Lavaša ar šķiņķi un sieru recepte. Lavaša rullītis ar šķiņķi. Lavašs pildīts ar šķiņķi, tomātu un sieru

Lavash roll ar šķiņķi ir garšīga uzkoda vai brokastu iespēja. Šādu rullīti var ņemt līdzi uz darbu, nevis pusdienām, vai arī uzlikt pitas rullīti bērnam kā skolas brokastis. Piknikam, dzimšanas dienai vai parastai darba dienai - pitas maize ar šķiņķi un sieru ir piemērota jebkuram gadījumam.

Lavaša rullītis, kausētais siers un šķiņķis. Svaigu armēņu lavašu iesmērē ar plānu kausētā siera kārtiņu, uz siera izklāj plānās šķēlītēs sagrieztas šķiņķa plastmasas, visu sarullē un sagriež. Saņemam ļoti garšīgu un vienkāršu uzkodu - šķiņķa un siera tīteņus, kas būs atbilstoši uz jebkura svētku galda.

Sastāvdaļas:

• armēņu lavašs - 1 gab .;
• Šķiņķis - 300 gr.;
• Kausēts siers - 250g;
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars;
• Ķiploki - 1 daiviņa;
• Olīveļļa - 3 ēdamk. karotes;
• Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas;

Gatavošanas metode:

1. Pagatavot rullīti ar šķiņķi un sieru ir ļoti vienkārši, tam būs jāiegādājas svaigs armēņu lavašs (ja lavašs ir sauss, rullējot tas saplīsīs un sadrūp), labs kausētais siers (var pievienot piedevas - pēc garšas un vēlme) un, protams, šķiņķi.
2. Tad mēs skatāmies uz receptes fotoattēlu un ātri sagatavojam šo auksto uzkodu.
3. Uz ķiploku spiedes atsevišķā bļodā sasmalciniet ķiploka daiviņu (vai sasmalciniet to uz rīves).
4. Ķiplokiem ielej nedaudz olīveļļas, pievieno svaigi maltus melnos piparus.
5. Ļaujiet eļļai iesūkties ķiploku un piparu aromātā apmēram 10 minūtes.
6. Pa to laiku smalki sakapā pētersīļus
7. Izsmērējam armēņu lavašu, un ar kulinārijas otiņu iesmērējam ar iegūto olīveļļu un ķiploku (ja nav otiņas, lavašu ar eļļu var pārsmērēt ar diļļu saišķi vai kādiem citiem garšaugiem
8. Tālāk uz pitas maizes ar plānu kārtu uzklāj kausēto sieru.
9. Apkaisiet visu pitas maizes virsmu ar pētersīļiem
10. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs
11. Uzlieciet šķiņķi uz pitas maizes uz kausētā siera un zaļumiem
12. Un uzmanīgi, lēnām sarullējiet stingru pitas maizes, šķiņķa un siera rullīti.
13. Šeit locīšanas laikā tas jāpiespiež pa visu virsmu, pretējā gadījumā rullis neizrādīsies saspringts
14. Vēl viena lieta, pitas augšējo malu vajadzētu atstāt brīvu un labi apsmērēt ar kausētu sieru.
15. Tas ir nepieciešams, lai mūsu rullīši ar šķiņķi un sieru pēc sagriešanas saliptu kopā un neizvērstos.
16. Pēc tam pārgrieziet iegūto rulli uz pusēm (tikai ērtībai, lai tas pilnībā ietilptu uz griešanas dēļa),
17. Un sagrieziet rullīti ar šķiņķi un sieru atsevišķos ruļļos, ​​apmēram 1 centimetra biezumā,
18. Iegūto uzkodu liekam uz atsevišķa trauka, pēc vēlēšanās dekorējam ar zaļumiem un pasniedzam uz svētku galda,
19. Nu lūk, šādi izskatās mūsu rullīši ar šķiņķi un sieru tuvplānā.
20. Labu apetīti visiem un veiksmi iepriekš aprakstītās šķiņķa un siera rullīšu receptes sagatavošanā.
21. Ja rodas nepieciešamība šo uzkodu glabāt (piemēram, ja visas maizītes netika apēstas uzreiz), ļoti iesaku šķīvi ar tiem ievietot plastmasas maisiņā, pretējā gadījumā pastāv risks, ka pitas maize izžūs.
22. Maisiņā un ledusskapī šos ruļļus parasti uzglabā 2-3 dienas.

Mīļākais lavaša rullītis ar šķiņķi un marinētiem gurķiem

Kaislīgi pikantu uzkodu cienītāji novērtēs šo pitas "rullīšu" versiju. Kūpinātas cūkgaļas filejas un mazsālīta gurķa vieglā skābuma kombinācija ir labākais ēstgribas rosinātājs pirms dzīres sākuma. Šķiņķi, ja vēlas, var aizstāt ar desu (labāk ņemt šķirni bez speķa), un mazsālītus gurķus ar svaigiem zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• Lavash plānas - 1 liela lapa;
• šķiņķis ar zemu tauku saturu - 250 g;
• Cietais siers - 150 g;
• Viegli sālīti gurķi - 2 gab .;
• Majonēze - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sagatavojiet produktus pildījumam: sagrieziet šķiņķa gabalu plānās, ne platās šķēlēs, bet sieru pārvēršiet skaidiņās uz rīves ar lieliem caurumiem. Gurķi jāsadala plānās plāksnēs.
2. Pitas pamatni aromatizējam ar majonēzi, vienmērīgi uzklājot iekšpusi. Pa virsu pārkaisa ar siera skaidiņām, uz kurām tad liekam šķiņķa šķēles, bet virsū gurķa šķēles.
3. Vissvarīgākais brīdis ir ruļļa rūpīga locīšana. Tas jādara bez steigas, lai plānā, majonēzē piesūcinātā maize neplīst.
4. Gatavo “desu” iesaiņojam plēvē vai folijā tā, lai šuve būtu apakšā, un uz pusstundu nosūta uz ledusskapi atdzist.
5. Pirms pasniegšanas “desu” sagriežam kārtīgos, vienmērīgos, apmēram 2 cm biezos rullīšos un liekam uz sviestmaižu trauka, virsū pēc vēlēšanās pārkaisot ar zaļumiem.

Lavaša rullītis ar šķiņķa šķēlītēm un tomātiem

Ja sieru šajā uzkodā aizstāj ar cieto un gatavo rullīti uz pāris minūtēm nosūta mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, brokastīs iegūsim gardu karsto našķi.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 300 g;
• Plānā armēņu maize - 1 gara lapa;
• Kausēts siers - 1,5 briketes;
• Vidēji tomāti (elastīgi) - 2 gab .;
• Svaigas dilles - 1 ķekars;
• Melnie pipari (malti) - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Pēc zaļumu un dārzeņu mazgāšanas nosusiniet tos uz papīra dvieļa.
2. Tagad sasmalciniet dilles (ne pārāk smalki) un sagrieziet tomātus un kūpinātu gaļu plānās šķēlītēs.
3. Sieru smalki sarīvē, uzziež uz plānās maizes. Virsū vienmērīgi izklāj gaļas šķēles, uz tām tomātu šķēles, un to visu pārkaisa ar pipariem un dillēm.
4. Plāno maizi sarullējam stingrā rullī, iesaiņojam plēvē un nosūtam uz 40 minūtēm aukstumā.
5. Pirms pasniegšanas tas jāsadala porcijās “rullīšos” un skaisti jāizklāj uz plakana trauka, virsū pārkaisa ar zaļumiem vai smalki sakapātu papriku.
6. Pārfrāzējot kādu labi zināmu teicienu, teiksim tā: kā svinēsi, tā arī pavadīsi. Viegls un neticami garšīgs lavaša rullītis ar šķiņķi un dārzeņu piedevām būs apetīti rosinošs sākums jebkurai ģimenes vai uzņēmuma svētkiem.

Un no rīta, pēc sātīgām dzīrēm, šāda uzkoda kafijas tases pavadībā palīdzēs pamosties, neatstājot ķermeni bez nepieciešamajām kalorijām un vienlaikus nenoslogojot vēderu.

Lavaša rullītis ar šķiņķi

Sastāvdaļas:

• 1 plāna pitas maize;
• 1 gurķis;
• 200 g šķiņķa;
• 100-150 g kausēta vai biezpiena siera;
• 100 g mājās gatavotu vistas makaronu
• 1 ķekars salātu;
• ½ ķekars dilles.

Gatavošanas metode:

1. Ieziediet pitas maizi pa visu perimetru ar kausētu krēmsieru, rūpīgi pārklājiet arī pitas maizes malas.
2. Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet, izklājiet visu pitas maizi.
3. Smalki sagrieziet gurķi un izklājiet to pa visu pitas perimetru.
4. Šķiņķi un pastrami sagriež, dilles nomazgā, nosusina, smalki sagriež. Uzlieciet šķiņķi un pastrami pa visu pita maizi un apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
5. Salieciet pitas maizes malas.
6. Satiniet pitu stingrā rullī.
7. Cieši ietiniet pitas rullīti ar šķiņķi folijā, ļaujiet tai mirkt apmēram 15-20 minūtes istabas temperatūrā un pēc tam noņemiet to, lai 20-30 minūtes atdziest.
8. Atdzesētu lavaša rullīti ar šķiņķi sagriež porcijās un liek uz servēšanas trauka.
9. Labu apetīti! Ēd ar prieku!

Lavaša rullītis ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 200 gr.
• Cietais siers - 200 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Marinēti gurķi (2 gab.) - 100 gr.
• Majonēze - 5 ēdamkarotes
• Olas - 4 gab.
• Lavašs (4 loksnes) - 460 gr.
• Pētersīļi (0,5 ķekars) - 10 gr.
• Zaļie sīpoli (0,5 ķekars) - 10 gr.
• Ķiploki (2 zobi) - 5 gr.
• Sāls (pēc garšas) - 2 gr.
• Malti melnie pipari (pēc garšas) - 2 gr

Gatavošanas metode:

1. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Sajauc majonēzi ar ķiploku.
2. Ieeļļojiet pitas loksnes ar majonēzes un ķiploku maisījumu.
3. Cieti vārītas olas. Notīra un sagriež mazos kubiņos.
4. Pievienojiet smalki sagrieztu zaļo sīpolu un pētersīļus. Noliek malā 0,5 ēd.k. pētersīļi.
5. Pievieno smalki sagrieztus marinētu gurķu kubiņus.
6. Nogriež 40 gr. sieru un sarīvē uz smalkās rīves. Pārējo sieru sagriež kubiņos, pievieno bļodiņai.
7. Pievieno sasmalcinātu šķiņķi, piparus, labi samaisa. Sāls, ja nepieciešams.
8. Vienmērīgi izklājiet pildījumu pa pitas loksnēm.
9. Katru pitas maizi uzmanīgi sarullē rullī un liek uz cepešpannas. Izkausē sviestu. Katru rullīti apsmērē ar konditorejas otu, pārkaisa ar rīvētu sieru un atlikušajiem pētersīļiem.
10. Cep rullīšus cepeškrāsnī, sakarsētā līdz 200 grādiem, 5-8 minūtes.
11. Pasniedz karstu.

Karsta uzkoda - pitas rullītis ar šķiņķi un sieru ir lieliski piemērots sātīgām brokastīm vai uzkodām. Tā kā siers un marinēti gurķi ir diezgan sāļi, nevajag uzreiz sālīt pildījumu. Vispirms jums ir jāpārbauda un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Lavaša rullītis ar sieru un šķiņķi

Lavaša rullītis ar sieru un šķiņķi ir ēdiens no kategorijas “ja pie tevis negaidīti atnāca ciemiņi”, jo pildījumam var izmantot gandrīz visu, kas atrodas ledusskapī. Tiesa, klāt jābūt trim sastāvdaļām – tā ir pitas maize, siers un ola. Pārējā gadījumā varat vadīties pēc savas gaumes vai viesu vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• plāns armēņu lavašs - 2 gab
• šķiņķis - 350 grami
• siers - 300 grami
• ķiploki 1-2 daiviņas
• olas 1-2 gab
• apstādījumi
• garšvielas pēc garšas
• augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes
• skābs krējums 4 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode:

1. Uz rīves, lielas vai mazas, sarīvē sieru un šķiņķi.
2. Starp citu, produktu daudzumu var variēt pēc savas gaumes, piemēram, var ņemt 200 gramus siera un 500 gramus šķiņķa vai dot priekšroku sieram.
3. Šķiņķa vietā var izmantot vārītu vai kūpinātu desu, un visa dabiskā cienītāji desu var aizstāt ar ceptu malto gaļu vai zivi.
4. Sasmalcinām zaļumus un ķiplokus (var izmantot rīvi
5. Visas sastāvdaļas sajaucam krūzītē, pievienojam vienu vai divas olas (raugāmies, lai pildījums nav pārāk šķidrs), garšvielas un visu kārtīgi samaisām.
6. Pildījuma kopējais svars ir aptuveni 650 grami, šo daudzumu var droši palielināt, tad pitas maizīte ar sieru un šķiņķi būs kalorijām bagāta un iespaidīga.
7. Uz galda izklājam divas pitas maizes vienu virs otras, tas ir, ruļļa pamatne izrādās divslāņaina.
8. Pildījumu vienmērīgi sadalām pa visu pitas maizes virsmu, malās atstājot pāris centimetrus, lai pildījums vērpjot neizkristu.
9. Pitas maizi platumā sagriežam rullī.
10. Sanāk garš un plats rullītis, kas neder uz parastās cepešpannas (pārbaudīts!), Tāpēc ar asu nazi pārgriežam uz pusēm un uzmanīgi noliekam divus ruļļus uz leju uz ietaukotas cepešpannas.
11. Katra rullīša virsmu smērē skābo krējumu (apmēram 1 ēd.k. gabalā) un vienmērīgi sadala.
12. Mana brīnumkrāsniņa cepas tikai virsū, tāpēc pēc tam, kad rullīšu viena puse bija apgrauzdēta, apgriezu tos otrādi, apsmērēju ar saldo krējumu un ieliku atpakaļ cepeškrāsnī.
13. Kopējais cepšanas laiks ir 15 minūtes 200 grādos.
14. Principā cepeškrāsns vietā var izmantot mikroviļņu krāsni ar grilu, lai izkausētu sieru un apceptu rullīti.
15. Tie ir divi "skaisti" izrādījās. Protams, tos uzreiz nežēlīgi sagrieza un apēda.
16. Tiesa, kāda brīnuma dēļ daži gabaliņi izdzīvoja līdz rītam un tika apēsti auksti.
17. Taču, kā izrādījās, pitas rullītis ar sieru un šķiņķi ir nesalīdzināms gan karsts, gan auksts.

Cepts lavaša rullītis ar pildījumu

No plānas armēņu plātsmaizes - lavaša - var pagatavot ne tikai aukstās uzkodas, par kuru receptēm runājām, bet arī ļoti garšīgas karstās. Cepts pitas rullītis ar pildījumu ir ātri un vienkārši pagatavojams.

Sastāvdaļas:

• 1 liels lavašs
• 250-300 g jebkura gaļas delikateses - šķiņķis, karbonāde, vārīta cūkgaļa, stilbs
• 3-4 tomāti
• 200 g cietā siera
• ķekars dilles un cilantro vai pētersīļu
• 2-3 ēd.k. karotes skābā krējuma
• sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Ieslēdzam cepeškrāsni uz 180-200 grādiem un veidojam pildījumu.
2. Gaļu sagriežam plānos stienīšos vai kubiņos, sieru sarīvējam uz rupjās rīves. Tomāti - plānās šķēlēs.
3. Izklājam pitas maizi, pārklājam ar tomātu šķēlītēm, nesasniedzot vienu malu par 3-4 cm.Virsu pārkaisa ar zaļumiem, izklāj gaļu un pārklāj ar sieru. Uzmanīgi satiniet rullīti. Piestipriniet ar koka zobu bakstāmajiem. Mēs to sagriežam vairākās daļās.
4. Mēs pārklājam cepšanas trauku vai cepešpannu ar foliju, eļļojiet ar augu eļļu. Mēs ievietojam ruļļus, eļļojiet ar skābo krējumu un nosūta uz cepeškrāsni 15-20 minūtes. Kad rullītis ir apsārtusi un siers izkusis, to ņem ārā un uz 10 minūtēm cieši pārklāj ar vāku vai foliju, lai rullīši beidzot sasniedz un ir piesātināti ar sulu un aromātu.
5. Ruļļi ir sārti, izplata ēstgribu smaržu un ir ļoti garšīgi.
6. Ja neēdi visu uzreiz, neskumstiet, šis rullītis atdzisis ir ļoti garšīgs. Tāpēc droši pasniedziet kā aukstu uzkodu, sagrieztu 2-3 cm biezos gabaliņos.
7. Jebkuri pildījumi, ko izmantojam pīrāgu un pīrāgu cepšanai, ir piemēroti arī pitas ruļļu veidošanai. Sautēti kāposti, cepta maltā gaļa ar sīpoliem, aknas ar rīsiem, kartupeļu biezeni ar sēnēm, olas ar zaļajiem sīpoliem, sēnes. Pat saldie - ar āboliem, citiem augļiem un ogām.

Lavašs lieliski sader ar jebkuru pildījumu – no kartupeļiem līdz sarkanajām zivīm. Viens no noslēpumiem ir krēmsiers, to lieto gandrīz vienmēr. Tas ir tas, kurš mērcē pitas maizi, neļauj tai saplīst un piešķir maigumu visai uzkodai. Tāpat pitas rullīša pagatavošanai ar šķiņķi un gurķiem var ņemt ne tikai svaigus gurķus, bet arī marinētus - kraukšķīgus un cietus, tie lieliski papildinās šķiņķi!

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 1 gab
• Krējuma siers - 200 grami
• Šķiņķis - 200 grami
• Gurķi - 1-2 gab
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Garšvielas, garšaugi - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Lai ruļļi būtu plāni un vienmērīgi, galvenais ir plāni sagriezt pildījumu. Gurķiem un šķiņķim jābūt gandrīz daļēji caurspīdīgam, un ķiplokiem jābūt smalki sagrieztiem.
3. Vienmērīgi apsmērējiet pitas maizi ar krējuma sieru.
4. Šķiņķi un gurķus izklājiet pēc vēlēšanās, bet tikai vienā kārtā.
5. Apkaisa ar zaļumiem, vienmērīgi izklāj ķiplokus un, ja vēlas, pievieno garšvielas.
6. Rūpīgi aptiniet, aptiniet ruļļus ar pārtikas plēvi vai foliju un ievietojiet ledusskapī stundu vai divas - impregnēšanai.
7. Pirms pasniegšanas gatavo pitas rullīti ar šķiņķi un gurķiem sagriež porcijās.

Lavaša rullītis ar šķiņķi un gurķi

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 1 lapa
• Siers (krēmveida) - 200 g.
• Šķiņķis - 200 g.
• Gurķi - 1-2 gab.
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Garšvielas - pēc izvēles
• Zaļie - pēc izvēles

Gatavošanas metode:

1. Saliekot visas sastāvdaļas kopā, var redzēt, ka nepieciešams diezgan “pieticīgs” saraksts.
2. Lai pagatavotu pēc izskata reprezentabls ruļļus, ir nepieciešams plāns griezums, tāpēc šķiņķi un gurķi sagriežam pēc iespējas plānāk un vienmērīgāk.
3. Ķiplokus labāk izlaist caur presi, lai samazinātu lielu gabalu iekļūšanu.
4. Uz pitas maizes uzliekam siera kārtu. Man patīk Viola krēmsiers, bet jūs varat izmantot citu.
5. Izklājam šķiņķa un gurķu "šķēles". Izplatām nejauši, bet vienmērīgi, lai, sagriežot mazā gabaliņā, nokristu gan šķiņķis, gan gurķis.
6. Pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem, satin briest rullīšus.
7. Labāk tos pasniegt pēc mērcēšanas. Ideālā gadījumā šim nolūkam veltiet pāris stundas, iesaiņojot to plēvē / folijā un nosūtot aukstumā.
8. Pēc tam sagriež ar asu nazi pasniegšanai. Jums vajadzētu iegūt mazas porcijas gabaliņus. Papildiniet savu svētku galdu ar šo gardo uzkodu.

Lavaša rullītis ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas:

• gurķis;
• puse diļļu ķekara;
• pita plānas;
• salātu lapas - ķekars;
• šķiņķis - 200 g;
• vistas šķiņķis - 100 g;
• biezpiens vai kausētais siers - 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Uz darba virsmas izklājam pitas maizi un apviļājam ar biezpiena sieru pa visu perimetru, neizlaižot malas.
2. Noskalojam salātu lapu saišķi, viegli nosusinām un izklājam pa visu pitas maizes virsmu.
3. Manu gurķi, noslaukiet to ar papīra dvieli, sagrieziet plānos apļos un izklājiet virs salātu lapām.
4. Divu veidu šķiņķi sagriež plānās šķēlēs. Noskalojiet dilles, nosusiniet un smalki sagrieziet. Uz gurķiem izklāj šķiņķa šķēles un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
5. Mēs noliecam pitas maizes malas un iesaiņojam to ciešā rullī. Ietinam folijā un ļaujam 20 minūtes mirkt uz galda, tad uz pusstundu liekam ledusskapī. Novietojiet sagriezto rullīti uz pasniegšanas šķīvja.

Šķiņķa rullīši ar sieru un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

• 2 šķipsniņas melno piparu;
• 300 g šķiņķa;
• 20 g zaļumu;
• 200 g siera;
• 90 g majonēzes;
• 3 olas;
• 6 ķiploka daiviņas.

Gatavošanas metode:

1. Olas cieti novāra, ieliek ledus ūdenī un atdzesē. Noņemiet čaumalu un smalki sarīvējiet.
2. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs
3. Smalki berzējiet sieru.
4. Nomizo ķiploku daiviņas un sasmalcina ar ķiploku spiedi.
5. Dziļā bļodā sajauc sieru (nedaudz atliek dekorēšanai) ar ķiplokiem, majonēzi un olām. Pipari un pievieno sasmalcinātus zaļumus. Vēlreiz samaisiet līdz gludai.
6. Siera-ķiploku masu liek uz šķiņķa šķēles un aptin ar rullīti. Katru rulli sasienam ar zaļo sīpola spalvu, lai tie nezaudētu formu.
7. Vispirms iemērciet ruļļa galus majonēzē un pēc tam siera čipsos. Uzlieciet skaistu trauku.

Lavaša rullītis ar šķiņķi un tomātu

Sastāvdaļas:

• 2 gab. pitas maize
• paka mīkstā kausētā siera (dzintara u.c.) vai 200 g cietā siera
• 150 gr šķiņķis
• 2 tomāti
• majonēze
• 1 ķiploka daiviņa

Gatavošanas metode:

1. Sāksim ar sagatavošanos. Šķiņķi sagriež gabaliņos.
2. Tomātu - šķīvji. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar majonēzi.
3. Pirmkārt, pērkot pitas maizi, pārliecinieties, ka tā ir svaiga un nav saplaisājusi vai saplēsta.
4. Ja tas nedaudz izžūst, pēc tam, kad esat to apsmērējis ar kausētu sieru, ļaujiet tam nogulēt apmēram 5 minūtes, lai tas kļūtu mīksts. Pretējā gadījumā, salokot, pitas maize saplīsīs.
5. Tātad, kausētajam sieram pievienojiet 1-2 ēdamkarotes majonēzes un labi ieeļļojiet pitas maizi. Uzlieciet virsū šķiņķi. Lasīt vairāk:
6. Tad atkal pārklāj ar citu pitas maizi, pārziež ar sieru, uz tomātiem liek tomātu šķēles, majonēzi ar ķiploku. Dažreiz es to neaizveru ar otru pitas maizi, bet uzreiz satinu vienu pitas maizi ar pildījumu.

Pēdējā laikā ļoti populāras ir dažādas pitas uzkodas, tostarp rullīša veidā pildīta pitas maize. Arī man tie ļoti garšo, un es bieži tos gatavoju viesu atnākšanai. Pitas ruļļa pildījums var būt ļoti daudzveidīgs atkarībā no jūsu vēlmēm.

Manā kulinārijas piezīmju grāmatiņā ir daudz ideju, kā pildīt pitas maizi, bet, iespējams, viena no veiksmīgākajām ir pitas rullīšu recepte ar šķiņķi un kausētu sieru.

Tas tiešām ir ļoti interesanti: šķiņķis un kausētais siers kopā ar svaigiem dārzeņiem padara rullīti sātīgu, diezgan sulīgu un skaistu uz griezuma, kas ir svarīgi. Galu galā ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī ārēji pietiekami pievilcīgam, vai ne?

Tātad šis rullītis pilnībā atbilst izvirzītajām prasībām un ir uzkoda, ko varat droši pagatavot jebkurā brīvdienā: viesiem tas noteikti patiks. Nu, es jums ilgi neteikšu, kāds tas ir brīnišķīgs ēdiens, labāk ātri pastāstīt, kā pagatavot pitas rullīti ar šķiņķi un kausētu sieru.

Sastāvdaļas:

• 2 plānas pitas maizes loksnes;
• 1 kausētais siers;
• 1 ēd.k majonēze;
• 5-6 salātu gabaliņi;
• 100 g šķiņķa;
• 1 mazs gurķis;
• 1 mazs tomāts;
• apstādījumi;
• sāls, pipari pēc garšas.

Kā pagatavot pitas maizes rullīti ar šķiņķi un kausētu sieru:

Mums būs nepieciešama plāna pita maize, to sauc arī par armēņu. Tas ir ideāli piemērots ruļļos – viegli sarullējas un lieliski sader ar dažādiem produktiem. Rullītim ar šķiņķi un dārzeņiem mums vajag 2 pitas maizes loksnes 20x40 cm.

Tagad nodarbosimies ar pitas ruļļu pildījumu. Trīs kausētie sieri uz vidējas vai smalkas rīves un sajauciet ar majonēzi. Jāsanāk pastaiga, viegli smērējama masa. Noteikti izmēģiniet to – iespējams, vēlēsities pievienot sāli un piparus.

Ieeļļojiet pirmo pitas maizes loksni ar kausētu sieru un majonēzi. Mums vajadzētu ņemt apmēram pusi no kopējā siera masas daudzuma.

Salātus smērējam uz pitas maizes ar sieru - vienā kārtā.

Šķiņķi sagriež plānās šķēlītēs un uzklāj pa virsu salātu lapām.

Tagad tiksim galā ar otro pitas maizes lapu. To arī iesmērējam ar kausētā siera un majonēzes maisījumu (pārējais daudzums tiek tikai patērēts). Un uz pirmās lapas liekam otro pitas maizi ar siera masu - ar salātiem un šķiņķi.

Gurķi un tomātu sagriež plānās sloksnēs un uzklāj uz otrās pitas maizes lapas. Zaļumus (es paņēmu pētersīļus) smalki sagriež un nosūta uz dārzeņiem.

Mēs pārvēršam pitas maizi caurulē (pietiekami blīva). Un, iepakots folijā vai pārtikas plēvē, nosūta ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

Mums, krieviem, maize ir visa galva, kaukāziešiem, irāņiem un vēl dažiem aziātiem svarīgākā ir apaļa neraudzēta kviešu kūka.

Lai ko viņi no tā gatavo (un tas nav pārsteidzoši, jo produkts ir populārs visā pasaulē), bet visgaršīgākā ir pitas uzkoda ar sieru un šķiņķi. Precīzāk sakot, viņi visbiežāk gatavo ruļļus un ruļļus no armēņu plātsmaizes, viņu receptes mēs detalizēti apsvērsim rakstā.

Vispirms mums ir jāizdomā, kāda veida pitas maize ir un no kurienes tā nākusi? Šī ir plāna plakana kūka (tikai 2-5 mm bieza), kurai ir ovāla, retāk apaļa forma, tā sver 250 g un ir armēņu izcelsmes.

Īsta pitas maize tiek cepta tandīrā – īpašā krāsnī. Pareizi pagatavotu austrumu maizi var uzglabāt ilgu laiku.

Lavash roll: aukstā recepte

Visvairāk mājsaimnieces novērtē gatavošanas ātrumu jebkurā receptē. Kurš gan vēlas pusdienu ķerties pie uzkodām? Šis rullis neaizņems jums daudz laika. To būs iespējams pagatavot, kamēr viesi ērti sasēdušies pie galda, vai arī tuvinieki agri no rīta mazgā seju. Tātad, ko mums vajadzētu sagatavot uzkodai no pitas maizes ar sieru un šķiņķi?

Sastāvdaļas

• Lavash plānas - 2 gab .;
• Dilles - pēc garšas;
• Majonēze - 100 g;
• Gurķi - 200 g;
• Cūkgaļas šķiņķis - 200 g;
• Cietais siers - 100 g.

Aukstā lavaša rullīša gatavošana

1. Mani gurķi un sadaliet tos plānos apļos.
2. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.
3. Trīs sieri uz rīves ar lieliem caurumiem, sajauciet ar majonēzi.
4. Iegūto siera masu sadalām divās daļās.
5. Kūku pārziež ar siera-majonēzes mērci.
6. Virsū liek šķiņķa šķēles.
7. Pārklājiet ar otru plānu pitas maizes loksni.
8. Pārklājam ar atlikušo siera-majonēzes maisījumu.
9. Virsū liek sagrieztu gurķi.
10. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
11. Pitas maizi sagriežam rullī, noliekam aukstā vietā.
12. Pēc pusstundas gatavo uzkodu izņemam un sagriežam kā parastu rullīti.

Ja esat pārāk slinks, lai izkāstu un grieztu svaigus garšaugus, vai varbūt kādam vienkārši nav svaigu diļļu, tad nomainiet to ar kaltētiem garšaugiem. Bet tad ir jābūt gatavam tam, ka aromāts no tā būs mazāks.

Pēc izvēles varat pievienot svaigu salātu lapu. Ja kādam garšo pikantāk, tad piparu pods ir rokās, un uz priekšu!

Cepeškrāsnī cepta lavaša uzkoda

Sastāvdaļas

• Armēņu lavašs - 1 gab. + -
• Šķiņķis - 400 g + -
• - 100 g + -
• Zaļie sīpoli - pēc garšas + -
• - 2 zobi + -
• - 5 gab. + -
• - 1 dators. + -
• - 150 g + -

Uzkodu gatavošana no pitas maizes ar šķiņķi ar savām rokām

Vai ir mūsu lasītāju vidū, kas dod priekšroku karstām uzkodām, nevis aukstām? Tad drīzāk uz virtuvi mācīsimies no vienkāršiem produktiem pagatavot sātīgu uzkodu ar pitas maizi un pildījumu vakariņās.

• Cieti vāra 4 olas. Vēss, brīvs no čaumalas.
• Sasmalcinām olas. Šim nolūkam darbosies jebkura metode. Ja gribi, sagriež ar nazi, bet ja nē, sarīvē. Bet šodien ir ļoti ērta ierīce - olu griezējs.
• Mēs notīrām ķiplokus. Vai vēlaties ātri nomizot ķiplokus bez sāpēm? Saliekam daiviņas formā, aizveram vāku, kratām 10 sekundes - ķiplokus nomizo. Šī metode ir piemērota lielam ķiploku daudzumam.

Ja vajag notīrīt pāris gabalus, tad nemizoto krustnagliņu uzliek uz dēlīša, uzspiež virsū ar platasmeņa nazi. Kad ķiploks saplaisā, no tā var viegli noņemt miziņu.

• Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet olām.
• Mēs berzējam sieru, ielej to kopējā bļodā.
• Smalki sakapā papriku, zaļo sīpolu, visu sajauc kopā ar olām.
• Pievieno 100 g saldā krējuma, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Jūs nevarat sāli - jūsu gaumes jautājums.
• Uz galda liekam pitas maizi, uz tās vienmērīgi izklājam gatavo pildījumu. Vienā pusē atstājiet apmēram 3 cm tukšu vietu.
• No malas, kas pildīta ar pildījumu, sākam vīt stingru rullīti.
• Novietojiet rullīti uz cepešpannas.
• Sakuļ olu ar vienu ēdamkaroti saldā krējuma.
• Ieeļļojiet ruļļu. To vislabāk var izdarīt ar kulinārijas suku. Bet, ja tas nebija jūsu arsenālā, nomainiet to ar vienreizējās lietošanas papīra salveti vai marles gabalu (varat izmantot vates spilventiņu).
• Ļaujiet uzkodai cept 15 minūtes. Apkures temperatūra ir 200 grādi. Lavašam, kas cepts ar sieru un šķiņķi, jābūt skaisti brūnam.

Lavašs cepeškrāsnī ar šķiņķi var kļūt par galveno uzkodu uz galda, kas klāts ar labumiem.

Katru reizi varat izmēģināt dažādus piedevas. Tātad, aizstājot šķiņķi ar parasto desu vai malto gaļu, mēs iegūstam jaunu garšu. Taču, lai kā rullīti grieztu, cepeškrāsnī ceptā pitas maize ar šķiņķi un sieru vienmēr paliks kā garšas klasika.

Lavaša rullītis ar olu, sieru un šķiņķi sviestā

Ko jūs domājat par ceptu pitas maizi ar šķiņķi un sieru? Tātad jūs vēl neesat izlēmuši? Pēc tam pagatavojiet to pēc mūsu piedāvātās receptes, un jūs noteikti nepaliksit vienaldzīgs.

Sastāvdaļas

• armēņu plātsmaize - 1 gab.;
• Siers - 300 g;
• Šķiņķis - 200 g;
• Majonēze - 3 ēdamkarotes;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Vistas ola - 1 gab .;
• Saulespuķu eļļa - cepšanai;
• Sāls - pēc garšas;
• Pipari - pēc garšas.

Pitas rullīša gatavošana ar sieru un šķiņķi mājās

1. Lielu šķiņķa gabalu pārvēršam mazos salmiņos.
2. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Pievieno šķiņķim. Sāls un pipari pēc jūsu vēlmēm.
3. Visu piepildām ar majonēzi. Mēs sajaucam.
4. Mēs izlaižam sieru caur lielu rīvi.
5. Izklājiet šķiņķa-ķiploku pildījumu vienmērīgā kārtā.
6. Visu pārklājam ar sieru.
7. Mēs iesaiņojam pitas maizi rullī. Sadalām 4 porcijās.
8. Sakuļ olu.
9. Katru gabalu pārmaiņus iemērciet olu mīklā, lieciet uz karstas pannas un apcepiet no abām pusēm pāris minūtes.

Ja jums apkārt guļ pitas maize un jau izžuvusi, atkritumu tvertne nav tā vieta. Izmantojiet to, lai izveidotu ruļļu. Vienkārši ieeļļojiet to vispirms ar majonēzi vai citu mērci un pēc tam sāciet pildījumu.

Kad rullīša pildījums būs gatavs, kūkai jau būs laiks mīkstēties, un pannā varēsi viegli apcept pitas maizi ar šķiņķi un sieru.

Sarullējiet ar kausētu sieru un šķiņķi

Kausētais siers ir piemērots arī plānai plātsmaizes uzkodai. Un pats galvenais – daudzveidīgā garšu dažādība siera biezpienā ļauj pagatavot vismīļāko un gardāko rullīti.

Sastāvdaļas

• Lavašs - 2 gab.;
• Siers, kausēts vannā - 200 g;
• Ola - 1 gab .;
• Šķiņķis - 400 g;
• Majonēze - 100 g;
• Kečups - 50 g;
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas rullītis ar kausētu sieru

1. Vāra olu, nomizo, sasmalcina.
2. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.
3. Vienu kūkas loksni ieziež ar sieru. Virsū liek šķiņķi un olas.
4. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
5. Visu pārlej ar plānu majonēzes kārtu.
6. Pārklājiet ar otru lapu. Ieeļļojiet to ar kečupu.
7. Ietin rullī, aptin ar plēvi, noņem atdzist uz 2 stundām.

Atdzesētu rullīti sadalām porcijās sadalītos apļos. Kārto uz šķīvjiem, dekorē ar salātlapu. Ja kādam šķiet, ka ir pitas rullītis ar šķiņķi un sauso kausēto sieru, tad var pasniegt ar ķiploku mērci.

Eksperimentējiet un izbaudiet garšu paleti!

Lavaša rullītis ar sieru un šķiņķi ir ēdiens no kategorijas “ja pie tevis negaidīti atnāca ciemiņi”, jo pildījumam var izmantot gandrīz visu, kas atrodas ledusskapī. Tiesa, klāt jābūt trim sastāvdaļām – tā ir pitas maize, siers un ola. Pārējā gadījumā varat vadīties pēc savas gaumes vai viesu vēlmēm.

Manā gadījumā viesi ieradās pilni un gandrīz gaidīti, bet nevarēja atteikties. Preces pirktas tuvākajā veikalā, tāpēc visu nokārtot aizņēma ne vairāk kā stundu.

Lavash roll recepte

Jums būs nepieciešams:

• plāns armēņu lavašs - 2 gab
• šķiņķis - 350 grami
• siers - 300 grami
• ķiploki 1-2 daiviņas
• olas 1-2 gab
• apstādījumi
• garšvielas pēc garšas
• augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes
• skābs krējums 4 ēd.k. karotes
• rīve, krūze, karote, cepešpanna un cepeškrāsns, kas cep vismaz no vienas puses (man ir tikai viena)

Pildījumam:

1. Uz lielas vai mazas rīves sarīvē sieru un šķiņķi.

Starp citu, produktu daudzumu var variēt pēc savas gaumes, piemēram, var ņemt 200 gramus siera un 500 gramus šķiņķa vai dot priekšroku sieram. Šķiņķa vietā var izmantot vārītu vai kūpinātu desu, un visa dabiskā cienītāji desu var aizstāt ar ceptu malto gaļu vai zivi.

2. Sasmalcinām zaļumus un ķiplokus (var izmantot rīvi vai drupināt).

3. Krūzītē sajauc visas sastāvdaļas, pievieno vienu vai divas olas (skaties, lai pildījums nav pārāk šķidrs), garšvielas un visu kārtīgi samaisi.

Pildījuma kopējais svars ir aptuveni 650 grami, šo daudzumu var droši palielināt, tad pitas maizīte ar sieru un šķiņķi būs kalorijām bagāta un iespaidīga.

Rullim:

1. Uz galda izklājam divas pitas maizes vienu virs otras, tas ir, ruļļa pamatne izrādās divslāņaina.

2. Pildījumu vienmērīgi sadalām pa visu pitas maizes virsmu, malās atstājot pāris centimetrus, lai vērpjot neizkristu pildījums.

Sanāk garš un plats rullītis, kas neder uz parastās cepešpannas (pārbaudīts!), Tāpēc ar asu (!) nazi pārgriežam uz pusēm un uzmanīgi uz ietaukotas cepešpannas uzliekam divus ruļļus ar šuvi.

4. Katra ruļļa virsmu smērē ar skābo krējumu (apmēram 1 ēd.k. gabalā) un vienmērīgi sadala.

5. Mana brīnumkrāsniņa cepas tikai virsū, tāpēc pēc tam, kad rullīšu viena puse bija apcepta, apgriezu, apsmērēju ar saldo krējumu un ieliku atpakaļ cepeškrāsnī. Kopējais cepšanas laiks ir 15 minūtes 200 grādos. Principā cepeškrāsns vietā var izmantot mikroviļņu krāsni ar grilu, lai izkausētu sieru un apceptu rullīti.

Tie ir divi "skaisti" izrādījās. Protams, tos uzreiz nežēlīgi sagrieza un apēda. Tiesa, kāda brīnuma dēļ daži gabaliņi izdzīvoja līdz rītam un tika apēsti auksti. Taču, kā izrādījās, pitas rullītis ar sieru un šķiņķi ir nesalīdzināms gan karsts, gan auksts.