☰

Džem od narandže. Džem od pomorandže - recepti za okrepljujuću poslasticu za svaki ukus

Ugodno veče uz šoljicu čaja teško je zamisliti bez činije mirisnog džema. Pogotovo ako se ova čajanka održava po kišnom danu ili zimi. Tegla takve poslastice nije samo primamljiv desert, već je i izvor mnogih vitamina i minerala.

Obično se džem pravi od obično dostupnog voća i bobičastog voća kao što su jabuke, kruške, maline, borovnice ili ogrozd. Nedavno su postali popularni recepti za egzotične džemove od uvoznog voća - limuna, kivija, narandže, mandarina, grožđa. Proizvod napravljen od agruma, posebno od narandže, vrlo je atraktivnog izgleda i neobično atraktivne arome.

Prirodni džem od naranče sličan je laganom heljdinom medu - iste duboke jantarne nijanse boje i viskozne teksture. Kao dodatni sastojci domaćoj konzervi se mogu dodati bilo koje sezonsko bobičasto voće, voće i orašasti plodovi. Na primjer, mnogi znaju recept za džem od pomorandže sa orasima.

Za pravljenje džema uopće nije potrebno koristiti samo svježe narandže. Kore možete postepeno skupljati i sušiti u rerni i od njih napraviti neverovatno mirisni rolat. U svakom slučaju, dobijate svetlo i veoma ukusno, bez sumnje zdravo jelo koje će sigurno osvojiti celu porodicu.

Klasični džem od svježe naranče

Sve što je gore navedeno je nevjerovatno atraktivno jelo boje ćilibara koje vas izluđuje svojom gustom aromom. Navedeni broj proizvoda je otprilike 4 staklenke od pola litre.

Spisak sastojaka:

  • Svježe pomorandže - 1,5 kg.
  • Šećer - 1 kg po 1 kg. čisti proizvod.
  • Voda - 400 ml. po 1 kg. čisti proizvod.

Način kuhanja:

  1. Obavezno operite narandže sapunom i osušite kako biste uklonili konzervans nalik masti s kore.
  2. Odrežite gornji (narandžasti) sloj kore voća, a gorku bijelu podlogu ostavite netaknutom. Samo treba da se baci, kao i seme.
  3. Narandžu izlomite na kriške. Ako je koža na njima tvrda, uklonite je. Izrežite pulpu na komade proizvoljne veličine.
  4. Kožu narandže nasjeckajte na tanke trakice.
  5. Koru stavite u emajliranu posudu, dodajte vodu i prokuvajte na srednjoj vatri. Kuvajte oko 5-10 minuta. Ova voda se mora ocijediti, pa se uklanjaju eterična ulja, koja s vremenom također postaju gorka i smanjuju rok trajanja džema.
  6. Pomiješajte kuhanu kožu sa sočnom pulpom. Sve prelijte vodom i dodajte šećer.
  7. Brzo prokuhajte, a zatim smanjite intenzitet toplote.
  8. Kuvajte oko sat vremena, uklanjajući penu i redovno mešajući, izbegavajući da zagori.
  9. Kada se džem zgusne i promijeni boju u ćilibar, može se sipati.
  10. Sterilizirajte tegle u rerni ili mikrotalasnoj. Poklopce prokuvajte minutu u vodi.
  11. Džem sipajte u tegle, začepite, okrenite i zamotajte dok se ne ohladi.
  12. Isti recept se može učiniti "odraslim" ako, nakon skidanja s vatre, u džem dodate bilo koji desertni alkohol ili rum u količini od 80-100 ml. po 1 kg. džem. Takav džem se ne mota, već se čuva ispod poklopca u frižideru.
  13. Rok trajanja džema od pomorandže je oko 2 godine, sa alkoholom i pohranjenim ispod poklopca - 1 godinu.

Džem od narandže na bazi sušenih kora

Budžetska opcija za džem od citrusa. Za njega se skupljaju kore, seku na tanke trakice, potapaju u kipuću vodu 5 minuta i zatim suše u rerni na temperaturi od oko 150 stepeni i sa malo odškrinutim vratima. Štaviše, potrebno ih je ubrati kako je opisano u prvom receptu - bez bijelog dijela i uz obavezno prethodno pranje voća sapunom.

Navedeni broj proizvoda je otprilike 3 tegle od pola litre.

Spisak sastojaka:

  • Kore pomorandže - 500 g.
  • Limun - 1 kom. ili
  • Kore limuna - 300 g.
  • Voda - 500 ml.
  • Šećer - 1 kg.

Način kuhanja:

  1. Osušene kore prelijte vodom, posipajte šećerom i brzo prokuvajte.
  2. Uklonite koricu limuna, iscijedite sok.
  3. Uklonite pjenu, smanjite vatru, dodajte limunov sok i koricu i kuhajte dok kore potpuno ne omekšaju i tečnost se zgusne.
  4. Sipati u sterilisane tegle od pola litre, začepiti, preokrenuti, zamotati dok se potpuno ne ohlade.

Džem od pomorandže sa orasima

Stari "aristokratski" recept za džem. Orah i narandža se vrlo organski nadopunjuju u ovom jelu. Narandža je izvor vitamina C, a orasi skladište joda i nezasićenih masnih kiselina. Sve zajedno - udarna snaga koja će pobijediti svaku hladnoću.

Broj proizvoda je naveden otprilike za 4 staklenke od pola litre.

Spisak sastojaka:

  • Pulpa dvije narandže.
  • Osušene kore narandže - 300 g.
  • Osušene kore limuna - 100 g.
  • Svježa kora i sok od 1 limuna.
  • Orasi - 200 g.
  • Šećer - 700 g.
  • Voda - 600 ml.

Način kuhanja:

  1. Orahe prelijte kipućom vodom, isperite da uklonite sve ljuske.
  2. Orašaste plodove osušite u suvom tiganju, a zatim ih krupno iseckajte nožem.
  3. Pripremite kore limuna i narandže bez bijele donje kožice, odmah nasjeckajte na lijepe slamke i osušite na vruć način. Jednostavno sušenje na papiru je beskorisno, u većini slučajeva sve je pod utjecajem plijesni.
  4. Kriške narandže očistiti od folija i nasumično izrezati.
  5. Osušene kore prelijte vodom, brzo prokuvajte i ocedite svu tečnost.
  6. Ponovo prelijte, dodajte pulpu narandže i limunov sok, prelijte šećerom.
  7. Ponovo brzo prokuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte dok džem ne dobije gustu konzistenciju i bogatu jantarnu boju.
  8. 5 minuta prije kraja u masu dodati mljevene orahe.
  9. Na kraju razložiti u sterilisane tegle od pola litra. Začepite takođe sterilnim poklopcem, preokrenite i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.
  10. Rok trajanja džema sa orasima je 1 godina.

Džem od pomorandže sa tikvicama

Tikvice neutralnog ukusa dobre su i sa solju i šećerom, pa se često dodaju raznim vrstama džema. Na primjer, u pekmezu od bundeve, ogrozda ili, kao u ovom slučaju, od pomorandže.

Tikvice daju radnom komadu gušću, grublju teksturu. Ako se previše izloži na vatri, tada jelo može postati gotovo "zašećereno". Povrće za recept se uzima što je moguće mlađe, odnosno ono u kojem seme još nisu zalegle. Zreli plodovi imaju dobro opipljiva vlakna, koja se mogu vidjeti u pekmezu.

Broj proizvoda je naveden otprilike za tegle od 6-8 pola litara.

Spisak sastojaka:

  • Mlade tikvice - 4 kom.
  • Narandže - 1 kg.
  • Šećer - 1 kg.
  • Limunska kiselina - 0,25 kašičice.
  • Voda - 1 l.

Način kuhanja:

  1. Tikvice oguliti i izmjesiti blenderom ili sitno izrendati.
  2. Pospite šećerom i ostavite da prokuha.
  3. Kada se pojavi sok i šećer smoči, stavite na vatru i prokuhajte. Ako iscuri malo soka, dodajte vodu.
  4. Opet ostaviti pola dana da odstoji.
  5. Isecite pomorandže. Koru i pulpu bez labavog bijelog sloja uvrnuti u mašini za mljevenje mesa, začiniti limunskom kiselinom i prebaciti na tikvice.
  6. Na srednjoj vatri ponovo prokuhati, držati oko 5-8 minuta uz stalno mešanje i skloniti sa šporeta.
  7. Sipati u sterilizovane tegle od pola litre i začepiti prokuhanim poklopcem. Zamotajte i okrenite da se džem ohladi.
  8. Rok trajanja ovog džema je oko 2 godine.

Džem od narandže i brusnica

Neobična kombinacija južnog voća i sjevernog bobica. Rezultat je jarko crveno-narandžasti džem, konzistencije nalik na žele.

Broj proizvoda je dat otprilike za 4-5 tegli džema od pola litre.

Spisak sastojaka:

  • Narandže - 600 g.
  • Svježe brusnice - 600 g.
  • Voda - 800 ml.
  • Šećer - 1,3 kg.
  • Limunska kiselina - 0,2 kašičice.

Način kuhanja:

  1. Narandže narežite kao u prethodnim receptima, odnosno odbacite bijeli gorki sloj, ogulite kriške od folija i nasjeckajte, gornji sloj kore narandže nasjeckajte na trakice.
  2. Protrljajte brusnice kroz sito.
  3. Od šećera i vode napravite šećerni sirup. Dodajte pire od brusnice. Kuvajte 10 minuta na srednjoj vatri, a zatim dodajte pulpu narandže.
  4. Kuvajte celu smesu na srednjoj vatri u 2 serije 10 minuta.
  5. U posljednjoj fazi kuhanja sipajte limunsku kiselinu u gredicu.
  6. Sterilizirajte staklenke i poklopce na bilo koji način. Prelijte ih pekmezom, zarolajte, umotajte i okrenite dok se potpuno ne ohlade.
  7. Rok trajanja ovog džema je oko 2 godine.

Dovoljno je odlučiti šta više želite - skuvati džem od pomorandže sa ili bez kore, koristiti samo ovo voće ili im dodati nešto drugo.

Tajne domaćeg džema od narandže

Za džem od pomorandže trebate odabrati voće bez koštica.

Nije tako teško.

Plod bez sjemena je hibrid, štoviše, dobiven slučajno kao rezultat mutacija.

Popularno, ova vrsta je poznata kao pupčana narandža.

Nije ga teško prepoznati - ima neku vrstu "pupak" - mjesto jajnika.

Ako ne možete pronaći narandže bez koštica, morat ćete ih sami ukloniti.

Nije potrebno ostaviti kosti - one će pokvariti cijelu nježnu konzistenciju džema i dodati gorčinu.

Pre kuvanja veoma je važno da voće dobro operete u vrućoj vodi, posebno ako planirate da pravite džem sa korom. To će vam omogućiti da uklonite što je više moguće ne samo svo smeće, već i konzervanse, koji se sada koriste za preradu voća za privlačniji izgled i duže skladištenje.

Narandže su izuzetno korisne, jer. bogat vitaminima C, E, PP, A i dr. Osim toga, čak iu prerađenom obliku, sadrže oksidanse koji pomažu u borbi protiv starenja. Nezamjenjivi su i kod depresije, djeluju kao lijek za histeriju, nesanicu i stres.<

Džem od pomorandže sa orasima

Džem je neverovatan, neobičan, veoma ukusan. Pogodan za palačinke i palačinke, za jutarnju kašu (na primjer,), koristi se kao fil u kolačima i pitama s kvascem.


Originalni recept koristi orahe, ali možete dodati apsolutno bilo koje- veoma ukusno sa indijskim oraščićem i kedrom. Čak i sa običnim oljuštenim suncokretovim sjemenkama, ispada odlično.

Informacije o receptu

  • Kuhinja:italijanska
  • Vrsta jela: praznine, konzervacija
  • Način kuhanja: ključanje
  • Porcije:4
  • 40 min

Sastojci:

  • narandža - 2 kom.
  • šećer - 200 g
  • orasi - 1/2 kašike.


Priprema korak po korak:

Narandže poparite kipućom vodom. Oštrim nožem uklonite tanak sloj korice, kao na fotografiji. Izrežite koricu po dužini na trake i stavite u šerpu.

Koru prelijte vrelom vodom i prokuvajte. Kuvajte 3-5 minuta i ocedite vodu.


Uklonite bijelu pulpu iz narandže, neće vam trebati - od nje nema okusa, nema ni koristi.


Narandžu narežite na kockice, ako ima sjemenki, uklonite ih.


Stavite pulpu i koricu narandže u tepsiju.


Prelijte sastojke šećerom i ostavite 40 minuta.


Osušite orahe u mikrotalasnoj pećnici ili u suvom tiganju. Ako je moguće, uklonite ljusku i krupno nasjeckajte.


Džem zagrejte na laganoj vatri, kuvajte 5 minuta, ohladite. Ponovite 3 puta i ostavite preko noći. Kuvajte do kraja, mešajući. Ako su pomorandže slatke, onda možete dodati malo limunske kiseline.


Na kraju kuvanja dodati orahe i promešati.


Ohlađeni džem prebacite u činiju i poslužite.

Iskoristite ovu poslasticu za tanjir sa sirom, jer ovaj džem je savršen uz mekane kozje sireve.

Džem od citrusa sa bundevom

Klasična verzija takvog deserta podrazumijeva odsustvo kuhanja, što je nekarakteristično za standardni džem.

Ali istovremeno se u ovoj vrsti obrade čuvaju sva korisna svojstva ne samo naranče, već i dodatnih sastojaka.

Sastojci:

  • bundeva - 1 kg
  • granulirani šećer - 1200 g
  • narandža - 1 kom.
  • limun - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Pripremite bundevu. Ogulite ga od kore i uklonite sjemenke, voće se mora isjeći na male kockice.
  2. Sve agrume koje će ući u džem operite direktno sa korom, zatim ogulite narandžu sa nje, a limun ostavite nedirnut. Obavezno uklonite kosti i žilice s njih, inače će džem biti bezukusan.
  3. Narežite voće na komade.
  4. Ovako pripremljene komponente prolaze kroz mlin za meso, može se koristiti i blender.
  5. U smjesu dodajte šećer i dobro promiješajte.
  6. Sačekajte da se šećer potpuno otopi. Da biste produžili rok trajanja džema, mora se sipati u sterilizirane staklenke. U idealnom slučaju, to bi trebale biti male staklenke - bukvalno 1-2 puta. Uostalom, nakon otvaranja tegle, džem se neće dugo čuvati.

Takav džem od bundeve sa citrusima čuva se samo u frižideru i to ne duže od 3 meseca!

recept za tikvice

Sećam se da me moja devojka iznenadila ovim receptom pre mnogo godina.

Sada je džem od tikvica s citrusima postao klasik, koji svaka domaćica mora pripremiti.

trebat će vam:

  • tikvice - 2 kg
  • granulirani šećer - 8 kašika.
  • sočne zrele pomorandže - 6 kom.

Korak po korak uputstvo:

  1. Tikvice se ogule i sjemenke, a zatim narežite na kockice - ne smiju biti velike, dovoljna je veličina od 1 cm.
  2. Zatim operite narandže i isjecite ih na tanke polovine. Kožu nije potrebno guliti. Narandže i tikvice treba posuti šećerom i ostaviti 5 sati da daju sok koji će postati sirup.
  3. Zatim morate staviti masu od citrusa i tikvica na vatru i kuhati na srednjoj vatri 20 minuta. Prilikom kuvanja bolje je stalno miješati.
  4. Zatim skinite džem sa vatre i ostavite na sobnoj temperaturi da odstoji 5 sati.
  5. Nakon ovog vremena zagrijte smjesu na srednjoj vatri. Čim provri, kuvajte 15 minuta, a zatim vratite u prostoriju na 5 sati.
  6. Nakon toga cijeli postupak treba ponoviti.
  7. Gotovi proizvod sipajte u sterilizirane staklenke, odmah ih okrenite i preokrenite. Ostaviti da se ohladi, pa čuvati.
  8. Ukus proizvoda možete dodatno obogatiti dodavanjem cimeta, timijana ili đumbira.

Sirovi džem od ogrozda

Pekmez neobičnog okusa, koji može biti odličan dodatak domaćim palačinkama, palačinkama ili svježe pečenim.

Lako se priprema - traje samo 30 minuta.

Upravo po istom receptu možete napraviti podjednako ukusnu poslasticu sa brusnicama, brusnicama, malinama.

Umjesto ogrozda možete uzeti kivi.

Veoma je ukusno i zdravo uzeti kivi i ogrozd na pola.

Proizvodi:

  • ogrozd - 2 kg
  • pomorandže - 5 kom. (možete koristiti i crvene narandže)
  • granulirani šećer - 2,5 kg

Koraci kuhanja:

  1. Budući da se takav džem priprema bez kuhanja, posebnu pažnju treba obratiti na pripremu i obradu proizvoda. Uostalom, mala pokvarena bobica može poništiti sve napore. Od ogrozda uklonite sve repove, a same bobice isperite pod mlazom vode. Za ovaj desert pogodan za bilo koju vrstu bobica.
  2. Narandže dobro isperite - možete koristiti čak i četku, nemojte skidati kožicu. Upravo ona daje poseban ukus desertu. Zatim se svi proizvodi moraju usitniti mlinom za meso ili blenderom. U dobijeni pire dodajte šećer.
  3. Stavite masu na hladno mesto nekoliko sati, a zatim džem rasporedite u sterilisane tegle i zatvorite ih.

Džem od jabuka sa narandžama

Postoji mnogo recepata.

Ova opcija je dobra na svoj način.

Gusta i mirisna, savršena je kao fil za neke otvorene pite.

kao opcija, umjesto jabuka u ovom receptu možete uzeti kruške - okus džema će biti izuzetno zanimljiv.

trebat će:

  • jabuke (ili kruške) - 2 kg
  • pomorandže - 0,5 kg
  • granulirani šećer - 1,5 kg
  • voda - 120 ml
  • cimet - po želji

Način kuhanja:

  1. Narandže treba preliti kipućom vodom i dobro isprati, a zatim narezati na komade srednje veličine, ne skidajući s njih koru. Zatim ih ostaje staviti u lonac, preliti vodom i kuhati na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte im šećer i kuvajte još 10-15 minuta.
  2. Onda na red dolaze jabuke. Ogulite ih od kore i kostiju, narežite na kriške. Moraju se poslati u pomorandže i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusnu. U prosjeku se to dešava u roku od sat vremena.
  3. Tokom kuvanja džem stalno miješajte. 5 minuta prije kraja dodajte ½ žličice. cimet. Gotov džem sipajte u tegle i zatvorite, a zatim zamotajte da se stegne.

Dozvoljeno je uzimati i dunju kao srodnu voćnu biljku. Nije baš pogodan za svježu potrošnju, jer ima trpki okus. Ali tokom termičke obrade dobija zanimljivu aromu i ukus. ima još nekoliko primjera džema od dunja.

Džem od limuna i pomorandže bez kuvanja

Nahraniti tijelo vitaminima omogućit će džem od čvrstog agruma - limuna i narandže. Kašičica takve poslastice ujutro dovoljna je da napunite baterije za cijeli dan.

Sastojci:

  • narandža - 1 kom.
  • limun - 1 kom.
  • šećer - 300 g

Pripremamo u 2 faze:

  1. Limun i pomorandžu prije kuhanja morate oprati, a zatim ih je poželjno preliti kipućom vodom. To će produžiti vijek trajanja konačnog proizvoda. Limun narežite na sitne komadiće, a pritom mu uklonite sjemenke. Uradite isto sa narandžom.
  2. Stavite mlin za meso i kroz nju propasirajte voće. Zatim ostaje samo da se masa napuni šećerom i sve dobro izmiješa da se šećer otopi. Masu citrusnog voća potrebno je razložiti u tegle. Ovakav džem možete čuvati samo u hladnom podrumu ili frižideru.

Ako želite da dobijete egzotičnu verziju deserta, umjesto limuna možete uzeti kinesku naranču - kumkvat. Bogat je vitaminima, eteričnim uljima i masnim kiselinama. Oni koji koriste kumquat u svojoj ishrani zaštićeni su od stresa, razdražljivosti i depresije.

Pekmez od kore u spori šporet

Ovaj džem je vrlo atraktivnog izgleda - uostalom, kore u njemu se režu na tanke trakice.

Nakon što isečete koru, moraćete da je izmerite kako biste izračunali ostale sastojke.

Proizvodi:

  • kora pomorandže - 500 g
  • šećer - 0,7 kg
  • 1 litar vode
  • limunov sok ili limunska kiselina - po ukusu (dovoljan je sok od jednog limuna po kg kore)
  • mljeveni đumbir - po ukusu

Jednostavan za pripremu:

  1. Kore se moraju preliti vodom u posudu multivarka i uključiti ga u režim "kuhanje". Čim proključa, potrebno je detektovati pola sata.
  2. Zatim dodajte šećer i kuvajte još sat i po.
  3. Džem je spreman, ostaje dodati limunov sok ili kiselinu, kao i začine. Sve izmešati za ravnomernu raspodelu, prokuvati i sipati u tegle.

Originalni recept za dragun

Ovakav džem je egzotičan desert.

Istovremeno, u pogledu ukusa, značajno se razlikuje od drugih opcija za praznine - svijetle, mirisne.

Sastojci:

  • dragun - 0,5 kg
  • narandža - 1 kom.
  • granulirani šećer - 250 g
  • štapić cimeta
  • vanilin - prstohvat

Priprema korak po korak:

  1. Operite dragun i potpuno osušite, uklonite peteljke. Voće, bez uklanjanja kore, iseći na komade. Zatim stavite u posudu i pospite šećerom. Potrebno je sve izmiješati tako da se šećer nalazi oko svakog segmenta, ali se mora sačuvati njihov integritet. Pokrijte posudu prozirnom folijom i probušite u njoj rupe da izađe vazduh. Ostavite da odstoji 6 sati, a tada će se izdvojiti dovoljna količina soka.
  2. Narandža se mora oguliti i podijeliti na kriške, odstraniti žilice. Njegova pulpa se melje u blenderu tako da se dobije tečna kaša. Stavite šećerni hurmaš u šerpu na jaku vatru. Kada provri, smanjite vatru na minimum i dinstajte oko 30 minuta, a zatim ulijte kašu od pomorandže.
  3. Ostaje dodati začine i kuhati 10 minuta, a zatim skloniti s vatre. Džem treba da se zgusne. Odmah sipajte u tegle, ostavite da se kuva pola minuta, zatvorite tegle. Tegle je potrebno umotati u ćebe, a zatim ih čuvati na hladnom mestu.

Citrusi za zimu

Takva priprema će vam omogućiti da dobijete energiju u hladnim zimskim večerima.

Možete ga skuhati od bilo kojeg citrusa.

U tom slučaju u pomorandže dodajte grejpfrut, limun i mandarine.

Proizvodi:

  • pomorandže - 800 g
  • grejpfrut - 500 g
  • mandarine - 500 g
  • limun - 1 veliki.
  • granulirani šećer - 1200 g
  • đumbir - komad, veličine male šljive

Način kuhanja:

  1. Operite pomorandže i pažljivo uklonite koru, a zatim uklonite koricu. Podijelite voće na kriške, uklonite sjemenke. Isto uradite i sa drugim voćem. Posebno pazite da uklonite bijele filmove s grejpa, inače će džem biti gorak.
  2. Pripremljeno voće treba staviti u emajliranu posudu, u nju sipati šećer. Kada se otopi, treba dodati kore narandže, mandarine i limuna, prethodno tanko narezane. Ubacite i malo nasjeckanog đumbira.
  3. Džem staviti na vatru i kuvati dok se sirup ne zgusne.
  4. Dok je džem još vruć, sipajte ga u tegle i kuvajte: pola litra četvrt sata, litar 30 minuta. Zatim se moraju odmah umotati i odložiti za skladištenje.

Džem od narandže od šargarepe

Ovo je primjer kako se svaka hrana dobro slaže s narandžama.

Šargarepa se tako dobro uklapa!

Malo je vjerovatno da će neko znati od čega je ovaj amber i mirisni desert.

trebat će vam:

  • 1 velika narandža
  • 400 g šargarepe
  • 500 g šećera
  • bilo koji začini - po želji (cimet, karanfilić, zvjezdasti anis, đumbir, itd.)

Kuvanje u 3 faze:

  1. Sve voće očistimo od kore. Prolazimo kroz mlin za meso. Sok se mora posebno ocijediti - ima ga previše, možete samo popiti zdravo piće ili napraviti kakav koktel.
  2. U izgnječenu masu dodati šećer i začine, prokuvati mešajući 10 minuta.
  3. Vrući džem sipajte u tegle, hermetički ih zatvorite i pričekajte da se ohladi da biste ih poslali na čuvanje.

Napomena za vlasnika

  1. Uklonite kamenje po mogućnosti preko posude kako biste prikupili tekući sok. Dobro će doći prilikom kuvanja. Ako je potrebna samo pulpa, plodove treba oguliti, podijeliti na kriške i ukloniti filmove. Preostalu pulpu natrgajte rukama na komade željene veličine.
  2. Uklonite koricu sa pomorandže pomoću posebnog rende za koricu. Ali možete koristiti i standardno rende sa malim rupama.

Koristan video

Ovaj egzotični džem se dobija od banana i citrusa. Recept je veoma jednostavan:

Svi su navikli da zimi jedu ukusan džem od bobica ili voća. Jabuka, malina, jagoda, trešnja - takva poslastica gotovo je uvijek u kući svake domaćice. Ako želite nešto egzotično, onda možete napraviti džem ili džem od agruma, na primjer, naranče. Sada se priprema ne samo ljeti, kada je žetva zrela, već i zimi. Nekoliko recepata pomoći će vam da se nosite s ovim jednostavnim zadatkom.

Kako napraviti ukusan džem od pomorandže

Džem od narandže nije samo vrlo ukusan, već i zdrav, jer je u ovim jarko narandžastim plodovima pohranjena ogromna količina vitamina neophodnih za tijelo. Ako citruse razrijedite drugim voćem, dobit ćete pravu dugu okusa, a takva poslastica vjerojatno neće dugo stajati u hladnjaku. Međutim, da biste pripremili ukusan desert, morate pažljivo odabrati dobro voće, a tek onda preći na sam proces kuhanja.

Priprema hrane

Ovaj džem se pravi od slatkog voća. Prethodno im se uklone sve kosti, jer svojom gorčinom mogu pokvariti ukus. Neki recepti uključuju upotrebu ne samo pulpe voća, već i njegove kore. U tom slučaju morate odabrati naranče bez većih ogrebotina i mrlja. Pre kuvanja, voće sa korom blanšira se nekoliko minuta. Ako se koristi osušena kora, onda se prelije vodom i ostavi neko vrijeme da omekša.

Džem od pomorandže - recept sa fotografijom

Ogroman broj recepata za džem od naranče s uputama korak po korak pomoći će vam da odaberete nešto prikladno. Promijenite sastojke, dodajte začine da daju poseban okus i aromu. Desert od ovih sočnih plodova zasigurno će obradovati vaše najmilije, a posebno će biti koristan prilikom proslave pokladnog utorka, na Božić. Osim toga, tegla ukusnog džema bit će nezaobilazna poslastica za goste koji su se iznenada pojavili.

Klasičan recept

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije: 10 osoba.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: lako.

Klasični recept uključuje narandže, šećer i vodu. Kora se uklanja sa voća, a zatim se posebno dodaje u obliku kore. Konzistencija deserta je poput džema. Po želji dodajte nekoliko velikih cvasti karanfilića ili štapić cimeta tokom kuvanja. Zatim se moraju izvući tako da u tegli ostane samo pekmez bez ostataka.

Sastojci:

  • pomorandže - 5 kom.;
  • šećer - 5 kašika;
  • voda - 400 ml.

Način kuhanja:

  1. Voće operite, ogulite, narežite na srednje komade.
  2. Koru sameljite u blenderu.
  3. U šerpu stavite voće, koricu, šećer. Napunite sve vodom za piće.
  4. Pustite da proključa na srednjoj vatri, skidajući penu.
  5. Skinite sa vatre, ostavite da se ohladi i ponovo prokuhajte. Ponovite još 2 puta.
  6. Vrući džem sipati u tegle, zatvoriti, staviti na tamno mjesto.

Džem od kore pomorandže

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije: 10 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 250 kcal / 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: srednja.

Ovaj recept je sličan klasičnom, ali je razlika u tome što se sa voća ne uklanja kora. Za ovaj način kuhanja bolje je odabrati voće s tankom korom. Okus će se pokazati kiselijim, s malo gorčine, ali ima mnogo ljubitelja takve delicije. Idealno za ispijanje čaja ili za pravljenje pufova sa džemom od narandže. Dodajte začine po želji.

Sastojci:

  • pomorandže - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • rakija - 2 kašike. l.;
  • voda - 300 ml.

Način kuhanja:

  1. Voće operite, stavite da se kuva u vodi da kora bude mekša. Nakon ključanja ostavite 10 minuta, a zatim izvadite i ohladite.
  2. Narežite na tanke kriške bez guljenja.
  3. Stavite u šerpu, pospite šećerom i podlijte vodom.
  4. Lagano mešajući dovedite do ključanja. Smiri se.
  5. Dodati rakiju, promešati.
  6. Ponovo prokuvati i sipati u tegle.

Od narandže i limuna

  • Vrijeme: 1,5 sati.
  • Porcije: 10 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 245 kcal / 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: lako.

Dodatnu kiselost citrusnoj poslastici možete dodati limunom. Morate ga pripremiti na isti način kao i narandže: prvo je malo prokuhajte da kožica postane mekša, a zatim narežite. Slatkoću ove poslastice možete podesiti po vlastitom nahođenju, ali originalni recept se priprema u omjeru 1:1 (potreban je 1 kg šećera po kg voća).

Sastojci:

  • narandža - 3 kom.;
  • limun - 2 kom.;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 400 ml;
  • karanfil - 3 cvasta.

Način kuhanja:

  1. Sve voće operite i kuvajte u šerpi 10 minuta.
  2. Ohladiti, iseći na tanke kriške.
  3. Narezane stavite u emajliran pleh, posipajte šećerom i prelijte vodom.
  4. Stavite na laganu vatru i kuvajte dok se ne zgusne. Promiješajte drvenom kuhačom ili lopaticom.
  5. Dok je džem od narandže i limuna vruć, sipajte ga u staklene tegle i zarolajte.

Od kore pomorandže

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije: 12 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 240 kcal / 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: visoka.

Veoma neobičan recept za džem od kora. Okus je veoma pikantan, trpki, sa blagom gorčinom, a sam desert je veoma lep. Svaka traka kore se mora uzeti i umotati u kovrdžavu. Općenito, ako toliko volite narandže da niste spremni da od njih pravite džem, već ih jedete sami, onda će vam ova opcija za pravljenje ukusnog džema biti idealna.

Sastojci:

  • svježa kora - 1 kg;
  • voda - 500 ml;
  • sok od limuna - 2 kašike. l.;
  • šećer - 1,5 kg.

Način kuhanja:

  1. Potopite kore u vodu jedan dan.
  2. Narežite na trake debljine ne veće od 0,5 cm.
  3. Svaku traku uvijte u uvojak. Svaku zašijte iglom i koncem tako da se ne odmotava, a kao rezultat dobivaju se dugačke "perle" kovrča.
  4. Pomiješajte šećer sa vodom i prokuhajte sirup.
  5. Stavite kriške korice u sirup i kuhajte na laganoj vatri sat vremena.
  6. Na kraju dodajte limunov sok.
  7. Kada se džem od narandžine kore ohladi, morate pažljivo izvući konac koji je fiksirao kovrče.

Džem od narandže i đumbira

  • Vrijeme: 1,5 sati.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 235 kcal / 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: lako.

Zdrav i ukusan džem sa dodatkom đumbira svideće se svim ljubiteljima egzotičnih slatkiša. Lagana trpkost i ugodna aroma zdravog korijena daju desertu ugodan dodir. Za kuvanje je prikladan samo svježi đumbir, bez kiselih i posebno obojenih proizvoda. Da biste dobili više kiselosti, jednu narandžu možete zamijeniti limunom.

Sastojci:

  • narandža - 4 kom.;
  • šećer - 500 g;
  • đumbir - 150 g;
  • voda - 1 kašika.

Način kuhanja:

  1. Voće operite, izrežite, uklonite sve kosti (ako ih ima).
  2. Sameljite agrume zajedno sa korom pomoću blendera.
  3. Masu stavite u šerpu, prekrijte šećerom i sipajte vodom. Pustite da proključa na srednjoj vatri.
  4. U to vrijeme ogulite đumbir, narendajte ga na sitno ili usitnite u blenderu.
  5. Nakon što prokuha, u ostale proizvode dodajte đumbir.
  6. Kuvajte masu dok se ne zgusne.
  7. Vruće sipajte u tegle.

  • Vrijeme: 1 dan.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: srednja.

Čak i sa malom količinom voća možete napraviti ukusan džem ako imate bundevu pri ruci. Po želji možete dodati nekoliko kriški limuna da završnom jelu date dodatnu kiselost. Džem se ispostavlja homogenom konzistencijom, ali ako nema blendera, onda je sasvim moguće ostaviti džem s malim komadićima voća. Isti džem se može napraviti i od zrelih banana.

Sastojci:

  • pulpa bundeve - 1 kg;
  • šećer - 800 g;
  • narandža - 2 kom.;
  • voda - 1 kašika.

Način kuhanja:

  1. Bundevu narežite na male kockice.
  2. Citruse oguliti, takođe narezati na kriške.
  3. Stavite sve sastojke u činiju, prekrijte šećerom i ostavite 5-6 sati ili čak preko noći.
  4. Stavite radni komad na srednju vatru, dodajte vodu i kuhajte dok se ne zgusne.
  5. Ako ostanu komadići voća, sameljite ih blenderom.
  6. Vrući džem podeliti u tegle.

Sa mandarinama

  • Vrijeme: 1,5 sati.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 245 kcal / 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: lako.

Ako se nekome čini da razlika između naranče i mandarina praktički nije primjetna, onda to nije tako. Ovi agrumi, iako sličnog izgleda, imaju drugačiji ukus. Ako u džem od pomorandže dodate malo mandarina, možete dobiti potpuno novu poslasticu. Želite li iznenaditi svoje goste? Zatim u masu sipajte šaku mljevenih badema.

Sastojci:

  • narandža - 0,5 kg;
  • mandarina - 0,5 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 400 ml;
  • bademi - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Citruse je potrebno malo prokuhati u vodi kako bi kožica postala mekša.
  2. Kada se plodovi ohlade, ogulite ih. Polovina kore se može osušiti ili baciti. Drugu polovinu sameljite u blenderu.
  3. Narežite voće na srednje komade.
  4. U šerpu stavite citruse, koricu i prekrijte ih šećerom.
  5. Stavite na srednju vatru. Kada se šećer otopi, dodajte vodu i kuhajte 1 sat.
  6. Nakon hlađenja ponovo kuvati dok se ne zgusne.
  7. Bademe sameljite na pogodan način i dodajte u džem. Mix.

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal / 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: lako.

Ako imate dobru berbu ogrozda, onda možete napraviti vrlo ukusan džem od pet minuta. Ispada ugodne zelenkaste boje, sa svijetlo narandžastom notom. Bilo koji ogrozd je prikladan, čak i smrznut. Glavna prednost ovog recepta je što ne morate dugo stajati iznad šporeta i kuvati džem. Svi sastojci su svježi mljeveni! Ogrozda se može zamijeniti kivijem.

Sastojci:

  • narandža - 1 kom.;
  • ogrozd - 1 kg;
  • šećer - 1 kg.

Način kuhanja:

  1. Plodove narandže operite, izrežite, uklonite sve sjemenke.
  2. Ogrozda dobro operite, uklonite sve ostatke i peteljke.
  3. Sve sastojke sameljite u blenderu ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa u gustu kašu.
  4. Pomiješajte sa šećerom.
  5. Poslasticu sipajte u sterilisane tegle.

Od tikvica

  • Vrijeme: 1 dan.
  • Porcije: 10 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal / 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: lako.

Ovaj recept će vam dobro doći tokom berbe tikvica, jer su odličan sastojak za džem od pomorandže. Ovo povrće je neutralnog ukusa, a ako mu dodate citruse dobijate veoma ukusan desert sa voćnom notom - džem po konzistenciji podseća na džem. Osim narandže, možete staviti grejpfrut, mandarinu, limun, općenito, bilo koji citrus koji daje kiselost pekmezu.

Sastojci:

  • tikvice - 1 kom.;
  • narandža - 2 kom.;
  • šećer - 1 kg;
  • limun - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Operite tikvice, ogulite koru, narežite na sitne kockice.
  2. Limun prelijte kipućom vodom, naribajte koricu. Voće narežite, uklonite sjemenke i usitnite u blenderu.
  3. Narandže prelijte kipućom vodom, pa narežite na tanke kriške zajedno sa korom.
  4. Sve sastojke pomešati sa šećerom i staviti na laganu vatru.
  5. Prokuhajte masu, ohladite.
  6. Sutradan ponovo prokuvati i sipati u tegle.

Džem od narandže i jabuke

  • Vrijeme: 3 sata.
  • Porcije: 10 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 245 kcal / 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: srednja.

Čak i običan džem od jabuka može biti ukusniji dodavanjem narandže u voće. Birajte zrelo, ali ne prezrelo voće, inače će masa biti neprozirna. Kruške se mogu zamijeniti jabukama. U zavisnosti od stanja kore, morate odlučiti da li ćete je odrezati ili ne. Što je kora jabuka deblja, to će biti gušća konzistencija. Citrusi za ovaj recept se koriste bez kore.

Sastojci:

  • jabuke - 1 kg;
  • narandža - 2 kom.;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 1 kašika.

Način kuhanja:

  1. Jabuke operite, isecite, uklonite jezgru i narežite na kriške debljine 0,5 cm.
  2. Ogulite citruse, uklonite debele unutrašnje folije, ako ih ima, narežite na male komadiće.
  3. Voće izmiksajte i pospite šećerom.
  4. Nakon što iscuri sok, staviti na vatru, dodati vodu i kuvati posle ključanja 15-20 minuta.
  5. Uklonite penu, ohladite.
  6. Ponovo prokuhajte džem.

Pravljenje džema nije težak proces, ali postoje neke preporuke koje će vam pomoći da poboljšate kvalitetu i učinite konačni rezultat još ukusnijim. Evo nekoliko korisnih savjeta profesionalaca:

  • Ako želite da vam desert bude providniji, obavezno uklonite svu pjenu tokom kuvanja.
  • Ovu poslasticu možete kuhati u sporom štednjaku s otvorenim poklopcem u načinu "Kuvanje na pari".
  • Koricu je potrebno utrljati na najmanju rende. Tako će se džem od narandžine kore pokazati prijatnije teksture.
  • Ako želite da džem bude još "nježniji", onda nakon prvog kuhanja izlomite komadiće narandže blenderom do konzistencije pirea. Zatim prepolovite vrijeme ponovnog kuhanja.
  • Lako je učiniti vaš džem od jabuke i pomorandže još ukusnijim - dodajte mu cimet tokom procesa kuvanja.
  • Džem treba poslužiti samo ohlađen. Postiže prijatnu žele konzistenciju.
  • Gotov proizvod čuvajte na hladnom mestu (frižider ili zamrzivač).
  • Količinu šećera možete mijenjati kako želite, ali treba imati na umu da će se nezaslađeni džem čuvati mnogo manje.
  • Prilikom kuvanja šporet isključite tek nakon što masa proključa 10-15 minuta.
  • Za namakanje kora zgodno je koristiti cjedilo tako što ćete ga staviti u posudu s vodom. Zatim samo trebate izvući cjedilo bez hvatanja sitnih komada.

Video

Ko ne voli džem? Dešava se drugačije. Ovdje ćemo se fokusirati na vrste džema od svijetlih, sočnih i mirisnih narandži. Osim toga, reći ćemo vam sve glavne tajne za pravljenje najboljeg džema kako biste svaki put iznenadili svoju porodicu i prijatelje.

Prirodni džem od narandže je po svojim kvalitetima vrlo sličan ukusnom i laganom medu od heljde. Osim toga, nije ništa manje koristan od ovog meda.

Inače, džem sa narandžama i orasima savršen je za razne sireve. Da biste dobili svježi mirisni džem, ne morate uzimati isključivo svježe voće, poslužiće i sušeno.

Naravno, ne možete a da ne naučite kako skuhati ovaj slatkiš, koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Stoga, počnimo!

Klasični džem od narandže

Narandže dobro operemo i obrišemo, odstranimo kožicu zajedno sa bijelom podlogom. Narandže očistimo od svih koštica. Podijelimo ih na uredne kriške. Koža se može ostaviti ako nije pretvrda.

Zatim narežite kriške na manje komade. Istrljamo kožu bez bijele gorčine, isječemo je ili izmiksamo u blenderu. U šerpu sipajte vodu sa koricom i prokuvajte. Ocijedite vodu, ostavite koricu i ponovo zalijte vodom (petsto mililitara).

Voda je oceđena, jer u kori ima gorčine koju je trebalo ukloniti. U vodu dodajte šećer i druge proizvode. Smjesu prokuhajte uz stalno miješanje. Kuvajte oko sat vremena, ne dozvolite da zagori.

Kada voda dobije željenu zlatnu boju i uobičajenu gustinu za pekmez, možete ugasiti šporet i slast sipati u tegle. Nakon kuvanja u džem možete dodati alkohol, odnosno rum (oko 50 ml). Tada dobijete mirisni i "odrasli" desert.

Džem od pomorandže sa korom

Ovaj recept je jako dobar, jer se džem ovdje sastoji samo od prirodnih sastojaka. Ne sadrži, za razliku od fabričkih, konzervanse i razne emulgatore. Osim toga, praveći desert od narandže s korom, možete dobiti dodatnu zalihu vitamina. Rezultat je mirisna, blago kiselkasta i ukusna poslastica.

Gotovi džem od takvog voća za dugi zimski period ispada gust, ima neobičnu narandžastu boju ćilibara i blago gorak, pikantan okus.

Naravno, svaka domaćica treba da nauči kako da kuva ovu poslasticu koja može iznenaditi sve goste i porodicu.

Glavni sastojci za kuvanje:

  • 1 kg pomorandže;
  • 2 limuna;
  • 0,5 st. granulirani šećer;
  • 3 litre vode.

Vrijeme kuhanja: oko 3 sata.

Kalorije: 253 kcal.

Prvo ćemo prikupiti sve potrebne proizvode na stolu. S obzirom da je džem s koricom vrijedan kuhanja, prije nego što počnete rezati voće, morate ih dobro oprati. U ove svrhe možete koristiti čak i sapun, glavna stvar je da naranče nisu ljepljive.

Voće prepolovimo, napravimo sok od njih i pažljivo izrežemo pulpu na male komadiće. Isto radimo i sa ostatkom voća.

Celu dobijenu smesu stavimo u manju šerpu, dodamo sveže ceđeni sok i vodu.

Stavite šerpu na srednju vatru, kuvajte džem dok ne proključa, a zatim ga kuvajte oko sat i po, dok kora voća ne omekša.

Smjesi dodamo granulirani šećer i kuhamo na najmanjoj vatri, neprestano miješajući džem dok granulirani šećer potpuno ne nestane.

Čim se to dogodi, ponovo prokuhajte i uklonite vatru.

Kao rezultat, izlazi gusta zlatno-slatka smjesa koju treba uvaljati u tegle.

Sklonite lonac sa vatre, gotov desert malo ohladite petnaestak minuta, a zatim ga sipajte u čiste tegle i zatvorite ih poklopcem. Naravno, ne zaboravite sterilizirati sve staklenke i poklopce pod kipućom vodom kako se džem ne bi pokvario.

Recept za džem od narandže i breskve

Takvi plodovi zajedno čine prijatnu i slatku mešavinu u pekmezu. Osim toga, desert od njih ispada vrlo hranjiv i zdrav. Pogledajmo recept u nastavku.

Da biste napravili džem, uzmite set proizvoda u obliku:

  • 9 sočnih breskvi;
  • 4 narandže;
  • 2 tbsp. kašike sa limunovim sokom;
  • 1/2 šolje granuliranog šećera.

Vrijeme kuhanja: 7 sati.

Kalorije: 245 kcal.

Breskve su oguljene, za to se drže u kipućoj vodi oko minut i spuštaju u posudu sa hladnom. Voće se reže na sitne čestice i sav višak se uklanja. Dobijenoj smjesi breskvi dodaju se 2 supene kašike. sa limunovim sokom.

Narandže se ogule, a bijeli dio ukloni gulilom. Kriške narandže sa korom narandže miksajte u blenderu jednu minutu.

Pomiješajte voće, dodajte granulirani šećer i jednu čašu vode, prokuhajte uz stalno miješanje. Kuvajte pet minuta, uklanjajući penu. Džem se uklanja šest sati, a zatim ponovo proključa i kuva pet minuta.

Gotov džem se sipa u sterilizovane forme i uklanja za zimu.

Džem od tikvica sa narandžama

Džem od tikvica sa sokom od pomorandže je priprema za poznavaoce različitih ukusnih senzacija, ali ljubitelja ovakvih poslastica svake je godine sve više, pa ih većina domaćica zatvara za zimu.

Ako ste i vi jedan od njih, onda biste se trebali opskrbiti s par divnih recepata za podizanje ukupnog tonusa organizma tokom nedostatka vitamina.

Priprema ove slastice nije teška. Nije teže kuhati od trešnje, ogrozda i drugih. Stoga, onima koji stvaraju džem više od godinu dana, neće biti teško ovo skuhati.

Za kuhanje trebate uzeti proizvode u obliku:

  • 2 kg tikvica;
  • 5 st. granulirani šećer;
  • 4 narandže.

Vrijeme kuhanja: 17 sati.

Kalorije: 245 kcal.

Kako kuvati? Povrće oprati, oljuštiti od semenki i oguliti, iseći na kockice od jednog centimetra. Operite sastojke i voće narežite na krugove, višak uklonite. Pripremljenu hranu stavite u tegle za kuhanje deserta, pospite granuliranim šećerom, ostavite pet sati dok se ne pojavi tekućina.

Zatim stavite na šporet i prokuhajte. Kuvajte dvadesetak minuta na laganoj vatri, mešajući, sklonite sa šporeta, ostavite pet sati, pa ponovo prokuvajte, kuvajte petnaestak minuta, ostavite još pet sati.

Po želji možete u džem prilikom kuhanja dodati limunov sok.

Džem od limuna i narandže

Džem je cijenjen u Italiji. Tamo se ovaj recept prenosi s generacije na generaciju hiljadama godina. Ova poslastica je uobičajena u italijanskim provincijama da se jede sa tvrdim sirevima. Hrana ispadne sasvim fina i ukusna. Posebno se desert kombinira s bijelim ili crnim vinom.

Za pripremu mirisnog džema uzmite sljedeći set proizvoda:

  • 6 limuna;
  • 6 narandži;
  • 1 kg granuliranog šećera;
  • 1 litar vode.

Vrijeme kuhanja će biti oko 2 sata.

Kalorije: 253 kcal.

Voće treba dobro oprati, zatim oguliti gornji sloj, ali ga ne bacati. Koru se mora utrljati na krupno rende (dovoljno od jednog voća). Zatim morate ukloniti sve kosti iz sastojaka i narezati ih na srednje ukusne kriške.

Neprestano je potrebno mešati se. Kako proključa, smanjite vatru i još manju, nastavite kuhati. Pri kuvanju ne možete nikuda ići, treba stalno pratiti džem i stalno ga miješati drvenom lopaticom.

Kada dođe vrijeme, maknite vatru, slast iz šerpe prebacite u tegle i zatvorite ih poklopcima.

Džem od narandže i šargarepe: recept korak po korak

Šargarepa i pomorandže - burna mješavina, skladište vitamina. Zato od njih vrijedi napraviti ukusan džem.

Za kuhanje trebate uzeti set proizvoda u obliku:

  • Šargarepa - 2 kg;
  • Šećer - 2 kg;
  • Med - 4 kašike. l.;
  • Narandže (svježe cijeđene) - 2 kom;
  • Voda - 2 l;
  • Bademi - 150 g.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Kalorije: 255 kcal.

Kako kuvati?

  1. Očistimo šargarepu i trljamo na srednjem rende;
  2. Prokuhajte vodu u šerpi, umočite šargarepu u vodu i kuvajte deset do dvanaest minuta (prelijte oko dva litra vode);
  3. Kuhanu šargarepu bacimo kroz cjedilo i ostavimo par minuta da se ocijedi sva tekućina;
  4. Isperemo tepsiju i u nju stavimo ostale sastojke za sirup u obliku šećera, meda, soka od narandže, vode;
  5. Sirup kuhamo oko šest do sedam minuta;
  6. Zatim dodajte šargarepu i kuhajte dok ne omekša;
  7. U međuvremenu bademe prelijte kipućom vodom i ostavite deset minuta;
  8. Bademe bacimo u cjedilo i ogulimo;
  9. Dalje, ovisno o konzistenciji, nastavljamo kuhati bademe ili prestati;
  10. Slatko kuhamo dok ne bude potpuno kuhano, maknemo vatru i džem stavimo u tegle.

Ovaj džem se može poslužiti i sa sirom i sa nemasnim jogurtom uz čaj. U čaj se može dodati džem i komadić svježeg limuna. Dobićete veoma dobru kombinaciju i ukusno piće.

  1. Ako ćete kuhati džem od pomorandže bez kore, onda je bolje da ne izbacite koru, već da od nje napravite koricu. Za pet tegli dovoljno je uzeti koru jednog voća i naribati je na srednjem rendu. Dakle, džem će ispasti mirisan i vrlo primamljiv;
  2. Za izradu slatkiša koristite samo kvalitetno i slatko voće. Kada birate sa tržišta, svakako ih isprobajte. Ne verujte samo izgledu. Narandže iznutra ne bi trebalo da budu gorke. Osim toga, ne treba uzimati zgnječene pomorandže, jer će džem izgubiti narandžastu boju i neće biti dobrog okusa;
  3. Uvijek se vrijedi riješiti sjemenki u plodovima, jer sadrže veliku količinu gorčine. Prilikom kuhanja, ova gorčina će se manifestirati;
  4. Ne mučite se s korom tako što ćete je sjeći nožem. Poželjno je da ga jednostavno naribate ili sameljete u blenderu.

Dakle, pogledali smo osnovne recepte za ukusne slatkiše. Vrijedi ga kuhati, jer nije samo ukusno, već i zdravo. Tokom perioda beri-beri i pojave čestih prehlada, džem će poslužiti kao pravi spas, jer sadrži veliku količinu tvari potrebnih tijelu.

Prijatno!

Džem od pomorandže je ukusna poslastica koja ima nenadmašnu i božanstvenu aromu i ukus. Svako pravi ovaj džem na svoj način. Neki radije kuhaju džem s korama narandže, dok ih drugi, naprotiv, pažljivo izrezuju. Osim toga, mnogi ljudi vole kuhati ovaj džem od cijelih kriški narandže, dok drugi zgnječe i trljaju narandže kroz sito.

U pripremi džema od pomorandže često se ne koriste samo narandže. Vrlo često se dodaje i limunova korica za ukus, kombinuju se, na primjer, narandže s kivijem, s orasima, pa čak dodaju i cimet i mentu. Stoga postoji mnogo opcija za pripremu ove delicije. U našem slučaju kuhat ćemo samo džem od pomorandže po jednostavnom foto receptu = bez dodavanja raznih sastojaka.



Dakle, koji su proizvodi potrebni za pravljenje čudesnog džema?
- 2 velike narandže
- 250 grama šećera.




Prvo dobro operite narandže pod mlazom vode. Zatim ćemo ih preliti kipućom vodom kako bi se uklonili svi mikrobi. To je neophodno zbog činjenice da ćemo koristiti i kuhati džem sa korama narandže.
Nakon što se narandže operu, moraju se narezati na kriške. Mada, sve ovo nije bitno. Možete jednostavno narezati, na primjer, narandže na kockice. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da će s takvim rezanjem soka biti više.




Zatim narezane narandže stavite u dublju posudu, šerpu ili običnu teflonsku šerpu.




Dobro pospite šećerom. Možete dodati i malo vode (iako to nije potrebno, jer će narandže pustiti sok kada se kuhaju).




Stavite posudu na vatru i kuvajte narandže 15-20 minuta.




Zatim jednostavno stavite džem u prethodno sterilisane i dobro oprane tegle. Zarolajte poklopce.
Džem od pomorandže možete poslužiti i odmah na stolu.
Evo ovako ukusnog i mirisnog džema koji smo dobili!