Tingus obuolių pyragas. Pats tingiausias obuolių pyragas. Tinginio pyragas – nuotraukų idėjos

„SALDAUS KEPĖS“ pranešimai.

Laba diena Šios meistriškumo pamokos yra mano originalus darbas. Suprantu, kad paėmėte juos iš kito dienoraščio. Bet to dienoraščio autorė, įžūliai nesąžiningai, aš nebijau šio žodžio, Vogė juos iš mano dienoraščio el. Norėčiau paprašyti nurodyti autorę - Marina Vlasova (aniramina - musechka), mano slapyvardžiai skliausteliuose

Receptas labai vertas, tokio, kokį norite pagaminti. Todėl cituoju, bet įterpiu autoriaus žodžius. Tegul Dievas teisia.

Atkreipiu jūsų dėmesį į labai paprastą ir lengvai paruošiamą obuolių pyragą. Idealus variantas tiems, kuriems nepatinka tešla ir kepimas :-)))

Mums reikia:

130 g miltų

180 g manų kruopų

200g cukraus (tai jei obuoliai rūgštūs, kitu atveju pusė cukraus - 100g)

200 g sviesto arba margarino (tirpinti virš garų)

1. Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus, įpilkite 1 arb. kepimo milteliai.

2.Padalinkite į tris lygias dalis.

3.Sutepkite formą aliejumi. Tolygiai supilkite 1 dalį sauso mišinio.

4. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Taip pat padalinsime į 3 dalis. Vieną dalį uždėkite ant sauso mišinio.

4. Pakaitomis tarp sauso mišinio ir obuolių sudėkite visus sluoksnius į formą.

5.Paskutinis sluoksnis – obuoliai. Ant viršaus tolygiai užpilkite lydytą sviestą. Kepame iki 200C įkaitintoje orkaitėje 60 min. Pastaba: Kadangi kiekvieno orkaitė yra skirtinga, po 15 - 20 minučių pažiūrėkite į orkaitę, o jei matote, kad viršus dega, uždenkite folija arba šlapiu kepimo popieriumi. Išimkite likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos.

Paskutinį sluoksnį galite padaryti taip. Tik šiuo atveju aliejus turi būti išpiltas prieš klojant plokštes.

Rezultatas – skanus pyrago gabalėlis :-)

APPLE TATEN.

Obuolių Tatiną, dar žinomą kaip Tarte Tatin, prieš daugelį metų išrado dvi mielos senos ponios, vardu Tatin, tolimoje Prancūzijos Normandijos provincijoje. Šios dvi dievobaimingos kiaulpienės buvo taverna vietiniams darbininkams, kurie visada užsudavo į juos skanių naminių vakarienių. Močiutės garsėjo tradiciniais obuolių pyragais, kol viena iš jų padarė lemtingą klaidą, kuri amžiams pakeitė jų ramaus, saikingo kaimo gyvenimo eigą.
Vieną gražią rudens dieną, obuolių derliaus viduryje, viena iš seserų Tatinų, galvodama apie amžinybę, dėjo obuolius į keptuvę pyragams kepti. Ir prieš pat įkišus keptuvę su pyragu į orkaitę, ji su siaubu pastebėjo, kad pamiršo indo dugną iškloti tešla. Jos sesuo garsėjo bloga nuotaika ir sunkia ranka. Atsargiai apsidairusi, senolė greitai visus pyragėlius uždengė tešla ir įstūmė į tolimiausią krosnies kampą, kad nepakenktų – gal jie nupūs!
Po pusvalandžio pyragėliai buvo paruošti – tešla pakilo ir apskrudo. Bet kaip su obuoliais? Smalsioji Mademoiselle Tatin vieną pyragą apvertė ant lėkštės. Koks grožis! Obuoliai tapo gintarinės spalvos, permatomi, kvapnūs ir švelnūs. O traški sluoksniuotoji tešla geriausiai pabrėžė jų išskirtinį skonį.

Taip ir niekaip kitaip senosios Tatino ponios įžengė į pasaulio istoriją, palikdamos po savęs skanų garsiojo prancūziško obuolių pyrago pėdsaką.

Siūlau pasinerti į kulinarijos istoriją ir pasigaminti pyrago tatiną pagal seną prancūzišką receptą.

7-8 saldžiarūgščiai kieti obuoliai
½ vanilės lazdelės
100 g granuliuoto cukraus
50 g sviesto
300-350 g sluoksniuotos tešlos

Keptuvė storu dugnu ir nuimama rankena (duoklė prancūzų tradicijai)

1.Keptuvės dugną gausiai ištepkite sviestu (50 g) ir pabarstykite cukrumi (100 g). Vanilę perpjaukite išilgai ir mažu peiliuku išimkite sėklas, kaip parodyta nuotraukoje. Sėklas paskirstykite ant keptuvės dugno ir įdėkite vanilės ankštį.

2. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite į 6 dalis. Keptuvės dugną išklokite obuoliais, kaip parodyta nuotraukoje. Obuolius reikia dėti užpakaliu žemyn – šerdimis į viršų, labai arti vienas kito ir beveik vertikaliai.

3.Sluoksniuotą tešlą iškočiokite iki 3 mm storio ir išpjaukite iš jos apskritimą. Apskritimas turi būti keliais centimetrais didesnis nei keptuvės skersmuo, kad obuoliai būtų visiškai uždengti.

4.Tešlos apskritimą kelioms minutėms įdėkite į šaldytuvą, tada uždenkite juo obuolius ir tešlos kraštus įkiškite į skardą.

5.Padaryti tvarkinga skylutė tešloje apskritimo viduryje, PRIVALOMA! Priešingu atveju kepimo metu viršutinė dalis gali nukristi.

6. Keptuvę padėkite ant stiprios ugnies apie 10 minučių. Obuoliai duos sulčių ir ištirps cukrų ir sviestą. Kai tik sultys sutirštės (tai galima atpažinti iš burbuliukų skaičiaus keptuvės šonuose – jų bus daug mažiau), keptuvę reikia dėti į orkaitę, įkaitintą iki 200 C, 20 val. - 25 minutes.
Nepamirškite nuimti rankenos nuo keptuvės!

7.Orkaitėje tešla pakils, o obuoliai karamelizuosis. Po keptuvėje reikia įdėti foliją, jei obuolių sultys ištekėtų.

8.Išimkite gatavą tatiną iš orkaitės ir atvėsinkite ant grotelių 10 minučių.

Pats svarbiausias momentas! Padėkite indą ant keptuvės apačia į viršų ir, palaikydami keptuvės dugną rankšluosčiu, kad nesudegtumėte, lengvu rankos judesiu apverskite nuostabųjį tatiną obuoliais į viršų. Šios procedūros metu keptuvę ir lėkštę geriau tvirtai prispausti viena prie kitos, kitaip jūsų kulinarijos kūrinys nukris ant grindų obuolių žemyn.
Tatinas nuostabus ir karštas, ir šaltas, o ypač tinka su vaniliniais ledais!
recepto autorius Vlasovas

Turinys:

Pyragas su obuoliais, toks pat, kokį gamina močiutė – kas gali būti skaniau! Be to, net naujokė, ne visai patyrusi namų šeimininkė gali lengvai paruošti tokį skanėstą. Tinginio obuolių pyrago receptai yra gana įvairūs, tarp jų yra garsioji šarlotė, obuolių pyragas su kefyru ir daug kitų nuostabių receptų.

Lazy charlotte su obuoliais

Jums reikės:

4 obuoliai (vidutinio dydžio),
4 kiaušinių,
250 g cukraus (1 stiklinė),
150 g miltų (šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės).

Pyrago paruošimas pagal šį receptą neužims daug laiko. Šis desertas kaip niekad pravers, jei reikės pagaminti ką nors skanesnio ir greičiau. Pirmiausia reikia paruošti obuolius, geriausia naudoti saldžiarūgščias veisles. Pati tešla gana saldi, tad šiek tiek rūgštumo pyragui suteiks papildomo skonio. Obuolius reikia nuplauti, nusausinti virtuviniu rankšluosčiu ir nulupti. Supjaustykite griežinėliais, kad neužfiksuotų šerdies. Kad obuoliai nepakeistų spalvos, patartina juos apšlakstyti citrinos sultimis.

Toliau, vadovaudamiesi receptu, paimkite kiaušinius ir atsargiai atskirkite baltymą nuo trynio. Baltymus minutei padėkite į šaldiklį, kol pasieks idealią plakimui temperatūrą. Į juos įberkite šiek tiek druskos (tai dar viena greito plakimo paslaptis).

Pirmiausia plakite tik baltymus, o susidarius putoms pradėkite dėti cukrų (po šaukštą).

Tokiu būdu net ir šluotelės pagalba per minimalų laiką išgausite tobulai išplaktus baltymus. Kai baltymų masė virs tirštomis stovinčiomis putomis, po vieną pradėkite dėti trynius (nenustodami plakti). Tada atsargiai, po gabalėlį suberkite miltus. Tešla paruošta, jos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinėlę.

Šarlotę galima paruošti dviem būdais: tinginiu, kai obuoliai dedami tiesiai į tešlą, ir įprastinis – formos dugnas išklojamas obuoliais, tada pilama tešla. Turiu pasakyti, kad abu metodai yra gana geri, charlotte pasirodo puikiai. Tokį pyragą geriausia kepti torto formoje, jį reikia patepti gabalėliu sviesto (sviesto) ir pabarstyti miltais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, šarlotę kepkite maždaug 30-40 minučių.

Nustatyti, ar pyragas paruoštas, ar ne, gana paprasta. Pirma, tai gali padaryti gatavos tešlos aromatas, kurio negalima supainioti su niekuo kitu. Ir, žinoma, šarlotės vidurį reikia perdurti dantų krapštuku – galiukas turi išeiti sausas. Tortą išimkite iš formos tik visiškai atvėsus. Jei norite, galite pabarstyti cinamonu, sumaišytu su cukraus pudra. Šis prieskonis puikiai dera su obuoliais.

Tingus obuolių pyragas

Jums reikės:

4-5 obuoliai (vidutinio dydžio),
250 g cukraus (1 stiklinė),
250 g miltų (1 puodelis),
3 kiaušinių,
2-3 šaukštai grietinės (grietinėlės),
soda,
cinamono.

Obuolius nuplaukite, nusausinkite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis (kad nepatamsėtų). Dabar reikia paruošti tešlą, geriausia tai padaryti stikliniame arba emaliuotame dubenyje. Pirmiausia įmušame kiaušinius, įdedame cukraus ir nedidelį žiupsnelį sodos, viską išplakame mikseriu arba šluotele. Cukrus turi visiškai ištirpti. Toliau pagal receptą pilame grietinę, suberiame miltus (persijotus per smulkų sietelį) ir vėl viską išplakame. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.

Kepimo formą ištepkite sviestu (sviestu), pabarstykite manų kruopomis arba džiūvėsėliais. Formos dugną išklokite apskritimu su obuoliais, pradėdami nuo vidurio ir palaipsniui siekdami kraštelius, pabarstykite juos cinamonu, supilkite tešlą. Įjunkite orkaitę, įkaitinkite iki 180 laipsnių. Tinginis obuolių pyragas kepamas apie pusvalandį. Pasirengimas nustatomas taip pat, kaip aprašyta aukščiau.

Iškepus obuolių pyragui, išimkite jį iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Tada uždenkite formą ant viršaus didele lėkšte ar indu ir apverskite, pabarstykite cukraus pudra. Netgi šventinį stalą galite papuošti pagal šį receptą paruoštu tinginiu obuolių pyragu.

Greitas pyragas su manų kruopomis ir obuoliais

Jums reikės:

5-6 obuoliai (vidutinio dydžio),
250 g miltų (1 puodelis),
250 g cukraus (1 stiklinė),
250 g manų kruopų (1 puodelis),
pusė pakelio kepimo miltelių,
cinamonas,
1 citrina,
100 g sviesto (sviesto).

Šio pyrago receptas gali nustebinti net patyrusius šefus. Paruošiamas labai įdomiai ir greitai. Pirmiausia obuolius reikia nuplauti, nuimti žievelę, tada sutarkuoti stambia tarka. Obuolių drožles užpilti citrinos sultimis, suberti cinamoną ir citrinos žievelę, gerai išmaišyti, įdarą padalinti į dvi dalis.

Toliau pagal receptą persijoti miltus, sumaišyti su manų kruopomis, kepimo milteliais ir cukrumi, viską gerai išmaišyti. Tešlą reikia padalyti į tris dalis. Paimkite kepimo skardą aukštais kraštais, išklokite ją kepimo popieriumi arba patepkite gabalėliu sviesto ir pabarstykite miltais. Dabar prasideda linksmybės: viena dalis tešlos (sauso mišinio) pilama ant kepimo skardos, tada dedamas obuolių įdaro sluoksnis. Tada vėl sausas mišinys (antra dalis) ir vėl obuoliai. Viršutinį sluoksnį sudaro sausa tešla, ant kurios dedami nedideli sviesto gabalėliai (sviestas) turi būti tolygiai paskirstyti visoje keptuvėje.

Orkaitę reikia įkaitinti iki 180 laipsnių, tinginį obuolių pyragą kepti apie 40-50 min. Kai pyragas iškeps, išimkite jį iš orkaitės, būtinai atvėsinkite, o tada pyragą supjaustykite kvadratiniais arba stačiakampiais gabalėliais. Jei pradėsite pjaustyti pyragą, kol jis karštas, jis gali atrodyti, kad jis žalias ir neiškepęs, jums reikia duoti laiko „susiprotėti“.

Tinginė sluoksniuota tešla ir obuolių pyragas

Jums reikės:

4-5 obuoliai,
200 g (1 lazdelė) sviesto,
2 stiklinės miltų,
1 kiaušinis,
1 valgomasis šaukštas (šaukštas) acto,
vanduo šaltas).

Užpildymui:

200 g grietinės,
100 g cukraus,
2 šaukštai krakmolo (šaukštai),
3 kiaušinių,
1 pakelis vanilinio cukraus.

Pyragą pagal šį receptą galima išsikepti iš jau paruoštos, parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos, tačiau daug skaniau ir įdomiau pasigaminti patiems. Be to, tai visai nėra sunku, jei, žinoma, žinote kai kuriuos niuansus. Sviestą pirmiausia reikia įdėti į šaldiklį, o kai jis pakankamai sustings, sutarkuoti stambia tarka. Ten persijokite miltus, viską sutrinkite į trupinius, tada įmuškite kiaušinį, užpilkite trupučiu vandens (būtinai šalto), įpilkite acto (tešlai suteiksite elastingumo).

Tešlą gerai išminkykite, ji turi būti gana elastinga ir tuo pačiu elastinga. Sluoksniuotą tešlą suvyniokite į foliją arba plėvelę ir padėkite pusvalandžiui į šaldiklį. Tada išimame tešlą, iškočiojame, sulenkiame į voką, vėl iškočiojame. Šią procedūrą reikia atlikti keletą kartų. Tada plonai iškočiotą tešlą supjaustykite maždaug 5-7 cm pločio ir viso formos ilgio juostelėmis (geriau imti stačiakampę aukštais kraštais).

Obuolius nuplaukite, nuvalykite virtuviniu rankšluosčiu, išimkite šerdį, supjaustykite griežinėliais. Pagal šį receptą lupti nereikia. Įdaras šiame pyrage yra labai svarbus. Norėdami jį paruošti, į stiklinį dubenį įmuškite kiaušinius, išplakite su cukrumi, įpilkite grietinės, krakmolo ir vanilino. Paimkite stačiakampę formą, ištepkite sviestu, pabarstykite miltais. Formos dugną išklokite sluoksniuotos tešlos juostelėmis, tada eilėmis dėkite sluoksnį obuolių, pabarstykite juos cukrumi, uždenkite tešlos juostelėmis. Vėl obuolių sluoksnis, ir taip iki galo. Viršutinis sluoksnis turi būti pagamintas iš tešlos. Supilkite įdarą ant pyrago, jis turi padengti didžiąją formos dalį (beveik iki kraštų).

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite obuolių pyragą. Kai tešla pakankamai paruduos, išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Pyragą perkelkite į lėkštę, supjaustykite gabalėliais, patiekite, ant viršaus pabarstykite cukraus pudra. Sluoksniuosiuose pyraguose, kaip taisyklė, cukraus yra mažai, todėl mėgstantiems smaližius įdaro kiekį galima padidinti.

Tinginio varškės pyragas su obuoliais

Jums reikės:

4-5 obuoliai (vidutinio dydžio),
razina,
500 g varškės,
200 g sviesto (sviesto),
200 g cukraus,
miltų (tiek, kiek užtruks tešla, apie 2 stiklines),
soda.

Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Razinas nuplaukite, 10-15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada suberkite į sietelį ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Į razinas įberkite šaukštą miltų, tai būtina, kad tešla geriau sukibtų. Šiam receptui geriausia rinktis naminį varškę, bet jei to neturite, galite apsieiti su parduotuvėje pirkta varške. Ant ugnies ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų, tada varškę ir sodą, viską gerai išmaišykite. Sudėkite obuolius ir razinas. Po truputį dėkite miltus, nes jie gali turėti skirtingą glitimo kiekį, todėl reikia žiūrėti, kiek tešla „užima“. Konsistencija neturi būti per tiršta ir nelabai skysta.

Kepimo formą ištepkite sviestu (sviestu), tada pabarstykite miltais ir perkelkite tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 30-40 minučių. Paruoštas varškės pyragas su obuoliais padengiamas citrininiu glaistu, kuriam paruošti reikia sumaišyti šaukštą citrinos sulčių ir pusę stiklinės cukraus pudros. Tortą karštą reikia aptepti glajumi, taip fondantas geriau sukibs su paviršiumi. Išimkite jį iš formos, kai jis visiškai atvės.

Tinginis obuolių pyragas iš trapios tešlos

Jums reikės:

5-6 obuoliai (vidutinio dydžio),
2-3 šaukštai cukraus (įdarui),
200 g sviesto,
1,5 stiklinės miltų.

Pirmiausia reikia paruošti smėlio trupinius. Sviestą pirmiausia reikia įdėti į šaldiklį, tada sutarkuoti ant stambios trintuvės. Miltus persijokite į sviestą per smulkų sietelį, viską sutrinkite iki trupinių. Tai bus tešla. Dubenį su trapios tešlos trupiniais uždenkite maistine plėvele arba folija ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Apvalią kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite miltais, suberkite sluoksnį trapios tešlos trupinių (apie 1 cm). Įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių, įdedame keptuvę su trupiniais 7 minutėms.

Jei to nepadarysite, pyrago tešla pasirodys klampi. Išimkite keptuvę iš orkaitės, suberkite sluoksnį obuolių, pabarstykite juos cukrumi ir cinamonu (nebūtina). Ant viršaus pabarstykite trupinių sluoksnį. Padidinkite temperatūrą iki 170 laipsnių ir kepkite pyragą apie 35 minutes. Gatavas pyragas supjaustomas gabalėliais tiesiai formoje, kitaip jis gali subyrėti. Labai skanu su obuolių pyragais patiekti grietinę.

Tinginis obuolių pyragas su kefyru

Jums reikės:

250 g kefyro,
3 kiaušinių,
250 g miltų,
soda (užgesinta actu),
4 obuoliai (ne labai dideli)
200 g cukraus,
citrina.

Obuolius nulupkite, išimkite šerdį, supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir cukrų, viską plakite mikseriu, kol masė taps balta ir padidės kelis kartus. Tada supilkite kefyrą, įberkite sodos, užgesintos actu, suberkite citrinos žievelę. Miltus persijokite per sietelį tiesiai į tešlos dubenį ir švelniai išmaišykite. Tešlos konsistencija neturi būti nei per skysta, nei labai tiršta. Torto formą ištepkite sviestu (sviestu) ir pabarstykite miltais.

Ant formos dugno dėkite obuolius ir užpildykite tešla. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite obuolių pyragą su kefyru apie 40-50 minučių. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir leiskite jam visiškai atvėsti. Tada uždenkite formą indu ar didele lėkšte, apverskite ir išimkite formą. Pyrago viršų pabarstykite cukraus pudra. Patiekite su grietine arba plakta grietinėle.

Diskusija 0

Panašios medžiagos

Paprasti ir skanūs pyragų receptai

Paprasčiausias ir greičiausias greitas receptas, kaip orkaitėje paruošti ir iškepti labai skanų, švelnų obuolių pyragą. Žingsnis po žingsnio nuotraukų ir vaizdo įrašų instrukcijos.

1 valanda 20 minučių

240 kcal

5/5 (2)

Mes visi mėgstame naminius kepinius. Tačiau daugelis žmonių nemėgsta suktis prie viryklės arba neturi tam laiko. Pats tingiausias obuolių pyragas pagaminamas mikrobangų krosnelėje naudojant vandenį per penkias minutes. Bet man asmeniškai šis penkių minučių pyragas patinka mažiau nei pyragai, su kuriais noriu šiandien jus supažindinti. Siūlau jums du paprastus tinginio receptus nuostabiam obuolių pyragui prie arbatos, su kuriuo nesunkiai susidoros bet kuri namų šeimininkė. Paprasčiausias ir greičiausias receptas, kaip paruošti ir iškepti labai skanų, švelnų ir saldų obuolių pyragą orkaitėje ant skardos. Gaminkime!

Greitas obuolių pyragas

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Pirmas žingsnis – įkaitinti orkaitę. Norėdami tai padaryti, įjunkite jį 180°.
Daržovių skustuvu nuimkite odelę nuo nuplautų ir džiovintų obuolių. Padalinkite į keturias dalis ir išimkite šerdis bei sėklas.
Du trečdalius obuolių griežinėlių supjaustykite ilgomis griežinėliais. Likusią dalį patrinkite atskirai didele trintuvės puse.
Įpilkite 1 valg. šaukštą cukraus ir sumaišyti su cinamonu.
Šį mišinį supilkite į indą su obuolių griežinėliais ir išmaišykite.
Jei norite, į dalį su tarkuotais obuoliais galite įdėti smulkiai tarkuotą vieno apelsino žievelę ir išmaišyti.
Margariną supjaustykite gabalėliais, supilkite į nedidelį metalinį dubenį ir ištirpinkite ant silpnos ugnies. Kepimui visada naudoju gerą kreminį margariną, bet jį galima pakeisti sviestu ar augaliniu aliejumi.
Į gilų dubenį arba maišytuvo dubenį sumuškite kiaušinius, apibarstykite cukrumi ir įberkite žiupsnelį druskos. Visada dedu į kepinius, tai sustiprina skonį ir išryškina tešlos saldumą.
Išmaišykite ir plakite vidutiniu greičiu mikseriu arba įprastu plaktuvu.
Supilkite atvėsintą margariną ir išmaišykite iki vientisos masės.
Į miltus suberkite kepimo miltelius, išmaišykite ir persijokite.
Sausą mišinį dalimis supilkite į kiaušinių mišinį ir, sulaužydami visus gumuliukus, palaipsniui minkykite tešlą. Jei naudojate maišytuvą ar trintuvą, darykite tai mažu greičiu, kad nesutemptumėte tešlos. Dėl to jis gali tapti guminis ir prastai pakilti bei iškepti. Kai tik visi miltai supilami, nustokite maišyti.
Į tešlą sudėkite tarkuotą obuolių dalį. Ir paskirstyti tolygiai, maišant šaukštu ar mentele.
Tinkamą pyrago formą ištepkite riebalais (turiu stačiakampę 20x30) ir lengvai pabarstykite manų kruopomis. Tam galite naudoti miltus arba džiūvėsėlius.
Obuolių skilteles paskleiskite lygiu sluoksniu. Ant viršaus pilame tešlą.
Paprasčiausias greitai paruošiamas obuolių pyrago receptas yra kepamas orkaitėje vidurinėje pakopoje 35-45 minutes.
Išimkite gatavą pyragą iš formos. Tai padaryti lengviau, jei tarp jos ir formos sienelių eini peiliu, uždengi indu ir apverčia.
Jei norite, ant viršaus per nedidelį sietelį pabarstykite cukraus pudrą. Jį galima gauti sumalant cukrų kavos malūnėlyje.

Obuolių pyragas pigus ir lengvai paruošiamas, tačiau turi didelį trūkumą – labai greitai suvalgomas. Ypač su aromatinga kava ar arbata. Paspaudę nuorodą sužinosite kaip pasigaminti želė obuolių pyragą ar obuolių pyragą su kefyru.

Taip pat mūsų svetainėje yra gana daug įvairių obuolių pyragų, kurie pasirodo greitai ir skanūs.

Tingus obuolių pyragas

Sudedamųjų dalių sąrašas:

cukrus - 100-150 g;
cinamonas - 1-1,5 šaukštelio;
miltai – 150-180 g;
vidutiniai obuoliai – 5-6 vnt.;

kiaušiniai – 3 vnt.;
bet koks kefyras - 100 ml;
druska - žiupsnelis;
soda - 1 šaukštelis be stiklelio

Maisto gaminimo metas: 80 minučių.
Virtuvės įranga ir reikmenys: maišytuvas, tešlos indas, trintuvas, mentele, pyrago forma.
Kiekis: 6-8 porcijos.

Kefyrą supilkite į maišytuvo dubenį ar kitą gilų indą (jį galima pakeisti grietine). Įdėkite sodos ir išmaišykite. Laukiame 2-3 minutes. Kefyras užgesins sodą ir atsiras burbuliukų.
Įpilkite cukraus ir druskos. Paimkite maišytuvą ir pradėkite plakti mažu greičiu, įmušdami po vieną kiaušinį. Prieš naudojimą kiaušinius rekomenduojama kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu.
Miltus sumaišykite su cinamonu ir dalimis suberkite į skystą mišinį. Jei norite, galite pridėti pusę arbatinio šaukštelio imbiero (sauso arba tarkuoto), taip pat muskato riešuto.
Gauname vidutinio tirštumo tešlą.
Nuplautus obuolius nulupkite daržovių skustuvu ir pašalinkite kietą šerdį su sėklomis. Tai padaryti lengviau, jei padalinsite į keturias dalis.
Obuolius sutarkuokite stambia trintuvės puse.
Sutarkuotus obuolius perkelkite į dubenį su tešla ir išmaišykite.
Išimkime formą. Tortą ruošiu 20x30 stačiakampėje formoje. Sutepkite ir sutrinkite manų kruopomis, miltais ar krekeriais.
Išdėliokite tešlą. Padėkite formą ant grotelių.
Kepkite 180-190° vidurinėje padėtyje 35-45 minutes.
Atvėsusį pyragą galite apibarstyti cukraus pudra arba papuošti plakta grietinėle ir uogomis ar vaisiais. Bet man tai labai dažnai neatitinka dekoracijos.

Tai buvo paprasčiausias ir skaniausias greitas receptas su obuolių pyrago nuotrauka orkaitėje.

Obuolių gelbėtojas yra viena mėgstamiausių stačiatikių švenčių. Šią dieną tikintieji bažnyčiose tradiciškai laimina obuolius ir kitus vaisius. Yra nuomonė, kad obuoliai Spase skanesni nei įprastai. Jūs turite galimybę tuo įsitikinti ir paruošti patiekalus, kurie patiks vaikams.

Tingus obuolių pyragas

Instagramas @marina_365days

Ingridientai:

obuoliai - 7 vnt.
miltai - 100 g
kepimo milteliai - 15 g
kiaušiniai - 4 vnt.
pienas - 120 ml
cukrus - 160 g
sviestas - 3 šaukštai. šaukštai
augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai

Paruošimas:

Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį. Perpjaukite per pusę ir tada supjaustykite plonais griežinėliais.
Kiaušinius ir cukrų (90 g) išplakti, suberti su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Supilkite pieną, augalinį aliejų ir vėl gerai išmaišykite.
Obuolių skilteles sumaišykite su tešla ir supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą (apie 25 cm skersmens). Kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Kol pyragas yra orkaitėje, pasigaminkite įdarą. Sumaišykite likusį cukrų (70 g), kiaušinį ir supilkite ištirpintą sviestą. Plakti.
Ištraukite pyragą iš orkaitės, užpilkite įdaru ir kepkite dar 10 minučių. Prieš patiekdami atvėsinkite 2-3 valandas.

Obuolių zefyras

Instagramas @pastila_konfety

Ingredientai (1 kepimo skardai):

obuoliai - 2 kg

Paruošimas:

Nuplaukite obuolius, išimkite šerdį ir smulkiai supjaustykite. Į storasienės keptuvės (neemaliuotos) dugną supilkite 4-5 šaukštus vandens ir sudėkite obuolius. Troškinkite uždengę 15-20 minučių, kol suminkštės.
Sutriname blenderiu puode. Nuimkite dangtį ir troškinkite ant silpnos ugnies.
Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių, išdėliokite išvirtą mišinį ir išlyginkite.
Džiovinkite orkaitėje pravertomis durelėmis 100 laipsnių temperatūroje apie tris valandas. Pasirengimą nustatykite pagal tai, kaip lengvai zefyras atsiskiria nuo pergamento.

Mini obuolių pyragėliai

Instagramas @ingloriousfoodies

Ingridientai:

sluoksniuotos tešlos be mielių - 1 pak
obuoliai - 5-6 vnt
cukrus - 100 g
vanilinis cukrus - 5 g
cinamonas - pagal skonį
sviestas - 2 šaukštai. šaukštai
kiaušinis - 1 vnt.

Paruošimas:

Obuolius smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste. Tada įpilkite šiek tiek vandens, pabarstykite cukrumi, cinamonu, vanile ir greitai nukelkite nuo ugnies, kad cukrus nepradėtų degti. Saunus.
Tešlą atitirpinkite. Iškočiokite ir išpjaukite apskritimus. Ant vieno apskritimo uždėkite šiek tiek įdaro, uždenkite antruoju apskritimu ir gražiai suspauskite kraštus. Aptepkite plaktu kiaušiniu.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.

Obuolių spurgos

Instagramas @olgaslutskaya

Ingridientai:

obuoliai - 500 g
cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
augalinis aliejus giliam kepimui

Dėl testo:

miltai - 1 puodelis
cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
kiaušiniai - 2 vnt.
pienas - 125 ml
druska - ant peilio galo

Paruošimas:

Kiaušinius išplakti su cukrumi. Palaipsniui suberkite miltus, sumaišytus su žiupsneliu druskos. Įpilkite pieno ir minkykite tešlą. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite apskritimais.
Puode įkaitinkite aliejų. Panardinkite obuolius į tešlą ir 5–6 minutes padėkite į verdantį aliejų, kol pasidarys auksinės rudos spalvos. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio ir pabarstykite cukraus pudra bei cinamonu.

Obuolių čatnis

Instagramas @melavalvenosta

Ingridientai:

obuoliai - 2 vnt.
jūros druska - 1/4 šaukštelio
maltos raudonosios aitriosios paprikos - 1 a.š. šaukštas
pjaustytas imbieras - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
rudasis cukrus - 1/4 puodelio
actas - 1/2 a.š. šaukštai
maltas cinamonas - 1/2 šaukštelio

Paruošimas:

Obuolius nulupkite ir supjaustykite. Į puodą sudėkite obuolių skilteles, druską, raudonuosius pipirus, susmulkintą imbierą ir rudąjį cukrų. Virkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes, kol obuoliai suminkštės. Įpilkite acto ir cinamono ir maišykite 5 minutes.
Naudodami panardintą trintuvą, sumaišykite mišinį iki vientisos masės.
Naudokite kaip priedą prie mėsos patiekalų. Čatnis šaldytuve gali būti laikomas apie savaitę.

Obuolių-špinatų sultys

Instagramas @leafgreeneverything

Ingridientai:

obuolys - 1 vnt.
špinatai - 1 krūva
kokosų vanduo - 250 ml
migdolų aliejus - 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas:

Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite kaip norite. Sudėkite į blenderio dubenį ir įpilkite špinatų bei kokoso vandens. Plakite iki vientisos masės.
Prieš patiekdami įpilkite sviesto ir ledo.

Blynai su obuoliais

Depozito nuotraukos

Dėl testo:

pienas - 1 stiklinė
vanduo - 1 stiklinė
miltai - 2 stiklinės
augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
kiaušiniai - 2 vnt.
druska - ant peilio galo
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Užpildymui:

obuoliai - 4 vnt.
vanilinis cukrus - 1 pakelis
vanduo - 2-3 šaukštai. šaukštai
aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Paruošimas:

Kiaušinius išplakite, sumaišykite su pienu ir vandeniu, atsargiai suberkite persijotus miltus, druską, cukrų ir augalinį aliejų. Blynus kepkite karštoje keptuvėje, pateptoje aliejumi.
Paruoškite įdarą: į puodą supilkite sviestą ir pakepinkite susmulkintus obuolių gabalėlius, tada užpilkite vandeniu ir suberkite vanilinį cukrų. Virkite ant silpnos ugnies, kol obuoliai taps minkšti.
Kai įdaras atvės, suvyniokite į blynus.

Ką gaminsite Apple Spas?

Skaityti daugiau:

Baklažanai, bulvės, moliūgai: 5 jaunų daržovių tyrės receptai

Nuotraukos skelbimui: Instagram, Depositphotos

Obuolių pyragas yra klasikinis rudens desertas. Jo idealus receptas yra privalomas kiekvienam virėjui. Pradedantiesiems kulinarams ypač patiks, kad kepinį su šviežiais obuoliais paruošti kuo lengviau.

Klasikinis aptariamo pyrago receptas apima mažiausiai prieinamų produktų. Be vaisių (3-5 obuoliai), reikia paimti: 3 kiaušinius, 270 g cukraus ir išsijotų miltų, žiupsnelį sodos (gesinti nereikia).

Pirmiausia vaisiai kruopščiai nuplaunami, nulupami, išimama šerdis ir supjaustoma mažais griežinėliais. Paruošti obuoliai išdėliojami į formą, išteptą bet kokiu aliejumi. Šiam tikslui geriausia rinktis kreminį.
Kiaušinius mikseriu išplakti su cukrumi iki vientisos masės.
Į saldžią kiaušinių masę palaipsniui dedami miltai ir soda. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi.
Tešla bus tiršta, bet gerai išsilies.
Obuoliai visiškai padengti saldžiu mišiniu.
Pyragas kepamas gerai įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

Gatavus kepinius reikia gausiai apibarstyti cukraus pudra.

Obuolių šarlotė

Subtilus saldus charlotte dažniausiai ruošiamas su kefyru. Tokiam skanėstui reikės paimti 220 ml. riebus pieno produktas. Ir, papildomai: 280 g miltų, 220 g cukraus, 2 vištienos kiaušiniai, 5 obuoliai, 5 g kepimo miltelių, 160 g sviesto.

Sviestas suminkštinamas mikrobangų krosnelėje ir sumaišomas su granuliuotu cukrumi. Po to į mišinį įmušami kiaušiniai ir gerai išmaišomi komponentai.
Į mišinį pilamas šiltas kefyras, po to suberiami persijoti miltai ir kepimo milteliai. Paruošta tešla turi pasirodyti net šiek tiek tirštesnė nei įprastai naudojama kefyro blynams.
Obuoliai nulupami, nuplaunami ir dedami į bet kokiu aliejumi išteptą formą.
Tešla užpilama ant vaisių.
Desertas kepamas 185 laipsnių temperatūroje, kol pasidaro patraukli plutelė.

Gatavas pyragas papuoštas cinamono ir kakavos mišiniu.

Atidarykite obuolių pyragą

Labai gražiai ir patraukliai atrodo atviri pyragaičiai su obuoliais. Toks skanėstas puikiai atrodys net ant šventinio stalo. Jam paruošti reikia sunaudoti: 360 g miltų, saują nuluptų graikinių riešutų, 3 kiaušinius, 170 g riebaus sviesto, 7 g kepimo miltelių, 160 g cukraus, 3 rūgščius obuolius, žiupsnelį vanilino ir poros šaukštelių citrinos sulčių

Šluotele sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi ir vanilinu, kol masė taps sniego baltumo ir vienalytė.
Į gautą mišinį po 1 įmuškite kiaušinius. Kiekvienas iš jų labai intensyviai porą minučių trukdo būsimai tešlai. Dėl to granuliuotas cukrus visiškai ištirps ir masė bus skystesnė.
Į anksčiau išmaišytus ingredientus suberkite su kepimo milteliais persijotus miltus.
Galiausiai į likusius ingredientus dedamas nuluptas ir stambiai tarkuotas obuolys.
Jei vaisiai pasirodo labai sultingi, galite įberti dar šiek tiek miltų ir vėl išmaišyti masę. Tam galite naudoti virtuvės kombainą.
Drėgnomis rankomis tešlą paskleiskite į riebalais išteptą skardą. Ant viršaus išdėliojamos didelės likusių obuolių griežinėliai.
Belieka būsimą pyragą apibarstyti cukrumi ir smulkintais riešutais ir kepti 45 minutes. į įkaitintą orkaitę.

Gautas skanėstas puikiai dera su kreminiais ledais.

Bulgarų virtuvės receptas

Pagrindinis šio kepinio bruožas – jame esantys miltai sumaišomi su manų kruopomis. Dėl to tešla tampa minkštesnė ir trapesnė. Jame nėra kiaušinių. Be miltų ir manų kruopų (po 180 g), pyragui dar reikia naudoti: 5 saldžiarūgščius obuolius, 7 g kepimo miltelių, 220 ml. riebaus pieno, 1 citrina, 180 g cukraus, žiupsnelio malto cinamono.

Į dubenį persijokite miltus su kepimo milteliais, suberkite manų kruopas ir cukrų.
Obuolius nuplauti, nulupti ir sutarkuoti stambia tarka. Vaisius reikia nedelsiant apšlakstyti citrinos sultimis, kad jie nepatamsėtų.
Dalį sauso mišinio supilkite į kepimo popieriumi išklotos spyruoklinės formos dugną, kad jis visiškai paslėptų dangą. Ant viršaus uždėkite sluoksnį obuolių traškučių. Sluoksniai kartojami dar keletą kartų, kol baigsis ingredientai.
Pienas užvirinamas ir užpilamas būsimu pyragu. Jis turi būti tolygiai paskirstytas visoje masėje.
Belieka paviršių pabarstyti cinamonu ir per visą pyragą peiliu padaryti keletą pradūrimų.
Skanėstą paruošti iki auksinės rudos spalvos užtruks maždaug 55 minutes.

Gautą kepinį galima patiekti su kondensuotu pienu.

Cvetajevskio obuolių pyragas

Manoma, kad seserys Cvetajevos prieš daugelį metų vaišino savo svečius šia obuolių pyrago versija. Tai taip pat pasirodo esanti atvira. Tokiam desertui reikės: 280 g miltų, 1 kiaušinio, 190 g cukraus, 320 g riebios grietinės, pakelio sviesto, 5 g kepimo miltelių, 3 rūgščių obuolių.

Viename inde sumaišykite miltus (240 g) persijotus su kepimo milteliais ir smulkiais gabalėliais supjaustytą sviestą.
Masė susmulkinama į trupinius ir iš karto supilama grietinė (120 g).
Minkoma vienalytė, elastinga, prie rankų nelimpanti tešla. Kol bus ruošiamas įdaras, jis bus šaldytuve.
Vaisiai nulupami, nuplaunami ir supjaustomi plonais plastikiniais gabalėliais.
Kiaušinis sumaišomas su cukrumi, likusiais miltais ir grietine. Masė turi būti vienalytė.
Spyruoklinė kepimo forma ištepama aliejumi ir į ją dedama tešla taip, kad susidarytų aukšti šonai.
Tada obuolių griežinėliai išdėliojami dviem sluoksniais.
Belieka įdarą užpildyti grietinės ir cukraus mišiniu.
Gardumynas kepamas apie 55 minutes.

Prieš pjaustant ir patiekiant, Tsvetaevsky obuolių pyragą geriausia įdėti į šaldytuvą porai valandų.

Paprastas amerikietiško pyrago gaminimo receptas

Tikras amerikietiškas pyragas turi ypatingą trapios tešlos tešlą ir subtilų karamelizuotą įdarą.

Tuo pačiu metu jo receptas yra paprastas, o gatavus kepinius šaldytuve galima laikyti 4-5 dienas. Norėdami paruošti šį pyragą, turite paimti: 1,3 kg. rūgščių obuolių, 380 g miltų, 240 g cukraus, standartinė sviesto lazdelė, 1 kiaušinio trynys, 120 ml. ledinio vandens, citrinos žievelės, žiupsnelio muskato riešuto ir malto cinamono.

Miltai persijoti, sumaišyti su cukrumi (40 g) ir smulkiai supjaustytu šaltu sviestu (3/4 pakelio). Ingredientai greitai sumalami į trupinius. Tai galima padaryti tik pirštų galiukais.
Masė išdėliojama į kauburėlį ir jos centre padaroma nedidelė įduba. Į jį supilamas vištienos kiaušinio trynys, išplaktas lediniu vandeniu.
Tešlos minkyti negalima, todėl ją reikia atsargiai išmaišyti ir suformuoti rutulį. Proceso metu gali prireikti šiek tiek daugiau šalto vandens.
Tešlą reikia palaikyti šaldytuve (suvyniotą į plėvelę) mažiausiai 1 val.
Obuolius nuplauti, nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais.
Į keptuvę sudėkite likusį sviestą ir cukrų. Kartu jie sušyla, po to į ingredientus pridedami obuoliai.
Keptuvėje esantį mišinį reikia nuolat maišyti, kad granuliuotas cukrus nesudegtų ir netamsėtų.
Saldžiame mišinyje obuoliai karamelizuojasi apie 15 minučių. Dėl to inde turi likti tik minimalus skysčio kiekis.
Kol įdaras vėsta, tešla išimama iš šaldytuvo ir padalinama į dvi nelygias dalis.
Iš didesnės pusės apatinis pyragas iškočiojamas ant miltų. Jis dedamas į riebalais išteptą formą. Taip pat būtina suformuoti aukštas puses.
Paskleiskite obuolių mišinį ir pabarstykite prieskoniais bei smulkia citrinos žievele.
Ant viršaus iškočiojamas antrasis pyragas ir užspaudžiami kepinių kraštai.
Būsimo skanėsto viduryje padaroma skylė, kad garai galėtų išeiti.
Deserto paruošimas trunka 25 minutes. Orkaitę pakanka įkaitinti iki 170 laipsnių.

Amerikietiškas obuolių pyragas skanus patiekiamas karštas.

Tarkuotas obuolių pyragas

Šis pyragas nepakeičiamas netikėtai atvykus svečiams. Paruošiamas lengvai ir iš turimų produktų: 260 g miltų, 1 kiaušinio, 170 g granuliuoto cukraus, 2-3 obuolių, 140 g riebaus sviesto, maišelio malto cinamono, 5 g sodos.

Sviestas suminkštinamas mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje, sumaišomas su granuliuotu cukrumi ir vištienos kiaušiniu.
Į būsimą tešlą dedami miltai ir soda, užgesinti bet kokiu patogiu būdu.
Dėl to namų šeimininkė turėtų turėti minkštą, tvirtą tešlą, kuri nelimpa prie rankų. Jis padalinamas į dvi nelygias dalis, o mažesnė 35 minutėms patenka į šaldiklį.
Didesnė pusė išdėstoma formoje. Ant jos stambia tarka sutriname nuluptus obuolius. Įdaras apibarstomas cinamonu ir trupučiu cukraus.
Belieka likusia tešla uždengti vaisius, sutarkuoti.
Gardumynas kepamas 35 minutes gerai įkaitintoje orkaitėje.

Pyragas patiekiamas atšaldytas.

Tatin - prancūziškas žingsnis po žingsnio receptas

Tai pats sunkiausias virimo variantas. Bet kiekviena namų šeimininkė gali lengvai tai pakartoti, jei laikysitės toliau pateiktų nurodymų. Tokiam kepimui reikės paimti: 220 g papildomai miltų ir tiek pat sviesto, 3-4 obuolius, 120 g cukraus, 1 a.š. šviežiai spaustų citrinos sulčių, žiupsnelio cinamono, 50 ml. vandens.

Sviestas (100 g) su miltais ir puse cukraus sumalamas į trupinius. Į mišinį įpilama vandens ir minkoma standartinė trapios tešla. Jei jis nėra minkštas ir lankstus, bet per kietas, galite padidinti naudojamo skysčio kiekį. Tešlą su plėvele dedame valandai į šaldiklį.
Likęs sviestas su 50 g cukraus ir cinamonu troškinamas ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
Obuoliai nuplaunami, nulupami ir siunčiami į karštą masę. Tokiu atveju juos reikia pabarstyti likusiu cukrumi.
Po 15 minučių karamelizuoti vaisiai nukeliami nuo ugnies ir atvėsinami.
Obuolių įdaras dedamas į riebalais išteptą formą, o viršus padengiamas šiek tiek atšildytos ir iškočiotos tešlos sluoksniu.
Šakute padarykite keletą pradūrimų išilgai būsimo pyrago paviršiaus.
190 laipsnių temperatūroje skanėstas bus visiškai paruoštas per 35 minutes.

Atvėsus kepiniams, jie apverčiami ant didelės lėkštės įdaru į viršų ir supjaustomi porcijomis.

Masinis obuolių pyragas

Tai masinis pyragas su šviežiais obuoliais, kurį galima pavadinti greitu kepimu.

Tai ypač patiks toms šeimininkėms, kurios nemėgsta smukti su tešla. Tokiam pyragui reikia paimti: po 320 g cukraus, miltų ir manų kruopų, 5 rūgštus obuolius, pakelį sviesto, 2 šaukštelius. vanilinio cukraus ir kepimo miltelių.

Visi birūs produktai sumaišomi ir sumaišomi iki vientisos masės.
Obuoliai nuplaunami, nulupami ir sutarkuojami ant stambios trintuvės.
Vaisiai ir "tešla" yra padalinti į tris dalis.
Toliau formuojamas pyragas: birūs produktai - obuoliai - šaldytas sviestas, tarkuotas ant stambios trintuvės. Sluoksniai kartojami dar 2 kartus. Pabaigoje juos reikia pakeisti taip, kad alyva būtų viršuje.
Pyragas kepamas 35 minutes.

Gatavas skanėstas yra drėgnas, švelnus ir labai minkštas.

Drebučių pyragas

Šis variantas dažniausiai ruošiamas su kefyru (230 ml). Be to, reikia paimti: 3 obuolius, po 0,5 šaukštelio. cinamono ir sodos, 140 g cukraus, 2 kiaušinių, 230 g miltų, 70 g sviesto.

Miltai persijojami su soda.
Kefyras sumaišomas su cukrumi, kiaušiniais ir minkštu sviestu.
Skysti ingredientai sumaišomi su sausais, kad masė būtų tiršta ir vienalytė.
Tešla dedama į riebalais išteptą formą, o ant jos paskirstomi nulupti ir dideliais gabalėliais supjaustyti obuoliai.
Gardumynas kepamas apie 40 minučių, kol dantų krapštukas išdžius.

Jei pageidaujama, į kepinius dedama cinamono. Ant viršaus užbarstomi obuoliai.

Apverstas obuolių pyragas

Apverstas pyragas gaminamas su karamele. Reikia šių ingredientų: po 240 g miltų, sviesto ir cukraus, 4 kiaušinių ir obuolių, po 2 šaukštelius. kepimo milteliai ir cinamonas, žiupsnelis vanilino.

Norėdami paruošti karamelę, sumaišykite 90 g sviesto, 120 g cukraus ir žiupsnelį cinamono. Virkite ingredientus ant vidutinės ugnies iki vientisos masės.
Obuoliai, tiesiai su žievele, supjaustomi nedideliais griežinėliais ir dedami į riebalais išteptą formą. Vaisiai apibarstyti karamele.
Kiaušinius, likusį cukrų ir vanilę išplakti iki purios masės. Vėliau jiems siunčiamas likęs sviestas ir miltai, persijoti su kepimo milteliais.
Minkoma standi tešla ir dedama ant obuolių.
Pyragas kepamas 160 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes.

Atvėsus kepiniai apverčiami į lėkštę įdaru į viršų.

Virimas lėtoje viryklėje

Lengviausias būdas iškepti obuolių pyragą yra lėtoje viryklėje. Tam reikia paimti: po 180 g cukraus ir miltų, 3 kiaušinius, 2 rūgščius obuolius, žiupsnelį druskos, sviesto.

Kiaušinius plakite mikseriu su druska ir granuliuotu cukrumi iki purių putų.
Į saldžią kiaušinių masę suberti miltus ir gerai išmaišyti ingredientus.
Pusę tešlos dėkite į riebalais išteptą multivarkos dubenį, tada nuluptų obuolių skilteles ir vėl tešlą.
„Kepimo“ režimu desertas paruošiamas per 55 minutes.

Gaminimo metu prietaiso dangtis turi būti uždarytas.