Bake Prague. Kako ispeći tortu u sporom šporetu. Klasični dekor ovog čokoladnog deserta sastoji se od

Nakon uspješnog uvođenja, majke počinju razmišljati o tome kako dodatno diverzificirati ishranu bebe. Ishrana djeteta nakon godinu dana poprima novi karakter. Dopunjava se hranom, jer beba već ima pola i može sa njima žvakati čvrstu hranu, mijenja se način i učestalost jela.

Aparat za žvakanje i probavni sistem bebe se stalno razvijaju. Prehrana djeteta nakon godinu dana trebala bi se sastojati ne samo od namirnica koje se kuhaju u blenderu do pirea, već i zgnječene vilicom. U tanjiru mrvica mogu naići već sitni komadići. Odlaganje sa početkom uvođenja čvrste hrane opasno je za crijeva i želudac, jer je peristaltika poremećena.

Prehrana djeteta nakon 1 godine života trebala bi biti pet puta, tako da morate slijediti osnovna pravila prehrane:

1. Redovnost - bebu je potrebno hraniti svaki dan u isto vreme kako bi imala dobar apetit.
2. Od režima možete odstupiti najviše 30 minuta.
3. Sva hrana za mrvice se kuva na pari, dinstana, kuvana ili pečena.
4. Proizvodi za Vaše dijete moraju biti provjereni i kvalitetni.
5. Grickanje u ovom uzrastu je strogo zabranjeno, posebno za razne slatkiše.
6. Ako beba želi da jede, a ima još dosta vremena do sledećeg obroka, onda dajte nezaslađeno sveže voće ili povrće.

Da li je potrebno dijete hraniti noću nakon godinu dana?

Mnogi mladi roditelji sanjaju da spavaju cijelu noć, pa imaju pitanje da li je to potrebno nakon godinu dana. Ne postoji definitivan odgovor, jer sve zavisi od ličnih karakteristika bebe, njegovog tela i navika. Stručnjaci za djecu slažu se da je ipak potrebno odvikavanje, jer je ovo doba dana namijenjeno odmoru ne samo mami i bebi, već i njegovom probavnom sistemu.

Odvikavanje od želje da jedete noću biće lakše veštačkim hranjenjem nego dojenjem. Prilagođenu smjesu djetetov organizam duže vari i apsorbira, a majčina dojka je i sedativ za nicanje zubića. Nahranite dijete prije spavanja, pustite ga da se umori, a umjesto hrane mu ponudite toplu vodu, kefir ili kompot.

Prehrana djeteta nakon 1 godine može se sastojati od takvih novih proizvoda:

1. Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi: blagi sir, kiselo mlijeko, pavlaka. Kefir, svježi sir i jogurt također bi trebali biti prisutni u ishrani.
2. Svježe sezonsko povrće začinjeno biljnim uljem. Proizvodi ne smiju sadržavati nitrate i druge štetne tvari.
3. Slatkiši: marshmallow, marshmallow i marmelada. Uvode se postepeno iu malim količinama.
4. Na dnevnom jelovniku djeteta trebalo bi da budu prisutna nemasna riba i meso.
5. Dječije žitarice, sokovi i voće ostaju na bebinom meniju, kao i do sada.

Svaki proizvod se uvodi postepeno i u malim količinama. Roditelji su dužni da pažljivo prate reakciju djetetovog tijela 3 dana. Ako se alergija ne pojavi, povećajte količinu nove hrane. Prehrana djeteta treba biti zasićena mineralima, vitaminima i drugim korisnim komponentama. Mame mogu voditi dnevnike ishrane u koje će bilježiti sve podatke o ishrani mrvica.

Hranjenje bebe nakon godinu dana često zavisi od toga šta vaša beba preferira. Da bi shvatila da li mu se sviđa ovaj proizvod ili ne, majka bi ga trebala ponuditi bebi oko 10 puta u različitim danima. Ako se jelo stalno odbija, onda ga nije potrebno davati. U tom slučaju roditelji će morati odabrati zamjenu koja je bliska po sastavu. Na primjer, pileći file je sličan svježem siru po sadržaju proteina.

Ako djetetova prehrana nakon godinu dana uključuje mješavine, tada se moraju odbaciti, postupno smanjujući do potpunog prestanka. Zdravu bebu više ne treba hraniti noću i možda se neće probuditi do jutra, pa bi majka trebalo da nahrani bebu obilnom večerom, a tokom spavanja ponuditi flašicu vode ili je samo protresti u naručje.

Da li treba da dojim svoju bebu nakon godinu dana?

Ako je porodica odlučila da smanji dojenje, a beba i dalje jede tokom spavanja, postavlja se pitanje kako hraniti dijete noću nakon godinu dana. Možete prenijeti mrvice na hranu ili zamijeniti pićem. U periodu bolesti ili nicanja zubića, djeca imaju posebnu potrebu za toplinom i udobnošću, postaju hiroviti. U tom slučaju majka može umiriti bebu svojim mlijekom.

Norme ishrane za dijete nakon godinu dana

Dječji ljekari su izračunali ishranu za djecu nakon godinu dana i otkrili da je dnevna norma 1300 kcal, a ukupna količina hrane oko 1100 ml. Bebe se hrane 4-5 puta, razmak između obroka je otprilike 4 sata. Režim bi trebao uključivati:

• 08:00 - prvi doručak - 20% dnevnice;
• 10:00 - drugi doručak - 10%;
• 12:00 - ručak, trebalo bi da bude najhranljiviji - 30%;
• 16:00 - popodnevna užina - 15%;
• 20:00 - večera - 25%.

Roditelji mogu reći o ishrani djeteta nakon godinu dana tabele distribucije hrane. Dnevno, za jedan kilogram težine mrvice potrebno vam je:

• mast - 4 g;
• ugljikohidrati - 16 g;
• proteini - 4 g.

Ishrana beba posle godinu dana - meni, recepti

Odgovarajući na popularna pitanja mladih roditelja o tome čime hraniti dijete nakon godinu dana, jelovnicima i pravilima kuhanja, mora se reći da je potrebno fokusirati se na potpunu i uravnoteženu prehranu. Svakog dana beba treba da jede:

• žitarice kuhane u vodi ili mlijeku;
• juhe i pirei od povrća;
• morska riba (polok ili oslić) i meso (jetra, srce, jezik);
• kompot od sušenog voća ili šipka i piti vodu tokom dana;
• mliječni proizvodi.

Ishrana beba posle godinu dana - meni

Prilikom odabira proizvoda za djecu nakon godinu dana kako bi napravili dobru ishranu, vodite se sljedećim jelovnikom:

1. Prvi doručak treba da bude proteinsko-ugljikohidratni. Možete skuhati omlet, salatu od povrća, mliječnu kašu ili supu, skuvati jaje ili dati malomasni svježi sir sa pavlakom svojoj bebi.
2. Drugi doručak može se sastojati od voćnog pirea ili kompota sa kolačićima. Na taj način stimulišete proizvodnju želudačnog soka prije sljedećeg obroka.
3. Za ručak ponudite mrvice riblju čorbu, supu od mesa ili pire od povrća. Dajte svom djetetu vegetarijanski dan nekoliko puta sedmično kako biste olakšali želudac.
4. Popodnevna užina može se sastojati od mlijeka, jogurta ili kefira. Mliječni proizvodi se poslužuju uz kolačiće, lepinju, palačinke ili palačinke, ali u malim količinama.
5. Večera treba da se sastoji od povrća, pirinča, griza, heljde ili ovsene kaše, kuvanog vermičela. Prije spavanja možete dati fermentirani mliječni proizvod, na primjer, kefir ili fermentirano pečeno mlijeko.

Prehrana za djecu nakon godinu dana - recepti

Prilikom sastavljanja jelovnika za svoju bebu, majke se često suočavaju s pitanjem kako skuhati ukusno i zdravo jelo. Recepti za djecu nakon godinu dana mogu biti vrlo raznoliki. Razmotrite najpopularnije od njih.

salata od cvekle

Sastojci:

• cvekla - 1 komad;
• prstohvat soli;
• biljno ulje (suncokretovo ili maslinovo) - 0,5 kašičice;
• limunov sok - nekoliko kapi;

kuhanje:

• Uzmite srednju cveklu, operite je i prokuvajte.
• Zatim ga je potrebno očistiti i narendati.
• Začinite uljem, solju i limunovim sokom.

Omlet

Sastojci:

• jaje - 1 komad;
• mlijeko - 2 supene kašike;
• sol - prstohvat.

kuhanje:

1. Razbiti jaje, dodati mleko i umutiti.
2. Možete kuhati u rerni, spori šporet ili parnom kupatilu.

Mesna supa

Sastojci:

• meso (zec, teletina) - 20 g;
• šargarepa - 1 komad;
• krompir - 2-3 komada;
• voda - 250 ml.

kuhanje:

1. Povrće i meso oprati i sitno iseckati, staviti u šerpu i preliti vodom.
2. Kuvajte oko 40 minuta dok potpuno ne skuvate.

Mliječna supa

Sastojci:

• zobene pahuljice - 20 g;
• mlijeko za bebe - 200 ml;
• fruktoza - 3 g;
• puter - 5 g;
• sol - prstohvat;
• voda - 150 ml.

kuhanje:

1. U šerpu sipajte vodu i prokuvajte, a zatim dodajte zobene pahuljice i dinstajte oko 5 minuta.
2. Nakon što se masa zgusne, potrebno je dodati toplo mlijeko, fruktozu i sol.
3. Kašu kuvajte 25 minuta, a zatim dodajte ulje.

Tokom obroka bebe, majka se mora pridržavati određenih pravila hranjenja:

1. Uzmite u obzir prehrambene preferencije vašeg djeteta.
2. Pustite bebu da jede sama.
3. Pustite svoje dijete da bira svoju hranu.
4. Nemojte nasilno hraniti.
5. Pazite na veličinu porcija.
6. Budite oprezni sa solju i šećerom.

Beba svakodnevno raste, menja se njen nivo razvoja, dnevna rutina i ishrana. Ishrana djeteta u dobi od 1 godine primjetno se razlikuje od ishrane novorođenčeta i postaje više kao hrana za odrasle. Međutim, čak i sada bebi je potrebna dobro osmišljena dijeta, koja bi trebala sadržavati sve potrebne elemente u tragovima i hranjive tvari.

Mnoga djeca u dobi od 1 godine se još uvijek doje, ali uprkos tome, bebi je potrebna dodatna hrana koja može napuniti energiju.

Djeca nakon godinu dana već pokazuju fizičku aktivnost - trčanje, puzanje i skakanje. Ništa manje energije se uzima od bebe i njegove mentalne aktivnosti. Budući da se odvija ubrzanim tempom, roditelji svakako moraju uzeti u obzir ovu činjenicu prilikom sastavljanja jelovnika.

Ovisnost ishrane o fiziološkom razvoju

Bliže šestom mesecu detetu izbijaju prvi zubići. Stoga se i njegov aparat za žvakanje počinje aktivno razvijati. Često mnogi roditelji smatraju da je ovo najbolje vrijeme da svoju bebu upoznaju sa novom hranom. U drugoj godini života beba treba da konzumira oko 1200 ml hrane dnevno. Procentualno, obroci se mogu podijeliti na sljedeći način - 25% za doručak i večeru, 35% za ručak i 15% za popodnevni čaj. Dakle, dijete nakon godinu dana treba da jede najmanje 4 puta dnevno. Ako smatrate da beba ne jede dovoljno, onda između doručka i ručka možete mu ponuditi da popije kefir ili pojede krušku ili jabuku, to neće narušiti režim i pomoći će bebi da nastavi svoje istraživačke aktivnosti.

Dok dijete ne ovlada vještinom žvakanja hrane, njegova jela treba da budu uglavnom kašasta. Ali mnogi roditelji pokušavaju uvesti komplementarnu hranu u malim komadima. Bez obzira na oblik serviranja jela, ishrana bebe godišnje bi trebala biti sljedeći proizvodi:

1. Mliječni proizvodi i mlijeko.
2. Kashi.
3. Jaje.
4. Meso peradi.
5. Voce i povrce.
6. Dovoljno tečnosti.

Unatoč ranoj dobi, djeca već mogu izraziti svoje ukusne preferencije u vezi sa jelovnikom koji ste sastavili. Stoga bi roditelji trebali uzeti u obzir činjenicu da formiranje preferencija okusa počinje upravo u vrijeme uvođenja komplementarne hrane. Ono što djetetu dajete da jede godinu dana će odrediti njegov stav prema ishrani u budućnosti..

Dnevni meni

Ishrana jednogodišnje bebe svakako mora sadržavati dnevni unos vitamina za rast i svih potrebnih nutrijenata. Mnogi vjeruju da je sastavljanje dnevnog uravnoteženog jelovnika za jednogodišnje dijete zadatak koji može obaviti samo visokokvalificirani stručnjak. U stvari, ovo je samo obmana. Sedmodnevni meni u nastavku sadrži sve potrebne proizvode za ishranu djeteta. Nakon toga, shvativši princip sastavljanja dnevne prehrane, moći ćete samostalno zamijeniti proizvode, na osnovu preferencija i potreba vaših mrvica.

Meni za 7 dana

Dan u tjednu	Doručak	Večera	popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak	Ovsena kaša sa mlekom, kajgana, pšenični hleb, mleko	Pileća supa sa rezancima, riblja ćufta, pire krompir sa zelenim graškom, pšenični hleb, kompot	Kefir i kolačići	Pire od brokolija, svježi sir, čaj od mlijeka, pšenični kruh
utorak	Mlečni vermičeli, pšenični hleb sa jetrenom paštetom, cikorija sa mlekom	Supa od graška, kuvana pileća prsa sa heljdom, kompot i pšenični hleb	Kuvano mleko i medenjaci	Pečene tikvice, pire krompir, slatki čaj i hleb
srijeda	Griz kaša, pšenični hleb, puding od sira, čaj sa mlekom	Pire krompir, supa od karfiola, raženi hleb, riblja salata sa povrćem, kompot	Jogurt i kolačići	Svježi sir sa mlijekom, pire od šargarepe, mlijeko, pšenični hljeb
četvrtak	Omlet sa kupusom, pita od jabuka, kefir	Riblja čorba, lenji kiflice, pšenični hleb, cikorija sa mlekom.	Puding od skute, jabuka	Kaša od heljde, sufle od jetre, hleb, mleko
petak	Puding od pirinča, slatki čaj sa mlekom, hleb i puter	Kupus čorba, pire krompir, juneći kotlet, kompot od suvog voća, hleb	Banana, kolačići, ryazhenka	Svježi sir, voćni pire, kefir
Subota	Pirinčana kaša, čaj sa mlekom, lepinja sa puterom	Supa sa ćuftama, pire od tikvica, hleb, cikorija sa mlekom	Kruška, jogurt, kolačići	Heljda sa mlekom, jabuka, čaj sa medom
Nedjelja	Cheesecakes, slatki čaj, banana	Supa sa domaćim rezancima, riblji nuggets, kompot, hljeb	Dvopeci sa toplim mlekom	Fritule, ryazhenka

Šta hraniti noću

Budući da ishrana jednogodišnje bebe još uvek podrazumeva prisustvo majčinog mleka ili formule, detetu su potrebne noćne užine. Neki roditelji, nakon što su razradili određeni režim hranjenja, daju mrvicama užinu ne samo prije spavanja, već i tokom noćnog buđenja. Ako je beba dojena, tada će mu biti dovoljno da se osvježi samo majčinim mlijekom. Ako beba jede umjetnu mješavinu, onda će se ne samo prilagođena mješavina, već i kefir i kompot savršeno uklopiti u njegovu noćnu prehranu.

Neodgovarajuća ishrana ili oštećenje opšteg stola

Unatoč činjenici da je beba već odrasla, njegova prehrana se promijenila, a ishrana je postala raznovrsnija, majke bi trebale zapamtiti da je još prerano da beba jede "odraslu" hranu. Mnogi roditelji su sigurni da je, čim dijete nauči žvakati komadiće, vrijeme da jede sa zajedničkog stola. Ovo vjerovanje je u osnovi pogrešno. Dijete nekoliko godina, a po mogućnosti cijeli život, mora se pridržavati ne samo određenog režima, već i pravilno jesti.

Sljedeće namirnice treba isključiti iz prehrane:

• pržene i dimljene;
• slano i veoma slatko;
• masno meso;
• kava i gazirana pića;
• začinjena jela;
• pečurke (do 6 godina).

Bebina dijeta

Budući da dijete godišnje ima više „slobodnog“ vremena za istraživanje svijeta oko sebe, može stalno tražiti nešto za užinu. Ne preporučuje se kršenje dijete. Budući da će to ne samo smanjiti kvalitetu unosa hrane, već će i otežati adaptaciju na vrtić. Već u ranoj dobi vrijedi naviknuti mrvice da se pridržavaju režima predškolske ustanove kako bi se u budućnosti smanjilo opterećenje psihe. Dijete raste svakim danom, mijenja se jelovnik, dnevna rutina, pojavljuju se nove potrebe organizma. Stoga bi majka trebala znati kako pravilno sastaviti ishranu svoje bebe kako bi ono odraslo snažno i zdravo.

Hitno pitanje za mnoge majke je kakva je prehrana djeteta od 1 godine. U ovom uzrastu djeca prolaze kroz dramatične promjene u tijelu. Prvo, bebe brzo rastu. Nakon godinu dana treba im mnogo više hrane. Drugo, djeca imaju prve mliječne zube. To ukazuje da je tijelo već u stanju da obrađuje ne samo tečnu i kašastu, već i čvrstu hranu. Treće, nakon godinu dana povećava se aktivnost probavnih enzima. Zahvaljujući ovim supstancama postaje moguća obrada i asimilacija složenih sastojaka.

Plan ishrane za jednogodišnjake

Djeca starija od 1 godine hrane se 5 puta dnevno. Nakon 1,5 godine počinju da se pridržavaju četiri obroka dnevno. Obroci su planirani za određeno vrijeme. Nepoželjno je odstupiti od rasporeda, jer se zbog kršenja ishrane apetit pogoršava, hranu koja se pojede slabije apsorbira mlado tijelo. Između obroka, pedijatri ne preporučuju djeci davati dodatnu hranu, posebno slatkiše. Ako je beba nestašna, onda se može počastiti nezaslađenim svježim voćem ili povrćem.

Prilikom sastavljanja dijete za djecu, majke trebaju uzeti u obzir da dnevni unos kalorija treba biti približno 1300 kcal, a količina hrane od 1000 do 1200 ml. Ovu količinu hrane možete rasporediti kako je prikazano u tabeli ispod.

Peti obrok – pre spavanja – treba da bude lagan. Bebu je dozvoljeno hraniti majčinim mlijekom sa zapreminom od oko 150-200 ml ili istom količinom kefira.

Žitarice, voće, bobičasto voće i povrće

Ishrana nijednog deteta ne bi trebalo da bude potpuna bez žitarica. Ovi proizvodi su veoma važni, jer su izvor biljnih proteina, ugljenih hidrata, minerala i vitamina. Prvo se jednogodišnja beba hrani grizom, kukuruznom kašom. Imaju konzistenciju poput pirea, koja je poznata bebi. Zatim se dijeta postepeno dopunjuje drugim žitaricama - proso, zobene pahuljice, heljda, pirinač.

Važna hrana za bebu su voće i bobice. Obično se daju bebama kao desert nakon prvih jela ili se dodaju žitaricama kako bi se promijenio ukus. Prilikom uvođenja novog voća i bobičastog voća u prehranu djece, majke bi trebale uzeti u obzir sljedeće savjete:

1. Izvrsno vrijeme za uključivanje ovih proizvoda u prehranu je ljeto ili jesen, jer u to vrijeme plodovi sazrijevaju na vlastitim vrtnim parcelama. Možete biti 100% sigurni da su takve bobice i voće bezbedne.
2. Tvrdo voće se preporučuje pretvoriti u pire masu. Sočno bobičasto voće i voće možete ponuditi cijelo ili u obliku kriški.
3. Dijete koje je počelo koristiti voće koje mu nije poznato treba pažljivo promatrati. Moguće je da će prvi put jesti nove bobice ili voće izazvati alergijsku reakciju.
4. Nemojte zloupotrebljavati egzotično voće (na primjer, kivi, citrusi). Ovo voće ima nadražujuće dejstvo na sluzokožu gastrointestinalnog trakta.
5. Stručnjaci ne preporučuju davanje grožđa jednogodišnjoj djeci. Sadrži malu količinu korisnih tvari. Osim toga, grožđe uzrokuje nadimanje.
6. Jednogodišnjoj djeci može se dati oko 200-250 g voća ili bobica dnevno. Odličan dodatak je sok u zapremini od oko 100 ml.

Povrće mora biti prisutno u ishrani jednogodišnje bebe. Paradajz, šargarepa, bundeva, kupus su veoma korisni za decu. Prije svega, vrijedi napraviti pire od navedenih proizvoda. Za bebu od 1,5 godine možete početi kuhati pirjano i kuhano povrće, narezano na male komadiće. Ponekad majke prave jela od graška ili pasulja. Međutim, mahunarke ne treba zloupotrebljavati, jer kod djece izazivaju tako neugodne simptome kao što su bol u trbuhu, nadutost.

Meso, riba i jaja u ishrani djeteta

Jednogodišnjoj bebi potrebno je meso svaki dan, jer je ovaj proizvod bogat hranljivim materijama. Malom djetetu će se svidjeti jela od zeca, piletine, teletine, nemasne svinjetine. Dovoljna količina mesa je oko 100 g. Jagnjetinu, patku i gusku ne treba davati često. Ove vrste mesa sadrže vatrostalne masti. Dječije tijelo ih teško vari i vari.

Vrlo koristan proizvod je riba. Međutim, djeci se savjetuje da ga daju ne više od 2 puta tjedno (približna zapremina - 40 g svako). Bebe godišnje su najprikladnije za niske masnoće ribe. Ovaj zahtjev ispunjavaju plava mola, navaga, tilapija, dalekoistočna čamca, brancin, smuđ, bakalar.

Za djecu stariju od 1 godine prehrani se dodaju i kokošja ili prepelica jaja. Sadrže ogromnu količinu vrijednih tvari:

• lako svarljivih proteina
• amino kiseline
• vitamini A, D, E
• minerali
• makro i mikroelemente

Djeci se daju jaja po 1 komad svaki drugi dan. Kuvane su tvrdo kuvane ili kuvane u obliku omleta.

Mliječni proizvodi i slatkiši

Od mliječnih proizvoda u prehrani jednogodišnjih beba može biti prisutan svježi sir. Njegova dnevna norma za djecu ovog uzrasta je oko 70 g. Mamin svježi sir se dodaje u pudinge i tepsije. U jelovnik je također dozvoljeno uključiti kiselu pavlaku s malo masti. Može se dodati raznim jelima kako bi im dao najbolji ukus. Obavezno dajte bebama svaki dan kefir ili poseban dječiji jogurt. Ovi proizvodi imaju pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta.

• marmelada
• med (u nedostatku alergija)
• kolačić

Posuđe za jednogodišnjake: ideje za mame

Za dijete od 1-1,5 godina, heljdina kaša je savršena za doručak. Recept za njegovu pripremu je jednostavan:

• Isperite 1 šolju žitarica u hladnoj vodi i sipajte u šerpu
• sipajte vodu u posudu (2 šolje)
• ostavite griz 2 do 3 sata da nabubri
• nakon toga stavite šerpu na vatru i kuvajte dok ne omekša
• dodati malu količinu soli (na vrhu noža)
• napunite gotovo jelo puterom

Za ručak beba može da skuva pire supu od bundeve sa piletinom. Ovo je veoma zdravo jelo. Evo njegovog recepta:

• skuhati juhu tako što ćete prokuvati pileća prsa
• nasjeckajte šargarepu, luk, sipajte u šerpu i propržite ove sastojke na ulju
• krompir i bundevu narežite na komade, sipajte u posudu sa prženim lukom i šargarepom
• sipajte juhu u šerpu (ako nije dovoljno, možete dodati običnu vodu)
• kuvajte jelo dok povrće ne bude spremno
• blenderom napravite pire supu, pospite sa malo soli
• pileća prsa narežite na komade i dodajte ih u gotovu pire supu od bundeve

Prije večere dijete treba pripremiti lagani obrok. Odlične su voćne salate, deserti od bobičastog voća, pire od povrća. Dobra opcija za popodnevnu užinu je skutna masa sa dodatkom voća. Ovo jelo se veoma lako priprema. Prvo se zagreva kefir na pari. Nakon 20 minuta, cijela masa se prebacuje na gazu kako bi se uklonila sirutka iz proizvoda. Dobivena skuta se protrlja kroz sito. Voće se opere, oguli, iseče, umuti blenderom i doda se skutanoj masi.

Mnoge majke za večeru svojoj djeci prave razne žitarice, jela od povrća i povrća i mesa. Primjer je pire krompir. Recept za ovo jelo je sledeći:

• Krompir oguliti, narezati na sitne ploške za brzo kuhanje i staviti u kipuću vodu
• gomolje kuvati oko 15-20 minuta (duža termička obrada dovodi do gubitka hranljivih materija), posoliti ih 5 minuta pre nego što makneš sa vatre
• ocediti vodu iz kuvanog krompira
• gomolje izgnječiti, dodati malu količinu putera
• uzeti mikser i umutiti pire, uz mućenje uliti mleko
• za poboljšanje ukusa možete jelu dodati malo kopra

Stoga je ishrana jednogodišnjeg djeteta tema kojoj treba posvetiti posebnu pažnju. Predložena jela trebaju biti ne samo ukusna, već i zdrava. Neke namirnice u ovom uzrastu su zabranjene. Nemoguće je davati gljive, orašaste plodove, čokoladu, poluproizvode i konzerviranu hranu, kobasice za 1 godinu (na primjer, gljive se mogu uključiti u prehranu tek nakon 5 godina života, a najbolje od svega - nakon 7 godina) .

Jelovnik bebe koja je navršila godinu dana značajno se razlikuje od onog na koji je beba navikla. Ako je ranije njegova majka morala kuhati po svim pravilima - kuhati povrće, žitarice i supe u zasebnoj posudi bez soli, onda se od 1 godine slika mijenja. Mnogi roditelji pokušavaju da sebi olakšaju život i prebace dijete na porodičnu ishranu. Prema Jevgeniju Komarovskom, ovo je ispravna strategija, međutim, važno je ne zaboraviti da bi se ishrana bebe ipak trebala malo razlikovati od obroka odraslih. Dakle, pogledajmo pobliže kakva bi trebala biti prehrana djece starije od 1 godine.

Možete napraviti jelovnik za dijete od 1 godine, uzimajući u obzir prehranu odraslih članova porodice

Dijeta

Nakon godinu dana, preporučljivo je hraniti bebu strogo po satu. To je neophodno kako bi dijete formiralo uvjetni refleks, a hrana se što potpunije asimilirala. Dozvoljena odstupanja u satima jela u području od 15-20 minuta. Broj hranjenja dnevno treba da bude najmanje 4, maksimalno - 5. Ukoliko planirate da idete u vrtić, poželjno je formirati pravilan režim, što bliže vrtiću. Doručak se tamo servira oko 8-30, ručak - u 12-12.30. Okvirni raspored ishrane za bebe:

• Doručak - 8-30. Poželjno je da do tog vremena dijete ima vremena za pranje zuba, pranje, gimnastiku.
• Ručak - 12.30. Kako bi beba trošila energiju i željela jesti, prije večere morate mu organizirati šetnju. Odlično je ako mama ide s njim na igralište, gdje sin ili kćerka mogu komunicirati sa drugom djecom.
• Popodnevna užina - 16.30. Ovog puta nakon spavanja, po pravilu, beba još nije gladna, ali mora izdržati do večere. Za popodnevnu užinu možete ponuditi mrvice svježeg sira ili tepsiju.
• Večera - 19-00. Ovo može biti posljednji obrok, nakon kojeg potomci obavljaju noćne procedure - pranje, pranje zuba, igranje malo i odlazak u krevet. Međutim, za neke bebe nije dovoljno jesti dva sata prije spavanja. Noću dijete može piti mlijeko ili adaptirano mlijeko.

Za jednogodišnju bebu mliječnu smjesu je dovoljno davati 1-2 puta dnevno

Stručnjaci napominju da su majčino mlijeko ili formula važan proizvod za jednogodišnju bebu. Međutim, treba shvatiti da je dojenje ekvivalentno jelu, s tim u vezi, nije preporučljivo dojiti mrvice između glavnih obroka. Najbolje je da ga hranite mlijekom rano ujutro ili uveče kako biste olakšali proces odlaska na spavanje. Dr. Komarovsky općenito vjeruje da je mlijeko ili mješavina dovoljna za davanje mrvica jednom dnevno.

Plan ishrane za bebu od 1 godine

Dragi čitaoče!

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših pitanja, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako želite da znate kako da rešite svoj određeni problem - postavite svoje pitanje. Brzo je i besplatno!

Treba imati na umu da jela za hranjenje malog jela trebaju imati konzistenciju poput pirea ili sadržavati grudvice. Unatoč prisutnosti određenog broja zuba, žvakanje mrvica još nije lako. Prema normama, dijete od jedne godine do 1,5 godine treba jesti od 1100 do 1200 ml dnevno.

Ukupnu količinu hrane treba rasporediti na sljedeći način: za doručak i večeru beba može pojesti jednu četvrtinu dijete (275-300 ml), za ručak 35% (385-420 ml), popodnevni čaj - samo 15% (165-180 ml). Naravno, ove kalkulacije su uslovne i potrebne su samo kako bi se roditelji mogli rukovoditi njima.

U donjoj tabeli dali smo približne količine hrane koje beba može konzumirati dnevno. Ove norme zadovoljavaju preporuke dječjih nutricionista.

Naziv proizvoda	Težina po danu, g
Majčino mlijeko / formula i kefir	500-600
svježi sir	50
Kajmak	10
Sir	5
Kaša	200
Meso	75
Povrće	200-350
Voće (ovo uključuje sokove, pire, kompote)	200
Hleb	40
Riba	30
Jaja	40-50
Suncokretovo, drugo biljno ulje	5
Maslac	20
Šećer (ili fruktoza)	20-40
Sol	3

• doručak: mlečna kaša ili kuvano povrće - 150 g, proteinsko jelo (jaje, meso ili riba) - 50 g, sok ili kompot - 70 ml;
• ručak: supa - 50 g, riba ili meso - 50 g, krompir, kupus, tikvice - 100 g, sok - 70 g;
• popodnevna užina: kefir - 100 ml, kolačići ili lepinja - 15 g, banana, jabuka ili kruška - 100 g;
• večera: kaša, povrće ili svježi sir - 150 g, kompot - 50 g;
• noću: mješavina / majčino mlijeko ili kefir - do 200 g.

Pravljenje dijete

Ako dijete hranite po pravilima, on će se neminovno umoriti od dobijanja istog za večeru. S tim u vezi, roditelji bi trebali pokušati diverzificirati bebin stol.

Unatoč ograničenoj listi dozvoljenih jela, jelovnik može biti prilično zanimljiv ako koristite različite recepte. Zatim navodimo glavne elemente u ishrani mrvica i govorimo vam kako najbolje planirati jelovnik djeteta.

Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi su jedan od najvažnijih nutritivnih elemenata jednogodišnje bebe. Sadrže proteine ​​koje djetetov organizam najpotpunije i najugodnije apsorbira, masti, ugljikohidrate. Fermentisani mlečni napici - kefir, narine, jogurt, sadrže žive bakterije neophodne za efikasno funkcionisanje creva. Sir i svježi sir izvor su kalcija. Međutim, zbog povećanog sadržaja masti, sir i pavlaka bi trebali pasti na stol svaka dva do tri dana.

Sir je istovremeno i ukusan i zdrav, ali se zbog visokog sadržaja masti može davati svaka 3-3 dana.

U isto vrijeme, ako dijete ima manju težinu, mliječni proizvodi koji mu padaju na stol trebaju biti normalnog sadržaja masti, ni u kojem slučaju bez masti. Riječ je o mlijeku i kefiru sa udjelom masti 2,5-3,2%, jogurtu 3,2%, pavlaci i svježem siru - 10% masti. Mlijeko i mliječni proizvodi uključeni u ishranu djeteta trebaju biti 500-600 ml dnevno. Također je potrebno uzeti u obzir jela u koja su uključena.

Zasebno, recimo o djeci kojoj je dijagnosticirana netolerancija na kravlje proteine. Takvim bebama bolje je ne davati punomasno mlijeko do 2-2,5 godine. Mlijeko će biti zamijenjeno koncentratima za djecu od jedne do 1,5 godine, koji uključuju mlijeko u prahu, a surutka se ne dodaje.

Djeci se može dati jogurt, posebno dizajniran za bebe od godinu dana, u količini do 100 ml dnevno. Sadrži masti i ugljikohidrate u umjerenim količinama, nema šećera.

Dozvoljeno je ponuditi i dječji svježi sir do 50 g. Pavlaka se ponekad koristi kao preljev za salate ili jela od mesa (ćufte), ali je njena zapremina ograničena na 10 ml dnevno. U nekim slučajevima kiselo vrhnje se zamjenjuje jogurtom.

Jela od žitarica

Žitarice se koriste za pravljenje žitarica, koje mogu biti prilično raznovrsne. Žitarice su najbolji izvor ugljikohidrata, a sadrže i biljne proteine, minerale i vitamine. Heljda i zobene pahuljice smatraju se najkorisnijima za prehranu beba, dok se griz češće preporučuje djeci s manjom težinom. Nema puno vitamina, osim toga sadrži gluten koji može izazvati alergije.

Najkorisnije žitarice za dijete u dobi od 1 godine - zobena kaša i heljda

Pirinčana kaša je odlična za ishranu beba koje imaju problema sa gastrointestinalnim traktom. Dobro se apsorbira, pomaže u regulaciji probave. U pirinčanoj kaši nema mnogo vitamina, pa je ne treba davati detetu svakodnevno.

Kukuruzna kaša pomaže da se nadoknadi nedostatak selena u organizmu, ali sadrži dosta škroba. Ova tvar izaziva fermentaciju u crijevima, s tim u vezi, kašu ne treba davati djeci koja imaju želučane probleme. Kukuruzna kaša se dobro upija, ali zahteva dugo kuvanje (preporučujemo da pročitate:).

Povrće i voće

Do prve godine, dijete je, po pravilu, već upoznato sa mnogim povrćem. Izvor su vlakana, sadrže vitamine, mnogi od njih imaju proteine. U drugoj godini života voće i povrće se kombinuje sa žitaricama. Na primjer, pečene jabuke i bundeve se dodaju u pirinač, zobene pahuljice. Takođe, kajsije, šljive, jagode mogu se već pojaviti u bebinoj ishrani. Neki od plodova se daju bebi u obliku sokova i smutija, drugi - u sirovom i pečenom obliku.

Jagode su za djecu korisne na isti način kao i za odrasle, ali morate biti izuzetno oprezni kada ih unosite u ishranu vaše bebe.

Povrtni meni je također poželjno postepeno širiti. Pored kupusa, kao hrana za decu stariju od godinu dana mogu se koristiti krompir, tikvice, šargarepa, kuvana repa i cvekla.

Posebno izdvajamo mahunarke - sočivo, zeleni grašak i pasulj. Ove namirnice sadrže gruba vlakna koja često uzrokuju nadimanje, a ponekad i dijareju. S tim u vezi, preporučuje se da ih dobro prokuvate i sameljete. Ne nudite djetetu mahunarke više od jednom sedmično.

Riba i meso

Jela od mesa i ribe neophodna su za potpuni razvoj djeteta. Bebi od godinu dana i starijima treba ponuditi ćufte, parne kotlete, supu sa ćuftima. Uzimajući u obzir činjenicu da su životinjske bjelančevine teže probavljive za tijelo, dijete je bolje hraniti njime ujutro.

Osim već poznatog zečjeg mesa, za dijete se pripremaju govedina, nemasna svinjetina, iznutrice (jezik, džigerica). Masna svinjetina, jagnjetina, meso vodenih ptica (patke, guske) slabo se probavljaju, pa ih još ne biste trebali nuditi mrvicama. Ne preporučuje se djeci davati kobasice, kobasice, dimljeno meso.

Jednogodišnjaci veoma vole supu od ćufte.

Preporučljivo je ograničiti riblje proizvode na sorte s malo masti - oslić, pollock. Vrijedi davati ribu ne više od dva puta tjedno, pazeći da beba nije alergična na nju. Sadrži puno vitamina, masnih kiselina.

Da biste diverzificirali jelovnik mrvica, ima smisla ne samo kuhati ribu, već i dinstati, kuhati kotlete, ćufte, sufle od fileta. Kavijar je bolje davati u malim porcijama, pazeći da beba nema alergijsku reakciju.

Jaja

Vrlo često jaja izazivaju alergijsku reakciju kod djece. Ako sa 7-8 mjeseci bebini obrazi pocrvene nakon žumanca, sada je vrijeme da mu ponovo ponudite ovaj proizvod. Jaja sadrže vrijedne tvari, prije svega, lako probavljive proteine, mikroelemente. Ako beba dobro reaguje, vrijedi nastojati osigurati da se jaja svakodnevno pojavljuju u njegovoj prehrani u određenim jelima. Napomena, dr Komarovsky tvrdi da je za jednogodišnju bebu dovoljno da pojede samo 1,5 jaja sedmično.

Jednogodišnjoj deci treba ponuditi samo kuvana jaja ili kuvati omlet

Osim kuvanih jaja, za bebu se priprema i omlet, a dodaju se i u kolače od sira, tepsije i druga jela. Nemojte davati bebi sirova jaja.

Piletinu možete zamijeniti prepeličjim jajima. Međutim, vrijedi zapamtiti da imaju veći sadržaj proteina, masti i kolesterola. Međutim, mogu biti alternativa piletini, na koju dijete može biti alergično. Umjesto jedne piletine dovoljno je dati 2-3 prepeličja jaja.

Ulje

Ulje je vrijedan izvor masti i treba ga uključiti u ishranu djeteta. Glavni uvjet da se dobro apsorbira i ošteti je da ulje dobije u svom prirodnom obliku, bez podvrgavanja toplinskoj obradi. Ovo se odnosi i na puter i na biljna ulja. Kremasto se može dodati žitaricama, namazati kruhom, povrće se može koristiti za preljev salata, dodati u supu.

Slatkiši i brašno

Sva djeca vole hljeb: nakon što ga prvi put probaju, dijete ga više nikada ne odbija.

Djeci je bolje ponuditi bijeli hljeb, jer se dobro vari. U isto vrijeme, slatkiše - čokoladu, karamelu, kolače - preporučljivo je ne davati malom djetetu. Od slatkiša možete odabrati ono što beba jede sa zadovoljstvom - džemove, marshmallows, marmeladu, marshmallows.

Med kao slatka zamjena je sasvim prihvatljiv. Međutim, vrijedi zapamtiti da je ova slatkoća vrlo alergena. Obični šećer se može zamijeniti fruktozom.

Pića

Dijete mora dobiti dovoljno tečnosti. Međutim, mala djeca još uvijek ne mogu reći majci da su žedna, a roditelji često zaborave ponuditi bebi vodu između hranjenja, pitajući se zašto je dijete nestašno. S tim u vezi, morate osigurati da beba uvijek ima pristup vodi - može uzeti svoju flašicu ili pojilicu. Potomstvu možete ponuditi prokuhanu ili flaširanu vodu za bebe, slab čaj. Nemojte se oslanjati na slatke napitke – oni ne rade dobro svoj posao, a imaju mnogo šećera.

Primer menija za bebu od 1 godine za jedan dan

Dat ćemo samo približan jelovnik za dijete, sastavljen uzimajući u obzir naše preporuke. Roditelji u njemu mogu mijenjati razne stavke, fokusirajući se na ukus djeteta i njegove mogućnosti.

Prilikom izračunavanja jelovnika za bebu, vrijedi nastojati osigurati da nauči jesti samostalno - piti iz šolje, koristiti kašiku. Poželjno je da dijete ima svoj pribor za jelo, plastično posuđe namijenjeno djeci, kao i mjesto za stolom.

Za godinu dana dijete je već naučilo mnogo: može stajati, hodati, jesti se kašikom. Već ima nekoliko zuba, a djetetov jelovnik sa 1 godine počinje da se mijenja. U njemu se pojavljuje sve više nemljevene hrane sa sitnim komadićima, prehrana postaje raznovrsnija. U ovom članku ću napisati indikativni jelovnik za jednogodišnju bebu, kao i ukusne i zdrave recepte koje možete skuhati za svoje mališane.

Pročitajte i prethodni članak:. U ovom uzrastu mnogi roditelji još uvijek ne spavaju dobro noću, iako se čini da je dijete već značajno poraslo. U članku pišem kako cijeloj porodici osigurati dobar i dubok san.

U ovom uzrastu, prosečno dete pojede 1200 ml hrane dnevno. Naravno, sva djeca su individualna. Neki mogu jesti više, neki manje. Ako dijete odlučno odbija da jede, nemojte ga prisiljavati. Bolje se pobrini da ima apetit. Dr Komarovsky savjetuje za to da se više šeta na svježem zraku, više se kreće. Ako, na primjer, dijete ne želi doručkovati, pa, nije još gladno - nemojte ga prisiljavati. Idite u aktivnu šetnju, penjite se ljestvama i toboganima. U ovom slučaju, vjerovatnije je da će do ručka dijete „proraditi” apetit i jesti bez majčinih suza i živaca.

Nema potrebe da se fokusirate samo na stolove, pogledajte svoje dijete. Objaviću proseke. Ovo nije težina hrane, već njen volumen.

Vrlo je dobro ako dijete ima režim hranjenja. Tada će se probavni trakt već pripremati za varenje hrane i lučiti potrebne sokove i enzime. Između obroka treba da prođe oko 3-4 sata.

Novi proizvodi se, kao i do sada, uvode postepeno. Možete dati samo jedan nepoznati proizvod sedmično, to morate učiniti za doručak kako biste mogli na vrijeme pratiti moguću reakciju. Ako je dijete dobro reagovalo na novi proizvod, sutradan ga možete dati u većoj količini.

Ako vaša beba još nema zube za žvakanje, hranu treba zgnječiti ili izgnječiti gnječilicom za krompir. Kada se pojave prvi zubi za žvakanje, morate naučiti mrvice žvakati, odnosno mali komadi hrane mogu djelomično naići u hrani.

Sa 1 godine hrana se priprema bez šećera (do 2 godine šećer nije dozvoljen). Također je bolje ne koristiti sol, jer prirodni proizvodi sadrže natrij. Ako dodajete sol u dječju hranu, onda to činite u vrlo malim količinama. Dijete može uzeti samo pola grama soli dnevno. Na primjer, norma odrasle osobe je 10 gr.

Dnevna ishrana bebe

Doručak. Najčešće je uobičajeno da se za doručak daje kaša kao izvor ugljikohidrata, odnosno energije. Kaša može biti mliječna ili bez mliječnih proizvoda. U ovom uzrastu mnoga djeca nastavljaju jesti instant žitarice iz kutija. Po želji možete sami skuhati kašice i prekinuti ih blenderom. U žitarice se mogu dodati voćni pirei. Ako pravite kašu bez mliječnih proizvoda, onda uz nju ponudite svom djetetu jogurt.

U kašu možete dodati i komadić putera i pola tvrdo kuvanog žumanca.

Osim kaše za doručak, možete skuhati i parni omlet, recept je u ovom članku. U omlet možete dodati zelje, male komadiće povrća. Možete doručkovati i sa svježim sirom sa voćem - također je vrlo hranljiv i energetski intenzivan.

Sa 1 godine dijete može pojesti do 15 grama. dobrog putera i do 40 gr. bijeli hljeb.

Osim hrane, ne zaboravite na piće. Obavezno naučite dijete da pije čistu vodu. Osim vode, možete dati kompote bez šećera, slab čaj bez šećera, sok.

Večera. Za ručak, najčešće majke skuvaju supu za dijete. To može biti samo supa od povrća, supa od povrća sa mesom i supa sa žitaricama. U ovom uzrastu djeci se ne daju čorbe od kostiju. Čorba može biti samo na mesu. Prvi bujon se izlije nakon 5-10 minuta kuhanja mesa i meso se prelije čistom vodom. Na drugom bujonu supa je već skuvana.

Supe nemaju ograničenja. Tu možete staviti bilo koje povrće, a zatim ga ubiti blenderom zajedno s mesom. Osim supe, za ručak možete dati varivo od povrća sa mesom. Takođe možete početi sa unosom iznutrica: jetra, srce, jezik.

Prije večere djetetu možete dati salatu od svježeg povrća: narendati krastavac, šargarepu, rotkvu ili nasjeckati paradajz. Ne zaboravite ni ribu. Ribu treba davati najmanje 2 puta sedmično. Riba se može kuhati na pari, kuhati ili kuhati u ribljim tepsijama i sufleima. Uzmite mršavu, bijelu ribu.

Nemojte se zanositi krompirom, jer ima dosta škroba. Ukupan broj krompira dnevno ne bi trebalo da prelazi 1/3 ukupnog broja povrća. Ako djetetu dajete puno krompira, to može dovesti do debljanja, crijevnih grčeva i alergija.

Dajemo i dijete da pije.

popodnevni čaj. Za popodnevnu užinu ponudite svom djetetu skutu. Ako je bebi dosadilo da jede samo svježi sir, napravite mu tepsiju. U tepsiju možete staviti voće ili slatko povrće (tikvu, šargarepu). Djetetu možete dati i kefir ili jogurt.

Večera. Za večeru daju meso ili ribu uz prilog. Kao prilog možete uzeti povrće (kuvano ili na pari), testeninu ili žitarice.

Ako i dalje dojite, beba uveče dobija majčino mleko pre spavanja. Ako nije, možete ostaviti smjesu ili piti kefir noću.

Šta ne treba dati djetetu mlađem od 2 godine

Ove namirnice ne bi trebalo da budu na jelovniku vašeg deteta.

• kobasice i kobasice
• pržene hrane
• masnu ribu
• dimljeno meso
• masno meso
• Egzotično voće
• pečurke
• karamela, žvakaće gume i lizalice
• šećer
• proizvodi sa konzervansima, umjetnim bojama, aromama i drugim hemikalijama
• svježi luk i bijeli luk, mogu se prokuhati

Meni za sedmicu za dijete od 1 godine

Nudim okvirnu tabelu sa sedmičnim jelovnikom za dijete od 1 godine. Ponekad jednostavno ne znate šta da skuvate za svoju bebu. Na kraju krajeva, hrana treba da bude zdrava i ukusna u isto vreme. Sva djeca imaju različite ukuse. Neko jako voli meso, dok drugi, naprotiv, pljuje po njemu itd.

Nakon stola ćete pronaći ukusne recepte za kuvanje za vašu djecu.

Između doručka i ručka može biti i drugi doručak. Svježe voće je osigurano za drugi doručak, a sok je dozvoljen jednom sedmično. Prije spavanja djetetu se daje kefir ili mlijeko.

	Doručak	Večera	popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak
utorak	Dječji svježi sir sa pavlakom i bananom	Supa sa govedinom, brokolijem, karfiolom, paradajzom i začinskim biljem	Pire od šargarepe i jabuke (možete napraviti sami)	Kaša od heljde sa povrćem kuvanim na pari + mocarela sir
srijeda	Kaša od pirinča (ili kukuruza) + prepeličje jaje	Pire supa od bundeve sa pavlakom i začinskim biljem + ćuretina kuvana na pari	Domaći ili dečiji jogurt sa voćem, može se istresti u smoothie	Pire krompir + pareni pileći kotleti sa tikvicama
četvrtak	Heljdina kaša na mlijeku sa komadićem putera	Goveđe ćufte sa pirinčem + varivo od povrća ili supa od povrća na vodi	Svježi sir + pire od šljiva	Riba na pari + karfiol, tikvice, šargarepa
petak	Omlet na pari + povrće kuvano na pari	Supa od sočiva (recept ispod)	Tepsija od bundeve i šargarepe	Pečena ćureća prsa + pirinčana kaša + povrće
Subota	Kaša 7 žitarica na vodi (ili pšenica) + jogurt + komadići voća ili sušenog voća	Varivo od povrća sa zečijim mesom (možete dinstati, možete peći meso sa povrćem i prirodnim začinskim biljem)	Tepsija od svježeg sira sa bananom	Tepsija od ribe sa testeninom + povrće
Nedjelja	Ovsena kaša na mlijeku sa voćem i mljevenim lanenim sjemenkama	Riba na pari ili riblja tepsija + dinstano povrće ili povrće na pari	Tepsija od pirinčane kruške	Mesni sufle na pari + povrće

Recepti za ukusna jela za djecu od 1 godine

Supe.

Supa od brokolija sa ćurkom.

Ovo je jednostavna supa sa laganom čorbom od ćurećeg mesa. Ovdje postoje samo dva sastojka: brokoli i ćuretina. Po želji možete u supu dodati i drugo povrće koje je detetu već poznato i na koje nije alergično (na primer, tikvice, karfiol, bundeva, šargarepa, luk).

Sastojci:

• pureći file - 200 gr.
• brokula - 5-7 cvasti
• voda - 2 - 2,5 kašike.

Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. Filet operite i stavite u kipuću vodu. Djeci od 1 godine je bolje da ne kuhaju juhe od kostiju, previše su zasićene. Samo skuvajte meso. Da bi meso bilo sočno i ukusno, potrebno ga je staviti u kipuću vodu. Za bogatu čorbu kosti i meso se stavljaju u hladnu vodu, ali bebi to nije neophodno.

Dinstajte meso dok ne omekša, oko 50 minuta. Supa se može malo posoliti, doslovno prstohvat soli. U ovom uzrastu djeci još ne treba davati sol, koliko odrasli jedu. I ne možete soliti uopće. Zatim izvadite meso iz supe i ostavite da se malo ohladi.

Brokoli oprati i staviti u ključalu vodu u kojoj se kuvalo meso. Kuvajte oko 15 minuta. U međuvremenu, narežite ćuretinu na srednje kockice. Stavite iseckano meso na kuvani brokoli. Supu izradite u pire blenderom. Prije serviranja stavite komadić putera na tanjir.

Krem supa od bundeve.

Ovo je supa od povrća, bundeva i šargarepa će dodatno dati prelepu boju i slatkoću.

Sastojci:

• bundeva - 200 gr.
• krompir - 2 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• mleko - 100 ml

Bundevu oguliti od kore i semenki, iseći na kockice. Težina 200 gr. navedene u čistom obliku. Krompir i luk oguliti i iseći na sitne komade da se brže skuvaju. Šargarepu narendajte na krupno rende. Sve povrće stavite u kipuću vodu, lagano posolite i kuvajte 30 minuta.

Gotovu supu izmiksajte uronjenim blenderom direktno u tiganju. Dodajte mlijeko, prokuhajte i kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri. Krem supa od povrća je gotova. Prilikom serviranja možete ga posuti susamom ili lanenim sjemenkama radi veće korisnosti.

Supa sa sočivom.

Leća je veoma koristan proizvod. Ako želite da probate sočivo prvi put, bolje je da ne kuvate supu, već da je samo prokuvate i dajte detetu nekoliko stvari. Ako nema grčeva, otoka i sl., onda možete kuhati supe.

Sastojci (za 3 porcije):

• šargarepa - 1,5 kom.
• luk - 0,5 kom.
• crveno ili zeleno sočivo - 150 ml (po zapremini)
• juha od povrća - 0,5 l
• beli luk - 0,5 čena
• celer - 2 stabljike
• repičino ili maslinovo ulje - 1 kašika.
• paradajz pasta - 30 ml

Čorba od povrća za supu možete skuvati unapred, a možete i odmah. Za čorbu uzmite bilo koje povrće: luk, šargarepu, korijen celera. Za kuhanje čorbe povrće se stavlja u hladnu vodu i kuha oko 40 minuta. Zatim se ovo povrće baci, sve dobro ostaje u čorbi.

Sočivo treba potopiti preko noći.

U praznu tepsiju sa debelim dnom sipajte kašiku biljnog ulja, koje se može zagrejati i ne postaje kancerogen. Može biti rafinirano maslinovo ili repičino ulje. U zagrejano ulje stavite luk i beli luk narezan na sitne kockice. Ovo povrće malo propržiti dok ne bude providno (da ne požuti, a kamoli porumeni), samo treba da luk omekša.

Narežite šargarepu i stabljike celera na male komadiće. Dodati na omekšali luk. U tepsiju stavite i oprano sočivo. Promiješajte i ostavite da se zagrije 1 minut.

U supu dodajte paradajz pastu i prelijte čorbom. Pustite da supa proključa, smanjite vatru i kuvajte oko 20 minuta dok sočivo ne omekša. Juhu izmiksajte uronjenim blenderom. Ako je supa previše gusta, razrijedite je vodom ili čorbicom.

Supa od karfiola.

Ovo je vrlo jednostavna bijela supa.

Sastojci:

• karfiol - 200 gr.
• krompir - 100 gr.
• pirinač - 50 gr.
• puter ili pavlaka - 1 kašika.

Krompir oguliti i iseći na nasumične komade. Karfiol operite i razdvojite na cvjetiće. Prokuhajte vodu, u nju stavite krompir i kupus, kuvajte dok ne omekša.

Paralelno, u drugoj šerpi skuvajte pirinač dok ne omekša. Pirinač je bolje prethodno namočiti najmanje 10 minuta kako bi iz njega izašao višak škroba. Gotov pirinač staviti na kuvano povrće i blenderom napraviti pire supu. U gotovu supu dodajte pavlaku ili puter, promiješajte. Prilikom serviranja možete posuti sitno isjeckanim koprom ili bilo kojim sjemenkama.

Tepsije.

Tepsija od svježeg sira sa bananom.

Za djecu koja ne vole jesti svježi sir, majke peku razne tepsije, kolače od sira, pudinge, tako da dijete dobije korisne tvari. Ovo je vrlo jednostavan recept za tepsiju sa samo 3 sastojka.

Sastojci:

• svježi sir - 100 gr. (bolje je uzeti dijete bez aditiva)
• griz - 2 kašičice
• banana - 1 kom. srednje velicine

Skutu sipajte u činiju i dodajte joj griz, miksajte dok ne postane glatka. Ostavite 10 minuta da griz nabubri. Bananu je potrebno zgnječiti. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koji uređaj koji trenutno možete koristiti: blender, rende, sjeckalicu. U skutu dodajte pire od banane i ponovo dobro promiješajte.

Dobijeno tijesto rasporedite u silikonske kalupe - ne treba ih mazati uljem, a peciva lako izlaze. Takvu tepsiju kuvajte u laganom šporetu u režimu "Para" 20 minuta. Ili samo kuhajte na pari u posuđu koje je dostupno. Gotova tepsija je slatka, mekana, lako svarljiva, treba da se dopadne detetu.

Ako ste već uveli bjelanjak u prehranu, onda u tepsiju možete dodati pola jajeta ili jednu prepelicu. Tako će tepsija biti malo gušća.

Tepsija od bundeve i šargarepe.

Ova tepsija se takođe kuva na pari. Možete raditi, kao iu prethodnoj verziji, u sporom štednjaku. Možete samo u vodenom kupatilu.

Sastojci:

• bundeva - 100 gr.
• šargarepa - 100 gr.
• jaje - 1 kom.
• mleko - 50-70 gr.
• griz - 2 kašike.

Bundevu i šargarepu narendajte na sitno rende. Stavite povrće u šerpu i prelijte mlekom. Stavite na šporet, prokuhajte. Kuvajte na laganoj vatri, mešajući, dok se mleko ne upije. Skinite povrće sa vatre i ostavite da se ohladi.

U ohlađenu masu umutiti jaje i sipati griz. Zamesiti sve testo da nema grudvica.

Sipajte smesu u dublju malu činiju ili činiju za bujon i stavite je u šerpu. Ulijte oko 2 cm vode.Trebalo bi da ima dovoljno vode da kada proključa ne padne u tepsiju. Zakuhajte vodu i smanjite vatru.

Poklopite šerpu i kuvajte na pari oko 20-25 minuta. To je sve, svoje dijete možete počastiti gotovim tepsijom.

Tepsija za ribu na pari.

Osim tradicionalnih tepsija od svježeg sira, možete napraviti tepsije od ribe i mesa. Predlažem da skuhate ukusnu riblju tepsiju.

Sastojci:

• file bijele morske ribe - 100 gr.
• zeleni grašak (može se zamrznuti) - 2 žlice.
• mleko - 30 ml
• šargarepa - 1/2 kom. srednji
• pileće jaje - 1 kom. (ili 2 komada prepelice)
• crni luk - 1/4 kom.

Ako vaša riba nije u obliku fileta, tada morate ukloniti kožu s nje i pažljivo ukloniti sve kosti. Zatim ribu zajedno sa lukom u blenderu ili mašini za mlevenje pretvorite u mleveno meso. Zeleni grašak također samljeti i pomiješati sa mljevenom ribom.

Šargarepu narendajte na sitno rende. U posebnoj posudi mikserom umutite mleko i jaje dok se ne stvori gusta pena. Mućenje je dovoljno 3 minuta.

Tepsiju je zgodno kuhati u malom silikonskom kalupu. Na dno kalupa stavite riblju smjesu sa graškom i malo udarite viljuškom. Sljedeći sloj je šargarepa. Ne stavljajte puno šargarepe, dovoljan je tanak sloj. Šargarepu takođe malo utisnite viljuškom.

Napunite tepsiju sa ribom mešavinom mleka i jaja. Stavite kalup u paru. U spori šporet sipajte pola litre vode i kuvajte na pari 35 minuta. Zajedno sa formom u kojoj će se tepsija pripremati, povrće možete staviti u paru, što će biti odličan prilog. Povrće kuvajte 25 minuta, a zatim ga izvadite.

To je sve. Nema mnogo radnji s vaše strane, ali dijete je sito i zadovoljno.

Tepsija od pirinčane kruške.

Ova tepsija je odlična opcija za popodnevnu užinu.

Sastojci:

• kruška - 1 kom. prosjek
• pirinčane pahuljice - 2 kašike bez tobogana (može se zamijeniti ovsenim pahuljicama)
• dječiji svježi sir - 100 gr.
• pavlaka - 1 kašičica
• prepeličje jaje - 1 kom. (ili pola piletine)

U činiji pomiješajte kiselu pavlaku, svježi sir i jaje. Da biste lakše odvojili polovinu pilećeg jajeta, istucite ga u posebnu posudu i protresite viljuškom. Zatim pola sipajte u skutu. Miješajte dok ne postane glatko.

U skutu sipajte pirinčane pahuljice (ako ih nema, pirinčane krupice sameljite u blenderu). Krušku narendajte na krupno rende i dodajte u opštu smesu, promešajte. Silikonski kalup premažite puterom i u njega ulijte tijesto. Zatim se kuha na pari, kao u prethodnim receptima. Tepsiju treba staviti u parni lonac, a zatim u spori šporet i kuvati na pari 35 minuta. Alternativno, pecite u rerni do kraja.

Ako pečete u rerni, pleh prekrijte folijom da se ne bi stvorila korica.

Takvu tepsiju možete poslužiti sa svježim bobicama ili voćem, a možete i preliti voćnim pireom.

Drugi kursevi.

Kotleti na pari sa tikvicama.

Od mesa možete napraviti kotlete za dijete. Štaviše, u kotlete možete dodati bilo koje povrće, dobićete uravnotežen proizvod. Broj sastojaka uzimajte po vlastitom nahođenju. Zavisi kakav odnos mesa i povrća želite da dobijete.

Sastojci:

• mleveno meso (junetina, teletina)
• biljna srž
• šargarepa
• jaje (ili jedno žumance)

Provucite meso kroz mašinu za mlevenje mesa ili napravite mleveno meso u mlinu. Povrće narendati ili iseckati zajedno sa mlevenim mesom. Sve proizvode sjediniti, dodati jedno jaje ili jedno žumance, malo posoliti i miksati dok ne postane glatko.

Oblikujte pljeskavice i kuhajte na pari 30 minuta. To se može uraditi u multivarku. Ako nema multivarka, kotlete možete staviti na sito i staviti u lonac s vodom. Pokrijte sito poklopcem.

Omlet za par.

Kada dijete već počne jesti bjelanjak, nakon godinu dana možete praviti omlet na pari. Mekane su i djeca ih obožavaju.

Sastojci:

• jaje - 1 kom.
• mleko - 3 kašike
• puter - 5-7 gr.
• zelje - opciono

Razbijte jaje u malu činiju, ali odvojite malo belanaca. U ovom uzrastu detetu će biti previše da pojede ceo protein, odvojeno polovinu. U jaje sipajte mleko i umutite viljuškom. Stavite komadić putera u malu formu otpornu na toplotu i napunite ga razmućenim jajetom. Po želji se može dodati i sitno seckani kopar. Stavite na rešetku za kuhanje na pari i kuhajte na pari 10 minuta (ne zaboravite prethodno zagrijati vodu na pari u sporu štednjaku).

Takav parni omlet dobro poslužite uz povrće kuhano na pari (brokoli, karfiol, šargarepa).

Tepsija od ribe sa testeninom.

Ako želite da diverzificirate bebin jelovnik, napravite mu riblju tepsiju. Ispada prilično bujna zbog razmućenih jaja. Svi sastojci koji se koriste trebaju biti poznati djetetu.

Sastojci:

• file bakalara - 300 gr.
• tjestenina od cjelovitog zrna - 100 ml (mjera zapremine)
• zeleni luk - 1 pero
• puter - 30 gr.
• brašno - 2,5 kašike.
• mleko - 250 ml
• jaja - 2 kom.
• mleveni muškatni oraščić - 1/3 kašičice
• prezle - 2-3 kašike.
• šargarepa - 300 gr.
• biber - po ukusu

Odmah uključite rernu da se zagreje na 160 stepeni. Skuvajte tjesteninu (ako ne možete pronaći cjelovite žitarice, uzmite od durum pšenice). Testenina se stavlja u kipuću vodu i kuva nekoliko minuta, pogledajte uputstvo na pakovanju. U tom slučaju, bolje je tjesteninu malo kuhati, pa će se i dalje peći.

Riblji file (unaprijed odmrznite i isperite) isjeckajte na komade od 2 cm, a zeleni luk sitno nasjeckajte. Sada treba da napravite bešamel sos. Da biste to učinili, rastopite puter u šerpi, dodajte mu brašno i promiješajte. Sada u tankom mlazu sipajte mlijeko i miješajte da nema grudvica. Krčkajte sos nekoliko minuta dok se ne zgusne. Dodajte muškatni oraščić i crni biber u sos. Ohladite sos.

Ako ste u žurbi, onda samo umutite jaja pjenjačom ili čak viljuškom. Ako imate vremena, odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti mikserom u jaku pjenu. Prilikom okretanja posude, proteini ne bi trebali ispasti. Umućeni proteini će gotovu tepsiju učiniti poroznijim i prozračnijim.

Narežite ribu, skuvajte sos, umutite jaja.

U bjelančevine umiješati žumanca, to se može uraditi istim mikserom.

U ohlađeni sos dodajte umućena jaja i promešajte. U istu smjesu stavite nasjeckanu ribu, kuhanu tjesteninu i zeleni luk. Lagano promiješajte kašikom. Posudu za pečenje namazati puterom, u nju staviti celu masu, poravnati. Pospite prezlama. Pecite u zagrejanoj rerni oko 40 minuta.

Narendajte šargarepu i stavite u dublji tanjir. Na šargarepu stavite porcionirani komad tepsije. Ovo je tako ukusno jelo za dijete. Kao što vidite, u receptu nema soli. Jelo može biti potpuno bez soli, a možete i poprilično posoliti umak.

Mesni soufflé na pari.

Veoma ukusan recept za meso za decu. Lako se priprema.

Sastojci:

• mleveno meso - 50 gr.
• jaje - 1 kom.
• beli hleb - 10 gr.
• mleko - 3 kašike

U manjoj činiji prelijte hljeb mlijekom i ostavite da nabubri 10 minuta. Sada morate sjediniti mljeveno meso, jaje i natopljeni kruh. Ovu smjesu blenderom pretvorite u homogenu masu.

Dobijenu smjesu sipajte u silikonske kalupe. Stavite kalupe na paru. U istu paru odmah stavite povrće koje servirate uz meso: tikvice, karfiol, brokoli, mahunu, šargarepu itd.

Sipajte vodu u spori šporet, uključite aparat na paru, zatvorite poklopac i kuvajte u režimu "Na pari" 40 minuta. Povrće i sufle izgnječite viljuškom prije serviranja, možete posuti svježim začinskim biljem.

Kashi.

Ovsena kaša sa orasima i lanenim sjemenkama.

Ako odlučite da sa pakiranih instant žitarica pređete na obične, onda je pravo vrijeme da to učinite za godinu dana. Kaša za dijete može se kuhati i na mlijeku i na vodi. Ako još niste dali obično kravlje mlijeko, tada bi po prvi put, kao i kod svakog novog proizvoda, trebali davati vrlo malo da biste vidjeli reakciju. Ako se plašite da date obično kuvano domaće mleko, kupite specijalno mleko za bebe, ono mora proći kontrolu kvaliteta.

Ako dijete dobro podnosi uvođenje mlijeka, njegova probava se ne pogoršava i nema osipa, tada se količina može postepeno povećavati.

Sastojci:

• mlijeko ili voda - 200 gr.
• zobene pahuljice - 100 gr.
• banana - 1 kom.
• orasi - 1 kašičica
• laneno seme - 1 kašičica

Prokuhajte mlijeko ili vodu. Dodajte žitarice i kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući. Vrijeme kuhanja ovisit će o žitaricama koje odaberete. Usput, to može biti ne samo zobena kaša, već 5-7 žitarica. Koliko dugo se kuvaju, pročitajte na pakovanju. Bolje je ne uzimati instant žitarice, one su visoko rafinirane, imaju malo nutrijenata.

U gotovu kašu dodajte kriške banane i malo usitnite blenderom. Orahe i laneno sjeme sameljite u blenderu ili mlinu za kafu. Dodati u kašu.

Stavite orahe u slučaju da je vaše dijete već upoznato s ovim proizvodom.

Salate.

Salata sa avokadom i bananom.

Ako djeca ne jedu dobro povrće, to uvijek uznemiri roditelje. Moraju odnekud nabaviti vitamine. Avokado je veoma zdravo voće, nije slatko, masno (ima dosta omega-9 masti, kao u maslinama). A avokado je samo skladište vitamina i minerala. Da salata bude ukusnija, avokadu dodajte bananu, deca najviše vole banane zbog mekoće i slatkoće.

Sastojci:

• avokado - 1/2 kom.
• banana - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom. mala
• jabuka - opciono

Polovinu avokada i šargarepu narendajte na sitno rende. Banana se može jednostavno zgnječiti viljuškom ili narezati na male kockice kako bi se dijete naučilo žvakati. Ako je dijete dugo pasirano, onda, nakon što je sazrelo, neće biti voljno jesti čvrstu hranu. Već u godini dajte djetetu hranu u komadima.

Pomiješajte sve pripremljene namirnice. Kao što znate, šargarepa sadrži puno beta-karotena, koji se apsorbira samo u kombinaciji s mastima. Samo avokado će biti masni provodnik vitamina A u ćelije tela. Nije potrebno dodavati dodatno ulje.

Ovu salatu poslužite uz svježi sir ili jogurt.

Nadam se da vam je članak bio koristan. Napišite komentare i označite ovu stranicu.

U kontaktu sa