☰

Kuvanje crnog princa. Kako napraviti tortu Crni princ kod kuće: korak po korak recept. Priprema kreme

    Kuvanje biskvita. Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete bijelu pjenu.

    Kefir izvadimo iz frižidera i ostavimo da se zagrije na sobnu temperaturu. Dodajte sodu bikarbonu i miješajte 1 minut.

    Masa treba da se zapjeni i poveća u zapremini.

    Sipajte kefir u smjesu od jaja i promiješajte.

    U tijesto dodajte biljno ulje.

    Pomiješajte brašno sa šećerom, praškom za pecivo i prosijanim kakaom.

    Dobijena smjesa se dodaje tekućim sastojcima.

    Lagano miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

    Ovo bi trebala ispasti takva sjajna čokoladna masa.

    Testo podelimo na dva dela. Dvije posude za pečenje obložimo papirom za pečenje, u njih ulijemo tijesto i istovremeno pečemo dva kolača u rerni.

    Kekse pečemo u rerni zagrejanoj na 170*C 30-35 minuta. Spremnost se provjerava drvenim ražnjem.

    Kekse prevrnemo na rešetku, skinemo pergament sa dna i ostavimo da se ohlade.

    Kada se keksići ohlade odrežemo narasle vrhove, svaki biskvit prerežemo na dve torte.

    Ostatke trljamo na rende, dobijajući mrvice čokoladnog keksa.

    Kuvanje pavlake. Iscijedite višak vlage iz pavlake. Da bismo to učinili, pokrijemo sito gazom, premažemo kiselim vrhnjem, pokrijemo tanjurićem i na vrh stavimo ugnjetavanje. Stavite u frižider na 30 minuta.

    Dobijenoj gustoj kiseloj pavlaci dodajte šećer, vanilin i umutite u pjenastu masu dok se kristali šećera potpuno ne otope.

    Sakupljamo tortu, oblažući čokoladne torte sa kiselim vrhnjem.

    Čokoladu narežite na krupnije komade koristeći gulilo za povrće.

    Površinu torte prelijemo kiselom pavlakom, bočne strane pospimo mrvicama biskvita, a na vrh stavimo rendanu čokoladu.

    Gotov kolač ostavite da se namače na sobnoj temperaturi 1 sat. Narežite na porcije i poslužite za stol. Prijatno!

Torta "Crni princ" sa pavlakom i kefirom iznenađujuće kombinuje nekoliko pozitivnih aspekata odjednom, o kojima domaćice uvek sanjaju kada započinju domaće kolače. Desert je relativno jednostavan, jednostavan za pripremu, ispada prelijep, lako može postati glavni ukras praznika. I pored svega, i dalje je nevjerovatno ukusan, ne možete klince otrgnuti od njega za uši.

Klasična torta Crni princ je napravljena od kondenzovanog mleka. Za takvu kremu potrebne su samo dvije komponente - puter i kuhano kondenzirano mlijeko. Ali predlažemo da napravite kiselu pavlaku, veoma je mekana i dobro natapa kolače.

Ne zna se tačno zašto je torta dobila ime. Neki tvrde da u čast najromantičnijeg i najmisterioznijeg heroja engleske istorije, Edvarda Crnog princa, najstarijeg sina kraljice Filipe i kralja Edvarda III. Ili je možda sve mnogo jednostavnije i u nazivu stoji biskvit od crne čokolade od kojeg se pravi kolač. Zapravo, kakva je razlika za nas, glavno je da je ovaj recept stigao do nas, i možemo posaditi nevjerovatan desert.

Light

Sastojci

  • kefir (sadržaj masti 1-2,5%) - 1 šolja;
  • pavlaka (sadržaj masti 15-20%) - 1/2 šolje;
  • soda - 1 kašičica;
  • jaja - 2 kom.;
  • šećer - 1 šolja;
  • brašno - 2 šolje;
  • kakao prah - 3 kašike. l.
  • za kremu:
  • puter - 100 g;
  • šećer - 1 šolja;
  • pavlaka (sadržaj masti 20-25%) - 2 šolje.
  • Za punjenje:
  • bobice crne ribizle - 150 g.
  • Za dekoraciju:
  • crna ili tamna čokolada - 50 g.

Kuvanje

Počnite sa pravljenjem kora. Sipajte kefir u činiju, dodajte kiselu pavlaku i sodu. Sve dobro promiješajte do homogene konzistencije i ostavite sa strane, pustite da se obavi proces otkupa sode s fermentiranim mliječnim proizvodom.

U posebnoj posudi umutite jaja i sipajte šećer.

Kuhinjskom pjenjačom umutite masu od jaja i šećera dok se ne stvori gusta pjena.

U dobijenu smjesu sipajte kiselo-mliječnu masu i dobro promiješajte.

Sada dodajte brašno. Ne zaboravite ga prosijati kako bi, kada se zasiti kiseonikom, dala prozračnost i nježnost gotovom pečenju. Sipajte kakao prah.

Sve dobro promešati. U početku to radite kašikom, a zatim možete metlicom ili mikserom da ne ostane grudvica. Testo treba da bude konzistencije ne preguste pavlake.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. Ako imate silikonski kalup, ne morate ga prekrivati ​​niti mazati uljem. Prelijte testo i zagladite površinu.

Zagrejte rernu na 180 stepeni i u nju stavite kalup sa testom na 40 minuta. Spremnost provjerite drvenom čačkalicom, njome lagano probušite kolač (pokušajte to učiniti što dublje). Ako ste povukli suhu čačkalicu, onda je pecivo spremno. U slučaju da na njemu ima tragova tijesta, kolač držite u rerni još 5-8 minuta.

Takvu podlogu za tortu možete pripremiti i u sporom štednjaku. Podmažite posudu biljnim uljem, sipajte testo i podesite režim "Pečenje", podesite temperaturu na 150 stepeni i vreme pečenja na 40 minuta.

Gotov kolač izvadite, ohladite i pažljivo prerežite na dva sloja. To se može učiniti dugim nožem s vrlo tankom oštricom, koncem ili konopom za pecanje.

Za sada sklonite slojeve na stranu i počnite pripremati kremu. Omekšali puter prebacite u činiju, dodajte šećer i utrljajte. Sada dodajte pavlaku i mikserom sve umutite u gustu homogenu kremastu masu.

Stavite jednu tortu na veliku ravnu posudu ili u odvojivi oblik. Po vrhu ravnomjerno rasporedite crne ribizle. Ako ljeti pravite tortu Crni princ, koristite svježe bobičasto voće, a zimi je dobro smrznuto. Ribizle možete zameniti u zavisnosti od toga šta imate i koje bobičasto voće najviše volite (trešnje bez koštica, crvene ribizle, maline, jagode, kupine, borovnice, borovnice).

Na vrh nanesite kremu (oko 2/3 ukupnog volumena).

Zatim stavite drugu tortu i premažite vrh torte ostatkom kreme (možete i sa strane).

Čokoladu istrljajte na sitno rende, ravnomjerno utrljajte po cijeloj površini torte i pošaljite u hladnjak na impregnaciju 3-4 sata.

Kolač "Crni princ" na kefiru i pavlaci je spreman.

Narežite ga na porcije, skuvajte svježi čaj sa mirisnim biljem ili skuhajte aromatičnu kafu. Pogledajte rez, kakva je lepota ispala.

Ime torte vezuje se za kraljevsku dinastiju. I zaista, u istoriji Engleske postojala je takva figura - Edvard Crni princ, poznat i kao princ od Velsa. Recept za tortu Crni princ je toliko jednostavan da ga mogu napraviti i početnici. Istovremeno, njegov izvrstan čokoladni ukus je uvek besprekoran.

Torta "Crni princ" u klasičnoj verziji sadrži: kolače od biskvitnog tijesta sa ukusom čokolade na bazi pavlake i kefira i pavlake.

Trebalo bi:

  • pileće jaje - 2 kom.;
  • brašno - 380 g;
  • šećer za biskvit - 210 g;
  • kefir - 170 ml;
  • pavlaka u testu - 140 g;
  • kakao prah - 25 g;
  • soda - 12 g;
  • limunov sok - 15 ml;
  • sok od trešnje - 260 ml;
  • šećer za impregnaciju - 225 g;
  • pavlaka 25% u pavlaci - 550 g;
  • šećer u prahu - 230 g;
  • puter - 110 g;
  • veliki komadići čokolade - 75 g;
  • trešnja - 125 g.

Korak po korak uputstvo:

  1. Pomiješajte kefir i pavlaku.
  2. Pospite smjesu sodom bikarbonom. Ne miješaj!
  3. Pomiješajte šećer i kakao.
  4. Dodajte jaja i umutite dok ne postane glatka.
  5. Obe mase sjediniti, uliti limunov sok. Mix.
  6. Uneti delove prosijanog brašna. Pažljivo promiješajte.
  7. Pecite 2 kolača na 180 0C dok ne budu pečeni, ne otvarajući vrata rerne prvih pola sata.
  8. Ohladiti u kalupima.
  9. Prepolovite koru.
  10. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu dok se ne zgusne.
  11. Umutiti mekani puter dok ne postane pjenasto.
  12. Spojite obe mase i ponovo umutite.
  13. Natopite kolače šećerom i sirupom od višanja.
  14. Položite prvu tortu na tanjir.
  15. Podmažite ga kremom.
  16. Na isti način namažite još dvije torte i složite jednu na drugu.
  17. Pospite desert čokoladnim komadićima.
  18. Ukrasite višnjama.

Zanimljiva verzija je da trešnje u dekoraciji torte Crnog princa simboliziraju legendarni rubin Crnog princa, koji je poklonio španski kralj i koji je krasio britansku krunu.

Torta "Crni princ" sa višnjom

Vrlo često, torta Crni princ, pored kolača i kreme, sadrži fil od bobičastog voća. Najbolja opcija je trešnja. Daje desertu sočnost i laganu kiselost.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 145 g;
  • puter za biskvit - 130 g;
  • pileće jaje - 6 kom.;
  • crna čokolada 74% u testu - 115 g;
  • šećer u prahu za biskvit - 55 g;
  • vanilin - 5 g;
  • sok od limuna - 7 ml;
  • sol - 3 g;
  • voda - 250 ml;
  • šećer - 145 g;
  • mljevena kafa - 25 g;
  • liker od badema - 15 ml;
  • pavlaka 25% - 550 g;
  • krema 33% - 450 ml;
  • šećer u prahu za kremu - 260 g;
  • trešnja - 555 g;
  • crna čokolada u glazuri - 120 g;
  • puter za glazuru - 35 g;
  • orasi - 125 g.

Korak po korak uputstvo:

  1. Otopiti čokoladu.
  2. Odvojite bjelanca od žumanaca.
  3. Istucite puter i u njega naizmjenično dodajte žumanca, sol, vaniliju i čokoladu.
  4. Umutiti bjelanca sa limunovim sokom u čvrst snijeg, dodavati šećer u porcijama.
  5. Bjelanjke umutiti u čokoladnu smjesu.
  6. Dodavanjem prosijanog brašna zamesiti testo.
  7. Peći u dva oblika na 180 0C do kraja. Pustite da se ohladi.
  8. Prepoloviti.
  9. Skuvati kafu u 100 ml vode.
  10. Od šećera i preostale vode skuvati sirup.
  11. Pomiješajte procijeđenu kafu, sirup i liker.
  12. Mikserom umutiti vrhnje.
  13. Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom u prahu.
  14. Pomiješajte vrhnje, pavlaku i vaniliju.
  15. Višnjama uklonite koštice.
  16. Ocijedite višak soka.
  17. Otopite puter sa čokoladom.
  18. Miksajte dok ne postane glatko.
  19. Natopite kolače sirupom.
  20. Položite prvu tortu na tanjir.
  21. Podmažite ga kremom.
  22. U ravnom sloju rasporedite trećinu višanja.
  23. Višnje premazati kremom.
  24. Na isti način namažite još dvije torte.
  25. Preostalu kremu stavite na zadnju tortu i bočnu površinu torte.
  26. Gornji deo deserta prekrijte ohlađenom glazurom.
  27. Ukrasite prženim mljevenim orasima.

Kolač će biti mnogo ukusniji ako ga ostavite nekoliko sati na hladnom.

Svečana poslastica sa beze

Originalna interpretacija klasičnog recepta za tortu Crni princ omogućava vam da bez napora kreirate ne samo ukusan, već i vrlo elegantan desert za ukrašavanje svečanog slatkog stola.

Sastojci:

  • čokoladni biskvit - 2 kom.;
  • bjelanjak - 2 kom.;
  • šećer u prahu - 105 g;
  • sok od limuna - 7 ml;
  • puter - 230 g;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 390 g;
  • kondenzovano mleko - 190 g;
  • čokolada - 170 g.

Hodati kroz:

  1. Umutiti bjelanca sa limunovim sokom.
  2. Nastavljajući da mutite dodajte šećer u prahu.
  3. Stavite beze na pergament na bilo koji način.
  4. Peći na 100 0C 90 minuta.
  5. Umutiti ulje.
  6. Nastavite da mutite dodavanjem kondenzovanog mleka.
  7. Djelomično unesite kuhano kondenzirano mlijeko. Umutiti dok ne postane glatko.
  8. Otopiti čokoladu.
  9. Stavite željeni element na pergament.
  10. Smiri se.
  11. Uklonite pergament.
  12. Stavite koru na tanjir.
  13. Podmažite ga kremom, koristeći otprilike trećinu.
  14. Položite sloj beze glatkom stranom prema gore.
  15. Prekriti kremom.
  16. Stavite drugu tortu.
  17. Preostalom kremom premažite vrh i stranice torte.
  18. Preostale meringe možete koristiti kao ukras, kombinirajući ih s elementima čokolade.

Ovaj recept možete dopuniti orašastim plodovima koji se stavljaju u beze ili se koriste kao posip.

Na bazi kisele pavlake

Torta "Crni princ" na pavlaci pristupačna je i jednostavna čak i za početnike kuhare. Uvek se ispostavi da je bujan i nežan. Jedina mana je što ga nikad dosta!

Sastojci:

  • pšenično brašno - 245 g;
  • pavlaka - 260 g;
  • pileće jaje - 4 kom.;
  • tamna čokolada 74% - 125 g;
  • šećer u prahu - 125 g;
  • vanilin - 3 g;
  • soda - 7 g;
  • sol - 3 g;
  • pavlaka - 900 g;
  • bobice - 550 g.

Upute korak po korak:

  1. Otopite čokoladu.
  2. Umutiti pavlaku.
  3. Pomiješajte sa šećerom u prahu i čokoladom.
  4. Umutiti jaja i sjediniti sa čokoladnom smjesom.
  5. Ubacite dijelove mješavine brašna, vanilina, sode i soli.
  6. Peći u dva oblika na 180 0C.
  7. Ohlađene kolače prepolovite.
  8. Svaku od tri biskvitne torte premažite kremom. Zatim stavite sloj bobica i ponovo rasporedite.
  9. Stavite torte jednu na drugu.
  10. Preostalom kremom premažite četvrtu tortu i bočnu površinu torte.
  11. Ukrasite bobičastim voćem i komadićima čokolade po želji.

Osim tradicionalnih trešanja, jagode, ribizle, pa čak i maline mogu se koristiti kao punjenje. Prikladne su i svježe i smrznute bobice.

"Crni princ" sa džemom

Tamna boja biskvita u torti Crni princ je u skladu sa njenim nazivom. Možete ga dati ne samo s kakaom u prahu ili čokoladom, već i dodavanjem džema odgovarajuće nijanse u biskvit.

Sastojci:

  • brašno - 320 g;
  • džem - 330;
  • pileće jaje - 2 kom.;
  • mlijeko - 180 ml;
  • šećer - 210 g;
  • soda - 12 g;
  • pavlaka - 800 g;
  • čokolada - 110 g.

Algoritam kuvanja:

  1. Umutiti jaja sa šećerom do čvrste pjene.
  2. Smjesu od jaja pomiješajte sa mlijekom, džemom, sodom i brašnom.
  3. Ispecite dva biskvita i prepolovite.
  4. Podmažite kiselom pavlakom.
  5. Ukrasite komadićima čokolade.

Džem može biti bilo što, ali da bi tijesto dalo pravu nijansu, bolje je birati između kupina, ribizla ili borovnica.

Kuvanje u multivarku

Za kuvare koji poseduju spori šporet, odgovor na pitanje kako brzo i jednostavno napraviti tortu Crni princ je očigledan.

Sastojci:

  • kakao prah - 25 g;
  • pileće jaje - 4 kom.;
  • pavlaka - 260 g;
  • granulirani šećer - 210 g;
  • soda - 6 g;
  • pšenično brašno - 400 g;
  • kondenzovano mleko - 280 g;
  • puter - 360 g;
  • čokoladna glazura - 160 g.

Korak po korak uputstvo:

  1. Umutiti jaja sa šećerom.
  2. Dodajte pavlaku.
  3. Pomiješajte brašno, sodu i kakao.
  4. Suvu mešavinu u delovima unosite u tečnu masu.
  5. Podmažite radnu površinu multivarke maslacem i na nju stavite tijesto.
  6. Pecite u režimu "Pečenje" 60 minuta. Pustite da se ohladi.
  7. Biskvit podeliti na 4 torte.
  8. Umutiti puter sa kondenzovanim mlekom dok ne postane kremasto.
  9. Podmažite im kolače.
  10. Dezert ukrasite glazurom.

Da biste tortu Crni princ skuhali u laganom šporetu, možete koristiti bilo koji drugi recept za čokoladni biskvit.

Kako napraviti na kefiru

Recept za pravljenje torte Crni princ na kefiru je najekonomičnija opcija, ali ništa manje ukusna.

Sastojci:

  • kefir - 230 ml;
  • jaja - 2 kom.;
  • kakao prah - 50 g;
  • brašno - 290 g;
  • šećer - 235 g;
  • vanilin - 7 g;
  • soda - 9 g;
  • puter - 90 g;
  • pavlaka sa vrhnjem - 800 g;
  • trešnja b / c - 460 g.

Korak po korak uputstvo:

  1. Jaja dobro umutiti, dodajući šećer u delovima.
  2. U smjesu od jaja sipajte kefir i otopljeni puter.
  3. Pomiješajte suhe sastojke. Prosejati i dodati u tečnu masu.
  4. Peći na 180 0C oko 60 minuta.
  5. Ohlađeni biskvit podeliti na 3 dela.
  6. Odrežite gornju koru i napravite mrvice.
  7. Dvije torte namazati kremom sa slojem višanja.
  8. Posljednji sloj i bočnu površinu premažite preostalom kremom.
  9. Ukrasite tortu mrvicama keksa.

Opcija sa kondenzovanim mlekom

Čokoladni biskvit u kombinaciji sa kremom sa kondenzovanim mlekom stvara izvrstan ukus i aromu.

Sastojci:

  • čokoladni biskvit - 4 kom.;
  • kondenzovano mleko - 600 ml;
  • kakao prah - 55 g;
  • puter - 360 g.

Korak po korak uputstvo:

  1. Umutite puter sa kondenzovanim mlijekom i kakaom dok ne postane pjenasto.
  2. Torte premažite kremom i stavite jednu na drugu.
  3. Sastavite i ukrasite tortu.

Za dekoraciju su prikladni pečeni orasi, rendana čokolada i svježe ili smrznute trešnje.

Nema povezanog sadržaja

Torta "Crni princ" ima mnogo recepata, gde se sastojci i prelivi razlikuju. Kuhanje je jednostavno: kolači se peku i kombinuju sa kremom, džemom ili kondenzovanim mlekom. Postoji verzija da je desert dobio ime zahvaljujući princu Edvardu, koji je nosio takav nadimak.

Kako napraviti tortu Crni princ?

Klasična torta Crni princ pravi se na biskvitnim kolačima, na bazi nemasnog kefira. Pogodnije je ispeći jednu tortu, koja se iseče na nekoliko tankih, u zavisnosti od visine biskvita. Ali možete napraviti nekoliko zasebnih kolača. Dobićete ukusnu tortu Crni princ kod kuće, s obzirom na jednostavne trikove.

  1. Instant kakao daje mutnu boju i blagi okus čokolade.
  2. Da bi desert bio taman, s okusom čokolade, u tijesto se dodaje kakao.
  3. Ulijte topli kefir, inače će ugasiti prašak za pecivo.
  4. Kolače je potrebno peći na 180 stepeni.

Kolač "Crni princ" na kefiru - recept


Torta "Crni princ" na kefiru je najjednostavniji i najisplativiji desert, lista proizvoda je proračunska, a poslastica se ispostavlja vrlo lijepom i ukusnom. Kulinari se šale da su to ime dali kako bi se sladokusci barem nakratko osjećali kao plemići, koji su uspjeli okusiti takvu veličanstvenost.

Sastojci:

  • kefir - 1 kašika;
  • brašno - 1 kašika;
  • šećer - 1 kašika;
  • jaja - 1 kom.

za kremu:

  • puter - 200 g;
  • šećer - 50 g;
  • kakao - 1 kašika. l.;
  • pavlaka - 250 g;
  • čokolada - 50 g.

Kuvanje

  1. Jaja umutiti dok ne postanu pjenasta sa šećerom.
  2. Stavite kefir, kakao i brašno.
  3. Napunite formu testom, pecite 25 minuta.
  4. Natrljajte puter sa šećerom i pavlakom.
  5. Kolač iseći, namazati kremom.
  6. Crnog princa ukrasite kakao zrnom.

Kolač "Crni princ" na pavlaci - recept


Kolač "Crni princ" na pavlaci biće mekši i delikatnijeg ukusa. Proizvod se mora uzeti najmanje 20% masti, neke domaćice ga zamjenjuju blago razrijeđenom kremom. U tijesto se stavljaju i mljeveni orasi, možete ih dodati samo u kremu. Prije serviranja desert treba držati na hladnom par sati.

Sastojci:

  • čokolada - 40 g;
  • brašno - 200 g;
  • šećer - 50 g;
  • soda - 2,5 g;
  • kakao - 50 g;
  • jaja - 1 kom.;
  • ulje - 20 g.

za kremu:

  • kakao - 60 g;
  • šećer - 50 g;
  • pavlaka - 50 g;
  • puter - 50 g.

Kuvanje

  1. Razblažite brašno, čašu šećera, soda, kakao.
  2. Dodajte pavlaku, jaja, puter.
  3. Pecite 30 minuta.
  4. Pomiješajte šećer, kakao i pavlaku.
  5. Prokuvati, dodati ulje.
  6. Kuvajte 5 minuta, ohladite.
  7. Izrežite kolače, namažite kremom.
  8. Ukrasite čokoladom.

Kolač "Crni princ" sa kuvanim kondenzovanim mlekom


U kremu se dodaju razne i smrznute bobice, komadići čokolade, kokosova pulpa. Torta Crni princ sa kondenzovanim mlekom će ispasti veoma ukusna, stavljena i obična i kuvana. Mnoge domaćice kuhaju za gornju tortu, tada će boja pečenja biti vrlo svijetla i zasićena.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.;
  • šećer - 200 g;
  • brašno - 200 g;
  • pavlaka - 200 g;
  • kakao - 60 g;
  • soda - 5 g;
  • sirće - 4 ml;
  • orasi - 40 g;
  • limunova kora - 20 g;

za kremu:

  • puter - 200 g;
  • kondenzovano mleko - 400 g;
  • šećer - 100 g;
  • kakao - 80 g;
  • puter - 50 g;
  • mleko - 80 ml.

Kuvanje

  1. Umutiti jaja sa šećerom.
  2. Razblažite kiselu pavlaku sa mešavinom kakaa i jaja.
  3. Soda ugasiti sirćetom, dodati.
  4. Dodajte brašno, orahe i koricu.
  5. Pecite kolače.
  6. Umutiti kondenzovano mleko sa puterom, namazati peciva.
  7. U mlijeko dodajte šećer i kakao, kuhajte 5 minuta.
  8. Dodajte puter, promiješajte.
  9. Prelijte preko torte Crni princ.

Torta "Crni princ" sa višnjom


Da bi desert dobio voćni pečat, višnje se polažu na peciva prije nego što ih premažete kremom. Pogodno, kako sveže tako i smrznuto, i bobičasto voće iz konzerve u sopstvenom soku. Torta sa trešnjama "Crni princ" - recept nije ništa manje jednostavan. Ne vrijedi posuti formu krušnim mrvicama ili grizom, ostat će mrvice.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.;
  • kefir - 200 ml;
  • šećer - 1 kašika;
  • kakao - 3 kašike. l.;
  • pavlaka - 0,5 kašike;
  • soda - 1 kašičica;
  • brašno - 2 kašike;
  • limun - 0,5 kom.

za kremu:

  • puter - 100 g;
  • pavlaka - 2 kašike;
  • šećer u prahu - 150 g;
  • trešnja - 350 g;
  • čokolada - 50 g.

Kuvanje

  1. Umutiti jaja sa šećerom.
  2. Soda ugasiti sirćetom.
  3. Razblažite pavlaku i kefir.
  4. Dodajte sodu, ostavite 10 minuta.
  5. Ulijte limunov sok, jaja, kakao i brašno.
  6. Insistirajte 10 minuta.
  7. Pecite 30 minuta.
  8. Ohladi, iseci.
  9. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i puterom.
  10. Položite bobice na koru.
  11. Nanesite kremu.
  12. Tortu Crni princ ukrasite čokoladom.

Kolač "Crni princ" sa džemom


Jednako ukusan recept je i torta Crni princ na kefiru sa džemom. Bilo koje bobičasto voće je pogodno, najbolje se kombiniraju trešnje, trešnje, ogrozd. Prosejte brašno da testo bude lepršavije. Spremnost kolača se provjerava drvenom šibicom, ako se mokro tijesto ne lijepi, vrijeme je da izvadite tortu.

Sastojci:

  • kefir - 200 ml;
  • soda - 10 g;
  • jaja - 1 kom.;
  • šećer - 150 g;
  • džem - 200 g;
  • brašno - 400 g.

za kremu:

  • pavlaka - 200 g;
  • kondenzovano mleko - 200 g;
  • čokolada - 50 g.

Kuvanje

  1. Sodu umiješajte u kefir, ostavite 5 minuta.
  2. Izmrvite jaje sa šećerom, stavite džem.
  3. Ulijte brašno.
  4. Pecite 25 minuta.
  5. Ohladi, iseci.
  6. Umutiti kiselu pavlaku sa kondenzovanim mlekom.
  7. Podmazati kolače, posuti čokoladom.

Ovaj desert je veoma sladak, ali oni koji vole kiselost ne bi trebali odbiti tako šik poslasticu. Ribizla nadoknađuje zamor, prikladne su i svježe bobice i džem. Takav recept za tortu Crni princ kod kuće jednostavan je čak i za neiskusne domaćice. Da se kolači ne lijepe, stavite papir.

Sastojci:

  • kefir - 1 kašika;
  • brašno - 2 kašike;
  • šećer - 1 kašika;
  • ribizla - 1 kašika;
  • soda - 1 kašika. l.;
  • jaja - 1 kom.

za kremu:

  • pavlaka - 300 g;
  • šećer - 1 kašika;
  • čokolada - 50 g.

Kuvanje

  1. Utrljajte jaje sa šećerom.
  2. Stavite ribizlu.
  3. Razrijedite sodu u kefiru, ostavite 5 minuta.
  4. Sipati u testo, dodati brašno.
  5. Popunite formular.
  6. Pecite 40 minuta.
  7. Ohladi, iseci.
  8. Utrljajte pavlaku sa šećerom.
  9. Namazati kolače.
  10. Crni princ pospite čokoladom.

Kolač "Crni princ" sa puter kremom


Torta Crni princ je ukusna i samo treba da znate kako da je pravilno kuvate. Svi sastojci za pečenje zahtevaju istu temperaturu. Iskusni kuhari napominju da ulje ne dopušta da se kolači jako namoče. Ako pavlaku umutite ručno, sodu treba dodati posljednju.

Sastojci:

  • kefir - 1 kašika;
  • jaja - 1 kom.;
  • brašno - 150 g;
  • soda - 1 kašičica;
  • šećer - 200 g;
  • kakao - 1 kašika. l.

za kremu:

  • pavlaka - 300 g;
  • puter - 250 g;
  • šećer - 100 g;
  • čokolada - 100 g.

Kuvanje

  1. Umutiti jaje sa šećerom.
  2. Pomiješajte kefir sa sodom i kakaom.
  3. Dodati smesu od jaja i brašna, promešati.
  4. Insistirajte 15 minuta.
  5. Ulijte tijesto u kalup.
  6. Pecite 30 minuta.
  7. Ohladi, iseci.
  8. Umutiti puter sa šećerom i pavlakom.
  9. Presložiti 30 minuta na hladno.
  10. Tortu sa puter kremom "Crni princ" premazati kremom.
  11. Pospite rendanom čokoladom.

Kolač "Crni princ" u tepsiji


Ako ima problema sa rernom, kolači se mogu peći i u tepsiji. Ovo je najlakši recept za tortu Crni princ ikada. Pecite tijesto ispod poklopca, ako je površina smrznuta i ne lijepi se za prste, možete ga okrenuti i nakon minutu skloniti s vatre. Preporučljivo je koristiti tepsije sa neljepljivim premazom.

Sastojci:

  • kefir - 1 kašika;
  • jaja - 3 kom.;
  • ulje - 100 g;
  • šećer - 200 g;
  • brašno - 2 kašike;
  • soda - 1 kašičica;
  • kakao - 50 g;
  • vanilija - 10 g.

za kremu:

  • pavlaka - 300 g;
  • džem sirup - 0,25 kašike;
  • kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke;
  • kakao - 400 g;
  • ulje - 3 kašike. l.;
  • šećer - 120 g;
  • mlijeko - 80 ml;
  • orasi - 50 g;
  • čokolada - 100 g.

Kuvanje

  1. Sipajte sodu u kefir, ostavite 5 minuta.
  2. Pomiješajte kakao sa šećerom.
  3. Utrljajte jaje sa puterom i šećerom.
  4. Stavite brašno i kefir.
  5. Pecite po 100 ml.
  6. Umutiti puter sa kakaom i kondenzovanim mlekom.
  7. Nasjeckajte orahe.
  8. Prelijte kolače džem sirupom.
  9. Podmažite kremom, pospite orasima.
  10. Razblažite kakao sa šećerom u mleku.
  11. Zagrijati, otopiti ulje, prokuvati.
  12. Malo ohladiti, namastiti gornji kolač.
  13. Pospite čokoladom.

Kolač "Crni princ" u spori šporet


Kolač Crni princ se malo duže peče na kefiru u spori šporetu, ali su kolači mekši. Količina šećera u testu može varirati u zavisnosti od kreme. Ako pravite glazuru, onda je ne treba mnogo hladiti, inače će se zgusnuti i slabo razmazati. Ali prevruće će se ocijediti od biskvita.

Sastojci.

Kuvanje

Skuhaćemo klasično jelo sa testom od kisele pavlake sa dodatkom orašastih plodova. Možete uzeti bilo koje: bademe, orahe, kedar, kikiriki i druge. U svakom slučaju, ova komponenta će dodati polet. Kako ukrasiti jelo? Možete kreirati bilo koji ukras: koristiti glazuru, slastičarske prahove, komadiće svježeg voća i bobica (banane, jabuke, jagode, maline, kivi, trešnje, breskve) ili sušeno voće (grožđice, suhe kajsije, suhe šljive), mrvice od kolačića ili medenjaka .


  • Razbijte jaja u veliku i duboku zdjelu. Šaljemo i šećer u količini od jedne čaše. Sastojke dobro umutiti mikserom da se zrnca granuliranog šećera potpuno otope i dobije se potpuno homogena smjesa bez bujne i visoke pjene.


  • U posebnu posudu stavite kiselu pavlaku (200 grama) i dodajte tri kašike kakao praha. Temeljito promiješajte ove proizvode da dobijete sastav homogene konzistencije.



  • Nakon toga, prosijte pšenično brašno u zdjelu s praznom. Bez greške, to radimo kroz sito, jer je to jedini način da spriječimo da male mrlje uđu u tijesto. I sami kolači će biti mekši i prozračniji.


  • Sodu bikarbonu ugasimo sa jednom kašičicom sirćeta i dodamo u testo. Umesimo preparat.


  • S obzirom da se koristi kikiriki, a dosta je krupni, potrebno ga je nasjeckati. Šaljemo komade na tijesto.


  • Ispeći ćemo četiri kolača i napraviti dvije male torte. Testo podelimo na četiri dela i prvi prebacimo u silikonski kalup.


  • Zagrijemo rernu na temperaturu od 180 stepeni i nakon toga šaljemo lim za pečenje sa kalupom unutra. Određujemo 10-15 minuta. Može potrajati malo više ili manje vremena, jer sve zavisi od snage pećnice. Rezultat bi trebao biti kolač, kao što je prikazano na fotografiji: tanak, ali s malim toboganom.


  • Zatim napravimo kremu. Stavite kuvano kondenzovano mleko u posudu. Iz frižidera se prvo izvadi puter da omekša. Pomiješajte sastojke i dobro umutite. Spreman.


  • Od cijelog tijesta pripremljena su četiri kolača.


  • Oštrim nožem pažljivo prerežite svaku tortu po dužini.


  • Prvu tortu rasporedimo na veliku posudu i obilno je namažemo kremom. Ali ne morate pretjerivati ​​s ovim. Krema bi trebala biti dovoljna za cijelo tijesto.


  • Pokrijte sljedećim slojem. Dodajte kremu i ravnomjerno rasporedite po sloju. Paralelno, bavimo se drugom tortom: radimo slične manipulacije.


  • Premažemo sljedeću tortu i ponovo premažemo vrh kremom. Premažemo i sa strane, jer je prva torta već formirana.


  • Jedino što je preostalo je da napravite glazuru. U posebnu posudu stavite šećer u prahu, dodajte četiri do pet kapi limunovog soka. U drugu posudu razbijemo dva kokošja jaja i odvojimo bjelanjke od žumanaca. Prvu šaljemo na ostale sastojke za glazuru. Dobro promiješajte. Na šporetu otopite čokoladicu i dobijenu masu dodajte u prah sa proteinima i limunovim sokom. Mešajte sve sastojke dok ne dobijete gotovu glazuru. Ne smije biti ni pregusta ni pretanka. Svaku tortu prelijte viskoznom smjesom.


  • Na kraju kuhanja, ostaje samo ukrasiti poslasticu. Koristite bilo koje proizvode: glazuru, prah, voće itd. Želimo vam dobar tek!