Kā pagatavot pankūkas no cukini. Pankūkas no cukini. Soli pa solim recepte cukini pankūkām

Vasaras-rudens periodā viens no efektīvākajiem veidiem, kā iepriecināt savus mīļos ar veselīgiem un garšīgiem ēdieniem, ir pankūku gatavošana no cukini. Ārēji tie atgādinās plānas pankūkas, bet nedaudz lielāka diametra.

Izmantojot šīs pankūkas kā pamatu, jūs varat pagatavot daudzas gardas uzkodas: rullīšus, uzkodu pīrāgus un kūkas. Ja vēlaties, varat nebūt īpaši izsmalcināti, bet gatavajām pankūkām vienkārši uzlikt jebkuru pildījumu un sarullēt ar aploksni vai kā citādi.

Šādas dārzeņu pankūkas gatavo uz jebkura piena vai rūgušpiena produktiem, tās tiek pasniegtas uz galda karstas, un trekns mājās gatavots skābs krējums ir ideāli piemērots kā mērce.

Gardas cukini pankūkas - soli pa solim foto recepte

Galvenais, gatavojot cukīni pankūkas, ir stingri ievērot visas proporcijas un ievērot recepti. Pankūkas no cukini, tāpat kā jebkuras citas pankūkas, var arī ar kaut ko pildīt, tikai pasniegt ar kādu mērci un pat pagatavot no tām kūku. Šāds ēdiens būs brīnišķīgi garšīgas un sātīgas brokastis visiem ģimenes locekļiem.

Jūsu atzīme:

Laiks gatavošanai: 2 stundas 0 minūtes

Daudzums: 20 porcijas

Sastāvdaļas

Nomizoti cukini: 400 g
Olas: 3 gab.
Kviešu milti: 450 g
Piens: 700 ml
Sāls: 1 tējk
Dārzeņu eļļa: 4 ēd.k. l.
Malti melnie pipari: garša

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Pirmais solis ir notīrīt cukini no mizas un sēklām. Sagrieziet to mazos gabaliņos. Pankūkām vajadzēs apmēram 400 g jau nomizotu cukini.

Ielieciet sasmalcinātu cukīni dziļā bļodā. Pievienojiet olas, sāli un melnos piparus pēc garšas.

Kārtīgi samaisa.

Iegūtajā cukini maisījumā ielej pienu un vēlreiz samaisa.

Tad pamazām ber miltus un maisa, līdz maisījuma konsistence kļūst līdzīga kefīram.

Mīklā ielej augu eļļu, samaisa.

Mīkla cukini pankūkām ir gatava.

Cepšanas pannu ieziež ar augu eļļu, uzkarsē un ielej gandrīz pilnu mīklas kausu. Izklājiet mīklu pa pannu un cepiet pankūku 3-4 minūtes.

Pēc tam pankūku apgriež ar lāpstiņu un apcep tikpat daudz no otras puses. Dariet to pašu ar pārējo mīklu, neaizmirstiet laiku pa laikam ieziest pannu ar eļļu. No šī mīklas daudzuma iznāk 20-25 pankūkas.

Gatavās cukini pankūkas vēlams pasniegt galdā karstas un pēc vēlēšanās garšot ar skābo krējumu.

Cukini pankūkas ir ļoti maigas, savukārt kaloriju tajās ir daudz mazāk nekā klasiskajās. Piemēram, zemāk esošajā variantā kefīra-cukini versijā tikai 210 kcal uz 100 g.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

0,5 l kefīra;
3 neaukstas olas;
2 ēd.k milti;
1 vidēja izmēra cukini;
2 ēd.k + 2 ēd.k. saulespuķu eļļa cepšanai;
soda, cukurs, sāls.

Gatavošanas soļi:

Ar putojamo slotiņu sākam sajaukt olas, pievienojam tām sāli un granulētu cukuru.
Atsevišķi mēs sajaucam kefīru ar soda, gaidot vieglu putu parādīšanos.
Smalki sarīvē cukīni bez mizas.
Skvoša masu apvienojam ar kefīru un olu, samaisām viendabīgā masā, pievienojam miltus un vēlreiz samaisām.
Mīklai pievienojam eļļu, sajaucam ar dakšiņu.
Mēs noliekam malā skvoša-kefīra mīklu apmēram ceturtdaļu stundas.
Kabaču pankūkas cep sakarsētā un eļļotā pannā, cepšana jāveic no abām pusēm. Izmantojiet koka lāpstiņu, lai apgrieztu.
Mēs iesakām katru vēl karstu pankūku nosmērēt ar sviestu.

Liesas cukini pankūkas

Vai tici, ka dārzeņu pankūkas var būt arī saldas, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgas?! Zemāk esošo recepti noteikti novērtēs visi, kas ievēro šo ziņu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1 liela (vai pāris mazu) cukini;
0,1 kg miltu;
1 ēd.k smalkais cukurs;
Sāls, eļļa.

Ārkārtīgi vienkārši un saprotami gatavošanas pasūtījums cukini pankūkas bez olām:

Smalki berzējiet nomizotos cukīni, pievienojiet tiem miltus, sāli un cukuru.
Cepam karstā un eļļotā pannā.
Kopā ar šādām pankūkām ierasts pasniegt saldos sīrupus, ievārījumu vai skābo krējumu.

Pankūku cukini kūka

Visiem sāļo, uzkodu kūku cienītājiem iesakām atlikt aknu kūku gatavošanu un nogaršot gardo skvošu, kas piemērots draudzīgam mielastam un ģimenes vakariņām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

2 cukini;
1 sīpols-rācenis;
3 olas;
8 ēd.k milti;
1 ēd.k saulespuķu eļļas;
1 st. skābais krējums;
3 ēd.k olīveļļas;
1 ēd.k pārtikas etiķis;
1 tējk pikantas sinepes;
50 g siera;
garšaugi, sāls, pipari.

Lai dekorētu šo šedevru, mēs izmantojam svaigus tomātus un zaļumu zariņus.

Gatavošanas soļi:

Savu uzkodu kūku locīsim no cukini pankūkām. Lai to izdarītu, nomizotus cukini un sīpolus izlaižam caur gaļas mašīnā, pievienojam sāli un pievienojam garšvielas iegūtajai masai. Šajā procesā dārzeņi izdalīs sulu, nenolejiet to.
Dārzeņu masai pievieno olas, vēlreiz samaisa.
Ievietojam miltus, pēc tam, kad tie izkliedējas, iegūstam viendabīgu masu, kurā ielej saulespuķu eļļu.
Apcep pankūkas uz karstas, eļļotas pannas no katras puses. Nepadariet tos pārāk lielus, pretējā gadījumā jums būs problēmas ar apvēršanu. Ja pankūkas pannā ir saplēstas, pievienojiet mīklai nedaudz miltu.
Gatavu cukīni pankūku kaudzi dodam atdzist, un šajā laikā gatavojam pildījumu.
Smērvielai sajauc olīveļļu, etiķi vai citronu sulu, garšvielas, sinepes ar skābo krējumu. Sasmalcināti ķiploki un sasmalcināti garšaugi piešķirs mūsu mērcei pikantu. Sieru sarīvē atsevišķi.
Sāksim ar kūku. Katru pankūku ieziež ar tikko pagatavotu mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar nākamo.
Pēc vēlēšanās kūku slāņojam ar tomātu apļiem, tos kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem izmantojam dekorēšanai.

Mīklu sākam mīcīt uzreiz pēc tam, kad ir gatava rīvēta kabaču masa.
Papildus kefīra pankūku receptēm neatstājiet mīklu ievilkties, pretējā gadījumā dārzenis izdalīs pārāk daudz šķidruma un no tā nevarēs cept pankūkas. Miltu pievienošana palīdzēs padarīt mīklu biezāku, bet tad jūs varat aizmirst par gatavā rezultāta maigumu.
Mīklu jālej tikai uz karstas un eļļotas pannas, pretējā gadījumā tās sāks pielipt un plīst.
Dārzeņu pankūku pildījums var būt siers, sēnes, šķiņķis vai pat putra.
Brokastīs, pusdienās un vakariņās cienājam radus ar gardām pankūkām.

Mēs gaidām jūsu komentārus un vērtējumus - tas mums ir ļoti svarīgi!

Receptes garšīgām pankūkām

Pagatavojiet gardu un ļoti vieglu ēdienu - pankūkas no cukini saskaņā ar mūsu patentēto recepti ar soli pa solim fotoattēliem un detalizētiem video gatavošanas norādījumiem.

1 stunda

139 kcal

5/5 (2)

Cukini pankūkas nav fantāzija. Cukini ir ļoti delikāts dārzenis. Tas ātri apcepas, un, apvienojot to ar sakultu olu, ir lieliska krēmīga pēcgarša.

Ja veidos pareizas konsistences mīklu, tad pankūkas nelīp pie pannas un labi izcepsies. Tie garšos ļoti svaigi un sulīgi. Galvenais ir tas, ka šāds ēdiens tiek pagatavots viegli un ātri. Pat ja jūs nekad neesat cepuši šādas pankūkas, jums izdosies.

Sastāvdaļas un pagatavošana

Kādas virtuves iekārtas un piederumi mums ir nepieciešami? Blenderis, putotājs un nepiedegošā panna.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Kā izvēlēties sastāvdaļas

Jaunie cukini, neatkarīgi no šķirnes, pēc garšas ir līdzīgi. Tāpēc, izvēloties, mēs skatāmies uz to izskatu. Sabojāti cukini rada tumšus plankumus vai mīkstu tekstūru. Jūtieties brīvi aptaustīt cukīni ar rokām, tai jābūt stingrai uz tausti. Ja tas ir mīksts, tad tas ir glabāts vairāk nekā dienu. Šo dārzeņu mizas krāsa var būt no spilgti dzeltenas līdz tumši zaļai, ir arī svītras. Katrai šķirnei ir sava krāsa. Tāpēc cukini gatavību nevar noteikt pēc krāsas. Jaunie cukini ir maza izmēra, un to miza ir ļoti plāna un maiga, to var viegli noņemt ar nagu.
Olām jābūt marķētām, tas ir, uz tiem jābūt uzdrukātiem derīguma termiņiem. Tas ir gadījumā, ja jūs tos pērkat veikalā. Ja vēlies olas pirkt citur, tad neiesaku tās ņemt spontānos tirgos. It īpaši, ja tos pārdod vasarā atklātā saulē. Tas ir ļoti bīstami. Es iesaku iegādāties šo produktu pārbaudītā fermā.
Miltiem jābūt augstākās šķiras miltiem, no tā atkarīga turpmāko pankūku tekstūra. Prasības miltiem ir visvienkāršākās. Tam jābūt tīram, baltam, bez piemaisījumiem.
Pienu var lietot ar jebkuru tauku saturu bet vēlams neapstrādātu, svaigu un dabīgu pienu.

Soli pa solim gatavošanas recepte

Nomazgājiet cukīni un sasmalciniet blenderī. Ērtības labad tie vispirms jāsagriež gabalos. Cukini var arī smalki sarīvēt, taču šīs šķiedras parādīsies pankūkās. Ja vēlaties iegūt viendabīgu konsistenci, izmantojiet blenderi.

Vai tu zināji? Ja nevarējāt iegūt jaunus cukini, ņemiet pusi nobrieduša dārzeņa (apmēram 800 g). Bet no tā ir nepieciešams noņemt ādu - tas ir ļoti grūts. Pēc tam sagriež gabaliņos un arī sasmalcina ar blenderi.
Sakuļ olas un pārkaisa ar sāli. Pievienojiet tos sasmalcinātu cukini bļodā. Samaisiet.
Cukini maisījumā iesijā miltus un pievieno pienu. Samaisiet ar putojamo slotiņu.
Pēc tam pievienojiet augu eļļu. Vēlreiz rūpīgi samaisiet. Mīklai jābūt nedaudz biezākai nekā pankūkām.
Uzkarsē pannu, pilda mīklu ar kausu un lej to riņķī, kā gatavojot parastās pankūkas.

Svarīgs! Pannai jābūt nelipīgai. Šīs pankūkas ir ļoti maigas un ar sarežģītu tekstūru. Ja tie pielīp pie pannas, tie noteikti izjuks.
Kad pankūka ir apbrūnējusi no vienas puses, apgriež uz otru pusi. Tādā pašā veidā apcep visas pārējās pankūkas.

Šīs pankūkas parasti ēd ar skābo krējumu. Bet jūs varat pagatavot viņiem kādu mērci.

Kā pagatavot pankūkas no cukini receptes fotoattēliem ir visgaršīgākie - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.

Ļoti garšīga, vienkārša un praktiska recepte. Šīs cukini pankūkas ir neparasti maigas un gaisīgas, tās burtiski kūst mutē. Tos var padarīt plānākus vai pūkainākus, ar pildījumu vai bez tā, jebkurā formā tie ir vienkārši lieliski. Iesaku visiem, lieliskas brokastis

1 kg. jauni cukini vai cukini
3 gab. olas
125 gr. kefīrs vai skābs krējums
1-1,5 glāzes miltu
sāls, malti melnie pipari
1/2 tējk soda
dārzeņu eļļa

Tātad pankūkām no cukini mums, pirmkārt, ir vajadzīgi cukini, mēs izvēlamies jaunus, ar plānu maigu ādu, cukini ir ideāli piemēroti. Mans cukini, un tad trīs uz vidējas rīves.
Sarīvētam cukini pievieno trīs olas, pusglāzi saldā krējuma vai kefīra, 1/2 tējk. sāls, šķipsniņa maltu melno piparu un 1/2 tējk. cepamā soda. Visu kārtīgi samaisām.
Izmēram 1 glāzi miltu, pa daļām pievienojam mīklai miltus. Ielejiet nedaudz, samaisiet, pēc tam ielejiet vairāk. Fakts ir tāds, ka sāls ietekmē cukini sāk izdalīt sulu, un, ja sākumā mīkla šķiet ļoti bieza, tad tā kļūst šķidrāka.
Uzreiz jāsaka, ka cukini atšķiras sulīgumā (atkarībā no šķirnes, no svaiguma, no laistīšanas), tāpēc miltu daudzumu regulējam paši. Ja redzat, ka mīkla ir šķidra, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Tajā pašā laikā ņemam vērā, ka jo biezāka mīkla, jo biezākas sanāks cukini pankūkas, un jo šķidrākas, jo plānākas pankūkas.
Ļaujiet mīklai nostāvēties 10 minūtes, ja nepieciešams, pielāgojiet sāls un piparu daudzumu. Ja vēlas, mīklai var pievienot sasmalcinātas dilles.
Ņemam vidēja izmēra pannu (jo mazāka panna, jo vieglāk izcept skvoša pankūkas), uzlejam nedaudz augu eļļas, uzliekam uguni.
Kad panna ir pietiekami karsta, ar karoti uzlieciet mīklu uz pannas un ar to pašu karoti izklājiet mīklu pa visu pannu. Pankūkas biezumu veidojam pēc saviem ieskatiem.
Pārklājiet pannu ar vāku un uz lēnas uguns cepiet pankūku no cukini. Kad pankūkas apakšdaļa ir brūna, apgriež to uz otru pusi.
Ja izmantojat parastu koka lāpstiņu, maigo mīklu ir ļoti viegli saplēst. Ir ērti izmantot plakanu vāku. Lai to izdarītu, piespiediet pannai vāku un ātri apgrieziet pannu otrādi. Šajā gadījumā pankūka ir uz vāka. Tad uzmanīgi pārnes pankūku uz pannas ar otru pusi.
Mēs cepam pankūku zem vāka, līdz gatavs. Tad mēs pārejam pie otrās un tā tālāk. Parasti cukini pankūkas tiek ceptas ļoti ātri. No šī sastāvdaļu daudzuma iegūst 7-8 pankūkas ar diametru 18 cm Starp citu, no šīs mīklas var cept nevis pankūkas, bet gan cukini pankūkas.
Gatavās pankūkas liekam uz šķīvja, pasniedzam karstas ar skābo krējumu. Šīs pankūkas, kas ceptas no cukini vai cukini, ir galvenās sastāvdaļas pārsteidzošai cukini kūkai vai aukstajai uzkodai - siera un ķiploku rullīšiem.

Pankūkas no cukini - ātri un garšīgi. Receptes cukini pankūkām

Viens no vasaras sākuma ražas groza pamatelementiem, šis dārzenis tiek novērtēts ar tā maigo garšu un spēju izmantot visdažādākajās receptēs. Vai domājat, ka esat izmēģinājis visus vienkāršos veģetāros un diētiskos cukini ēdienus? Ja uz jūsu galda nav parādījušās pankūkas uz šī dārzeņa bāzes, tās jāpagatavo pēc iespējas ātrāk.

Kā pagatavot cukini pankūkas

Pēc izskata šis ēdiens var būt līdzīgs vai nu amerikāņu pankūkām, kas radniecīgas krievu pankūkām, vai tradicionālajām plānām pankūkām. Pēdējie pat fotoattēlā daudz neatšķiras no klasiskajiem: tajās varat arī ietīt pildījumu, deformēt, kā vēlaties. Biezās pankūkas ir labs diētisks ēdiens, kas piemērots sātīgām, bet vieglām vakariņām, jo nemaz nav saldas. Kuru recepti izvēlēties? Atkarīgs no vēlamās pankūku garšas. Jāatceras, ka:

Cukini ir ļoti ūdeņains produkts. Pēc slīpēšanas tie jātur zem spiediena un pēc dažām stundām - jāizspiež. Labāk to darīt vairākas reizes, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies šķidra, izplūdīs un pankūkas saplīsīs.
Ja plānojat cept diētisko variantu bez eļļas, nevajadzētu pievienot cukuru: tad pankūkas nepiedegs.
Nav iespējams uzminēt precīzu visu sastāvdaļu proporciju, tāpēc esiet gatavs palielināt sausā vai šķidrā produkta proporciju. Pēc mīklas mīcīšanas jāizcep viena pankūka un jāskatās, kāda tā būs. Ja nepieciešams, mainiet darba maisījuma konsistenci ar miltiem vai kefīru / pienu / ūdeni.

Kā pagatavot pankūkas no cukini uz kefīra

Šis ēdiens ir paredzēts mazkaloriju, bet barojošu vakariņu vai brokastu cienītājiem. Pēc šīs pašas receptes var pagatavot ķirbju pankūkas – neiznāks ne sliktāk. Ja tos sakrauj vienu virs otra, iesmērējot ar skābo krējumu vai majonēzi, sanāk nesaldināta kūka. Recepte ir vērts ne tikai rūpīgi izpētīt, bet arī saglabāt pavārgrāmatā - pat bērni novērtēs ēdienu.

mazi cukini;
vistas aknas - 110 g;
rūgušpiens vai kefīrs - 360 ml;
olas - 2 gab .;
milti - 4 karotes ar augšpusi;
soda, sāls - 1/2 tējk katra;
cepamā eļļa.

Sakuļ olas, ielej kefīru, uzmanīgi pievieno sodu un miltus.
Sasmalcinātu un izspiestu cukīni apvieno ar sasmalcinātām aknām, sāli. Ritiniet blenderī ātrākajā režīmā.
Savienojiet abas masas. Mīklai būs vidējs blīvums, labi izkliedēsies pa virsmu.
Cepiet nelielā eļļas daudzumā, veidojot blīvas pankūkas.

Kā pagatavot plānas pankūkas ar cukini pienā

Ideāls aizvietotājs klasiskajam Masļeņu svētku variantam vai vienkārši, ja diētas laikā vēlaties apēst maztauku un sātīgu pankūku. Ēdiens nepavisam nav salds, lieliski piemērots turpmākai strūdeles pagatavošanai ar gaļas vai dārzeņu pildījumu. Produkts neplīsīs pildīšanas procesā. Kabaču daudzums receptē ir aptuvens, jo tas ir atkarīgs no tā masas.

Pankūku sastāvdaļu saraksts ir šāds:

milti - 240 g;
vidēja izmēra cukini - 3 gab .;
olas - 3 gab .;
svaigs piens - 290 ml;
saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes;
garšvielas.

Šīs vienkāršās cukini plānās pankūkas gatavo šādi:

Olu dzeltenumus samaļ ar garšvielām, baltumus atsevišķi saputo ar sāli.
No mizotiem un “ķidātiem” cukini ar rīvi izveido skaidas, savāc 1,5 tases.
Sajauc uzsildītu pienu, dzeltenumus, skvoša mīkstumu. Sajauc. Uzmanīgi ar karoti pievieno baltumus, lai nezaudētu to krāšņumu.
Ielejiet eļļu, pa daļām pievienojiet miltus (visā tilpumā mīnus 3 ēdamkarotes).
Mīklai jābūt šķidrai, kā klasiskajām pankūkām. Iegremdē ar kausu un pārlej uz karstas pannas no malas. Cep no abām pusēm līdz brūnai.

Recepte pankūkām no cukini ar kartupeļiem bez miltiem

Pareizāk šo ēdienu būtu saukt par kartupeļu pankūkām - gatavošanas tehnoloģija ir identiska, sastāvdaļu komplekts ar retiem izņēmumiem arī. Šādas cukini pankūkas ir piemērotas meitenēm, kas ievēro diētu, un visām veselīga uztura piekritējām. Ja vēlaties, tos nevar cept, bet cept cepeškrāsnī, tādējādi neizmantojot eļļu. Recepte ir ļoti vienkārša, jums būs jāņem:

kartupeļi un cukini - katrs 400 g;
1. kategorijas ola;
spuldze;
kartupeļu ciete - 3 ēdamkarotes ar slaidu;
jebkuras garšvielas;
eļļa (ja cep pankūkas).

Darba tehnoloģija ir šāda:

Kartupeļus un cukini izberž caur rīvi (mazo pusi), izspiež čipsus, iemet sietiņā. Atlikušo šķidrumu likvidēšana aizņem apmēram pusstundu.
Sīpolu sakapā, pievieno kartupeļu-cukini masai. Sezona ar garšvielām.
Olai kulšanas laikā pievieno sāli.
Viegli samaisiet visas sastāvdaļas, ieskaitot cieti. Mīca ar rokām. Ja iegūtā “mīkla” slikti saglabā formu, pievienojiet vēl nedaudz cietes.
Pannā uzkarsē eļļu līdz maksimumam, pa vienai nolaiž plaukstās izveidotās pankūkas. Katra aptuvenais diametrs ir 15-16 cm, biezums - 1-1,5 cm.
Apcep, pēc apbrūnināšanas apgriežot, liec dziļā traukā slaidu. Pasniedz ar dillēm un skābā krējuma mērci.

Gardas cukini pankūkas pildītas ar biezpienu

Neparasta ēdiena versija, kas dažām meitenēm patīk kā sāļas brokastis. Olbaltumvielas no biezpiena nodrošina pankūkām sāta sajūtu, cukini - maigu tekstūru. Šādas pankūkas var cept, lai tās kraukšķēs, vai arī atstāt mīkstas. Profesionāļi iesaka graudu biezpiena vietā izmantot itāļu rikotu - tas piešķirs ēdienam kārtainību. Kaloriju saturs porcijā 100 g ir tikai 74 kcal, bet ir atkarīgs no olbaltumvielu komponenta tauku satura.

jaunais skvošs;
jebkurš maigs biezpiens - 150 g;
ola;
pilngraudu milti - 3 ēdamkarotes;
sāls;
pētersīļi.

Ātrās pankūkas tiek pagatavotas šādi:

Cukīni sasmalcina, saspiež, apvieno ar miltiem.
Biezpienu samaļ ar olu, sāli, pievieno ar rokām saplēstus zaļumus.
Apvienojiet abas daļas, samaisiet.
Cep sausā pannā (vai viegli ieeļļotā).
Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sezama sēklām vai pievienojiet ķiršu tomātu pusītes.

Kā pagatavot saldās cukini pankūkas

Šīs interesantās receptes galvenā iezīme ir ne tikai miltu trūkums. Šeit nav absolūti nekādu kaitīgu produktu, bet pankūkas ir saldas. Jūs varat saprast iemeslu tikai pēc sastāvdaļu izpētes:

lieli cukini;
sarkanie āboli - 2 gab .;
olu baltumi - 2 gab .;
plānas auzu pārslas - 100 g;
pilngraudu milti - karote ar virsu;
cepamais pulveris - 5 g;
medus - pasniegšanai;
olīvju eļļa;
kanēlis.

Kā pagatavot saldās pankūkas:

Cukini un ābolus sarīvē, saspiež.
Ieber auzu pārslas, samaisa, ļauj uzbriest.
Pēc ceturtdaļas stundas pievieno nedaudz kanēļa, saputotu olu baltumu, pievieno miltus ar cepamo pulveri.
Ieeļļojiet pannu ar eļļu vai izmantojiet cepeškrāsni, ņemot teflona cepešpannu.
Veido nelielas (līdz 16 cm diametrā) biezas pankūkas, apcep vai cep līdz zeltaini brūnai.
Pasniedziet pārlietas ar sasildītu medu.

Kā pagatavot garšīgas pankūkas no cukini ar sieru un ķiplokiem

Ideālas pusdienu pankūkas diētiskajai ēdienkartei, kuras pamatā ir tītara krūtiņa apvienojumā ar cukini. Labāk ir ņemt mīkstu sieru: piemēram, sālītu sieru vai viskozu mocarellu. Pēdējam jābūt marķējumam "picai". Tas ir presēts siers, ko ir viegli sarīvēt. Svaiga mocarella bumbiņu veidā ir mazāk smalcināma tās maiguma dēļ, tai ir neķītrāka garša, paaugstināts piens. Labāk to lietot bez termiskās apstrādes.

Pankūku sastāvs ir šāds:

olas - 2 gab .;
tītara krūtiņa - 200 g;
dārzeņu smadzenes;
milti - 3 ēdamkarotes;
mīkstais siers - 130 g;
olīvju eļļa;
ķiploka daiviņas;
garšvielas.

Izgrieziet krūtiņu, ritiniet blenderī. Dariet to pašu ar jaunā cukini mīkstumu.
Sakuļ olas, pievieno malto gaļu, izspiestus cukini čipsus. Sāls.
Sieru samaļ uz rīves, 2/3 tilpuma pievieno pankūku mīklai.
Liek saspiestu ķiploku (daiviņu skaitu nosaka individuāli), pievieno garšvielas.
Kā pēdējo pievieno izsijātus miltus. Mīklai jābūt biezai kā biezam svaigam skābam krējumam.
Cepiet katru pankūku no abām pusēm. Izņem no pannas, apkaisa ar šķipsniņu siera.

Video: gardas cukīni receptes

Pateicoties zemāk redzamajiem video, jūs ne tikai uzzināsit, kā pareizi sagatavot cukīni mīklā ieklāšanai, bet arī uzzināsiet, kā uz tā pamata pagatavot garšīgas pankūkas. Profesionāļi pastāstīs, kā no saņemtajām pankūkām izveidot ātru diētisku kūku, iztikt bez olām un saglabāt produkta blīvumu, precizēs, kādas garšvielas ir vajadzīgas šādā ēdienā.

Uzziniet vairāk veidu un recepšu, kā garšīgi un ātri izcept pankūkas.

Skvoša pankūku uzkodu kūka

Liesas cukini pankūkas bez olām

Pankūkas no cukini (nejaukt ar cukini pankūkām) ir neticami oriģināla un garšīga lieta. Jūs varat būt pārsteigts, cik plānas pankūkas var pagatavot no cukini, kas labi klājas pannā, nelīp un viegli apgāžas. Vai jūs domājat, ka šādu pankūku pagatavošanai ir vajadzīga kāda īpaša māksla? Nekas tamlīdzīgs! Es jums parādīšu, cik viegli un vienkārši ir cept cukini pankūkas, recepte ar fotoattēlu palīdzēs tikt galā ar uzdevumu tiem, kuri nekad nav tikuši galā ar šāda veida ēdieniem. Tas ir sagatavots ne sarežģītāk nekā parastās pankūkas, tas aizņem tikpat daudz laika. Noslēpums ir pareizajā produktu proporcijā: skvoša pankūku mīklai pievieno olas, pienu un miltus. Kabaču pankūkas var ēst tāpat, ar skābo krējumu, ietīt tajās pildījumu, pat pagatavot no tām uzkodu kūku.

jauni cukini - 3 gab. (250–300 g)
2 olas
200 ml piena
1 glāze miltu
1 tējk sāls
saulespuķu eļļa

cukini pankūku recepte

Pirmais solis ir rūpēties par cukīni un sagatavot tos turpmākai izmantošanai pankūku mīklā. Nomazgājiet jaunos cukini un sagrieziet šķēlēs.

Tālāk mums vajadzētu tos pēc iespējas rūpīgi sasmalcināt. Ir vairāki veidi: izlaist cukini caur gaļas mašīnā, sarīvē uz smalkas rīves, sasmalcina blenderī. Katra no šīm metodēm ir laba un dos vēlamo rezultātu. Šajā gadījumā cukīni tika sasmalcināti ar blenderi.

Cukini pievieno olas, 30 ml saulespuķu eļļas un pienu, mīklu sāli un kārtīgi samaisa.

Pievienojiet miltus un sagatavojiet pankūku mīklu. Ar "pankūku mīklu" tiek saprasta tā mīkla, kas spēj izklāties pa pannu vajadzīgajā apjomā, veidojot plānu pankūku. Pietiek ar glāzi miltu, lai no iepriekšminētajām sastāvdaļām pagatavotu tieši šādu mīklu.

Mēs uzkarsējam pannu uz lielas uguns, eļļojiet tās virsmu ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.

Ar kausa palīdzību savācam daļu mīklas un lejam tieši pannas centrā. Ar apļveida pannas kustībām palīdziet mīklai izkliedēties un izveidot vienmērīgu apli.

Cep pankūku 1-1,5 minūtes no katras puses, katru reizi eļļojot pannu ar nelielu daudzumu eļļas.

Gatavās cukini pankūkas kārtīgi saliek un pasniedz ar skābo krējumu.

Šādas dārzeņu pankūkas gatavo uz jebkura piena vai rūgušpiena produktiem, tās tiek pasniegtas uz galda karstas, un trekns mājās gatavots skābs krējums ir ideāli piemērots kā mērce.

Gardas cukini pankūkas - soli pa solim foto recepte

Sastāvdaļas:

400 g nomizotu cukini;
3 olas;
450 g kviešu miltu;
700 ml piena;
1 tējk sāls;
4 ēd.k dārzeņu eļļa;
malti melnie pipari.

1. Vispirms ir nepieciešams nomizot un nomizot cukini. Sagrieziet to mazos gabaliņos. Pankūkām vajadzēs apmēram 400 g jau nomizotu cukini.

3. Dziļā bļodā liek sasmalcinātu cukīni. Pievienojiet olas, sāli un melnos piparus pēc garšas.

4. Kārtīgi samaisa.

5. Iegūtajā skvoša maisījumā ielej pienu un vēlreiz samaisa.

6. Tad pamazām ber miltus un samaisa, līdz maisījuma konsistence kļūst līdzīga kefīram.

7. Mīklā ielej augu eļļu, samaisa.

8. Mīkla skvoša pankūkām ir gatava.

9. Pannu apsmērē ar augu eļļu, uzkarsē un ielej gandrīz pilnu kausu mīklas. Izklājiet mīklu pa pannu un cepiet pankūku 3-4 minūtes.

10. Pēc tam pankūku apgriež ar lāpstiņu un apcep tikpat daudz no otras puses.

11. Dariet to pašu ar pārējo mīklu, neaizmirstot laiku pa laikam ieziest pannu ar eļļu. No šī mīklas daudzuma iznāk 20-25 pankūkas.

12. Gatavās cukini pankūkas vēlams pasniegt karstas un pēc vēlēšanās aromatizēt ar skābo krējumu.

Pankūkas no cukini uz kefīra

Cukini pankūkas ir ļoti maigas, savukārt kaloriju tajās ir daudz mazāk nekā klasiskajās. Piemēram, zemāk esošajā variantā kefīra-cukini versijā tikai 210 kcal uz 100 g.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

0,5 l kefīra;
3 neaukstas olas;
2 ēd.k milti;
1 vidēja izmēra cukini;
2 ēd.k + 2 ēd.k. saulespuķu eļļa cepšanai;
soda, cukurs, sāls.

Gatavošanas soļi:

Ar putojamo slotiņu sākam sajaukt olas, pievienojam tām sāli un granulētu cukuru.
Atsevišķi mēs sajaucam kefīru ar soda, gaidot vieglu putu parādīšanos.
Smalki sarīvē cukīni bez mizas.
Skvoša masu apvienojam ar kefīru un olu, samaisām viendabīgā masā, pievienojam miltus un vēlreiz samaisām.
Mīklai pievienojam eļļu, sajaucam ar dakšiņu.
Mēs noliekam malā skvoša-kefīra mīklu apmēram ceturtdaļu stundas.
Kabaču pankūkas cep sakarsētā un eļļotā pannā, cepšana jāveic no abām pusēm. Izmantojiet koka lāpstiņu, lai apgrieztu.
Mēs iesakām katru vēl karstu pankūku nosmērēt ar sviestu.

Liesas cukini pankūkas

Tici, ka dārzeņu pankūkas var būt arī saldas, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgas. Zemāk esošo recepti noteikti novērtēs visi, kas ievēro šo ziņu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1 liela (vai pāris mazu) cukini;
0,1 kg miltu;
1 ēd.k smalkais cukurs;
Sāls, eļļa.

Ļoti vienkārša un saprotama procedūra cukini pankūku pagatavošanai bez olām:

Smalki berzējiet nomizotos cukīni, pievienojiet tiem miltus, sāli un cukuru.
Cepam karstā un eļļotā pannā.
Kopā ar šādām pankūkām ierasts pasniegt saldos sīrupus, ievārījumu vai skābo krējumu.

Pankūku cukini kūka

Visiem sāļo, uzkodu kūku cienītājiem iesakām atlikt aknu kūku gatavošanu un nogaršot gardo skvošu, kas piemērots draudzīgam mielastam un ģimenes vakariņām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

2 cukini;
1 sīpols-rācenis;
3 olas;
8 ēd.k milti;
1 ēd.k saulespuķu eļļas;
1 st. skābais krējums;
3 ēd.k olīveļļas;
1 ēd.k pārtikas etiķis;
1 tējk pikantas sinepes;
50 g siera;
garšaugi, sāls, pipari.

Lai dekorētu šo šedevru, mēs izmantojam svaigus tomātus un zaļumu zariņus.

Gatavošanas soļi:

Savu uzkodu kūku locīsim no cukini pankūkām. Lai to izdarītu, nomizotus cukini un sīpolus izlaižam caur gaļas mašīnā, pievienojam sāli un pievienojam garšvielas iegūtajai masai. Šajā procesā dārzeņi izdalīs sulu, nenolejiet to.
Dārzeņu masai pievieno olas, vēlreiz samaisa.
Ievietojam miltus, pēc tam, kad tie izkliedējas, iegūstam viendabīgu masu, kurā ielej saulespuķu eļļu.
Apcep pankūkas uz karstas, eļļotas pannas no katras puses. Nepadariet tos pārāk lielus, pretējā gadījumā jums būs problēmas ar apvēršanu. Ja pankūkas pannā ir saplēstas, pievienojiet mīklai nedaudz miltu.
Gatavu cukīni pankūku kaudzi dodam atdzist, un šajā laikā gatavojam pildījumu.
Smērvielai sajauc olīveļļu, etiķi vai citronu sulu, garšvielas, sinepes ar skābo krējumu. Sasmalcināti ķiploki un sasmalcināti garšaugi piešķirs mūsu mērcei pikantu. Sieru sarīvē atsevišķi.
Sāksim ar kūku. Katru pankūku ieziež ar tikko pagatavotu mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar nākamo.
Pēc vēlēšanās kūku slāņojam ar tomātu apļiem, tos kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem izmantojam dekorēšanai.

Mīklu sākam mīcīt uzreiz pēc tam, kad ir gatava rīvēta kabaču masa.
Papildus kefīra pankūku receptēm neatstājiet mīklu ievilkties, pretējā gadījumā dārzenis izdalīs pārāk daudz šķidruma un no tā nevarēs cept pankūkas. Miltu pievienošana palīdzēs padarīt mīklu biezāku, bet tad jūs varat aizmirst par gatavā rezultāta maigumu.
Mīklu jālej tikai uz karstas un eļļotas pannas, pretējā gadījumā tās sāks pielipt un plīst.
Dārzeņu pankūku pildījums var būt siers, sēnes, šķiņķis vai pat putra.
Brokastīs, pusdienās un vakariņās cienājam radus ar gardām pankūkām.

Pankūkas no cukini receptes ar fotogrāfijām soli pa solim

Cukini pankūkas ir rets ēdiens uz pusdienu galdiem. Interesanti, ka tā ir ne tikai galvenā sastāvdaļa, bet arī neparasta garša. Vissvarīgākais ir tas, ka šāda ēdiena recepte ir ļoti vienkārša. No brīža, kad sākat gatavot ēdienu, līdz sēdēšanai pie galda, paiet tikai 30 minūtes. Tādējādi jebkurš iesācējs šajā biznesā tiks galā ar interesantu, garšīgu un, pats galvenais, sātīgu ēdienu. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai ēdienu "Pankūkas no cukini." Recepte ar fotoattēlu soli pa solim apsvērsim sīkāk.

Lai pagatavotu pankūkas no cukini, jums jāņem šādi komponenti:

1. Ola - 3 gab;
2. Sāls - 1 tējkarote;
3. Piens - 1 glāze;
4. Sīpols - 1 vidēja sīpola galva;
5. Cukurs - 1 ēd.k. karote;
6. Cukini - ½ veseli cukini;
7. Augu eļļa - 1-2 tabula. karotes;
8. Milti - 2 glāzes.

Šis produktu komplekts pēc vārīšanas dod 12 gabaliņus normāla izmēra pankūku, tas ir, ar diametru 20-23 cm.

Sāksim gatavot pankūkas. Vispirms cukini sarīvē uz rīves. Rīve var būt jebkura izmēra. Rupjā rīve ir tiem, kam patīk sajust cukini pilnvērtīgu garšu, bet smalkā rīve ir lieliski piemērota bērniem. Caur smalko rīvi sarīvēti cukini gabaliņi gatavajā pankūkā ir gandrīz nemanāmi un bērns nemēģinās vilkt ārā dārzeņu gabaliņus, bet vienkārši izbaudīs jauno ēdienu.

Pēc tam rīvētajam cukini pievieno garšvielas - sāli un cukuru:

Pēc cukini sīpolus jau berzē uz rupjās rīves. Šāds rīvēts sīpols gatavajā ēdienā ir pilnīgi neredzams, lai gan tas piešķir savu īpašo garšu.

Cukini ar sīpoliem rūpīgi sajauc. Olas un pienu sajauc atsevišķi. Mīcīt var ar putojamo slotiņu, dakšiņu vai mikseri.

Pēc tam, kad olas un piens ir labi sajaukti, šai masai pievieno gatavo maisījumu ar cukini.

Pēdējais gatavošanas posms ir miltu pievienošana. Tas jāpievieno lēnām, viegli maisot ar putojamo slotiņu. Tas tiek darīts tā, lai milti būtu ideāli sajaukti un traukā nebūtu gabaliņu. Tas viss ir arī labi sajaukts un tiek iegūta šāda savdabīga masa:

Pankūku mīklai jābūt optimālas konsistences - tādai, lai ar kausu būtu ērti iegūt masu un vienmērīgi sadalīt pa pannas virsmu. Pēc visiem sagatavošanās darbiem gatavajam maisījumam pievieno augu eļļu vienas ēdamkarotes apjomā. Tas ir nepieciešams, lai atvieglotu pankūku apgriešanu un pasargātu tās no piedegšanas:

Ķersimies pie vissvarīgākā procesa – ēdiena gatavošanas cukini pankūkas. Recepte ar fotoattēlu soli pa solim tuvojas finālam. Lūk, kā sanāk pankūka, ja iegūto maisījumu uzlej uz pannas virsmas un apgriež otrādi:

« Pankūkas no cukini». ļoti viegli pagatavojams. Rezultāts ir oriģināls un veselīgs svaigu cukini ēdiens. Karstās pankūkas pasniedz ar skābo krējumu:

Ja rakstā atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter .

Pankūkas, pankūkas, cukini ēdieni

Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodas vietnē www.RussianFood.com. aizsargāta saskaņā ar piemērojamiem tiesību aktiem. Lai izmantotu vietnes materiālus, ir nepieciešama hipersaite uz www.RussianFood.com.

Vietnes administrācija nav atbildīga par doto kulinārijas recepšu pielietošanas rezultātu, to pagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, to resursu darbību, uz kuriem tiek ievietotas hipersaites, kā arī par sludinājumu saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar vietnē www.RussianFood.com ievietoto rakstu autoru viedokļiem

Cukini pankūkas

Sastāvdaļas:
Kabači 450 g
Kefīrs 300 ml.
Olas 4 gab.
Milti 350 g
Saulespuķu eļļa 1 ēd.k. l.
Pētersīļi 2 ēd.k. l.
Sāls 1 tējk
Soda 0,5 tējk
Sviests pankūku smērēšanai.
Ēdienu gatavošana:
Kabačus sarīvē uz smalkās rīves, izspiež sulu. Pievieno sakultas olas, sāli, kefīru, sakapātus pētersīļus un visu samaisa.
Pamazām pievienojot miltus, mīciet ne biezu mīklu.
Pievieno 1 ēd.k. l. augu eļļa, soda, samaisa. Ļaujiet testam nostāvēties 20 minūtes.
Karstu pannu iesmērē ar augu eļļu, veido pankūku un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Gatavo pankūku ieziež ar sviestu.

LŪDZU, IZMĒĢINIET ŠĪS RECEPTES:

Vecmāmiņas mīļākais Kurniks

Garšīgs un iecienīts itāļu deserts - Tiramisu

Kūka "Ķiršu skūpsts"

Cepumi "Krizantēmas" no bērnības

Šokolādes-biezpiena mīkstā kūka

Ātri necep kūku

ĀTRAIS PĪRĀGS AR SALDĒTĀM OGĀM

Cepti pīrāgi ar biezpienu

Kūka ar vismaigāko biezpiena krēmu

Charlotte sulīgs ar āboliem cepeškrāsnī

Ļoti garšīga slinkā šarlote

PĪRĀGS AR ĀBOLIEM! TIKAI KŪKA!

Jogurta kūka ar žāvētām plūmēm

Dārzeņu nogatavošanās sezona rit pilnā sparā, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks bagātināt savu organismu ar vitamīniem caur dažādiem veselīgiem ēdieniem. Vienu no tādām droši var saukt par pankūkām no cukini, šo vienkāršo dārzeņu gardumu gatavo gan ar pildījumu, gan bez tā, viss atkarīgs no saimnieces garšas vēlmēm.

Lai jūsu mīklas izstrādājums būtu daudzveidīgs un patiesi interesants, mēs piedāvājam vienkāršas receptes tā ātrai pagatavošanai.

Kā pagatavot pankūkas no cukini bez pildījuma

Receptē glāzes tilpums ir 250 ml.

Kā pagatavot un cept cukini pankūkas

Ja jūs piekopjat veselīgu dzīvesveidu un ievērojat pareizu uzturu, tad nesaldo cukini pankūku recepte ir tieši jums. Protams, kabaču pankūkas nevar saukt par diētiskām, taču ieguvums no tām ir daudz lielāks nekā no mums pazīstamajām ceptajām testa pankūkām.

Mūsu receptē mīklai nebūs klasiska izskata, patiesībā tajā pat nebūs cukura, taču tas mums netraucēs izveidot lielisku uzkodu, kas jums noteikti patiks.

Mēs notīrām cukini no mizas, berzējiet tos uz smalkas rīves.
Skvoša masai pievieno sāli, olas, zaļumus, ja vēlas. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu (līdz viendabīgai masai).
“Mīklā” ber izsijātus miltus, samaisa, pievieno augu eļļu, vēlreiz samaisa, ielej pienu, masu sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
Uzkarsējam pannu uz uguns, ielejam tajā mīklu, cepam plānās pankūkas ar cukīni, līdz tās no abām pusēm brūnas. Pirms cepšanas pannu var ieziest ar speķa gabaliņu, lai pankūkas pie tā neliptu. Tā paša iemesla dēļ “mīklai” nav ieteicams pievienot cukuru, bez tā pankūkas vienmērīgi brūnas un nepiedeg.

Pankūku cepšanai no cukini labāk ir izmantot čuguna pannu, ārkārtējos gadījumos ar nepiedegošu pārklājumu. Cukini pankūkas var pasniegt ar jebko: ar majonēzi, skābo krējumu, mērci un pat ar iebiezināto pienu.

Korejiešu pankūkas mājās: recepte ar burkāniem

Vēl viena vienkārša iespēja iecienītāko pankūku pagatavošanai ir korejiešu recepte. Tie, kas zina korejiešu ēdienus, tostarp korejiešu stila burkānus. Viņi var maldīgi domāt, ka korejiešu pankūkas ar cukini ir pikants un eksotisks ēdiens.

Tomēr patiesībā cepšanā nav īpašu garšvielu vai pikantu sastāvdaļu. Tāpēc tā garša ir diezgan pieņemama mūsu diētai, lai gan tai ir savdabīgas notis, kas parādās galvenokārt pankūku mērcēšanai izmantotā vīna etiķa un sojas mērces dēļ.

Ūdens - 1,5-2 ēd.k.;
Cukini (vai cukini) - 600 g;
Burkāni - 2 gab .;
Olas - 2 gab .;
Augu eļļa (cepšanai) - pēc garšas;
Milti - 2 ēd.k.;
Sāls - 2 tējk;
Ķiploki - 2 krustnagliņas;
Malti melnie pipari - pēc garšas;
Sīpols - 1 gab.

Kā pagatavot korejiešu cukini pankūkas

Notīram cukīni (ja augļi jauni, tad var lietot kopā ar mizu). Sagrieziet dārzeņus vidējos gabaliņos.
Trīs burkāni uz korejiešu rīves.
Smalki sagriežam sīpolu.
Ķiplokus nospiežam zem preses vai smalki sagriežam ar rokām.
Sajauc kopā visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievieno tām ūdeni, sāli, olas, visu samaisa.
Pa daļām ber miltus, masai pievieno piparus. Miltu pievienošanas procesā mīklai - neaizmirstiet to samaisīt.
Mēs uzkarsējam pannu, eļļojiet dibenu ar augu eļļu.
Mīklu izklājam pannā, ar karoti izlīdzinām uz pannas virsmas, zem slēgta vāka uz mazas uguns cepam pankūkas.

Cepiet pankūkas ar cukini, līdz tās ir brūnas no abām pusēm. Tomēr īpaša uzmanība jāpievērš cepšanai cepšanai no iekšpuses. Vidēji pankūku cepšana no katras puses aizņem 5 minūtes. Ar to beidzas vienkārša dārzeņu pankūku gatavošana korejiešu valodā, ēdienu var pasniegt ar mērcēm pie galda.

Pankūku cukini kūka ar sieru

Ja ļoti vēlies pārsteigt ģimeni vai viesus, tad vienkārši pankūkas pusdienās nav priekš tevis, tev vajag īstu cukini pankūku kūku. No pirmā acu uzmetiena sarežģīts ēdiens tiek pagatavots vienkārši un ļoti ātri (tikai 40 minūtēs). Viss, kas no jums tiek prasīts, ir standarta sastāvdaļu komplekts, tāpat kā šādam ēdienam, un nedaudz iztēles, lai pagatavotu garšīgu un skaistu kūku.

Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
Paprika - pēc garšas;
Cukini - 2 gab.;
Skābais krējums (var aizstāt ar majonēzi) - 120-150 ml;
Milti - daudzums atkarīgs no mīklas blīvuma;
Sāls - pēc garšas;
Olas - 2 gab .;
Siers (cietās šķirnes) - 50-70 g;
Malti pipari - pēc garšas.

Kā pagatavot neparastu cukini kūku

Jaunos kabaču augļus ar mizu sarīvē uz smalkās rīves.
Iegūtajai masai pievieno piparus, olas, sāli, produktus kārtīgi samaisa.
Masā ielej izsijātus miltus. Precīzu daudzumu nosakiet paši, galvenais, lai mīklas konsistence sanāk kā biezs skābs krējums.
Uzkarsējam pannu, cepam uz tās pankūkas. Pirms katras jaunas pankūkas cepšanas panna jāieeļļo ar nelielu daļu saulespuķu eļļas.
Pankūkas cepam uz mazas uguns un vienmēr zem slēgta vāka, lai labi izcepas.
Gatavojam mērci pankūku kūkai no cukini: sajaucam papriku, skābo krējumu/majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus.
Izceptās pankūkas izklājam kaudzē, katru eļļojot ar iegūto mērci.
Augšējo (pēdējo) pankūku pārkaisa ar rīvētu sieru, kūku izņem līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī, cep cukīni pīrāgu “Grill” režīmā.
Tiklīdz pamanāt, ka siers ir pietiekami izkusis, izņemiet mājās gatavoto cukini kūku no krāsns un pasniedziet to galdā.

Pankūkas no cukini: pildījuma iespējas

Kabaču pankūkas vienmēr ir labāk pagatavot ar pildījumu, tāpēc tās izrādās garšīgākas un barojošākas. Pildījumu var pievienot tieši mīklai, vai arī var ietīt gatavā pankūkā ar tūbiņu. Pankūku pildījumu iespējas var būt dažādas, nebaidieties eksperimentēt un izmēģināt kaut ko jaunu. Mēs piedāvājam jums pārbaudīto sastāvdaļu sarakstu, no kurām noteikti tiek pagatavotas garšīgas mājās gatavotas pankūkas.

Gardas pankūkas no cukini iegūst, ja tās gatavojat ar tādiem produktiem kā:

Pildījumam produktus nav nepieciešams lietot atsevišķi, ir diezgan pieņemami apvienot vairākas sastāvdaļas vienlaikus, piemēram, pagatavot pankūkas no cukini ar sieru un ķiplokiem, ar zaļumiem un kartupeļiem, malto gaļu un garšvielām. Mīklā nevajadzētu likt daudz sastāvdaļu, svarīgi, lai konditorejas izstrādājums ar pildījumu būtu labi izcepts un piesūcināts ar tajā ietverto produktu sulu.

Kā redzat, cukīni pankūku pagatavošana mājās ir pavisam vienkārša. Pat nepieredzējuša saimniece tiks galā ar izpildāmu uzdevumu. Kamēr vasaras sezona rit pilnā sparā un tirgus ir īsta cukini paradīze, izmantojiet iespēju pagatavot dažādus gardus vieglus ēdienus (daudzi no tiem ir diezgan maz kaloriju). Ar šādu gardumu jūs pārsteigsiet ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus. Gatavojiet veselīgus labumus ar prieku un pavadiet vasaru savu iecienītāko cukini ēdienu kompānijā.

Sulīgas piena pankūkas bez rauga receptes

Lai jūsu mīklas izstrādājums būtu daudzveidīgs un patiesi interesants, mēs piedāvājam vienkāršas receptes tā ātrai pagatavošanai.

Sastāvdaļas

Receptē glāzes tilpums ir 250 ml.

- 2 gab. + -
- 3 ēdamkarotes + -
— 1 glāze (varbūt mazāk) + -
- 3 gab. + -
- 1/2 tējk + -
- 1 glāze + -

Kā pagatavot un cept cukini pankūkas

Mūsu receptē mīklai nebūs klasiska izskata, patiesībā tajā pat nebūs cukura, taču tas mums netraucēs izveidot lielisku uzkodu, kas jums noteikti patiks.

Mēs notīrām cukini no mizas, berzējiet tos uz smalkas rīves.
Skvoša masai pievieno sāli, olas, zaļumus, ja vēlas. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu (līdz viendabīgai masai).
“Mīklā” ber izsijātus miltus, samaisa, pievieno augu eļļu, vēlreiz samaisa, ielej pienu, masu sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
Uzkarsējam pannu uz uguns, ielejam tajā mīklu, cepam plānās pankūkas ar cukīni, līdz tās no abām pusēm brūnas. Pirms cepšanas pannu var ieziest ar speķa gabaliņu, lai pankūkas pie tā neliptu. Tā paša iemesla dēļ “mīklai” nav ieteicams pievienot cukuru, bez tā pankūkas vienmērīgi brūnas un nepiedeg.

Korejiešu pankūkas mājās: recepte ar burkāniem

Vēl viena vienkārša iespēja iecienītāko pankūku pagatavošanai ir korejiešu recepte. Tie, kas pazīst korejiešu ēdienus, tostarp s, var maldīgi uzskatīt, ka korejiešu pankūkas ar cukini ir pikants un eksotisks ēdiens.

Sastāvdaļas

Ūdens - 1,5-2 ēd.k.;
Cukini (vai cukini) - 600 g;
Burkāni - 2 gab .;
Olas - 2 gab .;
Augu eļļa (cepšanai) - pēc garšas;
Milti - 2 ēd.k.;
Sāls - 2 tējk;
Ķiploki - 2 krustnagliņas;
Malti melnie pipari - pēc garšas;
Sīpols - 1 gab.

Kā pagatavot korejiešu cukini pankūkas

Notīram cukīni (ja augļi jauni, tad var lietot kopā ar mizu). Sagrieziet dārzeņus vidējos gabaliņos.
Trīs burkāni uz korejiešu rīves.
Smalki sagriežam sīpolu.
Ķiplokus nospiežam zem preses vai smalki sagriežam ar rokām.
Sajauc kopā visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievieno tām ūdeni, sāli, olas, visu samaisa.
Pa daļām ber miltus, masai pievieno piparus. Miltu pievienošanas procesā mīklai - neaizmirstiet to samaisīt.
Mēs uzkarsējam pannu, eļļojiet dibenu ar augu eļļu.
Mīklu izklājam pannā, ar karoti izlīdzinām uz pannas virsmas, zem slēgta vāka uz mazas uguns cepam pankūkas.

Pankūku cukini kūka ar sieru

Sastāvdaļas

Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
Paprika - pēc garšas;
Cukini - 2 gab.;
Skābais krējums (var aizstāt ar majonēzi) - 120-150 ml;
Milti - daudzums atkarīgs no mīklas blīvuma;
Sāls - pēc garšas;
Olas - 2 gab .;
Siers (cietās šķirnes) - 50-70 g;
Malti pipari - pēc garšas.

Kā pagatavot neparastu cukini kūku

Jaunos kabaču augļus ar mizu sarīvē uz smalkās rīves.
Iegūtajai masai pievieno piparus, olas, sāli, produktus kārtīgi samaisa.
Masā ielej izsijātus miltus. Precīzu daudzumu nosakiet paši, galvenais, lai mīklas konsistence sanāk kā biezs skābs krējums.
Uzkarsējam pannu, cepam uz tās pankūkas. Pirms katras jaunas pankūkas cepšanas panna jāieeļļo ar nelielu daļu saulespuķu eļļas.
Pankūkas cepam uz mazas uguns un vienmēr zem slēgta vāka, lai labi izcepas.
Gatavojam mērci pankūku kūkai no cukini: sajaucam papriku, skābo krējumu/majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus.
Izceptās pankūkas izklājam kaudzē, katru eļļojot ar iegūto mērci.
Augšējo (pēdējo) pankūku pārkaisa ar rīvētu sieru, kūku izņem līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī, cep cukīni pīrāgu “Grill” režīmā.
Tiklīdz pamanāt, ka siers ir pietiekami izkusis, izņemiet mājās gatavoto cukini kūku no krāsns un pasniedziet to galdā.

Cukini pankūkas, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti ar soli pa solim fotoattēliem, ir garšīgas un maigas. Šīs pankūkas ir lieliski piemērotas gatavošanai cukini sezonā, kad nezināt, ko ar tām darīt.

Pankūkas no cukini ar skābo krējumu ir ļoti apmierinošas. Tās patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļas cukini pankūkām:

cukini - 1 gab. (man ir apmēram 300 g)
vistas olas - 2 gab.
kviešu milti - 150 g
piens - 1 glāze
pētersīļi un dilles - daži zariņi
sāls - šķipsniņa
malti melnie pipari - pēc garšas
augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Kā pagatavot cukini pankūkas ar pienu

1) Sagatavo visas sastāvdaļas cukini pankūku pagatavošanai. Vajadzēs cukini, kviešu miltus, pienu, augu eļļu, melnos piparus, sāli un zaļumus.

2) Notīriet cukīni no mizas un sēklām. Ja jums ir jauns cukini, to nevar notīrīt. Nomazgājiet cukīni un sarīvējiet uz smalkās rīves.

Sāli un izspiediet lieko sulu.

3) Lielā bļodā samaisa olas un pienu. Saputo.

4) Pievieno rīvētu cukīni.

5) Noskalojiet pētersīļus un dilles un smalki sagrieziet. Pievienojiet bļodā ar pārējām sastāvdaļām. Samaisiet.

6) Izsijājiet kviešu miltus un pievienojiet bļodā. Viegli samaisiet, ja mīkla jums šķiet bieza, pievienojiet nedaudz ūdens vai piena.

7) Gatavajā mīklā pievieno 2 ēdamkarotes augu eļļas un samaisa.

8) Pankūku pannā apcep cukini pankūkas, nedaudz apsmērējot to ar eļļu.

9) Kabaču pankūkas apgrieziet ar koka lāpstiņu, lai tās nesaplēstu. Tie izrādās ļoti mīksti.

Cepiet pankūkas līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes no katras puses.

10) Gatavās cukini pankūkas liek uz šķīvja kaudzē, ja vēlas, tās var ieziest ar sviestu.