Sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu, labai svarbu stebėti mitybą, kad nebūtų išprovokuotas cukraus kiekio kraujyje padidėjimas. Visi maisto produktai turi būti parinkti pagal glikemijos indeksą (GI) ir atsižvelgiant į duonos vienetus (XE). Vienas duonos vienetas atitinka 10 gramų angliavandenių. Sergant bet kokio tipo diabetu, rekomenduojama paros dozė neturi viršyti 2,5 XE.
GI yra tiesiogiai susijęs su grūdų vienetų skaičiumi produkte, kuo mažesnis indeksas, tuo mažesnis XE. Vartodamas padidintą angliavandenių kiekį, diabetu sergantis asmuo turi būtinai perskaičiuoti insulino kiekį, tai yra, prieš valgį pridėti trumpo insulino injekciją, atsižvelgdamas į suvartotą XE.
Klaidinga manyti, kad diabeto meniu nėra kepinių. Jį galima įtraukti į kasdienį racioną, geriausia pusryčiams, tik cukrų pakeisti medumi ir laikytis dar kelių gaminimo taisyklių.
Žemiau bus aprašyta GI samprata ir remiantis turimais duomenimis parinkti „saugūs“ kepiniams skirti produktai, pateikti įvairūs receptai ir bendros dietos terapijos rekomendacijos.
Glikemijos indeksas
Glikemijos indeksas yra skaitmeninis gliukozės pasisavinimo greičio suvalgius tam tikrą maistą rodiklis, kuo mažesnis skaičius, tuo maistas saugesnis. Verta paminėti, kad kai kurie gaminiai su skirtingu terminiu apdorojimu pasižymi skirtingomis savybėmis.
Tokia išimtis yra morkos, šviežios jų GI yra 35 vienetai, o virtos visos 85 vienetai. tas pats pasakytina ir apie vaisius. Iš jų, net ir tų, kurios leidžiamos diabetikams, sultis gaminti draudžiama, nes jų norma padidėja iki pavojingo lygio. Visa tai yra dėl to, kad vaisiai „praranda“ skaidulų, kurios padeda gliukozei tolygiau patekti į kraują.
Jei vis dėlto sultys buvo suvartotos dietoje, būtina perskaičiuoti trumpo insulino dozę, suleidžiamą prieš valgį, kad nebūtų išprovokuota hiperglikemija. Bet kokie GI rodikliai laikomi normaliais? Tam pateikiama ši informacija:
- Iki 50 vienetų – produktai yra visiškai saugūs diabetikams ir neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje.
- Iki 70 vienetų – tokį maistą į racioną galite įtraukti tik retkarčiais. Tai gali pakenkti pacientui.
- Nuo 70 TV ir daugiau – pagal griežčiausią draudimą.
Verta atidžiai pasirinkti maisto produktus, skirtus bet kokio tipo diabetui, ir pasikliauti glikemijos indekso duomenimis.
„Saugūs“ kepimo produktai
Cukraus lygis
Medaus GI tiesiogiai priklauso nuo jo veislės, pavyzdžiui, minimalios kaštonų, akacijos ir liepų vertės, kurios bus iki 55 vienetų. todėl diabetikams leidžiamos tik šios veislės. Taip pat neturėtumėte naudoti medaus, jei jis cukruotas.
Tradiciniuose kepiniuose naudojami kvietiniai miltai, kurie diabetu sergantiems žmonėms yra visiškai uždrausti. Jį galima pakeisti ruginiais arba avižiniais miltais. Jei recepte nurodytas didelis kiaušinių skaičius, tuomet reikia pakoreguoti – palikite vieną kiaušinį, o likusį pakeiskite tik baltymais.
Diabetikams leidžiama gaminti kepinius be cukraus iš šių produktų:
- Ruginiai miltai;
- Avižiniai miltai;
- Kefyras;
- nenugriebtas pienas;
- Nugriebtas pienas;
- Grietinėlė iki 10% riebumo;
- Vanilinas;
- Vaisiai – obuoliai, kriaušės, slyvos, avietės, braškės, abrikosai, visokie citrusiniai vaisiai ir kt.
Iš šio produktų sąrašo galite virti šarlotę, medaus pyragą ir pyragus.
Kepimo su medumi receptai
Galite virti ne tik kepdami, bet ir pridedant medaus. Pavyzdžiui, želė ar marmeladas, kurių receptuose yra tik medus, vaisiai ir želatina. Toks desertas yra visiškai nekenksmingas diabetikams, tačiau porcija turi būti ne didesnė kaip 200 gramų per dieną.
Medaus šarlotei su obuoliais jums reikės šių ingredientų:
- 250 gramų obuolių;
- 250 gramų kriaušių;
- Medus - 3 šaukštai;
- Avižiniai dribsniai - 300 gramų;
- Druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- Vanilinas - 1 paketėlis;
- Kepimo milteliai - 0,5 pakelio;
- Vienas kiaušinis ir dvi voveraitės.
Kiaušinius plakite, kol susidarys purios putos, suberkite medų, vanilę, druską, kepimo miltelius ir išsijotus miltus. Viską gerai išmaišykite, kol gausis vienalytė masė. Konsistencija turi būti kreminė.
Nulupkite vaisius nuo žievelės ir šerdies, supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su tešla. Į augaliniu aliejumi išteptos formos dugną dėkite griežinėliais supjaustytą obuolį ir užpilkite juos tešla. Kepame 180 C temperatūroje 35 minutes. Baigiant virti, leiskite šarlotei penkias minutes pastovėti formoje ir tik tada išimkite. Patiekalą papuoškite melisos šakelėmis arba cinamonu.
Kad pusryčiai su šarlote būtų pikantiškesni, galite išsivirti sveiko mandarinų sultinio. Tai ne tik skanu, bet ir turi daug teigiamo poveikio paciento organizmui.
Šis gėrimas:
- Ramina nervų sistemą;
- Padidina organizmo atsparumą įvairių etiologijų infekcijoms;
- Sumažina cukraus kiekį kraujyje.
Vienai porcijai paruošti reikės vieno mandarino žievelės. Jis turi būti supjaustytas mažais gabalėliais ir užpilamas 200 ml verdančio vandens. Leiskite jam užvirti mažiausiai tris minutes.
Šiame straipsnyje pateiktame vaizdo įraše pateikiami pyragų receptai, kuriuos leidžiama naudoti sergant diabetu.
Cukraus lygis
Naujausios diskusijos.
Šeimininkės dažnai klausia savęs: „Kaip medus gali būti naudojamas kepiniams, jei jo negalima pašildyti iki aukštos temperatūros? Išties, šiuo atveju kvapnūs pyragėliai ir bandelės virsta tikru kancerogeniniu nuodu! Skubame jus patikinti, kad taip yra ne visada. Tinkamai paruošus ir griežtai laikantis recepto, medus išsaugos naudingas savybes, o jūs galite pasilepinti skaniu desertu. Kaip tai padaryti - skaitykite toliau.
Tiesą sakant, medaus kepimo receptų naudojimas leidžia naudoti šį produktą ir net šildyti jį orkaitėje. Bet tai turi būti daroma griežtai laikantis taisyklių.
Taisyklė #1: Medaus reikėtų vartoti mažiau nei cukraus. Tai yra, jei bandote savarankiškai pakeisti kepimo su medumi receptą, saldųjį ingredientą pakeisdami bičių nektaru, visos proporcijos turi būti ištaisytos. Pavyzdžiui, jei jums reikia 1 puodelio cukraus, naudokite tik ¾ puodelio medaus. Pagal tą pačią taisyklę sumažinamas miltų ir kitų ingredientų kiekis.
2 taisyklė: Pakeiskite temperatūrą orkaitėje. Kepimo ženklas neturi viršyti 180 laipsnių. Dar geriau, jei jis yra 150 laipsnių lygyje. Kepant su medumi tai gana priimtina, nes receptai yra gana paprasti. Skirtingai nuo įnoringų eklerų, obuolių pyrago tešla ar pyrago plutelė „nesukris“ ir nepraras formos.
3 taisyklė: Padidinkite kepimo laiką. Tai logiška, nes sumažinome temperatūrą orkaitėje. Dėl to gaminimui reikės daugiau laiko. Pavyzdžiui, jei kepimo receptuose kepimo laikas su medumi nurodytas 1 valanda, padidinkite jį 1,5-2 kartus. Taigi, būsite tikri, kad desertas nebus žalias ar šlapias. Tačiau būkite atsargūs: yra viena smulkmena, apie kurią neparašyta kepinių su medumi receptuose. Tokios tešlos kraštai greitai patamsėja (tai visai normalu), bet ir lengvai apdega. Skirtumą galite atskirti pagal būdingą nemalonų kvapą. Jei tešla pradeda degti, yra priežastis sumažinti temperatūrą ir padidinti kepimo laiką.
susiję straipsniai:
Medaus pyragas vs cukraus pyragas
Medaus galite įsigyti tiesiai iš mūsų bityno „Svіy honey“:
Medaus kepimo receptai
Taigi mes priėjome prie skaniausios mūsų straipsnio dalies. Ką galima virti su medumi? Siūlome jums pačių skaniausių įvairių skanėstų receptų pasirinkimą. Visi kepinių su medumi receptai papildyti nuotraukomis, todėl iš karto galite nustatyti, kokiu desertu norėtumėte pavaišinti savo artimuosius.
Tortai su medumi
Medaus pyrago receptas apima ir cukraus, ir bičių nektaro naudojimą. Tuo pačiu metu galima pridėti ir skysto, ir kristalizuoto produkto. Kepimo atveju nėra didelio skirtumo. O kokia bus desertų stalo vinis – spręskite jūs! Išrinkome tris kandidatus: medaus pyragą, skruzdėlyną ir graikinį riešutų pyragą.
medaus pyragas
Medaus pyragas yra pats populiariausias medaus pyrago receptas. Jį taip pat itin lengva paruošti. Jums reikės:
- medus (3 šaukštai)
- cukraus (2 stiklinės)
- kiaušinis (2 vnt.)
- miltų (2 stiklinės)
- sviestas (400 gr)
- grietinė 30% riebumo (500 gr)
- riešutai (100 gr.)
- soda (1 šaukštelis)
Norėdami paruošti pyragus, iš sviesto nupjaukite 100 gr. Šiek tiek ištirpinkite vandens vonelėje, tada įpilkite medaus su cukrumi (1 puodelis). Maišykite, kol susidarys vienalytis mišinys. Po to reikia įvesti kiaušinius, įpilti soda ir išmaišyti. Paskutinis tešlos paruošimo etapas yra miltų įdėjimas.
Gerai išminkykite, suformuokite nedidelius rutuliukus (maždaug didelio kumščio dydžio), tada sudėkite į dubenį ir uždenkite maistine plėvele. Bandymas turėtų „pailsėti“ mažiausiai 15 minučių. Tada iš rutuliukų iškočiokite apvalius tokio pat skersmens paplotėlius. Kiekvieną "lakštą" kepkite 180 laipsnių orkaitėje 10-15 minučių.
Gaminame kremą. Likusius 300 g sviesto reikia ištirpinti, supilti grietinę ir dar 1 stiklinę cukraus. Gerai plakite mikseriu, kol kremas taps purus.
susiję straipsniai:
Kaip pasigaminti medaus pyragą namuose: klasikinis receptas
Medaus pyragas: naminis receptas su kremu
Medaus kremo pyragas: receptas namuose su nuotrauka
Skruzdėlynas su medumi
Skruzdėlyno su medumi receptas beveik identiškas ankstesniajam – skiriasi tik kremas ir galutinis pyragėlių išsiskleidimas. Jums reikės:
- cukraus (250 gr.)
- medus (3 šaukštai)
- kiaušinis (3 vnt.)
- miltų (4 stiklinės)
- soda (1 šaukštelis)
- pienas (½ puodelio)
- sviestas (200 gr)
- kondensuotas pienas (1 skardinė)
- graikinių riešutų arba migdolų drožlių (50 gr).
Tešla ruošiama tiksliai taip, kaip ir ankstesniame recepte. Yra tik viena išimtis – prieš dedant miltus reikia supilti pieną. Kai iškepti pyragaičiai atvės, juos reikia susmulkinti į smulkius gabalėlius. Panašiai kaip gruzdintos bulvytės.
Norėdami paruošti kremą, turite sumaišyti 100 g sviesto, kondensuoto pieno ir medaus. Gerai išplakite mikseriu iki vientisos masės, tada sumaišykite su tešlos gabalėliais. Iš gauto mišinio suformuokite kalvelę ir ant viršaus pabarstykite smulkintais riešutais arba migdolų drožlėmis.
Susijęs straipsnis: Kaip pasigaminti medaus pyragą: receptas su kondensuotu pienu
Riešutų pyragas su medumi pagal receptą 99% pakartoja medaus pyragą (žr. aukščiau). Likęs 1% yra susmulkinti graikiniai riešutai. Joms reikės apie 200 gr. Prieš kepdami pyragus, juos sumaišysite su tešla. Taigi gausite skanų pyragą su riešutais ir grietine.
Susijęs straipsnis: Kaip pasigaminti medaus baklavą namuose
Medaus pyragaičiai
Pyragaičius su medumi paruošti nesunku, o skonis tiesiog puikus! Kaip įdarą galite naudoti įvairius ingredientus. Vieni labiau mėgsta vyšnias, kiti – egzotišką slyvų ir datulių mišinį, treti – varškės įdarą. Siūlome klasikinius variantus – obuolių ir moliūgų pyragus.
Obuolių pyragas su medumi arba pyragas
Klasikinis pyrago su medumi ir obuoliais receptas jau seniai žinomas visiems. Parodysime, kaip pasigaminti gurmanišką prancūzišką pyragą. Tam jums reikės šių ingredientų:
- obuoliai (6-7 vnt.)
- medus (100 gr.)
- ½ citrinos
- cukraus (200 gr.)
- sviestas (150 gr)
- kiaušinis (2 vnt.)
- miltų (250 gr.)
- grietinėlė 30% riebumo (70 gr)
- vanilinas (5 g)
Pirmiausia paruošime testo pagrindą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą vandens vonioje. Po to, kai reikia atidėti dubenį, įmuškite 1 kiaušinį ir suberkite miltus. Iš tešlos suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite 4 valandas. Kai praeis pakankamai laiko, išimkite tešlą, supilkite į formą (jei ne, galite naudoti gilią keptuvę) ir vėl 1 valandai padėkite atvėsti. „Tuščias“ pagrindas kepamas – 170 laipsnių temperatūroje 5-7 minutes.
Įdarui paruošti: 3 obuolius reikia sutrinti, supilti grietinėlę, šiek tiek cukraus ir 1 kiaušinį. Visa tai reikia sumaišyti šluotele. Likusius obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, supilkite citrinos sultis, medų ir šiek tiek pakepinkite keptuvėje.
Į tešlos formą keliomis eilėmis išdėliokite obuolius pakaitomis sutepdami bulvių koše. Tortą pašaukite į orkaitę ir kepkite 170 laipsnių temperatūroje 20-30 min.
Susijęs straipsnis: Naminiai desertai su medumi paskubomis
Norėdami pagaminti moliūgų pyragą iš medaus, jums reikės:
- varškės (350 gr.)
- moliūgas (250 gr)
- cukraus (100 gr.)
- vanilinas (5 g)
- cinamono (1 šaukštelis)
- kiaušinis (3 vnt.)
- medus (3 šaukštai)
- sausainių sausainiai (10 vnt.)
- moliūgų sėklų aliejus (1 valgomasis šaukštas)
Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite sausainius, 1 šaukštą medaus ir moliūgų sėklų aliejų. Suformuotą pyragą dėkite į formą ir 5 minutėms pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
Tuo tarpu pasiruoškite moliūgų įdarą. Norėdami tai padaryti, moliūgą reikia išvalyti, supjaustyti kubeliais ir virti 15 minučių. Paruoštą galima lengvai sutrinti šakute, paverčiant vientisa tyrele. Lygiagrečiai išplakite kiaušinius su cukrumi ir 2 šaukštais medaus. Finale sumaišykite moliūgų tyrę, varškės ir kiaušinių-medaus masę. Pridėti cinamono ir vanilės.
Sudėkite gatavą įdarą ant tešlos formos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių.
Susijęs straipsnis: Medaus pyragas "Skaičius" namuose: nuotrauka ir žingsnis po žingsnio receptas
Pyragaičiai su medaus įdaru
Žinoma, įdarui vien medaus neužtenka. Bičių nektaras tinka kartu su kontrastingais skoniais – ypač rūgštokais.
Citrinžolė
Citrina ir medus – puikus derinys gurmanams. Ir jis lengvai pritaikomas tokiame vaikystės deserte kaip citrinžolė. O receptas labai paprastas! Virimui jums reikės:
- pienas (150 ml)
- miltų (2 stiklinės)
- cukraus (½ puodelio)
- medus (½ puodelio)
- citrinos (1 vnt.)
- sviestas (200 gr)
- sausos mielės (7 g)
Mieles supilkite į šiltą pieną ir maišykite, kol visiškai ištirps. Tada suberkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, minkštą sviestą ir miltus. Išminkykite tešlą, susukite į rutulį ir apvyniokite maistine plėvele. Kol ilsisi, paruoškite įdarą.
Norėdami tai padaryti, sutarkuokite tris citrinas, kad gautumėte žievelę. Išspauskite citrinos sultis. Į gautą citrusinių vaisių mišinį įpilkite medaus. Atkreipkite dėmesį, kad vietoj citrinos galima naudoti bet kokį kitą rūgštų įdarą. Pavyzdžiui, vyšnios ar serbentai.
Susijęs straipsnis:Juodieji ir raudonieji serbentai su medumi
Liko pora potėpių - iš tešlos iškočiokite du paplotėlius, vieną iš jų dėkite ant formos ir uždenkite įdaru. Ant viršaus uždėkite antrą tešlos „lakštą“ ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 70 laipsnių. Kepkite pusvalandį, tada padidinkite temperatūrą iki 150 laipsnių ir kepkite dar 10 minučių.
Blynų pyragas su medumi
Toks neįprastas desertas susideda iš paprastų blynų. Virimui jums reikės:
- miltų (500 gr.)
- pienas (650 ml)
- kiaušinis (6 vnt.)
- medus (1 puodelis)
- sviestas (100 gr)
- bet kokios uogos (200 gr.)
- sausos mielės (1 šaukštelis)
- vanilinas (1 šaukštelis)
- cinamono (1 šaukštelis)
Mieles supilkite į pašildytą pieną ir maišykite, kol visiškai ištirps. Įpilkite druskos, vanilės ir cinamono. Išimkite trynius iš 4 kiaušinių ir kartu su likusiais 2 kiaušiniais sumuškite į atskirą dubenį. Ten įdėjus lydytą sviestą, viską išplakti mikseriu iki purių putų. Sumaišykite su pieno-mielių mišiniu. Palaipsniui suberkite miltus, kruopščiai minkydami tešlą. Gerai įkaitinkite keptuvę ir sutepkite paviršių aliejumi. Blynus reikia kepti ant vidutinės ugnies.
Norėdami paruošti įdarą, uogas sumaišykite su medumi. Kiekvieno blyno paviršių gausiai patepkite riebalais, susukite į ritinį. Dėdami tokius „vyniotinius“ į lėkštę, palaipsniui statykite piramidę. Išeis savotiškas blynų namas, kurį galima papildomai užpilti ant medaus.
Susijęs straipsnis: Medus gaminant maistą: originaliausi receptai
Norėdami paruošti meduolius su medumi, jums reikės:
- kefyras (1 stiklinė)
- cukraus (1,5 stiklinės)
- kiaušiniai (2 vnt.)
- medus (2 šaukštai)
- miltų (3 stiklinės)
- soda (1 šaukštelis)
Meduolių su medumi receptas apima kelis veiksmus. Pirma, imkimės paties tešlos pagrindo paruošimo. Norėdami tai padaryti, sulaužykite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius išplakti su vienu baltymu, medumi ir cukrumi mikseriu. Po to supilti kefyrą ir dar šiek tiek paplakti. Įpilkite soda ir palaipsniui suberkite miltus. Tešlą iškočiokite iki 1 cm storio, tada formelių pagalba išspauskite tos pačios formos ir dydžio apskritimus. Paskleiskite juos ant kepimo skardos tam tikru atstumu vienas nuo kito. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.
Tuo tarpu paruošime fudge. Likusius baltymus plakite mikseriu su ½ puodelio cukraus, kol susidarys orios putos. Kai imbieriniai sausainiai tinkamai iškeps, išimkite juos, sutepkite fudge ir pašaukite į orkaitę dar 10 minučių.
Susijęs straipsnis: Meduoliai su meduoliais: kaip virti namuose?
Sausainiai su medumi
Medaus sausainių gaminimas užtruks daugiausiai valandą. Ir ingredientų iš recepto beveik visada galima rasti namuose:
- sviestas (75 g)
- medus (2 šaukštai)
- grietinės (125 g)
- miltų (350 gr.)
- cukraus (150 gr.)
- soda (1 šaukštelis)
Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje, įpilkite medaus ir cukraus. Nuimkite dubenį nuo ugnies ir tada supilkite grietinę. Palaipsniui suberkite miltus, gerai išmaišykite. Tai viskas! Tešlą iškočiokite ir padalinkite į mažus gabalėlius. Tokiu atveju galite naudoti bet kokias formas. Kepame 170 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių.
susiję straipsniai:
Kaip gaminti medaus sausainius: geriausi receptai
Naminiai avižiniai sausainiai: receptas su medumi
Skanaus! Kaip matote, tinkamai paruošę galite ne tik išgauti maksimalią naudą iš medaus, bet ir mėgautis pirmos klasės kepiniais su ypatingu skoniu!
Vaizdo įrašas "Medaus pyragas ir kiti kepimo receptai su medumi"
Šaltinis
Vikipedija: Medus, pyragaičiai
Rusų virtuvė, kaip ir bet kuri nacionalinė virtuvė, maksimaliai išnaudoja gamtos dovanas. Viena iš šių dovanų yra medus. Medaus nauda buvo žinoma nuo neatmenamų laikų. Ir ne veltui peršalę pirmiausia prisimename medų – jo gebėjimas išvaryti iš organizmo negalavimus vertas visų pagyrų. Natūralus medaus potencialas yra toks galingas, kad jis netgi gali sukelti alergiją!
Tačiau medus garsėja ne tik savo nauda. Medus – natūralus desertas, kurio saldus skonis atsispindi liaudies patarlėse ir posakiuose apie nuostabų gyvenimą ir tyrą meilę. Kaip saldumyną prie arbatos, žinoma, galima apvolioti medų su šaukštais, tačiau tokia prabanga greitai pasidaro nuobodi. Štai kodėl rusiškos virtuvės receptuose yra tiek daug saldžių patiekalų iš medaus paruošimo variantų: tai gerai žinomi imbieriniai sausainiai ir pyragaičiai, ir sodrios moterys, ir medaus pyragaičiai, ir šiuolaikinis „Medovik“ pyragas ... Ir kaip rusų virtuvėje žinoma daug gėrimų su medumi! Sbiten, šildantis šaltyje, gaivus gira, silpnas midus, kuris buvo verdamas specialiai jaunavedžiams... O mėsos patiekalai medaus glajuje? Tai nuostabu! Raudona plutelė tampa traški, medus suteikia subtilaus saldumo, o jo aromatas susimaišo su viliojančiu kepamos mėsos kvapu.
Minint artėjantį Medaus Gelbėtoją, mūsų svetainė siūlo daugybę variantų, kokius patiekalus gaminti iš medaus. Dauguma jų, žinoma, yra saldumynai, tačiau yra ir daug kitų įdomių pasiūlymų. Taigi, pradėkime.
Medaus „kava“ (ersatz kava)
Ingridientai:
1 arbatos puodelis tamsaus medaus
1 kiaušinis
2 litrų stiklainis kviečių sėlenų.
Maisto gaminimas:
Įmuškite kiaušinį, supilkite medų ir gerai sumaišykite su sėlenomis. Gautą mišinį paskrudinkite iki tamsiai rudos spalvos, atvėsinkite, sumalkite ir užvirinkite kaip įprastą kavą.
Medaus pieno gėrimas
Ingridientai:
1 kiaušinis
2-3 v.š medus,
¾ krūvos. pienas,
žiupsnelis druskos,
šiek tiek muskato riešuto.
Maisto gaminimas:
Kiaušinį išplakite su medumi, druska ir muskato riešutu, supilkite karštą pieną ir nukoškite.
Mogulas su medumi 
Ingridientai:
2 tryniai,
3 valg medus,
1 ½ krūvos pienas,
žiupsnelis druskos,
vanilė - pagal skonį.
Maisto gaminimas:
Trynius išplakti su medumi, druska ir vanile ir užpilti verdančiu pienu. Jei žali vištienos tryniai kelia nerimą, pakeiskite juos putpelių tryniais santykiu 1:4.
Medaus aliejus pusryčiams
Ingridientai:
½ krūvos medus,
½ krūvos sviesto.
Maisto gaminimas:
Minkštą sviestą plakite mikseriu iki vientisos masės, supilkite skystą medų ir sviestą lėtu greičiu sumaišykite su medumi. Tada padidinkite greitį ir plakite iki purumo. Supilkite į sviestinį indą ir atšaldykite.
Medaus putėsiai
Ingridientai:
1 krūva medus,
5 tryniai,
1 krūva 35% grietinėlės.
Maisto gaminimas:
Trynius susmulkinkite, palaipsniui įpildami į juos medaus. Gautą vienalytę masę uždėkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami pakaitinkite iki sutirštėjimo ir nukelkite nuo viryklės. Atvėsk. Grietinėlę išplakti į storas putas, supilti į medaus masę ir gerai išmaišyti. Supilstykite į dubenėlius ir atvėsinkite šaldytuve.
Morkų salotos su medumi
Ingridientai:
3 morkos
½ krūvos grūstų graikinių riešutų,
1-2 valg medus,
citrinos sultys, druska - pagal skonį.
Maisto gaminimas:
Morkas sutarkuokite smulkia tarka, pasūdykite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Suberkite riešutus, skystą medų, išmaišykite ir papuoškite pagal skonį. Graikinius riešutus galima pakeisti bet kokiais kitais.
Vaisių salotos su medumi 
Ingridientai:
2 apelsinai
2 bananai
1 mažas melionas
2-3 v.š medus,
2 valg citrinos sulčių
2-3 v.š grūstų riešutų.
Maisto gaminimas:
Apelsinus ir bananus supjaustykite griežinėliais, melioną kubeliais. Išdėliokite ant plokščio indo apskritimais. Sumaišykite medų ir citrinos sultis, užpilkite ant vaisių ir pabarstykite riešutais.
Kiselio medus
Ingridientai:
6 ½ krūvos vandens,
300 g medaus
¼ krūvos. citrinos sulčių
⅓ krūva. Sachara,
3 valg krakmolo.
Maisto gaminimas:
Pusę nurodyto medaus kiekio ištirpinkite karštame vandenyje, suberkite cukrų ir užvirinkite. Krakmolą praskieskite šaltu vandeniu, užplikykite, maišydami, užvirkite sirupą, nukelkite nuo ugnies ir supilkite likusį medų bei citrinos sultis. Gerai išmaišykite ir atvėsinkite.
Vištienos krūtinėlės medaus glajuje
Ingridientai:
2 didelės vištienos krūtinėlės su oda
2-3 v.š medus,
1 svogūnas
2 valg sviestas,
2 valg grūstų migdolų,
1 riekelė baltos duonos
1 valgomasis šaukštas razinos be sėklų,
druskos, maltų juodųjų pipirų, malto cinamono - pagal skonį.
Maisto gaminimas:
Svogūną susmulkinkite, sudėkite į keptuvę su aliejumi ir troškinkite, kol pasidarys skaidrus. Suberkite cinamoną, migdolus, džiūvėsėlius ir 
razinų, druskos ir pipirų. Ištirpinkite medų iki skysto. Vištienos krūtinėles nuplaukite ir nusausinkite, pakelkite odelę ir tarp odos ir mėsos storai aptepkite svogūnų ir prieskonių įdaru. Tvirtai prispauskite odelę, suformuokite krūtinėles į kompaktišką formą ir sudėkite į indą su apvadu. Vištieną patepti medumi, užpilti 2-3 v.š. vandens ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Pasirengimą patikrinkite mezgimo adata: jei praduriant storiausią vietą išsiskiria skaidrios sultys, patiekalas paruoštas.
antis meduje
Ingridientai:
1 vidutinė antis (apie 2,5 kg svorio),
100 g medaus
1 šaukštelis druskos,
½ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų,
4 valg apelsinų likeris,
1,5 šaukštelio garstyčios,
½ citrinos
1 svogūnas
citrinos sulčių.
Maisto gaminimas:
Paruoškite antį: kruopščiai nuplaukite skerdeną, nusausinkite ir subadykite odą šakute. Leiskite išdžiūti keletą valandų vėsioje vietoje. Sumaišykite citrinos sultis, druską ir raudonuosius pipirus, šiuo mišiniu įtrinkite antį ir pašaukite į karštą orkaitę 15 minučių, kad ištirptų riebalai. Tuo tarpu sumaišykite medų, likerį ir garstyčias, gautu marinatu patepkite antį, apibarstykite plonais citrinos apskritimais ir toliau kepkite orkaitėje 20-30 minučių, karts nuo karto užpilant medaus marinatu. Pasirengimą patikrinkite mezgimo adata.
Kiaulienos kotletai medaus-pomidorų marinate
Ingridientai:
6 gabalėliai
15 g kečupo arba pomidorų pastos,
6 valg medus,
1 didelė citrina
druska pipirai.
Maisto gaminimas:
Paruoškite mėsą plaktuku plakdami ne per plonai. Druska pipirai. Sumaišykite kečupą ir skystą medų, supilkite kotletus ant kepimo skardos ir uždėkite ant kiekvienos citrinos griežinėlio. Kepimo skardą 1 valandai įdėkite į vidutinės ugnies orkaitę.
Medaus blynai
Ingridientai:
500 g manų kruopų,
250 g medaus
5 kiaušiniai
200 g sviesto,
1 litras vandens.
Maisto gaminimas:
Užvirinkite vandenį su medumi ir aliejumi ir plona srovele supilkite manų kruopas. Gerai išmaišykite, virkite 5 minutes ant silpnos ugnies ir nukelkite nuo ugnies. Į iki šviežio pieno temperatūros atvėsusią košę įmuškite kiaušinius, plakite mikseriu ir kepkite blynus kaip įprasta. Patiekite su uogiene, grietine ar sviestu.
Halva ant medaus
Ingridientai:
600 g žemės riešutų
400 g medaus.
Maisto gaminimas:
Paskrudinkite žemės riešutus, nulupkite odelę. Užvirinkite medų, suberkite į jį žemės riešutus ir gerai išmaišykite. Supilkite į formą ir atvėsinkite.
Riešutų nuga ant medaus
Ingridientai:
2 krūva graikiniai riešutai (smulkinti)
5 baltymai,
1 krūva Sachara,
½ krūvos medus,
½ krūvos vandens,
1 valgomasis šaukštas cukraus pudra.
Maisto gaminimas:
Sumaišykite cukrų, vandenį ir medų ir virkite ant silpnos ugnies, drėgnu skudurėliu pašalindami putas ir cukraus kristalus nuo indo šonų. Sirupą reikia virti, kol jo lašelis, įmerktas į šaltą vandenį, sukietės kaip karamelė. Baltymus išplakite su cukraus pudra į storas putas ir nuolat maišydami švelniai įmaišykite į medaus masę. Virkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, tada suberkite riešutus, vanilę pagal skonį ir gerai išmaišykite. Dėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, 1,5-2 cm storio sluoksnį.Atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais.
Avižiniai sausainiai "tikri"
Ingridientai:
1 krūva medus,
2 puodeliai cukraus
1,5 krūvos. sviestas,
12 šaukštų pienas,
1 krūva razinos,
4 kiaušinių,
žiupsnelis druskos,
avižiniai dribsniai arba avižiniai dribsniai – kiek reikės tešlos.
Maisto gaminimas:
Sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite. Suberkite avižinius dribsnius ir nelipdami prie rankų minkykite tešlą. Ne per plonai iškočiokite, išpjaukite apskritimus ir kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies.
Tortas "Bitė" 
Ingridientai:
6 valg medus,
6 kiaušiniai
1 krūva Sachara,
1 šaukštelis kepimo milteliai
2-3 krūvos. miltai.
Kremas:
500 g riebios grietinės,
1 krūva medus.
Maisto gaminimas:
Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius ištrinkite su cukrumi iki baltumo. Ištirpinkite medų su kepimo milteliais ir pakaitinkite iki rudos spalvos, šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite su tryniais. Išmaišykite, suberkite miltus ir minkykite ne per kietą tešlą. Baltymus išplakite į tankias putas su žiupsneliu druskos, suberkite į tešlą ir išmaišykite. Tešlą supilkite į riebalais išteptą formą 1 cm storio sluoksniu ir kepkite pyragą 150°C 10 min. Taigi iškepkite 3-4 pyragus. Atvėsk. Tuo tarpu suplakite grietinę su medumi, kol grūdeliai visiškai išnyks. Tortus sluoksniuokite gautu kremu, papuoškite ir palikite per naktį mirkti šaldytuve.
Medaus sausainiai
Ingridientai:
500 g miltų
300 g medaus
200 g cukraus
1 kiaušinis
160 g margarino arba sviesto,
½ krūvos kapotų graikinių riešutų,
1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės,
2 arb soda.
Maisto gaminimas:
Miltus persijokite ir sumaišykite su soda. Kiaušinį išplakti su cukrumi, suberti citrinos žievelę. Margariną įtrinkite su medumi ir šiek tiek pašildykite. Sumaišykite medaus ir kiaušinių masę ir palaipsniui įmaišykite miltus. Išminkykite tešlą, susukite į rutulį, uždenkite drėgnu skudurėliu ir padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms. Tada ant riešutais pabarstyto stalo susukti į 1,5-2 cm storio sluoksnį, iškirpti figūrėles. Dėkite ant miltais pabarstytos kepimo skardos, riešutų puse į viršų. Pašaukite į iki 180-200°C įkaitintą orkaitę.
mieloji moteris
Ingridientai:
1 kg miltų
550 g medaus
70 g presuotų mielių
1 krūva kremas,
10 trynių,
1 ¼ krūvos. Sachara,
400 g sviesto,
½ šaukštelio druskos.
Maisto gaminimas:
Išvirkite medų, pašalinkite susidariusias putas ir sumaišykite su grietinėle. Įpilkite šiek tiek miltų ir minkykite grietinės tirštumo tešlą. Atvėsinkite iki 35°C ir suberkite plaktas mieles. Kai tešla pakils, supilkite šiltą lydytą sviestą, su cukrumi ištrintus baltus trynius, druską ir miltus. Išminkykite tešlą, išdėliokite į formeles, pateptas aliejumi ir pabarstykite miltais arba džiūvėsėliais, užpildydami jas iki pusės. Leiskite pastovėti ir kepkite 180°C, kol paruduos.
Medaus meduoliai
Ingridientai:
1 krūva miltai,
100 g medaus
100 g cukraus
50 g sviesto,
50 ml vandens
¼ citrinos
žiupsnelis sodos.
Maisto gaminimas:
Iš medaus, cukraus ir vandens užvirinkite sirupą, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite į ¾ krūvos. miltai. Greitai išmaišykite. Atvėsinti, supilti sviestą, sodą sumaišyti su 1 a.š. miltų, citrinos žievelės ir likusių miltų. Minkykite tešlą iki vientisos masės. Iškočiokite storą sluoksnį ir išpjaukite įvairių formų imbierinius sausainius. Sutepkite tryniu ir kepkite orkaitėje. Karštus meduolius galima glazūruoti: sumaišykite 1 baltymą ir 2-3 valg. cukraus pudros, supilkite mišinį į dubenį, į tą pačią vietą dėkite imbierinius sausainius ir purtykite, kol jie pasidengs baltu glajumi.
medaus meduoliai 
Ingridientai:
2 krūva miltai,
½ krūvos Sachara,
150 g medaus
1 kiaušinis
½ šaukštelio soda,
50-70 g riešutų,
malto cinamono arba gvazdikėlių - pagal skonį.
Maisto gaminimas:
Kiaušinį sutrinkite su cukrumi, suberkite medų, cinamoną arba gvazdikėlius (arba jų mišinį), sodą, išmaišykite ir suberkite miltus. Gerai ismaisyti. Tešlą supilti į riebalais išteptą formą, pabarstyti riešutais ir kepti 170-180°C 15-20 min. Šį receptą galima pritaikyti lėtai viryklei: supilkite tešlą į aliejumi išteptą multicooker dubenį ir 40 minučių nustatykite „Kepimo“ režimą.
Medaus meduoliai ant ruginių miltų
Ingridientai:
2 krūva medus,
2 krūva ruginiai miltai,
2 krūva Kvietiniai miltai
4 kiaušinių,
1 šaukštelis soda.
Maisto gaminimas:
Sumaišykite visus ingredientus ir minkykite į vientisą tešlą. Dėkite ant kepimo skardos, leiskite pastovėti 2 valandas ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 150-160 °C.
Liesūs meduoliai (ant ruginių miltų)
Ingridientai:
500 g ruginių miltų
500 ml medaus
2 valg degtinė,
2 valg krakmolas,
1 valgomasis šaukštas prieskonių mišiniai (maltas cinamonas, gvazdikėliai, kardamonas, imbieras),
daržovių aliejus.
Maisto gaminimas:
Užvirinkite medų, suberkite miltus ir greitai maišykite, kol tešla taps balta. Supilkite degtinę, išmaišykite iki vientisos masės ir kelioms valandoms padėkite tešlą į šaldytuvą. Iškočiokite, pabarstykite krakmolu ir išpjaukite meduolius. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite, kol paruduos vidutinio karštumo orkaitėje.
Tai, žinoma, ne visi medaus patiekalai. Tačiau mūsų svetainėje visada galite rasti kitų įdomių receptų ar pabandyti eksperimentuoti patys, nes dalį cukraus saldžiajame patiekale verta pakeisti medumi arba į marinatą ar padažą įpilti porą šaukštų medaus – ir jūsų patiekalai spindės. su naujais skonio ir aromato atspalviais.
Gero apetito ir naujų kulinarinių atradimų!
Larisa Shuftaykina
Specialiai medaus kepinių mėgėjams surinkau nedidelę kolekciją tiek klasikinių medaus pyragaičių, tiek tortų, kurių sudėtyje yra medaus pyragų sudėtyje (jau vis tiek jaučiate))).
Tikimės, kad jums tai patiks ir bus naudinga!
Medaus pyragas 
Tortas gimė šviežiausio medaus įsigijimo proga ir apskritai medus jau seniai nekeptas...
Išėjo labai skanu! 
Ingridientai:
Bandymui:
3 kiaušiniai
2 šaukštai medaus
1/2 st. Sachara
120 gr minkšto sviesto
žiupsnelis druskos
1 šaukštelis soda su stikleliu
miltai
Kremui -
500 gr 20-25% grietinės
Cukrus - pagal skonį
vanilinas
1-2 valg želatina
Medaus pyragas su bananų kremu 
Šis pyragas laikosi neilgai.
Ingridientai:
Bandymui:
2 šaukštai medaus
1/2 arbatinio šaukštelio sodos,
2 kiaušinių,
100 g sviesto,
3 stiklinės miltų.
1/2 stiklinės cukraus.
Kremui:
500 g grietinės.
1 stiklinė granuliuoto cukraus,
vanilės miltelių ant arbatinio šaukštelio galiuko
2 nedideli prinokę bananai
50 g alkoholio.
Medaus pyragas (be aliejaus) 
Šis medaus pyrago receptas yra be sviesto (ir neduok Dieve, be margarino)). Tortas pasirodo labai medus, švelnus ir LABAI skanus!
Ingridientai:
tortai:
3 kiaušiniai
1 puodelis cukraus
2-3 v.š. šaukštai medaus (skystas),
1 arbatinis šaukštelis sodos
~3 stiklinės miltų
kremas:
0,5 l. grietinės (gali būti tiršta, bet tortui su nuotrauka sunaudojau 10%)
šiek tiek mažiau nei 1 valgomasis šaukštas. Sachara
Medovikas „Avilys“
Atnešu 1 kg gatavo pyrago ingredientų. Tortas nuotraukoje pagamintas ant 6 kg.
Ingridientai:
Medaus pyragams:
- kvietiniai miltai 250 gr
- kiaušiniai 1 vnt
- cukrus 100 gr
- sviestas 40 gr
- soda 1 arbatinis šaukštelis
- medus 60 gr
Kremui:
- grietinė 400 gr
- grietinėlė 33% 150 gr
- 1 skardinė virinto kondensuoto pieno (180 gr)
- 2 šaukštai medaus
Tortas ant kefyro 
Lengvas pyragas, nes pyraguose nėra aliejaus, bet yra 1% kefyro. Taip, ir kremas jam siūlomas ne kaloringas, pasirinkau kitą.
Ingridientai:
Bandymui:
kefyras - 0,5 litro (geriausia vienas procentas),
cukraus smėlis - 1,5 stiklinės,
2 kiaušinių,
žiupsnelis druskos,
2 puodeliai miltų,
soda - 0,5 arbatinio šaukštelio,
3 valg medus.
Kremui:
1 puodelis (250 ml) pieno
1 puodelis cukraus,
2 kiaušinių,
1 st. miltų šaukštas,
200 g sviesto (suminkštinkite kambario temperatūroje)
vanilinio cukraus.
Medovikas
Labai šventiškas ir neįprastai skanus tortas.
Ingridientai:
Tešla:
500 g miltų
3 kaušeliai cukraus pudros
4 pilni šaukštai medaus
125 g margarino
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
2 kiaušiniai
Įdaras ir kremas:
500 ml riebios grietinėlės (30 - 36%).
GERAI. 200 g kreminio sūrio (grietinėlės sūrio)
2,5-3 arbatiniai šaukšteliai želatinos (ištirpinkite 4-5 šaukštuose vandens)
vanilinio cukraus
virinto kondensuoto pieno
100 g graikinių riešutų, smulkiai pjaustytų
Šokoladinis medaus pyragas
Prie šio pyrago teks skirti nemažai laiko, bet verta – medaus pyragas labai skanus ir gražus. Gatavam pyragui reikia leisti užvirti ir mirkyti.
Ingridientai:
Tešla:
3 str. kakaviniai šaukšteliai
4 valg. šaukštai medaus
1 arbatinis šaukštelis sodos
50 g sviesto
3 kiaušiniai
1 puodelis cukraus
3-3,5-4 puodeliai miltų
Kremas:
1 litras pieno
6 - 7 šaukštai manų kruopų
300-350 g sviesto
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
Vanilės ekstraktas (dėjau 2 šaukštus)
Glazūra:
100 g tamsaus šokolado
7-8 šaukštai saldžios grietinėlės (turėjau 10%)
medaus pyragas 
Ingridientai:
Tortams:
4 valg. šaukštai medaus
80-100 gr. sviesto
2 arbatiniai šaukšteliai sodos (greitai!)
1,5-2 puodeliai granuliuoto cukraus
4 kiaušiniai
žiupsnelis druskos
apie 4 stiklines miltų
Kremui:
1,5 stiklinės smėlio
1 litras pieno
3-4 g. šaukštai miltų
250 gr. sviesto
Tortas "prancūziškas" 
Dar vienas pyragas pagal mano senus naminius receptus. Aš taip pat kepu 15-20 metų, visada Naujiesiems metams. Net nepamenu, iš kur jis atsirado ir kodėl taip vadinasi.
Ingridientai:
Tešla:
4 voverės,
1 ir 1/3 stiklinės cukraus
4 valg. šaukštai medaus
1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos, užgesintos actu
150 g sviesto (lydyto)
2,5 stiklinės miltų
Kremas:
300 g sviesto,
4 tryniai,
1 puodelis cukraus pudros
2 stiklinės tirštos grietinės (užtenka parduotuvės 20%),
1 valgomasis šaukštas romas (konjakas, viskis, degtinė)
Užpildymas:
1 puodelis susmulkintų graikinių riešutų,
300 g džiovintų slyvų
Medaus pyragas su džiovintomis slyvomis
O, aš mėgstu medaus pyragus! Labiau prie širdies, ko gero, tik Napoleonas)) Nors .. Medaus pyragas man vis dar vaikystės skonis.. Vamzdžiai ir pyragėliai su kremu, sotūs suktinukai su slyvų uogiene ir riešutais, degantys (o kas leis jiems atvėsti ?? ? ))) obuolių pyragai ir... medaus pyragas! 
Ingridientai:
Bandymui:
3 kiaušiniai
2 šaukštai medaus
1/2 st. Sachara
120 gr minkšto sviesto
žiupsnelis druskos
1 šaukštelis soda su stikleliu
miltai
Kremui -
500 gr 20-25% grietinės
Cukrus - pagal skonį
vanilinas
džiovintos slyvos
Šokoladinis pyragas "Lady's kaprizas" 
Tortas neįtikėtinai švelnus, tiesiog tirpstantis burnoje, o koks jis minkštas ir kvapnus... Tiesiog stebuklas!
Ingridientai:
Kremas:
- pienas - 4 puodeliai
- kiaušiniai - 4 vnt.
- miltai - 4 šaukštai.
- cukrus - 2 puodeliai
- kakava - 2 šaukštai
- vanilinas - pagal skonį
- nutekėti. sviestas - 200 g
- graikiniai riešutai (nulupti) - pagal skonį
Tešla:
- kiaušiniai - 4 vnt.
- medus - 4 šaukštai
- cukrus - 2 puodeliai
- soda - 4 šaukšteliai
- nutekėti. aliejai - 4 šaukštai.
- kakava - 4 šaukštai
- miltai - kiek užtruks
Glazūra:
- šokoladas
- daržovių aliejus
Tortas "Auksinis raktas" 
Receptas labai senas, iš uošvės receptų rašymo sąsiuvinio, ji kepė prieš 25-30 metų.
Pasirodo skanus ir lengvas pyragas. Tai daroma ne taip ilgai ir daugeliui namų šeimininkių tai yra tikras išsigelbėjimas netikėtiems svečiams atvykus)) 
Ingridientai:
Tešla:
7 kiaušiniai
2 valg. cukraus (kam saldu, galima paimti 1,5 a.š.)
1 šaukštelis gesinta soda
2 valg. l. medus
2 šaukštai karšto vandens
2,5 g. miltai
2-3 v.š kakavos
1 st. kapotų graikinių riešutų
Kremas:
200 gr sviesto
1 skardinė virinto kondensuoto pieno
Vanilinas
pabarstymui:
1 st. kapotų riešutų
Greiti ir skanūs pyragaičiai prie arbatos – bet kurios šeimininkės svajonė, tačiau ji visai tikra! Jei norite ko nors skanaus ir saldaus, išplakite minkštus medaus sausainius. Recepte cukraus visiškai nėra, todėl tokių kepinių gali duoti net maži vaikai. O jei dar įdėsite citrusinių vaisių žievelės, gausite itin šventišką skonį ir aromatą.
Ingridientai:
- Sviestas - 100 g
- Miltai - 2 šaukštai.
- Medus - 4-5 šaukštai
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Apelsinų arba citrinų žievelė (nebūtina) - 1 valgomasis šaukštas.
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Actas - 1 valgomasis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio nuotraukos be cukraus greitų medaus minkštų sausainių:
Išimkite sviestą iš šaldytuvo likus 1 valandai iki gaminimo, kad jis taptų minkštas ir lengviau dirbtų.
Įmušame kiaušinį ir išmaišome.
Suberkite miltus ir soda ir minkykite tešlą.
Tešla paruošta, jei ji labai minkšta ir sunkiai dirbama, nusiųskite į šaldytuvą 20 minučių, bet jokiu būdu nedėkite miltų, kitaip sausainiai bus kieti.
Tešlą plonai iškočiokite (patogiausia tai daryti tiesiai ant kepimo skardos). Išpjauname bet kokius gyvūnus arba tiesiog supjaustome kvadratėliais.
Jei nenorite iškočioti tešlos, galite iš jos atplėšti gabalėlius, suformuoti rutuliukus ir, šiek tiek paploti, dėti ant kepimo skardos.
Sausainiai šiek tiek pravės orkaitėje, bet išliks minkšti. Todėl neturėtumėte kepti ilgiau nei 15 minučių.
Leiskite šiek tiek atvėsti, o tik tada perkelkite į lėkštę, kitaip gali sulūžti.
Apskritai viskas gavosi labai skanu, o apelsino žievelės dėka aromatas buvo puikus!
|
Smagaus arbatos gėrimo visiems!
Kepimas su medumi Rusijoje buvo žinomas nuo seniausių laikų, tačiau šiandien mažai kas naudojasi senais, šimtmečius patikrintais receptais. Medus – nepigus malonumas, todėl daugelis jį pakeitė įprastu cukrumi. Ir labai veltui. Juk šis produktas garsėja savo naudingomis, gydomosiomis savybėmis. Daugelis mano, kad kepant jų netenkama ir medus iš sveiko produkto virsta pavojingu ir net nesveiku. Bet taip nėra. Taip, kaitinant maistinės medžiagos praranda savo savybes, tačiau dėl to, kad nenaudojamas cukrus, kepiniuose vietoj sacharozės yra organizmui pažįstamos fruktozės ir gliukozės. Todėl medaus kepiniai ant mūsų stalo turėtų būti ir šiandien.
Honey Cookie yra greitas, paprastas, lengvas receptas ir labai ekonomiškas. Jį virti labai smagu. Ypač jei namuose yra mažų vaikų, jie mielai dalyvaus aktyviai. Juk čia yra šiek tiek kūrybiškumo! Iškirpti jiems įvairias figūras yra jaudinančio žaidimo elementas.
Sausainiai skanūs, minkšti, saldūs, lengvo medaus-citrusinio aromato, nes į juos dedama citrusinių vaisių žievelės. Cinamono mėgėjai gali pridėti šio kvapnaus prieskonio. Kepant visi namai prisipildo malonaus aromato!
Sviestą puikiai pakeičia saulėgrąžų aliejus (rafinuotas, dezodoruotas, bekvapis). Apytikslis 100 g sviesto atitikmuo yra 1/4 a.š. daržovių. Bijantys sodos skonio į tešlą drąsiai gali įberti kepimo miltelių.
Jei kam patinka trapios tešlos tešla be kiaušinio, tai tokie sausainiai pasirodys skanūs, bet sausesni ir traškesni. Virimui jums reikės:
- 100 g sviesto arba margarino;
- 1,5 stiklinės miltų;
- 4-5 str. l. medus;
- kepimo milteliai.
Tai labai lengva paruošti. Medus sumalamas su sviestu arba margarinu iki tirštos vienalytės masės. Būtinai persijokite miltus (taip tešla būtų minkštesnė) ir suberkite kepimo miltelius. Viską išmaišyti ir padėti į šaldytuvą 1-2 valandoms. Beje, šis receptas puikiai tiks tiems, kurie pasninkauja.
Taip pat galite pridėti bet kokių riešutų, džiovintų vaisių ar tiesiog razinų. Ant viršaus galite pabarstyti sezamo sėklomis.
Paruoštus sausainius galima aptepti baltyminiu arba šokoladiniu glajumi. Gaunasi labai skanu, jei suklijuojate juos poromis su virintu kondensuotu pienu ar uogiene.
Savaitgalį pradžiuginkite savo namiškius gardžiais naminiais pyragais!
Įvertinkite receptą
|