(još nema ocjena)

Rolice su jelo egzotičnog imena koje postepeno ulazi u prehranu građana Rusije. Šta su rolnice, zašto su toliko omiljene i koje su njihove prednosti za ljude? Ovo jelo možete vidjeti na meniju skoro svakog restorana. Neće biti teško naručiti rolnice za dom ili ured. Ove male rolnice koje zalijevaju usta postaju popularne zbog svog neobičnog okusa.

Šta su rolnice i kako se pripremaju?

Naručivanje ovog jela postalo je moderno, a za mnoge ugostiteljske objekte takva je usluga kao što je besplatna dostava peciva i sušija postala uobičajena. Rolice spadaju u nacionalna jela japanske i korejske kuhinje i, zapravo, predstavljaju varijante sušija, u kojima su dva klasična sastojka pirinač i sirova riba (losos, tunjevina). Za razliku od sušija, koji je traka kuhane riže prekrivena tanko narezanim komadom ribe i vezana osušenim listovima alge nori, rolnice se pripremaju na malo drugačiji način.

Suština njihove pripreme vidljiva je iz naziva. U prijevodu s engleskog, riječ roll znači "rolna". Na nori lim se polaže sloj kuhane ljepljive riže, zatim riba, avokado, povrće ili drugi sastojci, ovisno o odabranom receptu. Cijela konstrukcija se čvrsto umota u rolat pomoću posebne bambusove prostirke - makisu i isječe na male komadiće.

Danas sushi chefovi - ljudi obučeni za pravilno kuhanje rolata i koji rade u brojnim kafićima, restoranima i suši barovima, nude kupcima širok izbor varijanti ovog jela. Naravno, najpopularnije rolnice su klasične "California" i "Philadelphia".

Njihovo ime nije odabrano uzalud, jer se upravo u Americi 70-ih godina prošlog stoljeća pojavilo ovo jelo koje je osvojilo cijeli svijet. Rodonačelnik rolnica je japanski kuvar Ichiro Mashita, koji je tih godina radio u Los Anđelesu. On je bio taj koji je prilagodio suši za američki narod i izmislio njihovu novu sortu, nazvanu roll.

Da li su rolnice dobre za ljude?

Da biste shvatili da li su rolnice korisne za osobu, morate pogledati od čega su napravljene. To su pirinač, alge, riba ili plodovi mora, avokado, krastavac i sir koji se koriste za pripremu nekih vrsta jela. Svi ovi sastojci sami po sebi imaju mnogo korisnih svojstava i svaki od njih sadrži širok izbor raznih vitamina, elemenata u tragovima i tvari potrebnih ljudskom tijelu.

Dakle, riža pomaže osobi da održi prirodnu ljepotu i nadopunjuje tijelo energijom. Riba je snabdevač kalijuma i fosfora, vitalnih elemenata za organizam. Ovaj proizvod je oduvijek bio prepoznat kao "hrana za mozak" i zaštitnik od ateroskleroze. Nori alge sadrže veliku količinu joda, koji je neophodan za pravilno funkcioniranje štitne žlijezde. Soja sos, đumbir i vasabi, koji se koriste kao začini, aktiviraju želudac.

O dobrobitima avokada i povrća suvišno je govoriti. Sadrži ogromnu količinu minerala i korisnih vitamina. Na osnovu gore navedenog, možemo donijeti nedvosmislen zaključak - rolnice su korisne za ljude, ali pod jednim uvjetom. Moraju se pripremati samo od svježih proizvoda. Danas ne samo stanovnici gradova poput Moskve i Sankt Peterburga mogu sebi priuštiti kupovinu ukusnih i zdravih rolnica. U Rusiji je ovo jelo postalo toliko popularno da ga nude ugostiteljski objekti u svim manje-više većim naseljima.

Rolls: korist ili šteta - koji će pobijediti?!

Da li su kiflice i dijeta kompatibilni?

Da li se kiflice mogu svrstati u dijetalna jela? Ovo pitanje zabrinjava mnoge, posebno žene koje se odluče na dijetu koje ne vole da jedu ova egzotična jela. Prema riječima Carol Ann Rinzler, autorice pravog bestselera Slimming for Dummies, rolnice, koje su sada dostupne po vrlo niskim cijenama, odličan su primjer zdrave hrane koja ima malo masti, ali aktivno zasićuje tijelo energijom. Za one koji žele smršaviti, Carol predlaže ispravan odabir ovog jela.

Trebalo bi da sadrži što više ribe, jer se upravo u njoj nalaze omega-3 masne kiseline koje aktiviraju mozak i opskrbljuju tijelo vitaminom D i proteinima. Osim toga, losos i tuna ne sadrže veliku količinu kalorija. Naravno, na dijeti ne treba jesti samo kiflice, ali je sasvim prihvatljivo da se ugodite malom porcijom ovih divnih proizvoda nekoliko puta tjedno.

Za ljubitelje peciva, mreža japanskih restorana "Niyama" nudi dostavu jela na kućnu adresu ili čekanje svojih kupaca u objektima koji se nalaze u Moskvi i drugim gradovima Rusije.

Uprkos upozorenjima stručnjaka da čovjek treba da jede hranu na koju smo navikli od djetinjstva, ne poštujemo zakone prirode i postupamo u inat svima. A kako objasniti, na primjer, povećanu žudnju za novonastalom japanskom hranom, zbog koje odbijamo naše originalne proizvode, a sve češće se postavljamo pitanje: koje su koristi, a koje štete od rolada i sušija. Vjeruje se čak i da njihova redovna konzumacija doprinosi gubitku kilograma, pa čak i lijeku za neke bolesti, ali da li je to istina i vrijedi li mijenjati svoju tradiciju - ovim ćemo se pitanjem baviti zajedno sa časopisom "Posebnosti".

Sastav i korisna svojstva

Odlaskom u novi suši bar želimo da steknemo nova iskustva i kušamo neviđenu hranu, ali često se takva druženja završavaju odlaskom kod lekara, a mogu da uznemire i manji simptomi trovanja i ozbiljniji problemi. U međuvremenu, gledamo Japance i iznenađeni smo da jedući toliko riže - izvora proteina, većina autohtonog stanovništva Japana nema prekomjernu težinu. Pirinač dobro zasićuje ljudski organizam, a stanje sitosti ne traje dugo - to je dokazana činjenica.

Teško je poreći i korisna svojstva ostalih sastojaka, a posebno alge gori – izvora joda, a samo jedan list alge sadrži pola dnevne norme joda, sadrže i druge neprocjenjive mikro i makro elemente. Među glavnim sastojcima koji se koriste za pripremu japanske kuhinje izdvaja se i raznovrsna riba (jegulja, tunjevina, losos i losos), a dobrobiti morskih plodova su i u opskrbljenosti jodom, polinezasićenim Omega 3 i Omega 6 nemasnim kiseline, koje blagotvorno djeluju na srce i krvne sudove.

Govoreći o prednostima peciva i drugih japanskih jela, vrijedi govoriti i o tako važnoj komponenti kao što je japanski wasabi hren. Ovaj nevjerovatno ljuti začin ima dobra antiseptička svojstva, osim toga, vjeruje se da ovaj začin može spriječiti nastanak i rast kancerogenih tumora. Korisni su i drugi proizvodi, pa čak i soja sos, neizostavan proizvod kuhinje zemlje izlazećeg sunca, ima neke prednosti.

Kontraindikacije i šteta

Postoji mnogo varijanti sušija i rolata, ali najčešće se govori o prednostima i štetnostima Philadelphia rola, jer je ovo najpopularniji proizvod u ovoj seriji. Prije svega, želio bih skrenuti pažnju na korisnu, kao što je gore spomenuto, sl. Zaista je dobar izvor energije, ali ako ga jedete u velikim količinama, niste imuni od viška kilograma, čak i ako se uzme u obzir prisustvo Omega 3, 6, koje normalizuju količinu holesterola u krvi. Stoga su rolne, koristi i štete za figuru kontroverzni koncepti i teško je dati nedvosmislen odgovor o korisnosti ovog egzotičnog proizvoda.

Japanska kuhinja je dugo vremena osvojila univerzalno priznanje. Posebno su popularni suši i rolnice, koji se služe u gotovo svakom restoranu. Japan se smatra rodnim mestom sušija. Njihov narod ovo jelo naziva "suši", ali suština se ne menja. Danas mnoge ljude zanima kakve koristi ili štete suši može donijeti. Razmotrite glavne aspekte redom.

Prednosti sušija

1. Azijska jela neće naškoditi ako se konzumiraju u dozama i ne prečesto. Čak štoviše, suši je od ogromne koristi, jer sadrži puno minerala i vitamina neophodnih za osobu.
2. Glavna komponenta rolnica je riba. Može biti sirova, blago soljena ili sušena. Sve zavisi od vrste jela. Osnova je tuna ili losos, u našem slučaju - losos.
3. Bilo koja vrsta ribe uključuje omega kiseline, vitamine B, mineralna jedinjenja u obliku fosfora i magnezijuma. Od posebne vrijednosti se opaža za srčani mišić i cijeli cirkulatorni sistem.
4. Sistematskim unosom sušija jačaju se vene i arterije, poboljšava se protok krvi, izlučuje se holesterol. Japansko jelo se koristi za prevenciju ateroskleroze i tromboflebitisa.
5. Pozitivan efekat se postiže na moždane ćelije. Umjereno jedenje sušija stimulira neurone, što poboljšava vizualnu percepciju, pokretljivost ruku, pamćenje i druge važne funkcije.
6. Sushi sprečava senilnu demenciju i produžava život. Zato svi Japanci izgledaju mlado. Druga komponenta je pirinač, koji je neophodan za poboljšanje rada probavnog sistema i borbu protiv zatvora.
7. Kiflice brzo zadovoljavaju glad, stoga su uključene u osnovu većine dijeta i pravilne prehrane. Sushi se priprema uz dodatak nori algi, koje akumuliraju puno joda i podržavaju štitnu žlijezdu.
8. Soja sos, uz koji se kiflice obično poslužuju, kontroliše ravnotežu natrijuma i održava metabolizam vode i soli. Ukiseljeni đumbir ima dezinfekciona i protuupalna svojstva. Minimizira rizik od infekcije u tijelu.
9. Sushi u kombinaciji sa dodatnim sastojcima ima antioksidativni učinak. Uklanjaju soli teških metala iz organizma, zaustavljaju djelovanje radionuklida, čiste jetru od toksičnih tvari i obnavljaju funkciju bubrega.
10. Ako pravilno koristite rolnice, ojačaćete svoj imuni sistem tokom virusne epidemije. Također, zanimljivo jelo obnavlja strukturu koštanog tkiva, ubrzava skup mišićne mase i nadoknađuje nedostatak vitamina tokom beri-beri.
11. Sushi poboljšava kvalitet krvi povećavajući proizvodnju odgovarajućih tijela. Na toj pozadini se povećavaju svi metabolički procesi u tijelu, stanice dobivaju više kisika, počinje razgradnja masnog tkiva i prirodni gubitak težine.

1. Stručnjaci iz oblasti pravilne ishrane ne preporučuju jesti suši i rolnice više od tri puta nedeljno. Posebnu pažnju treba obratiti na kvalitetu ribe, njena svježina je glavni kriterij.
2. Sushi se obavezno konzumira u kombinaciji sa đumbirom. Minimizira štetne učinke sirove ribe i sprječava razvoj patogene mikroflore u crijevima.
3. Wasabi, odnosno japanski hren, neće biti suvišan. Ako ga ne možete koristiti uredno, umiješajte ga u soja sos kada umačete suši.
4. Odaberite provjerena mjesta za obrok (restorani, kafići) u kojima se poštuju svi sanitarni uvjeti. Odbijte da jedete u restoranima pored puta i restoranima za poneti.

Sushi tokom trudnoće

1. Stručnjaci snažno preporučuju da se suzdrže od japanske kuhinje tokom trudnoće. Sastav proizvoda, u pravilu, uključuje polu-sirove i sirove komponente.
2. Takvi sastojci mogu negativno utjecati na razvoj fetusa i zdravlje buduće majke. Rolice sa tunjevinom sadrže živu, takva tvar štetno djeluje na cijelo tijelo.

1. Dajte prednost samo pouzdanim ustanovama. Ni u kom slučaju ne kupujte zapakirani suši u trgovinama i supermarketima. Glavna karakteristika japanske kuhinje je da se priprema neposredno prije serviranja.
2. Pokušajte konzumirati te rolice i suši uz ribu koja je termički obrađena, soljena ili kisela. Ne biste trebali često pribjegavati takvom obroku. Par puta sedmično biće dovoljno.
3. Ne naslanjajte se na velike porcije, zapamtite, sve bi trebalo biti umjereno. U Japanu lokalni stanovnici ne jedu takva jela. Kao rezultat toga, sačuvat ćete svoje zdravlje. Japanska kuhinja s visokim sadržajem riže kontraindicirana je kod dijabetesa.

Video: kako kuhati suši

Glavni sastojci sušija su kuvani pirinač, alge (nori) i različite vrste ribe (tunjevina, losos, jegulja). Neki recepti koriste povrće, voće, kavijar i specijalni japanski sir. Glavni začini za suši su soja sos, wasabi sos (japanski ren) i kiseli đumbir.

Šteta

Čak i ako je riba sušena, sušena ili dimljena, to neće pomoći da se riješite istog crva. Stoga, kada naručite suši sa sirovom ribom, razmislite isplati li se riskirati.

Upotreba soja sosa je nezaobilazan začin za suši. Umak sadrži ogromnu količinu koncentrirane soli, pa pokušajte ne pretjerati. Višak soli može uzrokovati edeme i zadržavanje vode u tijelu, također ima tendenciju da se taloži u zglobovima, što može dovesti do ozbiljnih bolesti. 1-2 kašike soja sosa sadrži 1-1,5 grama soli. Dnevna količina natrijum hlorida je 4-8 grama.

Šteta sušija povećava se zbog okeana i morskih algi (nori). Sadrže povećanu količinu joda, a njegov prekomjerni sadržaj u organizmu vrlo negativno utiče na njega, kao i njegov nedostatak. Sastav jedne rolne sadrži približno 92 mikrograma joda, dok dnevna normalna doza joda za organizam ne bi trebala prelaziti 150 mikrograma.

Povećan (dvaput) sadržaj žive u suši sa tunjevinom (koja šteta za suši ovog tipa povećava se nekoliko puta više), to se dogodilo zbog zagađenja voda okeana. Već su postojali otvoreni zahtjevi stručnjaka da se suši od tune isključi iz menija svih japanskih restorana.

Iako mikroskopske doze žive ne utječu na zdravlje odrasle osobe, živa može nanijeti posebnu štetu djeci i trudnicama. Živa, čak i u malim dozama, negativno utiče na bebin mozak. Dijete se može roditi s abnormalnostima u ponašanju i poremećenim motoričkim sposobnostima i percepcijom.

Benefit

Proizvodi koji čine suši su bogati raznim vitaminima, elementima u tragovima, proteinima, omega 3 masnim kiselinama. A njihov omjer u suši doprinosi normalizaciji težine. Ove elemente ljudsko tijelo lako apsorbira i pomažu u radu srca, krvnih sudova i želuca.

Pirinač je takođe bogat vitaminima i mikroelementima, dijetetski je proizvod koji može brzo utažiti glad. Vlakna doprinose normalizaciji probave, a riba je vrijedan izvor masnih kiselina i fosfora. Nori alge su vrijedan izvor joda ako se ne zloupotrebljavaju.

Glavni sastojak wasabi sosa je japanski ren, koji ima antiseptička svojstva i bogat je vitaminima.

Ako uzmemo u obzir da se sushi ne podvrgava dodatnoj termičkoj obradi, onda su svi navedeni korisni elementi maksimalno pohranjeni u njima.

Prema nutricionistima, gore navedeni problemi se mogu izbjeći ako jedete suši ne više od 2-3 puta sedmično.

Poželjno je jesti suši sa japanskim wasabi senfom, koji je antiseptik. Naučnici su izvijestili da komponente koje čine njegov sastav blokiraju rast i reprodukciju stanica raka u gastrointestinalnom traktu, a pod određenim uvjetima ih potpuno uništavaju.

Preporučljivo je naručiti suši samo u provjerenim (skupim) japanskim restoranima, pokušavajući izbjeći nasumične kafiće. Mali i novi "kafići" mogu kupiti sirovine za pravljenje sušija sa lokalnog tržišta. Ili odaberite suši koji ne sadrži sirovu ribu, ima dovoljan broj takvih recepata, na primjer, suši s avokadom, krastavcem, dimljenom jeguljom itd.

Većina djece ne može cijeniti njihov egzotičan ukus, pogotovo bez začina. Beskvasni pirinač i sirova riba ne zadovoljavaju definiciju "ukusnog" u percepciji većine djece. E sad, da je pirinač bila slatka, a umjesto ribe bila je marmelada...
Najbolje rješenje je pripremanje domaćeg sušija, od sigurnih, provjerenih proizvoda. Ako dijete zanima šta jedu mama i tata, pripremite mu porciju sušija bez začina sa povrćem ili kuhanim mesom ili ribom. Glavna stvar je da ih lijepo ukrasite i pravilno poslužite!

Recepti za slatke suši rolnice za decu.

Čokoladna voćna rolnica

Sastojci:

Tanke palačinke

Punjenje

palačinke: 2 jaja, prašak za pecivo, kipuća voda, kašika skroba i brašno. Malo šećera da ne bude blag, a kakao po ukusu (u ovom receptu za kakao) pravimo testo kao za palačinke, pečemo tanke palačinke u tiganju i puteru.

Punjenje: mascarpone 250 gr + vanilija curd masa 250 gr.

Palačinku je potrebno staviti na traku od folije, zatim je namazati filom, posuti kokosom, saviti kao obične kiflice, ostaviti u foliji najmanje 4 sata. Može se dodati bilo koji fil.

Manila roll

Sastojci:

Palačinke, najobičnije.

Voće (banana, kruška, kivi).

sir Philadelphia".

Voćni džem.

Prvo morate pripremiti kremu za rolnice. Uzmite Philadelphia sir, dodajte šećer u prahu. Sve ovo treba miješati do homogene mase. Nakon toga morate oguliti voće, narezati ga na kockice srednje veličine. Voće je potrebno pomiješati, nakon čega se dobivena voćna masa pomiješa sa unaprijed pripremljenom kremom. Na sredinu palačinke stavite nadjev i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini palačinke. Zatim palačinku umotamo u rolat. Kada su sve palačinke gotove, iseći rolnice i staviti ih na tanjir. Prelijte voćnim džemom ili sirupom po ukusu i pospite šećerom u prahu.

sushi tartufi

Sastojci:

Sumesi pirinač - 400 grama;

Dimljeni losos - 125-150 grama;

Priprema suši tartufa započinjemo tako što stalak za jaja obložimo prozirnom folijom. Zatim pola kriške dimljenog lososa stavimo na dno postolja na prozirnu foliju, položimo tako da sve male pukotine budu ispunjene ribom.
Jednu kašiku sumesija rasporedimo na stalak i pritisnemo prstom. Oko rubova ne bi trebalo biti viška lososa, ako gledaju van, onda ih je bolje samo odrezati. Podignemo krajeve prozirne folije i okrenemo formu na pripremljenu ploču.
Tako pravimo nekoliko suši tartufa koje potom stavljamo na tanjir i ukrašavamo kriškama limuna.

slatke rolnice (čokoladna sreća)

Sastojci:

mlijeko - 1 čaša, jaje 1 kom, brašno - 0,5 šteka,Kakao prah (ili glazura, čokolada) - 3-4 žlice. l.,Maslac - 25 g,Šećer - 2-3 kašike. l., Mascarpone (ili zamijeniti: 200 g svježeg sira + 50 g guste pavlake + 1 žlica šećera, umutiti u blenderu) - 250 g,Voće (banana, narandža, jabuka) - možete dodati bilo koje voće,Voćni sirup (ili čokoladni)

Korak 1. Prvo morate pripremiti tijesto za palačinke. Mlijeko, jaje, brašno, šećer i kakao, sve ove sastojke treba dobro izmiješati do glatke smjese. Tijesto treba da ispadne tamno, po potrebi dodajte još čokolade ili glazure da tijesto dobije željenu boju.

Korak #2. Sve što vam je potrebno u ovom koraku je da ispržite palačinku, isječete fil za rolat (voće).

Korak #3. Nakon što je fil gotov premažemo maskarpone palačinke, idealan je i fil od skute, na palačinku stavimo voće na trake i čvrsto umotamo u relikvije.

Gotove rolnice morate staviti u frižider na 1,5 sat ili, po želji, u zamrzivač na 30 minuta.

Potom gotove kiflice izvadimo i narežemo na komade, nakon čega ih zalijemo sirupom.

Sushi sa jajetom

Sastojci:

bilo koji fil po ukusu (riba, meso rakova, škampi, konzervirani kukuruz, povrće itd.)
prženo jaje
sumeši (pirinač za suši)

Oprema:
rezači kolačića
oshibako (drveni uređaj za pravljenje sušija u kocke)
oštrim nožem

Sastav i priprema:

1. Tajna ovog recepta je u tome što se figure ili motivi proizvoljno izrezuju iz prženog i ohlađenog jajeta prije nego što se stave u oshibako pomoću kalupa za kolače. Debljina sloja jaja treba biti 0,8-1 cm, jer se tanji sloj može pokidati prilikom pomicanja.

2. Napunite kutiju pirinčem, na vrh stavite sloj fila od bilo kog proizvoda.

3. Stavite figure izrezane iz jajeta u ošibako za fil.

4. Pritisnite suši, narežite na porcije bilo kojeg oblika i veličine i poslužite. Jaje preostalo nakon izrezivanja se takođe može iskoristiti: utisnuti sloj pirinča, a zatim izrezati figure iz pirinča sa zarezima. Na njih pažljivo stavite iste figure iz jajeta, prekrijte prozirnom folijom i lagano pritisnite rukama. Jaje se lako lijepi za pirinač, tako da dobijete dodatno pojednostavljen suši.

Čak i ako je riba sušena, sušena ili dimljena, to neće pomoći da se riješite istog crva. Stoga, kada naručite suši sa sirovom ribom, razmislite isplati li se riskirati.

Upotreba soja sosa je obavezan začin za suši. Umak sadrži ogromnu količinu koncentrirane soli, pa pokušajte ne pretjerati. Višak soli može uzrokovati edeme i zadržavanje vode u tijelu, također ima tendenciju da se taloži u zglobovima, što može dovesti do ozbiljnih bolesti. 1-2 kašike soja sosa sadrži 1-1,5 grama soli. Dnevna doza natrijum hlorida je 4-8 grama.

Suši može sadržavati živu

Šteta na kopnu se povećava zbog okeana i morskih algi (nori). Sadrže povećanu količinu joda, a njegov prekomjerni sadržaj u organizmu vrlo negativno utiče na njega, kao i njegov nedostatak. Sastav jedne rolne sadrži približno 92 mikrograma joda, dok dnevna normalna doza joda za organizam ne bi trebala prelaziti 150 mikrograma.

Povećani (dva puta) sadržaj žive u suši sa tunom (što višestruko povećava štetu na ovoj vrsti zemljišta), to se dogodilo zbog zagađenja svjetskih okeana. Već su postojali otvoreni zahtjevi stručnjaka da se suši od tune isključi iz menija svih japanskih restorana.

Iako mikroskopske doze žive ne utiču na zdravlje odrasle osobe, deca i trudnice mogu biti posebno štetne. Živa, čak i u malim dozama, negativno utiče na bebin mozak. Dijete se može roditi s abnormalnostima u ponašanju i poremećenim motoričkim sposobnostima i percepcijom.

Benefit

Proizvodi koji čine suši su bogati raznim vitaminima, elementima u tragovima, proteinima, omega 3 masnim kiselinama. A njihov omjer u suši doprinosi normalizaciji težine. Ove elemente ljudsko tijelo lako apsorbira i pomažu u radu srca, krvnih sudova i želuca.

Pirinač je takođe bogat vitaminima i mikroelementima, dijetetski je proizvod koji može brzo utažiti glad. Vlakna doprinose normalizaciji probave, a riba je vrijedan izvor masnih kiselina i fosfora. Nori alge su vrijedan izvor joda ako se ne zloupotrebljavaju.

Glavni sastojak wasabi sosa je japanski ren, koji ima antiseptička svojstva i bogat je vitaminima.

Ako uzmemo u obzir da se sushi ne podvrgava dodatnoj termičkoj obradi, onda su svi navedeni korisni elementi maksimalno pohranjeni u njima.

Kako jesti suši

Prema nutricionistima, gore navedeni problemi se mogu izbjeći ako jedete suši ne više od 2-3 puta sedmično.

Poželjno je jesti suši sa japanskim wasabi senfom, koji je antiseptik. Naučnici su izvijestili da komponente koje čine njegov sastav blokiraju rast i reprodukciju stanica raka u gastrointestinalnom traktu, a pod određenim uvjetima ih potpuno uništavaju.

Preporučljivo je naručiti suši samo u provjerenim (skupim) japanskim restoranima, pokušavajući izbjeći nasumične kafiće. Mali i novi "kafići" mogu kupiti sirovine za pravljenje sušija sa lokalnog tržišta. Ili odaberite suši koji ne sadrži sirovu ribu, ima dovoljan broj takvih recepata, na primjer, suši s avokadom, krastavcem, dimljenom jeguljom itd.

Mogu li trudnice jesti suši

Trudnice u periodu gestacije i dalje treba da se suzdrže od jela suši, koji uključuje sirovu ili polukuvanu hranu, i da obrate pažnju na takozvane vruće rolnice.