Rabarbaras yra daugiametis, galingas, labai didelis rūtas su storais, sumedėjusiais, šakotais šakniastiebiais. Antžeminiai rabarbarų stiebai tiesūs, stori ir tuščiaviduriai. Rabarbaras pasiekia 2 metrų aukštį. Rabarbarai plačiai paplitę visame pasaulyje. Visų rūšių yra daugiau nei 20.

Kulinariniai rabarbarų patiekalų, kopūstų sriubos, sriubų, salotų ir rabarbarų degtinės receptai. Naudingos rabarbarų savybės ir maistinė vertė.

Rabarbarų stiebuose yra iki 2% cukraus, iki 2,3% organinių rūgščių, mineralinių kalcio druskų, fosforo, magnio, daug vitamino C. Valgomoji rabarbarų dalis, kaip taisyklė, yra stori mėsingi stiebai, žalsvi arba rausvi. spalva. Būtina rinktis tankius stiebus, kurie paspaudus lengvai lūžta. Lapkočiai greitai nuvysta, normalioje temperatūroje gali būti laikomi ne ilgiau kaip dvi paras, o esant 0 laipsnių – iki 5-7 dienų.

Rabarbarų lapkočiai turi ryškų rūgštų skonį su būdingu poskoniu ir obuolius primenančiu aromatu. Rabarbarus gerai dėti į pirmuosius patiekalus, kaip rūgštynių pakaitalą, suteikti jiems gaivumo ir rūgštumo (žaliųjų kopūstų sriuboje ir barščiuose). Į okroshka ir burokėlius naudinga pridėti jaunus lapus.

Nedideliais kiekiais rabarbarų galima dėti į daržovių troškinius. Naudoti vinaigretuose ir salotose. Galima įdaryti. Paruoškite rūgščią bulvių košę kaip garnyrą prie įvairių rūšių mėsos. Iš sultingų storų stiebų galite virti pyragus, traškučius - keptus vaisius, padengtus trupiniais iš trapios tešlos, želė ir kitus desertus.

Su rabarbarų įdaru galite gaminti miltinius ir grūdinius patiekalus, blynus, pyragus, pudingus. Iš jaunų rabarbarų stiebelių – cukruoti vaisiai, uogienė, marmeladas, kompotas, želė. Rabarbarų padažai puikiai dera su jūros gėrybėmis, žuvimi ir paukštiena. Saldūs padažai – desertiniams patiekalams. Rabarbarų patiekalams gaminti nenaudokite žalvarinių ar geležinių indų, nes jie linkę oksiduotis.

Kulinariniai patiekalų ir gėrimų iš rabarbarų receptai.

Rabarbarų sriuba.

Rabarbarai (lapai) - 5-6 vnt + bulvės - 2-3 vnt + vanduo - 2 litrai + sultinio kubeliai - 2-3 vnt (arba mėsos sultinys) + juodieji pipirai + lauro lapas + druska. Nuplaukite lapus ir pašalinkite ypač storas venas. Iškirpti. Jei mėsos nėra, į verdantį vandenį suberkite sultinio kubelius. Bulves supjaustykite ir sudėkite į sultinį. Virkite, kol bulvės bus paruoštos. Baigiant virti suberti rabarbarų lapelius. Druska. Suberkite prieskonius. Įdėkite virtą kiaušinį.

Rabarbarų ir vaisių sriuba.

Kvietinė duona - 200 g + rabarbarai - 500 g + vanduo - 4 stiklinės + cukrus - 1/2 stiklinės + kiaušinis - 2 vnt + grietinė arba jogurtas - 1 puodelis + vaisiai (braškės, vyšnios, abrikosai) + cukrus + cinamonas + gvazdikėliai . Duoną supjaustyti kubeliais ir išdžiovinti. Rabarbarus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir panardinkite į verdantį vandenį. Sudėkite skrebučius, cinamoną ir gvazdikėlius. Virkite, kol rabarbarai iškeps. Supilkite cukrų. Vėl užvirinkite.

Trynius išplakti su rūgpieniu arba grietine. Maišydami supilkite į sriubą. Baltymus, išplaktus su cukrumi, pamažu supilkite į verdantį vandenį lašeliais, kad susidarytų kukuliai. Sudėkite šviežių vaisių gabalėlius.

Džiovintų slyvų sriuba su rabarbarais.

Džiovintos slyvos + rabarbarai + cukrus + citrinos žievelė + bulvių krakmolas. Džiovintos slyvos ir smulkiai supjaustyti rabarbarai – išvirkite. Išimkite iš. Sumalkite iki porų ir sudėkite atgal į sultinį. Suberkite cukrų, citrinos žievelę ir bulvių krakmolą.

Rabarbarų troškinys.

Rabarbarai - 300 g + vanduo + cukrus - 2 v.š. + cinamonas - 1/2 šaukštelio Taip pat: sviestas - 100 g + cukrus - 75 g + kiaušinis - 2 vnt. + migdolai (malti) - 50 g + druska - 1/2 šaukštelio + miltai - 2 v.š. Supjaustykite rabarbarus. Pamirkykite šiek tiek vandens. Sudėkite į indą, išteptą aliejumi. Viršų pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu. Sumaišykite minkštą sviestą, cukrų, kiaušinius, migdolus, druską ir miltus. Supilkite mišinį ant rabarbarų viršaus. Kepkite 20 minučių.

Arba: rabarbarai - 500 g + balta duona - 300 g + pienas - 1/2 stiklinės + kiaušinis - 2 vnt + cukrus - 1/2 stiklinės + sviestas - 2 v.š. l. + cinamonas + vanduo - 2-3 a.š. l. Rabarbarus supjaustyti gabalėliais ir troškinti nedideliame kiekyje sirupo: vanduo + cukrus. Svieste apkepkite baltos duonos riekeles (skrutonus).

Į riebalais pateptą indą sudėkite pusę išvirtų skrebučių, tada iš sirupo ištrauktus rabarbarų gabalėlius, tada likusius skrebučius. Likusį sirupą sumaišykite su pienu, cinamonu ir išplaktais kiaušiniais. Šiuo mišiniu užpilkite skrebučius ir rabarbarus. Ant viršaus uždėkite keletą sviesto gabalėlių. Kepti.

Arba: ryžiai - 2 puodeliai + vanduo - 1 puodelis + pienas - 1 puodelis + druska + augalinis aliejus - 2 šaukštai. l. + kiaušinis - 4 vnt. + rabarbarai - 400 g + cukrus - 3/4 stiklinės + cukraus pudra - 1 a.š. l. + kakava - 1 šaukštelis Praskieskite pieną vandeniu ir virkite ryžius, kol iškeps pusiau. Druska. Susmulkintus rabarbarus apibarstykite cukrumi ir leiskite užvirti 2 valandas.

Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Trynius išplakti su cukrumi ir sumaišyti su atvėsusia ryžių koše. Kiaušinių baltymus išplakti į storas putas. Į riebalais išteptą dubenį sudėkite sluoksnį ryžių košės. Tada ant rabarbarų (be sirupo) išplakti kiaušinių baltymus, pabarstyti cukraus pudros ir kakavos mišiniu. Kepti.

Rabarbarais įdaryti nerauginti pyragėliai.

Tešlai: grietinė - 2 puodeliai + kiaušinis - 2 vnt. + miltai - pagal poreikį + soda - 1 šaukštelis. + druska + cukrus. Įdarui: rabarbarai - 500 g + cukrus - 1/2 stiklinės + cinamonas (maltas) - 1-2 šaukšteliai. Rabarbarų auginius nuplaukite, pašalinkite odą ir gyslas. Supjaustykite. Sumaišykite su cukrumi. Įpilkite šiek tiek verdančio vandens. Troškinkite, kol rabarbarai suminkštės. Ištrauka. Nusausinkite likusį sirupą. Įdėkite malto cinamono (nebūtina).

Sodą nugesinkite actu arba citrinos rūgštimi ir supilkite į tirštos, nerūgštinės grietinės. Sumaišykite. Kiaušinius išplakti su druska ir cukrumi ir sumaišyti su grietine. Palaipsniui pilant miltus, minkyti ne tirštą tešlą. Iškirpkite tešlos ruošinius pyragams. Apvoliokite juos miltuose. Susukite į rutuliukus ir iš karto susukite į plokščius apvalius pyragus. Aklieji pyragaičiai. Apvoliokite juos miltuose. Kepti verdančiame aliejuje.

Rabarbarai su kiaušinių padažu.

Rabarbarai - 500 g + razinos - 75 g + vanduo - 1,4 l + cukrus - 100 g + kiaušinis - 2-3 vnt. + pienas - 1,4 l + cukraus pudra - 50 g + kartieji migdolai - 2 grūdeliai. Rabarbarus supjaustykite gabalėliais. Pridėti razinų. Supilkite verdančiu vandeniu ir šiek tiek pavirkite. Nuimti nuo ugnies. Įpilkite cukraus. Sulaužyti trynius. Cukraus pudra ir susmulkinti migdolai palaipsniui sumaišomi su pienu. Tada su rabarbarais. Sudėkite išplaktus baltymus ir atšaldykite.

Rabarbarų košė su manų kruopomis.

Vanduo - 2 šaukšteliai + rabarbarai (lapkočiai) - 300 g + cukrus - 150 g + manų kruopos - 2,5 a.š. + citrinos žievelė - 1 a.š. Nuimkite odelę nuo rabarbarų. Supjaustykite. Sudėkite į dubenį. Norėdami užpildyti vandeniu. Virkite, kol suminkštės. Tada įpilkite cukraus. Išmaišykite. Supilti, išmaišyti, manų kruopas. Pašildykite iki pabrinkimo. Atvėsinkite košę. Įdėkite tarkuotą citrinos žievelę.

Arba: rabarbarai 200 g + 300 g kruopos + 1 stiklinė cukraus sirupo (arba 3/4 stiklinės medaus) + druska. Rabarbarų stiebus išvirkite cukraus sirupe. Sumaišykite su jau paruoštomis soromis, avižiniais dribsniais, miežiais ir kt. košės. Kad gerai išmaišytų.

Rabarbarų padažas.

Rabarbarai 1,5 kg + 2 šaukšteliai miltų + 100-200 g grietinės + 1 šaukštelis druskos + 1 šaukštas cukraus. Supjaustykite rabarbarų stiebus ir virkite, kol suminkštės. Sutrinkite iki tyrės. Miltus pakepinti aliejuje. Įpilkite grietinės, cukraus, druskos. Sumaišykite. Supilkite (maišydami) rabarbarų tyrę. Pakaitinkite iki užvirimo. Šis pakeičia pomidorinį.

Salotos su rabarbarais ir ridikėliais.

Ridikėliai + virtas kiaušinis + rabarbarai + žalieji svogūnai + grietinė + cukrus + druska + malti pipirai.

Lapinių kopūstų salotos su rabarbarais ir salierais.

Baltasis kopūstas + svogūnas + rabarbarai (lapkočiai) + lapkočiai salierai + morkos + peletrūnai (žalumynai) + augalinis aliejus. Kopūstą stambiai supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti, kol atvės ir nupilkite vandenį. Išspauskite kopūstą. Svogūnai, morkos - nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje apie minutę. Rabarbarus nuplauti, nulupti, plonais griežinėliais. Skiedinius salierus supjaustykite gabalėliais. Sujunkite viską. Sudėkite susmulkintą estragoną. Sumaišykite.

Rabarbarai su medumi.

Medus - 3 šaukštai + vanduo - 500 ml + rabarbarai (lapkočiai) - 300 g + želatina - 2 šaukšteliai ir vanduo (želatinai) - 1/2 puodelio. Lapkočius supjaustykite mažais gabalėliais. Virkite vandenyje 2-3 minutes. Išimkite iš sultinio ir sutrinkite iki tyrės. Sudėkite tyrę atgal į sultinį. Į šį mišinį supilkite išbrinkusią želatiną ir visiškai ištirpinkite. Mišinį atvėsinkite iki 40 laipsnių. Pridėti medaus. Plakti.

Rabarbarų tyrė su medumi.

Rabarbarai - 200 g + medus - 150 g Rabarbarų stiebus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su medumi. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada sumalkite. Naudokite su arbata, blynais, duona.

Konservuoti rabarbarai su braškėmis.

Rabarbarai - 500 g + - 100 g Sirupui: vanduo - 1 l + cukrus - 300 g Rabarbarų lapkočiai, nenulupti, supjaustyti gabalėliais. Sudėkite į stiklinius indelius. Supilkite karštą sirupą. Uždengti dangteliu. Palikite sterilizuoti apie 10 minučių. Po sterilizacijos susukite stiklainius su dangteliais. Padėkite į šaltą vietą.

Rabarbarų degtinė.

Susmulkinkite 2 rabarbarų stiebus. Sudėkite į indą ir įpilkite 3 valg. l. cukrus. Palikite 2 dienas. Tada pridėti gvazdikėlių - 3 vnt + cinamonas - 1 vnt + pusės citrinos žievelė. Supilkite 1 litrą degtinės. Laikyti tamsioje vėsioje vietoje 3 savaites. Suplakite kasdien. Padermė.

Rabarbarų kompotas su braškėmis.

Sirupas: 450 g cukraus ištirpinkite 600 ml vandens. Virinama 2 minutes. Atvėsk. Į atvėsusį sirupą įpilkite pusę kilogramo rabarbarų. Uždengti dangteliu. Virkite 2 minutes (ne ilgiau). Nuimti nuo ugnies. Leiskite pastovėti, kol atvės. Tada suberkite pjaustytas braškes.

Rabarbarų kompotas.

Rabarbarai (lapkočiai) - 200 g + cukrus - 150 g + vanduo - 4 stiklinės + citrinos žievelė - 8 g. Rabarbarų stiebus nuplaukite ir nuimkite odelę nuo sustorėjusių galų. Nupjaukite stiebus. Sudėkite į dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Mirkykite jame 15 minučių. Atskirai užvirkite cukraus sirupą. Ištraukite rabarbarus iš šalto vandens ir supilkite į verdantį sirupą. Įdėkite citrinos žievelę. Verdame apie 15 minučių.

Moliūgų ir rabarbarų kompotas.

Moliūgai - 100 g + rabarbarai - 100 g + cukrus - 1 a.š. + žievelė - 1/2 citrinos arba apelsino + cinamonas - 1/4 šaukštelio + vanduo - 2 puodeliai. Moliūgas – švarus. Supjaustykite moliūgą ir rabarbarus. Išvirkite sirupą su cinamonu ir žievele. Įpilkite į jį rabarbarų. Virinama. Pridėti moliūgą. Virinama. Nuimti nuo ugnies. Atvėsk.

Pagal knygą „Išlikimas už civilizacijos slenksčio“.
Nagorskis S.V.

Kalorijos: Nenurodyta
Laikas pasiruošimui: 80 min

Pietums būtinai išsivirkite rabarbarų sriubos su mėsa. Pirmojo karšto patiekalo su rabarbarais receptas yra gana paprastas. Sriuba pasirodo rūgštoka, soti ir skani. Gaminant maistą naudojami tik augalo lapkočiai, rūtų lapai maistui netinka. Kepimui tinka bet kokia mėsa – kiauliena, jautiena, ėriena ir paukštiena, skirsis gatavo patiekalo skonis ir kepimo laikas. Pagal šį receptą gaminau kiaulienos sriubą. taip pat atkreipkite dėmesį į.
Paruošimas užtruks 80 minučių. Iš recepto ingredientų pagaminsite 6 porcijas.

Ingridientai:

- neriebi kiauliena - 500 gr.;
- rabarbarai - 250 gr.;
- bulvės - 300 gr .;
- svogūnas - 150 gr.;
- morkos - 120 gr .;
- pomidoras - 80 gr.;
- bulgarų pipirai 80 gr.;
- druska, cukrus, augalinis aliejus, sultinio prieskoniai.

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio:

Mėsą dedame į didelį puodą, dedame salierų ir petražolių ryšelį, kelis lauro lapus. Užpilkite 2,5 l šalto vandens, užvirinkite, kiaurasamčiu pašalinkite apnašas. Kiaulieną kepkite ant silpnos ugnies apie 1 valandą, 15 minučių iki paruošimo, pagal skonį pasūdykite.
Mėsą išimame iš keptuvės, sultinį nukošiame, vėl užverdame.




Susmulkintas bulves sumeskite į verdantį mėsos sultinį, virkite 15 minučių, kol suminkštės.




Gaminame papildymą. Karštame augaliniame aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus iki skaidrumo.




Į apkeptą svogūną suberkite plonomis juostelėmis pjaustytą morką, pakepinkite su svogūnu, kol suminkštės.






Į keptuvę dedame kubeliais pjaustytą pomidorą ir saldžiąją papriką, nuluptą iš sėklų. Troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies 15 minučių.




Paruoštą užpilą dedame į puodą, kai bulvės iškeps.




Mėsą supjaustome stambiais gabalėliais, užpilę metame į keptuvę.




Rabarbarų stiebai, jei reikia, išvalomi nuo kietų pluoštų, nuplaunami šaltu vandeniu, supjaustomi nedideliais gabalėliais.
Į verdančią sriubą suberkite susmulkintus rabarbarus. Viską kartu verdame 4-6 minutes po užvirimo, pasūdome ir dedame šiek tiek cukraus pagal skonį.






Rabarbarų nereikėtų virti ilgai – švelnūs lapkočiai labai greitai pavirs bulvių koše. Tai niekaip neturės įtakos skoniui, tačiau lėkštėje rasti rabarbarų gabalėlių bus problematiška. Mano šeima tiesiog mėgsta šį, patariu išbandyti ir jums.




Patiekite karštą ant stalo, pabarstykite žolelėmis, pagardinkite grietine.

Produktai
Vanduo - 3 litrai
Rabarbarai - 200 gramų
Žalieji žirneliai - 200 gramų
Vidutinės morkos - 2 vnt
Kiaušinis - 4 vnt
Vidutinės bulvės - 6 vnt
Petražolės (didelė šaknis) - 1 vnt
Grietinė 18% riebumo - 7 šaukštai
Žalias svogūnas - didelis krūva
Lauro lapas - 3 vnt
Pipirai - 5 vnt
Krapai - maža ryšelis
Druska - pagal skonį

Maisto ruošimas
1. 6 bulves nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. 2 morkas nuplaukite, atsargiai nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Nuplaukite vieną didelę arba dvi vidutines petražolių šaknis, nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Kietai išvirkite 4 kiaušinius ir gatavus kiaušinius užpilkite šaltu vandeniu 8 minutes.
5. Po 8 minučių nupilkite vandenį nuo kiaušinių, nulupkite kiaušinius.
6. Į nedidelį puodą supilkite vandenį ir jame 10 minučių virkite 200 gramų rabarbarų.
7. Smulkiai supjaustykite kekę žalių svogūnų ir ryšulėlį krapų.

Kaip virti rabarbarų sriubą
1. Į puodą supilkite 3 litrus vandens ir užvirinkite.
2. Įdėkite 3 lauro lapus ir 5 pipirų žirnelius.
3. Kai ugnis užvirs, sumažinkite ją iki vidutinės ir į keptuvę suberkite paruoštas daržoves: žirnius, bulves, morkas ir petražoles.
4. Išvirusius rabarbarų stiebus pertrinkite per sietelį kartu su kiaušiniais.
5. Virkite sriubą ant vidutinės ugnies apie 25 minutes, kol daržovės suminkštės.
6. Į sriubą įberkite druskos pagal skonį.
7. Likus 3 minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą suberkite smulkintus krapus ir žalius svogūnus.
8. Karštą sriubą galima patiekti iš karto, papuoštą petražolės šakele.

Už ilgos žiemos mūsų organizmui trūko vitaminų, natūralių, nešaldytų ar sintetinių. Čia į pagalbą ateina pirmasis žalias. Labai mėgstu šią lengvą, beveik vasarišką sriubą. Galima virti mėsos sultinyje ir mėsoje, arba tiesiog ant daržovių. Ir taip ir taip labai skanu! Nes rabarbarai suteikia nuostabų rūgštų švelnų skonį.

Pagrindinis progos herojus – štai jis! Savo geriausiu!

Aš turiu savo rabarbarus, bet jei neturite sklypo, tada teks pasikliauti tik pirktais arba "mokesčiais")))

Rabarbaras - nuostabus augalas, turi tūkstančio metų likimą. Labai naudingas! O gegužė yra pats metas, kai į rabarbarų maistą patenka viskas – ir lapai, ir lapkočiai. Vasarą lapų nebegalima valgyti, jie sutirštės ir praras savo kulinarinę vertę.

Tiesą sakant, tai labai nebrangi sriuba, net jei su mėsa. Juk galima virti, pavyzdžiui, ant vištienos. Iškepiau kalakutienos blauzdeles. Šioje blauzdoje yra tiek daug mėsos! Užteks visai šeimai))

Niekada nieko nekepu vasarinėse sriubose. Būtina duoti organizmui pailsėti nuo kancerogenų! Tik daržovės ir maisto gaminimas! Žinoma, be bulvių neapsieisi.

Ir supjaustome bet kokius žalumynus, viskas eis, kas po ranka - svogūnai, krapai, petražolės!

Supjaustome rabarbarus. Į gatavą mėsos sultinį pirmiausia siunčiame bulves, o tada visus žalumynus minioje!

Grietinė - kaip apdaila...

iš rabarbarų dažniausiai verda uogienę, kepa pyragus ir verda kompotus. Mažai kas žino, kad šis augalas puikiai tinka pikantiškoms sriuboms su mėsa ruošti!

Sriubų iš rabarbarų virimo ypatybės

Rabarbarų sriubų ruošimo ypatumas yra tas, kad susmulkintų stiebų nerekomenduojama ilgai termiškai apdoroti. Tai yra, jie verda ne ilgiau kaip 10 minučių, kitaip sumažėja produkto maistinė vertė, dauguma maistinių medžiagų ir vitaminų miršta. Sriuboms rabarbarai naudojami bet kokia forma, jei tik jie yra švarūs, susmulkinti ir tinkami naudoti.

Rabarbarų mėsos sriubos virimo technika

Jie paima apie 0,7 kg absoliučiai bet kokios šviežios mėsos (kiaulienos, jautienos, ėrienos, kalakutienos), jei reikia, atitirpinkite ir virkite ant lėtos ugnies, kol visiškai iškeps. Kadangi mėsa gali būti bet kokia, kepimo laikas kiekvienam skirsis – nuo ​​1 iki 3 valandų. Virimo procese, kaip įprasta, nuosėdos pašalinamos, sūdomos. Iškepus mėsą, ji išimama ir supjaustoma į pluoštus, po to supjaustoma kubeliais, kurių kraštinė yra apie 2 cm.

Į puodą su likusiu sultiniu įpilkite reikiamą kiekį vandens, kad patiekalas nebūtų tirštas. Įpilkite apie 1,5-2 litrus skysčio, užvirinkite. Atskirai pašildomas alyvuogių aliejus (2 šaukštai), ant jo apkepamos 2 vidutinės svogūnų galvutės. Svogūnai pjaustomi įvairiai – kubeliais, šiaudeliais. Po kepimo auksiniai svogūnai perkeliami į švarų dubenį. Po svogūno apkepama mėsa, kuri iki to laiko turi būti sausa, tai yra, sultinio likučiai turės nuvarvėti, jei aliejaus neužteks kepimui, įpilkite dar porą šaukštų. Druska pagal skonį. Kai tik ant mėsos atsiranda auksinė plutelė, ji taip pat išimama iš keptuvės ir tepama ant svogūno.

Po mėsos pakepinami petražolių žalumynai – imama po nedidelį ryšulį, apie 100 gramų ir 50 gramų šviežių mėtų. Jie ilgai nepraeina, užtenka, kad žalumynai suminkštėtų ir „atsakytų“ gundančio aromato.

Visi ingredientai dedami į iki to laiko užvirusį sultinį, pasūdykite, įberkite žiupsnelį juodųjų pipirų. Į keptuvę suberkite 100 gramų nuplautų ir iš anksto šaltame vandenyje išmirkytų ryžių, užvirus virkite 20 min. Kai tik ryžiai yra paruošti, patiekalas bandomas dar kartą „dėl druskos, pipirų“, pridedami reikiami ingredientai. Jei norite, galite įdėti ką nors kita pagal savo skonį.

Galiausiai suberkite 300 gramų rabarbarų (ko tik po ranka) ir leiskite sriubai dar šiek tiek pavirti, bet ne ilgiau kaip 10 minučių. Rabarbarus, jei jie švieži, reikia kuo smulkiau sukapoti, taip jie bus skanesni ir gražesni. Išvirus sriuba papildomai apibarstoma smulkintomis žolelėmis – šviežiomis petražolėmis, mėtomis – žodžiu, imama viena maža šakelė. Prie stalo patiekiama rabarbarų sriuba su mėsa.

Ši sriuba kurį laiką išsilaiko šaldytuve, galima patiekti šiltą. Sriubos maistinė vertė gana aukšta, ji soti, kvapni, skani, o svarbiausia – neįprasta ir originali!

Jei rabarbarų sriuba su mėsa ruošiama vištienos, kalakutienos pagrindu, ją galima laikyti dietine. Tokia sriuba patiks vaikams, vyrams, praturtins organizmą daugybe mineralinių komponentų ir vitaminų. Na, o svarbiausia, jei naudosite jau išvirtą mėsą, tokios sriubos virimas užtruks ne ilgiau nei valandą, o tai gana greita ir patogu!