Slatka šarmantna stvorenja zahtijevaju posebnu brigu i pažnju svojih roditelja. Želite da im pružite najbolje, ali ponekad ne znate čiji savet da poslušate: pedijatara ili roditelja. Mnoge bake tvrde da su piree uvodile bebama od 3 mjeseca starosti, a mesne prerađevine od šest mjeseci. Nasuprot tome, pedijatri ne savjetuju da se odlučite za isprobavanje novih proizvoda prije šest mjeseci. Ne znate kome da verujete. Kako biste odlučili šta je najbolje za vašu bebu, trebali biste saznati relevantne informacije i neke od njih iskoristiti za dobrobit vašeg djeteta.
Pire za bebe: prva dopuna
Prema mišljenju pedijatara, pire od povrća je najoptimalniji za bebin organizam. Praktično ne sadrži alergene, a enzimi sadržani u crijevima već mogu razgraditi laganu hranu s puno vlakana. Ne brinite da će vam ukus pirea od povrća za bebe izgledati neprijatno. Morate se na vrijeme naviknuti na pravilnu hranu, a za to morate učiniti više od jednog pristupa.
Što se tiče vremena za uvođenje dohrane, ono je skoro isto za sve bebe. Jedina razlika je da li je veštački ili ne. Sasvim je normalno da veštačke bebe počnu da uvode pire sa četiri meseca. Gastrointestinalni trakt beba već je navikao da se nosi s takvim poteškoćama kao što je hrana za bebe, pa će pire biti mogući i u ranijoj dobi. Ali za dojene bebe ne vrijedi se upoznati s dopunom prije 6 mjeseci. Njihova crijeva nikada nisu bila izložena ničemu osim majčinom mlijeku. To znači da morate biti veoma oprezni sa komplementarnom hranom.
Veoma je važno pravilno ponuditi komplementarnu hranu. Izbor proizvoda je bitan. Stoga bi prvi pire za bebu trebao biti tikvica ili brokula. Praktično ne sadrže alergene i dobro se apsorbiraju u djetetovom tijelu. Ne treba se nadati da će beba blagonaklono prihvatiti komplementarnu hranu. Uporno mu nudite prvu kašiku, do 10 puta. Najbolje je to učiniti neposredno prije pijenja mlijeka. Uostalom, nakon slatkog obroka, koji je poznatiji u fazi njihovog razvoja, bebe jednostavno neće htjeti jesti neukusnu, kašastu masu. Možda ne prvog dana, ali rezultat će biti postignut. Ne bi trebalo da zahtevate previše od svoje bebe. Oni se već trude najbolje što mogu.
Kako napraviti pire za bebe
Svaka brižna majka zna kako da pripremi pire za bebu. Za ovo nema tajni. Ako govorimo o povrću, onda ga prvo treba prokuhati dok se potpuno ne skuva. Nakon toga se koristi blender ili gnječilica, svima zaboravljena. Veoma je važno da prilikom pripreme pirea ne ostanu grudvice. Djeca ih baš i ne vole, pa ih spremno pljuju na sve strane. Loše pripremljeni pirei mogu dugo vremena obeshrabriti dijete da jede zdravu hranu.
Sa voćnim pireom namijenjenom starijoj djeci situacija je mnogo jednostavnija. Vrijedi prvo prokuhati voće. Izuzetak su jabuke koje zahtijevaju pečenje. Kod njih, neke majke uopšte odbijaju da koriste blender, već jednostavno žličicom izstružu ukusnu pečenu pulpu i daju je deci. Iako bebe lakše prihvataju mešavinu voća (banana i jabuka, kajsija i kruška). Samo takve pokuse treba raditi kod djece od 9 mjeseci starosti, kada su već testirali voće na sklonost alergijskim reakcijama i neće izazvati osip na koži. Takav pire za bebe priprema se po istom principu: mljevenjem.
Za mnoge ostaje misterija kako pripremiti pire za bebe: dodati mu puter ili sol ili izbjeći takve ekscese. I puter i biljna ulja jednostavno su neophodni za dječji organizam. Ovisno o dobi djeteta, vrijedi dodati potrebnu količinu ulja. Ne samo da će ojačati organizam esencijalnim vitaminima, već će i olakšati probavu. Štaviše, kada se u hranu dodaju ulja, ona postaje bogatija i hranljivija. Što se tiče dodavanja soli u dječje kašice, postoje dva mišljenja. Neki pedijatri tvrde da takvi suplementi nisu preporučljivi i da dovode do brzog prilagođavanja organizma i zadržavanja tečnosti. Prema drugima, naprotiv, uvođenje soli u prehranu omogućava vam da je obogatite esencijalnim mineralima.
Prvi pire za bebe
Sve majke znaju šta bi trebao biti prvi pire za bebu: nealergen i lako svarljiv. Da bi se postigao ovaj cilj, vrijedno je započeti dopunsku ishranu povrćem. Osim toga, zbog svog neutralnog okusa, bolje se apsorbiraju i doprinose normalnoj pokretljivosti crijeva. Svi znaju da se prvo vrijedi opskrbiti tikvicama i brokulom. Ali, nažalost, ne uvode svi ispravno komplementarnu hranu, trudeći se nahraniti bebu što većom porcijom i odmah je naviknuti na pravilan život. I ovo je glavna greška. Ni u kom slučaju ne smijete povećavati porcije i eksperimentirati s mješavinama povrća. Prvi pire za bebu trebao bi se sastojati isključivo od jednog povrća. Dajte ne više od jedne kašičice dnevno. Svaki dan treba povećati porciju za tačno jednu kašičicu. Pire od povrća su veoma korisni za bebe i vremenom će se naviknuti na njih. Ne brinite ako vaše dijete odbija da jede. I dalje će jesti povrće u pravim količinama. Čak i ako se sretan pokušaj hranjenja djeteta ne dogodi prvog dana, to će ipak donijeti rezultate.
Ako želite započeti dohranu voćem, onda u tome nema ničeg neprirodnog. Jedina stvar koju vrijedi zapamtiti je poteškoća daljnjeg uvođenja povrća. Nakon slatkog ukusa majčinog mleka i voća, biće veoma teško „dokazati“ prednosti povrća vašoj bebi.
Kao što je već spomenuto, poželjno je početi pripremati pire od povrća za dojenčad od neutralnog povrća. To uključuje tikvice, tikvice, brokulu i, rjeđe, krompir. Glavna prednost takve komplementarne hrane je odsustvo alergena i povoljna percepcija biljnih komponenti od strane organizma. Ne očajavajte kada tako zdravo i potrebno povrće završi na bebinom podnožju. Ovo je prirodno. Malo odraslih pristaje da konzumira takvu „ambroziju“ svojom voljom. Pire od povrća za bebe ne biste trebali stavljati na pozadinu. Dohranu treba započeti na vrijeme. I što je beba starija, to mu je teže da percipira novi proizvod. To znači da mu se isplati ponuditi ovu poslasticu u propisanom roku. Ako odbije, nema veze. Sve se može ispraviti, a čak i ako se pobjeda ostvari iz desetog pokušaja, zaslužuje nagradu.
Još jedna važna točka u uvođenju bilo kojeg proizvoda je postupnost. Ne samo da prvo kušanje ne smije prelaziti 10 grama, a dnevno povećanje porcije je povećanje od tačno 10 grama, potrebno je pažljivo pratiti stanje djeteta. Najmanji osip na koži ukazuje na to da ovo povrće za sada treba ostaviti po strani. Ali ne biste trebali početi odmah nakon drugog. Uostalom, vrlo je važno da manifestacije alergija nestanu i tek tada isprobate novi proizvod. Vrijedno je razmotriti još jednu nijansu prilikom uvođenja pirea od povrća za dojenčad. Ni u kom slučaju ne treba davati dohranu nakon preventivnih vakcinacija, u vrijeme slabosti ili prehlade. Ako dijete pokazuje i najmanja odstupanja u zdravlju, treba ga sačekati i liječiti, pa tek onda početi kušati novi proizvod.
Uvođenje pirea od povrća: prednosti svakog povrća
Vrijedi napraviti gradaciju povrća i odlučiti kakav učinak ima i kako utiče na bebin organizam.
- Tikvice. Lider u svarljivosti i odsustvu alergena. Povoljno ga percipiraju gotovo sva djeca. Jedina mana ovog pirea za bebe je mala količina vitamina.
- Brokula. Bogatstvo vitamina i minerala sadržanih u povrću je neosporno, a obilje vlakana omogućava vam da uspostavite normalnu stolicu. Nedostaci uključuju specifičan ukus, koji je rijetko po ukusu djece.
- Krompir. Uprkos maloj količini vitamina, zbog svog ukusa, deca ga odlično prihvataju. A zbog svoje nutritivne vrijednosti, brzo zasićuje organizam.
- Karfiol. Odlično se apsorbira, a zbog bogatstva vitamina veoma je korisna za bebe. Još jedna prednost je umjereno stvaranje plinova, što ne smeta bebama. U izuzetno rijetkim slučajevima takav pire nije po ukusu dojenčadi.
- Šargarepa. Uprkos slatkom ukusu u kojem deca treba da uživaju, ne jedu ga uvek sa zadovoljstvom. Zato pire od šargarepe treba davati sa drugim povrćem kako bi se organizam obogatio korisnim komponentama.
- Kukuruz. Primljeno od svakog klinca sa treskom. Uprkos tome, prijem treba odgoditi za 9-10 mjeseci. U to vrijeme već ima dovoljno enzima u crijevima koji se lako nose sa tako teškom hranom.
Unatoč svim prednostima pirea za dojenčad, s posebnom pažnjom treba se odnositi prema uvođenju novih proizvoda. Ukoliko proizvod nije prikladan i izaziva alergijske reakcije ili promjenu boje kože, izbjegavajte ga uzimanje u korist prikladnijeg povrća.
Pire krompir za bebe
Ako govorimo o pire krompiru za bebe, onda možemo napomenuti jednu neospornu činjenicu - on ga jede sa zadovoljstvom. Prijatan ukus krompira doprinosi tome da dete ima povoljan odnos prema takvoj ishrani i vrlo često zahteva suplemente. Iako povrće sadrži dosta vitamina i dobar je dodatak ishrani, djeca s velikim oduševljenjem reagiraju upravo na ovu dopunu.
Pravljenje pire krompira za bebe je prilično jednostavno. U tu svrhu vrijedi skuhati krompir dok ne bude potpuno kuhan, izgnječiti ga gnječilicom i dodati ulje. Što se tiče soli, bolje je smanjiti njenu potrošnju. Pire ne treba mutiti u blenderu, jer skrob daje pireu poseban viskozitet, što utiče na ukus i beba ubrzo gubi želju da uživa u novim dopunskim namirnicama.
Pire od bundeve za bebe
Djeca jako vole ovo sunčano povrće. Unatoč činjenici da je pire od bundeve kontraindicirano za dojenčad u velikim količinama, tijelo ga savršeno apsorbira i potiče odličnu pokretljivost crijeva. Jedini nedostatak je opterećenje jetre. Stoga se ne preporučuje davanje više od 50 grama. Poželjno je tikvu dinstati na laganoj vatri sa drugim voćem. Nakon hlađenja, dobro umutiti i dati bebi bez nepotrebnih dodataka. Takvu poslasticu će prihvatiti povoljno.
Ako govorimo o lakoći uvođenja novih proizvoda, voće će zauzeti vodeću poziciju. Voćni pire za bebe je ukusan i zdrav. Djeca ga jedu sa zadovoljstvom i često traže još. Uostalom, nakon što su u svoju ishranu uveli povrće, konačno su imali priliku da probaju nešto veoma ukusno. Zato majke treba da budu spremne da ne udovoljavaju hirovima svoje male nestašne dece. U ove svrhe vrijedi pripremati piree za dojenčad prema utvrđenim standardima.
Najsigurnije voće koje treba davati su banane, jabuke i kruške. Zahvaljujući svojim neutralnim bojama, ne izazivaju alergijsku reakciju na tijelo, postali su lideri. Jedina stvar na koju treba obratiti pažnju je stolica. Ako ne dođe do poremećaja i ne pojavi se osip na koži, nakon nekoliko dana možete prijeći na odvažnije eksperimente. Prvi voćni pire za bebu trebao bi biti jednokomponentan, ali nakon nekoliko sedmica možete sigurno miješati različito voće.
Uvođenje bobičastog voća u ishranu bebe trebalo bi na neko vrijeme odgoditi zbog njihovog blago kiselkastog okusa, koji bebe ne doživljavaju uvijek povoljno. Ali do 10 mjeseci, oni će pozitivno reagirati na takvu promjenu prehrane.
Unatoč činjenici da je egzotično voće zastupljeno u širokom rasponu na prostranstvima naše domovine, većina roditelja ne riskira s njihovom konzumacijom. Ponekad uzalud. Dakle, voćni pire od manga za bebe je nezamjenjivo skladište vitamina K. Veoma je potreban djeci u dojenačkoj dobi i nijedno voće više ne može nadoknaditi njegovu normu. Od ovog voća je jako dobro praviti višekomponentne pire, u kombinaciji sa drugim voćem. Beba će biti potpuno oduševljena.
Pire od jabuka za bebe
Jabuka je lider prve dječje hrane među voćem. Bogatstvo vitamina omogućava vam da opskrbite tijelo bebe svim korisnim tvarima, a lakoća apsorpcije pomaže u prevladavanju loše probavljivosti. Pire od jabuka za bebe se vrlo lako priprema. Treba uzeti par zelenih jabuka, dobro ih oprati i oguliti. Nakon što ih isječete na male komadiće, stavite ih u šerpu i dodajte dovoljno vode da prekrije njihovu površinu. Čim voda proključa, smanjite vatru i pustite jabuke da kuhaju 5-10 minuta. Kada su jabuke skuvane, treba ih ostaviti da se ohlade. Ovako pripremljene jabuke savršeno se usitnjavaju i viljuškom i blenderom. Ako pire ispadne jako kiselo, možete dodati malo fruktoze ili šećera. Mada, dodatke ishrani treba odgoditi do boljih vremena, jer bebin organizam mora biti zasićen nezasićenim masnim kiselinama i sopstvenim šećerima, kojih i same jabuke sadrže dovoljno.
Od pečenog voća može se napraviti i pire od jabuka za bebe. U tom slučaju količina vitamina pohranjenih u voću bit će višestruko veća, a zasićenje tijela korisnim tvarima višestruko učinkovitije.
Pire od banane za bebe
Jedna od najjednostavnijih i najomiljenijih dopunskih namirnica za djecu. Pire od banane za bebe se može pripremiti za nekoliko minuta i pojesti još brže. Za pripremu pirea potrebno je samo oguliti bananu i samljeti je u blenderu. Beba će rado jesti ovu poslasticu. Banana je idealna za višekomponentne voćne kaše i apsolutno je bezopasna za male nestašluke.
Pire od šljiva za bebe
Ako želite da pravite pire od šljiva za svoju bebu, vredi uzeti u obzir da ga možete uvesti tek nakon što dete dobro prihvati pire od povrća i većine voća. Šljive ne zahtijevaju toplinsku obradu. Stoga, nakon što izvadite sjemenke i dodate malo prirodnog soka, možete ih dobro umutiti u blenderu i dati ovaj pire svojoj bebi. Još jedna neosporna prednost je da se može čuvati u frižideru dva dana.
Pire od šljiva za bebe treba davati veoma pažljivo, jer odlično utiče na stolicu. Stoga, ne biste trebali biti iznenađeni onim što je u pelenama vaše bebe. Ako pire izaziva dijareju, prestanite ga koristiti na određeno vrijeme.
Pire od krušaka za bebe
Zbog sadržaja mnogih vitamina, pektina, tanina, karotena, vlakana, kao i minerala, pire od kruške gotovo je nezamjenjiv za bebe. Među voćnim komplementarnim namirnicama ono je na prvom mjestu. Zelene, ali istovremeno slatke sorte voća savršene su za pripremu zdravog i ukusnog jela. Nakon dobrog pranja i ljuštenja, kruška se mora iseći na komade i napuniti filtriranom vodom. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta, ostavite da se ohladi, a zatim izmiksajte u blenderu. Pire od krušaka ne treba nikakve dodatke, mada ponekad vrijedi dodati i malo limunovog soka za poboljšanje okusa.
Pire supa za bebe
Ako govorimo o pire supi za bebe, onda ona sadrži jednostavno skladište vitamina. Uostalom, sadrži mnogo povrća koje može imati prekrasan učinak na tijelo bebe i zasititi ga potrebnim elementima. Što se tiče toga šta će biti uključeno u pire supu, možete reći: "To je to!" I nije šala. Ova supa je veoma prijatnog ukusa i ne sadrži samo povrće, već i meso, a ponekad i ribu (sve zavisi šta je danas na trpezi).
Dakle, možete napraviti pire supu za bebe od krompira, šargarepe, tikvice, brokule, luka, karfiola i naravno mesa. Vrijedno je dodati nekoliko mesnih kuglica, unaprijed pripremljenih, u filtriranu kipuću vodu. U tu svrhu prvo morate uvrnuti nemasno meso i zamrznuti ga u porcijama. Ovo je vrlo zgodno i pomaže u uštedi puno vremena. Nakon što se meso krčka 7-10 minuta, možete dodati povrće i kuvati dok se potpuno ne skuva. Kada su svi sastojci spremni, potrebno je da juhu ohladite. Kada supa dosegne sobnu temperaturu, upotrijebite blender i sve sastojke dobro sameljite.
Ova pire supa za bebe će se u svakom slučaju svidjeti vašem ukusu. Veoma je ukusna i hranljiva, a što je najvažnije – zdrava.
Mesni pire za bebe
Do 7-8 mjeseci dijete ima puno pravo da se upozna sa mesnim pireom. U ovom trenutku, njegovo tijelo je već spremno za složenije komponente i sposobno je probaviti meso. Za pripremu mesnih pirea za bebe u potpunosti su prikladni goveđi, teleći, pileći i ćureći file, kao i zec. Vrlo dobro se apsorbuju u djetetovom tijelu i zasićuju. Vrijedi zapamtiti da se mesni pire nikada ne smije pripremati u rezervi. To znači da trebate skuhati samo takav komad mesa koji beba može pojesti danas. Kao i kod povrća, treba početi uzimati pire sa jednom kašičicom. Najvjerovatnije neće biti problema s mesnim pireom, jer ga djeca sa zadovoljstvom upijaju. Djeci ni u kom slučaju ne treba davati masno meso. Veoma je težak i telo ga slabo apsorbuje.
Mesni pire za bebe se vrlo lako priprema. Dijetalni komad mesa treba dobro prokuhati, iseći na male komadiće i samljeti u blenderu. Vrlo je važno da dijete ne dobije velika vlakna, jer je reakcija na takvu hranu dobro poznata. Mesni pire se može dodati povrću, ili preliti sa malo biljnog ulja i dati kakav jeste. Dijete će sigurno probati ovu poslasticu i tražiti još.
Pire od zeca za bebe
Dijetalni pire od kunića za dojenčad je indiciran za djecu od 8 mjeseci. Neophodno je upoznati djetetov organizam sa ovim mesom. Nema poteškoća u pripremi. Za razliku od ostalih vrsta mesa, kunić nema masnoće i prodaje se bez kože, što znači da za kuvanje možete uzeti gotovo bilo koji komad zeca i kuhati dok ne omekša. Nakon što je meso dobro skuvano, odvojite ga od kostiju i dobro sameljite u blenderu da ne bude sitnih komada.
Pire od zeca za bebe se može pomešati sa krompirom ili karfiolom. Ako ne želite da pokvarite ukus mesa drugim proizvodima, možete dodati jednu kašičicu suncokretovog ili maslinovog ulja.
Puretina za bebe
Svi znaju da je pire od ćuretine za bebe jedno od najzdravijih dijetalnih jela u ishrani. I pored suhoće mesa, klinci sa zadovoljstvom jedu ćureće meso. Istina, za to biste trebali dodati malo povrća ili ulja. Kao i kod svih komplementarnih namirnica, prvi put ne treba davati više od jedne kašike. Iako je hipoalergeno, meso možda nije prikladno za krhki stomak bebe. Stoga, kao i svu komplementarnu hranu, puretinu treba tretirati s oprezom. Recept je isti kao i za ostale mesne kaše.
Pileći pire za bebe
Kao i sva jela od mesa, pileći pire je veoma zdrav za bebe. Djeca jako podržavaju ovu dopunsku hranu. Da biste pripremili pire, potrebno je odabrati file, dobro ga isprati u tekućoj vodi i prokuvati dok ne omekša. Kuvani fil možete pomešati i sa povrćem i sa kašikom maslinovog ulja. Za samostalno dohranu vrlo je suh, iako ga neka djeca jako vole bez dodatnih dodataka.
Pire za bebe, nezaobilazna komponenta ishrane. Glavna stvar je da ga pravilno pripremite i primenite na vreme. Veoma je važno za šarmantne djevojčice da jedu ispravno, a brižni roditelji će učiniti sve da beba dobije maksimalnu korist od hrane koju jede.
Kada dođe vrijeme da svom voljenom djetetu uvedete komplementarnu hranu, čini se da s tim nema problema. Uostalom, danas nije problem kupiti potrebne proizvode za dohranu. Ali želite da nahranite svoju bebu nečim posebnim, zdravim, i što je najvažnije, hranom u koju ste sigurni.
Tako se mami prilikom pripreme komplementarne hrane pruža mogućnost da pokaže ne samo svoje kulinarske sposobnosti, već i kreativne, jer je važno ne samo pripremiti ukusno jelo, već i poslužiti ga na način koji je zanimljiv beba.
Kod dohrane neki roditelji se rukovode informacijama koje su naznačene na teglicama hrane za bebe, ali nakon što beba navrši šest meseci, imaju problema sa pripremanjem obroka. Postoji niz jednostavnih pravila koja će majci olakšati život u pogledu dohrane.
O proizvodima
Danas kod nekih majki pripremanje obroka ne nastaje jer se u radnji može kupiti raznovrsna hrana namijenjena djeci. Ali većina majki je i dalje sklona vjerovanju da dijete treba samo kuhati i jesti.
Za pripremu takvih jela preporučljivo je uzeti proizvode koji su uzgojeni u vrtu, ali nije uvijek moguće pronaći takve. Glavna stvar koju treba zapamtiti pri kupovini hrane je najvjerovatnije da je povrće kupljeno na pijaci od baka uzgajano uz pomoć brojnih hemijskih đubriva.
Kuvanje
Konzistencija prvih jela treba biti ujednačena i tečne konzistencije, to će spriječiti bebu da izazove nagon za povraćanjem. Povrće, a zatim i meso, prvo treba dinstati, po mogućnosti kuhati na pari, a zatim pomiješati s malom količinom čorbe u kojoj su se kuhali, za to možete koristiti mlijeko.
Nije preporučljivo kuhati povrće u velikoj količini tekućine, jer svi vitamini iz proizvoda idu u juhu. Jelo možete samljeti blenderom, to će mu pomoći da dobije određenu homogenu konzistenciju.
Neophodna kuhinjska oprema
Za pripremu hrane za svoju bebu koristite zasebnu šerpu, po mogućnosti sa debelim dnom, emajliranog livenog gvožđa, zapremine oko pola litra. Ne bi bilo loše imati posebnu opremu, kao što su daska za rezanje, kašika, nož, ali prednost treba dati drvenoj dasci da kašika ne bude aluminijumska.
U početku, dok se vaše oko razvija, preporučljivo je imati kuhinjsku vagu. Kuhinjski tajmer također može biti odličan pomoćnik;
Kako treba čuvati i pripremati zamrznutu komplementarnu hranu?
Važna točka ostaje ne samo pravilna priprema proizvoda, već i njihovo skladištenje. Mnoge brižne majke pripremaju razna jela neposredno prije nego što ih pojedu, to je apsolutno ispravno, ali ponekad, uzimajući u obzir raspored šetnje i vrijeme spavanja, to nije uvijek moguće. Morate znati da jučerašnja porcija hrane, pohranjena u frižideru u čistim posudama, nije posebno opasan proizvod. U nizu izuzetaka, takav proizvod se može dati bebi.
Ali kako biste spriječili da takvi trenuci postanu česti, možete koristiti zgodnu opciju - izrežite meso i povrće na male komadiće i zamrznite ih. To će pomoći očuvanju svih vrijednih svojstava prisutnih u proizvodu.
Da biste znali kako pravilno i brzo pripremiti određeno jelo, nudimo vam tabelu za pripremu hrane:
|
Proizvod |
Kako da kuvam i zamrznem? |
Bilješka |
|
Bundeva, tikvice |
Krčkajte pet do deset minuta. Da biste zamrznuli pulpu, narežite je na kockice ne veće od 2 cm. |
Mogu se kombinovati sa drugim povrćem, takođe je dozvoljeno dodati zobene pahuljice ili seckane žitarice na kraju dinstanja. |
|
Potrebno je da kuvate pet do sedam minuta. Prije zamrzavanja mora se rastaviti na cvatove. |
Odlično se slaže sa raznim vrstama povrća. |
|
|
šargarepa, , repa |
Prije zamrzavanja potrebno je izrendati slamom ili krupno rende. Potrebno je dinstati ili kuvati desetak minuta. |
Može se kombinovati sa raznim drugim povrćem. |
|
Ovaj proizvod treba natopiti vodom, to će pomoći u smanjenju količine škroba, a zatim izrezati i dodati vodu. |
Da pire krompir ne bi postao previše gust, treba ga razblažiti vodom u kojoj se kuvalo jelo. |
|
|
Kaša: heljda, pirinač |
Potrebno je kuhati u vodi petnaest do dvadeset minuta, a zatim samljeti blenderom i dodati puter. |
|
|
Žitarice |
Kuvano u vodi, mješavini mlijeka i vode ili napunjeno vrelom vodom. |
Može se dodati u pire od povrća. |
|
Zečje meso |
Trup je potrebno prokuhati, očistiti od kostiju, a zatim usitniti blenderom ili proći kroz mlin za meso, možete dodati juhu u kojoj se kuhao zec. |
Jelo od mesa koje može biti odličan dodatak jelima od povrća i kašama. |
|
Meso: goveđe, teleće, ćureće file, piletina |
Okrećemo ga dva puta u mašini za mlevenje mesa i formiramo ćufte ili štapiće od mlevenog mesa. |
Ćufte ili štapići od mljevenog mesa. |
Takvi domaći poluproizvodi pomoći će da proces kuhanja bude što lakši. Tako se majka spašava od rutinskih procesa, a osim toga, kreativan pristup i pravilna organizacija pomoći će pripremiti zdravu hranu za bebu, koja će mu donijeti maksimalnu korist.
Tehnologija pripreme jela od povrća koja se koriste kao komplementarna hrana
Na početku bebinog uvođenja pirea od povrća treba uzeti samo jedan proizvod, a zatim proširiti prehranu, dodajući nove, ali već poznate proizvode koje organizam dobro podnosi.
Sve povrće se mora oprati, osim krompira, ne možete ga ostaviti iseckanog, jer tada možete izgubiti veliki broj vitamina.
Najbolji način pripreme hrane je kuhanje na pari, jer se tada u povrću čuvaju svi korisni vitamini i elementi. „Kuvanje na pari“ je funkcija koja je dostupna u mnogim kuhinjskim aparatima.
Ako nema takvih uređaja, možete dinstati povrće, dodajte vodu u nasjeckano povrće i pokrijte hranu u roku od dvadeset minuta.
Krompiru je potrebno duže da se kuva nego ostalo povrće, pa ga prvo morate dodati, a zatim dodati ostalo povrće. Nema potrebe da odmrzavate smrznuto povrće prije kuhanja. Moraju se potopiti u malu količinu kipuće vode i kuhati poklopljeno na laganoj vatri.
Povrće je potrebno isjeckati dok je vruće uz njegovu pomoć, dobija se homogeni pire bez grudica, što će doprinijeti dobroj probavi, kao i apsorpciji hrane.
Za stariju djecu koja već imaju nekoliko zuba, povrće se može omekšati viljuškom. Prva jela od povrća treba poslužiti u čistom obliku, začinjena juhom od povrća dvije sedmice kasnije, prije jela, možete dodati bilo koje biljno ulje. Povrće se može začiniti i majčinim izcijeđenim mlijekom ili zamjenom za mlijeko.
Video recept za pravljenje pirea od tikvica za dohranu:
Pravilna priprema kašice
Preporučljivo je započeti upoznavanje sa žitaricama sa žitaricama bez glutena - rižom, kukuruzom. Prije kuvanja, kaša se može samljeti u mlinu za kafu kako bi se dobilo brašno od žitarica. Gotove možete samljeti i u blenderu. Ove žitarice se moraju neko vrijeme potopiti u vodu, a zatim ih ocijediti i dobro isprati.
Prilikom pripreme žitarica za bebe važno je pridržavati se pravilnog omjera vode i žitarica. Vode bi trebalo biti otprilike dva puta više nego žitarica. Kaša se sipa u kipuću vodu i kuva na laganoj vatri petnaest do dvadeset minuta. Da bi kaša bila mrvičasta, ne morate je miješati tokom kuvanja.
Prva jela za bebe treba da budu tečna, kuvaju se u količini od jedne kašičice žitarica na 100 mililitara vode. Vremenom, kada beba odraste, uzimajući u obzir sazrevanje bebinog aparata za žvakanje, kašu je potrebno skuvati gušće i dve kašičice brašna od žitarica prokuvati u 100 mililitara vode.
Za bebe do godinu dana kašice se pripremaju na vodi, uz dalje dodavanje formule ili majčinog mlijeka neposredno prije jela. Da biste izbjegli alergije na hranu, bolje je ne koristiti dok dijete ne navrši godinu dana.
Ne prije dvije sedmice nakon početka dohrane kašom, možete dodati puter. U početku bi norma trebala biti na vrhu noža, a zatim je dovedite do količine koja odgovara dobi.
Kuvanje mesa
Proizvod kao što je meso je glavni izvor ne samo gvožđa, već i životinjskih proteina. Stoga se nakon uvođenja povrća i žitarica preporučuje da se počne sa uvođenjem mesa. Prednost u dopunskoj ishrani treba dati jednoj vrsti mesa koja se ističe po svojoj hipoalergenosti - ćureće, kunić, piletina, konjsko meso.
Ako beba dobro podnosi ove namirnice, onda se bliže jednoj godini života možete prebaciti na govedinu, piletinu i teletinu. Prije kuhanja meso je potrebno dobro isprati, ali nije preporučljivo ostavljati ga u posudi s vodom, jer postoji opasnost da sve korisne tvari iz proizvoda pređu u vodu.
Odličan način termičke obrade mesa je kuhanje na pari. Meso možete kuhati u parnom kotlu u komadima, kao i u obliku mljevenog mesa. Prilikom kuhanja mesa treba ga spustiti u vodu koja već ključa, to će pomoći očuvanju maksimalne količine hranjivih tvari u proizvodu.
Podjelom mesa na male komadiće možete ga staviti u vrećice i zatim zamrznuti. Tako ćete ubuduće lakše pripremati jela, jer će se mali komad brže odmrznuti. Za brzo odmrzavanje mesa, mora se staviti u posudu s hladnom vodom, ali ne u vruću.
Da bi sve nepotrebne ekstrakcijske materije izašle iz mesa tokom kuvanja, juha se mora dva puta ocijediti. Trajanje kuhanja mesa direktno ovisi o samom proizvodu, na primjer, piletina, ćuretina i nemasna svinjetina kuhaju se brže pola sata, za razliku od zeca, junetine i teletine koji se kuhaju oko sat vremena.
Koristeći blender ili mlin za meso, možete samljeti meso. Ako se pire ispostavi da je pomalo suh, možete dodati juhu od povrća ili samo prokuhanu vodu.
Priprema mesnih okruglica se može obaviti na sledeći način - od mlevenog mesa pripremite male kuglice, zatim ih stavite na dasku za rezanje, a zatim ih zamrznite u zamrzivaču. Kada su proizvodi već zamrznuti, treba ih podijeliti u porcije u vrećice za čuvanje u zamrzivaču. Deca kada napune godinu dana ne bi trebalo da dobijaju zgnječenu hranu, već im treba davati piree koji sadrže male komadiće hrane.
Kako pripremiti voćna jela?
Danas dječja dijetetičara voće ne smatra prvom namirnicom koju treba uvesti tokom dohrane. Preporučuje se uvođenje nakon povrća, žitarica i mesa. Upoznavanje s voćem treba započeti s voćem koje se odlikuje hipoalergenošću, kao što su kruške i zelene sorte jabuka.
Nakon toga, banane, kajsije i breskve postepeno se mogu uvoditi u prehranu. Voće se djeci nudi svježe u obliku pirea, koje se opere, zatim oljušti i oguli i usitnjava blenderom.
Zelene baštenske sorte zasićene su vitaminom C, pektinom, imaju određenu kiselost, koja se može ukloniti pečenjem. Da biste to učinili, oguljeno voće možete ostaviti cijelo ili narezati na kriške. U posudu u kojoj će se peći jabuka dodati malo vode, pokriti folijom, pa peći u rerni petnaest do dvadeset minuta na temperaturi od 180-200°C.
Isto jelo možete pripremiti i u mikrotalasnoj. Da biste to učinili, potrebna vam je prozirna folija u koju trebate umotati jabuke, napraviti rupe i za pet do sedam minuta jelo će biti spremno. Prilikom pripreme voćnog pirea nije potrebno dodavati šećer.
O fermentisanim mlečnim proizvodima
Ako brižna majka odluči nahraniti svoju bebu svime što sama pripremi, tada joj u tome mogu pomoći posebna predjela i odgovarajući kuhinjski pribor, na primjer aparat za jogurt. Ispravna priprema fermentisanih mlečnih proizvoda (i drugih proizvoda) je napisana na starter kutiji.
Kada pripremate obroke za svoju bebu, imajte na umu da time na nju prenosite svoju energiju i pozitivan stav.
Bilo da se beba hrani majčinim mlijekom ili adaptiranim mlijekom, dođe vrijeme kada mu treba druga hrana. Čak se i iskusne majke pitaju gdje, kako i kada da počnu hraniti svoju bebu. Pedijatri savjetuju da se s gastronomskom raznolikošću počnete upoznati probajući pire ili kašu od povrća. Šta roditelji treba da znaju o pireu od povrća kao prvoj dopunskoj hrani?
Dohrana može riješiti probleme s bebinom težinom i probavom. Dakle, pire od povrća je pogodan za djecu sa prekomjernom težinom sa zatvorom. Kalorijski sadržaj dječje kaše pomoći će bebi da ojača i normalizira njegov metabolizam. Međutim, pire od povrća smatra se najboljom opcijom. Sadrži vlakna, veliku količinu vitamina i minerala.
Moderne ljekarne i supermarketi nude veliki izbor pirea za prvo prihranjivanje i raznog povrća različitih proizvođača. Dakle, treba li majke koje su već preopterećene kućnim poslovima da same kuhaju za svoju bebu? Nije li lakše kupiti gotovu hranu? I domaći i kupljeni pirei imaju svoje prednosti i mane.
| Domaći pire | Konzervirana hrana iz prodavnice | ||
|---|---|---|---|
| pros | Minusi | pros | Minusi |
| Sastav poznat | Vremenski troškovi | Raznolikost menija | Mogućnost kupovine proizvoda sa isteklim rokom trajanja |
| Datum proizvodnje poznat | Nedostatak sterilnosti procesa | Uštedjeti vrijeme | Česta neslaganja između navedenog sastava na etiketi i sadržaja konzervirane hrane |
| Mogućnost odabira kvalitetnih proizvoda za kuhanje | Proizvod zadovoljava potrebe uzrasta beba | Većina proizvođača proizvodi svoje proizvode prema specifikacijama (tehničkim specifikacijama), odnosno ne prema GOST zahtjevima. | |
| Usklađenost sa uslovima skladištenja pod ličnom kontrolom | Jednostavnost upotrebe | ||
| Mogućnost pripreme potrebne količine hrane | Jednostavan za pohranjivanje (možete ga ponijeti sa sobom u pokretu) | ||
Još jedna velika prednost domaćeg pirea od povrća je što će hrana koju majčine ruke pripremaju s ljubavlju prema bebi i mislima o njoj biti duplo ukusnija i zdravija za bebu. Isto se ne može reći za automatizirani proces proizvodnje konzerviranih pirea.
Kako odabrati gotov pire od povrća?
Prilikom odabira pirea od povrća iz konzerve u trgovini obratite pažnju na:
- proizvod odgovara uzrastu bebe.
- datum proizvodnje, rok trajanja.
- usklađenost ovih uvjeta skladištenja sa uvjetima navedenim na etiketi (ako je narušen temperaturni režim, proizvod se može pokvariti).
- pakovanje. Ne bi trebalo da se deformiše. Ako je u pitanju tegla, poklopac ne treba da bude otečen.
- spoj. Pažljivo proučite. Dešava se, na primjer, da proizvođač obmanjuje potrošače tako što na etiketu stavlja veliki natpis „Bez šećera“, a zapravo uključuje glukozno-fruktozni sirup u sastav.
- uslovi proizvodnje. Dajte prednost konzerviranoj robi sa oznakom GOST.
Izbor povrća za pire
Po svom sastavu, pire može biti jednokomponentno ili višekomponentno, odnosno sastoji se od jednog ili više proizvoda. Povrće koje se nalazi u receptu pirea utiče na njegovu korisnost, nutritivnu vrednost i efekat na bebin organizam. Ova tabela će vam pomoći da pravilno napravite jelovnik za svoju bebu.
| Vitamini, hranljive materije | Uticaj na organizam | Mogućnost alergijske reakcije | Preporučena dob za početak dohrane | |
|---|---|---|---|---|
| Tikvice | Vitamini A, C, vlakna, kalijum, bakar, nizak sadržaj kalorija. | Jača djelovanje na kardiovaskularni sistem, poboljšava probavu. | Hipoalergeno | Od 4 mjeseca |
| Brokula | Kalcijum, minerali, vitamin E (snažan antioksidans) | Poboljšanje probave i apetita, razvoj i zaštita vida, jačanje imunog sistema, rast kostiju. | Hipoalergeno | Od 4 mjeseca |
| Karfiol | Vitamini B, PP, C, E, K, kalijum, fosfor | Jača krvne sudove, koštano tkivo, jača imuni sistem. | Nizak stepen alergenosti | Od 4 mjeseca |
| Bijeli kupus | Jedinjenja hlora i sumpora | antiseptičko dejstvo, čišćenje želuca i creva u slučaju poremećaja | Rijetki slučajevi alergija | Od 7 mjeseci |
| Tikva | Vlakna, gvožđe, karoten, mineralne soli fosfora, kalijuma, B vitamini, vitamin K, pektin. | Normalizacija stolice, smanjenje rizika od anemije, jačanje zidova krvnih žila, stimulacija fizičkog i neuropsihičkog razvoja, stimulacija normalnog zgrušavanja krvi, poboljšanje apetita i apsorpcije hrane. | Proizvod niske alergenosti | Od 5 mjeseci |
| Šargarepa | Karoten (vitamin A), vitamini B, kalijumove soli, fitoncidi. | Stimulacija rasta, jačanje kostiju, zdravlje desni, zuba, kose, kože. | Moguće alergije | Od 4 mjeseca |
| Cvekla | Vitamini C, B, PP, gvožđe, folna kiselina, | Stimulira stvaranje crvenih krvnih zrnaca, poboljšava proces zasićenja mišićnog tkiva kisikom. | Česti slučajevi alergija | Od 8-9 mjeseci. |
| Krompir | Fosfor, kalijum, skrob, vitamini B, C, E, A. | Uklanjanje toksina iz organizma, jačanje kardiovaskularnog sistema | Nizak stepen alergenosti | Od 4-4 ½ mjeseca. |
Nakon što u bebinu ishranu uvedete sve povrće, bilo bi dobro da naizmenično menjate različite vrste pirea kako bi beba dobila razne hranljive materije, vitamine i minerale.
Recepti za pire od povrća za bebe
Kako pripremiti pire od povrća za dijete? Preporučljivo je da se pire napravljen kod kuće konzumira odmah, bez čuvanja u frižideru ili zagrijavanja. Povrće se kuva na pari ili u emajliranoj šerpi. Prva metoda je poželjnija, jer zadržava većinu vitamina i mikroelemenata. Tokom normalnog kuvanja, hrana može izgubiti svoju nutritivnu vrijednost. Preporučuje se da se korjenasto povrće (krompir, šargarepa, cvekla) namače nekoliko sati kako bi se spriječilo da nitrati koje sadrži uđu u hranu vaše bebe.
Dakle, kako pripremiti pire za prvo hranjenje (algoritam radnji):
- Uzmite svježe povrće (možete i smrznuto) i dobro ga operite.
- Uklonite koru i sjemenke.
- Ponovo isperite i prelijte kipućom vodom.
- Narežite na male komade.
- Stavite u kipuću vodu (ili stavite u paru).
- Kuvajte do kraja (oko 15-20 minuta, u zavisnosti od veličine komada).
- Ohladite, protrljajte kroz cjedilo ili sameljite u blenderu. Obično se za male količine pirea koristi cjedilo, a za veće se koristi blender.
- Za rjeđu konzistenciju dodajte majčino mlijeko, formulu ili vodu u kojoj se kuhalo povrće.
- Nutricionisti i pedijatri ne preporučuju dodavanje soli, šećera ili drugih začina. Nekoliko sedmica nakon uvođenja pirea od povrća, možete mu dodati biljno ulje brzinom od 0,5 žličice. na 50 g gotovog proizvoda.
Pravilno dopunsko hranjenje
Kako upoznati bebu sa novom hranom? Kako svom djetetu pravilno dati pire od povrća?
- Početak dohrane djeteta ovisi o vrsti hranjenja i individualnim karakteristikama bebe. Stoga se djeci koja primaju majčino mlijeko savjetuje da uvode novu hranu od 6-7 mjeseci. Za bebe koje se hrane adaptiranim mlijekom, dohrana se preporučuje ranije - od 4-5 mjeseci.
- Prvi pire treba da bude jednokomponentni (od jednog povrća) zelene ili bele boje.
- Treba ga davati počevši od malih porcija (1/2 kašičice), postepeno povećavajući količinu hrane na 150 g/200 g za godinu dana.
- Nakon što isprobate novu hranu, ponudite svojoj bebi da doji (ili adaptirano mlijeko ako se hrani na flašicu) dok se ne napuni.
- Pire od povrća može se koristiti od 4 mjeseca. da nadoknadi nedostatak majčinog mleka tokom perioda.
- Nemojte žuriti da odmah diverzificirate jelovnik vaše bebe. Može doći do alergijske reakcije na neke proizvode (osip, crvenilo, ljuštenje kože itd.). Posmatrajte 4-7 dana. Ako nema znakova alergije, prijeđite na uvođenje sljedećeg povrća.
- Višekomponentni pire dajte svojoj bebi samo ako je probala svako povrće posebno. Unaprijed izbacite proizvode koji izazivaju alergije kod vašeg djeteta.
Pridržavajući se svih pravila za prvo hranjenje, slušajte svoju intuiciju. Ako je dijete dojeno sa 4-5 mjeseci. Dobro se snalazi bez dohrane, deblja se, nema potrebe za žurbom. Obratite pažnju na njegovo interesovanje za hranu za odrasle i pojavu njegovih prvih zuba. Ovi znakovi će vam reći da je vrijeme da se predstavite novoj hrani.
Kada dođe vrijeme za dohranu, mlada majka često zapadne u stupor - odakle početi? Koja hrana će koristiti bebi, a koja može štetiti? Vrlo često su otkrića baka ili naprednih majki šokantna: „Naša je već sisala kisele krastavce sa 5 mjeseci. Pa šta je sa sirćetom? Domaće su..."
Mišljenje pedijatara je da dohranu treba uvesti od 4 mjeseca za bebe koje se hrane na flašicu, a od 6 mjeseci za dojene bebe. Međutim, treba imati na umu da se po ovom pitanju ne može biti kategoričan, jer je svaka beba individualna.
Postoji niz znakova koji pokazuju da je dijete spremno za proširenje prehrane:
Pojava prvih zuba
Pouzdan sedeći položaj na visokoj stolici,
Interes za obroke za odrasle, pokušaj da probaš hranu,
Nedovoljna zasićenost majčinim mlijekom, smanjenje vremenskog intervala između hranjenja.
Ako su ovi znakovi prisutni, odmah se postavlja pitanje: odakle započeti dohranu? Ishrana djeteta u dobi od 5 mjeseci treba da bude hranjiva, posebno ako ima manju težinu, a također i bogata vitaminima i mikroelementima. Dohranu treba započeti pireom od povrća ako je djetetova težina normalna, ili kašom ako djetetova težina nije normalna.
tikvice,
Karfiol,
Kaše treba da budu bez mliječnih proizvoda i glutena.
Prerano je probati mesne i riblje piree i čorbe sa 5 mjeseci, jer bebina crijeva još nisu spremna za varenje teške hrane.
Obroci treba da se odvijaju u intervalima od 4 sata.
Primer menija za dan:
6:00-7:00 – majčino mlijeko ili formula (180-200 g),
10:00-11:00 – pire od povrća (80-100 g),
14:00-15:00 – voćni pire (80-100 g), dohrana majčinim mlijekom ili adaptiranim mlijekom,
18:00-19:00 – malo voćnog soka (10-15 g), dohrana majčinim mlijekom ili adaptiranim mlijekom,
22:00-23:00 - majčino mlijeko ili formula (180-200 g).
Kako odabrati pire od povrća ili voća?
Prodavnice nude širok asortiman pirea od voća, povrća i bobičastog voća. Postoji veliki izbor proizvodnih kompanija i širok raspon cijena.
Možete odabrati bilo koji pire za hranjenje djeteta od 5 mjeseci i starije. Suprotno mišljenju skeptika, ovi pirei su visokog kvaliteta i apsolutno sigurni za bebe (naravno, isključujući slučajeve kada je dijete alergično na određeno povrće ili voće).
Upotreba pirea u teglama je vrlo zgodna, jer štedi vrijeme i trud za pripremu domaćeg pirea. Ali ako imate vremena i želje da sami pripremite pire za svoju bebu, to je odlično!
U tom slučaju će cijeli proces kuhanja biti pod kontrolom majke - od odabira povrća ili voća do stavljanja gotovog pirea na policu hladnjaka.
Recept za pire od tikvica
Sastojci: tikvice – 1 kom.
Mlade zelene tikvice treba odabrati ne duže od 18-22 cm Prije kupovine pažljivo pregledajte povrće - mora biti svježe, bez oštećenja ili truleži. Takođe, u blizini na šalteru ne bi trebalo da bude oštećenih kopija.
Priprema:
Tikvice dobro operite sapunom, odrežite peteljku i vrh i ogulite kožicu. Narežite na kolutove debljine 1-1,5 cm ili na kockice. Stavite u šerpu, dodajte vodu (oko trećine ukupne zapremine lonca), zakuhajte i pirjajte na laganoj vatri ne više od 15 minuta. Sljedeći korak je da kuhane tikvice blenderom pretvorite u pire. Gotov pire propasirajte kroz sito da uklonite krupnije komade. Prebacite u čistu staklenu ili keramičku posudu sa čvrstim poklopcem i ohladite. Prije upotrebe lagano zagrijati, dodati par kapi biljnog ulja ili nekoliko grama majčinog mlijeka. Ovaj pire se može čuvati u frižideru 24 sata.
Recept za pire od brokule
Sastojci: brokoli kupus – 1 kom.
Prilikom odabira brokule obratite pažnju na glavicu - treba imati svjež miris, cvatovi trebaju biti obojeni prekrasnom zelenom bojom bez žutila, tamnih mrlja, oštećenja ili truleži.
Priprema:
Glavicu kupusa dobro operite pod mlazom vode, rastavite na cvatove i ostavite 2 sata u posudi s hladnom vodom - to će pomoći da se riješite prljavštine, insekata i štetnih tvari. Brokoli možete kuhati na pari ili skuvati u blago posoljenoj vodi. Ako imate parni kotao, neka od pitanja nestaju, ali ako ga nemate, to također nije problem. Dovoljno je staviti cjedilo ili sito s cvatovima iznad kipuće vode tako da povrće ne dodiruje vodu. Vreme kuvanja – 8-10 minuta. Gotov pareni brokoli sameljite u blenderu i protrljajte kroz sito. Prije upotrebe možete dodati malo biljnog ulja. Čuvati u frižideru ne duže od jednog dana.
Slično, možete pripremiti voćni pire od jabuka ili krušaka. Treba imati na umu da su u početku samo jednokomponentni pirei prikladni za hranjenje djeteta od 5 mjeseci. Ali čim se beba upozna i navikne na ovaj ili onaj ukus, možete pripremiti pire od dvije komponente.
Recept za pire od breskve i banane
Sastojci: banana – 0,5 kom., breskva – 0,5 kom.
Banana se smatra jedinim tropskim voćem dozvoljenim za djecu mlađu od godinu dana. Za pire treba odabrati zrelo (ne zeleno ili prezrelo) voće bez oštećenja i truleži. Na isti način odaberite breskvu.
Priprema:
Bananu i breskvu dobro operite sapunom. Breskvu prelijte kipućom vodom da joj se lakše skine kožica, prepolovite i izvadite košticu. Izmrvite pulpu blenderom u pire, propasirajte kroz sito da pire postane homogen. Polovinu banane oguliti, iseckati blenderom, dodati pire od breskve i blenderom umutiti dok ne postane glatka. Voćni pire nije potrebno podgrevati pre serviranja.
Kada birate šta ćete jesti za dijete od 5 mjeseci, imajte na umu da je svaka beba jedinstvena i da niti jedan pedijatar ili iskusna majka koju poznajete ne može predvidjeti bebinu reakciju na određeni proizvod. Nakon upoznavanja sa novim proizvodom, majka treba da posmatra reakciju malog organizma, a kod najmanje sumnje na alergiju prestane da daje ovaj proizvod i javi se pedijatru.
Pire krompir za dojenčad jedno je od prvih jela koje bebe probaju, pa njegovoj pripremi morate pristupiti sa punom odgovornošću. Svi pirei za dojenčad mogu se podijeliti u nekoliko vrsta: voćni i povrtni, jednokomponentni i višekomponentni. Dohranu je najbolje započeti jednokomponentnim pireima, postepeno unoseći u prehranu novo voće i povrće i njihove kombinacije. Vjeruje se da je sos od jabuke najprikladniji za najmlađu djecu - počinje se davati od četiri do šest mjeseci.
Pire krompir za dojenčad priprema se od najrazličitijeg povrća, voća i sušenog voća: karfiol, brokula, bundeva, šargarepa, tikvice, jabuke, kruške, breskve, kajsije, suve šljive itd. Da bi pire dao željenu konzistenciju dodajte kuvano vode u mešavinu povrća ili voća voda ili mleko. Složeniji pirei za dojenčad uključuju upotrebu riže i drugih žitarica.
Opći princip pripreme je da se proizvodi pažljivo obrađuju, dalje kuhaju (kuhani na pari ili u sporu kuhaču) i nasjeckaju. Da bi smjesa bila homogena i bez grudica, najbolje je koristiti blender.
Pire za bebe - pripremanje hrane i pribora
Priprema pirea za dojenčad zahtijeva posebno pažljivu pripremu hrane i pribora. Od posuđa i kuhinjskog pribora trebat će vam: lonac, rende, nož, daska za rezanje, činija i blender. Možda će vam trebati i aparat za kuhanje na pari ili spori štednjak. Sve posuđe i pribor moraju se dobro oprati (po mogućnosti prokuhati) i osušiti.
Povrće i voće treba dobro oprati u vrućoj vodi, osušiti, oguliti i odstraniti sjemenke (ako ih ima). Zeleni dijelovi moraju biti odrezani. Pulpu je potrebno nasjeckati i skuhati na pari, u sporu kuhaču ili prokuhati u vodi. Nakon toga možete pripremiti i sam pire za bebe.
Recepti za pire za bebe:
Recept 1: Pire krompir za bebe
Pire od brokule za dojenčad je optimalna komplementarna hrana za bebe. Brokula sadrži mnogo vitamina i drugih korisnih materija neophodnih za rast organizma. Pire od povrća od brokule savršeno se apsorbira u tijelu i poboljšava probavu.
Potrebni sastojci:
- 100 g brokule;
- 5 ml lanenog ili maslinovog ulja.
Način kuhanja:
Brokulu narežite na komade i dobro isperite u vrućoj vodi. Kupus možete da skuvate u vodi, ali je bolje da ga kuvate na pari ili u spori šporet. Brokula se kuva u kipućoj vodi 8 do 15 minuta, u zavisnosti od veličine cvasti. Kuvajte na pari 10 do 13-15 minuta. Gotov kupus stavite u cjedilo i ohladite. Stavite u dublju posudu i sameljite blenderom. U smjesu dodajte 5 ml ulja (oko 1 kašičica) i dobro promiješajte. Ako dijete ima višak kilograma, bolje je ne dodavati ulje. Naprotiv, ako primijetite manjak kilograma, ulje će biti samo korisno.
Recept 2: Puretina za bebe
Mesni pire za dojenčad važan je nutritivni element, jer obezbjeđuje organizam neophodnim vitaminima i mikroelementima. Pureći pire se može davati deci od osmog meseca.
Potrebni sastojci:
- 100 g ćurećeg filea;
- 90-100 ml čiste filtrirane vode.
Način kuhanja:
Pire od ćurećeg mesa najbolje je pripremiti na pari ili sporim kuhalom. Ako se meso peče u parnom kotlu, onda ga stavite u posudu i podesite režim pečenja na 35-40 minuta (ovisno o veličini komada). Gotovo meso malo ohladiti i iseći na komade. Stavite komade u činiju ili činiju i izmiksajte blenderom dok ne postane glatka, uz dodavanje malo tople vode tokom procesa mlevenja. Pureće pire za dojenčad može biti gušće ili rjeđe ovisno o količini dodane vode.
Recept 3: Pire od jabuka i bundeve za bebe
Prva hrana za dojenčad je obično sos od jabuke. Ako beba normalno prihvati ovu hranu, možete preći na raznovrsnija „jela“. Pire od bundeve i jabuke za bebe najbolje je pripremati u parnom loncu, ali sastojke možete prokuhati i u običnom loncu. Možete koristiti bilo koju bundevu, ali je bolje uzeti jabuke sorte Simirenko, koja sadrži najmanje šećera.
Potrebni sastojci:
1. 140-150 g bundeve;
2. 1 mala jabuka;
3. Malo grožđica (za stariju djecu).
Način kuhanja:
Operite bundevu, ogulite joj kožu, narežite pulpu na komade, nakon što uklonite sjemenke. Stavite bundevu u paru. Jabuku operite, ogulite i očistite od jezgre. Takođe iseći na komade i staviti u paru sa bundevom. Grožđice operemo u vrućoj vodi, odrežemo peteljke i stavimo ih u lonac. Ako dijete već može žvakati, onda je bolje pripremiti pire sa grožđicama. Nakon 20 minuta, jabuka i bundeva bi trebalo da budu spremne. Pripremljene sastojke stavite u činiju i mikserom izmiksajte dok ne postane glatka.
Recept 4: Mango pire za bebe
Nakon što vaša beba navrši šest mjeseci, možete diverzificirati jelovnik egzotičnijim „jelama“. Mango pire za bebe je veoma ukusan, pa ga deca jedu sa velikim zadovoljstvom. Osim toga, vrlo je zdrav i savršeno se apsorbira u tijelu.
Potrebni sastojci:
- 30-35 ml tople prokuvane vode;
- 1 mango.
Način kuhanja:
Mango operite, ogulite, prepolovite i uklonite košticu. Narežite pulpu na komade i stavite u činiju. Dodajte malo tople vode i mikserom izmiksajte u pire. Prebacite pire u manju šerpu i dinstajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Gotov pire ohladite i odmah dajte bebi.
Recept 5: Pire od karfiola i šargarepe za bebe
Karfiol se savršeno apsorbira u dječjem tijelu, pa je ovo povrće jedno od prvih koje je uvedeno u dječju dohranu. Da bi pire bio još ukusniji i zdraviji, možete mu dodati šargarepu.
Potrebni sastojci:
- 145-150 g karfiola;
- 1 mala šargarepa;
- 1,5-2 šolje vode;
- 5 ml suncokretovog ili maslinovog ulja;
- Sol - 1-2 g (ali bolje je ne dodavati).
Način kuhanja:
U šerpu sipajte filtriranu vodu i stavite na vatru. Očistimo šargarepu, dobro je operemo, narežemo na kriške i bacimo u kipuću vodu. Kupus razdvojimo na cvatove, operemo i dodamo skoro skuvanoj šargarepi. Povrće kuvajte još 10-12 minuta. Čim je povrće skuvano skinite šerpu sa šporeta i ostavite da se malo ohladi. Voda treba jedva da pokrije povrće. Izmrvite sadržaj blenderom dok ne postane pire. U pire dodajte malo ulja i dobro promiješajte.
— Pire treba pripremati u malim porcijama, neposredno prije hranjenja, jer se ne preporučuje čuvanje pirea za dojenčad;
— U idealnom slučaju, povrće treba prethodno namočiti u vodi (krompir oko pola do cijeli dan, ostalo povrće - od jednog do nekoliko sati);