La sopa de champiñones es un popular primer plato con un sabor agradable y un aroma incomparable que diversificará su menú. Las sopas de champiñones se cocinan tanto magras como en caldo de pollo y carne, con la adición de varios cereales, verduras, fideos. La receta más asequible para la sopa de champiñones es agregar algunos champiñones a una sopa normal. La más fragante y rica será la sopa de champiñones del bosque, pero las sopas también se cocinan con champiñones comprados, champiñones ostra, champiñones secos y en escabeche. estoy cocinando hoy sopa de champiñones en una olla de cocción lenta con rebozuelos. ¡Delicioso, delicioso, a mi familia le encanta!
Ingredientes:
- champiñones - 500 g
- papas - 3 - 4 piezas
- cebolla - 1 pieza
- zanahorias - 1 pieza
- sal, especias al gusto
- mantequilla o aceite de girasol
- arroz o fideos (opcional)
Cocinando:
Champiñones tengo del bosque, precocidos. Si cocina champiñones, puede cocinarlos inmediatamente, sin hervirlos primero.
En una olla de cocción lenta en el modo "hornear", fríe la cebolla y las zanahorias ralladas. Saltee las verduras en mantequilla o aceite vegetal.
Luego cargue los champiñones, las papas cortadas en cubitos en la olla de cocción lenta. Sal, agregue la hoja de laurel, condimente al gusto.
Llene con agua caliente. Establezca el modo de "extinción" durante 1-1,5 horas.
Si desea cocinar sopa de champiñones con arroz o fideos en una olla de cocción lenta, es recomendable poner el arroz 15-20 minutos antes del final de la cocción y los fideos 7-10 minutos antes. Cociné sopa de champiñones con fideos en una olla de cocción lenta.
La sopa de champiñones en una olla de cocción lenta está lista. ¡¡¡Disfrute de su comida!!!
¡Hola! Hoy te diré cómo cocinar una deliciosa sopa de champiñones con fideos en una olla de cocción lenta. Incluso en ayunas, se puede comer variado y lo más importante sabroso. Con setas del bosque, la sopa resulta rica y saciante.
En cuanto a los champiñones, los champiñones ostra, los champiñones o los champiñones del bosque son adecuados para tal sopa. Y los hongos del bosque requieren una preparación especial, que no se puede descuidar. Lo más importante es hervir bien los champiñones. Los champiñones de miel, los champiñones de mantequilla u otros champiñones deben hervirse al menos 3 veces, y el líquido debe cambiarse después de cada cocción. Los champiñones hervidos se pueden congelar. De estos, puedes cocinar una sopa muy sabrosa en invierno, este plato es especialmente útil en ayunas.
Los fideos se cocinan literalmente durante 10 minutos, por lo que se agregan al final de la cocción. Además, para la sopa necesitarás papas, zanahorias y cebollas. Se debe verter agua dependiendo de qué tan espesa quieras que sea la sopa. Para preparar sopa con champiñones, use el programa "Guiso".
La sopa de champiñones con fideos se sirve caliente. La receta contiene solo aceite vegetal, y la sopa resulta ser muy rica y de sabor tierno. Para tal plato, se recomienda elegir champiñones pequeños o cortar los grandes en trozos pequeños.
Ingredientes de sopa
- Setas del bosque (hervidas) - 150 g.
- Zanahorias - 0.5 uds.
- Cebolla - 1 ud.
- Fideos - 3 cucharadas.
- Agua - 2 litros.
- Patatas - 4 uds.
- Aceite vegetal - 3 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Condimento - al gusto.
Cómo cocinar sopa de champiñones con fideos en una olla de cocción lenta
Pelar la cebolla. Cortar la cebolla lavada con agua en trozos pequeños.
Enjuague los champiñones silvestres con agua en un colador. Si los champiñones se sacan del congelador, se recomienda hervirlos durante 20-30 minutos y enjuagar con agua. 
Rallar las zanahorias en un rallador grueso. En el programa "Freír", saltee las cebollas con las zanahorias durante 6 minutos. 
Agregue los champiñones, fríalos por otros 3-4 minutos. 
Pelar las papas, enjuagar con agua. Cortar la verdura en trozos medianos. Vierta las papas en la olla multicocina. 
Vierta el condimento y la sal, vierta la cantidad requerida de agua. Cierre la tapa y cocine la sopa en la opción "Guiso" durante 1 hora. 
Después de unos 45 minutos, agregue pequeños fideos, mezcle con una espátula y cierre la tapa. Después de la señal, deje la sopa durante 15-20 minutos debajo de la tapa. 
Sirva caliente con sopa de champiñones y fideos a la mesa. Sirva con hierbas frescas o crema agria. ¡Disfrute de su comida! 
Paso 1: preparar los champiñones.
Realmente no importa qué hongos uses para hacer sopa. Lo ideal es que sean, por supuesto, del bosque, ya que en el plato dan un aroma inolvidable. Pero también puedes usar champiñones e incluso secos.
Suelo añadir champiñones porcini a la sopa. Pero dado que el proceso de preparación de componentes frescos es idéntico, comencemos. Enjuague bien los champiñones bajo el chorro de agua tibia y colóquelos sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo, los limpiamos de lugares gruesos en sombreros y piernas. Atención: si le pareció que el hongo se ve rancio por fuera, es mejor no usarlo para que, Dios no lo quiera, no se envenene. Ahora muele los ingredientes en pedazos y vierte en un plato limpio.
Paso 2: preparar la cebolla.
Con un cuchillo, pele la cebolla de la cáscara y enjuague bien con agua tibia. Luego, coloque el componente en una tabla de cortar y córtelo finamente en cubos. Vierta la cebolla picada en un plato libre.
Paso 3: preparar las zanahorias.
Con un cortador de verduras, pele las zanahorias de la piel y luego enjuague inmediatamente con agua tibia. Ahora, con un rallador grueso, pique la verdura directamente sobre la tabla de cortar. Al final, verter las patatas fritas en un plato limpio y proceder a la preparación de las patatas.
Paso 4: preparar las patatas.
Usando un cortador de vegetales, pele las papas. Luego lavamos bien los tubérculos con agua tibia corriente para eliminar los restos de tierra y otra suciedad. Distribuimos los ingredientes en una tabla de cortar y picamos con un cuchillo en cubos o palitos. Pasamos las papas picadas a un tazón mediano y vertemos agua corriente fría del grifo para que el líquido cubra completamente las verduras. Esto debe hacerse para que los componentes no interactúen con el aire y no se oscurezcan.
Paso 5: Preparar el perejil.
Enjuague el perejil con agua corriente, sacuda el exceso de líquido y extiéndalo sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo, pique finamente las verduras e inmediatamente viértalas en un plato limpio.
Paso 6: Prepare las cebollas verdes.
Lave las cebollas verdes con agua corriente y colóquelas en una tabla para cortar. Picar las plumas en trozos con un cuchillo y verter en un plato con perejil. Atención: las verduras no se pueden agregar a la sopa, pero con ella olerá a verano y frescura. Yo suelo espolvorear el plato con perejil justo antes de servir.
Paso 7: Cocinar sopa de champiñones en una olla de cocción lenta.
Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla multicocina y encienda modo "Freír". Cuando el contenido del recipiente se caliente bien, ponga aquí los champiñones picados. Habiendo mezclado todo bien con una espátula de madera, cubra el aparato con una tapa y prepare los componentes. 10 minutos. Después del tiempo asignado, vierta la cebolla picada en el recipiente. Seguimos friendo los ingredientes. 5 minutos mas. Luego agregamos zanahorias ralladas a la sartén, mezclamos todo bien con un equipo improvisado y, sin cerrar la tapa, continuamos preparando la base para la sopa hasta que adquiera un color dorado suave.
A continuación, pon las rodajas de patata en la olla de cocción lenta y llénalo todo con agua limpia y fría para que cubra por completo los ingredientes.
Ahora cierre el aparato con una tapa, instale modo sopa y cocina el plato para 1 hora.
Cuando suene la señal, si lo desea, vierta la cebolla picada y el perejil en el recipiente. Cerramos nuevamente la olla multicocina con una tapa, pero ya no extendemos ningún modo, sino que simplemente dejamos que la sopa se prepare durante 10 minutos. Cuando se acabe el tiempo, apaga el aparato eléctrico de la red y empieza a poner la mesa para la cena.
Paso 8: Sirva la sopa de champiñones en una olla de cocción lenta.
Con una cuchara, vierta la sopa de champiñones en tazones hondos y sírvala en la mesa junto con rebanadas de pan.
Si lo desea, se puede ofrecer a los invitados que llenen el plato con crema agria. ¡Qué sabroso, satisfactorio y fragante resulta! Bueno, ¡solo lámese los dedos!
¡Buen provecho a todos!
Si decide hacer una sopa con champiñones secos, lávelos bien por adelantado con agua tibia corriente, colóquelos en un recipiente hondo y llénelos con líquido común del grifo para que cubra completamente los componentes. los dejamos durante 2 a 2,5 horas Sumergir. Después del tiempo asignado, se ablandarán y aumentarán de tamaño. El caldo, que se obtuvo del agua común, no se puede verter, sino que se puede agregar a la olla de cocción lenta;
Para hacer la sopa aún más rica, puede agregarle arroz o cebada perlada. En la primera opción, es necesario enjuagar bien el componente con agua corriente hasta que se vuelva transparente. Pero el arroz debe agregarse a la sopa exactamente tantos minutos antes de la preparación del plato, durante cuánto tiempo se cocina este cereal, es decir, alrededor de 20. Con la cebada perlada, todo es un poco diferente. Para empezar, lo lavamos con agua corriente, luego lo vertemos en un recipiente hondo y lo llenamos con líquido tibio común del grifo. Cada 30 minutos escurra con cuidado el viejo y llénelo con el nuevo. Esto debe hacerse para que la cebada se ablande y se cocine más rápido en la sopa. Añadimos este componente inmediatamente antes de llenar la fritura con agua;
Las zanahorias no tienen que ser picadas con un rallador grueso. La verdura también se puede cortar en cubos pequeños, rodajas o medias lunas en una tabla de cortar con un cuchillo afilado. El sabor de esta sopa definitivamente no cambiará.
La temporada de setas ha terminado, y ahora puedes conseguir setas del bosque ya sea en la tienda o en el congelador de tu propia nevera. Si usted, como yo, es amante de la "caza silenciosa" y ha congelado los regalos del bosque para usarlos en el futuro, cocine conmigo una deliciosa sopa de champiñones en una olla de cocción lenta con champiñones congelados. Si compras, mi consejo es solo bosque!!! Después de todo, la sopa de ellos es más fragante, fragante. Y tenga en cuenta que algunos champiñones presentes en el plato (por ejemplo, champiñones de álamo temblón) "tiñen" ligeramente el caldo. Con otras, como las blancas, los boletus, los níscalos, la russula, el caldo será ligero.
Ingredientes:
- Setas del bosque congeladas - 400 gr.
- Cebolla - 1 ud.
- Zanahoria - 1 pieza
- Patata -5-6 uds. (talla mediana)
- Agua - 1,5 litros
- Aceite vegetal - 1-1.5 cucharadas
- Sal, pimienta negra (molida) - al gusto
Cómo cocinar sopa de champiñones congelada en una olla de cocción lenta
1. Champiñones cocidos, verduras, especias, aceite vegetal (puedes usar mantequilla) y agua. A veces uso caldo de verduras en lugar de agua. También es delicioso si cocinas sopa con caldo de pollo, a veces yo lo hago así. Los hongos pueden ser una especie o una mezcla. Hoy tengo una mezcla de noble - rebozuelos, boletus y blanco. No descongelo por adelantado (si los comprara, los lavaría; pero lavé bien mis champiñones antes de congelarlos). Las verduras se pelaron y picaron. Cebollas en forma de cubos pequeños y zanahorias y patatas en tiras (las zanahorias son más finas). 
2. Primero sofrío la cebolla. Para hacer esto, vierto aceite vegetal (girasol, inodoro) en el fondo del recipiente multicocina. "Olla mágica" Enciendo el modo "Freír", no cierro la tapa. Cocino en Redmond m60 (potencia 750 W). 
3. Cuando la cebolla empieza a sofreírse un poco, unto los champiñones. "Freír" continúa funcionando hasta que el líquido que dieron los champiñones se haya evaporado. Pero no lo evaporo completamente a sequedad, queda un poco de líquido. Al mismo tiempo, no olvides mezclar las cebollas con los champiñones.
4. A continuación, vierto zanahorias en el bol y...
5. ... poner las papas. 
6. Echo agua. Es necesario mirar para que no exceda la marca máxima: el riesgo superior en el recipiente. Naturalmente, sal y pimienta (al gusto). Cierro la tapa de la multicocina, en la pantalla selecciono el modo "Sopa" y el tiempo es de 1 hora y 10 minutos. Enciendo el programa dado y espero la señal de preparación. 
7. Sirvo sopa de champiñones preparada para la cena. Agrego hierbas frescas picadas en porciones a los platos. Sin embargo, las verduras (perejil, apio, eneldo, cebolla, en cualquier conjunto o una cosa) se pueden agregar directamente a la bandeja múltiple 10-15 minutos antes del final del programa.
Cocinar sopa de champiñones en una olla de cocción lenta es mucho más fácil y fácil que en la estufa, no tiene que preocuparse de que el plato se queme o hierva, lo principal es configurar el temporizador correctamente y seguir la receta claramente. Esta delicia satisfará perfectamente tu hambre en verano, y en invierno también te calentará. Hay muchas recetas que definitivamente deberías probar.
¿Cómo cocinar sopa de champiñones en una olla de cocción lenta?
Se puede preparar sopa de champiñones en una olla de cocción lenta, tanto con champiñones silvestres, rebozuelos o boletus, como con champiñones o champiñones ostra, que se cultivan en invernaderos. En el primer caso, se recomienda poner el producto en caldo de carne, en el segundo, en agua, freír en mantequilla.
- Saltear las cebollas y los champiñones antes de preparar la base de la sopa revelará un nuevo sabor.
- El caldo se puede complementar con champiñones secos molidos.
- Las sopas menos ricas se obtienen de champiñones, boletus y boletus, incluso más débiles, de champiñones, champiñones ostra y russula.
- La sopa con champiñones en una olla de cocción lenta será más satisfactoria si le agrega cereales: trigo, cebada, arroz y otros.
Sopa de champiñones en una olla de cocción lenta con champiñones frescos
La sopa más deliciosa se prepara con champiñones frescos en una olla de cocción lenta. Se obtiene más fragante del bosque, pero con champiñones y hongos ostra hay menos problemas y son más seguros. El calabacín rallado y el tomate picado le darán al plato un sabor original, se ponen 10 minutos antes del final de la cocción. La receta más fácil es una sopa rústica, donde una olla de cocción lenta actúa como un horno.
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- papas - 6 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- verduras - 1 manojo.
Cocinando
- Picar las cebollas y las zanahorias, freír en "Freír".
- Champiñones cortados, estofado con verduras durante 5 minutos.
- Cortar las papas, mezclar con freír.
- Vierta agua, active el modo "Sopa" durante 1 hora.
- Espolvoree la sopa de champiñones de los champiñones en una olla de cocción lenta con hierbas y déjela por 10 minutos.
Sopa de champiñones en una olla de cocción lenta de champiñones congelados
La principal ventaja de este plato es el aroma, cuanto más ricas sean las setas, más sabrosa será la delicia. Muchas amas de casa hacen preparaciones para luego poder cocinar una sopa increíble con champiñones congelados en una olla de cocción lenta. No es necesario descongelarlos, simplemente ponerlos en agua hirviendo. De las especias, son adecuadas la pimienta negra, la albahaca, el comino, el romero o el tomillo.
Ingredientes:
- papas - 3 piezas;
- champiñones - 350 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- hoja de laurel - 1 ud.
Cocinando
- Picar las cebollas y las zanahorias, freír durante 15 minutos en "Hornear".
- Cortar las papas y los champiñones, agregar a las verduras con especias.
- Ponga la hoja de laurel, vierta agua.
- Cocine 40 minutos.
Si desea un plato sustancioso, pero no hay champiñones congelados, los frescos ya son aburridos, debe probar otra receta: sopa de champiñones secos en una olla de cocción lenta. Deben remojarse durante 3-4 horas, hervirse en la misma agua durante 10 minutos y cocinar el primer plato. Para un rico manjar, toma 1 taza de champiñones por cada 3 litros de agua.
Ingredientes:
- papas - 5 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- champiñones secos - 1 cucharada;
- zanahorias - 1 pieza;
- harina - 2 cucharadas. l.;
- aceite - 2 cucharadas yo
Cocinando
- Remoja los champiñones con anticipación.
- Cortar las cebollas y las zanahorias, saltear en el modo "Freír".
- Freír la harina durante un par de minutos en una sartén seca, diluir con agua fría y verter en las verduras.
- Cortar las patatas y los champiñones, poner.
- Agregue agua y especias, ajuste a "Extinción".
- La sopa de champiñones en una olla de cocción lenta se cocina durante 1 hora.
Se puede obtener un sabor inusual cocinando sopa de champiñones en escabeche en una olla de cocción lenta. Algunas amas de casa los ponen por la mitad con los salados. Para hacer el plato más espeso, ayudará la sémola o la harina frita en una sartén seca, bastará con un par de cucharas. De las variedades de cebollas verdes, es mejor poner "batun" o "chalote" y cocinar, en caldo de pollo.
Ingredientes:
- pollo - 400 g;
- papas - 3 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- champiñones - 350 g;
- arroz - 8 cucharadas l.;
- cebollas verdes - 1 manojo.
Cocinando
- Cortar la carne, freír.
- Rallar las zanahorias, picar la cebolla y los champiñones.
- Agregar al pollo, saltear 10 minutos.
- Cortar patatas.
- Enjuague el arroz.
- Verter en agua, poner especias y sal.
- Ponga "Extinción" durante una hora.
- Cuando la sopa con carne y champiñones en la olla de cocción lenta esté lista, espolvoree con cebollas verdes.
Si la sopa de champiñones común se cocinaba a menudo en Rusia, entonces la sopa de crema fue "prestada" de los europeos en algún lugar del siglo XV. Los champiñones son adecuados para él, debes tomar champiñones de tamaño pequeño, con sombreros ajustados. Puede cocinar sin papas, la mantequilla y la crema agregarán grasa a la golosina, la sopa de crema de champiñones en una olla de cocción lenta resulta especialmente tierna.
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- papas - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- crema - 100 ml;
- verduras - 1 manojo.
Cocinando
- Picar la cebolla, el ajo, las zanahorias y las hierbas.
- Cortar las patatas y los champiñones, poner todo en un bol.
- Vierta agua, agregue especias, ponga en el modo "Al vapor" durante 30 minutos.
- Infundir durante 15 minutos, transferir el espeso a una licuadora, moler.
- Regrese al tazón, vierta la crema.
- Mantenga la sopa de crema de champiñones en una olla de cocción lenta en "Calefacción" durante 5 minutos, espolvoree con hierbas.
La sopa de champiñones con queso derretido en una olla de cocción lenta tiene un sabor excelente, le da la textura más delicada a la golosina. El plato se considera un invento de los franceses, solo los chefs europeos utilizan variedades más caras: Roquefort o Brie. Puedes poner queso cheddar o parmesano, rallado o en trozos, o acompañar con queso fundido.
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- papas - 5 piezas;
- cuajada de queso - 3 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- verduras - 1 manojo.
Cocinando
- Picar las cebollas y las zanahorias, freír en la posición "Hornear".
- Agregue las papas picadas y los champiñones, cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
- Agregar queso rallado y especias.
- Vierta agua, seleccione el modo "Extinción" durante una hora.
- Listo en una temporada de cocción lenta con hierbas.
Las verduras no se pueden freír, sino poner crudas, pero esto pierde el sabor. Algunas amas de casa saltean solo un tercio de los champiñones. Cualquier aceite es adecuado para freír, pero se recomienda añadir al menos un trozo de mantequilla. Las especias se reducen al mínimo para no interrumpir el aroma del hongo. Gran receta en la olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- papas - 4 piezas;
- pollo - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- fideos - 0.5 cucharadas;
- verduras - 1 manojo.
Cocinando
- Picar la cebolla y la zanahoria, freír durante 10 minutos en "Hornear".
- Agregue trozos de carne, cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
- Cortar las patatas y los champiñones, mezclar con freír.
- Vierta el agua, agregue las especias.
- Establezca el modo "Extinción" durante 1 hora y 15 minutos.
- Ponga los fideos, espere otros 5 minutos, espolvoree con hierbas.
Un plato rico y abundante sin carne, en una olla de cocción lenta con la adición de guisantes. Especialmente bueno en invierno, calienta perfectamente y da fuerza. Para cocinar más rápido, los frijoles deben remojarse con varias horas de anticipación, escurrir el agua. Los caldos más nutritivos se obtienen a partir de setas porcini o setas de azafrán.
Ingredientes:
- guisantes - 1.5 cucharadas;
- champiñones - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 2 piezas;
- papas - 4 piezas;
- pimiento morrón - 1 pieza;
- eneldo - 1 manojo.
Cocinando
- Lavar los guisantes, remojar.
- Cortar las zanahorias y las cebollas, freír durante 15 minutos.
- Moler los champiñones, saltear durante 10 minutos.
- Picar las patatas y los pimientos.
- Ponga todo en un tazón, agregue guisantes, especias.
- Vierta agua, coloque en la posición "Sopa" durante 1 hora y 20 minutos.
La receta más famosa de este plato es con cereales, puedes poner diferentes cereales, resulta muy sabroso en una olla de cocción lenta. No a todo el mundo le gusta este cereal, y en vano, en la antigüedad se consideraba alimento solo para gente noble por sus valiosas cualidades: un fuerte antioxidante y rico en lisina, que produce colágeno.
Ingredientes:
- cebada - 1 cucharada l.;
- zanahorias - 1 pieza;
- champiñones - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- papas - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- verduras - 1 manojo.
Cocinando
- Enjuague la cebada, corte las papas y las cebollas, ralle las zanahorias.
- Moler los champiñones.
- Ponga todo en una olla de cocción lenta, agregue especias y hierbas, vierta agua.
- Establezca el modo "Extinción" durante 1 hora y 40 minutos.
- Espolvorear con hierbas y ajo machacado.
El segundo plato más saturado se llama en una olla de cocción lenta. Es importante remojar adecuadamente estos frijoles, se colocan en agua durante 5-6 horas, se escurren cada 2 horas, para que el líquido absorba más toxinas y reduzca la cantidad de almidón. Por lo tanto, es más correcto y más útil que simplemente remojar durante la noche.
Ingredientes.