Gatavo kārtaino mīklu var iegādāties jebkurā veikalā, tāpēc pat nepieredzējušas mājsaimnieces var iepriecināt ģimeni un draugus ar gardiem, aromātiskiem pīrāgiem.
Sastāvdaļas
- Kārtainā mīkla bez rauga - 500g.
Pildījumam:
- Vistas fileja-500g (vai tītara fileja).
- Sviests - 40-50 g.
- Loks-1 gab.
- Sinepes - 1 tējk.
- Svaigi malti pipari.
- Šķipsniņa cukura.
- Sāls.
1. POSMS
Mīklu atkausē istabas temperatūrā.
Kamēr mīkla atkūst, pagatavo pildījumu.
Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos. Ir ērti sagriezt nedaudz saldētas filejas.
2. POSMS
Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Sasmalcinātajai filejai pievieno sīpolu, sinepes un šķipsniņu cukura. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Samaisa un ļauj nostāvēties marinēties.
3. POSMS
Atkausēto mīklu sagriež kvadrātiņos ar 7 centimetru garu malu.
4. POSMS
Pēc tam izrullējiet kvadrātus līdz 10 centimetru izmēram.
5. POSMS
Kvadrātiņu malas apsmērē ar sakultu olu. Kvadrātiņu vidū liek 1 ēdamkaroti pildījuma un nelielu gabaliņu sviesta.
6. POSMS
Mīklu pārloka uz pusēm pa diagonāli un aizver pildījumu. Kārtīgi saspiediet mīklas malas.
7. POSMS
Cepamo paplāti viegli ieziež ar eļļu vai izklāj ar cepampapīru. Novietojiet pīrāgus uz cepešpannas. Pīrāgu virsmu apsmērē ar sakultu olu un sadur ar zobu bakstāmo vai dakšiņu.Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes.
Vistas kārtainās mīklas var pasniegt ar buljonu, kas garšots ar zaļumiem un ķiplokiem. LABU APETĪTI!
Gaļas pīrāgu receptes
1 stunda 40 minūtes
250 kcal
5/5 (1)
Kad vēlos kaut ko pievienot savas ģimenes vakariņām, man patīk gatavot dažāda veida sātīgus pīrāgus. Viens no mūsu mīļākajiem mūsu mājās ir vistas kārtainās mīklas pīrāgs. Šādam pīrāgam ir daudz priekšrocību - papildus tam, ka tas ir ļoti garšīgs, to ir arī ērti paņemt līdzi kaut kur ceļā kā uzkodu. Un ar vistu var kombinēt daudz un dažādas sastāvdaļas, tāpēc šim pīrāgam nekad nekļūs garlaicīgi un katru reizi tas būs pārsteigums tiem, kas to ēd, pārsteidzot ar jaunu garšu. Es iesaku jums šodien sagatavot kādu no piedāvātajām iespējām. kārtainās mīklas pīrāgs ar vistas fileju, un noteikti saglabājiet šo rakstu sev, lai nākamreiz varētu izmēģināt jaunu recepti.
Es novēlu jums veiksmi kulinārijas centienos un labu apetīti!
Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas
Kārtainās mīklas pīrāgu var pagatavot ar malta vista, ko varat iegādāties veikalā vai izgatavot pats. Bet parasti, ja izmantojat fileju, to ir ātrāk un ērtāk sagriezt kubiņos. Skatīt sēnes, ja jūs tos izmantojat savā receptē, var būt jebkas, kas jums patīk. Eļļa receptēs aizstājami - piemēram, ja sviesta nepietiek, to var kompensēt ar augu eļļu.
Slāņu pīrāga ar vistu un sēnēm recepte
- Gatavošanas laiks: 60-100 minūtes.
- Porciju skaits: 9.
- Virtuves iekārtas: virtuves plīts, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas mīklai:
Pildījumam:
Sagatavošana soli pa solim
- Pīrāga pagatavošanai var izmantot veikalā nopērkamo mīklu, kas ietaupīs kādu laiku. Tiem, kas vēl vēlas mīklu gatavot paši, ir vienkārša recepte: ūdenī izšķīdina sāli, tad pamazām pievieno ūdeni miltiem un samaisa, visbeidzot pievieno sviestu, samīca mīklu un atstāj “atpūsties” ar vāku apmēram pusotru stunda.
- Tagad sagatavojiet pīrāga pildījumu. Fileju, sēnes un sīpolus sagriežam gabalos, fileju nedaudz apcepam uz pannas, pievienojam sēnes un visbeidzot sīpolus. Iegūto sastāvdaļu maisījumu nedaudz apcep, pievieno sāli un garšo pēc garšas, pievieno miltus un apmaisa, tad ielej pienu un visu vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
- Ņem mīklu, samīca mazā desiņā un sagriež 6-7 vienādās daļās. No vienas daļas izrullējiet plānu kārtu, izklājiet to ar cepešpannu, kas iepriekš noklāta ar eļļu, kā arī ieziediet pašu mīklu.
Vai tu zināji? Šai mīklai ir tendence ātri izžūt, tāpēc izrullēto kārtu uz cepešpannas ieteicams pārklāt ar nedaudz samitrinātu marli vai dvieli, kamēr tiek izrullēta nākamā kārta.
- Atkārtojiet šīs procedūras ar katru slāni līdz ceturtajam. Kad liekam pēdējo kārtu pīrāga apakšai, iesmērējam to ar eļļu un izklājam pildījumu.
- Mīklu izrullē, pārklāj ar to cepešpannu un iesmērē ar eļļu. Atkārtojiet procedūru ar atlikušajiem mīklas gabaliņiem un pēc tam, nespiežot, ielieciet mīklas malas pannas iekšpusē.
- Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ºC, apmēram 50 minūtes.
Video recepte kārtas pīrāgam ar vistu un sēnēm
Ja vēlaties mīklu pagatavot pats, noskatieties piedāvāto videoklipu vienkāršai mīklas receptei, kā arī tās vizuālo pielietojumu kārtainās kūkas izveidošanai. Vistas pīrāgs no kārtainās mīklas aizpildīts tādā pašā veidā.
Slāņu pīrāga recepte ar vistu un kartupeļiem
- Gatavošanas laiks: 80 minūtes.
- Porciju skaits: 10-12.
- Virtuves iekārtas: krāsns.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
Video recepte kārtas pīrāgam ar vistu un kartupeļiem
Kārtainās mīklas pīrāga pagatavošana ar vistas krūtiņu un kartupeļiem, īpaši, ja jums ir veikalā pirkta kārtainās mīklas izstrādājumi, neaizņem daudz laika! Paskatieties, cik tas ir viegli un ātri:
Recepte atvērtai kārtainās mīklas pīrāgam ar vistu
- Gatavošanas laiks: 80 minūtes.
- Porciju skaits: 8-10.
- Virtuves iekārtas: virtuves plīts, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
Kā izrotāt šādu pīrāgu
Lai jūsu pīrāgs papildus gardajam aromātam piesaistītu arī spīdīgu ceptu garoziņu, notīriet tā virsmu sakulta ola pirms došanās cepeškrāsnī. Var arī kūku pārkaisīt sezama sēklas. Atlikušo mīklu varat izmantot, lai pagatavotu kaut ko virs pīrāga, piemēram režģi vai bizes.
Šī ir vienkārša recepte uzkodu pīrāgiem, kas pagatavoti no gatavas kārtainās mīklas. Uzkodu konditorejas izstrādājumus var klasificēt gan kā pamatēdienus, gan uzkodas atkarībā no tā, ar ko tie tiek pasniegti. Ja pīrāgi ir karsti, un tie ir daļa no ēdienreizes, kurā ietilpst arī salāti un kompots, tad šīs ir īstas pusdienas. Atdzesēti pīrāgi kalpos kā lieliska uzkoda, ja tos ņemsiet līdzi uz darbu.
No gatavas kārtainās mīklas rauga mīklas gatavoti kārtainās mīklas pīrāgi ar vistu ir ļoti laba izeja, kad laika pietrūkst. Kornišoni un olīvas piešķir pildījumam īpašu garšu un sulīgumu.
Sastāvdaļas
- vistas fileja 300 g
- sīpols 2 gab. vidēja izmēra
- marinēti kornišoni 100 g
- marinētas olīvas 80 g
- sviests 100 g
- sāls pēc garšas
- gatavs kārtainās mīklas raugs 450 g (1 iepakojums)
Kā pagatavot vistas pīrāgus no gatavas kārtainās mīklas
Izņemiet mīklu no ledusskapja un ļaujiet tai atkausēt istabas temperatūrā. Mīklu nevajadzētu atkausēt mikroviļņu krāsnī, jo tā atkausēsies nevienmērīgi, kamēr mīkla atkausēsies, pagatavo pildījumu kārtainās mīklas izstrādājumiem. Vistas fileju sagriež ļoti mazos kubiņos. Ir labi, ja jūs iegūstat kubus, kuru mala ir vienāda ar pieciem milimetriem. Lai nodrošinātu, ka kubi ir vienmērīgi un mazi, sāciet tos griezt, kad gaļa vēl nav pilnībā atkususi (ja jūsu vistas fileja bija sasalusi). Olīvas sagriež gredzenos, kornišonus – apļos. Arī sīpolus sagriež kubiņos.
Pannā izkausē sviestu un tajā apcep sīpolus, līdz tie ir mīksti.
Kad sīpols ir mīksts, pievienojiet pannā vistu. Cep fileju kopā ar sīpolu līdz gatavībai, beigās pievieno sāli.
Pannā liek kornišonus un olīvas un apcep pildījumu vēl 3-4 minūtes.
Sagatavoto pildījumu kārtainās mīklas izstrādājumiem pārliek bļodā un atdzesē.
Kad mīkla pietiekami atkususi, to izrullē un sagriež kvadrātiņos. Laukuma malai jābūt apmēram desmit centimetriem.
Vienā kvadrāta daļā liek ēdamkaroti pildījuma. Salokiet kvadrātu pa diagonāli, iegūstat trīsstūri. Nostipriniet mīklu, piespiežot to ar dakšiņas aizmuguri.
Cep kārtainās mīklas ar vistas pildījumu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cepšanas laiks - 25-30 minūtes.
Gatavās kārtainās mīklas izstrādājumus ar vistas pildījumu nedaudz atdzesē un pasniedz nekavējoties. Šos pīrāgus ir ļoti garšīgi nomazgāt ar aukstu pienu.
Tā kā kārtainās mīklas izstrādājumu pildījumā ir kornišoni un olīvas, pīrāgi izrādās ļoti sulīgi un pēc garšas pikanti.
Mans mīļākais kārtainās mīklas pīrāgs ar vistu, jo tas ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojams, turklāt garšo bagātīgi un tik garšīgi, ka no tā nevar atrauties. Dažas mājsaimnieces kārtaino mīklu gatavo pašas, bet tās, kurām nav daudz laika, izmanto veikalā nopērkamo mīklu. To es arī daru. Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvu produktu un atkausēt to līdz pareizai konsistencei. Parasti šādus pīrāgus gatavo ar dārzeņiem, gaļu vai pat zivīm. Visbiežāk izvēlos vistas gaļu, jo tā noteikti būs mīksta un maiga, un, pievienojot dārzeņus un cieto sieru, pīrāgs sanāks sulīgs un barojošs. Lai pildījums būtu sulīgs, jāpievieno pāris ēdamkarotes bagātīga skābā krējuma.
Kārtainās mīklas pīrāgu recepšu ir daudz, jo šāds ēdiens ir garšīgs, sātīgs un diezgan daudz, tāpēc piemērots gan ģimenes vakariņām, gan svētku galdam.
Un šis jūs pārsteigs ar savu garšu, kā arī vienkāršo pagatavošanu.
Sastāvdaļas
- Veikalā nopērkamā kārtainā mīkla – 500 gr.
- Vistas fileja – 1 gab. (300 gr.)
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Šampinjonu sēnes - 120 gr.
- Ola - 1 gab. vārīta un 1 gab. neapstrādāts eļļošanai
- Cietais siers - 150 gr.
- Skābais krējums - 2 ēd.k. karotes
- Saulespuķu eļļa – pannas ietaukošanai un cepšanai
- Sāls - 1 tējkarote
- Malti melnie pipari - 1/3 tējkarotes
Kā pagatavot kārtiņu pīrāgu ar vistu un sēnēm
Lai pagatavotu slēgtu pīrāgu, vispirms ir jāatkausē veikalā nopērkamā mīkla (apmēram 1 stunda), sadalot to divās daļās: pirmā ir lielāka gabala, mēs to izmantosim apakšējai kārtai, otrā ir mazāks gabals, lai. pārklāj pīrāga augšdaļu. Galda virsmu noteikti pārkaisa ar miltiem, un tad atstāj mīklu atkausēt, tad tā nelīp.
Vistas fileju nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
Sīpolu nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
Nomizotus burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Tagad gaļu nedaudz apcep sakarsētā pannā ar augu eļļu, dažas minūtes no katras puses.
Tālāk gaļai pievieno sagatavotos sīpolus un burkānus. Pievieno nedaudz sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
Šampinjonus tīrām ne pārāk plānā režīmā, vienādās šķēlēs.
Pievienojiet tos pārējiem dārzeņiem un vistas gaļai, pievienojiet vēl nedaudz sāli un piparus. Pēc 5 minūtēm pievieno saldo krējumu un turpina vārīt 15 minūtes, aizverot vāku. Pēc tam noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
Kamēr dārzeņi un gaļa sautēs, strādāsim ar jau atkausētu mīklu. Vispirms izrullē lielu, 0,5 cm biezu mīklas gabalu, lai tas kļūtu kvadrātveida, bet izmēram piemērots cepešpannai, liekam uz pannas dibena, iesmērētas ar augu eļļu. Un otro gabalu veidojam nedaudz plānāku, bet tāda paša izmēra, lai nosegtu pīrāga augšdaļu.
Gatavo atdzesētu pildījumu liek uz mīklas.
Virsū ierīvē vienu vārītu olu. Izvāriet olu pirms laika, lai tā būtu pa rokai.
Tālāk bagātīgi apkaisa rīvētu cieto sieru.
Pārklājiet pīrāgu ar otro izrullētās mīklas gabalu Es uzlieku krustiņu. Uzmanīgi noslēdz mīklas malas. Pārsmērējiet pīrāgu ar vienu jēlu olu uz 40-50 minūtēm līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tas ir pilnībā gatavs.
Gatavo pīrāgu atdzesē un sagriež gabaliņos. Tagad to var pasniegt. Domāju, ka ar savu garšu priecēs Jūsu viesus un mīļos!
Padomi, kā pagatavot vistas pīrāgu no gatavas kārtainās mīklas
1. Ir divu veidu kārtainās mīklas: rauga un parastās kārtainās mīklas. Vienmēr pērku raugu, tad cepumi sanāk ļoti gaisīgi un garšīgi.
2. Pildījumam varat pievienot šādus dārzeņus: tomātus, papriku, brokoļus, baklažānus.
3. Lai iegūtu zeltainu garoziņu, pīrāgu var ieziest ar: pienu, krējumu, kausētu sviestu.
4. Pīrāgs nav jācep ilgi, galvenais, lai jūsu mīklai ir laiks pagatavot. Parasti uz iepakojuma ir norādīts, cik ilgi jācep. Un tas ir atkarīgs arī no tā, cik plāni jūs to izrullējat.
Vistas kārtainās mīklas pīrāgs ir labākā uzkoda vai piknika uzkoda.
Mājsaimnieces kārtaino mīklu iemīlēja galvenokārt tāpēc, ka to veikalā var iegādāties bez īpašiem izdevumiem. Protams, jūs varat to izdarīt pats, taču tas ir diezgan ilgstošs process.
Un šādu mīklu bieži uzglabā, līdz gribas kaut ko neparastu. Un ir ļoti daudz iespēju tā pagatavošanai un kombinācijām ar produktiem. Piemēram, vistas gaļa ir lielisks pildījums kārtiņu pīrāgam. Tas padarīs ēdienu ne tikai garšīgu, bet arī apmierinošu.
Vistas pīrāgs no kārtainās mīklas
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 300 grami.
- Sīpoli - 1 galva.
- Vistas ola - 1 gab.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti pipari - pēc garšas.
- Majonēze - 2 ēdamkarotes.
Vispirms vistas fileju sagriež gabaliņos un uzmanīgi sakul, līdz tā ir gandrīz sasmalcināta, tad pievieno piparus, pievieno majonēzi un atstāj vienu apmēram 10 minūtes. Tālāk ļoti smalki jāsagriež sīpols un jāsacep olīveļļā līdz zeltaini brūnai, tad visu saņemto jāpievieno vistas filejai. Trešais solis ir gatavo kārtaino mīklu sagriezt divās vienādās daļās un izrullēt pēc iespējas plānāk.
Pēc tam atdala baltumus no dzeltenumiem un pievieno pildījumam baltumus un visu kārtīgi samaisa. Piektais posms sākas ar cepešpannas sagatavošanu, lai to izdarītu, tas jāieeļļo ar augu eļļu, pēc tam uz tā tiek izklāts pirmais mīklas slānis. Turpmākās darbības ir vienmērīgi sadalīt pildījumu uz tā un pārklāt ar otro daļu. Iegūtais pīrāgs ar pirkstu galiem jāsaspiež no sāniem un jāieeļļo ar dzeltenumu.
Pēdējais solis ir likt pīrāgu uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm vai līdz tas ir pilnībā gatavs. Kūkas gatavību var pārbaudīt, izmantojot zobu bakstāmo.
Vistas un kartupeļu pīrāgs no kārtainās mīklas
Sastāvdaļas:
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 kilograms.
- Vistas fileja - 1 gab.
- Kartupeļi - 4 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Vistas ola - 1 gab.
- Sviests - 50 grami.
- Garšvielas (sāls, malti pipari) - pēc garšas.
Lai sāktu gatavot pīrāgu, visi kartupeļi jāsadala uz pusēm un jāsagriež plānās šķēlēs. Ja tika nolemts to sagriezt kubiņos, tad šajā gadījumā jābūt četrām daļām. Tālāk ļoti smalki sagrieziet sīpolu. Vistas fileju vajadzētu sagriezt tā, lai tās gabali būtu nedaudz mazāki par kartupeļu šķēlīšu izmēru. Pēc tam visas sastāvdaļas jāsajauc kopā un jāpapildina ar garšvielām atbilstoši personīgajām garšas vēlmēm.
Sagatavotā kārtainā mīkla jāsadala divos nevienādos gabalos. Vienam jābūt nedaudz lielākam par otru. Lielāko daļu vajag izrullēt plānā kārtā un likt uz iepriekš sagatavotas cepešpannas, kuru pārkaisa ar miltiem. Virs pildījuma liek sviesta gabaliņus.
Otrā kārtainās mīklas daļa jāizrullē kārtiņā. Izrullējamo gabaliņu izklājam pāri pildījumam, kas tiek sadalīts uz kārtainās mīklas pirmās daļas, un malas labi aiztaisām. Iegūto pīrāgu apsmērē ar sakultu olu un ar dakšiņu izveido tā virspusē iedobes, lai mīkla neuzceļas. Pēc tam kūku var nosūtīt uz iepriekš sagatavotu cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 50 minūtēm.
Kārtains pīrāgs ar vistas un siera dubulto bizi
Sastāvdaļas:
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 450 grami.
- Siers - 150 grami.
- Sāls - pēc garšas.
- Zaļumi - pēc garšas.
- Sīpols - 1 gab.
- Vārīta vista - 250 grami.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
Tā kā kārtaino mīklu var iegādāties veikalā, tad tās pagatavošanai nebūs nepieciešams laiks un vari sākt gatavot pildījumu. Pirmais solis ir diezgan rupji sasmalcināt sīpolu ceturtdaļas gredzenos. Pēc šīs darbības pabeigšanas jums būs nepieciešams siers, kas jāsarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu apcep augu eļļā līdz mīkstam.
Kamēr sīpols tiek gatavots, vistas gaļu vajadzētu sagriezt aptuveni vienādos gabalos. Jums nav jāizmanto nazis un jārauj tas ar rokām. Tad jāieliek traukā, jāpievieno sīpols kopā ar sviestu, tad iegūtā siera gabaliņi. Tur arī zaļumus sakapā un viss saņemtais jāsālī un kārtīgi jāsamaisa.
Pirms mīklas liek pildījumu, tas jāsagatavo un vispirms kārtainās mīklas kārtu izrullē taisnstūrī. Tad pa vidu var likt pusi pildījuma. Lai to izdarītu, ir jāsagatavo arī mīklas malas, tās jāsagriež slīpās sloksnēs. Iegūtās mīklas sloksnes ir jāiesaiņo, sākot no augšas un pa vienam. Vispirms pa labi, tad pa kreisi un turpini, līdz bize ir pīta.
Otrais slānis ir nepieciešams, lai pagatavotu otru līdzīgu pīrāgu. Pēc tam tos var nosūtīt uz iepriekš sagatavotu cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Kūku var pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Tā rezultātā tai vajadzētu būt sārtā krāsā.
Kārtains pīrāgs ar vistu, tomātiem un sieru
Sastāvdaļas:
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 grami.
- Vārīta vistas fileja - 500 grami.
- Siers - 200 grami.
- Ķiršu tomāti - 300 grami.
- Sīpols - 1 gab.
- Ola - 1 gab.
- Olu dzeltenums - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai.
- Sāls, pipari - pēc garšas.
- Oregano, cukurs, magoņu sēklas - pēc garšas.
Sāksim ar pildījumu. Vispirms jums iepriekš jāsagatavo tomāti. Ielieciet tos dziļā traukā, apkaisiet ar cukuru un sāli un apslakiet ar eļļu. Ja vēlaties, varat pievienot oregano un melnos piparus. Liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm, tad atdzesē. Šajā laikā sīpolu vajadzētu smalki sagriezt un apcept līdz zeltaini brūnai. Vāra vistu un noņemiet kaulus un ādu, pēc tam ar dakšiņu sasmalciniet šķiedrās. Sajauc ar sīpoliem. Sieru sarīvē, vēlams smalki, un arī pievieno masai. Tajā iesūta vienu olu un visu kārtīgi samaisa.
Mīklu vajadzētu sadalīt divās vienādās loksnēs. Pirmo kārtu liek uz ietaukotas un miltiem nokaisītas cepešpannas. Centrā un gar malām liek vistas pildījumu. Pēc tam pārklāj ar otro mīklas daļu un ar apaļu bļodu iespiež centrā. Un piespiež ar rokām gar malām. Nogrieziet lieko atlikumu ar nazi. Pīrāga virsmu apsmērē ar sakultu olas baltumu un pārkaisa ar magoņu sēklām. Pēc tam pīrāgu var dekorēt ar atlikušo mīklu virsū, vai vienkārši izklāt iepriekš sagatavotos tomātus.
Pīrāgu vajadzētu cept līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Gatavošanas beigās tas ir jāizņem un 10 minūtes neizņem no veidnes. Pēc tam pīrāgu var pārlikt uz pasniegšanas šķīvja un pasniegt.
Kārtainās mīklas pīrāgs ar vistu un sēnēm
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 300 grami.
- Kārtainās mīklas izstrādājumi (raugs) - 500 grami.
- Sēnes (var izmantot šampinjonus, gailenes, baravikas un medus sēnes) - 200 grami.
- Sīpols - 1 gab.
- Cietais siers - 150 grami.
- Ola - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
- Sezams - 2 ēdamkarotes.
- Garšvielas (sāls, pipari) - pēc garšas.
Vispirms jāsagatavo sēnes, tās rūpīgi jānomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Tālāk sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Sēnes un sīpoli jāapcep 7 minūtes, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Vistas fileja jāsagriež vienādos kubiņos, tad pievieno tai sīpolu un visu kārtīgi samaisa. Sieru vajadzētu sarīvēt uz rupjās rīves.
Uzlieciet pildījumu uz iepriekš sagatavotās mīklas, atkāpjoties no malām, un visu vienmērīgi izklājiet pa virsmu. Pa virsu pildījumam liek sieru, tad mīklu pārloka uz pusēm un ar pirkstiem saspiež malās. Uz iegūtā pīrāga ir jāizdara slīpi iegriezumi līdz pildījuma līmenim, attālumam jābūt no 4 līdz 6 centimetriem. Pīrāgu pa virsu ieziež ar augu eļļu un pārkaisa ar sezama sēklām. Pīrāgu liek iepriekš sagatavotā cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 210 grādu temperatūrai, kur to gatavo 40 minūtes.