Supe od povrća za dijete. Supe od povrća za malu decu

Sa uvođenjem prve dohrane, kada beba napuni 6 mjeseci, mnoge majke postavljaju različita pitanja o tome. Kalendar hranjenja može vam pomoći da shvatite kada i kojim redoslijedom uvesti novu hranu u ishranu vaše bebe. Dođe vrijeme kada je vaš red da svoje dijete upoznate sa jelom poput supe. U ovom članku možete pronaći informacije o tome kada dati bebi supu, kako je pravilno skuhati, koji proizvodi se mogu koristiti.

Datumi uvođenja u jelovnik

Prema općeprihvaćenim normama za uvođenje komplementarne hrane, vegetarijanske supe od povrća pojavljuju se u dječjem jelovniku nakon uvođenja povrća u prehranu. U stvari, svom djetetu nudite pire od povrća, tečne konzistencije dodavanjem dekokcije.

Mišljenja pedijatara o tome u kojoj dobi početi davati prvu se donekle razlikuju. Neki smatraju da je optimalna dob 6-7 mjeseci. Drugi sugeriraju da je odgovarajuća dob 7-8 mjeseci za bebe hranjene adaptiranim mlijekom i 9-12 mjeseci za bebe koje se doje.

Otprilike u dobi od 8-10 mjeseci, kada se meso već pojavljuje u bebinoj ishrani, možete dodati ćufte ili kuhane nasjeckane filete. Od 9-10 meseci, umesto pire supe, bebi već možete ponuditi prvu, povrće u kojoj će se iseckati viljuškom. To će stimulirati razvoj vještina žvakanja kod bebe.

Bliže 1 godini, dječji meni se može diverzificirati ribljom čorbom.

Sa uvođenjem novog jela uvijek počnite s 30 ml juhe i promatrajte reakciju. Tako možete postupno dovesti volumen konzumiranog proizvoda do starosne norme (80-100 ml dnevno).

Mogućnosti kuhanja

Supa za dijete značajno se razlikuje od one koja se priprema za stol za odrasle. Prvo za bebu treba kuvati isključivo na bazi vode, a ne mesne ili riblje čorbe, jer je to za sada preteška hrana za bebu. Toksini koji se oslobađaju tokom kuvanja mogu preopteretiti gušteraču i jetru. Riba je, s druge strane, jak alergen, pa je za sada treba odgoditi za kasnije. Vodu je bolje kupiti pročišćenu, flaširanu vodu za piće, dizajniranu posebno za hranjenje beba.

Počnite uvoditi ove namirnice u svoju prehranu s vegetarijanskim receptima. Koristite samo ono povrće koje ste već ranije uveli u jelovnik bebe, a na koje nije doživjelo neželjenu reakciju organizma.

Prvi se može pripremiti od nekoliko vrsta povrća. U kuvanju je korisno koristiti pirinač, heljdu, proso. Izmjenjujte različite namirnice kako biste diverzificirali doživljaj ukusa vašeg djeteta.

Ali mahunarke, lovor, dimljeno meso, paradajz pastu, češnjak i biber nepoželjno je davati, jer je to ispunjeno problemima s probavom bebe. Dodavanje soli, začina ili začinskog bilja također je individualna stvar. Preporučuje se na početku komplementarne ishrane ograničiti se samo na zelje - peršun, kopar itd. Uvijek kuhajte svježu hranu za svako hranjenje kako biste izbjegli crijevnu infekciju.

Za djecu koja se tek upoznaju sa ovim jelom, preporučuje se sjeckanje povrća blenderom ili viljuškom. Zatim u dobijene pire od povrća treba dodati malo preostalog bujona kako bi konzistencija bila ujednačena. Malo kasnije možete se prebaciti na supe koje se sastoje od malih komadića, a juha će pomoći djetetu da žvače i proguta hranu.

Nakon uvođenja mesa u komplementarnu hranu, u jelo će biti moguće dodati mesni pire ili kuvani pileći, ćureće, zec, goveđi ili teleći file. Izbor zavisi od toga šta vaša beba preferira. Pokušajte kupiti nemasno meso. Do godinu dana dajte prednost mesu bez kostiju.

Recepti

Poznavajući glavne karakteristike pripreme vegetarijanskih i mesnih juha za bebe, možete početi kuhati. Nudimo jednostavne i ukusne recepte koji će vam pomoći da diverzificirate ishranu vaše bebe.

Juha pire

Za bebe koje još ne mogu da žvaću čvrstu hranu, pire supa je pravi nalaz za mlade roditelje. Jelo je homogene teksture, ne sadrži grudvice. Zahvaljujući tome, pire supa ne iritira želudac i crijeva bebe, te je pogodna za dijetnu ishranu.

Recept je veoma jednostavan:

iseckati i skuvati 100 gr. bilo kakvo povrće, kao što su tikvice i karfiol dok se potpuno ne skuva
Dobijenu čorbu sipajte u posebnu posudu, a pripremljeno povrće propasirajte kroz sitno sito ili istrljajte blenderom
pire razblažite čorbom, ponovo prokuhajte
supu možete začiniti puterom (3 gr.) i rendanim žumancem (1/4).

Povrće

Supe za početak komplementarne hrane moraju biti vegetarijanske. Koristite krompir, karfiol, bundevu, tikvice, luk i šargarepu. Ako beba već ima 9-10 mjeseci, gotovo jelo se može isjeckati vilicom, ostavljajući male komadiće za postupni prijelaz na čvršću hranu. Ispod je najjednostavniji i najpopularniji recept.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

voda - 1 l.
krompir - 1 kom.
paradajz - 100 gr.
šargarepa - 1/2 kom.
pirinač - 2 kašike. kašike
soli po ukusu

U vrelu vodu stavite pirinač i seckani krompir. Za 10 min. pre nego što je pirinač gotov, dodajte narendanu šargarepu i seckani paradajz bez kore. Ohladite gotov proizvod na željenu temperaturu.

Supa od bundeve

Prva bundeva je zasićena vlaknima, vitaminima A, E, K, askorbinskom kiselinom i elementima u tragovima. Takvo jelo ima pozitivan učinak na probavni trakt, uklanja toksine iz tijela.

trebat će vam:

bundeva - 250 gr.
mleko za bebe - 1 litar.
puter - 30 gr.
šećer, sol po ukusu

Meso bundeve isečenu na male kriške pomešajte sa kipućim mlekom. Potrebno je kuvati dok bundeva ne omekša. Dodati šećer, so, puter. Gotov proizvod ohladite, sameljite cjedilom.

Recepti uopšte nisu komplikovani. Osim toga, možete sigurno promijeniti kombinaciju sastojaka i konzistenciju, na osnovu individualnih preferencija vaših mrvica.

Piletina

Da biste napravili pileću supu, trebat će vam:

voda - 0,5 l.
pileći file - 100 gr.
krompir - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
tanki vermicelli - 2 žlice. kašike
zeleni luk ili drugo svježe začinsko bilje

kuhanje:

filet napunite vodom i prokuvajte
Prvu pileću čorbu ocijedite, meso isperite i skuvajte drugu
nakon toga u to stavite sjeckano povrće i vermikel
kuvajte dok ne skuvate, a zatim sameljite blenderom
Ne zaboravite zelje pre serviranja. Prijatno!

Pileća supa na čorbi od povrća priprema se na sljedeći način. Filete i povrće treba kuhati odvojeno, a zatim gotove proizvode uz dodatak čorbe usitniti blenderom.

Sa mesnim okruglicama

Za pripremu prvog sa ćuftama trebat će vam:

teletina ili nemasna govedina - 250 gr.
šargarepa - 1 kom.
sijalica - 1 kom.
jaje - 1 kom.
krompir - 2 kom.
voda - 250-300 gr.
soli po ukusu
zelenilo

Način kuhanja:

Meso i polovinu crnog luka nekoliko puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa
pomešati mleveno meso sa jajetom
formirati ćufte
kuvajte ih na laganoj vatri 10 minuta
zatim stavite seckani krompir, šargarepu i preostali luk
kuhajte dok ne omekša, prije serviranja možete ukrasiti začinskim biljem

Ako beba nije cenila recepte i ne jede ono što ste pripremili, pokušajte da dodate nekoliko kapi limunovog soka pre serviranja. Ali, kao i sa uvođenjem bilo kojeg novog proizvoda, nemojte žuriti bebu. Počnite davati male porcije, postepeno ih dovodeći do preporučene količine. Na kraju krajeva, majčino mlijeko ostaje glavna hrana do godinu dana. Budite strpljivi i jednog dana će vaš kulinarski trud biti cijenjen.

Probavni kapacitet bebe nakon godinu dana značajno se povećava, a mikroflora želuca se do tog vremena stabilizira. Stoga se dijeta značajno proširuje, na jelovnik se dodaju supa i čorba. Supe i supe su pravi izvori energije, vitamina i hranljivih materija.

Potiču lučenje probavnih sokova, koji osiguravaju normalnu probavu drugih jela. Ali proširenje ishrane treba da se odvija glatko i pažljivo. U članku ćemo saznati koja jela djeca mogu jesti u ovom uzrastu. Razmotrite recepte za pravljenje supa za djecu do 1 godine i stariju.

Pravila ishrane za dijete od 1-2 godine

Ishrana bebe uključuje pet obroka dnevno, dok je ručak najzadovoljniji, doručak i večera treba da budu malo lakši i približno jednako kalorijski;
Jela od ribe i mesa treba davati u prvoj polovini dana, a mlečne proizvode, povrće i žitarice - u drugoj;
Hranite bebu sveže pripremljenom hranom umesto da kuvate dan ranije. Tokom skladištenja, hrana gubi svoja korisna svojstva;
Zapremina jedne porcije hrane za bebu od 1-2 godine je 300 grama. Istovremeno, norma supe za dijete mlađe od dvije godine je 120 ml, u dobi od dvije ili tri godine - 150 ml, za djecu stariju od tri godine, dio se povećava na 180-200 ml;
Ne tjerajte dijete da jede ako ne želi. Klinac bi trebalo i sam da ogladni;
Nemojte učiti djecu da jedu dok gledaju TV ili se igraju;
Dajte svom djetetu toplu hranu, posebno supe. Prevruća hrana može spaliti želudac, a hladna gubi vitamine i korisne elemente;
Prilikom kuhanja nemojte koristiti ljute začine i začine, nemojte davati umake. Možete dodati sol, crni biber, šećer u malim količinama;
Kuhajte na laganoj vatri kako biste što više sačuvali vitamine;
Nemojte koristiti poluproizvode, dimljeno meso i druge slične proizvode. Pročitajte više o tome šta djeca mlađa od tri godine ne bi trebala jesti.

Koje su supe prikladne za dijete

Supe se pripremaju na bazi čorba od povrća, mesa i ribe. Osim toga, tu su i mliječna jela i jela od žitarica, supe tečne i pire (kremaste) konzistencije. Pedijatri ne preporučuju davanje supe bebama mlađim od 12 mjeseci. Ali ako se beba dobro prilagodi na hranu za odrasle, ili je hranjena na flašicu, ovo jelo se može uvesti u dopunsku hranu sa 10-11 mjeseci.

Recept za supu za jednogodišnjak bi trebao biti jednostavan. Trebalo bi da ima malo masti, lako probavljivo. Bolje je početi sa supom od povrća u obliku kreme ili pirea. U prvom receptu za djecu mlađu od godinu dana ne stavljaju se više od dva sastojka, a potrebno je odabrati povrće koje je već uvedeno u prehranu bebe. Krompir, karfiol, tikvice, brokoli i bundeva su odlični, šargarepa, luk, grašak, paradajz i zelje mogu se dodati malo kasnije.

Supe od povrća bogate su vitaminima i biljnim vlaknima, korisnim mineralima i organskim kiselinama. Ovaj sastav osigurava pun rast i pravilan razvoj bebe. U početku, za pripremu takvog jela, povrće se melje do konzistencije pirea i razrjeđuje vodom. Posle godinu dana možete da počnete da kuvate tečne supe sa povrćem već isečenim, a ne pasiranim. Osim toga, počinju davati juhe od povrća.

Nakon godinu dana u ishranu se uključuju mliječne supe. Recept za ovu supu uključuje žitarice ili tjesteninu. Ova namirnica je bogata biljnim proteinima, vitaminima i mineralnim solima, skrobom. Na početku uvođenja mliječne čorbe u ishranu bebe, sastojci se prvo prokuvaju dok ne omekšaju u vodi i tek onda zaliju kipućim mlijekom. U početku je bolje mlijeko razrijediti na pola vodom, a nakon dvije godine potpuno pređu na mlijeko. Na isti način se kuva i mlečna kaša za decu.

Bolje je ne davati juhe od mesa ili ribe bebama mlađim od tri godine. Prilikom kuhanja mesa ili ribe stvaraju se ekstrakti koji iritiraju crijeva i uzrokuju probavne smetnje. U tom slučaju meso ili ribu možete kuhati odvojeno, a zatim dodati u juhu od povrća. Zatim nudimo recepte za supe za djecu od 1 do 2 godine.

Kako kuvati supu

Sastav supe od povrća počinje sa dva sastojka i postepeno se proširuje na sedam. Povrće poslagajte tako da se kuva otprilike u isto vreme. Povrće skuvajte dok ne omekša i posolite već pripremljeno jelo. U početku kuhajte pire supe, postepeno prelazite na tečniji sastav i cijele komade povrća.

Kuhanje mesne supe počinje kuvanjem mesa. Meso se prelije vodom i prokuva. Nakon što se voda ocijedi, meso se opere i ulije svježa voda. Proizvod se kuva dok ne omekša. Za djecu je bolje uzeti junetinu bez pruga i masti, pileći ili ćureći file, zec. Gotovo meso se isječe na male komadiće i dodaje u juhu od povrća.

Ako kuvate supu u mesnoj čorbi, tada se tokom kuvanja mesa u vodu dodaje ceo luk i iseckana šargarepa. Pola sata nakon početka kuhanja stavite krompir ili žitarice, sat nakon početka kuhanja - ostalo povrće (paradajz, tikvice, kupus itd.). Deset minuta prije nego što je supa gotova, izvadite luk i dodajte nasjeckano zelje.

Recepti za supu

Prva pire supa sa povrćem za djecu do godinu dana

Brokula - 200 grama;
Šargarepa - 1 mali plod.

Oprano oljušteno povrće isečeno na kockice. Kuvajte 25 minuta na laganoj vatri, pa propasirajte kroz blender. Gotovu pire supu možete lagano posoliti, dodati kašičicu nemasne kisele pavlake ili maslinovog ulja.

Supa od povrća za bebe

Tikvice - 30 grama;
Bundeva - 10 grama;
Karfiol - 10 grama;
Kuvano prepeličje žumance - 1 kom.

Kupus, tikvice i bundevu kuvajte 20 minuta. Prepelica jaja se kuvaju 12-15 minuta dok se ne kuvaju. Odvojite žumance, dodajte povrću i umutite smesu u blenderu. Rezultat je pire supa ili krem supa za jednu porciju, koja se može davati bebama kao dopuna već od 7 mjeseci. Za djecu stariju od 9 mjeseci u jelo se može dodati 50 grama seckane kuvane govedine ili piletine.

Supa od povrća za dijete od 1 godine

Krompir - 1 srednji gomolj;
Tikvice - 50 grama;
Sijalica - 1⁄2 glave;
Šargarepa - 1 kom.;
Maslac - 50 grama;
Zeleni - 3 grane.

Povrće oguliti, šargarepu i luk iseckati, krompir i tikvice iseći na sitne kockice. U ključalu, blago posoljenu vodu dodati krompir, posle 5-5 minuta staviti ostatak povrća, kuvati sastojke dok ne omekšaju. Sitno nasjeckano zelje zaspi 2-3 minute prije kraja.

Supa od povrća za dijete od 2 godine

Krompir - 2 mala ploda;
Tikvice - 150 grama;
Paradajz - 1⁄2 ploda;
Sijalica - 1⁄4 glave;
Šargarepa - 1⁄2 kom.;
Zeleni - 3 grane.

Tikvice i krompir narežite na kockice, šargarepu narendajte, a luk nasjeckajte. Paradajz oguliti i takođe iseći na kockice. Pirjajte šargarepu, luk i paradajz tri minuta na biljnom ulju. Krompir sipajte u ključalu vodu, nakon pet minuta dodajte tikvice, nakon još pet dinstanog povrća. Na kraju kuvanja dodajte seckano zelje i lagano posolite.

Riblja čorba za dijete od 2 godine

Oslić (svježi) - 200 grama;
Krompir - 4 gomolja;
Proso - 50 gr.;
Sijalica - 1⁄2 glave;
Šargarepa - 1 kom.;
Maslac - 30 grama.

Očišćenu ribu narežite na komade i ostavite u hladnoj vodi 20 minuta. Nakon toga bacite komade ribe u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Operite i očistite povrće. U supu se stavljaju nasjeckani luk, rendana šargarepa i kockice krompira. Proso oprati i sortirati, dodati u supu i kuvati dok ne omekša. Pet minuta prije kraja stavite puter i malo posolite. Umjesto oslića, možete uzeti polupana ili smuđa.

Za pripremu punopravne riblje čorbe za djecu stariju od dvije godine, narezani krumpir i sjeckana mrkva stavljaju se u kipuću, lagano posoljenu vodu, možete dodati luk. Ribu očistite, operite, uklonite kosti i narežite na komade. Komade ribe dodajte u supu nakon 15 minuta od početka kuhanja krompira. Kuvajte 10 minuta, dodajući pritom seckano zelje. Uklonite luk pet minuta prije nego što bude gotov.

Mliječna supa sa vermičelom

Mlijeko - 150 ml;
Vermicelli - 100 grama.

Kuvajte vermicelli u blago posoljenoj vodi do pola četiri minuta nakon ključanja. Pustite da voda ocedi. Zagrijte mlijeko, kada se pojave prvi mjehurići, stavite vermicelli i dovedite do pripravnosti tri minute. U takvu supu možete dodati grožđice, nasjeckane suhe kajsije i malo šećera. Biće to savršeno jelo za doručak.

Pire supa od bundeve

Bundeva - 2,5 kg;
Mlijeko - 1 litar;
Biljno ulje - 1 kašika.

Oguljenu bundevu narežite na kockice ili male komadiće. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, premažite pripremljeno povrće i pecite dok ne porumeni. Potom pečenu bundevu umutiti u blenderu, preliti sa mlekom, malo posoliti i prokuvati. U gotovo jelo dodajte komadić putera. Pire supa od bundeve je pogodna za djecu stariju od jedne godine.

Supa od graška

Grašak usitnjen - 80 grama;
Šargarepa - 1 kom.;
Krompir - 1 gomolj;
Sijalica - 1 glava;
Zeleni - 3 grane.

Seckani grašak prelijte hladnom ili hladnom vodom i stavite da prokuva. Povrće oguliti, krompir iseći na sitne kockice, šargarepu izrendati. Kada grašak provri, nakon pet minuta dodajte pripremljeno povrće. Stavite cijeli luk i izvucite ga pet minuta prije nego što je jelo gotovo, dodajte sjeckano zelje. Za djecu do godinu dana gotova supa se umuti u blenderu, za djecu od godinu dana i starija supa se služi u ovom obliku.

Supa sa mesnim okruglicama i vermičelom

Mljeveno goveđe, pileće ili ćureće meso - 300 grama;
Vermicelli kratki - 50 grama;
Sijalica - 1 glava;
Krompir - 3 gomolja;
Šargarepa - 1 kom.;
Zeleni - 3 grane.

Slijepe ćufte od mljevenog mesa bez soli i bibera u malim veličinama. Povrće oguliti, krompir iseći na sitne kockice, šargarepu iseckati. U kipuću i posoljenu vodu stavite krompir i ceo luk. Nakon pet minuta dodajte ćufte. Pirjajte šargarepu dva do tri minuta i sipajte u šerpu kada je krompir skuvan. Zatim dodajte vermicelli i kuhajte još pet minuta. Izvadite luk i dodajte nasjeckano zelje, lagano posolite. Gotova supa je dovoljna za tri do četiri porcije.

Supa sa mesnim okruglicama i heljdom

Mljeveno meso - 300 grama;
Heljda - 2 supene kašike;
Krompir - 3 gomolja;
Šargarepa - 1 kom.;
Zeleni - 3 grane.

Heljda je vrlo koristan i vrijedan proizvod. Istovremeno je hipoalergena i apsolutno sigurna, pa je ova žitarica prva među ostalima koja je uvedena u komplementarnu hranu za bebe i ishranu dojilja. Za kuhanje, krompir se isječe na kockice, luk i šargarepa se nasjeckaju, male kuglice se oblikuju od mljevenog mesa bez začina. Heljda i krompir se sipaju u kipuću i blago posoljenu vodu. Nakon 20 minuta stavite ćufte i šargarepu, kuvajte dok ne omekšaju. Dvije-tri minute prije kraja dodaje se sjeckano zelje.

Svi znaju za dobrobiti juhe za pravilnu probavu, ali ne znaju svi za raznolikost prvih jela. Ali juha se može pripremiti apsolutno od bilo kojeg povrća koje sadrži brojne vitamine i minerale koji su neophodni za potpuni razvoj vašeg djeteta.

Odmaknimo se od standarda i pripremimo neobične čorbe koje će biti nemoguće odbiti. Stoga planirajte odlazak na pijacu ili pijacu, kupujte povrće i začine. A sada krenimo s kuhanjem!

Pire supa od povrća za decu od bundeve

Bundeva sadrži sve vitamine B grupe, kao i karoten, gvožđe, magnezijum, kalcijum i vlakna. Ovu vitaminsku supu dopunićemo šargarepom, korenom celera i krompirom - tada ćemo za ručak dobiti potpuno zasitan obrok.

Sastojci: 500 g bundeve, 300 g krompira, 2 veće šargarepe, 50 g korena celera, 2,5 litara filtrirane vode, 1 kašika biljnog ulja, kari, muškatni oraščić, sušeni karanfilić, so i biber.

Način kuhanja:

Povrće dobro operite pod mlazom vode i ogulite.
Povrće kuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Uzmite blender, umutite do glatke smjese uz dodatak začina i ulja.
Ponovo kuvajte 5-10 minuta dok se ukusi ne pomešaju.

Ostavite supu da se ohladi i poslužite. Ovo jelo nije samo zdravo, već je i veoma ukusno. Tako će vaša beba pojesti takav tanjir bundeve za nekoliko sekundi i tražiti još.

Krem supa od povrća za bebe

Brokula je zdrava, ali neukusna. A naterati decu da jedu zeleni kupus je ponekad veoma teško. Da bismo to učinili, pripremit ćemo običnu brokulu po neobičnom receptu koji će se svidjeti svakom članu porodice.

Sastojci: 500 g brokule, 300 g krompira, 2 veće šargarepe, 1 srednja glavica luka, 2,5 litara filter vode, 250 g kreme, 100 g tvrdog sira, italijanski začini.

Način kuhanja:

Povrće operite i očistite, pa skuvajte u blago posoljenoj vodi (obratite pažnju da li italijanski začini sadrže so).
U međuvremenu, tri sira. Holandski ili parmezan je savršen.
Čim se povrće prokuha, umutiti mikserom u šerpi dok se ne dobije pire, dodati vrhnje i ponovo umutiti.
Vratimo na vatru i kuvamo 5-10 minuta. Na kraju dodati rendani sir i dobro promešati.

Prije posluživanja možete ukrasiti zelenilom ili kuhanim jajetom. Ova supa će sigurno postati omiljena na vašoj trpezi.

Supa sa sočivom i povrćem

Leća sadrži ne samo vlakna, već i složene ugljikohidrate koji zasićuju energijom za cijeli dan. Kao i biljni proteini, koje organizam djeteta apsorbira efikasnije od životinja.

Sastojci: 500 g sočiva, 2 veće šargarepe, 2 glavice luka srednje veličine, 50 g korena celera, 300 g šampinjona, 2 litre vode, začini, so, biber i začinsko bilje.

Način kuhanja:

Operimo sočivo, očistimo povrće. Zatim povrće narežemo na kolutove. I podijelimo pečurke na 4 dijela.
U šerpu sipajte vodu, dodajte sočivo i povrće.
Dodajte začine, so i biber po ukusu.
Kuvajte supu oko 40-50 minuta, ne zaboravljajući da se meša.

Dok je supa kuvana, ohladite na sobnoj temperaturi i pospite sitno iseckanim začinskim biljem. Kombinacija sočiva, šampinjona i celera će dodati pikantan ukus supi.

Supa od karfiola

Kao i brokoli, nema ukus. Stoga ga morate kuhati uz dodatak ljutih začina i drugog povrća.

Sastojci: 500 g karfiola, 300 g krompira, 2 veće šargarepe, 1 srednja glavica luka, 50 g korena celera, 1 kašika maslinovog ulja, 2 litra filtrirane vode, muškatni oraščić, so i biber.

Način kuhanja:

Povrće oprati, oguliti i skuvati u slanoj vodi.
Zatim umutite blenderom uz dodatak muškatnog oraščića, bibera i maslinovog ulja.
Kuvajte još nekoliko minuta, sklonite sa vatre i ostavite sa strane.

Ovo jelo možete ukrasiti spanaćem. Uzimamo tiganj, sipamo kašiku ulja, dinstamo spanać, dodamo seckane orahe i izmiksamo. Podijelite juhu po zdjelicama i prelijte spanaćem.

Ljuta paradajz supa

Lako za djecu da uživaju. Ko ne voli kečap?! Samo mi ćemo prvo jelo kuhati isključivo od domaćih proizvoda.

Sastojci: 500 g paradajza, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 300 g šampinjona, 200 g krompira, 1 srednji luk, 2 litre vode, 1 kašika maslinovog ulja, italijanski začini, so i biber.

Način kuhanja:

Paradajz operemo pod mlazom vode, pažljivo ogulimo i umutimo u blenderu sa italijanskim začinima.
Ostatak povrća operemo i narežemo na trakice.
Napunite tepsiju vodom, posolite i dodajte paradajz sa ostalim povrćem.
Dodajte biber, još malo začina i maslinovo ulje.
Za kuhanje supe potrebno je oko 40-50 minuta.

Nakon kuvanja ohladite i poslužite hladno. Ukrasite supu naribanim sirom i seckanim cilantrom. Ova kombinacija vas sigurno neće ostaviti ravnodušnima.

Nekoliko savjeta za kuhanje supe od povrća za malu djecu:

1. Supa od povrća ne bi trebalo da bude pregusta.
2. Povrće od kojeg se pravi supa ne treba pripremati unapred, već ga treba očistiti neposredno pre samog kuvanja.
3. Povrće ne treba kuvati duže od 1/2-3/4 sata, kako se vitamini koji se nalaze u njemu ne bi uništili.
4. Povrće uvek treba iseckati da brže prokuva.
5. Svo povrće se prvo mora oprati četkom.
6. Supe od povrća, posebno ljeti, treba pripremati samo 1 dan (jer stoje na vrućem vremenu, odlična su sredina za mikrobe).
7. Povrće za dečije supe treba da bude veoma sveže. Misliti da će kuhanje poboljšati kvalitetu ne baš svježih proizvoda velika je predrasuda.
8. Povrće potopiti u kipuću vodu (žitarice za krem supe - u hladnu vodu).

Supe od povrća za malu decu. Recepti

čorba od povrća

U slučaju da djetetu ne treba davati mliječnu ili mesnu hranu, preporučuje se kuhanje odvarka od povrća; dajte umjesto čorbe ili na njemu kuhajte kašu, prelijte supe i sl.

Za 1 porciju (200 g): 70 g žutog povrća (mrkva i rutabaga), 50 g krompira, 10-12 g suvih mahunarki (grašak i pasulj).

Povrće oguliti, iseći na krupnije, grašak oprati, sve preliti sa litrom hladne vode i kuvati 4 sata pod poklopcem. Zatim se juha procijedi (povrće se baci, jer više nema nutritivnu vrijednost), doda se sol i ponovo prokuha. Ulje se dodaje neposredno pre serviranja.

Juha je prekrasne žućkaste boje, ugodnog okusa i mirisa. Po želji se može začiniti bilo kojom žitaricom, domaćim rezancima, od toga napraviti boršč ili kašu.

Vegetarijanski boršč

Čorba od povrća se kuva posebno (vidi recept iznad). Svo povrće (šargarepa, cvekla, rutabaga) se oguli, nasjecka na sjeckalicu ili nož, doda se svježi seckani kupus, sitno seckani luk, šećer, paradajz dinstan na ulju. Sve se prelije s malom količinom čorbe od povrća i dinsta ispod poklopca.

Pola sata prije ručka u boršč se dodaje oguljen i nasjeckan krompir. Kada se povrće dinsta, tu se procedi ostatak čorbe od povrća i od brašna se doda preliv od brašna, umućenog pavlakom i razblažen čorbom. Boršč sa dresingom se kuva još 10 minuta.

Da bi boršč dao ishranu i obogatio ga vitaminima, gotova juha se sipa u posudu u kojoj se (kuvano) žumance prvo natrlja maslacem. Borshchok se servira ili proziran (procijeđen) uz tost od bijelog hljeba, ili zajedno sa dinstanim povrćem.

Raspored: cvekla - 100 gr., Kupus - 50 gr., Šargarepa - 20 gr., Rutabaga - 10 gr., Luk - 5 gr., Groh -10 gr., Krompir - 50 gr., Paradajz - 5 gr., šećer 5 gr., pavlaka -10 gr., brašno - 3 gr., puter - 8 gr., žumance - 1/4 kom.

Nutritivni sastav: proteini - 4,2; masti - 6,7; ugljeni hidrati - 3,7; kalorija - 231

Krompir supa sa prazilukom

Operite 20 g crnog luka i 150 g krompira (čistog, neiskvarenog), umočite u ključalu vodu tako da voda prekrije krompir, skuvajte ispod poklopca, zatim ogulite, vruće istrljajte kroz sito (ili blender), razblažite proceđenom čorbom u kojoj se kuvao krompir. Kada provri, odmah sipajte uz stalno mešanje 1 kašičicu griza i ostavite da se kuva još 10 minuta.

U posudi samljeti 1/4 (kuvanog) žumanca, 1/4 šolje mleka i pola kašičice putera. Postepeno sipajte supu uz stalno mešanje. U ovu supu se može dodati i seckani praziluk.

Raspored: krompir - 150 gr., griz - 5 gr., žumance - 1/4 kom, mleko -50 gr, puter - 6 gr, praziluk - 15 gr, so - 3 gr, voda - 200 gr.

Nutritivni sastav: proteini - 5; masti - 7,3; ugljeni hidrati - 29,3; kalorija - 208

Pire supa od šargarepe sa pirinčem

Narežite 1-2 šargarepe (zimske i večne za decu je bolje koristiti samo srednji, crveni deo, šargarepu), dinstati sa malo ulja i pola kašičice granuliranog šećera u manjoj šerpi, na čije dno sipati malo kipuće vode. Kada provri dodati punu kašiku pirinča (20 g), zaliti vodom da bude samo poklopljeno, kuvati ispod poklopca 40 minuta.Prebrisati, razblažiti vrelim mlekom do željene gustine, posoliti, zagrejati. U gotovu supu stavite komadić putera.

Raspored: šargarepa - 100 gr, puter -10 gr, granulirani šećer - 5 gr, pirinač - 20 gr, mleko - 50 gr, voda - 200 gr, so - 3 gr.

Krompirova supa

Skuvajte 150 grama krompira, isečenog na komade, zajedno sa 5 grama praziluka, vruće obrišite kroz sito (ili blender). Dodati pola čaše mleka, dobro promešati za par, u gotovu supu staviti 1 kašičicu putera, odmah poslužiti (supa ne treba dugo da stoji). Prije serviranja može se začiniti žumancem.

Nutritivni sastav: proteini - 6,4; masti - 11,7; ugljeni hidrati - 34,7; kalorije - 203

pire supa od povrća

100 gr. krompir (1 kom srednje veličine), 50 g šargarepe, 50 g rutabage i 15 g praziluka ili peršuna. Povrće se opere četkicom, oguli, sitno isecka i dinsta u maloj količini vode pod poklopcem dok ne omekša.

Zatim se svo povrće vruće protrlja kroz sito (mućeno blenderom), razblaži do željene gustine sa vodom u kojoj se kuvalo povrće ili vrelim mlekom na pola sa vodom, doda se soli, dobro izmiksa, vrati nazad na šporetu da se zagreje do pare (ne ključati). U gotovu supu dodajte pola kašičice putera.

Pasirana džigerica se može dodati pire supi: 50 g teleće džigerice namočiti u hladnoj slatkoj vodi, skinuti gornji sloj sa nje, izrezati tubule, iseći na male kockice, brzo propržiti na ulju u zagrijanom tiganju, prebaciti u tepsiju i dinstajte u rerni 10 minuta, zatim propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, protrljajte kroz sito i dodajte u supu.

Ovako pripremljena džigerica se djeci do godinu dana može dodati u žitarice i pire od povrća.

Nutritivni sastav: proteini - 5,2; masti - 6,5; ugljeni hidrati - 27,3; kalorije - 192

Supa od povrća za dijete je jednostavna za pripremu, a ujedno i vrlo zdravo jelo. Svaka domaćica ga može skuhati. Kada se beba pojavi u kući, povećava se potreba za čestim kuhanjem supa s čorbama od povrća. Zaista, ponekad odrasli tjednima žive bez prvog jela, čak ni ne primjećujući izostanak ovog važnog zdravstvenog proizvoda u svojoj ishrani. A bebinom tijelu je svaki dan potrebna pravilna i pravovremena komplementarna hrana. Recepti za supu od povrća za dijete od 2 i 3 godine nisu nimalo komplicirani. Po želji možete promijeniti neke proporcije proizvoda koji čine juhu, a svaki put će dijete otkriti novi okus i istovremeno dobiti novo zadovoljstvo. Ponekad je moguće zamijeniti jedno povrće drugim, ili dodati novi sastojak koji prije nije korišten. Ne postoje stroga pravila za kuhanje supe od povrća, ali da bi supa od povrća za dijete bila zaista ukusna, obratite pažnju na sljedeće jednostavne recepte.

Paradajz supa za decu - nežna i veoma ukusna

teleća juha - 125 ml;
paradajz - 2 kom;
repa - 50 g;
šargarepa - 50 g;
pola luka;
šaka griza - 1 kašičica;
malo posolite.

Juha od paradajza za djecu je iznenađujuće nježna i vrlo ukusna. Za njegovu pripremu, pažljivo oprano povrće se sitno nasjecka. Zatim se moraju staviti u manji lonac i preliti ohlađenom juhom od telećeg mesa na pari. Paradajz se potopi u malu staklenu posudu sa jako vrućom vodom na nekoliko sekundi, nakon čega će se njegova nježna kožica lako odvojiti od sočne mesnate pulpe. Narendajte pulpu od paradajza i dodajte je u tiganj. Čorbu od repe za dete kuvajte na niskoj temperaturi ringle pola sata. Zatim pripremljenu paradajz masu ohladite na sobnoj temperaturi, prebacite je u posudu za mućenje blenderom. U dobijenu masu pirea dodajte griz i kuhajte supu s paradajzom za dijete oko 10 minuta. Supa od povrća za dijete od 1 godine je spremna. Iskusni kuhari savjetuju da u gotovo jelo stavite mali komad maslaca, s njim će postati još ukusniji i aromatičniji.

Supa sa cveklom za dete - svima poznata

Supa sa cveklom za dijete svima je poznata. Neko to zove boršč, neko cvekla. Prilikom pripreme supe od cvekle za dijete, potrebno je koristiti takozvani drugi bujon. Da biste to učinili, prokuvajte ćuretinu pola sata, a zatim ocijedite vodu, isperite meso pod mlazom vode, dodajte vodu i ponovo kuhajte pola sata. Supe od povrća za djecu mlađu od godinu dana, kuhane na takvom bujonu, dijetalne su i odlične su za hranu za bebe. Oguljenu cveklu skuvajte u drugom loncu dok ne omekša. Nakon kuvanja povrće ohladite, iseckajte na male štapiće. Za pripremu supe od cvekle za decu, krompir iseckajte na kockice, šargarepu narendajte, a luk sitno iseckajte. Pripremljeno povrće stavite u kipuću čorbu i kuvajte 10 minuta. Zatim u tiganj dodati štapiće cvekle, kuvati još 20 minuta. Kada je supa od cvekle za dijete gotova, u porcionirane tanjire stavite malo nemasne kisele pavlake. Ukusna, krepka supa od povrća za bebu od 8 mjeseci definitivno će se svidjeti mrvicama i djeci od 2 godine.

Supa od povrća za dijete sa rižom - svijetla, vesela

Juha od povrća za djecu, pripremljena po ovom receptu, ispada svijetla, poput veselog kaleidoskopa. A čak i domaćica početnika može ga skuhati. Krompir se opere, oguli i nareže na sitne kockice. Krompir stavite da se kuva u vodi. Šargarepa se takođe oguli i iseče na kockice. Nakon 10 minuta od početka pečenja krompira, u tiganj dodajte šargarepu. Vodu je potrebno malo posoliti, važno je zapamtiti da hrana za bebe ne uključuje upotrebu velike količine soli. Supa se lagano posoli kako jelo ne bi bilo potpuno mekano. 10 minuta nakon dodavanja šargarepe u tiganj stavite sitno seckanu papriku i luk. Pirinač dobro isperite pod mlazom vode, stavite u plitku šerpu i kuvajte 20 minuta. Mahunarke, odmrznute na sobnoj temperaturi i isečene na komade, poslednje stavite u tepsiju. Za kuhanje pasulja bit će potrebno najmanje vremena. Supa od povrća za dijete sa pirinčem je svijetla, vrlo lagana i zdrava.

Dječja supa od celera - brzo i jednostavno

Supa sa celerom za decu priprema se veoma brzo. Prvo morate prokuhati vodu. U to se stavljaju sitno nasjeckani luk, krompir narezan na kockice, šargarepa i celer na sitne trakice. Povrće se kuva 15 minuta, zatim mu se doda šaka iseckanog kupusa, kašika graška iz tegle i komadić putera. Krčkajte sadržaj tiganja 10 minuta na laganoj snazi ploče za kuvanje. Po želji u ovu supu se može dodati i mala šaka prosa. Proso će dodati sitosti i učiniti supu gušću. Ukusna, dijetalna supa od povrća sa prosom za dijete cijenit će i vrlo mala djeca i oni stariji.

Juha od luka za djecu - izdašno i aromatično jelo

Juha od luka za djecu ispada prilično izdašno i aromatično jelo. Tokom kuhanja, luk gubi svoj bogat okus, zbog čega neće svi pogoditi da je glavni sastojak ovog ukusnog jela povrće koje izaziva suze. Za pripremu supe oljuštite luk od nepotrebnih ljuski i nasjeckajte ga. U manju šerpu sipajte ulje i stavite luk i šargarepu, narendane. Pirjajte povrće na laganoj ringli 20 minuta. Luk tokom ovog procesa gubi svu svoju prirodnu gorčinu, postaje neverovatno mekan i veoma ukusan. Zatim sadržaj tepsije pospite brašnom i dobro promiješajte. Povrće prelijte toplom vodom, pokrijte poklopcem i dinstajte još 15 minuta. Ukusna supa koja će vašem djetetu postati jedno od omiljenih prvih jela je spremna.

Pire supa od šargarepe za decu - veoma zdrava

Nutricionisti i proizvođači hrane za bebe smatraju da je šargarepa jedno od najzdravijih povrća za malu osobu. Sadrži veliku količinu vitamina i vrijednih elemenata u tragovima. Mrkva je niskokalorična, pa su jela pripremljena od njih dijetetski proizvod. Da biste pripremili juhu od šargarepe za dijete, morate sitno nasjeckati luk i dinstati ga u maloj količini putera. Sadržaju tiganja dodajte šargarepu i celer narezanu na kockice. Zatim sipajte drugu pileću juhu u posudu. Nakon 10 minuta supu lagano posolite. Krčkajte na maloj snazi na ringli 30 minuta. Zatim juhu ocijedite, a kuhano povrće usitnite blenderom. U pripremljenu masu sipajte juhu i dodajte kremu. Prokuhajte supu od šargarepe za djecu, kuhajte 7 minuta. Ukusna supa od povrća za 7-mjesečnu bebu bogate, jarko narandžaste boje je spremna.

Krompir supa za djecu - vrlo jednostavna i brza

Krompir supa za djecu priprema se vrlo brzo. Ako želite da juhu učinite bogatijom, umjesto vode možete koristiti drugu čorbu od pilećih ili ćurećih prsa. Juha od povrća za dijete recept: da biste je pripremili, skuvajte tvrdo kuhano jaje. Zatim nasjeckajte krompir i mali luk na sitne kockice. Luk je nepotrebno sjeći, za pripremu ove supe koristi se cijeli luk. Pomiješajte nemasnu kiselu pavlaku sa malo brašna. Nakon pola sata izvadite luk iz tiganja, uspjela je dati svoje vrijedne sokove u supu, luk više neće biti potreban u kuvanju. Stavite smjesu pavlake u supu, prokuhajte. Jaje iseckati i dodati u tiganj u poslednjim minutama kuvanja. Krompir supa za dijete od godinu dana priprema se po ovom receptu bez dodavanja jajeta. Kuvano povrće izvadite iz tiganja i sameljite blenderom. Zatim se u nastalu masu dodaje polovina juhe od povrća. Tako ispada supa od pire krompira za djecu. Supa sa krompirom se može pripremiti i u spori šporet. Da biste to učinili, stavite prethodno nasjeckano povrće u posudu multivarka, nalijte vodom. Kuvajte u režimu supe pola sata. Nakon što povrće omekša, dodajte smjesu pavlake u činiju. Komadići kuvanog jaja dodaju se na samom kraju kuvanja. Supa od povrća za dijete u sporu kuhaču je spremna za jelo.

Recepti za supu od tikvica za djecu - dijetalno jelo

Recepti za supu od tikvica za djecu mogu se naći u velikom broju na internetu. Nutricionisti savjetuju majkama da koriste supu od tikvica za djecu mlađu od godinu dana kao prvu dopunsku hranu. Ova dijetalna pire supa od povrća za djecu kuhana je u vodi, ispada vrlo lagana i zdrava za mali organizam. Ako u kući nema tikvica, može se zamijeniti tikvicama. Recept pire supe od tikvica za djecu: prvo pripremite sve povrće potrebno za kuhanje. Treba ih oprati, oguliti i staviti da se kuvaju na laganoj vatri. Iskusni kuhari savjetuju kuhanje povrća ispod zatvorenog poklopca pola sata. U trenutku kada se kuhanje povrća završi, juhu od povrća ocijedite u posebnu posudu. Kada pripremate supu od tikvica za dijete od 1 godine, usitnite mikserom meko povrće: kupus, tikvice i šargarepu. Prelijte pire od povrća uljem, lagano posolite. Ako dijete može jesti neslanu supu, onda se od soli može suzdržati. Juha od povrća za dijete od 2 godine još je korisnija ako u njoj nema soli. Pre serviranja razblažite bebi supu od tikvica sa supom od povrća. Pire supu od povrća za dijete od 1 godine najbolje je kuhati u čorbi od povrća. Za djecu stariju od godinu dana možete koristiti različite mesne juhe prilikom pripreme ovog jela. Supa od povrća za djecu od 5 godina može se pripremiti na ukusnoj govećoj juhi. Takva supa od tikvica za dijete će biti zasitnija i bogatija. Apetizirana supa od povrća za dijete do godinu dana je spremna.