Biskvit u spori šporet je moja prva torta u ovoj divnoj šerpi. Iako ga imam već pola godine. Do sada sam kuvala samo prva i druga jela u sporom šporetu, ali sada sam odlučila da savladam pečenje sa kolačima. I sa dobrim razlogom – torta je ispala jednostavno fantastična. Prečnik torte u crtiću je 20 cm, a visina je takođe prilično bujna. Sam biskvit je ispao odličan, volim ga čak i više nego u rerni. Malo sam ga natopila da kolač bude sočan (pa ja volim vlažne kolače). Toplo preporučujem ovaj ukusni i prelijepi biskvit u laganom kuhaču. Zaista volim spori štednjak.

Recept: Biskvit sa kondenzovanim mlekom u spori šporet:

100 g šećera

Prstohvat vanilina

1 šolja brašna

krema:

200 g kuvanog kondenzovanog mleka

150 ml kisele pavlake (ili putera)

glazura:

2 tbsp. l. kakao

2st. l. Sahara

3 žlice. l. mlijeko

25 g putera

Za dekoraciju: rendana čokolada ili orasi.

Kako skuvati biskvit u laganom šporetu:

1. Tajna pahuljastog biskvita je u pravilnom tučenju jaja koja treba dovoljno dobro umutiti u čvrstu bijelu pjenu. Počinjemo prvo umutiti jaja bez šećera na srednjoj brzini, zatim dodavati šećer u dijelovima i povećati brzinu miksera na maksimum. Ukupno bi mućenje trebalo da traje 9-10 minuta.

2.Sada u jaja dodati vaniliju i prosejano brašno, takođe u delovima. Brašno ne možete mutiti mikserom, jer će se na taj način jaja ukaditi. Brašno morate miješati vrlo nježno, pokretima odozdo prema gore. Testo je spremno.

3. Zdjelu multivarka namazati puterom i posuti grizom, ali ja to radim drugačije: na dno podmazane posude stavljam papir za pečenje (pek) bez podmazivanja. Izlijte testo, zatvorite poklopac multivarke i stavite na režim „Pečenje“ na 1 sat. Zatim još 10 minuta u načinu "Zagrijavanje". Ostavite da se kolač hladi u posudi još 10 minuta.

Uklonite pomoću posude za paru.

4. Ovakav pravi biskvit možete iseći tek 6 sati nakon pečenja, inače će se izmrviti tokom rezanja. Biskvit mora stajati.

5. Krema je vrlo jednostavna: mikserom lagano umutiti kiselu pavlaku i kondenzovano mleko pomoću nastavka za testo. Ovo će trajati ne više od jedne minute.

6. Izrezane kolače natopiti. Da biste to učinili, kašiku meda razmutite u 100 ml tople vode i kašikom sipajte na isečene kolače, ali nemojte preterati.

7. Namazati torte kremom.

Odozgo preliti glazurom (kakao, šećer i mleko prokuvati na vodenom kupatilu, na kraju dodati puter). Ova količina mi je bila dovoljna i za gornji i za bočne strane.

Naše bake su poznavale ovakav biskvit i spremale su ga za praznike ili samo vikendom. Zapamtite najjednostavnije recepte i znat ćete čime počastiti goste koji iznenada pokucaju na vrata.

Osnovni recept

Kako pripremiti standardni biskvit sa kondenzovanim mlekom:

Čokoladni biskvit sa kondenzovanim mlekom ne može biti lakši

• 150 g pšeničnog brašna;
• 3 g vanilina;
• 4 kokošja jaja;
• 270 ml kondenzovanog mleka;
• 2 prstohvata soli;
• 1 pakovanje brašno;
• 65 g granuliranog šećera;
• 90 g čokoladne paste;
• 60 ml suncokretovog ulja;
• 35 g kakao praha.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Sadržaj kalorija - 369 kcal/100 g.

Kako kuhati:

1. Jaja razbiti u srednju posudu, dodati šećer i so, promešati;
2. Zatim masu umutiti pjenjačom ili mikserom u pahuljastu, svijetlu masu, koja će promijeniti boju u svjetliju, kremastiju;
3. U dobijenu masu ulijte kondenzovano mlijeko, miješajte pjenjačom dok ne postane glatko;
4. Dodati čokoladnu pastu, ponovo dovesti do glatke;
5. Dodajte ulje i dobro promiješajte;
6. Brašno propasirati kroz sito u nekoliko faza direktno na preostale sastojke;
7. Zatim tamo pošaljite prašak za pecivo i kakao i također kroz sito;
8. Ponovo miješajte tijesto dok ne postane glatko;
9. Obložite dno kalupa, u njega ulijte tijesto, ravnomjerno rasporedite lopaticom;
10. Stavite u rernu oko sat vremena, gledajući čačkalicom.

Recept za mekani biskvit sa kondenzovanim mlekom u spori šporet

• 245 ml kondenzovanog mleka;
• 360 g pšeničnog brašna;
• 3 kokošja jaja;
• 255 g granuliranog šećera;
• 12 g praška za pecivo;
• 210 ml kisele pavlake.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Sadržaj kalorija - 280 kcal/100 g.

Kako kuhati:

1. Razbijte jaja u prilično duboku posudu, dodajte šećer;
2. Prvo izmiješajte sastojke, pa sve umutite mikserom ili umutite u pjenastu bijelu masu. Biće potrebno oko deset minuta da se tuče do ovog stanja;
3. Dodajte kondenzovano mlijeko i miješajte dok ne postane glatko;
4. Poslati po mlijeko i brašno, ali kroz sito iu nekoliko faza;
5. Nakon svakog dodavanja brašna, obavezno dovedite tijesto do homogene konzistencije;
6. Dodajte prašak za pecivo i također promiješajte;
7. Ulijte tijesto u zdjelu multivarka, raširite i pecite sat i pet minuta;
8. Biskvit ohladite u multivarku, a zatim ga izvadite pomoću posude za kuhanje na pari.

Opcije impregnacije za biskvit sa kondenzovanim mlijekom

Prije namakanja sunđera važno je zapamtiti da mora biti potpuno hladan. Ako su slojevi kolača još topli, odmah će postati mokri i cijeli kolač će se pretvoriti u kašu.

Za jednu tortu jedna čaša sirupa će biti više nego dovoljna. Da biste ga dobili, potrebno je u šerpu uliti 90 ml vode i dodati 60 g šećera. Zakuhajte obje komponente, skinite pjenu sa površine. A onda je to stvar ukusa i raspoloženja. Ali postoji jedna važna tačka! Ako želite sirupu dodati malo arome, to morate učiniti kada se sirup već ohladi. Kada je vruće, sav miris će nestati.

Da biste dobili sirup za konjak, u sirup morate dodati samo 30 ml konjaka.

Sirup od citrusa možete napraviti tako što ćete dodati sok od polovine željenog citrusa i njegovu koricu. Ove komponente možete zamijeniti sa 15 ml likera od citrusa.

Ako u smjesu dodate samo 30 ml kafe, možete dobiti dobar sirup za kafu.

Da biste dobili voćnu impregnaciju, potrebno je u sirup dodati 15 ml željenog voćnog sirupa.

Ako u sirup dodate 15 ml vina, dobićete vinsku impregnaciju za bilo koji biskvit.

Vanilin sirup je najklasičnija opcija impregnacije. Da biste ga dobili, potrebno je u sirup dodati prstohvat vanilina, malo vanilin šećera ili mahunu vanilije.

Da biste dobili impregnaciju ruma, možete dodati 15 ml ruma ili nekoliko kapi esencije.

Kao impregnaciju možete koristiti i kompot, uzvar, bilo koji sok, čaj, kakao, pa čak i mlijeko sa šećerom. Glavna stvar je da vam se sviđa ukus impregnacije.

Odaberite impregnaciju koja odgovara vašem ukusu i pripremite ukusne torte i kolače sa nama.

Biskvit sa kondenzovanim mlekom, pavlakom i orasima

• 130 ml sirupa od višanja;
• 440 ml 30% pavlake;
• 5 jaja;
• 160 g pinjola;
• 380 g kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 150 g šećera;
• 245 g šećera po keksu;
• 240 g putera;
• 10 g gustina za pavlaku;
• 240 g pšeničnog brašna;
• 12 g vanilin šećera;
• 12 g praška za pecivo;
• 40 g bijele čokolade.

Vrijeme pripreme: 50 minuta + hlađenje biskvita + namakanje.

Sadržaj kalorija - 350 kcal/100 g.

Kako kuhati:

1. Jaja podijelite u zasebne činije i prvo umutite bjelanca u pjenastu masu;
2. Dodajte šećer u nekoliko delova, ne prestajući da mutite masu;
3. Polako sipajte žumanca, takođe nastavljajući da mutite sve sastojke;
4. U tečnu masu postepeno dodavati brašno, pazeći da ga stavite u cediljku;
5. Nakon svakog puta, miješajte tijesto dok ne postane glatko;
6. Na isti način dodajte prašak za pecivo;
7. Dovedite sve komponente do homogene, glatke konzistencije;
8. Kalup obložite papirom, po želji ga možete malo podmazati;
9. U to sipajte testo i stavite u rernu na 180 Celzijusa trideset minuta;
10. Ulje uklonite unaprijed tako da postane mekano i da se može s njim raditi;
11. Narežite ga na kockice, dodajte kondenzovano mlijeko i umutite dok se ne dobije homogena krema;
12. Sipajte kiselu pavlaku i njen gustin u drugu posudu;
13. Dodajte običan šećer i vaniliju, umutite dok ne postane kremasto i stavite u frižider;
14. Kada je biskvit pečen, potpuno ohladiti i preseći na dva dela;
15. Oba dijela natopiti sirupom, ali umjereno, inače će se kolači pokisnuti;
16. Donju tortu namažite kremom od kondenzovanog mleka i prekrijte je drugom tortom;
17. Sada tortu premažite sa svih strana ohlađenom pavlakom;
18. Narendati bijelu čokoladu i posuti po torti;
19. Na suvom tiganju zapržite orahe i njima takođe ukrasite tortu;
20. Stavite u frižider na najmanje pet sati i možete rezati.

Strogo je zabranjeno otvarati rernu dok se biskvit peče. Zbog nagle promjene temperature, biskvit će pasti i više se neće dizati.

Da bi se bjelanjci savršeno umutili, prvo ih treba ohladiti. Da biste to uradili, samo treba da odvojite jaja, a belanca stavite u frižider na najmanje trideset minuta. Idealno će biti ako ohladite i posude u kojima će se tući bjelanjci i alate kojima će se tući. Da biste to učinili, jednostavno stavite pjenjač/mikser u zamrzivač na petnaestak minuta.

Da bi se kondenzovano mleko dobro pomešalo sa jajima za biskvit, bolje ga je prvo izvaditi iz frižidera da bude tečno, a ne smrznuto.

Biskvit sa kondenzovanim mlekom je slatki desert koji se veoma lako ispeče. Deset minuta vašeg vremena + pečenje i slatki desert za čaj je spreman. Odaberite kremu po svom ukusu i uživajte.

Stavite na srednju vatru i kuvajte 4 minuta uz stalno mešanje. Skrob razblažite sa 1 kašikom mleka ili vode i sipajte u kremu u tankom mlazu, ponovo stalno mešajući. Kuvajte još 3-5 minuta na laganoj vatri. Krema treba da se zgusne. Sada je potrebno dobro ohladiti.

Stavite testo u posudu za multivarak (ili u podmazan pleh) i izgladite ga. Postavite način rada multivarka na "Pečenje". Pošto imam ekspres lonac, vreme pečenja je 35 minuta. Budite vođeni vašim multivarkom. Nakon signala o završetku pečenja, poklopac se nije otvarao još 15 minuta.

Dok se kolač hladi, umutite omekšali puter sa kakao prahom.

Natopite kolače toplom kafom.

I namazati torte kremom, ostavljajući malo za strane.

Sastavite biskvit "Nežnost". Podmažite i strane.

Ukrasite tortu po želji i ostavite u frižideru 1-2 sata. Zahvaljujući kafi, kolač ne morate dugo držati da bi se natopio. U svakom slučaju ispadne sočno. Naš biskvit sa kondenzovanim mlekom "Nežnost" je spreman. Obradujte svoje najmilije ukusnim desertom.

Uživajte u čaju!

Torte i kolači sa spužvastim slojevima su win-win način da obradujete svoje najmilije ukusnim domaćim desertima. Bujno i nježno tijesto lako upija kremu i aromatične impregnacije, stvarajući jedinstvenu kompoziciju okusa.

Keksi su se prvi put pojavili u Francuskoj i korišćeni su kao zamena za hleb na dugim putovanjima. Svježe ispečeni kolač je isječen na tanke kriške i ponovo osušen u rerni. Način pripreme dao je naziv proizvoda – dvaput pečen („bis“ – dvaput i „cuit“ – ispeći, ispeći). Mornari i drugi putnici nosili su takve krekere sa sobom na duga putovanja. Dobro su se čuvali i prijatnog ukusa, za razliku od beskvasnih keksa.

Preporod recepta dogodio se na viktorijanskom dvoru, kada je jedan od kuvara odlučio da diverzifikuje recept za biskvit sa jajima, puterom i medom, a zatim sveže kolače obloži voćnim džemom. Tako su nastali čuveni engleski kolači čiji je recept ubrzo postao veoma popularan i brzo su ga posudile francuske i druge evropske kuhinje.

U modernom kulinarstvu postoji nekoliko načina da se pripremi biskvit. Lijeni recept uključuje jednostavno miješanje jaja, brašna i šećera. U složenijem receptu, bjelanjci i žumance se odvajaju i obrađuju odvojeno, stvarajući pahuljastu pjenu i masnu emulziju. Postoji i jeftina opcija za slana jela, potpuno eliminišući jaja i sa minimalnim sadržajem šećera. Ulogu sredstva za pričvršćivanje u njima igra otopina kukuruznog ili pšeničnog škroba.

Uz glavne sastojke u tijesto se mogu dodati i drugi proizvodi - orasi, čokolada, kakao, arome i razne vrste aroma punila (alkohol, sirupi, suho voće). Korišćenjem kondenzovanog mleka u receptu možete dobiti slatko, mekano i veoma mekano testo, idealno za porcione i višeslojne torte.

Bez obzira na odabrani način pripreme tijesta, biskvit sa kondenzovanim mlijekom će ispasti vrlo pahuljast i prozračan. Glavna stvar u ovom pitanju je da ne budete lijeni i dobro umutite smjesu za biskvit, kao i da tačno pratite vrijeme i temperaturu pečenja. Dva glavna pravila za uspešan biskvit su ne otvarati rernu tokom procesa i dozvoliti da se gotov proizvod postepeno hladi, izbegavajući nagle promene.

Kada se iseče, pečeni proizvodi će imati prijatnu kremastu boju. Osim toga, korištenje gustog kondenzovanog mlijeka štedi na jajima. Ako standardni recept zahtijeva 4-6 komada, onda ovdje možete sigurno staviti 3-4 jaja.

Kako pripremiti savršeno tijesto za biskvit opisano je u nastavku.

Klasični biskvit sa kondenzovanim mlekom

Luksuzno plastično tijesto i ništa manje luksuzni biskvit za najfinije torte i deserte. Odlično se slaže sa slatkim i kiselim vrhnjem i šlagom. Ako vam je potrebno posebno pahuljasto tijesto, onda umjesto 2 jaja trebate uzeti 3-4 komada i podijeliti ih na komponente tokom procesa kuhanja. Shodno tome, umutite žumanca sa šećerom u masnu emulziju, a ohlađene bjelanjke u gustu pjenu.

Spisak sastojaka:

• Kondenzovano mleko – 1 konzerva.
• Pileće jaje – 2 kom.
• Krompirov skrob – 1 kašika. l. bez slajda.
• Pšenično brašno – 200-250 g.
• Šećer - po želji.
• Maslac – 50 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti par jaja pjenjačom dok se ne formira stabilna, gusta masa.
2. U njih sipajte konzervu kondenzovanog mleka. Ako je gusta, stavite otvorenu teglu u vruću vodu na 10 minuta.
3. Pažljivo pomiješajte kondenzovano mlijeko i masu od jaja. U njih prosijte skrob i pola brašna.
4. Miješajte pjenjačom. Dodajte preostalo brašno u malim porcijama, pazeći na rezultujuću konzistenciju. Testo treba da bude gusto, sjajno i da se lako sipa.
5. Kalupe za biskvite malo zagrejte, premažite uljem i punite testom do sredine.
6. Zagrijte orman na 180 stepeni, podesite tajmer na 40 minuta (maksimalno jedan sat) i stavite kalupe u rernu.
7. Ne otvarajte rernu tokom prvih pola sata.
8. Ostavite gotove kekse da se malo ohlade u rerni. Nakon toga možete ga izvaditi, pokriti kalup jedva vlažnim peškirom (da se površina ne osuši) i pričekati da se potpuno ohladi.
9. Zatim isecite po želji.

Lijeni čokoladni biskvit sa kondenzovanim mlijekom

Recept za čokoladni biskvit koji se brzo pravi. Korišćenjem gotovog proizvoda sa kafom, peciva imaju veoma bogat ukus. Ovakav biskvit dobro je koristiti u receptima za deserte sa impregnacijom od rumom i konjakom, uz dodatak kakaa, čokolade, suvih šljiva, orašastih plodova i instant kafe.

Spisak sastojaka:

• Kondenzovano mleko sa prirodnom kafom – 1 konzerva.
• Pileća jaja – 2 kom.
• Prašak za pecivo - za 500 g testa.
• Šećer – 50 g (2 kašike bez visokih tobogana).
• Brašno – 200-300 g.
• Sol – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja sa praškom za pecivo i solju. U njih prosijte polovinu brašna i miješajte dok se ne uklone grudvice.
2. Ulijte kondenzovano mleko sa dodatkom prirodne kafe.
3. Zatim u tijesto sipajte komad po komad prosijano brašno, tako da se dobije gusto i tečno tijesto.
4. Zagrejane tepsije namazati uljem i do pola ih napuniti testom.
5. Obavezno zagrijte rernu 10 minuta. Stavite kalupe sa testom i okrenite na 180 stepeni. Približno vrijeme pečenja je 40 minuta.
6. Ostavite kekse u ugašenoj rerni 20 minuta, a zatim izvadite.

Kokosov biskvit sa kondenzovanim mlekom

Mirisni, veoma mekani i delikatni biskvit za deserte kao što su „Raffaello“ i „Pahuljica“. Ako se u seriji koristi brašno prvog razreda, tada morate dodati dvije ravne žlice škroba.

Spisak sastojaka:

• Pileća jaja – 4 kom.
• Kokosove pahuljice – 100 g.
• Aroma vanilije – 1 pakovanje.
• Vrhunsko pšenično brašno – 200 g.
• Krompirov skrob – 1 kašika. l.
• Prašak za pecivo – 1 str.
• Kondenzirano mlijeko sa aromom Creme Brulee - 1 konzerva.
• Sol.
• Šećer, prah - po ukusu, ali ne više od 100 g.

Način kuhanja:

1. Ohlađene bjelanjke stavite u mikser i umutite u čvrst snijeg. Žumanjke pomiješajte sa škrobom, aromom, solju i malo šećera u prahu.
2. U brašno prosijte paketić praška za pecivo.
3. Pomiješajte proteinsku pjenu, emulziju žumanca, kokosove pahuljice i pšenično brašno. U smesu sipajte kondenzovano mleko.
4. Gusto tijesto sipajte u pripremljene tepsije (pogledajte prethodne recepte) i pecite na standardnim postavkama za kolače.
5. Gotove pečene proizvode ostavite u rerni 20 minuta da se dobro ohlade.
6. Izvadite, ohladite na sobnu temperaturu i koristite prema nameni.

Iako je recept za biskvit s kondenzovanim mlijekom prvi put sastavljen u Velikoj Britaniji, sada je popularan u gotovo svim zemljama. To je tačno, jer je teško naći osobu kojoj se ne bi svidio ovaj meki, kremasti okus biskvita, zapanjujuća aroma kondenzovanog mlijeka od kojeg se pravi ovaj desert. Čak je i engleska kraljica Viktorija uvek zahtevala komad sveže pečenog keksa uz večernji čaj. A Australci su kekse učinili svojim tradicionalnim nacionalnim jelom.

Želimo da vam damo nekoliko saveta za pravljenje keksa sa kondenzovanim mlekom:

1. Uvek koristite samo prosijano vrhunsko pšenično brašno.
2. Za najpahuljastije tijesto posebno umutite bjelanjke i žumanca jaja.
3. Umutiti tijesto za torte ili pjenjačom ili mikserom. Nikada nemojte koristiti kašiku.
4. Stavite biskvit u zagrejanu rernu – tako će biskvit izgledati mekano i prozračno.
5. Gotov biskvit izvadite iz kalupa dok je vruć - na taj način nećete oštetiti rubove pečenih proizvoda.

Biskvit možete ukrasiti na različite načine. Možete koristiti fondant ili prehrambenu boju. Međutim, da bi keksu s kondenzovanim mlijekom dodale šarm i ljepotu, domaćice mnogo češće koriste jednostavnije sastojke - orašaste plodove, uglavnom lješnjake i bademe, kokosove pahuljice, bobičasto voće - uglavnom jagode ili trešnje, svijetlo voće, pa čak i čokoladnu glazuru.

Biskvit sa kondenzovanim mlekom je ukusno, slatko pecivo koje se često služi kao desert uz čaj. Ovaj biskvit može poslužiti kao osnova za rođendansku tortu. Ako koristite kremu, onda je bolji puter ili krema od kuhanog kondenziranog mlijeka.

Sastojci:

• 4 velika kokošja jaja;
• 1 konzerva kondenzovanog mleka;
• 300 gr. vrhunsko pšenično brašno;
• 2 prstohvata praška za pecivo;
• 1 prstohvat vanilina;
• 1 kašika limunovog soka;
• 1 kašika biljnog ulja za podmazivanje kalupa.

Priprema:

1. Prosejati brašno za testo kroz sito.
2. Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanaca.
3. Umutiti bjelanca na najmanjoj brzini miksera. Pokušajte postići mekane, čvrste vrhove.
4. Pomiješajte žumanca i kondenzovano mlijeko, umutite dok ne postane glatka. Dodajte vaniliju, prašak za pecivo, limunov sok i brašno. Sve ponovo umutiti mikserom.
5. Postepeno sipajte smesu od brašna u umućena belanca. Pazite da se ne formiraju grudvice.
6. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i u nju stavite testo. Biskvit pecite 35 minuta.
7. Gotov biskvit sa kondenzovanim mlekom možete ukrasiti šećerom u prahu ili šlagom. Prijatno!

Biskvit sa kuvanim kondenzovanim mlekom “Stella”

Osnova torte "Stella" su biskvit napravljeni od kuvanog kondenzovanog mleka. Isti sastojak se koristi i za kremu. Ova torta se može pripremiti za imendan ili neku drugu proslavu. Torta “Stella” je pogodna za svaku proslavu. Zahvaljujući božanstvenom ukusu, svideće se i najizbirljivijim gostima.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

za torte:

• 5 kokošjih jaja;
• 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka;
• 100 gr. puter;
• 400 gr. prosijano pšenično brašno;
• 2 prstohvata vanilina;
• 2 kašičice praška za pecivo.

za kremu:

• 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka;
• 1 štapić putera;
• 1 prstohvat vanilina.

Za dekoraciju:

• 30 gr. lješnjaci;
• 30 gr. indijski orasi.

Priprema:

1. Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite dok ne postane gusta i pjenasta.
2. Pomiješajte žumanca sa kondenzovanim mlijekom i omekšalim puterom. Jako dobro umutiti mikserom. Polako dodajte umućene bjelanjke, nastavljajući da mutite smjesu.
3. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i vanilijom. U ostatak testa dodajte pola čaše.
4. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Posudu za pečenje namažite puterom i u nju stavite dobijeno testo. Pecite 30 minuta.
5. Priprema kreme. U dubljoj posudi pomešajte kuvano kondenzovano mleko i meki puter. Dodajte prstohvat vanilina i mikserom umutite sastojke dok ne postanu pahuljasti.
6. Kad je biskvit pečen, iseći ga na 3 sloja i ohladiti. Svaku tortu premazati kremom. Ne zaboravite gornji i bočni dio.
7. Bademe i lješnjake sitno nasjeckajte nožem i pospite po cijeloj površini kolača.
8. Stavite tortu u frižider na 5 sati da se stegne.

Biskvit sa pavlakom i kondenzovanim mlekom

Nema ništa lakše nego pripremiti ukusan biskvit sa pavlakom i kondenzovanim mlekom. Ovo je najbrži način da pripremite pristojan desert. Ovo je pravi recept kada su gosti već na pragu.

Vreme kuvanja – 45 minuta.

Sastojci:

• 3 kokošja jaja;
• 1 konzerva kondenzovanog mleka;
• 250 gr. pavlaka 20% masti;
• 2 šolje pšeničnog brašna;
• 2 prstohvata praška za pecivo;
• 1 prstohvat mljevenog cimeta.

Priprema:

1. Odvojite bjelanjke pilećih jaja od žumanaca. Umutiti bjelanca dok ne formiraju stabilnu snježno bijelu masu.
2. U bjelanjke dodajte žumanca jednu po kašičicu i umutite.
3. Pomiješajte konzervu kondenzovanog mlijeka sa kiselom pavlakom. Dodajte cimet i prašak za pecivo. Sve dobro umutite pjenjačom. Ovde pažljivo dodajte smesu od jaja, uz dodavanje brašna. Sve umutiti mikserom.
4. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Testo za biskvit sipajte u namašćenu posudu za pečenje. Pecite 25-28 minuta.
5. Izvadite biskvit iz rerne i ohladite. Možete usrećiti svoje goste!

Prijatno!

Znate li šta je biskvit? Kulinari kažu da je riječ o konditorskom proizvodu ili konditorskom "hljebu" koji se priprema od šećera, brašna i jaja. Također treba napomenuti da je biskvitno tijesto osnova mnogih kolača, pa čak i kolačića.

Recept za biskvit sa fotografijom

Nije tajna da se takav desert može pripremiti od različitih sastojaka. Često mu se dodaju pavlaka, kakao, kefir, mlijeko, pa čak i surutka. Ali ova pita ima najbolji ukus sa kondenzovanim mlekom. Ovaj slatki proizvod čini domaću poslasticu mirisnom i jednostavno jedinstvenom.

Budući da je za pripremu biskvita za ovu jednostavnu, ali veoma ukusnu pitu potrebno koristiti:

• velika pileća jaja - 3 kom.;
• kondenzirano mlijeko (sobne temperature) - 1 puna konzerva;
• pšenično brašno, prethodno prosejano - oko 230 g;
• soda bikarbona + pavlaka za gašenje - 1 nepotpuna desertna kašika;
• ulje za podmazivanje kalupa (biljno) - 1 velika kašika.

Odmah treba napomenuti da recept za dotični desert ne zahtijeva upotrebu granuliranog šećera, jer je kondenzirano mlijeko vrlo sladak mliječni proizvod.

Zamesiti testo za biskvit

Biskvit od kondenzovanog mleka pravi se prilično brzo. Prvo treba da umesite podlogu. Ovaj proces se izvodi na klasičan način. Žumanca pažljivo odvojite od belanaca. Polažući komponente u različita jela, počinju ih prerađivati. Žumancima dodajte svježe kondenzovano mlijeko i dobro promiješajte. Za to možete koristiti mikser ili pjenjač.

Nakon što ste dobili homogenu i aromatičnu masu, pređite na pripremu proteina. Stavljaju se u dublju posudu i brzo umutite blenderom. Čim proteinska pjena postane stabilna i pahuljasta, dodaje se u kondenzovanu smjesu. U to se dodaje i soda bikarbona, koja se ugasi sa malom količinom kisele pavlake.

Na samom kraju u dobijenu homogenu podlogu sipa se prosijano brašno. Biskvit napravljen od kondenzovanog mlijeka ispostavit će se što ukusnijim i nježnijim ako je tijesto za njega dobro izmiješano kuhinjskom opremom.

Oblikujemo proizvod i pečemo ga

Šta je sledeće? Biskvit sa kondenzovanim mlekom treba pripremiti u posebnom obliku otpornom na toplotu sa visokim stranicama. Zagreva se u rerni pa se namaže uljem. Zatim stavite svo tijesto u zdjelu, koja se odmah šalje u grijani ormarić.

Da bi desert postao lepršav i potpuno pečen, treba ga kuvati oko 45-53 minuta na laganoj vatri (150 stepeni).

Serving

Gotov biskvit sa kondenzovanim mlekom pažljivo izvadite iz rerne. Nakon što se kolač malo ohladi u kalupu, prebacuje se u kalup za torte. Treba napomenuti da se ovaj desert ispostavlja vrlo nježnim. Stoga je potrebno izvesti opisane radnje izuzetno pažljivo, inače će se pita raspasti. Ovu poslasticu poželjno je poslužiti uz čaj.

Ispecite čokoladni biskvit sa kondenzovanim mlekom u sporoj peći

Za pripremu ovako neobičnog deserta trebat će nam sljedeće komponente:

• vanilin - 1 g;
• kakao prah - 1,5 kašike. l.;
• suncokretovo ulje - oko 60 ml;
• lagano brašno - oko 140 g;
• prašak za pecivo - 1 velika kašika;
• šećer od repe - oko 60 g;
• kondenzirano mlijeko - oko 200 g;
• kuhinjska so - 1 prstohvat;
• Bilo koja čokoladna pasta - oko 90 g;
• kokošja jaja srednje veličine - 3 kom.

Priprema baze

Prije nego što ispečete biskvit sa kondenzovanim mlijekom u sporoj peći, zamijesite čokoladno tijesto. Da biste to učinili, pileća jaja se pomiješaju sa šećerom i prstohvatom soli. Zatim ih mikserom umutite velikom brzinom dok ne postanu pjenasti i bijeli.

U dobijenu smjesu se sipa kondenzirano mlijeko i sve se ponovo miješa ručnom metlicom.

Nakon postizanja homogenosti, sastojcima se dodaje rafinirano ulje. Testo se ponovo dobro izmeša. Za to možete koristiti mikser, ali na maloj brzini.

Nakon prosijavanja pšeničnog brašna, kakao praha, praška za pecivo i vanilina, dodaju se i u bazu. Nakon toga, sastojci se miješaju običnom kašikom dok tijesto ne postane glatko.

Kako oblikovati biskvit i ispeći ga u sporoj peći?

Posuda za pečenje u multivarku ima premaz protiv lepljenja. No, unatoč tome, i dalje preporučujemo podmazivanje uljem (biljnim).

Nakon što stavite svo čokoladno tijesto u posudu, zatvorite je poklopcem. Zatim postavite željeni način rada. Da biste dobili lepršavi biskvit, koristite program „Pečenje“. U pravilu, ovaj način rada je dizajniran za 60 minuta, ali po želji vrijeme kuhanja domaće pite može se smanjiti na 45 ili 50 minuta.

Kako ga predstaviti na porodičnom stolu?

Nakon što vas multivarka obavijesti o završetku pečenja, ostavite biskvit u zatvorenom uređaju još oko 5 minuta. Zatim pažljivo izvadite pitu. To se može uraditi špatulom ili okretanjem posude za pečenje.

Stavljajući desert na prekrasan tanjir za tortu, odmah ga počinju ukrašavati. Za to se koriste potpuno različiti proizvodi. Neki pitu posipaju šećerom u prahu, neki premažu glazurom, kremom ili džemom, a neki jednostavno izlože komadiće voća ili bobičastog voća. U svakom slučaju, sve takve aktivnosti treba provoditi tek nakon što se desert djelomično ohladi.

Ovaj neobičan biskvit sa kondenzovanim mlekom treba poslužiti uz čaj ili šoljicu kafe.

Vrijeme: 60 min.

Porcije: 6

Težina: 4 od 5

Neverovatno mekana torta sa kondenzovanim mlekom i pavlakom u spori šporet

Svakako svaka porodica ima svoje "vlasničke" metode pripreme kolača, često su glavne komponente takvog deserta pavlaka i kondenzirano mlijeko.

Ova kombinacija ispunjava pekarske proizvode jarkog i istovremeno delikatnog ukusa. Stoga se torta s kondenzovanim mlijekom u sporom štednjaku može smatrati odličnom opcijom deserta za praznik.

Ako želite da napravite jednostavnu, ali veoma ukusnu tortu, onda je ova opcija baš za vas. Okus keksa sa kondenzovanim mlekom u spori šporet je delikatan i bogat, a osetiće se jasno izražene kremaste note. Pavlaka će zauzvrat upotpuniti sastav okusa i učiniti desert mekšim i sočnijim.

Proces pripreme deserta nije radno intenzivan, jer se tijesto priprema za nekoliko minuta. Da bi kolač sa kondenzovanim mlekom u sporom šporetu bio ukusan i prozračan, moraćete dobro umutiti jaja.

Koliko će biti visok biskvit ovisit će o kvaliteti ovog procesa.

Podijelit ćemo s vama neke tajne koje će vam pomoći da napravite savršenu tortu sa kondenzovanim mlijekom.

• Da biste pripremili biskvit, možete ispeći samo jedan sloj torte, koji zatim prerežite na 2 ili 3 dela.
• Proces mućenja jaja sa šećerom trebao bi biti dugotrajan. Idealna konzistencija smjese od jaja može se postići za 15 minuta.
• Povjerite multivarku da ispeče biskvit i nemojte provjeravati njegovu spremnost dok se ne završi način rada "Pečenje".
• Nemojte koristiti vrući biskvit za dalje sastavljanje torte;
• U testo za biskvit dodajte arome i druge dodatke na samom kraju mešenja.
• Za kremu je prikladna domaća pavlaka ili pavlaka iz prodavnice, ali sa visokim sadržajem masti.
• Prije upotrebe kisele pavlake, pažljivo ocijedite surutku iz nje.
• Prethodno prosijte sve suve sastojke potrebne za pečenje biskvita.
• Gotov kolač stavite u frižider da odstoji najmanje 30 minuta.

Ne zaboravite ostaviti malo pavlake za dekoraciju. Možete ga lagano obojiti prehrambenim bojama i nanijeti originalni dizajn na tortu pomoću slastičarske vrećice.

Sastojci:

Proces kuvanja

Korak 1

Stavite sve potrebne sastojke na radnu površinu.

Korak 2

Prvo umutite kondenzovano mleko sa jajima u tečnu, pjenastu konzistenciju. Ovde postepeno dodajte prethodno prosejano pšenično brašno, a zatim dodajte sodu bikarbonu pogašenu sirćetom.

Nastavite da mutite mikserom dok se smesa malo ne zgusne. Homogena konzistencija će ukazati na spremnost testa.

Korak 3

Zdjelu multivarka namazati uljem i na dno sipati tijesto za biskvit spremno za pečenje. Odaberite funkciju „Pečenje“, podesite tajmer na 30 minuta.

Dok se biskvit peče možete početi sa pripremom kreme. Da biste to učinili, umutite kiselu pavlaku sa šećerom dok ne postane pjenasta. Dodajte malo vanile. Krema se pokazala vrlo laganom i nevjerovatno nježnom.

Korak 4

Nakon što prođe navedeno vrijeme, pažljivo izvadite biskvit iz posude i ostavite da se ohladi.

Prerežite ga po dužini na 2 ili 3 sloja.

Korak 5

Po slojevima torte namazati kiselu pavlaku i sastaviti tortu. Kolače je preporučljivo namazati u ravnomjernom sloju kako bi se biskvit brže upio.

Korak 6

Gornji deo deserta možete posuti ostatkom mrvica keksa, kokosovim pahuljicama ili seckanim orasima. Ukrasite svoje pecivo po želji.

Ovakvi jednostavni domaći kolači svidjet će se i odraslima i djeci.

Pogledajte drugu verziju ovog jela:

Multicooker je nezamjenjiv pomoćnik u svakoj kuhinji. Ovaj uređaj odlično radi u pripremi svih vrsta kolača, muffina i pita. I što je najvažnije, pečeni proizvodi nikada ne izgaraju u sporom štednjaku, što se ne može reći za proizvode pečene u klasičnoj pećnici. Za vas smo napravili izbor ukusnih recepata za pravljenje domaćih kolača na ovaj način.

Ovaj recept je osvojio mnoge domaćice jednostavnošću pripreme. Brzo se pravi, a ukus deserta je jednostavno odličan!

Sastojci

• Tegla kondenzovanog mleka
• Čaša brašna
• Jaje - 2 kom
• Gašena soda - 1 kašičica

• Pavlaka - 230 gr
• Sitni šećer - pola čaše

Priprema

Stavite jaja i kondenzovano mleko u činiju, umutite smesu dok ne postane glatka. Dodajte sodu, polako umiješajte brašno. Gotovo tijesto pecite u multivarku oko 40 minuta u režimu "pečenje".
Dok se biskvit peče umutiti šećer i pavlaku za našu kremu. Gotov i ohlađen kolač prerežite na 2 dela i premažite. To je sve, brza torta u loncu je gotova! Dekoriramo po želji.

Ova pita sa kondenzovanim mlekom u sporom šporetu se ističe i po tome što se priprema za samo nekoliko minuta, ali je ukus izvrstan i jednostavno se topi u ustima.

Sastojci

• Jaja - 2 kom
• Tegla kondenzovanog mleka
• Čaša brašna
• Soda - 1 kašičica
• Kakao - 20 gr
• Prstohvat soli

Priprema

Jaja dobro umutite pjenjačom sa prstohvatom soli, ulijte kondenzovano mlijeko i dodajte sodu. Stir.
Ne prestajući da mešate postepeno dodajte brašno, pokušavajući da razbijete sve grudvice ako se stvore.
Dodajte kakao i ponovo dobro promešajte. Testo treba da bude ujednačene boje i konzistencije.
Sada podmažite posudu multivarka margarinom i u nju ulijte naše čokoladno tijesto. Postavite režim „pečenje“ na 60 minuta.
Nakon što se uređaj isključi, otvorite poklopac i ostavite ga tako 10 minuta. Ne vadite kolač dok je vruć jer se u suprotnom može jednostavno raspasti.
Ovaj recept za biskvit sa kondenzovanim mlekom u spori šporet je dobar jer sa njim možete improvizovati kako želite. Ako ne želite čokoladni ukus, umjesto kakaa ili bilo kojeg sušenog voća možete dodati mak ili orašaste plodove. Možete i iseći tortu na par kolača i premazati ih vašom omiljenom kremom.

Odlična opcija za ljubitelje delikatnih deserta sa voćnom notom. Ovaj biskvit sa voćem i kondenzovanim mlekom u spori šporet pravi se sa dve vrste krema. Kolač ispadne prelep i mirisan.

Sastojci

za koru:

• Jaja - 2 kom
• Šećer - 20 gr
• Ulje - 100 gr
• Kondenzirano mlijeko - 1 staklenka
• Gašena soda - 1 kašičica
• Čaša brašna

Voćna krema:

• Želatin - 1 kašika. l
• Bilo koje voće (na primjer, kivi, banane ili naranče bez membrane)
• Pola čaše šećera
• Prirodni jogurt ili punomasna pavlaka - 300 gr

Krema za impregnaciju:

• Varenka - 200 gr
• Pavlaka - 200 gr

Priprema

Mikserom umutite jaja sa granuliranim šećerom, pa dodajte otopljeni puter. Možete koristiti i margarin, ali će okus biti malo drugačiji. Mešajte smesu dok ne postane glatka. Dodajte kondenzovano mleko i sodu. Dodajte brašno u malim porcijama. Dobro promiješajte i možete peći.
Kalup premazati margarinom i izliti testo. U režimu „pečenje“ podesite tajmer na 45 minuta.
Hajde da napravimo kremu. Prokuhanu vodu sa pavlakom umutite blenderom dok ne postane glatka. Dobijenu smjesu ohladimo u hladnjaku.
Za pripremu voćne kreme namočite želatin u maloj količini vode i ostavite 30 minuta.
Jogurt umutiti sa šećerom, dodati sitno iseckano voće. Nabubreni želatin otopite u vodenom kupatilu i dodajte ga u mješavinu voća u tankom mlazu. Zatim sve pomiješajte kašikom. Ostavite na hladnom 20 minuta.
Skupljamo tortu.
Ohlađeni kolač prerežite na tri dela. Prvi i drugi dio gusto premažemo jogurt kremom, a treći sloj torte kremom od kuhanog kondenzovanog mlijeka, kojom takođe premažemo vrh i rubove deserta. Ukrasiti po želji, mi smo ukrasili sjemenkama nara.
Obavezno pripremite ovo ukusno pecivo po našim receptima i sigurno nećete biti razočarani! Prijatno!

Recepti za kekse su jednostavno neophodni svakoj domaćici, jer su osnova za pripremu bilo koje torte ili slatke poslastice. A ima ih ogromna raznolikost - ne samo ona kuhana sa pilećim jajima, recept za koji već znate.

Danas predlažem da pripremite biskvit od kondenzovanog mleka i kisele pavlake u laganom šporetu. A za one koji nikada nisu morali da kuvaju keks sa kondenzovanim mlekom u sporom šporetu, upoznajte ga - postat će pravi nalaz i naći će svoju primenu u kuhinji.

Biskvit sa kondenzovanim mlekom je neobično delikatne konzistencije - bukvalno se topi u ustima. A aroma vanile će vas zavesti i tokom kuvanja, jer će vas mamiti pravo iz kuhinje. Ne stvara nikakvu težinu u želucu, već naprotiv, vrlo je lagan - punjenje za takav biskvit može biti ne samo krema, već i razne pjene. Stoga se samo trebate naoružati maštom i, koristeći ovu vrstu tijesta za biskvit kao osnovu, kreirati i uživati ​​u rezultatu.

Proizvodi za pravljenje keksa sa kondenzovanim mlekom

1. Jaja – 2 komada;
2. granulirani šećer - 1 šolja;
3. Pavlaka - 1 čaša;
4. Kondenzirano mlijeko - dvije stotine grama;
5. Vanilin – 1 pakovanje;
6. Prašak za pecivo - jedna kašičica;
7. Pšenično brašno - jedna čaša.

Ukupno porcija – 8.
Jelo se priprema– 1.30 sati.

Pre nego što počnete da pripremate testo za biskvit, obavezno osušite sav pribor i mešalice za mikser. Kada i jedna kap vode uđe u bjelanjke, možete biti sigurni da se više neće moći tući. Nakon što ste sve izmješali, možete umutiti jaja. Nije potrebno odvajati bjelanca od žumanaca. Umutite jaja 9-10 minuta i dodajte granulirani šećer u porcijama. Masa bi trebala povećati volumen za oko 4 puta.

U smjesu jaja dodajte pavlaku, kondenzovano mlijeko i vanilin, također miješajući. Smjesa se može lagano složiti tokom ovog koraka, ali to je normalno. Nakon toga u pšenično brašno dodajte prašak za pecivo i prosijte ih u testo za biskvit. Morate ga mijesiti žlicom, ali ni u kojem slučaju mikserom - masa se možda neće povećati u veličini, a to je neprihvatljivo kada pripremate biskvit.

Testo za biskvit treba sipati u tiganj za multivarke. Ali preporučljivo je na dno prvo staviti nauljeni pergament papir. U tom slučaju biskvit se može lako i bez problema ukloniti i neće se lijepiti za dno. Podesite režim "Pečenje" i ne otvarajte poklopac multivarke 65 minuta.

Gotov biskvit ne vadimo odmah iz multivarke. Prvo ga isključite i pustite da se malo ohladi, pa tek onda pečene vadite posudom za paru. Možete otvoriti mali poklopac na multivarku, to će omogućiti da se ohladi mnogo brže. Ako pečene izvadite odmah, bez hlađenja, mogu se malo slegnuti, a ovo nam ne treba.

Biskvit narežite na porcije i uživajte uz čaj. Prijatno!

Biskvit možete i ohladiti, narezati na kore i premazati kremom i onda ćemo dobiti pravi kolač.