Verguni napravljeni od mlijeka su bujni. Verguni sa mlekom. Upotreba savremene tehnologije. Verguna recept, savjeti za pripremu Verguna sa kiselim mlijekom recept

Korak po korak recept za vergune sa mlijekom sa fotografijom.
nacionalna kuhinja: ukrajinska hrana
Vrsta jela: Pečenje, krofne
Težina recepta: Jednostavan recept

Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 35 min
Broj porcija: 3 porcije
Količina kalorija: 83 kilokalorije
Prilika: Za djecu

Ako želite nečim obradovati svoje sladokusce kod kuće, svakako će vam se svidjeti ovaj jednostavan recept za vergune sa mlijekom! Verguny je ukrajinska varijanta krofni - jeftina, brza i ukusna!
Broj porcija: 3-4
Sastojci za 3 porcije
Mlijeko - 1 čaša
Šećer - 0,5 šolje
Jaje - 1 komad
Brašno - 4 šolje
Soda - 0,5 kašičice
Biljno ulje - 2 kašike. kašike

Korak po korak
Ovaj recept za pravljenje verguna sa mlekom uvek mi je uspevao bez greške, delikatesi uvek ispadnu ukusni i aromatični - začas idu na tanjire! No, ako kuhate prvi put, sodu možete pokušati zamijeniti gotovim praškom za pecivo iz prodavnice, jer kefir poboljšava funkciju sode, a ovdje ćemo koristiti mlijeko.
Dakle, kako kuhati vergune sa mlijekom:
Prvo u posudi pomiješajte šećer i sodu, ugašene sirćetom (ili praškom za pecivo).
Dodajte jaje i izgnječite viljuškom dok ne postane glatko. Zatim dodajte mlijeko i promiješajte. Malo po malo dodavati brašno.
Gotovo tijesto zamijesite, pokrijte peškirom i ostavite 15 minuta.
Od tijesta formiramo kobasicu, isječemo je na jednake komade i od svakog oblikujemo vergune.
Svaki vergun pržite na biljnom ulju, neprestano okrećući, 2-3 minute.
To je sve! Prilikom serviranja vergune najbolje je posuti šećerom u prahu i poslužiti uz čaj ili mlijeko. Nadam se da ćete uživati u ovom receptu za pravljenje verguna sa mlekom!

Da li želite da popijete čaj sa nečim slatkim i ukusnim? Predlažem da pripremite krepke vergune sa mlijekom. Ovaj ukrajinski slatkiš nije težak za pripremu, a potrebno je samo malo vremena. Od vrlo male količine sastojaka dobit ćete čitavo brdo ukusnih verguna koji će odmah odletjeti, a da nemate vremena da skuvate čaj.

Uzmite ove proizvode za pripremu verguna sa mlijekom.

Mlijeko pomiješajte sa šećerom i pilećim jajima. Umutiti.

Dodajte pšenično brašno sa praškom za pecivo. Zamesiti homogeno, čvrsto testo koje se ne lepi za ruke. Veoma je teško mesiti se ručno, pa ako imate mašinu za hleb, koristite je.

Razvaljajte testo u veoma tanak sloj. Radi praktičnosti, testnu masu možete podijeliti na četiri dijela i raditi sa svakim zasebno. Narežite na male porcije. Oštrim nožem napravite rez u sredini svake. Preklopite jednu ivicu tijesta ispod i izvucite je kroz rupu.

Zagrejte ulje u tiganju. Pržite preparate na laganoj vatri dok ne porumene.

Pravljenje tijesta za ukrajinske vergune je prilično jednostavno. Inače, važna komponenta u njemu je mlijeko. Predloženi set proizvoda za pečenje proizvodi dovoljan broj verguna, pa slobodno počnite s primjenom recepta.

Blok: 1/3 | Broj znakova: 280

Verguny sa kefirom po receptu moje bake. Pripremaju se vrlo jednostavno, a od običnih proizvoda ispadaju mekani, nježni, pahuljasti i vrlo ukusni.

U činiji pomešati jaje, šećer, kefir, so, prašak za pecivo, vanilin, brašno. Stavite testo u kesu i stavite u frižider na 30 minuta.

Prošlo je 30 minuta, razvaljajte tijesto na 1 cm debljine. Sloj tijesta narežite na trake. U sredini napravimo traku i okrenemo rub trake iznutra prema van i poravnamo. U šerpu ili šerpu sipajte biljno ulje tako da verguni plivaju u ulju. Zagrijte i spustite vergune i pržite dok ne porumene s obje strane, oko 1 minut sa svake strane.

Pogledajte moj kratki video ispod da vidite kako pripremam ove ukusne vergune.

Prijatno!

Kuhinja: Domaća

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Broj porcija: 1

Blok: 2/2 | Broj znakova: 884
Izvor: https://www.koolinar.ru/recipe/view/135185

Pšenično brašno – 350 g;
Mlijeko – 1 čaša;
Pileće jaje - 2 komada;
Šećer – 1 kašika;
Prašak za pecivo za testo – ½ kašičice;
Šećer u prahu – 1 kašika;
Biljno ulje za prženje.

Blok: 2/3 | Broj znakova: 234
Izvor: http://www.FoodBest.ru/ukrainskie-verguny-na-moloke/

Sastojci:

Mlijeko - 1 čaša
Šećer - 0,5 šolje
Jaje - 1 komad
Brašno - 4 šolje
Soda - 0,5 kašičice
Biljno ulje - 2 kašike. kašike

Broj porcija: 3-4

Bitan! Video se može razlikovati od tekstualne verzije recepta!

Slični recepti:

Zbirke recepata:

Evgenia 13:13 “Odgovori

U kojoj fazi treba dodati mlijeko?

Amina 15:06 “Odgovori

Od ove količine tijesta dobićete dva velika tanjira, svaki od otprilike 25 cm. Dakle, ako imate malu porodicu, ili samo za doručak sa 2 osobe, onda je bolje da kuvate od pola porcije. Delicious!! Zapravo sam imao recept za litar mlijeka. Napravio sam ga za čašu. Previše za dvoje!

Dodavanje recepta u knjigu

Akcija završena

Jesi li siguran?

Blok: 3/3 | Broj znakova: 2551
Izvor: https://povar.ru/recipes/verguny_na_moloke-18191.html

Fotografija gotovog jela

Blok: 3/7 | Broj znakova: 201

Kako kuhati ukrajinske vergune sa mlijekom?

Za početak mijesenja vergun tijesta malo zagrijte mlijeko.
U tečni sastojak odmah dodajte pileća jaja, a zatim i cijeli dio granuliranog šećera.
Pomiješajte uvedene proizvode.
A kako bi budući verguni bili "debeljuškasti", za tijesto ćemo dodati prašak za pecivo.
Ostaje samo dodati brašno i umesiti testo koje bi na kraju trebalo da bude prilično elastično.
Za dalji rad, tijesto je potrebno razvaljati u tanak sloj (usput, tijesto za vergune je bolje podijeliti na par komada). Izrežite tanki sloj na trake i napravite rez u sredini svake od njih. Provucite jedan kraj trake kroz rez.
Vergune popržite na biljnom ulju i pospite slatkim prahom.

Blok: 3/3 | Broj znakova: 710
Izvor: http://www.FoodBest.ru/ukrainskie-verguny-na-moloke/

Korak po korak recept sa fotografijama

Uzmite ove proizvode za pripremu verguna sa mlijekom.

Mlijeko pomiješajte sa šećerom i pilećim jajima. Umutiti.

Dodajte pšenično brašno sa praškom za pecivo. Zamesiti homogeno, čvrsto testo koje se ne lepi za ruke. Veoma je teško mesiti se ručno, pa ako imate mašinu za hleb, koristite je.

Zagrejte ulje u tiganju. Pržite preparate na laganoj vatri dok ne porumene.

Mliječni verguni su spremni. Pospite ih šećerom u prahu i pozovite sve na čaj.

Uživajte u čaju!

Blok: 4/7 | Broj znakova: 1382
Izvor: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5637

Foto reportaže po receptu

Dodajte foto izvještaj

Je li jelo bilo uspješno? Molimo dodajte foto izvještaj! Vaša foto reportaža je najveća zahvalnost za autora.

Da biste obradovali svoje najmilije nečim ukusnim i zadovoljavajućim, ne morate da pravite tortu. U ovom slučaju, verguni su idealni. Recept sa fotografijom takvog jela budi apetit. U suštini, verguni su krofne. Ovo je ukrajinska varijacija ovog jela. Kuvaju se prilično brzo. Ali mnogim ljudima će se svidjeti rezultat. Dakle, predstavljamo recepte za vergun. Fotografija će vam omogućiti da zamislite proces kuhanja.

Recept sa mlijekom

Ova metoda pripreme verguna je prilično jednostavna. Rezultat je mirisno i ukusno jelo. Istovremeno, nema problema tokom procesa kuvanja. Takvi spineri se razlete u trenu. Za pripremu ove poslastice trebaće vam:

1 čaša kravljeg mlijeka.
½ šolje običnog šećera.
1 jaje.
4 šolje belog pšeničnog brašna.
½ kašičice sode.
2 žlice. kašike biljnog ulja.

Ako vam ovaj recept za vergune nije poznat, sodu možete zamijeniti običnim praškom za pecivo. Uostalom, u ovom slučaju se koristi mlijeko. Kada koristite kefir, soda se gasi. Ovaj recept takođe koristi sirće.

Proces pripreme tijesta

Recept za vergune sa mlekom je veoma jednostavan. Prvo treba da umesite testo. U dublju posudu sipajte sodu bikarbonu, prethodno ugašenu sirćetom, i šećer. Sodu možete zamijeniti praškom za pecivo. Nema potrebe da ga gasite sirćetom. U smjesu treba dodati jedno jaje. Sastojci moraju biti izgnječeni viljuškom. Rezultat bi trebala biti homogena masa. U smesu sipajte kravlje mleko i promešajte. Na kraju u tijesto dodajte pšenično brašno. To treba raditi postepeno kako ne bi bilo grudvica. Nakon ovoga ostaje samo da se umesi testo.

Oblikovanje i kuvanje

Preporučljivo je pokriti posudu sa gotovim tijestom ručnikom i ostaviti da odstoji 15 minuta. Nakon navedenog vremena, od tijesta treba formirati kobasice. Njih je, pak, potrebno izrezati na jednake komade i namotati u kolutove.

U tiganj ili lonac sipajte biljno ulje i zagrijte ga. Ovdje također treba staviti komade i pržiti ih sa obje strane, prevrćući ih svake 2 minute.

Kao što vidite, recept za vergune ne izaziva posebne poteškoće. Cijeli proces kuhanja traje malo vremena. Prije serviranja gotovu poslasticu pospite šećerom u prahu. Ovaj desert možete konzumirati uz kafu, čaj i mlijeko.

Recept za vergune na kefiru: "Bakine"

Mnogi ljudi su probali ovu poslasticu tokom posete bakama. Desert se brzo priprema. Za ovo će vam trebati:

Priprema testa

U dublju posudu sipajte kefir, a zatim dodajte sodu, jaje i šećer. Takođe se preporučuje da mešavini dodate 1 kašiku. kašiku biljnog ulja i margarina otopljenog u vodenom kupatilu. Sve komponente treba pažljivo umutiti dok ne postanu glatke. Tek nakon toga u sastav se može dodati pšenično brašno, prethodno prosijano.

Testo treba da bude pahuljasto i mekano. U tom slučaju, masa se može malo zalijepiti za vaše ruke. Ne pravite testo previše tvrdo. Inače, gotova poslastica neće ispasti pahuljasta i nježna. Posudu sa gotovim testom pokrijte peškirom i ostavite da odstoji 30 minuta.

Kako oblikovati i kuvati

Dakle, kako formirati vergune? Recept ima nekoliko opcija. Možete napraviti poslasticu u obliku peciva ili grmlja. U prvom slučaju treba tijesto razvaljati u kobasice i podijeliti ih na jednake komade. Praznine treba namotati u kolutove.

U drugom slučaju, tijesto se mora razvaljati u sloj debljine najmanje 1 centimetar. radne komade treba rezati na kvadrate. U sredini svakog komada morate napraviti rez dijagonalno, bez rezanja do rubova. Nakon toga, jedan kraj radnog komada treba provući kroz rezultirajuću rupu. Trebalo bi da završite sa nečim poput čvorova.

Za pripremu verguna trebate koristiti malu šerpu sa debelim dnom. U to ulijte biljno ulje i zagrijte ga. Nakon toga treba umočiti komade u tečnost i pržiti ih sa svih strana, redovno ih okrećući. Za pripremu jedne serije potrebno je ne više od 2 minute. Pre serviranja je preporučljivo gotove vergune posuti šećerom u prahu.

Sada znate recept za vergune. Sama poslastica je prilično jednostavna. Međutim, postoji niz preporuka koje će vam, ako ih se pridržavate, omogućiti pripremu ukusnih peciva.

Vrlo je teško unaprijed odrediti količinu brašna. U nekim slučajevima je potrebno manje, u drugim više. Sve ovisi o njegovoj kvaliteti i svojstvima. U svakom slučaju, gotovo tijesto ne smije biti tvrdo. Masa treba da bude prozračna i mekana. Testo treba da se malo lepi za ruke. Samo od takve mase možete napraviti ukusnu i nježnu poslasticu.

Pržite vergune na zagrijanom ulju dok tijesto ne dobije zlatno smeđu boju. Nemojte prekuhati radne komade. U suprotnom će se pojaviti neugodan, pomalo gorak okus.

Nakon što izvadite vergune iz vrelog ulja, stavite ih na papirnate ubruse. Ovo će ukloniti sav višak masnoće.

Prije serviranja, poslastica se može posuti ne samo šećerom u prahu, već i konditorskim prahom. Tako će verguni dobiti originalniji i ukusniji izgled.

Broj porcija: 3-4
Jednostavan recept za vergune sa mlekom iz ukrajinske kuhinje korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 35 minuta. Sadrži samo 129 kilokalorija.

Vrijeme pripreme: 12 minuta
Vrijeme kuhanja: 35 min
Količina kalorija: 129 kilokalorija
Broj porcija: 3 porcije
Prilika: Za djecu

složenost: Jednostavan recept
nacionalna kuhinja: ukrajinska hrana
Vrsta jela: Pečenje, krofne

Sastojci za pet porcija
Mlijeko - 1 čaša
Šećer - 0,5 šolje
Jaje - 1 komad
Brašno - 4 šolje
Soda - 0,5 kašičice

Priprema korak po korak

Već dugi niz godina pripremam najukusnije vergune po bakinom receptu. Verguny je bjelorusko jelo: isto grmlje, ali ne hrskavo, već vrlo mekano. Domaći verguni napravljeni na kefiru ispadaju neverovatno meki, mekani - i veoma ukusni. Bogati i ružičasti verguni su odličan desert uz čaj ili kafu. Obožavam ovaj recept: pečenje je vrlo jednostavno i napravljeno od običnih sastojaka.

Sastojci:

200 mililitara kefira bilo kojeg sadržaja masti;
1 kokošje jaje;
100 grama šećera;
400 grama pšeničnog brašna;
0,3 kašičice soli;
1 kašičica praška za pecivo;
0,5 grama vanilina.

Najukusniji verguni. Korak po korak recept

Brašnu dodati prašak za pecivo, pa sve zajedno prosijati kroz sito u dublju posudu (u njoj ćemo mesiti testo).
Umutiti jedno jaje u posebnu dublju posudu.
U drugoj posudi dobro izmiksajte šećer i vaniliju.
U jaje sipajte šećer, posolite i dodajte kefir (možete koristiti kefir bilo kojeg sadržaja masti). Miješajte dok ne postane glatko.
U posudu sa smesom od jaja sipajte brašno i zamesite testo.
Prebacite testo na sto posut brašnom (po potrebi u testo umešamo i brašno, ali ne previše). Gotovo testo treba da bude mekano i da se malo lepi za ruke.
Od testa od verguna formirajte loptu, stavite u kesu i ostavite u frižideru 30 minuta.
Nakon pola sata tijesto izvadite iz frižidera, pospite brašnom i razvaljajte u pravougaoni ili kvadratni sloj debljine jednog centimetra.
Sloj režemo na trake širine tri centimetra i dužine 6 centimetara.
Na sredini trake napravimo rez i kroz njega provučemo tijesto (za više detalja možete pogledati video ispod recepta).
Sipajte još biljnog ulja u šerpu ili šerpu sa debelim dnom (verguni treba da plivaju u njoj) i dobro zagrejte.
Pržite domaće vergune oko jednu minutu sa svake strane, dok ne porumene.
Domaće torte stavite na papirnati ubrus ili salvetu da uklonite višak masnoće.

Bujni, nježni i vrlo mekani verguni poslužuju se s džemom ili konzervama. Savršeno se slažu sa slatkim čajem i brzo odlete sa stola. Domaći verguni su odlično pecivo za jutarnju kafu ili večernji čaj. Ostanite sa mnom na web stranici “Very Tasty” - očekuje vas još mnogo različitih recepata za ukusna jela.

Verguni se smatraju jednim od omiljenih konditorskih proizvoda od tijesta bez kvasca. Za njihovu pripremu koriste se brašno, puter, jaja, granulirani šećer i alkoholni dodaci - konjak, rum ili votka. Ako ništa od ovoga nemate pri ruci, možete dodati sirće. Osim toga, u tijesto možete staviti mlijeko, pavlaku ili vrhnje. Ispod je recept za vergune napravljene od mlijeka i kefira. Unatoč činjenici da se verguni najčešće prave od tijesta bez kvasca, mi ćemo vam reći kako ih pripremiti s kvascem.

Verguny: recept sa mlekom

Za pripremu grmlja prema ovom receptu pripremite:

400 grama brašna;
biljno ulje za prženje (može se zamijeniti svinjskom mašću);
3 jaja;
75 grama šećera;
10 ml konjaka;
mlijeko - 70 ml;
100 g putera;
70 g badema.

Proces kuvanja počinje sa nakon čega treba izmrviti jaja sa šećerom, dodati konjak, otopljeno mleko i mleko. Sameljite bademe i dodajte ih u smesu od jaja. U dobijenu masu malo po malo dodavati brašno i praviti testo. Ne bi trebalo da se lepi za ruke.

Razvaljajte tijesto u tanak sloj i isjecite na pravougaonike sa stranicama od 2 i 10 cm iznutra, presavijte na pola i izvucite jedan kraj kroz postojeću rupu. Uradite sve ovo sa svim trakama. Dobro zagrijte ulje, u njega umočite formirane vergune. Za samo nekoliko minuta možete uživati u ukusnom grmlju sa zlatnom koricom. Ako ulje nije dovoljno vruće, verguni će ispasti previše masni. Gotove proizvode stavite na salvetu. Kada se masnoća malo ocijedi, pospite grmlje šećerom u prahu i stavite na lijepu posudu.

Soft crunches

Vergune napravljene sa kvascem su veoma ukusne i mekane. Recept za kuhanje opisat ćemo korak po korak. trebat će vam:

250 g pšeničnog brašna;
80 g putera;
20 grama kvasca;
biljno ulje;
pola čaše kefira;
mali prstohvat soli;
nekoliko žlica. kašike šećera;
2 žumanca.

Pomoću liste provjerite dostupnost potrebnih proizvoda i počnite kuhati. Počnite tako što ćete zagrijati kefir u kojem treba razrijediti kvasac, dodati malo šećera i pričekati dok ne počne pjenušati. Potrebno je prosijati brašno i napraviti rupu u sredini. U to ulijte kefir, sve dobro promiješajte i ostavite na toplo mjesto. Kada je tijesto gotovo, dodajte sve preostale sastojke, osim biljnog ulja (potrebno je za prženje), i zamijesite tijesto. Ostavite pola sata, a zatim razvaljajte i oblikujte vergune (kako se to radi opisano je u prethodnom receptu). Sada samo preostaje da pržite grmlje u biljnom ulju i poslužite.

Upotreba savremene tehnologije

Htjela bih ponuditi recept za vergune kuhane u sporom šporetu. Za ovo će vam trebati:

pšenično brašno - 250 grama;
mali prstohvat soli;
3 žumanca;
prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
jaje;
šećer - 40 g;
puter - 70 g;
biljno ulje;
pavlaka - pola čaše;
1 tbsp. kašika votke;
sirće 9% - 1 kašika. kašika.

Pripremite gore navedene proizvode i spori štednjak. Sada možete početi kuhati. Brašno prosijte u brežuljku, na vrhu napravite udubljenje u koje ćete sipati žumanca i jaje. Tek nakon toga možete dodati otopljeni puter, so, šećer, pavlaku, sirće, prašak za pecivo i votku. Zamesiti testo i ostaviti da odstoji pola sata ispod peškira.

Formirajte vergune (već znate kako se to radi). Uključite program "Multi-cook", podesite željenu temperaturu (dovoljno je 160 stepeni). U posudu ulijte ulje za prženje, kada je vruće, pržite vergune u malim porcijama.

Prije serviranja pospite šećerom u prahu kako bi izgledali još ukusnije.

Recept za vergune sa svježim sirom

Vrlo neobično grmlje se dobiva dodatkom svježeg sira. Uzmite 250 grama mekog svježeg sira i dobro ga izgnječite viljuškom. Posebno umutiti jaje sa jednom kašikom šećera, pomešati sa pripremljenom smesom i dobro izgnječiti. Dodajte ¼ kašičice soli, istu količinu sode, rastvorene u pola sirćeta. Dodati 150 grama prosejanog brašna i zamesiti testo. Nadalje, proces kuhanja ostaje isti kao u gornjim receptima.

Probajte, eksperimentirajte, dodajte različite začine po ukusu. Samo tako možete odrediti najbolji recept za vergun za sebe.

Korak po korak recept za vergune sa mlijekom sa fotografijom.
nacionalna kuhinja: ukrajinska hrana
Vrsta jela: Pečenje, krofne
Težina recepta: Jednostavan recept

Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 35 min
Broj porcija: 3 porcije
Količina kalorija: 83 kilokalorije
Prilika: Za djecu

Ako želite nečim obradovati svoje sladokusce kod kuće, svakako će vam se svidjeti ovaj jednostavan recept za vergune sa mlijekom! Verguny je ukrajinska varijanta krofni - jeftina, brza i ukusna!
Broj porcija: 3-4
Sastojci za 3 porcije
Mlijeko - 1 čaša
Šećer - 0,5 šolje
Jaje - 1 komad
Brašno - 4 šolje
Soda - 0,5 kašičice
Biljno ulje - 2 kašike. kašike

Korak po korak
Ovaj recept za pravljenje verguna sa mlekom uvek mi je uspevao bez greške, delikatesi uvek ispadnu ukusni i aromatični - začas idu na tanjire! No, ako kuhate prvi put, sodu možete pokušati zamijeniti gotovim praškom za pecivo iz prodavnice, jer kefir poboljšava funkciju sode, a ovdje ćemo koristiti mlijeko.
Dakle, kako kuhati vergune sa mlijekom:
Prvo u posudi pomiješajte šećer i sodu, ugašene sirćetom (ili praškom za pecivo).
Dodajte jaje i izgnječite viljuškom dok ne postane glatko. Zatim dodajte mlijeko i promiješajte. Malo po malo dodavati brašno.
Gotovo tijesto zamijesite, pokrijte peškirom i ostavite 15 minuta.
Od tijesta formiramo kobasicu, isječemo je na jednake komade i od svakog oblikujemo vergune.
Svaki vergun pržite na biljnom ulju, neprestano okrećući, 2-3 minute.
To je sve! Prilikom serviranja vergune najbolje je posuti šećerom u prahu i poslužiti uz čaj ili mlijeko. Nadam se da ćete uživati u ovom receptu za pravljenje verguna sa mlekom!