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Sopa de mijo como la de la abuela. Sopa de mijo: recetas con diferentes ingredientes. Versión de pollo para niños

La sopa de mijo tiene un gran sabor y da una sensación de saciedad. Te ofrecemos varias opciones para este pescado con huevo. ¡Le deseamos éxito en la cocina!

Mijo (con conservas de pescado)

Juego de comestibles:

  • 1,3 litros de agua;
  • Zanahoria mediana;
  • hoja de laurel - 1 pieza;
  • una pizca de semillas de eneldo;
  • una bombilla;
  • 2 cucharadas. yo mijo;
  • un tarro de conservas de pescado;
  • dos papas;
  • especias

Parte práctica:


Mijo con albóndigas

Ingredientes requeridos:

  • pimiento dulce - 1 pieza;
  • algo de mijo;
  • una bombilla;
  • hoja de laurel - 4 piezas;
  • 350 gramos de carne de cerdo picada;
  • verduras;
  • 3 papas;
  • 1 tomate (en escabeche también es adecuado);
  • pan;
  • especias;
  • Zanahoria mediana.

Esta sopa es muy nutritiva y tierna. Además, no lleva mucho tiempo prepararlo.

Instrucciones de cocina

Incluye varios pasos:

  1. Para empezar, hagamos carne picada. Pasar los trozos de cerdo por una picadora de carne. En la masa resultante, agregue cebolla picada, especias y un pan remojado en leche (1/3 de él). Amasar la carne picada a mano. Formamos albóndigas. Serán 15 piezas en total, dependiendo de su tamaño.
  2. Limpiar y lavar los tubérculos de patata. Cortamos en cubos.
  3. ¿Qué hacer con las zanahorias? Lavamos, limpiamos y frotamos en un rallador con agujeros grandes.
  4. Retire la piel de la cebolla. La pulpa se puede picar simplemente.
  5. Otro ingrediente es el pimiento dulce. Molerlo en cubos o pajitas.
  6. Los pimientos, las cebollas y las zanahorias se envían a una sartén caliente. Freír con mantequilla.
  7. Vierta 2 litros de agua en una cacerola. Ponemos fuego. Estamos esperando el momento de la ebullición. Ahora añade las verduras fritas al agua. Reducir el fuego al mínimo. Tomemos 10 minutos.
  8. Ponga cubos de patata en la futura sopa. Tan pronto como el líquido vuelva a hervir, agregue el mijo lavado y las albóndigas. Sal. Espolvorea el caldo con especias. Cocine la sopa de mijo por otros 15 minutos.

Al final, agregue la hoja de laurel. Luego vierta el plato en platos, sazonando con una cucharada de crema agria. También puedes decorar la sopa con hierbas picadas. ¡Les deseamos a todos buen provecho!

Receta de sopa de mijo con pollo.

Lista de compras:

  • una bombilla;
  • 3 litros de agua;
  • laurel - un par de sábanas;
  • 250 gramos de papas;
  • Zanahoria mediana;
  • 100 gramos de mijo;
  • verduras;
  • medio kilogramo de pollo (por ejemplo, alitas);
  • especias;
  • un poco de aceite vegetal.

Cocinando:


Después de eso, servimos sopa de mijo con pollo en la mesa. Esta receta implica el uso de verduras como decoración. El cilantro, el perejil y el eneldo servirán. Las alitas de pollo se pueden reemplazar con muslos o muslos.

opción de dieta

Ingredientes:

  • dos huevos;
  • Zanahoria mediana;
  • especias;
  • calle 5 yo mijo;
  • algo de vegetación;
  • dos papas

Parte práctica:

  1. Moler las zanahorias en un rallador. Rehogar en una sartén con aceite de oliva.
  2. Clasificamos el cereal. Enjuague con agua y seque.
  3. Ponemos una olla de agua al fuego. Cuando el líquido empiece a hervir, añade los dados de patata. Sal.
  4. Después de 10 minutos, enviamos zanahorias ralladas y mijo a la sartén.
  5. Rompemos los huevos en un bol. No es necesario separar las proteínas y las yemas. Solo bátelos con un batidor durante 60 segundos. 20 minutos después de poner las zanahorias y el mijo en la sopa, agregue los huevos batidos. Mezclar de nuevo. Queda por cocinar la sopa por otros 5 minutos. Al final del proceso, espolvoree el plato con hierbas picadas (eneldo y perejil).

La sopa resulta espesa, fragante e inusualmente sabrosa. Lo rellenamos con crema agria fresca o mayonesa de contenido medio en grasa. ¡Solo lámete los dedos! Puedes verlo por ti mismo.

Finalmente

Como puede ver, hacer sopa de mijo no es la tarea más difícil. Necesitas un mínimo de tiempo y productos. Las recetas descritas en el artículo son adecuadas para amas de casa con diferentes experiencias culinarias.

Propongo cocinar una sopa ligera con mijo y verduras. Me gustaría decir algunas palabras sobre el mijo. Si el cereal es amarillo, esto indica su frescura. Incluso si el mijo no contiene residuos, no se puede lavar con agua. Basta con retirar periódicamente la espuma de la superficie del líquido.
La sopa de mijo es saludable y no contiene ingredientes fritos, apta para papillas infantiles. Por supuesto, con un fuerte deseo, puedes freír cebollas con zanahorias en vegetales o mantequilla. Pero aún más vale prescindir de este proceso.
Las papas y el mijo se cocinan casi igual. Para la sopa, corté las papas en trozos medianos, incluso en cubos. Las verduras se ponen mejor al final de la cocción. En invierno, congelado también es adecuado, por lo que en verano debe cuidar esos espacios en blanco. Como no hay ingredientes fritos en la sopa, para un sabor cremoso, recomiendo agregar aceite con un contenido de grasa de al menos 72,5%. Y necesitas comer sopa de mijo después de que haya reposado por un tiempo.

Sopa de mijo con verduras

cómo cocinar receta de sopa de mijo con foto

Ingredientes:

  • papas crudas - 500 g,
  • agua potable - 2 l,
  • sémola de mijo - 2 cucharadas,
  • cebolla - 1 pieza,
  • zanahorias - 3 cucharadas,
  • sal de mesa - 1 cucharada,
  • mantequilla - 1 cucharada,
  • eneldo congelado - 1 cucharada,
  • hoja de laurel - 0,5 uds.

Proceso de cocción:

Vierto agua limpia en la sartén, la pongo a fuego lento. Pelar las papas, lavarlas en agua. Y luego lo corté en trozos pequeños. Vierto las papas en agua caliente, enciendo un fuego fuerte. Después de hervir, la espuma comienza a sobresalir. Bajo el fuego, y quito la espuma con una cuchara. Hiervo las patatas durante unos 10 minutos.


Luego vierto granos de mijo, revuelva.


Tomo zanahorias congeladas, así que mido con una cuchara. Si se toman zanahorias frescas, necesitará la mitad del cultivo de raíces. Cebolla cortada en cubos pequeños. Puse zanahorias y cebollas en la sartén. Cocino la comida durante 15-20 minutos.


Durante este tiempo, parte del agua se evaporará, así que agrego agua y la dejo hervir. Si se recoge la espuma, entonces debe eliminarse. Vierto una cucharada de sal sin tobogán, esto es suficiente para 2 litros de sopa.


Aproximadamente después de 5 minutos vierto el eneldo congelado. Le puse mantequilla y laurel. Dejo que la sopa hierva durante 5 minutos, apago el fuego y cubro con una tapa.


Después de 30 minutos, sirvo una deliciosa sopa ligera en la mesa. Como la sopa no es demasiado satisfactoria, la sirvo con valentía con un plato de carne o hígado. Por ejemplo, la sopa de mijo se puede comer con bolas de hígado, chuletas de cerdo.


En general, la composición de las verduras bien puede cambiar. Puerro, calabacín, calabacín, pimientos dulces, guisantes o incluso coliflor: probé todo en esta sopa y quedé satisfecho.

Lavamos el tallo de apio (grande), cortamos la parte dura inferior blanca y lo cortamos en un cubo pequeño. Asegúrese de que sea pequeño para que el apio tenga tiempo de cocinarse.
Limpiamos las zanahorias, cortando finamente la piel, y tres en un rallador (también se puede cortar en cubos).
La cebolla también se pela y se corta en cubos.


Vierta aceite en una sartén y empiece por sofreír la cebolla. Después de un minuto, agregue el apio y fría todo a fuego medio, revolviendo, durante 3-4 minutos. Al final, agregue las zanahorias, el ajo picado y fría por otro minuto.

Después de eso, tome un frasco de tomates picados en su propio jugo y descargue aproximadamente la mitad de las verduras. Freír por otro minuto o dos.
En temporada, siéntase libre de tomar un par de tomates frescos. Se puede quitar la piel (mantenga los tomates durante un minuto en agua hirviendo y luego en agua fría, y siéntase libre de quitar la piel) y simplemente pique.


Clasifique el mijo de los escombros y los granos oscuros visibles, si los hay, y enjuague con agua fría.
Vendemos mijo bastante limpio, así que solo lo lavo.


Vierta caldo de verduras o agua en una cacerola. En principio, tenemos suficientes vegetales, así que siéntase libre de verter agua corriente. Llevar a ebullición y agregar el mijo, dejar que comience a hervir.
Mientras tanto, pela las papas y córtalas en cubos clásicos. ¿No quieres papas, o tal vez se acabaron? Puedes dejarlo afuera, la sopa también es buena sin él.
Agregue el contenido vegetal de la sartén y las papas a la sartén. Haga un fuego grande, hierva, luego reduzca el fuego y cocine en uno pequeño durante unos 10 minutos.

Se preparan muchas sopas saludables a partir de granos de mijo. A muchos no les gustan las sopas de mijo, pero simplemente no saben cómo cocinarlas. En primer lugar, debe saber que el mijo se almacena durante muy poco tiempo debido al alto contenido de almidón que contiene. Cuando se almacenan durante mucho tiempo, los granos se vuelven amargos, por lo que solo usamos granos jóvenes para cocinar.

Descubriremos cómo cocinar este cereal correctamente y cuánto tiempo se cocina el mijo. En primer lugar, debes saber que este cereal puede ensuciar mucho, por lo que debes lavarlo con agua fría antes de agregarlo a cualquier plato. Para cocinar el mijo, debe hervir agua en una cacerola y hervir el cereal lavado. Reduzca el fuego después de 5 minutos y cocine por otros 15 minutos. Como puede ver, en promedio, la cocción tarda entre 15 y 20 minutos.


Esta es una receta paso a paso para la sopa de mijo más simple. Se cocina con carne o pollo y patatas.

Para preparar el plato necesitamos:

  • Pollo - 1kg
  • Patata - 5 piezas
  • Mijo - 4 cucharadas
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Cebolla - 1 ud.
  • Verduras
  • condimentos

Cómo cocinar:

  1. En primer lugar, vamos a preparar el caldo de pollo. Para ello lava y trocea el pollo, se puede congelar parte del pollo si te parece que es demasiado para la sopa, pero puedes usar el entero.
  2. Ponemos las piezas en agua y cocinamos durante 45 minutos para hacer caldo de pollo. Lo filtramos, obtenemos carne de pollo. Cortamos en trozos pequeños.
  3. Cortamos las papas en trozos pequeños, las echamos en una cacerola con caldo. Hacemos lo mismo con el mijo: lo lavamos y lo echamos a la sartén.
  4. Limpiamos las zanahorias y tres en un rallador, picamos finamente la cebolla y las freímos en una sartén caliente.
  5. Añadir las verduras salteadas al caldo.
  6. Después de 20 minutos, agregue las piezas de pollo. La sopa está lista.
  7. Vierta la sopa en tazones, espolvoree con hierbas y sirva.

Sopa de pescado de cabezas de trucha con mijo


Esta receta es muy sabrosa, fragante y rica. Para prepararlo necesitamos:

  • Trucha (se pueden comprar por separado 1-2 cabezas y filete) - 600 g
  • Patatas - 4 piezas
  • Zanahorias - 1 pieza
  • Cebolla - 1 ud.
  • Mijo - 1 taza
  • hoja de laurel, especias
  • Verduras
  • Jugo de limon
  • cebolla verde
  • Pan negro
  • Manteca
  • Aceite vegetal

Cómo cocinar esta sopa:

  1. Cortamos las zanahorias y tres en un rallador grueso. Pelar y picar la cebolla. Calienta una sartén y fríe las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas.
  2. Cortamos las patatas en cubos pequeños. Ponga las zanahorias fritas con cebollas, papas, mijo y laurel en una cacerola.
  3. Lavamos la cabeza fresca y la enviamos a la cacerola.
  4. Sal y agregue las cebollas verdes y las hierbas. Llevar a hervir.
  5. Eche los trozos de trucha lavados y precortados en la sopa y cocine hasta que estén tiernos. Agregue jugo de limón.
  6. Derrita la mantequilla en una sartén y fría los trozos de pan negro para obtener picatostes.
  7. Sirva la sopa con crema agria, hierbas y picatostes de pan negro.

Con pescado rojo, mijo y cebada


Estamos preparando una sopa muy rica y fragante con cereales y crema. Gracias a la combinación de dos cereales diferentes, la sopa tendrá un sabor interesante. Puedes usar cualquier pescado rojo, pero esta receta usa salmón.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Filete de salmón - 400 g
  • Cabeza y cola de salmón
  • Crema al gusto
  • Cebada - 3 cucharadas
  • Mijo - 2 cucharadas
  • Patatas - 3 piezas
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Cebolla - 1 pieza
  • Hoja de laurel y especias al gusto

Comencemos a cocinar una deliciosa sopa:

  1. En primer lugar, debes hacer el caldo. Tomamos la cabeza, la cola y el filete, lo enjuagamos en agua fría y luego lo echamos al agua y cocinamos el caldo. La cocción tardará unos 30-40 minutos. Asegúrese de colar el caldo terminado. Regrese el filete cocido al caldo y obtenga la cabeza y la cola.
  2. Cortamos las patatas en trocitos pequeños. Echamos el caldo terminado. Luego le enviamos mijo y cebada lavados.
  3. Pelar y rallar las zanahorias, pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Pasamos las verduras en una sartén bien caliente.
  4. Agregue las verduras al caldo. Luego agregue la crema.
  5. Tenga en cuenta que no estamos haciendo una sopa cremosa, sino una sopa líquida cremosa con pescado, por lo que no trituramos los ingredientes con una licuadora. Sin embargo, si desea hacer una sopa de crema, use una licuadora.
  6. La sopa está lista. Puede freír picatostes o servir con una baguette fresca y fragante.

Con carne


Anteriormente, dimos una receta paso a paso para hacer sopa de pescado y pollo "como la abuela". La receta que se dará ahora también se llama receta de campo. Resulta muy espeso y satisfactorio.

Para preparar una deliciosa sopa, necesitamos:

  • Patata - 4 piezas
  • Mijo - 5 cucharadas
  • Cebolla - 1 pieza
  • Zanahorias - 1 pieza
  • Carne (o pollo) - 400 g

Metodo de cocinar:

  1. Primero, vamos a cocinar el caldo. Para ello lava y trocea el pollo, puedes congelar parcialmente el pollo si te parece que es demasiado para la sopa, pero puedes usar el entero. Si quieres usar carne, entonces es mejor tomar carne de res. Separe la carne del hueso y hierva el caldo sobre los huesos. El caldo de pollo se cocina mucho más rápido que el caldo de carne.
  2. Ponga los trozos de pollo en agua y cocine durante 45 minutos para hacer el caldo de pollo. Lo filtramos, obtenemos partes del pollo. Cortamos en trozos pequeños. Hacemos lo mismo si cocinamos el caldo sobre la carne.
  3. A continuación, pela y corta las patatas en trozos pequeños. Echamos el caldo hervido.
  4. Limpiamos y tres zanahorias, limpiamos y cortamos cebollas. Los pasamos por una sartén calentada.
  5. Agregue verduras a las papas en el caldo. Luego agregue la carne. Agregar condimentos al gusto.
  6. ¡Una sopa deliciosa y abundante está lista! Servir caliente con una rebanada de pan blanco.

IMPORTANTE! Según la receta clásica, la sopa de mijo de campo se prepara con caldo de carne y carne.

Versión de pollo para niños


Los niños apreciarán esta sopa, ya que es muy ligera y sabrosa. Es bueno tanto para adultos como para niños. Presentamos a su atención una variación para niños a partir de 1 año. Cabe señalar que alrededor de los 6 meses, el niño comienza a probar no solo la leche materna, sino también los alimentos comunes, las sopas se pueden dar alrededor de los 10 meses. A esta edad, los niños ya comen alimentos más complejos, por lo que se pueden utilizar cereales más complejos.

IMPORTANTE! Un niño puede tener una reacción alérgica a cualquier producto, así que use un mínimo de ingredientes y prepare comidas sencillas. No uses especias. Cocine no en caldo de carne, sino en agua.

IMPORTANTE! No le dé a su hijo comida caliente. Además, algunos niños todavía no saben masticar, por lo que si el niño no come sopa, puede triturarla con una licuadora.

La sémola de trigo es un cereal popular, económico y saludable, rico en una variedad de vitaminas e ideal para adultos y niños. Se preparan papillas, guarniciones, albóndigas, guisos y se utilizan para cocinar primeros platos. Hay muchas recetas para la sopa de mijo, cada una de las cuales tiene un sabor único, un aroma brillante y un alto valor nutricional.

Para que la sopa de trigo sea deliciosa, debe preparar adecuadamente el cereal antes de cocinarlo.

Primero, el mijo debe clasificarse y enjuagarse bien con agua corriente. Luego, debe remojarse en líquido durante siete horas: este cereal se hinchará un poco y se cocinará más rápido. Si no hay tiempo para todas estas manipulaciones, simplemente puede ponerlo en agua hirviendo durante unos minutos y luego enjuagar con agua fría.

Por lo general, a las amas de casa les interesa cuánto cocinar el mijo en la sopa y en qué etapa de la cocción es mejor ponerlo en una sartén, ya que un plato con cereales hervidos adquiere un sabor más delicado y agradable.

Por lo general, el mijo se cocina durante unos treinta minutos, en este sentido, los chefs experimentados recomiendan agregarlo al comienzo del proceso y luego agregar gradualmente el resto de los ingredientes y las especias.

Sopa de pescado con mijo y patatas

Los granos de trigo combinan bien con cualquier tipo de pescado, por lo que la sopa de pescado con la adición de este cereal resulta especialmente fragante y rica. Para el plato, es mejor elegir mijo amarillo brillante mate y usar pescado fresco con una cantidad mínima de huesos.

Ingredientes requeridos:

  • caballa (refrigerada) - 1,3 kg;
  • mijo - 120 g;
  • cinco papas;
  • cebolla grande;
  • un pimiento morrón;
  • zanahoria;
  • sal gruesa, especias favoritas, a tu gusto;
  • eneldo y perejil - 7 ramas.

Cocinando:

  1. Limpie el pescado, destripe, deshágase de las aletas y la cabeza. Luego enjuague bien y corte en trozos medianos.
  2. Coloque la caballa en una cacerola, vierta agua (2,5 l) y cocine a fuego lento durante diez minutos, sin olvidar quitar la espuma del caldo.
  3. Retire el pescado terminado de la sartén, enfríe y separe el filete de los huesos. Colar el caldo a través de un colador.
  4. Coloque el mijo en un colador y enjuague bien con un grifo de agua.
  5. Pelar las patatas y cortarlas en palitos rectangulares.
  6. Coloque el caldo colado en la estufa, hierva, luego ponga las papas, agregue el mijo y cocine a fuego medio durante un cuarto de hora.
  7. Retire la cebolla de la cáscara, luego córtela en medio aros. Lave las zanahorias y córtelas en cubos pequeños. Pimiento cortado en tiras pequeñas.
  8. Luego coloque las verduras en una sartén con aceite vegetal y, revolviendo ocasionalmente, fría hasta que estén blandas.
  9. Ahora ponga el asado en la sopa y después de siete minutos agregue el pescado hervido.
  10. Cocine el plato durante otros cinco minutos, luego sal, agregue especias, hierbas picadas y apague el fuego.

¡La oreja apetitosa está lista! Se debe insistir durante un cuarto de hora en un recipiente sellado y luego ofrecerse a probar. La sopa de pescado con mijo y papas combina bien con pan integral y tus encurtidos favoritos.

en caldo de pollo

Para una cena casera, una abundante sopa de puré con mijo y verduras en caldo de pollo es perfecta. Gracias a la presencia de queso, la golosina tiene un sabor delicado con notas cremosas, y las especias aromáticas y las verduras le dan al plato sofisticación y frescura.

Ingredientes requeridos:

  • carne de pollo - 0,8 kg;
  • tres papas:
  • sémola de trigo - 70 g;
  • dos quesos crema procesados;
  • zanahorias - 75 g;
  • cebolla - cabeza;
  • caldo de pollo - 2,3 l;
  • perejil, hojas de laurel, especias, sal marina - al gusto.

Cocinando:

  1. Enjuague y corte el pollo en trozos, luego colóquelos en una sartén con aceite y fríalos hasta que estén dorados.
  2. Pelar la cebolla y la zanahoria, picar en cuadrados y agregar a la carne. Freír los alimentos juntos durante ocho minutos, luego verter el caldo (250 ml) y poner el perejil picado.
  3. Después de unos minutos, ponga las papas en rodajas en la sartén, vierta el mijo y agregue el resto del caldo.
  4. Cortar el queso en cubos, luego ponerlos en una licuadora, diluir con un poco de agua y triturar bien.
  5. Cuando las verduras y el mijo estén cocidos, agregue sal, hojas de laurel y condimentos a la sopa. Después de eso, vierta la mezcla de queso, mezcle bien y apague el horno después de un minuto.

sopa campesina

La receta de esta sopa lo ayudará a preparar rápida y fácilmente un plato maravilloso que atraerá a todos los presentes en la mesa familiar. Requerirá un conjunto mínimo de productos, y el resultado seguramente lo complacerá con un aroma seductor y un rico sabor.

Ingredientes requeridos:

  • cerdo - 0,25 kg;
  • mijo - 60 g;
  • patatas - 0,3 kg;
  • repollo blanco - 220 g;
  • cebolla - 70 g;
  • agua - 3,2 l;
  • una zanahoria;
  • sal, hojas de laurel, albahaca, pimienta, cúrcuma, según sea necesario.

Cocinando:

  1. Pele las zanahorias y las cebollas, córtelas en cubos y póngalas en una sartén caliente con aceite vegetal. Freír las verduras a fuego alto hasta que estén doradas.
  2. Lave la carne y córtela en cuadrados. Luego agregue a la sartén y cocine a fuego lento durante unos seis minutos.
  3. Calentar agua en una cacerola y poner la carne y las verduras en ella. Luego cubra con una tapa y continúe cocinando.
  4. Enjuague bien el mijo, luego vierta agua hirviendo durante tres minutos, luego viértalo en la sartén.
  5. Picar el repollo en tiras y echar también en la sopa.
  6. Ahora pele las papas, córtelas en cuadrados grandes y envíelas al resto de los ingredientes.
  7. Hierva la sopa durante otros quince minutos, agregue sal al final, agregue hojas de laurel, pimienta y especias. Después de tres minutos, retira la sartén del fuego.

Vierta la sopa campesina en tazones hondos y espolvoree con cebollas verdes picadas. Es deseable ofrecerle pepinos y tomates en rodajas.

Sopa-kulesh con mijo

La sopa kulesh ucraniana se puede preparar fácilmente en casa. El plato resulta apetitoso, sabroso y bastante espeso, el poema es muy adecuado tanto para el almuerzo como para la cena.

Ingredientes requeridos:

  • ternera con hueso - 0,7 kg;
  • cabeza de cebolla;
  • sémola de trigo - 90 g;
  • papas - 4 piezas;
  • Zanahoria mediana;
  • grasa de mantequilla - 45 g;
  • cinco guisantes de pimienta;
  • sal - según sea necesario.

Cocinando:

  1. Hervir el caldo de la carne (3 l), luego colarlo, separar la carne del hueso y cortarla en trozos.
  2. Lave el mijo, sumérjalo en agua fría y déjelo por un cuarto de hora. Luego drene el líquido.
  3. Zanahoria cortada en cubos pequeños y freír en manteca o mantequilla.
  4. Picar la cebolla en barras largas, agregar a las zanahorias, agregar un poco de sal y sazonar con pimienta blanca.
  5. Vierta el cereal en el caldo caliente, hierva y cocine durante seis minutos. Luego agregue las papas y cocine hasta que la comida esté suave.
  6. Después de eso, ponga las verduras guisadas en una cacerola, luego agregue los trozos de carne, sal, ponga pimienta y cocine por otros cinco minutos.

Sazone la sopa terminada con hierbas picadas y sirva en porciones. La golosina armonizará bien con chucrut o pepinos ligeramente salados.

Cocinar con champiñones

Vale la pena probar una deliciosa sopa con mijo y champiñones para todos los partidarios de una dieta saludable.

Los champiñones son perfectos para tal plato, y para obtener un aroma más brillante, se recomienda cocinarlos con la adición de regalos del bosque.

Ingredientes requeridos:

  • champiñones - 0,23 kg;
  • cabeza de cebolla;
  • mijo - 100 g;
  • harina - 20 g;
  • agua - 1 litro;
  • leche (2,5%) - 120 ml;
  • cilantro, sal - a tu gusto.

Cocinando:

  1. Pelar y lavar la cebolla, luego cortarla en rodajas largas.
  2. Enjuague bien los champiñones y córtelos en rodajas. Después, combínelos con cebollas, póngalos en una cacerola y cocine a fuego lento en mantequilla durante seis minutos, revolviendo regularmente.
  3. Vierta agua en un recipiente con alimentos fritos. Luego agregue granos de trigo y sal.
  4. Hervir la sopa durante cuarenta minutos, eliminando periódicamente la espuma.
  5. Luego combine la harina con la leche y mezcle bien hasta que quede suave. Vierta suavemente la mezcla resultante en la sopa y cocine por otros veinte minutos hasta que espese.

Vierta la golosina caliente en tazones y espolvoree con cilantro picado. Se debe ofrecer tostadas tostadas o picatostes con queso.

Primer plato con albóndigas

Esta receta de sopa de trigo será apreciada por todos los amantes de los platos de carne. Se puede hacer de forma rápida y sabrosa en una olla de cocción lenta, lo que ahorrará tiempo a las amas de casa ocupadas.

Ingredientes requeridos:

  • carne molida - 0,35 kg;
  • huevo;
  • mijo - 90 g;
  • zanahorias - 85 g;
  • papas - 3 piezas;
  • bombilla pequeña;
  • pimienta molida y sal fina - 4 g cada uno.

Cocinando:

  1. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras medianas. Retire la piel de las cebollas y las papas y córtelas en cubos.
  2. Enjuague el mijo varias veces con agua.
  3. Salar la carne picada, sazonar con pimienta, añadir un huevo crudo y remover enérgicamente. Después de eso, forme pequeñas bolas con él.
  4. Vierta aceite vegetal en el recipiente del horno eléctrico, agregue las zanahorias y las cebollas, seleccione la función "Freír" y cocine durante diez minutos.
  5. Cuando los productos adquieran un tono dorado, agregue las albóndigas y fríalas durante otros cinco minutos en el mismo modo.
  6. Luego vierta agua en la multicocina, coloque papas y mijo, luego mezcle y sal.
  7. Cierre el aparato con una tapa, ajuste la función "Sopa" y cocine durante 60 minutos.

    8. Se obtiene un plato increíble en el caldo de costillas de cerdo con la adición de papas, mijo de alta calidad y verduras maduras.

    Ingredientes requeridos:

  • costillas de cerdo (ahumadas) - 1,3 kg;
  • pimiento picante - 6 g;
  • cinco papas;
  • cebolla (grande) - 1 pieza;
  • tres dientes de ajo;
  • un pimiento (amarillo);
  • cereales - 0,15 kg;
  • tres tomates medianos;
  • zanahorias - 110 g.

Cocinando:

  1. Pele todas las verduras, lávelas bien y córtelas en cubos grandes.
  2. Coloque las cebollas picadas, los pimientos y las zanahorias en una cacerola, agregue un poco de mantequilla y fríalos hasta que estén ligeramente dorados.
  3. Luego agregue los tomates picados y cocine a fuego lento durante doce minutos, recordando mezclar la comida.
  4. Divida las costillas en partes, colóquelas en una cacerola grande, coloque el tomate asado encima y luego vierta el mijo lavado.
  5. Vierta todos los ingredientes con agua, sal, agregue pimientos picantes finamente picados, ajo, condimentos y cocine hasta que el cereal esté listo.

La sopa de campo con mijo debe servirse fresca y caliente. El plato será mucho más sabroso si se consume con crema agria y hierbas. ¡Disfrute de su comida!