Sveiki visiem!
Jūs pat nevarat iedomāties, kāda veida graudaugi jūs sagaida šodienas ēdienkartē. Un pat ja jūs piederat pie cilvēkiem, kuriem putras īpaši negaršo, ticiet man, šis sortiments liks jums pārskatīt savus uzskatus un vismaz vienu reizi to izmēģināt.

• rīsu putraimi - 2 ēd.k. l.
• piens - 0,5 ēd.k.
• ūdens - 1 glāze
• sviests - 0,5 ēd.k. l.

Putraimus noskalo un aplej ar verdošu ūdeni, pārliek uz plīts un gaida, līdz pilnībā uzvārās. Pēc tam izberž caur sietu, pievieno šķipsniņu sāls, apmaisa un noliek malā, cieši nosedzot ar vāku.

ņem sviestu un sasmalcina to ar olas dzeltenumu un cukuru, apvieno ar putru un samaisa.

Rīsu biezputra ar aprikozēm

Sastāvdaļu nosaukums, kas tiks iesaistīts gatavošanas procesā:

• rīsu putraimi - 2 ēd.k. karotes
• ūdens - 1 ēdamkarote. karote
• aprikozes - 2 gab.
• sviests - 1/3 tējkarotes
• piens - 0,5 glāzes
• cukurs - 0,5 ½ tējk

1. Nomazgātos rīsus samaļ caur kafijas dzirnaviņām, apvieno ar vārītu pienu un samaisa, vāra, līdz tie mīksti, pievienojot nedaudz cukura un šķipsniņu sāls.
2. Aprikozes noskalo un pāris minūtes pārlej ar karstu ūdeni, tad izberž caur sietu un apvieno ar rīsu maisījumu, apmaisa un pievieno vajadzīgo sviesta daudzumu.

Sastāvdaļu nosaukums, kas tiks iesaistīts gatavošanas procesā:

• manna - 0,5 ēd.k. l.
• ūdens - 1 ēdamkarote. l.
• sviests - 0,5 tējk
• burkānu sula - 2 tējk
• piens - 3 ēdamk. l.
• cukurs - 0,5 tējk

Mēs apvienojam pienu ar ūdeni un uzliekam uguni, pagaidām, līdz tas vārās, pēc tam pievienojam graudaugus šķidrumam, neaizmirstot nepārtraukti maisīt, vāra apmēram 15 minūtes uz nelielas uguns. Pēc šī laika putrai pievienojam cukuru un ielejam sulu, pieberam sāli un vēlreiz apmaisām. Pilda ar sviestu.

Sastāvdaļu nosaukums, kas tiks iesaistīts gatavošanas procesā:

• auzu pārslu - 0,5 ēd.k. karotes
• ūdens - 2 ēd.k. karotes
• sviests - 0,5 tējk
• piens - 0,5 glāzes
• cukurs - 0,5 tējk

Uzvāriet pienu un pievienojiet tam auzu pārslas (šajā brīdī neaizmirstiet maisīt), kas iepriekš atšķaidīta ar aukstu ūdeni.

Tiklīdz ēdiens ir pagatavots, pievienojiet pareizo cukura daudzumu, šķipsniņu sāls un eļļu.

Sastāvdaļu nosaukums, kas tiks iesaistīts gatavošanas procesā un:

• manna - 2 ēd.k. karotes
• ūdens - 1 glāze
• sviests - 0,5 tējk
• piens - 0,5 glāzes
• cukurs - 2 tējkarotes

Apvienojiet pienu un ūdeni un uzvāriet, pievienojiet mannu. Vāra līdz gatavībai apmēram 20 minūtes, bieži maisot. Pēc tam pievienojiet trauku un pievienojiet sviestu un cukuru.

Pusi olas dzeltenuma apvienojam ar masu, šeit pievienojam saputotu proteīnu un vēlreiz samaisām. Iegūto maisījumu pārnes veidnē un tvaicē apmēram 30 minūtes.

Tvaicēta omlete ar biezpienu

Sastāvdaļu nosaukums, kas tiks iesaistīts gatavošanas procesā:

• olas - 2 gab.
• milti - 1 tējkarote
• biezpiens (ar zemu tauku saturu) - 2 ēdamk. l.
• sviests - 0,5 tējk
• piens - 1 ēdamkarote. karote
• cukurs - 1 tējkarote

1. Olas dzeltenumu samaļ ar cukuru un sajauc ar rīvētu biezpienu.
2. Mēs ievietojam formu ūdens vannā.
3. Otrās olas dzeltenumu apvieno ar pienu un saputotajiem baltumiem, samaisa.
4. Mēs apvienojam miltus ar iegūto maisījumu, samaisām un ielejam veidnē, cieši pārklājam ar vāku.
5. Tiklīdz omlete kļuvusi blīva, pa virsu smērē biezpiena masu un vāra vēl aptuveni 10 minūtes.

SASTĀVDAĻAS

• Brūnie rīsi - 175 g.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sīpols - 1 galva
• Pētersīļi - 1 ķekars
• Citronu sula (pusītes)
• Dabīgais beztauku jogurts - 2 ēd.k.
• Karijs (malts) - 1 ēd.k.
• Melnie pipari (malti) - šķipsniņa

GATAVOŠANA

1. Mēs gatavojam rīsus standarta veidā, iepriekš mazgājot tos no cietes ziedputekšņiem.
2. Vāra olas maisiņā.
3. Sīpoliem jābūt mizotiem un smalki sagrieztiem. Lai nesaplīstu, nomazgājiet sīpolu un nazi aukstā ūdenī.
4. Smalki sagrieziet ķekaru svaigu pētersīļu.
5. Pannā ieber sīpolu, ieslēdz plīti un apcep līdz caurspīdīgai. Ja sīpols piedeg, var pievienot nedaudz ūdens.
6. Sīpolam, kas iegūts caurspīdīgā krāsā, pievieno maltu kariju. Nenoņemot no karstuma, sajauciet sastāvdaļas.
7. Pēc pāris minūtēm tajā pašā pannā ielejiet rīsu pārslas. Vāra ar sīpoliem 2 minūtes.
8. Rīsu putrai pievieno dabīgo jogurtu, sasmalcinātus pētersīļus, kā arī citrona sulu un maltus piparus. Visu sajaucam.
9. Olu pārgriež uz pusēm. Katrai porcijai pievieno pusi. Labu apetīti!

Rīsu biezputra ar olu un pienu

SASTĀVDAĻAS

• Rīsi - 1 glāze
• Piens - 1 litrs
• Olas - 5 gab.
• Cukurs - 1 glāze
• Sviests - 100 g.
• Kanēlis pēc garšas
• šķidrs medus
• Sāls pēc garšas

GATAVOŠANA

1. Rīsi, kā vienmēr, tiek mazgāti no liekajiem piemaisījumiem.
2. Pienu lej katliņā (vēlams ar nepiedegošu pārklājumu), uzliek uz plīts, uzvāra.
3. Mēs izklājam rīsus, maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi uzbriest.
4. Kad gatavs, pievieno sāli un sviestu. Mēs sajaucam.
5. Sakuļ 5 vistas olas ar 1 glāzi cukura.
6. Iegūto maisījumu lej karstā rīsu putrā.
7. Izslēdziet plīti, atstājiet rīsus 7-10 minūtes zem slēgta vāka.
8. Pēc izvēles traukam varat pievienot kanēli, medu vai augļus.

Jau sen labs draugs man iemācīja pagatavot gardu rīsu putru. Un tad viņa man teica - "tagad tu šo putru vārīsi tikai tā un citu recepti negribēsi" un noteikti! Kopš tā laika ir pagājuši 30 gadi, un es nekad neesmu mainījis šo recepti.

Sastāvdaļas:

1,5 glāzes ūdens

1,5 glāzes rīsu (apaļgraudu)

3,5 glāzes piena

1 tējkarote sāls (kaudzē)

2 ēdamkarotes cukura

2 ēdamkarotes sviesta (es izmantoju apmēram 1/3 no iepakojuma)

Ēdienu gatavošana:

Rūpīgi nomazgātus rīsus ielej verdošā ūdenī un maisot vāra līdz pusei.

Patiesībā rīsi ūdeni uzņems ļoti ātri, burtiski jau pēc pāris minūtēm, tāpēc neatkāpieties no pannas.

Tad ielej to pašu pienu, liek sāli, cukuru un sviestu.

Labi samaisiet, īpaši no apakšas. Ļaujiet putrai vārīties, samaziniet uguni līdz mazākajai, cieši aizveriet vāku un vāriet 15 minūtes. Stingri pēc receptes, vāku nevajag atvērt, bet šajā laikā 2-3 reizes apmaisu, lai nelīp pie apakšas.

Izslēdzot gāzi, neatveriet vāku, ļaujiet putrai ievilkties vēl 10-15 minūtes.

Un tad sanāk visgaršīgākā rīsu putra

Labu apetīti!

Pirmo reizi pamēģini visu darīt tieši pēc receptes, un tad jau izdarīsi secinājumus, varbūt kādam gribēsies pievienot cukuru, sāli vai samazināt. Bet parasti šīs proporcijas visiem ļoti patīk.

Rīsu biezputra ar olu bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 14%, holīns - 21,1%, vitamīns B5 - 15,4%, vitamīns H - 17%, fosfors - 12,4%, hlors - 24,3%, jods - 18,7%, kobalts - 42,1% , selēns - 24,3%

Rīsu putras ar olām priekšrocības

• A vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes uzturēšanu.
• Holīns ir daļa no lecitīna, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvo metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
• B5 vitamīns piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu vielmaiņā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
• H vitamīns piedalās tauku, glikogēna, aminoskābju metabolisma sintēzē. Nepietiekama šī vitamīna uzņemšana var izraisīt normāla ādas stāvokļa traucējumus.
• Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tai skaitā enerģijas metabolismā, regulē skābju-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
• Hlors nepieciešami sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
• Jods piedalās vairogdziedzera darbībā, nodrošinot hormonu (tiroksīna un trijodtironīna) veidošanos. Tas ir nepieciešams visu cilvēka ķermeņa audu šūnu augšanai un diferenciācijai, mitohondriju elpošanai, nātrija un hormonu transmembrānas transporta regulēšanai. Nepietiekama uzņemšana izraisa endēmisku goitu ar hipotireozi un vielmaiņas palēnināšanos, arteriālu hipotensiju, aizkavētu augšanu un garīgo attīstību bērniem.
• Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolisma un folijskābes metabolisma enzīmus.
• Selēns- būtisks cilvēka organisma antioksidantu aizsardzības sistēmas elements, piemīt imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kashin-Bek slimību (osteoartrīts ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisku miokardiopātija) un iedzimtu trombostēniju.

slēpt vairāk

Pilnīgs ceļvedis par visnoderīgākajiem produktiem, ko varat redzēt lietojumprogrammā