Cómo marinar pollo en cerveza. Pollo a la cerveza: receta con foto. Pollo a la cerveza al horno. Adobo de cerveza para pollo

Carne de pollo jugosa cocida en cerveza: ¡muy sabrosa! O prueba la receta en una botella o lata de cerveza en el horno.

El pollo a la cerveza oscura es un plato sencillo y elegante que puedes preparar con seguridad no solo para una cena familiar, sino también para un almuerzo festivo. ¡Sorprende a tus invitados con el increíble sabor del pollo horneado en cerveza oscura y amarga con pasas dulces! Sabrosas y saludables, ¡te chuparás los dedos!

Muslos de pollo 1 kilogramo
Pasas doradas 100 gramos
Cerveza oscura 300 mililitros
Sal al gusto
Pimienta al gusto
tomillo al gusto
Orégano al gusto

Lavar y secar los muslos de pollo, hacer cortes aquí y allá en la piel para que la carne se hornee y se remoje mejor. Espolvorea las piernas con orégano, tomillo, pimienta y sal. Frota un poco las especias con las manos.

Coloque los muslos de pollo condimentados en una fuente para horno. Intenta mantenerlos en una sola capa, quedará más sabroso.

Vierta cerveza oscura en el recipiente para el pollo y las pasas hasta que todos los muslos estén casi completamente sumergidos. Al mismo tiempo, vierte la cerveza por el borde y ten cuidado de que no haga demasiada espuma.

Precalienta el horno y hornea el pollo en cerveza oscura a temperatura media ( 180-200 grados Celsius). En total, las baquetas estarán en el horno una hora aproximadamente. Durante este tiempo, la cerveza hervirá, convirtiéndose en una salsa espesa, todo el alcohol se evaporará y la carne quedará cubierta con una costra dorada. Es esta corteza tan dorada en la que debes concentrarte.

Cuando los muslos estén dorados por un lado y casi cocidos, dales la vuelta con cuidado hacia el otro lado para que el pollo quede uniformemente dorado por todos lados.

Sirva caliente el pollo al horno con cerveza oscura. No sé si se necesita alguna guarnición, pero puedes agregar algo neutro como pasta. Al fin y al cabo, las baquetas resultan muy ricas en sabor, por eso se comen en un abrir y cerrar de ojos. Y no hace falta que saques las pasas del plato, ¡saben mejor!

Un plato delicioso tanto para una cena familiar como para una gran celebración. Sencillo y elegante.

¡Buen provecho!

Receta 2, paso a paso: pollo sobre lata de cerveza

2 kilos de pollo
200 gramos de sal
1 lata de cerveza light
hoja de laurel al gusto
pimienta negra al gusto
pimentón dulce al gusto
pimiento rojo, picante al gusto
para probar fragante antes
tomillo fresco al gusto
6 dientes de ajo

Antes de cocinar, envié el pollo a nadar en un baño de sal. Agregué sal a una olla con agua fría. El cálculo es el siguiente: 10 a 1 peso. Tengo un pollo de 2 kg, necesito 0,2 kg (200 g) de sal. Disolvimos la sal y dejamos el pollo en la sartén durante 6 horas. Gracias a este procedimiento la sal penetrará en el interior y salará la carne. Poco. Solo bien.

Pero puedes saltarte este procedimiento.

Picar finamente todas las especias.

Seque el pollo con toallas de papel. Frote el pollo seco con todas las especias.

Vierta 1 cm de agua en el recipiente, agregue el ajo, la pimienta en grano y la hoja de laurel.

Ampliamos el cuello de la botella. Lo ponemos en un plato.

Coloca el pollo en el frasco. Usaremos un termómetro para determinar si el pollo está cocido. Nuestro objetivo es 75-80 grados. (Esto son unos 35 minutos en un horno precalentado)

Coloca el palillo boca abajo sobre el pollo para evitar que se escapen los sabores. Envuelve las puntas de las alas en papel de aluminio.

Coloca el pollo en un horno precalentado a 180 grados. Controlamos la temperatura o el tiempo.

El líquido del plato se evaporará y el pollo se cocinará como al vapor.

El pollo está listo. Picar el ajo antes de servir.

Esta es una belleza. Muuuy pecho. Mucho jugo. Mucho gusto.

Receta 3: Pollo entero en cerveza (fotos paso a paso)

Recientemente, la opción de hornear pollo en cerveza en el horno se ha vuelto bastante común, porque la carne resulta indescriptiblemente sabrosa, jugosa y suave. Por supuesto, el pollo asado al horno y la cerveza no sorprenderán a nadie, pero, sin embargo, este plato siempre es relevante. Sobre todo cada vez que, en vísperas de unas vacaciones, pensamos en qué cocinar para que quede sabroso, original, económico y guste a todos.

Hay muchas formas diferentes de cocinar pollo al horno. La receta que os ofrezco es, en mi opinión, la más ideal: pollo al horno en cerveza al horno. Muchas amas de casa que conocen esta receta confirmarán que el pollo queda muy rico, para chuparse los dedos, con una corteza marrón crujiente, sabor a ajo y aroma a pan. La cerveza le da al pollo un sabor tan mágico, un delicado aroma a pan que lo recordarás durante mucho tiempo y ¡tus invitados simplemente se volverán locos! Esta opción para cocinar pollo es muy fácil y corta, adecuada incluso para amas de casa novatos. Empecemos a cocinar un pollo divino en una cerveza maravillosa.

Canal de pollo refrigerada - 1-1,5 kg
Cerveza clara u oscura - 0,5 l
Salsa de soja - 3 cucharadas. l.
Crema agria 205 - 4 cucharadas. l.
Ajo - 4 dientes
Pimienta negra molida - al gusto
Mezcla de hierbas italianas - al gusto
Sal al gusto

Primero prepararemos una mezcla aromática con la que untaremos el cadáver del pollo. Para hacer esto, combine sal, pimienta, hierbas italianas y ajo prensado en un tazón.

Luego agregue la crema agria y la salsa de soja, mezcle todo bien y la marinada estará lista.

Lavar el pollo en agua fría y secar con una toalla de papel.

Ahora frote generosamente la carcasa lavada con esta mezcla y déjela en remojo durante 20 minutos. Por cierto, puedes dejar el cadáver de pollo en el frigorífico durante la noche, quedará aún más sabroso, está probado.

Luego cogemos la cerveza y la vertemos directamente en la sartén.

Mucha gente pone pollo en una lata de cerveza, pero yo decidí simplificar mucho este procedimiento. El resultado es el mismo: el pollo también queda saturado de vapores de cerveza mientras está en el horno. Es gracias a la cerveza que la carne de pollo queda tan tierna, suave y jugosa.

Luego poner el pollo en un molde con cerveza y meterlo en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Unos 10 minutos más tarde, un olor tan increíble a ajo y cerveza apareció en la cocina y en los alrededores que los vecinos vinieron corriendo a preguntar qué olía.

Bueno, en realidad, el pollo a la cerveza al horno está listo.

Lo ponemos en un plato bonito.

Receta 4: pollo aromático marinado en cerveza

Si quieres cocinar pollo jugoso y tierno, lo que necesitas es pollo marinado en cerveza. Debido a que la cerveza es carbonatada, el pollo se empapa rápidamente en las especias agregadas a la marinada. No queda alcohol en el plato terminado debido al tratamiento térmico, pero queda un ligero sabor a lúpulo. Puedes utilizar cualquier parte del pollo, pueden ser alas, patas, muslos o pechuga, todo depende de tus preferencias. En verano, el pollo marinado se puede cocinar al fuego, o si esta opción no está disponible, simplemente se puede freír en una sartén.

Pollo (muslos, piernas, alitas o pechuga) – 800 g
Cerveza – 0,5 litros
Limón – ½ pieza (solo se necesita jugo de limón)
Ajo – 2-3 dientes
Pimentón – 1 cucharadita
Canela – 1 cucharadita
Hierbas (albahaca y romero) – al gusto (frescas o secas)
Pimiento rojo molido – ½ cucharadita
Aceite de oliva – 2 cucharadas. cucharas
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto

Combine todas las especias en un recipiente para marinar: pimentón, canela, hierbas secas, pimienta roja y negra molida. Si tienes hierbas frescas, agrégalas a la marinada. Agrega el ajo pasado por una prensa y vierte el aceite de oliva. No olvides agregar sal.

Vierta la cerveza sobre las especias y mezcle bien para que las especias se distribuyan uniformemente por toda la marinada. Puedes utilizar absolutamente cualquier cerveza, todo depende de tus preferencias. Agrega allí el jugo de medio limón.

La marinada está lista. Coloca el pollo en él y deja marinar durante al menos 2 horas.

Tenga en cuenta que el pollo deberá estar completamente cubierto con la marinada o será necesario darle la vuelta durante el proceso de marinado.

Una vez marinado el pollo ya sólo queda freírlo. Freí pollo en una sartén. Calentar aceite vegetal en una sartén y colocar en ella el pollo. Freír los trozos de pollo primero por un lado a fuego alto hasta que estén crujientes y luego por el otro. A la hora de freír es recomendable hacer presión sobre el pollo para que se dore más uniformemente.

Luego reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa y cocine el pollo hasta que esté completamente cocido. El tiempo de fritura dependerá del tamaño de las piezas utilizadas. Por ejemplo, cociné muslos de pollo después de freírlos durante otros 15 minutos.

El pollo marinado en cerveza está listo, sírvelo caliente, inmediatamente después de freírlo. Como guarnición, la pasta, el arroz, el trigo sarraceno o el puré de patatas son perfectos. Adorne el plato terminado con hierbas picadas y sirva.

¡Buen provecho!

Receta 5: pollo en porciones a la cerveza (paso a paso)

Pollo a la cerveza: una receta de pollo al horno suave y jugoso con sabor a cerveza.

Pollo – 1kg
Cerveza ligera – 500 ml
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Pasta de tomate - 1-2 cucharadas.

Cómo cocinar pollo en cerveza: preparar los ingredientes. Lava el pollo. Vierta cerveza sobre el pollo y déjelo marinar durante 15 minutos.

Luego transfiera los trozos de pollo en porciones al molde. Sal y pimienta.

Agrega pasta de tomate a la cerveza en la que se marinó el pollo. Mezcla.

Vierta la cerveza y el tomate sobre el pollo.

Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado a 180 grados.

Pasada la media hora, retira el papel de aluminio y deja el pollo en la cerveza en el horno durante otros 15 minutos.

El pollo a la cerveza está listo. ¡Buen provecho!

Receta 6: pollo jugoso en cerveza en una sartén

Creo que mucha gente ha cocinado pollo en salsa de cerveza y cada uno tiene sus propias sutilezas en la cocina.

Algunas personas marinan aves en esta bebida espumosa, otras agregan verduras a la carne de pollo, pero el resultado siempre es sorprendente y las delicias en nuestras mesas superan todas las expectativas. Me gusta cocinar este plato con cebolla; el resultado final es pollo en salsa de cebolla y cerveza. Para cocinar, es mejor tomar cerveza ligera, compro cerveza local barata Zhiguli, aquí es la más deliciosa, pero es mejor no tomar una bebida oscura, porque será amarga.

Pollo o trozos grandes sin piel – 1 kg
Cerveza Zhigulevskoe – vaso
Ajo – 4 dientes
Cebolla - varias cabezas
Aceite vegetal
Especias - al gusto

Corte el pollo o sus trozos grandes individuales en trozos más pequeños, las piernas se pueden cortar a lo largo de los tendones y la pechuga en varias partes. Es mejor quitarle la piel, pero como más te guste.

Coloque el pollo preparado en una taza, agregue sus hierbas y especias favoritas, así como ajo rallado.

Mezclar todo bien, intentando frotar los aditivos aromáticos en la carne y dejar actuar una hora.

Cortar la cebolla en mitades anchas y colocar en aceite caliente.

Cuando el tubérculo picado adquiera un tono dorado, moverlo hasta el borde de la sartén, colocar el pollo en el espacio libre y freír durante 12-13 minutos, volteando los trozos una vez.

Para el pollo guisado en cerveza, puedes hervir patatas tiernas o preparar arroz esponjoso, y no te olvides de las verduras frescas.

Receta 7: Pollo entero al horno sobre una lata de cerveza.

Si aún no has probado a cocinar pollo en lata de cerveza, ¡te recomiendo que lo pruebes! Recientemente, recetas similares para cocinar pollo se han vuelto cada vez más comunes, pero en esta versión me gustaría llamar su atención específicamente sobre la marinada de especias, que le da a la carne de pollo un sabor y aroma especiales.

Básico:

Pollo - 1 pieza
Cerveza light / Cerveza - 0,5 l

Comino (Zira) - 1 cucharadita.
Pimentón dulce - 0,5 cucharaditas.
Sal (al gusto) - 1 cucharadita.
Azúcar moreno (TM Mistral) - 1,5 cucharaditas.
Pimiento rojo picante - 0,25 cucharaditas.
Hinojo - 1 cucharadita.
Pimienta negra (guisantes) - 5 piezas
Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
Hoja de laurel (triturada) - 0,5 piezas

Inmediatamente enciende el horno para precalentar a 190°C.

Coloca todas las especias, además de la sal y el azúcar, en un mortero y tritura bien.

Agregue aceite de oliva y mezcle bien hasta que quede suave.

Lava la lata de cerveza. Vierta exactamente la mitad de la cerveza (úsela como desee). Envuelva el frasco en papel de aluminio.

Lava el pollo y sécalo con una toalla de papel. Lubrique bien con la marinada resultante por dentro y por fuera.

Coloque el pollo sobre una lata de cerveza y colóquelo en un plato (molde) pesado y estable con lados altos. Hornear en horno precalentado a 190°C durante 80-90 minutos (dependiendo del tamaño del pollo). Sucede que se aconseja cubrir la parte superior del pollo con una hoja de papel de aluminio durante el proceso de horneado para evitar que se queme. Pero a mí nunca me quema la parte superior, tal vez dependa del horno. De cualquier manera, vigila el pollo y cubre la parte superior con papel de aluminio si es necesario. En general, ¡el pollo terminado tiene un bonito color "bronceado"!

Retire el pollo terminado del frasco, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 15 minutos. ¡Luego córtalo en porciones y sirve!

Receta 8: Pollo en manga sobre una botella de cerveza.

Pollo en botella de cerveza es una forma divertida de asar tus aves favoritas. Toda la carcasa se coloca en el cuello de una botella o frasco lleno de líquido y se cuece en el horno. El secreto es que durante el proceso de horneado, el pollo queda completamente saturado con la humedad que se evapora y se vuelve tierno y suave por dentro. Esta es una buena manera de evitar la carne poco cocida. Y de esta forma se fríe la carcasa por todos lados y se cubre con una apetitosa corteza crujiente. El pollo en botella o lata también es un entretenimiento culinario interesante para una compañía divertida. El pájaro actúa como tapa de botella, tiene un aspecto original y se come con apetito.

1 pollo entero;
1 botella o lata de cerveza;
pimentón molido (5-10 g);
2 dientes de ajo;
mayonesa (opcional);
1-2 cucharaditas Pimienta molida;
1-2 cucharadas sal.

Lavamos la carcasa del pollo por dentro y por fuera (o la destripamos si la compraste sin procesar). Secar con toallas de papel. Mezclar pimentón con sal y pimienta, exprimir el ajo con una prensa.

Frote el pollo con pimentón y ajo, si lo desea, utilice adicionalmente un poco de cerveza (agua o espolvoreada). Puedes hacerlo sin cerveza: las especias dan un sabor y aroma ya increíbles. También sabe muy bien con mayonesa, sobre todo cuando el pollo tiene más carne. Pero si el pollo en sí es graso, puedes hacerlo sin mayonesa. El pimentón combina bien con el pollo, pero puedes reemplazarlo con curry, una especia india picante que contiene raíz de cúrcuma y entre dos y tres docenas de otras especias. Deja reposar el pollo durante al menos 20 minutos para que absorba los condimentos. La carne quedará mejor saturada con la marinada si se transfiere el ave a un recipiente grande con tapa y se guarda en el refrigerador durante varias horas (no más de la noche a la mañana).

Las amas de casa modernas inventan todo lo posible para sorprender a su familia o a sus invitados con un plato exquisito. A menudo utilizamos pollo para preparar platos de carne. Existen innumerables recetas para cocinar carne de pollo y definitivamente todos pueden encontrar una que se adapte a sus gustos. Mucha gente marina el pollo en cerveza. La carne marinada en salsa de cerveza queda tierna y muy jugosa.

Aprenderás a cocinar pollo en cerveza en este artículo.

¿Cuáles son las características de cocinar pollo en cerveza?

A primera vista puede parecer que esta receta es muy complicada y no todo el mundo sabe marinar pollo en cerveza. Sin embargo, no lo es. Antes de comenzar el proceso de cocción, asegúrate de leer atentamente la receta, seleccionar la cerveza para la marinada y seguir todos los pasos paso a paso.

Los consejos de chefs experimentados le ayudarán a hacer que el pollo marinado en cerveza sea muy jugoso, tierno, picante y sabroso:

Elija solo cerveza light, tal vez cerveza viva (de barril). Esto es muy importante, especialmente para aquellos a los que no les gustan los platos salados.
El pollo también se puede marinar en cerveza oscura, pero la carne puede resultar amarga, lo que no agradará a todos.
Durante el proceso de cocción, la cerveza se evapora y la carne de pollo se satura con sus vapores y adquiere un aroma inusual y una corteza dorada.
Para cocinar pollo en cerveza, puede utilizar cualquier parte de la canal del pollo: alas, muslos, muslos, piernas, filetes. Lo principal es que todas las porciones son iguales.
Primero hay que lavar bien el pollo, quitarle la película y la piel amarillenta.
Para cocinar pollo, use suficiente cerveza para cubrir completamente toda la carne colocada en la sartén.
Lo mejor es utilizar muchas cebollas. Por ejemplo, puedes utilizarlo para hacer lo que se llama una almohada en el fondo de una bandeja para hornear.

Adobo de cerveza para pollo

Como ya comprenderá, la clave para un delicioso pollo con una corteza dorada es una marinada de cerveza debidamente preparada. Elija la cerveza según sus preferencias gustativas. Asegúrese de agregar muchas especias y hierbas frescas.

Compuesto:

cerveza (a tu gusto) – 0,5 l;
sal;
pimienta roja y negra;
pimenton;
albahaca;
canela;
especias para pollo para todo uso;
eneldo fresco y perejil;
ajo;
aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
jugo de medio limón.

Preparación:

Pollo a la cerveza al horno: receta

Puedes preparar pollo marinado en cerveza de varias formas. Para ahorrar tiempo, no puedes marinar el pollo, sino verter cerveza sobre la carne en una bandeja para hornear.

Compuesto:

carne de pollo – 1 kg;
dientes de ajo;
cebolla;
sal;
condimentos;
cerveza – 0,5-0,7 litros.

Preparación:

Pollo guisado marinado en cerveza: receta

El pollo al horno con verduras en adobo de cerveza será una maravillosa decoración para la mesa navideña. Preparar un plato así es bastante sencillo, como pollo con cerveza en el horno.

Compuesto:

carne de pollo;
cebolla;
sal;
zanahoria;
especias;
papa;
cerveza;
Pimienta búlgara;
aceite de girasol.

Preparación:

Receta para hornear pollo con arroz en cerveza.

El pollo al horno con arroz en adobo de cerveza resulta muy sabroso, jugoso y aromático. Lo mejor es cocinarlo en el horno. Durante la cocción, la cerveza se evaporará por completo y la carne y el arroz adquirirán un sabor y aroma picantes.

Compuesto:

carne de pollo;
especias;
sal;
cerveza;
aceite de girasol.

Preparación:

Enjuague bien el arroz y escúrralo en un colador.
Enjuague la carne y córtela en porciones.
Coloque el pollo en un recipiente aparte, sal y sazone con especias.
La bandeja para hornear se debe engrasar con aceite de girasol con un cepillo especial.
Ahora coloque el pollo en una bandeja para hornear y espolvoree arroz encima.
Vierte cerveza sobre todo para que cubra por completo el pollo y el arroz.
Debes hornear en el horno durante 40-50 minutos.
La cerveza debe evaporarse por completo y empapar el pollo y el arroz.

Si le gustan los platos inusuales y picantes, asegúrese de cocinar pollo en cerveza. La carne con esta marinada adquiere un sabor exquisito. Intente agregar nuevos ingredientes. Puedes hornear un pollo entero usando estas recetas. ¡Buen provecho!

Adobo de cerveza- una excelente solución para quienes gustan de probar algo nuevo y no estándar. Si cocinas pollo según esta receta, notarás que la carne nunca ha estado tan jugosa y ¡la corteza crujiente te volverá loco!

Ingredientes

Preparación

1 Puedes utilizar cualquier parte del pollo que más te guste. Enjuague bien la carne y colóquela en un recipiente hondo. Añade tomillo, salvia, menta, unas ramitas de romero, pimienta negra molida y sal. Vierta 300 ml de cerveza en un bol y mezcle bien todos los ingredientes.
2 Coloque el pollo en el refrigerador durante 2 horas para permitir que se marine. Luego retira el pollo, retira las hierbas y sécalo con una toalla de papel. No tires las hierbas; las necesitarás más adelante.
3 Engrasar una sartén con aceite de oliva, añadir la mantequilla derretida y sofreír el pollo. Cuando esté cubierto con una costra ligeramente dorada, vierte 300 ml de cerveza en la sartén, agrega las hierbas de la marinada y cocina el pollo a fuego lento durante 30 minutos.

Compuesto:

Pollo (muslos, piernas, alitas o pechuga) – 800 g
Cerveza – 0,5 litros
Limón – ½ pieza (solo se necesita jugo de limón)
Ajo – 2-3 dientes
Pimentón – 1 cucharadita
Canela – 1 cucharadita
Hierbas (albahaca y romero) – al gusto (frescas o secas)
Pimiento rojo molido – ½ cucharadita
Aceite de oliva – 2 cucharadas. cucharas
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto

Preparación:

La marinada está lista. Coloca el pollo en él y deja marinar durante al menos 2 horas.

Tenga en cuenta que el pollo deberá estar completamente cubierto con la marinada o será necesario darle la vuelta durante el proceso de marinado.

¡Buen provecho!

A continuación puedes ver un vídeo divertido:

El pollo en cerveza se puede marinar en un líquido espumoso y hornear sobre una lata de esta bebida. Por eso, a la hora de elegir la segunda opción, es necesario tener a mano un recipiente en el que quepa el pollo, es mejor comprobarlo con antelación. Bajo la influencia de las enzimas de la cerveza, la carne adquiere un color y aroma agradables.

¿Cómo cocinar pollo en cerveza?

El pollo en cerveza se prepara de forma muy sencilla, solo difieren los adobos. La cerveza también es popular porque bloquea la formación de sustancias cancerígenas al asar. La primera tarea a la que se enfrentan las amas de casa es: ¿qué tipo de cerveza elegir? La versión clásica tiene luz filtrada.

El pollo a la cerveza es una receta universal, por lo que puedes marinar la carne tanto en botellas como en barriles.
La cerveza oscura le da al pollo un color brillante, pero también un sabor amargo.
El ave resulta deliciosa si el plato contiene crema agria o nata.
Las especias incluyen salsa de soja, cilantro, orégano o albahaca seca, pimentón, puedes agregar mostaza y jugo de limón.
El ave debe ser de tamaño mediano.

La receta más famosa y popular es el pollo a la cerveza al horno. El líquido se evapora, la carne se satura de vapor, adquiriendo un maravilloso aroma y una costra dorada. Lo mejor es llevar alitas, muslos, muslos, jamones y filetes. Es importante que las piezas queden iguales y se horneen uniformemente. La cerveza debe ser oscura y sin filtrar.

Ingredientes:

pollo – 1,5 kg;
cerveza oscura – 0,5 l;
miel - 1 cucharada. l.;
mostaza granulada - 1 cucharada. l.;
ajo – 4 dientes;
agua – 2 litros;
sal – 3 cucharadas. l.

Preparación

Diluir la sal en agua, poner la carne en la solución durante 5 minutos.
Mezclar las especias con mostaza, ajo y miel.
Rallar el pollo.
Vierta una cuarta parte de la cerveza, agregue las hierbas secas.
Coloque la parrilla en una bandeja para hornear con agua.
El pollo en cerveza oscura se debe hornear durante 1 hora.

Pollo entero a la cerveza al horno.

El pollo entero en cerveza a menudo se prepara con patatas. Se corta en círculos y se coloca alrededor del frasco sobre una bandeja para hornear para que absorba la grasa. Las patatas también deben salarse y espolvorearse con especias. Para un horno estándar, la opción óptima de pollo es 1 kg. Cualquier tipo de cerveza servirá. La carne queda muy sabrosa con la adición de crema agria.

Ingredientes:

pollo - 1 kg;
cerveza – 0,5 litros;
ajo – 4 dientes;
crema agria – 4 cucharadas. l.;
patatas – 3 piezas.;
sal – 1 cucharadita;
pimienta – 0,5 cucharaditas.

Preparación

Corta las patatas y colócalas en una bandeja para horno alrededor del frasco.
Mezclar la crema agria con el ajo, la pimienta y la sal.
Frote el pollo con especias, cúbralo con salsa y colóquelo sobre una lata de cerveza.
Hornee por 1 hora.

Pollo guisado en cerveza

Una opción igualmente conocida es el pollo en cerveza en una sartén; la bebida le da a la carne no solo un sabor original, sino también un hermoso color. Tardará aproximadamente media hora en cocinarse. Cualquier tipo de cerveza es adecuada, pero los chefs experimentados siguen recomendando las más oscuras. Es preferible utilizar muslos o piernas de pollo.

Ingredientes:

pollo – 1 kg;
cerveza – 250 ml;
cebollas – 3 piezas.;
ajo – 2 dientes.

Preparación

Frote el pollo con especias, sal, pimienta y ajo machacado, deje marinar durante media hora.
Picar la cebolla, sofreírla, esparcirla por los bordes de la sartén.
Coloca trozos de pollo en el centro y fríe la carne por ambos lados.
Vierta la cerveza y hierva.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.

Es importante tener en cuenta que en un horno de gas, el pollo en cerveza puede dorarse rápidamente por encima y permanecer crudo por debajo y por dentro. Por lo tanto, se recomienda cubrir la parte superior de la carcasa con papel de aluminio y retirarla después de media hora de horneado. Si no te arriesgas a probar esta opción, puedes cocinar muslos de pollo en cerveza en el horno.

Ingredientes:

muslos de pollo – 8 piezas.;
cerveza ligera – 300 ml;
cebollas – 2 piezas.;
apio – 1 pieza;
romero – 2 ramitas;
ajo – 3 dientes.

Preparación

Picar la cebolla y el apio, mezclar con el ajo machacado.
Espolvoree la mezcla sobre el pollo colocado en la sartén, agregue romero y especias.
Vierta la cerveza y hornee por 50 minutos.

Magnífico: pollo a la cerveza al horno, receta con alitas. Muy sabroso tanto frío como caliente, lo mejor es cocinar con gas, así se garantiza una corteza crujiente. Pero los hornos eléctricos no tienen este efecto, por lo que será necesario freír adicionalmente la carne.

Ingredientes:

alas – 1 kg;
cerveza ligera – 0,5 l;
ajo – 3 dientes.

Preparación

Sazone las alitas con sal y pimienta y déjelas por media hora.
Colóquelo bien en una bandeja para hornear, espolvoree con condimentos y ajo.
Vierta la cerveza hasta cubrir la mitad.
Hornee por 20 minutos a fuego alto, luego lo mismo a fuego lento, hasta que estén dorados.

Pollo a la cerveza con patatas

El pollo al horno a la cerveza con patatas sorprenderá a tus invitados con tu talento culinario. La cerveza se utiliza para adobar, lo que hace que la carne quede jugosa y tierna. Cualquier parte del pollo irá, es mejor tomar una cerveza light. El pollo debe salarse, condimentarse, verterse con una bebida embriagadora y marinarse durante no más de 5 horas.

Ingredientes:

pollo – 700 g;
cerveza – 350 ml;
patatas – 4 piezas.;
crema agria – 2 cucharadas. l.;
salsa de tomate – 1 cucharada. l.;
agua – 200 ml.

Preparación

Marina el pollo y colócalo en la sartén.
Picar las patatas y cubrir la carne.
Cubrir con agua y hornear por 25 minutos.
Mezcle la crema agria y el ketchup y unte sobre la carne y las patatas.
Hornea el filete de pollo en cerveza durante media hora más.

La pechuga de pollo a la cerveza con crema resulta muy sabrosa. La combinación es inusual, pero el efecto es excelente. Si necesita cocinar pollo con piel pegajosa y carne que se separa fácilmente, cocine el plato a baja temperatura durante aproximadamente 2 horas. Si se requiere una corteza crujiente colocar en el horno a temperatura alta.

Ingredientes:

pollo – 1,5 kg;
cebollas – 3 piezas.;
cerveza ligera – 0,5 l;
crema – 250 g;
yemas de huevo – 3 piezas.;
pimienta – 0,5 cucharaditas;
pan rallado - 3 cucharadas. l.

Preparación

Picar el pollo, hervir, enfriar.
Picar la cebolla, sofreír, mezclar con el empanizado y las especias.
Vierta la cerveza y hierva.
Agregue el pollo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Montar la nata con las yemas y hervir.
Cuela el caldo y vierte la salsa.
Debe hervir a fuego lento en cerveza durante otros 5 a 10 minutos.

Pollo a la cerveza en ollas al horno.

Otra receta original: cerveza en el horno. El cereal también se cuece en una bebida de lúpulo, lo que le da un color cremoso y un sabor increíble. Es mejor tomar arroz al vapor; el basmati se cocina demasiado rápido y el arroz normal se convierte en papilla. Los muslos de pollo son adecuados y la cerveza oscura.

Ingredientes:

arroz - 2 cucharadas;
baquetas – 10 piezas.;
cerveza - 2 cucharadas;
aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
agua – 2 cucharadas.

Preparación

Remojar el pollo en un vaso de cerveza con especias durante 4 horas.
Enjuague el arroz y vierta en una sartén engrasada.
Vierta un vaso de cerveza fresca y la marinada, diluya con agua.
Agregue sal, especias, agregue carne.
El pollo con arroz en cerveza se hornea durante 40 minutos.

Es suave y proviene del pollo, se cocina más rápido y no tarda tanto en marinarse. Hay docenas de recetas de adobos, pero la mayoría de las amas de casa eligen cerveza para cocinar a la parrilla, que bloquea las sustancias cancerígenas. El pollo marinado en cerveza para barbacoa es simplemente una opción incomparable.

Ingredientes:

pollo – 1 kg;
cerveza ligera – 0,5 l;
cebollas – 2 piezas.;
orégano seco – 1 cucharadita.

Preparación

Picar el pollo, mezclar con las especias y el orégano.
Coloque la cebolla cortada en aros y vierta la cerveza.
Marinar durante 3 horas.
Ensarte en las brochetas y hornee hasta que estén doradas.

Pollo a la cerveza en olla de cocción lenta.

La forma más sencilla es con cerveza en una olla de cocción lenta. La carne queda tierna y jugosa, con aroma a pan fresco, y el alcohol se evapora por completo. Lo mejor es tomar filete de pollo y tipos de cerveza, light. El método es conveniente porque todos los ingredientes se agregan a la vez, no hay necesidad de preocuparse por freír y hornear.

Ingredientes.