☰

Ką galima dėti į garintuvą dėl skonio? Moonshine gardinimo receptai Kaip galite paskaninti moonshine namuose

Džiovintuvas yra talpykla, kurioje nusėda dalis kenksmingų priemaišų lenktynių metu. Per šį įrenginį prasiskverbę košės garai iš dalies kondensuojasi ir toliau, švariau, juda link šaldytuvo. Sukhoparnik yra nepaprastai svarbi moonshine Still dalis, kuri turi įtakos galutinio produkto kokybei ir skoniui. Jis dažnai painiojamas, nors tai yra visiškai skirtingo dizaino įrenginiai.

Šio prietaiso buvimas ar nebuvimas neturi įtakos dvigubo distiliavimo poreikiui. Bet kokiu atveju šis procesas turės būti atliktas bent du kartus, bet rezultatas su šiuo karteriu bus švaresnis ir geresnis 100% atvejų. Štai kodėl mes labai rekomenduojame jį naudoti ir jokiu būdu neatsisakyti.

Distiliavimo kube, veikiant temperatūrai, košė pradeda garuoti. Praleisdami pro mėnulio šviesą, garai praeina pro sukhoparniką. Dalis garų kondensuojasi ir nusėda rezervuare. Dažniausiai tai yra kenksmingi junginiai, kurie yra nepageidautini distiliate. Likę garai vamzdeliais patenka toliau į šaldytuvą, kur atšaldomi ir lašinami jau kaip gatavas produktas.

Po distiliavimo ši talpa išimama, o jos turinys sunaikinamas. Šis mišinys kvepia ir atrodo taip baisiai, kad karterio poreikis net nekyla.

Užduotys, kurias išsprendžia sausas garlaivis:

  1. Valymas garais košė nuo kenksmingų priemaišų.
  2. Apsauga nuo purslų verdančią košę, kuri pablogina distiliato skonį.
  3. Mėnesienos aromatizavimas. Į indą galite įdėti maišelį žolelių ar kitų skanių ingredientų. Prisotintas šio kvapo moonshine turės identišką poskonį.

Stiklinis indas su dviem vamzdeliais yra tas pats garintuvas.

Ar man reikia garlaivio mėnulio šviesoje

Yra nuomonė, kad dvigubas distiliavimas pakankamai išvalo mėnesieną, kad būtų galima gerti. O jei misa dar du kartus distiliuojama, tai kokia prasmė garinti sausu garlaiviu? Tiesa, čia yra dalis, tačiau daugelis žmonių pamiršta apie šios talpos kvapą po distiliavimo.

Mes tikime, kad jei yra galimybė pagerinti galutinio produkto kokybę, tada jis turi būti naudojamas. Net jei šiek tiek kenksmingų elementų palieka mėnulio blizgesį, tai jau gali būti laikoma sėkme. Juk mes su jumis kalbame apie savo sveikatą, bet čia tai gali veikti ne atsitiktinai.

Taigi, po kiekvieno distiliavimo karteris taip smirda, kad abejonės dėl jo turi greitai kažkur dingti.

Jei net dalis šio purvo nepatenka į mūsų distiliatą, tai jau galima laikyti geru rezultatu. Dėl to galite sunkiai dirbti ir dar kartą išplauti garintuvą būsimam distiliavimui.

Ar prasminga dėti 2, 3 ar daugiau sausų garlaivių

Šios priemonės veiksmingumas yra toks mažas, kad nėra prasmės Nr. Visi moonshineriai vienareikšmiškai priėjo prie išvados, kad vieno prietaiso valymui visiškai pakanka ir nėra prasmės papildomai reguliuoti moonshine still įrenginius.

Be to, kuo daugiau nusodinimo rezervuarų, tuo jis bus žemesnis. Juk dalis alkoholio nusėda kartu su fuzeliu, o jei tokių indų yra 3 ar 4, tai šaldytuvo alkoholis gali ir nepasiekti.

Vieno konteinerio yra daugiau nei pakankamai. Distiliuotojai su keliais įrenginiais yra tik sėkmingas rinkodaros triukas, apie kurį daugelis moonshinerių vis dar nežino.

Mėnesienos garų valymo prietaisų ir talpyklų apžvalga.

Trys konteineriai kenksmingoms priemaišoms surinkti ant vieno distiliatoriaus.

Kaip savo rankomis pasidaryti gerą sausą garlaivį

Manome, kad apibūdinti sauso garlaivio gamybą naudojant tekstines instrukcijas su nuotraukomis yra visiška šventvagystė, todėl geriausia žiūrėti vaizdo įrašą. Be to, kad jį teikė kanalas su vienu labiausiai patyrusių mūsų šalyje moonshinerių Antonych ir Aleksejus Podolyak.

Visas procesas neužtrunka taip ilgai, kaip atrodo. Prietaisas bus pagamintas iš įprastas 2 litrų stiklainis, į kurį įsukami 2 vamzdelių adapteriai ir visa tai sandarinama karščiui atspariu silikoniniu sandarikliu.

Kurį garintuvą geriau pasirinkti (nerūdijančio plieno ar stiklo)

Pats teisingiausias sukhoparnikas - užantspauduotas. Nėra esminio skirtumo, kur nusės kenksmingos priemaišos – stiklinėje ar nerūdijančioje taroje. Svarbiausia, kad visos jungtys būtų saugiai uždarytos ir niekur neatsirastų nuostolių.

  1. Nerūdijantis plienas lengviau plauti ir neįmanoma sulaužyti, todėl visgi geriau teikti pirmenybę jai. Tai kainuos kelis kartus brangiau, bet tarnaus jums ilgus metus be jokių problemų.
  2. Stiklas laikui bėgant išnyks, kaupsis nemalonus kvapas ir galiausiai reikės pakeisti. Net geras valymas jums nepadės, laikas negaili stiklo.

Nerūdijantis plienas
Iš stiklo

Ką galima dėti į garintuvą dėl aromato ir skonio

Jei į šį prietaisą įdėsite sočiųjų ar ryškaus skonio produktų, tada mėnulis bus prisotintas šio aromato ir maloniai kvepės. Teoriškai galite įdėti bet ką. Išsirinkite mėgstamus skonius ir eksperimentuokite.

Ingredientų parinktys:

Norėdami imituoti chacha, galite pridėti vynuogių.

  • Supjaustyti citrusiniai vaisiai (išskyrus citrinas).
  • Razinos.
  • Juodųjų serbentų lapai.
  • Obuolių, kriaušių, melionų ir kitų vaisių gabaliukai.
  • Cinamono lazdelės.
  • Mėtų.
  • Kadagys.

Stipriai kvepiančius maisto produktus reikia pilti ant dugno ne didesniu kaip 1 cm aukščiu (ir dar mažiau kadagio).

Vaisių ir uogų galima dėti daugiausia, bet ne daugiau kaip 25% viso garintuvo kiekio.

Moonshine - šis gėrimas Rusijoje buvo populiarus nuo seniausių laikų. Didžiulė šio alkoholio problema yra nemalonus kvapas. Netikėkite tais, kurie sako, kad mėnulis gali būti visiškai nuvalytas. Yra specialūs moonshine skoniai, kurie gali pakeisti kvapą, skonį ir spalvą. Bet tai bus tik pokytis, o ne visiškas „aromato“ sunaikinimas. Suvokti šio proceso esmę labai svarbu tiems žmonėms, kurie nori iš šio alkoholio pagaminti kažką kilnesnio ir malonesnio suvokimui.

Mes nustatome būsimo mėnulio skonį

Taigi, jūs turite nuspręsti, kuo norite paversti savo gėrimą. Tiksliau, jo esmė išliks ta pati, bet galima „užburti“ spalvą ir aromatą. Tam gali padėti dažai:

  • dirbtinis;
  • natūralus.

Pirmasis tipas turi cheminį pagrindą savo sudėtyje. Jei jį naudojate, būkite ypač atsargūs. Atkreipkite dėmesį į dozę, medžiagos tipą, galiojimo laiką.

Tačiau natūralūs kvapiųjų medžiagų priedai ruošiami iš augalinių žaliavų. Žinoma, ši parinktis yra pageidautina. Kad gėrimo skonis ir spalva būtų malonesni, moonshine gamintojai dažnai renkasi gvazdikėlių, vanilės, pipirų ir cinamono skonius. „Padovanoti“ prieskoniai, turintys naudingų eterinių aliejų ir gliukozidų savybių. Didelė šių medžiagų koncentracija stebima tik tam tikrose augalų dalyse. Gali būti:

  • sėklos;
  • inkstai;
  • šaknis;
  • lapai;
  • žievė;
  • gėlės;
  • vaisių.

Norėdami „pagražinti“ mėnesieną, galite pridėti beveik visas uogas ar vaisius, taip pat gėles, žoleles ir net šaknis. Galite gauti unikalų gėrimą, kuris atitiks jūsų skonį.

Daugelis kaimo gyventojų nusprendžia patys rinkti vaistažoles. Tačiau tai nėra taip paprasta, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Kad žolė būtų kvapni ir sveika, ją reikia rinkti tinkamu laiku ir tinkamoje vietoje. Todėl neskubėkite jos „medžioti“. Pirmiausia perskaitykite specialius vadovus arba pasikalbėkite su žolelių močiutėmis. Įsigydami reikiamas žoleles įprastoje vaistinėje, galite sutaupyti laiko ir pastangų.

Dažniausi „raganavimo“ būdai prie gėrimo

Juoda arbata

Šis ingredientas ypatingai nekeičia alkoholio skonio, tačiau turi galią spalvai. Vieno šaukšto birios arbatos užtenka 3 litrams mėnesienos. Įpylus arbatos, reikia sumaišyti gėrimą ir gerai uždaryti dangtį. Infuzijos laikas - 3-5 dienos.
Sekite spalvą, kad pasirinktumėte tą, kuri jums patinka. Atminkite, kad jis keisis kiekvieną dieną. Jei mėgstate egzotiškus skonius, tuomet imkite arbatą, pagardintą bergamote ar raugerškiais. Negalite tiek „apgauti“, o tiesiog pridėti gvazdikėlių pumpurą į paprastą arbatą. Tavo pasirinkimas.

Citrinų arba apelsinų žievelės

Jie suteikia gėrimui malonų rūgštų skonį. Sumažinkite specifinį mėnulio „aromatą“, jei jis buvo prastai išvalytas. Jums reikės iš anksto išdžiovintos žievelės. Jei pasirinkote citriną, gausite šviesiai žalią alkoholį. Pridėjus apelsino žievelės gėrimas įgaus auksinį atspalvį.

Norėdami „pagražinti“ 3 litrus mėnesienos, paimkite 2 citrinų arba 1 apelsino žievelę. Įdėkite jį į skystį ir palikite 10-14 dienų. Talpyklą sandariai uždarykite ir laikykite normalioje kambario temperatūroje.

Šis ingredientas dažniausiai naudojamas, kai norima mėnesienai suteikti „konjako“ spalvą. Pasikeis ir alkoholio skonis. Bus pristatytos įdomios natos, kurias galima rasti armėniškuose konjakuose. 3 litrams mėnulio paimkite 100 g džiovintų slyvų. Infuzuoti alkoholį turėtų būti bent savaitę, o gal ir šiek tiek ilgiau. Gėrimas taps minkštesnis, pajusite aromato ir spalvos pasikeitimą.

Pertvaros iš riešutų

Norėdami visiškai pakeisti alkoholio skonį ir spalvą, į jį reikia pridėti pertvarų iš graikinių riešutų tokiu greičiu: 15 vienetų 1 litrui mėnulio. Po savaitės nukoškite skystį ir nustebinkite rezultatu.

Essence receptai moonshine pagardinti

Specialios esencijos turėtų būti dedamos tik į gerą mėnesieną. Jis turi būti skaidrus ir skaidrus. Dažniausiai aromatizavimas atliekamas per garintuvą. Be to, naudojamos tinktūros, o ne kietos medžiagos.

beržo esencijos receptas

  • 40 g beržo pumpurų;
  • 1 g cinamono;
  • 3 g galangalų šaknų;
  • 5 g imbiero;
  • 350 ml mėnulio, kurio stiprumas 40 laipsnių.

Sumalkite visus komponentus ir užpilkite moonshine. Po to tinktūrą atlaikyti 14 dienų ir perkošti. 1 litrui skysčio reikės 20-30 ml paruoštos beržo esencijos.

pipirų esencijos receptas

Mums reikia:

  • 1,6 g raudonųjų pipirų;
  • 0,8 g galangalių šaknų;
  • 3,2 g juodųjų pipirų;
  • 0,1 g gvazdikėlių;
  • 150 ml mėnulio, kurio stiprumas 40 laipsnių.

Sumalkite visus ingredientus ir supilkite alkoholį. Reikalauti 2 savaites. 1 litrui alkoholio reikės apie 1,5-3 ml pipirų esencijos.

Kirschwasser esencijos receptas

Jums reikės:

  • 160 g džiovintų vyšnių (su sėklomis);
  • 180 ml mėnulio, kurio stiprumas 40 laipsnių.

Užpildykite uogas mėnulio blizgesiu. Iš esmės šį užpilą galima gaminti ir iš šviežių vyšnių, tačiau tuomet reikės 60 laipsnių stiprumo alkoholio. Palikite skystį infuzuoti 8-9 dienas. Tada distiliuokite per distiliatorių. Gausite apie 100 ml esencijos, kurios stiprumas bus 70 % tūrio. Paruoštam gėrimui reikės paimti 5-10 ml tinktūros 1 litrui mėnulio. Panašiai jie gamina aviečių esenciją.

Gerą gėrimą gausite tik tuo atveju, jei tikrai sunkiai dirbsite, kad jį pagamintumėte. Jei į moonshine tiesiog įpilate arbatos, tada tiesiog šiek tiek pakeiskite skysčio spalvą. Tačiau kvapiosios esencijos padarys jūsų gėrimą labai malonų ir įsimintiną tiek skoniu, tiek atspalviu.

Kiekvienas žmogus, norintis pasigaminti aukštos kokybės moonshine ir kitus naminius gėrimus, turi žinoti, kaip veikia sausas garlaivis. Šio prietaiso veikimo principas yra gana paprastas ir pagrįstas sunkiųjų frakcijų parinkimu neapdorotame skystyje. Be alkoholio gerinimo, sausų lašų gaudyklė gali išspręsti dar keletą svarbių užduočių. Kokius – siūlome svarstyti toliau.

1

Nuo tada, kai Rusijos gyventojai pradėjo gaminti naminius moonshine, vienas iš svarbiausių jų prioritetų buvo gėrimo valymas. Būtent nuo šio faktoriaus priklausė ir priklauso ne tik alkoholio skonis ir aromatas, bet ir jį vartojančio žmogaus savijauta. Pradžioje, siekdami geriausios valymo kokybės, meistrai naudojo natūralius adsorbuojančius priedus.

Net ir šiais laikais gėrimo kvapą ir skonį galima gerokai pakeisti tiesiog arba su soda. Ir nors šie metodai yra veiksmingi ir savaip lengvai naudojami, daug geriau naudoti šulinį arba, kaip dar vadinama, lašintuvą. Kaip žinote, alkoholio skonis ir kvapas tiesiogiai priklauso nuo to, kiek kartų jis buvo nuvalytas mėnesiena. Kai kurie moonshineriai distiliavimą pakartoja daug kartų įprastu aparatu, o kiti valo tik vieną kartą, tam naudodami iš įprasto termoso pagamintą garintuvą.

Toks karteris yra mažas indas, sumontuotas tarp distiliavimo kubo ir ritės. Talpykla yra visiškai sandari ir sujungiama su kitais aparato elementais naudojant distiliavimo vamzdelius. Distiliavimo metu moonshine kartu su fuselio aliejais patenka į termosą. Kenksmingos sankaupos nusėda konteineryje kritulių pavidalu, o alkoholio garai tęsia kelią per mėnulio šviesą. Baigę darbą karterio viduje galite pamatyti šviesiai rudą skystį su aštriu nemalonu kvapu. Garlaivio viduje surenkamų medžiagų kiekis tiesiogiai priklauso nuo moonshine distiliavimo konstrukcijos ir veikimo, taip pat nuo košės sudėties.

Sukhoparnik moonshine vis dar

Vidutinis termose po distiliavimo likusių fuzelių alyvų tūris yra 6 litrai. moonshine, yra maždaug 350-450 ml.

Lašelinis džiovintuvas ne tik atlieka svarbų vaidmenį valant alkoholį, bet ir yra skirtas kitoms užduotims:

  • tarnauja kaip kliūtis, neleidžianti košei pro vamzdelius patekti į išvalytą mėnesieną;
  • moonshine still savininko pageidavimu suteikia mėnesienai unikalų aromatą ir skonį iš natūralių ingredientų;
  • tarnauja kaip alkoholio rafinavimo elementas, leidžiantis gaminti naminį viskį ar konjaką;
  • sutaupo daug laiko, kurį kiti moonshineriai praleidžia pakartotinai distiliuodami.

Iš tiesų, karterio buvimas moonshine dizaine yra ne tik pageidautinas. Naudodami šį modulį galite pagaminti aukštos kokybės moonshine negaišdami laiko ir pastangų. Be to, jūsų gėrimas turės malonų aromatą. Norėdami tai padaryti, turėsite išmokti suprasti natūralius ir dirbtinius skonius, kuriuos mes toliau tyrinėsime.

2

Dirbtinių kvapiųjų medžiagų temą geriausia apsvarstyti naudojant jų klasifikavimo pavyzdį. Taip lengviau suprasti, kas yra konkreti kompozicija, jos privalumai ir trūkumai. Pirmas veiksnys, pagal kurį šie papildai skirstomi, yra fizinė būklė. Taigi, skonių rinkoje galite rasti kietų, skystų ir miltelių tipo medžiagų. Kiekvienas iš šių tipų turi privalumų ir trūkumų.

  • Pirmasis tipas yra kieti arba presuoti junginiai. Pagrindinis tokių medžiagų privalumas yra ilgas galiojimo laikas. Net ir praėjus 6 mėnesiams po įsigijimo, šie skoniai nepraras savo savybių ir gali būti naudojami moonshine still. Kieto tipo kvapiųjų medžiagų trūkumai yra jų kaitinimas distiliavimo proceso metu. Dėl šios priežasties jie labai dažnai sprogsta ir gali smarkiai sugadinti net naminį karterią iš termoso. Buvo atvejų, kai dėl spartaus slėgio padidėjimo kietos kompozicijos apdegė ir pradurdavo nerūdijančio plieno dangą.
  • Antrojo tipo kompozicijos yra skystos medžiagos. Jų negalima laikyti ilgiau nei du mėnesius po įsigijimo, jų vertė labai dažnai viršija realią kainą. Kitas didelis trūkumas – didelė kai kurių ingredientų koncentracija. Pastarieji, beje, geba sąveikauti su kitomis medžiagomis. Todėl jei naudojate naminį termosą, kuris nėra itin kokybiškas, tuomet skystų skonių geriau iš viso nedėti. Šių kompozicijų pranašumas yra jų įvairovė. Apsilankę parduotuvėje būsite nustebinti skystų kvapiųjų medžiagų rūšių ir markių skaičiumi.
  • Trečiasis dirbtinių preparatų tipas yra miltelių skoniai, kurie teisėtai laikomi geriausiu pasirinkimu. Pirma, jie nepasižymi didele vieno ar kito ingrediento koncentracija. Antra, jie nebijo aukštos temperatūros, todėl galite būti visiškai ramūs dėl garintuvo ir jo nerūdijančio plieno dangčio. Trečia, turėdami didelį miltelių skonių asortimentą, galite įsigyti už labai mažą kainą.

Skysti skoniai mėnesienai

Be fizinės būklės, skoniai klasifikuojami pagal jų vertę. Liūto dalį mūsų rinkos užima prekės iš biudžeto ir vidutinių kainų kategorijų, kurių kaina yra nuo 300 iki 1500 rublių. pakavimui. Dirbtinių kompozicijų už didesnę kainą reikėtų ieškoti tik per tarpininkus. Jų kainos svyruoja nuo 50 iki 200 dolerių.

Atsižvelgiant į dirbtinių skonių temą, negalima prisiminti jų sudedamųjų dalių. Iš pavadinimo nesunku atspėti, kad juose yra citrinos rūgšties, įvairių maisto priedų, didelis kiekis vanilino ir kitų konservantų. Iš tiesų, ne pačios saugiausios medžiagos. Todėl geriausia naudoti natūralius papildus – produktus, kuriuos kiekvienas galime užsiauginti tiesiog savo sode.

3 Kokie yra natūralių ingredientų pranašumai?

Pirmasis ir pagrindinis natūralaus tipo skonių privalumas yra jų saugumas. Produktai nepadarys jokios žalos alkoholiui, net jei įdėsite jų į garų puodą dvigubai daugiau nei įprastai. Skirtingai nuo dirbtinių junginių, vaisiai ir kiti maisto produktai nekeičia savo savybių ilgai laikant.

Tarp populiariausių moonshine rafinavimo ingredientų verta paminėti tokius produktus kaip razinos ir serbentų lapai. Naudodami pirmąjį, galite pagaminti puikų alkoholį, kurio skonis bus panašus. Serbentų lapai tiks, jei distiliuosite vaisių košę. Tiesa, be pagrindinio rafinavimo ingrediento, į karterį reikia įpilti šiek tiek vandens.

Jūsų gėrimas gali būti labai įdomaus skonio, jei į garų puodą įdėsite kelias mėtų šakeles. Kaip ir kitos žolelės, šis ingredientas daro alkoholio aromatą labai originalų. Kitas populiarus ingredientas – šviežių obuolių griežinėliai. Jie pravers, jei norėsite pasigaminti kalvadosą primenančio skonio gėrimus. Tiesa, nepamirškite, kad iš obuolių, apelsinų ir kitų vaisių galima distiliuoti tik atitinkamą košę.

Ir keletas paslapčių...

Rusijos Biotechnologijos katedros mokslininkai sukūrė vaistą, kuris gali padėti išgydyti alkoholizmą vos per 1 mėnesį.

Pagrindinis vaisto skirtumas yra JO 100% NATŪRALUMAS, o tai reiškia efektyvumą ir saugumą visam gyvenimui:

  • pašalina psichologinį potraukį
  • pašalina gedimus ir depresiją
  • apsaugo kepenų ląsteles nuo pažeidimų
  • Atsikrato gausaus girtavimo per 24 VALANDAS
  • VISIŠKAS IŠLEIDIMAS nuo alkoholizmo, nepriklausomai nuo stadijos
  • labai prieinama kaina.. tik 990 rub

Kursų priėmimas vos per 30 DIENŲ – visapusiškas ALKOHOLIO PROBLEMOS SPRENDIMAS.
Unikalus ALKOBARIER kompleksas yra pats veiksmingiausias kovojant su priklausomybe nuo alkoholio.

Sekite nuorodą ir sužinokite visus alkoholio barjero privalumus

Daugeliui žmonių mėnulio šviesa sukelia neigiamas asociacijas. Išgirdę šį žodį daugelis įsivaizduoja drumstą skystį, turintį nemalonų skonį ir kvapą. Taip yra todėl, kad ne visi žino, kaip pagyvinti mėnulio šviesą. Jei su juo atliksite daugybę papildomų manipuliacijų, galite gauti aukštos kokybės naminio alkoholio.

Moonshine rafinavimo procesas

Naminio alkoholio kokybė priklauso nuo daugelio veiksnių. Jei žinote, kaip patobulinti moonshine, tai negarantuoja, kad prie išėjimo gausite tinkamų gėrimų. Labai svarbu, kad originalus produktas būtų geros kokybės. Distiliatas turi būti paruoštas iš gero naminio alaus, naudojant atitinkamą moonshine destilatorių. Jei šių sąlygų nesilaikoma, jokie metodai neleis jums gauti kokybiško produkto.

Jei esate tikri, kad paruošėte tinkamą mėnesieną, kitas žingsnis turėtų būti tobulinimas. Ši kelių etapų procedūra gali žymiai pagerinti alkoholio skonį. Taigi, prie išėjimo galite gauti ne tik moonshine, bet ir konjaką, degtinę ar net viskį. Kaip pagyvinti mėnulio šviesą? Ši procedūra apima šiuos veiksmus:

  • visų pirma, gėrimas turi būti išvalytas, kad atsikratytų kenksmingų priemaišų, drumstos spalvos ir nuosėdų;
  • antrajame etape į skystį reikia įpilti atitinkamų priedų, kurie padeda mėnesienai suteikti malonų aromatą;
  • Natūralu, kad gėrimui turi būti leidžiama užvirinti.

Valymo būdai

Jei nežinote, kaip patobulinti moonshine, galbūt turėtumėte pradėti nuo jo valymo. Jei norite gauti tikrą malonumą iš alkoholio, tada jis turi būti pašalintas iš visų kenksmingų priemaišų. Kadangi mėnulis ir kitos pašalinės medžiagos sukuria nemalonų kvapą ir skonį. Norėdami atsikratyti jų gėrimo, galite naudoti šiuos metodus:

  • Pakartotinis moonshine distiliavimas yra efektyviausias jo valymo būdas. Tam jums reikia specialaus prietaiso. Išeigoje gausite tvirtas ir grynas žaliavas, iš kurių visiškai įmanoma pagaminti aukštos kokybės konjaką.
  • Filtruoti galima anglimi arba bet kokia kita medžiaga, kuri turi sugeriamųjų savybių. Jų veikimas turėtų apimti ne tik suspenduotas, bet ir ištirpusias daleles. Per filtrą reikia praleisti skystį kelis kartus iš eilės.
  • Įprastas liaudiškas mėnesienos valymo nuo priemaišų metodas yra kiaušinio baltymo naudojimas. Jis sugeria visas perteklines medžiagas, todėl skystis kristalas lieka skaidrus.
  • Veiksmingiausias ir tuo pat metu ilgiausias būdas yra naudoti tokį prietaisą kaip stulpelis mėnesienos valymui. Patartina vartoti, kai gėrimo stiprumas viršija 50 laipsnių. Išvalius moonshine nuo pašalinių medžiagų, jį galima atskiesti vandeniu.

Natūralūs priedai konjakui gaminti

Kad būtų skanu? Galite pasirinkti vieną iš dviejų būdų – naudoti natūralius arba dirbtinius ingredientus. Daugelis renkasi natūralius. Svarbu suprasti, kad gėrimui paruošti prireiks daug laiko, tačiau rezultatas to vertas. Pridedant natūralių ingredientų į moonshine, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jų deriniui ir proporcijoms. Kiekvienas produktas turi specifinių savybių, kurios gali keistis maišant arba dedant tam tikromis sąlygomis.

Nedaug žmonių žino, kad naudojant tam tikrus priedus įprastą moonshine galima paversti tikru elitiniu alkoholiu. Jūsų svečiai negalės atskirti naminio gėrimo nuo brangaus parduotuvėje pirkto. Taigi, turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į šiuos geriausius naminio konjako iš mėnulio receptus:

  • Litrui išgryninto pusgaminio reikia paimti nedidelį žiupsnelį sodos, porą juodųjų pipirų žirnelių, maišelį vanilino ir arbatinį šaukštelį juodos užplikytos arbatos. Indą su skysčiu pastatykite ant silpnos ugnies ir pakaitinkite. Maksimali mėnulio temperatūra neturi viršyti 70 laipsnių, kitaip alkoholis išgaruos. Išjungę degiklį, uždenkite indą dangčiu ir leiskite užvirti, kol visiškai atvės. Filtruokite būsimą konjaką ir palikite savaitę tamsioje vietoje.
  • Gana dažnas naminio konjako komponentas yra graikinis riešutas (didelė sauja). Šiuo atveju naudojama ne šerdis ar net apvalkalas, o pertvaros, esančios jos viduje. Taip pat reikės nedidelio kiekio gvazdikėlių, kmynų ir poros pakelių vanilinio cukraus. Išsiųskite visus šiuos ingredientus į trijų litrų butelį moonshine ir palikite 2 savaites. Norėdami suteikti gėrimui gaivumo, galite eksperimentuoti su citrinos žievele.
  • Tikras konjakas ruošiamas medinėje statinėje. Deja, namuose tai ne visada įmanoma. Norėdami tai padaryti, jums reikės ąžuolo žievės, kuri iš anksto išgarinama verdančiame vandenyje. Už kiekvieną pusantro litro mėnulio reikia išgerti šaukštą antpilo. Norėdami suteikti gėrimui pikantišką skonį, galite įdėti šiek tiek cinamono ir porą pipirų.

Paruošti koncentratai

Jei nesate tikri dėl savo žinių apie natūralių ingredientų naudojimą, tada visiškai priimtina naudoti paruoštus skonius mėnesienai. Pagrindinis jų pranašumas – kompozicijos balansas, kurio dėka galima tiksliai atkartoti tikro konjako ar kitų elitinių gėrimų aromatą. Be to, kepimo laikas žymiai sutrumpėja.

Ant gatavo koncentrato pakuotės aprašyta aiški veiksmų seka ruošiant gėrimą, artimą originalui. Jums nereikia savarankiškai eksperimentuoti su ingredientų deriniais ir stovėjimo laiku, tiesiog vadovaukitės instrukcijomis. Pagrindinė taisyklė yra ta, kad mėnulio stiprumas neturi viršyti 60 laipsnių, kitaip skonis gali būti iškreiptas.

Reikėtų rimtai atkreipti dėmesį į tai, kad koncentratas turi būti kokybiškas, kad būtų skanus. Jūs neturėtumėte sutaupyti šio papildo, nes jei jis pasirodys esąs nepagrįstas, tada puota gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Bus geriau, jei nusipirksite koncentratą, kuriame galėsite iš anksto paragauti gatavo gėrimo.

Moonshine iš abrikosų namuose

Kas gali būti geriau už šviežius vaisius? Juos galima valgyti šviežius, dėti į kepinius, virti iš jų uogienę ir pan. Bet jūs taip pat galite juos naudoti alkoholiniams gėrimams gaminti. Taigi, šis receptas yra gana populiarus. Namuose dažnai naudojamas toks receptas:

  • 10 kilogramų vaisių kruopščiai nuplaukite, pašalinkite kauliukus ir perkiškite per mėsmalę (arba naudokite maišytuvą);
  • į gautą srutą įpilkite 5 kg cukraus ir užpilkite 15 litrų vandens;
  • kad paspartintumėte fermentacijos procesą, įpilkite 100 gramų šviežių mielių;
  • per 7-10 dienų skystį reikia užpilti šiltoje vietoje, hermetiškai uždarytoje talpykloje (jei nuspręsite nedėti mielių, tuomet gėrimo paruošimas atidedamas iki 45 dienų);
  • signalas, kad košė paruošta, bus nuosėdų susidarymas dugne ir skysčio kartos skonis;
  • pirmiausia reikia keletą kartų filtruoti būsimą mėnulio šviesą per kelis marlės sluoksnius;
  • specialiu aparatu distiliuokite, kol gėrimas pasieks 45 laipsnių stiprumą.

Šis mėnulis yra labai minkštas. Lengvos abrikosų natos padarys gėrimą ypatingu.

Receptas ir mielės

Moonshine pagrindas yra košė. Nepaisant to, kad jo sudėtis yra gana paprasta, gaminimo procesas reikalauja tam tikrų sąlygų. Cukraus ir mielių košės receptas reikalauja šių ingredientų proporcijų:

  • 3 litrai išgryninto vandens;
  • 1 kilogramas cukraus;
  • 150 gramų mielių (jei norite naudoti sausas žaliavas, tuomet reikės 50 gramų, bet šiuo atveju reikės ir šiek tiek citrinos rūgšties).

Kalbant apie košės gaminimo technologiją, ji prasideda nuo cukraus sirupo. Norėdami tai padaryti, pakaitinkite cukrų su nedideliu kiekiu vandens, kol jis visiškai ištirps. Skystis turi virti apie 10 minučių. Toliau galite įpilti citrinos rūgšties, po kurios ugnis sumažinama ir sirupas paliekamas virti dar pusvalandį.

Norint paruošti skanų mėnesieną, didelę reikšmę turi vandens kokybė. Norint išvengti nuosėdų susidarymo ir nemalonaus poskonio, verta naudoti išvalytą vandenį. Jei imate skysčio iš čiaupo, jokiu būdu jo nevirkite. Geriau leiskite užvirti porą dienų. Vanduo sumaišomas su iš anksto paruoštu sirupu.

Raugas gaminamas iš mielių. Norėdami tai padaryti, tiesiog užpildykite juos vandeniu pagal instrukcijas, kad suaktyvintumėte šį ingredientą. Norėdami pradėti fermentacijos procesą, į indą su iš anksto paruoštais komponentais įpilkite mielių. Jie turėtų stovėti šiltoje vietoje 5 dienas. Proceso pabaigos signalas bus anglies dioksido emisijos nutraukimas.

Norint pagerinti mėnulio skonį, košei turi būti atlikta degazavimo procedūra. Norėdami tai padaryti, būtina jį pašildyti, dėl to prasidės aktyvus anglies dioksido pertekliaus išsiskyrimas. Jei po to įdėsite šiek tiek balto molio ar želatinos, tada košė taps daug švaresnė ir lengvesnė.

Kaip suteikti mėnulio spalvą

Jei jus domina klausimas, kaip pagyvinti mėnesieną, tuomet turėtumėte suprasti, kad jam reikia suteikti ne tik malonų skonį, bet ir gražią, sodrią spalvą. Tam visiškai nebūtina naudoti sintetinių dažiklių. Šie natūralūs ingredientai gali suteikti malonų atspalvį jūsų naminiam alkoholiui:

  • Norėdami suteikti gėrimui malonų auksinį atspalvį, naudokite šafraną. Bet kadangi šis prieskonis labai brangus, jį galima pakeisti apelsinų žievelėmis ar graikinių riešutų pertvaromis.
  • Moonshine įgaus sodrią raudoną spalvą, jei į ją įdėsite keletą džiovintų mėlynių.
  • Kad gėrimas būtų saulėtai geltonas, naudokite mėtą arba melisą. Panašų poveikį turi ir petražolės bei salierai.
  • Jei į moonshine pridėsite džiovintų rugiagėlių žiedų, jie pavers jį egzotiškai mėlyna spalva.
  • Kad mėnulio blizgesys taptų smaragdo žalia, verta naudoti juodųjų serbentų lapus. Juos galima pakeisti žaliais svogūnais. Norint atsikratyti nemalonaus skonio ir kvapo, iš plunksnų išspaustas sultis reikia virti ant silpnos ugnies, kol tūris sumažės per pusę.
  • Jei norite, kad gėrimas įgautų rudą konjako atspalvį, įberkite į jį šiek tiek deginto cukraus. Galite naudoti ir juodąją arbatą, tačiau ji tikrai turi būti aukštos kokybės.
  • Lengviausias būdas nuspalvinti moonshine – įpilti uogienės. Taigi gėrimui ne tik suteiksite ryškų atspalvį, bet ir padarysite jį saldoką, su subtiliomis vaisių natomis.

Moonshine be kvapo

Gana dažnai moonshine turi labai nemalonų kvapą. Tai viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl šis gėrimas sulaukė žinomumo. Kaip vairuoti Atsakymas paprastas: griežtai laikykitės technologijos. Svarbu, kad mašina būtų švari, o vanduo ir kiti komponentai būtų geros kokybės. Taip pat gana dažna klaida – perkaitimas. Jei nepavyko išvengti nemalonaus kvapo, gatavą produktą galite jo atsikratyti šiais būdais:

  • Trims litrams mėnulio reikia paimti apie 2 gramus mangano. Ištirpinkite jį skystyje ir palaukite, kol iškris nuosėdos. Po to gėrimas turi būti praleistas per filtrą. Procedūrą galima kartoti keletą kartų, kol kvapas išnyks.
  • Norėdami pašalinti mėšlungio aliejus, naudokite kepimo soda. Jis turi būti dedamas į skystį 10 gramų litre. Po 12 valandų apačioje susidaro nuosėdos, todėl mėnesienos turi būti kruopščiai nusausintos.
  • Jei nenorite į savo naminį alkoholį dėti pašalinių medžiagų, nemalonų kvapą galite pašalinti tokiu būdu kaip užšaldymas. Tiesiog įdėkite stiklinį ar metalinį mėnulio indą į šaldiklį. Vanduo su pašalinėmis priemaišomis užšals prie indo sienelių, o alkoholis liks skystas. Belieka tik supilti į kitą indą.
  • Anglis puikiai sugeria. Jis turi būti gerai sutraiškytas, o po to apvyniotas keliais marlės sluoksniais. Per tokį ekspromtą filtrą reikia kelis kartus praleisti mėnulio šviesą.
  • Kaimo vietovių, kur prieiga prie įvairių augalų rūšių beveik neribota, gyventojai nemaloniems kvapams šalinti gana dažnai naudoja violetinę šaknį. Jį tereikia 2 savaites paguldyti į mėnulio šviesą.

Populiarūs aromatinių gėrimų receptai

Kad mėnulio aromatas ir skonis būtų malonus ir rafinuotas, naudokite šiuos patikrintus receptus:

  • Kad gėrimas įgautų malonų saldžiarūgštį skonį, įberkite 2,5 kilogramo gervuogių ar aviečių ir įberkite šiek tiek vanilino. Kuo ilgiau bus užpiltas mėnesiena, tuo ryškesnis bus uogų aromatas.
  • Kvapnų ir aštrų gėrimą gausite, jei į mėnulio blizgesį įbersite kalnų pelenų. Uogų skaičius turi būti toks, kad skystis padengtų 2/3.
  • Maskvos mėnulio receptas gali būti laikomas gana įdomiu. Norėdami jį paruošti, į naminį alkoholį įpilama 20 gramų imbiero ir 50 gramų mėtų 3 litrams skysčio. Tokį gėrimą reikia gerti maždaug mėnesį.
  • Tikrą midų galima paruošti į litrą mėnulio įpylus 4 valgomuosius šaukštus saldaus produkto. Kad gėrimas būtų dar intensyvesnis ir aštresnis, įberkite šiek tiek kalendros, melisos ir ąžuolo žievės.
  • Ruduo – obuolių metas. Sandariai užpildykite stiklinį butelį vaisiais, tada įpilkite į jį mėnulio, kad jis užpildytų visą laisvą erdvę. Padėkite indą 10 dienų saulėje. Tokiu atveju skystis turi būti nuolat purtomas. Nukošę gėrimą, įpilkite į jį pasirinkto cukraus ir leiskite užvirti porą dienų.

išvadas

Deja, toks gėrimas kaip moonshine daugumos žmonių akyse krito į negarbę. Nepaisant to, naminio alkoholio ruošimą galima palyginti su tikru menu, nes jis gali patenkinti net išrankiausių gurmanų poreikius. Norėdami tai padaryti, svarbu žinoti, kaip pagyvinti mėnulio šviesą. Verta paminėti, kad joks filtravimas ir aromatizavimas nepadės jūsų gėrimui tapti elitu, jei nesilaikysite gamybos technologijos. Jei esate įsitikinęs savo žiniomis, galite saugiai eksperimentuoti su skirtingais skoniais ir aromatais.

Jis atvėrė naujus horizontus ruošiant alkoholinius gėrimus moonshineriams: antrinio distiliavimo metu atsirado galimybė pagardinti alkoholio garus. Ir jei anksčiau daugumoje receptų buvo informacijos apie įvairių tinktūrų paruošimą, dabar galimybės gerokai išsiplėtė: vaisių ir uogų aromato mėnulio gavimo procesas tapo greitesnis, paprastesnis ir prieinamesnis. Taigi, ką galima pridėti dėl skonio ir aromato? Pakalbėsime apie tai.

Kvapiosios savybės

Tuo metu, kai karšti alkoholio garai praeina pro augalinius komponentus, pastarųjų ląstelės ir audiniai suyra – vyksta maceracija. Tarpląstelinės sultys (jose koncentruojasi didžioji dalis kvapiųjų medžiagų) išgaruoja ir, susimaišiusios su alkoholio garais, kondensuojasi. Taigi išeigoje gaunamas labai stiprus mėnulio blizgesys, tačiau natūralus natūralus „skonis“.

Aromatizuojama naudojant žaliavas, kurių po distiliavimo nereikia papildomai išvalyti. Priešingu atveju rezultatas bus panaikintas. Tai yra, aromatizuoti reikia ne pirminę distiliuotą misą, o iš jos pagamintą žalią alkoholį.

Pažymėtina, kad maceruojant garais ne visi aromatinio priedo komponentai patenka į gatavą produktą. Ir jei užpilant gėrimas kartu su kvapu visiškai pakeičia skonį ir spalvą, tai į garintuvą dedant, pavyzdžiui, apelsino skilteles, taip neatsitinka. Moonshine išlieka skaidrus ir neįgyja būdingo kartumo, todėl galima pasiekti itin įdomių ir originalių skonio variacijų.

Ką dėti į džiovyklę

  • Vaisius- kriaušės, obuoliai, abrikosai, slyvos;
  • uogos- avietės, braškės, mėlynės, mėlynės, miško braškės, debesylai, vynuogės;
  • sėklos ir javai- saulėgrąžos, kviečiai, moliūgai, grikiai;
  • citrusinių vaisių(įskaitant žievelę ir žievelę) - citrina, laimas, greipfrutas, mandarinas;
  • džiovinti vaisiai- džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, razinos;
  • lapai ir žolelės(tiek šviežių, tiek sausų) - mėtų, serbentų, liepžiedžių, melisų, jonažolių, čiobrelių;
  • prieskoniai- kalendra, žvaigždanyžius, pipirai, anyžiai, gvazdikėliai, vanilė, cinamonas;
  • duonos gaminiai- duona, krekeriai.

Sąrašas be galo papildomas kiekviena kryptimi – viskas priklauso nuo jūsų fantazijos ir kulinarinių sugebėjimų. Į garintuvą galite dėti beveik bet ką, svarbiausia nepamiršti tradicinio skonio suderinamumo (ypač kai kalbama apie kelis priedus).