Rolice od rakova sa sirom ispadaju veoma mekane. Zgodne su za jelo jer se rolnice režu na porcije. I naravno, predjelo od rakovih štapića sa sirom, jajetom i bijelim lukom ukrasit će svaki praznični sto. Kuvanje punjenih rakovih štapića sa sirom je vrlo jednostavno i brzo. Cijeli proces kuhanja neće vam oduzeti više od pola sata, pod uslovom da rakovi štapići nisu zamrznuti.
Sastojci:
Rakovi štapići- 200 grama
Sir(tvrde sorte) - 150-200 grama
Pileće jaje— 2-3 komada
Bijeli luk- 3 karanfilića
Majonez- 2 kašike
Kako skuvati rakove štapiće sa sirom
1. Rakove štapiće je potrebno odmrznuti. Nema potrebe da koristite mikrotalasnu pećnicu, inače se rakovi štapići mogu skuhati i poprimiti potpuno drugačiji ukus. Dovoljno je štapiće rakova staviti direktno u pakovanje u hladnu vodu na 0,5-1 sat. Dok se rakovi štapići odmrzavaju, pripremićemo fil od sira, jaja i belog luka. Sir narendajte na sitno ili srednje rende.
2
. Skuvati tvrdo kuvana jaja i takođe ih narendati i dodati siru. Pomiješajte fil za štapiće od rakova.
3
. Ogulite beli luk. Sameljite češnjak, rende ili nožem. U fil od štapića od rakova dodajte sir i jaja.
4
. Ostaje samo začiniti majonezom i fil za štapiće od rakova punjenih sirom je spreman.
5.
Odmrznute štapiće od rakova oslobađamo iz ambalaže. Pažljivo rasklapamo svaki štapić rakova; ako nije dovoljno odmrznut, može biti ugrožen njegov integritet (jednostavno će se pokidati).
6
. Kašikom rasporedite fil od sira na štapić od rakova (debljina sloja je približno jednaka debljini neumotanog štapića od rakova).
7
. Umotajte rakovinu u rolat (sir unutra).
8
. Ostaje samo da narežete rakove štapiće sa sirom na porcije. Kratki štapići rakova, u malom pakovanju, samo prepolovljeni. Duge štapiće rakova sa sirom bolje je podijeliti na tri dijela. To će ih olakšati za jelo. Na ražnjiće navucite štapiće rakova punjene sirom. Lijepo rasporedite po tanjirima.
Ukusni štapići od rakova sa sirom su spremni
Prijatno!
Opcije za pripremu štapića od rakova sa sirom
Ovaj recept za rolnice od rakova sa sirom je osnovni. Dodavanjem nekih sastojaka dobit ćete potpuno drugačije jelo. Na primjer, štapiće od rakova možete ukrasiti sirom sa začinskim biljem. Da biste to učinili, morate nasjeckati svoje omiljeno zelje i dodati ga u punjenje. Ovo će vašoj užini dodati lijepu ljetnu boju.
Druga opcija je da pripremljene kiflice od rakova sa sirom umočite u tijesto i pržite u tiganju. Inače, veoma ukusno tijesto se dobija pomešanjem 2 sirova pileća jaja sa 1 kašikom majoneza.
Sirni fil za štapiće od rakova može se razrijediti svježim krastavcem ili avokadom, narezati na tanke trakice ili naribati.
Obavezno pripremite štapiće od rakova sa sirom - ovo jelo će sigurno ukrasiti vaš stol.
Glavna prednost punjenih štapića od rakova je jednostavnost i brzina pripreme. Među predjelima na prazničnom stolu, punjeni surimi štapići izgledaju prikladno i nevjerovatno povoljno. Osim toga, možete pokazati svoje kulinarske vještine nudeći gostima široku paletu dodataka.
Ljudima omiljeni štapići nemaju nikakve veze sa rakovima. Prave se od mljevenog ribljeg mesa bijelih sorti - surimi. Štapići se lako rasklapaju, a zahvaljujući ovoj osobini, postaju predmet za punjenje kuharima, pretvarajući se u zanimljive rolnice. Dobijene grickalice su dobre!
Punjeni rakovi štapići - tajne kuhanja
Tehnologija pripreme predjela od punjenih rakova je nevjerovatno jednostavna. Odmotajte štapiće, dodajte pripremljeno mleveno meso i zamotajte. Glavna zamka se javlja kada počnete da odmotavate štap. Obično nema problema sa rashlađenim proizvodom. Zamrznutim se mora rukovati izuzetno pažljivo.
- Odmrznite rakovi štap.
- Uzmite ga u ruku i lagano pritisnite sa strane - slojevi će se udaljiti jedan od drugog.
- Povucite rub i rasklopite.
- Iskusne domaćice znaju kako se nositi sa štapićima ako ne žele da se okrenu. Kiflice stavljaju u kipuću vodu na 30 sekundi. Istina, bolje je izbjegavati takvu ekstremnu metodu, jer kada se ohlade, štapići će postati prilično tvrdi, jer će izgubiti vlagu.
- Prilično je lako razmazati fil malom kašikom. Kada počnete rolati, prstima malo pritisnite fil.
Čime se puniti
Šta možete umotati u štapiće od rakova? Postoji potpuni prostor za maštu i njeno utjelovljenje u jelu. Štapiće od rakova možete puniti sirom - otopljenim, kremastim, skutom. Surimi se odlično slaže sa jajima, svježim krastavcem, pirinčem i gljivama.
Vole dodatak jetre bakalara, papalina i škampa. Postoje recepti koji su čak i egzotični. Na primjer, punjenje uključuje ananas, grožđice, orašaste plodove i jabuke. Bilo koje zelje, pavlaka, svježi sir, majonez su dobrodošli.
Rakovi štapići punjeni svježim sirom
Tradicionalno i brzo, surimi se puni mliječnim proizvodima - svježim sirom i pavlakom. Dodajte kopar i predjelo će se pojaviti u svoj svojoj raskoši.
pripremiti:
- Štapići – 500 gr.
- Svježi sir, po mogućnosti domaći svježi sir, ne štedite na sadržaju masti - 300 g.
- Kisela pavlaka, dobre masnoće – 200 ml.
- Kopar - hrpa.
- Možete dodati so po ukusu.
Priprema:
- 1. Odmotajte ohlađene štapiće, kako sam gore objasnio.
- 2. Svježi sir sjediniti sa pavlakom, dodati sitno sjeckani kopar, malo posoliti. I dobro promešati.
- 3. Počnite da dodajete fil od ivice, pritiskajući ga malo prstima. Obavezno pritisnuti, inače se fil neće "zalijepiti" za podlogu. I izrezani komadi će se početi raspadati.
- 4. Gotove štapiće lijepo stavite na posudu, na odabranim fotografijama možete vidjeti primjere dizajna.
P.S. Prema prethodnom receptu, možete pripremiti punjeno predjelo u rerni.
Punjeni štapići - recept za pečenje u rerni
Trebat će vam isti sastojci, ali ćete morati dodati 200 grama. gotovog lisnatog testa.
- Napravite prazne komade, umotajte ih u testo, premažite vrh umućenim žumancem za lepotu.
- Peći na 180 o C, vreme pečenja – 15 minuta.
Rakovi štapići punjeni jajetom i topljenim sirom
Najbolja opcija za punjenje je sir u kombinaciji s jajetom. Sir neće samo učiniti predjelo ukusnim, već će vam pomoći i da ukrasite jelo na prazničnom stolu na originalan način - fotografija ispod je primjer toga.
potrebno:
- Štapići – 200 gr.
- Jaja – 2 kom.
- Beli luk - par čena.
- Topljeni sir – 2 kom.
- Majonez i razni začini, zelena salata, ostalo zelje.
Priprema punjenih štapića korak po korak:
- Odmotajte komade rakova i stavite ih ravno na dasku.
- Napravite mleveno meso: skuvajte jaja, sitno nasjeckajte.
- Ren češnjaka sameljite u kašu pomoću preše.
- Sireve prvo stavite u zamrzivač na neko vrijeme, kada se smrznu, sitno ih narendajte.
- Pomiješajte navedene komponente, dodajte sos, začine i sol.
- Listove zelene salate lijepo rasporedite po tanjirima, savijte štapiće i ukrasite borovnicama.
Rakovi štapići u tijestu sa topljenim sirom
Predjelo od štapića u tijestu je kompletno jelo dostojno serviranja za praznike. Hrskava ljuska će punjenim rolnicama dati poseban šik, a jednostavno punjenje će proces kuhanja učiniti brzim i lakim. Razmislite o sosu sa kojim želite da poslužite svoje predjelo od rakova. Začinjeno je savršeno, na primjer, za roštilj, Tabasco.
trebat će vam:
- Štapići – 350 gr.
- Limunov sok - mala kašika.
- Jaje.
- Majonez – 1,5 velike kašike.
- Tovljeni sir.
- Beli luk – 2 čena.
- Brašno - 3 velike kašike.
- Susam, kopar, začini.
- Mlijeko – 100 ml.
Kako napraviti punjene štapiće:
- Testo: umutiti jaje u mleko i dodati brašno, dobro umutiti, dodati željene začine u smesu.
- Sir naribajte u mrvice, pomiješajte sa sjeckanim koprom i pulpom od bijelog luka. Dodajte majonez i promiješajte - fil je spreman.
- Odmotajte štapiće, poprskajte limunovim sokom i u svaki komad stavite smjesu za nadjev.
- Okrenite i prepolovite. Malo umočite u tijesto i pospite susamom. Pržite do ukusne korice.
Prženi štapići punjeni sirom
Dobijte dvostruku zabavu tako što ćete puniti štapiće od rakova i pržiti ih. Predjelo uz bilo koji prilog, pa čak i pivo je zagarantovano.
- Štapići – 12 kom.
- Sir – 400 gr.
- Brašno – 100 gr.
- Ren češnjaka – 4 kom.
- Majonez.
- Jaja – 3 kom.
- Soja sos – 20 ml.
- Narendanom siru dodajte kašu od belog luka i majonez. Promiješajte i dodajte začine u smjesu po ukusu. Probajte posolite i posolite po potrebi.
- Odmotajte štapiće i napunite ih sirom.
- Napravite začinjeno tijesto: jaja umutite u brašno, dobro izmiješajte i dodajte soja sos. Ponovo umutite - tijesto je spremno.
- Da se kiflice ne bi zalijepile i izgubile oblik, zagrijte ulje dok se ne zagrije.
- Umočite proizvode u tijesto i stavite ih u tiganj. Preporučljivo je ukloniti višak masnoće nakon prženja tako što ćete štapiće nakratko staviti na salvetu.
Salata Monaška koliba od štapića sa filom
Na osnovu bilo kojeg od predloženih recepata, možete napraviti svečanu salatu Monastic Hut od punjenih rakovih štapića. Ali obično koriste fil sa sirom, prerađenim ili tvrdim.
Sastojci:
- Štapići – 10 kom.
- Sir – 100 gr.
- Jaja – 2 kom.
- Majonez ili pavlaka - kašika.
- Ren češnjaka – par.
- Kopar, peršun, so.
Priprema:
- Redoslijed kuhanja se ne razlikuje od postupka opisanog u drugim receptima. Napunite komade, praveći masu od sira.
- Koristite gotove štapove da napravite kolibu u obliku trokuta. Za vezanje slojeve premažite majonezom, a odozgo ukrasite mrvicama sira ili jaja, kao na fotografiji.
Rakovi štapići punjeni jetrom bakalara
Svi vole jetru bakalara, ali uglavnom od nje pripremaju salate. Pokušajte napraviti fil od zdravog proizvoda, nabavite drugu verziju punjenih štapića.
- Štapići - veliko pakovanje.
- Jetra - pola tegle.
- Jaja – 2 kom.
- Orasi, orasi - šaka.
- Zeleni, majonez.
Kako puniti štapiće od rakova:
- Dok se jaja tvrdo kuvaju, izgnječite orahe. Veličina mrvice zavisi od vaše želje, ja mrvim manje.
- Jaja iseckati i pomešati sa seckanim orasima.
- Ocijedite ulje iz tegle jetre, isjeckajte komadiće ili izgnječite viljuškom. Poslati u smesu od jaja. Dodajte malo sitno nasjeckanog zelja i majoneze. Dobro promiješajte.
- Odmotajte trake od rakova, napunite ih i pažljivo umotajte, utisnuvši fil.
Rakovi štapići punjeni pečurkama
Poslužite sa sosom od belog luka ili ponudite pavlaku, ukućani i gosti će ceniti predjelo od surimi štapića punjenih pečurkama. Nježni škampi i prženi šampinjoni dodaju ukus jelu. Za svečanu poslasticu, štapići se mogu isjeći na male komadiće, a štapić se može umetnuti radi praktičnosti - dobićete lijepe kanapee.
uzmi:
- Štapići – 12 kom.
- Škampi – 100 gr.
- Sijalica.
- Jaja - par komada.
- Pečurke – 150 gr.
- Sir – 150 gr.
Kako to učiniti:
- Skuvajte jaja. Bjelanjke narendajte na sitno, isto uradite sa žumancima, ali ih preklopite posebno.
- Crni luk sitno nasjeckajte, šampinjone narežite na kriške. U tiganj na ulju prvo dodajte luk, propržite pa dodajte šampinjone i zajedno pržite dok ne omekšaju. Ohladite i sameljite blenderom.
- Tvrdi sir sitno narendati.
- Očistite i skuhajte škampe. Sitno nasjeckajte.
- Izmiksajte bjelanjke sa šampinjonima, sirom i škampima. Dodajte majonez i izgnječite smjesu.
- Odmotajte štapiće i napunite ih, stavite smjesu na rub i pažljivo zamotajte.
- Površinu punjenih preparata od rakova lagano namazati majonezom i ukrasiti žumancem.
Nadjevi za nadjev
Prilično je teško nabrojati sve nadjeve, provjerite druge varijante, možda birajte recepte za sebe:
- Sir + jaje + beli luk.
- Pirinač + jaje + svježi krastavac + majonez.
- Pirinač + papaline + jaje + zeleni luk.
Tajne ukusnih štapića za kuhanje
- Obavezno ogulite krastavce.
- Ako koristite riblju konzervu u ulju, nemojte je ocijediti, sadržaj izgnječite viljuškom i promiješajte.
- Pogledajte sastav štapića, pogledajte uključivanje surimija - kupite ga. Ponekad se ovaj ključni sastojak zamjenjuje sojom i škrobom.
- Pokušajte kupiti ohlađeni proizvod, a ne smrznut; lakše je odmotati štapiće bez oštećenja.
- Punjeni štapići se koriste kao rolnice za predjelo, prže se i peku u rerni, umotane u testo.
Odabir štapova:
- Budite oprezni pri odabiru proizvoda. Svijetla boja, elastična struktura, prijatan miris pokazatelji su kvalitetnih štapića.
- Obavezno pogledajte temperaturu čuvanja štapića u frižideru prodavnice. Minus 17 i ispod je kritično, proizvod od rakova se smrzava i o dobrom ukusu se može samo sanjati.
- Led i snijeg u pakovanju su signal ponovnog odmrzavanja i naknadnog zamrzavanja.
Završna tačka će biti video recept za punjene štapiće od rakova. Neka vam uvek bude ukusna hrana!
Glavna prednost punjenih štapića od rakova je jednostavnost i brzina pripreme. Među predjelima na prazničnom stolu, punjeni surimi štapići izgledaju prikladno i nevjerovatno povoljno. Osim toga, možete pokazati svoje kulinarske vještine nudeći gostima široku paletu dodataka.
Ljudima omiljeni štapići nemaju nikakve veze sa rakovima. Prave se od mljevenog ribljeg mesa bijelih sorti - surimi. Štapići se lako rasklapaju, a zahvaljujući ovoj osobini, postaju predmet za punjenje kuharima, pretvarajući se u zanimljive rolnice. Dobijene grickalice su dobre!
Punjeni rakovi štapići - tajne kuhanja
Tehnologija pripreme predjela od punjenih rakova je nevjerovatno jednostavna. Odmotajte štapiće, dodajte pripremljeno mleveno meso i zamotajte. Glavna zamka se javlja kada počnete da odmotavate štap. Obično nema problema sa rashlađenim proizvodom. Zamrznutim se mora rukovati izuzetno pažljivo.
- Odmrznite rakovi štap.
- Uzmite ga u ruku i lagano pritisnite sa strane - slojevi će se udaljiti jedan od drugog.
- Povucite rub i rasklopite.
- Iskusne domaćice znaju kako se nositi sa štapićima ako ne žele da se okrenu. Kiflice stavljaju u kipuću vodu na 30 sekundi. Istina, bolje je izbjegavati takvu ekstremnu metodu, jer kada se ohlade, štapići će postati prilično tvrdi, jer će izgubiti vlagu.
- Prilično je lako razmazati fil malom kašikom. Kada počnete rolati, prstima malo pritisnite fil.
Čime se puniti
Šta možete umotati u štapiće od rakova? Postoji potpuni prostor za maštu i njeno utjelovljenje u jelu. Štapiće od rakova možete puniti sirom - otopljenim, kremastim, skutom. Surimi se odlično slaže sa jajima, svježim krastavcem, pirinčem i gljivama.
Vole dodatak jetre bakalara, papalina i škampa. Postoje recepti koji su čak i egzotični. Na primjer, punjenje uključuje ananas, grožđice, orašaste plodove i jabuke. Bilo koje zelje, pavlaka, svježi sir, majonez su dobrodošli.
Rakovi štapići punjeni svježim sirom
Tradicionalno i brzo, surimi se puni mliječnim proizvodima - svježim sirom i pavlakom. Dodajte kopar i predjelo će se pojaviti u svoj svojoj raskoši.
pripremiti:
- Štapići – 500 gr.
- Svježi sir, po mogućnosti domaći svježi sir, ne štedite na sadržaju masti - 300 g.
- Kisela pavlaka, dobre masnoće – 200 ml.
- Kopar - hrpa.
- Možete dodati so po ukusu.
Priprema:
- 1. Odmotajte ohlađene štapiće, kako sam gore objasnio.
- 2. Svježi sir sjediniti sa pavlakom, dodati sitno sjeckani kopar, malo posoliti. I dobro promešati.
- 3. Počnite da dodajete fil od ivice, pritiskajući ga malo prstima. Obavezno pritisnuti, inače se fil neće "zalijepiti" za podlogu. I izrezani komadi će se početi raspadati.
- 4. Gotove štapiće lijepo stavite na posudu, na odabranim fotografijama možete vidjeti primjere dizajna.
P.S. Prema prethodnom receptu, možete pripremiti punjeno predjelo u rerni.
Punjeni štapići - recept za pečenje u rerni
Trebat će vam isti sastojci, ali ćete morati dodati 200 grama. gotovog lisnatog testa.
- Napravite prazne komade, umotajte ih u testo, premažite vrh umućenim žumancem za lepotu.
- Peći na 180 o C, vreme pečenja – 15 minuta.
Rakovi štapići punjeni jajetom i topljenim sirom
Najbolja opcija za punjenje je sir u kombinaciji s jajetom. Sir neće samo učiniti predjelo ukusnim, već će vam pomoći i da ukrasite jelo na prazničnom stolu na originalan način - fotografija ispod je primjer toga.
potrebno:
- Štapići – 200 gr.
- Jaja – 2 kom.
- Beli luk - par čena.
- Topljeni sir – 2 kom.
- Majonez i razni začini, zelena salata, ostalo zelje.
Priprema punjenih štapića korak po korak:
- Odmotajte komade rakova i stavite ih ravno na dasku.
- Napravite mleveno meso: skuvajte jaja, sitno nasjeckajte.
- Ren češnjaka sameljite u kašu pomoću preše.
- Sireve prvo stavite u zamrzivač na neko vrijeme, kada se smrznu, sitno ih narendajte.
- Pomiješajte navedene komponente, dodajte sos, začine i sol.
- Listove zelene salate lijepo rasporedite po tanjirima, savijte štapiće i ukrasite borovnicama.
Rakovi štapići u tijestu sa topljenim sirom
Predjelo od štapića u tijestu je kompletno jelo dostojno serviranja za praznike. Hrskava ljuska će punjenim rolnicama dati poseban šik, a jednostavno punjenje će proces kuhanja učiniti brzim i lakim. Razmislite o sosu sa kojim želite da poslužite svoje predjelo od rakova. Začinjeno je savršeno, na primjer, za roštilj, Tabasco.
trebat će vam:
- Štapići – 350 gr.
- Limunov sok - mala kašika.
- Jaje.
- Majonez – 1,5 velike kašike.
- Tovljeni sir.
- Beli luk – 2 čena.
- Brašno - 3 velike kašike.
- Susam, kopar, začini.
- Mlijeko – 100 ml.
Kako napraviti punjene štapiće:
- Testo: umutiti jaje u mleko i dodati brašno, dobro umutiti, dodati željene začine u smesu.
- Sir naribajte u mrvice, pomiješajte sa sjeckanim koprom i pulpom od bijelog luka. Dodajte majonez i promiješajte - fil je spreman.
- Odmotajte štapiće, poprskajte limunovim sokom i u svaki komad stavite smjesu za nadjev.
- Okrenite i prepolovite. Malo umočite u tijesto i pospite susamom. Pržite do ukusne korice.
Prženi štapići punjeni sirom
Dobijte dvostruku zabavu tako što ćete puniti štapiće od rakova i pržiti ih. Predjelo uz bilo koji prilog, pa čak i pivo je zagarantovano.
- Štapići – 12 kom.
- Sir – 400 gr.
- Brašno – 100 gr.
- Ren češnjaka – 4 kom.
- Majonez.
- Jaja – 3 kom.
- Soja sos – 20 ml.
- Narendanom siru dodajte kašu od belog luka i majonez. Promiješajte i dodajte začine u smjesu po ukusu. Probajte posolite i posolite po potrebi.
- Odmotajte štapiće i napunite ih sirom.
- Napravite začinjeno tijesto: jaja umutite u brašno, dobro izmiješajte i dodajte soja sos. Ponovo umutite - tijesto je spremno.
- Da se kiflice ne bi zalijepile i izgubile oblik, zagrijte ulje dok se ne zagrije.
- Umočite proizvode u tijesto i stavite ih u tiganj. Preporučljivo je ukloniti višak masnoće nakon prženja tako što ćete štapiće nakratko staviti na salvetu.
Salata Monaška koliba od štapića sa filom
Na osnovu bilo kojeg od predloženih recepata, možete napraviti svečanu salatu Monastic Hut od punjenih rakovih štapića. Ali obično koriste fil sa sirom, prerađenim ili tvrdim.
Sastojci:
- Štapići – 10 kom.
- Sir – 100 gr.
- Jaja – 2 kom.
- Majonez ili pavlaka - kašika.
- Ren češnjaka – par.
- Kopar, peršun, so.
Priprema:
- Redoslijed kuhanja se ne razlikuje od postupka opisanog u drugim receptima. Napunite komade, praveći masu od sira.
- Koristite gotove štapove da napravite kolibu u obliku trokuta. Za vezanje slojeve premažite majonezom, a odozgo ukrasite mrvicama sira ili jaja, kao na fotografiji.
Rakovi štapići punjeni jetrom bakalara
Svi vole jetru bakalara, ali uglavnom od nje pripremaju salate. Pokušajte napraviti fil od zdravog proizvoda, nabavite drugu verziju punjenih štapića.
- Štapići - veliko pakovanje.
- Jetra - pola tegle.
- Jaja – 2 kom.
- Orasi, orasi - šaka.
- Zeleni, majonez.
Kako puniti štapiće od rakova:
- Dok se jaja tvrdo kuvaju, izgnječite orahe. Veličina mrvice zavisi od vaše želje, ja mrvim manje.
- Jaja iseckati i pomešati sa seckanim orasima.
- Ocijedite ulje iz tegle jetre, isjeckajte komadiće ili izgnječite viljuškom. Poslati u smesu od jaja. Dodajte malo sitno nasjeckanog zelja i majoneze. Dobro promiješajte.
- Odmotajte trake od rakova, napunite ih i pažljivo umotajte, utisnuvši fil.
Rakovi štapići punjeni pečurkama
Poslužite sa sosom od belog luka ili ponudite pavlaku, ukućani i gosti će ceniti predjelo od surimi štapića punjenih pečurkama. Nježni škampi i prženi šampinjoni dodaju ukus jelu. Za svečanu poslasticu, štapići se mogu isjeći na male komadiće, a štapić se može umetnuti radi praktičnosti - dobićete lijepe kanapee.
uzmi:
- Štapići – 12 kom.
- Škampi – 100 gr.
- Sijalica.
- Jaja - par komada.
- Pečurke – 150 gr.
- Sir – 150 gr.
Kako to učiniti:
- Skuvajte jaja. Bjelanjke narendajte na sitno, isto uradite sa žumancima, ali ih preklopite posebno.
- Crni luk sitno nasjeckajte, šampinjone narežite na kriške. U tiganj na ulju prvo dodajte luk, propržite pa dodajte šampinjone i zajedno pržite dok ne omekšaju. Ohladite i sameljite blenderom.
- Tvrdi sir sitno narendati.
- Očistite i skuhajte škampe. Sitno nasjeckajte.
- Izmiksajte bjelanjke sa šampinjonima, sirom i škampima. Dodajte majonez i izgnječite smjesu.
- Odmotajte štapiće i napunite ih, stavite smjesu na rub i pažljivo zamotajte.
- Površinu punjenih preparata od rakova lagano namazati majonezom i ukrasiti žumancem.
Nadjevi za nadjev
Prilično je teško nabrojati sve nadjeve, provjerite druge varijante, možda birajte recepte za sebe:
- Sir + jaje + beli luk.
- Pirinač + jaje + svježi krastavac + majonez.
- Pirinač + papaline + jaje + zeleni luk.
Tajne ukusnih štapića za kuhanje
- Obavezno ogulite krastavce.
- Ako koristite riblju konzervu u ulju, nemojte je ocijediti, sadržaj izgnječite viljuškom i promiješajte.
- Pogledajte sastav štapića, pogledajte uključivanje surimija - kupite ga. Ponekad se ovaj ključni sastojak zamjenjuje sojom i škrobom.
- Pokušajte kupiti ohlađeni proizvod, a ne smrznut; lakše je odmotati štapiće bez oštećenja.
- Punjeni štapići se koriste kao rolnice za predjelo, prže se i peku u rerni, umotane u testo.
Odabir štapova:
- Budite oprezni pri odabiru proizvoda. Svijetla boja, elastična struktura, prijatan miris pokazatelji su kvalitetnih štapića.
- Obavezno pogledajte temperaturu čuvanja štapića u frižideru prodavnice. Minus 17 i ispod je kritično, proizvod od rakova se smrzava i o dobrom ukusu se može samo sanjati.
- Led i snijeg u pakovanju su signal ponovnog odmrzavanja i naknadnog zamrzavanja.
Završna tačka će biti video recept za punjene štapiće od rakova. Neka vam uvek bude ukusna hrana!
Mnogi stanovnici naše zemlje koriste štapiće od rakova u svojoj prehrani. Međutim, standardni recepti za salate s ovim proizvodom već su dosadni. Stoga predlažem da varirate, postanete kreativni i pripremite novu originalnu grickalicu.
Sadržaj recepta:
Rakovi štapići čvrsto su ušli u naš kulinarski život, a bez njihovog učešća ne može se zamisliti nijedan praznik ili proslava. Uostalom, salata od rakova je uvijek prisutna na našim gozbama! Međutim, od njih možete pripremati ne samo salate, već su odlične čak i samo punjene. Jer jedna od njihovih najvažnijih prednosti je brzina pripreme grickalica. Istovremeno, uvijek možete izmijeniti punjenje i dobiti različita jela. Na primjer, odličan fil za štapiće od rakova bio bi svježi sir s koprom i majonezom, pržene šampinjone sa sirom, topljeni sir sa bijelim lukom, sir s paradajzom i mnoge druge kombinacije proizvoda. Danas predlažemo da se upoznate s receptom za punjene štapiće od rakova sa sirom i paradajzom.
Kako pažljivo odmotati štapiće od rakova?
Sam recept za punjene štapiće od rakova je prilično jednostavan. Jedna od glavnih poteškoća je da ih pažljivo odložite. Naši sljedeći savjeti će vam pomoći u tome.
- Rakove štapiće treba dobro odmrznuti do sobne temperature. Zatim ih malo stisnite sa svih strana da vidite njihovu slojevitu kontinuiranu strukturu. Rakov štap počnite savijati od posljednjeg pregiba, koji se nalazi sa vanjske strane.
- Napunite štapiće vrućom vodom 30 sekundi; postaće elastičniji, pa će se lakše odmotati.
- Držite štapiće rakova iznad pare koja se diže. Posljednji vanjski sloj će biti malo oparen i moći ćete vidjeti gdje ide da biste ga počeli odmotavati.
Kako odabrati štapiće od rakova?
Prilikom odabira štapića od rakova obratite pažnju na sastav naveden na pakovanju. U štapićima dobrog kvaliteta, “surimi” bi trebao biti prvi na listi proizvoda. Ako je navedena na 2. mjestu, onda je u štapovima minimalna količina ribe. Štoviše, ako uopće nema sastava proizvoda "surimi", onda štapići također ne sadrže ribu, a napravljeni su od škroba i proteina soje, što znači da se na njih ne isplati trošiti novac.
Također, treba obratiti pažnju na izgled proizvoda. Rakovi štapići su obojeni s jedne strane od svijetlo ružičaste do svijetlo crvene. Ne bi trebalo da imaju sive ili žute nijanse. Oblik im je uredan, ujednačen, gladak, elastičan i bez nabora. Zgužvanost i krhkost ukazuje na njihovo ponovljeno odmrzavanje i zamrzavanje. Surimi je sam po sebi elastičan i kada se savijaju, visokokvalitetni štapovi mogu samo malo popucati na savijanju.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 81 kcal.
- Broj porcija - 10 kom.
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta, ne računajući vrijeme za odmrzavanje rakova
Sastojci:
- Rakovi štapići - 10 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Tvrdi sir - 200 grama
- Beli luk - 2 čena
- Majonez - 50 grama
Kuvanje rakova štapića punjenih sirom i paradajzom
1. Pripremite fil. Da biste to učinili, naribajte sir na sitno ili srednje rende. Nemojte koristiti krupno rende, inače će punjeni štapić izgledati grubo.
Paradajz oprati, dobro osušiti papirnim ubrusom i iseći na male kockice.
2. Beli luk oljuštite i protisnite kroz presu. Dodati i majonez. Ne pretjerujte s majonezom, inače će fil ispasti tečan i ispasti iz štapića.
3. Dobro izmiksajte fil.
4. Pažljivo rasklopite štapiće rakova da ih ne pokidate. Kako to učiniti ispravno je opisano gore. Samo da vas podsjetim da ih treba dobro odmrznuti.
Nanesite tanak sloj fila na štapić.
Ova jednostavna i brza opcija zalogaja napravljena od malog broja sastojaka ukrasit će svaki praznični stol. Da bi jelo bilo ukusno, kupite visokokvalitetne štapiće od rakova provjerenog brenda. Najjednostavnije što možete da uradite je da ih napunite sirom i jajima.
Ostale vrste punjenja:
- prženi šampinjoni sa tvrdim sirom;
- prženi škampi s češnjakom;
- jetra bakalara s kuhanim jajima;
- papaline;
- topljeni sir i svježe začinsko bilje.
Za ljepotu i dodatni ukus možete na fil staviti tanku dugačku krišku svježeg krastavca ili crvene paprike (kao u rolatima) i zarolati rolat tako da krastavac bude u sredini kada se seče.
Sastojci:
štapići rakova 240 g (10 kom.)
kokošje jaje 1 kom.
tvrdi sir (holandski, ruski, pavlaka) 100 g
beli luk 2 čena
majonez “Provansal” 3-4 kašike. l.
prstohvat sitne kuhinjske soli
svježi peršun nekoliko grančica
listovi zelene salate za serviranje 3-4 kom.
Broj porcija: 5 Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Recept
Korak 1: Skuvajte tvrdo kuvano pileće jaje
Prvo skuvajte jaje za fil. Stavite jaje u kutlaču hladne vode. Stavite kutlaču na srednju vatru. Nakon što jaje prokuva, kuvajte ga 9-10 minuta. Zatim prelijte kipuću vodu iz kutlače i prelijte jaje hladnom vodom da se potpuno ohladi. Ogulite jaje i narendajte ga na sitno rende.
Korak 2: Trem tvrdi sir
Naribaćemo i komad tvrdog sira. Bolje je samljeti na sitno rende kako bi fil bio homogen i mekan. Tada će biti zgodnije puniti štapiće od rakova.
Korak 3: Pomiješajte sastojke za fil
Pomiješajte izrendano kuhano jaje i tvrdi sir. Dodajte dva čena belog luka, propuštenog kroz presu i provansalski majonez.
Fil malo posolite i miksajte dok ne postane glatka i gusta. Po želji u fil možete dodati prstohvat mljevenog crnog bibera da se malo zagrije.
Korak 4: Pripremite štapiće od rakova
Očistimo ih od ambalaže. Sada moramo pažljivo odmotati štapiće rakova kako bi se mogli puniti. To se može uraditi na nekoliko načina:
1) štapići od rakova moraju se prvo odmrznuti, možete ih čak i izvaditi iz frižidera prethodne noći. Idealno bi trebalo da budu na sobnoj temperaturi. Odmrznute štapiće je potrebno malo stisnuti kako bi se pronašao preklop od kojeg će se početi rasklapati.
2) ako se štapići ne rasklapaju dobro ili nemate vremena za dugotrajno odmrzavanje, štapiće rakova možete potopiti u vruću vodu na 30 sekundi. Štapovi će postati elastičniji i lako se rasklapati.
3) štapiće rakova možete i malo zagrijati na pari. Zadnji vanjski sloj će biti malo oparen i lako će se odvojiti od štapa.
4) jako smrznuti poluproizvodi mogu se staviti u kipuću vodu i kuhati 30 sekundi. Zatim ih pažljivo izvadite iz vode šupljikavom kašikom. U tom slučaju, oni će se sami otvoriti kada su izloženi vrućoj vodi. Ostaje samo da ih malo ohladite i osušite ubrusom.
Korak 5: Napunite rakove štapiće
Na svaki neumotani štapić od rakova stavite fil. Trebalo bi u potpunosti pokriti površinu tankim slojem.
