Lavash roll sa lososom! Čim zamislite neko jelo ili naglas izgovorite naziv recepta, oči vam odmah zasvijetle, pljuvačka poteče, a raspoloženje odjednom postaje predpraznično! Da li ste pazili na sebe?
Obično pripremamo predjela od ukusne crvene ribe za godišnjicu ili novogodišnju trpezu. Odojka, losos, plemeniti losos – postoji mnogo različitih naziva za svačiji omiljeni masni losos. Obično se naziva losos jer pripada određenoj porodici.
Ali zašto je nazvana naivčina? Zanimljivo je znati?
Crvena sisa se zove nakon mrijesta. U to vrijeme losos se ne hrani dobro, njegovo meso mijenja boju u blijedo ružičastu. Riba postaje neaktivna i letargična. Lako je uhvatiti. Takav modificirani losos naziva se sisa.
Kako napraviti ukusno predjelo od lososa? Koristite prvu metodu.
Lavash rolat sa lososom i topljenim sirom, začinskim biljem i krastavcem
Popularno predjelo od sira sa lososom će upotpuniti i ukrasiti praznični sto. Crvena riba odlično ide uz topljeni sir.
Ovo predjelo koje se lako priprema je nezamjenjivo za piknike, večere i godišnjice.
Savjet! Poželjno je kupiti tanak list lavaša, jer se domaći lavaš lomi.
Da bi kolač postao elastičan i da se pita ne trga, preporučuje se podmazivanje biljnim uljem, majonezom i topljenim sirom.
Hoćemo li početi kuhati? Za početak, savjetujem vam da ohladite ribu, lakše će se rezati.
Sastojci
Porcije: – +
- Tanak jermenski lavaš1 veliki list
- Ohlađeni slani losos800 grama
- Tovljeni sir u tegli150 grama
- Krastavac 1 komad
- Zelenilo 1 hrpa
Po porciji
Kalorije: 193 kcal
proteini: 17,33 g
masti: 9,59 g
ugljikohidrati: 9,22 g
60 min. Video recept Print
Pogled je neverovatan! Okus je neverovatan!
Lavaš sa lososom i skutom sa začinskim biljem - prste ćete polizati
Da li vam je poznata kombinacija okusa lososa i svježeg sira u svojevrsnoj palačinki? Ako ne, preporučujem da napravite originalnu rolat jedinstvenog božanskog ukusa. Skuta daje rolat pikantan ukus.
Almette će istaknuti ukus bilo kojeg proizvoda, od ribe do povrća.
Almette skuta nježne kremaste strukture može se zamijeniti Hochlandom, istog proizvođača. Ili kupite skuplji krem sir Philadelphia. Slaže li se losos sa sirom? Teško mi je odgovoriti.
Tanki beskvasni kruh i tortilja su ogromno polje za kulinarske eksperimente. Obratite pažnju na sljedeći recept s fotografijama korak po korak.
Za pripremu će vam trebati:
- tanak kavkaski lavaš - 1 komad;
- file crvene ribe (losos, pastrmka) – 200 grama;
- Almette kremasti sir – 150 grama;
- krema 33% – 70 grama;
- svježi krastavac - 2 komada;
- kopar i peršun - 50 grama.
- Sitno nasjeckajte zelje.
- U kremastu skutu dodajte 70 grama guste pavlake. Rezultat je delikatna konzistencija.
- Sipajte malo zelenila (kopar i peršun).
- Podmažite list lavaša tankim slojem bijelo-zelene skutne mase, ne više od 0,5 cm.
- Na vrh stavite krastavce narezane na tanke kriške.
- Završni sloj su komadi plemenitog lososa.
Predjelo u obliku rolata sa finim filom od skute i lososa je spremno. Ostaje samo da kulinarsko remek-djelo izrežete na porcionirane komade i poslužite.
Hrana se topi u ustima. Pokušajte kuhati!
Recept za lavaš rolat sa lososom i paprikom
Nudim još jedan recept za ukusnu i jednostavnu čudesnu užinu. Postat će omiljena na novogodišnjoj trpezi. Tradicionalna salata Olivier zasjenit će haringe ispod bunde.
Možete ga pripremiti od sočne i masne ribe unaprijed ili neposredno prije posluživanja na svečanom stolu.
trebat će nam:
- tanki sir lavaš - 2 komada;
- slabo slani masni losos - 300 grama;
- topljeni sir "Družba" - 1 paket;
- paprika - 2 komada;
- Zeleni – 40 grama.
1. Vizuelno podijelite sir na dva jednaka dijela. Jedan dio stavljamo na prvi list pita kruha i pažljivo ga rasporedimo po cijeloj površini.
2. Sitno nasjeckajte peršun i kopar.
3. Začinsko bilje ravnomjerno pospite po namazanom somunu.
4. Ribu narežite na dugačke komade i u jednakim razmacima položite preko cijele pita kruha.
5. U prazna mesta stavite duguljaste komade crvene paprike.
6. Pokrijte cijelu kompoziciju drugim listom pita kruha. Na gornji sloj nanesite meki sir.
7. Umotajte predjelo u čvrst rolat, prekrijte prozirnom folijom i stavite hranu u frižider na 3 sata.
8. Isecite na komade širine 2 cm.
Rezultat je bio efektan i svijetao futomaki sa višesastojnim punjenjem, ali bez riže.
Lavaš rolnice sa lososom već su stekle ogromnu popularnost kao praznična užina, jelo za pauzu za kafu itd. Vaši su se zaista već malo potrudili u ovo. Ovaj put ću vam otkriti još neke tajne i moje omiljene kombinacije.
Kako pripremiti lavash rolnice sa lososom - video recept:
Sastojci za lavaš rolnice sa lososom i sirom:
300 g slabo slanog lososa
dva tanka pita kruha (može i više)
250 g krem sira (mascarpone, Philadelphia, itd.)
svježi krastavac
peršun
Priprema sastojaka za lavaš rolnice sa lososom i sirom:
Losos možete kupiti već lagano soljen. Možete ga sami skuhati: . U svakom slučaju, potrebno ga je narezati na kriške. Široke kriške čine nekoliko, ali vrlo debelih rolata. Ako ga narežete na uske komade, možete napraviti mnogo više grickalica, od kojih možete napraviti do četiri pita kruha. U ovom slučaju trebat će vam više sira.
Krastavac narežite na tanke dugačke trake. Moraćete da skinete kožu sa letnjih mlevenih krastavaca - žilava je.
Sada o zelenilu. Postoji mišljenje da se sir i losos dobro slažu sa koprom... Štaviše, u prodaji se mogu naći sirevi sa koprom. Lično ovo ne razumijem, ako volite, možete dodati kopar u kiflice. Ali jako volim kombinaciju lososa, sira i peršuna!!! Stoga je listove potrebno oprati i malo nasjeckati.
Priprema lavaš rolnica sa lososom i krastavcem:
Po stolu sipamo pita kruh.
Podmazati krem sirom. Dobro premažite rubove da se pita dobro zalijepi.
Stavite komade lososa i krastavca. Kao što vidite, sa desne strane su tanke kriške ribe - ovo će biti centar rolata. Sa lijeve strane kriške su velike. Ove rolnice ispadaju velike i debele.
Pažljivo zarolajte pita kruh.
Isecite veoma oštrim nožem.
Molim te! Prva serija rolnica je spremna, možete probati!
Priprema lavaš rolata sa lososom i peršunom:
Stavite pita hleb na sto. Podmazati sirom.
Lavash rolnice sa različitim nadjevima vole mnogi. Ovo jednostavno, ali ukusno jelo pogodno je za dnevnu trpezu, ali i za praznike. Kiflice se pripremaju brzo, izbor filova je ogroman, a možete stalno praviti potpuno različite varijacije jela. Kao nadjevi koriste se sir, začinsko bilje, povrće, riba i plodovi mora, meso, šunka i mnogi drugi. itd. Kiflice se mogu poslužiti kao hladna ili topla užina.
Lavaš rolat sa lososom i topljenim sirom: recept sa fotografijom
spoj:
- Slabo slani ili dimljeni losos - 300 g
- Lavaš - 1-2 lista
- Kopar - 1 mala veza
- Topljeni sir - 200 g
Priprema:
Pita hljeb je potrebno izvaditi iz pakovanja i rasporediti po stolu.
- Ako uzimate topljeni sir na komade, sitno ga narendajte i premažite majonezom ili pavlakom. Po želji pastu od sira možete dopuniti svježim zgnječenim bijelim lukom i mljevenim crnim biberom. Topljeni sir, koji se pravi u obliku paste, treba ravnomerno rasporediti na komad pita hleba.
- Losos ili bilo koju drugu crvenu ribu narežite na male tanke ploče ili kockice i stavite na sloj mekog sira. Što su riblje kriške tanje, to će predjelo biti mekše.
- Operite kopar i nasjeckajte ga što sitnije.
- Pospite ribu koprom.
- Umotajte pita hleb u rolat. Pokušajte ga čvrsto zarolati, inače će biti teško rezati.
- Preporučljivo je da gotovo jelo ne sečete odmah, već ga upakujete u prozirnu foliju, a zatim stavite u frižider da se hladi 1-2 sata.
- Ohlađeni rolat izvaditi iz filma i iseći na komade debljine 2-4 cm.
- Prije posluživanja jelo možete ukrasiti svježim koprom i zelenim lukom.
Riblje predjelo sa mekom skutom
spoj:
- Meka skuta (“Violette”, “Almette”, “Milkana”) - 300 g
- Lavaš - 2 velika lista
- Srednje slani losos ili pastrmka - 200 g
- Listovi zelene salate - 1 mala veza
- Majonez i pavlaka - po 3 kašike. l.
- Beli luk - 4-6 čena
Priprema:
- Ako ste uzeli prevelike listove pita kruha, izrežite ih na 2-4 komada. To će rad s njima učiniti mnogo praktičnijim.
- Listove zelene salate operite i stavite na peškir da se osuše.
- Listove lavaša s jedne strane namažite skutom. Sloj sira ne smije biti pretjerano gust ili tanak.
- Listove zelene salate nije potrebno rezati. Stavite ih cijele na sloj sira.
- Ribu narežite na tanke ploče ili trake. Stavite ga na zelje salate.
- Posudu prekrijte drugim listom pita kruha, koji po želji možete preliti i slojem sira.
- Sada treba da pripremite sos od pavlake, majoneze i belog luka.
- Beli luk sameljite u presi ili ga vrlo sitno iseckajte.
- Koristite broj čena belog luka po svom ukusu, ali ipak nemojte da jelo bude previše začinjeno. Miris i ljutina bijelog luka nadjačat će ugodan i delikatan okus ribe i sira.
- U posebnu posudu stavite kiselu pavlaku i majonez, dodajte beli luk, kao i omiljene začine. Nema potrebe dodavati sol jer ima dovoljno soli u majonezu.
- Sve sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu pastu.
- Ovim umakom namažite površinu 2 lista pita kruha, kojim prelijte ribu.
- Sada umotajte rolnu što je moguće čvršće.
- Gotov rolat umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 1 sat.
- Kada se posuda ohladi, skinite foliju i narežite rolnu na kriške širine 1-2 cm.
- Poslužite riblje predjelo sa sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Sočna rolnica sa svežim paradajzom
U rolnice sa morskim plodovima možete dodati svježi paradajz, krastavce ili avokado. Takvi proizvodi će dati jelu lakoću, svježinu i učiniti ga sočnim.
spoj:
- Slabo soljeni ili dimljeni losos - 400 g
- Lavaš - 2 velika lista
- Kopar - 1 grozd
- Paradajz - 5 kom.
- Meki sir - 200 g
- Majonez za salatu ili pavlaka - 3 žlice. l.
Priprema:
- Stavite 1 komad pita kruha na sto i premažite ga tankim slojem majoneze ili kiselog vrhnja.
- Svježi kopar operite i osušite, sitno nasjeckajte.
- Pita hljeb pospite koprom ili začinima po želji.
- Paradajz treba oguliti. Da biste to učinili, isperite ih i napunite kipućom vodom. Ostavite 5 minuta, a zatim skinite kožu.
- Paradajz narežite na vrlo tanke kriške ili male kockice.
- Pokrijte sloj paradajza sa 2 lista pita hleba, pa na njega nanesite sloj sira.
- Ribu narežite na tanke kriške i stavite na sir.
- Rolat umotajte što je moguće čvršće i zamotajte ga prozirnom folijom.
- Stavite posudu u frižider i ostavite 1-2 sata ili preko noći.
- Ohlađeni rolat narežite na tanke kriške.
- Poslužite sa svježim začinskim biljem ili sosom od sira.
spoj:
- Lavaš - 3 velika lista
- Kukuruz u konzervi - 1 b.
- Slabo slani losos - 200 g
- Majonez - 1-2 kašike. l.
- Avokado - 1 kom.
- Listovi spanaća - 100 g
- Tvrdi sir - 330 g
- Limunov sok
- Malo soli i začina - po ukusu
Priprema:
- Operite spanać i stavite na krpu ili papirni ubrus da se osuši.
- Avokado operite i isecite, kašikom uklonite pulpu i izgnječite u homogenu pastu.
- U pire od avokada sipajte limunov sok i promiješajte, dodajući začine i sol.
- Ocijedite kukuruz.
- Narežite ribu na tanke kriške. I sitno narendajte sir.
- Sir stavite u posebnu posudu i pomiješajte sa majonezom dok ne dobijete mekanu pastu. Podmažite pita hljeb smjesom od sira i nanesite je u ravnomjernom debelom sloju.
- Zatim stavite listove spanaća, a na njih ribu i zrna kukuruza.
- Po kukuruzu ravnomjerno rasporedite pire od avokada.
- Rolat čvrsto zarolajte i ohladite.
- Prije serviranja narežite na kriške širine 1 cm i ukrasite peršunom.
Uz lososa jedno je od najukusnijih i najpopularnijih predjela koje će savršeno upotpuniti svaki praznični stol, ukrasiti i unijeti raznolikost u svakodnevnicu. Nakon što ste pripremili tako zanimljivo predjelo za piknik, možete imati ukusnu užinu dok se priprema roštilj.
Nadjev za rolat uz lososa može biti razno svježe povrće i začinsko bilje, kuhana jaja, sirevi i drugi sastojci, a komponenta za namakanje i vezivanje je majonez, kajmak ili topljeni sir.
U nastavku u našim receptima ćemo vam detaljno reći kako da pripremite prave lavaš rolnice sa lososom.
Lavash rolat sa lososom i krastavcem
Sastojci:
- - 2 kom.;
- slabo slani losos – 200 g;
- svježi krastavac - 200 g;
- listovi zelene salate - po ukusu
- praziluk ili zeleni luk - po ukusu;
- svježi kopar i peršun - po ukusu;
- majonez - 150 g.
Priprema
Prije svega, pripremimo sve potrebne komponente za rolat. Lagano posoljeni losos i oprani svježi krastavac narežite na najtanje moguće kriške. Praziluk ili zeleni luk nasjeckajte, zelje sitno nasjeckajte.
Razmotajte pita hljeb na ravnoj površini i premažite tankim slojem majoneze. Listove zelene salate ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini i izmjenjujte tanjure lososa i krastavca. Ravnomjerno rasporedite luk i svježe začinsko bilje i formirajte rolat. Ostavite da odstoji jedan sat, a zatim isecite na kockice debljine otprilike četiri centimetra, stavite na tanjir i poslužite.
Lavaš rolat sa lososom i sirom
Sastojci:
- tanak pita kruh – 2 kom.;
- slabo slani losos – 250 g;
- mascarpone krem sir – 250-350 g;
- svježi krastavac – 1 kom.;
- svježi peršun - po ukusu.
Priprema
Slabo slani losos se reže na kriške različite debljine. Ogulite krastavac i narežite na trakice. Sitno nasjeckajte peršun.
Sada poslažite pita hljeb na ravnu površinu i premažite kremom od sira. Slamke krastavca rasporedimo u šahovnici, a tanjure lososa slažemo opadajućom po veličini. Kao rezultat toga, na jednoj strani će biti najtanji komadi, a na drugoj najdeblji komadi. Po celoj površini posuti peršun i urolati rolat, počevši od ivice gde su kriške najmanje.
Gotov rolat narežite na kockice, stavite na tanjir i poslužite.
Lavash rolat sa lososom i jajetom
Sastojci:
- tanak lavaš - 2 kom.;
- slabo slani losos – 250 g;
- jaja – 3 kom.;
- svježi paradajz – 1 kom.;
- majonez - 150 g;
- zeleni luk - po ukusu;
- svježi kopar - po ukusu;
- tvrdi sir – 150 g.
Priprema
Jaja skuvajte tvrdo, umočite ih u hladnu vodu petnaestak minuta da se ohlade, ogulite i izrendajte. Losos narežite na male tanke komade. Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožicu i narežite na kockice. Svježi kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte. Narendati tvrdi sir.
Svi sastojci su pripremljeni, krećemo sa formiranjem rolata. Položite pita kruh na ravnu čistu površinu i premažite ga tankim slojem majoneze. Zatim rasporedite, naizmjenično, komade lososa, jaja, tvrdi sir i paradajz. Pospite zelenim lukom i koprom i zarolajte. Ostavite da odstoji sat vremena, narežite na štanglice, stavite na tanjir i poslužite.
Ovo su najčešći recepti za pripremu ove grickalice. Komponente možete dodati ili ukloniti po vlastitom nahođenju, majonez zamijeniti topljenim sirom i obrnuto, koristiti drugo svježe povrće ili začinsko bilje. Debljinu predviđene rolade možete uspješno podesiti tako što ćete pita kruh prepoloviti ili zarolati dugom stranom. Tako će broj okreta biti manji, a rola tanja.
Jednostavnu i ukusnu rolnicu od lavaša sa lososom možete pripremiti unapred pre praznika, a možda i desetak minuta unapred, kada se u dnevnom boravku već smesti nenadani gosti.
Ovo je njegova ljepota.
Osim toga, toliko ga je lako napraviti da se čak i vlasnik kuće koji nikada prije nije ušao u kuhinju može nositi sa zadatkom.
Basic principi kuvanja su izuzetno jednostavni: nadjev se položi na pita kruh, umota se u cijev i nareže na porcije. Pošto su svi proizvodi spremni za jelo, nema posebnih poteškoća.
Međutim, domaćice ne bi bile domaćice da nisu smislile puno zanimljivih varijacija ovog jela.
Lavaš rolat sa lososom i puterom
Rolat od lavaša s lososom uspješno će zamijeniti dosadne sendviče. Sastojci koji su nam potrebni su:
armenski lavaš;
Lagano slani losos;
Maslac.
Losos narežite na tanke komade. Gotovu ribu iz trgovine možete sami zamijeniti slanom ribom, koja će biti još ukusnija.
Podmažite pita hljeb s jedne strane uljem, ne štedite, sloj treba biti dovoljno gust.
Zatim rasporedite komade lososa.
Zamotajte rolnu. Moramo pokušati da bude gusto, inače će se kasnije raspasti. Sada ostaje samo da ga isečete i uživate u ukusu. Kiflice se mogu ukrasiti tankim kriškama limuna - to će učiniti ukus svjetlijim.
Lavash rolat sa lososom i krem sirom
Ova rolata je malo duža, ali nije ni posebno teška.
Sastojci za jelo:
armenski lavaš (recept je dizajniran za korištenje dva lista);
300 g kupljenog lagano slanog lososa;
Krem sir – 250 g;
Svježi krastavac;
Peršun.
Prvo pripremamo sastojke. Losos režemo kao u prethodnom receptu. Krastavce narežemo na trakice - dugačke i tanke. Ako je potrebno, prvo uklonite koru. Peršun je potrebno sitno iseckati. Po želji možete koristiti i kopar.
Pita hljeb premažemo i namažemo sirom, pri čemu posebno pazimo na rubove i oni moraju biti premazani kako bi se dobro zalijepili.
Hajde da ga isečemo.
Lavaš rolat sa sosom od lososa i belog luka
Ova lavaš rolnica sa lososom dopasti će se ljubiteljima začinjene hrane. trebat će nam:
armenski lavaš;
Skuta - oko 300 g;
Slabo slani losos – 300 g;
Zelena salata - pakovanje.
za sos:
Masna pavlaka - nekoliko kašika;
Majonez - ista količina kao pavlaka;
Nekoliko čena belog luka.
Prvo napravimo sos. Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom, dodajte protisnuti ili sitno sjeckani bijeli luk.
Na sto položimo jedan list pita kruha i namažemo ga sirom. Pogodno je nanositi ga dugim nožem.
Na sir stavljamo dobro oprane i osušene listove zelene salate, a zatim riblje kriške.
Na vrh stavite još jedan list pita kruha i premažite ga sosom od bijelog luka.
Zamotamo rolat, biće dosta širok, i zamotamo ga prozirnom folijom.
Stavite na hladno oko pola sata.
Režemo i kušamo zajedno sa gostima.
Lavash rolat sa lososom iz konzerve
Sastojci:
Jedan list tankog pita kruha;
Tvrdi sir – oko 100 g, moguće i više;
Losos u ulju ili vlastitom soku - staklenka;
Crni biber;
Punomasna pavlaka – nekoliko kašika;
Losos izgnječite viljuškom i pomiješajte sa kašikom kisele pavlake. Sol i papar.
U posebnu posudu naribajte sir i dodajte mu preostalu pavlaku i začine.
Uzmite list lavaša i nanesite mješavinu lososa na jednu polovicu. Pokrijte ga drugom polovinom i po vrhu premažite sirom i pavlakom. Napravimo rolat, stavimo ga u foliju i stavimo u frižider.
Sat vremena kasnije jelo je spremno.
Lavaš rolat sa lososom i hladno dimljenom pastrmkom
Domaćice u lavaš rolat sa lososom dodaju i drugu ribu, što diverzifikuje ukus i dodaje neobične note. Proizvodi:
armenski lavaš;
Losos – 300 g;
Pastrmka – oko 200 g;
Masline – 10 komada;
Bilo koji sir - 250 g;
Perje luka;
Majonez.
Skut mora biti pomiješan sa majonezom i sitno nasjeckanim lukom.
Stavite lososa na pita kruh namazan na stolu, koji se mora isjeći na tanke kriške.
Na lososa stavite sir, zatim trake pastrmke i sitno nasjeckane masline.
Rolat umotamo i upakujemo u prozirnu foliju, stisnemo što je moguće jače i stavimo na hladno preko noći. Glavna stvar je da ga ne zaboravite izvaditi oko sat vremena prije serviranja. Lakše ćete rezati rolat dok je još hladan.
Lavash rolat sa lososom, prepeličjim jajima i estragonom
Ova lavaš rolnica sa lososom ima veoma zanimljiv izgled zahvaljujući prepeličjim jajima. Estragon, takođe poznat kao estragon, daje jedinstven ukus. Ova biljka mora biti prisutna; ne može se ničim zamijeniti.
Sastojci:
Jedan list pita kruha;
Slabo slani losos – 200 g;
Prerađeni sir (ili kobasica);
Prepelica jaja – 10 komada;
Estragon – 1 grozd.
Prije svega, na pita kruh dobro namažite topljeni sir.
Zatim stavite malo listova estragona na vrh.
Cijeli pita hljeb prekrijte tankim slojem lososa, ostavite lijevi rub slobodnim.
Na desnu stavljamo debeli sloj estragona, a na njega polažemo jaja u traku.
Sada morate vrlo pažljivo zarolati rolnu. Važno je da jaja ostanu na svom mestu i da se ne raspadaju.
Rolat umotan u foliju treba da leži u frižideru nekoliko sati.
Vrlo oštrim nožem podijelite jelo na porcije. Rez bi trebao imati jaje u sredini, okruženo zelenilom.
Lavash rolat sa lososom i paradajzom
Neobična kombinacija slane ribe i paradajza daje veoma zanimljiv ukus. Rolat od lavaša s lososom napravljen po ovom receptu ispada vrlo svijetao i svečan.
Lista potrebnih proizvoda:
armenski lavaš;
Slabo slani losos – 300 g;
Bilo koji meki sir - 150 g;
Paradajz – 5 komada srednje veličine;
Beli luk – nekoliko čena, u zavisnosti od toga koliko ga volite;
Majoneza;
Zeleni luk;
Sveže zelje.
Prvo pripremamo fil. Morate oguliti paradajz. To je vrlo lako učiniti, samo ih stavite u kipuću vodu na samo nekoliko sekundi. Sada ih treba sitno nasjeckati i pomiješati sa sirom, zgnječenim bijelim lukom, začinskim biljem i majonezom.
Dobivenu masu u debelom sloju premažite na pita kruh, na vrh stavite tanke komade lososa i sve pospite zelenim lukom.
Pečeni lavaš rolat sa lososom
Lavash rolat sa lososom može biti i ukusno toplo jelo. Ovdje nam treba sirovi losos, ali u principu možete koristiti i lagano slani losos. U tom slučaju jelo ne zahtijeva dodatno soljenje.
Sastojci:
Losos, svježi file – 1 kg;
Dva lista tankog pita kruha;
Bilo koji tvrdi sir - 300 g;
Ulje (maslinovo ili bilo koje drugo);
Nekoliko kašika francuskog senfa;
Med – dovoljna je kašičica;
Malo limunovog soka;
Suho provansalsko bilje;
Pola veze peršuna i kopra;
Sol, biber - po želji.
Filet lososa mora biti pripremljen - uklonite kosti i kožu. Narežite ga na tanke komade.
Narendati tvrdi sir. Sitno nasjeckajte zelje.
Za preliv pomešajte dve kašike maslinovog ulja, limunovog soka i francuskog senfa sa kašičicom meda.
S jedne strane premažite lim od lavaša maslinovim uljem. Ne treba vam je puno, jer je sama riba dosta masna.
Na pita hljeb stavljamo komade lososa, ostavljajući jednu ivicu slobodnom kako bi rolada ispala uredna kada se umota.
Na ribu stavite sir i nasjeckano začinsko bilje.
Formiramo rolat i isečemo ga.
Tem za pečenje obložite folijom ili namažite uljem i na njega stavite komade rolata. Prelijemo ih unapred pripremljenim prelivom i stavimo u rernu oko pola sata.
Gotove rolnice stavite na tanjir, ukrasite listovima zelene salate i poslužite vruće.
Lavaš rolat sa lososom pečenim u foliji
Ovo je vrlo zanimljiv i neobičan način pečenja ribe. U principu, možete koristiti bilo što od toga, uključujući cijele trupove, ali losos izgleda najsvečanije.
Sastojci:
Svježi file lososa – 1 kg;
Lavaš - jedan list;
Maslinovo ulje;
Zeleni (peršun);
Začini za ribu;
Ribu je potrebno očistiti i narezati na porcije. Zatim svaki komad poprskajte limunovim sokom, solju i biberom po ukusu.
Pita hljeb također podijelimo na komade. Trebaju biti takve veličine da se u njih može umotati losos.
Namažite pita hljeb uljem, u sredinu stavite ribu, na vrh stavite zelje (najbolji peršun), savijte pita hljeb u kovertu.
Umotajte rolnice u foliju i stavite u rernu (180 stepeni). Jelo će se peći oko 20 minuta. Možete ga poslužiti ukrašeno čeri paradajzom.
Lavash rolat sa lososom - tajne i suptilnosti pripreme
Ovo jelo ima svoje tajne kuvanja. Najvažnija stvar, možda, koja se pojavljuje u gotovo svakom receptu za pita roladu je potreba da se jelo neko vrijeme drži u hladnjaku. To se radi tako da se okusi sastojaka spoje i da se sam pita kruh natopi. U idealnom slučaju, rolat bi trebao prenoćiti u frižideru, ali ako to nije moguće, ostavite ga tamo najmanje pola sata.
Da posuda ne upije strane mirise, umota se u prozirnu foliju. Osim toga, omogućava vam da mu date željeni oblik i održite ga.
Rolat od lavaša ni u kom slučaju ne treba stavljati u zamrzivač. Kada se odmrzne, lavaš će se raširiti i postati neprijatan i po izgledu i po ukusu.
Rezanje rolne nije tako lako kao što se čini. S obzirom da se njegovo punjenje sastoji od komadića, lako se mogu izmrviti, a neće se postići lijep izgled. Stoga je potrebno naoružati se vrlo oštrim nožem koji će ostaviti uredan rez.
U prodavnicama postoje različite vrste lavaša, prikladne su one tanke, nazivaju se i armenskim.
Za rolat je najbolje kupiti pita kruh pravokutnog ili kvadratnog oblika. Ovi listovi se lako motaju, a rolna ispada glatka i lijepa. Okrugle će morati biti odsječene.
Kada je izložen vazduhu, pita hleb brzo postaje ustajao i počinje da se lomi. Ali možete se boriti protiv ovoga. Samo ga poprskajte toplom vodom i za nekoliko minuta ponovo će postati mekana.
Losos za rolat možete kupiti odmah, isječen. Ako se radi o jednom komadu, potrebno ga je dobro očistiti, ukloniti sve kosti (čak i omekšale) i kožu.
Lavash roll je vrlo zgodna stvar. Da biste ga pripremili, uopće nije potrebno proučavati desetke recepata i tražiti neke posebne proizvode. U stvari, u njega možete umotati apsolutno sve što se nalazi u vašem frižideru. Praktično zapažanje: ako gosti zanemare neku salatu na prazničnom stolu, dovoljno je upotrijebiti je kao punjenje za pita kruh za novo jelo kako bi se stvorila senzacija.