Hace poco hablé sobre cómo preparar un aderezo para sopa para todo uso. Quiero mostrar un ejemplo de cómo, con tal aderezo, se prepara la sopa en solo 15 minutos. Sopa de patata con arenque, a pesar de su sencillez, es una de las cinco sopas favoritas de nuestra familia. Sé con certeza que una olla cocida de 2 litros de esta sopa "va a la montaña" en solo un día. Pero normalmente ya no cocino, un poco de bueno, para no aburrirme.
Sopa de patata con arenque
Tiempo total de cocción - con aderezo para sopa 30 minutos
Tiempo de cocción activo - 15 minutos
Costo - $ 2.5
Calorías por 100 gr - 33 kcal
Número de porciones - cacerola de 2 litros
Cómo cocinar sopa de patata y arenque
Ingredientes:
Patatas - 6 uds. (pequeños o 4 tubérculos grandes)
Arenque - 1 pieza (filete de arenque salado o cocido 250 g)
Aderezo universal para sopa - 4 cucharadas.
O:
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 2 piezas
Tomate - 1 ud.
Raíces - 1 ud. (como el apio)
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Hoja de laurel - al gusto
Verdes - al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Cocinando:
Agregue el aderezo al agua hirviendo y déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Durante este tiempo, corte el filete de arenque en trozos.
Agregue las papas y el arenque a la sartén. Cocine todo junto durante 15 minutos. Si el aderezo para sopa no es lo suficientemente salado, entonces cinco minutos antes de cocinar. sopa con patatas y arenque puedes agregar sal. Espolvorear con hierbas antes de servir. ¡Buen provecho!
¿Te gustan estas recetas?
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Sopa de arenque fresca o salada. 🐟 ¡Receta casera fácil!
¡El arenque salado o fresco hace una sopa muy sabrosa y rica! Si nunca lo has probado, hay una gran oportunidad y la receta correspondiente. Siga los pasos en la descripción de la preparación y después de una hora tendrá una sopa de pescado fragante con verduras.
Tiempo de preparación: 1 hora
Ingredientes:
- Aceite de linaza - 1 cucharada.
- Eneldo - 1 manojo
- Cilantro - 1 manojo
- Patata - 3 piezas
- Zanahoria - 1 pieza
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- Cebolla verde - 1 manojo
- Tomates - 2 piezas
- Arenque fresco - 250-300 g
- Pimienta negra molida - al gusto
- Jengibre - 30g
- Sal al gusto
Contenido calórico y BJU por 100 gramos:
*El contenido calórico y el BJU se calculan para productos crudos
Cocinando:
¡Cocina con amor y todo quedará delicioso!
¡Que tengas un buen día y todo lo mejor!
Consejo: si no tienes miedo de combinar pescado con leche, ¡entonces prueba a cocinar este delicioso plato!
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Cómo cocinar sopa de arenque
Cómo cocinar sopa de arenque
Productos
Arenque - 1 pieza
cebolla - cabeza
Patata - 1 tubérculo
Zanahoria - 1 pieza
Mijo - media taza
Aceite vegetal - 50 mililitros
Hoja de laurel - 4 piezas
Sal al gusto
Pimienta negra - 4 guisantes
Cómo cocinar sopa de arenque
1. Pelar la cebolla, cortarla en medio aros.
2. Pelar las zanahorias, rallar.
3. Coloque una cacerola con aceite en una estufa, fría las cebollas y las zanahorias a fuego medio durante 5 minutos.
4. Lavar el mijo en agua fría, escaldar con agua hirviendo.
5. Ponga el mijo en una cacerola con verduras, mantenga a fuego medio durante 7 minutos, revolviendo.
6. Pelar las patatas, cortarlas en cuadrados de 2 centímetros de grosor.
7. Retire la cabeza, la cola, las aletas y los huesos del arenque, retire la piel. Cortar el filete en cuadrados de un centímetro de grosor aproximadamente.
8. Coloque las papas y el arenque, lavrushka, sal, pimienta en una cacerola, vierta dos litros de agua caliente, espere a que hierva, cocine durante 40 minutos a fuego lento.
Sopa de leche con arenque
Productos
Leche - un vaso
Patata - 1 tubérculo
Cebolla - 1 cabeza
Arenque - 1 pieza
Crema agria - 100 gramos
Cebollas verdes - un manojo
Cómo cocinar sopa de leche con arenque
1. Pelar la cebolla, cortarla en medio aros finos.
2. Lave las papas, pélelas, córtelas en cuadrados de 2 cm de espesor.
3. Vierta dos litros de agua en la sartén, colóquela en el quemador, déjela hervir a fuego alto.
4. Ponga las cebollas y las papas en una olla con agua hirviendo, mantenga con la tapa cerrada por 15 minutos a fuego medio.
5. Retire la cabeza, la cola, las aletas y los huesos del arenque, retire la piel. Cortar el filete en cuadrados de un centímetro de grosor aproximadamente.
6. Agregue el arenque a las verduras en una cacerola, mantenga durante 5 minutos a fuego lento.
7. Vierta la leche tibia en una olla con sopa, déjela hervir, retírela del fuego.
8. Lavar las cebollas verdes, picar.
9. Sazone la sopa en tazones con crema agria y cebollas verdes.
¡Vea más sopas, cómo cocinarlas y el tiempo de cocción!
www.timeboil.ru
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Agregar Receta |
| El valor nutricional | ||
| Tamaño de la porción: por porción | ||
| por porción | ||
| Kilojulios | 879 kJ | |
| calorías | 210 kcal | |
| Ardillas | 8,28g | |
| carbohidratos | 25,9g | |
| Azúcar | 3,48 gramos | |
| Grasas | 8,5g | |
| Grasa saturada | 0,473g | |
| Grasas monoinsaturadas | 1.104 gramos | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,769g | |
| Colesterol | 0 miligramos | |
| Celulosa | 3,1 gramos | |
| Sodio | 290 miligramos | |
| Potasio | 488 miligramos | |
*Basado en RSC de 2000 calorías
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Sopa con arenque.
Ingredientes:
- Arenque - 2 piezas Patatas - 3 uds. Zanahoria - 1 pieza Cebolla - 1 ud. Harina - 1ra. mentiras. Aceite - 1 cucharada. mentiras. Agua - 1 l. Leche -0,5 l. Crema agria de pimienta negra molida
Preparación de la sopa de arenque:
Limpiar y lavar los arenques. Rellene el arenque preparado con leche y remoje. Ponemos el arenque empapado en agua hirviendo, agregamos zanahorias, cebollas y papas cortadas en cubitos peladas y finamente picadas. Cuando el arenque se ablande, sáquelo, separe la carne de los huesos y agregue harina dorada con mantequilla a la sopa, agregue leche, hierva un poco, espolvoree con hierbas picadas y agregue el arenque hervido. Agreguemos crema agria. La sopa con arenque está lista.
sopa con arenque
Ingredientes:
Arenque - 2 piezas Patatas - 3 uds. Zanahoria - 1 pieza Cebolla - 1 ud. Harina - 1ra. mentiras. Aceite - 1 cucharada. mentiras. Agua - 1 l. Leche -0,5 l. Crema agria de pimienta negra molida
Preparación de la sopa de arenque:
Limpiar y lavar los arenques. Rellene el arenque preparado con leche y remoje. Ponemos el arenque empapado en agua hirviendo, agregamos zanahorias, cebollas y papas cortadas en cubitos peladas y finamente picadas. Cuando el arenque se ablande, sáquelo,
Arenque debajo de un abrigo de piel
¿Qué hay en nuestra nariz? Así es, la víspera de Año Nuevo. No sé nadie, pero para mí esta fiesta está asociada en parte con un arenque debajo de un abrigo de piel. No, la ensalada Olivier, que nunca tuve tiempo de comer en mi vida (me encanta hasta la locura), por supuesto, está fuera de concurso, pero sin embargo. Mucha gente sabe cómo cocinar un pescado desafortunado debajo de capas de vegetales, incluso se podría decir, casi todos. Pero pondré el mío
Arenque debajo de un abrigo de piel
Ampliar Necesitarás: arenque - 1 pieza; papas - 1 pieza; remolacha - 1 pieza; huevo - 1 pieza; mayonesa - al gusto
Destripe el arenque, separe el filete de los huesos e intente quitar todos los huesos pequeños.
Corte el filete preparado en trozos (puede ser bastante grande o muy pequeño, como desee) y colóquelo en el fondo de una ensaladera plana. Picar finamente la cebolla y espolvorear sobre el pescado.
Cocer las patatas con piel, pelarlas y cortarlas
Ensalada de hojaldre con arenque. Recetas sencillas para deliciosas ensaladas.
Le ofrecemos una receta culinaria simple y deliciosa para ensalada con arenque. Este plato es adecuado para la mesa cotidiana y festiva Productos: 1 arenque, 2 patatas, 1 remolacha, 1 manzana, 1 cebolla, 160 g de mayonesa.
Para preparar una ensalada de hojaldre de acuerdo con esta sencilla receta culinaria, debe limpiar el arenque, separar la carne de los huesos y separar la carcasa en 2 partes. Pre-remoje el arenque muy salado en leche. Cortar la pulpa de arenque en rodajas finas.
Hervir la remolacha y las patatas con su piel,
Ensalada con arenque y manzana
Diré de inmediato lo que muchos ya entienden por el nombre: la ensalada es un poco inusual. La combinación de arenque con manzanas es inusual, pero muy interesante. Me gustó mucho la ensalada, mi esposo dijo que era inusual, pero se la comió. La condición principal es que el arenque sea de buena calidad y sin aditivos innecesarios.
Ingredientes:
250 g de filete de arenque
1 manzana agridulce grande
3-4 tallos pequeños de apio
2 cucharadas. yo crema agria para aderezo
sal al gusto
arándanos para decorar
Cortar el arenque en trozos medianos, el apio en rodajas.
Limpiamos la manzana
Ensalada de patata con arenque. comida diaria
Productos: 200 g de patatas, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 arenque salado, 2 huevos cocidos, 100 g de mayonesa, 2 cdas. yo aceite vegetal o de oliva, sal, ramitas de perejil. Hervir las patatas y las zanahorias, pelarlas y rallarlas en un rallador grueso. Retire los huesos del arenque, córtelos en trozos pequeños. Coloque el pescado en una ensaladera plana, luego capas de cebolla, zanahorias, papas cortadas en aros. Vierta cada capa con una pequeña cantidad de aceite vegetal, ligeramente sal. Unte la ensalada encima
Aperitivo vegetal con arenque
Patata 2 piezas, manzana 1 pieza, huevos 3 piezas, 150 g de filete de arenque, 1 remolacha, sal, 1er. yo mostaza, mayonesa, verduras para ucraniano.
1) papas - círculos
2) manzana a través de un rallador,
3) huevos en círculos,
4) arenque,
5) manzana rallada,
6) remolacha,
7) poner remolachas con mayonesa y mostaza en una manzana
Estimados nuestros invitados!
No es ningún secreto que a todos nos encanta comer bien, y uno de nuestros platos favoritos es la sopa de arenque. Por eso, muchas personas, especialmente nuestras queridas mujeres, tarde o temprano se preguntan: como cocinar sopa de arenque. Se ha escrito una receta simple especialmente para usted, que explica breve y claramente cómo cocinar sopa de arenque en casa. Aquí, todas las recetas están escritas en palabras simples y comprensibles, por lo que incluso el cocinero más inepto puede cocinar fácilmente. sopa con arenque. Para ello, se han creado recetas especiales con fotografías detalladas y descripciones paso a paso de los pasos de cocción. Siguiendo la receta escrita, puede preparar fácilmente este delicioso plato y sentir sus propiedades beneficiosas y su sabor impecable. Si ustedes, queridos lectores, después de ver este material, no entendieron, como cocinar sopa de arenque, entonces te invitamos a ver nuestras otras recetas.
verner-diet.ru
¿Cómo cocinar sopa de pescado con arenque congelado?
¿Cómo cocinar sopa de pescado con arenque congelado?
Solo cocino con helado. Alguien cocina con arroz, yo cocino sopas de pescado solo con cebada perlada. No sé ninguna receta y ni siquiera miro la hora. Primero se cuece la cebada y probablemente durante media hora (quizás un poco más), luego le echo las papas, después de no más de 5 minutos le echo el pescado, por supuesto, descongelado, pelado y troceado, el pescado está cocido durante no más de 10-13 minutos. Aproximadamente 5 minutos antes de la preparación, tiro la fritura, que incluye cebollas, zanahorias, tomates (si los hay), y justo antes de terminar: lavrushka, condimentos.
Érase una vez, en los viejos tiempos, ella cocinaba sopa de arenque congelado. No hay granos en absoluto. Más bien, era una oreja.
Las papas, las zanahorias, el perejil, el apio y las cebollas se hierven antes de poner el pescado, ya que se cocina muy rápido. Y si lo hierves, resultará feo e insípido.
Se puede freír o no. El arenque en sí es aceitoso.
Puedes rellenar con tomates e incluso hacer lo que los pescadores llaman lk.
Una mezcla de ajo picado, puré de tomate, hierbas, sal, pimienta y otras especias. Ya se pone en un bol con sopa. Cuchara. Cantidad a gusto. El pescado también se puede sumergir en este lx.
También se cocina caldo de pescado pequeño.
Descongele dos arenques recién congelados a temperatura ambiente, separe las cabezas y el intestino. Enjuague el pescado con agua corriente, córtelo en 3 pedazos, póngalo en una cacerola junto con dos cebollas peladas y una zanahoria cortada en aros gruesos y vierta dos litros de agua. Sal agregando dos cucharaditas de sal sin guisantes al agua. Echar al agua 2 hojas de laurel, unos guisantes negros y pimienta de Jamaica. Coloque la cacerola a fuego moderado, hierva el contenido, revuelva y cocine durante 15-20 minutos. Retire el arenque con una espumadera en un plato y, después de enfriarlo un poco, sepárelo con cuidado de los huesos. Cuele el caldo, póngale trozos de pescado deshuesado, vuelva a hervir y sumerja las papas en el caldo, córtelas en cubos o cubos, después de pelar 6 papas medianas. Prepare un guiso con cebollas y zanahorias y agregue e a la sopa 10 minutos después de que hierva el caldo con papas. Revuelva, cocine por otros cinco minutos, finalmente sazone la sopa de pescado mientras revuelve con dos cucharadas llenas de sémola. Apague el fuego después de 3-4 minutos y arroje un puñado de eneldo picado debajo de la tapa. La sopa resulta ser una textura delicada y suele ser muy popular entre los niños.
La sopa de pescado de arenque fresco congelado se puede preparar como un pepinillo, agregando arroz o papas perladas al mismo tiempo que las papas, y agregando cubos de pepinos en vinagre y pasta de tomate a la fritura. Cualquier cereal debe tomarse del cálculo: para un litro de caldo: 1 cucharada completa sin un tobogán de arroz o cebada. Es delicioso agregar cebolla picada, zanahorias ralladas, tomates frescos en cubos y pimiento rojo, cortado en tiras, al arroz caldoso de pescado. Cada vez que se echa perejil o eneldo a la sopa debajo de la tapa inmediatamente después de apagar el fuego, o se agrega a los platos junto con las cebollas verdes.
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Receta Sopa de patata con arenque salado
Una deliciosa sopa casera ligeramente inusual hecha del conjunto habitual de productos.
¡Hurra!
Ya tienes todos los ingredientes, ¡comencemos a cocinar!
Ingredientes
0/12 ingredientes
Patata-6 uds.
Cebolla-2 uds.
Zanahoria-1 ud.
Arenque salado-1 ud.
1 tomate
Raíz de apio-30 gr.
Aceite vegetal-50 gr.
Sal al gusto
Hojas de eneldo - 1/2 manojo.
Agua-1,5-2 l.
Hoja de laurel-2 uds.
Granos de pimienta negra-4 uds.
¡buen trabajo!
¡Disfruta de tu comida, espero que te hayas divertido con nosotros!
Pasos
Pasos realizados: 0/0
La sopa de arenque en casa se prepara fácil y simplemente, pero el sabor original hará las delicias de todos los amantes de los platos de pescado. Después de todo, a pocas personas se les ocurre la idea de cocinar una oreja de un arenque común, ¡y en vano!
Por supuesto, una verdadera sopa de pescado se cocina en un caldero, al fuego, y ciertamente no de arenque. Te ofrezco una receta de sopa de arenque bastante económica, rápida y sencilla para una cena casera. Resulta muy sabroso, pero tenga cuidado con la sal: el arenque en sí es muy salado, ¡así que no lo sal en exceso! ¡Creo que tendrás éxito, porque ahora sabes cómo cocinar sopa de arenque!
Porciones: 3-4
Una receta simple para la sopa de arenque rusa paso a paso con una foto. Fácil de cocinar en casa en 40 minutos. Contiene sólo 290 kilocalorías.
- Tiempo de preparación: 9 minutos
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Cantidad de calorías: 290 kilocalorías
- Porciones: 10 porciones
- Razón: Para el almuerzo
- Complejidad: receta sencilla
- Cocina nacional: cocina rusa
- Tipo de plato: Sopas, Oreja
Ingredientes para ocho porciones
- Arenque - 1 pieza
- Cebolla - 2 Piezas
- Patatas - 4 Piezas
- Agua - 2 Litros
- Sémola - 1 art. una cuchara
- Aceite vegetal - 1 art. una cuchara
- Granos de pimienta - 1 pizca
- Sal al gusto
- hoja de laurel - al gusto
Cocinar paso a paso
- Picar finamente la cebolla, o picar en una licuadora.
- Limpiamos las patatas y las cortamos en tiras.
- Hervir agua, sal y agregar cebollas.
- Inmediatamente añadir las patatas y los arenques, pelados y pelados. Puede ser entero o cortado en pedazos.
- En un tazón, mezcle la sémola con la mantequilla, revuelva hasta que quede suave y luego, cuando las papas se ablanden, vierta en la sartén.
- Añadir las especias seleccionadas, el laurel y la pimienta.
- Cocine hasta que esté cocido y espolvoree con hierbas frescas al servir. ¡Buena suerte!
La dieta del país, por regla general, no difiere en variedad | ¡Es hora de romper los estereotipos!
En verano recibimos mucha energía del sol, calor, verduras frescas de la huerta | Pero en invierno no puedes sobrevivir solo con papas y pepinos | Necesita proteína animal y carbohidratos largos| Y estamos comenzando activamente a vaciar las existencias de cereales y estofado, rico, por desgracia, con colesterol dañino, festín de salchichas y salchichas | Solo hay una salida: cocinar carne, aves, pescado.
Hay muchos platos deliciosos que te darán energía y puedes prepararlos sin problemas.
Un pollo - trescientos platos
Rara vez compro pollo cortado. Mi elección es una carcasa entera: es económica y puedes cocinar varios platos de un pollo. Al comprar, verifique la etiqueta GOST. Esta es una garantía de que está comprando pollo con un contenido de agua permitido de no más del 3%. Si este signo no está presente, el fabricante puede bombear el pollo con agua hasta el 30% de su peso original durante la congelación. Descongele completamente el pollo congelado, lávelo con agua fría, córtelo, quite la piel y, si el pollo no fue criado por usted mismo, quite la grasa. Es en la grasa y la piel donde se acumulan todas las sustancias nocivas. Cortar de la siguiente manera: cortar las patas y las alas, separar la pechuga del hueso. Cocine el caldo de las alas y los huesos. Las piernas se pueden guisar con ajo y hierbas, cocinar chakhokhbili, asar, guisar la pechuga en salsa blanca o picar para un bistec.
La pechuga de pollo quedará jugosa si se bate ligeramente y se rellena con ciruelas pasas y pepinos encurtidos.
Campiña rápida Borscht
De alguna manera, quería borscht y, para ser honesto, era demasiado perezoso para hacer una fritura con cebollas de remolacha y zanahorias. Decidí no freír, sino hervir todo. Resultó que el borsch es sabroso y satisfactorio, pero no tan pesado para el páncreas y el hígado. Se dedica menos tiempo a su preparación y puede prescindir de sartenes adicionales.
- Hervir la remolacha, dejar enfriar, rallar en un rallador grueso o cortar en una barra delgada.
- Eche el repollo picado, las cebollas y las zanahorias en el caldo.
- Lleve el repollo a medio cocer, agregue las papas.
- Cuando las patatas estén listas, poner las remolachas, las especias, el ajo picado, llevar a los primeros signos de ebullición y retirar del fuego.
- Para que el borscht conserve su rico color de remolacha, agregue una cucharada de jugo de limón o salmuera de verduras en escabeche.
pollo picante armenio
Esta es una receta de un maravilloso amigo Oleg de Nevinnomyssk, a quien conocimos en un viaje a Karachay-Cherkessia. Es armenio y enseña turismo extremo, por lo que sabe mucho sobre comida adecuada. El plato es sabroso, satisfactorio, fragante y cálido. Exactamente lo que necesita un residente de verano en el trabajo de invierno.
Necesitaría
- un par de piernas,
- 1 kilo de papas
- zanahorias - 2 piezas medianas,
- eneldo y perejil medio manojo,
- sal,
- hoja de laurel y
- media cucharadita de pimiento rojo picante,
- media cucharada de aceite vegetal y
- media cucharada de mantequilla,
- espesa adjika o pasta de tomate y ajo.
- Cortar el pollo en trozos grandes.
- Pele las patatas y las zanahorias y córtelas en trozos grandes.
- Calienta la mezcla de aceite en una cacerola, fríe ligeramente los trozos de pollo.
- Ponga las papas y las zanahorias, mezcle, vierta agua caliente un cuarto de la altura del recipiente, hierva, cubra con una tapa, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
- Cinco minutos antes de la preparación, ponga verduras picadas en trozos grandes, pimiento rojo y 2 cucharadas de adjika. Después de cinco minutos, retire del fuego, déjelo reposar durante quince minutos.
arenque– nuestro todo!
El arenque tiene ácidos grasos omega-3 y omega-6 más útiles que la trucha noruega, es muy rico en fósforo y potasio. Espero haberlo convencido de que el segundo producto de invierno del residente de verano es el arenque. Puedes cocinar muchos platos deliciosos con él. Para un residente de verano, un arenque también es bueno porque no tiene escamas. Por lo tanto, no tendrás que perder tiempo, agua y platos en cortarlo. Cuando compre arenque fresco congelado, preste atención a lo siguiente: el ojo debe ser transparente; branquias - marrón rojizo; la piel es plateada, sin manchas rojizas y sin grietas; la carcasa es uniforme, sin arrugas. Descongele el arenque en el estante inferior del refrigerador sin quitar el envoltorio o en una terraza fría.
Oreja de arenque "Friendly" con lek
Receta de los amigos pescadores de mi papá. Cocinan tal sopa de pescado en sus viajes de pesca de cinco días y de cualquier pescado, pero prefieren el arenque sobre todo. El ingrediente principal de su amigable sopa de pescado es el condimento del pescador "lek". Probé muchas recetas y me quedé con una.
Al freír pescado, el olor será más débil si pones un par de rebanadas de pan de centeno al lado de la sartén.
- Cortar el arenque fresco: quitar la cabeza, las entrañas, la película negra, la cola y las aletas. Cortar en trozos grandes.
- Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cubrir con agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante varios minutos.
- Luego poner las papas peladas y cortadas en trozos grandes y llevarlas a medio cocer.
- Y solo después de eso, ponga arenque, granos de pimienta y laurel en la sopa. La carne de arenque es tierna y se cocina rápidamente.
- Para el lek, picar el ajo, añadir un par de cucharadas de puré de tomate o un par de tomates en escabeche sin piel, sal, pimienta negra y eneldo picado finamente.
- Triture bien y mezcle los ingredientes hasta que quede suave, agregue el caldo de la sopa de pescado para que la masa sea más espesa que el kéfir graso. Cada uno agrega lek a su plato al gusto.
Arenque con grosella "Snack bar"
Un vecino de la casa de campo de mi madre nos dio esta receta. Ahora es uno de los más queridos de la familia. Para prepararlo, mi madre congela un par de kilogramos de grosella negra para el invierno. Afortunadamente, recogemos sus cosechas en cubos. Se prepara rápidamente, se marina a la hora del almuerzo; por la noche se sirvió en la mesa.
Necesitaría:
- 1 arenque salado,
- 100 g de grosellas negras frescas o congeladas,
- 1 cabeza de cebolla morada,
- media cucharada de azúcar
- jugo de medio limon
- una mezcla de pimientos molidos al gusto.
- Cortar el arenque, cortar en rodajas.
- Enjuague las grosellas frescas y tritúrelas ligeramente. Congelado: descongele en un tazón y utilícelo con jugo descongelado.
- Mezcle el jugo de limón con la mezcla de azúcar y pimienta molida.
- Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros.
- Coloque en capas el arenque, las cebollas y las grosellas, vierta sobre la marinada, apisone ligeramente y refrigere durante varias horas.
Hay muchas recetas que son fáciles de preparar, pero al mismo tiempo originales, sabrosas y variadas. Un poco de imaginación y coraje, y su mesa de campo se llenará de platos.
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¡Disfrute de su comida! |
La sopa de arenque y la sopa de arenque son primeros platos fáciles de preparar, pero muy sabrosos y fragantes. Se pueden preparar a partir de pescado fresco congelado, salado o enlatado. Cualquiera de estas opciones te resultará excelente y muy apetecible. La oreja de arenque generalmente no contiene especias y rellenos adicionales, porque. El papel principal lo juega el pez mismo. Pero la sopa de arenque se puede complementar con cereales, verduras y asados. Este abundante almuerzo seguramente complacerá a toda la familia. A continuación, considere una receta paso a paso con una foto de cada uno de los platos y dé algunos consejos de cocina.
Oreja de arenque
Porciones: 4-5.
Tiempo: 40 minutos.
Calorías por 100 gramos: 95 kcal.
Ingredientes:
Proceso de cocción:
La pregunta de si es posible cocinar sopa de pescado con arenque recién congelado puede responderse afirmativamente. Este plato resultará mejor que cualquier otro pescado.
Si estamos preparando una oreja de pescado congelado, primero descongelamos la carcasa a temperatura ambiente. Destripamos la carcasa, la lavamos bien, separamos el filete y lo cortamos en cubos.
Calentamos agua en una cacerola, sal un poco y ponemos a hervir cebollas, patatas y pescado crudos picados. Para hacer la grasa más fuerte, puedes poner la cabeza y la cola. Cocine la oreja hasta que las papas estén blandas.
Mientras tanto, frote cuidadosamente la sémola con aceite vegetal, sazone la receta de sopa de pescado con esta composición. Luego agregue lavrushka con granos de pimienta.
Sirva la receta terminada, espolvoreada con verderón fresco.
Porciones: 6.
Tiempo: 70 minutos.
Calorías por 100 gramos: 53 kcal.
Ingredientes:
Proceso de cocción:
Puede preparar sopa de pescado con arenque salado o arenque enlatado en aceite.
Será un poco más rápido cocinar sopa de "Arenque en aceite" enlatado. Esta sopa de pescado tiene un rico sabor brillante. Porque las verduras se saltean en el aceite en que estaba el pescado.
Vierta agua en una cacerola, llévela a ebullición. Mientras tanto, limpia las verduras. Cortar la cebolla en dados y el puerro en aros finos. Caliente el aceite de pescado en una sartén. Distribuimos ambos tipos de cebollas, freímos durante 5-7 minutos. Liberamos los trozos de pescado de las espinas, los dividimos en porciones.
Limpiamos, enjuagamos las raíces. Cortar las patatas en rodajas y las zanahorias en cubos pequeños.
Ponemos los tubérculos picados en agua hirviendo, los cocinamos hasta que estén medio cocidos. Agregue la cebolla para freír a las verduras casi listas, cocine por 7 minutos a fuego medio.
Al final añadir el pescado y las especias, pasados 10 minutos está lista la primera conserva en aceite. Antes de servir, el primer plato con pescado enlatado debe infundirse durante unos 10 minutos. Este plato con arenque recibió muchas críticas positivas, por lo que seguramente les gustará a todos en casa.
¡Disfrute de su comida!
Cuando cocine su primer pescado fresco o salado, asegúrese de considerar los siguientes puntos:
Ukha es uno de los platos favoritos y populares entre los turistas a quienes les gusta relajarse cerca de los cuerpos de agua. Por supuesto, la versión clásica de esta sopa no se prepara con arenque ni en la estufa, pero incluso en estas condiciones y con este tipo de pescado, puede resultar una comida increíblemente sabrosa. Aquí hay algunas recetas de sopa de arenque que le encantarán a toda su familia.
Una receta de cocina sencilla.
Esta versión del plato se puede llamar económica, no utiliza una gran cantidad de ingredientes, todo es extremadamente simple y rápido. Para cocinar, debes llevar:
- 1 arenque;
- 2 cebollas medianas;
- una zanahoria grande;
- sémola - 1 cucharada con un portaobjetos;
- 300 g de patatas peladas.
De las especias, debes tomar la hoja de laurel, la pimienta molida y los guisantes, el lúpulo suneli. Puedes usar un cubito de caldo si quieres.
Metodo de cocinar
El primer paso es hervir el pescado y hacer el caldo. Para hacer esto, extraiga agua en la sartén y ponga el arenque pelado. Cuando el líquido hierve, se debe escurrir, lavar el pescado, verter agua nueva y prender fuego. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Mientras tanto, pele todas las verduras que se enumeran en la lista de alimentos.
Corte las papas en cubos, póngalas en una cacerola, donde ya está cocido todo el arenque. Moler las zanahorias y las cebollas, freír hasta que estén medio cocidas en aceite de oliva o vegetal.
Después de 10 minutos, envíe la sémola y las verduras fritas a la sartén, retire el pescado. Cuando se enfríe un poco, separe la carne de los huesos. En esta etapa de preparación, ya es muy fácil de hacer. Regrese la carne limpia a la olla. Poner todas las especias necesarias y llevar al gusto. Al final de la cocción, puede agregar una pequeña cantidad de hierbas picadas.
Deliciosa oreja de arenque
En este caso, se utilizarán más productos diferentes y el proceso de cocción en sí será más complicado, pero el resultado final superará todas las expectativas.
Ingredientes necesarios para el plato:
- un arenque;
- 300 g de carpa;
- 150 g de cuellos de cáncer (se pueden reemplazar con camarones);
- 200 g de cebollas y zanahorias;
- 350 g de patatas peladas.
Para mejorar el sabor de la sopa de arenque, se recomienda usar raíz de perejil, cubitos de caldo, apio, hierbas, pimienta de Jamaica y pimienta negra.
¿Cómo cocinar?
- Llena una olla con agua y ponla al fuego. Muele el arenque, quita todos los huesos de la parte de la carne, no es necesario que los tires y la columna vertebral, pero enjuágalos y colócalos en un recipiente en la estufa. Realice el mismo procedimiento con la carpa. También ponga la raíz de perejil y el apio en la sartén. Le darán al caldo un sabor único.
- Después de 30 minutos, el líquido de la sartén debe filtrarse a través de varias capas de gasa, y el agua debe volver a verterse y prenderse fuego. Ponga aquí los filetes de arenque y carpa.
- Mientras tanto, pela todas las verduras. Cortar las papas en cubos o cubos medianos, poner al pescado. Freír las cebollas y las zanahorias picadas hasta que estén tiernas.
- Envíe todas las verduras a la sartén, cocine por 10 minutos, luego coloque los cuellos de cangrejo, cocine por 20 minutos.
- Después del tiempo asignado, ponga el cubito de caldo y todas las especias, lleve la sopa al gusto. Hervir durante 10 minutos, probar la preparación de las verduras y, si están blandas, apagar el fuego.
- Coloque cualquier tipo de verduras picadas en una cacerola, cúbrala con una tapa y déjela reposar durante unos 30 minutos. Después del tiempo asignado, la oreja de arenque estará lista para usar.
Ahora conoces algunas recetas bastante simples, pero muy sabrosas, para sopa de pescado. Para hacer un plato realmente original, no es necesario utilizar productos caros. Para la sopa de arenque fresco, se recomienda usar solo las especias adecuadas, como romero, mejorana, lúpulo suneli, varios tipos de granos de pimienta.