Brokoļu kastrolis ar makaroniem ir maigs, sātīgs, viegli pagatavojams un ļoti vienkāršs. Apskatīju dažādas receptes kastroļiem, izmantojot šīs sastāvdaļas, kurās tika ieteikts pirms cepšanas izvārīt gan kāpostus, gan makaronus. Bet es nolēmu pamēģināt šos produktus lietot neapstrādātus, un pēc vārīšanas pārliecinājos, ka šīm sastāvdaļām pirms cepšanas nav nepieciešama papildu sagatavošana! Visu var izdarīt daudz ātrāk un vienkāršāk!
Tātad, šodien es jums pastāstīšu, kā ātri pagatavot gardu dārzeņu kastroli ar makaroniem. 
Brokoļu kastrolis ar makaroniem cepeškrāsnī: sastāvdaļas
Brokoļi 800 gr
Makaroni 70 g (spageti vai citi makaroni - labāk ņemt mazas šķirnes)
Piens 500-600 ml
Olas 3-4 gab
Paprika 1 gab
Ķiploki 2-3 daiviņas
Sāls, garšvielas pēc garšas
Augu eļļa pelējumam
Fotorecepte brokoļu kastrolim ar makaroniem cepeškrāsnī
1. Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, jo sastāvdaļu sagatavošana neaizņems daudz laika. Iestatiet temperatūru uz 200 grādiem.
3. Pievieno pienu, garšvielas, visu samaisa. 
4. Trīs sieri uz rupjās rīves. Piparus nomizo no sēklām un sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus. 
5. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu. Kāpostus sadalām ziedkopās un ievietojam veidnē. Šim kastrolim varat izmantot svaigus vai saldētus brokoļus. 
6. Izklājiet makaronus, man ir mazi vermicelli, plānā kārtā starp kāpostu ziedkopām. Pastas nedrīkst būt par daudz, 70-100 grami, ne vairāk, citādi tā pārtaps cietā kunkulī. 
6. Virsū liek piparus un ķiplokus. 
7. Pēdējā kārta ir siers. 
8. Pilda visu ar olu-piena maisījumu un liek veidni cepeškrāsnī. Veidni pārklāju ar vāku, piecas minūtes pirms beigām noņēmu, lai siers veidotos skaista garoziņa. Cepšanas laiks ir aptuveni 30-40 minūtes, izmantojiet cepeškrāsni kā ceļvedi. 
Tāds skaists un garšīgs sanāca mans kastrolis. 
Ja nezināt, kādā mērcē pasniegt brokoļus ar dārzeņiem, ja esat noguris no cepšanas, ja jums nav laika pievienoties "augstās" virtuves noslēpumiem, pagatavojiet dārzeņu kastroli ar brokoļiem.
Kastrolis nav vienkāršs, bet ar sierveidīgu zeltainu garozu, piesātināts ar veselu mutē laistošu aromātu buķeti, maigs un vienkārši satriecoši garšīgs!
Vienīgais visu līdzīgu kastroļu trūkums ir tas, ka no cepamā trauka ir ārkārtīgi grūti izņemt tikko izcepto krāšņumu, un to pasniegšana uz galda veidnē, sagriešana neveiklās šķēlēs, kas mēdz krist garām šķīvim, ne vienmēr ir pieņemama.
Tāpēc pieņemsim kompromisu starp klasisko kastroli un izlieto pīrāgu: mērcei pievienosim nedaudz vairāk miltu nekā klasiskajai lecijai. Trauks saņems glītas zelta “puses”, un mēs to varēsim veiksmīgi izņemt no trauka un novietot uz galda.
Citādi brokoļi krējuma mērcē ir ļoti vienkārši pagatavojami – vienkāršāk nevar būt.
Informācija par garšu Nesaldināti kastroļi
Sastāvdaļas
- Brokoļi 200-250 g;
- Sīpols 1 gab;
- Baklažāni 200-250 g;
- bulgāru pipari 2 gab;
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- Cietais siers 30-50 g apkaisīšanai.
Mērcei:
200-250 ml zema tauku satura krējuma;
0,3 - 0,5 glāzes miltu;
1 ola;
50-70 g siera;
sāls, malti pipari pēc garšas;
Kā pagatavot dārzeņu brokoļu kastroli
Mazos ziediņos sadalītos brokoļus blanšē mēreni sālītā ūdenī 3-4 minūtes, pēc tam pilnībā atdzesē, nokāš caurdurī. Jums nevajadzētu vārīt kāpostus: cepeškrāsnī tie pilnībā zaudēs savu zaļgani pelēko nokrāsu un patīkamu asumu. Kāpostus sagriež mazos gabaliņos. 
Baklažānus sagriež lielos kubiņos. 
Pipari plānos pusgredzenos. 
Smalki sagriež sīpolu. 
Cepšanas pannā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas. Apcep baklažānus, līdz tie kļūst zeltaini brūni, bet ne pilnībā gatavi. Garšojiet ar sāli un, ja vēlaties, pievienojiet maltus melnos piparus pikantumam. 
Sautē papriku un sīpolus uz lēnas uguns. 
Sieru sarīvē uz rupjās rīves. 
Pagatavo mērci, kas līdzīga Bešamela mērcei. Starp citu, jūs varat izmantot ne tikai pienu vai krējumu: jogurts, kefīrs un pat majonēze derēs.
Dziļā pannā izkausē sviestu, ātri pievieno miltus un tikpat ātri samaisa. Nepārtraucot maisīt, pārlej ar krējumu, karsē 3-4 minūtes, pievieno rīvētu sieru. Pēc tam, kad masa kļuvusi viskoza un viendabīga, noņem no uguns, atdzesē un iecilā olu, pievieno sāli pēc garšas, pievieno nedaudz maltus melnos piparus, ja vēlas, un samaisa. Iegūtā masa pēc konsistences būs līdzīga pankūku mīklai. 
Cepamtraukā, kas izklāts ar cepamo papīru, pa vienam liek dārzeņus: brokoļus, baklažānus, sīpolus un piparus. 
Dārzeņus pārlej ar mērci un liek cepeškrāsnī. Atkarībā no veidnes izmēra brokoļu kastroli ar sieru cep 15-25 minūtes, optimālā cepeškrāsns temperatūra ir aptuveni 100-120 °C.
7-10 minūtes pirms gatavības apkaisa kastroli ar sauju rīvēta siera.
Pēc veiksmīgas izņemšanas no veidnes ar krēmveida siera aromātu smaržīgo dārzeņu kastroli liek uz trauka, sagriež un pasniedz siltu. 
Zili pelēkie skaistumkopšanas brokoļi, aromātiskie saldie pipari, sulīgie baklažāni, kas cepti krēmīgā lecijā - pārsteidziet savus mīļos, palutiniet sevi ar ārkārtīgi garšīgu un ārkārtīgi apetīti rosinošu ēdienu.
Labu veselību, dārgie lasītāji! Atcerieties frāzi "Ko es varu ēst, lai zaudētu svaru?" Es uzdodu sev šo jautājumu apmēram reizi nedēļā, aptuveni sestdienas vakarā. Kad darba nedēļā sevi turēju diētas ietvaros, bet tagad gribas vienkārši atpūsties. Tiku pie viegla un forša ēdiena - brokoļu kastrolis. Es šeit sniegšu vairākas vienkāršas receptes un pastāstīšu par šo kāpostu priekšrocībām.
100 g brokoļu uzturvērtība ir tikai 34 kcal. Turklāt tajā ir daudz. Brokoļus labāk nedaudz apcept. Ļaujiet ziedkopām saglabāt savu formu - tas ir veselīgāks un garšīgāks, un nepieciešamās vielas ir labāk saglabātas.
Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 400 g brokoļu;
- 500 ml bieza krējuma;
- 400 g ziedkāpostu;
- 150 g siera;
- 30 g sviesta;
- 20 g miltu;
- garšvielas pēc garšas.
Brokoļus un ziedkāpostus sagriež ziediņos, vāra 5 minūtes un liek sietiņā. Ja dārzeņi ir sasaldēti, tad tos nevajag gatavot, vienkārši uzvāra.
Uz pannas viegli apcep izkausēto sviestu un miltus. Tad ielej krējumu un uzvāra. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno pannā ar miltiem un krējumu. Pagaidiet, līdz siers izkūst, un apkaisa ar garšvielām.
Dārzeņus liek ietaukotā cepamtraukā un pārlej ar krējuma mērci. Cep cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes 180 grādos, līdz izveidojas garoza. Pagatavo 6-8 porcijas.
Es to aprakstīju atsevišķā rakstā. Īpaši vasarā un rudenī es bieži gatavoju šādus ēdienus. Daudz priekšrocību ar minimālu kaloriju daudzumu.
Kā pagatavot ar olām un sieru
Ja jūsu ģimenei īsti negaršo brokoļi, iesaku viņiem pagatavot šo ēdienu. Šis kastrolis ir ļoti garšīgs un labi saglabā formu. Tas ir ērti sagriežams, tāpēc varat to pasniegt pat uz svētku galda kā karstu uzkodu.
Mums būs nepieciešams:
- 400 g brokoļu;
- 3 vistas olas;
- 200 ml krējuma;
- 2 ēd.k. milti;
- 1 ēd.k. sviests;
- 100 g cietā siera;
- garšvielas pēc garšas.
Izjauciet kāpostus ziediņos un vāriet 3-4 minūtes. Liek sietiņā, lai notecinātu lieko šķidrumu.
Pildījuma pagatavošanai atsevišķā bļodā sakuļ olas, pievieno miltus un garšvielas. Ielej krējumu un viegli sakuļ. Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Pusi pievieno mērcei un samaisa. Pievienojiet tikai nedaudz sāls - sieram jau ir nedaudz sāļa garša.
Liek brokoļus vienā kārtā cepamajā traukā un pārlej ar maisījumu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190-200 grādiem uz 15 minūtēm. Pēc šī laika ņem ārā un pārkaisa ar otru pusi rīvēta siera. Turpiniet cept vēl 10-12 minūtes. Ļauj 5-10 minūtes atdzist pannā, pasniedz un pasniedz.
Lai tas būtu ļoti vienkārši, šeit ir soli pa solim sniegta video recepte, kā izveidot gardu ēdienu ar olām, sieru un tomātiem.
Kad man ir slinkums ieslēgt cepeškrāsni, es gatavoju papildus olām, kas ir ledusskapī - nedaudz desas vai vārītas gaļas, tomātu šķēles. Visu pārlieku ar sieru. Mmmmm...iznāk ļoti garšīgi :)
Kā bērnam pagatavot ar malto gaļu
Šis kastrolis ir piemērots pat mazam bērnam pusdienām vai vakariņām. Tas ir barojoši un harmoniski, jo ir patīkami ēst dārzeņus ar gaļu. To var pasniegt gan karstu, gan aukstu. To pagatavo pavisam vienkārši, lai gan tas aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā citiem – nedaudz vairāk par stundu. Bet tas ir tā vērts!
Mums būs nepieciešams:
- 400 g brokoļu;
- 300-400 g maltas gaļas;
- 2 lielas olas (vai 3 mazas);
- 50 g siera;
- 100 g skāba krējuma;
- 1 sīpols;
- saulespuķu eļļa;
- garšvielas pēc garšas.
Atdaliet neapstrādātus brokoļus ziediņos un sagrieziet lielos mazākos gabaliņos. Ja izmantojat saldētus kāpostus, vāriet 3 minūtes. Maltajai gaļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu un garšvielas un viegli apcep. Atdzesē, pievieno vienu olu, labi samaisa. Atsevišķā bļodā sakuļ otru olu ar skābo krējumu.
Cepamo formu ieziež ar eļļu, pievieno malto gaļu un izlīdzina. Ievietojiet otru brokoļu kārtu, lai gaļa nebūtu redzama. Ielejiet skābā krējuma mērci. Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes 180 grādos. Izņemiet to un pārklājiet ar rīvētu sieru. Atgriezieties cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Siera garoza piešķirs ēdienam ēstgribu izskatu.
Kā pagatavot vistu lēnajā plītī
Joprojām nav izdevies pierunāt savu vīru izmēģināt tavu kulinārijas radošumu? Pastāstiet viņam par vitamīniem. Askorbīnskābe (C vitamīns) 100 g brokoļu ir 89,2 mg - tas ir 99% no ikdienas nepieciešamības. A vitamīns ir gandrīz puse no normas - 385 mkg. Šajā receptē varat izmantot maltu vistu vai maltu tītaru.
Mums būs nepieciešams:
- 300 g brokoļu;
- 800 g maltas vistas;
- 200 g siera;
- 1 ola;
- 50 g bieza krējuma;
- 30 g rīvmaizes;
- 50 g sviesta;
- 20 g sinepju;
- garšvielas pēc garšas.
Pagatavojiet brokoļu ziedus multivarkas grozā režīmā “Steamer” apmēram 5 minūtes, atdzesējiet. Sajauc malto vistas gaļu ar rīvētu sieru, pievieno olu, krekerus, sinepes un garšvielas, pārlej ar krējumu. Kārtīgi samaisa.
Liek multivarkas bļodā kārtās: malto gaļu (saplacina), brokoļu ziedus un vēlreiz malto gaļu. Izlīdziniet ar karoti un ar rupjo rīvi sarīvējiet pa virsu saldēto sviestu. Vāra ar aizvērtu vāku 40 minūtes režīmā “Cepšana”. Pēc tam trauku vāra uz lēnas uguns 30 minūtes režīmā “Sildīšana” ar aizvērtu vāku. Pagatavo 2-3 porcijas.
Garšīga diētiskā suflē
Vai zinājāt, ka šo itāļu kāpostu olbaltumvielas uzturvērtības ziņā ir līdzīgas gaļas olbaltumvielām? Pateicoties šķiedrvielām, brokoļi ir arī labs palīgs gremošanas problēmu gadījumos. Tātad šis kastrolis ir vienkārši veselīgu un garšīgu lietu dārgumu krātuve :)
Mums būs nepieciešams:
- 450 g brokoļu;
- 2 mazas olas;
- 120 g bieza krējuma;
- 70-80 g miltu;
- garšvielas pēc garšas;
- saulespuķu eļļa.
Vāra brokoļu ziedus ne ilgāk kā 3-4 minūtes. Noskalojiet vēsā ūdenī, lai saglabātu dzīvīgu krāsu. Atlieciet dažas nelielas ziedkopas. Pārējo samaļ blenderī. Pievieno olas, krējumu, miltus, garšvielas, labi samaisa.
Atliktās ziedkopas liek ietaukotā cepamtraukā un pārlej ar iegūto maisījumu. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 25-30 minūtes. Vislabāk to pasniegt ar zivju un krējuma mērci: 250 g skābā krējuma sakapā 5 ķiploka daiviņas un 50 g dilles, sāli un piparus pēc garšas. Izrādās ļoti garšīgi :)
Gavēņa brokoļu kastrolis
Šis dārzeņu kastrolis ar brokoļiem, burkāniem un kartupeļiem ir lieliski piemērots diētai un badošanai, kā arī veģetāriešiem. Var pasniegt ar zaļo pupiņu un makaronu piedevu. Un tas izskatās pārsteidzoši neparasti un pievilcīgi: tas nesadrūp un priecē aci ar spilgtu krāsu kombināciju. Mēģiniet to pagatavot un pārliecinieties, ka jūs neaizvilksit savu ģimeni aiz ausīm.
Mums būs nepieciešams:
- 400 g saldētu brokoļu;
- 300 g burkānu;
- 500 g kartupeļu;
- 35 g cietes;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 1 mazs sīpols;
- saulespuķu eļļa;
- garšvielas pēc garšas.
Brokoļus vāra 3 minūtes, liek sietiņā. Vāra kartupeļus un sasmalcina tos biezenī ar nelielu daudzumu atlikušā verdošā ūdens. Ielej karoti kausēta sviesta un atdzesē. Tad pievieno 20 g cietes, 2 daiviņas saspiesta ķiploka, piparus un labi samaisa.
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet uz pannas. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves, pievieno sīpolam un sautē līdz mīksti. Tad atdzesē, pievieno 15 g cietes, 2 daiviņas saspiesta ķiploka, piparus, kārtīgi samaisa.
Labāk ir ņemt taisnstūrveida cepamtrauku, kārtīgi ieziest to ar eļļu, pievienot kartupeļu biezeni, veidot dibenu un “sānus”. Vidū liek brokoļus un piespiež. Virsū liek burkānu kārtu un arī piespiež. Cep cepeškrāsnī 30-35 minūtes 180 grādos. Pēc tam ļaujiet atdzist 5-7 minūtes, pārklājiet ar šķīvi, apgrieziet un noņemiet pannu. Pagatavo apmēram piecas porcijas. Šo karsto kastroli varat pasniegt pusdienās vai vakariņās ar liesu mērci.
Es nesen uzzināju, ka Plīnijs brokoļus sauca par "svētītu augu". Un Amerikā viņi nāca klajā ar segvārdu “augstāk izglītoti kāposti” visu veidu noderīgu lietu satura dēļ. Iedomājieties: 5. gadsimtā pirms mūsu ēras brokoļi tika izstrādāti Senajā Romā, un pirms diviem gadsimtiem cilvēki uzzināja to unikāli labvēlīgo sastāvu cilvēkiem. Kopš tā laika vecākais dārzenis uz zemes ir ieguvis nozīmīgu vietu uz mūsu galda.
Es ceru, ka jums tas nešķita garlaicīgi un izglītojoši, un man ir ļoti interesanti uzzināt, kādi kastroļi jums izdevās. Kā jūs tos pasniedzat, ar ko jūs tos pasniedzat un ko jaunu esat iemācījušies par brokoļiem. Kopīgojiet kastroļu receptes ar draugiem sociālajos tīklos un abonējiet atjauninājumus. Labu apetīti un tiekamies!
Šis zaļais dārzenis ir vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu krājums bez dibena. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu C, A (retinola), K, PP, kalcija, nātrija, fosfora, dzelzs, kālija, virkni minerālsāļu un augu olbaltumvielu. Produkts novērš peptisku čūlu veidošanos vai parādīšanos un samazina vēža šūnu attīstības risku. Tie, kas regulāri lieto brokoļus, ievērojami samazina sirds un asinsvadu slimību un nervu sistēmas traucējumu risku.
Papildus savam sastāvam kāposti priecē ikvienu, kas zaudē svaru ar zemo kaloriju saturu. Tikai 28 kcal uz 100 gramiem. Tāpēc dārzenis ir piemērots diētiskajam uzturam. Turklāt ir daudz gatavošanas iespēju. Populārākie: brokoļu kastrolis, krēmzupa, salāti, kotletes, citas uzkodas vai piedevas.
Kā pareizi izvēlēties un gatavot
Pērkot dārzeņu, pievērsiet uzmanību tā krāsai. Tam jābūt zaļam. Ja ziedkopas ir dzeltenīgas, ar brūnu vai purpursarkanu nokrāsu, tas nozīmē, ka tās ir novecojušas. Tāpat uz kāpostu galvas nedrīkst būt ziedi. Ja dārzenis izliecas kā gumija un iegūst zilganu nokrāsu, tas nozīmē, ka tas ir nogulējis ilgu laiku un nav piemērots lietošanai pārtikā.
Ēdienu gatavošanas noteikumi
- Termiskās apstrādes laiks. Visas “zaļo” kāpostu derīgās īpašības saglabājas, ja tos vāra ne ilgāk kā 4-5 minūtes.
- Sagatavošanas veids. Brokoļus var ēst svaigus, rūpīgi nomazgājot zem tekoša ūdens. Tvaicēšana aizņem apmēram 7-10 minūtes un ir veselīgākā iespēja. Brokoļu sacepumu cepeškrāsnī vai pannā gatavo pēc tam, kad kāpostus vispirms izvāra sālsūdenī.
- Saldēts produkts. Brokoļi no saldētavas nav jāatkausē. Nepieciešamais dārzeņu daudzums jāiemet verdošā ūdenī un jāvāra 10-12 minūtes.
- Bērniem.
- Mazuļu biezenim brokoļi jāvāra ilgāk - 15-20 minūtes, lai ēdiens nebūtu smags trauslajai gremošanas sistēmai un neizraisītu pastiprinātu gāzu veidošanos. Stublāji un ziedkopas.
Ja vārīšanai izmantosiet visu kāpostu, tad vispirms jānovāra kāti, bet pēc 5-6 minūtēm izjauktās ziedkopas jāliek verdošā ūdenī un jāvāra vēl 3-4 minūtes.
Populārākais variants starp daudzām receptēm ir brokoļu kastrolis ar sieru un olām. Tas ir ļoti sātīgi. Un atšķirībā no vairuma ēdienu tas ir garšīgs gan karsts, gan auksts.
- Jums būs nepieciešams:
- brokoļi kāposti - 450 g;
- olas - 5 gabali;
- siers - 150 g;
- skābs krējums - 200 ml;
- sviests - 30 g;
- » sāls, garšvielas - pēc garšas;
muskatrieksts (pēc izvēles) - pēc garšas.
- Sagatavošana
- Izjauciet kāpostus vidējos ziediņos un iemetiet verdošā ūdenī uz 10 minūtēm, pievienojiet nedaudz sāls. Gatavojiet uz vidējas uguns.
- Traukā ielej olas, saldo krējumu, rupji rīvētu sieru, garšvielas un rīvētu muskatriekstu. Visu kārtīgi izmaisa.
- Cepamo formu ieziež ar sviestu. Lai trauks nepiedegtu apakšā, pārkaisa ar rīvmaizi.
- Vārītās kāpostu ziedkopas vienmērīgi liek veidnē, pa virsu uzlej olu un siera maisījumu. Lai iegūtu zeltainu garoziņu, pievienojiet plānas sviesta šķēles.
Cep cepeškrāsnī 200 grādos 20-25 minūtes. Brokoļu un siera kastrolis ir gatavs. Labu apetīti!
Duets ar ziedkāpostu
Ziedkāposti un brokoļi labi iederas piedevās un zupās. Brokoļu un ziedkāpostu kastroli var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī. Abas iespējas ir veselīgas, un katra ir garšīga savā veidā. Brokoļu kastrolis lēnajā plītī izrādīsies gaisīgāks, bet cepeškrāsnī - ar zeltaini brūnu garoziņu. Cilvēkiem, kas cieš no kuņģa vai zarnu slimībām, ir piemērota iespēja lēnajā plītī vai ūdens vannā.
Populārākais variants starp daudzām receptēm ir brokoļu kastrolis ar sieru un olām. Tas ir ļoti sātīgi. Un atšķirībā no vairuma ēdienu tas ir garšīgs gan karsts, gan auksts.
- Lēnā plītī
- brokoļi - 500 g;
- ziedkāposti - 500 g;
- cietais siers - 150 g;
- jogurts (bez piedevām) vai jogurts - 150 ml;
- sviests - 20 g;
- milti - 1 ēdamkarote;
muskatrieksts (pēc izvēles) - pēc garšas.
- Nomazgātos kāpostus izjaucam vai sagriežam ziediņos un ievietojam traukā tvaicēšanai. Iestatiet režīmu “Steam” vai “Steam Boil” uz 10 minūtēm.
- Izņemiet kāpostus un ieslēdziet "Multi-cook" režīmu uz 160 grādiem.
- Bļodā lej jogurtu, pievieno miltus un sviestu. Vāra ar atvērtu vāku, maisot 4-5 minūtes.
- Sieru sagriež mazos gabaliņos un pievieno bļodiņai, nepārtraukti maisot. Sāli, pievieno piparus vai garšvielas. Vāra, līdz maisījums ir gluds.
- Šķidrajam maisījumam pievieno brokoļus un ziedkāpostus. Rūpīgi samaisiet.
- Aizveriet vāku un iestatiet "Multi-cook" režīmu, gatavojiet 15 minūtes 200 grādos. Kad tas ir gatavs, ļaujiet kastrolim nostāvēties vēl 5-10 minūtes.
Jūs varat mainīt šī brokoļu un ziedkāpostu kastroļa garšu, pievienojot dažāda veida sierus. Čedaras siers padara garnīru pikantāku un pikantāku. Ja pievienosiet krējuma sieru, ēdiena garša būs maiga, nedaudz pienaina.
Krāsnī
Populārākais variants starp daudzām receptēm ir brokoļu kastrolis ar sieru un olām. Tas ir ļoti sātīgi. Un atšķirībā no vairuma ēdienu tas ir garšīgs gan karsts, gan auksts.
- brokoļi - 200 g;
- ziedkāposti - 400 g;
- olas - 3 gabali;
- puravi vai sīpoli - 2 vidēji;
- saldie pipari - 1 vidēja;
- tomāts - 2 gabali;
- krējums 9% - 300 ml;
- cietais siers - 100 g;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- sāls, garšvielas, pipari - pēc garšas.
muskatrieksts (pēc izvēles) - pēc garšas.
- Kāpostus sadala mazos ziediņos un vāra 5 minūtes pēc vārīšanas sālsūdenī.
- Sasmalciniet tomātus, atstājot ādu. Pievienojiet tiem olas un krējumu. Maisījumu viegli sakuļ ar mikseri vai putotāju. Pagaršo ar garšvielām, pipariem un sāli.
- Sīpolu un papriku sagriež mazos kubiņos. Viegli apcep augu eļļā.
- Pievienojiet tiem vārītu kāpostu ziedkopas. Apkaisa ar garšvielām un apcep vēl 3-4 minūtes.
- Cepamajā traukā liek brokoļus, ziedkāpostus, sīpolus un papriku. Ielejiet sagatavoto maisījumu.
- Pa virsu vienmērīgi izklāj rīvētu sieru.
- Cep trauku 180 grādos 35-40 minūtes, līdz parādās garoza.
- Gatavo kastroli atstājiet izslēgtā cepeškrāsnī vēl 15 minūtes. Pēc tam izņem un sagriež gabaliņos.
Vistas recepte
Receptē izmantota vistas fileja, bet, lai ēdiens būtu sulīgāks, no šķiņķa var ņemt gaļu vai pagatavot ceptus brokoļus ar malto gaļu. Vārītu vistas gaļu var aizstāt ar garšvielās marinētu un uz pannas apceptu šķiņķa gaļu. Tad kastrolis ar brokoļiem un vistu būs aromātisks un pēc garšas pikants.
Populārākais variants starp daudzām receptēm ir brokoļu kastrolis ar sieru un olām. Tas ir ļoti sātīgi. Un atšķirībā no vairuma ēdienu tas ir garšīgs gan karsts, gan auksts.
- vistas fileja (vai jebkura cita daļa) - 500 g;
- brokoļi - 300 g;
- ziedkāposti - 500 g;
- sīpols - 1 gabals;
- piens - 100 ml;
- vistas buljons - 100 g;
- skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
- maizes drupatas (vakardienas maize) - puse glāzes;
- jogurts (bez piedevām) vai jogurts - 150 ml;
- sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.
muskatrieksts (pēc izvēles) - pēc garšas.
- Gaļu uzvāra, izjauc garās šķēlēs un liek cepamtraukā. Var arī smalki sagriezt pa graudu. Iepriekš ieeļļojiet trauku ar sviestu.
- Ziediņos izjauktos brokoļus pārlej ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai nostāvēties 5-7 minūtes. Nokāš un liek kāpostus virs vistas.
- Sīpolu sagriež mazos kubiņos un viegli apcep augu eļļā. Pievieno maizes drupatas, kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
- Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
- Sajauc pienu ar vistas buljonu un liek uz uguns. Nepārtraukti maisot, pievieno pusi no rīvētā siera. Un vāra 5-7 minūtes.
- Beigās pievieno saldo krējumu, samaisa un uzreiz noņem no uguns.
- Iegūto maisījumu lej veidnē virsū kāpostiem un vistai. Pēc tam vienmērīgi sadaliet maizes un sīpolu maisījumu un pārklājiet ar otru siera pusi.
- Cep cepeškrāsnī 190 grādos 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Šo iecienīto brokoļu kastroļa recepti var izmantot ziemā un vasarā. Trauks ir noderīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem. Un vēl viena nenoliedzama priekšrocība ir iespēja dažādot garlaicīgas piedevas iespējas, īpaši ar tik veselīgiem produktiem.
Sveiki, dārgie lasītāji. Šodien es vēlos jums parādīt, kā mēs gatavojam brokoļu kastroli ar sieru un olām. Tas ir lieliski piemērots vieglām vakariņām vai vienkārši gardām brokastīm. Mums parasti pusdienās ir pirmie ēdieni, bet to var izmantot arī pusdienās. Šo kastroli varat pagatavot 40 minūtēs, ja izmantojat saldētus brokoļus, un nedaudz vairāk, ja izmantojat svaigus kāpostus. Pēc vienreizējas izmēģināšanas jūs novērtēsiet šo ēdienu.
Recepte nav sarežģīta, to var pagatavot ikviens. Runājot par porciju skaitu, es teikšu tā: mēs ar sievu ēdam šo kastroli kopā, bet to var sadalīt 4 porcijās.
Šo recepti var redzēt 2,06 minūšu ilgajā fotogrāfiju video, kas ir prezentēts raksta beigās.
Sastāvdaļu komplekts ir diezgan pieņemams, un gandrīz katras saimnieces virtuvē tas ir.
Sastāvdaļas:
- Brokoļi - 300 gr.
- Vistas olas - 3 gab.
- Piens - 100 ml.
- Milti - 2 ēd.k. karotes
- Siers - 100 gr.
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
Šim brokoļu kastrolim izmantosim parastās sastāvdaļas, kas tiek izmantotas kastroļos, olās un miltos. Un, lai tas būtu maigāks, pievienosim pienu un pievienosim cieto sieru krēmīgai garšai.
Gatavošanu sāksim ar brokoļu sagatavošanu. 
Mēs esam gatavojuši šo kastroli vairāk nekā vienu reizi. Mēs to izmēģinājām ar saldētiem brokoļiem, un mēs to izmēģinājām ar neapstrādātiem brokoļiem.
Ja lietojat svaigus kāpostus, sadaliet tos ziedkopās un vāriet sālsūdenī 5 minūtes. Pašu kātu labāk neņemt, tas ir ciets, vai arī var noņemt virsējo kārtu un nogriezt mazāku.
Ja lietojat saldētu, vienkārši aplejiet to ar siltu ūdeni, lai tas atkausētu. Noteikti ļaujiet visam ūdenim iztukšot. Pa to laiku, kamēr ūdens notek, veiksim citus sagatavošanās darbus. 
Ņem trīs olas un sakuļ bļodā. Var, protams, uzņemt vairāk, bet tad kastrolis būs vairāk kaloriju. Ņēmām 5 olas pēc iespējas vairāk, tas vairs nebūs kastrolis, bet omlete.
Pievienojiet 100 gramus piena un divas ēdamkarotes miltu. Sakuļ to visu ar slotiņu vai dakšiņu. Jūs varat izmantot blenderi.
Sarīvē 100 gramus siera un pusi pievieno olām. Sāls un pipari pēc garšas. Pēc garšas varat pievienot arī jebkuras garšvielas, kas jums patīk. Sakuļ to visu kopā.
Ūdeni no kāpostiem jau esam notecējuši. Ņem formu, kurā cepsim brokoļus un iesmērē ar olīveļļu. Izklājam brokoļu kāpostus un pildām ar olu-siera maisījumu. Virsū uzkaisa atlikušo sieru.
Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 - 25 minūtēm.
Kastrolis nedaudz palielināsies tilpumā, ņemiet to vērā, izvēloties formu. Cepšanas laikā pannu neaizklājām. Mums ir nepieciešams, lai liekais mitrums iztvaikotu.
Mūsu brokoļu kastrolis viegli iznāk no pannas. Tāpēc neaizmirstiet to ieeļļot.
Sacepumu labāk pasniegt siltu, jo labāk garšo. Izmantojot līdzīgu recepti, jūs varat pagatavot ne tikai brokoļus, bet arī ziedkāpostus. Mēs to aprakstījām rakstā "".
Un tagad es vēlos pakavēties pie dažiem sarežģījumiem, gatavojot brokoļu kastroli ar olām cepeškrāsnī.
Olas— var ņemt mazāk vai vairāk, galvenais, lai termiskās apstrādes laikā nepaliek šķidri. Tas var notikt, ja pievienojat daudz piena, vai arī ūdens no kāpostiem labi neizplūst.
Brokoļi- Var izmantot gan svaigus, gan saldētus kāpostus. Mums labāk patika saldētais brokoļu kastrolis. Kāpostiem var pievienot citas sastāvdaļas (ziedkāpostus, sparģeļus, zaļās pupiņas un tikko sasmalcinātus zaļumus utt.) Vēlams ļaut ūdenim notecināt.
Milti— izmantojam labākai saķerei un liekā mitruma izvadīšanai no kastroļa. Tas arī pievieno garšu gatavam ēdienam. Var iztikt bez miltiem.
Piens— izmantojam šķidruma tilpuma palielināšanai, lai brokoļi pilnībā nosegtu. Tas arī piešķir mūsu ēdienam maigumu. Var iztikt bez piena, aizstājot to ar majonēzi vai krējumu, bet mazākā proporcijā, piemēram, divas ēdamkarotes.
Siers— parasti ņemam, lai uzlabotu garšu un gatavam ēdienam piešķirtu skaistu garoziņu. Piešķir kastrolim krēmīgu garšu. Derēs jebkura cieta šķirne. Protams, var pagatavot arī bez siera, taču garša nebūs tāda pati, un izmaiņas nebūs uz labo pusi.
Sāls un garšvielas- Brokoļiem pašiem nav lielas garšas. Aromātu var panākt, pievienojot garšvielas un sāli. Visvienkāršākā lieta ir melnie pipari, bet izmēģinājām arī ar oregano, man ļoti patika, bērniem nē.
Un protams, kur gan mēs būtu bez skaistas beigu fotogrāfijas, kur var redzēt visu šķērsgriezumā, iekšējo pasauli, tā teikt. 
Ja jums jau ir apnicis šis kastrolis, vai vēlaties kaut ko jaunu, tad iesaku to pagatavot. Lielisks risinājums ēdienkartes dažādošanai.
Šeit ir īsa receptes versija, un tā ir diezgan saprotama.