Es nesen runāju par to, kā pagatavot universālu zupas mērci. Es gribu parādīt piemēru, kā ar šādu mērci zupa tiek pagatavota tikai 15 minūtēs. Kartupeļu zupa ar siļķi, neskatoties uz savu vienkāršību, ir viena no piecām mūsu ģimenes iecienītākajām zupām. Noteikti zinu, ka izvārīts 2 litru katls šīs zupas "aiziet kalnos" tikai dienā. Bet es parasti vairs negatavoju - mazliet laba, lai nav garlaicīgi.
Kartupeļu zupa ar siļķi
Kopējais gatavošanas laiks - ar zupas mērci 30 minūtes
Aktīvās gatavošanas laiks - 15 minūtes
Izmaksas - 2,5 USD
Kalorijas uz 100 gr - 33 kcal
Porciju skaits - 2 litru kastrolis
Kā pagatavot siļķu kartupeļu zupu
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 6 gab. (mazi vai 4 lieli bumbuļi)
Siļķe - 1 gab. (sālīta vai vārīta siļķes fileja 250 g)
Universāla mērce zupai - 4 ēd.k.
Vai:
Burkāns - 1 gab.
Sīpols - 2 gab.
Tomāts - 1 gab.
Saknes - 1 gab. (piemēram, selerijas)
Augu eļļa - 2 ēdamk.
Lauru lapa - pēc garšas
Zaļumi - pēc garšas
Sāls - pēc garšas
Pipari - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Pievienojiet mērci verdošam ūdenim un ļaujiet tai vārīties 5 minūtes.
Šajā laikā sagriež siļķes fileju gabaliņos.
Pannā pievieno kartupeļus un siļķi.Visu kopā vāra 15 minūtes.Ja zupas mērce nav pietiekami sāļa,tad piecas minūtes pirms vārīšanas zupa ar kartupeļiem un siļķi var pievienot sāli.Pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem Labu apetīti!
Vai jums patīk šīs receptes?
menunedeli.ru
Svaiga vai sālīta siļķu zupa. 🐟 Viegla mājās gatavota recepte!
No sālītas vai svaigas siļķes sanāk ļoti garšīga un bagātīga zupa! Ja nekad neesi mēģinājis, ir lieliska iespēja un atbilstošā recepte. Izpildiet gatavošanas aprakstā norādītās darbības un pēc stundas jums būs smaržīga zivju zupa ar dārzeņiem.
Laiks gatavošanai: 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Linsēklu eļļa - 1 ēd.k.
- Dilles - 1 ķekars
- Cilantro - 1 ķekars
- Kartupeļi - 3 gab
- Burkāns - 1 gab
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Zaļais sīpols - 1 ķekars
- Tomāti - 2 gab
- Svaiga siļķe - 250-300 g
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Ingvers - 30 g
- Sāls - pēc garšas
Kaloriju saturs un BJU uz 100 gramiem:
* Kaloriju saturs un BJU tiek aprēķināti neapstrādātiem produktiem
Ēdienu gatavošana:
Gatavojiet ar mīlestību un viss būs garšīgi!
Jauku dienu un visu to labāko!
Padoms: Ja jūs nebaidāties apvienot zivis ar pienu, tad pamēģiniet pagatavot šo gardo ēdienu!
vse-ochen-prosto.ru
Kā pagatavot siļķu zupu
Kā pagatavot siļķu zupu
Produkti
Siļķe - 1 gab
Sīpols - galva
Kartupelis - 1 bumbulis
Burkāns - 1 gab
Prosa - puse tasi
Augu eļļa - 50 mililitri
Lauru lapa - 4 gab
Sāls - pēc garšas
Melnie pipari - 4 zirņi
Kā pagatavot siļķu zupu
1. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos.
2. Burkānus nomizo, sarīvē.
3. Uzlieciet uz degļa katliņu ar eļļu, uz vidējas uguns apcepiet sīpolus un burkānus 5 minūtes.
4. Prosu nomazgā vēsā ūdenī, applauc ar verdošu ūdeni.
5. Prosu liek katliņā ar dārzeņiem, maisot patur uz vidējas uguns 7 minūtes.
6. Kartupeļus nomizo, sagriež 2 centimetrus biezos kvadrātos.
7. Siļķei noņem galvu, asti, spuras, kaulus, noņem ādu. Fileju sagriež apmēram centimetru biezos kvadrātos.
8. Kartupeļus un siļķi, lavrušku, sāli, piparus liek katliņā, aplej ar diviem litriem karsta ūdens, pagaidi, kamēr uzvārās, vāra 40 minūtes uz mazas uguns.
Piena zupa ar siļķi
Produkti
Piens - glāze
Kartupelis - 1 bumbulis
Sīpols - 1 galva
Siļķe - 1 gab
Skābais krējums - 100 grami
Zaļie sīpoli - ķekars
Kā pagatavot piena zupu ar siļķi
1. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos.
2. Kartupeļus nomazgā, nomizo, sagriež 2 cm biezos kvadrātos.
3. Pannā ielej divus litrus ūdens, uzliek uz degļa, ļauj vārīties uz lielas uguns.
4. Sīpolus un kartupeļus liek katlā ar verdošu ūdeni, turiet ar aizvērtu vāku 15 minūtes uz vidējas uguns.
5. Siļķei noņem galvu, asti, spuras, kaulus, noņem ādu. Fileju sagriež apmēram centimetru biezos kvadrātos.
6. Katliņā pievieno siļķi dārzeņiem, patur 5 minūtes uz mazas uguns.
7. Katliņā ar zupu ielej siltu pienu, ļauj uzvārīties, noņem no degļa.
8. Nomazgājiet zaļos sīpolus, sasmalciniet.
9. Bļodiņās zupu garšo ar skābo krējumu un zaļajiem sīpoliem.
Skatiet vairāk zupu, to pagatavošanas veidu un gatavošanas laiku!
www.timeboil.ru
|
Pievienot recepti |
| Uzturvērtība | ||
| Porcijas lielums: vienai porcijai | ||
| par porciju | ||
| Kilodžouli | 879 kJ | |
| kalorijas | 210 kcal | |
| Vāveres | 8,28 g | |
| Ogļhidrāti | 25,9 g | |
| Cukurs | 3,48 g | |
| Tauki | 8,5 g | |
| Piesātinātie tauki | 0,473 g | |
| Mononepiesātinātie tauki | 1,104 g | |
| Polinepiesātinātie tauki | 0,769 g | |
| Holesterīns | 0 mg | |
| Celuloze | 3,1 g | |
| Nātrijs | 290 mg | |
| Kālijs | 488 mg | |
*Pamatojoties uz RSC no 2000 kalorijām
www.fatsecret.ru
Zupa ar siļķi.
Sastāvdaļas:
- Siļķe - 2 gab. Kartupeļi - 3 gab. Burkāns - 1 gab. Sīpols - 1 gab. Milti - 1. meli. Eļļa - 1 ēd.k. meli. Ūdens - 1 l. Piens -0,5l. Malti melnie pipari zaļumi skābs krējums
Siļķu zupas pagatavošana:
Notīriet un nomazgājiet siļķi. Sagatavoto siļķi piepilda ar pienu un mērcē. Izmērcētās siļķes liekam verdošā ūdenī, pievienojam nomizotus un smalki sagrieztus burkānus, sīpolus, kubiņos sagrieztus kartupeļus. Kad siļķe kļūst mīksta, to izņem, atdala mīkstumu no kauliem, un zupai pievieno brūnus miltus ar sviestu, pielej pienu, nedaudz uzvāra, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pievieno vārītu siļķi. Pievienojam saldo krējumu. Zupa ar siļķi ir gatava.
Zupa ar siļķi
Sastāvdaļas:
Siļķe - 2 gab. Kartupeļi - 3 gab. Burkāns - 1 gab. Sīpols - 1 gab. Milti - 1. meli. Eļļa - 1 ēd.k. meli. Ūdens - 1 l. Piens -0,5l. Malti melnie pipari zaļumi skābs krējums
Siļķu zupas pagatavošana:
Notīriet un nomazgājiet siļķi. Sagatavoto siļķi piepilda ar pienu un mērcē. Izmērcētās siļķes liekam verdošā ūdenī, pievienojam nomizotus un smalki sagrieztus burkānus, sīpolus, kubiņos sagrieztus kartupeļus. Kad siļķe kļūst mīksta, izņemiet to,
Siļķe zem kažoka
Kas mums uz deguna? Tieši tā – Vecgada vakars. Nezinu kā nevienam, bet man šie svētki daļēji asociējas ar siļķi zem kažoka. Nē, Olivier salāti, kurus man nekad mūžā nebija laika apēst (es mīlu tos līdz vājprātam), protams, ir ārpus konkurences, bet tomēr. Pagatavot nelaimīgu zivi zem dārzeņu kārtām prot ļoti daudzi, varētu pat teikt – gandrīz visi. Bet es ielikšu savu
Siļķe zem kažoka
Palielināt Jums būs nepieciešams: siļķe - 1 gab.; kartupeļi - 1 gab .; bietes - 1 gab .; ola - 1 gab .; majonēze - pēc garšas
Izķidājiet siļķi, atdaliet fileju no kauliem un mēģiniet izņemt visus mazos kaulus.
Sagatavoto fileju sagriež gabaliņos (var būt diezgan liela, vai arī pavisam maza, kā pašam patīk) un liek uz plakanas salātu bļodas dibena. Smalki sagriež sīpolu un pārkaisa zivi.
Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež
Puff salāti ar siļķi. Vienkāršas receptes gardiem salātiem
Mēs piedāvājam jums vienkāršu un gardu kulinārijas recepti salātiem ar siļķi. Šis ēdiens ir piemērots ikdienas un svētku galdam.Produkti: 1 siļķe, 2 kartupeļi, 1 biete, 1 ābols, 1 sīpols, 160 g majonēzes.
Lai pagatavotu kārtainās salātus pēc šīs vienkāršās kulinārijas receptes, siļķe ir jāiztīra, mīkstums jāatdala no kauliem, liemenis jāsadala 2 daļās. Ļoti sāļās siļķes iepriekš iemērc pienā. Siļķes mīkstumu sagriež plānās šķēlēs.
Vāra bietes un kartupeļus ādās,
Salāti ar siļķi un ābolu
Uzreiz teikšu to, ko daudzi saprot jau pēc nosaukuma: salāti ir mazliet neparasti. Siļķu kombinācija ar āboliem ir neparasta, bet ļoti interesanta. Man ļoti garšoja salāti, vīrs teica, ka neparasti, bet ēda. Galvenais nosacījums, lai siļķe būtu kvalitatīva un bez liekām piedevām.
Sastāvdaļas:
250 g siļķes filejas
1 liels saldskābs ābols
3-4 mazi selerijas kāti
2 ēd.k. l. skābs krējums mērcei
sāls pēc garšas
dzērvenes dekorēšanai
Siļķi sagriež vidējos gabaliņos, seleriju šķēlēs.
Mēs notīrām ābolu
Kartupeļu salāti ar siļķi. ikdienas maltīte
Produkti: 200 g kartupeļi, 1 sīpols, 2 burkāni, 1 sālīta siļķe, 2 vārītas olas, 100 g majonēzes, 2 ēd.k. l. augu vai olīveļļa, sāls, pētersīļu zariņi. Vāra kartupeļus un burkānus, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Siļķei izņem kaulus, sagriež mazos gabaliņos. Liek zivi plakanā salātu bļodā, tad kārtās sīpolus, burkānus, kartupeļus sagriež gredzenos. Katru slāni pārlej ar nelielu daudzumu augu eļļas, viegli sāli. Pa virsu smērē salātus
Dārzeņu uzkoda ar siļķi
Kartupelis 2gab, ābols 1gab, olas 3gab, 150g siļķes fileja, 1 biete, sāls, 1. l. sinepes, majonēze, zaļumi ukrainim.
1) kartupeļi - apļi
2) ābols caur rīvi,
3) olas aprindās,
4) siļķe,
5) rīvēts ābols,
6) bietes,
7) uz ābola liek bietes ar majonēzi un sinepēm
Cienījamie mūsu viesi!
Nav noslēpums, ka mums visiem patīk labi paēst, un viens no mūsu iecienītākajiem ēdieniem ir siļķu zupa. Tāpēc daudzi cilvēki, īpaši mūsu mīļotās sievietes, agrāk vai vēlāk sev jautā: kā pagatavot siļķu zupu. Speciāli jums ir uzrakstīta vienkārša recepte, kurā īsi un skaidri izskaidrots, kā mājās pagatavot Siļķu zupu. Šeit visas receptes ir uzrakstītas vienkāršiem, saprotamiem vārdiem, tāpēc pat visneprasmīgākais pavārs var viegli pagatavot Zupa ar siļķi. Šim nolūkam ir izveidotas īpašas receptes ar detalizētām fotogrāfijām un gatavošanas posmu soli pa solim aprakstiem. Ievērojot rakstīto recepti, jūs varat viegli pagatavot šo gardo ēdienu un sajust tā derīgās īpašības un nevainojamo garšu. Ja jūs, dārgie lasītāji, pēc šī materiāla apskatīšanas nesapratāt, kā pagatavot siļķu zupu, tad aicinām apskatīt arī citas mūsu receptes.
verner-diet.ru
Kā pagatavot zivju zupu no saldētām siļķēm?
Kā pagatavot zivju zupu no saldētām siļķēm?
Es gatavoju tikai no saldējuma. Kāds gatavo ar rīsiem, es vāru zivju zupas tikai ar grūbām. Es nezinu nevienu recepti un pat neskatos uz laiku. Miežus pagatavo vispirms un droši vien pusstundu (varbūt nedaudz vairāk), tad iemetu kartupeļus, pēc ne vairāk kā 5 minūtēm iemetu zivi, protams, atsaldē, nomizo un sakapā, zivs ir gatava ne vairāk kā 10-13 minūtes. Apmēram 5 minūtes pirms gatavības iemetu cepšanu, kurā ietilpst sīpoli, burkāni, tomāti (ja tādi ir), un tieši pirms pabeigšanas - lavrushka, garšvielas.
Reiz vecajos sliktajos laikos viņa vārīja zupu no saldētām siļķēm. Graudu vispār nav. Drīzāk tā bija auss.
Kartupeļus, burkānus, pētersīļus, selerijas un sīpolus izvāra pirms zivs dēšanas, jo tā patiešām ātri pagatavojas. Un, ja jūs to vārīsit, tas izrādīsies neglīts un bezgaršīgs.
Cepšanu var izdarīt vai ne. Pati siļķe ir eļļaina.
Jūs varat pildīt ar tomātiem un pat darīt to, ko zvejnieki sauc par lkquot ;.
Maltu ķiploku, tomātu biezeni, zaļumu, sāls, piparu un citu garšvielu maisījums. To jau liek bļodā ar zupu. Karote. Daudzums pēc vēlēšanās. Šajā lx var iemērkt arī zivis.
Vāra arī mazo zivju zupu.
Divas svaigi saldētas siļķes atkausē istabas temperatūrā, atdala galvas un zarnas. Zivi noskalo zem tekoša ūdens, katru sagriež 3 gabalos, liek katliņā kopā ar diviem nomizotiem sīpoliem un vienu biezos gredzenos sagrieztu burkānu un pārlej ar diviem litriem ūdens. Sāls, pievienojot ūdenim divas tējkarotes sāls bez zirņiem. Iemet ūdenī 2 lauru lapas, dažus melnos zirņus un smaržīgos piparus. Katlu liek uz mērenas uguns, saturu uzvāra, samaisa un vāra 15-20 minūtes. Siļķi ar rievkaroti izņem šķīvī un, nedaudz atdzesējot, uzmanīgi atdala no kauliem. Izkāš buljonu, liek tajā zivju gabaliņus bez kauliem, vēlreiz uzvāra un iemērc buljonā kartupeļus, sagriež kubiņos vai kubiņos, nomizojot 6 vidējus kartupeļus. Pagatavo sautējumu ar sīpoliem un burkāniem un pievieno e zupai 10 minūtes pēc buljona vārīšanās ar kartupeļiem. Samaisiet, pagatavojiet vēl piecas minūtes, visbeidzot, maisot, garšojiet zivju zupu ar divām pilnām ēdamkarotēm mannas. Pēc 3-4 minūtēm izslēdziet uguni un zem vāka iemetiet sauju sasmalcinātu diļļu. Zupa izrādās maiga tekstūra, un to parasti ļoti iecienījuši bērni.
Zivju zupu no svaigi saldētas siļķes var pagatavot kā sālījumu, vienlaikus ar kartupeļiem pievienojot rīsus vai pērļu kartupeļus, bet cepumam pievienojot marinētu gurķu kubiņus un tomātu pastu. No aprēķina jāņem jebkura labība: vienam litram buljona - 1 pilna ēdamkarote bez rīsu vai miežu slaida. Rīsu zivju zupai ir garšīgi pievienot sasmalcinātu sīpolu, rīvētu burkānu, svaigu tomātu kubiņus un strēmelēs sagrieztu sarkano papriku. Katru reizi pētersīļus vai dilles zupā iemet zem vāka uzreiz pēc uguns izslēgšanas vai pievieno šķīvjos kopā ar zaļajiem sīpoliem.
info-4all.ru
Recepte Kartupeļu zupa ar sālītu siļķi
Nedaudz neparasta mājās gatavota garda zupa no ierastā produktu komplekta.
Urrā!
Jums ir visas sastāvdaļas, sāksim gatavot!
Sastāvdaļas
0/12 sastāvdaļas
Kartupeļi - 6 gab.
Sīpols - 2 gab.
Burkāns - 1 gab.
Sālīta siļķe - 1 gab.
1 tomāts
Selerijas sakne - 30 gr.
augu eļļa - 50 gr.
Sāls - pēc garšas
Diļļu zaļumi - 1/2 ķekars.
Ūdens-1,5-2 l.
Lauru lapa - 2 gab.
Melnie pipari - 4 gab.
labs darbs!
Izbaudiet maltīti, ceru, ka jums bija jautri ar mums!
Soļi
Paveiktās darbības: 0/0
Siļķu zupa mājās tiek pagatavota viegli un vienkārši, bet oriģinālā garša iepriecinās visus zivju ēdienu cienītājus. Galu galā tikai daži cilvēki nāk klajā ar ideju pagatavot ausi no parastas siļķes, un ļoti velti!
Protams, īstu zivju zupu vāra katlā, uz ugunskura, un noteikti ne no siļķēm, piedāvāju jums diezgan ekonomisku, ātru un vienkāršu siļķu zivju zupas recepti mājas vakariņām. Sanāk ļoti garšīgi, bet ar sāli uzmanies – pati siļķe ir ļoti sāļa, tāpēc nevajag pārsālīt! Domāju, ka tev izdosies, jo tagad tu proti pagatavot siļķu zupu!
Porcijas: 3-4
Vienkārša recepte krievu siļķu zupai soli pa solim ar fotoattēlu. Viegli pagatavot mājās 40 minūtēs. Satur tikai 290 kilokalorijas.
- Pagatavošanas laiks: 9 minūtes
- Laiks gatavošanai: 40 min
- Kaloriju daudzums: 290 kilokalorijas
- Porcijas: 10 porcijas
- Iemesls: pusdienās
- Sarežģītība: vienkārša recepte
- Nacionālā virtuve: Krievu virtuve
- Trauka veids: Zupas, Auss
Sastāvdaļas astoņām porcijām
- Siļķe - 1 gab
- Sīpols - 2 gab
- Kartupeļi - 4 gab
- Ūdens - 2 litri
- Manna - 1 Art. karote
- Augu eļļa - 1 Art. karote
- Pipari - 1 šķipsniņa
- Sāls - pēc garšas
- lauru lapa - pēc garšas
Soli pa solim gatavošana
- Smalki sagrieziet sīpolu vai sasmalciniet blenderī.
- Mēs notīrām kartupeļus un sagriežam sloksnēs.
- Uzvāra ūdeni, sāli un pievieno sīpolus.
- Nekavējoties pievienojiet kartupeļus un siļķi, nomizotu un nomizotu. Var būt vesels vai sagriezts gabalos.
- Bļodā sajauc mannu ar sviestu, samaisa līdz viendabīgai masai un tad, kad kartupeļi mīkstina, lej pannā.
- Pievienojiet izvēlētās garšvielas, lauru lapu un piparus.
- Gatavojiet līdz gatavībai, un pasniedzot apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Veiksmi!
Lauku diēta, kā likums, neatšķiras pēc daudzveidības | Ir pienācis laiks lauzt stereotipus!
Vasarā daudz enerģijas gūstam no saules, siltuma, svaigiem dārzeņiem no dārza | Bet ziemā ar kartupeļiem un gurķiem vien nevar izturēt | Nepieciešams dzīvnieku proteīns un garie ogļhidrāti | Un mēs aktīvi sākam iztukšot labības un sautējuma krājumus, kas bagāti, diemžēl, ar kaitīgo holesterīnu, mielojamies ar desām un desu | Ir tikai viena izeja - gatavot gaļu, mājputnus, zivis
Ir daudz gardu ēdienu, kas dos enerģiju, un jūs varat tos pagatavot bez problēmām.
Viena vista - trīs simti ēdienu
Es reti pērku sagrieztu vistu. Mana izvēle ir vesels liemenis: tas ir ekonomisks un no vienas vistas var pagatavot vairākus ēdienus. Pērkot, pārbaudiet GOST etiķeti. Tā ir garantija, ka jūs pērkat vistu ar atļauto ūdens saturu ne vairāk kā 3%. Ja šīs zīmes nav, tad ražotājs sasaldēšanas laikā vistu var sūknēt ar ūdeni līdz 30% no tās sākotnējā svara. Saldētu vistu kārtīgi atkausē, nomazgā ar aukstu ūdeni, noņem miesnieku, noņem ādu un, ja vista nav audzēta pats, noņem taukus. Tieši taukos un ādā uzkrājas visas kaitīgās vielas. Izgrieziet šādi: nogrieziet kājas un spārnus, atdaliet krūti no kaula. Vāra buljonu no spārniem un kauliem. Kājas var sautēt ar ķiplokiem un zaļumiem, pagatavot čahokhbili, apcept, sautēt krūtiņu baltajā mērcē vai karbonāde steikam.
Vistas krūtiņa būs sulīga, ja to viegli saputo un pildīs ar žāvētām plūmēm un marinētiem gurķiem.
Boršča ātrie lauki
Kaut kā gribējās boršču, un, godīgi sakot, man bija slinkums taisīt cepumu no biešu sīpoliem un burkāniem. Nolēmu necept, bet vienkārši visu vārīt. Izrādījās, ka borščs ir garšīgs un apmierinošs, bet ne tik smags aizkuņģa dziedzerim un aknām. Mazāk laika tiek veltīts tā pagatavošanai, un jūs varat iztikt bez papildu pannām.
- Vāra bieti, ļauj atdzist, sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānā stienī.
- Buljonā iemet sasmalcinātus kāpostus, sīpolus un burkānus.
- Kāpostus liek pusgatavus, pievieno kartupeļus.
- Kad kartupeļi gatavi, ielieciet bietes, garšvielas, malto ķiploku, uzkarsē līdz pirmajām vārīšanās pazīmēm un noņem no uguns.
- Lai borščs saglabātu savu bagātīgo biešu krāsu, pievienojiet ēdamkaroti citrona sulas vai sālījuma no marinētiem dārzeņiem.
Armēņu pikanta vista
Šī ir recepte no brīnišķīgā drauga Oļega no Ņevinomiskas, kuru satikām ceļojumā uz Karačaju-Čerkesiju. Viņš ir armēnis un pasniedz ekstrēmo tūrismu, tāpēc daudz zina par pareizu ēdienu. Ēdiens ir garšīgs, apmierinošs, smaržīgs un sildošs. Tieši tas, kas vajadzīgs vasaras iemītniekam ziemas darbos.
Vajadzētu
- pāris kājas,
- 1 kg kartupeļu
- burkāni - 2 vidēji gabali,
- dilles un pētersīļi puse ķekara,
- sāls,
- lauru lapu un
- puse tējkarotes sarkano aso piparu,
- puskarote augu eļļas un
- pustējkarote sviesta,
- bieza adžika vai tomātu pasta un ķiploki.
- Vistas gaļu sagriež lielos gabaliņos.
- Kartupeļus un burkānus nomizo un rupji sakapā.
- Katliņā uzkarsē eļļas maisījumu, viegli apcep vistas gabaliņus.
- Liek kartupeļus un burkānus, samaisa, aplej ar ceturtdaļu trauka augstuma ar karstu ūdeni, uzvāra, aizvāko, samazina uguni un ļauj ievilkties, ik pa laikam apmaisot.
- Piecas minūtes pirms gatavības ielieciet rupji sagrieztus zaļumus, sarkanos piparus un 2 ēdamkarotes adžikas. Pēc piecām minūtēm noņemiet no karstuma, ļaujiet tai brūvēt piecpadsmit minūtes.
Siļķe– mūsu viss!
Siļķēs ir vairāk noderīgu omega-3 un omega-6 taukskābju nekā Norvēģijas forelēm, tās ir ļoti bagātas ar fosforu un kāliju. Ceru, ka pārliecināju, ka otrs vasaras iemītnieka ziemas produkts ir siļķe. No tā jūs varat pagatavot daudz garšīgu ēdienu. Vasaras iemītniekam siļķe der arī ar to, ka tai nav zvīņu. Tāpēc jums nevajadzēs tērēt laiku, ūdeni un traukus tā griešanai. Pērkot svaigi saldētas siļķes, pievērsiet uzmanību sekojošajam: acij jābūt caurspīdīgai; žaunas - sarkanbrūnas; āda ir sudrabaina, bez sarkanīgiem traipiem un bez plaisām; karkass ir vienmērīgs, bez krokām. Reņģes atkausē vai nu ledusskapja apakšējā plauktā, neizņemot iepakojumu, vai uz aukstas terases.
Siļķu vārpa "Draudzīgs" ar leku
Recepte no mana tēva draugiem zvejniekiem. Šādu zivju zupu viņi vāra piecu dienu makšķerēšanas braucienos un no jebkuras zivs, bet visvairāk dod priekšroku siļķei. Viņu draudzīgās zivju zupas galvenā sastāvdaļa ir makšķernieku garšviela "leks". Esmu izmēģinājis daudzas receptes un izvēlējos vienu.
Cepot zivis, smarža būs vājāka, ja blakus pannai noliks pāris rupjmaizes šķēles.
- Nogrieziet svaigu siļķi: noņemiet galvu, iekšas, melno plēvi, asti un spuras. Sagriež lielos gabalos.
- Sīpolu smalki sagriež, burkānu sarīvē uz rupjās rīves, aplej ar aukstu ūdeni, uzvāra un vāra vairākas minūtes.
- Tad liek nomizotos un lielos gabalos sagrieztos kartupeļus un liek pusgatavus.
- Un tikai pēc tam zupā liek siļķes, piparu graudus un lauru lapu. Siļķu gaļa ir maiga, ātri pagatavota.
- Lekam ķiploku sakapā, pievieno pāris ēdamkarotes tomātu pastas vai pāris marinētus tomātus bez mizas, sāli, melnos piparus un smalki sagrieztas dilles.
- Sastāvdaļas kārtīgi sasmalcina un sajauc viendabīgā masā, pievieno zivju zupas buljonu, lai masa būtu biezāka par trekno kefīru. Katrs pievieno lek savam šķīvīm pēc garšas.
Siļķe ar jāņogām "Uzkodu bārs"
Šo recepti mums iedeva kaimiņš manas mātes mājā. Tagad viņš ir viens no mīļākajiem ģimenē. Mamma gatavošanas nolūkos sasaldē pāris kilogramus upeņu ziemai. Par laimi, mēs vācam viņas ražu spaiņos. Tas tiek pagatavots ātri, marinēts pusdienlaikā - līdz vakaram tika pasniegts uz galda.
Vajadzētu:
- 1 sālīta siļķe,
- 100 g svaigu vai saldētu upeņu,
- 1 sarkanā sīpola galva,
- puse ēdamkarotes cukura
- sula no pus citrona
- maltu piparu maisījums pēc garšas.
- Sagriež siļķi, sagriež šķēlēs.
- Svaigas jāņogas noskalo un viegli sasmalcina. Saldēti - atkausējiet bļodā un lietojiet ar atkausētu sulu.
- Citronu sulu sajauc ar cukura un maltu piparu maisījumu.
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Siļķes, sīpolus un jāņogas kārto slāņos, pārlej ar marinādi, viegli samīca un liek ledusskapī uz vairākām stundām.
Ir daudz recepšu, kuras ir viegli pagatavojamas, bet tajā pašā laikā oriģinālas, garšīgas un daudzveidīgas. Nedaudz iztēles un drosmes - un jūsu lauku galds pārplīsīs ar ēdieniem.
 |
Labu apetīti! |
Siļķu zupa un siļķu zupa ir viegli pagatavojami, bet ļoti garšīgi un smaržīgi pirmie ēdieni. Tos var pagatavot no svaigi saldētām, sālītām vai konservētām zivīm. Jebkura no šīm iespējām izrādīsies lieliska un ļoti ēstgribu. Siļķu vārpa parasti nesatur papildu garšvielas un pildvielas, jo. Galveno lomu tajā spēlē pati zivs. Bet siļķu zupu var papildināt ar graudaugiem, dārzeņiem un cepešiem. Šīs sātīgās pusdienas noteikti iepriecinās visu ģimeni. Pēc tam apsveriet detalizētu recepti ar katra ēdiena fotoattēlu un sniedziet dažus ēdiena gatavošanas padomus.
Ausi no siļķēm
Porcijas: 4-5.
Laiks: 40 minūtes.
Kalorijas uz 100 gramiem: 95 kcal.
Sastāvdaļas:
Gatavošanas process:
Uz jautājumu, vai ir iespējams pagatavot zivju zupu no svaigi saldētas siļķes, var atbildēt apstiprinoši. Šis ēdiens izrādīsies labāks par jebkuru citu zivi.
Ja ausi gatavojam no saldētām zivīm, tad liemeni vispirms atkausējam istabas temperatūrā. Mēs izķidājam liemeni, labi nomazgājam, atdala fileju un sagriež kubiņos.
Katliņā uzkarsējam ūdeni, nedaudz sāli un liekam vārīties jēlus sasmalcinātus sīpolus, kartupeļus un zivis. Lai tauki būtu stiprāki, var likt galvu un asti. Vāra ausi, līdz kartupeļi ir mīksti.
Pa to laiku mannu rūpīgi ierīvē ar augu eļļu, ar šo sastāvu garšo zivju zupas recepti. Tad pievieno lavrushka ar piparu graudiņiem.
Pasniedz gatavo recepti, pārkaisa ar svaigu zaļžubīti.
Porcijas: 6.
Laiks: 70 minūtes.
Kalorijas uz 100 gramiem: 53 kcal.
Sastāvdaļas:
Gatavošanas process:
Zivju zupu varat pagatavot no sālītas siļķes vai konservētas siļķes eļļā.
Nedaudz ātrāk būs pagatavot zupu no konservētām "Siļķēm eļļā". Šai zivju zupai ir spilgti piesātināta garša. Jo dārzeņus sautē eļļā, kurā bija zivs.
Katliņā ielej ūdeni, uzvāra. Tikmēr notīriet dārzeņus. Sīpolu sagriež kubiņos, puravu - plānos gredzenos. Uzkarsē zivju eļļu pannā. Izklājam abu veidu sīpolus, apcepam 5-7 minūtes. Mēs atbrīvojam zivju gabalus no kauliem, sadalām tos porcijās.
Mēs tīrām, izskalojam saknes. Kartupeļus sagriež šķēlēs, bet burkānus - mazos kubiņos.
Mēs ieliekam sasmalcinātus sakņu dārzeņus verdošā ūdenī, pagatavojiet tos līdz pusei. Sīpolu apcep gandrīz gataviem dārzeņiem, vāra 7 minūtes uz vidējas uguns.
Beigās pievieno zivis un garšvielas, pēc 10 minūtēm pirmais konservs eļļā gatavs. Pirms pasniegšanas pirmais ēdiens ar zivju konserviem ir jāievelk apmēram 10 minūtes. Šis ēdiens ar siļķi saņēma daudz pozitīvu atsauksmju, tāpēc ikvienam mājās tas noteikti patiks.
Labu apetīti!
Gatavojot pirmo svaigo vai sālīto zivi, noteikti ņemiet vērā šādus punktus:
Ukha ir viens no iecienītākajiem un iecienītākajiem ēdieniem tūristu vidū, kuriem patīk atpūsties ūdenstilpju tuvumā. Protams, šīs zupas klasiskā versija nav gatavota no siļķēm un nevis uz plīts, taču arī šādos apstākļos un ar šāda veida zivīm var sanākt neticami garšīga maltīte. Šeit ir dažas siļķu zupas receptes, kas patiks visai jūsu ģimenei.
Vienkārša ēdiena gatavošanas recepte
Šo ēdiena versiju var saukt par budžeta versiju, tajā nav izmantots liels daudzums sastāvdaļu, viss ir ārkārtīgi vienkārši un ātri. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:
- 1 siļķe;
- 2 vidēji sīpoli;
- viens liels burkāns;
- manna - 1 ēdamkarote ar slaidu;
- 300 g mizotu kartupeļu.
No garšvielām jāņem lauru lapa, malti pipari un zirņi, suneli apiņi. Ja vēlaties, varat izmantot buljona kubiņu.
Gatavošanas metode
Pirmais solis ir vārīt zivis un pagatavot buljonu. Lai to izdarītu, ievelciet pannā ūdeni un ielieciet nomizotu siļķi. Kad šķidrums vārās, tas jānolej, zivis jānomazgā, jāpārlej ar jaunu ūdeni un jāliek uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu. Pa to laiku nomizojiet visus dārzeņus, kas ir uzskaitīti pārtikas produktu sarakstā.
Kartupeļus sagriež kubiņos, liek katliņā, kur visa siļķe jau izcepusies. Sasmalciniet burkānus un sīpolus, apcepiet līdz pusgatavībai olīvu vai augu eļļā.
Pēc 10 minūtēm uz pannas nosūtiet mannu un ceptus dārzeņus, izņemiet zivis. Kad tā nedaudz atdziest, atdaliet gaļu no kauliem. Šajā sagatavošanas posmā tas jau ir ļoti viegli izdarāms. Atgrieziet tīro gaļu katlā. Ielieciet visas nepieciešamās garšvielas un lieciet pēc garšas. Gatavošanas pašās beigās varat pievienot nelielu daudzumu sasmalcinātu garšaugu.
Garšīga siļķes auss
Šajā gadījumā tiks izmantots vairāk dažādu produktu, un pats gatavošanas process būs sarežģītāks, bet gala rezultāts pārsniegs visas cerības.
Ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:
- viena siļķe;
- 300 g karpas;
- 150 g vēža kakliņu (var aizstāt ar garnelēm);
- 200 g sīpolu un burkānu;
- 350 g mizoti kartupeļi.
Lai uzlabotu siļķu zupas garšu, ieteicams izmantot pētersīļa sakni, buljona kubiņu, seleriju, garšaugus, smaržīgos piparus un melnos piparus.
Kā gatavot?
- Piepildiet katlu ar ūdeni un uzlieciet to uz uguns. Siļķi samaļ, no gaļas daļas izņem visus kaulus, nevajag tos un mugurkaulu izmest, bet noskalot un likt traukā uz plīts. To pašu procedūru veic ar karpu. Pannā liek arī pētersīļa sakni un seleriju. Tie piešķirs buljonam unikālu garšu.
- Pēc 30 minūtēm šķidrums no pannas jāfiltrē caur vairākiem marles slāņiem, un ūdens jālej atpakaļ, jāuzliek uguni. Šeit liek siļķes un karpas filejas.
- Tikmēr nomizo visus dārzeņus. Kartupeļus sagriež kubiņos vai vidējos kubiņos, liek pie zivs. Apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti.
- Nosūtiet visus dārzeņus uz pannas, pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam ielieciet vēžu kakliņus, pagatavojiet 20 minūtes.
- Pēc noteiktā laika liek buljona kubiņu un visas garšvielas, liec zupu pēc garšas. Vāra 10 minūtes, pārbaudi dārzeņu gatavību un, ja tie ir mīksti, izslēdz uguni.
- Katliņā ielieciet jebkāda veida sasmalcinātus zaļumus, pārklājiet ar vāku un ļaujiet brūvēt apmēram 30 minūtes. Pēc noteiktā laika siļķes vārpa būs gatava lietošanai.
Tagad jūs zināt dažas diezgan vienkāršas, bet ļoti garšīgas zivju zupas receptes. Lai ēdiens būtu patiesi oriģināls, nav nepieciešams izmantot dārgus produktus. Zivju zupai no svaigām siļķēm ieteicams lietot tikai pareizās garšvielas, piemēram, rozmarīnu, majorānu, suneli apiņus, dažāda veida piparu graudus.