어린이를위한 메밀 죽 요리법. 어린이용 메밀죽. 아기를위한 메밀 죽 요리법

메밀은 가장 유용한 특성 중 하나인 독특한 곡물입니다. 아이들의 식단에서 전문가들은 그것에 특별한 중요성을 부여합니다. 엄마들은 아이에게 메밀죽을 어떤 형태로 언제 줄 수 있는지, 아기를 위해 죽을 요리하는 방법에 관심이 있습니다. 아기가 그것에 의해 해를 입을 수 있습니까?

메밀은 4,000여 년 전 인도에서 처음 재배된 식물입니다. 그 후 아시아 여러 나라를 거쳐 7세기경 러시아에 전해졌다.

현재 이 독특한 곡물 및 꿀 식물은 벨로루시, 우크라이나 및 중국의 러시아 밭에서 주로 재배되고 있습니다. 세계의 다른 국가에서는 메밀을 주로 가축 사료 또는 특수식이 요법 제품으로 사용합니다 (약국에서 처방전 판매).

메밀은 잡초가 자라는 것을 막아주기 때문에 밭에 농약과 비료를 사용하지 않습니다. 메밀의 가치는 또한 유전자 변형이 아닌 천연 곡물만 판매된다는 사실에 있습니다.

구성 및 칼로리

생 곡물 100g에서 탄수화물이 약 62%, 지방(약 3%), 단백질(단백질)이 거의 13%를 구성한다면 물 위에서 조리한 죽은 영양가가 다릅니다. 천천히 가공 된 탄수화물은 최대 33 %를 구성하고 필수 아미노산을 포함한 완전한 단백질은 약 6 %, 지방 - 2.6 %를 포함합니다.

생 곡물과 조리된 곡물의 에너지 가치도 다릅니다. 곡물 100개당 313kcal, 유제품이 없는 죽 100g당 약 110kcal입니다.

삶은 메밀죽 100g에는 단백질 6.7g, 탄수화물 약 28g, 지방 2.2g이 들어 있다. 에너지 값은 151.6kcal입니다.

메밀의 고유한 영양가는 다음과 같이 결정됩니다.

쉽게 소화할 수 있는 풍부한 콘텐츠 ;
광범위한 미량 원소;
비타민(, PP);
유기산(아세트산, 옥살산, 구연산).

메밀에는 (알레르기 반응의 발달에 기여하는 천연 단백질, 곡물 글루텐)가 포함되어 있지 않은 것이 중요합니다.

미네랄이 제공됩니다:

미량 원소(인, 나트륨, 칼륨);
거대 원소(, 몰리브덴, 구리, 실리콘, 크롬, 코발트, 망간).

혜택

메밀은 어린이에게 가장 유용한 것으로 간주됩니다.

어린이를위한 메밀의 유용한 특성은 그 구성으로 인한 것입니다.

비타민 B, 구리, 인은 신경계의 정상적인 발달과 기능을 보장하고 어린이를 진정시키는 효과가 있으며 수면을 정상화하고 신경 장애와 우울증을 예방하는 데 도움이 됩니다.
철분과 엽산(비타민 B 9)은 어린이의 예방과 치료에 중요합니다. 메밀을 사용하면 적혈구(적혈구)의 형성인 조혈이 활성화됩니다.
인, 칼슘, 규소는 무기질화, 뼈의 강도, 치아 법랑질을 제공합니다.
칼륨, 마그네슘, 비타민 B6(피리독신)은 심근(심장 근육)의 정상적인 기능, 적절한 심장 리듬에 필요합니다.
완전한 단백질은 성장하는 유기체의 세포 및 조직 합성을 위한 건축 자재입니다.
뚜렷한 항산화 효과가 있는 비타민 E와 A는 신체가 독소와 방사성 핵종을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이러한 이유로 메밀은 환경 기준에 따라 불리한 지역 어린이의 식단에 포함되어야합니다.
메밀은 탄수화물의 흡수가 느리기 때문에 오랫동안 아이에게 포만감과 힘을 북돋아 줍니다.
메밀 섬유는 연동 운동(장을 통한 내용물의 이동)을 향상시킵니다. 이것은 당신이 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
아연, 리보플라빈(비타민 B 2)은 특히 어린이에게 유용합니다. 그들은 모발 성장을 개선하고 건강한 피부와 손톱을 제공합니다.
메밀 요리의 저칼로리 함량으로 인해 어린이와 함께 섭취 할 수 있습니다.
메밀의 비타민과 미네랄 성분은 전반적인 강화 효과가 있으며 어린이의 방어력을 높이는 데 도움이됩니다.

피해

메밀에는 어린이의 신체에 부정적인 영향을 줄 수 있는 유해 물질이 포함되어 있지 않습니다. 문제는 요리 규칙을 위반한 경우(곡물 또는 밀가루 섭취량 초과) 또는 죽의 과도한 소비로 인해 발생할 수 있습니다. 이로 인해 다음이 발생할 수 있습니다.

팽만감(고창);
불편감;
대변 장애.

1 세에 도달하지 않은 아기가 우유에 죽을 삶은 경우 변비가 나타날 수 있습니다.

매번 먹이기 전에 죽을 신선한 부분을 준비하십시오. 극단적인 경우 완제품은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 24시간 동안 보관할 수 있습니다. 메밀죽은 어린이에게 하루에 한 번, 일주일에 최대 3번까지 줄 수 있습니다.

다이어트에 도입하는시기와 방법

메밀에는 글루텐이 없고 제품의 저자극성으로 인해 아기에게 보완 식품으로 메밀죽을 소개할 수 있습니다. 메밀이 먼저 소개됩니다(죽과 함께).

대부분의 소아과 의사에 따르면 과일과 야채 퓌레에 이어 두 번째 보완 식품으로 아기에게 메밀죽을주는 것이 좋습니다. 일부 의사는 메밀과.

아이가 켜져 있으면 8-9 개월에 메밀 죽은 그에게 주어집니다.
인공 분유를 받는 아기의 경우 1~2개월 전에 메밀죽을 첨가한 보완 식품을 도입합니다.

죽은 물에 요리되며 아기가 죽을 좋아할 수 있도록 완성 된 접시에 약간의 모유 또는 분유를 첨가하여 일반적인 맛을 얻을 수 있습니다.

메밀이 실제로 알레르기를 일으키지 않는다는 사실에도 불구하고 처음으로 아침에 아기에게 0.5-1 tsp 만 주어야합니다. 아침 식사 전(또는 모유 수유 또는 적응된 분유 전).

그런 다음 신체가 신제품에 어떻게 반응하는지 관찰해야합니다. 매우 드물게 메밀 단백질이 원인이 될 수 있습니다.

그 징후는 다음과 같습니다.

얼굴이나 신체의 다른 부분에 붓기;
두드러기와 같은 발진;
얼굴에 발적의 출현 (입술 주위, 눈꺼풀);
콧물(때로는 기침);
어떤 경우에는 호흡 곤란;
메스꺼움, 구토, 설사.

모든 증상을 보여줄 필요는 없습니다. 알레르기가 조금이라도 의심되면 의사와상의해야하며 아이를 스스로 치료해서는 안됩니다. 물론 메밀 사용도 중단됩니다.

새로운 보완 식품에 대한 부정적인 반응이 없으면 매일 죽의 양을 2 배로 늘리고 아침 식사의 주 먹이량을 줄입니다.

점차적으로 7-10 일에 걸쳐 죽의 일부가 연령 기준 (120-150g - 아기의 체중에 따라 다름)으로 가져옵니다.

처음에는 병에서 죽을 줄 수 있습니다. 그러나 점차적으로 10-11개월이 되면 더 두껍게 요리하고 숟가락으로 먹이는 것으로 전환해야 합니다. 맛을 개선하려면 1 tsp를 추가할 수 있습니다. 야채 또는 버터.

대부분의 아이들은 메밀죽을 기꺼이 먹지만 일부 아이들은 거부할 수 있습니다. 어떤 경우에도 억지로 먹이면 안 됩니다. 다음날 제품을 제공하고 인내심을 갖고 점차적으로 그러한 유용한 제품에 익숙해 져야합니다.

산업 생산의 기성품 메밀 죽을 사용할 수 있습니다.

미네랄과 비타민이 풍부하며 말린 과일을 으깬 경우가 있습니다.
아이에게 먹이를주기 전에 건조한 혼합물을 끓인 물로 희석하고 (온도는 지침에 표시되어 있음) 덩어리가 없도록 철저히 혼합하십시오.
건조 혼합물의 양은 아기의 나이에 따라 다릅니다.

1 세 이상의 어린이의 경우 밀가루가 아닌 메밀로 죽을 요리 할 수 있습니다. 우유에 약간의 소금을 넣거나 달게하십시오. 1년이 지나면 200g에 달할 수 있으며 우유 대신 우유 혼합물을 사용할 수 있습니다. 우유 불내증으로 모든 연령대의 어린이를위한 죽은 물에서 요리해야합니다.

생후 8개월부터 약간 식힌 죽에 추가할 수 있습니다.

바나나;
강판;
복숭아 또는;
건포도 (물에 미리 담근).

그들은 죽의 맛을 개선하고 달게 할 것입니다. 그러나 과일은 이미 아기의 식단에 도입된 경우에만 추가할 수 있습니다.

생후 10개월부터 다진 고기를 접시에 추가할 수 있습니다.

에서 ;
닭;

1 세 이상의 어린이의 경우 찐 고기 나 생선 커틀릿에 반찬으로 죽을 제공 할 수 있습니다. 3세 미만의 어린이는 배설물을 주지 않는 것이 좋습니다.

메밀을 선택하고 저장하는 방법

내용물을 볼 수 있도록 투명한 포장으로 시리얼을 구입하는 것이 좋습니다. 자갈 및 기타 쓰레기는 안됩니다.
가벼운 메밀을 사는 것이 좋습니다. 어두운 색의 곡물은 품질이 좋지 않습니다. 열처리가 길수록 영양소의 상당 부분이 손실됩니다. 대부분 중국에서 배송됩니다.
GOST와 다양한 곡물을 나타내는 레이블에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 최고 품질의 1등급 곡물을 선택해야 합니다. 메밀의 "고급"및 "추가"품종은 존재하지 않으며 레이블의 표시는 제조업체의 부정직을 나타냅니다.
메밀의 저장 수명은 보관 조건에 따라 20개월을 초과해서는 안 됩니다. 따라서 접착 된 레이블의 날짜가 신뢰할 수 없을 수 있으므로 패키지 자체의 곡물 포장 날짜에주의를 기울여야합니다.

메밀을 보관할 때 습도가 높아서는 안됩니다. 그러면 곰팡이와 벌레가 생깁니다. 버릇없는 커널은 곰팡이의 퀴퀴한 냄새가납니다.

구매 후 메밀은 뚜껑이있는 유리 또는 플라스틱 용기에 부어야합니다. 보관용 천 가방을 사용할 수도 있습니다. 먼저 포화 식염 용액에 삶아 말려야합니다.

시리얼이 담긴 용기는 자극적인 냄새가 나는 제품(곡물은 쉽게 흡수됨)이 없는 건조하고 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 시리얼이 담긴 용기에 밤이나 레몬 껍질을 넣으면 해충을 쫓아낼 수 있습니다.

기성품 메밀 죽을 구입할 때는 유통 기한과 구성에주의하면서 라벨을주의 깊게 연구해야합니다. 제품에는 향료 및 방부제뿐만 아니라 대두, 레시틴, 유채 및 코코넛 오일, 설탕이 포함되어서는 안됩니다.

세계적으로 유명한 제조업체를 신뢰하는 것이 가장 좋습니다.

하인즈,
휴머나,
교정,
아기.

메밀 요리법

죽을 준비하기 위해 아기는 곡물이 아닌 메밀 가루를 사용합니다.

요리하기 전에 시리얼을 분류하고 이물질을 제거한 다음 흐르는 물로 철저히 헹구어 야합니다. 밀가루를 준비하려면 갈기 전에 곡물을 말려야 합니다.

아기를 위한 죽

그것을 준비하려면 작은 스튜 냄비에 물 100ml를 붓고 저어 주면서 1 tsp를 추가하십시오. 메밀가루.
끓인 후 죽을 15-20 분 동안 저어 주면서 약한 불로 요리하고 전원을 끄고 조금 양조해야합니다.
그런 죽은 액체가 될 것이므로 약간의 모유를 첨가 할 수 있습니다.

10 개월 후에 아이를 위해 더 두꺼운 죽을 얻으려면 물 100ml 당 2 ~ 3 tsp를 섭취해야합니다. 메밀가루.

우유와 죽

그것은 1 년 후에 아이들을 위해 준비되었습니다.

냄비에 요리하려면 물 반 컵을 붓고 씻은 메밀 반 컵을 부으십시오.
약한 불에서 저으면서 물이 완전히 증발할 때까지 죽을 끓인다.
그 후 우유 반 컵 (또는 희석 된 우유 혼합물)을 넣고 계속 저어 7-10 분 동안 요리해야합니다 (총 죽은 20-25 분 동안 요리됩니다).

나이가 많은 어린이를 위한 유제품 없는 죽

우유 불내증으로 나이가 많은 아이들은 물로 죽을 요리 할 수 있습니다.

이렇게하려면 2 컵의 물이 든 냄비에 메밀 1 컵을 부어야합니다.
끓인 후에는 물을 조심스럽게 배출하고 2 컵의 물을 다시 부어야합니다. 아이가 좋아하지 않으면 죽의 쓴 맛이 제거됩니다.
요리 과정에서 원하는 경우 설탕 (1 tsp)이 추가됩니다.
죽을 저열로 30 분 동안 삶아 버터를 넣습니다.

10분 정도 끓이면(포장해도 됨) 더 바스러진다.

수플레

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

250g 체를 통해 문지르십시오.
2 계란의 노른자를 분리하고 두부 덩어리와 섞는다.
씻고 말린 메밀 100g을 커피 분쇄기로 갈아서 갈아 라.
400ml의 우유를 끓여서 가져 오십시오.
우유에 메밀가루와 버터 100g을 넣고 약한 불에서 5분간 저어준다.
열에서 우유를 제거하고 식히십시오.
메밀과 코티지 치즈 및 노른자를 섞는다.
혼합물에 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 사하라
나머지 흰색을 치대고 접시에 부드럽게 접습니다.
결과 덩어리를 기름칠 된 베이킹 접시에 넣으십시오.
180℃에서 20분간 굽는다.

메밀과 야채

식사 준비:

메밀 150g을 헹구고 냄비에 끓입니다.
호박 펄프 100g과 작은 1개를 잘게 썬다.
식물성 기름 15ml를 첨가하여 모든 야채를 10분 동안 끓입니다.
죽을 야채와 섞고 잘 섞는다.
약간의 물을 넣고 뚜껑 아래에서 접시를 3-4분 동안 끓입니다.

부모를 위한 요약

영양사에 따르면 메밀 죽은 다른 모든 곡물 중 가장 유용합니다. 전문가들이 아기를위한 보완 식품으로 추천하는 것은 그녀입니다.

영양학적 가치가 높을 뿐만 아니라 신진 대사를 활성화하고 혈액 구성을 개선하며 뇌의 정상적인 발달에 기여합니다. 그것은 쉽게 소화되고 알레르기를 유발하는 글루텐을 포함하지 않으며 신체에 필수 미네랄과 비타민을 제공하며 면역 체계와 신체 전체를 강화하는 데 도움이됩니다.

메밀은 포만감을 주지만 체중 증가로 이어지지는 않습니다. 우유가 있든 없든 메밀죽은 아이들에게 없어서는 안될 음식입니다.

러시아에서 가장 유명한 죽은 메밀입니다. 글루텐 프리, 저칼로리, 건강하고 영양가가 높습니다. 이유식을 위한 탁월한 선택!

메밀 죽은 아이의 몸에 쉽게 소화되어 원인이되지 않습니다. 메밀의 가장 유용한 물질은 성장하는 어린이의 몸에 필요합니다. 결국, 그것은 어린이의 면역력을 강화하고 소화에 유용하며 빈혈을 예방하고 근육량의 성장에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

메밀에는 많은 필수 아미노산, 섬유소, 철, 나이아신, 엽산, 심지어 비타민 K가 들어 있습니다.

보완식품 소개 : 메밀죽

메밀 죽을 4 개월부터 어린이의 보완 식품에 도입 할 수 있습니다. 그러나 6개월령에 보완 식품을 도입하라는 WHO 권장 사항을 기억할 필요가 있습니다. 좋은 체중 증가와 모유 수유로 야채 다음에 메밀을 넣을 수 있습니다. 메밀죽으로 처음 먹일 때는 가루를 특수 분쇄기에 여러 번 갈아 메밀가루를 만들어야 합니다. 물론 메밀죽을 요리하고 믹서기로 치면 메밀 가루 죽을 일관성이 훨씬 좋아집니다. 죽은 새 제품과 마찬가지로 도입되므로 어린이의 반응을 모니터링해야합니다.

이유식 제조업체는 다양한 메밀 시리얼을 제공하지만 첫 번째 메밀 죽은 유제품이 없는 단일 성분이어야 한다는 점을 기억해야 합니다. 아이의 식단에 죽을 도입한 후에는 과일 첨가물이 포함된 메밀죽을 구입하거나 직접 죽에 과일을 추가할 수 있습니다.

1세 미만 어린이의 경우 죽을 설탕이나 소금에 절여서는 안 됩니다. 메밀죽을 식단에 도입해도 아이의 대변은 크게 변하지 않습니다.

선택 및 보관 방법

어린이의 경우 끓여야하는 곡물을 선택해야합니다. 찜과 찜, 영양성분이 거의 없고 조리가 빠르지만 별 효능이 없다. 우리는 1 학년의 핵심을 선택하고 GOST가 있어야하며 유통 기한에도주의를 기울여야합니다. 구매할 때 메밀 알갱이의 크기와 색상에주의를 기울여야합니다. 균일하지 않지만 크기가 다르면 구매할 가치가 없습니다. 또한 포장에 껍질, 잎 및 기타 물건 형태의 쓰레기가 없어야 합니다. 집에서 포장을 열 때 메밀 냄새를 평가할 가치가 있습니다. 퀴퀴하지 않고 곰팡이 냄새가 나서는 안됩니다.

커널 형태의 메밀과 밀가루 형태의 메밀은 서늘하고 건조한 곳에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 실내 온도가 너무 따뜻해지면 메밀을 냉장고에 넣을 수 있습니다. 메밀가루는 밀폐용기에 담아 냉장보관하는 것이 좋다. 또한 메밀은 주변 공간의 냄새를 흡수하므로 향신료 및 가정용 화학 물질과 멀리 떨어진 곳에 보관해야 합니다.

냉동 메밀 또는 메밀 죽

무엇보다도 다른 요리의 일부로 메밀. 해동 시 고무질 또는 입자가 있을 수 있습니다. 퓌레 형태가 아닌 얼리는 것이 가장 좋습니다. 특히 메밀을 우유로 요리하는 경우 냉장고에서만 해동해야합니다.

보완식품 준비 : 메밀죽

메밀가루로 이유식을 만들 때는 물 1~2컵에 밀가루 1/4컵을 넣어야 합니다. 메밀 가루를 끓는 물에 붓고 털로 치며 덩어리가 생기지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 10분 끓입니다.

전체 곡물 메밀은 모든 시리얼처럼 요리되며 가장 중요한 것은 잘 헹구는 것입니다. 메밀이 익을 때까지 약불로 저어가며 끓인다.

이전에 썼듯이 어떤 시리얼이든 요리하는 독창적인 방법이 있습니다. 메밀은 씻어 물을 끓이고 메밀을 넣고 1분간 끓이다가 불을 끄고 뚜껑을 닫고 식거나 5~10분간 익을때까지 뜸을 들인다. 부서지기 쉬운 죽 가져 오기.

메밀 죽을 얼마나 자주 주어야합니까?

메밀죽을 어린이 식단에 도입할 때 완전히 도입될 때까지 죽을 제공합니다. 나중에 다른 곡물이 이유식에 도입되면 메밀이 번갈아 가며 일주일에 2-3 번을 넘지 않습니다. 그러나 다양한 요리의 일부로 메밀 죽은 하루에 한 번 이상 제공되지 않는다는 점을 명심해야합니다.

어린이를위한 메밀 죽의 이점과 해로움

메밀은 독특한 시리얼이며 성인과 1세 이하의 가장 작은 어린이 모두에게 매우 유용합니다. 그 이점은 오랫동안 알려져 왔습니다. 다양한 과학적 연구에 대해 들어보지도 못했던 옛날에도 메밀은 이미 주요 제품 중 하나였습니다. 그것은 힘을 더하고, 아이는 더 빨리 자라고, 건강하고, 강하고, 똑똑해집니다.

화합물

메밀의 풍부하고 영양가있는 구성은 높은 영양가와 결합됩니다. 아이는 메밀 죽으로 잘 포화되어 있습니다.

동시에 곡물의 칼로리 함량은 낮습니다. 우유와 함께 사용하지 않으면 100g의 제품에 110칼로리가 있습니다.

독특한 영양가는 주로 쉽게 소화되는 섬유질의 풍부한 함량, 천천히 소화되는 탄수화물 및 완전한 단백질 때문입니다.

메밀 죽의 구성에 어떤 물질이 포함되어있어 매우 유용합니다.

그들은 어린이의 신경계의 질서를 유지하는 데 필수적입니다.

메밀에는 철분이 매우 풍부합니다. 이것이 빈혈의 예방입니다.

곡물 구성의 칼슘은 어린이의 뼈를 강화하고 1 년 이상 어린이의 치아가 잘릴 때 유익합니다.

칼륨은 심장이 더 원활하게 뛰고 강해지도록 도와줍니다. 메밀에는 망간, 코발트, 아연, 구리 및 나트륨과 같은 소량의 미네랄도 많이 있습니다.

메밀은 완전하고 건강한 단백질의 함량으로 인해 유용합니다. 아이는 빨리 자라고 강해집니다.

메밀에는 약 10%가 식이섬유로 되어 있어 이 시리얼을 식이섬유라고 할 수 있습니다. 섬유질은 장의 운동성을 향상시켜 아기의 소화 시스템 작업을 촉진합니다.

많은 어머니들은 어린 아이에게 변비가 있을 때 그것이 얼마나 어렵고 힘든지 알고 있습니다.

따라서 메밀 죽을 사용하면 문제가 해결됩니다. 그러나 처음에는 이러한 이유로 아이에게 우유와 함께 1 년 죽을 제공하는 것이 바람직하지 않습니다.

피해

메밀죽으로 아이에게 과식을 하면 헛배부름을 유발할 수 있습니다. 또한 이러한 이유로 팽만감과 점액 분비물이 있습니다.

메밀은 올바르게 보관해야합니다.이 시리얼은 근처에서 들리는 모든 냄새를 매우 빨리 "채택"하고 유용하지 않게됩니다.

메밀에 대한 특별한 피해는 관찰되지 않았다. 소아과 의사는 이 제품과 관련하여 어린이에게 과식하지 않도록 경고합니다. 그리고 아이에게 우유가 든 메밀 죽을 8-9 개월까지주지 않는 것이 중요합니다. 몸은 먼저 신제품에 익숙해 져야합니다.

혜택

메밀은 어린이의 면역력을 강화합니다. 비타민 C의 체내 긍정적인 효과를 높일 수 있는 루틴이라는 특별한 플라보노이드를 함유하고 있습니다.
메밀은 근육계의 성장에 긍정적인 영향을 미칩니다. 아이는 자랄 필요가 있으며 메밀 요리법이 메뉴에 있기 때문에 충분히 빨리 할 수 있습니다.
소화 작용에 긍정적인 영향을 미칩니다. 섬유질은 음식을 관을 따라 밀어낼 수 있으므로 최대 1세까지의 아기가 더 쉽게 생활할 수 있습니다.
메밀죽은 빈혈 예방에 유용합니다. 빈혈이 있는 어린이는 무관심하고 무기력해지며 적극적으로 발달하고, 놀고, 세상을 탐험할 수 없습니다. 메밀은 충분한 양의 고급 철분을 아이의 몸에 전달하여 이러한 문제를 해결합니다.
저자극성 제품입니다. 극히 드문 경우지만, 아이는 메밀에 선천적 과민증을 가질 수 있습니다. 일반적으로 이것은 다른 제품에 대한 편협을 동반합니다. 어린이의 메밀에 대한 별도의 알레르기 사례는 아직 기록되지 않았습니다.
메밀은 곡물이 아니라 초본 식물이기 때문에 글루텐이 없습니다. 글루텐의 존재는 종종 많은 곡물에 대한 어린이의 편협함을 유발합니다. 따라서 메밀 죽은 최대 1 년 동안 아기에게 먹이를주는 첫 번째 요리 중 하나가됩니다.

줄 때

아기는 6개월이 될 때까지 모유로만 관리하는 것이 가능합니다. 이 경우 그는 필요한 모든 물질을받습니다. 또한, 모유를 섭취할 때 소아는 일반적으로 소화 문제가 없고 정상적으로 발달합니다.

메밀로 만든 요리법은 아마도 최초의 이유식일 것입니다. 또한 메밀은 채소에 이어 제2의 보완식품으로 도입될 수 있다. 두 번째는 처음에 야채를 1 세까지의 어린이에게 소개하는 것이 영양의 관점에서 더 나을 것이기 때문에 더욱 바람직합니다. 아기가 인공 사람이라면 메밀의 첫 번째 액체 죽을 4-5 개월에 이미 그에게 줄 수 있습니다.

어린이에게 적합한 메밀을 선택하는 방법

전체 곡물에서 다시 모든 유용한 물질이 더 잘 보존되기 때문에 커널이 바람직합니다. 플레이크와 밀가루는 극도로 갈아서 매우 빨리 흡수되지만 강한 가공 후에는 그러한 메밀이별로 유용하지 않습니다. 또한 전체 곡물 조리법이 더 맛있습니다.

가벼운 입자를 선택하십시오. 이 경우 입자의 튀김이 최소화됩니다. 이는 모든 유용한 특성을 최대로 유지한다는 것을 의미합니다.

우유가없는 메밀 죽으로 최대 1 년 동안 아기에게 먹이를주기 시작하는 것이 좋습니다. 이 경우 어린이는 새로운 유형의 식품으로 전환할 때 변비가 없을 것이 보장됩니다. 기성품 공장에서 만든 시리얼을 사용할 수도 있습니다. 대부분의 경우 과일과 채소의 분말이 이미 첨가되어 있으며 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

요리법

첫 번째 보완 식품에 대한 메밀 죽 요리법은 우유, 설탕 및 소금이 없음을 의미합니다. 8 개월에 이미 우유로 끓여서 크림이나 버터를 넣을 수 있습니다.

죽은 아기에게 주기 전에 갈아야 합니다. 기성품 시리얼은 일반적으로 액체이므로 아이가 병에서 먹을 수 있습니다.

일반적으로 시리얼 먹기로 전환하면 아기는 식사 후 밤에 조용히 잠들기 시작하여 부모에게 큰 안도감을 줍니다.

아기를위한 메밀 죽 요리법

시리얼을 분류하여 모든 얼룩과 버릇없는 곡물을 제거하십시오.
커피 그라인더에서 메밀을 갈아야합니다.
결과 혼합물을 1 큰술에 비례하여 물로 붓습니다. 숟가락 - 물 반 잔.
끓여서 15분 동안 끓입니다.
진정해. 아이의 나이가 이미 허용되면 우유를 추가하십시오.
모든 것이 죽을 준비되었습니다. 아기에게 먹이를 줄 수 있습니다.

1 세 이상 어린이를위한 레시피

시리얼을 분류하십시오.
여기에서 연마할 필요가 없습니다. 곡물은 물을 채우고 끓입니다.
죽을 끓인 후 첫 번째 물을 버리십시오. 그러면 완성 된 접시가 쓴 뒷맛에서 절약 될 것입니다.
다시 시리얼을 물로 채우고 30분 동안 요리하십시오.
요리 과정에 설탕을 첨가하십시오.
완성된 뜨거운 죽에 버터를 조금 넣고 식힌다. 우유로 채울 수도 있습니다.

그러나 가장 큰 장점은 우유없이 메밀죽을 사용한다는 것입니다. 이 형태에서는 특히 몸에 쉽게 흡수됩니다. 또한이 경우 아이는 변비로 고통받지 않습니다. 어쨌든 메밀죽은 우유가 있든 없든 어린이에게 없어서는 안될 요리입니다. 아기의 식단에 적당히 넣어야 합니다.

출처: https://mamaipapa.org/pitanie/grechnevaya-kasha.html

모든 취향에 맞는 어린이를위한 메밀 죽 만들기를위한 단계별 요리법

2017-10-27 줄리아 울리트키나

완성 된 접시 100g에

탄수화물

메밀은 성장하는 유기체에 유용하며 매우 맛있고 영양가가 있습니다. 그것은 준비하기가 매우 쉽고 엉망이 될 수 없습니다. 아이들은 신선한 버터로 간을 한 메밀죽을 즐겨 먹습니다. 접시의 고전적인 버전은 이미 한 살짜리 어린이에게 적합합니다. 12개월 이하 아기의 경우 빠른 레시피를 사용하십시오.

재료:

순수한 메밀 한 잔;
두 잔의 여과수;
소금 반 티스푼;
버터 한 스푼.

어린이를위한 메밀 죽에 대한 단계별 조리법

메밀을 테이블에 붓고 분류하십시오.

깨끗한 흐르는 물로 시리얼을 헹굽니다. 찌꺼기뿐만 아니라 메밀가루도 제거하여 죽이 바스러지게 하는 것이 중요하다

메밀을 그릇에 담습니다.

냄비에 깨끗한 물을 붓고 즉시 소금을 넣으십시오.

시리얼과 함께 팬을 중간 열로 보냅니다. 끓인 후 열을 줄이고 물이 완전히 흡수 될 때까지 천천히 끓여서 뚜껑 아래에서 죽을 요리하십시오.

냄비에 기름을 넣고 저어주고 열에서 제거하십시오.

두꺼운 수건으로 팬을 감싸고 30분 동안 따뜻하게 둡니다.

아름다운 접시에 죽을 담아 아침이나 저녁으로 아이에게 드십시오.

고전적인 조리법에 따라 요리 한 어린이를위한 메밀 죽은 우유와 함께 제공 될 수 있습니다. 삶은 시리얼이 담긴 접시에 우유 반 컵을 부어주세요. 많은 아이들이 이 요리를 더 좋아하고 더 많이 먹습니다.

이 버전의 죽은 첫 번째 보완 식품에 적합합니다. 지상 곡물에서 7-8 개월의 어린이를 위해 메밀 죽을 요리하십시오. 또는 기성품을 구입하여 지침에 따라 희석하십시오. 그래도 집밥이 더 맛있다. 죽은 액체로 변할 것이며 씹을 필요가 없습니다.

재료:

메밀 티스푼;
물 반 컵;
30 밀리리터의 우유 혼합물.

아이를 위해 메밀 죽을 빨리 요리하는 법

메밀을 잘 분류하고 헹굽니다.

냅킨에 시리얼을 말리십시오.

커피 그라인더 또는 블렌더로 메밀을 빻는다.

메밀 가루를 냄비에 붓고 물을 채우고 천천히 불에 보냅니다.

죽을 저어 15 분 동안 끓입니다.

열에서 제거하고 희석 된 우유 혼합물을 부으십시오. 유축된 모유가 있으면 그것을 채우십시오.

저어주고 따뜻해질 때까지 식힌 다음 아이에게 제공하십시오.

아기가 8개월이 되면 빠른 죽에 약간의 버터를 추가할 수 있습니다. 호박, 당근, 호박과 같은 삶은 퓌레 야채를 추가하면 어린이를위한 빠른 메밀 죽을 맛있습니다.

우유는 메밀과 잘 어울립니다. 아이들과 부모가 가장 좋아하는 아침 식사는 달콤한 우유 메밀입니다.

재료:

메밀 한 잔;
깨끗한 식수 한 잔 반;
우유 세 잔;
버터 디저트 스푼;
설탕 한 스푼 (취향에 따라 설탕의 양을 조절하십시오);
소금 한 스푼.

요리법

요리를 위해 시리얼을 준비하십시오 : 헹구고 파편을 제거하십시오.

물을 끓이고 메밀을 넣습니다.

모든 물이 흡수될 때까지 뚜껑 아래에서 천천히 끓여서 7-10분 동안 요리하십시오.

우유, 소금을 붓습니다.

낮은 열에서 시리얼이 완전히 부드러워질 때까지 요리하십시오.

버터 한 조각, 설탕을 맛보십시오.

저어주고 덮고 수건으로 따뜻하게하고 10 분 동안 그대로 두십시오.

준비된 죽은 균질한 부드러운 곡물로 물기가 있어야합니다. 설탕 대신에 꿀을 넣어도 좋고, 아이를 위한 메밀죽이 살짝 식었을 때 그릇에 담아 더 잘 만들어주세요. 이렇게 하면 꿀에 들어 있는 모든 비타민이 보존됩니다.

영양가 있는 메밀과 양파, 당근이 어우러져 아주 맛있습니다. 이 조리법에 따라 어린이를 위해 메밀 죽을 요리하십시오. 그는 기꺼이 건강한 야채와 덜 건강한 곡물을 먹을 것입니다. 우리는 냄비에 접시를 요리 할 것이므로 눈에 물을 붓습니다.

재료:

메밀 300g;
물;
두 개의 중간 전구;
큰 당근;
소금 한 스푼;
식물성 기름 3 큰술;
버터 한 스푼.

단계별 레시피

메밀은 씻어 그릇에 담고 물을 완전히 잠기게 덮고 따로 둔다.

야채를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오.

양파를 작은 입방체로 자릅니다. 큰 또는 중간 강판에 당근을 창살.

식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 볶습니다. 당근의 색이 변하면 버터를 넣고 저어줍니다.

메밀 가루를 야채 튀김 위에 올려 매끄럽게하십시오.

팬에 물을 붓습니다. 메밀을 2 센티미터 닫아야합니다.

약 20 분 동안 뚜껑 아래에서 죽을 끓입니다. 물이 증발하고 시리얼이 끓으면 아이를 위한 메밀죽이 완성됩니다.

팬의 내용물을 저어 접시에 담습니다.

요리를 더 만족스럽게 만들고 고기 맛을 내기 위해 물 대신 시리얼을 끓일 때 닭고기 또는 쇠고기 국물을 사용할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 준비된 죽은 미트볼, 미트볼, 미트볼을위한 훌륭한 반찬입니다.

학생들의 경우이 버전의 죽을 특히 좋습니다. 아침에는 간단하게 준비된 따끈한 메밀을 접시에 담고 수업 전에 아이에게 든든하게 먹일 수 있습니다.

재료:

메밀 한 잔;
끓는 물 두 잔;
버터 한 스푼.

요리법

끓일 물을 넣으십시오.

갈색 메밀을 헹구고 모든 찌꺼기를 선택하고 물을 빼십시오.

시리얼을 깨끗한 보온병에 넣으십시오.

물이 끓으면 메밀, 소금을 붓는다.

버터를 추가합니다. 뚜껑을 닫습니다.

시리얼을 한 시간 동안 찐다.

보온병을 열고 부서지기 쉬운 죽을 접시에 담는다.

저녁에 요리를 하는 것이 매우 편리합니다. 밤에 양조 한 죽은 특히 맛있고 만족스러운 것으로 판명되었습니다.

옵션 6 : 말린 과일을 든 어린이를위한 메밀 죽

달콤한 시리얼은 종종 이유식에 포함됩니다. 이 버전의 메밀에는 두 가지 이점이 있습니다. 훌륭한 시리얼은 건강에 유익한 영향을 미칠 뿐만 아니라 놀랍도록 맛있는 말린 살구, 자두, 건포도입니다.

재료:

자두 반 잔;
말린 살구 반 잔;
메밀 한 잔;
끓는 물 두 잔;
소금 한 스푼;
설탕 한 스푼;
버터 한 스푼.

단계별 레시피

말린 살구, 자두, 건포도는 흐르는 물에 씻습니다. 물 한 컵 반을 붓고 5분간 끓입니다. 국물에서 제거하고 말리고 조각으로 자릅니다.

메밀을 분류하고 헹구고 말립니다.

마른 프라이팬을 가열하십시오. 메밀을 부어 저어주고 소성하십시오.

뜨거운 그릿에 버터를 넣고 섞는다.

두꺼운 벽의 팬에 튀긴 시리얼, 말린 과일 조각, 설탕, 소금을 놓습니다. 끓는 물을 채우고 천천히 불을 켭니다.

30분 동안 단단히 덮인 뚜껑 아래에서 요리하십시오.

접시에 담아 서빙합니다.

마시는 크림은 말린 과일로 요리 한 어린이를위한 메밀 죽과 잘 어울립니다. 접시에 2-3 큰 스푼을 추가 할 수 있습니다. 맛있을 것입니다.

옵션 7 : 호박과 아이를위한 메밀 죽

가을 호박은 맛있고 건강합니다. 그것으로 기장뿐만 아니라 어린이를위한 메밀 죽도 요리 할 수 있습니다. 냄비에서 특히 맛있습니다. 가장 작은 까다로운 사람조차도 그러한 요리를 즐겁게 먹습니다.

재료:

호박 200g;
메밀 가루 한 잔;
물 한 컵 반;
150g의 닭고기 필레;
소금 반 티스푼;
해바라기 기름 한 스푼;
버터 한 스푼.

단계별 레시피

메밀을 분류하여 깨끗한 물로 헹군 후 달궈진 프라이팬에 소성하여 맛을 낸다.

닭고기 필레를 씻고 종이 타월로 닦아서 작은 조각으로 자릅니다.

호박 조각을 씻고 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 버터를 두르고 호박을 녹여 반쯤 익을 때까지 볶는다. 접시에 담는다.

같은 팬에 식물성 기름을 넣으십시오. 닭고기를 넣고 5분간 볶습니다.

호박, 고기, 메밀 순으로 냄비를 채우십시오. 각 레이어를 추가합니다.

메밀이 1.5cm 잠길 정도로 끓는 물을 냄비에 붓고 뚜껑을 닫거나 호일로 목을 단단히 밀봉하십시오.

냄비를 차가운 오븐에 보내십시오. 200°C에서 1시간 동안 요리하십시오.

1시간 후 꺼내서 냄비에 버터 한 조각씩 넣고 다시 오븐에 넣습니다. 180°C에서 10분 더 끓인다

메밀에 닭고기를 넣을 필요는 없습니다. 그러나 이 식이 고기는 이유식에 이상적입니다. 접시는 왕성한 것으로 판명되었으며 어린이와 십대 모두에게 매우 인기가 있습니다.

출처: https://kopilka-kulinara.ru/kashi/grechnevie_kashi/grechnevaya-kasha-dlya-rebenka/

메밀은 가장 건강한 곡물 중 하나입니다. 실제로 해외에서 사용되지 않는다는 점은 주목할 만합니다. 그렇기 때문에 대부분의 주에서 약국에서만이 제품을 구입할 수 있습니다. 거기에서는 약으로 독점적으로 사용됩니다. 아기의 식단에서 메밀은 특히 중요합니다. 그러나 모든 것에 대해 더 자세히 이야기합시다.

유용한 메밀은 무엇입니까

다른 많은 곡물과 달리 메밀은 우수한 수확량으로 유명합니다. 또한 잡초로 고통받지 않을뿐만 아니라 성장을 방지합니다. 이 때문에 메밀밭에는 살충제와 광물질 비료가 사용되지 않습니다. 이것은 필요하지 않습니다. 또 다른 중요한 장점은 이 곡물이 유전적 변형을 거치지 않은 천연 형태로만 제공된다는 것입니다.

메밀의 거의 3분의 1은 탄수화물입니다. 곡물의 종류에 따라 그 함량은 30%에 달할 수 있습니다.

또한 필수 아미노산으로 분류되는 아르기닌과 라이신을 포함한 단백질을 최대 16%까지 함유하고 있습니다. 메밀의 지방은 3%에 불과합니다.

다른 모든 것은 비타민, 미네랄, 섬유질, 과일산 세트입니다. 이 구성 덕분에 메밀은 약한 사람과 어린이를 포함하여 매우 유용합니다.

메밀의 주요 유용한 특성을 고려하십시오.

조혈 시스템의 활동을 자극하고 특히 적혈구의 형성을 촉진합니다. 이러한 이유로이 시리얼의 죽은 빈혈이 나타납니다.
메밀에 함유된 칼륨은 혈압을 정상화하는 데 도움이 되며 심혈관계의 활동에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
칼슘 덕분에 머리카락과 손톱의 상태를 개선하고 뼈를 강화하는 데 도움이됩니다. 부상에 메밀을 먹는 것이 유용합니다.
마그네슘이 함유되어 있어 우울증을 포함한 신경 장애에 도움이 됩니다.
메밀은 완벽하게 포화되어 몸에 에너지를 제공하며 지방 농도가 매우 낮기 때문에 과체중의 출현에 기여하지 않으며 과도한 체중을 제거하는 데 도움이되며 많은식이 요법에 포함됩니다.

메밀은 당뇨병 환자에게 특히 유용합니다. 그들에게는 감자와 빵의 대안이 되었습니다. 이 시리얼은 콜레스테롤 제거에도 도움이 되므로 동맥경화 예방에 사용하는 것이 좋습니다. 메밀죽에는 항산화 특성이 있으므로 생태학적으로 불리한 지역에 사는 사람들의 식단에 있어야 합니다.

메밀에 치유 효과가있는 질병이 많이 있습니다. 혈관 문제, 관절염 및 류머티즘에 유용합니다. 혈전의 위험을 줄이는 것이 좋습니다.

메밀의 장점 중 하나는 혈관벽 강화에 도움이 되는 루틴이 함유되어 있다는 것입니다.

이를 통해 출혈, 정맥류 및 혈관벽의 약화로 인한 기타 질병에 사용할 수 있습니다.

아기 식단에 메밀 도입

메밀죽은 가장 먼저 추가되는 것 중 하나입니다. 이것은 영양소의 함량 측면에서 다른 곡물을 능가한다는 사실 때문입니다.

아기가 이전 3주 동안 새 제품을 사용하지 않은 경우에만 아기 메뉴에 추가할 수 있습니다.

메밀죽으로 빵 부스러기 메뉴를 보충할 때 20일 동안 아이에게 새로운 음식을 주어서는 안 됩니다. 이는 소화 시스템을 방해할 수 있기 때문입니다. 또한, 이렇게 하면 메밀에 대한 아기의 반응을 확실히 추적할 수 있습니다.

중요한 질문은 아이들이 메밀 죽을 몇 살에 먹을 수 있는지입니다. 이전에는 4개월령부터 적응된 혼합물을 섭취하는 경우, 모유 수유 중인 경우 6개월부터 아기의 메뉴에 도입되었습니다. 오늘날 의사들은 다른 의견을 가지고 있으며 인공 사람의 경우 6 개월, 아기의 경우 8 개월보다 훨씬 늦게 메밀로 메뉴를 확장 할 것을 제안합니다.

1일차 - 조리된 음식 0.5티스푼(5% - 적응된 혼합물 또는 물 기준).
매일 2배씩 양을 늘리십시오. 일주일 동안입니다.
일일 비율을 120-150g으로 가져 오십시오 (아기 체중에 따라 다름).
아침에 메밀을 제공하는 것이 좋습니다. 무엇보다도 아침 식사 중에 제공됩니다. 이것은 메밀이 알레르기를 유발할 수 있기 때문에 조치를 취하고 소아과 의사와 약속을 잡을 수 있습니다. 또 다른 이유는 아이가 아침에 에너지의 일부를 받고 만족할 것이기 때문입니다. 덕분에 밝고 쾌활해집니다.
메밀 죽에 익숙해지는 동안 부스러기를 먼저 주어야하고 우유 혼합물에 주어야합니다.

대부분의 아이들은 메밀에 대해 호의적이지만 일부 아이들은 메밀을 제대로 인식하지 못합니다. 힘? 절대 이 제품을 다음날로 미루는 것이 좋습니다. 아마도 그는 마음을 바꿀 것입니다. 걱정되는 증상이 있으면 의사에게 연락하여 상담을 예약하십시오. 발진, 팽만감, 변비 또는 설사가 있는 경우 대처해야 합니다.

메밀 알레르기

많은 사람들에게 메밀에 알레르기가 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 이 때문에 사람들은 적절한 테스트를 수행하는 것이 적절하다고 생각조차 하지 않는 경우가 많습니다.

그리고 메밀에 대한 면역은 우유, 모든 종류의 견과류, 해산물, 감귤류 및 기타 일반적인 알레르기 항원에 대한 것보다 훨씬 덜 일반적이지만 할인해서는 안됩니다.

연구자들은 오랫동안 메밀 알레르기의 원인을 밝히기 위해 노력해 왔습니다. 여러 분석 결과 "범인"이 확인되었습니다. 알부민, 프롤라민 및 글로불린과 관련된 단백질로 밝혀졌습니다. 메밀에 대한 거부 반응은 생물학적 및 효소적 활동의 결과로 발생합니다. 알레르기 증상:

두드러기의 출현;
얼굴과 신체의 다른 부분의 붓기;
콧물, 때로는 기침이 동반됨;
눈, 입술 주위의 피부 발적;
부은 혀;
혈관부종;
호흡곤란

알레르기의 결과로 위장관이 영향을 받으면 메스꺼움과 구토가 발생할 수 있습니다. 간이 손상되면 의사는 증가를 기록하고 피부색도 변할 수 있습니다. 특징적인 황색이 나타납니다 (빌리루빈 증가의 결과).

알레르기의 원인을 확인하려면 의사의 진찰, Ig-E 항체 함량에 대한 진단 검사를 포함한 피부 검사 및 제거 식이(의심되는 제품을 제거하고 환자의 반응을 기다림)가 필요합니다. 스스로 치료하지 말고 즉시 의사에게 연락하는 것이 좋습니다. 빨리 할수록 아기를 기다리는 부정적인 결과가 줄어 듭니다.

조리법

코티지 치즈를 곁들인 메밀 수플레

제품: 코티지 치즈 0.25kg, 분류된 메밀 100g, 우유 400ml, 버터 100g, 계란 2개, 테이블 2개. 설탕 숟가락, 소금 맛.

체를 통해 코티지 치즈를 갈거나 믹서기로 갈아서 커피 분쇄기에서 메밀을 갈아서 우유를 끓입니다.

끓기 시작하면 메밀가루와 버터를 조심스럽게 넣고 5~7분간 끓이다가 불을 끄고 식힌다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 두부 덩어리와 메밀과 노른자를 섞고 설탕을 넣으십시오.

흰색을 따로 치고 매우 조심스럽게 접시에 넣으십시오. 양식에 기름을 바르고 덩어리를 넣으십시오. 18-20분 동안 굽고 최적 온도는 180°C입니다.

느린 밥솥에 크림 치즈와 메밀

제품 : 메밀 100g, 크림 두부 치즈 50g, 물 260ml, 양파 150g, 소금 및 후추 - 취향에 따라 식물성 기름 2 큰술. 주목! 아이가 양파를 좋아하지 않는다면-없이하십시오.

"튀김" 모드에서 다진 양파를 15분 동안 볶은 다음 접시에 담습니다. 씻은 메밀을 그릇에 담고 찬물을 붓고 소금을 넣는다.

요리가 끝나기 10분 전에 "죽" 모드를 설정하고 슬로우쿠커를 열고 크림치즈, 양파, 고춧가루를 넣고 다시 요리를 계속하세요.

신호 후 "온도 지원"모드에서 최대 30 분 동안 죽이면 더 맛있습니다.

출처: http://OnWomen.ru/grechka-dlya-detej.html

메밀 죽은 여러 가지 이유로 어린이를위한 보완 식품을 시작하는 데 이상적인 옵션입니다. 첫째, 저자 극성이며 글루텐이 포함되어 있지 않으며 둘째, 성장하는 아기에게 필요한 모든 비타민과 미네랄이 들어있는 매우 영양가 있고 건강한 제품입니다.

단백질의 공급원이기 때문에 혈액 내 헤모글로빈 수치를 유지하는 데 도움이 되는 철, 뼈와 치아의 성장에 필수적인 칼슘, 요오드, 인, 망간, 비타민 B 및 PP가 풍부합니다.

또한 메밀은 어린이의 몸에 쉽게 흡수되어 변비로 이어지지 않습니다.

메밀죽은 만족스러울 뿐만 아니라 유용한 비타민과 미네랄을 많이 함유하고 있습니다.

메밀의 효능에 대한 모든 것

메밀이 가지고 있는 모든 유용한 특성을 평가하는 것은 어렵습니다. 메밀에는 많은 양의 비타민과 미네랄 성분이 포함되어 있다는 사실 외에도 본격적인 작업에 필요한 모든 물질을 어린이의 몸에 공급합니다. 그러나 균형 잡힌 구성만이 장점은 아닙니다.

곡물 성분의 가치

이러한 죽 구성의 장점은 다음과 같습니다.

복합 탄수화물. 이 유형의 탄수화물은 혈당을 증가시키지 않으며, 이는 단순 탄수화물 또는 소위 빠른 탄수화물에 일반적입니다. 덕분에 분열에는 많은 양의 에너지가 방출되기 때문에 포만감은 오랫동안 몸에 남아 있습니다.
매우 귀중한 식물 단백질의 구성에 존재합니다. 그들의 가치는 소화하기 쉽고 근육량의 역동적 인 발달을 자극하는 데 있습니다. 또한 메밀에 함유된 단백질은 아미노산이 풍부하여 식품 중 가장 균형 잡힌 복합 화합물로 전문가들이 인정하고 있습니다.
섬유의 존재. 정상적인 소화는 장 운동성을 증가시키기 때문에 이러한 식이 섬유에 달려 있습니다. 메밀의 식이섬유 함량은 5~10%로 같은 쌀의 식이섬유 함량을 3배 이상 초과한다.
글루텐이 없습니다. 메밀은 밀, 귀리, 보리 및 호밀을 포함하는 곡물이 아닌 초본과에 속합니다. 이 식물성 단백질이 포함된 것은 후자에 있습니다. 결과적으로 메밀은 글루텐 불내증 어린이에게 알레르기와 소화 불량을 일으키지 않으므로 이상적인 첫 번째 음식입니다.

메밀에는 글루텐(글루텐)이 포함되어 있지 않아 과민증이 있는 어린이에게 적합합니다.

메밀의 효능은 무엇입니까?

메밀이 다른 곡물과 구별되는 장점은 무엇입니까? 그것:

면역 강화. 메밀은 루틴과 같은 물질의 함량으로 인해 면역 체계를 지원하는 데 도움이 됩니다. 또 비타민C의 효능을 높여주기 때문에 메밀죽은 어린이의 급성 호흡기 감염과 감기 예방에 제격이다.
근육 발달에 도움. 근육량의 증가는 죽에 다량의 단백질과 복합 탄수화물 때문입니다.
자연 신진 대사를 촉진하는 섬유를 제공하는 소화관의 정상화.
빈혈 예방. 여기에서 문제는 그녀가 너무 부자 인 철이없는 것이 아닙니다. 골수가 부족한 양의 헤모글로빈을 생성하기 때문에 신체의 철분 결핍은 위험합니다. 그것은 혈액 세포에서 발견되는 단백질이며 혈류에서 산소 수송을 보장합니다. 이것은 면역 체계의 약화, 낮은 활동 및 지속적인 피로감으로 가득 차 있습니다.
심장 근육과 혈관을 강화합니다. 다량의 칼륨은 심혈관 시스템의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
저자 극성. 메밀에 대한 알레르기 반응은 다른 곡물보다 훨씬 덜 일반적입니다. 아기의 알레르기는 제품에 대한 개인적인 편협함으로 인해서만 발생할 수 있으며 이에 대한 설명은 아직 존재하지 않습니다.

아이의 식단에 메밀 죽 들어가기

메밀을 보완 식품에 도입하는 기간은 처음에는 먹이 유형에 따라 다릅니다. 아기가 엄마의 젖만 먹는 경우 첫 6개월 동안은 충분한 모유를 섭취해야 합니다. 생후 6개월이 지나면 이미 아기에게 먹이를 줄 수 있습니다.

일반적으로 보완 식품은 야채 국물로 시작하고 곡물은 8-9개월에 다음 단계로 도입됩니다. 그 중 메밀이 1위일 것입니다. 야채가 아닌 곡물을 첫 번째 음식으로 선택한 경우에도 시작할 수 있습니다. 인공 어린이는 생후 4~5개월부터 메밀을 맛볼 수 있습니다.

그러나 정확한 투여 시기는 아기를 진찰한 후 결정하는 것은 소아과 의사의 몫입니다.

또한 읽기: 첫 번째 이유식을 위한 죽 요리법: 조리법

밝은 색상의 죽을 선호해야합니다. 곡물은 열처리를 최소화했기 때문에 주요 유용한 특성을 유지합니다. 날것일 때 가루는 회녹색을 띠고 튀기는 과정에서 갈색으로 변합니다.

보완 식품의 경우 다진 쪼개진 곡물보다는 전체 메밀의 핵심이 더 적합합니다.

코어는 고품질이지만 잘게 썬 것은 그다지 유용하지 않으며 점성 일관성의 죽을 준비하는 데 사용됩니다. 메밀 플레이크의 경우 곡물을 평평하게하여 얻습니다.

이러한 산업 가공 중에 곡물의 무결성이 침해되어 유용한 품질이 손실됩니다.

닫힌 세라믹 또는 유리 접시는 메밀을 저장하는 데 이상적입니다. 기본 보관 규칙을 준수하지 않으면 품질과 맛 특성에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

첫 번째 보완 식품은 집에서 쉽게 요리할 수 있고 알레르기를 유발할 가능성이 적은 유제품이 없는 죽을 선택하는 것이 좋습니다. 산업 생산을 위한 기성품 옵션 중에서 선택할 수도 있습니다. 또한 메밀은 야채, 고기 및 유제품과 잘 어울립니다.

아기의 경우 맛을 잃지 않는 갈은 메밀을 사용하는 것이 좋습니다.

아기를위한 메밀 죽 요리

아기의 경우 죽에 소금, 설탕, 버터 및 우유를 첨가해서는 안됩니다.

그러나 이미 7-8 개월에 이미 물로 반 희석 한 우유로 희석하거나 코티지 치즈 또는 크림 1 티스푼을 첨가 할 수 있습니다.

한 살짜리 아기가 이빨이 충분하면 죽을 갈 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 그것을하는 것이 더 낫습니다. 어떤 형태로든 날 것으로 또는 요리합니다.

액체 농도가 최대 1 년인 죽을 젖꼭지를 사용하는 것이 편리합니다 (보충 식품의 경우 젖꼭지를 읽는 것이 좋습니다). 아기가 숟가락으로 먹는 법을 익힌 후에는 더 걸쭉하게 요리할 수 있습니다.

갈은 죽 준비 순서

첫 번째 옵션:

모든 검은 곡물과 쓰레기를 선택하여 시리얼을 준비하십시오.
양질의 거친 밀가루처럼 보이거나 가루가 될 때까지 커피 그라인더 또는 블렌더로 분쇄하십시오.
결과 혼합물을 물과 다음 비율로 붓습니다. 물 100ml 당 메밀 1 큰술;
죽을 끓여서 15 분 동안 요리하십시오.
식힌 후 분유 또는 모유를 첨가할 수 있습니다.

두 번째 옵션. 우유를 든 아기를 위한 메밀 죽:

물 300ml를 끓인다.
끓는 물에 시리얼 3큰술을 붓습니다.
주기적으로 죽을 저어 주면서 30-40 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
블렌더 또는 체를 통해 완제품을 분쇄하십시오.
죽에 우유 100ml를 넣은 다음 끓여서 5분 동안 요리하십시오.
섞어 식힌다.

메밀은 우유에 삶아도 더 맛있고 영양가가 높습니다.

퓌레 죽

으깬 메밀죽을 준비하는 과정은 다른 조리법과 몇 가지 차이점이 있습니다. 시간이 더 걸리지만 덕분에 유용한 특성이 그대로 유지됩니다. 모든 연령대에 적합한 레시피 자체는 다음과 같습니다.

먼저 2 큰 스푼의 양으로 시리얼을 헹구고 밝은 갈색이 될 때까지 오븐에서 말려야합니다.
물 한 잔을 미리 끓으십시오.
결과 시리얼을 끓인 물에 넣고 적어도 40 분 동안 저열로 요리하십시오.
준비가 끝나면 체를 통해 시리얼을 문지릅니다.
으깬 죽을 요리 한 물로 희석하십시오.

1 년 후 어린이를위한 메밀 요리법

별도로 1 세 이상의 어린이를위한 메밀 요리 방법을 설명해야합니다.

시리얼 반 컵을 분류하고 물 1 컵을 부으십시오.
끓여서 물을 버리십시오. 이렇게 하면 죽의 쓴맛을 없앨 수 있습니다.
물을 다시 붓고 끓여서 약 30분 동안 계속 요리하십시오.
요리하는 동안 설탕 한 스푼을 넣으십시오.
물을 빼고 기름을 넣고 식히고 부스러기를 먹을 수 있습니다.

1 년 후 어린이의 경우 메밀은 거의 "성인"기술에 따라 요리 될 수 있습니다.

준비된 죽

많은 부모는 Nestle가 특히 인기있는 생산자 중 기성품 곡물을 선호합니다.

첫째, 준비하기 쉽습니다. 끓인 물 4-5테이블스푼에 시리얼 1테이블스푼을 희석하기만 하면 됩니다.

둘째, 광범위한 범위에서 글루텐과 우유가 포함되지 않은 유제품이 없는 메밀 죽을 찾을 수 있습니다. 이는 알레르기를 일으키지 않는다는 보장입니다.

회사의 신념에 따르면, 그들의 제품은 유전자 변형 식품, 염료, 방부제 및 향료의 도움 없이 만들어집니다. 네슬레 시리얼에는 메밀가루, 미네랄 성분, 비타민, 비피더스균만 함유되어 있습니다. 이러한 곡물의 주요 특징은 희석을 위해 모유 또는 혼합물을 사용하여 사용하기 전에 준비해야한다는 것입니다.

우유를 넣은 메밀죽의 진실

우리는 어릴 적부터 메밀죽의 효능에 대해 확신을 갖고 있었는데, 과연 그럴까요? 예를 들어 영양학자들은 이 두 제품이 양립할 수 없으며 그 이유는 메밀 곡물이 풍부한 복합 탄수화물 때문이라고 주장합니다.

몸은 그것을 소화하기 위해 엄청난 양의 에너지를 소비하며 우유를 흡수하기 위해서는 완전히 다른 효소가 필요합니다. 이것은 소화를 크게 복잡하게 만듭니다.

시리얼은 단순히 몸이 우유와 함께 받는 지방을 제거하고 건강을 개선하지 않습니다.

물에 삶은 가장 유용한 죽. 케 피어, 버터 및 야채도이 요리에 추가하기에 적합하지만 그러한 음식은 이미 나이가 많은 어린이에게 권장됩니다.

비타민, 미네랄, 단백질, 식이섬유가 최적으로 함유된 메밀죽을 어린이 식단에 도입하고 매일 섭취하는 것은 건강증진에 기여한다. 당연히 부분은 아기의 나이와 필요에 해당해야 합니다.

당신의 아기는 매일 성장하고 있습니다. 그리고 이제 모유나 유아용 조제분유가 아기의 배고픔을 충족시키지 못하면 부스러기의 부모는 보완 식품에 대해 생각합니다. butuz를 위한 이상적인 요리는 코어에서 저알레르기성 죽을 것입니다. 그래서 첫 번째 수유를위한 메밀 죽-어린이를 위해 곡물을 요리하는 방법?

보완 식품 소아과 의사는 4-6 개월 간격으로 아기의 식단에 도입하는 것이 좋습니다. 아기가 분유를 먹였다면 빠르면 4개월에 첫 번째 죽을 먹을 수 있습니다. 아기의 경우 새로운 음식과의 만남이 연기될 수 있습니다. 생후 6개월이 되면 아기는 모유나 분유를 더 이상 먹지 않는다고 믿어집니다. 보완 식품에 적합한 곡물은 무엇입니까?

밥은 미숙아나 살이 잘 찌지 않는 빵 부스러기에 적합합니다. 이 시리얼은 식이섬유가 풍부합니다. 그러나 부모는이 시리얼의 사용이 변비를 유발한다고 믿어지기 때문에 그러한 건강한 쌀죽을 자녀에게 알리는 것을 두려워합니다. 우리는 어머니를 안심시키기 위해 서두르십시오. 빻은 쌀 한 접시만 아기 의자를 고칠 수 있습니다. 쌀가루를 요리에 사용하면 부작용이 발생하지 않습니다.

오트밀은 단백질과 미네랄이 풍부하지만 해가 가까워 질수록 어린이 식단에 도입 될 수 있습니다. 옥수수 죽을 보완 식품으로 서두르지 마십시오. 시리얼은 성장하는 신체에 필요한 섬유질과 미량 원소의 공급원이지만 아기의 소화 시스템에는 적합하지 않습니다. 옥수수 죽은 아기가 다른 곡물을 만난 후 보완 식품에 도입됩니다. 그래서 남은 것은 무엇입니까?

현대 소아과 의사는 삶은 메밀이 첫 수유에 이상적인 선택이라고 말합니다. 이러한 접시는 성장하는 유기체에 필요한 비타민과 유용한 미량 요소의 창고입니다. 또한, 분쇄되지 않은 것은 알레르기를 거의 일으키지 않습니다.

그러나 메밀은 다른 제품과 마찬가지로 주의하여 도입해야 합니다. 미식의 즐거움으로 서두르지 말고 입증 된 요리법을 사용하는 것이 좋습니다. 결국 아기를위한 요리는 가능한 한 간단해야합니다. 메밀죽 - 아이의 첫 번째 먹이기 -는 소금, 설탕, 버터를 넣지 않고 준비해야 합니다.

보완 식품을 소개하는 방법? 아기가 메밀을 알게 된 후에는 2-3 주 후에 아기에게 새 제품을 주어서는 안됩니다. 이 기간 동안 신체의 반응을 모니터링하고 편의를 위해 음식 일기를 작성하는 것이 좋습니다.

메밀 : 찬반 양론

핵심은 아기뿐만 아니라 부모를위한 1 위 시리얼입니다. 가장 유용한 미량 원소가 풍부합니다. 메밀의 긍정적인 측면을 고려하십시오.

또한 메밀은 저자 극성이므로 발진 및 기타 알레르기 또는 피부염 증상을 거의 일으키지 않습니다.

그러나 코어는 신체의 부정적인 반응을 유발할 수도 있습니다. 따라서 죽 요리법에 아기의 나이에 적합하지 않은 추가 성분이 포함되어 있으면 어린이의 위장관이 "반항"할 수 있습니다. 또한 메밀을 과도하게 사용하면 부스러기가 팽만감, 배앓이, 변비 또는 반대로 묽은 변을 경험할 수 있습니다. 따라서 조치를 준수해야 합니다.

신경학적 문제가 있는 어린이는 특별한 주의가 필요합니다. 메밀 요리에서 몸의 색조가 높아질 수 있습니다. 또한 대변에 점액이 나타날 수 있습니다.

그러나 땅콩을 보완 식품에 도입하려면 다음 규칙을 따라야 합니다.

첫 번째 죽을 위해 전체 곡물 시리얼 또는 신뢰할 수있는 회사의 기성품 혼합물 만 선택하십시오.
레시피에는 소나 염소의 우유, 버터, 소금 또는 설탕이 포함되어서는 안 됩니다. 당연히 6 개월 이하의 아기를위한 말린 과일 및 기타 보충제는 금기입니다.
메밀은 먹이기 직전에 익혀야 합니다. 전날 익힌 시리얼을 아기에게 주는 것은 매우 바람직하지 않습니다.
죽의 첫 번째 서빙은 티스푼을 초과해서는 안됩니다. 두 번째 날에는 부스러기가 이미 약 20g의 죽을 제공됩니다. 2주 이내에 영유아의 식단에서 제품의 양은 150g으로 조정됩니다.
밤에 잠자는 동안 신체의 부정적인 반응을 피하기 위해 아침에만 새로운 요리로 아이를 치료할 필요가 있습니다.
첫 번째 - 보완 식품, 다음 - 모유 수유 또는 분유 한 병.
음식 일기는 엄마가 수유를 잘하는 데 도움이 됩니다. 어린이가 특정 제품에 변비, 팽만감, 가스 형성 증가 여부를 추적하십시오.

아기를 메밀처럼 만들려면 삶은 시리얼을 모유나 적합한 유아용 조제분유로 희석할 수 있습니다.

그렇다면 첫 이유식으로 메밀죽을 요리하는 방법은 무엇일까요? 아래에서 인기있는 요리법을 살펴 보겠습니다.

아기를 위한 요리법

아기를 위해 죽을 요리하는 방법? 몇 가지 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 즉, 신뢰할 수 있는 제조업체의 코어를 선택하고 요리하기 전에 시리얼을 분류하십시오. 스토브에서만 어린이를위한 식사를 요리하십시오. 전자레인지는 음식에 악영향을 미치므로 전자레인지 사용은 허용되지 않습니다. 가장 인기있는 레시피를 살펴 보겠습니다.

시리얼에 품질이 낮은 곡물이 있는지 확인하십시오.
코어는 흐르는 물에 여러 번 씻은 다음 낮은 온도의 오븐에서 건조해야합니다.
곡물을 분쇄하려면 커피 그라인더(사용하기 전에 잘 세척해야 함) 또는 푸드 프로세서 또는 블렌더를 사용하십시오. 코어를 자르십시오.
메밀 1티스푼을 준비하여 정제수 100ml를 채웁니다. 이를 위해 생수 또는 정수된 물을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
요리를 위해서는 두꺼운 벽이 있는 냄비를 사용해야 합니다. 죽을 끓여서 1/4시간 더 끓입니다.
후 - 편안한 온도로 식히고 모유 또는 분유로 접시를 희석하십시오.

일부 지역에서는 소아과 의사가 젊은 엄마에게 숟가락으로 보완 식품을 시작하도록 조언한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 의사들은 미래에 음식을 알게 되는 이 방법이 가장 긍정적인 영향을 미칠 것이라고 말합니다. 아기는 씹는 반사를 빠르게 마스터할 것입니다.

숟가락으로 먹이기 위해 메밀 죽을 요리하는 방법? 이 조리법의 경우 엄마는 부엌에서 조금 더 많은 시간을 보내야하지만 그러한 요리에는 더 많은 이점이 있습니다. 메밀은 거의 모든 유용한 속성을 유지합니다.

그릿(건조 2테이블스푼)을 분류하고 흐르는 물에 곡물을 헹굽니다.
오븐을 켜고 깨끗한 코어를 말리십시오.
메밀이 식는 동안 스토브를 켜고 1리터의 물을 끓입니다.
곡물을 물에 붓고 모든 것을 다시 끓입니다.
그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 약 1 시간 동안 죽을 요리하십시오.
시리얼이 잘 익으면 체에 걸러 으깨어 퓌레를 만들고, 접시를 두 번 닦는다.
균질한 일관성이 얻어질 때까지 죽에 끓인 물 두 스푼을 넣으십시오.

아기가 이미 6 개월이라면 바나나와 말린 과일 (이전에 삶은 것) - 말린 살구와 자두와 같은 과일을 식단에 넣을 수 있습니다. 이 재료는 죽 부스러기에 첨가할 수 있습니다. 토핑으로 죽을 메밀 요리하는 방법? 원하는 요리법을 선택하되 요리를 제공하기 전에 과일 퓌레 또는 말린 과일을 추가하십시오.

어쩌면 반제품?

물론, 아이를 먹이는 가장 좋은 해결책은 어머니가 직접 준비한 곡물입니다. 그러나 삶의 리듬은 우리를 점점 더 빠르게 달리게 만들고 일부 부모는 시간을 절약하기 위해 기성품 곡물을 사는 것을 선호합니다. 또한 일반 코어를 끓여서 몇 스푼을 측정하는 것보다 첫 번째 보완 식품에 필요한 양으로 그러한 혼합물을 희석하는 것이 더 쉽습니다. 아이가 접시를 좋아하지 않을 가능성을 배제하지 마십시오. 그리고 기성품 혼합물을 사는 경우, 그것을 준비하기 위해 부엌에서 몇 시간을 보낼 필요가 없었기 때문에 그러한 제품을 버리는 것은 유감스럽지 않을 것입니다.

첫 번째 수유의 경우 죽은 1성분 및 유제품이 없어야 함을 기억하십시오.

제조업체가 오늘날 엄마와 아빠에게 제공하는 것을 분석해 보겠습니다.

상자에 인스턴트 믹스.
항아리에 담긴 통조림 제품은 바로 먹을 수 있는 요리입니다. 제품을 예열하기만 하면 됩니다.
시장의 참신함 - wallings.

후자에 대해 더 자세히 살펴 보겠습니다. Valling은 액체 죽과 밀크 셰이크 사이에있는 북부 사람들의 전통 요리입니다. 아이들은 그러한 요리에 기뻐하지만 5 개월부터 보완 식품에만 도입 할 수 있습니다.

우물 제조법은 스칸디나비아 바이킹 시대부터 알려졌습니다. 이 요리는 무엇입니까? 아기의 경우 머그나 병으로 마십니다. 제품의 맛은 바닐라 칵테일과 비슷하며 액체 일관성으로 인해 부스러기에 탁월한 요리입니다. 점차적으로 어린이를 성인 테이블과 두꺼운 곡물로 옮기는 데 도움이됩니다.

Valling - 혼합물과 죽 사이의 중간 옵션 -에는 철, 요오드 및 비타민이 풍부합니다. 그리고 물로 희석 한 일반 두꺼운 죽과 달리 일관성에도 불구하고 유익한 특성을 잃지 않습니다. 그러한 칵테일의 1인분에는 필요한 미량 원소의 일일 섭취량이 포함되어 있습니다.

기성품 곡물을 고려하십시오. 그러한 혼합물을 희석하는 방법? 포장에주의하십시오. 제조업체는 요리에 필요한 기성품 죽과 물의 양을 나타냅니다. 모든 건조 분유의 주요 규칙은 동일합니다. 즉, 시리얼보다 액체(물 또는 모유)가 더 많아야 합니다.

상자에서 나온 요리의 장점은 무엇입니까?

기성 메밀은 글루텐 프리 제품으로 오트밀과 같은 곡물에 알레르기 반응이 있는 특수 식이를 하는 아기의 식단에 적합합니다.
빵 부스러기에 유당 불내증이 있으면 우유에 함유 된 소의 단백질 인 경우 그러한 죽은 유제품이없는 혼합물이기 때문에 어린이의 식단에 적합합니다.
완성 된 접시의 구성에는 필요한 비타민과 미네랄 복합체와 비피더스균이 포함되어 있습니다.

먹이를 시작하기로 선택한 시리얼에 관계없이 손으로 요리를 준비하거나 기성품 혼합물을 구입하십시오. 가장 중요한 것은 고품질 제품이라는 것을 기억하십시오. 아기의 건강은 당신의 손에 달려 있기 때문에 좋은 코어 또는 개조 된 아기 죽을 구입에 인색하지 마십시오.

메밀은 1세 이하의 아기를 위한 보완 식품에 도입할 수 있는 최초의 곡물 중 하나입니다. 이 제품은 알레르기가 적기 때문에 부모는 안심할 수 있습니다. 메밀은 어린이의 신체 상태에 악영향을 미치지 않습니다. 이 기사에서 메밀 우유 죽을 올바르게 요리하는 방법을 배웁니다.

메밀의 가치

많은 부모들은 우유에 삶은 메밀이 매우 유용하다는 것을 알고 있습니다. 그러나 모든 사람이 이 시리얼이 얼마나 유용한지 대답할 수 있는 것은 아닙니다. 메밀죽을 요리하는 데 사용되는 우유가 칼슘과 같은 물질을 포함하여 많은 유용한 미량 원소의 풍부한 공급원이라는 사실부터 시작합시다.

활발하게 발달하는 아기에게 칼슘은 필수적입니다. 우선 튼튼하고 건강한 뼈대 형성을 위해 필요합니다. 그것의 결핍은 뼈 취약성을 유발할 수 있습니다. 메밀 곡물에는 상당한 양의 마그네슘, 철, 인 및 요오드가 포함되어 있습니다. 메밀의 구성에서 그룹 B의 비타민 함량을 찾을 수 있습니다.

우리는 메밀과 우유의 조합이 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리일 뿐만 아니라 중요한 비타민과 미네랄의 창고라는 결론을 내릴 수 있습니다. 따라서 아이의 몸이 주는 혜택은 2배가 됩니다. 식이 제품이기 때문에 메밀죽에는 100그램당 80~100킬로칼로리만 들어 있습니다.

우유가 든 메밀의 전통 요리법

예를 들어 1 세에 어린이를 위해 우유로 죽을 요리를 시작하기 전에이 제품을 준비하기위한 고전적인 요리법을 숙지해야합니다. 메밀 요리의 원리를 이해하면 자체 뉘앙스가있는 아기 우유 죽 준비에 쉽게 대처할 수 있습니다. 시작하려면 다음 제품을 구입해야 합니다.

메밀 한 컵이 필요합니다.
버터 30g;
물 두 컵;
소금 한 스푼;
한 컵에 우유.

총 요리 시간이 35분을 초과하지 않는다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 섭취한 재료를 고려할 때 평균 1인분의 칼로리 함량은 약 97킬로칼로리입니다. 고전 메밀 죽 준비 알고리즘에는 여러 단계가 포함됩니다.

우선 메밀알은 이물질이 없는지 꼼꼼히 선별해야 합니다. 때로는 작은 검은 자갈이 패키지에 들어가므로 제거해야합니다.
그런 다음 시리얼을 찬물로 깊은 그릇에 붓고 강렬한 움직임으로 씻습니다. 이 절차를 여러 번 반복하는 것이 좋습니다.
껍질을 벗기고 씻은 메밀을 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 필요한 양의 물을 부습니다.
다음으로 불을 켜고 중간 화력으로 설정합니다. 시리얼은 물이 끓기 시작할 때까지 끓입니다.
원하는 경우 과립 설탕과 소금 한 꼬집을 죽에 첨가할 수 있습니다.
화재가 최소 표시로 줄어 듭니다. 가루는 액체가 완전히 증발할 때까지 스토브에 그대로 둡니다.
그런 다음 물이 모두 끓으면 이미 삶아진 메밀에 찬 우유를 조금 붓고 우유가 끓을 때까지 죽을 끓인다. 때때로 메밀을 저어주는 것이 좋습니다.
준비된 죽은 버터로 맛을 내고 주입하기 위해 뚜껑으로 덮습니다. 10분에서 15분이면 충분합니다. 맛있고 식욕을 돋우는 죽을 먹을 준비가되었습니다.

아기용 우유메밀죽

우유로 메밀을 요리하는 고전적인 요리법에 익숙해지면 아기를위한 요리에 쉽게 대처할 수 있습니다. 우유 죽은 여전히 깨지기 쉬운 유기체의 보완 식품에 도입되기 때문에 점차적으로 수행하는 것이 좋습니다. 우유로 요리 한 메밀을 먹은 후 불쾌한 결과가 발생하면 아이가 새로운 요리에 어떻게 반응하는지 관찰하십시오.

필요한 구성 요소에서 다음을 수행하십시오.

메밀 50g;
백삼십 밀리리터의 깨끗한 어린이용 물;
버터 10g, 소금;
100 밀리리터의 우유, 지방 함량은 15 퍼센트를 초과하지 않습니다.

총 조리 시간 45분. 앞서 언급한 성분을 고려하면 어린이 1인분의 칼로리 함량은 약 90킬로칼로리입니다. 따라서 어린이 우유 메밀 죽을 준비하는 과정은 여러 부분으로 나뉩니다.

시작하려면 메밀을 잘 통과하십시오. 필요한 경우 모든 이물질을 제거하십시오. 찬물이 담긴 깊은 그릇에 곡물을 철저히 헹굽니다. 메밀을 여러 번 씻는 것을 게으르지 마십시오.
삶은 메밀 알갱이는 질감이 매우 부드럽지만 접시의 첫 번째 샘플에 대해 퓌레 일관성을 유지하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 믹서 또는 믹서기로 메밀을 갈아서십시오. 그런 다음 생성 된 메밀 가루를 냄비에 붓고 필요한 양의 깨끗한 유아용 물을 붓습니다.
그런 다음 버너를 최소 열로 켜고 팬을 스토브에 올려 놓습니다. 물이 끓기 시작하자마자 물이 끓을 수 있도록 "증기실" 효과를 만들어야 합니다. 이를 위해 팬은 뚜껑으로 덮여 있습니다. 이 상태에서 메밀죽은 20분 이상 끓여야 합니다. 필요한 경우 물을 추가합니다.
메밀죽이 잘 끓으면 버터와 약간의 소금과 같은 다른 나머지 성분뿐만 아니라 우유를 부어 넣을 수 있습니다.
모든 우유가 증발할 때까지 팬의 내용물을 계속 저어줍니다. 일반적으로 이 작업은 20분이 걸립니다. 죽을 준비되었습니다.

아기를위한 우유 메밀 죽 요리법

예를 들어 한 살짜리 어린이의 경우 느린 밥솥에서 우유로 메밀을 요리하는 과정은 실제로 고전적인 조리법과 다르지 않지만 훨씬 적은 시간이 걸립니다. 이 멋진 장비의 행복한 소유자라면 마음껏 사용하세요. 이 조리법의 경우 메밀 알갱이는 커피 그라인더에서 깨질 필요가 없습니다. 느린 밥솥에서는 부드러워지고 어린 아이도 다룰 수 있습니다. 따라서 비축해야 할 구성 요소에서 다음을 수행하십시오.

메밀 한 잔;
버터 20g;
두 잔의 어린이 물;
소금, 우유 한 컵 또는 유리.

"우유 죽" 모드에서 이 요리의 요리 시간은 약 35분이 소요됩니다. 1회 제공량의 칼로리 함량은 150kcal입니다.

청소하고 씻은 곡물을 멀티 쿠커 용기에 붓습니다. 그런 다음 물과 우유를 부으십시오. 다음은 마른 재료입니다. 설탕을 너무 많이 넣으면 안됩니다. 아이의 몸은 필요하지 않습니다. 가장 좋은 방법은 아기에게 먹이기 직전에 완성된 접시에 약간의 꿀과 버터를 넣는 것입니다. 기름은 죽을 더 섬세한 맛을 줄 것입니다.

슬로우 쿠커에 모든 재료를 넣은 후 뚜껑을 닫습니다. "우유 죽"모드에서 죽을 요리해야합니다. 일반적으로 필요한 요리 시간이 이미 설정되어 있습니다.