 ml limunovog soka, biber , sol Metoda

Pilav od jakobne kapice Sastojci: kapica - 150 g, pirinač - 100 g, voda - 100 ml, šargarepa - 1 kom., luk - 1 kom., paradajz - 1 kom., peršun - 1 veza, otopljeni puter - 2 kašike. kašike, paradajz pasta - 1 kašika. kašika, so i mleveni crni biber po ukusu. Way

Predjelo od kapice Sastojci Meso kapice - 200 g, maslinovo ulje - 4 žlice. kašike, pšenični krutoni - 2 kašike. kašike, limun - 1 kom., beli luk - 1 češanj, peršun - 1 veza, so po ukusu Način kuvanja Meso kapice se opere, iseče

Salata od kapice sa porilukom Sastojci: 200 g mesa lopate iz konzerve, 1 stabljika praziluka, per? veza kopra i peršuna, 2 kašike zelenog graška iz konzerve, 2 kašike biljnog ulja, so i biber

Salata od kapice i jaja Sastojci: 150 g konzerviranog mesa kapice, 3 jaja, 1 veza zelenog luka, ? veza peršuna, 2 kašike majoneza, 2 kašike pavlake, so i biber po ukusu Način kuvanja: Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti,

Salata od kapice i krompir salate Sastojci: 500 g mišića kapice, 2-3 gomolja krompira, 3 kisela krastavca, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, 1/4 konzerve zelenog graška iz konzerve, 5 kašika majoneza, 1 lovorov list, 3-4 crnog biber u zrnu

Salata od škarpe i bijelog kupusa Sastojci: 400 g mišića kapice, 1/4 viljuške bijelog kupusa, 2 srednje jabuke, 3-4 jaja, 10 maslina, 1/2 konzerve majoneza, peršun i kopar, sol po ukusu .Operite mišić kapice,

Jakobova kapica, svježi paradajz, krastavac i salata od luka 600 g morske kapice, 5 paradajza, 2-3 svježa krastavca, 2-3 glavice luka, 1 luk sa perjem, 150 g preljeva za salatu, 25-30 g zelene salate, začinskog bilja peršuna i kopra ukus. Sveže

Salata od kapice - 200 g, sir Edamer - 100 g, krompir - 100 g, jaja - 2 kom., zeleni grašak iz konzerve - 50 g, kajenski biber - 5 g, lagani majonez - 150 g, kopar i peršun - 1 veza , so Morsko kuhano meso sitno nasjeckajte

Ulje kapice Maslac - 100 g, meso kapice - 50 g, Cheddar sir - 50 g, mlevena crvena paprika - 5 g, so sa sirom. Obriši

Salata od kapice? Sastojci 200 g kapice, 2-3 svježa paradajza, 1-2 svježa krastavca, 50-100 g zelenog ili crnog luka Za preljev za salatu: 1-2 žlice. kašike biljnog ulja, 1/4 šolje sirćeta, 1 kašičica šećera, kopar i peršun, so, crni

Gulaš od kapice od kapice POTREBNI PROIZVODI: smrznuta kapica - 240 gr - 1 šolja crnog luka - 1 kom šargarepa - 1 kom. kašike biljnog ulja - 1 kašika. kašika soli biber zelje NAČIN KUVANJA: Jakobova kapica

Jakobova kapica nije samo delikatesni proizvod, već i veoma zdrav i izbalansiran kompleks aminokiselina, minerala i vitamina. Kako skuhati ukusnu salatu od kapice i istovremeno sačuvati njihova korisna svojstva?

Recepti za salatu od kapice

Sastojci

Scallop 300 grama svježi krastavac 1 komada Peršun 5 stabljika Majonez 3 žlice

Porcije: 1
Vrijeme za pripremu: 5 minuta

Salata od morske kapice "Fresh surf"

Čak i tako izvrstan proizvod kao što su kapice može se pripremiti jednostavno, brzo i istovremeno zadržati svoju korisnost za ljudski organizam.

Potrebni sastojci:

Svježi krastavac srednje veličine - 1 kom.;

Zeleni peršun - 5 stabljika;

Majonez - 3 kašike. l.;

Sol i biber - po ukusu.

Kada kupujete kapicu u trgovini, obratite pažnju na količinu ledene glazure na njoj. Ako ga ima puno, onda se proizvod mora kupiti u količini od 500 g.

Prokuhajte vodu u loncu (oko 1 litar). Sladolednu kapicu treba spustiti u kipuću vodu i pričekati da voda ponovo proključa. Vrlo je važno da kapica ne ključa duže od 3 minute. Ocijedite vodu i ostavite da se proizvod ohladi. Zatim ga isječemo, ali ne baš sitno (dovoljno je svaku školjku prepoloviti). Krastavac narežemo na krugove, peršun sitno nasjeckamo. U zdjeli za salatu pomiješajte kapicu, krastavac i peršun. Dodajte majonez, posolite i pobiberite i ponovo promiješajte. Salata od morske kapice je gotova - veoma ukusna i izuzetno zdrava.

Salata od kapice "Orijentalna priča"

Priprema ovog jela neće oduzeti mnogo vremena. Ova salata bi mogla biti glavno jelo za večeru.

trebat će nam:

Sladoledna kapica - 300 g;

Pirinač (neparen) - 200 g;

Soja sos - oko 50 g;

Luk - 1 glavica;

Biljno ulje - 10 kašika. l.;

Sol, biber - po ukusu;

Bugarski biber (po mogućnosti crveni) - pola voća.

Prilikom pripreme salate poželjno je koristiti soja sos, koji ima oznaku: „Prirodni fermentisani sos“.

Skuhajte kapicu (bez odmrzavanja) u 1 litru kipuće vode. Jakobova kapica ne bi trebalo da ključa duže od 3 minuta. od trenutka vrenja, jer bi salata od kapice trebalo da zadrži sve korisne materije najvrednijeg mekušaca.

Pirinač se opere i skuva. Da biste to učinili, prokuhajte 2 šolje vode sa 1 kašičicom. soli i 1 kašika. l. biljno ulje. U ovu vodu stavljamo pirinač i kuvamo na veoma laganoj vatri dok se sva voda ne upije u žitarice. U ovom trenutku pirinač će biti spreman. Isključite šporet i ohladite žitarice. Prilikom mešanja, pirinač se ne sme lepiti.

Pripremite preliv: na biljnom ulju propržite sitno seckani luk. Kada je luk gotov, dodajte soja sos i dinstajte još 3 minuta.

Bugarsku papriku operemo, očistimo od peteljke i sjemenki. Isjecimo ga što je manje moguće. Sada su sve komponente salate spremne. Stavite ih u zdjelu za salatu, posolite i pobiberite i dobro promiješajte.

Recepti za salatu od kapice mogu biti složeni i jednostavni. Ali bilo koja od ovih salata je ostava najvrednijih elemenata za osobu. Prijatno!

Salata od morske kapice

Sastojci:

Meso kapice - 300 g, paradajz - 2 kom., spanać - 1 veza, luk - 1 kom., puter - 2 kašike. kašike, maslinovo ulje - 2 kašike. kašike, vinsko sirće - 2 kašike. kašike, so i biber po ukusu.

Način kuhanja:

Spanać se opere, osuši i stavi u činiju za salatu. Po vrhu rasporedite narezan paradajz i sitno seckani luk. Maslinovo ulje se pomiješa sa vinskim sirćetom, začini solju i mljevenim biberom, a povrće prelije dobijenim umakom. Jakobove kapice se prže sa obe strane na zagrejanom puteru i dodaju u salatu.

Ovaj tekst je uvodni dio.

Salata od morske kapice sa paradajzom Sastojci 400 g morske kapice (kuvane), 150 g paradajza, 50 g pirinča, 2 jaja, 10 g zelenog luka, 20 ml soja sosa, 50 ml biljnog ulja. Skuvati pirinač. Paradajz narezan na tanko

Ražnjići od škampa i kapice sa medom Sastojci: 500 g škampa, 250 g škampi (svježih), 90 g meda, 65 g sosa, 50 ml šerija (slatkog), 40 g soja sosa. Škampi se čiste tako što se odvoje glave i ostave

Ražnja od škampa i morske kapice sa medom Sastojci: škampi - 500 g, svježe morske kapice - 250 g, šeri - 50 ml, med - 3 žlice. kašike, soja sos - 2 kašike. kašike, roštilj sos - 2 kašike. kašike, sol po ukusu. Način kuhanja: drveni ražnjići pre

Salata od kapice Sastojci: Meso kapice - 300 g, paradajz - 2 komada, spanać - 1 veza, luk - 1 komad, puter - 2 kašike. kašike, maslinovo ulje - 2 kašike. kašike, vinsko sirće - 2 kašike. kašike, so i biber po ukusu. Način kuvanja: Spanać se opere, osuši i

Salata od kapice Sastojci Meso morske kapice - 300 g, paradajz - 2 kom., luk - 1 kom., puter - 2 kašike. kašike, maslinovo ulje - 2 kašike. kašike, vinsko sirće - 2 kašike. kašike, spanać - 1 veza, so, biber po ukusu Način kuvanja Spanać oprati,

Gratinirane kapice i lignje Morske kapice - 300 g Mini lignje - 300 g Maslinovo ulje - 100 ml Rendani đumbir - 10 g grančica Bademovo brašno - 90

Toplo predjelo od morske kapice Crveni luk - 50 g Grejpfrut - 1 kom Zelena salata - 120 g Senf - 20 g Maslinovo ulje - 120 ml Vinsko sirće - 10 ml Morske kapice - 400 g Maslac - 50 g Vermut - 80 ml So, biber min 129 kcal Luk narezan na kolutiće, grejpfrut

Salata od morske kapice sa jabukama 400 g morske kapice, 200 g kupusa, 150 g jabuka, 3 kuvana jaja, 50 g maslina, 150 g majoneza, zelje celera, so. Skuvajte i narežite kapice. Kupus sitno nasjeckajte i lagano ga posolite. iseći na kriške

Tartar od morske kapice Morske kapice 400 g Mala čili papričica? Nana 2 grančice vlasca 5 strelica Mascarpone 120 g Maslinovo ulje 80 ml Limun 1 kom prstohvat šećera Za sos Sok od paradajza 300 ml cilantro 1 mala vezica prstohvat šećera Vrijeme kuhanja

Gratinirane kapice Morske kapice 350 g Maslinovo ulje 50 ml Majčina dušica 4-5 grančica Beli luk 4 čena Sol Za sos Šalotka 120 g Maslac 70 g Suvo belo vino 150 ml Krema 33% 140 g Tvrdi sir 150 g So, biber Vreme kuvanja - 50 min Kalori sadržaj - 132 kcal

Tartar od kapice Morske kapice - 400 g Mala ljuta papričica - 1/2 kom Nana - 2 grančice vlasca - 5 strelica Mascarpone - 120 g Maslinovo ulje - 80 ml Limun - 1 kom Šećer - prstohvat Za sos Sok od paradajza - 300 ml Cilantro - 1 mala veza Šećer - prstohvat 25 min 119

Jakobova millefeuille sa narandžama Morske kapice - 320 g Narandže - 2 kom Vlasac - 12 g Mascarpone - 120 g Maslinovo ulje - 10 ml Balzamiko krem sos - 15 ml Sol, biber 35 min + hlađenje 131 kcal Sitno iseckati polovinu s sir

Salata od škarpe Sastojci 300 g mesa kapice, 200 g paradajza, 130 g crnog luka, 50 g putera, 20 ml maslinovog ulja, 2 kašike vinskog sirćeta, 20 g spanaća, biber, so.