Ekonomične žitarice. Najbolja jela od žitarica: recepti. Kharcho od žitarica

Recepti sa fotografijama predstavljeni u članku pomoći će svakoj domaćici da skuha svoje omiljeno jelo.

Tepsija od kukuruznog brašna

Dakle, kakva se jela mogu pripremiti od žitarica? Recepti za takva jela su vrlo raznoliki. Predlažemo da skuhate tepsiju od kukuruzne krupice.

• 100 ml mlijeka;
• 30 grama jabuke i šargarepe;
• jedno jaje;
• prstohvat vanilina;
• 100 grama kukuruzne krupice;
• sol i šećer (po ukusu);
• puter (za podmazivanje);
• prokuhana voda (100 ml potrebno je za prokuvavanje, 200 ml za namakanje).

Kuhanje tepsije: upute korak po korak

Supa od kukuruznog brašna

Nastavljajući s opisom recepata za kuhanje žitarica, reći ćemo vam o ovoj sunčanoj i zdravoj juhi. Pogodan je i za dečije i za dijetalne jelovnike.

Za kuvanje će vam trebati:

• dva litra vode;
• pola čaše kukuruzne krupice;
• pet komada krompira;
• puter (po ukusu);
• sol;
• zelje i crni mljeveni biber;
• velika sijalica;
• jedna šargarepa srednje veličine.

kuvanje supe

1. Prvo pripremite sve što vam je potrebno za supu.
2. Stavite vodu na vatru, posolite je, prokuhajte.
3. Razvrstajte kukuruznu krupicu, uklonite kamenčiće i ostatke. Temeljito isperite.
4. Zatim stavite žitarice u vodu. Pustite da proključa, smanjite vatru, kuvajte dok ne omekša sa otvorenim poklopcem. Proces će trajati oko četrdeset minuta.
5. Zatim isjeckajte šargarepu, luk i krompir. Ubacite supu.
6. Kharcho kuvajte dvadesetak minuta.
7. Gotovo jelo začinite začinskim biljem.

Pogledali smo kako se pripremaju žitarice. Gore navedeni recepti sa fotografijama pomoći će svakoj ženi da napravi svoje omiljeno jelo.

kotleti

Sada razmotrite jelo koje se priprema na osnovu nekoliko

Ako vas zanimaju jela čiji se recepti razlikuju, obratite pažnju na ove kotlete. Takvo jelo je prilično originalno. Uostalom, pripremaju se samo od žitarica. Ispostavilo se da je hrana veoma zadovoljavajuća. Ne možete poslužiti prilog takvom jelu, biće dovoljno sosa, kao što je pavlaka.

Ako vas zanimaju jela od ječmene krupice, čiji su recepti jednostavni i složeni, obratite pažnju na ovo jelo. Zaista, u sastavu ovog jela postoji ova kaša.

• sto grama ječmene krupice;
• pedeset grama heljde, pirinča, kao i pšenične krupice;
• jedan veliki paradajz;
• kašičica soli;
• dva jaja srednje veličine;
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja;
• kašičica mlevenog bibera (crnog).

Proces kuhanja: korak po korak recept

Kharcho od žitarica

Nastavljajući razmatrati jela od žitarica, recepte za njihovu pripremu, reći ćemo vam o još jednom jelu zvanom kharcho. Takvo jelo će diverzificirati vaš svakodnevni sto. Ova supa ispada bogata, zadovoljavajuća i, naravno, mirisna.

Za kuvanje će vam trebati:

• tri čena belog luka;
• pola čaše ječma;
• 300 grama junećeg mesa;
• krompir;
• 50 grama celera;
• jedan luk;
• krompir (jedan komad);
• jedna velika šargarepa;
• tri srednja krastavca;
• paradajz pasta (50 ml);
• 1 st. kašika tkemalija;
• začini (po vašem izboru).

Cooking kharcho

Polenta

Palenta je jednostavno jelo za pripremu. Svidjet će se onima koji prate svoju figuru i zdravlje. Prednost hrane je što je osim što je zdrava, i veoma ukusna.

Ako želite ne samo jesti, već i napuniti tijelo korisnim elementima u tragovima, obratite pažnju na jela od žitarica. Recepti koje razmatramo dobro će nam doći. Toplo preporučujemo da probate ovo jelo. Palenta je jelo italijanskog porijekla. Takva hrana je u šesnaestom veku bila glavni obrok seljaka.

U ovom jelu, čak i nakon obrade, ostaju korisna svojstva. Za probavu su takve žitarice vrlo korisne.

Za kuvanje će vam trebati:

• petnaest grama soli;
• 330 grama kukuruzne krupice;
• 740 ml vode.

Proces pravljenja palente

Mali zaključak

Sada znate kako se pripremaju jela od žitarica. Recepti koje smo opisali u članku će vam pomoći. Nadamo se da će vam naše preporuke pomoći u stvaranju jela od žitarica.

• Glavno jelo od žitarica je kaša. Može biti mrvljiva, kuhana u vodi ili viskozna u mlijeku. Često se tečne žitarice, koje se pripremaju za najmanje, izdvajaju kao posebna kategorija. Prvi se poslužuju kao prilog mesu, ribi ili uz povrće. To su pilav, rižoto, palenta, paella, gouvech, grechotto. Za doručak ili popodnevnu užinu preporučuju se mliječni proizvodi, dopunjeni džemom, bobičastim voćem, puterom i medom. Optimalnu konzistenciju kaše možete postići promatranjem proporcija tekućine i žitarica.
• Žitarice se takođe koriste za kuvanje prvih jela. Kharcho, variva, sokhapur, akhudzratsa su nevjerovatna jela iz cijelog svijeta.
• Tokom posta ili samo za lagani doručak pripremaju se kotleti ili ćufte od žitarica. Mogu se kuvati na pari ili pržiti na ulju. Često se služi sa pavlakom, džemom, voćnim sosom. Za bogatiji ukus žitaricama se često dodaje svježi sir.
• I dalje omiljeni deserti od svih su pudinzi, tepsije i žitarice. Pasirane gotove žitarice pomiješaju se s brašnom ili svježim sirom. Delikatne i srdačne poslastice vole i djeca i odrasli.

U pripremi žitarica ne izazivaju poteškoće čak ni kuhari početnici, ali svako jelo ima svoje tajne. Korisnici Vpuzo spremni su razgovarati o svim kulinarskim zamršenostima i vlastitim zapažanjima. Pridružite se našem timu i moći ćete ostaviti svoje recepte, dodati komentare i dobiti savjete od pravih profesionalaca.

Već više od 8 hiljada recepata je dostupno našim prijateljima. Ući!

Korisna svojstva žitarica su toliko raznolika da je svaka domaćica jednostavno dužna uključiti jela od njih u dnevni meni za svoju porodicu. A onaj ko vjeruje da su jela od žitarica isključivo žitarice i ništa više, jako se vara! Zapravo, jela od žitarica i prilozi su punopravni kulinarski dio koji je dobio mnogo obožavatelja kako zbog svojih visokih kvaliteta okusa, tako i zbog svojih neprocjenjivih prednosti.
Istina, kako bi ova korist bila maksimalna, neophodno je pridržavati se jednostavnih pravila koja zahtijevaju pripremu jela od žitarica. Na primjer, malo ljudi zna skuhati heljdu na način da od uobičajenog načina utaživanja gladi postane pravo skladište vitamina i hranjivih tvari. Ako svi u vašoj porodici vole jela od heljde, vrijeme je da ih iznenadite nečim novim – onim što vam nudimo.
Još jedna popularna žitarica među domaćicama je pirinač. Kuhanje riže uključuje mnogo opcija, tako da oni koji kategorički navode da ne vole žitarice općenito, a posebno rižu, jednostavno nikada nisu probali recepte za rižu ponuđene na našoj web stranici. Rado ćemo vam reći kako da skuvate pilav tako da ispadne mrv, ali istovremeno mekan i sočan, ponudićemo vam jela od griza, kao i razne recepte za zobene pahuljice - drugim rečima, potrudićemo se da su jela od žitarica i tjestenine postali počasni gosti na vašem stolu!
Osim toga, u ovom dijelu ćete naučiti kako kuhati pirinač, ovisno o njegovoj sorti i namjeni, tj. u koje svrhe ćete ga koristiti u budućnosti. Postoje neke nijanse o tome kako kuhati kašu - uostalom, čak i tako jednostavan proces zahtijeva određena pravila koja se mogu promijeniti za svaku vrstu žitarica.

25.07.2019

Spelta se sa mesom u laganom šporetu

Sastojci: pira, meso, šargarepa, luk, biljno ulje, so, biber, kopar, bosiljak, voda

Spelta - kaša nije samo zdrava, već je i veoma ukusna. Ako sa njim želite da skuvate obilan obrok za celu porodicu, koristite naš recept za speltu sa mesom u laganom šporetu.
Sastojci:
- 1-1,5 kašika. spelta;
- 400-500 g mesa;
- 1 šargarepa;
- 1 glavica luka;
- 40-50 ml biljnog ulja;
- 0,75 kašičice sol;
- 1 prstohvat crnog bibera;
- 1 prstohvat sušenog kopra;
- 1 prstohvat bosiljka;
- 2-3 kašike. vode ili bujona.

14.06.2019

Ukusna spelta sa povrćem u laganom šporetu

Sastojci: pira, šargarepa, luk, voda, so, biljno ulje, mešavina bibera

Spelta sa povrćem kuvana u sporom šporetu je veoma ukusna i zasitna. Ako pazite na ishranu, sigurno ćete uživati ​​u ovom zdravom jelu.

Sastojci:
- 1 kašika. spelta;
- 100 g šargarepe;
- 120 g crnog luka;
- 2 kašike. voda;
- 0,5 kašičice sol;
- 3 supene kašike biljno ulje;
- mešavina mlevenih paprika po ukusu.

06.06.2019

Kako kuvati speltu na vodi

Sastojci: spelta, puter, maslinovo ulje, so, voda

Kaša od spelte je izdasno i ukusno jelo, koje je ujedno i prilično zdravo. Lako se kuva, čak i sa vodom. Rado ćemo vam reći sve detalje ovog procesa.

Sastojci:
- 200 g cijele spelte;
- 25 g putera;
- 5 ml maslinovog ulja;
- 3 g soli;
- 300 ml vode.

05.06.2019

Spelta sa pečurkama

Sastojci: pira, šampinjoni, luk, paradajz, paradajz pasta, beli luk, kopar, peršun, biljno ulje, šećer, so, paprika, biber

Spelta sa pečurkama je veoma ukusno, zadovoljavajuće i zdravo jelo, kao i svi recepti sa speltom. Ovo je odlična opcija za domaći ručak ili večeru. Spelta sa gljivama će se svidjeti i onima koji poste.

Sastojci:
- 220 g spelte od celog zrna;
- 180 g šampinjona;
- 150 g crnog luka;
- 70 g paradajza;
- 40 g paradajz paste;
- 2 čena belog luka;
- 25 g kopra, peršuna;
- biljno ulje;
- sol;
- šećer;
- paprika;
- biber.

01.06.2019

Pilav od spelte sa mesom

Sastojci: junetina, pira, luk, šargarepa, žutika, beli luk, čili paprika, lovorova lisica, biber, kim, korijander, paprika, so, biljno ulje

Od spelte možete skuhati mnoga ukusna i zanimljiva jela, jedno od njih je pilav sa mesom. Ovo je odlična opcija za obilan ručak ili večeru za cijelu porodicu.

Sastojci:
- 500 gr junećeg mesa;
- 350 gr spelte;
- 120 gr crnog luka;
- 150 gr šargarepe;
- 1 kašika žutika;
- 1 glavica belog luka;
- 1 ljuta paprika;
- 2-3 lovorova lista;
- biber;
- kim;
- korijander;
- mljevena slatka paprika;
- sol;
- biljno ulje.

15.06.2018

Rižoto sa škampima u kremastom sosu

Sastojci: luk, beli luk, kajmak, puter, kopar, vino, pirinač, parmezan, škampi, grašak

Rižoto je jelo sa bogatom istorijom i mnogim mogućnostima kuvanja. Nudim vam recept za rižoto sa škampima u krem ​​sosu.

Sastojci:

- čaša belog vina
- čaša arborio pirinča,
- 2 supene kašike maslinovo ulje,
- 50 grama parmezana,
- 200 grama škampa,
- 130 grama svežeg zelenog graška,
- 1 luk,
- 2 čena belog luka,
- 170 grama pavlake,
- 15-20 grama putera,
- kopar.

09.06.2018

Tepsija od tjestenine sa mljevenim mesom u laganom šporetu

Sastojci: testenina, mleveno meso, luk, mešavina bibera, so, biljno ulje, tvrdi sir, paradajz pasta

Ako ste previše lijeni za kuhanje ili uopšte nemate vremena, a vrijeme je za ručak ili večeru, savjetujem vam da skuvate veoma ukusnu tepsiju sa mljevenim mesom u laganom šporetu.

Sastojci:

- tjestenina - 500 grama,
- mljeveno meso - 350 grama,
- mašna - 1 kom.,
- mješavina paprika - pola kašičice,
- sol,
- biljno ulje - 1 kašika,
- tvrdi sir - 150 grama,
- paradajz pasta - 1 kašika.

30.05.2018

Kaša od heljde sa varivom po vojsci

Sastojci: heljda, voda, gulaš, šargarepa, luk, so, biber

Da ne pričam o vojnoj kuhinji, ali kaša od heljde sa čorbi je veoma ukusna i zadovoljavajuća. Danas sam sa vama podelila recept za heljdu u vojsci.

Sastojci:

- pola čaše heljde,
- čašu vode,
- 350 grama čorbe,
- 1 šargarepa,
- 1 luk,
- sol,
- crni biber.

15.05.2018

Kaša od heljde sa lukom i šargarepom

Sastojci: heljda, šargarepa, crni luk, voda, biljno ulje, so, biber

Kaša od heljde je oduvijek bila popularna, jer je tako ukusna, mirisna i ukusna. A koliko koristi za organizam u heljdi! Možete ga kuhati na različite načine. Jedna od opcija je predložena u receptu sa fotografijom.

Proizvodi za recept:
- heljda - 1 čaša,
- jedna šargarepa,
- glavica crnog luka
- voda - 2 čaše,
- 3 kašike. kašike biljnog ulja
- začini - po ukusu.

14.05.2018

Piling za crijeva od heljde i kefira

Sastojci: heljda, kefir bez masti, kipuća voda, so, peršun, brusnice

Heljda i kefir su odličan doručak, koji, osim toga, djeluje i kao piling za crijeva. Dakle, ovaj recept je iz kategorije "dva u jednom": i ukusan i zdrav. Probajte, svidjet će vam se!
Sastojci:
- 100 gr heljde;
- 500 ml kefira bez masti;
- 200 ml kipuće vode;
- sol po ukusu;
- peršun ili brusnice - za serviranje.

21.04.2018

Kineski pirinač sa povrćem

Sastojci: pirinač, paprika, šargarepa, crni luk, zeleni luk, so, suncokretovo ulje, jaje, soja sos

Ne znate šta da skuvate kao prilog? Naš savjet je pirinač na kineski način sa povrćem. Ukusan je i lep, svi ga vole bez izuzetka. Odlično se slaže i sa mesom i ribom.

Sastojci:
- polirani pirinač dugog zrna - 100 gr;
- bugarski biber - 0,5 kom;
- šargarepa - 0,5 kom;
- luk - 0,5 kom;
- zeleni luk;
- soja sos - 1-2 kašike;
- sol po ukusu;
- crni biber po ukusu;
- suncokretovo ulje za prženje;
- jaje - 1 kom.

17.04.2018

Pirinač sa povrćem u rerni

Sastojci: pirinač, kukuruz, pasulj, šargarepa, luk, beli luk, biber, celer, so, biber, paprika, ulje

Jako volim pirinač, od nje kuvam razna ukusna i zasitna jela. Danas sam vam opisala odličan recept za pirinač sa povrćem u rerni.

Sastojci:

- čašu pirinča
- pola čaše kukuruza iz konzerve,
- pola čaše pasulja špargle,
- 1 šargarepa,
- 1 luk,
- 2 čena belog luka,
- 1 slatka paprika,
- 2 stabljike celera,
- sol,
- crni biber,
- suva paprika,
- 30 ml. biljna ulja.

10.04.2018

Šah pilav u lavašu

Sastojci: piletina, pirinač, luk, sušeno voće, začin, lavaš

Ako želite skuhati ukusan i neobičan pilav, onda ga napravite po našem receptu - u pita kruhu. Ovo jelo se naziva i šah-pilaf ili kraljevski pilav. Zaista ispada veoma zanimljivo!
Sastojci:
- 500 grama piletine (prsa ili batak);
- 200 gr pirinča;
- 1 glavica luka;
- 200 gr sušenog voća;
- začin za pilav;
- 1 tanak lavaš.

02.04.2018

Pileći duvan u rerni

Sastojci: piletina, biber, začin, limun, so, pirinač, voda, ulje

Predlažem da skuhate veoma ukusno nežno jelo za svečani sto - piletinu od duvana u rerni. Detaljan recept za kuhanje je detaljno opisan.

Sastojci:

- 1 piletina,
- crni biber,
- Crvena paprika,
- hmelj-suneli,
- pola limuna
- sol,
- čašu pirinča
- 0,75 šolje vode,
- 50 ml. biljno ulje.

19.03.2018

Heljda sa pečurkama

Sastojci: heljda, voda, pečurke, šargarepa, luk, so, biber, beli luk, ulje, kopar

Moja porodica jako voli jela od heljde. Danas želim da vam kažem kako da skuvate ukusnu i zadovoljavajuću heljdu sa pečurkama, lukom i šargarepom.

Sastojci:

- čaša heljde,
- 2 čaše vode,
- 300 grama šampinjona,
- 100 grama šargarepe,
- 100 grama crnog luka,
- sol,
- crni biber,
- 2 čena belog luka,
- 3 supene kašike biljna ulja,
- kopar.