Korak po korak recept za tepsiju od bundeve sa grizom. Tepsija od bundeve sa grizom i svježim sirom

Ljepota ove tepsije nije samo u njenoj nježnoj teksturi, već i u njenoj praktičnosti. Jelo u potpunosti zadržava svoj ukus čak i kada je hladno. To vam omogućava da ga ponesete sa sobom na posao kao lagani ručak. Ako blender nije pri ruci, viljuškom možete jednostavno izgnječiti bundevu sa šećerom u prahu.

Sastojci:

400 g bundeve;
100 g griza;
3 art. l. šećer u prahu;
40 g grožđica;
1 jaje;
Maslac.

Način kuhanja:

Bundevu oguliti od kore i semenki, iseći na kockice.
Bundevu skuvajte u blago posoljenoj vodi, pa ohladite.
Dodati jaje i prah, umutiti sve mikserom.
Nastavljajući da mutite, dodajte griz.
Grožđice dobro isperite ili stavite u kipuću vodu, dodajte ukupnoj masi.
Posudu za pečenje premažite uljem i malo pospite grizom.
Masu od bundeve stavite u kalup i pecite 40 minuta na 170-180 stepeni.

Slane tepsije sa bundevom bit će veliki izbor vaše uobičajene prehrane. Umjesto tjestenine možete koristiti bilo koju drugu tjesteninu, ali jelo neće biti tako mekano. Lep dodatak biće i kora od sira. Da biste to učinili, morate dodati istu količinu sira na vrh posude. Parmezan je najbolji.

Sastojci:

500 g pilećeg filea;
2 šolje pirea od bundeve;
30 g putera;
50 g bijelog luka;
1 češanj belog luka;
40 ml suhog bijelog vina;
450 g paste;
250 ml pilećeg bujona;
200 ml mlijeka;
1 čaša rendanog sira;
Posoliti biber.

Način kuhanja:

U tiganju otopite puter.
Luk narežite na pola prstena, stavite na ulje i pržite 20 minuta.
Sipajte vino u šerpu i skroz smanjite.
U jednoj posudi pomiješajte bijeli luk, bundevu i začine po ukusu.
Dobijenu masu prelijte mlijekom i supom.
Sve umutite blenderom dok ne postane glatko, dodajte prženi luk.
Skuvajte testeninu u slanoj vodi prema uputstvu.
Pileći file takođe skuvati i iseći na male komadiće.
Pomiješajte sve sastojke (piletinu, tjesteninu, bundevu sa lukom i sirom).
Pripremljeno jelo stavite na lim za pečenje.
Pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Delikatno mirisno jelo neverovatnog voćnog ukusa. Svidjet će se ne samo odraslima, već i najkapricioznijem djetetu. Pirinač za ovu tepsiju je pogodan za okrugla ili dugozrna. Možete uzeti i bilo koji med, ali prije nego što ga dodate u jelo, morate ga razrijediti vodom.

Sastojci:

300 g kuvanog pirinča;
250 g jabuka;
250 g bundeve;
3 art. l. med;
100 g grožđica;
500 ml vode;
150 g putera.

Način kuhanja:

Suvo grožđe stavite u dublju posudu i prelijte kipućom vodom.
Jabuke i bundevu oguliti, iseći na sitne kockice.
Podmažite formu maslacem i prvim slojem prekrijte bundevu.
Pospite bundevu sa šakom suvog grožđa i rasporedite veći deo pirinča.
Jabuke ravnomjerno rasporedite preko sljedećeg sloja.
Prekrijte jabuke preostalim pirinčem i suvim grožđem.
Tepsiju prelijte medom i po vrhu posipajte komadiće putera.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite jelo 50 minuta.

Još jedan jednostavan recept za porodični doručak koji kombinuje prijatan ukus i korisna svojstva. Zdjela multivarka nikako se ne može podmazivati ili u njoj možete rastopiti mali komadić putera. Bundevu prije kuvanja morate kuhati na pari ili peći u rerni.

Sastojci:

180 g svježeg sira;
4 žlice. l. kajmak;
4 žlice. l. bundeva kuhana na pari;
2 tbsp. l. griz;
1 jaje;
2 tbsp. l. Sahara;
1 tsp brašno.

Način kuhanja:

Umutiti jaje sa šećerom, dodati griz i dobro promešati.
Bundevu i svježi sir staviti u istu posudu, sve izmješati viljuškom.
Napunite masu pavlakom i sipajte prašak za pecivo, ponovo izmiksajte dok ne postane glatko.
Prebacite tepsiju u zdjelu multivarka.
Pecite 45 minuta u režimu "Pečenje".
Okrenite posudu i nastavite kuhati još 15 minuta.

Sada znate kako da kuvate tepsiju od bundeve. Prijatno!

Tepsija od bundeve je ukusno, vedro i zdravo jelo, bez obzira na pomoćne sastojke. Ako mu dodate gljive ili mljeveno meso, dobit ćete originalnu i nezaboravnu večeru, a recepti s voćem, šećerom ili grožđicama postat će obilan desert. Kuharima početnicima se savjetuje da upamte nekoliko jednostavnih tajni kako kuhati tepsiju od bundeve:
Da bi tepsija od bundeve bila još mirisnija, samo dodajte koricu limuna ili narandže;

Prije dodavanja u tepsiju, bolje je bundevu staviti u cjedilo i ostaviti da se ocijedi;

Bez obzira na recept, bundevu je najbolje kuhati u slanoj vodi. Tako će bolje zadržati boju i aromu;

Obrazac prije pečenja slatke tepsije potrebno je posuti brašnom, grizom ili prezlom.

Bundeva je prilično egzotičan proizvod za gradskog stanovnika. Malo ljudi na to obraća pažnju dok se ne odluče, na primjer, na dijetu. I tada se pred njim otvara čitav nepoznati svijet kuvanja bundeve.

Za mene lično, ukus bezbrižnog detinjstva i ukus bundeve su sinonimi. Zato što je u selu moje bake počela letnja sezona i bundeva je bila čest gost na trpezi kao i krompir. I prvih dana, uspevši da se odviknete od ovog ukusa, sumnjičavo njušite pitu od bundeve, a posle par dana, vraćajući se sa ulice, nadate se da je i baka danas skuvala.

Današnji članak je za one koji žele unijeti raznovrsnost u svoj dnevni meni, ali ne mogu shvatiti šta još nisu probali. Siguran sam da malo vas bundevu smatra nečim ukusnim i vrijednim pažnje.

Pokušat ću vas razuvjeriti pokazavši vam neke zanimljive recepte za tepsije od bundeve. Vjerujte mi, ovo je jednako ukusno koliko i jest.

Kao i obično, pokušaću da pokažem nekoliko različitih recepata jedan od drugog kako biste imali šta da birate.

Klasična tepsija od bundeve sa grizom i pavlakom

Ovaj recept je pogodan za one koji nikada nisu probali kuhati od bundeve. Jednostavan je i ispada veoma ukusan.

Sastojci:

Bundeva - 1 kg
6-7 kašika griza
6 kašika šećera
Ulje za podmazivanje kalupa

3 jaja
200 g kisele pavlake
Vrećica vanilin šećera

kuhanje:

1. Odrežite koru od bundeve, isecite na komade i istrljajte na krupno rende. Dobivena masa je podijeljena na 3 dijela.

2. Uzimamo posudu za pečenje, namažemo je biljnim uljem i namažemo 1 dio bundeve.

3. Odozgo ravnomjerno pospite sa 2 kašike griza i dve kašike šećera.

Isto radimo i sa ostatkom bundeve: stavite sloj bundeve i pospite grizom i šećerom

4. Fil pripremamo tako što u posebnoj posudi sjedinimo jaja, pavlaku i vaniliju i umutimo pjenjačom dok ne postane glatka.

5. Pitu preliti gotovim filom.

6. Tepsiju šaljemo u rernu, zagrejanu na 180 stepeni 45 minuta. Nakon toga treba ga uzeti i ostaviti da se ohladi 10 minuta, a zatim posuti šećerom u prahu.

Gotovo. Dobar tek!

Dezert od svježeg sira i bundeve sa makom u rerni

Ali takva tepsija se nudi u mnogim kafićima kao zdrav i ukusan desert. Obavezno probajte da ga skuvate. Nije nimalo teško, uprkos činjenici da se gledajući na njega čini da ga je pripremio profesionalni kuvar.

Sastojci:

Za dio bundeve:

Pire od bundeve - 500 g
2 jaja
2 tbsp. kašike skroba
Šećer - 75 g

Za dio skute:

Skuta 500 g
50 g maka
2 jaja
2 tbsp. kašike skroba
100 gr šećera

Za punjenje:

150 g pirea od bundeve
1 jaje
100 g pavlake
Šećer - 2 kašike

Za pripremu potrebne količine pirea od bundeve potrebno je uzeti oko 800 g oguljene sirove bundeve

kuhanje:

1. Mak napunite kipućom vodom i ostavite da odstoji 20 minuta.

2. Bundevu očistimo od kore i semenki, isečemo na komade i stavimo u rernu da se peče na temperaturi od 200 stepeni.

Što se kocke tanje iseku, bundeva se brže peče. U prosjeku traje 30-40 minuta. Bundevu probušite viljuškom i ako je po svojoj debljini mekana, gotova je.

3. U svježi sir dodajte jaja i sameljite ga blenderom dok ne postane kremasta. Zatim dodajte šećer i skrob i ponovo dobro umutite.

4. Ocediti vodu iz maka (cediljkom), staviti u skutu i ponovo promešati. Sada je skutna masa spremna.

5. Za to vreme tikvu umutiti blenderom, dodajući joj jaja, šećer i skrob.

6. Sada uzimamo posudu za pečenje, obložimo je papirom za pečenje, a rubove namažemo biljnim uljem.

U to rasporedimo masu od skute i bundeve. Da biste napravili prekrasnu tortu u dijelu, možete izdvojiti malo vremena i mazati ih naizmjenično žlicama: 1 žlica bundeve, 1 žlica svježeg sira i tako dalje.

Ispada tepsija u kojoj se slojevi razilaze poput krugova na vodi. Veoma efektno.

7. Šaljemo formu u rernu, zagrejanu na 180 stepeni 1 sat.

8. Dok se tepsija kuva, napravimo fil. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke za sipanje u jednom tanjiru i dobro ih promiješajte.

9. A kada je torta gotova preliti i ravnomerno rasporediti fil. Zatim vratite kalup u rernu na još 15 minuta.

Sada je gotovo. Prijatno!

Video o tome kako napraviti slatku posnu tepsiju

Korak po korak recept za tepsiju od bundeve sa prosom

A evo i recepta za rustikalnu tepsiju. Ispada veoma zanimljiv ukus. Takva pita je vrlo korisna za doručak, jer se sastoji samo od zdravih prirodnih proizvoda. Istovremeno, veoma je ukusno i zadovoljavajuće - ono što vam treba za prvi doručak.

Sastojci:

500 g bundeve
500 ml mlijeka
100 g prosa
50 g putera
1 jaje
1-2 kašike šećera
Prstohvat soli

kuhanje:

1. Bundevu očistimo od kore i semenki i isečemo na kockice veličine 2x2 cm, stavimo u šerpu, prelijemo mlekom, posolimo i stavimo na srednju vatru.

2. Bundevu kuvajte 15 minuta, nakon čega je gnječimo guračem pravo u tiganju.

Nije strašno ako ne možete sve umesiti bez grudvica

3. Zatim u šerpu dodajte proso opran pod tekućom vodom i nastavite da kuvate, smanjivši vatru na minimum. Proso se kuva do kuvanja 20-25 minuta.

4. Kaša od bundeve sa prosom je gotova. U principu, ovo je gotovo jelo koje možete i tako jesti. Ali imamo planove za tepsiju, pa u kašu sipamo šećer, dodamo komadić putera i razbijemo jaje. I brzo promiješajte da jaje nema vremena da se uvije.

5. Kašu stavite u podmazanu posudu za pečenje i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 35-40 minuta.

6. Gotovo. Ostavite tepsiju da se malo ohladi, nakon čega se može rezati i servirati.

Prijatno!

Pravljenje dijetalne pite sa jabukom i rižom

Za pripremu dijetalne tepsije od bundeve s rižom i jabukama nije potrebno brašno ili griz, što drastično smanjuje kalorijski sadržaj jela. Preporučujem da zamijenite lepinje slatkišima sa takvom tepsijom kada pijete čaj. Sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:

Bundeva - 500-600 g
Jabuke - 2 kom
Pirinač (suhi) - 150 g
Suvo grožđe - 3 žlice
Jaja - 2 kom
Šećer - 150 g
Suncokretovo ulje - 1 kašika

kuhanje:

1. Bundeva i jabuke se ogule, a sjemenke ogule i naribaju na krupno rende.

2. Pirinač se opere u tekućoj vodi i kuva do pola. Zatim ga pomiješamo sa bundevom, jabukom i suvim grožđem.

3. Zatim u činiju razbijemo jaja, dodamo šećer i ponovo dobro izmiksamo dok ne postane glatka.

4. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, rasporedite i ravnomjerno rasporedite tepsiju.

5. Šaljemo formu u rernu, zagrejanu na 180 stepeni 40-50 minuta.

Spreman. Prijatno!

Jednostavna tepsija od bundeve sa jabukom i grizom

Ako ste previše lijeni da skuvate pirinač i, u principu, ne brinete o kalorijama, onda možete skuhati tepsiju od jabuke i bundeve na grizu. Predlažem da pogledate priču na ovu temu.

Tepsija za bebe sa šargarepom u rerni

Tepsija od šargarepe i bundeve odlična je opcija za hranjenje djece od 1 godine. Odlična alternativa pireima iz trgovine.

S obzirom na dječju orijentaciju recepta, količina sastojaka je obračunata za 1 čovječuljka

Sastojci:

Rendana bundeva - 100 g
Rendana šargarepa - 100 g
Mlijeko - 50-70 ml
Šećer - 1 kašika
Griz - 2 kašike
Jaje - 1 kom.

kuhanje:

1. Rendanu šargarepu i bundevu stavite u šerpu i prelijte mlekom. Mlijeka bi trebalo biti dovoljno da prekrije povrće. Kuvajte na laganoj vatri dok mleko potpuno ne provri.

2. Gotovu kašu prebacimo u duboki tanjir, tu dodamo jaje, šećer i griz i dobro promiješamo do homogene konzistencije bez grudica.

3. Masu prebacujemo u malu posudu za pečenje, ili samo duboku posudu i šaljemo je u rernu zagrejanu na 180 stepeni bukvalno 20 minuta.

Spreman. Dobar tek vašoj bebi!

Srdačna pita od bundeve sa mlevenim mesom

Ako su svi prethodni recepti više ličili na deserte, onda je tepsija od bundeve s mljevenim mesom već punopravno jelo koje se može pripremiti za ručak ili večeru.

Sastojci:

1 kg bundeve
1 kašika putera
50 ml kreme
100 g prezla
100 g tvrdog sira
300-400 g mlevenog mesa
Paradajz pasta - 2 kašike
1 sijalica
1 češanj belog luka
Posoliti biber
Maslinovo ulje

kuhanje:

1. Bundevu očistimo od kore i semenki, isečemo na sitne kockice (otprilike 1-1,5 cm) i stavimo u pleh ili kalup. Sipajte par kašika putera, posolite, pobiberite i promešajte. Šaljemo obrazac u rernu, zagrejanu na 180 stepeni 40-45 minuta.

2. Pržite mleveno meso sa lukom i belim lukom dok ne omekša. Ne zaboravite da je posolite i popaprite. Možete dodati i druge omiljene začine ako želite.

Mljeveno meso je lako zamijeniti pilećim mesom - i prži se vrlo brzo, bukvalno 15-20 minuta

3. Zatim u mleveno meso dodajte paradajz pastu, pola čaše tople vode i dinstajte još 10 minuta ne zatvarajući poklopac.

4. Pripremljenu bundevu stavite na tanjir i umesite u pire, dodajući kremu i otopljeni puter. Kada se krema upije, dodajte prezle i ponovo promiješajte.

5. Sakupljamo tepsiju. Na dno posude za pečenje stavite polovinu pirea od bundeve, pa ravnomjerno rasporedite svo meso i prekrijte drugom polovinom pirea.

6. Nanesite mali sloj krekera na vrh i istrljajte sir.

7. Pošto su svi sastojci u tepsiji već gotovi, dovoljno je držati je u rerni zagrejanoj na 180 stepeni bukvalno 15 minuta.

Spreman. Prijatno!

Ovako može biti tepsija od bundeve. Čini se da se sastojci ne razlikuju mnogo, ali jela se potpuno razlikuju jedno od drugog.

Zaista se nadam da ćete pokušati skuhati jednu od predstavljenih tepsija i cijeniti okus pečene bundeve.

Hvala vam na pažnji.

Recepti za ukusne tepsije za svačiji ukus

tepsija od bundeve sa grizom

1 sat

140 kcal

5 /5 (1 )

Jesen u dvorištu. Sezona žetve se završava. Ukusni ljetni plodovi već polaze i vrijeme je za jesensko-zimske. Zimi, kao što znate, jabuke nas obično oduševljavaju svojom svježinom. Ali ne zaboravimo na bundevu.

Istina, ne vole je svi, ali kako je nepravedno prema ovom divnom povrću! Različite vrste bundeve imaju različite ukuse. One slađe pogodne su za pravljenje deserta ili žitarica. Od manje slatkih se prave divna variva ili pržena hrana. Ovdje, na primjer, cijela porodica jako voli bundevu, prženu na način tikvica.

Ali sada se ne radi o tome. Danas vam želim reći dva divna recepta za tepsiju od bundeve. A, ako niste imali vremena da se zaljubite u ovo jedinstveno povrće, kladim se da hoćete. Pa, ako već dugo volite bundevu, dodajte još par zanimljivih recepata u svoju kasicu prasicu.

Kako odabrati ukusnu bundevu

Ne jurite krupne plodove. Često su velike bundeve stočna hrana- Nemaju poseban ukus. Iako postoji mnogo vrsta bundeve, možda postoje izuzeci od ovog pravila. u svakom slučaju, ne treba nam velika bundeva. Desertne bundeve su obično male - 1-4 kg.

Boja pulpe u desertnim varijantama je svjetlija. do jarko narandžaste. Ali okus još uvijek ne ovisi o boji, a da biste bili sigurni, morate probati. Ima bundeva koje su jednostavno mirisne, ali za desertna jela ih treba zasladiti, a ima i bundeva koje su toliko slatke da se uopšte može bez šećera.

Ako kupujete celu bundevu, onda bi bilo lepo da prodavac na tezgi da istu startnutu, na probu. Kupovina već očišćenog (obično stare bake prodaju ovo), iako je korisna u tome što već vidite šta uzimate, pa čak možete i probati, ali sa stanovišta sanitacije to se ne preporučuje. Ne znate pod kojim uslovima su je bake čistile, a zatim čuvale... Pa, ne treba zaboraviti da treba pažljivo proveriti fetus da nema tamnih fleka, udubljenja i drugih sumnjivih promena na kori bundeve. .

Vrlo jednostavan recept za tepsiju od bundeve sa grizom u sporoj peći

Kuhinjski aparati i posuđe

daska za rezanje;
kuhinjski nož;
grater;

Bowl;
umutiti ili blender;
multicooker.

Sastojci

Trening

Kuvanje

Ova tepsija od bundeve sa grizom može da se kuva i u rerni. Ako pečemo u rerni, onda je zagrejemo na 180 stepeni i pošaljemo formu sa tepsijom tamo na 40 minuta.

Tepsija od bundeve sa grizom i jabukama u rerni

Drugi recept za tepsiju od bundeve i griza izgleda malo komplikovanije, ali je i prilično jednostavan. A rezultat vas definitivno neće razočarati.

Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Porcije: 4.

Kuhinjski aparati i posuđe

daska za rezanje;
pot;

kašika;
blender;
forma za kuvanje.

Sastojci

bundeva - 500 g;
jabuke - 2 kom.;
mlijeko - 1 čaša;
šećer - 4 kašike;
griz - 4 supene kašike;

jaja - 2 kom.;
biljno ulje - 2 supene kašike;
vanilin šećer - 1 vrećica (10 g);
sol - jedan prstohvat.

Kuvanje

Prva faza

Opranu i očišćenu bundevu iseći na male komadiće i staviti u šerpu. Prelijte čašom mlijeka i stavite da proključa na srednjoj vatri. Ne zaboravite pažljivo paziti da mlijeko ne pobjegne. Kada mlijeko počne da ključa, smanjite vatru na najmanju i ostavite da lagano krčka 15 minuta da bundeva omekša.
Jaja nežno razbijte nožem, odvojite belanca od žumanaca. Ostavite bjelanjke sa strane. Žumancima dodajte šećer i umutite ih mikserom ili pjenjačom do glatke smjese.
Nakon 15 minuta provjerite bundevu: već bi trebala biti mekana, a komadi će se lako zgnječiti. Sklonite šerpu na kratko sa vatre i mikserom sameljite bundevu.

Vruća hrana se može samljeti samo blenderom sa metalnom nogom! Ako imate blender sa plastičnom nogom, pričekajte da se bundeva malo ohladi.
Ponovo stavimo šerpu na vatru, zagrejemo, ali ne pustimo da proključa (mnogo je lakše uneti griz bez grudvica) i sipamo griz u pire od bundeve u laganom tankom mlazu, neprestano mešajući sa drugu ruku. Ako se i dalje pojave grudice, pire možete ponovo preraditi blenderom.
Bez isključivanja vatre, u pire u mlazu dodajte žumanca umućena sa šećerom i dobro izmiksajte dok se ne dobije homogena konzistencija. Sada sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu oguljene jabuke i jabuke sa jezgrom narežite na male kockice.
Pripremamo posudu za pečenje: namastimo je uljem i uz pomoć kašike lagano posipamo grizom. Izmrvljene jabuke stavite u formu.

Druga faza

Tepsija pripremljena po ovom receptu je ukusno bujna i nježna. Ona se samo topi u tvojim ustima.

Kako diverzificirati tepsije od bundeve

E Ova dva jela nikako nisu nepromenljiva. Za njih ne postoje stroga pravila i zahtjevi. Možete ih diverzificirati dodavanjem drugih sastojaka, kao što su grožđice, suhe kajsije, suhe šljive i drugo sušeno voće. Možete dodati orahe. Ukus možete tonirati cimetom. Zamijenite sa količinom šećera po vašem ukusu. Ali imajte na umu da ako dodate previše šećera, može početi da zagori u pećnici, što će naštetiti cijelom jelu.

Kao što vidite, opisani recepti za kuhanje su vrlo različiti: u jednom smo uzeli samo sirove sastojke, u drugom smo ih prethodno prokuhali. Treba samo razumjeti nekoliko pravila: ako ne želite prethodno prokuhati, samo dobro isjeckajte bundevu. Gris također nije potrebno kuhati, glavno je da ga pustite da prokuha i nabubri. I tada će vaša jela, čak i kuhana na brzinu, i dalje biti ukusna.

Šta poslužiti uz tepsiju od bundeve

Takve tepsije poslužuju se sa pavlakom, džemom ili medom za čaj, kompot ili mlijeko. Ovo desertno jelo savršeno je za ukusan doručak, a odlično se nosi i sa ulogom obilnog zalogaja u podne. Da ne spominjemo činjenicu da im neće biti teško nahraniti ćudljivu, koja odbija jesti bebu: sigurno će mu se svidjeti svijetlo, lijepo i slatko jelo, a vaša će beba biti sita i zadovoljna.

Video recept za tepsiju od bundeve sa grizom

Pogledajte korak po korak video ovog divnog deserta i uvjerite se da nema ništa komplicirano u njegovoj pripremi. Na ovom videu kuvar, po svemu sudeći, nije imao jabuke, pa sprema tepsiju bez jabuka, što, naravno, nije ništa pogoršalo. Možete probati napraviti tepsiju sa i bez jabuka i uporediti koja vam se najviše sviđa.

Dezert od bundeve: Delikatna tepsija od bundeve sa grizom. recept za bundevu

Danas u našoj kuhinji za sve ljubitelje bundeve, funky recept za tepsiju od bundeve. Priprema se prilično lako, umjereno brzo, ali zapravo "ne možete ga izvući za uši" 🙂

Za recept:
Bundeva - 1 kg
Griz ~ 100 gr.
Mlijeko - 0,5 l.
Pileće jaje - 7 kom. (ako je mali, onda do 9)
Maslac ~ 120 g
Suvo grožđe (bez koštica) ~ 60-100 gr., ali možete i bez njih.
Šećer - 7 kašika. l. (ukus)
sol (po ukusu)

1. Bundevu očistimo, isečemo.. nalijemo mlekom i stavimo da prokuva (min. 15). Kad je gotovo, usitnite blenderom, dodajte griz i kuhajte još 10-15 minuta. Rezultat homogenosti pirea se ponovo fiksira blenderom.
2. P.s. plan b"
Ako se ne trudite previše, sve ostale sastojke, osim proteina, možete umiješati u vruću kašu, ali ja radije pravim jaje (možete tiho uživati u užitku trbuščića :))
2. Dakle, postupamo po planu "A"
Žumanca umutiti sa šećerom (mogul eggnog) i dodati sa ostalim sastojcima u pire od bundeve. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Umutiti bjelanjke na vrhunac i umiješati u još topli pire.
4. Peći oko 30 minuta na 180C. (spremnost se određuje rumenom korom na vrhu)
Ostavite da se ohladi i jedite.

Dobar tek svima!

https://i.ytimg.com/vi/pe6dJQEd6Bs/sddefault.jpg

https://youtu.be/pe6dJQEd6Bs

2014-12-09T20:16:42.000Z

Ako volite tepsije od djetinjstva i volite ovaj desert od bundeve, onda toplo preporučujem da probate najfinije, što sam naučila kuhati od svoje bake, sjajne majstorice za sve vrste pečenih poslastica.

Pecite, obradujte svoje najmilije i recite nam u komentarima kakve ste tepsije dobili. A osim toga, podijelite svoje recepte za tako zdrav ukus. Prijatno!

Sastojci

500 g pulpe bundeve;
300 ml mlijeka;
3 jaja;
100-150 g šećera;
prstohvat soli;
70 g griza;
malo biljnog ulja;
šećer u prahu - po želji.

Kuvanje

Bundevu narežite na male komadiće, stavite u šerpu i prelijte mlekom. Krčkajte 20-30 minuta dok povrće ne omekša.

povarenok.ru

Sastojci

500 g pulpe bundeve;
2 jaja;
100-150 g šećera;
vanilin - po ukusu;
4 supene kašike griza;
300 g;
malo putera.

Kuvanje

Bundevu narežite na male komadiće, stavite u kalup i pecite na 200°C 20-30 minuta dok ne omekša. Ohladiti i umutiti blenderom ili gnječicom.

U bundevu dodajte 1 jaje, 50-75 g šećera, vanilin i 2 kašike griza i dobro promešajte.

Izlupati ili umutiti mikserom svježi sir, jaje, vanilin i ostatak šećera i griz.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Pire od bundeve i svježi sir rasporedite u slojevima u kalup, lagano ih poravnajte lopaticom. Peći na 180°C 45-50 minuta.

Ohladite tepsiju prije rezanja.

Sastojci

200 g bijelog pirinča;
500 ml mlijeka;
150-200 g bilo kojeg sušenog voća;
50 g putera + malo za podmazivanje;
2 kašike šećera;
4 jaja;
3 kašike kisele pavlake;
500 g pulpe bundeve;
1 kašika brašna;
med nije obavezan.

Kuvanje

Pirinač preliti mlekom i kuvati mešajući. U međuvremenu potopite sušeno voće u kipuću vodu.

Omekšali puter i šećer mikserom umutiti u homogenu masu. Unesite jedno po jedno jaje i odmah umutite mikserom. Dodati kiselu pavlaku i promešati.

Ohlađeni pirinač staviti u masu od jaja i pažljivo sjediniti. Dodati bundevu, narendanu na krupno rende, i suvo voće i dobro promešati.

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite brašnom. Masu od bundeve rasporedite u oblik i stavite u rernu zagrejanu na 200°C oko sat vremena.

Ohladite tepsiju prije rezanja i po želji prelijte medom.

Sastojci

300 g pulpe bundeve;
2 jabuke;
2 jaja;
50-100 g šećera;
25 g putera;
6 kašika griza;
malo biljnog ulja.

Kuvanje

Bundevu narežite na male komadiće, stavite u šerpu i prelijte vodom. Krčkajte 20-30 minuta dok ne omekša. Ocijedite vodu i izgnječite povrće u pire ili blenderom.

Jabuke oguliti, izrendati na krupno i sjediniti sa bundevom. Dodajte jaja, šećer i otopljeni puter i dobro promiješajte. Sipajte griz, ponovo promešajte i ostavite 20 minuta da žitarice nabubre.

Pokrijte kalup pergamentom i namažite ga biljnim uljem. U to izlijte smjesu od bundeve, poravnajte i pecite na 180°C oko 40 minuta.

Sastojci

50 g suvih šljiva;
50 g grožđica;
600 g pulpe bundeve;
malo putera;
1 jaje;
300 ml nemasnog vrhnja;
2 kašičice šećera;
prstohvat soli.

Kuvanje

Suve šljive i grožđice prelijte kipućom vodom. Bundevu narežite na srednje tanke kriške. Bundevu stavite u šerpu, potpuno prelijte vodom i kuhajte 7-10 minuta dok se napola ne skuva. Ocijedite u cjedilu da se ocijedi tečnost.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Suve šljive narežite na male kockice. Stavite bundevu u formu i pospite je suvim voćem.

Jaje umutiti viljuškom, dodati pavlaku, šećer i so i dobro promešati. Smesu od jaja prelijte preko bundeve i stavite u rernu zagrejanu na 200°C 30 minuta. Pustite da se tepsija malo ohladi prije rezanja.

povarenok.ru

Sastojci

250 g bijelog pirinča;
2 jaja;
3 kašike šećera;
vanilin - po ukusu;
½ kašičice soli;
300 g pulpe bundeve;
250 g šargarepe;
70 g putera + malo za podmazivanje;
150 ml guste pavlake;
150 ml mlijeka.

Kuvanje

Pirinač skuvajte do pola i ohladite. Umutiti jaja sa šećerom, vanilijom i solju. Dodajte krupno narendanu bundevu i šargarepu, pirinač, otopljeni puter, pavlaku i mleko. Dobro promešati.

Tepsiju obložite pek papirom i premažite uljem. Tamo stavite pripremljenu smesu i izgladite je. Peći 35-40 minuta na 200°C. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno.

povarenok.ru

Sastojci

200 g pulpe bundeve;
100 g suvih kajsija;
600 g svježeg sira;
šećer - po ukusu;
1 kašičica kurkume;
rendana kora pomorandže - po ukusu;
1 kašika kukuruznog škroba;
malo putera.

Kuvanje

Bundevu narežite na male kockice, bacite u šerpu i prelijte vodom. Krčkajte 20-30 minuta dok ne omekša. Ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak tečnosti.

Dok se bundeva kuva, potopite suve kajsije u kipuću vodu. Zatim ocijedite vodu, a sušeno voće narežite na male kockice.

U činiju stavite svježi sir, šećer, koricu pomorandže i skrob i mikserom pretvorite u homogenu pastu. Dodati bundevu i suve kajsije i promešati.

Podmažite formu uljem, stavite smjesu skute i zagladite je. Pokrijte folijom i pecite 20 minuta na 180°C. Zatim skinite foliju i pustite da tepsija porumeni. Ohladite prije rezanja.

Sastojci

1 mala bundeva;
šećer - po ukusu;
200 g svježeg sira;
2 jaja;
vanilin - po ukusu;
1 kašika konditorskog maka.

Kuvanje

Operite bundevu, odrežite joj vrh i uklonite sjemenke. Unutra stavite šećer i njime utrljajte pulpu bundeve. Pomiješajte svježi sir, jaja, vanilin, šećer i mak.

Bundevu napunite smjesom od skute i prekrijte odsječenim vrhom. Stavite blanko u kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C sat vremena. Ohladite prije rezanja.

Sastojci

700 g pulpe bundeve;
150 g tvrdog sira;
3 kašike kisele pavlake;
500 g pilećeg filea;
sol - po ukusu;
začin za piletinu - po ukusu;
malo putera;
2-3 kašike prezle.

Kuvanje

Bundevu i sir narendajte na krupno rende, stavite u činiju i pomešajte sa pavlakom. Piletinu narežite na srednje komade i začinite solju i začinima.

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite prezlama. Na dno rasporedite polovinu smjese od bundeve, na vrh stavite piletinu i prekrijte preostalom bundevom. Peći na 200°C oko sat vremena.

Sastojci

400 g pulpe bundeve;
2-3 kašike biljnog ulja;
nekoliko kašika brašna;
malo putera;
2-3 kašike prezle;
200 g sira;
2 paradajza;
2 jaja;
sol - po ukusu;
4 kašike kisele pavlake;
mljeveni crni biber - po ukusu;
mleveni muškatni oraščić - po ukusu.

Kuvanje

Bundevu narežite na velike kriške debljine ne više od ½ cm. Zagrijte biljno ulje u tiganju. Komade bundeve uvaljajte u brašno i pržite sa svih strana dok ne porumene.

Posudu za pečenje namažite puterom, pospite prezlama i na dno rasporedite prženu bundevu. Sir narežite na velike tanke kriške i stavite na bundevu. Na vrh rasporedite tanke krugove paradajza.

Umutite jaja sa solju. Dodajte kiselu pavlaku, biber i muškatni oraščić ili druge začine i dobro promiješajte.

Smesu od jaja prelijte preko tepsije i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 30 minuta.

Tepsija od bundeve može biti lagano dijetalno jelo, ili bogata poslastica bogatog i raznovrsnog sastava. Najčešće se priprema za doručak, ali neki recepti su vrijedni da preuzmu ulogu glavne poslastice na svečanom stolu. Bundeva savršeno nadopunjuje slatka i slana jela, dajući im jarko narančastu boju, nježnu aromu i mnoga korisna svojstva.

U slatke tepsije od bundeve često se dodaju svježi sir i griz, voće i bobičasto voće, vanilin šećer, vanilin, cimet, sok i kora od citrusa. U tom slučaju jelo se može pripremiti na bilo kojoj dodatnoj osnovi. Za to su prikladne žitarice, pirinač i tjestenina. Najčešće se svi proizvodi za tepsije pripremaju unaprijed, tako da je konačno vrijeme kuhanja svedeno na minimum.

U slanim jelima bundeva se nalazi s mljevenim mesom, tvrdim sirevima, povrćem, gljivama, mliječnim proizvodima i aromatičnim začinima. Takve tepsije obično imaju vrlo ukusan izgled, pa često ukrašavaju svečanu večeru. Bundeva im daje svježinu, bogatstvo i neobičan okus.

Tepsija od bundeve se može poslužiti odmah nakon kuvanja. Ostaje ukusan čak i kada je potpuno hladan. Kao sos možete koristiti sve vrste džemova i džemova, pavlake, meda, kajmaka itd.

Zahvaljujući cimetu, vaniliji i limunovom soku, jelo će ispuniti cijelu kuću slatkom aromom pečenja. Posudu za pečenje možete posuti i brašnom ili grizom, ali je bolje koristiti krekere. Osim soka, preporučuje se i malo limunove korice.

Sastojci:

500 g svježeg sira;
400 g bundeve;
3 art. l. griz;
½ limuna;
2 jaja;
4 žlice. l. Sahara;
1 prstohvat vanilina;
1 prstohvat cimeta;
10 g putera;
2 tbsp. l. mrvice hljeba.

Način kuhanja:

Bundevu narežite na male komade i prokuvajte, umutite blenderom.
Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, pomiješajte sa bundevom.
Dodajte začine, griz i jaje, miješajte dok ne postane glatka.
Iscijedite sok od pola limuna u masu od skute i bundeve, ponovo promiješajte.
Ostavite posudu na sobnoj temperaturi 20 minuta.
Posudu za pečenje namažite puterom, a dno pospite prezlama.
Prebacite testo u kalup i pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Zanimljivo sa mreže

Sastojci:

400 g bundeve;
100 g griza;
3 art. l. šećer u prahu;
40 g grožđica;
1 jaje;
Maslac.

Način kuhanja:

Bundevu oguliti od kore i semenki, iseći na kockice.
Bundevu skuvajte u blago posoljenoj vodi, pa ohladite.
Dodati jaje i prah, umutiti sve mikserom.
Nastavljajući da mutite, dodajte griz.
Grožđice dobro isperite ili stavite u kipuću vodu, dodajte ukupnoj masi.
Posudu za pečenje premažite uljem i malo pospite grizom.
Masu od bundeve stavite u kalup i pecite 40 minuta na 170-180 stepeni.

Sastojci:

500 g pilećeg filea;
2 šolje pirea od bundeve;
30 g putera;
50 g bijelog luka;
1 češanj belog luka;
40 ml suhog bijelog vina;
450 g paste;
250 ml pilećeg bujona;
200 ml mlijeka;
1 čaša rendanog sira;
Posoliti biber.

Način kuhanja:

U tiganju otopite puter.
Luk narežite na pola prstena, stavite na ulje i pržite 20 minuta.
Sipajte vino u šerpu i skroz smanjite.
U jednoj posudi pomiješajte bijeli luk, bundevu i začine po ukusu.
Dobijenu masu prelijte mlijekom i supom.
Sve umutite blenderom dok ne postane glatko, dodajte prženi luk.
Skuvajte testeninu u slanoj vodi prema uputstvu.
Pileći file takođe skuvati i iseći na male komadiće.
Pomiješajte sve sastojke (piletinu, tjesteninu, bundevu sa lukom i sirom).
Pripremljeno jelo stavite na lim za pečenje.
Pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Sastojci:

300 g kuvanog pirinča;
250 g jabuka;
250 g bundeve;
3 art. l. med;
100 g grožđica;
500 ml vode;
150 g putera.

Način kuhanja:

Suvo grožđe stavite u dublju posudu i prelijte kipućom vodom.
Jabuke i bundevu oguliti, iseći na sitne kockice.
Podmažite formu maslacem i prvim slojem prekrijte bundevu.
Pospite bundevu sa šakom suvog grožđa i rasporedite veći deo pirinča.
Jabuke ravnomjerno rasporedite preko sljedećeg sloja.
Prekrijte jabuke preostalim pirinčem i suvim grožđem.
Tepsiju prelijte medom i po vrhu posipajte komadiće putera.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite jelo 50 minuta.

Sastojci:

180 g svježeg sira;
4 žlice. l. kajmak;
4 žlice. l. bundeva kuhana na pari;
2 tbsp. l. griz;
1 jaje;
2 tbsp. l. Sahara;
1 tsp brašno.

Način kuhanja:

Umutiti jaje sa šećerom, dodati griz i dobro promešati.
Bundevu i svježi sir staviti u istu posudu, sve izmješati viljuškom.
Napunite masu pavlakom i sipajte prašak za pecivo, ponovo izmiksajte dok ne postane glatko.
Prebacite tepsiju u zdjelu multivarka.
Pecite 45 minuta u režimu "Pečenje".
Okrenite posudu i nastavite kuhati još 15 minuta.

Sada znate kako kuhati tepsiju od bundeve prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Tepsija od bundeve je ukusno, vedro i zdravo jelo, bez obzira na pomoćne sastojke. Ako mu dodate gljive ili mljeveno meso, dobit ćete originalnu i nezaboravnu večeru, a recepti s voćem, šećerom ili grožđicama postat će obilan desert. Kuharima početnicima se savjetuje da upamte nekoliko jednostavnih tajni kako kuhati tepsiju od bundeve:
Da bi tepsija od bundeve bila još mirisnija, samo dodajte koricu limuna ili narandže;

Prije dodavanja u tepsiju, bolje je bundevu staviti u cjedilo i ostaviti da se ocijedi;

Bez obzira na recept, bundevu je najbolje kuhati u slanoj vodi. Tako će bolje zadržati boju i aromu;

Obrazac prije pečenja slatke tepsije potrebno je posuti brašnom, grizom ili prezlom.