Vistas aknas ar sīpoliem un burkāniem ir garšīgs, ar dzelzi bagāts ēdiens. Vistas aknas ir maigākas nekā liellopu gaļa vai cūkgaļa un nemaz nav rūgtas. Tomēr ir svarīgi to pareizi pagatavot, lai to nesabojātu un nepadarītu cietu.
Vistas aknas ar sīpoliem un burkāniem – sātīgs diētiskais ēdiens
Sastāvdaļas
vistas aknas 500 grami Sīpols 2 gabali) Burkāns 1 gabals(-i) Rafinēta augu eļļa 50 mililitrus Sāls un pipari 2 šķipsnas Sasmalcināts muskatrieksts 1 šķipsniņa
- Porcijas: 6
- Laiks gatavošanai: 20 minūtes
Recepte vistas aknām ar sīpoliem un burkāniem
Papildu sastāvdaļas šajā ēdienā – sīpoli, burkāni un muskatrieksts – piešķir ceptu aknu aromātu un bagātina to garšu.
Gatavošanas process:
- Sagrieziet aknas mazos gabaliņos.
- Sīpolu sagriež mazos kubiņos vai plānos pusgredzenos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, var izmantot korejiešu salātiem.
- Pannā sakarsē eļļu, ieliek aknas. Cep līdz baltumam.
- Pievieno burkānus un sīpolus. Apcep pāris minūtes, tad pievieno nedaudz ūdens, muskatriekstu, piparus, lauru lapu, sāli un sautē zem vāka vēl 5 minūtes.
- Tiklīdz aknas iekšpusē kļūst pelēkas, nevis sārtas, izslēdziet uguni. Pārgatavojot, tas kļūs raupjš un ciets.
Ja vēlaties, lai aknām būtu sārtāka krāsa, vispirms tās apcepiet eļļā uz lielas uguns, līdz tās kļūst sarkanas, un pēc tam uz nelielas liesmas lieciet gatavību.
Aknas skābā krējumā
Šo ēdienu var padarīt mazāk kaloriju, ja izmanto 10% tauku skābo krējumu, bet dārzeņus apcep minimālā eļļas daudzumā un ļoti ātri.
Pirms vistas aknu cepšanas ar sīpoliem un citām sastāvdaļām tās nav jāmērcē. Pietiek noskalot, noņemt vēnas un sagriezt. Vai arī varat atstāt to veselu, ja jums patīk lieli gabali.
Kādi produkti būs nepieciešami:
- Sīpols - 2 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Aknas - 0,5 kg.
- Rafinēta augu eļļa - 3 ēdamk.
- Skābais krējums ar zemu tauku saturu - 200 g.
- Ūdens - 0,5 kaudze.
- Sāls, melnie pipari, lauri. lapa - pēc garšas.
Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānu sagriež plānās strēmelītēs. Apcep dārzeņus eļļā, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Pievienojiet pannā sasmalcinātas aknas, ātri apcepiet uz lielas uguns, lai tās iekšpusē neizžūtu un paliek sulīgas. Pēc pāris minūtēm ielej karstu ūdeni, skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam, apmēram 10 minūtes. Gatavošanas beigās sāli un pievienojiet garšvielas, pārbaudiet aknu krāsu plaisā. Ja pelēks, ēdiens ir gatavs.
Racionāla uztura piekritēji zina, ka orgānu gaļa ir ne mazāk vērtīga kā pati gaļa. Liellopu aknās ir pat vairāk vitamīnu nekā teļa filejā, tās organismā vieglāk uzsūcas. Prasmīgi pavāri to var pagatavot dažādos veidos, un tas paliks maigs un sulīgs. Ja neesat pārliecināts, ka varēsiet izcept šo produktu, to neizžāvējot, lieciet to ārā. Skābā krējumā sautētas liellopu aknas izrādās mīkstas pat nepieredzējušiem pavāriem.
Ēdienu gatavošanas iezīmes
Zinot dažus punktus, varēsiet ātri un garšīgi pagatavot liellopu aknas skābajā krējumā, vienlaikus saglabājot maksimāli daudz noderīgo īpašību.
- Svaigas liellopu aknas ir garšīgākas, bet saldētas var arī sautēt. Galvenais ir nepakļaut to straujam temperatūras kritumam. Atkausēts ledusskapī, tas saglabās savu struktūru.
- Jo tumšākas ir liellopu aknas, jo ilgāk tās atrodas. Svaigākais produkts pēc krāsas atgādina gatavus ķiršus.
- Pievērsiet īpašu uzmanību aknu primārajai apstrādei. Viņai ir jānoņem plēves un vēnas, jo tās ir blīvas un padarīs gatavo ēdienu cietu, pat ja tas ir pagatavots pēc labākās receptes.
- Lai novērstu rūgto garšu, kāda var būt liellopu aknām, tās iemērc ūdenī vai pienā. Priekšroka tiek dota otrajam variantam. Mērcēšanas laiks ir 1-2 stundas. Pēc tam produkts vēlreiz jāizskalo un jānosusina ar salvetēm.
- Skābajā krējumā sautētas aknas būs garšīgākas, ja tās būs iepriekš apceptas, panētas miltos. Tomēr šī manipulācija ietekmēs gatavā ēdiena kaloriju saturu. Ja ievērojat diētu, atsakieties no grauzdēšanas, pagarinot aknu sautēšanas laiku par 5-10 minūtēm.
- Patīkamu aromātu ēdienam piešķirs svaigi garšaugi, garšvielas, kaltētas garšvielas.
- Dārzeņu iekļaušana sastāvā padarīs uzkodu sulīgāku, maigāku, smaržīgāku.
- liellopu aknas - 0,6 kg;
- sīpoli - 0,2 kg;
- milti - cik iet;
- skābs krējums - 100 ml;
- ūdens - 0,5 l;
- Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pārnes no pannas uz šķīvi.
- Nomazgājiet aknas. Noņemiet plēvi, asinsvadu veidojumus. Sagriež apmēram 1 cm biezās kārtās.Aknu gabaliņiem pēc izmēra jāatgādina vidēja izmēra karbonādes.
- Miltus sajauc ar pipariem un sāli.
- Iemērciet aknas miltos.
- Pannā uzkarsē jaunu eļļas partiju, apcep tajā aknu gabaliņus no abām pusēm, katram dodot 2-3 minūtes. Vajag cept uz vidējas uguns.
- Izņemiet aknas no pannas, apcepiet nākamo partiju.
- Apceptās aknas liek pannā, pārkaisot tās ar ceptiem sīpoliem.
- Skābo krējumu sajauc ar miltiem, atšķaida ar karstu ūdeni. Pievieno sāli, garšvielas, samaisa.
- Maisījumu pārlej aknām. Uzlieciet pannu ar to uz lēnas uguns.
- Pēc tam, kad skābā krējuma mērce sāk vārīties, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
- liellopu aknas - 1 kg;
- sīpols - 0,2 kg;
- burkāni - 0,2 kg;
- cukurs (pēc izvēles) - 5 g;
- milti - 80 g;
- skābs krējums - 100 ml;
- buljons vai ūdens - cik daudz iet;
- augu eļļa - cik daudz iet;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
- Aknas, nomazgātas un atbrīvotas no plēvēm, vēnām, sagriež vidēja izmēra gabaliņos, piemēram, gulašā.
- Miltiem pievieno sāli un garšvielas. No garšvielām labāk dot priekšroku paprikas vai karija garšvielu maisījumam. Var pievienot kaltētas garšvielas, piemēram, pētersīļus, dilles, baziliku.
- Aknu gabaliņus ieber bļodā ar miltiem un kārtīgi sarullē tajā.
- Katlā vai dziļā pannā uzkarsē eļļu.
- Ielieciet tajā aknas un apcepiet, maisot, līdz tās pārklājas ar gardu garoziņu.
- Notīriet dārzeņus. Burkānus rupji sarīvē, sīpolu smalki sagriež.
- Ielieciet dārzeņus aknās. Cepiet to ar tiem, maisot, vēl 5 minūtes.
- Sajauc saldo krējumu ar cukuru, liek uz aknām. Visu piepilda ar ūdeni vai buljonu. Šķidrumam pilnībā jāpārklāj aknu gabali.
- Samaziniet uguni un vāriet aknas zem vāka 15 minūtes.
- liellopu aknas - 1,5 kg;
- sīpoli - 0,3 kg;
- tomātu pasta - 50 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- skābs krējums - 0,2 l;
- svaigi pētersīļi - 100 g;
- ūdens, augu eļļa - cik daudz tas prasīs;
- sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
- Attīriet aknas no plēvēm, žultsvadu fragmentiem, asinsvadiem. Sagriež tāfelītēs, piemēram, liellopa stroganovu.
- Pētersīļus nomazgā, nokrata ūdeni, sakapā ar nazi.
- Ķiplokus izlaiž caur presi.
- Sajauc saldo krējumu ar tomātu pastu, sāli, garšvielām.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Katliņā vai pannā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu, apcep tajā sīpolus līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet aknas un cepiet uz vidējas uguns, līdz tās kļūst gaišākas.
- Samaziniet uguni, uz aknām uzlieciet skābā krējuma un tomātu pastas maisījumu.
- Pievienojiet ūdeni tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu katla vai pannas saturu.
- Vāra uz lēnas uguns zem vāka 20 minūtes. Pārliecinieties, ka katlā vienmēr ir šķidrums.
- Pievienojiet pētersīļus un ķiplokus, samaisiet.
- Vāra vēl 5-10 minūtes un noņem no uguns.
Kā piedevu kartupeļu biezeni vislabāk pasniedz ar skābā krējumā sautētām aknām. To var aizstāt ar zirņu biezeni, griķiem, makaroniem, dārzeņu sautējumu.
Klasiskā recepte liellopu aknām, kas sautētas skābā krējumā
Gatavošanas metode:
Recepte šim notikumam::
Liellopu aknas saskaņā ar šo recepti ir maigas, mīkstas, patīkamas pēc garšas. Labi sader ar jebkuru garnīru. Visbiežāk to pasniedz ar kartupeļu vai griķu biezeni.
Skābā krējumā sautētas liellopu aknas ar sīpoliem un burkāniem
Gatavošanas metode:
Pēc šīs receptes pagatavotajām aknām ir patīkama garša, vilinoši smaržo. To var pasniegt ar kartupeļiem, dārzeņu sautējumu vai rīsiem.
Liellopu aknas sautētas skābā krējumā ar ķiploku un tomātu
Gatavošanas metode:
Smaržīgās aknas, kas pagatavotas pēc šīs receptes, var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu. Kā mērci izmantojiet tomātu-skābā krējuma mērci, kurā sautēja liellopa gaļas subproduktus.
Skābā krējumā sautētas liellopu aknas vienmēr iznāk mīkstas un maigas. Tās garša un aromāts ir atkarīgs no izvēlētās receptes.
Produkta matrica: 🥄 🥄 🥄
Tādi subprodukti kā aknas - manuprāt, pamats jebkuras mājsaimnieces fantāzijām. Galu galā ir tik daudz aknu receptes, un ikviens vēlas padarīt savu ēdienu unikālu. Galvenā blakusprodukta priekšrocība ir sagatavošanas ātrums un, protams, derīgās īpašības. Un nav svarīgi, kuras aknas jūs lietojat: liellopa vai vistas. Abos eksemplāros ir elementi, kas ir ļoti nepieciešami cilvēkam. Liellopu gaļa – diētisks produkts, kas satur lielu daudzumu retinola un B vitamīnu.Cālis – satur folijskābi, kā arī palīdz stiprināt imūnsistēmu. Tāpēc, kuras aknas izvēlēties, ir atkarīgs no jums, un jūs varat gatavot pēc vienas receptes.
Šodien pagatavošu brīnišķīgu ēdienu ar dārzeņiem un krēmīgu mērci no vistu aknām, proti, subproduktus sautēšu ar burkāniem, sīpoliem un krējumu. Lai to izdarītu, es ņemšu: olīvas un sviestu tieši dārzeņu, sīpolu un burkānu sautēšanai, kā arī vistas aknas, skābo krējumu, miltus un ūdeni mērcei, maltus melnos piparus, sāli, kaltētas dilles un ķiplokus no garšvielām.
Sastāvdaļas sautētu aknu pagatavošanai ar skābo krējumu, burkāniem un sīpoliem ir gatavas, sāksim!
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
Mēs berzējam burkānus uz smalkas rīves.
Uzkarsē pannu, pievieno sviestu un olīveļļu.
Mēs pārnesam sagatavotos dārzeņus uz pannu.
Vāra uz lēnas uguns, līdz sastāvdaļas ir mīkstas (apmēram 10 minūtes).
Aknas nomazgājam, ja nepieciešams, sagriežam mazos gabaliņos.
Mēs mainām aknas uz sautētiem dārzeņiem, sāli pēc garšas.
Visu kopā vāra, līdz aknas ir gandrīz gatavas (10-15 minūtes).
Pēc tam pievienojiet šādas sastāvdaļas: miltus, melnos piparus, žāvētas dilles un ķiplokus.
Samaisa un patur uz uguns apmēram 5 minūtes. Pannā ielej ūdeni, pievieno saldo krējumu.
Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, līdz mērce sabiezē.
Pēc noteiktā laika mērce kļūs viendabīgāka. Izslēdziet uguni un atstājiet uz 10-15 minūtēm, lai ievilktos, lai iegūtu bagātīgāku garšu.
Sautētas aknas ar krējumu, burkāniem un sīpoliem ir gatavas! Labu apetīti!
Visvieglāk to ir apcept uz pannas. Šķiet, ka tajā nav nekā sarežģīta. Tomēr ceptu aknu receptes ir vairāk nekā pietiekami. To apcep ar sīpoliem, burkāniem, āboliem, tomātiem, krējumu, žāvētām plūmēm, papriku, sēnēm, kartupeļiem. Vārdu sakot, tai vai tai receptei ir savi smalkumi un noslēpumi. Ceptas liellopa aknas ar sīpoliem un burkāniem- Šī ir viena no iespējām ātri un garšīgi pagatavot aknas.
Sastāvdaļas:
- Liellopu aknas - 500 gr.,
- Sīpoli - 2 gab.,
- Burkāni - 2 gab.,
- Sāls un garšvielas - pēc garšas,
- Dārzeņu eļļa
Ceptas liellopa aknas ar sīpoliem - recepte
Pirms vārīšanas liellopu aknas jānoskalo zem ūdens. Noņemiet plēves, izgrieziet saistaudu rupjās vēnas, ja tādas ir. Pēc tam sagrieziet to mazos gabaliņos, kuru izmērs ir 4 x 4 cm. Sagatavojiet dārzeņus.
Nomizojiet un sagrieziet sīpolu gredzenus ceturtdaļās.
Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet burkānus apļos. Ja burkāns ir liels, labāk to sagriezt puslokos.
Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Izklājiet aknas. Samaisiet to ar lāpstiņu.
Apcep no visām pusēm 5-7 minūtes. Šajā laikā tas cepsies tikai no ārpuses, bet ne no iekšpuses. Daudzi pieļauj izplatītu kļūdu, proti, šajā gatavošanas posmā viņi sāk sālīt aknas. To darīt absolūti nav tā vērts. Sāls veicinās sulas izdalīšanos no aknām, kā rezultātā tā kļūs sausa un cieta. Sagatavošanas pēdējā posmā ir nepieciešams to sālīt.
Pievienojiet aknām burkānus un sīpolus.
Samaisiet ar lāpstiņu vai karoti.
Pēc tam pievienojiet garšvielas un sāli. Garšvielas aknām ir tādas pašas kā gaļai, lai gan izvēle vienmēr ir jūsu ziņā. Mainot garšvielu sastāvu, katru reizi var iegūt ēdienu ar dažādām garšas nokrāsām.
Vēlreiz samaisiet. Pārklājiet liellopu aknas ar dārzeņiem. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai vienmērīgi brūni. Liellopu aknas ceptas ar sīpoliem un burkāni pasniedz karstu kā piedevu galvenajam garnīram. Un nobeigumā es vēlos piebilst, ka saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot ne tikai liellopu gaļu, bet arī vistas vai cūkgaļas aknas. Labu apetīti. Iesaku arī gatavot
Liellopu aknas ir labākais B vitamīnu un citu labvēlīgo vielu avots. Tam jābūt mūsu ēdienkartē. Jums vienkārši jāzina, kā to pagatavot pareizi. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par to, cik garšīgs un mīksts tas ir visu ģimenes locekļu gaumei.
Aknas sautētas pienā
Aknas ir īpašs produkts, ko gatavošanas laikā var sabojāt, vai, gluži pretēji, no tām var pagatavot gardu ēdienu. Jums vienkārši jāzina mazi triki. Aknas pienā, tas izrādās neticami mīksts un maigs. Lai to sagatavotu, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- Glāze piena.
- ½ kilogramu liellopu aknu.
- Pāris ķiploka daiviņas.
- Divas spuldzes.
- Sāls.
- 1/3 tase ūdens.
- Malti pipari.
- Dārzeņu eļļa.
- Trīs ēdamkarotes miltu.
Recepte
Sautēts pienā, viegli izpildāms. Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu sagatavot aknas. Tas ir jānotīra no plēvēm un vēnām, un pēc tam sagriež kubiņos, no kuriem katru sadala trīs daļās un no abām pusēm nosit. Tālāk katru gabalu apviļā miltos un nosūta uz pannu ar augu eļļu.
Aknas jāapcep no abām pusēm līdz rozā. Tagad pannā var ieliet ūdeni tā, lai tas uz pusi nosedz gabaliņus, un pa virsu var uzklāt gredzenos sagrieztu sīpolu. Aknas vajadzētu sautēt pāris minūtes, pēc tam tās jāapgriež. Gabali pakāpeniski iegūst brūnu nokrāsu. Pēc tam piepildiet pannu ar pienu tā, lai tas pilnībā pārklātu aknas. Piena vietā var izmantot arī skābo krējumu, bet tas ir nedaudz jāatšķaida ar šķidrumu. Tiklīdz maisījums bļodā sāk vārīties, jāsāk maisīt, lai tas nepiedeg. Brīdī, kad aknas kļūst tumšākas un kļūst tādā pašā krāsā kā mērce, var pievienot piparus, sāli un pēc tam piecas minūtes pārklāt ar vāku. Tad jūs varat pievienot ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Gatavām liellopu aknām ar sīpoliem ir gaiši brūna nokrāsa un tās ir līdz pusei pārklātas ar mērci. Iekšpusē tas ir ļoti maigs un sulīgs. Iespējams, šāda liellopu aknu (sautētu) recepte būs jūsu gaumei un palīdzēs iemācīties pagatavot lielisku piedevu piedevām.
Aknas ar sīpoliem un burkāniem: sastāvdaļas
Sautēts ar sīpoliem un burkāniem ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Lai to sagatavotu, mums jāņem:
- Viens burkāns.
- ½ kilogramu aknu.
- Glāze buljona.
- Trīs ēdamkarotes miltu (ēdamkarotes).
- Divas spuldzes.
- ½ tējkarotes cukura.
- Dārzeņu eļļa.
- Sāls.
- ½ tējkarotes paprikas.
- Tējkarote karija.
Recepte liellopu aknām, sautētas ar burkāniem un sīpoliem
Atkausējiet aknas un notīriet no plēvēm, pēc tam nomazgājiet un sagrieziet. Katrs gabals ir jāsālī un iemērc miltos, pēc tam ātri apcep uz lielas uguns, līdz parādās garoza. Pēc tam var pievienot burkānus ar sīpoliem un garšvielām. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno augu eļļu.
Aknas jācep, līdz burkāni iegūst zeltainu nokrāsu un sīpoli kļūst caurspīdīgi. Tad tas viss jāpārlej ar buljonu un vāra uz lēnas uguns vismaz piecas minūtes pēc maisījuma vārīšanās. Šo liellopu aknu recepti, kas sautētas ar dārzeņiem, ir diezgan vienkārši izpildīt, un ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika.
Aknas skābā krējumā: sastāvdaļas
Turpinot sarunu par to, kā pagatavot garšīgas un mīkstas liellopu aknas, noteikti jāatceras recepte ar skābo krējumu. Mērce ar garšvielām gatavajam ēdienam piešķir neparasti patīkamu un pikantu garšu. Lai recepte atdzīvinātu, ņemiet šādas sastāvdaļas:
- Piecas ēdamkarotes krējuma (ēdamkarotes).
- Viena spuldze.
- Pāris ķiploka daiviņas.
- Pusi kilogramu aknu.
- Ēdamkarote miltu.
- Dārzeņu eļļa.
- ½ tējkarotes muskatrieksta.
- 1 tējkarote dilles (svaigas vai žāvētas)
- Sāls.
- Tējkarote saldās paprikas.
- Malti pipari.
- ½ tējkarotes koriandra.
Aknu vārīšana skābā krējumā
Mēs sagatavojam aknas ēdiena gatavošanai, notīrot tās no plēvēm. Lai pēc iespējas vienkāršotu procesu, produktu var apliet ar verdošu ūdeni, tad plēve bez problēmām atdalīsies. Tālāk sagriež aknas šķēlēs un liek sakarsētā pannā. Sautē nepārtraukti maisot, lai produkti nepiedeg, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis. Tad pievieno augu eļļu, ķiplokus, sīpolus, dilles un visas garšvielas (sāli un piparus vēl neliek). Visas sastāvdaļas apcep piecas minūtes. Protams, ja neesat garšvielu cienītājs, tad tās var izslēgt no receptes. Tad pievieno simts mililitrus ūdens, uzvāra un pārklāj ar vāku.
Vāra uz lēnas uguns vismaz desmit minūtes, pēc tam aknām pievieno skābo krējumu, sāli un piparus. Miltus atšķaida pusglāzē ūdens. Bet jums tas jādara, lai nebūtu gabaliņu. Iegūto šķīdumu injicē aknās. Pēc tam vāra uz ļoti zemas uguns, nepārtraukti maisot, līdz mērce sabiezē. Trauku vajadzētu ievilkties piecpadsmit minūtes, pēc tam to var pasniegt uz galda. Šīs mīkstās liellopu aknas patiks visai ģimenei. Jo īpaši tāpēc, ka sautējums ir neticami veselīgs.
multivarkas recepte
Tām mājsaimniecēm, kurām pieder multivarkas, mēs vēlamies piedāvāt recepti aknu pagatavošanai ar tām.
Sastāvdaļas:
- Viena spuldze.
- Viens burkāns.
- 0,6 kilogrami aknu.
- Trīs ēdamkarotes augu eļļas (tabula).
- Milti.
- Pipari, sāls.
Skābā krējuma mērcei ņem:
- ½ tējkarotes sinepju.
- Četras ēdamkarotes krējuma (ēdamkarotes).
- Ķiploka daiviņa.
- ½ tējkarotes sausu pētersīļu un dilles.
- Glāze krējuma vai piena.
- Pipari, sāls.
Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos. Sarīvē burkānus (vēlams lielu). Aknas nomazgājam, notīrām no plēvēm un sagriežam mazos gabaliņos. Miltus sajauc ar sāli un pipariem, pēc tam maisījumā velmējam aknas.
Ielejiet eļļu multivarkas bļodā un izvēlieties režīmu “Cepšana”. Tajā pašā laikā mēs iestatām gatavošanas laiku - četrdesmit minūtes. Pāris minūtes jāpasilda lēnā plīts un tikai tad liek uzkarsētajā eļļā aknas. Mēs to gatavojam desmit minūtes un neaizmirstiet maisīt. Tad pievieno burkānus un sīpolus, samaisa. Vēl pēc desmit minūtēm pārlej ar skābo krējuma mērci un turpina gatavot (turpina maisīt). Pēc programmas beigām izslēdziet apkuri un aizveriet vāku. Gatavo ēdienu vajadzētu ievilkties apmēram piecas minūtes.
Lai pagatavotu, jums jāsajauc skābs krējums ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi, sinepēm, zaļumiem, sāli un pipariem. Un tad pievieno krējumu vai pienu un samaisa. Mērce ir gatava.
Vēl viena lēnās plīts recepte: sastāvdaļas
Šī recepte ir vienkāršāka tādā ziņā, ka tai nepieciešama mazāka saimnieces līdzdalība ēdiena gatavošanā. Kas īsti ir labi multivarkas.
Sastāvdaļas:
- Kilograms aknu.
- Glāze saldā krējuma.
- Glāzi ūdens.
- Trīs spuldzes.
- Trīs ēdamkarotes miltu (ēdamkarotes).
- viens burkāns
- Karote cukura (tēja).
- Malti pipari.
- Dārzeņu eļļa.
- Sāls.
Aknu vārīšana lēnajā plītē
Aknas vispirms jātīra un iemērc ūdenī (apmēram stundu). Pēc tam sagrieziet to gabalos. Sīpolu sagriežam plānos pusgredzenos, burkānus berzējam. Multivarkas bļodā ielej eļļu un uzkarsē. Režīmā “Cepšana” apcep sīpolu aknas un apcep burkānus divdesmit minūtes.
Aknas ir ļoti daudzpusīgs ātrās ēdināšanas produkts. Ēdieni no tā ir garšīgi un veselīgi. Turklāt aknas ir alternatīva gaļai, un dažās īpašībās pat pārspēj to kvalitāti. Ar tās palīdzību tie paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs. Bet ir vērts atcerēties, ka šādiem nolūkiem ir nepieciešams izmantot tikai svaigas liellopu aknas. Diemžēl saldētais produkts ir maz noderīgs.
Iegādājoties aknas, ir vērts izvēlēties gabalus, kuros ir vismazāk plēvju un trauku sieniņu. Kvalitatīvs produkts ir elastīgs un sulīgs, tam ir tumši sarkana krāsa. Lai aknas būtu mīkstas, tās var mērcēt ūdenī, pienā, ieziest ar sausām sinepēm. Ēdienu gatavošanas noteikumi ir vienkārši. Aknas jāvāra uz mazas uguns, tās baidās no pāržūšanas, un pašās beigās tās vajadzētu sālīt.
Tā kā aknas ir veselīgas un barojošas, tās jālieto ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Un bērni to ne vienmēr labprāt ēd. Bet, ja izvēlaties pareizo recepti ar krējuma mērci vai pienu, tad garšīgās un maigās aknas, kas maskētas mērcē, var patikt bērniem.
Pēcvārda vietā
Mūsu rakstā mēs izskatījām interesantākās sautētu liellopu aknu receptes. Pareizi pagatavots delikateses produkts ir neticami garšīgs un veselīgs. Mēs ceram, ka jums patiks kāda no mūsu receptēm un mūsu produktu izvēles padomi būs noderīgi.