☰

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni. Tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni. Recepti za pravljenje tepsije od krompira

Danas, u potrazi za vremenom, težimo da sve radimo odjednom. Ubrzani ritam života i stalna žurba ponekad nas tjeraju da se prilagodimo uslovima u kojima nekako moramo biti i naviknemo se na njih.

Promjene se odnose i na našu ishranu, jer ponekad, u aktivnom ritmu života, moramo manje vremena posvetiti kuhanju domaće hrane. Za takve slučajeve nudimo nekoliko recepata za tepsiju od mlevenog krompira, čiji poznati ukus mnogima od nas može biti povezan sa uspomenama iz detinjstva kada smo išli u vrtić ili školu.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom

Tepsija od krompira jedno je od najjednostavnijih, najukusnijih i vrlo zadovoljavajućih jela koje će se svidjeti i odraslima i djeci. A jednostavnost njegove pripreme u pećnici omogućava vam da kuhate ovo jelo, gotovo svaki dan.

  • Krompir - 9-12 kom
  • Mljeveno meso - 0,5 kg
  • Maslac - 50-70 gr
  • Brašno - 1 kašika.
  • Luk - 1 kom.
  • Sir - 80-100 gr
  • Paradajz pasta -1 kašika. kašika
  • Jaja - 1 kom.

kuhanje:

1. Za pripremu tepsije od krompira sa mlevenim mesom potrebni su nam krompir i mleveno meso. Mljeveno meso se može kupiti gotovo ili kuhano kod kuće.

Ako kupujete gotovo mljeveno meso u trgovini, onda je najbolje mljeveno meso mješavina svinjetine i junetine. Takvo mljeveno meso bit će manje masno, što će biti posebno korisno za ljude koji paze na svoju figuru. Za pripremu ovog jela možete koristiti i mljeveno pileće meso.

3. Dok se krompir kuva, možete početi sa pripremom fila za našu tepsiju. Narežite mali luk i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Zatim u tiganj dodati kuvano mleveno meso i pržiti dok ne omekša, za šta je potrebno oko 15-20 minuta na srednjoj vatri.

Nakon što je mleveno meso isprženo, dodajte so, biber i začine, kao i pastu od paradajza. Pržite još 1,5-2 minute i fil za našu tepsiju je spreman.

4. Da bi se fil brže ohladio potrebno ga je prebaciti u poseban tanjir. A u to vrijeme ćemo pripremiti kuhani krompir, koji onda treba da bude na plafonu.

Krompir možete zgnječiti u loncu sa običnim drobljenjem ili mikserom sa posebnom mlaznicom - općenito, improviziranim sredstvima koja imate u svojoj kuhinji. Također za ove svrhe je prikladna najobičnija oklagija.

Kada izgnječite krompir potrebno je dodati puter, malo brašna (jedna kašika će biti dovoljna) i jedno sveže jaje. Rezultat bi trebao biti nešto slično pire krompiru, koji se obično služi kao prilog nekom mesnom ili ribljem jelu.

Imajte na umu da ne treba dodavati puno brašna, jer će prekomjerna količina zgusnuti pire i pretvoriti ga u pitu.

5. Zatim pripremite posudu za pečenje. Forma može biti bilo koja. Međutim, najprikladnija je keramička ili staklena posuda. Zatim pažljivo podmažite pripremljeni oblik biljnim uljem i u njega stavite malo prethodno pripremljenog pire krompira.

6. Položeni sloj krompira ravnomerno pospite rendanim sirom. Zatim rasporedimo pripremljeni mesni fil koji se također mora ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini posude. Nakon što se fil od mlevenog mesa položi, na vrh možete naribati još malo sira.

Dok pečete u rerni, pazite da sir na gornjem sloju tepsije ne zagori. Ako brzo počne da gori, smanjite vatru ili pokrijte folijom i nastavite peći.

Strogo se ne preporučuje rezanje gotovog jela na porcije, vruće, jer će se jednostavno raspasti. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je da se tepsija malo ohladi, a zatim nastavite sa serviranjem i serviranjem.

Želim vam dobar tek!

Meatball Casserole

Za razliku od većine postojećih metoda za pripremu tepsije od krumpira, može se primijetiti poseban recept za tepsiju od krumpira sa ćuftama. Karakteristika pripreme ovog jela je određeno odstupanje od ustaljenih koncepata i definicija klasičnog recepta za pripremu takvih jela. Odnosno, u ovom receptu nema razdvajanja komponenti jela na slojeve.

  • Krompir - 1 kg
  • Mljeveno meso - 1 kg
  • Pavlaka - 2 kašike. l.
  • Paradajz - 2-3 komada
  • Jaja - 2 kom
  • Luk - 2 kom
  • Šargarepa - 2 kom
  • Zeleni, začini
  • Sol, začini (mlevena crvena paprika, muškatni oraščić i sjemenke korijandera)

kuhanje:

1. Prvo pripremite zapečenicu, koju ćemo zatim dodati u mleveno meso. Da bismo ga pripremili, mrkvu naribamo na sitno rende, luk narežemo na kockice i pržimo na biljnom ulju do karakteristične zlatne nijanse.

2. Zatim ćemo pripremiti fil za našu tepsiju, za koju u posudu sa mlevenim mesom dodamo 2 čena mlevenog belog luka, malo majčine dušice, so i ostale začine po vašem nahođenju. Dobijeni fil dobro promešati.

Prilikom dodavanja začina pazite na njihovu količinu, jer mogu poremetiti ukus gotovog tepsija.

3. Nakon što je fil gotov, krećemo sa pripremom krompirove mase: krompir oguliti i naribati na krupno rendanje, a zatim dodati so, začine (mlevena crvena paprika, muškatni oraščić i semenke korijandera) i prethodno propržiti luk i šargarepu.

Dobijenu masu dobro izmiješati i dodati 2 žlice kisele pavlake i 2 kokošja jaja. I opet sve izmiksajte do homogene mase.

4. Na dno kalupa predviđenog za pečenje u rerni rasporedite kuvanu krompir masu u ravnom sloju. A onda od mljevenog mesa napravimo male ćufte i položimo ih u sljedeći sloj na položenu krumpirovu masu. U isto vrijeme položimo i paradajz, narezan na male kriške.

5. Nakon što su svi sastojci stavljeni u posudu za pečenje, stavite posudu na 35-40 minuta u rernu zagrejanu na 200 stepeni, a zatim nakon 25-30 minuta pospite još rendanim sirom.

Nakon pripreme jela, može se posuti mješavinom zelenila ili zelene salate, isjeckane na male komadiće. Jelo ispada vrlo ukusno i izgleda pomalo neobično.

Želim vam dobar tek!

Tepsija za instant mleveno meso

Još jedan od vrlo jednostavnih recepata za pravljenje tepsije od mljevenog krompira je recept predstavljen u nastavku. Ovaj recept za pravljenje tepsije od krumpira savršen je i za žensku polovicu čovječanstva i za muškarce, koji se mogu nositi s pripremom ovog jela bez većih poteškoća.

Danas u hipermarketima možete kupiti već kuvani krompir, što ovaj recept čini posebnim jer vam štedi vreme. Takođe, za pripremu tepsije od krompira po ovom receptu biće vam potreban i poseban papir. Takav papir sada možete pronaći u modernim hipermarketima ili trgovinama.

  • Mljeveno meso - 1 kg
  • Luk - 2 kom
  • Šargarepa - 2 kom
  • Kuvani krompir - 1 kg
  • Beli luk - 1 glava
  • Pavlaka - 200 gr
  • Paradajz - 2 kom
  • Zeleni, začini

kuhanje:

1. Da biste brzo skuhali tepsiju od krompira kod kuće u rerni, možete kupiti gotovo mleveno meso u hipermarketu. Istovremeno se preporučuje uzimanje mljevenog mesa, koje se sastoji od svinjetine i govedine - takvo mljeveno meso nije previše masno. Takođe, za kuvanje nam je potreban kuvani krompir, koji se prvo mora skuvati ili kupiti u hipermarketu, opet spreman.

2. Pa da počnemo. Prvo pripremite mešavinu mesa i povrća od luka, šargarepe, mlevenog mesa i paradajza. Zašto oguljeni luk iseckati, šargarepu narendati na krupnije rende, zatim luk i šargarepu pržiti na biljnom ulju do zlatno smeđe boje i dodati mleveno meso i paradajz.

Priprema sosa:

Izrežemo zelje i pomiješamo ga sa pavlakom i bijelim lukom koje isjeckamo u presi za bijeli luk ili nasjeckamo nožem. Istovremeno dodajte prstohvat soli, bibera i kari začina.

Osim paradajza, u umak možete dodati i komadiće paprike ili celera.

3. Nakon što je sos gotov, stavite papir za pečenje na pleh i počnite slagati sastojke pripremljene za tepsiju sledećim redom:

  • prženo mljeveno meso s povrćem;
  • rendani kuvani krompir;
  • sos od pavlake i rendanog sira.

4. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 200°C 35-40 minuta. Istovremeno, potrebno je osigurati da sir ne zagori na vrhu. Nakon što je tepsija kuvana, ostavite da se malo ohladi pre serviranja.

Prijatno!

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom
kao u vrtiću

Tepsija od krompira u vrtiću sa mlevenim mesom je divno jednostavno jelo koje nas vraća u slatka sjećanja na daleko, daleko djetinjstvo, kada je drveće bilo veliko, naši roditelji mladi i veseli, a mi sami beskrajno bezbrižni i veseli.

  • Goveđe meso - 1,5 kg
  • Krompir - 1,5 kg
  • Luk - 2 kom
  • Pavlaka - 200 gr
  • Beli luk - 1-2 čena
  • Sol, začini.

kuhanje:

1. Za tepsiju od krompira prvo pripremite najčešće mleveno govedino i pire krompir.

Nadjev od mljevenog mesa za tepsiju možete pripremiti na sljedeći način: nakon što prokuvate goveđe meso, pažljivo ga uvijte u mašini za mljevenje mesa uz dodatak luka i bijelog luka.

Kada uvijate meso, pokušajte da ravnomerno dodate luk i beli luk da mleveno meso bude jednolično. Nakon uvrtanja mesa, mleveno meso treba dobro promešati.

2. Pire krompir pripremamo na klasičan način: skuvamo krompir, a zatim ga samljemo u pire pomoću gurača ili specijalnog alata namenjenog za njegovu pripremu.

Dok gnječite kuvani krompir, dodajte puter i malo mleka da dobije blistavu kremastu aromu.

3. Potrebno je pripremiti posudu za pečenje, koju morate namazati puterom kako pire krompir ne bi zagorio na plehu tokom pečenja. Nakon što je forma pripremljena, sav pire krompir podijelite otprilike na pola i jednu polovinu stavite u njega.

Zatim stavite kuvano mleveno meso i na njega rasporedite preostali pire krompir.

Kada su svi slojevi poslagani (ili, u slučaju miješanja slojeva mljevenog mesa i pire krumpira - dobivena masa), sve ravnomjerno prelijte kiselim vrhnjem.

4. Za pripremu tepsije stavite je u zagrejanu rernu na 20-25 minuta. Da se tepsija ne bi osušila, ne treba je dugo držati u rerni. Odnosno, nakon formiranja specifične kore na površini, odmah je izvlačimo iz pećnice.

Prijatno!

Video - Ukusna i nježna tepsija od krompira

Tepsije od krompira popularne su kod domaćica. A i kako drugačije, jer ih je lako kuhati, pogotovo ako uzmete sirovi krompir. Dodajte mleveno meso ili ribu, pečurke ili bilo koje povrće, pospite sirom i stavite u rernu. I nakon 40 minuta možete poslužiti gotovu večeru. Nudimo 4 recepta za tepsije od sirovog krompira, od kojih svaki ima svoj ukus.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni

Tepsija sa sirovim krompirom i mlevenim mesom može se pripremiti na nekoliko načina, na primer, krompir narezati na ploške ili iseckati na rende.

Proizvodi:


  • 2-3 gomolja krompira;
  • 300 g mljevenog mesa (bilo koje);
  • 1 PC. luk;
  • 100 g sira, kao što je parmezan;
  • kašika majoneza;
  • 1 paradajz;
  • 2 jaja;
  • začini po izboru (paprika, mažuran, origano);
  • mljeveni crni biber, sol po ukusu.

  1. Polovinu krompira iseći na sitne ploške debljine 3-4 mm i staviti u podmazan oblik. Pospite začinima i solju.

  2. Sada idemo na nadjev. Meso skrolujemo sa lukom i belim lukom, dodamo so, crni biber i jaje. Ovaj recept koristi pileće meso.
  3. Mleveno meso pomešati i staviti na krompir, poravnati površinu.

  4. Paradajz narežite na kolutove i stavite na mleveno meso. Pravimo mrežicu od majoneza.

  5. Preostali sirovi krompir se trlja na rende sa velikim ćelijama. Posolite i pobiberite po ukusu, možete dodati malo rendanog sira.
  6. Preko paradajza rasporedite rendani krompir.

  7. Ponovo pravimo mrežicu od majoneza. Preporučljivo je uzeti majonez sa malo masti.

  8. Na kraju obilno pospite rendanim sirom.

    Možete uzeti i više sira, od ove tepsije od sirovog krompira biće samo ukusnije i aromatičnije.



  9. Stavljamo u rernu, već zagrejanu na 180 stepeni. Da sir ne bi zagorio, prvo je potrebno pokriti folijom, a nakon 30 minuta ukloniti. I nakon još 10 minuta dobićete tepsiju sa ovako rumenom korom od sira.
  10. Izvadimo ga iz rerne i možete odmah da ga poslužite na stolu. Vrlo ukusna!

Tepsija od sirovog krompira sa pečurkama, sirom i belim lukom

Ovaj recept za tepsiju od krompira spreman je za nekoliko minuta. Ova tepsija je bez jaja, ali sir ne dozvoljava da se masa raspadne i ispada veoma ukusna. Sir se može uzimati i prerađen, ali sa Adyghe ukusom je pikantan.

Proizvodi:

  • 500-600 g krompira;
  • 300 g svježih šampinjona (može i zamrznuti);
  • 2 pakovanja topljenog sira ili Adyghe;
  • 200 g tvrdog sira;
  • biljno ulje za prženje;
  • začini po želji;
  • crni biber i sol.

Recept za kuvanje korak po korak:

  1. Počinjemo od glavnog sastojka – krompira. Očistimo, operemo, naribamo i iscijedimo sok.

    Inače, višak tečnosti se lako može riješiti ako naribani krompir stavite u cjedilo i lagano ga pritisnete rukom.

  2. Slijedi fil od gljiva za tepsiju. Možete uzeti bilo koje gljive koje volite, ne samo svježe, već čak i kisele. Svježe gljive je poželjno kuhati 10 minuta i isprati pod vodom. Zatim isjeckajte pečurke i posolite.
  3. Sir narendamo i masu podelimo na 2 dela: na krompir i za fil.
  4. U ocijeđeni rendani krompir dodajte zelje, začine, so i pola sira. Promešati, treći deo odvojiti, ostatak staviti u tiganj podmazan uljem. Pravimo male stranice za fil.
  5. Udubljenje ispunimo seckanim pečurkama pomešanim sa drugim delom sira, na vrh stavimo ostatak krompira, lagano ga pritisnemo kašikom.
  6. Zatvorite tepsiju poklopcem i stavite na šporet. Prvo držimo srednju vatru da višak vlage ispari, zatim smanjimo i kuhamo 15 minuta, ali pazimo da ne zagori. Zatim okrenite tepsiju i pržite sa druge strane. Poslužite blago ohlađeno.

Tepsija od sirovog krompira sa pečurkama


Proizvodi:

  • 4 krompira;
  • 1 šargarepa;
  • 200 g svježih šampinjona;
  • 4 jaja;
  • 100 g sira;
  • 1 šolja punomasnog mleka;
  • 1 šolja seckanog zelenog luka;
  • 2-3 čena belog luka;
  • biber i sol.

Recept za kuvanje korak po korak:

  1. Zeleni luk iseći i pržiti na ulju, pomešati sa seckanim kuvanim jajima, posoliti i pobiberiti po ukusu.
  2. Šampinjone očistimo, sitno nasjeckamo i pržimo na ulju. Tri šargarepe narendajte sa sitnim komadićima i takođe pržite na ulju. Prženu šargarepu pomešati sa pečurkama.
  3. Krompir oguliti i iseći na krugove.
  4. Uzimamo tepsiju, namažemo dno i zidove uljem ili prekrijemo nauljenim papirom za pečenje, namažemo u tankom sloju krigle za krompir, posolimo po ukusu, pospimo rendanim sirom, seckanim belim lukom.
  5. Zatim premažite mješavinom gljiva i šargarepe.
  6. Položite još jedan sloj krompira i pospite sirom.
  7. Sljedeći sloj će biti jaja sa prženim lukom.
  8. Sada pripremamo fil: umutite mleko i jaja, posolite po ukusu i sipajte tepsiju.
  9. Stavimo u rernu zagrejanu na 190 stepeni i pečemo 60 minuta. Poslužite toplo, iako je ukusno i hladno.

Tepsija od krompira sa kriškama sirovog krompira i poljom


Proizvodi:

  • 800 g krompira;
  • 600 g fileta pola;
  • 120 g kreme
  • 100 g rendanog sira
  • 2 sirova jaja;
  • 2 čena belog luka
  • 2 tbsp puter;
  • zeleni luk;
  • soli biber.

Recept za kuvanje korak po korak:

  1. Moj file pola i osušiti peškirom. Zatim ribu narežite na male kriške, po oko 5 milimetara, popaprite, posolite i poprskajte limunovim sokom.
  2. Na ulju lagano prodinstati zeleni luk i beli luk.
  3. Krompir ogulite i narežite na tanke kriške.
  4. Uključite rernu da se zagreje. Uzimamo posudu za pečenje, namažemo dno i stranice uljem.
  5. Namažemo prvi sloj tanjira krompira, lagano posolimo, zatim stavimo file polpeta i prženi zeleni luk sa belim lukom, pa ponovo stavimo krompir u tankom sloju.
  6. Pospite solju i biberom po ukusu i prelijte sosom od umućenih jaja i vrhnja. Na vrh stavite nekoliko komadića putera. Stavite tepsiju u rernu na 20 minuta.

Ukusna tepsija od krompira sa mlevenim mesom i sirom u rerni

Tepsija od krompira jedna je od najčešćih i omiljenih od svih tepsija. U ovom receptu ću vam reći kako da skuvate ukusnu i zadovoljavajuću tepsiju od krompira sa mlevenim mesom i sirom. Možda je ovo najpopularnija verzija tepsije od krompira i jedna od najukusnijih. Ova tepsija se može poslužiti kao samostalno jelo za doručak, ručak ili večeru. Lako se prenosi u kutiji za ručak na posao ili u školu. Tepsija je veoma mekana, pikantnog ukusa mesa i ukusne korice od sira. Zbog škroba koji se nalazi u krompiru, dobro zadržava oblik i ne raspada se. Istina, za to morate držati ohlađenu tepsiju 3 sata u frižideru. Natopit će se, postat će gušće i još ukusnije. Ohlađenu tepsiju je mnogo lakše i praktičnije rezati na porcije. Tepsija od krompira sa mlevenim mesom je ukusna i hladna i topla. Po želji, porcionirane komade možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Recept je veoma jednostavan, čak i neiskusni kuvari mogu da ga podnesu. Njegova suština je jednostavna: prvo se sprema pire krompir, zatim se mleveno meso prži u sosu, a zatim se sve savija u slojeve u kalup i peče u rerni ili spori šporet. Ispada veoma ukusno.

Ova količina sastojaka čini 8-10 porcija. A to znači da još nekoliko dana ne možete brinuti o dopuni zaliha hrane. U receptu sam koristila posudu za pečenje dimenzija 33 x 23 cm i zapremine 3 litre.

Sastojci:

  • 1 kg mljevenog mesa (svinjetina + govedina);
  • 1,5 kg krompira;
  • 100 g sira;
  • 1 šargarepa;
  • 1 luk;
  • malo zelenog peršuna;
  • 70 g paradajz paste;
  • 1-2 čena belog luka;
  • malo biljnog ulja za prženje i podmazivanje kalupa;
  • malo zelenog luka za dekoraciju;
  • sol, mljeveni crni biber po ukusu.

Recept za tepsiju od krompira sa mlevenim mesom

1. Krompir oguliti, isprati pod hladnom tekućom vodom. Narežite na krupnije kocke da se brže skuva.

2. Stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i kuvajte dok se ne skuva (krompir lako probušite viljuškom). Ne ocijedimo svu čorbu, ostavimo 1 šolju tečnosti za gnječenje. Dodajte 1-2 prstohvata soli.

3. Krompir istucite gnječilicom za krompir ili ga lagano izgnječite blenderom. Pire ne mora biti glatka, mnogo je bolje ako u njemu ostanu komadići krompira. Za pire krompir u ovom receptu koristila sam samo kuvani krompir sa vodom. Po želji, umesto čorbe možete dodati 1 sirovo jaje sa puterom, 0,5 šolje mleka ili 1 šolju kisele pavlake. U vruće krompir tek skinut sa vatre i bez vode sipajte tečne sastojke. I što je najvažnije - nemojte pretjerivati ​​s dodatnim tečnostima, pire bi trebao biti gust i gust.

4. Pripremimo mesni fil za tepsiju. Šargarepu očistimo, operemo pod tekućom vodom, naribamo na krupno rende.

5. U veliki tiganj sipajte nekoliko kašika biljnog ulja (biće dosta preliva). Stavili smo srednju vatru. U zagrejano ulje stavite šargarepu.

6. Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte.

7. Prebaciti u tepsiju na šargarepu, izmešati. Pržite povrće dok crni luk ne bude providan, odnosno dok ne bude napola kuvan.

8. U tiganj staviti mleveno meso.

9. Dobro ga umesite lopaticom i tako se oslobodite velikih grudica. I pomešati sa pečenjem. Pržite na srednjoj vatri. Povremeno miješajte da se mljeveno meso ravnomjerno proprži i ne zagori.

10. Prvo će meso pustiti sok, mljeveno meso će pobijeliti, a onda sav sok treba da ispari i čućete zvuk cvrčanja - mljeveno meso počinje da se prži. Promiješajte tako da dobije ukusnu zlatnu koricu.

11. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte paradajz pastu. Dodajte 1 čašu vode i sve promiješajte.

12. Krčkajte na laganoj vatri dok većina tečnosti ne ispari (oko 10-15 minuta). Mleveno meso treba da ostane sa malo paradajz sosa.

13. Podmažite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja. Premažite polovinu pire krompira.

14. Lagano poravnajte kašikom.

15. Odozgo stavite mleveno meso sa lukom i šargarepom.

16. Dodati drugi deo pire krompira.

17. Poravnajte kašikom.

18. Sir naribajte na sitno rende.

19. Peršun operite i sitno nasjeckajte. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu za beli luk.

20. Tepsiju odozgo pospite peršunom i belim lukom.

21. Po cijeloj površini rasporedite rendani sir.

22. Tepsiju šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-35 minuta. Da sir za to vreme ne zagori, tepsiju stavite u donji deo rerne. Smislio sam mali trik za sebe: stavio sam prazan pleh na gornje rešetke u rerni. Zahvaljujući njemu, toplina se ravnomjerno razilazi, a tepsija je prekrivena ukusnom korom od sira. Izvadite iz rerne i potpuno ohladite. Dobro ohlađenu formu sa tepsijom možete pokriti poklopcem i staviti u frižider na još 3-4 sata.

23. Ohlađenu tepsiju narežite, pospite sitno seckanim lukom i poslužite. Može se zagrijati u mikrovalnoj pećnici prije upotrebe.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni je spremna. Prijatno!

Tepsija od mlevenog mesa i krompira jedna je od omiljenih poslastica mnogih porodica. Može se poslužiti kao glavno jelo ili kao predjelo. Odabrali smo originalne recepte za jela od krompira sa mesom.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom

Tepsija od krompira poznata je od detinjstva. Trebaće nam (za 8 porcija):

  • krompir - 1,3 kg;
  • mljevena govedina - 500 gr.;
  • lovorov list - 1 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • pavlaka - 4 kašike. l.;
  • začini - po ukusu;
  • puter - 1 kašičica;
  • tvrdi sir - 150 gr.

Kako napraviti tepsiju:

  1. Moji krompiri, ogulite ih. Poslati da se kuva sa lovorovim listom.
  2. Luk očistimo, narežemo na kolutiće. Pržite u zagrejanom tiganju do providnosti na biljnom ulju. Sipajte iseckano meso u kuvani luk. Začinimo sastojke, dovedemo do spremnosti.
  3. Od kuvanog krompira pravimo pire krompir.
  4. Polagati slojeve u prethodno nauljenu posudu za pečenje. Krompir, mleveno meso sa lukom, ostatak pire krompira.
  5. Napunite gornji sloj kiselom pavlakom, pospite rendanim sirom.
  6. Tepsiju stavimo u rernu zagrejanu na 180°C 40 minuta.


Brza tepsija od mesa

Jelo pripremljeno po ubrzanom receptu neće biti ništa gore od standardne verzije.

Za pripremu ekspres tepsije potrebno nam je (sastojci su za 8 porcija):

  • veliki krompir - 4 kom.;
  • mljeveno meso (od bilo kojeg mesa) gotovo - 300 gr.;
  • pola luka;
  • beli luk - 1 češanj;
  • paprika, začinsko bilje - po ukusu;
  • jaja - 2 kom.;
  • sol, biber, začini - po ukusu;
  • suncokretovo ili maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Brza tepsija se priprema po sledećem receptu:

  1. Operite, ogulite krompir. Narendajte ga na krupno rende.
  2. Pomiješajte prethodno pripremljeno mljeveno meso sa lukom i bijelim lukom propuštenim kroz mašinu za mljevenje mesa. Začinite po ukusu.
  3. Pomiješajte krompir sa mljevenim mesom, promiješajte.
  4. Dobijenu masu rasporedite u ravnomernom sloju na prethodno podmazan pleh. Na vrh stavite paprike i začinsko bilje.
  5. Umutiti pileća jaja u glatku smjesu, sipati u pleh sa sastojcima. Masu od jaja razmazati kašikom.
  6. Tepsiju šaljemo u rernu na 200°C na 20 minuta.


Tepsija od gljiva

Kuhanje tepsije od krumpira s mljevenim mesom i gljivama nije ništa teže od originalne verzije, ali dopunjeni recept učinit će okus mnogo svjetlijim i bogatijim.

Za 6 porcija uzmite:

  • mljeveno meso - 600 gr.;
  • krompir - 4-5 kom.;
  • šampinjoni - 8-10 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • sir - 150 gr.;
  • pavlaka - 400 ml;
  • majonez - 200 ml;
  • so, biber začini - po ukusu;
  • biljno ulje - 1-2 kašike. l.

Tepsija od krompira od mlevenog mesa i šampinjona priprema se po sledećem receptu:

  1. Krompir operemo pod mlazom vode, ogulimo, narežemo na kolutiće. Širimo ga na kalup koji je prethodno podmazan biljnim uljem. Začinjanje.
  2. Preko krompira rasporedite narezani luk. Po vrhu pospite mleveno meso. Raširite ga u ravnomjernom sloju. Dodamo začine.
  3. Po mesu rasporedite slane i prepolovljene šampinjone. Prelijte sastojke sosom od pavlake i majoneza. Dodamo začine.
  4. Posudu šaljemo u rernu, koju treba zagrejati na 180 ° C, 30-35 minuta. Nakon što istekne preporučeno vrijeme, potrebno ga je izvaditi iz pećnice, posuti sirom i peći još 5 minuta.


krompir lasagna

Sastojci za 6 porcija:

  • mljeveno meso (svinjetina ili govedina) - 700–800 gr.;
  • veliki krompir - 10-12 kom .;
  • luk - 2 kom.;
  • sir - 200 gr.;
  • maslinovo ili suncokretovo ulje - 2-3 žlice. l.;
  • puter - 100 gr.;
  • mlijeko - 1 litar;
  • brašno - 2 kašike. l.;
  • so, biber, začini - po ukusu.

Kuvanje lazanja:

  1. Krompir operite, ogulite. Skuvati u slanoj vodi.
  2. Luk oguliti, iseći na kockice, pržiti dok ne porumeni. U istu šerpu dodajte seckano meso, ostavite na jakoj vatri. Dodajte 100-150 ml vode, poklopite poklopcem, ostavite da se krčka na laganoj vatri.
  3. Kuvani krompir izgnječite dok ne postane pire. Konzistencija ukrasa treba da bude homogena.
  4. Priprema bešamel sosa za lazanje. U otopljeni puter dodajte 1 kašiku. l. prosejanog brašna, mešati dok ne postane glatko. Zagrijemo mlijeko na vatri. U nju je potrebno sipati brašno prokuvano u ulju. Umak promiješajte da nema grudvica, dodajte začine.
  5. Sakupljanje lazanja. Na podmazan pleh stavite krompir, zatim iseckano meso, sos, sir. Proizvode polažemo u slojeve istim redoslijedom dok ne budu gotovi.
  6. Posudu za pečenje šaljemo u rernu zagrejanu na 180°C na 50 minuta. Nakon što istekne preporučeno vrijeme kuvanja, lazanje se mora dalje insistirati pola sata u zatvorenoj pećnici.


Tepsija od krompira sa mesnim okruglicama

Jelo ima bogat ukus. Recept za tepsiju od krompira sa mlevenim mesom upotpunit će svaki stol.

Sastojci:

  • krompir - 700 gr.;
  • mleveno meso - 350 gr.;
  • majonez - 1-2 kašike. l.;
  • jaja - 2 kom.;
  • kiseli paradajz (po mogućnosti cherry) - 100 gr.;
  • marinada za paradajz - 2 - 3 kašike. l.;
  • suncokretovo ili maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
  • zelje - 4-5 grana;

Kuvanje tepsije od krompira sa ćuftama:

  1. Krompir se mora oprati, zatim oguliti, narendati na krupno rende.
  2. Umutiti jaja, preliti preko rendanog povrća zajedno sa majonezom. Dodamo začine.
  3. Od mlevenog mesa formiramo ćufte. Kuglice od soli i bibera.
  4. U krompir masu dodati rasol od paradajza, promešati.
  5. Podmažite posudu za pečenje uljem, rasporedite podlogu od krompira. Kašikom napravite male udubine u prvom sloju, u njih ubacite ćufte.
  6. U lim za pečenje rasporedimo kiseli paradajz sa začinskim biljem.
  7. Posudu šaljemo u rernu na 180ºS na 40 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja treba pažljivo izvaditi tepsiju iz rerne, pokriti je folijom i vratiti u rernu.


gratinirani krompir

Gratin - krompir pečen ispod kore od sira. Domaćice su graten prilagodile sebi, dopunile ga mlevenim mesom i pretvorile u omiljeno domaće jelo.

Proizvodi za 4 porcije:

  • veliki krompir - 2 kom.;
  • mljeveno meso - 250 gr.;
  • luk - 1 kom.;
  • sir - 100 gr.;
  • pileće jaje - 1 kom.;
  • kefir - 1 čaša;
  • sol, biber, začini - po vlastitom nahođenju.

Kako kuhati:

  1. Luk očistimo, narežemo na kolutiće. Raširimo u prethodno nauljene kalupe za pečenje juliena.
  2. Zatim rasporedite mljeveno meso u ravnomjernom sloju. Dodamo začine.
  3. Krompir naribamo na krupno rende, stavimo ga na nivo mesa.
  4. Pravimo sos. Da biste ga pripremili, potrebno je pomiješati kefir s kokošjim jajetom za ujednačenu konzistenciju. Sipajte sos u kalupe.
  5. Krompir šaljemo u rernu zagrejanu na 180°C 20 minuta.
  6. Nakon što istekne preporučeno vrijeme, dodajte sir u svaki kalup. Ostavite da se peče dok ne porumeni.


Tepsija od mlevenog mesa i krompira je ukusno jelo koje je lakše pripremiti nego što se čini na prvi pogled. Predstavljeni recepti bit će odličan dodatak kuharici svake domaćice. Prijatno!

  • Krompir - 1 kg.
  • Mleveno meso (ja imam domaću svinjetinu) - 800 gr.
  • Majonez - 4 kašike. l. (može se zamijeniti kiselom pavlakom).
  • Paradajz - 6 kom.
  • Jaja - 4 kom.
  • Mlijeko - 100 ml.
  • Tvrdi sir - 150 gr.
  • Maslac - za podmazivanje kalupa.
  • Sol - po ukusu.
  • Crni mljeveni biber - po ukusu.

Proces kuvanja:

Počnimo sa pripremom krompira za tepsiju. Oguliti, dobro isprati u nekoliko voda i iseći na tanko-tanko (debljine oko 1 mm). Ovo rezanje će pomoći da se krompir brže skuva.

Nadjev za tepsiju pripremljen je unaprijed. Sastav je sljedeći: u mljeveno meso dodaju se masna svinjetina, umotana sa lukom, bijelim lukom, 2 jaja, sol i mljeveni crni biber po ukusu. Sve je pažljivo promešano.

Podmažite pripremljenu posudu za tepsiju maslacem.

Zatim pola nasjeckanog krompira rasporedimo u ravnomjeran sloj, dodamo malo (malo).
Na krompir u ravnom sloju rasporedite polovinu pripremljenog mlevenog svinjskog mesa.
Zatim stavljamo narezane tanjire svježeg paradajza (debljine oko 5-6 mm, tanji nije potreban, paradajz se brzo kuha). Možete i malo posoliti.

Četvrti sloj tepsije opet će ići krompir.
Zatim preostali nadjev. Takođe ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini tepsije.
Sada treba da pripremite fil za tepsiju od krompira. U dubljoj posudi umutiti 2 jaja i mleko. Malo soli, možete začiniti mlevenim biberom.
Pažljivo, da fil ravnomjerno prodre u tepsiju, pomažući viljuškom - umućenu masu sipajte u kalup.
Dobro prelijte majonezom. Ko voli - može dodati još majoneza.

Tepsiju od krompira sa mlevenim mesom (bez posipanja sirom) stavimo u zagrejanu rernu na 180 stepeni 1 sat.

Za to vreme treba da bude potpuno pečeno.
5 minuta prije isteka vremena kalup sa tepsijom izvadimo iz rerne i pospimo površinu naribanim sirom na krupno rende.

Vratili smo ga u rernu. Kada se sir otopi i malo porumeni, tepsija od krompira i mlevenog mesa je gotova.
Možete isključiti pećnicu i ostaviti tepsiju u njoj 3-5 minuta.

Zatim ga izvadimo, isečemo i serviramo ukusnu domaću tepsiju od krompira u porcijama, ukrašenu začinskim biljem i svežim paradajzom.
Vaša porodica će biti oduševljena!

Hajde da kuvamo i eksperimentišemo, jer za ukusne tepsije ima dosta sastojaka, pa je moguće kuvati ukusne i raznovrsne tepsije i ne ponavljati se jako dugo.
Korak po korak foto recept za pravljenje tepsija pružila je Svetlana Burova.

Dobar apetit želi stranica Notebook!

A sada možete kuhati!