☰

Organizacija proizvodnje direktno ceđenog soka od jabuke je plodonosan i profitabilan posao. Ko proizvodi sokove u Rusiji

pro

Grupa kompanija Amtel

Grupa kompanija "Amtel" obuhvata preduzeća za proizvodnju i plasman sokova:

Pogon "Amtel bezalkoholna pića" - bavi se proizvodnjom sokova;
pogon za proizvodnju koncentrata jabuke "Amtel-Juice",
Agrofirma Amtel.

Datum osnivanja kompanije je datum puštanja u rad prvog pogona kompleksa, odnosno 1996. godine.

Nivo tehničke opremljenosti i organizacije proizvodnog procesa u Amtelovim pogonima zadovoljava ruske i međunarodne standarde. Fabrike kompanije opremljene su proizvodnim linijama vodećih proizvođača industrijske opreme, kao što su BOSCH, Tetra Pak i drugi.

Trenutno kompanija proizvodi: sokove i nektare "2:0", "Resort Series", hladne čajeve "Jently ice tea".

Proizvodi kompanije su široko zastupljeni u gotovo svim regionima Rusije, kao iu inostranstvu.

pro

Kapital kvaliteta života
  • Čaj, kafa i bezalkoholna pića

Kompanija "Quality of Life Capital" je ekskluzivni zastupnik na teritoriji Carinske unije proizvođača
BIO sokovi, pića i sirupi HÖLLINGER (Austrija) , HOLDERHOF (Švajcarska), BenOrganic (Turska) ,
CELEBES organska kokosova voda (Filipini)

pro

Telly-Canned
  • Čaj, kafa i bezalkoholna pića

BakuKonserv CJSC je jedna od najstarijih i najvećih fabrika konzervi u Azerbejdžanu. Sokovi od nara, paradajza i grožđa naše proizvodnje oduševljavaju poznavaoce prirodnih proizvoda još od sovjetskih vremena. Do danas je BakuKonserv CJSC pokrenuo program povećanja proizvodnih kapaciteta u svojim fabrikama za proizvodnju sokova, nektara, džemova i marmelada. Dana 01.10.2012. godine, vlasnici fabrike u Noginsku (MO) otvorili su još jednu novu tvornicu (TELLI-KONSERVE LLC) i pustili u rad dvije nove proizvodne linije kapaciteta 3000 l/h svaka (Obim ulaganja u novu park opreme premašio 2,6 miliona eura). U tvornici je instalirana nova linija za flaširanje sokova i nektara svjetske klase talijanskog proizvođača AMS Ferrari, što je omogućilo ne samo povećanje kapaciteta, već i potpunu automatizaciju procesa punjenja.

CJSC BakuKonserv trenutno posjeduje 3 fabrike: u Bakuu (Azerbejdžan), u Ganji (Azerbejdžan) i u Noginsku (MO). Globalni koraci ka proširenju proizvodnih kapaciteta kompanije povezani su sa rastućom potražnjom na tržištu za novim visokokvalitetnim sokovima i nektarima širom zemlje i liderstvom brendova „Telli“, „Telli Gold“, „Pomegranate Garden“, „Gulnar“, "Azeri-Grand", "Zlatni šipak" u segmentu sokova i premium i ekonomske klase. Nadamo se da će naša kompanija zadržati lidersku poziciju u segmentu soka od nara i da će vas oduševiti nenadmašnom kvalitetom našeg proizvoda.

Prema podacima CJSC “BakuKonserv”, udio njegovih sokova na ruskom tržištu u 2011. iznosio je 12,3%. Povećanje obima proizvodnje samo u prvoj polovini 2012. u odnosu na isti period 2011. iznosio 23%. Brzi rast proizvodnje je rezultat povećanja stope rasta samog tržišta.

posao

Leyli
  • Čaj, kafa i bezalkoholna pića

Proizvodne mogućnosti LEYLI-ja omogućavaju nam da proizvodimo zdrave BIO direktno cijeđene sokove od nara, kao i nektare i pića na bazi soka nara, uz zadržavanje svih ljekovitih svojstava svježeg ploda nara. LEYLI BIO sokovi od nara proizvode se bez dodatka šećera, konzervansa, aroma i boja, što potrošaču garantuje visok kvalitet svih proizvoda brenda LEYLI i njihova korisna svojstva za zdravlje.

LEYLI je prvi brend BIO soka od nara koji proizvodi:
100% PRIRODNI SOK NARA SAMO DIREKTNA EKSTRAKCIJA;
SOK NARA NIJE IZ KONCENTRATA;
SOK NARA U TRI VRSTE PAKOVANJA: u originalnim staklenim bocama, tetrapak ambalaži, PET ambalaži;
OSTALA 100% PRIRODNA PIĆA - klasični ukusi limunade Duchesse i Tarragon, kao i nova linija pića "Šerbeti" (ruža, bosiljak, limunska trava, lavanda). Sva pića se prave bez šećera (na fruktozi).

Kako bi osigurao visoku kvalitetu proizvoda i ojačao svoju poziciju na tržištu, LEYLI je odabrao najmodernije punionice sokova i pića širom svijeta i objedinio njihovu najbolju praksu, tehnologije i proizvodne kapacitete. Sve ovo će omogućiti LEYLI-ju da postane br. 1 brend soka od nara u svijetu kako po tehnologiji proizvodnje tako i po raznovrsnosti stila i dizajna.

Punjenje 100% BIO direktno cijeđenog soka od nara LEYLI
Punjenje 100% BIO direktno ceđenog soka od nara LEYLI odvija se u Azerbejdžanu, domovini nara. Pogon za njegovu proizvodnju je opremljen savremenom evropskom opremom za preradu plodova nara, proizvodnju i flaširanje soka od nara.Osnove pogona postavljene su u oktobru 2009. godine uz učešće predsjednika Azerbejdžana Ilhama Aliyeva i njegove supruge Mehriban Aliyeve. Postrojenje je pušteno u rad 30. oktobra 2012. godine, takođe uz lično učešće predsjednika Republike Azerbejdžan Ilhama Aliyeva.Na terenu je zasađeno 700 hektara plantaža nara sa kojih je ubrano oko 4.000 tona plodova. godišnje. Već 4 godine međunarodni stručnjaci prate uslove za uzgoj nara, a kao rezultat toga, baštenskoj parceli biljke izdat je BIO certifikat.

Flaširanje 100% nektara i šerbeta od nara.
Flaširanje nektara od nara LEYLI sa 30% soka od nara vrši se u fabrici koja je opremljena savremenom opremom visoke tehnologije, koja nema analoga u Rusiji. U proizvodnji se koristi isključivo direktno ceđeni sok od nara koji se isporučuje iz Azerbejdžana. Isti pogon proizvodi i flaširanje LEYLI šerbeta i gaziranih pića.
Postrojenje ima jedinstvenu aseptičnu liniju za punjenje za domaće tržište koja omogućava flaširanje LEYLI nektara od nara sa 30% direktnog prešanog soka i pića u PET ambalaži.Pogrešno je mišljenje da su pića u PET ambalaži nekvalitetna, jeftina proizvodi, jer sadrže konzervanse, umjetne arome i boje. Zaista, donedavno postojeće tehnologije u Rusiji nisu dozvoljavale proizvodnju visokokvalitetnih prirodnih pića u PET ambalaži. Prvi put na domaćem tržištu LEYLI koristi tehnologiju aseptičnog punjenja - ova najnovija metoda omogućava proizvodnju 100% prirodnih nektara iz direktno cijeđenog soka u PET ambalaži bez upotrebe konzervansa i uz minimalnu termičku obradu, uz zadržavanje svih korisnih svojstava. i ukus proizvoda Nektari se flaširaju u hladnu aseptičnu jedinicu za punjenje, koja je postavljena u posebnoj sterilnoj prostoriji. Ova tehnologija se smatra najnaprednijom i najsofisticiranijom u industriji. Omogućava vam da odbijete upotrebu konzervansa koji su štetni po zdravlje, a istovremeno obezbeđuje nektare sa dugim rokom trajanja. Linija pića jedinstvena za Rusiju takođe se proizvodi po istoj tehnologiji - negazirani šerbeti "Rose" , "Limunska trava", "Bosiljak", "Lavanda".".

Tehničku kontrolu u proizvodnji obezbeđuju ne samo računari, već i visokokvalifikovani stručnjaci. Fabrička služba kontrole kvaliteta odgovorna je za visok kvalitet proizvoda i njihovu bezbednost hrane - višestepeni sistem obezbeđuje ulaznu kontrolu sirovina i svih materijala koji se koriste u proizvodnji. Osim toga, vrši se stalno praćenje svih parametara tehnoloških procesa, kao i višestruke provjere proizvoda u različitim fazama proizvodnje i skladištenja gotovih pića. Laboratorijski kompleks fabrike usklađen je sa zahtjevima međunarodnog standarda ISO/IEC 17025, što je potvrđeno certifikatom o akreditaciji.Uporedo sa usklađenošću sa državnim standardima usvojenim u Rusiji, u preduzeću se uvodi svjetski HACCP standard.

Punjenje gaziranih pića LEYLI

U nastojanju da proširi asortiman proizvoda i zadovolji stalnu potražnju potrošača za gaziranim pićima, kompanija proizvodi lagano gazirana 100% prirodna pića na bazi soka od nara, originalne orijentalne šerbe, kao i popularne limunade Duchess i Tarragon. Gazirana pića sa brendom LEYLI su zdravi proizvodi dizajnirani za uživanje potrošača. Proizvedeni su od 100% prirodnih sastojaka koristeći modernu tehnologiju, koja vam omogućava da sačuvate korisna svojstva izvornih prirodnih sirovina. LEYLI gazirana pića ne sadrže konzervanse, arome ili boje.

Po prvi put u Rusiji, "Vojvotkinja" i "Estragon" pod robnom markom LEYLI proizvode se na bazi prirodne fruktoze i bez upotrebe šećera, tako da imaju ograničen rok trajanja (samo 1 godinu).

Proizvodnja i punjenje organskih sokova serije LEYLI Organski LEYLI sokovi su direktno ceđeni sokovi napravljeni od ekološki prihvatljivih sirovina u skladu sa najstrožim tehnološkim zahtevima. Organski LEYLI sokovi se proizvode bez upotrebe vještačkih sastojaka, a prerada prirodnih sirovina je svedena na minimum, što garantuje očuvanje svih korisnih svojstava voća i bobičastog voća. Dakle, Organic LEYLI sokovi nisu inferiorni od svježe cijeđenih sokova pripremljenih kod kuće.Proizvodna linija, na kojoj se direktnim ceđenjem dobijaju LEYLI Organic premium sokovi, usklađena je sa međunarodnim standardom AIJN Code of Practice. Posebna tehnologija je usmjerena na maksimalno očuvanje prirodnih svojstava prirodnog voća i bobičastog voća tokom prerade. Stručnjaci kompanije osiguravaju pojednostavljen tehnološki ciklus, u svim fazama u kojem postoji stroga kontrola ekološke prihvatljivosti proizvoda.
Za proizvodnju organskih LEYLI sokova koriste se samo najbolje sorte bobičastog i voćnog voća koje se uzgajaju u strogom skladu sa međunarodnim ekološkim standardima za proizvodnju proizvoda pod brendom BIO. Takvi propisi zabranjuju upotrebu nitrata, pesticida, genetski modificiranih komponenti, hormona rasta, kao i konzervansa, dodataka hrani i bojila u bilo kojoj fazi proizvodnje. Samo u tom slučaju proizvodi mogu biti označeni kao Organic.

posao

Bazov
  • Čaj, kafa i bezalkoholna pića

Kompanija za proizvodnju sokova BAZOV osnovana je 2009. godine za proizvodnju i isporuku visokokvalitetnih prirodnih sokova i nektara na tržište Rusije i ZND. Sokovi i nektari brendova "August" i "Garden Land" razvijeni su specijalno za našu kompaniju i glavni su proizvod proizvodnje.

posao

Grant
  • Čaj, kafa i bezalkoholna pića

Grante je preduzimljiv i ozbiljan igrač na tržištu sokova. Predstavljamo širok asortiman 100% prirodnih direktno ceđenih sokova brenda Grante. Grante sokovi se proizvode u fabrici Aznar - inovativnom modernom kompleksu zatvorenog ciklusa (Geokchay, Azerbejdžan).

Grante sokovi odlikuju se nepromjenjivim okusom i visokim sadržajem hranjivih tvari. Vodeći model Grante asortimana sokova je 100% direktno ceđeni sok od nara. Njegova jedinstvenost leži u neuporedivom okusu nara i maksimalnoj zasićenosti soka korisnim tvarima. Tajna besprekornog ukusa Grante soka je šipak, koji sakupljamo na sopstvenim plantažama u gradu Geokčaju, glavnom gradu nara Azerbejdžana. Geokchay šipak se s pravom smatra jednim od najboljih na svijetu. Grante ima širok asortiman i stalno se ažurira novim popularnim okusima.

Grante sokovi su široko zastupljeni u mnogim zemljama svijeta: SAD, Kanada, Rusija, Bjelorusija, Kazahstan, Evropa (Češka, Mađarska, Poljska), Australija i dr.

posao

Dana i co
  • Čaj, kafa i bezalkoholna pića

Dana je svijetla boginja vode u slovenskoj mitologiji koja daje život svim živim bićima. Zauvijek mlada ljepota riječna djevojka, mrmlja svoju veselu pjesmu. Ona će napojiti umornog putnika, i oprati ranu, i, uzdižući se u nebo, padaće kao plodna kiša na zelene doline.

Osnova života na Zemlji je voda. Osnova čitave linije proizvoda kompanije Dana je voda iz arteškog bunara, koja nam je došla sa sto metara dubine, čista i zasićena mineralima. Prirodnoj, prirodnoj mineraliziranoj vodi nije potrebno umjetno zasićenje i ne zahtijeva dodatnu filtraciju. Arteški izvor sa mineralnom prirodnom pijaćom vodom nalazi se u zelenoj zoni Moskovske oblasti, u gradu Zelenogradu. Čineći sve da voda ne izgubi svoja jedinstvena svojstva i dođe do ljudi koliko ju je priroda stvorila, mi smo organizovali proizvodnju direktno na bunaru

posao

INKOS - Koncentrovani sokovi
  • Čaj, kafa i bezalkoholna pića

Isporuka prirodnih i koncentrisanih sokova i pirea od voća i povrća iz celog sveta za preduzeća prehrambene industrije Carinske unije. Glavna skladišta su u Moskvi, Novorosijsku, Minsku, Sankt Peterburgu. Organizacija dostave na celoj teritoriji vozila. Na tržištu hrane od 1999. Nema ograničenja minimalnog lota. Drago nam je da komuniciramo.

ekonomija

Apsolutna priroda
  • Čaj, kafa i bezalkoholna pića

ABSOLUTE NATURE grupa kompanija.
Do danas su to dvije oblasti koje se dinamično razvijaju: sokovi i pića PREMIUM klase i konditorski proizvodi.

Struktura kompanije:
- proizvodnja se nalazi u Lenjingradskoj oblasti,
- sjedište u Sankt Peterburgu
- predstavništvo u Moskvi

Osnovni princip APSOLUTNE PRIRODE je upotreba prirodnih sirovina za proizvodnju, bez upotrebe sintetičkih punila, aroma, emulgatora, stabilizatora, boja itd.

Visok i stabilan kvalitet proizvoda potvrđuju ZLATNE medalje međunarodnih takmičenja na izložbama "World food Moscow", "Prodexpo" i titule "Proizvod godine" i "Najbolji proizvod godine" 2006, 2007, 2008. , 2009. 2010. i 2011., diploma „Za promociju ideje zdrave prehrane na ruskom tržištu hrane“, uz brojne zahvale kupaca.

ekonomija

ALSU
  • Čaj, kafa i bezalkoholna pića

Alsu LLC ima sopstvenu proizvodnju na teritoriji Altaja. Uspješno proizvodi prirodne sokove, nektare i pića. Prodaje ih na teritoriji Rusije i susjednih zemalja. U proizvodnji se koriste bobice morske krkavine koje se uzgajaju na vlastitim plantažama u Sovjetskom okrugu na području Altaja.


ekonomija

Balkan-Enterprise
  • Čaj, kafa i bezalkoholna pića

Kompanija "Balkan-Enterprise" Vam predstavlja proizvode sopstvene proizvodnje: kečape, sosove, paradajz pastu pod logom "Balkan", proizvedene po originalnoj bugarskoj tehnologiji.

Svi proizvodi kompanije izrađeni su od ekološki prihvatljivih proizvoda, prirodnih sastojaka i dobrog su kvaliteta po pristupačnoj cijeni!

Pažljiva kombinacija komponenti, začina i začina daje balkanskim proizvodima izuzetan i nezaboravan ukus i miris.

Važan faktor u proizvodnji proizvoda od paradajza je voda koju koristi naše preduzeće, prečišćava se kroz 3-stepene titanijumske filtere nakon čega sledi baktericidni tretman.

ekonomija

darovi prirode
  • Čaj, kafa i bezalkoholna pića

Dobrodošli u Poljoprivrednu potrošačku prerađivačku zadrugu "Darovi prirode".
Svaka regija Rusije je zaseban, vrlo zanimljiv svijet ispunjen čudesnim i jedinstvenim mjestima, istorijskim znamenitostima i brojnim spomenicima. Jedna od regija koja se nalazi u središtu evropskog dijela Ruske Federacije ima takve karakteristike - Republika Čuvašija. Ovdje je 2007. godine nastala naša zadruga SPPK „Darovi prirode“.

U početku smo stanovništvu pružali usluge u uzgoju voća i povrća, a takođe smo otkupljivali povrće i voće od stanovništva radi njihove dalje prerade. Početkom 2011. godine naša kompanija je instalirala novu savremenu opremu evropskog nivoa za proizvodnju bezalkoholnih gaziranih pića i sokova, kao i opremu za preradu i flaširanje mleka u staklene boce.

Smeštena na 10 hektara zemlje, naša zadruga „Darovi prirode“ nalazi se daleko od urbanih uticaja i gužve, u ekološki čistoj prirodnoj zoni okruga Yadrinski u Republici Čuvašiji. U krugu od 35 kilometara nema nijednog industrijskog preduzeća, niti jednog većeg autoputa. Proizvodnja se odvija uz maksimalno poštovanje ekoloških i higijenskih standarda.

Izdavanje izuzetno kvalitetnih proizvoda osigurano je upotrebom samo visokokvalitetnih sirovina, upotrebom savremenih tehnologija i opreme, automatizovanom proizvodnjom, stalnom laboratorijskom kontrolom sirovina i gotovih proizvoda, kao i kvalifikovanim kadrom.

Danas vam sa zadovoljstvom možemo ponuditi našu ponudu proizvoda!

ekonomija

LOTUS CAPITAL
    Meso i mesne prerađevine Riba i plodovi mora Mlijeko, mliječni proizvodi, jaja Povrće, voće, bobičasto voće Konditorski proizvodi, šećer, med Čaj, kafa i bezalkoholna pića Namirnice, grickalice
  • Ostali proizvodi

Osnovne delatnosti su: snabdevanje prehrambenim proizvodima prehrambenih pogona, restorana, hotela, lanaca kafea, ugostiteljskih preduzeća, kao i snabdevanje neophodnim sirovinama konditorske industrije i mini-pekara. Kompanija ima sopstveni transportno-skladišni kompleks ukupne površine više od 1.000 kvadratnih metara. m sa diferenciranom opremom za skladištenje hrane prema uslovima; centralni ured sa odjelima nabave, marketinga, prodaje, financija i računovodstva. Jedinstveni informacioni sistem i profesionalni standardi rada omogućavaju nam da našim kupcima omogućimo besplatnu dostavu u Moskvi, marketinšku podršku, operativnu kontrolu nad ispunjavanjem njihovih narudžbi i uvoz robe od interesa po posebnim narudžbama. Skladište je otvoreno od 8.00 do 18.00 sati, ima sopstvenu opremu koja omogućava utovar i istovar. Odeljenja marketinga i nabavke sprovode konstantno praćenje dobavljača i istraživanje tržišta radi analize tržišta, što nam omogućava da uvek budemo u toku sa potražnjom kupaca. "LOTOS-CAPITAL" aktivno razvija svoju regionalnu mrežu u svim linijama proizvoda. Kompanija
sarađuje sa više od 1000 klijenata u Moskvi. Asortiman kompanije uključuje više od 1000 robnih artikala koji su stalno prisutni u moskovskim skladištima. Kompanija proizvodi visokokvalitetne sokove, nektare i pića od domaćeg voća i povrća sa posebnim ukusom. Najnovije tehnologije kompanije "TETRA PAK", upotreba metode hladnog prešanja, flaširanje proizvoda u aseptičnu ambalažu "tetra prizma aseptic", omogućavaju vam da do krajnjeg potrošača dovedete potpuno očuvan ukus i vitaminski asortiman zrelog voća u njihov izvorni oblik.Čaj, kafa i bezalkoholna pića

Naša kompanija koja se bavi proizvodnjom i punjenjem sokova marke Morsok posluje na tržištu hrane više od 10 godina. Zahvaljujući iskustvu stečenom tokom ovog vremena, naša kompanija je proširila asortiman i uspostavila kontakte sa različitim regionima. Jedni smo od rijetkih u Rusiji i jedini proizvođač sokova od povrća od prirodnih sirovina u našoj republici, zahvaljujući čemu smo postigli visok kvalitet proizvoda i stabilne zalihe.
Asortiman naše kompanije čine sokovi flaširani u staklene boce zapremine 0,33 i 1,0 litara:
 Šargarepa i sokovi od šargarepe i voća;
 sok od bundeve;
 Sok od šipka;
 Sok od paradajza;
 Sok od jabuke.
Pored postojećih i provjerenih vrsta koje proizvodi naša kompanija, planiramo proširiti liniju sokova posebno za Vas kako bismo zadovoljili potrebe naših i Vaših kupaca.

besplatno

"čečenske mineralne vode"
  • Čaj, kafa i bezalkoholna pića

Chechen Mineral Waters je tim mladih profesionalaca sa jasno definisanim ciljevima i jasnom strategijom. Danas je LLC "Chechen mineral" moderno visokotehnološko preduzeće sa potpunom automatizacijom svih procesa i pomoćnih operacija, što omogućava proizvodnju proizvoda najvišeg kvaliteta. Preduzeće je jedno od najmodernijih u Rusiji. Ovde je instalirana oprema za aseptično punjenje sokova u PEtari (KHS Nemačka), koja radi samo u dve fabrike u Ruskoj Federaciji. Njegova ukupna proizvodna i skladišna površina je 14,5 hiljada kvadratnih metara. Kapacitet fabrike je 150 miliona boca godišnje. Zahvaljujući puštanju u rad novog preduzeća 2014. godine, otvoreno je 80 radnih mjesta, a poreski olakšice u budžet različitih nivoa već će iznositi više od 100 miliona godišnje. Kompanija "Chechen Mineral Waters" jedini je izvoznik prehrambenih proizvoda izvan Čečenske Republike. Proizvodi kompanije su više puta dobijali zlatne medalje na ProdExpo međunarodnoj izložbi hrane. U liniji proizvoda kompanije nalazi se oko 77 artikala.

70 predstavnika u katalogu za 2019. Uspostavljena proizvodnja i veleprodaja. Spisak specijalizovanih industrijskih preduzeća:

  • Kompanija "Kubanochka";
  • "Sokovi Krima";
  • DOO "Plodovoe-2009";
  • "Fabrika konzervi Buzdyaksky";
  • Fabrika bezalkoholnih pića "Tonus" itd.

Ruske kompanije nude prirodne, ekološki prihvatljive proizvode. Pravi se od voća, povrća, vode za piće, bobičastog voća. Proizvodnja proizvodi i proizvode za djecu. Preporučeni proizvodi od sokova: jabuka, šipak, multi-voće, paradajz, bundeva i drugi. Sa šećerom i fruktozom. Preporučuju nutricionisti za zdravlje, u cilju jačanja imuniteta. Konzumirajte svakodnevno!

Nove prehrambene tehnologije dovode do proširenja asortimana, pojave nektara najvišeg kvaliteta. Berba voća se vrši iz voćnjaka u Rusiji, Ukrajini, Iranu i dr. zemalja. Dostava u Moskvi i Moskovskoj regiji, u regije Ruske Federacije, Bjelorusije - transportnim organizacijama. Adresa, telefon, službena web stranica - u kartici "Kontakti".

Za kupovinu nektara i sokova bezalkoholnih pića na veliko preuzmite cjenik - kontaktirajte menadžera na stranici. Pozivamo dobavljače sirovina, trgovce hranom na saradnju. Najbolji kvalitet na tržištu, cijena po dogovoru! Direktne veleprodajne isporuke od proizvođača!

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

Ova analiza tržišta zasnovana je na informacijama iz nezavisne industrije i izvora vijesti, kao i na službenim podacima Federalne državne službe za statistiku. Tumačenje indikatora je takođe zasnovano na podacima dostupnim u otvorenim izvorima. Analitika uključuje reprezentativna područja i indikatore koji daju najpotpuniji pregled dotičnog tržišta. Analiza se vrši za Rusku Federaciju u cjelini, kao i za federalne okruge; Krimski federalni okrug nije uključen u neka istraživanja zbog nedostatka statističkih podataka.

OPĆE INFORMACIJE

Sok je tečni prehrambeni proizvod koji se dobija cijeđenjem jestivih zrelih plodova voća ili povrća.

Tradicionalno se sokovi dijele na tri vrste:

Povećanje prodaje bez ulaganja!

"1000 ideja" - 1000 načina da se izdvojite od konkurencije i učinite svaki posao jedinstvenim. Profesionalni komplet za razvoj poslovnih ideja. Trend proizvod 2019.

Svježe cijeđeno – proizvedeno direktno u prisustvu potrošača ručnom ili mehaničkom obradom plodova ili drugih dijelova biljaka;

Direktna ekstrakcija – napravljena od kvalitetnog voća, povrća i voća, prošli proces pasterizacije i sipana u posebnu aseptičnu ili staklenu posudu; ima relativno kratak rok trajanja - ne više od 3 mjeseca;

Rekonstituisano - napravljeno od koncentrovanog soka i vode za piće, sipano u aseptične posude.

Nektar je tečni prehrambeni proizvod napravljen od koncentriranog soka (pire krompir), vode za piće sa ili bez dodatka istoimenih prirodnih aromatičnih supstanci. U proizvodnji nektara udio koncentriranog soka (pirea) je najmanje 20-50% (ovisno o korištenom voću ili povrću). Nektar takođe može sadržati šećer, zakiseljavače, pulpu voća i povrća i pulpu citrusnog voća. Sadržaj prirodnog soka u nektaru je 25-99%.

Za praktičnost obračuna konzerviranih proizvoda, koji također uključuju sokove i nektare, usvojena je standardna zapremina kontejnera - takozvana uvjetna konzerva. Kapacitet konvencionalne limenke je 353 kubna centimetra, a neto težina 350 grama. Da bi se dodatno pojednostavilo računovodstvo, zapremina uslovne limenke uzima se kao 0,4 litra.

OKVED CLASSIFIER

Proizvodnja nektara i sokova uključena je u OKVED pododjeljak 15.32 "Proizvodnja sokova od voća i povrća", koji je uključen u odjeljak 15.3 "Prerada i konzerviranje krompira, voća i povrća".

ANALIZA STANJA U INDUSTRIJI

Potrošnja sokova i nektara u Rusiji posljednjih godina opada. Stručnjaci to pripisuju smanjenju solventnosti stanovništva i porastu cijena ovih proizvoda. Kako sok nije esencijalni proizvod, potrošač je jedan od prvih koji ga odbija. Osim toga, smanjenje potrošnje povezano je s pomjeranjem potražnje sa 100% sokova na druga bezalkoholna pića, posebno nektare, sokove i vodu za piće srednjeg cjenovnog segmenta. Prodaja 100% sokova u 2015. godini pala je za 16%, nektara - za 13,4%, sokova - za 7,9%.

Prema analitičarima Euromonitor International-a, potrošnja sokova u fizičkom smislu, koja je u stalnom porastu od 2010. godine, blago je smanjena u 2013. (-2% u odnosu na 2012.). U 2014. godini pad je već iznosio 4%, a 2015. godine - 13%. U vrijednosnom smislu, pad tržišta u 2015. godini iznosio je više od 5%. Prema predviđanjima stručnjaka, pad bi trebalo očekivati ​​još 5 godina.

Slika 1. Dinamika proizvodnje sokova u Rusiji 2010-2015, milijarde konvencionalnih limenki

Najveći proizvođači jednoglasno potvrđuju pad obima prodaje, navodeći kao jedan od trendova razvoja tržišta konkurenciju između brendova proizvođača specijaliziranih za sokove i vlastitih brendova trgovačkih lanaca, koji po pravilu imaju znatno nižu maloprodajnu cijenu.

Slika 2. Struktura potrošnje bezalkoholnih pića u Rusiji

Slika 3. Struktura potrošnje sokova po ukusima

Zajednički tržišni udio tri najveća proizvođača iznosi nešto više od 70% ukupnog tržišta. Istovremeno, distribucija dionica tokom vremena se praktično ne mijenja. Proizvođači preuzimaju nove proizvodnje i brendove, zbog čega je došlo do povećanja njihove prodaje. U periodu 2014-2015, dio proizvodnje je zaustavljen zbog pada potražnje.

Gotove ideje za vaš posao

Kako je strategija stalnog ažuriranja linije (u ovom slučaju okusa) raširena u FMCG segmentu, postoje, na primjer, mješavine klasičnih okusa s egzotičnim. Osim toga, trendovi posljednjih godina uključuju širenje nacionalnih pića - voćnog napitka, uzvara itd.

ANALIZA PODATAKA FEDERALNE DRŽAVNE SLUŽBE ZA STATISTIKU

Podaci Rosstata, koje služba dobija prikupljanjem zvaničnih podataka od učesnika na tržištu, možda se ne poklapaju sa podacima analitičkih agencija, čija se analitika zasniva na sprovođenju anketa i prikupljanju nezvaničnih podataka.

Slika 4. Dinamika finansijskih pokazatelja industrije prema OKVED 15.32 u 2007-2015, hiljada rubalja

Gotove ideje za vaš posao

Slika 5. Promjena prihoda industrije prema OKVED 15.32 u 2007-2015.

Slika 6. Promjena dobiti od prodaje industrije prema OKVED 15.32 u 2007-2015.

Slika 7. Dinamika finansijskih pokazatelja industrije prema OKVED 15,32 u 2007-2015, %

Kao što se vidi iz dijagrama, podaci Rosstata imaju određena odstupanja sa studijama nezavisnih agencija. Prema Rosstatu, do 2014. prihodi industrije su stalno rasli, pokazujući pad tek 2015. godine. Promjena dobiti iz poslovnih aktivnosti odvijala se u valovima, dostižući najniže vrijednosti u 2011. i 2014. godini, au 2015. godini pokazala je povećanje od 22%. Istovremeno, profitabilnost prodaje je, prema istim podacima, u 2015. godini porasla za 27%. Teoretski, to bi moglo biti zbog povećanja maloprodajnih cijena za proizvode industrije. Bruto marža i prinos na sredstva također su pokazali dobar rast. Istovremeno, teško je objasniti podatke o rastu apsolutnih pokazatelja.

Blago povećanje obima pošiljaka u novčanom smislu objašnjava se i povećanjem cijena robe. Rosstat nije dao podatke o pošiljkama u fizičkom smislu.

Slika 8. Promjena obima prodaje u 2007-2015 prema OKVED 15.32

Slika 9. Udio regiona u obimu prodaje prema OKVED 15.32

ZAKLJUČAK

Na osnovu dostupnih podataka možemo zaključiti da je industrija u stanju kontrakcije – mali igrači napuštaju tržište, veliki igrači zaustavljaju dio proizvodnje. Pad prodaje, prema mišljenju stručnjaka, teško da će se usporiti u narednih pet godina.

Više od 70% tržišta pripada TOP-3 proizvođača, što ukazuje na značajnu konsolidaciju industrije i nedostatak perspektive za male proizvođače. Međutim, uspjeh je uvijek moguć ako imate originalnu ideju koja će vam omogućiti da zauzmete usku nišu čak i na problematičnom tržištu.

238 ljudi danas studira ovaj posao.

Za 30 dana ovaj posao je bio zainteresovan za 24618 puta.

Kalkulator profitabilnosti za ovaj posao

Fokusirajući se na međunarodne pokazatelje, na kapacitet domaćeg ugostiteljskog tržišta, možemo zaključiti da tržište danas nije zasićeno i ima sve izglede za rast.

Glavni trend na tržištu štamparije je smanjenje potražnje za štamparskim uslugama u pozadini pada tržišta proizvoda za knjige i časopise.

Prema mišljenju stručnjaka, tržište online učenja u Rusiji pokazuje godišnju stopu rasta od 25%. Istovremeno, obim ruskog tržišta u 2016. iznosi samo 10,5 milijardi rubalja, dok...

Zakonska ograničenja za kupovinu stranog softvera postala su značajna za IT industriju u Rusiji. U tom kontekstu, zapadni dobavljači počeli su koristiti politiku dampinga, što je također doprinijelo...

Prema prognozama Ministarstva za ekonomski razvoj, glavni trend razvoja tržišta u bliskoj budućnosti biće smanjenje proizvodnje zastarjelih proizvoda boja i lakova i modernizacija proizvodnje...

Prema mišljenju stručnjaka, dinamiku tržišta u bliskoj budućnosti u velikoj mjeri će odrediti vanjski faktori: pad cijena roba i rast potrošačkih cijena, volatilnost finansijskih...

Sokovi se razlikuju po načinu proizvodnje. Svježe su cijeđeni, direktno presovani i rekonstituisani.

Svježe iscijeđeni svježi sok priprema se neposredno prije upotrebe od svježeg povrća i voća. Najskuplji je, ali i najkorisniji, jer se ne podvrgava preradi ili dugotrajnom skladištenju i zadržava maksimum korisnih svojstava. Možete ga čuvati ne više od 48 sati na temperaturi od +1 do +2 C°.

Direktno ceđeno piće se takođe pravi od svežeg voća i povrća. Podvrgava se toplinskoj obradi - pasterizaciji ili sterilizaciji kako bi se spriječio razvoj mikroorganizama u njemu. Pasterizirani sok može se čuvati od mjesec do tri, a steriliziran - do godinu dana. Ne podvrgava se nikakvoj drugoj preradi, stoga zadržava i korisna svojstva povrća i voća.

Rekonstituisani sok je najisplativija opcija, ali i najmanje vrijedna. Obično se rekonstituisano piće proizvodi tamo gde raste voće i povrće. Od njega se metodom isparavanja priprema koncentrat, a zatim se ovaj koncentrat transportuje do mesta gde će se sipati u ambalažu i razblažiti vodom. Prilikom isparavanja sok gubi svoja korisna svojstva, pa se na mjestima izlijevanja obogaćuje vitaminima (u ovom slučaju na ambalaži treba napisati „obogaćen“).

Nije svo voće i povrće pogodno za pravljenje sokova. Na primjer, nerazrijeđena komina od trešanja će biti previše kisela, dok banane mogu biti više zgnječene. Od takve sirovine proizvodi se voćni ili povrtni nektar - piće u kojem od 25% do 50% čini sok, a ostatak voda. Nektar se obično pravi od koncentrata, pa je obogaćen najmanje vitaminom C. Askorbinska kiselina deluje kao konzervans, sprečavajući da se nektar pokvari, pa se može čuvati 12 meseci, osim ako nije drugačije naznačeno na pakovanju.

Kontejneri za pakovanje su različiti - staklene i plastične boce, kartonske kese. Ali kvaliteta pića ne ovisi o tome u koje se pakiranje sipa. Ne dodaju se konzervansi (osim askorbinske kiseline) i umjetne boje.


U nastavku je opisano kako otvoriti pogon za proizvodnju sokova, kako ga pravilno opremiti i uspostaviti stabilnu prodaju.

Prilikom odabira između registracije individualnog poduzetnika i DOO, vrijedi dati prednost DOO. Ovo će kompaniji dati ime i uspostaviti saradnju sa dobavljačima i distributerima. Odaberite OKVED 15.32 Proizvodnja sokova od voća i povrća.

Mi registrujemo zaštitni znak u Rospatentu. Kompanija neće moći da počne sa radom bez dozvole Rospozhnadzora i zaključka SES-a. Budite sigurni da ste u skladu sa zahtjevima u skladu sa GOST R 53137-2008.

Svi dokumenti će koštati oko 2.500 dolara.

soba

Ukupna površina mora biti najmanje 200 kvadratnih metara. Od toga je 150 predviđeno za radionicu, a ostatak je za magacine i administrativne prostorije.

Postrojenje mora ispunjavati zahtjeve:

  1. Ventilacija, vodovod, kanalizacija, grijanje;
  2. Električna mreža 380 V;
  3. Visina stropa od tri metra;
  4. Poštivanje pravila požarnog režima: prisutnost alarma, aparata za gašenje požara, plana evakuacije.

Iznajmljivanje prostora košta oko 1.500 dolara mjesečno, popravke i priprema za rad - 1.000-1.200 dolara.

Tehnologija proizvodnje sokova

U zavisnosti od vrste (prirodno, nektarsko, rekonstituisano piće koje sadrži sok), razlikuje se i tehnološki proces.

Faze proizvodnje prirodnog soka

  • Inspekcija i odabir sirovina;
  • Pranje, dodatni pregled;
  • Mljevenje sirovina;
  • Dobijanje soka pod pritiskom;
  • Zatim dolazi napinjanje;
  • Lightening;
  • Priprema (pakovanje).

U sokove od povrća dodaju se arome, razno bilje, so i šećer, začini, a ponekad i sirće. Za svaku postoje male nijanse.

Na primjer, šargarepu prvo treba dobro očistiti, iseći i popariti na vrućoj pari, nasjeckati, pomiješati sa šećernim sirupom i poslati na obradu na homogenizator.

Paradajz masa se prvo mora zagrijati kako bi se uklonio zrak. Voćni napitak je malo lakši za pripremu.

Najčešći način proizvodnje soka je iz koncentrata.. Rezultat je proizvod koji je gotovo identičan svježe cijeđenom. Rekonstituisani sok se proizvodi na sledeći način:

  1. Koncentrirani proizvod se zagrijava 30-40 sekundi na 100-110 stupnjeva, a zatim se drži u ovom obliku 3-4 sekunde;
  2. Za 35-40 sekundi sok se ohladi na 23-30 stepeni, dodaje se čista voda (koliko je isparila), minerali, vitamini.

Oprema za proizvodnju sokova

Opremu za proizvodnju tačno rekonstituisanog soka smatrajte najisplativijom. Za organizaciju radionice trebat će vam:

  • Filtri za čišćenje vode;
  • Homogenizer;
  • Specijalni spremnici za miješanje sirovina i aditiva;
  • pumpe;
  • Izmjenjivač topline;
  • Spremnici za sterilno skladištenje proizvoda;
  • Pasterizator;
  • Strojevi za pranje rublja;
  • Stroj za punjenje;
  • Mašina za pakovanje.

Nova proizvodna linija košta oko 40.000-80.000 dolara. Polovan se može kupiti za 25-40 hiljada.


Najbolji proizvođači opreme

  1. KREUZMAYR GmbH;
  2. Bertuzzi;
  3. AGRO-T Njemačka.

Kvalitetne mašine za punjenje i pakovanje možete kupiti od AURORA PACK ENGINEERING, AVIS doo, AKMALKO ENGINEERING.

Sirovine za proizvodnju sokova

Za proizvodnju su vam potrebni koncentrat, voda, šećer, dodatni sastojci, poput vitamina.

Koncentrat se često uvozi iz inostranstva. Prilikom kupovine sirovina polazimo od činjenice da je koncentrat razrijeđen u omjeru od 1 do 10.

Paket

Najisplativije je prodavati proizvode u TetraPak ambalaži. U njemu se pića duže čuvaju, a vitamini se ne razgrađuju pod uticajem sunčeve svetlosti. Staklene posude izgledaju čvršće, ali imajte na umu da će se težina proizvoda povećati.

Druga opcija je PET, Doy Pack, Tetra Rex. Ovisno o odabranoj vrsti ambalaže, odabire se transportna linija.

Prodaja

Novo preduzeće treba da se zaustavi na puštanju 8-10 ukusa. Na primjer, sokovi od jabuke, paradajza, narandže, višnje, ananasa i još nekoliko sokova od povrća.

Proizvode možete ponuditi trgovinama i kioscima u susjedstvu, kafićima i restoranima, veleprodajnim skladištima.

Da biste se našli na policama velikih lanaca i supermarketa, morate izložiti okrugli iznos: ulazni prag je obično od 20 hiljada dolara (Ovo je jednokratna naknada za stavljanje proizvoda na policu).

Troškovi i profiti

Dokumentacija, iznajmljivanje sobe za 2 mjeseca unaprijed i njena popravka zahtijevat će ulaganje od 5.000$.

Nabavka (korišćena), njegovo podešavanje - 40-60 hiljada dolara.Za početak morate kupiti bure (oko 250 kg) koncentrata svakog ukusa, koji će se proizvoditi u vašoj fabrici.

Za 10 ukusa, ovo će biti oko 10.000-11.000 dolara. Dodajte ovdje troškove dizajna ambalaže i oglašavanja - 1000-2000 dolara, plaće za osoblje od 10 ljudi (4 radnika, tehnolog, računovođa, menadžer, mehaničar, menadžer nabavke i prodaje, čistač) - 4500-5000 dolara.

Ukupna kapitalna ulaganja - 65-80 hiljada dolara. Mjesečni troškovi - oko 10.000 dolara

Za dobru zaradu važan uslov je rad u dvije smjene. Oprema prosječne produktivnosti sposobna je proizvesti 1000-4000 KS. sok po smjeni. Fokusirajući se na prosjek, dobijamo 5000 litara dnevno.

Uz 100% prodaju robe, mjesečni prihod dostiže 20-25 hiljada dolara, a neto dobit - 7-12 hiljada. Naravno, takve pokazatelje neće biti moguće dostići odmah, tek nakon nekoliko mjeseci.

Možete proizvoditi sok i, stječući stalne veleprodajne kupce, postepeno povećavati obim proizvodnje i širiti asortiman. Vremenom se isplati pregovarati o isporuci u supermarkete kako biste se čvrsto etablirali u ovoj poslovnoj niši.