말린 살구를 곁들인 치킨 롤은 축제 테이블을위한 매우 맛있고 육즙이 많으며 독창적 인 차가운 애피타이저입니다. 닭고기는 달콤한 말린 살구와 잘 어울리고 와인은 충전물에 향신료를 더합니다. 말린 살구와 치즈를 곁들인 치킨 롤은 매일 축제 테이블에서 가볍고 밝은 애피타이저이며 준비에 많은 시간이 걸리지 않습니다.
말린 살구를 곁들인 치킨 롤
재료:
- 소금, 검은 후추
- 말린 살구 - 150g
- 생강 뿌리 - 1.5cm
- 치킨 필레 - 4개
- 다진 실란트로와 파슬리 - 1 큰술. 엘.
- 반 레몬 주스
- 껍질을 벗긴 호두 - 0.25 컵
요리 방법:
- 말린 살구를 헹구고 끓는 물을 부어 1 시간 동안 방치하고 치킨 필레를 씻어서 말립니다. 측면 고기에 깊은 세로 절개를 만들고 책처럼 펼칩니다. 달라 붙는 필름으로 덮고 얇은 층으로 치십시오. 필름을 제거하고 필레를 소금과 후추로 문지릅니다.
- 생강은 껍질을 벗기고 다진다. 말린 살구를 말리고 믹서기에서 견과류와 함께 갈아줍니다. 생강과 허브를 섞습니다.
- 필렛에 얇은 층으로 채우고 각각을 롤에 넣고 이쑤시개로 고정하십시오. 롤에 레몬 주스를 뿌리고 기름칠 베이킹 시트에 놓고 30 분 동안 굽습니다. 180°C에서.
말린 살구를 곁들인 치킨 롤
재료:
- 치킨 필레 - 800 gr.
- 말린 살구 - 100 gr.
- 러시아 치즈 - 100 gr.
- 소금 (맛) - 5 gr.
- 지상 후추 (맛) - 3 gr.
- 식물성 기름 - 1 큰술.
요리 방법:
- 치킨 필레를 큐볼 형태로 조각으로 자르고 가볍게 치십시오.
- 고기에 소금과 후추.
- 각 큐볼에 말린 살구 2~3개를 넣습니다.
- 강판 치즈를 뿌린다.
- 돌돌 말아 이쑤시개로 찌르세요.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 롤을 볶습니다.
- 튀긴 롤을 깊은 그릇에 넣고 170C의 온도에서 25-30분 동안 오븐에 넣습니다.
호일에 말린 살구를 곁들인 치킨 롤
재료:
- 치킨 필레 - 500g
- 말린 살구 - 50g
- 마요네즈 - 20g
- 겨자 - 15g
- 소금 - 0.5 티스푼
- 갈은 후추 - 0.5 tsp
- 해바라기 기름 - 2 큰술
요리 방법:
- 말린 살구로 치킨 롤을 만드는 데 필요한 모든 것을 가져 가십시오.
- 말린 살구를 헹구고 뜨거운 물에 15분 동안 담가둡니다.
- 그런 다음 치킨 필레 요리를 시작하십시오. 잘 헹구고 치십시오.
- 달라 붙는 필름을 사용하여 이길 수 있으며 프로세스가 더 빨라집니다.
- 필레에 소금과 후추.
- 말린 살구와 함께 용기에서 물을 배출하십시오.
- 말린 살구를 냅킨으로 말리고 말린 살구를 조각으로 자릅니다.
- 한쪽 끝에서 필레에 말린 살구를 놓습니다.
- 모든 것을 말아 올리십시오.
- 겨자를 그릇에 붓습니다.
- 겨자에 마요네즈를 추가합니다.
- 모든 것을 섞는다.
- 롤을 호일로 옮깁니다.
- 롤 치킨 롤에 마요네즈와 머스타드를 섞어 펴 바릅니다.
- 롤을 사탕처럼 호일로 감싼다.
- 이 롤 중 2개를 가져와야 합니다.
- 베이킹 시트에 해바라기 기름을 바르고 롤을 호일에 넣습니다.
- 180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다.
- 15분간 굽고 호일을 펴서 15분간 더 굽습니다.
- 롤을 작은 조각으로 자릅니다.
견과류와 말린 살구를 곁들인 치킨 롤
재료:
- 큰 닭가슴살 2개:
- 소수의 건포도;
- 말린 살구 3개;
- 소수의 호두;
- 파슬리의 작은 무리;
- 단단한 강판 치즈 2 큰술;
- 마늘 1쪽;
- st.l. 마요네즈;
- 2큰술 베이킹 용 식물성 기름.
요리 방법:
- 닭가슴살은 물기를 빼고 소금으로 간을 한 뒤 따로 둡니다. 그 동안 건포도, 말린 살구, 호두를 씻고 끓입니다. 말린 과일을 잘 말리고 말린 살구를 건포도 크기로 자릅니다. 기분 좋은 견과류 냄새가 날 때까지 2-3분 동안 중간 설정의 마이크로에서 견과류를 건조시킵니다.
- 말린 과일, 잘게 썬 견과류, 강판 치즈, 파슬리, 다진 마늘을 그릇에 넣고 마요네즈를 한 묶음에 넣습니다. 닭가슴살에 필링을 살살 펴 바르고 돌돌 말아주세요. 이쑤시개로 고정할 수 있습니다.
- 틀에 넣고 식물성 기름을 붓고 부드러워 질 때까지 30-40 분 동안 굽습니다. 요리하는 동안 베이킹 중에 방출되는 주스로 브러시로 롤을 닦으십시오.
- 롤이 콤팩트하게 놓여 형태의 거의 전체 영역을 차지하도록 베이킹 접시를 가져가는 것이 바람직합니다. 그러면 롤에 주스를 바르는 것이 더 쉬울 것입니다. 쌀이나 으깬 감자와 함께 제공하십시오. 아주 맛있는!
말린 살구와 자두를 곁들인 치킨 롤
재료:
- 소금 - 자두 맛 - 100g
- 치킨 필레 - 500g
- 마요네즈 - 100g
- 버터 - 75g
- 마늘 - 2쪽
- 갓 갈은 후추 - 취향에 따라
- 계란 - 2개
- 말린 살구 - 100g
- 케피어 - 150ml
- 호두(껍질 벗긴 것) - 50g
요리 방법:
- 미리 씻은 치킨 필레를 세로로 자르되 완전히 자르지는 마십시오. 책처럼 필렛을 엽니다. 고기를 달라 붙는 필름으로 감싸면 필렛의 무결성을 손상시키지 않고 망치로 두드리는 것이 훨씬 더 편리합니다.
- 다진 고기에 소금을 바르고 취향에 따라 갓 갈은 후추를 뿌립니다. 적절한 용기에 옮기고 케 피어를 붓고 프레스로 마늘을 짜내고 섞고 담그십시오.
- 절이는 시간은 최소 20분 이상이지만 급하지 않다면 6~8시간 정도 두는 것이 좋다. 나는 서두르지 않고 밤새 고기를 냉장고에 두었습니다. 롤은 부드럽고 맛있습니다.
- 말린 살구와 자두를 깊은 그릇에 붓고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 15-20분 동안 부풀어 오르도록 따로 둡니다. 물을 빼고 과일을 냅킨에 놓고 조금 말리십시오.
- 부은 말린 과일과 냉동 버터를 중간 입방체로 자르고 호두를 으깨서 가볍게 자릅니다.
- 두 개의 얇은 오믈렛을 튀기십시오. 오믈렛 1개의 경우 깊은 접시에 마요네즈 1테이블스푼과 계란 1개를 섞어 부드러워질 때까지 섞고 소금에 절인 다음 기름을 약간 두른 뜨거운 프라이팬에 붓습니다.
- 다음은 가장 어려운 과정입니다. 테이블 위에 호일을 놓고 절인 필레를 위에 겹친 다음 식힌 오믈렛, 말린 살구 층, 자두 층, 호두 층, 버터의 마지막 층.
- 이제이 모든 아름다움을 음식 실로 여러 곳에서 조심스럽게 말아서 당겨야합니다.
- 롤을 호일로 감싸고 내열성 형태로 옮깁니다. 예열된 오븐(190~200도)에 35~40분간 넣어주세요.
- 시간이 지나면 오븐에서 롤과 함께 베이킹 시트를 꺼냅니다. 호일을 조심스럽게 펼치고 남은 마요네즈로 롤에 기름을 바르고 10 분 동안 오븐에 다시 보냅니다.
- 롤을 식히고 부분으로 자르고 접시에 담아 제공하십시오.
말린 살구와 자두를 곁들인 치킨 롤
놀라운 속을 채운 부드러운 치킨 필레는 모든 축제 테이블을 장식합니다. 고기와 말린 과일의 특이한 조합 덕분에 이 롤은 손님들에게 오랫동안 기억될 것입니다. 그것은 뜨겁고 차가운 애피타이저로 제공 될 수 있습니다.
재료:
- 치킨 필레 800g;
- 소수의 말린 살구;
- 소수의 자두;
- 버터 50g;
- 단단한 치즈 50g;
- 소금, 후추 맛.
요리 방법:
- 치킨 필레를 세로로 자르고 가볍게 두들겨 달라 붙는 필름으로 덮습니다. 소금과 후추.
- 말린 살구와 자두에 끓는 물을 붓고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
- 물기를 빼고 말린 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
- 준비된 등심 조각에 속을 채우고 롤을 말아서 나무 꼬챙이로 고정하거나 실로 묶습니다.
- 모든면에서 3 분 동안 버터로 롤을 볶습니다.
- 롤을 베이킹 시트에 놓고 180 도의 온도에서 20-25 분 동안 오븐에서 굽습니다.
- 완성 된 롤을 식히고 고리 모양으로 자릅니다.
- 소스와 허브와 함께 제공하십시오.
말린 살구를 곁들인 치킨 롤
재료:
- 치킨 - 1조각(1.5kg)
- 호두 - 1 컵
- 말린 살구 - 200g
- 계란 - 2개
- 생강(땅콩) - 1티스푼
- 파슬리(채소) - 2tsp
- 버터 - 2 큰술.
- 마요네즈 - 3 큰술.
요리 방법:
- 말린 살구로 치킨 롤을 준비하려면 ...
- 닭고기에서 뒷면에서 피부를 자르고 펄프의 일부로 제거하십시오.
- 남은 펄프를 뼈에서 분리하고 얇게 자릅니다.
- 고른 층, 소금 및 후추로 피부에 조각을 펼칩니다.
- 채우기 위해 말린 살구를 씻고 찬물에 1 시간 동안 담가 두었다가 말리고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
- 그런 다음 견과류, 계란, 생강, 허브와 섞어 섞습니다.
- 새 조각에 먹거리를 펴고 롤 모양으로 만듭니다.
- 소금, 후추, 호일로 싸십시오.
- 모양을 더 잘 유지하기 위해 끈으로 묶으십시오.
- 오븐에서 롤을 190C에서 1시간 동안 구운 다음 꼬기와 호일을 제거하고 10-15분 더 굽습니다.
- 롤을 식히고 조각으로 자르고 마요네즈로 장식하십시오.
말린 살구와 고추를 곁들인 치킨 롤
재료:
- 닭가슴살 4개
- 매운 고추
- 말린 살구
- 세이지
- 향료
요리 방법:
- 말린 살구에 뜨거운 물을 붓고 헹구고 물기를 빼고 말린 살구를 수건으로 말립니다. 작은 필레에서 치킨 필레를 풀고 필름으로 감싸고 망치로 두드려 얇은 층을 만듭니다.
- 필레에 소금을 약간 뿌리고 핫 칠리 페퍼, 말린 살구, 세이지를 고기에 뿌리고 롤에 넣고 따로 보관하십시오.
- 테이블 위에 폴리에틸렌을 놓으십시오. 여러 층이 겹치고 강도를 위해 중간에 다른 층이 있습니다. 필름 가장자리의 각 롤은 나머지 작은 필렛을 가장자리 주위에 놓고 롤을 필름에 감고 단단히 감습니다.
- 밀도가 높은 소시지를 만들기 위해 가장자리를 잘 묶습니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 옮겨 담습니다.
- 롤을 덮기 위해 물을 붓습니다. 45 분 동안 익힌 후 굳힌 후 말린 살구 롤을 조각으로 자릅니다.
말린 살구를 곁들인 축제 치킨 롤
재료:
- 큰 닭 1마리
- 계란 3개
- 50g 찬 우유
- 100g 말린 살구
- 50g 딜
- 50g 뜨거운 국물
- 1티스푼 젤라틴
- 20g 지상 파프리카
- 소금 후추
요리 방법:
- 닭 시체를 씻고 말리고 가슴을 따라 자르고 모든 뼈를 열고 제거하여 피부를 그대로 유지하십시오. 고기를 껍질과 분리하지 않고 두드려 동그랗게 펴준다. 소금과 후추를 섞어 마리네이드합니다.
- 씻은 말린 살구를 끓는 물로 찌고 뜨거운 국물에 젤라틴을 부은 다음 10 분 후에 말린 살구를 체에 놓고 젤라틴을 섞습니다.
- 계란을 휘젓지 않고 우유와 소금과 섞고 높은 오믈렛을 굽지 마십시오. 말린 살구를 작은 조각으로 자르고 딜을 자릅니다. 국물과 젤라틴의 혼합물로 준비된 닭고기에 윤활유를 바르고 전체 표면에 말린 살구 조각을 고르게 펴고 딜을 뿌린 다음 오믈렛을 위에 올려 놓습니다.
- 롤을 만들고 거즈로 조이고 실로 묶습니다. 약 5 리터의 넓은 냄비에 준비된 롤을 1 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 거즈에서 풀지 않고 2-3 시간 동안 압력을가하십시오.
- 식힌 롤에서 거즈를 제거하고 파프리카 가루를 사방에 뿌려 냉장 보관합니다.
자두 또는 말린 살구로 치킨 롤을 요리하는 방법
치킨 필레는 오랫동안 많은 주부들에게 가장 좋아하는 고기였습니다. 요리에 그것의 사용은 몇 가지 이유 때문입니다. 그 중 우리는 닭고기 요리의 단순성과 속도, 저렴한 제품의 가격대에서 상대적인 경제성을 강조해야 하며, 우리 시대에 매우 중요한 식이 유형의 고기를 언급합니다. 그래서 많은 사람들이 자신의 몸매와 정상화 체중에 신경을 씁니다. 치킨 자두 롤은 치킨 필레로 만들 수있는 가장 맛있고 특이한 요리 중 하나입니다.
재료:
- 치킨 필레 1개 4개
- 자두 150g
- 단단한 치즈
- 소금과 후추 맛
- 베이킹 용 식물성 기름.
요리 방법:
- 치킨 필레는 씻어야하고 표면에서 필름과 정맥을 제거해야합니다. 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 고기를 펼쳤을 때 일종의 소책자를 얻을 수 있도록 필렛을 두께에 걸쳐 자릅니다.
- 후추와 소금, 망치로 필레 자체를 치십시오. 고기가 매우 부드럽기 때문에 고기가 너무 많이 부러지지 않도록 먼저 식품 등급 폴리에틸렌으로 포장하는 것이 가장 좋습니다. 구타 고기에 다진 자두를 넣고 굵은 강판에 단단한 치즈를 갈아줍니다.
- 이제 흔들 의자로 롤을 조심스럽게 감싸고 베이킹 과정에서 돌아 가지 않도록 실로 묶습니다.
- 선택적으로 부분 롤을 요리할 수 있습니다. 이러한 롤은 고기의 두께와 롤 수에 따라 오븐에서 180-200 도의 온도에서 20-30 분 동안 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에서 구워집니다.
- 로스트 롤을 호일로 감쌀 수 있으며 오븐을 끄기 10 분 전에 고기가 빵 껍질로 덮이도록 호일을 펼칩니다. 실에서 완성 된 롤을 청소하고 식힌 다음 부분으로 자릅니다. 매우 맛있고 만족스럽고 가장 중요한 것은 빠르게 나타납니다.
베이컨에 말린 살구를 곁들인 치킨 롤
재료:
- 치킨 필레 - 1조각 (200 - 250g)
- 겨자 - 2 - 3 디저트 스푼(강력한 겨자에 따라 다름)
- 소금 - 맛보기
- 검은 후추 - 옵션
- 베이컨 - 4개의 긴 스트립
- 말린 살구 - 40g
- 마늘 - 2쪽
요리 방법:
- 처음부터 마늘 두 쪽을 껍질을 벗기고 말린 살구를 씻어서 담가야합니다.
- 나중에 이미 부풀어 오른 말린 살구를 잘게 자르고 마늘을 마늘 프레스에 통과시켜 그릇에 모두 섞습니다.
- 치킨 필레를 물에 헹구고 수건으로 말립니다. 그런 다음 양쪽에서 모두 잘 치십시오.
- 부엌에서 물이 튀지 않도록 고기를 비닐 봉지에 넣으십시오.
- 두드린 고기는 양면에 소금을 뿌려야하고 필레 내부는 겨자로 코팅되어야합니다.
- 필레의 가장자리에 이전에 얻은 마늘과 말린 살구 혼합물을 넣으십시오.
- 닭고기를 롤에 감은 다음 롤을 감쌀 때 롤을 베이컨 조각으로 감습니다.
- 이러한 롤은 10-15 분 동안 180 도의 온도에서 오븐에서 매우 빠르게 준비됩니다.
- 이 경우 모든 주스가 나올 수 있고 건조해질 수 있으므로 오븐에서 롤을 과도하게 노출시키지 않는 것이 가장 중요합니다.
- 글쎄, 그게 우리 롤이 먹을 준비가 된 전부입니다. 서빙하기 전에 10분 동안 그대로 두십시오.
- 이 롤은 전체 또는 슬라이스로 제공될 수 있습니다.
- 아무도 아직 아름다운 서빙을 취소하지 않았으므로 접시를 더욱 맛있게 보이게하려면 롤을 작은 조각으로 자릅니다.
말린 살구와 페스토를 곁들인 치킨 롤
닭 가슴살이 건조하고 맛이 없어지는 것을 방지하려면 속을 채운 롤을 만드십시오. 그런 다음 축제 테이블에서 제공되는 것이 부끄럽지 않은 실제 예술 작품으로 바뀔 것입니다. 말린 살구로 치킨 페스토 롤을 만드는 방법을 배우려면 이 레시피를 주의 깊게 읽으십시오.
재료:
- 닭가슴살 - 1조각 (껍질 제외)
- 말린 살구 - 75그램
- 파슬리 - 1묶음
- 바질 - 1묶음
- 파마산 치즈 - 30그램
- 마늘 - 2쪽
- 올리브 오일 - 100밀리리터
- 소금, 후추 - 취향에 따라
요리 방법:
- 닭 가슴살을 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 필름을 벗기십시오. 얇은 조각으로 세로로 자릅니다. 각 등심 조각을 치고 소금과 후추로 문지릅니다.
- 작은 그릇에 다진 파슬리와 바질, 다진 마늘을 섞고 간 파마산 치즈를 넣고 올리브 오일을 모두 붓습니다. 철저히 섞는다. 이것은 당신의 페스토가 될 것입니다. 새의 각 조각에 한 숟가락의 소스를 넣고 잘 펴십시오.
- 말린 살구를 씻고 가볍게 두드려 말립니다. 그것을 작은 입방체로 자르고 페스토 소스 위에 닭 가슴살 각 조각에 놓으십시오.
- 각 닭고기 조각을 롤에 넣습니다. 호일을 사용하기 때문에 이쑤시개로 고정하거나 요리 실로 감쌀 필요가 없습니다.
- 집착 필름으로 각 롤을 감쌉니다. 베이킹 시트에 놓으십시오. 오븐을 180도까지 예열하고 롤을 20분 동안 굽습니다. 뜨겁게 서빙하십시오.
치즈와 말린 살구를 곁들인 치킨 필레 롤
오븐에 채워진 맛있는 치킨 롤은 버섯, 견과류, 말린 과일과 같은 다양한 충전재로 요리하기가 전혀 어렵지 않습니다. 하지만 말린 과일의 단맛은 어떤 고기와도 잘 어울리고 마늘을 곁들인 치즈는 미묘한 매운 맛을 내기 때문에 치즈와 말린 살구를 곁들인 짭짤한 맛있는 롤로 요리하는 것이 좋습니다.
재료:
- 무게 500-600 gr의 닭 가슴살 2 개;
- 단단한 치즈 100g;
- 말린 살구와 건포도 50g;
- 마늘 1쪽;
- 소금, 후추;
- 버터.
요리 방법:
- 오븐에서 치즈와 말린 살구로 치킨 롤 요리하기 :
- 닭 가슴살을 뼈에서 조심스럽게 분리하고 도마 위에 놓습니다.
- 각각 두 조각으로 자릅니다. 망치로 가슴살을 층으로 치고 부드러운 닭고기를 찢지 마십시오. 소금과 후추를 뿌린다.
- 말린 살구와 건포도는 끓는 물에 10분 동안 담근 다음 작은 입방체로 자릅니다. 마늘과 함께 고운 강판에 치즈를 갈아줍니다.
- 깨진 치킨 접시를 작은 사각형으로 자르고 그 위에 1 tsp를 넣으십시오. 말린 과일 충전재, 작은 버터 사각형 및 강판 치즈를 뿌립니다.
- 부드러운 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 롤을 말아 프라이팬에 뜨겁고 직접 뜨거운 식물성 기름으로 볶습니다.
- 그런 다음이 모든 것을 베이킹 시트로 옮기고 오븐에서 20 분 더 굽고 위에 치즈를 뿌릴 수도 있습니다.
- 식욕을 돋우는 축제 치즈 롤은 이미 엄청나게 맛있는 냄새가 나고 테이블을 요구하고 있습니다!.
- 차갑게 먹어도 맛있지만 반찬으로 따뜻하게 드세요. 우리의 멋진 롤은 어떤 식으로든 맛있고 와인이나 샴페인과도 잘 어울립니다.
말린 살구를 곁들인 클래식 롤
닭고기는 맛이 상당히 중립적이며 다양한 첨가물 및 조미료와 잘 어울립니다. 이 조리법에서는 말린 살구, 겨자, 카레를 섞어 닭 허벅지 살을 채우는 것이 좋습니다. 그것을 시도, 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!
재료:
- 6인분
- 닭다리 6개(껍질 제거 또는 전체)
- 새콤 달콤한 말린 살구 100g
- 1위 엘. 살구 잼
- 1티스푼 거친 겨자
- 1/2티스푼 카레 가루
- 소금, 갓 간 후추
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 서빙용 그린 샐러드
요리 방법:
- 말린 살구를 뜨거운 물에 30분 동안 담가둡니다.
- 통닭다리를 사용하는 경우 뼈를 제거한다.
- 이중 필름에 허벅지를 평평하게 놓고 다른 이중 필름으로 덮고 조각의 무결성을 손상시키지 않도록 롤링 핀으로 부드럽게 두드립니다.
- 필름을 제거하고 고기에 소금과 후추를 바르십시오.
- 믹서기에서 부드럽게 말린 살구 (액체 없음)를 갈아서 카레, 겨자 및 잼을 추가하십시오.
- 말린 살구 속을 허벅지 안쪽에 놓고 롤을 말아 이쑤시개로 고정하십시오. 더 읽어보기:
- 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 롤의 모든 면을 노릇노릇하게 굽습니다.
- 그런 다음 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 10-15분 더 볶습니다. 가끔씩 뒤집어 완전히 익을 때까지 볶습니다.
- 그린 샐러드와 함께 뜨거운 롤을 제공하십시오.
나는 이전에 축제 테이블의 차가운 애피타이저로 수제 치킨 롤을 준비했습니다. 채우기는 짠 피클이었고 이제 말린 살구로 치킨 롤을 요리하고 싶은 욕구가 있습니다. 이 롤을 작은 크기로 요리하면 반찬과 함께 두 번째 뜨거운 요리로 제공하는 것이 편리합니다. 이 경우 내 목표는 오븐에서 말린 살구로 치킨 롤을 요리 한 다음 식힌 후 신선한 오이 또는 육즙이 많은 그린 샐러드 잎을 자르고 제공하는 것입니다.
이 간식의 기본은 치킨 필레이지만 지루하고 건조하지 않도록 단단한 치즈, 약간의 버터, 향신료를 추가하여 취향에 따라 사용할 수 있습니다. 나는 항상 좋은 품질의 치즈를 섭취하려고 노력하지만 날 제품은 아닙니다. 출구에서 롤은 건조하지 않고 매우 맛있고 살구의 기분 좋은 달콤한 뒷맛이 부드럽습니다.
말린 살구를 곁들인 치킨 롤의 원료 구성
- 치킨 필레 - 두 전체;
- 말린 살구 - 200g;
- 러시아 치즈 - 150g;
- 버터 - 20g;
- 식물성 기름 - 3 큰술;
- 달콤한 파프리카 - 옵션
- 소금과 검은 후추 - 귀하의 재량에 따라 맛.
말린 살구로 치킨 롤을 요리하는 순서
말린 살구로 치킨 롤 요리를 시작하려면 모든 구성 요소를 준비해야합니다. 냉장고에서 치킨 필레를 꺼내 해동하지만 차갑게 구입하여 의도 한 용도로 즉시 사용하는 것이 좋습니다. 말린 살구는 살이 두툼하고 품질이 좋습니다. 단단한 치즈 - 지방 함량이 78% 이상인 네덜란드 품종의 버터. 롤을 튀기려면 식물성 기름이 필요하고 맛을 내기 위해서는 여전히 소금과 후추가 필요합니다.
말린 살구를 헹구고 끓는 물을 5-6 분 동안 부으십시오. 건조하지는 않지만 약간 부드럽습니다. 그런 말린 살구의 맛이 특별히 만족스럽지 않기 때문에 너무 열심히 사지 말 것을 권합니다.
치킨 필레를 책 형태로 펼치고 두 부분으로 나눈 다음 부분으로 자릅니다. 나는 그들 중 여섯 개를 얻었다.
필렛을 가볍게 적시고 필름으로 덮고 나무 망치로 치십시오. 단, 고기가 상하지 않도록 조심히 하셔야 합니다.
그런 다음 내부 조각에 소금과 후추를 뿌립니다.
잘게 썬 말린 살구를 치즈 위에 골고루 뿌립니다.
고기 준비를 단단한 롤로 굴립니다. 치킨롤이 모양을 유지하도록 끈으로 단단히 묶습니다.
프라이팬에 식물성 기름을 붓고 기름이 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 거리도록 가열하여 가공물의 양면을 튀겨 황금색을 만듭니다.
실을 조심스럽게 제거하고 치킨 롤을 작은 베이킹 시트로 옮깁니다. 쿠킹 페이퍼로 몰드 바닥을 보냅니다.
지정된 시간이 지나면 말린 살구를 곁들인 핫 치킨 롤을 둥글게 자르고 상추로 장식하여 제공합니다.
그리고 지금 우리는 맛있는 스낵의 맛을 테스트하고 있습니다.
치킨 롤은 가족 아침 식사에서 주된 만족스러운 역할을 완벽하게 수행하며 축제 테이블에서 오리지널 스낵 역할도 합니다. 가족을 기쁘게 할 수 있도록 준비하십시오. 감사합니다. 쓰기, 나는 모든 질문과 의견에 큰 기쁨으로 답할 것입니다. 모두에게 행운을 빕니다!
채워진 닭 가슴살 롤과 같은 요리는 상점에서 구입 한 소시지를 잊어 버릴 수 있도록 도와줍니다. 애피타이저는 삶아 오븐과 슬로우 쿠커에서 굽고 고기의 중립적 인 맛을 감안할 때 간식은 빠르고 맛있게 준비되며 다양한 향신료, 야채, 버섯, 치즈로 채워질 수 있습니다. 조리법은 항상 서투른 요리사도 간단하고 이해할 수 있습니다.
박제 치킨 롤을 요리하는 방법?
채워진 치킨 롤은 작은 스낵 "손가락"의 형태로 준비하거나 하나의 큰 접시를 만들어 서빙 할 때 부분으로자를 수 있습니다. 얇은 치킨 찹 또는 다진 고기 롤을 포장하십시오.
- 닭 가슴살 롤은 호일이나 소매에 채우고 구워집니다. 삶은 애피타이저가 준비되어 소시지 대신 차갑게 제공됩니다.
- 채우기로 버섯, 치즈 또는 햄은 고전적인 것으로 간주됩니다. 말린 과일, 견과류, 허브가 들어간 코티지 치즈는 독창적이고 맛이 특이합니다.
- 애피타이저의 육즙은 껍질에서 나옵니다. 때때로 그것은 베이컨으로 만들어지며 덜 자주 채워진 닭 가슴살 롤은 빵 부스러기로 빵가루를 입 힙니다. 이 옵션은 매우 맛있지 만 빵은 접시에 비정상적으로 풍부한 풍미를줍니다.
- 레시피에 견과류를 사용하는 경우 너무 곱게 갈아서는 안되며 밀방망이로 추가로 눌러 부드럽게하고 기름을 방출해야합니다.
- 말린 과일 충전물은 미리 준비되어 물을 부어 조각을 부드럽게합니다.
오븐에서 굽는 것이 좋습니다. 가슴살은 잘게 자르고 버섯은 미리 볶습니다. 충전물을 고정하기 위해 약간 녹인 치즈를 추가 할 수 있습니다. 충전물에 크림 같은 풍미를 더하고 부분으로자를 때 튀김이 부서지지 않습니다. 요리가 끝나면 빵 부스러기가 표면에서 갈색이되도록 호일을 자릅니다.
재료:
- 필레 - 1kg;
- 버섯 - 500g;
- 가공 치즈 - 1개;
- 양파 - ½ 개;
- 소금 후추;
- 빵 부스러기 - 50g.
요리
- 양파, 소금으로 튀긴 버섯. 강판 치즈를 넣고 저어주세요.
- 필렛을 층으로 자르고 조금 치십시오.
- 호일 한 장에 빵가루를 붓고 부스러기 위에 찹을 겹칩니다.
- 소금, 후추, 튀김을 놓으십시오.
- 말아서 표면에 빵가루를 뿌리고 손으로 공작물을 누르십시오.
- 200도에서 30분간 굽는다. 호일을 열고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽되 15분을 넘지 않도록 합니다.
시간이 있으면 먹거리로 부분 닭 가슴살 롤을 만들 수 있습니다. 이 레시피에는 제품의 예산 구성이 있지만 놀라운 결과가 있습니다. 치즈 외에도 구성에는 햄, 녹색 허브가 포함되어 있으며 딜은 파슬리 및 바질과 잘 어울리고 마늘은 맛을 더합니다. 향신료에서 심황과 고추 혼합물을 선호해야합니다.
재료:
- 필레 - 1kg;
- 햄 - 200g;
- 냉동 버터 - 100g;
- 단단한 치즈 - 200g;
- 마늘 - 2 정향;
- 소금, 심황, 후추 혼합물;
- 채소 - 1 묶음.
요리
- 고기를 층으로 자르고 조금 치십시오. 호일에 올려 놓고 소금, 향신료로 간을합니다.
- 치즈와 냉동 버터를 갈아서 다진 채소, 다진 마늘을 넣고 섞습니다.
- 필레에 죽을 넣고 햄을 위에 펴고 롤을 감습니다. 인감 호일.
- 부분 블랭크를 30-40 분 동안 굽고 큰 1 시간 20 분 동안 온도를 190도 굽습니다.
매우 효과적입니다. 접시 구성에 많은 양의 단백질이 그것을식이 요법 범주에 등록하고 원래 디자인은 그것을 축제 테이블에 제공하는 훌륭한 이유가 될 것입니다. 레시피를 구현하는 것은 간단하지만 레이어의 무결성을 위반하지 않고 컴포지션을 조심스럽게 접으려면 기술과 손재주가 필요합니다.
재료:
- 필레 - 400g;
- 계란 - 6 개;
- 마요네즈 - 100g;
- 양파 - 100g;
- 치즈 - 150g;
- 채소 - 1 묶음;
- 기름 - 50ml;
- 조미료, 후추 혼합물, 소금.
요리
- 계란을 마요네즈와 섞고 믹서기로 치십시오.
- 틀에 붓고 190도에서 15분간 굽습니다.
- 필레를 갈아서 튀긴 양파, 소금, 후추 및 향신료와 섞습니다.
- 다진 고기를 오믈렛에 놓고 허브와 치즈를 뿌립니다.
- 돌돌 말아 버터를 바르고 오븐에 치즈를 곁들인 치킨 롤을 220도에서 15분 동안 굽습니다.
오븐에서-특이한 음식 조합을 좋아하는 사람들이 좋아할 요리. 말린 과일은 미리 뜨거운 물에 쪄야하며 마늘, 호두, 파슬리, 바질이 조화롭게 채워져 있습니다. 매우 독특하고 엄청나게 맛있고 풍부한 요리가 뜨겁게 제공되었습니다.
재료:
- 닭 가슴살 필레 - 500g;
- 자두 - 20 개;
- 호두 - ½ 큰술;
- 파슬리와 바질 - 20g;
- 마요네즈와 사워 크림 - 100g;
- 마늘 - 4 정향;
- 말린 허브, 소금, 갈은 후추의 혼합물.
요리
- 필렛을 층으로 자르고 조금 치십시오.
- 호일, 소금, 향신료로 으깨십시오.
- 찐 자두를 잘게 썬다.
- 믹서기로 마늘, 허브, 견과류를 펀치하십시오. 자두와 결합하고 사워 크림과 마요네즈 소스 반을 섞습니다.
- 필레에 자두로 덩어리를 분배하고 치즈를 채우고 닭 가슴살 롤을 굴리고 남은 소스로 기름칠하십시오.
- 틀에 옮기고 190도에서 30분간 굽습니다.
매우 육즙이 많고 원래의 풍미로 채우면 가슴이 생깁니다. 껍질이 바삭할 때까지 뜨겁게 서빙하세요. 조리법은 치즈, 사워 크림 및 마늘의 간단한 충전 구성을 제안하며 다진 허브 (이상적으로는 바질과 딜)로 보충하고 다른 절인 치즈 또는 단단한 치즈로 교체 할 수 있습니다.
재료:
- 필레 - 500g;
- 베이컨 - 100g;
- 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
- 치즈 - 200g;
- 마늘 - 3 정향;
- 소금, 후추, 심황.
요리
- 치즈를 부수고 다진 마늘과 사워 크림과 결합하십시오.
- 필렛을 층으로 자르고 치십시오.
- 겹치는 호일 조각에 베이컨 스트립을 놓고 그 위에 갈비, 소금 및 향신료로 간을합니다.
- 스터핑으로 윤활하고 롤을 감고 번들을 밀봉하십시오.
- 치즈와 허브로 치킨 롤을 20분 동안 요리하고 호일을 열고 20분 더 굽습니다.
오븐에 채워진이 치킨 롤은 특이한 맛이 있으며 달콤한 고기 애호가의 승인을받을 가치가 있습니다. 파인애플과 닭고기의 조합은 당연히 이상적으로 간주될 수 있으며, 이는 오리지널 뜨거운 요리와 차가운 애피타이저에 대한 수백 가지 요리법으로 입증되었습니다. 롤 레시피에서 주스에서 긴장을 풀고 신선한 과일과 통조림을 모두 사용할 수 있습니다.
재료:
- 필레 - 4 조각;
- 치즈 - 150g;
- 햄 - 100g;
- 파인애플 - 2 컵;
- 후추, 식물성 기름, 소금, 심황.
요리
- 치즈와 햄을 반 센티미터 두께의 스트립으로 자릅니다.
- 필레를 치고 소금과 향신료로 간을하십시오.
- 햄, 치즈, 파인애플 조각 조각을 배치합니다.
- 파인애플 필링으로 닭가슴살 롤을 감싸고 나무 꼬챙이로 고정합니다.
- 기름칠 베이킹 시트에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
가지, 라툰다, 토마토로 채워진 치킨 필레 롤은 매우 특이한 맛이 있습니다. 풍부한 맛으로 매우 만족스러운 요리가 나옵니다. 중립적이고 가벼운 반찬이 그러한 대접에 적합합니다. 작은 롤로 장식하고 뜨거운 부분을 제공하고 가벼운 크림 소스를 추가하는 것이 더 편리합니다.
재료:
- 필레 - 4 개;
- 후추 - 2 개;
- 가지 - 1개;
- 토마토 - 2 개;
- 마늘 - 2 정향;
- 채소 - 1/2 묶음;
- 소금, 향신료;
- 식물성 기름 - 50ml.
요리
- 필레를 잘라냅니다.
- 후추, 소금, 선택한 향신료를 뿌립니다.
- 모든 야채를 자르십시오.
- 예열 된 스튜 냄비에 가지를 튀기고 고추와 토마토를 넣습니다.
- 몇 분 동안 찐 다음 고기 위에 올려 놓으십시오.
- 롤을 감고 호일을 밀봉하십시오.
- 180도에서 30분 굽고, 포장을 뜯고 다시 10분 굽습니다.
살구를 곁들인 이 치킨 롤은 다진 고기로 만들어지는데, 미리 조금 만들어 두어야 제대로 절인다. 고기 덩어리의 구성에 계란, 소스가 없어야합니다. 접시는 호일로 구워지고 으깬 견과류와 곡물 겨자는 채우기에 추가로 사용됩니다. 이것은 매우 맛있는 요리이며 맥락에서 매우 아름답습니다.
재료:
- 다진 닭 가슴살 - 700g;
- 말린 살구 - 100g;
- 으깬 호두 - ½ 큰술;
- 곡물이 들어간 디종 겨자 - 2 큰술. 엘.;
- 소금과 후추.
요리
- 소금, 후추, 잘 섞는다.
- 호일 위에 층을 놓고 겨자를 바르십시오.
- 부드러운 말린 살구를 세로로 얇게 자르고 고기 위에 올려 놓습니다.
- 롤링 핀으로 너트를 눌러 약간 풀고 오일을 방출하십시오. 공작물 위에 뿌립니다.
- 말아서 패키지를 밀봉하십시오.
- 200도에서 30분간 굽는다. 포장을 풀고 15분 더 굽습니다.
견과류가 들어간 치킨 롤은 삶은 닭고기 조각에서 젤리 형태로 준비됩니다. 재료를 함께 유지하기 위해 젤라틴이 첨가됩니다. 다양한 질감과 맛을 위해 견과류가 고기에 추가됩니다. 이 경우 피스타치오, 채소는 딜, 파슬리, 녹색 바질과 같이 불필요합니다. 완전히 차갑게 식힌 후 냉장고에서 최소 10시간 동안 숙성시킵니다.
1단계: 말린 살구를 준비합니다.
말린 살구를 흐르는 따뜻한 물에 가볍게 헹구고 작은 그릇에 담습니다. 그런 다음 끓는 물을 채우고 따로 둡니다. 5-7분 동안말린 과일이 부풀 때까지.그 직후 조심스럽게 액체를 배출하고 구성 요소를 키친 페이퍼 타월로 옮기고 완전히 말리십시오. 그 동안 치킨 필레와 치즈를 준비하십시오.
2단계: 단단한 치즈를 준비합니다.
중간 강판을 사용하여 단단한 치즈를 도마에 직접 갈아줍니다. 그런 다음 칩을 큰 평판에 붓고 잠시 그대로 두십시오.
3단계: 치킨 필레를 준비합니다.
닭가슴살은 흐르는 미지근한 물에 깨끗이 헹구고 키친타올로 닦아 도마에 올려주세요. 칼의 도움으로 정맥, 필름, 연골 및 과도한 지방에서 고기를 청소합니다. 이제 우리는 섬유를 따라 유방을 자르지 만 완전히는 아니므로 열린 책을 얻습니다.
그런 다음 치킨 필레를 달라 붙는 필름으로 덮고 (주스가 모든 방향으로 튀지 않도록) 주방 망치를 사용하여 고기가 약해질 때까지 두들겨줍니다. 0.5센티미터.
마지막에 약간의 소금과 갈은 후추로 양쪽의 구성 요소를 문지르고 자유로운 평판으로 옮깁니다. 이렇게 거짓말하자 10-15분그리고 양념에 재워둡니다.
4단계: 말린 살구로 치킨 롤 요리하기.
치킨 필레를 도마에 다시 놓고 롤을 만들기 시작합니다. 먼저 고기 표면에 강판 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 집착 필름으로 모든 것을 덮고 깨끗하고 마른 손으로 모든 것을 눌러 유방을 감쌀 때 마지막 구성 요소가 경계를 넘지 않도록합니다. 그 후 필름을 제거하고 고기 한쪽 가장자리에서 말린 살구를 한 줄에 넣습니다.
다음으로 필렛을 단단히 감싸서 측면에서 롤을 얻습니다.
그런 다음 주방 테이블에 두 개의 식품 호일을 십자형으로 놓습니다. 치킨 롤을 중앙에 놓고 페이스트리 브러시를 사용하여 소량의 식물성 기름으로 표면에 기름을 바릅니다. 어디에도 구멍이 없도록 접시를 호일로 감싼다.
이제 모든 솔기를 베이킹 시트에 놓고 여기에 약간의 일반 시원한 물을 붓습니다. 오븐을 켜고 온도까지 가열하십시오 170-180도. 그 직후 용기를 중간 수준에 놓고 롤을 굽습니다. 30-35분. 주목:접시를 약간 갈색으로 만들고 싶다면 7-10분 후요리가 끝나기 전에 주방 장갑을 사용하여 베이킹 시트를 꺼내고 호일을 조심스럽게 열어 열이 안으로 들어갑니다. 컨테이너를 다시 놓고 할당된 시간이 다 될 때까지 기다립니다. 마지막에 오븐을 끄고 베이킹 시트를 꺼내 따로 보관하십시오. 치킨 롤을 약간 식히십시오.
5단계: 말린 살구와 함께 치킨 롤을 제공합니다.
말린 살구를 곁들인 치킨 롤이 따뜻해지면 주방 집게를 사용하여 특수 접시에 옮기고 칼을 사용하여 부분적으로 자릅니다.
우리는 식탁에서 다른 식사의 애피타이저로 요리를 제공합니다 (예 : 으깬 감자, 삶은 쌀 또는 빵을 곁들인 신선한 야채 샐러드). 그건 그렇고, 롤은 매우 맛있고 향긋한 것으로 판명되었으므로 축제 테이블에서 친구에게 쉽게 대할 수 있습니다.
맛있게 드세요!
채우기에는 단단한 치즈가 적합합니다. 예를 들어 Kostroma, Russian, Adyghe, Marble 등이 있습니다. 약간 변할 수 있는 것은 요리의 맛뿐이다. 치즈에 따라 더 짜거나 달콤합니다.
나중에 호일 구조를 더 쉽게 열 수 있도록 중앙에 롤을 배치하고 먼저 세그먼트의 더 긴 가장자리를 안쪽으로 감쌀 수 있습니다. 그런 다음 호일의 짧은 부분을 연결하고 롤로 감습니다. 결과적으로 오븐의 온도가 높으면 고기가 더 쉽게 펴집니다.
가정과 친구들을 차가운 간식으로 대접하고 싶다면 롤을 잠시 옆에 두었다가 부분으로 잘라야합니다.