Htjela sam skuhati pileća krilca u slatkom čili sosu, ali ih, nažalost, nije bilo u radnji. Ostali su samo pileći butovi, odlučila sam ih marinirati i skuhati. Ne ulazeći u detalje, paket sam stavio u korpu, a kada sam stigao kući saznao sam - ispucali su! To tim više nije bio dio mojih planova, jer su ovi bezoblični komadi piletine samo tražili da se nečim napune. Morao sam da izađem u pokretu i evo šta sam dobio.
trebat će vam:
- pileći butovi bez kosti 1 kg
- slatki čili sos 2-3- supene kašike.
- biljno ulje 3 kašike
- beli luk 3 čena
- paprika 1 kom.
Marinirala sam pileće butove u slatkom čili sosu. koji se sada može kupiti u mnogim supermarketima. Po mom mišljenju, ovo je savršena, izbalansirana gotova marinada za piletinu. Ako postoji, ne treba ništa izmišljati. Mada sam ipak morao da izmišljam, jer kada sam video bezoblične komade piletine, odmah sam shvatio da će morati da budu punjeni nečim. A pošto nisam bila spremna za ovo, napunila sam ga onim što je bilo u frižideru. U frižideru je bila crvena paprika koju sam isekla po dužini i kriške mozarelle.
Korak po korak video recept
Korak po korak foto recept:
Operite butove, osušite papirnim ubrusom, stavite u zdjelu, posolite, prelijte gotovom marinadom i biljnim uljem, iscijedite bijeli luk kroz presu. Sve dobro izmiješajte.
Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta. U međuvremenu, butovi se mariniraju, ogulite i nasjeckajte papriku i sir.
Raširite bedra na dasci. Na vrh stavite sir i biber.
Uvaljati nadjev na butove i učvrstiti čačkalicom. Stavite u posudu za pečenje. Na vrh stavim grančicu suvog ruzmarina i 3 graška aleve paprike. Pecite butove u rerni zagrejanoj na 200°C 25-30 minuta
15 minuta nakon početka pečenja, izvadite formu, a butove namažite ispuštenom tečnošću i masnoćom da porumene. Ovaj postupak ponoviti još 2-3 puta do kraja pečenja.
Nakon 25-30 minuta punjeni butovi su gotovi.
Jedini nedostatak koji mi se baš i ne sviđa kod ovog dijela piletine je velika količina masti. Ako ne volite ni masnoću, skinite je kašikom i bacite. Prelijte jelo preostalom tečnošću prilikom serviranja. I ne zaboravite da izvadite čačkalice. koja je pričvrstila bokove!
Butici su ispali veoma slatki i sočni. Da, ne dešava se sve u životu kako planiramo, ali to ne znači da je loše!
Punjeni pileći butovi. Kratki recept.
- pileći butovi bez kosti 1 kg
- slatki čili sos 2-3- supene kašike.
- biljno ulje 3 kašike
- beli luk 3 čena
- paprika 1 kom.
Marinirajte pileće butove u slatkom sosu od čilija, soli, belog luka i biljnog ulja. Stavite u frižider na 30 minuta. Umotajte kriške sira i paprike u butove, učvrstite čačkalicom, stavite u kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 25-30 minuta.
Punjeni pileći butovi mogu biti odlično iznenađenje za goste i učiniti ih glavnim ukrasom stola za svečanu večeru. Neće biti teško napraviti takvo jelo, ali ipak morate izdvojiti slobodno vrijeme. Glavni zadatak u ovom procesu je uklanjanje kosti koja se nalazi u femoralnom zglobu kokoši, a onda je stvar tehnike. Dakle, za naše domaćice, ukusno i zadovoljavajuće jelo za pečenje u rerni su punjeni pileći butovi bez kostiju. Malo truda, i vaši gosti ili ukućani će biti oduševljeni!
Kako puniti butove pečurkama
Za ovaj recept trebat će vam 1 kg pilećih buta, obično oko 6-7 komada. Za ovaj iznos potrebno je uzeti:
250 grama šampinjona;
150 grama tvrdog sira;
- zeleni luk i ostalo zelenilo;
- suncokretovo ulje.
Piletinu se prvo mora marinirati, a prije toga odstraniti kosti. To se može učiniti pažljivim rezanjem oštrim nožem. Nakon toga proširite pulpu, lagano istucite čekićem.
Nakon toga, butovi se stavljaju u posudu i mariniraju. Dodajte im nekoliko nasjeckanih čena bijelog luka, sok od pola limuna ili limete, pola mahune ljute paprike (na kolutiće). Pileće meso preliti sa 2 kašike senfa i soli po ukusu. Sve komponente dobro promešati i ostaviti 30-40 minuta u frižideru.
Dok možete raditi gljive. Oprane šampinjone narezati na male komadiće. Nasjeckajte luk, propržite ga zajedno sa šampinjonima na biljnom ulju. U ovaj deo fila dodajte seckano zelje i rendani sir. Spremni! Možete početi sa punjenjem. Batake rasporedite po stolu sa kožom nadole, na pulpu stavite fil od pečuraka i uvijte kiflice. Da se ne raspadnu, rubove pričvrstite čačkalicama.
Stavite sve butine u posudu za pečenje, podmazanu biljnim uljem, prelijte preostalom marinadom. Batake poslati u rernu na 45 minuta. Iznenađujuće aromatično jelo može se poslužiti uz pire krompir, pirinač ili heljdu.
Butine punjene pirinčem i povrćem
Ovo izdašno i ukusno jelo možete poslužiti za večeru i bez priloga. Pileća buta bez kostiju, tako da vas ništa ne sprečava da ih napunite pirinčem, a za to nam je potrebno:
1 kg butina;
- 300 grama pirinča;
- 1 stabljika celera;
- 1-2 komada slatke paprike;
- 1 šargarepa;
- 2 kašičice paprike;
- 1 glavica luka;
- beli luk i so po ukusu.
Srećom, butine se u trgovinama mogu naći već otkoštene. Ali neće biti teško to učiniti sami ako u kuhinji postoji oštar nož. Očistimo, a pirinač za to vreme stavimo na šporet i kuvamo do pola (to je oko 8-10 minuta).
Naribajte piletinu sa solju, paprikom, seckanim belim lukom. Ostavite nekoliko minuta da se mariniraju.
Papriku i luk iseći na sitnije kockice, šargarepu izrendati. Izrežite stabljiku celera i pošaljite svo povrće u tiganj. Kada se na povrću pojavi zlatna korica, pomiješajte ga sa pirinčem. Sve sastojke zajedno pirjajte pod poklopljenim poklopcem 5-7 minuta.
Pileće batke možete puniti rukama ili malom kašikom. Pokušajte da spakujete što je moguće čvršće. Sve butine stavite u podmazan oblik, pospite paprikom. Na dno dodajte malo vode, stavite u rernu na 45 minuta. Jelo ispada nevjerovatno mirisno, a i vrlo atraktivnog izgleda. Prijatno!
Jednostavan recept za pileće butove punjene u pećnici sa sirom
Ovaj recept sadrži sljedeće proizvode:
1 kg butina;
- začini po ukusu;
- mješavina paprika;
- 100 grama sira;
- 3 čena belog luka;
- sol po ukusu;
- majonez.
Lagano oslobodite butine od kosti. Da biste to učinili, pažljivo pomaknite meso s kožom, napravite rezove oko kosti i uklonite je. Narendati sir, dodati majonez i seckani beli luk. Umjesto majoneze možete koristiti kiselu pavlaku, kao i sos od pavlake od senfa. Posoljene i začinjene butove napunite filom od sira, savijte u kalup.
Meso premažite majonezom, stavite u rernu na 35-40 minuta. Jelo se odlično slaže sa krompirom, pečenim povrćem. Bolje je poslužiti sa začinskim biljem i toplo. Prijatno!
Pozdrav divni čitaoci mog bloga. Pošto je piletina čest gost na mom stolu, često eksperimentišem sa njom. Danas ću sa vama podijeliti tajnu kako skuhati pileće butove u tiganju da bude veoma ukusno. Imam i recepte za kulinarske užitke za vas. Plus opcije za zanimljive marinade.
Ukupno se kuvaju oko 30 minuta. Ako želite mesu dati pikantnost i mekoću, preporučujem ih. Prvo pržite svaku stranu buta po 10 minuta bez poklopca. Istovremeno na štednjaku treba staviti vatru srednje snage. Nakon toga se u posudu ulije 50 ml vode i piletina se dinsta pod poklopcem još 10 minuta.
Ali svako jelo napravljeno od pilećih butina ima svoje suptilnosti i tajne. Stoga sam za vas pripremila njihove detaljne recepte. Uhvatite 🙂
Pohovana pileća buta sa limunom i medom - recept sa fotografijom
Jednostavna i ukusna marinada za meso peradi. Priprema se veoma brzo. Savršeno za kompletan ručak ili večeru. Šta više možete poželjeti?
- 6 kom. pileći butovi;
- 2 čena belog luka;
- 2 tbsp. l. Maslac za prženje;
- ½ tsp sušeni đumbir;
- sol, biber - prstohvat
- 2 prstohvata origana;
- 3 žlice med;
- ½ limunovog soka + korica
Pripremamo marinadu. U posudi pomiješajte nasjeckane režnjeve bijelog luka, limunov sok, limunovu koricu, đumbir u prahu (možete koristiti i svježi 1-2 cm), med i origano.
Prelijte butove marinadom i ostavite u frižideru 15 minuta.
Sipajte 2 kašike u šerpu. puter. Počnite peći butine sa kožom prema dolje.
Već proprženo meso prelijte preostalom marinadom i kuhajte još 6-8 minuta. Dodajte 20-30 ml vode i dinstajte meso 3-4 minuta.
Pohovane butove poslužite sa prženim krompirom i salatom od povrća. Uz ovakvu medeno-limunovu marinadu, butovi ispadaju odlični!
Kako pržiti pileće butine sa majonezom
Neverovatan ukus i prefinjena aroma ovog jela neće vas ostaviti ravnodušnim. Za pripremu ovako ukusnog obroka uzmite:
- kilogram pilećih buta;
- 3-4 supene kašike majonez (moguće);
- 100-120 g tvrdog sira;
- 4 čena belog luka;
- 1 tbsp pasta od rajčice;
- sol;
- svježe mljevenog crnog bibera.
Operite piletinu i osušite (možete ostaviti da se ocijedi ili obrišite kuhinjskim papirnim ubrusom). Zatim butine treba marinirati. Da biste to učinili, u plitkoj posudi pomiješajte sol i biber. Ovdje dodajte 2 nasjeckana čena bijelog luka i paradajz pastu. Ovom smesom natrljajte pileće butine. Zatim komadiće piletine stavimo u plastičnu vrećicu, pustimo zrak i zavežemo samu vrećicu. Zatim pošaljite komade mesa na par sati u frižider.
Tokom mariniranja, piletina će lučiti sok od mesa, pa ga povremeno morate vaditi iz frižidera. Nakon toga potrebno je lagano promiješati sadržaj pakovanja bez odvezivanja. Zahvaljujući takvim manipulacijama, marinada će ravnomjerno prodrijeti u sve dijelove bedara.
Prošla su 2 sata. Sada mariniranu piletinu umočite u vrelo ulje u šerpi. Pržimo ga na jakoj vatri dok ne pokrije zlatnu koricu. Zatim smanjujemo vatru i nastavljamo termičku obradu dok proizvod ne bude spreman.
Korak po korak recept za butine u tiganju sa lukom i pirinčem
Ovo jelo je za one koji vole da malo odstupe od dobro poznatog ukusa. Recept direktno iz Mumbaija. Zanimljiva kombinacija mesa sa pirinčem u čorbi i začinima - đumbirom i belim lukom. Po želji možete dodati bilo koje povrće - šargarepu ili mahunu.
- 8 kom. pileći butovi;
- 3 žlice curry;
- 2 glavice luka;
- 1 češanj belog luka;
- 1 komad svježeg đumbira (1 cm);
- 3 žlice biljno ulje;
- 750 ml juhe;
- 100 g pirinča.
Stavite pileće butove u činiju i narendajte preko karija. Ostavite da se marinira u frižideru sat vremena.
Crni luk, češanj belog luka i komadić đumbira iseći na kockice. Možete koristiti manje đumbira ako želite. Kada se ulje u tiganju zagreje, u šerpu stavite seckano povrće.
Nakon 1 minute, kada je luk omekšao, premjestite povrće na sredinu tiganja i poređajte pileće butove oko hrpe luka. Pržite sa obe strane.
Kada je meso isprženo, stavite ga na tanjir.
U šerpu sipajte 750 ml čorbe, dodajte 100 g pirinča. Pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte pirinač u čorbi na laganoj vatri. Trebalo mi je 15-20 minuta dok pirinač nije upio skoro svu čorbu.
Čorbu nije potrebno ispariti do samog kraja, jer odmah dodajemo pržene pileće butove. Kuvajte još 15 minuta.
Naši indijski pileći butovi su gotovi. Vrijeme je za kušanje!
Kuvanje pilećih bataka sa pavlakom
Ovo jelo je prilično jednostavno za pripremu. Čak se i početnik kuhar lako može nositi s pripremom takvog jela. Jedinstvenost ove namirnice leži u iznenađujuće odabranoj kombinaciji sastojaka. Na primjer, pavlaka čini piletinu mekšom i sočnijom. A bijeli luk daje mesu ugodnu pikantnost i poboljšava njegov ukus.
trebat će vam:
- kilogram pilećih buta;
- 250 g kisele pavlake;
- 2 čena belog luka;
- 2 tbsp brašno;
- muškatni oraščić;
- mješavina mljevenih paprika;
- voda;
- sol.
Opranu i dobro osušenu piletinu posolite i popaprite. Ostavljamo butine pola sata da budu zasićene "marinadom". Nakon toga stavite meso u tiganj na ulju koji je zakuhao i ispržite ga dok ne postane hrskavo.
Posebno razblažite pavlaku u 2/3 šolje vode (oko 160 ml). Beli luk sameljite u kašu i dodajte u razblaženu pavlaku. Ovde postepeno dodajte brašno i sve dobro izmešajte.
Prženu piletinu preliti sosom od pavlake i dodati muškatni oraščić. Pokrijte šerpu poklopcem i smanjite vatru na malu. Pirjajte jelo u sosu dok se ne skuva. Povremeno otvarajte poklopac i promiješajte sadržaj. Po potrebi dodajte vodu.
Čim piletina postane mekana, onda je spremna. Ugasite šporet i ostavite da se posuda odstoji nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem. Kuvana riža je savršen prilog.
Butovi u marinadi na grill tiganju
Ovo ukusno jelo se priprema neverovatno brzo. U roku od pola sata nakon početka kuhanja, kuhinja će biti ispunjena ukusnom aromom. Ne morate čak ni zvati rodbinu za sto - oni će vas sami posjetiti u kuhinji 🙂
A ovo jelo ima prilično jednostavan recept:
- 2 pileća buta;
- 1 tsp maslinovo ulje;
- sol + kari po ukusu;
- kopar + peršun;
- limun.
Operite i osušite butine. Pažljivo odrežite kožu i masnoću sa njih. Zatim, naoružani oštrim nožem, izrežite kosti. Kao rezultat, dobit ćete 2 pravokutna komada. Po želji, meso se može malo otkucati. Ovo se radi radi boljeg prženja, ali samo nemojte preterivati.
Pileći butovi bez kostiju mogu biti neverovatno ukusni kada se peku sa narandžama i začinima u rerni. Ovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Poželjni su butovi brojlera jer su mesniji i brže se kuhaju od živine. Uklanjanje kosti s takvih dijelova trupa je jednostavno kao i ljuštenje krušaka! Narandže se mogu zamijeniti mandarinama ili grejpfrutom.
Sastojci
- 2-3 pilećih buta
- 1-2 narandže
- 15 ml biljnog ulja
- so i biber po ukusu
Kuvanje
1. Dobro isperite pileće butove. Bez rezanja kože, uklonite filmove i žile, ako ih ima, prerežite meso duž kosti i uklonite samu kost. Po potrebi ćemo sa njega odrezati meso. Hajde da se operemo ponovo.
2. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem bez mirisa, u nju stavite meso sa kožom nadole - to je preduslov, jer se ispod kore nalazi pileća mast koja će se tokom pečenja otopiti i sprečiti meso sama od gorenja. Umjesto biljnog ulja možete koristiti otopljenu svinjsku mast ili puter.
3. Meso posolite i pobiberite. Možete koristiti i mljeveni sušeni bijeli luk, mljevenu papriku, crvenu ljutu papriku ako volite gorko-slatki ukus.
4. Veliku narandžu ili dvije male prepolovite, rastavite na kriške i filetirajte pulpu, uklanjajući kožicu i bijeli sloj koji daje gorčinu. Izdvojeni sok će se sipati direktno u kalup na pileće meso. Tu ravnomjerno rasporedite pulpu narandže.
5. Stavite kalup u rernu: stakleni ili porcelanski kalup u hladnu rernu, metalni ili glineni kalup u zagrejanu rernu. Pecite jelo 35 minuta na 180 stepeni, s vremena na vreme polivajući pileće butove dobijenim sokom.
Sve domaćice i kuharice pripremaju pileći but bez kostiju na različite načine. Svako ima svoj recept. Članak će dati preporuke za kuhanje i nekoliko opcija za jednostavna, ali ukusna jela.
Koje su prednosti pilećih butina bez kostiju?
Pileći butovi su pravi izvor proteina. Po pravilu ispadaju sočnije u odnosu na grudi. Ako s pilećeg buta uklonite sve kosti i kožu, ostat će vam meso koje sadrži samo 130 kalorija i 7 grama masti. Štaviše, raznovrsni su u kuvanju. Stoga pružaju sjajnu priliku za eksperimentiranje s novim okusima i jelima. Možete dinstati, peći, kuhati na pari i maštati kako da napunite pileće butove bez kostiju. To mogu biti pečurke, sir, pirinač, bilo koje povrće ili vaša omiljena hrana.
Ako ste tukli file, onda ga prvo prekrijte plastičnom folijom ili vrećicom. To će spriječiti prskanje soka, a čekić će se lakše čistiti.
Upotrijebite kuhinjski termometar da pravilno odredite gotovost. Za pileće butove, to je 74 stepena Celzijusa (ili 160 Farenhajta). Ako nema takvog uređaja, probušite meso čačkalicom. Kada se završi, sok koji izlazi biće bistar.
Nemojte žuriti da sečete vruće meso kada ga vadite iz rerne, iz tepsije i tako dalje. Ostavite da se ohladi pet do deset minuta. Ako ne sačekate, sok će odmah iscuriti iz posude.
Pažnji će vam biti predstavljeno nekoliko recepata za pileći but bez kosti. Naučit ćete kako skuhati takvo meso u tiganju, pećnici, konvekcijskoj pećnici, sporom štednjaku ili kotlu, kao i nadjev za nadjev.
Pohovani marinirani butovi bez kostiju
Za pripremu tri porcije ovog mirisnog jela trebat će vam šest stotina grama pilećih buta bez kostiju, dvjesto grama kisele pavlake, četiri čena bijelog luka, biljno ulje, sol i začini po ukusu.
Prvo isperite meso i osušite ga. Da bi bio sočan, bolje ga je marinirati. S češnjaka skinite kožicu i isjeckajte ga. Dodajte kiselo vrhnje, sol i začine (na primjer, za roštilj). Pileće butine prelijte marinadom i ostavite nekoliko sati.
Sada zagrejte tiganj sa biljnim uljem. U nju nežno stavite komade mesa i pržite sa obe strane na srednjoj vatri. Pojava zlatne kore će ukazivati na spremnost jela.
Kao što vidite, vrlo je lako skuvati pileće butove bez kostiju u tiganju. Poslužite ih uz krompir ili omiljeni prilog.
Francuski butovi u tiganju
Za ovaj recept uzmite kilogram pilećih butina bez kostiju, četiri velika luka, dvjesto grama tvrdog sira i biljno ulje za prženje. Sol i začine uzeti po ukusu.
Prvo se pobrinite za meso. Operite je, osušite i malo istucite iznutra. Natrljajte solju i omiljenim začinima.
Zagrejte biljno ulje u teškom tiganju. Položite bedra sa kožom prema gore. Između piletine odmah dodajte luk i često miješajte. Moguće je da se svi butovi neće izvaditi u tiganju, pa ćete morati kuhati u nekoliko prolaza.
Kada meso porumeni na dnu, okrenite ga na drugu stranu. Stavite luk na vrh toboganom, a zatim ga pospite naribanim sirom i pokrijte poklopcem. Koliko dugo pržiti pileće butove bez kostiju na ovaj način? Ukupno, meso treba držati na šporetu dvadesetak minuta. Odnosno, pržite svaku stranu desetak minuta. Kada se sir otopi, jelo je gotovo.
Pileći kotleti u tiganju
Biće vam potrebni pileći butovi bez kože i kostiju, jaja, brašno, prezle, biljno ulje, mleveni crni biber, mažuran, majčina dušica, ruzmarin i so. Svaka domaćica uzima različitu količinu hrane, zavisi i od broja porcija. Na primjer, za tri kotleta potrebno je jedno jaje, dvije žlice brašna i čaša krekera. Dodajte so i začine po ukusu.
Proces kuhanja na prvi pogled djeluje komplikovano. Ali zaista, predugo je za opis. Ovo jelo se pravi veoma brzo i jednostavno.
Kuvanje kotleta
Operite piletinu, osušite i istucite čekićem. Zatim posolite, pobiberite i natrljajte začinima. Po želji meso možete potopiti u mlijeko sa začinima oko sat i po do dva. Jelo će ispasti mekano i mirisno, ali i bez ovog artikla bit će vrlo ukusno.
Razbijte jaja u tanjir. Posolite, pobiberite i umutite u homogenu masu. Umočite piletinu u brašno, jaje, a zatim u prezle. Nakon toga u tavi ispržite pileće butove uz dodatak povrća i putera. Najbolje je uzeti posuđe sa debelim zidovima i dnom. Pecite meso sa svake strane oko sedam minuta.
Gotovo jelo stavite na papirni ubrus da upije višak masnoće. Nakon toga se može poslužiti za stolom. Ovi kotleti se odlično slažu sa bilo kojim prilogom i kremastim umakom od slanine.
Butovi sa pečurkama u rerni
Ako tražite zanimljivije jelo, onda će vam se ovaj recept svakako svidjeti. Piletina je punjena pečurkama i posuta sirom, tako da se jednostavno topi u ustima. Kuvanje će potrajati, ali isplati se.
Dakle, uzmite pileće butove bez kostiju po receptu (oko šest do osam komada). Pripremite i trista grama svježih šampinjona, jedan srednji luk, sto grama tvrdog sira, pedeset grama biljnog ulja, začine i sol po ukusu.
Kuvanje buta u rerni
Prvo oljuštite luk i nasjeckajte ga. Pečurke narežite na tanke kriške. Zagrijte tiganj, ulijte biljno ulje. Dodajte luk i pržite dok ne porumeni. Dodajte pečurke i kuvajte još pet minuta uz povremeno mešanje. Dodajte crni biber i sol dok idete.
Dok se pečurke hlade, pobrinite se za piletinu. Položite butine sa kožom prema dolje na dasku za rezanje. Malo umutite za više mekoće, natrljajte crnim biberom, solju i karijem (ako volite ovaj začin). Pečurke sa lukom stavite na meso i umotajte u rolat. Da se ne raspadnu, pričvrstite ih čačkalicama.
Sada je vrijeme da skuvate pileće butove bez kostiju u pećnici. Stavite meso na suvi pleh (možete ga obložiti papirom za pečenje). Uljem nije potrebno podmazati, inače će jelo biti previše masno. Piletina neće izgorjeti zahvaljujući soku koji se oslobađa tokom prženja šampinjona i luka.
Sir narežite na tanke kriške i stavite na kožu butova. Ako vam je ostalo hrane (na primjer, šampinjona), samo ih pošaljite da se peku zajedno sa butovima. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite jelo pola sata.
Kiflice sa pasuljem i paradajzom u rerni
Ovo je odličan način za kuhanje pilećih butina bez kostiju i kože. Ovaj recept pokazuje da file možete puniti bilo kojim proizvodom. Dakle, trebat će vam sljedeći proizvodi.
- Četiri fileta buta.
- Sto grama boranije.
- Deset komada čeri paradajza.
- Jedna gomila zelene salate.
- Tri čena belog luka.
- Pola veze peršuna.
- Dve kašike majoneza.
- Sol i začini po ukusu.
Pravljenje rolnica
Prvi korak je prethodna obrada proizvoda. Operite piletinu i osušite je. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Takođe operite paradajz i zelje. Pasulj skuvati do pola u slanoj vodi i ocijediti u cjedilu.
File butina malo istucite čekićem, natrljajte začinima i solju. U sredinu svakog komada stavite malo belog luka i pasulja, a odozgo premažite majonezom. Po potrebi dobijene rolnice pričvrstite čačkalicama. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite meso. Prema receptu, pileće butove bez kostiju treba poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko sat vremena.
Na suvi tanjir lepo rasporedite listove zelene salate, a zatim i kiflice. Pokrijte ih paradajzom i grančicama peršuna. Sada je jelo potpuno spremno i možete ga jesti bez priloga.
Punjeni butovi bez kostiju u fritezi
Za pripremu oko osam porcija trebat će vam kilogram pilećih buta bez kostiju, sto grama pirinča, dvjesto grama sira, tri supene kašike majoneza, so i začini po ukusu.
Prokuhajte pirinač, a u međuvremenu isperite i osušite meso. Kiflice natrljajte solju, začinima, namažite majonezom. Unutra stavite pirinač i malo sira. Zamotajte butove u foliju i pošaljite u konvekcijsku pećnicu. Potrebno je da kuvate na temperaturi od 200 stepeni oko tridesetak minuta. Otvorite foliju i pecite piletinu još malo dok ne porumeni. Ovo obično ne traje više od deset minuta.
Mirisne butine bez kostiju na pari
Po ovom receptu možete kuhati pileći but bez kostiju u loncu ili na paru. Za tri porcije uzmite oko šest stotina grama mesa i dva čena belog luka. Za kuvanje će vam trebati i tečni dim, so i crvena paprika. U principu, broj proizvoda možete uzeti prema vlastitom nahođenju.
Ogulite beli luk i narežite na tanke kriške. Operite butine i osušite ih. Stavite ih u činiju, posolite i pobiberite. Svaki komad piletine napunite kriškama belog luka. Pošpricajte meso tečnim dimom i ostavite da se marinira pola sata da se dobro zasiti začinima. Stavite piletinu u spori šporet (ili paru), poklopite i kuvajte četrdeset do pedeset minuta.
Sada znate kako da skuvate pileće butove bez kostiju. Za nadjev možete uzeti razne nadjeve. Na primjer, pirinač sa suhim voćem, gljive sa sirom i bijelim lukom (ili lukom), jabuke sa suvim šljivama i bademima, krompir sa povrćem, kaša od heljde sa pilećom jetrom i još mnogo toga. Za izraženiji ukus, u zavisnosti od nadjeva, piletina se može premazati majonezom, paradajz pastom, senfom ili medom. Odaberite recept i uživajte!