Из куриной печени можно приготовить восхитительные, невероятно вкусные, нежные и ароматные блюда, потратив немного времени. К тому же этот продукт обладает высокой кулинарной и пищевой ценностью, поэтому относится к числу субпродуктов первой категории.
Куриная печень: польза продукта
Куриная печень обладает превосходными и неоспоримыми диетическими качествами. Этот продукт включает в свой состав довольно большое количество витаминов группы В, в том числе и витамина В12, фолиевую кислоту, селен, ретинол. Также куриная печень поставляет в организм человека необходимое количество железа, принимающего непосредственное участие в образовании гемоглобина. Следовательно, блюда, для которых она использовалась, помогают значительно улучшить состояние сердечнососудистой системы, обеспечивает все клетки организма кислородом.
Но, больше всего, куриная печень пользуется популярностью именно благодаря своему нежному и изысканному вкусу, приятному аромату и сочности. Чтобы блюдо было не только полезным, но и очень вкусным, необходимо знать, как правильно приготовить куриную печень.
Диетологи относят куриную печень к числу диетических продуктов, поэтому она является основой здорового питания, ведь в ее состав входят идеально сбалансированные ценные вещества. Следовательно, благодаря регулярному употреблению этого продукта, приводятся в норму практически все обменные процессы, протекающие в человеческом организме. Рекомендуется ее кушать и во время беременности.
Печень содержит и гепарин - это ценное вещество, которое обеспечивает нормализацию процесса свертываемости крови. Именно поэтому рекомендуется употреблять блюда с куриной печенью при разнообразных сердечнососудистых болезнях, инсульте, инфаркте. Но не слишком часто, вполне достаточно будет готовить такие блюда несколько раз в неделю.
Витамин А, который входит в состав этого продукта, полезен для здоровья глаз, способствует улучшению кожи, обеспечивает поддержание общего состояния организма. Куриная печень содержит и большое число рибофлавина, которое помогает намного легче усваивать такое вещество, как железо. Положительное влияние оказывает и на функционирование сердечнососудистой системы.
Печень содержит и много натуральных, полезных кислот - к примеру, селен и йод, которые оказывают положительное влияние на функционирование пищеварительной системы и щитовидной железы. А витамин С способствует активизации синтеза ДНК, холин значительно улучшает работу мозга и память.
Куриную печенку рекомендуется употреблять во время диет, так как она обеспечивает поступление в организм всех необходимых ценных веществ и обладает минимальной калорийностью. Употреблять ее рекомендуется в вареном виде и не чаще, чем 2 раза за неделю. В состав печени входит такое же количество белка, как и в куриную грудку.
Как варить куриную печень правильно?
Именно от того, насколько правильно будет выбрана куриная печень и зависит вкус готового блюда. Перед покупкой нужно хорошо осмотреть продукт, можно даже понюхать. Если от печени исходит неприятный, резкий аромат, лучше всего отказаться от покупки. Свежая печенка должна иметь коричневый цвет, с вкраплением бордового оттенка. Если же на ее поверхности Вы заметили какие-то пятна зеленоватого цвета, лучше отказаться от покупки. Эти признаки говорят о том, что произошло повреждение желчного пузыря.
В том случае, если Вы хотите приобрести охлажденный продукт, тогда его обязательно нужно понюхать. Свежий должен иметь немного сладковатый, приятный аромат. Все посторонние запахи либо аромат аммиака свидетельствуют о несвежести куриной печени либо о неправильном хранении.
При покупке замороженного продукта, особое внимание нужно обращать на количество льда, а также внешний вид печени. Если она имеет слишком светлый оттенок, значит, ее несколько раз размораживали, а потом подвергали новой заморозке. Про это же говорит и наличие слоя снега на упаковке.
С особым вниманием нужно отнестись к процессу размораживания куриной печени. Это необходимо делать в нижнем отделении холодильника (температура не должна быть выше +5 градусов). Благодаря использованию такого метода, Вы сможете полностью сохранить не только все вкусовые, но и питательные качества продукта.
Как только процесс размораживания будет полностью завершен, печень необходимо хорошенько промыть прохладной водой, затем удалить все пленки и крупные желчные протоки. В том случае, если качество продукта вызывает у вас сильные сомнения, необходимо ее замочить в холодной воде и оставить на 12 ч, при этом добавив немного молока. Благодаря использованию этой маленькой хитрости Вы сможете полностью устранить сухость печени и избавиться от излишней горечи.
Как только подготовка продукта будет завершена, можно приступать непосредственно к варке. Сначала разрезаем печень на несколько частей. Набираем в кастрюлю воды и ставим на плиту. После того, как жидкость начнет кипеть, выкладываем в кастрюлю печенку и оставляем примерно минут на 15. По истечении указанного времени берем шумовку и достаем готовый продукт.
Куриная печенка варится довольно быстро, при этом, чем дольше Вы будете ее варить, тем жестче она становится, к тому же она начнет терять свои полезные качества. Именно поэтому необходимо контролировать процесс приготовления.
Проверить готовность печени очень легко - возьмите нож и проткните ее (можете использовать простую зубочистку). Если она проткнулась и сочится прозрачный сок, значит, полностью готова.
При условии, что печень была правильно приготовлена, в разрезе она имеет нежный розовый цвет, отсутствуют темные сгустки крови. Во время варки можно добавлять соль и др. приправы. Очень вкусной получается куриная печень тушеная с овощами и в сметанном соусе. Но для организма наиболее полезной является отварная печень со свежей зеленью.
Сколько тушить куриную печень?
Куриная печень готовится довольно быстро. Если Вы решили приготовить тушеную печенку, понадобится около 20 мин. Можно воспользоваться мультиваркой, благодаря чему время сократится примерно до 15 мин. Также продолжительность тушения этого продукта зависит от его свежести.
Очень вкусной получается тушеная куриная печень с томатной пастой.
Состав:
- Перец - по вкусу
- Паста томатная - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Масло подсолнечное - 50-60 г
- Куриная печень - 450-550 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
Приготовление:
- Сначала тщательно промываем куриную печень, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя вода.
- Слишком крупную печень разрезаем на несколько кусочков, удаляем все пленочки.
- Ставим на плиту сковороду, хорошо прогреваем, наливаем масло и выкладываем кусочки печени. Накрываем сковороду крышкой и тушим около 15 мин.
- В это время очищаем морковь и лук, моем. Режем тонкими полукольцами лук, а морковку измельчаем на терке.
- Через 15 мин добавляем в сковороду к печени овощи и все вместе тушим около 10 мин.
- Периодически мешаем, чтобы овощи не пригорели.
- Практически в самом конце приготовления добавляем томатную пасту и воду (0,5 ст.), приправляем перцем и солью.
- Все хорошенько перемешиваем и готовим под закрытой крышкой около 10 мин.
Обычно используется для приготовления салатов и холодных закусок. Кусочки печени прекрасно сочетаются со многими ингредиентами и приходятся по вкусу гостям, но это происходит лишь тогда, когда печень приготовлена правильно. Процесс варки печени различных животных, ровно как и ее вкус, отличается друг от друга и имеет свои нюансы. Чтобы не допустить ошибки, воспользуйтесь нашими советами.
Сколько времени варить говяжью печень?
Отварная говяжья печень, благодаря целому спектру полезных элементов в своем составе, не редко используется в рационе не только взрослых, но и детей. Для последних она подается лишь в отварном виде.
Перед варкой печени, ее следует вымочить, чтобы избавится от остатков крови и желчи. Обычно говяжью печень вымачивают в молоке или воде в течение получаса, затем очищает от пленок и протоков и заливают свежей холодной водой. Варить говяжью печень следует в течение 40 минут, а приправлять уже в конце приготовления.
Отварную говяжью печень часто используют для приготовления заливного или как начинку для выпечки.
Как и сколько времени нужно варить куриную печень?
Куриная печень наиболее проста в приготовлении. Ее не нужно ни замачивать, ни чистить перед варкой, а необходимо лишь тщательно промыть, чтобы избавится от излишков крови. На плите куриная печень готовится в течение 10-15 минут, на пару около 25-30 минут, а в мультиварке, в режиме "Варка", 15-20 минут. Солят куриную печень также за пару минут до готовности.
Готовую куриную печень можно взбить со сливочным маслом до образования нежного паштета.
Сколько времени варить печень индейки?
В отличие от печени курицы, печень индейки более крупных размеров и требует тщательной проверки на предмет оставшихся после потрошения птицы желчных протоков и пленок. Промытую и очищенную печень заливают холодной водой и варят после закипания в течение получаса. Печень индейки можно использовать для приготовления паштетов и заливных, а также салатов и канапе.
Сколько нужно варить свиную печень?
Свиная печень требует наиболее тщательной предварительной обработки перед приготовлением. Сперва печень обтирают солью и оставляют на 10-15 минут, накрыв пищевой пленкой. Просоленную печень очищают от пленок, желчных протоков и прожилок. Затем, как и с говяжьей печенью, печень свиньи вымачивают в молоке или воде в течение 2-3 часов, меняя помутневшую жидкость по мере необходимости. Вымоченную и очищенную печень заливаем свежей холодной водой и ставим на огонь. После закипания жидкости на приготовление уйдет 40-50 минут. Используйте готовую печень для приготовления салатов и паштетов.
Сколько варить телячью печень?
В отличие от говяжьей, телячья печень более молодая, а значит и более нежная, а потому требует меньшее время для подготовки и отваривания.
Телячью печень очищаем от верхней пленки и прожилков. Во время очистки, за одно можно проверить и свежесть продукта: если пленка с поверхности отделяется легко, то печень свежая. После очистки печень замачивают в воде на 30 минут, а затем отваривают, залив свежей водой, в течение 20-25 минут. Готовность телячьей печени проверяют при надрезании, если она кровит, то время готовки следует увеличить. Солить печень следует уже в самом конце приготовления, иначе она моментально станет жесткой.
Сколько варить печень кролика?
Печень кролика, как и , варится очень быстро. Перед варкой, печень очищают и промывают, а затем кладут в свежую холодную воду, и готовят около 15 минут после закипания. Солят печень кролика, как и печень других животных, уже в конце готовки.
Варим печень правильно.
- Повышению гемоглобина в крови
- Очищению организма от шлаков
- Заживлению ран
- Благотворному развитию плода у беременных
Поэтому очень важно при ее приготовлении не только сохранение вкусовых качеств, но и всех полезных веществ.
Зная некоторые секреты приготовления, можно достигнуть желаемого результата легко и просто.
Сколько варить говяжью печень куском до готовности, чтобы была мягкая?
Варить печень говяжью куском сколько? Самой полезной считается говяжья печень.
Внешние отличительные признаки качественного сырого продукта:
- Темно-красный цвет
- Плотная, ровная структура
- Тонкая, гладкая, блестящая поверхность, покрытая пленкой
Приготовление:
- Кладем в кастрюлю с теплой водой на 2-3 минуты, хорошо промываем
- Надрезаем слегка с края подготовленный целый кусок на 4-5 сантиметра
- Зацепляем пленку, удаляем со всей поверхности
- Крупные жилы вырезаем, вычищая, как «глазки» у картофеля
- Замачиваем молоком или холодной водой на час
- В кипящую воду кладем вымоченную печень
- Варим 40 минут
- Готовность проверяем, протыкая ножом - если не выделяется сукровица, печень готова
- Солим за 5 минут, до готовности
Важно: Замачивание в молоке придает продукту мягкость, удаляет присущую говяжьей печени горечь. Солим перед самой готовностью, чтобы печень не была жёсткой
Сколько варить куриную печень до готовности?
Сколько варить печень куриную до готовности? Диетическим и изысканным считается блюдо приготовленное из печени птицы, это относится и к куриной.
- Готовят ее аналогично говяжьей печени, но без предварительного замачивания и удаления пленки
- Варится она в кастрюле намного быстрее - 10 – 15 минут, с момента закипания воды
- Готовая печень имеет на срезе однородный темный цвет
Важно: Не стоит слишком долго варить куриную печень. Лишнее время тепловой обработки придает ей жесткость
Варится такая печень:
- В пароварке - 30 минут
- В скороварке или микроволновой печке - 10 минут
Видео: Печень куриная -легко и быстро
Сколько и как варить индюшиную печень?
Более калорийной, чем куриная, является печень индейки.
Она очень богата витамином К. Много в ней калия, натрия, магния, железа селена, макро, микроэлементов полезных для организма человека. Благодаря чему, сбой индейки рекомендуется включать в рацион питания маленьких детей.
Варится в кипящей подсоленной воде 35-40 минут, без предварительного вымачивания
Как и сколько варить печень баранью?
Прекрасное диетическое блюдо, обладающее достаточно низкой калорийностью - 101 ккал/100 грамм
Приготовление:
- Обдаем субпродукты кипяченой водой
- Очищаем от пленки
- Отправляем в кипящую воду
- Варим 7 минут после закипания на среднем огне
Важно: Баранью печень солим при подаче в готовом блюде. Соль при варке делает ее жесткой.
- Лучше варить свежую или охлаждённую печенку, так как замороженный продукт получается жестким
- Светлый цвет бараньей печени, предполагает более нежный и мягкий готовый продукт
- В мультиварке на режиме «Варка на пару» или в пароварке бараний сбой варим 15 минут
Сколько времени варить свиную печень до готовности?
Сколько времени варить печень свиную до готовности? Свиная печень так же насыщена витаминами и микроэлементами, как говяжья. Она намного питательнее, остальных видов. Но обладает менее приятными вкусовыми качествами. Кроме того, некоторых кулинаров отталкивает ее горьковатый привкус.
- Избавиться от горечи можно применяя более длительное вымачивание в молоке - 2-2,5 часа
- В кастрюлю с холодной водой кладем промытую печень
- Солим, сыплем приправы
- Доводим до кипения, варим 50 минут на обычном огне
В скороварке процесс займет 15 минут, в мультиварке -60 минут
Важно: В противовес говяжьей печени, свиная на своей поверхности имеет сетчатую зернистость. Желчные ходы в ней отсутствуют
Сколько и как варить печень кролика?
Сколько и как варить печень кролика? Легкоусвояемый диетических продукт, содержащий большое количество витаминов, минеральных солей, животных белков полезен как детям, так и взрослым.
- Готовим в течении 30 минут, после закипания. Предварительно очистив от пленок и протоков
- Солим в процессе варки, по вкусу
- Замачивания эти субпродукты не требуют
Сколько варить телячью печень?
Сколько варить телячью печень? Телячья печень более нежная и молодая, чем говяжья. Соответственно варить ее понадобится меньше.
- Субпродукты замачиваем в воде на пол часа
- Отвариваем заливая чистой водой, в течение четверти часа
- Солим перед готовностью
Сколько варить утиную печень?
Разнообразить меню и порадовать своих близких кулинарными изысками помогут блюда приготовленные с утиной печенью
- При покупке сырого продукта обращаем внимание на однородность фактуры. Гладкость и блеск поверхности
- Варим промытый продукт без вымачивания - 15 -20 минут
- Опытные кулинары предпочитают обжаривать или тушить утиную печенку. Так как таким образом сохраняются все ее полезные свойства и подчеркивается индивидуальный, пикантный вкус
Как и сколько варить печень для ребенка говяжью, куриную, кролика?
- Любая печень для детей готовится только процессом отваривания продукта. С дальнейшим измельчением на блендере
- Время приготовления одинаково, как для взрослых, так и для детей
- Не стоит усердствовать, переваривая печень, так как переварив ее можно получить жесткое блюдо и потерять все полезные свойства
Норма времени отваривания внутренностей:
- Куриных-10 минут
- Говяжьих - 40 минут
- Кроличьих-30 минут
Сколько времени варить печень для паштета?
- Приготовить печень для паштета не составит труда, используя выше предложенные рецепты
- Достаточно после тепловой обработки перекрутить готовые субпродукты, посолить, добавить яйцо и сливочное масло. Готовый нежный и полезный паштет готов
- Следует учитывать, что различные субпродукты имеют отличительное время варки. И если есть желание совместить их для приготовления паштета, учитываем эти особенности
Сколько времени варить печень для салата?
- Чаще всего на салат печень нарезают мелкими кусочками. Поэтому приготовление займет не более 10 минут
- Не зависимо от вида субпродуктов, при отваривании крупными кусками, уменьшаем время приблизительно в половину
- Затем можно дополнительно обжарить до готовности
Видео: Как приготовить печень?
Сколько времени варить печень для пирожков?
Сколько времени варить печень для пирожков? Оптимальный вариант- говяжья печенка. Но при необходимости можно готовить фарш из любых субпродуктов.
- Так как печеночный фарш получается суховатым, лучше продукт отваривать до полу готовности. Практически почти оставляя полусыром. На это уходит не более 5 минут
- Должен поменяться только цвет поверхности, внутри - цвет не меняется
- При прокалывании обильно вытекает сукровица.
- Пирожки подвергаются дополнительной тепловой обработке, поэтому печень будет готова в процессе дальнейшего приготовления блюда.
- Начинка благодаря такой варке получится сочной и ароматной. В любом случае, если есть желание варить печень для начинки до полной готовности - выбираем время варки в зависимости от ее вида
Печень - очень тонкий в приготовлении продукт, малейшее незнание правил варки приводит к очень плачевным результатам.
Правильное приготовление - позволяет с наслаждением и пользой для здоровья вкушать это блюдо как самостоятельный вариант, так и совмещая с другими продуктами.
Можно печень, конечно, жарить и тушить, но самый оптимальный вариант подходящий для здорового питания-это варка.
Видео: Как правильно выбирать и готовить говяжью печень?
В жизни каждого человека бывает такой завал дел, времени не хватает, дети голодные, муж должен прийти с работы, и необходимо что-то быстро приготовить. Как раз такой «скорой» помощью может стать куриная печенка.
Сколько жарить куриную печень? Она готовится проще простого. Ее не придется очищать от пленки, ошпаривать и вымачивать в молоке. Куриную печень можно жарить даже в целом виде, хотя для лучшей и равномерной прожарки стоит ее разрезать на 2-3 части.
Затем обжарить ломтики на сильном огне 8 мин., приправить перцем, посолить по вкусу, все печенка готова. Главное – не пережарить ее.
Единственная проблема, которая может возникнуть, если ее прогревать очень долго, то она получится сухой. Кстати, этого может и не случится, если в запасе есть время, то куриную печенку перед готовкой стоит замариновать на несколько часов в растительном масле, винном уксусе и соевом соусе.
После чего тщательно обсушить на полотенце и пожарить очень быстро на разогретой сковородке. Все, куриная печень готова и получилась она при этом очень нежной и мягкой.
Сколько по времени и как жарить куриную печень с луком
Репчатый лук вместе с куриной печенкой – это такая прекрасная «компания», что и добавлять ничего не нужно. Луковицу нарезать мелко и предварительно слегка обжарить. А печенку, напротив, нарезать довольно крупно и отправить в сковородку с луком на 10 минут.
Как приготовить:
Как жарить печень курицы в сметанном соусе на сковороде
Домашняя еда в несколько раз вкуснее и лучше, чем то, что нам подают в кафе или ресторанах. Для близких людей, мы готовит с огромной любовью. Поэтому куриная печенка в сметанном соусе, приготовленная на собственной кухне – блюдо, которое обязательно порадует всю вашу семью.
Вам понадобится:
- 2 луковицы;
- 50 мл рафинированного масла;
- перец, зелень, соль – все по вкусу;
- 60 г пшеничной муки;
- 70 г сметаны (лучше 20%);
- 0,5 кг замороженной куриной печенки.
Чтобы потушить печенку, вам потребуется 20 мин., ценность одной порции составляет 299 ккал.
Как приготовить блюдо:
Шаг 1. Сначала нарежьте луковицы мелкими кубиками, обжарьте на разогретом масле.
Шаг 2. Подготовленную печенку тоже нашинковать небольшими кусочками. По вкусу добавить соль, поперчить, затем обвалять кусочки в муке. Жарить отдельно от лука. Печенка почти готова, осталось сделать соус из сметаны, который добавить ей вкуса.
Шаг 3. В небольшую кастрюлю переложите куриную печень, прибавьте слегка обжаренный лук, сметану и немного воды или бульона. Закройте кастрюлю плотной крышкой и тушите на минимальном огне не более10 мин.
Шаг 4. Готовую печенку выложите на тарелку, полейте соусом и на свое усмотрение украсьте любой зеленью.
Сколько минут и как жарить печенку в кляре
Вариантов приготовления кляра достаточно много: самое легкое тесто замешивается из яиц, муки и коровьего молока.
Вам потребуется:
- упаковка замороженной куриной печени (около 1кг);
- 0,5 стакана рафинированного масла;
- 2 ст. ложки свежего молока или кефира;
- 100 г муки;
- яйцо;
- немного топленого масла (примерно 20 г);
- добавлять соль и черный перец как обычно по вкусу.
Печень готовится всего 10 мин., ее калорийность не превысит 288 ккал.
Приготовление:
- Куриную печенку (без желчных протоков) разрезать пополам;
- Соединить муку с молоком, подсолнечным маслом, куриными желтками, размешать, в полученное тесто аккуратно ввести взбитые белки;
- Кусочки печенки обмакнуть в приготовленный кляр и отправить на разогретую с маслом сковороду;
- Обжарить до золотистого оттенка;
- К печенке советуем подать гречневую рассыпчатую кашу с луком.
Как пожарить печень в винной заливке
Это блюдо для тех, кто заботится о правильном питании, но не желает отказывать себе в жареной еде. Главная хитрость заключается в том, что жарить печенку мы рекомендуем на гриле.
Потребуется:
- 0,8 кг свежей печенки;
- сельдерей (2 небольших корня);
- 100 мл масла рафинированного;
- 200 г сухого вина (красного);
- луковица и лаврушка;
- перец, мелкую соль добавлять по вкусу.
Общее время приготовления - 40 мин. Одна порция (100 г) содержит 260 ккал.
Как готовить:
Шаг 1. Духовой шкаф предварительно разогрейте до 180 Cº.
Шаг 2. Печенку промойте, обсушите и положите в целом виде на противень;
Шаг 3. Приготовьте маринад: соедините лук и сельдерей, измельченные в блендере, добавьте к ним перец, поломанный лавровый лист, соль, рафинированное масло и все перемешайте. Влейте вино и еще разок перемешайте.
Шаг 4. Полейте маринадом подготовленную печенку и оставьте на 25 мин.
Шаг 5. Готовьте в разогретом духовом шкафу 8 мин., поливая соком из противня.
Шаг 6. Включите гриль в духовке и оставьте под ним печенку еще на 5 мин.
Куриная печенка с овощами
Прекрасный вариант, когда надо что-то быстро сообразить на стол. Мягкая печенка пожарится буквально за несколько минут, а овощи получатся немного хрустящими. Главное, чтобы масло в сковородке ВОК разогрелось хорошо. Продукты должны жариться, а не тушиться.
Вам потребуется:
- 300 г печенки;
- 1 небольшая морковка;
- чеснок (зубчик);
- перец чили;
- кусочек (1 см) корня имбиря;
- стручок сладкого перца;
- кинза – маленький пучок;
- 30 г крахмала (кукурузного);
- 15 г меда;
- рафинированное масло.
Для жарки понадобится 15 мин., порция содержит 270 ккал.
Как приготовить:
- Перец сладкий и чили разрезать, убрать семена. Сладкий перец, очищенную морковь нашинковать соломкой, острый тонкими колечками. Зубчик чеснока, корень имбиря измельчить;
- Печенку нарезать кусочками, сложить их в посуду, посыпать кукурузным крахмалом, хорошенько перемешать. Затем обжарить в воке на разогретом масле до карамельного цвета. Причем, обжаривать надо быстро. После обжарки шумовкой переложить в тарелку;
- В сковороду долить еще немного масла и отправить обжариваться чеснок, острый перец, имбирь. Готовить одну минуту, все время, помешивая, положить морковку и жарить еще две минуты. Добавить перец сладкий и готовить еще минутку. Затем влить соевый соус, немного меда, размешать и вернуть в сковороду печенку. Все продукты вместе прогреть, и сразу подавать блюдо на стол, посыпав его кинзой.
Из куриной печенки можно готовить блюда не хуже, чем из говяжьей печени. Кроме того, поджаренные кусочки печени в сметанном соусе, на гриле, в кляре отлично подходят к любому овощному гарниру или нежному картофельному пюре.
Баклажанная икра. Икра из баклажанов. Рецепт с фото. Пока на дворе лето, я готовлю разные блюда из свежих овощей. Сегодня у нас в меню баклажанная икра. Я готовлю жарено-тушеную икру, овощи не измельчаю в кашу или пюре, они остаются кусочками в готовом блюде. В моем рецепте икры из баклажанов не нужно ничего запекать, моркови нет.…
Баклажаны с чесноком и майонезом. Рецепт с фото....
Баклажаны с чесноком. Баклажаны с майонезом. Баклажаны с чесноком и майонезом. Баклажаны и вкусны и полезны, летом из них можно приготовить все, что угодно. Мы уже готовили некоторые блюда из баклажанов, в основном вторые блюда. Сегодня мы приготовим красивую и простую закуску из баклажанов(синеньких, как их называют на юге России), закуска украсит любой стол или…
Приготовление куриной печени. Отварная куриная печ...
Приготовление куриной печени. Как варить куриную печень. Фото. Чтобы подготовиться к почти любому блюду с куриной печенью, ее нужно предварительно отварить. Блюда из куриной печени не требуют больших усилий при приготовлении, при этом получаются вкусными и полезными. В куриной печени много полезных веществ и витаминов, таких как В12, железо, фолиевая кислота и др. Отварная куриная…
Кексы в силиконовых формочках. Ванильные кексы с л...
Кексы в силиконовых формочках. Ванильные кексы с лимонной цедрой. Рецепт с фото. Кексы — один из вкусных и несложных десертов. Научившись один раз замешивать тесто для кексов, вы будете часто радовать свою семью разнообразными и оригинальными кексами, изменяя добавки. Сегодня я покажу самый простой вариант приготовления домашних, вкусных кексов. Даже не кексов, а кексиков, которые…
Свинина запеченная в духовке. Свинина с айвой. Рец...
Свинина запеченная в духовке. Свинина с айвой. Рецепт с фото. Из айвы получается ароматный зимний компот, а можно ее использовать при приготовлении мяса, что мы и сделаем сегодня. Айва прекрасно сочетается с любым мясом, и мы ее готовим не в первый раз, у меня в блоге уже есть рецепт голубцов с айвой. Январь — время…
Мясо с зеленью. Тушеная говядина. Рецепт с фото....
Мясо с зеленью. Говядина с зеленью. Рецепт с фото. Один из простых вариантов тушеной говядины описан в моем блоге, после тушения мясо обжаривалось с луком. Сегодня в меню похожий рецепт, но на последнем этапе добавляется зелень. В нашем регионе можно купить зелень практически в любое время года, если же у вас зелень продается только летом,…
Домашние пельмени. Как приготовить домашние пельме...
Вкусные пельмени. Домашние пельмени. Пошаговый рецепт с фото. Какой русский не любит пельмени? Пельмени по домашнему очень вкусное и сытное блюдо русской кухни. Аналоги есть и в других национальных кухнях мира. Пельмени еще и семейное блюдо! Когда тесто и фарш будут готовы, можете позвать свою семью помочь вам лепить домашние пельмени. Так будет намного быстрее и душевнее!…
Торт Зебра. Рецепт с фото
Торт Зебра. Рецепт с фото. Пирог Зебра. Торт Зебра — был довольно популярный десерт у хозяек в советское время. Классически, выпекается один корж, который не разрезается, т.к. это нарушит рисунок. Рисунок, который виден на срезе выпеченного коржа, и дал название торту. Сверху торт можно посыпать пудрой или же смазать шоколадной глазурью. Приготовление шоколадной глазури я…
Кюфта-бозбаш. Рецепт с фото.
Кюфта. Кюфта-бозбаш. Рецепт с фото. В моем блоге ранее был представлен рецепт супа с фрикадельками. Фрикаделька (по Ожегову) — это шарик из фарша, сваренный в бульоне. А сегодня будем готовить национальный азербайджанский суп с фрикадельками, называется он кюфта-бозбаш (кюфта с персидского — измельчать или мясные шарики, а бозбаш с азербайджанского — серая голова). Ингредиенты: Говяжий…
