¡Cuántos tipos de té existen en el mundo moderno! Blanco, amarillo, rojo, sin mencionar las variedades generalizadas y populares: verde y negro. Es difícil creer que toda esta variedad de colores dé un solo tipo de arbusto: Camellia sinensis. Y si la bebida será verde, blanca o negra, depende solo de la forma en que se procesen las hojas. Pero en este artículo no consideraremos un producto que comesllia sinensis le da a una persona, no. El personaje principal de este ensayo será el té azul de Tailandia. Las propiedades útiles, las revisiones del sabor de la bebida se analizarán a continuación. Cabe decir de inmediato que este té no tiene nada que ver con la camelia china. Sí, y no se elaboran las hojas de la planta, sino las flores. Por lo tanto, es necesario preparar hábilmente una bebida de un hermoso color turquesa. ¿Cómo? También hablaremos de esto en nuestro artículo.
Turquesa exótica en una taza
Muchos gourmets creen saber qué es el té azul. Por eso en China llaman a las variedades oolong u oolong. Para ellos se recogen hojas de té maduras de color verde oscuro. Pasan por una fermentación media. En comparación con otras especies, el oolong pasa más tiempo al sol y al aire que el té verde y menos que el té negro. Tales hojas, que han superado el grado medio de secado, tienen un color ligeramente azul. Pero más bien se puede llamar gris azulado. Y en una taza, el té oolong adquiere una tonalidad completamente rojiza-dorada. Otra cosa muy distinta es una bebida de Tailandia. Para ser honesto, esto no es té en el sentido estricto de la palabra. La materia prima para ello no crece en el arbusto de camelia chino. Y lo recogen del triple clítoris. Esta planta es endémica. Se encuentra solo en Tailandia y en ningún otro lugar del mundo. Sus flores son un poco como una orquídea. Por otro lado, esta enredadera, que alcanza una altura de dos o tres metros, parece una enredadera. Por lo tanto, el clítoris trifoliado también se llama orquídea tailandesa o guisantes polilla.
¿Cuál es la diferencia?
Ya hemos aclarado parcialmente en qué se diferencia el té azul de Tailandia de su homónimo de China. No tienen nada en común más que el nombre. El té en el verdadero sentido de la palabra solo puede llamarse variedades oolong. La materia prima de la bebida tailandesa son las flores y hojas de guisantes exóticos. Pero como estamos acostumbrados a llamar té a las hierbas cocidas al vapor (menta, tomillo, tilo, etc.), ¿por qué no aplicar este término a esta planta? Los guisantes de mariposa tienen hermosas flores grandes de color azul brillante. Sus pétalos contienen mucha enzima turquesa. Por lo tanto, la liana en Tailandia todavía se usa como tinte. Y si los oolongs dan una infusión de color dorado rojizo cuando se preparan, entonces las flores de los guisantes colorean el agua con un maravilloso y exótico color azul. Pero el sabor del té azul tailandés es débil, inexpresivo, mientras que el del té oolong es poderoso, rico.
Producción de té azul
Todo el mundo ha oído hablar de plantaciones ubicadas en lo alto de las montañas en el sur de China o Taiwán. Es allí donde crecen los arbustos que proporcionan la mejor materia prima para las variedades oolong o oolong. ¿Cómo se hace el té azul tailandés? Te lo aseguramos, con no menos precauciones. La enredadera de los guisantes polilla tiene maravillosas flores grandes con pétalos de color azul intenso: exteriores, grandes y redondos, e interiores, pequeños. La mitad de la yema permanece de color blanco verdoso. Las flores se arrancan al amanecer, antes de que se abran. Solo los brotes jóvenes son adecuados para el té. Junto con las flores, el recolector (el proceso de recolección se realiza estrictamente a mano) también retira tres hojas, ni más ni menos. Un maestro de té especial supervisa la calidad de las materias primas, descartando las flores demasiado abiertas o los capullos inmaduros. El proceso de secado no es menos responsable. Después de todo, la calidad de la bebida depende directamente de ello. Los pétalos deben estar secos y el centro del capullo debe estar ligeramente húmedo. Una vez que las flores y las hojas alcanzan la condición deseada, se oxidan de una manera especial. Y luego lo enrollan en espiral y lo empaquetan.
Propiedades de los guisantes de mariposa
En todo el sudeste asiático, esta planta se usa como un excelente colorante alimentario. Las flores dan un color azul intenso. Dado que la planta es absolutamente inofensiva, este tinte se usa ampliamente en la cocina. Y los propios tailandeses preparan "nam dok anchan", o té azul, con flores secas y hojas de guisantes polilla. Las propiedades beneficiosas de esta bebida son conocidas por los habitantes del Reino de las Sonrisas desde hace mucho tiempo. Sacia perfectamente la sed y hace invisible el calor. Es un antidepresivo natural. Los tailandeses están seguros de que dicho té mejora la circulación sanguínea y tiene un efecto positivo en la agudeza visual. Se usa no solo para beber a diario. La infusión de hierbas de flores de guisante ha encontrado una amplia aplicación en la medicina oriental tradicional. Lo beben con problemas del tracto gastrointestinal, con el corazón enfermo, normalizan la presión arterial, alivian el estrés y tratan el insomnio. ¿Y cómo se relaciona la medicina moderna con el té azul?
Composición de flores y hojas de guisantes de mariposa.
Si prepara correctamente el té azul de Tailandia, las propiedades beneficiosas de la planta definitivamente pasarán a la bebida. La enzima de color es absolutamente inofensiva. Por el contrario, hace que la bebida sea hermosa, festiva. Por ello, en Tailandia se acostumbra servir "nam dok anchan" exclusivamente en teteras de cristal transparente. La infusión de hierbas contiene grandes cantidades de hierro, fósforo y manganeso. Estos oligoelementos son indispensables para la salud del organismo. El té azul también contiene otras sustancias beneficiosas. En primer lugar, esta es toda la línea de vitamina B. No en vano, la medicina tradicional atribuye propiedades antioxidantes al té azul. Después de todo, es excepcionalmente rico en vitamina C. Otro de sus compañeros, D, hará que la piel esté sana y tonificada. En el té azul también hay vitaminas E y K. ¿Te has dado cuenta de que entre los tailandeses prácticamente no hay obesos? No solo una dieta saludable rica en pescados y mariscos salva contra la obesidad, sino también el uso frecuente del té azul. La bebida contiene polifenoles. Son responsables de la rápida descomposición de las grasas y su eliminación del cuerpo.
Impacto de los minerales
No es de extrañar que, debido a su rica composición, el té azul de Tailandia sea tan popular en el sudeste asiático. Las propiedades beneficiosas del hierro se conocen desde hace mucho tiempo. Al experimentar una falta de este mineral, una persona se enferma de anemia. El hierro también tiene un efecto positivo en la piel. El mineral fortalece la estructura del cabello y las uñas. No en vano la leche y el pescado se incluyen en la dieta de los escolares. Estos alimentos son ricos en fósforo. Y este mineral mejora la función cerebral, desarrolla la memoria. Todo esto ayuda al niño en el proceso de aprendizaje. Pero en el té azul no hay menos fósforo que en el pescado. El manganeso se encuentra a menudo en los antidepresivos. Con la ayuda del té azul, puede superar los efectos del estrés, el insomnio, estabilizar el fondo emocional y simplemente animarse, como con una taza de café fuerte.
El impacto de las vitaminas.
Como ya hemos comentado, el té azul es rico en estas sustancias beneficiosas para la salud. Las propiedades beneficiosas de la bebida provienen precisamente del depósito de vitaminas. ¿Cómo afectan todas estas sustancias al cuerpo humano? La vitamina B 1 es responsable del pleno funcionamiento del sistema nervioso. También estabiliza el trabajo del tracto gastrointestinal. La vitamina B 2 no es menos importante. También actúa como antidepresivo y también normaliza los procesos metabólicos en el cuerpo. B 2 tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. Esta vitamina es indispensable para quienes trabajan en la computadora durante mucho tiempo. B 2 normaliza la presión en el globo ocular, por lo que la visión permanece nítida. La vitamina B3 ayuda al páncreas a procesar el azúcar. A los 12, ayuda a perder peso y previene el desarrollo de la depresión. No hace falta hablar de los beneficios de la vitamina C. En el período de las epidemias de gripe, es indispensable. Pero además del hecho de que esta sustancia mejora la inmunidad, también combate los radicales libres. Las vitaminas E y K, así como el antioxidante C, pueden denominarse elixires de la juventud. Y D tiene un efecto beneficioso sobre la salud de la piel.
Té azul de Tailandia: propiedades útiles
Las reseñas llaman a esta bebida un elixir de la salud. Considere su efecto complejo en el cuerpo. Entonces, el té tailandés alivia los nervios inestables y vigoriza al mismo tiempo. Normaliza la actividad del tracto gastrointestinal y regula el metabolismo. La gente también habla de él como una caja de belleza. Aquellos que beben con frecuencia una decocción de flores de guisantes de mariposa tienen un cabello brillante y saludable, uñas fuertes y dientes sanos. El té tailandés también es bueno para los diabéticos porque ayuda al páncreas y descompone el azúcar. La bebida retrasa el envejecimiento y normaliza la circulación sanguínea. Por lo tanto, es bueno usarlo como prevención de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. El té azul es simplemente necesario para aquellos que pasan mucho tiempo forzando la vista. Y esta bebida también se llama el elixir de la armonía.
Daño del té azul
¡Tales cualidades simplemente no existen! La bebida puede ser consumida tanto por mujeres embarazadas como lactantes. A menos que tenga una intolerancia individual a algún ingrediente, como la vitamina C. Entonces debe usar el té azul de Tailandia con precaución. Los tailandeses han notado las propiedades de la bebida durante mucho tiempo. Es famoso por su capacidad para calmar los nervios. Por lo tanto, no debe beberlo antes de un viaje largo o una reunión importante. Pero por otro lado, la bebida contribuye a un proceso de aprendizaje productivo. Estimula el cerebro y mejora la memoria.
Cómo preparar té tailandés
Todos los beneficios de los guisantes de mariposa se pueden reducir a cero si simplemente vierte agua hirviendo sobre sus flores. Y la bebida en sí misma perderá su aroma y sabor. El té azul no puede llamarse un producto económico. Un vaso de bebida requerirá dos cucharaditas de materias primas. Hervir agua y dejar reposar durante dos minutos. Durante este tiempo, se enfriará hasta los noventa grados prescritos. Los pétalos se vierten con agua caliente, pero después de diez segundos se drena. Entonces el té se prepara de nuevo. Para dar un concentrado de un rico color azul, las flores y las hojas de los guisantes de mariposa tardarán cinco minutos. Este té se puede beber tanto frío como caliente. Tiene un delicado sabor floral y rico aroma. El jugo de limón le da a la bebida un exótico tono púrpura. Se puede agregar miel o azúcar al té según el gusto. También puedes hacer mezclas de hierbas. Por ejemplo, agregue menta, tomillo o jengibre a los guisantes de mariposa.
Uso medicinal del té azul
Para que la bebida se convierta en un extracto curativo, debe cocerse al vapor de manera diferente. Deje que el agua hirviendo se enfríe a 90 grados. Vierta espirales de té azul en un termo seco. Vierta agua hirviendo ligeramente enfriada e insista durante media hora. Este extracto de hierbas se bebe antes de acostarse en un vaso. Puedes usar el té azul para bajar de peso. Hazlo según el siguiente esquema. Necesitas beberlo cada dos días durante una semana. Debido a que el cuerpo se acostumbra rápidamente a la acción del producto, debe dejar de tomarlo durante veintiún días. Y luego repetir el curso de nuevo. Así que puedes perder fácilmente un par de kilos de más. Los polifenoles contenidos en los guisantes de mariposa aceleran los procesos metabólicos en el cuerpo, descomponen y eliminan las grasas.
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- 2 Proceso de cocción
- 3 Cómo usar
- 4 Beneficios y perjuicios
Se obtiene una infusión inusual de color azul brillante de las flores secas de la orquídea tailandesa. En Tailandia, ha sido valorado durante mucho tiempo por sus propiedades curativas: mejora la visión, fortalece el cabello y ayuda a perder peso. ¿Cómo preparar y beber té azul para sentir todas sus propiedades beneficiosas?
El té azul brillante agrada no solo con su color.
Una bebida de té hecha de flores secas de la planta trifoliada Clitoria (nombres variantes: orquídea tailandesa, guisante de olor, anchan) pinta la infusión en un color turquesa brillante, por lo que se llama té azul. Clitoria es una hermosa planta trepadora cuyos brotes alcanzan los 3,5 metros. Produce grandes flores de color azul brillante (5-6 cm de diámetro) con vetas amarillas, que se han utilizado desde la antigüedad como tinte natural.
La infusión de té azul tailandés tiene un color espeso de azul claro a púrpura, la saturación del color depende del tiempo de preparación. Se vuelve púrpura por la adición de limón. Su sabor es débil, no pronunciado, que recuerda al yodo. El aroma es agradablemente fragante.
El té azul tailandés se elabora de la siguiente manera: los cogollos se recogen por la mañana (solo se toman los cogollos de tres pétalos) y se secan ligeramente, dejando el corazón húmedo. Se someten a un procedimiento de oxidación, se secan y se doblan en largos rizos, similares a flagelos apretados. La fermentación dura varios meses, debido al secado lento, es posible preservar las propiedades curativas máximas de la planta. Las hojas de té de alta calidad no se rompen en agua caliente, los cogollos permanecen intactos.
Proceso de cocción
Averigüemos cómo preparar té azul con flores de Clitoria. Para despertar las propiedades curativas de esta infusión, sigue el algoritmo paso a paso:
- Caliente el agua a 90 grados (en este momento, pequeñas burbujas blancas se elevan desde el fondo).
- Enjuague el infusor con agua caliente para calentarlo.
- Vierta 2 cucharaditas. hojas de té, llénelas con agua y escúrralas inmediatamente; así es como se lava el té.
- Vierta 250 ml. agua y esperar 5 minutos. ¡Tu bebida está lista!
Una porción de hojas de té se usa hasta 10 veces. Sujeta a las condiciones de temperatura, la infusión conservará su color brillante y regusto con cada paso.
Cómo utilizar
La bebida tiene un sabor específico que no gusta a todo el mundo. Endulce el té azul tailandés preparado con azúcar o miel, agregue limón o menta; esto le dará a la infusión un sabor más agradable. Esta bebida no se recomienda beber a menudo. Una taza a la semana es suficiente para experimentar sus propiedades curativas. Para perder peso, se recomienda beber té azul en cursos: cada dos días en una taza durante una semana, un descanso durante 3 semanas, repita.
Ver también: té georgiano
Una infusión de flores de orquídeas tailandesas se utiliza como colorante para postres o arroces. Una decocción fuerte dará un rico color azul a los productos horneados, la crema o la gelatina sin estropearlos con su sabor neutro. Tiene té azul de Tailandia y propiedades útiles.
Beneficio y daño
La infusión de turquesa se hizo conocida principalmente por los beneficios que aporta al organismo. Los brotes de Clitoria contienen vitaminas (grupos B, C, E, K), minerales (fósforo, hierro, manganeso) y sustancias útiles. Gracias a esto, el té azul de Tailandia tiene propiedades beneficiosas para muchos sistemas del cuerpo:
- Ojos: mejora la visión, fortalece los vasos oculares, ayuda con las cataratas. Es especialmente útil para quienes se sientan frente a la computadora durante mucho tiempo: alivia la fatiga y la sequedad de los ojos.
- Belleza: fortalece el cabello y las piernas, acelera su crecimiento, hace que la piel sea más elástica.
- Adelgazante: el té ayuda a perder peso, los polifenoles que contiene descomponen las grasas y las eliminan del cuerpo, aceleran el metabolismo.
- Sistema nervioso: relaja, alivia el estrés y calma el nerviosismo, funciona como un antidepresivo natural.
- Cerebro: mejora la circulación cerebral y la memoria, ayuda a conciliar el sueño.
- Sistema cardiovascular: normaliza la presión arterial, reduce la probabilidad de coágulos de sangre.
- Estado general – energiza, alivia la fatiga crónica y tonifica. Por su contenido en vitaminas, aumenta la resistencia a las infecciones.
Las propiedades beneficiosas del té azul de Tailandia se han probado durante años, ya que esta bebida se conoce desde hace mucho tiempo en Asia. Hay pocas contraindicaciones para tomarlo, pero aún existen: no debe tomar la infusión antes de negociaciones comerciales o conducir un automóvil, porque tiene un efecto relajante, lo que significa que disminuye la velocidad de reacción y reduce la atención. Si tiene una intolerancia individual a las flores de las orquídeas tailandesas, también debe dejar de beber té azul.
Ahora ya sabes que el té azul, como planta curativa, puede traer muchos beneficios. Si no le gusta su sabor, use la infusión en la preparación de otros platos para colorearlos; esto ayudará a sorprender a los invitados con el color inusual de la comida familiar.
Todos sabemos que el té puede ser de diferentes tonalidades y colores, sin embargo, el nombre de la bebida en sí no siempre coincide con su color. Entonces, por ejemplo, el té verde no tiene que ser de un color verde intenso, y el té blanco no tiene que ser incoloro como el agua (obtenga más información). Pero, si escuchas el nombre té azul, no te apresures a imaginar una bebida de algún otro color. De hecho, será un color azul brillantemente saturado. Además, este té tendrá propiedades especiales y una composición mega útil, y todo esto, además de cómo preparar té azul correctamente y cómo no confundirlo con otra bebida, que también se llama té azul- puedes leer sobre todo esto en las páginas de nuestra nueva publicación ahora mismo...
Descripción del té azul
Si solo aquellas bebidas que se hacen con las hojas del arbusto del té se llamaran té, entonces nuestro té azul no podría clasificarse como una categoría de té. Después de todo, de hecho, sus hojas de té no son las hojas de un arbusto de té, sino las flores de una orquídea tailandesa, que también se llama k litoria trifoliada, guisantes polilla. La planta en sí tiene flores de color azul brillante, que en su forma se asemejan a las enredaderas.
Estas flores en el sudeste asiático se usan no solo para preparar té, sino también como tinte natural, porque, cuando se preparan, dan un color azul brillante y saturado.
La medicina popular tailandesa también encuentra uso para estas flores y las utiliza como un medio para mejorar los procesos de circulación sanguínea, así como un antidepresivo natural.
Por lo tanto, si tiene la oportunidad de probar el té azul tailandés, que disfruta de su sabor suave, su agradable aroma y su color, que cautiva intensamente con su azul, seguramente se enamorará de esta bebida.
Té azul de China
A veces, después de haber comprado el nombre de "té azul", las personas compran una infusión de tal bebida, preparan el té y ... les espera una sorpresa no del todo agradable: la bebida en su taza no es de color azul. ¿Has sido engañado? No se apresure a sacar tales conclusiones, es mejor encontrar información sobre el país de origen de su té azul. Si se cultivó en Tailandia, la bebida debería ser realmente azul, pero si el té azul se cultivó en China, entonces se trata de un té de fermentación media. Estas dos bebidas diferentes tienen un nombre común, pero son muy diferentes. El té azul de China cuando se elabora no es azul en absoluto, tiene un aroma, composición y propiedades diferentes. Y, este es un tema completamente diferente para el artículo.
Cómo se hace el té azul real
Bueno, volvamos a nuestro té azul de Tailandia. Para recolectar materias primas, que luego se utilizarán para preparar una hermosa bebida, se recolectan los capullos de orquídeas tailandesas, que tienen 3 hojas cada uno. Además, la hora de recogida es temprano en la mañana, el amanecer de un nuevo día. Los cogollos recolectados se secan, pero no por completo; es importante que quede un poco de humedad en el medio de la flor. Después de eso, los cogollos se oxidan y se secan naturalmente.
Por cierto, los propios tailandeses llaman a la bebida de las flores del clítoris. nam dok anchan, y refiérase a las infusiones de hierbas, que, por regla general, se sirven en una tetera transparente en la mesa.
Composición del té azul
Propiedades útiles del té azul.
Pues no es de extrañar que debido a su rica composición, el té azul tenga propiedades excepcionalmente beneficiosas. Y, si tomamos el efecto complejo de tal composición, tiene un buen efecto sobre el funcionamiento del sistema nervioso y también normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal, mejora la visión, normaliza los procesos metabólicos en el cuerpo (más sobre) , aumenta la resistencia al estrés, estabiliza el sistema cardiovascular, normaliza los procesos de circulación sanguínea, protege contra la obesidad, aumenta las defensas del cuerpo humano, frena el proceso de envejecimiento, ayuda a conservar la belleza...
Como puede ver, la influencia de todos los componentes del té azul es la más beneficiosa y beneficiosa; no es de extrañar que los expertos hablen sobre las propiedades especiales de esta bebida y la recomienden a todos sin excepción ...
Cómo preparar té azul
Es mejor servir el té azul en una tetera transparente, es más hermoso
Para que sientas toda la paleta del sabor divino de esta bebida, disfrutes de su aroma y, por supuesto, de sus beneficios, debes aprender a preparar correctamente el té azul. Y, ahora Mundo Sin Daño te dirá cómo hacerlo.
Por lo tanto, el método para preparar té dependerá de sus objetivos: placer o beneficio.
Cómo preparar té azul para obtener beneficios
Si desea que el té azul llene cada célula de su cuerpo con fuerza, salud y positividad, tome una pizca de hojas de té y vierta agua caliente sobre ellas, luego deje reposar el té durante 30 minutos (es mejor usar un termo para estos fines ). Tal bebida debe tomarse 1 vaso por la noche todos los días.
Cómo preparar té azul por placer
Si solo desea mimarse a sí mismo y a sus invitados con esta bebida de un color inusual, deberá hervir agua y dejarla reposar durante 2 minutos (es mejor usar agua purificada en casa para preparar té, cómo hacerlo) usted mismo le dirá a la publicación publicada). Después de eso, llénelo con flores de orquídeas secas, pero drene esta agua después de 10 segundos. Ahora deberá volver a llenar las hojas de té con una nueva porción de agua hirviendo y dejarlo durante 2-3 minutos. Después de eso, el té está listo.
Puedes añadir azúcar, miel, limón (cambiará ligeramente el color del té, convirtiéndolo en un púrpura intenso) o leche para realzar el sabor de la bebida, aunque los verdaderos conocedores del té prefieren disfrutar de su sabor neutro pero tan especial.
Tal té azul se puede beber tanto caliente para calentar en un día fresco como frío, como una bebida tónica de verano.
Es de destacar que cuanto más tiempo se infunden las hojas de té, más rico se vuelve el color de la bebida, y su azul simplemente te fascina.
El té azul es una bebida bastante común. Su tierra natal es la cálida Tailandia, y es al ingresar a este país que los amantes del té primero quieren comprar esta bebida única.
¿Qué hace que esta bebida azul sea tan popular y demandada? Por supuesto, de eso se trata su extraordinario color, muy sabroso aroma y efectos beneficiosos desde el consumo.
Características
Si te fijas, ni siquiera es té, porque para su preparación no se utilizan las hojas del árbol del té. Para obtener una bebida inusual, se utilizan flores y hojas de la orquídea tailandesa. Esta hermosa planta, a menudo llamada guisantes de mariposa, tiene hermosas flores azules.
Las flores se usan activamente en los países del sur de Asia como un tinte poderoso, que es completamente natural. Además, cabe decir que la planta en cuestión ha encontrado su aplicación en la medicina. Este es un muy buen remedio que se utiliza para mejorar la circulación sanguínea, además es un antidepresivo natural.
Muchos turistas inexpertos confunden el té tailandés con una bebida china, que también tiene un color azul. Se llama oolong. El nombre de estos tés es similar, pero no se parecen en nada: en estado de infusión, el té oolong no es azul, tiene un aroma potente y se produce en China. La bebida azul de Tailandia tiene un aroma rico y delicioso, el sabor no se cultiva de manera brillante, se produce solo en tierras tailandesas, en el estado elaborado, esta bebida tiene un color azul mágico.
La planta se cosecha temprano en la mañana, cuando el sol comienza a asomar en el horizonte. Se utilizan cogollos y 3 hojas. A continuación, se lleva a cabo el secado, pero no completamente; debe haber humedad en el medio. Después de la oxidación, los cogollos se secan por completo.
La bebida de la que os hablamos hoy es una infusión de hierbas. Tiene un aroma y una apariencia deliciosos. ¡Muchos, al verlo por primera vez, realmente lo admiran! ¡Después de todo, esta es una bebida sin colorantes artificiales! Un cuenco transparente con una bebida azul puede decorar cualquier mesa. Además de la apariencia irreal, este té es muy útil.
Compuesto
Como parte de esta bebida, hay una gran cantidad de componentes útiles de vitaminas y oligoelementos.
- La vitamina B1 es necesaria para eso. Para que los nervios de una persona estén en orden, para que los órganos del tracto gastrointestinal puedan funcionar normalmente.
- B2 - responsable de la visión. Además, este componente pone en orden los procesos metabólicos en el cuerpo. Si hay suficiente vitamina en el cuerpo, puede combatir el estrés y mejorar la actividad del músculo cardíaco, fortalecer los vasos sanguíneos.
- B3 - mejora la circulación sanguínea. Este elemento, al entrar en el organismo una gran cantidad de grasas y azúcares, los transforma en energía.
- B12: no permite que los depósitos de grasa se depositen de manera tan activa, mejora el funcionamiento del sistema inmunológico y previene la aparición de estados depresivos.
- La vitamina D mantiene los tegumentos de la piel en un estado normal, los mejora, dejándolos frescos, bien cuidados y la tez mejora.
- Vitamina K: este componente se puede llamar con seguridad un antioxidante. Porque combate activamente el proceso de envejecimiento precoz.
- Vitamina C. Todo el mundo conoce las propiedades fortalecedoras de este elemento, mejora el estado de ánimo, aumenta la vitalidad, da una sensación de alegría y elimina la acción de los radicales libres.
- Fósforo: este elemento mejora la función cerebral, fortalece la memoria, aumenta la concentración.
- Ferum - fortalece el cabello, las uñas, cuida la piel.
- Manganeso: mejora la inmunidad, la fortalece, normaliza el estado emocional.
propiedades del te
- Los nutrientes que están presentes en la inusual bebida azul la hacen muy útil.
- La bebida hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean fuertes, elásticas y también las limpia de toxinas acumuladas.
- Esta bebida está recomendada para personas con problemas de visión. Este té es indispensable para las personas que pasan mucho tiempo frente a la computadora. Esta es una buena prevención de enfermedades oculares. Con el consumo regular de té azul, la visión mejora significativamente. Este hecho ha sido probado por numerosos estudios.
- La bebida azul fortalece la memoria.
- Esta es una herramienta indispensable para las mujeres, ya que mejora la piel, hace que el cabello sea saludable, hermoso y bien arreglado.
- El té en cuestión es un poderoso antioxidante: previene el envejecimiento prematuro.
- La bebida mejora el bienestar y mejora el estado de ánimo, ayuda a combatir la fatiga y el estrés.
¿Cómo preparar té azul de Tailandia?
Para garantizar las propiedades medicinales de la bebida, debe prepararse adecuadamente. El agua hirviendo no se usa para preparar cerveza, es necesario que el agua se enfríe a una temperatura de 90 grados. Después de eso, tome las hojas de té, vierta agua a la temperatura obtenida y déjelo reposar durante media hora. Lo mejor es que el té se infusione en un termo, para que sus propiedades beneficiosas se manifiesten al máximo. Debe usar 200 ml antes de acostarse.
Si la bebida se usará como de costumbre, esa receta servirá. Hervir agua, esperar 2-3 minutos para que se enfríe un poco. Después de eso, vierta los pétalos e inmediatamente drene el agua.
Esto es necesario para que las hojas de té se puedan limpiar un poco y abrir. Después de los pétalos, una vez más, debe verter agua y dejar reposar durante 3-4 minutos. La bebida azul se puede consumir sola o se le pueden agregar hojas de limón o menta (melissa).
Si agrega limón a esta bebida, el color azul cambiará a un púrpura agradable y el sabor resultará muy inusual y agradable. Puede agregar miel o azúcar a la bebida, a su discreción. Puedes beber té azul tanto caliente como frío.
El color de la bebida recién elaborada es azul. Si se elabora un poco, obtendrá un color azul brillante. No hay límites de tiempo con respecto al uso del té tailandés. Está permitido beberlo todo el tiempo. Por supuesto, si no tienes alergias.
Este té no tiene efectos secundarios y es muy bien tolerado. El único consejo en cuanto a su uso es que después de un mes de beber es mejor tomar un mes de descanso para que el cuerpo no se acostumbre a la bebida.
¿Dónde comprar té azul tailandés?
Se puede comprar un producto no falsificado en Tailandia. Muchos turistas hablan bien de la tienda Tea Village, que se encuentra en Pattaya. Además del té azul, esta tienda tiene muchas variedades de tés. En Tailandia, el té azul tiene mucha demanda, por lo que es muy fácil encontrarlo en cualquier tienda, esto no será un problema.
Un paquete de 100 g le costará 100 rublos. Este es un precio promedio ya que varían según la ubicación. Si no comes en Tailandia, esto no significa que no podrás probar esta increíble bebida. Hay muchas tiendas online en Internet que ofrecen comprar este tipo de té. También puedes pedir a tus amigos que vayan a tierras tailandesas que te traigan té azul de recuerdo.
Puedes comprar las semillas de la planta de la que se elabora el té tailandés. Puede crecer sin problemas en la inmensidad de Rusia. Para que pueda hacer su propio té con flores cultivadas personalmente. Esta bebida es útil, pero solo un procesamiento especial, que permite obtener un color azul, permite obtener un sabor inusual.
¡No olvides darle Me Gusta! 🙂
té azul puede causar mucha controversia, ya que su color no es típico de una bebida de este tipo. Quiero probarlo para sentir el sabor, pero el tono turquesa me asusta. A pesar del agradable aroma, el sabor es bastante específico. Pero los gourmets aprecian el té no por su sabor, sino por sus propiedades beneficiosas. Resulta que la bebida es muy buena para la salud.
El nombre latino de la flor es ternatea, en honor a la isla de Indonesia donde se descubrió por primera vez este tesoro. La isla se llama Ternate. Pero, ¿por qué el clítoris? Esta es una pregunta para el médico y naturalista Carl Linnaeus. El famoso sueco decidió que el bote en la copa de la flor se parecía a un órgano íntimo femenino y nombró a la flor en su honor.
Clitoria no es solo un té o una planta medicinal. También es una planta de jardín de una belleza asombrosa. Crece en Asia tropical, pero los jardineros ardientes logran cultivar té azul en las latitudes rusas; un poco más adelante le diremos cómo hacerlo. Anchan parece una elegante liana con hojas limpias y velas de flores azules.
Té azul de Tailandia: qué es, composición química y contenido calórico
El té azul tailandés proviene de Tailandia, pero también se puede encontrar en los estantes de las tiendas en Rusia. Los tailandeses también lo llaman anchon, orquídea tailandesa o té morado. En Rusia, es más conocido como té azul.
El té se obtiene de las flores de una orquídea llamada clitoria trifoliada. Es esta planta la que le da a la bebida un tono turquesa cuando se elabora. La planta crece solo en Tailandia, alcanza los 3,5 m de altura. Las flores son grandes, de hasta 6 cm de diámetro.
La tecnología de recolección de materias primas es muy inusual. Los cogollos se cosechan por la mañana, solo son adecuadas las flores con tres pétalos. Luego se secan. Los tailandeses observan cuidadosamente la tecnología, que implica la preservación de todas las propiedades beneficiosas de la flor.
El té azul de Anchan tiene la siguiente composición química:
- vitamina B1, B2, B3, B12;
- vitamina D, C, E y K;
- planchar;
- manganeso;
- fósforo;
- calcio;
- potasio;
- compuestos orgánicos;
- aminoácidos.
Estas son las principales sustancias útiles, otros microelementos también están presentes en una pequeña cantidad. En su composición, el té se asemeja a una decocción de rosa mosqueta.
La bebida es apreciada por los tailandeses y los turistas no por su sabor o color, sino por sus beneficios para la salud.
Lista de propiedades curativas:
- fortalece las defensas del organismo, fortalece el sistema inmunológico;
- afecta positivamente el estado del sistema circulatorio, satura la sangre con oxígeno;
- fortalece el sistema nervioso, aumenta la resistencia al estrés, normaliza el sueño, tiene un efecto calmante, mejora el estado de ánimo;
- tonifica, vigoriza, ayuda a eliminar la fatiga crónica;
- mejora la memoria y la concentración;
- reduce la presión arterial;
- fortalece dientes y huesos debido al alto contenido de calcio;
- acelera el metabolismo, ayuda a perder peso;
- es la prevención de la aterosclerosis, trombosis y otras enfermedades vasculares, ya que limpia los vasos sanguíneos y mejora la circulación sanguínea, incluida la cerebral;
- reduce el nivel de colesterol en la sangre;
- mejora la vista;
- reduce la probabilidad de cáncer;
- normaliza el sistema digestivo.
La bebida es útil para las personas mayores, ya que la probabilidad de enfermedades cardiovasculares y la enfermedad de Alzheimer aumenta en la vejez.
Para mujeres
El té se puede consumir para la belleza y la salud. Da juventud a las mujeres, ayuda a resolver los problemas de las mujeres.
Características beneficiosas:
- mejora la condición del cabello, uñas, piel;
- ayuda a encontrar una figura hermosa y mantenerse en forma;
- normaliza el ciclo menstrual, reduce la cantidad de flujo;
- ayuda a sobrellevar los períodos dolorosos, porque tiene un efecto analgésico;
- mejora la libido femenina;
- ayuda con la infertilidad.
Gracias a las vitaminas K, E y C en la composición del té, ralentiza el proceso de envejecimiento. Una mujer se ve y se siente más joven por más tiempo.
Para los hombres
En Tailandia, la bebida se usa para tratar y prevenir trastornos sexuales. Con su ayuda, puede restaurar el poder masculino, aumentar el deseo sexual y deshacerse de la infertilidad. El té mejora la motilidad de los espermatozoides.
La bebida tiene un efecto antimicrobiano, por lo que es un remedio para las enfermedades infecciosas sexuales, en particular para la gonorrea y la clamidia.
El té también ralentiza el proceso de envejecimiento y fortalece el cabello, por lo que un hombre no se vuelve gris ni se queda calvo durante mucho tiempo.
Salvación para los nervios
La principal ventaja del clítoris son sus propiedades calmantes. Hoy en día, es bastante difícil conseguir las raíces secas de la planta si no cultivas anchon en tu jardín. Pero incluso una decocción de té azul tiene propiedades beneficiosas notables si se prepara correctamente.
Beneficios del té azul tailandés:
- calma los nervios y ayuda con los trastornos del sueño;
- alivia la ansiedad y le permite hacer frente rápidamente al estrés;
- mejora la memoria;
- efecto beneficioso sobre la salud de la mujer;
- aumenta el deseo sexual;
- fortalece los vasos sanguíneos, incluidos los del ojo.
Beber clitoria es bueno para todos los trabajadores de oficina para la salud ocular, junto con remedios probados como zanahorias y arándanos.
Una decocción de hojas de clitoria también ayuda con enfermedades del sistema reproductivo. En las mujeres normaliza el ciclo menstrual, en los hombres aumenta la actividad de los espermatozoides.
La bebida es buena para la salud, pero no debes abusar de ella. Es suficiente beber una taza de té 1-2 veces por semana. Si lo usa como un remedio adicional para el tratamiento de enfermedades, entonces debe tomar cursos. El esquema es el siguiente: 2 tazas de infusión por día durante tres semanas.
Dado que el anchon tiene un sabor específico, se le puede agregar miel, azúcar, hojas de menta o bálsamo de limón, así como jugo de limón. Tenga en cuenta que después de agregar limón, el color de la infusión cambiará a púrpura.
El té se puede beber caliente o frío, los beneficios no cambian. El anchon preparado debe beberse dentro de las 12 horas.
Cómo hacer té azul
Para preparar anchon, es mejor usar una tetera de porcelana o de vidrio. El té preparado resulta ser de un hermoso color: de azul claro a púrpura. El sabor de esta bebida es inusual, recuerda ligeramente al yodo, con una nota de guisante, pero no se puede llamar desagradable. Deja un largo postgusto dulce.
Este té es muy refrescante. El aroma de anchan recuerda más a semillas tostadas. En Tailandia, el té azul se bebe a cualquier hora del día. Es bueno en forma fría y caliente. Se le agrega hielo para saciar la sed en una tarde calurosa. Las recetas para preparar bebidas con fines medicinales y como té regular son diferentes.
Preparación del té clásico
El agua debe hervirse y dejarse enfriar a 90°C. Luego se vierten brotes de té, contando hasta diez, se drena el agua. Nuevamente, vierta los pétalos con agua caliente e insista durante dos minutos. Resulta una hermosa infusión azul que se puede beber como bebida independiente.
Puedes agregar hojas de limón o menta al té. En este caso, la bebida se volverá morada y adquirirá un sabor bastante agradable. Si lo desea, puede agregar miel o azúcar al té. Algunos gourmets beben té azul con leche de coco. El té se puede preparar varias veces, cada vez que el color se vuelva menos saturado.
Preparación de té medicinal
Para usar el té azul, los brotes de clitoria se elaboran con agua a una temperatura de 90 ° C. En un termo, el té deberá infundirse durante 30 minutos. Beba la bebida preparada en un vaso por la noche. La bebida debe beberse en cursos. Para la prevención de enfermedades oculares, se deben tomar 2 tazas de té al día. El curso es de tres semanas.
recetas para la cocina
Anchan va bien con miel, azúcar, stevia y limoncillo.
Para preparar correctamente el té azul tailandés, debe verter 2-3 cucharaditas de té seco en un vaso de agua caliente, pero no agua hirviendo: la temperatura del agua debe alcanzar los 85-90C. Deje reposar el té durante unos 3 minutos.
También puede experimentar con el sabor y el color del "té de guisantes de mariposa". Simplemente agregue un par de gotas de jugo de limón al té azul y adquirirá nuevos sabores y colores.
Además, los expertos culinarios en Tailandia utilizan las flores de clitoria como colorante natural para postres y arroces, y en los hoteles se sirve té azul, que tiene un sabor neutro, para calmar la sed.
Puede sorprender a todos usando una fuerte decocción de té azul para dar un color azul a las natillas, el requesón y otros postres. Las delicias azules sorprenderán y deleitarán a tus invitados. ¡Lo más importante es que este tinte no solo es natural, sino también útil!
Gelatina de té azul
Para preparar este postre necesitarás: 1 taza de té, 15 gr. azúcar, 3 gr. gelatina, 150 ml. agua, opcionalmente jugo de limón (entonces la gelatina será lila).
Hay que añadir azúcar al agua. El té fuerte previamente colado se agrega al agua en la etapa de ebullición. Luego agregue la gelatina previamente remojada y revuelva hasta que se disuelva. Colar la gelatina, verter en un molde y enfriar.
Si quieres una gelatina de color mate, agrega leche de coco.
El té acelera el metabolismo y, por lo tanto, ayuda a quemar el exceso de grasa. Además, tiene un efecto positivo en la condición de la piel, por lo que después de perder peso, la piel en las áreas problemáticas no se combará.
El té para bajar de peso debe tomarse así: beba 3 tazas al día durante 2-3 semanas. Luego, tómese un descanso durante un mes y luego podrá repetir el curso nuevamente.
Si necesita perder peso de 2 a 3 kg, entonces una ingesta semanal es suficiente. Lo principal durante este período es controlar el estado de salud. Si aparecen efectos secundarios, debe dejar de tomarlo y consultar a un nutricionista.
Aplicación en cosmetología.
Anchan no solo se puede tomar por vía oral, sino que también se puede usar como una decocción para enjuagar el cabello. La receta es simple: se deben verter 10 cogollos con 200 ml de agua, a una temperatura de 85-90 ˚С. Dejar durante 15-20 minutos, luego verter esta infusión en 1 litro de agua tibia. El líquido preparado debe enjuagarse con el cabello después del lavado. Suficientes 2-3 procedimientos por semana.
¿A quién está contraindicada la bebida y cuál es el daño?
Pocas contraindicaciones:
- alergia a las flores o intolerancia individual;
- el embarazo;
- período de lactancia;
- infancia;
- tratamiento con medicamentos para reducir la coagulación de la sangre;
- trastorno de la coagulación de la sangre.
El té no es perjudicial para la salud si no se bebe con regularidad. A altas dosis de consumo, es posible un aumento en el efecto sedante. El té también tiene un efecto diurético. Si lo bebe en grandes cantidades, las vitaminas y los oligoelementos se eliminarán del cuerpo.
Anchan es útil, solo con moderación. Tienes que recordar esto.
¿Dónde comprar té azul?
Si tú o tus amigos os vais de vacaciones a Tailandia, es más fácil y barato comprar anchon allí. Pero hay una advertencia.
Los cultivadores locales quieren ahorrar dinero a toda costa, y en lugar de envasar flores azules, puedes conseguir un paquete de hierba normal con unos cuantos cogollos secos. Esto es bueno si soñaste con probar las propiedades beneficiosas de las hojas del clítoris trifoliado. Pero tendrás que olvidarte de las fiestas de té exóticas: las flores solo alcanzan para un par de tazas.
Hay una segunda forma: pedir anchon en tiendas de té en línea o buscar en boutiques de confianza. En las tiendas en línea, 100 gramos de flores secas de clitoria costarán un promedio de 600 rublos. Pero no debes tener miedo a tales precios: anchon es una bebida económica. 4-5 cogollos secos son suficientes para una taza.
Cómo almacenar el té azul tailandés
Debe almacenarse en un recipiente de vidrio bien cerrado para que no entre humedad. Las condiciones ideales de almacenamiento son baja humedad, sin exposición a la luz solar directa, temperatura del aire de hasta 25 ˚С.
Los capullos de orquídea también se pueden almacenar en envases de papel con cierre de cremallera. Las condiciones de almacenamiento son similares.
Al comprar un anchon, debe tener cuidado de no obtener una falsificación. Es mejor comprarlo en Tailandia preguntando a las personas que planean visitar este país.
Si es un jardinero convencido o vive en una casa de campo, puede cultivar guisantes polilla en su sitio. No podrás hacer té con él, pero obtendrás una planta de aspecto impresionante.
Imagínese, está sentado en la terraza, admirando las flores azules del clítoris y en sus manos, una taza de té azul ... ¡Belleza!
El clitoria trifoliado se propaga por esquejes y semillas. Es muy fácil encontrar semillas: en una gran tienda de jardinería o a través de Internet.
El guisante de mariposa es una planta amante del calor, a temperaturas inferiores a 10 ° C morirá. Por lo tanto, debe cultivarlo en un invernadero o como anual: el clítoris florece rápidamente y no se cae hasta septiembre.
Las plántulas se preparan así. Antes de plantar, las semillas deben remojarse en agua o solución simuladora durante 3 a 4 horas y luego colocarse en tabletas de turba o en una mezcla a partes iguales de turba, arena de río y suelo de hojas. Después de diez días, aparecen los brotes, cuando se vuelven más fuertes, se pueden plantar en macetas. Y cuando se calienta completamente, plantado en el suelo.
Las alas de paloma aman la libertad, el sol y la humedad. Dele suficiente espacio a la flor, riegue con regularidad (¡pero no la inunde!), coloque picos. Clitoria es una liana, se ramifica bien y florece abundantemente. Tal flor puede decorar una terraza, una terraza y una logia en el lado soleado.
¿Qué dicen las críticas?
Hoy en día, el té azul es una de las bebidas herbales más de moda. Hay muchas reseñas en la web sobre él, y todas dicen lo mismo. Para saber si personalmente te gusta el anchon, debes probarlo.
“Soy un fanático del té, me gusta mucho experimentar con diferentes bebidas. Pedí té en una tienda en línea tailandesa, de modo que inmediatamente al fabricante. Para ser honesto, la bebida fue decepcionante. Me encantan los sabores inusuales, pero este huele a una hierba extraña y no sabe nada especial”.
“Mi amigo me dio té tailandés. Leí reseñas sobre sus propiedades calmantes y decidí tomar un curso en 21 días. No noté un sabor especial, como si el agua fuera de color azul. Pero noté el efecto: me calmé mucho, comencé a dormirme y dormí lo suficiente más rápido.