Pozdrav, dragi čitaoci stranice! Recept za pravljenje prekrasnih lisnatih peciva s jabukama u obliku ruža prilično je uobičajen i popularan, ispada zaista lijep i impresivan. Želim malo diverzificirati ovaj recept, predlažem da napravite cijeli voćni buket ruža. Za sloj sam koristila crvenu jabuku, krušku, dragun i kivi. Ispostavilo se da su bile vrlo svijetle, šarene, neobično lijepe i ukusne rozete od lisnatog tijesta, čak je bilo i šteta jesti takvu ljepotu))) Mada... nikad nisam imao vremena fotografirati lisnato tijesto s kivijem... ljepotu ova ruza nije zaustavila mog najstarijeg sina)))
Sastojci za lisnato pecivo:
- Lisnato testo bez kvasca – 500 gr.
- Jabuka – 1 kom. (po mogućnosti crveno)
- Kruška – 1 kom.
- Dračuk – 1 kom.
- Kivi – 1 kom.
- Šećer – 3 kašike.
- Voda – 250 ml
- Jaje za premazivanje lisnatog peciva
- Šećer u prahu za posipanje
Kako napraviti voćne pufove:
Operite jabuku i krušku, svako voće prerežite na 4 dijela, pažljivo uklonite nejestivi dio. Svaku četvrtinu narežite na tanke kriške. 
Zakuhajte vodu, dodajte šećer (možete dodati i limunov sok da voće ne potamni), u vodu stavite isjeckane kriške jabuke i kruške, kuhajte par minuta, voće treba da omekša.
Kuvane kriške voća stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak tečnosti.
Dragulje i kivi nije potrebno kuhati, potrebno ih je oprati, iseći na četvrtine, odstraniti sjemenke ako ih ima, narezati na tanke kriške (kivi prvo oguliti).
Testo odmrznite, razvaljajte u tanak sloj (oko 1-1,5 mm), narežite na trake širine 3 cm. Moje testo se sastoji od 2 sloja, svaki sloj sam razvaljati i iseći na 4-5 traka. 
Svaka traka se može podijeliti na pola kako bi se stvorilo više ruža. Sada stavite pripremljene kriške voća preklapajući svaku traku. Voće treba da viri oko 1/3 puta iznad testa. Napravila sam nekoliko trakica sa jabukama, kruškama, hurmašicama, kivijem i raznim voćem. 
Sada pažljivo umotajte svaku voćnu traku u tubu. Donje ivice testa malo preklopite prema unutra. 
Dobijene voćne ružice stavite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite testo umućenim jajetom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. peći oko 30 minuta. 
Ova količina sastojaka čini 5 ruža. Umjesto cimet šećera možete koristiti svoj omiljeni džem ili džem. Valjda neće biti loše sa medom...
Jabuke očistite i narežite na vrlo tanke kriške. Izrezane kriške odmah stavite u posudu otpornu na toplinu sa hladnom vodom i limunovim sokom (vode treba biti dovoljno da stane sve kriške jabuke).
Sve jabuke isječemo na ovaj način. Zatim ih u istoj posudi sa vodom i limunovim sokom pečemo u mikrotalasnoj pećnici 3-4 minuta. Jabuke treba da postanu mekane, ali da se ne raspadnu (pokušajte prstima saviti krišku na pola - ako se slomi, jabuke još nisu spremne).
Gotove jabuke stavite u cjedilo.
Razvaljajte tijesto u sloj debljine 5 mm. Režemo ga po dužini na 5 traka (cca 5 cm svaka). Svaku traku pospite šećerom i cimetom.
Mentalno podijelite traku tijesta na pola i na vrh stavite kriške jabuke.
Kriške jabuke prekrijte donjim dijelom.
Traku tijesta sa jabukama unutra zarolajte u rolat (u obliku puža).
Ovako izgleda proces savijanja sa strane jabuka - kao što vidite, formira se ruža.
Gotove ruže stavite u kalupe za mafine. Kalupi za male kolače ili mafine spriječit će da se ruže rašire tokom pečenja. Možda će zadržati svoj oblik ako se jednostavno stave na lim za pečenje, ali nisam probala. ..
Ruže pečemo na 180C 30-40 minuta - vodeći se rernom i vrstom jabuka (koliko su sočne). Ako odjednom tijesto još nije spremno, ali latice već gore, pokrijte ih odozgo folijom. Ovako izgledaju gotove ruže.
Ukrasimo ih šećerom u prahu i brzo pozovemo sve za sto. Uživajte u čaju!
Danas predlažem da pripremim ukusan i vrlo lijep desert - ruže od jabuka od lisnatog tijesta sa cimetom i voćnim džemom. Unatoč prividnoj složenosti, priprema ruža od jabuka je prilično jednostavna, a rezultat će vas nesumnjivo oduševiti.
Odavno sam htela da ispečem ovakav desert, ali nekako mi se recepti nisu baš svideli. Konačno, nedavno sam na internetu vidjela jedan zanimljiv recept, objavljen na web stranici Cooking with Manuela - Cooking with Manuela. Po ovom receptu pripremila sam ružice od jabuka od gotovog lisnatog tijesta, a sada ih nudim i vama sa svojim malim napomenama.
Sastojci:(za 12 ruža)
- 500 g pripremljenog lisnatog testa
- 3-4 slatke crvene ili ružičaste jabuke sa čvrstim, hrskavim mesom
- 3 žlice. l. džem od voća ili bobica (od kajsije ili npr.)
- sok od pola srednjeg limuna
- malo brašna za razvaljanje lisnatog testa
- cimet (može i bez njega)
- šećer u prahu za dekoraciju
Možete koristiti i med umjesto džema ako volite aromu meda u svojim pekarskim proizvodima.
Priprema:
Otvorite pakovanje lisnatog testa i ostavite testo da se odmrzne. Za 12 ruža jabuka trebat će vam cijelo pakovanje, tj. 500 g.
Ovako izgleda otvoreni test paket:
Jabuke prepolovite i očistite sredinu.
Jabuke narežite na tanke trakice, što tanje možete - 1,5-2 mm.
Sipajte 1,5-2 čaše tople vode u činiju i dodajte sok od pola limuna. Umočite jabuke u vodu s limunom da ne potamne i poprime ugodnu kiselost.
Stavite posudu sa kriškama jabuke u mikrotalasnu na 3-4 minuta. Držao sam ga uključenim 4 minute na 800 vati. Naš cilj je zagrijati jabuke toliko da se lako savijaju, a da se ne lome. Istovremeno, ne smijete dozvoliti da jabuke postanu mekane i raspadaju se u vašim rukama. Stoga sami kontrolirajte proces, s vremena na vrijeme izvlačeći po jednu krišku i provjeravajući fleksibilnost.
Kada su jabuke gotove, malo ih ohladite i ocijedite tečnost kroz cjedilo. Jabuke treba da budu skoro suve, možete ih obrisati papirnim ubrusom.
Stavite 3 pune kašike džema u malu šolju. U originalnom receptu - 3 žlice. l. džema plus 2 kašike. l. vode. Ne slažem se u potpunosti s ovim s vodom ispada vrlo tečna mješavina. Nema potrebe za dodavanjem vode za testo.
Šoljicu džema stavimo u mikrotalasnu na 30 sekundi da postane manje gust, a zatim miješajte dok ne postane glatka.
Pospite malo brašna po radnoj površini i razvaljajte polovinu tijesta u tanak sloj dimenzija otprilike 27*42 cm isecite na 6 traka.
Sredinu svake trake namazati džemom. Nemojte stavljati puno džema, dovoljne su samo 2 kašičice, čak i sa ivicama, bukvalno rasporedite preko trake, inače će džem iscuriti tokom pečenja i testo će ispasti mokro. Stavila sam malo previše, kao što vidite na fotografiji, i požalila sam, bilo je jako ukusno, ali je džem iscurio.
Na traku tijesta stavite kriške jabuke i pospite ih cimetom. Ako ne volite cimet, možete i bez njega.
Sada pažljivo zarolajte tijesto sa jabukama u rolat. Navlažite vrh vodom i pričvrstite ga da se tijesto ne rasklapa.
Dobijamo ovu slatku ružu od jabuke:
Isto radimo i za ostale ruže.Stavite ih u silikonske kalupe za mafine kako bi zadržali oblik tokom pečenja. Ako je silikonski kalup veliki, kao moj (za 12 komada), savjetujem vam da ga, još prazan, odmah stavite na lim za pečenje.
Stavite pleh sa kalupom u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni i pecite 45 minuta. Za to vrijeme tijesto se dobro ispeče, ali jabuke počinju da gore. Da biste to izbjegli, 30 minuta nakon početka pečenja ružice prekrijte folijom. Takođe preporučujem da se ruže peku prvih 30 minuta na srednjoj polici rerne, a poslednjih 15 minuta (kada ružice pokrijete folijom) na dnu, kako bi se testo bolje ispeklo.
Gotov desert pospite šećerom u prahu kroz fino cjedilo.
Ruže od jabuka od lisnatog tijesta su mirisne, ne previše slatke, ali, naprotiv, s blagom kiselošću, hrskave vanjske korice i mekane iznutra. Prijatno ćete iznenaditi svoje najmilije ako ih skuhate. Čini mi se da će biti jako ukusno ako uz sladoled poslužite još topli, topli desert.
Pečenje sa voćem uvek ispadne ukusno. Pokušajte kuhati, na primjer, ili ili.
To je sve za danas. Sretno i ugodan dan!
Uvek se zabavite u kuvanju!
Na kraju, predlažem da pogledate kratki video o predanosti životinja. Dva mladića su kod kuće podigla mladunče lava. Ali došao je trenutak kada je mladunče odraslo i moralo se pustiti u rezervat. Nakon dužeg vremena, mladi su došli da pogledaju svog ljubimca. I evo dugo očekivanog sastanka, vrlo dirljivog. Koliko puta sam pogledao ovaj video, i uvijek me u trenutku upoznavanja naježim.
Lisnato tijesto je odlična podloga za pite, pite, pice i razne deserte. Pakovanje takvog tijesta u zamrzivač uvijek je spas. Čak i ako nemate vremena da smišljate neku vrstu fila za pravljenje i prženje brzih pita, možete ga jednostavno narezati na trakice i ispeći kolačiće "Bows". Uveče će se okupiti porodica na večeri, a mama je već ispekla vazu punu poslastica. Ali pozivamo vas da odete još dalje u svom kulinarskom stvaralaštvu i pripremite desert koji nije samo ukusan, već i vrlo lijep - ruže od lisnatog tijesta sa jabukama.
Iako je recept jednostavan, rezultat će vas iznenaditi. Ugodno mekane kriške jabuke s blagom kiselošću među hrskavim lisnatim tijestom po izgledu zaista podsjećaju na nježne pupoljke ruže.
Taste Info Buns
Sastojci
- velike jabuke - 3-4 komada;
- lisnato testo - 500 g;
- voda – 2 čaše;
- granulirani šećer - 1 šolja;
- šećer u prahu - 1/2 šolje;
- mljeveni cimet – 1/2 kašičice.
Kako napraviti ruže od jabuka od lisnatog tijesta
Za raznolikost, uzmite jabuke zelene, crvene i žute. Operite ih i osušite. Svaki plod prerežite na dvije polovine, uklonite jezgru sa sjemenkama i narežite na jednake tanke kriške (ne veće od 2-3 mm debljine).
Sada treba da pripremite sirup. Sipajte vodu u šerpu ili šerpu, dodajte šećer i stavite na srednju vatru. Mešajući, dovedite do ključanja. Pustite da tečnost krčka 1-2 minuta dok se zrnca šećera potpuno ne otope.
Kriške jabuke umočite u kipući sirup, samo ih pazite da odvojite jednu od druge da se ne zalijepe, tada će se svaki komad ravnomjerno skuhati.
Jabuke skuvati dok ne omekšaju. Sve ovisi o njihovoj raznolikosti, na primjer, zelenim će trebati 2-3 minute, a crvenim će biti gotove za 1 minutu. Ovisno o sorti vaših jabuka, pokušajte sami odrediti potrebnu razinu ključanja. Kriške treba da budu mekane kako bi se mogle lako kotrljati. Pri tome pazite da jabuke ne proključaju u kašu.
Gotove kriške jabuke bacite u cjedilo da se ohlade, a u međuvremenu napravite tijesto. Pospite radnu površinu brašnom, izvadite tijesto iz pakovanja i tanko ga razvaljajte. Izrežite trake širine 2-3 cm i dužine oko 30 cm. Vrlo je zgodno sve to raditi ravnalom. Izmjerite potrebne dimenzije, a zatim, primjenom ravnala, nacrtajte po njemu oštrim nožem.
Ako ste ljubitelj slatkog, svaku traku tijesta možete lagano posuti šećerom, a zatim na nju staviti kriške jabuke. Stavite komade tako da se malo preklapaju. Takođe, kriške jabuke treba da izlaze malo preko granice testa (za 4-5 mm). Za traku sa naznačenim dimenzijama ima oko 6-7 kriški jabuke.
Da bi rozete od jabuka i lisnatog tijesta bile stabilne, preklopite donji rub tijesta kao što je prikazano na fotografiji.
Prije formiranja ruža, kriške jabuke stavljene na trake tijesta možete lagano posuti šećerom. Sada pažljivo zarolajte ruže, nemojte to raditi previše čvrsto. Popravite rub vodom.
Dobijene cvjetove stavite u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Preporučljivo je obložiti ga pergament papirom i premazati biljnim uljem. Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite desert da se peče 20 minuta.
Pomiješajte šećer u prahu i cimet u posudi. Kada izvadite pečene iz rerne, pospite ih smesom. Možete i drugačije, svaku ružu uzmite za podlogu i njene rubove umočite u šećer u prahu.
Ostaje samo skuhati mirisni čaj ili aromatičnu kafu i pozvati sve za stol da kušaju ruže od jabuka od lisnatog tijesta.
- 0,5 kg gotovog lisnatog testa bez kvasca.
- 6 srednjih jabuka.
- 5 tbsp. marmelada od kajsije.
- 2 tbsp. šećer u prahu.
- 0,5 tsp mljeveni cimet.
Kuvanje korak po korak:
Lisnato tijesto unaprijed izvadite iz zamrzivača da se odmrzne na sobnoj temperaturi i postane mekano.
Dok se tijesto odmrzava, pripremite jabuke. Operite ih, osušite, narežite na četvrtine i ogulite im jezgru. Koru ne morate guliti: tako će kriške biti čvršće, a ruže ljepše!
Izgledat će posebno elegantno ako uzmete jabuke različitih boja: crveni Idared, žuti zlatni, zeleni Simirenko. Tada ćete imati čitav buket raznobojnih ruža! Samo imajte na umu da su prikladne jabuke sočnih, slatkih i kiselih sorti.
Komadići voća sa labavom pulpom, poput krompira, će se slomiti, pa nisu pogodni za ruže.
Narežite četvrtine jabuke što je tanje moguće – na svijetleće kriške. Previše debele se, opet, mogu slomiti prilikom motanja „ruže“. Da jabuke ne bi oksidirale na zraku, poprskajte ih limunovim sokom.
Odmrznuto tijesto malo razvaljajte - u jednom smjeru, kako ne bi poremetili slojeve, postižući debljinu sloja od 2-3 mm. A zatim izrežite na trake širine oko 5 cm i dužine oko 25 cm. Svaku traku namažite pekmezom od kajsija pomoću silikonske četke.
Kako napraviti rozetu od lisnatog tijesta:
Sada stavite kriške jabuke na traku tako da rubovi kriški vire iznad tijesta, a donja ivica trake bude slobodna. Lagano pospite kriške cimetom. Zatim savijte donju ivicu testa prema gore. 
Traku sa jabukama unutra uvijamo u obliku rolata. Ovo je naša "ruža"! 
Sada, kako bi ružice zadržale oblik tokom pečenja, potrebno ih je staviti u kalupe za mafine.
Silikonske su najpogodnije; Možete koristiti i metalne, ali tada ćete kalupe morati podmazati biljnim uljem. Ako nemate kalupe, pokušajte držati ruže zajedno čačkalicama.
Pecite rozete od lisnatog testa sa jabukom na temperaturi od oko 200° 45 minuta.
Ako je tijesto još uvijek vlažno, a rubovi "latica" počnu gorjeti, prekrijte pergamentom ili folijom. Lisnato testo je spremno kada je testo suvo i svetlo zlatno smeđe. 
Gotove ružice od jabuka prebacite na tanjir, sačekajte da se malo ohlade, a zatim pospite šećerom u prahu.
Bit će mi drago ako vam se dopadne recept za ruže od lisnatog tijesta sa jabukama, a ova jednostavna, ali lijepa poslastica postaće vaš favorit!