Malo ljudi ne voli slatkiše, posebno domaće. Jedan od popularnih deserta je pita od jabuka na kefiru. Nije ga teško napraviti, a rezultat će zasigurno zadovoljiti domaćinstvo odličnim ukusom. Osim toga, voće u punjenju je vrlo korisno. Važna stvar: za kuvanje se koriste samo slatke i kisele jabuke.
Jele pita je u stanju da osvoji i najizbirljivije sladokusce lakoćom pripreme i predivnim ukusom.
Za pripremu će vam trebati:
- kefir - 250 ml;
- jabuke - 3 kom.;
- pileća jaja - 2 kom.;
- brašno - 250 g;
- šećer - 150 g;
- odvod. ulje - 50 g;
- soda - ½ kašičice;
- mljeveni cimet - 1 kašičica;
- sol.
Testo za pitu je vrlo brzo gotovo, pa rernu pre svega zagrejemo na 180 stepeni. U posebnoj posudi unapred pomešati prosijano brašno, sodu i so. Smjesu ponovo propuštamo kroz sito kako bismo intenzivnije zasitili masu kisikom i eliminirali prisustvo grudica.
U drugoj posudi pomiješajte kefir, pileća jaja, šećer. Možete dodati vanilin (jedan prstohvat) ili vanilin šećer (nepotpunu kašičicu) po ukusu. Otopite i ohladite puter i dodajte u dobijenu smjesu. Važno je da se sav šećer otopi. Još jednom dobro izmiksajte pjenjačom ili mikserom. Stavljamo suhi dio za buduću probu i ponovo interferiramo.
Konzistencija testa treba da bude kremasta, bez grudvica. Posudu za pečenje u potpunosti premažite uljem i pažljivo prebacite u nju tijesto za žele, podijeljeno na dva jednaka dijela.
Uporedo oguliti jabuke, odstraniti sredinu i narezati na male kriške. Lagano rasporedite po površini tijesta. Ako volite miris cimeta, možete ga posuti po vrhu fila. Zatim ga treba prekriti drugim dijelom testa. Pecite otprilike 40-50 minuta. Kada kora porumeni, potrebno je da dobijete kolač i da proverite njegovu spremnost čačkalicom ili ražnjićem. Ako se osuši kada se izvadi, desert je gotov.
Brza pita sa jabukama na kefiru
Brzi recept za pitu od jabuka savršen je za one koji žele da skuvaju nešto ukusno za sebe i svoju porodicu bez mnogo truda.
Koji sastojci će biti potrebni:
- jabuka - 3 kom.;
- svježi sir - 200 g;
- šećer - 1 šolja;
- brašno - 1,5 šolje;
- odvod. ulje - 2 kašike. kašike;
- kefir - 1 čaša;
- cimet - 1 kašičica;
- pileća jaja - 2 kom.;
- prašak za pecivo - 1 kašičica.
Jabuke se iseku na male kockice i zajedno sa puterom prže u tiganju oko 5 minuta. Zatim im se dodaju šećer i cimet. Pržite još par minuta.
Za pripremu tijesta jaja se tuku zajedno sa šećerom, svježim sirom, kefirom. Zatim stavite prašak za pecivo, jabuke i brašno. Miksajte dok ne postane glatko. Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedimo u kalup i pošaljemo je u rernu na 40 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Nakon ovog vremena, naša pita od jabuka na kefiru je gotova.
recept za pečenje od jabuke
Sta ti treba:
- brašno - 150 g;
- jabuka - 8 kom.;
- pileća jaja - 3 kom.;
- šećer - 300 g;
- odvod. ulje - 75 g;
- rast. ulje (suncokretovo) - 200 ml;
- orasi - 100 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica.
Pripremamo potrebne komponente. Jaja, šećer i suncokretovo ulje lagano umutiti. Zatim dodajte brašno sa praškom za pecivo, lagano mešajući.
Jabuke operemo, izvadimo im jezgru i ogulimo, pa ih narežemo na male kriške. Rasporedimo ih na dno pripremljene posude za pečenje slojem od par centimetara. Prelijte ih tijestom tako da potpuno prekrije voće. Kolač stavljamo u rernu na pola sata na temperaturi od 200 stepeni. Potrebno je da se malo zapeče.
Na laganoj vatri zagrijte šećer i puter dok se potpuno ne istopi. Paralelno s tim, u tavi propržite orahe bez dodavanja. Sve je dobro promešano.
Izvadimo tortu iz rerne, na vrh stavimo orašasti deo. Šaljemo nazad na još 10 minuta do stanja potpune spremnosti. Pita na kefiru u rerni sa pečenjem može se poslužiti za stolom.
Pita od griza u rerni
Sta ti treba:
- griz - 1 šolja;
- pileća jaja - 3 kom.;
- kefir - 1 čaša;
- jabuka - 3 kom.;
- šećer - 1 šolja;
- odvod. ulje - 50 g;
- vanilin šećer;
- cimet.
Prvo, žitarice treba da omekšaju. Prelijte ga kefirom, dobro promiješajte i ostavite smjesu 30-40 minuta. Kao rezultat toga, ispostavit će se da je prilično gusta.
Jaja se umute, dodaju im omekšali puter i vanilin šećer. Kombinujemo sa prvim delom griza i kefira, stavljamo i prašak za pecivo. Zamijesite i možete pretpostaviti da je tijesto spremno.
Istovremeno pripremite jabuke: operite, uklonite sredinu, ogulite. Isecite kako god želite. Glavna stvar nije prevelika. Na vrhu možete ostaviti nekoliko kriški za dekoraciju.
Posudu za pečenje namastimo i stavimo jabuke tako da potpuno prekriju dno. Sipajte na dobijeno tijesto. Ostavite da se peče 40 minuta na 180 stepeni.
apple delight
Još jedan jednostavan recept za pitu. Šta vam je potrebno da napravite 12 porcija:
- brašno - 0,5 kg;
- odvod. ulje - 350 g;
- voda - 2 kašike. kašike;
- pileća jaja - 10 kom.;
- šećer - 0,5 kg;
- prstohvat soli;
- jabuke - 10 kom.;
- vanilin - 2 kašičice;
- cimet;
- sok od limuna;
- prezle - 4 kašike. kašike;
- šećer u prahu - 4 kašike. kašike.
Za pripremu testa pomešati brašno, 200 g putera, 100 g šećera, 1 jaje, vodu i so. Zamotajte u foliju ili prozirnu foliju, pa ostavite u frižider na pola sata.
Jabuke očistimo, izrežemo jezgro i podijelimo na 4 dijela. Narežite na sitne kriške ili naribajte, pomiješajte sa vanilijom, cimetom, 50 g šećera i ostavite kuhati. Pustite da proključa, nakon čega kuhanje traje još 10 minuta na laganoj vatri. Dobijenu smjesu treba promiješati i ohladiti.
Rernu zagrejemo na 180 stepeni. Paralelno izmiksajte 8 belanca i 2 kašike. kašike šećera. Lagano sipajte još 200 g u tankom mlazu i miješajte dok se ne dobije gusta pjena.
Podmažite kalup uljem, pospite prezlama, stavite jabuke i mješavinu proteina. Šaljemo u rernu na 20 minuta.
Pripremamo preljev za naš "jabučni užitak". Da biste to učinili, pomiješajte brašno sa sitno nasjeckanim maslacem i šećerom dok se ne stvore male grudice. Ovo pospite po piti, ostavite da se kuva još pola sata. Nakon što je gotovo, prije serviranja ukrasite šećerom u prahu.
Danas ćemo pričati o jednostavnoj i ukusnoj piti od jabuka na kefiru, spečenoj na brzinu, bez preterivanja i mnogo truda. Kolač zaista ispada jako ukusan, bujan i lijep, uprkos prilično skromnom setu sastojaka za njegovu pripremu.
Ovakva pita od jabuka kuhana na kefiru može se kuhati barem svakog vikenda. Kolač je jeftin, a osim toga, gotovo ga je nemoguće pokvariti. Savršeno se peče, postaje paperjast i porozan.
Neka ova pita od jabuka na kefiru bude jednostavna, ali izgleda prilično elegantno, pogotovo ako je ukrasite tankim slojem šećera u prahu. Kriške jabuke namjerno se stavljaju na površinu tijesta umjesto da ga ometaju. Tako se na površini pite od jabuka na kefiru stvara svojevrsni uzorak, koji piti daje i određenu "eleganciju".
Meni se lično dopala ova pita od jabuka na kefiru. Što se tiče ukusa, ni na koji način nije inferiorna od iste šarlote. Inače, i ja ga imam. Tijesto u piti od jabuka na kefiru ispada prilično elastično i nema tendenciju da se previše mrvi, dok je prozračno, ravnomjerno prožeto porama zraka.
Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Porcija - 8Sastojci:
- 2 jaja
- 2 jabuke
- 2 šolje brašna
- 1 čaša kefira
- 1 šolja šećera
- 50 g putera
- 0,5 tsp soda
- 0,5 tsp vanilin šećer
Pita od jabuka na kefiru u rerni, korak po korak recept sa fotografijom
Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
U bilo koju posudu pogodnu za miješenje tijesta ubijemo dva jaja i dodamo čašu šećera i vanilin (ili vanilin šećer).
Mikserom ili običnom viljuškom (ako nema metlice) lagano umutite jaja sa šećerom dok ne pobele (2-3 minuta).
U masu od jaja i šećera dodajte čašu kefira bilo kojeg sadržaja masti.
50 g putera lagano otopimo u mikrotalasnoj rerni ili ga jednostavno izvadimo iz frižidera unapred da do trenutka X postane veoma mekan.
U testo unosimo otopljeni puter, sve lagano izmiksamo mikserom. Zatim u tijesto unesemo dvije čaše brašna (bez tobogana, čaša = 200 ml) i sodu. Mijesite tijesto minutu i razbijte sve grudvice brašna.
Za pripremu ove pite od jabuka na kefiru koristila sam odvojivu formu prečnika 19 cm. Dno forme sam obložila pergamentom, zidove nisam ništa podmazala, jer testo sadrži dovoljnu količinu putera koji sprečiće da se pita „lepi“ sa formom.
U kalup sipajte tečno testo na kefiru.
Ogulite dvije srednje jabuke, prepolovite i uklonite jezgru. Jabuke narežite na kriške, koje se zauzvrat polažu na površinu tijesta. Kriške se lagano "udave" u testu.
Formu sa testom šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pečemo 40-45 minuta, u zavisnosti od karakteristika rerne.
Nakon odmjerenog vremena, čačkalicom ili šibicom provjerimo spremnost pite od jabuka na kefiru, probušivši njome pitu u sredini. Ako se ipak ispostavi da je torta iznutra vlažna, ali postoji jedna "tajna" kako je dovesti u savršeno stanje i ne izgorjeti. Samo pokrijte kalup za tortu listom folije i vratite tortu u rernu na 10 minuta da se peče. Ovo će zaustaviti proces prženja, ali će se kolač nastaviti peći iznutra.
Od mnoštva praktičnih jela, ovo pecivo zauzima, možda, prvo mjesto kao ekonomična opcija. u čemu je tajna? Fermentisani mlečni proizvod daje testu elastičnost i lakoću upotrebe. Apsolutno jeftin recept, minimalna potrošnja energije i maksimum prirodnih okusnih svojstava - pita od jabuka na kefiru postat će nezamjenjiv alat za iznenadne goste ili romantičnu večeru u žurbi.
Sastojci
- Pileće jaje - 2 kom.;
- Šećerni pijesak - 1 kašika;
- Kefir - 1 kašika;
- Maslac - 50 g;
- Soda - 1 kašičica;
- Vanilin - 1g.;
- Pšenično brašno - 2 kašike;
- Jabuka - 2 kom.;
- Prezle - 1 kašika;
- Šećer u prahu - 2 kašičice
Kuvanje
Za pripremu tijesta na kefiru razbijte pileća jaja u zdjelu. Umutiti granulirani šećer, pa u dobijenu smjesu dodati vanilin ili prirodnu vaniliju. Indijski začin će tijestu dati suptilne note voćne nijanse. Za gurmane, umjesto vanile možete dodati prstohvat cimeta ili badema. Ovi začini u kombinaciji s jabukama daju gotovim proizvodima izuzetnu aromu kulinarske čarolije.
Stvaramo lakoću i volumen proizvoda. Sadržaj posude mora se dobro izmiješati mikserom. Za brže postizanje efekta vazdušnih bjelančevina, jaja prije kuhanja držite u frižideru četvrt sata.
U šerpi prethodno otopite puter (ostavite komadić za podmazivanje posude za pečenje). U dobijenu masu ulijte malo ohlađeno ulje. Da bi se spriječilo da se bjelanjci zgrušaju od kontakta sa vrelim uljem, sastojci se moraju brzo, ali nježno izmiješati.
Za test uzmite kefir sobne temperature. Prije nego što sipate u posudu, ugasite kašičicu sode u proizvodu. Pažljivo dodajte u masu, postepeno miješajući da prethodno umućeni proteini ne ispadnu.
Brašno je poželjno sipati u posudu u dve faze. Prvo - dodajte čašu brašna, miješajte ručno, nježno i tiho. Drugi - uvodimo, miješajući, još jednu čašu i miješamo mikserom u prvom režimu s prekidima. Glavni zadatak takvog gnječenja tijesta je da se ne izgube prozračna svojstva tučenih proteina, koji će na izlazu gotovog proizvoda pružiti veličanstven izgled i delikatan okus. Sada tijesto izgleda kao gusta pavlaka. Dajemo mu vremena da se stegne i upalimo rernu na 180 stepeni.
Za punjenje je bolje uzeti jabuke mekih sorti. Tvrdo voće pre upotrebe blanširati. Voće ogulite, uklonite jezgru i narežite na kriške.
Podmažite posudu za pečenje komadićem putera. Stranice i dno posuti prezlama ili obložiti papirom za pečenje. Kada lijete tijesto, pokušajte ga ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini kalupa.
Položite kriške jabuke na tijesto, lagano ih "utopite". Vrsta i uzorak rasporeda u potpunosti ovisi o vašoj mašti.
Kalup sa testom stavite u rernu. Vrijeme kuhanja je otprilike 30-35 minuta. Povremeno provjerite faze pečenja proizvoda.
Gotovu pitu od jabuka ohladite, pažljivo izvadite iz kalupa. Odozgo pospite šećerom u prahu kroz cediljku.
Brza i ukusna pita od jabuka na kefiru je spremna. Grančica mente, koja ležerno leži na vrhu pite, daće originalan dizajn pečenju. Bez obzira sa kojim pićem poslužite pitu, vašim gostima je zagarantovan nevjerovatan kraj za slatkim stolom, a vi ćete biti prepoznati kao ekonomična i iskusna domaćica. Prijatno!
Kao i svi drugi recepti na ovoj stranici, pravljenje pite od jabuka na kefiru je vrlo jednostavno.
Za pravljenje ovih pite trebaće vam:
Za test:
- Kefir - 200 ml.
- Jaja - 2 komada
- Šećer - supena kašika
- Sol - pola kašičice
- Biljno ulje - 2 kašike + za prženje pita
- Brašno - oko 480 grama
- Soda - kašičica
Za punjenje:
- Jabuke - 550 grama
- Šećer - 3 kašike
- Vanilin šećer - kašičica (po želji možete koristiti i cimet sa šećerom)
Recept za pržene pite na kefiru sa jabukama:
Prvo treba da zamesite testo:
Pomiješajte jaja, šećer, sol, kefir, biljno ulje. Sve umutite pjenjačom da dobijete homogenu tečnost. 
Zatim prosijte brašno i sodu. I mesiti, mesiti dok se testo ne lepi. 
Sada možete početi sa punjenjem od jabuka:
Jabuke se ne mogu cijediti i guliti (da ne iscuri sok). Samo ih naribajte krupnim rendenjem 
i pomešati sa običnim šećerom i vanilijom. 
Sada sjedinimo tijesto i fil:
Testo razvaljati na oko 0,5-0,8 cm debljine i podeliti na loptice, 
koje onda treba još tanje razvaljati. Stavite fil od jabuka na ove šolje. 
Zatim preklopite preko ivica kao knedlu. A zatim pažljivo, kao da savijate šav, zatvorite punjenje 
Pecite pite na kefiru oko 5 minuta sa obe strane, u tiganju zagrejanom na ulju. Bolje je početi pržiti sa strane šava pljeskavice. Tepsiju je bolje pokriti poklopcem da ne prska uljem.
Prijatno! 
Opis
Pita na kefiru sa jabukama, kuvana u rerni, odavno je popularna kod mnogih hostesa širom sveta. Prilično je jednostavan za izvođenje i ne zahtijeva veliki broj proizvoda. Takav kolač savršen je za prijateljska druženja uz šoljicu čaja ili kafe, a možete je ispeći i za bilo koji praznik. Danas sa zadovoljstvom dijelimo s vama jednostavan i brz recept za ukusnu pitu na kefiru sa jabukama.
Postoji nekoliko vrsta peciva sa nadjevima: voćne pite, pite sa mesom, ribom, pečurkama, začinskim biljem i povrćem. Svaka vrsta pite je dobra na svoj način i postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Voćne pite su najpopularnija sorta ove vrste peciva.
Nekada davno u drevnoj Rusiji postojalo je vjerovanje da će mlada koja ne zna peći pite biti loša domaćica, a takve djevojke rijetko su pozivane da se udaju. Sve mlade domaćice, udavajući se, već su znale da kuvaju nekoliko vrsta pita, što je bio pokazatelj domaćinstva. Općenito, pita je u Rusiji bila neka vrsta simbola i korištena je u mnogim ritualima. Neke tradicije koje uključuju takvu poslasticu preživjele su do danas.
Što se tiče naše pite od jabuka, njeno testo, kuvano na kefiru, ispada veoma mekano i mekano. Poslastica se bukvalno topi u ustima, ostavljajući nevjerovatan okus. A lepota je u tome što se veoma lako priprema. Svaka domaćica to može podnijeti. Da biste zadovoljili svoju porodicu ovako ukusnim, sve što vam je potrebno je malo slobodnog vremena, gotova lista sastojaka i naš recept sa fotografijama korak po korak, zahvaljujući kojima ćete izaći sa odličnom poslasticom!
Sastojci
-
(175 g za testo + 3 kašičice za mrvice) -
(1 kom.) -
(100 g) -
(125 g) -
(2/3 st.) -
(1/3 kašičice) -
(2/3 kašičice) -
(3 kom.) -
(1 kašika + 1 kašika) -
(1 kašičica)
Koraci kuvanja
Za početak uzmite kremasti margarin i omekšajte ga tako što ćete ga ostaviti da malo odleži na sobnoj temperaturi. Zatim dobro umutiti, dodajući jaje i šećer. Posolite i pustite da se šećer otopi.
Pomiješajte brašno sa vanilijom, pa sipajte u posudu i ponovo umutite.
Testo treba da bude mekano i savitljivo. Ako ispadne previše tečno, možete dodati još brašna.
Uzimamo posudu za pečenje, dobro je namažemo puterom i namažemo tijesto.
Sada uzmite zrele jabuke, ogulite ih i narežite na kriške srednje veličine. Zatim ih pomiješajte sa jednom kašikom omekšalog putera.
Po tijestu pažljivo rasporedite jabuke.
Nakon toga uzmite malo mekog putera i pomiješajte ga sa šećerom u prahu.
Postepeno dodavati brašno i dobro miješati dok se ne dobije homogena masa.
Trebalo bi ispasti kao ova mrvica.
Pospite ga po vrhu naših peciva. Za lepotu možete posuti i šećerom u prahu.
Zagrejemo rernu na temperaturu od 180 stepeni i u nju stavimo naš kolač. Pecite oko 40 minuta, iako konačan rezultat zavisi od performansi vaše rerne. Provjerite spremnost kolača čačkalicom ili šibicom. Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne, ostavite da se ohladi i možete da ga poslužite na stolu.
Prijatno!