Skoro svi volimo slatkiše. Međutim, razni slatkiši i deserti koji se mogu kupiti u radnji nisu uvijek visokog kvaliteta. Za njihovu pripremu koriste se razne arome, konzervansi i aditivi. Osim toga, nisu ni jeftine. Ali ispostavilo se da se razni slatkiši za čaj mogu pripremiti i sami. Da biste to učinili, trebate upotrijebiti minimum sastojaka i ne puno vremena. Razgovarajmo o tome kako se slatka kobasica priprema od keksa i kakaa s kondenzovanim mlijekom dat ćemo provjereni recept za takvu slatkoću.
Prvi recept
Za pripremu takve kobasice potrebno je pripremiti šest stotina grama kolačića (savršeni su kolačići Jagoda, Zdravo ili Dobro jutro, kao i druge slične sorte). Osim toga, trebat će vam tristo osamdeset grama neukuhanog kondenzovanog mlijeka, dvije stotine grama mekog putera i pet kašičica kakao praha.
Prvo izrežite kolačiće na male kriške, veličine oko pola centimetra. Dodajte puter, malo prije zagrijte na sobnoj temperaturi. Ni u kom slučaju ne smijete topiti takav proizvod. Ova dva sastojka dobro izmiješajte. Zatim im dodajte kakao, pa ponovo promiješajte. Dobijenu masu pomešajte sa kondenzovanim mlekom i ponovo promešajte.
Od pripremljene smese formirati nekoliko kobasica. Trebalo bi da imate pet ili šest slatkih kobasica. Čvrsto ih umotajte u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na četiri sata. Kuvanu kobasicu isecite kako vam odgovara.
Neki savjeti
Nakon što se smrznuta kobasica neko vrijeme ostavi na sobnoj temperaturi, neće promijeniti svoj oblik, već će postati ugodno mekana.
Smjesa koja se koristi za formiranje kobasice treba izgledati rastresito. Kriške kolačića drže zajedno kondenzovanim mlijekom. Ako ste kupili prerijetko kondenzirano mlijeko, dodajte mu još kolačića. Ali bolje je miješati kondenzirano mlijeko u malim porcijama kako bi se dobio proizvod optimalne gustoće.
Kuvana kobasica može se dugo čuvati u zamrzivaču.
Za pripremu takvog deserta bolje je koristiti trideset posto kakaa.
Recept br. 2
Za pripremu takvog slatkiša potrebno je trista do četiri stotine grama peciva, dvjesto grama putera, jedna čaša šećera i tri pune žlice šećera. Uz to pripremite pet kašika mlijeka ili svijetle pavlake i jednu čašu oguljenih oraha.
Polovinu ili trećinu pripremljenih kolačića izmrviti blenderom ili običnim malterom. Dobijeni prah sipajte u posudu. Rukom izlomite preostale kolačiće na male komadiće. Orahe nasjeckajte dovoljno krupno i pomiješajte ih sa pripremljenim kolačićima.
U posebnu posudu sipajte šećer, dodajte mu kakao i dobro promešajte. Zatim pažljivo ulijte vrhnje ili mlijeko u ovu posudu i ponovo promiješajte. Stavite kakao i mlijeko na laganu vatru i prokuhajte uz stalno miješanje.
Sklonite lonac sa vatre i malo ohladite. Dobijenoj masi dodati puter, iseći je na kockice. Čokoladnu smjesu izmiksajte što je moguće temeljnije dok ne postane glatka. Zatim ga pomiješajte s kolačićima i seckanim orasima. Ali ne sipajte sve sastojke odjednom, već postepeno, da masa ne bude pregusta.
Miksajte poslasticu dok ne dobijete gustu, gnjecavu čokoladnu smjesu.
Na sto rasporedite prozirnu foliju ili foliju namazanu puterom. Za pripremu kobasice možete koristiti i list pergamenta. Na to stavite dio čokoladne smjese i nježno je izgladite. Zamotajte list folije ili prozirnu foliju čvrsto oko radnog komada tako da poprimi oblik kobasice. Ponovite slične manipulacije sa preostalom čokoladnom masom.
Pripremljenu kobasicu stavite u frižider ili zamrzivač i ostavite dok se potpuno ne stvrdne. Prilikom serviranja narežite na kriške.
Recept br. 3
Za pripremu ove verzije čokoladne kobasice možete bez kondenzovanog mlijeka. Trebaće vam sto dvadeset grama šećera, četiri kašike kakao praha, šezdeset mililitara mleka, pedeset pet grama putera, trideset grama crne čokolade. Pripremite i osamdeset grama orašastih plodova (po vašem ukusu), osamdeset grama kolačića, pedeset grama suvog grožđa i isto toliko suvih šljiva.
Osušite orahe i ogulite ih. Razbijte kolačiće. Suve šljive operite i nasjeckajte, pomiješajte ih sa prethodno namočenim i osušenim grožđicama, kao i kolačićima i orašastim plodovima.
Skuvati glazuru: sjediniti kakao i šećer, uliti mleko i staviti na tihu vatru. Otopite puter i sipajte ga u ovu šerpu. Sadržaj stalno miješajte, a nakon što se šećer potpuno otopi, u posudu dodajte sjeckanu čokoladu. Smjesu staviti da proključa i isključiti.
Glazuru pomiješajte sa mješavinom orašastih plodova i sušenog voća. Dobro promiješajte. Pripremite kobasice kako je opisano u gornjim receptima.
Mnogi se sjećaju ovog deserta iz vremena SSSR-a. Danas su vješte domaćice smislile mnogo različitih recepata: s dodatkom orašastih plodova, sušenog voća, kondenziranog mlijeka - bilo kojih proizvoda koji se mogu naći u gotovo svakom hladnjaku.
Kako napraviti čokoladnu kobasicu
Glavni sastojak je u osnovi pecivo. Renda se, drobi ručno ili gnječi kombajnom. Pravljenje čokoladne kobasice nije nimalo težak proces, pogotovo ako vam je pri ruci korak po korak recept. Dakle, mrvice kolačića treba pomiješati sa proizvodima na listi, dobivenu masu zarolati u rolat i staviti u hladnjak na par sati.
Recept za čokoladnu kobasicu
Zbog činjenice da domaćice imaju bogatu maštu, izmišljeno je mnogo načina za pripremu ove delicije. Svako će moći da izabere svoj omiljeni recept za čokoladnu kobasicu od keksa i obraduje svoje ukućane veoma slatkim desertom. Rolat ima visok sadržaj kalorija, pa njegova česta upotreba može negativno uticati na vašu figuru.
Od keksa i kakaa
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Broj porcija: 5 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 435 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
Predstavljeni domaći recept će cijeniti domaćice koje žele ukusno nahraniti svoju porodicu i prijatelje. Ova slatka kobasica poznata je mnogim odraslima, ali je delicija nezasluženo zaboravljena. Ovaj recept za čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa je jeftina opcija za odličnu poslasticu koristeći tamni kakao prah bez dodatka šećera.
Sastojci:
- šećer – 200 g;
- puter – 200 g;
- kakao prah (bez šećera) – 2 kašike. l.;
- mleko – 100 ml;
- kolačići – 0,5 kg.
Način kuhanja:
- Uzmite bilo koji tiganj, ulijte mlijeko, dodajte šećer i kakao, stavite na vatru.
- U dobro zagrejanu smesu dodati puter, otopiti, ali ne dozvoliti da uljna tečnost proključa.
- Kolačiće izlomite na male komadiće, nemojte praviti mrvice.
- Poslati komadiće u čokoladnu smjesu, sve izmiješati. Ako se ispostavi da je konzistencija previše tekuća, tada treba pričekati malo da se ulje stvrdne.
- Formirajte kobasicu, umotajte je u prozirnu foliju, stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.
Sa kondenzovanim mlekom
- Vrijeme kuhanja: 4 sata.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 430 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ovaj recept korak po korak pomoći će čak i mladoj domaćici da pripremi odličnu poslasticu za sve članove porodice. Čokoladna kobasica od kolačića sa kondenzovanim mlekom u ovoj verziji se pravi sa dodatkom kikirikija, ali po želji možete je zameniti orasima, lešnicima ili bademima. Saznajte kako napraviti ukusan desert od minimalnog skupa sastojaka.
Sastojci:
- keksi – 350 g;
- kakao – 40 g;
- puter – 200 g;
- kuvano kondenzovano mleko - 400 g;
- kikiriki – 50 g.
Način kuhanja:
- Omekšati puter, umutiti ga mikserom, dodajući kuvano kondenzovano mleko.
- Kolačiće pretvorite u sitne mrvice, u istu posudu sipajte kakao prah.
- Pomiješajte puter kremu sa suvim sastojcima.
- Cela zrna kikirikija lagano propržite u tiganju.
- Pomiješajte smjesu čokolade i putera sa orasima.
- Sve sastojke dobro izmiješajte kašikom. Ako se masa pokaže previše gusta, bolje je razrijediti je s malom količinom mlijeka, vrhnja ili običnog kondenzovanog mlijeka.
- Zarolajte kobasicu od smese orašastih plodova i čokolade i stavite u frižider na par sati.
Kremasto
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Broj porcija: 5 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 518 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Za one koji žele pripremiti ukusni desert vlastitim rukama, vrijedno je razmotriti predloženu opciju delicija. Slatka kremasta kobasica je napravljena od kondenzovanog mleka i prijatnog je ukusa vanile. Recept predlaže različite verzije deserta: sa i bez kakaa u prahu - sve ovisi o vašoj želji i kulinarskim sklonostima vašeg domaćinstva.
Sastojci:
- vanilija - 0,25 kašičice;
- puter – 100 g;
- kakao – 1 kašika. l.;
- kondenzovano mleko - 0,33 limenke;
- “Jubilarni” kolačići - 400 g.
Način kuhanja:
- Unaprijed izvadite puter iz frižidera da ima vremena da omekša.
- Kekse sameljite dok ne postanu mrvice, dodajte vanilin ili pola vrećice vanilin šećera, kakao.
- Dodajte puter u mrvice i trljajte rukama dok ne postane glatko.
- Sastojcima dodajte kondenzovano mlijeko, miješajte masu dok se svi proizvodi ne pretvore u homogenu smjesu.
- Formirajte kobasicu tako što ćete sastojke umotati u foliju.
- Slatku kobasicu stavite na hladno na par sati, nakon čega je možete rezati na porcije.
Sa mlekom
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 385 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ova varijanta poslastice poznata je i kao Minutka od keksa i kakaa, jer vrijeme pripreme ukusne rolade nije duže od 15 minuta. Saznajte kako da napravite odličan desert kod kuće i obradujte svoje najmilije. Čokoladna kobasica od kolačića sa mlijekom ispada ukusna i slatka, a priprema se samo od prirodnih proizvoda.
Sastojci:
- kakao – 1,5 kašike. l.;
- pecivo – 250 g;
- mleko – 5 kašika. l.;
- šećer – 5 kašika. l.;
- puter – 80 g.
Način kuhanja:
- Kekse mesiti rukama dok se ne pretvore u mrvice, ali ne prefino.
- U šerpu sipajte šećer i kakao i promešajte. Dodajte mlijeko, a zatim uključite gas. Smjesu stalno miješajte dok se svi kristali šećera ne otope.
- U pripremljenu masu dodajte komadić putera i prokuhajte slatko. Nakon minute isključite.
- Pomiješajte otopljenu čokoladu sa kolačićima i promiješajte.
- Stavite na foliju na minut i oblikujte rolat.
- Prije serviranja, poželjno je da se slatka kobasica ohladi nekoliko sati u frižideru.
Sa suvim grožđem
- Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 567 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ako nemate ideju kako da napravite tako ukusnu poslasticu, onda zabilježite ovaj domaći recept sa fotografijama. Čokoladna kobasica s grožđicama ispada vrlo slatka, a može se dugo čuvati u hladnjaku, umotana u film - najbolje rješenje za one koji ne mogu zamisliti svoj život bez ukusnih poslastica. Po želji, kakao prah se može izostaviti.
Sastojci:
- grožđice, orasi - po ukusu;
- šećer - 1,5 kašike;
- jaje – 1 kom.;
- puter – 300 g;
- kakao – 1 kašika. l.;
- Kolačići za godišnjicu – 0,5 kg.
Način kuhanja:
- U šerpi sa neprijanjajućim dnom otopite komadić putera, dodajte šećer, prokuvajte sastojke 2 minuta, sve vreme mešajući kašikom. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
- Zdrobite kolačiće rukama. Možete koristiti blender.
- U ohlađeni slatki puter umutiti jaje, dodati kakao i mrvice kolačića.
- Dobijeno testo dobro izmešati dok se ne formira homogena masa, umotati u foliju i zarolati u rolat.
- Pre serviranja je preporučljivo ohladiti kobasicu sa grožđicama i orasima.
Po klasičnom receptu
- Vrijeme kuhanja: 8 sati.
- Broj porcija: 3 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 555 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ljepota klasika je u tome što možete smisliti mnogo različitih varijacija i poboljšati ih. Tako se, na primjer, klasična čokoladna kobasica, kao u djetinjstvu, priprema i od poznatih sastojaka i uz dodatak svega što je dostupno. Ako želite da znate kako da napravite klasičan desert, obavezno sačuvajte ovaj recept u svojoj kuvarici.
Sastojci:
- kikiriki – 100 g;
- puter – 200 g;
- šećer – 1 kašika;
- keksi – 0,5 kg;
- mleko – 100 ml;
- kakao – 2 kašike. l.
Način kuhanja:
- U činiju stavite parče putera, sipajte mleko, dodajte šećer i kakao. Stavite smjesu u parno kupatilo dok se šećer ne otopi i puter otopi.
- Kekse sameljite u mrvice ili ih jednostavno izlomite na komade.
- Nasjeckajte kikiriki i dodajte u kolačiće.
- Smesu prelijte slatkim masnim mlekom, mešajte dok se ne dobije viskozno testo.
- Slatku smjesu stavite na film. Bolje ga je formirati u obliku kobasice, tako je lakše rezanje delicije na porcije. Čvrsto zavežite rubove filma i skoro gotovu poslasticu stavite u frižider.
- Slatku kobasicu poslužite nakon 3 sata.
Od kolačića sa orasima
- Vrijeme kuhanja: 7 sati.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 454 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Vaša omiljena poslastica iz djetinjstva postat će glavna poslastica na čajanki. Mnogim domaćicama se sviđa recept za čokoladnu kobasicu od kolačića sa orasima, jer za ukusnu rolat nije potrebno pečenje. Postoji mnogo recepata za čokoladne kobasice, ali bolje je odabrati onaj s orasima, jer okus jela postaje zanimljiviji, što će svakako cijeniti svaki sladokusac.
Sastojci:
- kakao – 30 g;
- pasterizovano mleko – 115 ml;
- puter – 195 g;
- orasi – 115 g;
- šećer – 215 g;
- pecivo – 515 g.
Način kuhanja:
- Označite kolačiće što je finije moguće. Posebno izmrviti orahe.
- U posudi pomiješajte mlijeko sa čašom šećera i omekšalim puterom, koji prvo morate isjeći na komadiće.
- Zagrijte mješavinu mlijeka i putera na vatri dok ne postane glatka. Nakon toga u toplu otopinu sipajte mljevene kolačiće i orahe.
- Smjesu dobro promiješajte, oblikujte u kobasicu i umotajte u prozirnu foliju.
- Stavite testo u frižider na 6 sati.
- Nakon što prođe navedeno vrijeme, isjecite slatku kobasicu.
Video
Želimo sakupiti sve recepte za čokoladne kobasice sa fotografijama i dati vam priliku da odaberete ono što vam se najviše sviđa.
Recept za čokoladnu kobasicu - klasičan
Ako nikada niste pravili tako jednostavan desert kao što je čokoladna kobasica, znajte da je ne morate peći. Čokoladna kobasica se ohladi na željenu tvrdoću u frižideru nakon što se svi sastojci pomešaju.
Ovaj recept je najosnovniji i zahtijeva jednostavne sastojke:
- klasični kolačići (na primjer, "Jubilarni" ili "Pečeno mlijeko") - 400-500 grama,
- puter - 250 grama,
- kakao prah - 2-3 kašike,
- granulirani šećer - 1 šolja.
Započnite drobljenjem kolačića u mrvice. To možete uraditi blenderom, mašinom za mlevenje mesa ili ručno tako što ćete kolačiće staviti u kesu ili ih urolati oklagijom. Ako želite homogenu, mekanu kobasicu, onda sve kolačiće sameljite u fino brašno. Ako želite da imate veće komade kao "mast" u kobasici, onda oko trećine kolačića izlomite rukama na komade potrebne veličine.
Zatim na laganoj vatri otopite puter, dodajte šećer i kakao prah. Mešajte dok ne postane glatko, ali nemojte dozvoliti da proključa.
U dobijenu slatku čokoladnu masu sipajte mrvice kolačića i dobro promiješajte da dobijete čvrstu smjesu. Trebalo bi ispasti s grudvicama ako ste ostavili velike komade.
Imajte na umu da debljina ovog "tijesta" treba da bude dovoljna da se od njega formira kobasica. Korisno je imati malu zalihu kolačića za slučaj da ispadnu previše mekani. Ali nemojte pretjerivati, kobasica će se stvrdnuti u frižideru zahvaljujući ulju.
Umotajte kobasicu u prozirnu foliju. Ako se ispostavi da je mekana, tada će folija, koja se mora uvijati u nekoliko slojeva, pomoći u održavanju oblika dok se ne stvrdne.
Nakon toga kobasicu treba staviti u frižider na najmanje šest sati. Dobro će se stvrdnuti i u zamrzivaču ako nemate puno vremena, ali pustite da se malo zagrije prije rezanja.
Ako je niste pojeli odjednom, najbolje je da gotovu kobasicu čuvate u frižideru da se ne otopi, jer je na bazi putera.
Ovaj video recept prikazuje sličan način pripreme čokoladne kobasice.
Čokoladna kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom
Drugi recept za čokoladnu kobasicu je drugačiji po tome što se umjesto šećera koristi kondenzirano mlijeko. Kolačići ispadnu malo nježniji i mliječniji. Za pripremu će vam trebati:
- keksići - 600 grama,
- konzerva kondenzovanog mleka,
- puter – 200 grama (jedno pakovanje),
- kakao prah - 5-6 kašika,
Kekse sameljite u sitne mrvice, ostavljajući nekoliko većih komada.
Malo otopite puter, pa mu dodajte kondenzovano mlijeko i kakao, miješajte dok ne postane glatko. U ovu smjesu dodajte kolačiće i umiješajte čvrsto "tjesto".
Stavite prozirnu foliju na sto, rasporedite smjesu i urolajte u dugačku kobasicu. Kobasicu čvrsto umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider da se stegne.
Za posluživanje izvadite i narežite na kriške željene debljine.
Ova kobasica je prilično elastična kada se mijesi, tako da nije potrebno da je pravite u klasičnom obliku, možete motati puno loptica i dobićete čokoladne bombone. Uvaljati u sitno seckane orahe, prah ili kokosove ljuspice. Ispašće neverovatno lepo i ukusno.
Recept za čokoladnu kobasicu od keksa sa kondenzovanim mlijekom i čokoladice
Ovaj recept je najlakši za pripremu i može se dati čak i djetetu, pod uslovom da je već dobilo dozvolu roditelja da koristi štednjak. Naravno, preporučljivo je to raditi pod nadzorom odrasle osobe. Upravo takvu kobasicu pripremamo sa mojom šestogodišnjom ćerkom i ona uvek učestvuje u procesu više od bilo koga drugog.
Recept je veoma popularan i kod odraslih i kod dece, ne sadrži veliku količinu masnog putera i može varirati po ukusu u zavisnosti od sastojaka koji se koriste za njega.
Sve što vam je potrebno za kuvanje:
- keksići - 400-500 grama,
- konzerva kondenzovanog mleka,
- čokoladna pločica-kockica.
Pustite mašti na volju, ali zapamtite nekoliko važnih detalja. Kolačići treba da budu peskoviti i dobro se izmrviti. Uzmite ono što vam najviše odgovara. Čokoladu ćete miješati s mlijekom, pa čak i ako koristite najtamniju čokoladu, ona će postati mliječnija. Možete odabrati bilo koju čokoladu vašeg omiljenog proizvođača. Ili napravite originalnu kobasicu od bijele čokolade.
Izmrvite kekse u sitne i krupne mrvice. Zatim otopite čokoladu u vodenoj kupelji u manjoj kutlači ili šerpi, ulijte kondenzovano mlijeko i promiješajte. Dobijenu čokoladno-mliječnu smjesu ulijte u kolačiće i promiješajte.
Stavite prozirnu foliju na sto i stavite smjesu, uvaljajte je u kobasicu. Za pouzdanost i održavanje oblika, kobasicu možete umotati u nekoliko slojeva folije za hranu. Zatim ostavite kobasicu u frižider na oko 5-7 sati.
Čokoladna kobasica po bilo kojem od ovih recepata može biti ukusnija ako po svom ukusu dodate:
- orasi,
- grožđice,
- kandirano voće,
- sušeno voće,
- vanilija,
- cimet,
- komadići čokolade.
Sve se to miješa u mrvice kolačića i daje vašoj kobasici sjaj i novi okus. Nemojte se plašiti eksperimentisanja.
Evo jednog sjajnog primjera tako zanimljive čokoladne kobasice:
Čokoladna kobasica je neobičan desert koji vraća slatke uspomene iz djetinjstva. Recept za čokoladnu kobasicu sa kondenzovanim mlijekom iz djetinjstva ne zahtijeva pečenje, komplicirane sastojke ili složene kulinarske korake. Jedina važna stvar je držanje gotovog proizvoda u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći;
Bit će to prekrasan dodatak jutarnjem čaju ili šoljici kafe, uspješno zamjenjujući uobičajene slatkiše: okus čokolade u skladu je s kolačićima i kondenziranim mlijekom, na osnovu kojih se miješa sve ovo srcu drago. U kobasicu možete dodati nasjeckane orahe ili kikiriki, okus i aroma čokoladne kobasice s kondenzovanim mlijekom samo će postati bogatiji i hirovitiji. Oblik proizvoda ne mora odgovarati uobičajenom štapiću za kobasice;
Prilikom odabira sastojaka za recept za čokoladnu kobasicu od kolačića sa kondenziranim mlijekom, preporučljivo je odlučiti se za svježe i kvalitetne proizvode:
- Uzmite jednostavne kolačiće, ali birajte slatke, idealno sa ukusom pečenog mlijeka, bez punila i čokolade, na primjer, krekera ili peciva.
- Ne zamjenjujte puter margarinom; razlika u okusu će biti značajna. Omekšajte puter tako što ćete ga nekoliko sati prije kuhanja izvaditi iz frižidera.
- Kakao bi trebao biti prirodan, bez aditiva, nije preporučljivo koristiti mješavine za piće.
- Okus će biti delikatniji ako se mlinom za kafu šećer pretvori u prah.
Dakle, evo nekoliko odabranih foto recepata za čokoladnu kobasicu sa kondenzovanim mlekom, prateći koje možete lako pripremiti ukusnu poslasticu koja oduševljava poznatim ukusom - idealna za okupljanja starih prijatelja.
Čokoladna kobasica od keksa, kondenzovanog mleka, orašastih plodova i kandiranog voća
Ipak, najukusnije kobasice od čokoladnog biskvita prave se sa kondenzovanim mlijekom, probajte, nećete požaliti. I usput, savršeno jelo za šalu za 1. april ili Noć vještica!
- 500 g kolačića;
- 1 konzerva kondenzovanog mleka;
- 200 g margarina;
- 5 tsp. ;
- opciono - orasi ili kandirano voće.
Samljeti kolačiće: ako na starinski, onda oklagijom, ako na moderniji, onda uz pomoć blendera. Dodajte orahe i kandirano voće, mekani puter i sve umiješajte u improvizirano tijesto.
Dodajte kakao i malo po malo, mešajući, dodajte kondenzovano mleko. Masa ne treba da se mrvi, već da bude gusta i toliko plastična da se može formirati u kobasicu. Ako ispadne presuho, pokušajte dodati par kašika mlijeka dok ne postignete ono što želite.
Formirajte kobasicu, umotajte je u papir za pečenje ili prozirnu foliju i držite u frižideru dok se potpuno ne stegne (najmanje nekoliko sati).
Prije serviranja pospite šećerom u prahu i narežite na tanke kriške "kobasice".
Delikatna čokoladna kobasica od keksa i kondenzovanog mleka
U prethodnoj verziji, gotov proizvod je bio jednolično čokoladan, mekan i kao da se topi u ustima. Ako se držite klasičnijeg recepta za čokoladnu kobasicu sa kondenzovanim mlijekom, onda bi u teksturi kobasice trebali biti vidljivi komadići keksa. Da biste to učinili, samo trebate malo samljeti glavnu komponentu, ostavljajući veće fragmente.
- 600 g kolačića;
- 1 konzerva kondenzovanog mleka;
- 200 g putera;
- 5 tbsp. l. kakao.
Dakle, trebate razbiti kolačiće, kao što je gore navedeno, i staviti mrvice u veliku, prikladnu posudu.
Posebno otopite puter i pomiješajte ga sa kondenzovanim mlijekom i kakaom, sipajte ovu masu u izmrvljene kolačiće i dobro izmiješajte masu, kao da mijesite tijesto za pečenje.
Bez odmotavanja stavite u zamrzivač na nekoliko sati. I inače, čokoladna kobasica napravljena od kondenzovanog mlijeka može se savršeno čuvati u zamrzivaču do mjesec dana. Ali zašto ga čuvati? Morate ga pojesti!
Kako napraviti čokoladnu kobasicu od kondenzovanog mleka sa kikirikijem
Gore je spomenuto kako napraviti čokoladnu kobasicu od kondenzovanog mlijeka sa orasima. Sa kikirikijem je pristupačnije, probajte.
- 500 g kolačića;
- 200 g putera;
- 0,5 gr. Art. kondenzirano mlijeko;
- 100 g kikirikija;
- 1 gr. Art. Sahara;
- 2 tbsp. l. kakao.
Sameljite kikiriki i kolačiće na proizvoljne komade: što je veći, to će gotov proizvod biti "grublji", a što manji, to je mekši. Pomiješajte ih zajedno. U principu možete dodati pareno sušeno voće, kandirano voće, komadiće želea ili marmelade, kao i začine po ukusu - vanilu, cimet itd.
Zagrijte mlijeko i pomiješajte sa preostalim sastojcima koji još nisu upotrijebljeni, te pričekajte da se puter i šećer istopi. Smjesu sipajte u kolačiće sa kikirikijem, umesite i oblikujte kobasice. Ostaviti u frižideru da se stegne.
Nakon stvrdnjavanja, izgled kobasice možete promijeniti tako što ćete je posipati ne samo šećerom u prahu ili kakaom, već i našim omiljenim ukrasom od slatkiša - od strugotina do susama.
Recept za čokoladnu kobasicu sa kondenzovanim mlijekom i orasima iz djetinjstva
Vrijeme je da od keksa i kondenzovanog mlijeka pripremite čokoladnu kobasicu po receptu za orahe.
- 200 g peciva;
- 120 g kondenzovanog mleka;
- 100 g putera;
- 50 g oraha;
- 4 žlice. l. kakao;
- 2 tbsp. l. šećer u prahu.
Kolačiće zgnječimo u malteru ili ih zgnječimo na drugi pristupačan način. Fragmenti jetre trebaju biti različitih veličina kako bi rez gotovog proizvoda bio vizualno zanimljiviji. Orašaste plodove također narežemo nožem na proizvoljne komade i izlijemo ih u posudu s kolačićima.
Posebno pomiješajte prosijani kakao sa kondenzovanim mlijekom i mekim puterom. Sipajte ih u mrvice kolačića i orašastih plodova i miješajte, miješajte, miješajte dok ne dobijete potpuno jednoličnu masu za kobasice. Od njega formiramo kobasicu direktno na film ili papir i odmah je umotamo. Bačve za kobasice radimo okrugle ili oblikujemo kobasicu tako da rez bude trokutasti ili pravougaoni. Ostavite u frižideru preko noći.
Prije serviranja skinite foliju i ukrasite prahom i narežite na kriške.
Klasična čokoladna kobasica od keksa i kondenzovanog mleka
I na kraju, klasični recept koji je ranije korišten za pripremu ovog spektakularnog deserta za prodaju. Inače, skuplje su bile čokoladne kobasice sa orasima od keksa i kondenzovanog mleka.
Masu od koje ćete formirati kobasice treba ravnomerno natopiti kondenzovanim mlekom, ali ne tečnom. Ako je kondenzovano mleko previše tečno, dodajte ga u kolačiće u porcijama, a ako ste već preterali, dodajte kolačiće da ispravite situaciju.
- 600 g peciva;
- 380 g tekućeg kondenzovanog mlijeka;
- 200 g putera;
- 5 tsp. kakao.
Glavnu količinu kolačića (pola kilograma ili nešto manje) sameljite vrlo sitno, najbolje u malteru ili blenderu da nema komadića. Odvojeno, razbiti preostali dio na velike komade (kao vodič, veličina komada odgovara uključcima u gotovoj kobasici).
U sitno izmrvljene kolačiće stavite meki puter, umesite i ulijte kondenzovano mleko. Kakao prelijte sa malo kipuće vode, promiješajte, ostavite da malo nabubri i dodajte u smjesu za kekse. Pomiješajte do ujednačene plastične konzistencije.
U posljednjoj fazi dodajte komadiće kolačića i dobro promiješajte. Rukama oblikujte kobasice, umotajte ih u plastiku i stavite u zamrzivač na 5 sati.
Slatka kobasica je ukusan desert koji se priprema bez pečenja.
Osim toga, ova poslastica ima mnogo više prednosti: pristupačne sastojke, jednostavnost pripreme, relativno dug rok trajanja i veliki izbor okusa.
Kobasica se može napraviti sa čokoladom, vanilijom, orasima, grožđicama i drugim dodacima.
Kobasica od kolačića - opći principi kuhanja
Pecivi se uglavnom koriste za desert. Vlažne i prozračne pečene proizvode se rijetko uzimaju. Kolačići se drobe, ali ne u prašinu. Najčešće se ostavljaju komadi koji imitiraju mast i čine da desert izgleda kao prava kobasica.
Šta još stavljaju:
Orašasti plodovi, grožđice, kandirano voće;
Mliječni proizvodi (pavlaka, kondenzirano mlijeko).
Za ukus možete dodati vanilu. Često se kobasica pravi čokoladna, za to koriste kakao prah ili otapaju šipke. Svi sastojci se sjedine i pomiješaju. Maslac i čokolada ponekad zahtevaju topljenje, sledite recept.
Kako oblikovati kobasicu
1. Upotreba prozirne folije. Masa je položena u obliku valjka na film, prekrivena slobodnim rubom na vrhu, a oblik se ispravlja rukom.
2. U pakovanju. Slatka masa se polaže na dno vrećice i ravnomjerno raspoređuje po njoj. Zatim se dobijena kobasica nekoliko puta omota slobodnim rubom.
3. Upotreba folije. Masa se polaže na komad folije, koji se stavlja na jednu i drugu stranu. Rukama ravnomjerno pritisnite kobasicu kako biste je izravnali.
Bilo kojom metodom, desert se mora stvrdnuti u hladnjaku kako bi se formirala gusta kobasica za rezanje.
Recept 1: Kolačići sa čokoladnom kobasicom
Najjednostavniji recept za čokoladnu kobasicu, koju čak i dijete može pripremiti. A ako vaše dijete želi raditi u kuhinji, možete ga sigurno pozvati da pripremi ovaj desert.
Sastojci
300 grama kolačića;
80 grama šećera;
5 kašika kakaa;
300 grama kremastog ulja;
4 kašike orašastih plodova (bilo koje vrste).
Priprema
1. Sameljite kolačiće. Naravno, možete koristiti mašinu za hranu ili mlin za meso. Ali možete ga jednostavno staviti u vrećicu i lupkati čekićem. Ili zarolajte oklagiju nekoliko puta.
2. Pomiješajte puter i šećer i stavite na šporet, zagrijte smjesu dok se zrnca šećera ne otope.
3. Pomiješajte mrvice kolačića sa kakaom u prahu.
4. Dodajte orahe. Preporučljivo ih je ispržiti u tiganju, a zatim iseći na komade koji će imitirati mast u kobasici.
5. Dodajte puter i izmiksajte.
6. Sada treba da napravite kobasicu. Kako se to može uraditi je napisano malo iznad.
7. Pustite da se desert dobro stegne, pa ga isecite na poprečne komade i poslužite uz čaj ili kafu.
Recept 2: Kremasta kobasica od kolačića sa kondenzovanim mlekom
Recept za veoma ukusnu kobasicu sa kondenzovanim mlekom. Pošto su skoro svi proizvodi slatki, šećer ne dodajemo. U ovom receptu takođe nema kakaa. Ali ako je potrebno može se dodati.
Sastojci
400 grama kolačića tipa “Jubilarni”;
2/3 limenke kondenzovanog mleka;
100 grama putera;
Priprema
1. Maslac treba omekšati. Da biste to učinili, jednostavno ga unaprijed ostavite na sobnoj temperaturi. Ili stavljamo komad blizu topline.
2. Kekse sameljite u mrvice, dodajte im vanilin.
3. Sada je na redu puter. Smjesu utrljajte rukama tako da se ulje ravnomjerno rasporedi u njoj.
4. Dodajte kondenzovano mleko, umesite masu od plastelina.
5. Stavite u prozirnu foliju i oblikujte kremastu kobasicu.
6. Ovu kobasicu dobro ohladiti prije upotrebe;
Recept 3: Slatka kobasica od keksa sa pavlakom
Nema kondenzovanog mleka ili mleka? Od kolačića sa pavlakom možete napraviti slatku kobasicu! A ako koristite punomasnu pavlaku, možete uštedjeti i malo ulja. U tom slučaju to neće uticati na ukus deserta.
Sastojci
0,4 kg kolačića;
80 grama kisele pavlake;
80 grama putera;
50 grama orašastih plodova;
Kakao po izboru;
50 grama šećera;
Malo vanile.
Priprema
1. Zdrobiti kolačiće i pečene orahe. Stavite u činiju.
2. Dodajte kakao.
3. Pavlaku umutiti sa šećerom, dodati vaniliju i ostaviti da odstoji dok se zrna ne rasprše.
4. Otopite puter na šporetu.
5. U kolačiće sipajte puter, pa pavlaku i šećer i izmiksajte.
6. Formirati slatku kobasicu. Pustite da se stvrdne i poslastica je spremna!
Recept 4: Čokoladna kobasica sa kandiranim voćem
Još jedna verzija slatke kobasice od kolačića s dodatkom kakaa. Kandirano voće ovom desertu daje zanimljiv okus i čini ga originalnim. Uzimamo bilo koje kandirano voće, ukus i boja nisu bitni.
Sastojci
500 grama kolačića;
50 grama kandiranog voća;
50 grama orašastih plodova;
100 ml mlijeka;
4 kašike šećera;
3 supene kašike (ili više) kakaa;
1 pakovanje (200 g) putera.
Priprema
1. Ako je kandirano voće veliko, preporučljivo je da ga narežete na sitne komade, ne veće od graška.
2. Izmrvite kolačiće na bilo koji prikladan način. Ali nije sve mrvice. Izmrviti otprilike petinu ili šestinu na veće, male komade.
3. U kandirano voće i kekse dodajte kakao. Tu sipamo i orahe, koje je poželjno prethodno ispržiti i nasjeckati.
4. Zagrijte mlijeko, dodajte šećer i vaniliju, zagrijte i dodajte puter. Skinite sa vatre čim se ulje otopi.
5. Obje mase sjediniti i mijesiti rukama. Ako odjednom masa nije baš sočna, to se dešava sa veoma suvim kolačićima, onda možete uliti još malo mleka.
6. Formirati kobasicu i ohladiti.
Recept 5: Kobasica od kolačića sa marshmallows-om
Najosjetljiviji desert, za čiju pripremu će vam trebati nekoliko marshmallowa. Bijeli komadići daju interes ne samo okusu, već i izgledu slatke kobasice od kakao kolačića. Bolje je uzeti obične marshmallows, bez glazure i raznih dodataka.
Sastojci
500 grama kolačića;
150 grama šećera;
150 grama mlijeka;
4 kašike kakaa;
3-5 komada marshmallowa;
150 grama putera.
Priprema
1. Zakuhajte mlijeko sa šećerom i odmah ugasite. Promiješajte i u smjesu dodajte puter. Ostavite da se otopi dok drobimo kekse.
2. Kekse izmrvite ili sameljite u mašini za hranu u sitne mrvice. U ovom receptu ne morate ostavljati komadiće, jer će paperjasti marshmallow djelovati kao slanina.
3. U kolačiće dodajte mlečnu smesu sa puterom i promešajte.
4. Marshmallow narežite na proizvoljne komade i pažljivo umiješajte u slatku masu.
5. Formirati kobasicu i ostaviti da se stegne.
6. Isti desert se može napraviti drugačije. Marshmallows narežite na kockice. Od slatke mase napravimo traku širine 8-10 centimetara. U sredinu stavite štapiće marshmallowa i zarolajte kao rolat. Kada se iseče, dobićete prelepe komade sa belim filom u sredini.
Recept 6: Slatka kobasica od kolačića sa svježim sirom
Svježi sir je veoma zdrav. A ako skuvate takvu kobasicu, takođe je veoma ukusna! Još jedna karakteristika ovog deserta je dodatak sušenog voća, što čini deliciju još vrednijom.
Sastojci
400 grama kolačića;
100 grama hurmi;
250 grama svježeg sira;
70 grama oraha;
100 grama putera;
50 grama suvih kajsija;
50 grama šećera.
Recept bez mlijeka. Ali ako je svježi sir suh, tada ćete za razrjeđivanje konzistencije morati uliti malo mlijeka, možda kondenzovanog mlijeka. Smjesu možete razrijediti i kiselom pavlakom i jogurtom.
Priprema
1. Suve kajsije i urme je potrebno oprati. Ako je sušeno voće tvrdo, možete ga potopiti u toplu vodu. Zatim narežite na male kockice.
2. Kekse sameljite u mrvice i pomiješajte sa rendanim svježim sirom. Možete jednostavno sve to spojiti u kombajnu.
3. Dodati seckano sušeno voće.
4. Orahe ispecite, izgnječite i takođe dodajte u slatku masu.
5. Pomiješajte puter sa šećerom i zagrijte, pošaljite na kolačiće.
6. Zamesiti naše testo. Ako nema dovoljno plastičnosti, ulijte mlijeko, dodajte kondenzirano mlijeko ili pavlaku. A ako nema ništa, onda malo prokuhane vode.
7. Napravite kobasicu i stavite je u frižider na 3 sata.
8. Izvadite ga, isecite i uživajte! Ili počastimo naše drage goste!
Recept 7: Čokoladna kobasica od krekera i kolačića
Ispostavilo se da za pripremu slatkih kobasica s kakaom možete koristiti ne samo kolačiće, već i slatke krekere, na primjer, s grožđicama, vanilijom ili bilo kojim drugim. Brušenje ih je teže, ali moderna tehnologija ili jake ženske ruke mogu sve!
Sastojci
200 grama krekera;
100 grama kolačića;
120 grama putera;
150-200 grama kondenzovanog mleka;
4 kašike kakaa;
50 grama orašastih plodova.
Priprema
1. Sameljite krekere i kekse. Možete ga staviti u platnenu vrećicu i lupkati dobrim čekićem. Ili koristite mlin za meso ili procesor hrane.
2. Dodajte orahe. I njih je potrebno ispržiti i iseckati. Male komade ne treba praviti.
3. Sipajte kakao.
4. Dodajte kondenzovano mleko, a zatim otopljeni puter. Sve dobro izmešati i ostaviti da stoji na stolu. Dvopeci dobro upijaju vlagu, ako masa postane strma, dodajte još kondenzovanog mlijeka ili običnog mlijeka.
5. Formirajte kobasicu na najpogodniji način i ohladite.
Recept 8: Kobasica od kolačića od butterscotch
Za pripremu ovih slatkih kobasica trebat će vam karamela. Možete uzeti bilo koje: viseće, u pakovanju ili u obliku pločica. Umjesto kolačića možete koristiti mrvice keksa.
Sastojci
200 grama karamela;
50 grama putera;
400 grama kolačića;
120 grama šećera;
120 grama mleka.
Za aromu možete dodati vanilu, bilo koju esenciju ili cimet.
Priprema
1. Karamele se moraju izvaditi iz pakovanja, a zatim staviti u šerpu.
2. Dodati mleko i staviti na šporet. Kuhajte karamelu dok se potpuno ne otopi. Brzo će se početi topiti, ne zaboravite promiješati.
3. Čim se karamela otopi dodati šećer i puter, skloniti sa vatre i malo ohladiti smjesu. Ako trebate dodati vaniliju ili neki drugi aromatični sastojak, učinite to sada.
4. Kekse sameljite i pomiješajte sa tečnom smjesom. Po želji možete dodati grožđice, orašaste plodove, kandirano voće ili kokosove pahuljice. Svi ovi sastojci savršeno su u skladu sa ukusom karamela.
5. Formirajte kobasicu. Ako je masa tečna, ostavite je da odstoji neko vreme. Ali ne zadugo, inače će se brzo stvrdnuti i teško će se oblikovati.
Recept 9: Slatka kobasica od kolačića sa kakaom i grožđicama
Za pravljenje ove čokoladne kobasice trebaće vam grožđice. Možete uzeti svijetle ili tamne, male ili velike, nije bitno. Trebat će vam i 2 pločice čokolade, bolje je uzeti jednu koja sadrži najmanje 70% kakaa, desert će biti ukusniji.
Sastojci
800 grama kolačića;
50 grama praha;
200 grama grožđica;
200 grama čokolade;
120 grama putera;
200 grama kreme;
100 grama šećera;
2 kašike kakaa.
Priprema
1. Pomiješajte kremu sa kakaom i puterom. Pustite da proključa i isključite. Nema potrebe da kuvate.
2. Čokolade razmotati, izlomiti na kockice i baciti u vruću smjesu. Ostavite da odstoji dok se čokolada ne otopi. Povremeno promiješajte.
3. Stavite kolačiće u činiju i istucite tučkom.
4. Dodajte kremastu smjesu sa otopljenim čokoladama i puterom. Stir.
5. Suvo grožđe dobro operite, osušite i sipajte u slatku masu. Ponovo dobro promiješajte.
6. Formirati kobasice i ostaviti da se stegnu.
7. Skinite foliju, uvaljajte u šećer u prahu i narežite na komade prije serviranja.
Recept 10: Slatka kobasica od keksa sa kuvanim kondenzovanim mlekom i kikirikijem
Još jedna jednostavna verzija kobasice koja ima ugodan ukus karamele. A sve zbog dodavanja kuhanog kondenzovanog mlijeka. Minimalni set sastojaka. Kondenzirano mlijeko možete uzeti već gotovo ili ga kuhati u tegli kod kuće. Ali ako se odlučite za to, pogledajte sastav proizvoda. Ako ima biljne masti, kondenzovano mleko se neće kuvati i vreme će biti izgubljeno.
Sastojci
200 grama kuhanog kondenzovanog mlijeka;
220 grama kolačića;
60 grama kikirikija;
120 grama putera.
Priprema
1. Odmah upaliti šporet, staviti na tiganj i propržiti kikiriki. Obavezno to uradimo, jer inače orašasti plodovi nisu ukusni.
2. Sipajte kikiriki i, dok je vruć, dodajte puter u isti tiganj. Pustite da se malo otopi. Ako matice imaju film na sebi, potrebno ga je ukloniti. Nije potrebno drobiti kikiriki.
3. Kekse sameljite i pomiješajte sa kikirikijem.
4. Dodajte puter i kondenzovano mleko.
5. Napravite kobasicu, dobro ohladite.
Recept 11: Slatka kobasica od slamki "Bystraya"
Zaista vrlo jednostavan i brz recept za slatku kobasicu, za koju su potrebne slatke slamke i kravlje bombone. Slatkiša može imati bilo koji okus, ali najbolje funkcionira s kremastom kravom bez ikakvih dodataka. Za ovu kobasicu su potrebna samo tri sastojka.
Sastojci
slamke od 0,5 kg;
0,5 kg slatkiša “Korovka”;
100 grama putera.
Priprema
1. Uzmite list papira za pečenje i premažite ga tankim slojem putera.
2. Slamke rasporedite u ravnomjeran sloj. Trebao bi biti iste dužine. Ako ne želite gustu kobasicu, onda je napravite na dva lista i sve podijelite na pola.
3. Odmotajte kravlje bombone, pomešajte ih sa puterom i stavite u vodeno kupatilo. Možete slomiti bombone na manje da sve bude brže.
4. Sipajte fudge na slamku. Upotrijebite kašiku kako biste je izgladili tako da štapići budu potpuno pokriveni.
5. Zarolajte kobasicu u rolat. Ovo radimo brzo, ne dozvolite da se fudž stvrdne.
6. Rolat stavite u kesu i stavite u frižider. Za sat vremena, desert će biti gotov.
Masa za kobasice je univerzalna! I može se dati apsolutno bilo koji oblik. Na primjer, napravite poznate kolače od krompira. Ili uvaljajte bombone u kuglice, prelijte glazurom i uvaljajte u čokoladu ili kokosove strugotine. Možete oblikovati piramide, kocke i bilo koje druge figure. Koristite svoju maštu!
Masa za kobasice se može koristiti i za pripremu podloge za suflee ili žele deserte. Pravi dobru koru za domaći kolač od sira. Da biste to učinili, masa se jednostavno rasporedi u ravnomjeran sloj sa ili bez stranica u tepsiju i ostavi da se stvrdne u frižideru.
Za pravljenje kobasica nije potrebno koristiti kolačiće iz trgovine i druge konditorske proizvode. Ako vam odjednom ostane biskvit, kolačić ili kora od bilo koje torte, onda ih možete koristiti i za desert. Čak će i medenjak poslužiti. Ali takve je proizvode bolje sušiti u pećnici. I zapamtite da im je potrebno manje tečnih sastojaka od kolačića.
Džem i marmelada su odlična punila za kobasice od keksa. Daju desertu nevjerovatnu aromu. Džem se može koristiti sa bobičastim voćem, ali samo bez sjemenki.