Ruska kuhinja i jela od heljde su neodvojivi pojmovi. Uz korištenje modernih kuhinjskih aparata, jela od heljde postaju „ždralova pjesma“, pa ćemo detaljno razmotriti kako skuhati rastresitu heljdu u sporu štednjaku. Heljda se smatra jednom od najsigurnijih namirnica, jer. njeni usjevi nisu tretirani pesticidima - ona samostalno istiskuje korov iz svog staništa.

Zbog takve otpornosti heljde, čak ni modifikatori gena nisu je dotakli, a sama krupa ne treba dodatnu zaštitu od insekata tokom skladištenja.

Heljda je bila i ostala ekološki proizvod prirode. Sadrži proteine ​​bogate aminokiselinskim sastavom, puno elemenata u tragovima i vitamina. Sporo štednjak je u stanju da nam sačuva sve ovo bogatstvo zahvaljujući blagim temperaturnim uslovima i posebnoj tehnologiji kuvanja.

Recept za labav heljdu

Sastojci

• - 2 multi-čaše + -
• — 5 multi-čaša + -
• - 1 kašičica + -

Kuvanje

Ovo je najlakši recept za pravljenje heljde u laganom šporetu. Ako volite više prokuvane kaše, onda se količina vode može malo povećati, ali ako više volite čvršću i mrvičastu kašu, onda vam treba malo manje vode.

Opranu heljdu sipajte u posudu našeg elektronskog pomoćnika, posolite i napunite je pročišćenom vodom. Uključujemo režim "Heljda" i nakon 40 minuta dobijamo 4-5 porcija heljdine kaše. Sve što treba da uradite je da dodate puter i uživate!

Sastojci

• - 2 multi-čaše + -
• - 4-5 čaša + -
• - 2 kašike. l. + -
• - minimum + -

Kuvanje

Ovaj recept će vam omogućiti da okusite mirisniju i mrvljiviju heljdinu kašu, iako okus i izgled uvelike ovise o kvaliteti žitarica. Krupa dobrog kvaliteta - čista i ujednačena, svetlo braon boje. Previše tamne žitarice su prekuhane, što znači da će biti gorke, a bijelo-zelene žitarice neće ispasti mrvičaste.

1. Stavljamo maslac u posudu za multivarke, otopimo ga na režimu "Pečenje" 5 minuta. Zatim u posudu stavite suhu heljdu, pomiješajte sa uljem i pržite u režimu "Pečenje" 10-15 minuta.
2. Ulijte pročišćenu vodu i kuhajte kašu s puterom već u svom izvornom načinu "Heljda" 35-40 minuta.

Strani proizvođači su tako dobro proučili tradiciju naše kuhinje da su svim svojim modelima za tržište ZND-a omogućili način kuhanja heljde. Za bržu pripremu priloga od heljde, prelijte ga kipućom vodom (ne hladnom) i smanjite vrijeme kuhanja na 25-30 minuta.

Ako vaš spori štednjak ima funkciju održavanja toplote, onda možete kuhati mrvičastu kašu na poseban način. Ovim načinom kuhanja, heljda će zadržati sve svoje hranjive tvari: proteine, elemente u tragovima i vitamine, a ujedno će postati i pravo dijetalno jelo za mršavljenje.

Kako skuhati heljdu za mršavljenje u sporom štednjaku

Sastojci

• - 2 multi-čaše + -
• — 6 multi čaša + -
• - nije dopusteno! + -

Kuvanje

Ovaj recept je posebno za spori štednjak, ali vam štedi i vrijeme. Hranu možete polagati uveče, prije spavanja, a dijetalni proizvod dobiti ujutro!

Stavite žitarice u posudu aparata, uključite režim „Pečenje“ na 15 minuta. Zatim otvorite poklopac vašeg pomoćnika za multivarke i napunite žitarice kipućom vodom u pravoj količini. Zatvorite i uključite funkciju održavanja toplote do jutra.

Potrebna je povećana količina vode kako kaša ne bi bila previše suha, inače neće biti baš prijatna za jelo. Za efikasniju ishranu, bolje je piti kuvanu kašu sa kefirom sa niskim sadržajem masti. Odličan doručak!

Mogućnosti multivarka za kuhanje jela od heljde

• Heljda se može kuhati istovremeno s drugim proizvodima - povrćem, gljivama, mesom, ribom, orašastim plodovima i slatkim voćem, štoviše, kuhati na različite načine.
• Meso ili povrće možete pržiti u posudi prije slaganja heljde, a zatim na vrh staviti žitarice i preliti vodom. Postavite način rada "Heljda" ili "Pilaf".
• Možete skuhati cijeli dijetalni obrok pomoću korpe na pari, tj. žitarice se kuvaju u posudi, a u korpi, na primer, jetreni ili parni mesni kotleti, riba, povrće.
• Imajte na umu i da se mrvičasta kaša dobija ako je pržite u posudi 15 minuta na režimu „Pečenje“ na ulju (puter, suncokretovo) ili bez ulja.
• Ako imate multivarku u svom kuhinjskom arsenalu, uvijek imate polje za kreativnost. Vaš asistent će u vaš život dodati novi hobi i učiniti vašu hranu raznovrsnijom.

Heljda se odlikuje visokim sadržajem aminokiselina, minerala, elemenata u tragovima i gotovo potpunim odsustvom ugljikohidrata. Sva jedinjenja u heljdi su lako probavljiva i pokazalo se da normalizuju funkcionisanje čitavog probavnog sistema ljudskog tela.

Sada znate kako da skuvate mrvičastu heljdu u sporom šporetu kako biste njeni lekoviti efekti zadržali maksimum!
Vaš kuvar vam želi dobro zdravlje!

Vrijeme: 40 min.

Porcije: 3-4

Težina: 1 od 5

Tajna pravljenja ukusne heljdine kaše u sporom šporetu

Njena domovina su Indija i Nepal. Čovječanstvo zna za njegovo postojanje oko četiri hiljade godina, a jedno od imena je jezgro. Da, danas ćemo pričati o heljdi.

Usput, zašto ga tako zovemo? Jer nam je došao iz Grčke. Stoga se jezgro u Rusiji naziva heljda. Postoje različiti recepti za kuhanje heljde u laganom šporetu: i sa mesom, i sa povrćem, pa čak i kao dodatak supi.

Unatoč donekle specifičnom okusu heljde, odlična je kao prilog, a za doručak, ako je prelijete mlijekom - sve ovisi o tome kako se heljda skuva u laganom kuhaču.

Ako odlučite da smršate do ljeta - ova žitarica će vam priskočiti u pomoć! Kao i sve žitarice, prilično je zadovoljavajuća, a istovremeno ima nizak sadržaj kalorija: 313 kalorija na 100 grama suhog proizvoda.

Štaviše, korisni elementi kao što su gvožđe i vitamini B koji se nalaze u jezgri (kojih ima 2-3 puta više u njoj nego u drugim žitaricama) podržaće vaše telo tokom perioda mršavljenja.

Pa, za one koji ne gube na težini, jezgro će biti odličan izvor vitamina i esencijalnih mikro- i makro-elemenata neophodnih za normalno funkcionisanje organizma.

Heljda je jednostavna, njena priprema vam neće oduzeti mnogo vremena. Danas ćemo pripremiti sljedeća jela od heljde u loncu, heljde na vodi u loncu i heljde u loncu sa šampinjonima i mesom.

Jednostavna kaša od heljde

Sastojci:

Od navedenog broja proizvoda biće moguće skuhati 2-3 porcije. Stoga, ako kuhamo za veći broj jela, povećavamo proporcije.

Korak 1

Poseban plus heljde je to što ne zahtijeva prethodno namakanje, što, vidite, štedi vrijeme. A heljda u sporu kuhaču ispada vrlo mrvljiva.

Zrna dobro isperite pre nego što počnete da kuvate. Često u krupici naiđe nešto poput tamnih kamenčića - kada perete heljdu, obratite pažnju da sav višak otpada ostane u vodi.

Korak 2

Žitarice stavimo u posudu multivarka, napunimo vodom, dodamo so ili šećer, zavisno od toga šta želite da dobijete na kraju - prilog, ili kašu za doručak. Po želji, puter se može dodati direktno u više činija kako bi se rastopio tokom kuvanja.

Odaberite način rada "Mliječna kaša" ili "Heljda". Vrijeme potrebno za kuhanje priloga je oko 30 minuta. Možete odabrati i režim "Odloženi početak" i ostaviti kašu da se kuva uveče kako biste ujutru uživali u toplom doručku.

napomena: ako za doručak skuvate heljdu u sporom štednjaku, bit će ukusnije ako koristite 2 više čaša mlijeka i 1 više čaša vode. Kaša za doručak kuhana u vodi neće ispasti baš ukusna - previše bljutava. Najvažnije, pazite da mlijeko ne pobjegne iz multivarke.

Korak 3

Kada je kaša od heljde u sporu štednjaku gotova, nemojte žuriti da odmah otvorite poklopac. Ostavite da malo odstoji na režimu "Grijanje", oko 10 minuta, i poslužite na stolu, dodajući komadić putera u svaku porciju.

Ukusna i mirisna heljda u laganom kuhaču odlična je opcija za doručak!

Foto recept drugi

Kaša od heljde u spori šporet sa mesom i pečurkama

Ako je prva opcija uključivala korištenje kaše u dva oblika - kao prilog i kao doručak, onda ovaj recept svakako djeluje kao gušći obrok.

Za pripremu 3-4 porcije trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Heljda - 150 grama.
• Svinjska kaša - 300 grama (recept ne zahtijeva strogu provedbu ovog stavka, po želji možete kuhati bez mesa).
• Šampinjoni - 300 grama.
• Luk - 1 komad.
• Šargarepa - 1 komad.
• Biljno ulje za prženje.
• Sol i ostali začini po ukusu.

Korak 1

Prije nego što počnete kuhati heljdu u sporu kuhaču, pripremimo proizvode. Operite svinjetinu i narežite na male kockice (umesto svinjetine možete koristiti i pileće meso), kao što je prikazano na slici ispod.

Heljdu sortirajte i dobro isperite pod vodom, dok potonja ne postane providna.

Korak 2

Prvo treba da skuvate pečene pečurke i luk. Pečurke se mogu koristiti i svježe i smrznute. Istina, ako kuhate od smrznutih namirnica, nemojte ih odmrznuti, već ih odmah stavite u zdjelu multivarka.

Dakle, narežite gljive na kriške, stavite ih u više posuda. Aktiviramo način prženja ili pečenja i pržimo na povrću ili maslacu dok sva tekućina ne ispari iz multivarke, inače se okus gljiva u originalnom jelu praktički neće osjetiti, već će se pojaviti neugodan vodenasti okus.

Stoga je u ovoj fazi kuvanja bolje biti strpljiv. Za to vrijeme oljuštite luk sa šargarepom od ljuske, isperite vodom.

Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu naribajte na krupno rende. Međutim, odlučite li mrkvu narezati na krugove ili kockice, recept neće patiti, a neće biti ništa manje ukusan.

Korak 3

U pržene šampinjone dodajte luk i šargarepu, sve izmiješajte lopaticom, a nakon 5 minuta dodajte nasjeckane komade svinjetine.

Kuhaćemo 15 minuta, a zatim postaviti završni dodir - opranu heljdu. Posolite po ukusu, dodajte začine - može biti mješavina paprika ili univerzalni začin za meso.

Napunite sadržaj više posude vrelom vodom - oko 2 više čaše, sve dobro promiješajte.

Odaberemo način rada "Pilaf" i kuhamo prema standardnom programu.

Sve, sada imamo spreman i prilog i meso sa pečurkama u isto vreme. Ovaj recept je savršen za one koji ne vole previše da se muče sa kuvanjem.

Još jednu verziju ovog jela pogledajte u videu ispod:

Heljda je jedan od glavnih sastojaka dijete. Hranjiv je, ali ima malo kalorija. Krupa je svestran proizvod koji se može koristiti kao dodatni sastojak, ili samostalno kao prilog. Možete je kuvati na više načina, ali posebno ukusna kaša se dobija u spori šporetu.

Kako kuhati heljdu u sporom štednjaku - karakteristike kuhanja

• Prije pripreme jela sa žitaricama, pažljivo ga sortirajte. Ponekad postoje školjke i pokvarena zrna. Mogu pokvariti ukus jela.
• Zatim dobro isperite žitarice pod tekućom vodom. Bez obzira na proizvođača, prašina od heljde i sitni ostaci mogu ostati u pakiranju.
• Maslac će heljdu učiniti mnogo ukusnijom i kuvanijom. Dodajte ga tokom kuvanja, ali samo ako ne koristite meso u jelu.
• Heljda se jede odmah nakon kuvanja. Nije preporučljivo ostaviti ga sutradan. Stoga ga kuhajte u malim porcijama odjednom.
• Višak vode pri kuvanju kaše će dovesti do ključanja, a njen nedostatak će očvrsnuti zrna. Uvijek koristite mjernu posudu da odredite potrebnu količinu tekućine.
• Ako planirate koristiti žitarice kao dodatni sastojak u jelu, prvo ih prokuhajte.
• Heljda jako upija sol. Ne biste ga trebali koristiti u velikim količinama. Već pripremljeno jelo bolje je posoliti.

Kako skuvati heljdu u laganoj loncu na čorbi sa povrćem

Za bogat ukus jela umesto vode koristite mesni bujon. Prilikom dodavanja paradajza, žitarice će takođe čamiti u sosu od paradajza.

Sastojci:

• mesna juha - 1,5 kašike;
• heljda - 1,5 kašike;
• paradajz - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• konzervirane gljive - 1 staklenka;
• Maslac za prženje;
• so, začini, začinsko bilje - po ukusu.

recept:

• Ocijedite salamuru od pečuraka. Po potrebi ih narežite na komade. Ogulite šargarepu i luk. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte.
• Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožicu. Pulpu povrća narežite na kockice.
• Uključite multivarku na režim "Prenje", dodajte puter u posudu. Kada se otopi, na dno posude stavite pečurke, luk i šargarepu. Pirjajte povrće 20 minuta ili dok ne porumeni.
• Zatim odaberite funkciju "Kaša od heljde" ili "Pilaf". Pripremljene žitarice sipajte u činiju, stavite paradajz i zalijte čorbom. Po želji dodajte začine i sol.

Savjet. Ako ste prilikom kuhanja juhe koristili začine, onda ih nije potrebno dodavati prilikom kuhanja heljde. U suprotnom ćete pokvariti jelo.

• Uključite multivarku na 30 minuta. Kada je heljda gotova, prebacite je na tanjir za serviranje i pospite seckanim začinskim biljem.

Kako skuvati heljdu u sporom šporetu sa mlekom

Ne samo djeca vole mliječnu kašu, već i odrasli. U sporom šporetu možete skuvati heljdu u mleku.

Sastojci:

• heljda - 1 kašika;
• pročišćena voda - 1 kašika;
• pasterizirano mlijeko - 3 žlice;
• puter - 50 gr.;
• začini, sol i šećer - po ukusu.

Proces kuvanja:

• Žgance sortirajte, isperite, po želji zagrijte u tavi. Sipajte u zdjelu multivarka.
• U heljdu dodajte vodu i mlijeko. U ovoj fazi možete dodati začine, sol ili šećer. Ako kuhate mliječnu kašu za djecu, isključite sve začine.
• Uključite tehniku ​​na režim "Kaša" ili "Pilaf". Ako vrijeme nije navedeno, postavite 20 minuta.
• Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac i provjerite spremnost žitarica. Prokuhajte ponovo ako je potrebno.

Kako skuhati heljdu u sporom štednjaku za par u vrećama

Neke domaćice radije kupuju žitarice u posebnim porcijama. U takvom je pakovanju već očišćeno od krhotina i oprano. Možete ga kuhati i u sporom šporetu.

• Sipajte vodu u posudu u količini od 1 čaše po 1 vrećici. Prokuhajte ga na režimu "supa". Dodajte so i začine. Za delikatniji ukus možete baciti puter u vodu.
• U meniju odaberite funkciju „Kuvanje na pari“, podesite je na 25 minuta, stavite vrećice žitarica u kipuću vodu, zatvorite poklopac i pritisnite „Start“.

• Ako volite koricu na mesu ili povrću, ispržite ih prije ključanja heljde i sa otvorenim poklopcem. Za prženje koristite i puter umjesto biljnog ulja. Ovo će ukloniti višak masnoće sa jela, a žitarice će postati mekane.
• Kada kuvate heljdu sa paradajzom, obavezno uklonite kožu sa povrća. Budući da će tokom kuhanja zaostajati za pulpom i pokvariti jelo.
• Ako više volite mirisna jela, dodajte začine i začine u vodu dok kuhate heljdu.
• Optimalni odnos tečnosti i žitarica je 2:1. Takođe imajte na umu da povrće tokom kuvanja pušta sok u kojem se kuvala heljda.
• Da bi kaša bila sočnija i mekša, prije kuhanja zagrijte zrna u vrućoj tiganju bez ulja. Ili koristite način "Prenje" u multivarku.
• Kašu tokom kuvanja ne treba ometati. Ako trebate provjeriti količinu tekućine, napravite malu udubinu kašikom i pogledajte je. Kada više nema vode, jelo je spremno.

Kuvanje heljde u sporom štednjaku je vrlo jednostavno. Ali za pripremu ukusne i mirisne kaše koristite ove savjete. Prijatno!

Dan koji počinje obilnim i zdravim doručkom obećava da će biti pun dobrih djela i dobrog raspoloženja. A šta bi moglo biti bolje?! Zbog toga često za doručak kuvam, sebi i svojoj porodici, mrvičastu kašu od heljde. Zahvaljujući čarobnom pomoćnom multivarku, kaša se kuva dok još spavam. 🙂 Ukusna krhka heljda u spori šporetu kuvana na vodi će lako i jednostavno napuniti energetske rezerve vašeg tela čak i u ranim jutarnjim satima ako skuvate kašu kako je opisano u mom receptu sa slikama korak po korak.

Dakle, potrebno nam je:

- heljda - 3 više čaša;
- voda - 6 više čaša;
- morska so - 1 kašičica;
- puter - po ukusu.

Kako skuvati heljdu u loncu na vodi

Razvrstajte heljdu tako da nema smeća, ako ga ima. Izmjerite potrebnu količinu žitarica višeslojnom čašom. Ovo je posebna čaša za multivarku. Sipajte heljdu u više posuda.

Količina vode bi trebala biti dvostruko veća od žitarica. Tada će kaša biti mrvičasta. Sipajte vodu u multi zdjelu.

Dodajte morsku sol. Mnogo je korisniji za naš organizam, sadrži dosta joda.

Promiješajte žitarice posebnom žlicom za multivarku. Zatvorite poklopac uključivanjem programa "Kaša" na 40 minuta.

Takvu kašu pravim za doručak, pa uveče napunim sve sastojke i uključim odloženi start. Ako se kaša od heljde kuha sa odgođenim početkom, onda će preko noći nabubriti i potrebno je manje vremena za kuhanje. Dovoljno 25-30 minuta.

Nakon otvaranja poklopca, nakon signala, vidjet ćemo mrvičastu heljdinu kašu. Aroma će odmah ispuniti kuhinju. Koliko volim aromu heljdine kaše, probuditi se iz nje ujutru je veliko zadovoljstvo.

Neću pisati koliko je to korisno za naše tijelo, jer oni koji prate svoju ishranu i vode zdrav način života to već znaju.

Ostaje dodati puter i možete poslužiti čarobni doručak.

Neka jutro bude dobro, a doručak koristan! Prijatno!

Osim toga, kaša od heljde kuhana u sporom štednjaku bit će odličan prilog za začinjena jela.

Kako skuvati heljdu u sporom štednjaku? Ovo je bila prva stvar koja me zainteresirala nakon kupovine divnog kuhinjskog pomoćnika. Zašto baš on? Za mene je odgovor očigledan: heljda u sporom štednjaku priprema se jednostavno i brzo, uz zadržavanje svih korisnih svojstava.

Najlakši način je ako je vaš aparat opremljen posebnom funkcijom "heljda", "kaša" ili "krupa". Možete disati lagano - posao je napola obavljen. Ako ne postoji takvo pametno dugme, nastavićemo prema drugom metodu.

Da biste pravilno skuhali heljdu u sporu štednjaku, važno je pridržavati se proporcija vode i žitarica.

Kako skuhati heljdu u sporom šporetu u režimu "Heljda", "Krupa" ili "Kaša"

Uzimajući u obzir potrebe kulinarskih stručnjaka onih zemalja u kojima jedu heljdu, proizvođači multivarka ih opremaju funkcijom pod nazivom "Kaša", "Krupa" ili čak direktno "Heljda".

Ako je vaš uređaj iz ove serije, ne morate nagađati kako skuhati heljdu u sporom štednjaku - samo stavite sve sastojke u njega u pravom omjeru i pritisnite dugme. Sada možete da se bavite svojim poslom dok ne dobijete signal da je jelo spremno.

Evo najjednostavnijeg recepta:

• 1 čaša heljde;
• 2 čaše vode;
• 1 kašičica soli.

Kao što vidite, sve je krajnje jednostavno: proporcija je 1:2. I nije važno koju vrstu stakla koristite - multivarku, klasično fasetirano ili ekskluzivno nepoznate zapremine. Ovo je siguran način da skuvate heljdu u sporom štednjaku i dobijete odličan rezultat.

Pametni multivarak u režimu "Heljda" dovodi vodu do ključanja, suši kašu do unaprijed određenog postotka vlage i isključuje se. Stoga zapamtite da ni u kom slučaju ne smijete otvarati poklopac uređaja dok ne prestane raditi.

Da li želiš više? Pogledajte odjeljak "" koji predstavlja širok izbor jela od heljde.

Kako kuhati heljdu u sporom štednjaku bez posebnog načina rada

Nažalost, nisu svi multivarci opremljeni prekrasnim načinom rada dizajniranim za kuhanje kaše. Šta učiniti u ovom slučaju?

Da biste skuvali heljdu u sporom šporetu bez režima "Kaša", morate znati koliko je heljda kuvana i ručno podesiti vreme kuvanja (40-60 minuta).

Odlučili na vrijeme? Ostaje odabrati režim koji je na snazi. Preporučujem "Proizvoljno", što označava temperaturu i trajanje kuvanja. Podesite temperaturu na 100-110 stepeni da voda proključa.

Ako ova vrsta kontrole nije dostupna, koristite "Para", "Pečenje" ili bilo koji drugi način koji će dovesti do ključanja vode.

U spori šporet lako se dobija ukusna, mirisna, mrvičasta heljda.

Kako skuvati krhku heljdu u sporom šporetu

Hoćeš istinu? U tome nema posebne tajne. Ali kada sam prvi put skuvao heljdu u sporom štednjaku, ispostavilo se da je "tečna". Volim sušenu heljdu, mrvičastu. Kako to postići?

Postoje dva načina:

1. Dodajte manje vode. Čak i ako koristite režim "Heljda" ili "Kaša", možete završiti sa viškom tečnosti. Razlog može biti u karakteristikama žitarica, ili u činjenici da nakon pranja žitarica ostaje nešto vode. Bez obzira koliko je multivarka pametna, ne može u potpunosti kontrolirati proces kuhanja (odjednom ste sipali kantu vode). “Isuši” kašu do određenog trenutka određenog programom i isključuje se. Dakle, odabir proporcija je u potpunosti na vama.
2. Kuhajte kašu duže da ispari sva voda. To je moguće kada koristite ručni način rada, kada je poklopac otvoren i gledate kako se priprema hrana. Ako imate multivarku sa programibilnim menijem, a ima previše vode, možete ponovo pokrenuti režim heljde i dobiti željenu konzistenciju.

Nakon prvog ne sasvim uspješnog pokušaja, već sam savršeno savladao kako kuhati heljdu u sporom štednjaku. Sada lako mogu napraviti ukusnu mrvičastu kašu od heljde, čija aroma izaziva i najzahtjevnije gurmanske apetite. I to je samo kaša! Znate li kako je ukusno kada mu dodate umak ili sos?! Međutim, umjesto da pričamo o tome, bolje je da vam odmah ponudim svoje favorite. Videćete i sami koliko je ova kaša neverovatno ukusna.