☰

Recepte griķu putrai bērnam. Griķu biezputra bērnam. Kā pagatavot griķu putru zīdaiņiem

Griķi savās īpašībās ir unikāla labība, viena no visnoderīgākajām. Bērnu uzturā speciālisti tam piešķir īpašu nozīmi. Mammas interesējas, kādā veidā un kad bērnam var dot griķu putru, kā pagatavot putru mazulim, vai no tā ir iespējams mazulim nodarīt kaitējumu?

Griķi ir augs, kas pirmo reizi tika kultivēts pirms vairāk nekā 4000 gadiem Indijā. Pēc tam tas izplatījās pa Āzijas valstīm un nonāca Krievijā ap 7. gadsimtu.

Šobrīd šo unikālo graudaugu un medus augu audzē galvenokārt Krievijas laukos, Baltkrievijā, Ukrainā un Ķīnā. Citās pasaules valstīs griķus galvenokārt izmanto kā lopbarību vai produktu īpašām diētām (kuriem tos pārdod aptiekās pēc receptes).

Tā kā griķi novērš nezāļu augšanu, to laukos netiek izmantoti pesticīdi un mēslojums. Griķu vērtība slēpjas arī tajā, ka tiek pārdoti tikai dabīgie graudaugi – tie nav ģenētiski modificēti.

Sastāvs un kalorijas

Ja 100 g neapstrādātu graudaugu ogļhidrāti veido aptuveni 62%, tauki - aptuveni 3%, bet olbaltumvielas - gandrīz 13%, tad uz ūdens vārītai putrai ir cita uzturvērtība. Lēni pārstrādātie ogļhidrāti tajā veido līdz 33%, pilnvērtīgas olbaltumvielas, tostarp neaizvietojamās aminoskābes, satur aptuveni 6%, tauki - 2,6%.

Arī neapstrādātu un termiski apstrādātu graudaugu enerģētiskā vērtība ir atšķirīga: 313 kcal uz 100 graudaugiem un aptuveni 110 kcal uz 100 g bezpiena putras.

100 g vārītas griķu putras satur 6,7 g olbaltumvielu, aptuveni 28 g ogļhidrātu un 2,2 g tauku. Tās enerģētiskā vērtība ir 151,6 kcal.

Griķu unikālo uzturvērtību nosaka:

  • bagātīgs saturs viegli sagremojams;
  • plašs mikroelementu klāsts;
  • vitamīni (, PP);
  • organiskās skābes (etiķskābe, skābeņskābe, citronskābe).

Svarīgi, lai griķi nesaturētu (dabīgos proteīnus, graudaugu lipekli, kas veicina alerģiskas reakcijas attīstību).

Tiek piedāvāti minerāli:

  • mikroelementi (fosfors, nātrijs, kālijs);
  • makroelementi (molibdēns, varš, silīcijs, hroms, kobalts, mangāns).

Ieguvums

Griķi tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem bērniem.

Bērniem derīgās griķu īpašības ir saistītas ar tā sastāvu:

  1. B vitamīni, varš, fosfors nodrošina normālu nervu sistēmas attīstību un darbību, nomierinoši iedarbojas uz bērnu, normalizē miegu, palīdz izvairīties no nervu traucējumiem un depresijas.
  2. Dzelzs un folijskābe (B 9 vitamīns) ir svarīgas bērnu profilaksei un ārstēšanai. Griķu lietošana aktivizē hematopoēzi, sarkano asins šūnu (eritrocītu) veidošanos.
  3. Fosfors, kalcijs, silīcijs nodrošina mineralizāciju, kaulu stiprību, zobu emalju.
  4. Kālijs, magnijs, B 6 vitamīns (piridoksīns) ir nepieciešami normālai miokarda (sirds muskuļa) darbībai, pareizam sirds ritmam.
  5. Pilnvērtīgas olbaltumvielas ir būvmateriāls augoša organisma šūnu un audu sintēzei.
  6. E un A vitamīni, kuriem ir izteikta antioksidanta iedarbība, palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem un radionuklīdiem. Šī iemesla dēļ griķi ir jāiekļauj bērnu uzturā no reģioniem, kas ir nelabvēlīgi vides kritērijiem.
  7. Pateicoties lēnajai ogļhidrātu uzsūkšanai, griķi bērnam sniedz sāta sajūtu un spēka pieplūdumu uz ilgu laiku.
  8. Griķu šķiedra uzlabo peristaltiku (tā satura kustību caur zarnām). Tas palīdzēs jums tikt galā ar.
  9. Bērnam īpaši noderīgi ir cinks, riboflavīns (B 2 vitamīns). Tie uzlabo matu augšanu, nodrošina veselīgu ādu un nagus.
  10. Griķu ēdienu zemais kaloriju saturs ļauj tos lietot bērniem un.
  11. Griķu vitamīnu un minerālvielu sastāvs iedarbojas vispārēji stiprinoši, palīdz paaugstināt bērna aizsargspējas.

Kaitējums

Griķi nesatur nekādas kaitīgas vielas, kas var negatīvi ietekmēt bērna organismu. Problēmas var rasties tikai tad, ja tiek pārkāpti gatavošanas noteikumi (pārsniegt graudaugu vai miltu devu) vai pārmērīgas putras lietošanas rezultātā. Tas var izraisīt:

  • vēdera uzpūšanās (meteorisms);
  • diskomforts;
  • izkārnījumu traucējumi.

Ja mazulim, kurš nav sasniedzis gada vecumu, tiek vārīta putra pienā, tad var parādīties aizcietējums.

Pirms katras barošanas pagatavojiet svaigu putras porciju. Ārkārtējos gadījumos gatavo produktu var atstāt slēgtā traukā ledusskapī līdz 24 stundām. Griķu biezputru bērniem var dot vienu reizi dienā līdz 3 reizēm nedēļā.

Kad un kā ieviest uzturā

Glutēna trūkums griķos, kā arī produkta hipoalerģiskums ļauj zīdaiņiem ieviest griķu putru kā papildu pārtiku. Griķi tiek ieviesti starp pirmajiem (kopā ar rīsu putru).

Vairums pediatru uzskata, ka griķu putru mazulim labāk dot kā otru papildbarību pēc augļu un dārzeņu biezeņiem. Lai gan daži ārsti var ieteikt griķu un.

  • Ja bērns ir ieslēgts, tad griķu putru viņam dod 8-9 mēnešos.
  • Zīdaiņiem, kuri saņem mākslīgos piena maisījumus, papildbarība ar griķu putru tiek ieviesta 1-2 mēnešus agrāk.

Putru vāra uz ūdens, gatavam ēdienam var pievienot nedaudz mātes piena vai piena formulas, lai iegūtu ierasto garšu, lai mazulim putra patiktu.

Neskatoties uz to, ka griķi praktiski neizraisa alerģiju, pirmajā reizē tie jādod mazulim no rīta, tikai 0,5-1 tējk. pirms brokastīm (vai pirms zīdīšanas vai pielāgota piena maisījuma).

Pēc tam jānovēro, kā organisms reaģē uz jaunu produktu. Ļoti retos gadījumos griķu proteīni var izraisīt.

Tās izpausmes var būt:

  • pietūkums uz sejas vai citām ķermeņa daļām;
  • izsitumi, piemēram, nātrene;
  • apsārtuma parādīšanās uz sejas (ap lūpām, uz plakstiņiem);
  • iesnas (dažreiz klepus);
  • dažos gadījumos elpas trūkums;
  • slikta dūša, vemšana, caureja.

Nav nepieciešams parādīt visus simptomus. Ja ir mazākās aizdomas par alerģiju, jums jākonsultējas ar ārstu, nevis jāārstē bērns. Un, protams, griķu lietošana apstājas.

Ja nav negatīvas reakcijas uz jaunajiem papildinošiem ēdieniem, putras porcija katru dienu palielinās 2 reizes, un brokastu galvenās barības daudzums tiek samazināts.

Pamazām, 7-10 dienu laikā, porcija putras tiek sasniegta vecuma normai (120-150 g - atkarībā no mazuļa ķermeņa svara).

Sākumā var dot putru no pudeles. Bet pakāpeniski, no 10-11 mēnešiem, vajadzētu pagatavot biezāku un pāriet uz barošanu no karotes. Lai uzlabotu garšu, tam var pievienot 1 tējk. dārzeņu vai sviestu.

Lielākā daļa bērnu labprāt ēd griķu putru, bet daži bērni no tās var atteikties. Nekādā gadījumā nevajadzētu piespiest barot. Produkts jāpiedāvā nākamajā dienā, jābūt pacietīgam un pakāpeniski jāpieradina bērns pie tik noderīga produkta.

Jūs varat izmantot gatavu rūpnieciskās ražošanas griķu putru:

  • Tas ir bagātināts ar minerālvielām un vitamīniem, un var saturēt sasmalcinātus žāvētus augļus.
  • Pirms bērna barošanas sauso maisījumu atšķaida ar vārītu ūdeni (tā temperatūra norādīta instrukcijā), rūpīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.
  • Sausā maisījuma daudzums ir atkarīgs no mazuļa vecuma.

Bērniem, kas vecāki par gadu, var pagatavot putru nevis no miltiem, bet no griķiem, pienā, pievienot nedaudz sāls vai saldināt. Pēc gada porcija var sasniegt 200 g.Govs piena vietā var izmantot piena maisījumu. Ar piena nepanesību putras jebkura vecuma bērniem jāvāra ūdenī.

No 8 mēnešu vecuma varat pievienot nedaudz atdzesētai putrai:

  • banāns;
  • rīvēts;
  • persiks vai;
  • rozīnes (iepriekš izmērcētas ūdenī).

Tie uzlabos putras garšu, saldinās to. Bet augļus var pievienot tikai tad, ja tie jau ir iekļauti mazuļa uzturā.

No 10 mēnešu vecuma ēdienam var pievienot malto gaļu:

  • no ;
  • Cālis;

Bērniem, kas vecāki par gadu, putru var dot kā piedevu tvaicētai gaļas vai zivju kotletei. Bērniem līdz 3 gadu vecumam nav ieteicams dot subproduktus.

Kā izvēlēties un uzglabāt griķus

  • Labāk ir pirkt labību caurspīdīgā iepakojumā, lai varētu redzēt tās saturu. Oļi un citi atkritumi nedrīkst būt.
  • Labāk pirkt gaišos griķus. Tumšās krāsas graudaugi ir sliktas kvalitātes: ilgāka termiskā apstrāde noved pie ievērojamas barības vielu daļas zuduma. Lielāko daļu laika viņi sūta no Ķīnas.
  • Ieteicams pievērst uzmanību marķējumam, kas norāda GOST un labības šķirni. Jums vajadzētu izvēlēties pirmās šķiras, augstākās kvalitātes labību. "Augstākās" un "Extra" šķirņu griķi neeksistē, to norāde uz etiķetes liecina par ražotāja negodīgumu.
  • Griķu glabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 20 mēnešus, ievērojot uzglabāšanas nosacījumus. Tāpēc jums jāpievērš uzmanība graudaugu iesaiņošanas datumam uz paša iepakojuma, jo datums uz līmētās etiķetes var būt neuzticams.

Uzglabājot griķus, nedrīkst pieļaut augstu mitruma līmeni - tas novedīs pie pelējuma un kļūdu parādīšanās. Bojātam kodolam ir sasmērējusies pelējuma smarža.

Pēc iegādes griķi jāielej stikla vai plastmasas traukā ar cieši noslēgtu vāku. Uzglabāšanai var izmantot arī auduma maisiņu, kas vispirms jāizvāra piesātinātā galda sāls šķīdumā un jāizžāvē.

Trauku ar graudaugiem vēlams glabāt sausā, tumšā, vēsā vietā, prom no produktiem ar asu smaku (graudaugi tos viegli uzsūc). Kastaņu vai citronu miza, kas ievietota traukā ar graudaugiem, atbaidīs kaitēkļus.

Pērkot gatavu griķu biezputru, rūpīgi jāizpēta etiķete, pievēršot uzmanību derīguma termiņam un sastāvam. Produkts nedrīkst saturēt ne tikai aromatizētājus un konservantus, bet arī soju, lecitīnu, rapšu un kokosriekstu eļļu, cukuru.

Vislabāk ir uzticēties pasaules slavenajiem ražotājiem:

  • Heincs,
  • humana,
  • līdzeklis,
  • Mazulis.

Griķu receptes


Lai pagatavotu putru, mazuļi izmanto nevis graudaugus, bet griķu miltus.

Pirms vārīšanas graudaugi ir jāizšķiro, no tiem jānoņem svešķermeņi, pēc tam rūpīgi jānoskalo ar tekošu ūdeni. Ja ir jāsagatavo milti, tad graudaugi pirms malšanas jāizžāvē.

Putra mazuļiem

  • Lai to pagatavotu, nelielā katliņā ielej 100 ml ūdens un maisot pievieno 1 tējk. griķu milti.
  • Pēc vārīšanas putru vajadzētu vārīt uz lēnas uguns, maisot 15-20 minūtes, izslēdziet un ļaujiet tai nedaudz ievilkties.
  • Šāda putra būs šķidra, tai var pievienot nedaudz mātes piena.

Lai bērnam pēc 10 mēnešiem iegūtu biezāku putru, jāņem 2 vai 3 tējk uz 100 ml ūdens. griķu milti.

Putra ar pienu

Tas ir sagatavots bērniem pēc gada.

  • Lai pagatavotu katliņā, ielej pusglāzi ūdens un ielej pusglāzi nomazgātu griķu.
  • Uz mazas uguns, maisot, vāra putru, līdz ūdens pilnībā iztvaiko.
  • Pēc tam jāpievieno pusglāze piena (vai atšķaidīta piena maisījuma) un, turpinot maisīt, jāvāra 7-10 minūtes (kopumā putru vāra 20-25 minūtes).

Bezpiena putra vecākiem bērniem

Ar piena nepanesību vecāki bērni var pagatavot putru ar ūdeni.

  • Lai to izdarītu, katliņā ar 2 glāzēm ūdens jāielej 1 glāze griķu.
  • Pēc vārīšanas rūpīgi jāizlej ūdens un vēlreiz jālej 2 tases ūdens - tas atbrīvosies no putras rūgtās garšas, ja bērnam tā negaršo.
  • Gatavošanas procesā, ja vēlas, pievieno cukuru (1 tējk.).
  • Putru vāra pusstundu uz mazas uguns, tai pievieno sviestu.

Ja ļaujat tam brūvēt 10 minūtes (varat ietīt), tas kļūs drupanāks.

Suflē

Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams:

  • izberzē caur 250 g sietu;
  • atdala 2 olu dzeltenumus un sajauc tos ar biezpiena masu;
  • caur kafijas dzirnaviņām sasmalcina 100 g nomazgātu un žāvētu griķu;
  • uzvāra 400 ml piena;
  • pienam pievieno griķu miltus un 100 g sviesta, maisot atstāj uz lēnas uguns 5 minūtes;
  • noņemiet pienu no uguns un ļaujiet tam atdzist;
  • sajauc griķus ar biezpienu un dzeltenumiem;
  • pievieno maisījumam 2 ēd.k. l. Sahāra;
  • Sakuļ atlikušos baltumus un viegli iecilā traukā;
  • iegūto masu liek ietaukotā cepamtraukā;
  • cep 180 0 C 20 minūtes.

Griķi ar dārzeņiem

Ēdienu gatavošana:

  • noskalo 150 g griķu un uzvāra katliņā;
  • sarīvē 100 g ķirbja mīkstuma un 1 mazu , smalki sagriež 1 ;
  • sautējiet visus dārzeņus 10 minūtes, pievienojot 15 ml augu eļļas;
  • sajauciet putru ar dārzeņiem, labi samaisiet;
  • pievieno nedaudz ūdens un vāra trauku 3-4 minūtes zem vāka.

Kopsavilkums vecākiem

Pēc uztura speciālistu domām, griķu biezputra ir visnoderīgākā no visiem citiem graudaugiem. Tieši viņu eksperti iesaka kā papildbarību zīdaiņiem.

Tam ir ne tikai lieliska uzturvērtība. Tas aktivizē vielmaiņu, uzlabo asins sastāvu, veicina normālu smadzeņu attīstību. Tas ir viegli sagremojams, nesatur glutēnu, kas provocē alerģiju, nodrošina organismu ar būtiskām minerālvielām un vitamīniem, palīdz stiprināt imūnsistēmu un organismu kopumā.

Griķi sniedz sāta sajūtu, bet neizraisa svara pieaugumu. Ar pienu vai bez tā griķu biezputra ir neaizstājams ēdiens bērniem.


Slavenākā krievu putra ir griķi. Tas ir bez lipekļa, ar zemu kaloriju daudzumu, veselīgs un ļoti barojošs. Lieliska izvēle bērnu pārtikai!

Griķu biezputru bērna ķermenis viegli sagremo, neizraisa. Visnoderīgākās griķu vielas ir nepieciešamas augošajam bērna ķermenim. Galu galā tas stiprina bērna imunitāti, noder gremošanai, novērš anēmiju, pozitīvi ietekmē muskuļu masas pieaugumu utt.

Griķi satur vairākas neaizvietojamās aminoskābes, šķiedrvielas, dzelzi, niacīnu, folijskābi un pat K vitamīnu.

Papildu pārtikas produktu ieviešana: Griķu biezputra

Griķu biezputru var iekļaut bērna papildbarībā no 4 mēnešiem. Tomēr jāatceras PVO ieteikums ieviest papildinošus pārtikas produktus 6 mēnešu vecumā. Ar labu svara pieaugumu un zīdīšanu griķus var ieviest pēc dārzeņiem. Pirmajai barošanai ar griķu putru putraimi vairākas reizes jāsamaļ speciālās dzirnavās, lai pagatavotu griķu miltus. Protams, var pagatavot griķu putru un sakult to ar blenderi, bet griķu miltu putra pēc konsistences sanāks daudz labāka. Putra tiek ieviesta kā jebkurš jauns produkts, ir jāuzrauga bērna reakcija uz to.

Bērnu pārtikas ražotāji piedāvā lielu griķu graudaugu izvēli, taču jāatceras, ka pirmajai griķu putrai jābūt bez piena, vienkomponentes. Pēc tam, kad putras ir ieviestas bērna uzturā, jūs varat iegādāties griķu biezputru ar augļu piedevām vai arī pats pievienot putrai augļus.

Atcerieties, ka bērnam, kas jaunāks par vienu gadu, putru nedrīkst cukurot vai sālīt. Bērna izkārnījumi daudz nemainās, ieviešot uzturā griķu putru.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Bērnam ir jāizvēlas graudaugi, kurus vajadzētu vārīt. Ātri pagatavojams un tvaicēts, tajā gandrīz nav uzturvielu, tas ir ātri pagatavojams, bet no tā gandrīz nav nekāda labuma. Mēs izvēlamies pirmās pakāpes kodolu, jābūt GOST, kā arī jāpievērš uzmanība glabāšanas laikam. Pērkot ir jāpievērš uzmanība griķu kodola izmēram un krāsai, ja tas nav viendabīgs, bet izmērs atšķiras, tad pirkt nav vērts. Iepakojumā nedrīkst būt arī pakaišu sēnalu, lapu un citu lietu veidā. Mājās, atverot iepakojumu, ir vērts novērtēt griķu smaržu, tai nevajadzētu būt sasmērētai un smaržot pēc pelējuma.

Griķus kodola, kā arī miltu veidā vēsā un sausā vietā var uzglabāt vairākus mēnešus. Ja telpās kļūst ārkārtīgi silts, griķus varat ievietot ledusskapī. Griķu milti jāuzglabā hermētiskā traukā un vēlams ledusskapī. Jāņem vērā arī tas, ka griķi absorbē smakas no apkārtējās telpas, tāpēc tie jāuzglabā tālāk no garšvielām un sadzīves ķīmijas.

Griķu vai griķu putras sasaldēšana

Pats labākais, ka griķi kā daļa no cita ēdiena. Atkausējot var būt gumijots vai graudains. Vislabāk saldēt nevis biezeņa formā. Atkausēt nepieciešams tikai ledusskapī, it īpaši, ja griķus gatavo pienā.

Papildu ēdienu gatavošana: Griķu biezputra

Gatavojot bērnu pārtiku ar griķu miltiem, uz 1-2 glāzēm ūdens jāņem 1/4 tase miltu. Verdošā ūdenī ieber griķu miltus, saputo ar putojamo slotiņu, nepārtraukti maisa, lai neveidotos kunkuļi. Vāra 10 minūtes.

Pilngraudu griķi tiek pagatavoti tāpat kā jebkura labība, galvenais ir labi noskalot. Vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz griķi ir gatavi.

Kā jau rakstīju iepriekš, ir oriģināls veids, kā pagatavot jebkuru graudaugu. Nomazgājiet griķus, uzvāriet ūdeni, pievienojiet griķus, vāriet vārot 1 minūti, pēc tam noslēdziet uguni, aizveriet vāku un ļaujiet atdzist vai izturēt 5-10 minūtes, līdz tie ir gatavi. Saņem drupanu putru.

Cik bieži dot griķu putru?

Ieviešot griķu putru bērna uzturā, putru dod līdz pilnīgai ievadīšanai. Vēlāk, kad bērnu pārtikā tiek ieviesti citi graudaugi, ar tiem mijas griķi, bet ne biežāk kā 2-3 reizes nedēļā. Tomēr jāpatur prātā, ka griķu biezputru kā daļu no dažādiem ēdieniem dod ne biežāk kā reizi dienā.

Griķu putras ieguvumi un kaitējums bērniem

Griķi ir unikāla graudaugi, tie ir ļoti noderīgi gan pieaugušajiem, gan mazākajiem bērniem līdz gada vecumam. Tās priekšrocības ir zināmas jau ilgu laiku. Pat senos laikos, kad cilvēki nebija dzirdējuši par dažādiem zinātniskiem pētījumiem, griķi jau bija viens no galvenajiem produktiem. Tas pievieno spēku, bērns aug ātrāk, kļūst vesels, stiprs un gudrs.

Savienojums

Bagātīgais un barojošais griķu sastāvs ir apvienots ar augstu uzturvērtību. Bērns ir labi piesātināts ar griķu putru.

Tajā pašā laikā graudaugu kaloriju saturs ir zems - simts gramos produkta ir tikai 110 kalorijas, ja nelietojat to kopā ar pienu.

Unikālā uzturvērtība galvenokārt ir saistīta ar bagātīgo viegli sagremojamo šķiedrvielu, lēni sagremojamo ogļhidrātu un pilnvērtīgo olbaltumvielu saturu.

Kādas vielas ir iekļautas griķu biezputras sastāvā, padarot to tik noderīgu:

Tie ir neaizstājami, lai uzturētu bērna nervu sistēmas kārtību.

Griķi ir ļoti bagāti ar dzelzi. Šī ir anēmijas profilakse.

Graudaugu sastāvā esošais kalcijs stiprina bērnu kaulus un ir labvēlīgs, griežot zobus bērniem līdz gadam un pēc tam.

Kālijs palīdz sirdij pukstēt vienmērīgāk un kļūt stiprākai. Arī griķos mazākos daudzumos ir daudz minerālvielu, piemēram, mangāns, kobalts, cinks, varš un nātrijs.

Griķi ir noderīgi pilnvērtīga, veselīga proteīna satura dēļ – bērns ātri aug un kļūst stiprāks.

Griķos apmēram desmit procenti ir šķiedrvielu, kas ļauj uzskatīt šo graudaugu par diētisku ēdienu. Šķiedrvielas uzlabo zarnu kustīgumu, kas atvieglo mazuļa gremošanas sistēmas darbu.

Daudzas māmiņas zina, cik grūti un grūti ir, ja mazam bērnam ir aizcietējums.

Tātad griķu biezputras lietošana atrisina problēmu - taču sākotnēji šī iemesla dēļ nav vēlams dot bērnam līdz gadam putru ar pienu.

Kaitējums

Pārbarojot bērnu ar griķu putru, tas var izraisīt vēdera uzpūšanos. Arī šī iemesla dēļ ir vēdera uzpūšanās un gļotādas izdalījumi.

Griķi ir pareizi jāuzglabā, šī labība ļoti ātri “pieņem” visas tuvumā dzirdamās smaržas un kļūst ne tik noderīgas.

Īpašs kaitējums griķiem netika novērots. Pediatri tikai brīdina par bērnu pārbarošanu, kad runa ir par šo produktu. Un svarīgi ir nedot bērnam līdz 8-9 mēnešiem griķu biezputru ar pienu - ķermenim vispirms jāpierod pie jaunā produkta.

Ieguvums

  • Griķi stiprina bērnu imunitāti. Tas satur īpašu flavonoīdu, ko sauc par rutīnu, kas var pastiprināt C vitamīna pozitīvo ietekmi uz ķermeni.
  • Griķi pozitīvi ietekmē muskuļu sistēmas augšanu. Bērnam ir jāaug, un viņš to dara pietiekami ātri, arī tāpēc, ka viņa ēdienkartē ir griķu receptes.
  • Tam ir pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu. Šķiedras var izstumt pārtiku gar traktu, tādējādi atvieglojot bērna dzīvi līdz pat gada vecumam.
  • Griķu biezputra ir noderīga anēmijas profilaksei. Bērns ar anēmiju kļūst apātisks un letarģisks, nespēj aktīvi attīstīties, spēlēties un izpētīt pasauli. Griķi tiek galā ar šo problēmu, piegādājot bērna ķermenim pietiekamu daudzumu augstas kvalitātes dzelzs.
  • Produkts ir hipoalerģisks. Ārkārtīgi retos gadījumos bērnam var būt iedzimta griķu nepanesība. Parasti to papildina citu produktu nepanesamība. Atsevišķas alerģijas pret griķiem gadījumi bērniem vēl nav reģistrēti.
  • Griķos nav lipekļa, jo tie nav graudaugi, bet gan zālaugu augs. Glutēna klātbūtne bieži izraisa bērnu nepanesību pret daudziem graudaugiem. Tāpēc griķu biezputra kļūst par vienu no pirmajiem ēdieniem mazuļa barošanai līdz pat gadam.

Kad dot

Bērns līdz sešu mēnešu vecumam ir pilnīgi iespējams iztikt tikai ar mātes pienu. Šajā gadījumā viņš saņem visas nepieciešamās vielas. Turklāt, patērējot mātes pienu, bērniem parasti nav gremošanas problēmu un viņi attīstās normāli.

Receptes no griķiem var būt pirmais bērnu ēdiens. Tāpat griķus var ieviest kā otru papildbarību pēc dārzeņiem. Otrais ir pat vēlams, jo no uztura viedokļa labāk būs sākumā iepazīstināt bērnu līdz gada vecumam ar dārzeņiem. Ja mazulis ir mākslīgs cilvēks, tad pirmo šķidro putru no griķiem viņam var dot jau no 4-5 mēnešiem.

Kā izvēlēties pareizos griķus bērnam

Priekšroka dodama kodolam, jo ​​veselos graudos atkal visas derīgās vielas ir labāk saglabātas. Pārslas un milti, lai arī ārkārtīgi samalti un ļoti ātri uzsūcas, bet, diemžēl, pēc spēcīgas apstrādes šādi griķi nav īpaši noderīgi. Turklāt pilngraudu receptes ir garšīgākas.

Izvēlieties vieglus putraimus, tādā gadījumā putraimu cepšana ir minimāla, kas nozīmē, ka tas maksimāli saglabā visas derīgās īpašības.

Labāk ir sākt barot bērnu līdz gadam ar griķu putru bez piena. Šajā gadījumā bērnam tiek garantēts, ka, pārejot uz jauna veida pārtiku, viņam nebūs aizcietējumu. Varat arī izmantot gatavu rūpnīcā ražotu labību. Vairumā gadījumu tiem jau ir pievienots pulveris no augļiem un dārzeņiem, tas ir bagātināts ar vitamīniem un minerālvielām.

Kā gatavot

Griķu putras receptes pirmajiem papildu ēdieniem nozīmē, ka tajos nav piena, cukura un sāls. 8 mēnešus jau var vārīt ar pienu, pievienot krējumu vai sviestu.

Putra, pirms dot mazulim, vajag samalt. Gatavās graudaugi parasti ir šķidri, tāpēc bērns tos var ēst no pudeles.

Parasti, pārejot uz graudaugu ēšanu, mazulis pēc ēšanas mierīgi sāk gulēt naktī, kas sniedz lielu atvieglojumu vecākiem.

  • Recepte griķu putrai zīdaiņiem
  1. Kārtojiet graudaugus, noņemot no tiem visus plankumus un bojātos graudus.
  2. Griķus vajag samalt kafijas dzirnaviņās.
  3. Iegūto maisījumu ielej ar ūdeni proporcionāli vienai ēdamkarotei. karote - puse glāzes ūdens.
  4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes.
  5. Nomierinies. Ja bērna vecums jau atļauj, pievieno pienu.
  6. Viss, putra gatava, var barot mazuli.
  • Recepte bērniem, kas vecāki par gadu
  1. Sašķirojiet graudaugus.
  2. Šeit nav jāmaļ. Graudu vienkārši piepilda ar ūdeni un uzvāra.
  3. Pēc tam, kad putra ir izvārījusies, nolejiet pirmo ūdeni – tā gatavais ēdiens tiks saudzēts no rūgtās pēcgaršas.
  4. Atkal piepildiet graudaugus ar ūdeni un pagatavojiet pusstundu.
  5. Gatavošanas procesā pievienojiet cukuru.
  6. Gatavajai karstajai putrai pievieno nedaudz sviesta un atdzesē. To var arī pildīt ar pienu.

Bet lielākais ieguvums ir griķu biezputras izmantošana bez piena. Šajā formā tas īpaši viegli uzsūcas organismā. Turklāt šajā gadījumā bērns necieš no aizcietējumiem. Jebkurā gadījumā griķu biezputra - ar pienu vai bez tā - ir neaizstājams ēdiens bērnam. Tas jāievada mazuļa uzturā, bet ar mēru.

Avots: https://mamaipapa.org/pitanie/grechnevaya-kasha.html

Soli pa solim receptes griķu putras pagatavošanai bērnam katrai gaumei

2017-10-27 Jūlija Ulitkina

100 gramos gatavā ēdiena

ogļhidrāti

Griķi ir noderīgi augošam organismam, ļoti garšīgi un barojoši. To ir ļoti viegli sagatavot un nav iespējams sajaukt. Bērni labprāt ēd griķu biezputru, kas garšota ar svaigu sviestu. Trauka klasiskā versija ir piemērota bērniem, kuriem jau ir viens gads. Zīdaiņiem līdz 12 mēnešu vecumam izmantojiet ātro recepti.

Sastāvdaļas:

  • glāze tīru griķu;
  • divas glāzes filtrēta ūdens;
  • puse tējkarotes sāls;
  • tējkarote sviesta.

Soli pa solim recepte griķu putrai bērnam

Lej griķus uz galda un izšķiro.

Noskalojiet graudaugus ar tīru tekošu ūdeni. Ir svarīgi noņemt ne tikai gružus, bet arī griķu daļiņas, lai putra izrādītos drupana

Ielieciet griķus bļodā.

Ielejiet pannā tīru ūdeni, nekavējoties sāliet.

Nosūtiet pannu ar graudaugiem uz vidēju siltumu. Pēc vārīšanās samaziniet uguni un vāriet putru zem vāka ar lēnu vārīšanu, līdz ūdens pilnībā uzsūcas.

Katliņā ielej eļļu, samaisa, noņem no uguns.

Aptiniet pannu ar biezu dvieli un ļaujiet tai sasilt pusstundu.

Putru liek skaistā šķīvī un pasniedz bērnam brokastīs vai vakariņās.

Griķu putru bērnam, kas pagatavota pēc klasiskas receptes, var pasniegt ar pienu. Vienkārši ielejiet pusglāzi piena šķīvī ar vārītiem graudaugiem. Daudziem bērniem šis ēdiens patīk vairāk un viņi ēd labprātāk.

Šī putras versija ir piemērota pirmajiem papildu ēdieniem. Vāra griķu putru 7-8 mēnešus vecam bērnam no maltiem graudaugiem. Alternatīvi iegādājieties gatavu rūpniecisko produktu un atšķaidiet saskaņā ar instrukcijām. Tomēr mājās gatavots ēdiens joprojām ir garšīgāks. Putra izrādīsies šķidra, tā nav jākošļā.

Sastāvdaļas:

  • tējkarote griķu;
  • puse glāzes ūdens;
  • trīsdesmit mililitrus piena maisījuma.

Kā ātri pagatavot griķu putru bērnam

Griķus rūpīgi sašķiro un noskalo.

Nosusiniet graudaugus uz salvetes.

Griķus samaļ kafijas dzirnaviņās vai blenderī.

Katliņā ielej griķu miltus, piepilda ar ūdeni un nosūta uz lēnas uguns.

Vāra putru piecpadsmit minūtes, maisot.

Noņem no uguns, ielej atšķaidītā piena maisījumu. Ja ir izteikts mātes piens, piepildiet ar to putru.

Samaisa, ļauj atdzist līdz silts un piedāvā bērnam.

Kad mazulim ir astoņi mēneši, ātrās putras var pievienot nedaudz sviesta. Ātrā griķu biezputra bērnam būs garšīgāka, ja tai pievienosi vārītus biezenī saberztus dārzeņus: cukini, burkānus, ķirbi.

Piens labi sader ar griķiem. Bērnu un viņu vecāku iecienītākā rīta maltīte ir saldpiena griķi.

Sastāvdaļas:

  • glāze griķu;
  • pusotru glāzes tīra dzeramā ūdens;
  • trīs glāzes piena;
  • deserta karote sviesta;
  • ēdamkarote cukura (pielāgojiet cukura daudzumu pēc savas gaumes);
  • šķipsniņa sāls.

Kā gatavot

Sagatavojiet graudaugus vārīšanai: noskalojiet, noņemiet gružus.

Uzvāra ūdeni un pievieno griķus.

Vāra 7-10 minūtes zem vāka uz lēnas vārīšanās, līdz uzsūcas viss ūdens.

Ielejiet pienu, sāli.

Vāra uz lēnas uguns, līdz graudaugi ir pilnībā mīksti.

Ielieciet cukuru pēc garšas, gabaliņu sviesta.

Samaisiet, pārklājiet, sasildiet ar dvieli un ļaujiet nostāvēties desmit minūtes.

Gatavai putrai vajadzētu izrādīties ūdeņainai, ar viendabīgiem mīkstiem graudiem. Cukura vietā var pievienot medu, tikai bļodiņā labāk padari to, kad bērnam paredzētā griķu biezputra nedaudz atdzisusi. Tādējādi tiks saglabāti visi medū esošie vitamīni.

Sīpoli, burkāni kopā ar barojošiem griķiem ir ļoti garšīgi. Noteikti pagatavojiet bērnam griķu putru pēc šīs receptes. Viņš labprāt ēdīs veselīgus dārzeņus un ne mazāk veselīgus graudaugus. Ēdienu gatavosim pannā, tāpēc aci pārlejam ar ūdeni.

Sastāvdaļas:

  • trīs simti gramu griķu;
  • ūdens;
  • divas vidējas spuldzes;
  • lieli burkāni;
  • šķipsniņa sāls;
  • trīs ēdamkarotes augu eļļas;
  • tējkarote sviesta.

Soli pa solim recepte

Nomazgājiet griķus, ievietojiet bļodā, pārklājiet ar ūdeni, lai pilnībā pārklātu, un nolieciet malā.

Nomizo un nomizo dārzeņus.

Sīpolus sagriež mazos kubiņos. Sarīvē burkānus uz lielas vai vidējas rīves.

Uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolus un burkānus. Kad burkāns maina krāsu, pievieno sviestu, samaisa.

Dārzeņu cepšanai virsū liek griķu putraimus, izlīdzina.

Ielejiet ūdeni pannā. Tam vajadzētu aizvērt griķus par diviem centimetriem.

Vāriet putru zem vāka apmēram divdesmit minūtes. Kad ūdens iztvaiko un graudaugi kļūst vārīti, griķu putra bērnam ir gatava.

Pannas saturu samaisa un liek uz šķīvja.

Lai ēdiens būtu sātīgāks un piešķirtu tam gaļas garšu, ūdens vietā, vārot graudaugus, varat ņemt vistas vai liellopa buljonu. Pēc šīs receptes pagatavota putra ir lielisks garnīrs kotletēm, kotletēm, kotletēm.

Skolniekiem šī putras versija ir īpaši laba. No rīta var vienkārši uz šķīvja uzlikt gatavus karstos griķus un pirms nodarbības bērnu sātīgi pabarot.

Sastāvdaļas:

  • glāze griķu;
  • divas glāzes verdoša ūdens;
  • ēdamkarote sviesta.

Kā gatavot

Liek ūdeni vārīties.

Noskalojiet brūnos griķus, atlasiet visus gružus, ļaujiet ūdenim notecēt.

Ielieciet graudaugus tīrā termosā.

Kad ūdens vārās, ielej griķus, sāli.

Pievieno sviestu. Aizveriet vāku.

Atstājiet graudaugus stundu tvaicēt.

Atver termosu un uz šķīvja liek drupināto putru.

Vakarā ir ļoti ērti pagatavot ēdienu. Nakts laikā uzvārījusies, putra izrādās īpaši garšīga, apmierinoša.

6. variants: Griķu biezputra bērnam ar žāvētiem augļiem

Saldie graudaugi bieži tiek iekļauti bērnu pārtikā. Šai griķu versijai ir divkāršs ieguvums. Veselību labvēlīgi ietekmē ne tikai brīnišķīgi graudaugi, bet arī brīnišķīgi garšīgas žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes un rozīnes.

Sastāvdaļas:

  • puse glāzes žāvētu plūmju;
  • puse glāzes žāvētu aprikožu;
  • glāze griķu;
  • divas glāzes verdoša ūdens;
  • šķipsniņa sāls;
  • ēdamkarote cukura;
  • ēdamkarote sviesta.

Soli pa solim recepte

Nomazgājiet žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes un rozīnes zem tekoša ūdens. Ielej pusotru glāzi ūdens un vāra piecas minūtes. Izņem no buljona, nosusina un sagriež gabaliņos.

Šķirojiet griķus, noskalojiet un nosusiniet.

Uzkarsē sausu pannu. Ielej griķus, maisot, kalcinē.

Karstos putraimos iemet sviestu, samaisa.

Pannā ar biezām sienām lieciet apceptās graudaugus, žāvētu augļu gabaliņus, cukuru, sāli. Piepildiet ar verdošu ūdeni un uzlieciet uz lēnas uguns.

Vāra zem cieši pārklāta vāka pusstundu.

Kārto uz šķīvjiem un pasniedz.

Dzeramais krējums labi sader ar griķu putru bērnam, kas vārīta ar žāvētiem augļiem. Plāksnei varat pievienot divas līdz trīs ēdamkarotes. Tas izrādīsies garšīgi.

7. variants: Griķu biezputra bērnam ar ķirbi

Rudens ķirbis ir garšīgs un veselīgs. Ar to bērnam var pagatavot ne tikai prosa, bet arī griķu putru. Īpaši garšīgi tas izrādīsies katlā. Pat mazākais izvēlīgs ēd šādu ēdienu ar prieku.

Sastāvdaļas:

  • divi simti gramu ķirbju;
  • glāze griķu putraimu;
  • pusotru glāzes ūdens;
  • simts piecdesmit grami vistas filejas;
  • puse tējkarotes sāls;
  • ēdamkarote saulespuķu eļļas;
  • ēdamkarote sviesta.

Soli pa solim recepte

Griķus šķiro, noskalo ar tīru ūdeni, pēc tam kalcinē labi sakarsētā pannā, lai uzlabotu garšu.

Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar papīra dvieli, sagrieziet mazos gabaliņos.

Nomazgājiet ķirbja gabalu, sagrieziet kubiņos.

Ielieciet sviestu pannā, izkausējiet un apcepiet ķirbi līdz pusgatavībai. Liek uz šķīvja.

Tajā pašā pannā pievienojiet augu eļļu. Iemetiet vistu, apcepiet piecas minūtes.

Piepildiet podus secīgi: ķirbis, gaļa, griķi. Pievienojiet katru slāni.

Katlos ielej verdošu ūdeni, lai ūdens nosedz griķus par 1,5 cm Noteikti aizveriet vāku vai cieši noslēdziet kaklu ar folijas kārtu.

Nosūtiet podus uz aukstu cepeškrāsni. Cep stundu 200°C.

Pēc stundas ņem ārā, katrā katlā ieliek gabaliņu sviesta, liek atpakaļ cepeškrāsnī. Vāra uz lēnas uguns 180°C vēl desmit minūtes

Griķos nav nepieciešams likt vistu. Bet šī diētiskā gaļa ir ideāli piemērota bērnu pārtikai. Ēdiens izrādās sātīgs un ir ļoti populārs gan bērnu, gan pusaudžu vidū.

Avots: https://kopilka-kulinara.ru/kashi/grechnevie_kashi/grechnevaya-kasha-dlya-rebenka/

Griķi ir viena no veselīgākajām graudaugiem. Zīmīgi, ka ārzemēs to praktiski neizmanto, tāpēc lielākajā daļā valstu šo produktu var iegādāties tikai aptiekā - tur to lieto tikai kā zāles. Zīdaiņu uzturā griķi ir īpaši svarīgi. Tomēr parunāsim par visu sīkāk.

Kas ir noderīgi griķi

Atšķirībā no daudziem citiem graudaugiem, griķi ir slaveni ar savu lielisko ražu. Turklāt tas ne tikai necieš no nezālēm, bet arī novērš to augšanu. Sakarā ar to griķu laukos netiek izmantoti pesticīdi un minerālmēsli - tas nav nepieciešams. Vēl viens būtisks pluss ir tas, ka šī labība ir pieejama tikai dabīgā veidā, tā nav pakļauta ģenētiskai modifikācijai.

Gandrīz trešā daļa griķu ir ogļhidrāti – to saturs atkarībā no graudaugu veida var sasniegt 30%.

Tas satur arī olbaltumvielas, tostarp arginīnu un lizīnu, kas tiek klasificētas kā neaizstājamās aminoskābes - līdz 16%. Tauki griķos ir tikai 3%.

Viss pārējais ir vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu, augļskābju komplekts. Pateicoties šim sastāvam, griķi ir ārkārtīgi noderīgi, arī novājinātiem cilvēkiem un bērniem.

Apsveriet galvenās griķu derīgās īpašības:

  • Stimulē hematopoētiskās sistēmas darbību, jo īpaši veicina sarkano asinsķermenīšu veidošanos - šī iemesla dēļ putra no šīs labības ir indicēta anēmijai.
  • Griķos esošais kālijs palīdz normalizēt asinsspiedienu, kā arī pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
  • Pateicoties kalcijam, tas palīdz uzlabot matu un nagu stāvokli, stiprina kaulus - ir lietderīgi ēst griķus traumu gadījumos.
  • Tā sastāvā esošā magnija dēļ palīdz pret nervu traucējumiem, tai skaitā depresiju.
  • Griķi lieliski piesātina, nodrošinot organismu ar enerģiju, un, tā kā tauku koncentrācija ir ārkārtīgi zema, tie neveicina liekā svara parādīšanos, turklāt palīdz atbrīvoties no liekā ķermeņa svara un tiek iekļauti daudzās diētās.

Griķi ir īpaši noderīgi diabēta slimniekiem. Viņiem tā ir kļuvusi par alternatīvu kartupeļiem un maizei. Šī labība palīdz arī izvadīt holesterīnu, tāpēc to ieteicams lietot aterosklerozes profilaksei. Griķu putrai piemīt antioksidanta īpašības, tāpēc tai jābūt ekoloģiski nelabvēlīgos reģionos dzīvojošo cilvēku uzturā.

Ir daudzas slimības, kurās griķiem ir dziedinošs efekts. Tas ir noderīgi asinsvadu problēmām, artrītu un reimatismu. Ieteicams samazināt asins recekļu veidošanās risku.

Viena no griķu priekšrocībām ir tā, ka tie satur rutīnu, kas palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas.

Tas ļauj to izmantot asiņošanai, varikozām vēnām, kā arī citām asinsvadu sieniņu vājuma izraisītām kaitēm.

Griķu ieviešana mazuļu uzturā

Viena no pirmajām tiek pievienota griķu biezputra. Tas ir saistīts ar faktu, ka uzturvielu satura ziņā tas pārspēj citus graudaugus.

Jūs varat to pievienot mazuļa ēdienkartei tikai tad, ja viņš trīs nedēļas iepriekš nav lietojis sev jaunus produktus.

Papildinot drupaču ēdienkarti ar griķu putru, 20 dienas bērnam nevajadzētu dot jaunus ēdienus, jo tas var izraisīt gremošanas sistēmas darbības traucējumus. Turklāt šādā veidā noteikti var izsekot mazuļa reakcijai uz griķiem.

Būtisks jautājums ir, kādā vecumā bērni drīkst ēst griķu putru. Iepriekš tas tika ieviests mazuļu ēdienkartē no 4 mēnešu vecuma, ja tie bija uz pielāgotiem maisījumiem, un no 6 mēnešiem zīdīšanas laikā. Šodien ārstiem ir cits viedoklis un piedāvā paplašināt ēdienkarti ar griķiem daudz vēlāk - mākslīgajiem cilvēkiem ne agrāk kā sešus mēnešus, mazuļiem - no 8 mēnešiem.

  • 1. diena - 0,5 tējkarotes vārīta ēdiena (5% - pamatojoties uz pielāgotu maisījumu vai ūdeni).
  • Katru dienu palieliniet porciju 2 reizes - tātad nedēļu.
  • Palieliniet dienas likmi līdz 120-150 g (atkarībā no mazuļa svara).
  • Griķus ir vērts piedāvāt no rīta, vislabāk – brokastu laikā. Tas ir saistīts ar faktu, ka griķi var izraisīt alerģiju, un jums būs iespēja rīkoties un pierakstīties pie pediatra. Vēl viens iemesls ir tas, ka bērns no rīta saņems daļu enerģijas un būs apmierināts, pateicoties tam, viņš kļūs dzīvespriecīgs un dzīvespriecīgs.
  • Laikā, kad tiek pieradināta pie griķu putras, drupatas vispirms jādod tai, pēc tam piena maisījumam.

Lielākajai daļai bērnu griķi ir simpātiski, bet daži bērni tos uztver slikti. Piespiest? Nekādā gadījumā labāk šo produktu atlikt uz nākamo dienu. Varbūt viņš mainīs savas domas. Ja jums ir kādi satraucoši simptomi, sazinieties ar savu ārstu un vienojieties par konsultāciju. Šādi jāreaģē, ja Jums ir izsitumi, vēdera uzpūšanās, aizcietējums vai caureja.

Alerģija pret griķiem

Daudziem tas izrādās kā atklājums, ka ir alerģija pret griķiem. Šī iemesla dēļ ļoti bieži cilvēki pat neapsver atbilstošu testu veikšanas lietderību.

Un, lai gan imunitāte pret griķiem ir daudz retāka nekā man pret pienu, visu veidu riekstiem, jūras veltēm, citrusaugļiem un citiem izplatītiem alergēniem, to nevajadzētu atlaist.

Pētnieki jau ilgu laiku ir mēģinājuši noskaidrot griķu alerģijas cēloni. Vairāku analīžu rezultātā tika identificēti "vainīgie" - tie izrādījās tā proteīni, kas saistīti ar albumīniem, prolamīniem un globulīniem. Griķu atgrūšanas reakcija rodas to bioloģiskās un fermentatīvās aktivitātes rezultātā. Alerģijas simptomi:

  • nātrenes parādīšanās;
  • sejas un citu ķermeņa daļu pietūkums;
  • iesnas, dažreiz kopā ar klepu;
  • ādas apsārtums ap acīm, lūpām;
  • pietūkusi mēle;
  • angioneirotiskā tūska;
  • aizdusa.

Ja alerģijas rezultātā tiek ietekmēts kuņģa-zarnu trakts, var rasties slikta dūša un vemšana. Ja aknas ir bojātas, ārsts atzīmēs to palielināšanos, var mainīties arī ādas krāsa - parādīsies raksturīgs dzeltenums (bilirubīna līmeņa paaugstināšanās rezultātā).

Alerģijas cēloņa noteikšanai nepieciešama ārsta apskate, ādas pārbaude, tai skaitā Ig-E antivielu satura diagnostiskie testi un eliminācijas diētas (iznīcina aizdomīgo produktu un jāgaida pacienta reakcija). Stingri iesakām nenodarboties ar pašārstēšanos, bet nekavējoties vērsties pie ārsta – jo ātrāk to izdarīsiet, jo mazāk negatīvo seku gaida mazuli.

Receptes

Griķu suflē ar biezpienu

Produkti: 0,25 kg biezpiena, 100 g šķirotu griķu, 400 ml piena, 100 g sviesta, 2 olas, 2 tabulas. karotes cukura, sāls pēc garšas.

Biezpienu samaļ caur sietu vai samaļ ar blenderi, kafijas dzirnaviņās samaļ griķus, uzvāra pienu.

Kad tas sāk celties, uzmanīgi pievieno griķu miltus un sviestu, ļauj ievilkties 5-7 minūtes, tad noņem no uguns un liek atdzist. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sajauc ar biezpiena masu un griķiem, pievieno cukuru.

Atsevišķi saputojiet baltumus, pēc tam ļoti uzmanīgi ievietojiet tos traukā. Ieeļļojiet formu ar eļļu, ielieciet tajā masu. Cep 18-20 minūtes, optimālā temperatūra ir 180 ° C.

Griķi ar krējuma sieru lēnajā plītē

Produkti: 100 g griķu, 50 g krēmīgā biezpiena siera, 260 ml ūdens, 150 g sīpolu, sāls un pipari - pēc garšas, 2 ēdamkarotes augu eļļas. Uzmanību! Ja bērnam nepatīk sīpoli - iztikt bez tā.

Režīmā "Cepšana" apcep kubiņos sagrieztu sīpolu 15 minūtes, pēc tam izņem uz šķīvja. Nomazgātos griķus liek bļodā, pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno sāli.

Iestatiet “putras” režīmu, 10 minūtes pirms gatavošanas cikla beigām atveriet lēno plīti, pievienojiet krējuma sieru, sīpolu, maltos piparus un pēc tam turpiniet gatavot vēlreiz.

Putra būs garšīgāka, ja pēc signāla to paturēsiet līdz 30 minūtēm “temperatūras atbalsta” režīmā.

Avots: http://OnWomen.ru/grechka-dlya-detej.html

Vairāku iemeslu dēļ griķu biezputra ir ideāls variants bērna papildbarības uzsākšanai. Pirmkārt, tas ir hipoalerģisks un nesatur lipekli, otrkārt, tas ir ļoti barojošs un veselīgs produkts, kas satur visus augošam mazulim nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.

Tā kā tas ir olbaltumvielu avots, tajā ir arī dzelzs, kas palīdz uzturēt hemoglobīna līmeni asinīs, kalcijs, kas ir neaizstājams kaulu un zobu augšanai, kā arī tas ir bagāts ar jodu, fosforu, mangānu, B vitamīniem un PP.

Turklāt griķus bērna ķermenis viegli uzsūcas, un to lietošana neizraisa aizcietējumus.

Griķu biezputra ir ne tikai apmierinoša, bet arī satur daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu.

Viss par griķu priekšrocībām

Grūti novērtēt visas noderīgās īpašības, kas piemīt griķiem. Papildus tam, ka tajā ir liels skaits vitamīnu un minerālvielu, griķi apgādā bērna organismu ar visām nepieciešamajām vielām tā pilnvērtīgam darbam. Tomēr līdzsvarots sastāvs nav tā vienīgā priekšrocība.

Graudaugu sastāva vērtība

Šādas putras sastāva priekšrocības ietver:

  • kompleksie ogļhidrāti. Šāda veida ogļhidrāti nepalielina cukura līmeni asinīs, kas raksturīgi vienkāršiem jeb tā sauktajiem ātrajiem ogļhidrātiem. Pateicoties viņiem, sāta sajūta organismā saglabājas ilgu laiku, jo to šķelšanos pavada liela enerģijas daudzuma izdalīšanās.
  • Ļoti vērtīgu augu olbaltumvielu klātbūtne sastāvā. To vērtība slēpjas vieglā sagremojamībā un muskuļu masas dinamiskas attīstības stimulācijā. Turklāt griķu sastāvā esošās olbaltumvielas ir bagātas ar aminoskābēm, kuru komplekso savienojumu eksperti atzīst par līdzsvarotāko starp pārtikas produktiem.
  • Šķiedru klātbūtne. Normāla gremošana ir atkarīga no šīm uztura šķiedrām, jo ​​tās palielina zarnu kustīgumu. Diētisko šķiedrvielu daudzums griķos ir 5-10%, un tas trīs reizes pārsniedz to daudzumu tajos pašos rīsos.
  • Nesatur lipekli. Griķi pieder pie zālaugu, nevis graudaugu augu dzimtas, kurā ietilpst kvieši, auzas, mieži un rudzi. Tieši pēdējā satur šo augu proteīnu. Rezultātā griķi neizraisīs alerģiju un gremošanas traucējumus bērniem ar lipekļa nepanesamību, kas nozīmē, ka tie ir ideāls pirmais ēdiens.

Griķi nesatur lipekli (glutēnu), tāpēc ir piemēroti bērniem ar to nepanesību

Kāds labums no griķiem?

Kāds ir labums, kas atšķir griķus no citiem graudaugiem? Tas:

  1. Imunitātes stiprināšana. Griķi palīdz atbalstīt imūnsistēmu, pateicoties tādas vielas kā rutīna saturam. Tas savukārt pastiprina C vitamīna iedarbību, un tāpēc griķu biezputra ir lieliski piemērota bērnu akūtu elpceļu infekciju un saaukstēšanās profilaksei.
  2. Palīdz muskuļu attīstībai. Muskuļu masas pieaugums ir saistīts ar lielo olbaltumvielu un salikto ogļhidrātu daudzumu putrā.
  3. Gremošanas trakta normalizēšana, kas nodrošina šķiedrvielas, kas veicina dabisko vielmaiņu.
  4. Anēmijas profilakse. Šeit lieta nebija bez dzelzs, ar kuru viņa ir tik bagāta. Dzelzs trūkums organismā ir bīstams, jo kaulu smadzenes ražo nepietiekamu hemoglobīna daudzumu. Tas ir asins šūnās atrodams proteīns, kas nodrošina skābekļa transportēšanu asinsritē. Tas ir pilns ar imūnsistēmas pavājināšanos, zemu aktivitāti un pastāvīgu noguruma sajūtu.
  5. Sirds muskuļa un asinsvadu stiprināšana. Kālijs lielos daudzumos pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
  6. Hipoalerģisks. Alerģiska reakcija uz griķiem ir daudz retāk nekā pret citiem graudaugiem. Alerģiju zīdainim var izraisīt tikai personīga produkta neiecietība, kuras skaidrojums vēl nepastāv.

Griķu putras ievadīšana bērna uzturā

Griķu iekļaušanas papildbarībā periods sākotnēji ir atkarīgs no barošanas veida. Gadījumā, ja mazulis ēd tikai mātes krūti, pirmajos 6 mēnešos viņam vajadzētu būt pietiekami daudz mātes piena. Pēc sešu mēnešu vecuma sasniegšanas jūs jau varat barot bērnu.

Parasti papildinošie ēdieni sākas ar dārzeņu buljoniem, un graudaugi tiek ieviesti kā nākamais posms 8-9 mēnešos. Starp tiem griķi var būt pirmie. Ar to var arī sākt, ja kā pirmo ēdienu izvēlas graudaugus, nevis dārzeņus. Mākslīgie bērni var nogaršot griķus jau 4-5 mēnešu vecumā.

Taču, kad tieši to ievadīt, pēc mazuļa apskates ir jāizlemj pediatram.

LASI ARĪ: kā pagatavot putru pirmajam zīdaiņu ēdienam: receptes

Priekšroka jādod gaišas krāsas putrai - tajā graudi ir pakļauti minimālai termiskai apstrādei, kas nozīmē, ka tie saglabā galvenās derīgās īpašības. Neapstrādātā veidā putraimiem ir pelēkzaļa krāsa, kas cepšanas procesā kļūst brūna.

Papildinošajiem ēdieniem piemērotāks ir kodols – veseli griķi, nevis sasmalcināti – šķeltie graudi.

Serde ir kvalitatīva, savukārt sasmalcinātā nav tik noderīga un tiek izmantota viskozas konsistences putru pagatavošanai. Attiecībā uz griķu pārslām tās iegūst, graudu saplacinot.

Šādas rūpnieciskās apstrādes laikā tiek pārkāpta graudu integritāte, kā rezultātā tiek zaudētas derīgās īpašības.

Slēgti keramikas vai stikla trauki ir ideāli piemēroti griķu uzglabāšanai. Uzglabāšanas pamatnoteikumu neievērošana var negatīvi ietekmēt kvalitāti un garšas īpašības.

Kā pirmo papildbarību labāk izvēlēties bezpiena biezputru, kuru ir pietiekami viegli pagatavot mājās pašu spēkiem un kas mazāk izsauc alerģiju. Varat arī izvēlēties no gatavām iespējām rūpnieciskai ražošanai. Turklāt griķi lieliski sader ar dārzeņiem, gaļu un piena produktiem.

Mazuļiem labāk izmantot maltus griķus, kas nezaudē savu garšu.

Griķu putras vārīšana mazuļiem

Mazuļiem putrai nevajadzētu pievienot sāli, cukuru, sviestu un pienu.

Taču jau 7-8 mēnešos to drīkst atšķaidīt ar pienu, kas iepriekš uz pusi atšķaidīts ar ūdeni, vai pievienot tējkaroti biezpiena vai krējuma.

Ja gadu vecam mazulim ir pietiekami daudz zobu, putra nav jāmaļ, pretējā gadījumā labāk to darīt un jebkurā veidā, neapstrādātā vai vārītā veidā.

Putrai ar šķidru konsistenci līdz gadam ērti izmantot nipeli (iesakām lasīt: nipelis papildbarībai). Pēc tam, kad mazulis ir apguvis ēšanu ar karoti, to var pagatavot biezāku.

Maltas putras pagatavošanas secība

Pirmais variants:

  • sagatavo graudaugus, atlasot no tiem visus melnos graudus un atkritumus;
  • samaļ ar kafijas dzirnaviņām vai blenderi, līdz tā izskatās pēc mannas vai vēl smalkāka miltos;
  • iegūto maisījumu ielej ar ūdeni proporcijā: 1 ēdamkarote griķu uz 100 ml ūdens;
  • uzvāra putru un vāra 15 minūtes;
  • pēc atdzesēšanas tai var pievienot mākslīgo pienu vai mātes pienu.

Otrais variants. Griķu biezputra zīdaiņiem ar pienu:

  • vāra 300 ml ūdens;
  • 3 ēdamkarotes graudaugu ielej verdošā ūdenī;
  • vāra zem slēgta vāka 30-40 minūtes, periodiski maisot putru;
  • gatavo produktu sasmalcina blenderī vai caur sietu;
  • putrai pievieno 100 ml piena, pēc tam uzvāra un vāra piecas minūtes;
  • samaisa un ļauj atdzist.

Griķus var vārīt arī pienā, tad tie būs garšīgāki un barojošāki.

Biezenī biezputra

Griķu biezputras pagatavošanas procesam ir zināmas atšķirības no citām receptēm. Tas aizņem ilgāku laiku, taču, pateicoties tam, tā derīgās īpašības tajā paliek neskartas. Pati recepte, kas piemērota jebkurai vecuma kategorijai, ir šāda:

  • vispirms graudaugi jāizskalo 2 ēdamkarotes apjomā, pēc tam žāvē cepeškrāsnī līdz gaiši brūnai;
  • iepriekš uzvāra glāzi ūdens;
  • iegūto graudaugu ievieto vārītā ūdenī, vāra uz lēnas uguns vismaz 40 minūtes;
  • pēc gatavības graudaugus izberzē caur sietu;
  • biezputru atšķaida ar ūdeni, kurā tā tika vārīta.

Griķu recepte bērniem pēc 1 gada

Atsevišķi ir jāapraksta metode, kā pagatavot griķus bērniem, kas vecāki par gadu:

  1. Izšķirojiet pusi glāzes graudaugu un ielejiet 1 glāzi ūdens.
  2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un notecina ūdeni. Tas ļauj atbrīvoties no putras rūgtās garšas.
  3. Vēlreiz ielej ūdeni, uzvāra un turpina vārīt apmēram pusstundu.
  4. Gatavošanas laikā pievienojiet tējkaroti cukura.
  5. Nolej ūdeni, pielej eļļu, atdzesē un var zvanīt ēst drupačas.

Bērniem pēc gada griķus var pagatavot gandrīz pēc "pieaugušo" tehnoloģijas

Gatava putra

Daudzi vecāki dod priekšroku gataviem graudaugiem, kuru ražotāji Nestle ir īpaši populāri.

Pirmkārt, tos ir viegli pagatavot: vienkārši atšķaida 1 ēdamkaroti graudaugu 4-5 ēdamkarotēs vārīta ūdens.

Otrkārt, to plašajā klāstā var atrast bezpiena griķu biezputru, kas nesatur glutēnu un pienu, kas ir garantija, ka neizraisīs alerģiju.

Saskaņā ar uzņēmuma uzskatiem, viņu produkti tiek ražoti bez ģenētiski modificētas pārtikas, krāsvielu, konservantu un garšu palīdzības. Nestlé graudaugi satur tikai griķu miltus, minerālelementus, vitamīnus un bifidobaktērijas. Šādu graudaugu galvenā iezīme ir tāda, ka tie jāsagatavo pirms lietošanas, atšķaidīšanai izmantojot mātes pienu vai maisījumu.

Patiesība par griķu biezputru ar pienu

Jau no bērnības esam pārliecinājušies par griķu biezputras ar pienu lielajiem ieguvumiem, bet vai tiešām tā ir? Piemēram, uztura speciālisti apgalvo, ka šie divi produkti nav savienojami, un iemesls tam ir saliktie ogļhidrāti, kas ir tik bagāti ar griķu graudiem.

Ķermenis tērē milzīgu enerģijas daudzumu, lai tos sagremotu, un piena uzsūkšanai ir nepieciešami pavisam citi fermenti. Tas ievērojami sarežģī gremošanu.

Graudaugi vienkārši noņem taukus, ko organisms saņem ar pienu, un veselību neuzlabo.

Visnoderīgākā putra, kas vārīta ūdenī. Pievienošanai šim ēdienam der arī kefīrs, sviests un dārzeņi, taču vecākiem bērniem šādu ēdienu jau iesaka.

Veselības veicināšanu veicina griķu putras ievadīšana bērna uzturā, kas satur optimālu vitamīnu, minerālvielu, olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzumu, kā arī tās uzņemšana katru dienu. Protams, porcijām jāatbilst mazuļa vecumam un vajadzībām.

Jūsu mazulis aug katru dienu. Un tagad, kad mātes piens vai mākslīgais maisījums zīdaiņiem pārstāj remdēt mazuļa izsalkumu, drupatas vecāki domā par papildinošiem ēdieniem. Ideāls ēdiens butuzam būs putra ar zemu alerģiju no serdes. Tātad, griķu biezputra pirmajai barošanai - kā pagatavot graudaugus bērnam?

Papildinošus pārtikas produktus pediatriem ieteicams ieviest mazuļa uzturā intervālā no 4 līdz 6 mēnešiem. Ja mazulis tika barots ar pudelīti, pirmo putru viņš var izmēģināt jau 4 mēnešus. Mazuļiem iepazīšanās ar jaunu ēdienu var tikt atlikta. Tiek uzskatīts, ka, sasniedzot sešu mēnešu vecumu, bērns pārstāj ēst mātes pienu vai maisījumus. Kādi graudaugi ir piemēroti papildu pārtikai?

Rīsi ir piemēroti priekšlaicīgi dzimušam bērnam vai drupatas, kas slikti pieņemas svarā. Šī labība ir bagāta ar šķiedrvielām. Tomēr vecāki baidās iepazīstināt savu bērnu ar tik veselīgu rīsu putru, jo tiek uzskatīts, ka šīs graudaugu lietošana izraisa aizcietējumus. Mēs steidzamies nomierināt māmiņas: tikai ar sasmalcinātu rīsu trauciņu var salabot mazuļa krēsliņu. Ja ēdiena gatavošanai izmanto rīsu miltus, tad nekādas blakusparādības nenotiks.

Auzu pārslas ir bagātas ar olbaltumvielām un minerālvielām, taču tās var ieviest bērna uzturā tikai tuvāk gadam. Nesteidzieties ar papildinošiem ēdieniem ar kukurūzas putru. Lai gan graudaugi ir augošam organismam nepieciešamo šķiedrvielu un mikroelementu avots, tie nav piemēroti mazuļa gremošanas sistēmai. Kukurūzas putra tiek ieviesta papildinošajos ēdienos pēc tam, kad mazulis ir saticis citus graudaugus. Kas tad atliek?

Mūsdienu pediatri saka: vārīti griķi ir ideāls variants pirmajai barošanai. Šāds ēdiens ir vitamīnu un noderīgu mikroelementu krātuve, kas nepieciešama augošam organismam. Turklāt nemaltais reti izraisa alerģiju.

Tomēr griķus, tāpat kā jebkuru citu produktu, vajadzētu ieviest piesardzīgi. Ar gastronomiskiem priekiem labāk nesteigties, bet izmantot pārbaudītu recepti. Galu galā ēdienam zīdaiņiem jābūt pēc iespējas vienkāršākam. Griķu biezputra – pirmā bērna barošana – jāgatavo, nepievienojot sāli, cukuru un sviestu.

Kā ieviest papildinošus pārtikas produktus? Pēc mazuļa iepazīšanās ar griķiem jauno produktu nevajadzētu dot mazulim agrāk kā 2-3 nedēļas vēlāk. Šajā laikā ir vērts uzraudzīt ķermeņa reakciju un ērtības labad saglabāt pārtikas dienasgrāmatu.

Griķi: plusi un mīnusi

Kodols ir labība Nr.1 ​​ne tikai mazulim, bet arī viņa vecākiem. Tas ir bagāts ar visnoderīgākajiem mikroelementiem. Apsveriet griķu pozitīvos aspektus.

Turklāt griķi reti izraisa izsitumus un citas alerģijas vai dermatīta izpausmes, jo tie ir hipoalerģiski.

Tomēr kodols var izraisīt arī negatīvas ķermeņa reakcijas. Tātad, ja putras receptē ir papildu sastāvdaļas, kas nav piemērotas mazuļa vecumam, bērna kuņģa-zarnu trakts var “sacelties”. Turklāt griķu pārmērīgas lietošanas dēļ drupatas var izjust vēdera uzpūšanos, kolikas, aizcietējumus vai, gluži pretēji, šķidru izkārnījumu. Tāpēc pasākums ir jāievēro.

Bērniem ar neiroloģiskām problēmām nepieciešama īpaša uzmanība. No griķu ēdieniem var paaugstināties ķermeņa tonuss. Turklāt izkārnījumos var parādīties gļotas.

Tomēr, lai pievienotu zemesriekstus papildinošajos pārtikas produktos, jums jāievēro noteikumi:

  1. Pirmajai putrai izvēlieties tikai pilngraudu graudaugus vai gatavu uzticamas firmas maisījumu.
  2. Recepte nedrīkst saturēt govs vai kazas pienu, sviestu, sāli vai cukuru. Protams, žāvēti augļi un citi uztura bagātinātāji mazulim līdz 6 mēnešu vecumam ir kontrindicēti.
  3. Griķus vajadzētu pagatavot tieši pirms barošanas. Ir ļoti nevēlami piedāvāt bērnam iepriekšējā dienā pagatavotās graudaugus.
  4. Pirmā putras porcija nedrīkst pārsniegt tējkaroti. Otrajā dienā drupačām jau piedāvā apmēram 20 gramus putras. Divu nedēļu laikā produkta daudzums zīdaiņa uzturā tiek pielāgots 150 gramiem.
  5. Lai izvairītos no negatīvām ķermeņa reakcijām nakts miega laikā, ir nepieciešams ārstēt bērnu ar jaunu trauku tikai no rīta.
  6. Vispirms - papildinošie ēdieni, pēc tam - zīdīšana vai piena formula pudele.
  7. Pārtikas dienasgrāmata palīdzēs mammai labi barot. Sekojiet līdzi, vai bērnam nav aizcietējums, vēdera uzpūšanās, pastiprināta gāzu veidošanās uz konkrēta produkta.

Lai mazulim patiktu griķi, vārītas graudaugus var atšķaidīt ar mātes pienu vai pielāgotu maisījumu zīdaiņiem.

Tātad, kā pagatavot griķu putru pirmajam bērnu ēdienam? Apskatīsim tālāk populārās receptes.

Receptes mazuļiem

Kā pagatavot putru mazulim? Ir svarīgi ievērot dažus noteikumus, proti: izvēlieties serdi no uzticama ražotāja un izšķirojiet graudaugus pirms vārīšanas. Gatavojiet maltīti bērnam tikai uz plīts. Mikroviļņu krāsns lietošana nav atļauta, jo mikroviļņu starojums negatīvi ietekmē pārtiku. Apskatīsim populārāko recepti.

  1. Pārbaudiet, vai labībā nav zemas kvalitātes graudu.
  2. Serde vairākas reizes jāmazgā zem tekoša ūdens un pēc tam žāvē krāsnī zemā temperatūrā.
  3. Graudu malšanai izmantojiet kafijas dzirnaviņas (tikai pirms lietošanas noteikti to rūpīgi notīriet) vai virtuves kombainu vai blenderi. Sasmalciniet serdi.
  4. Lai pagatavotu, ņem vienu tējkaroti griķu un piepilda ar 100 ml attīrīta ūdens. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot ūdeni pudelēs vai filtrētu ūdeni.
  5. Ēdienu gatavošanai jāizmanto kastrolis ar biezām sienām: uzvāra putru un vāra uz lēnas uguns vēl ceturtdaļu stundas.
  6. Pēc - atdzesē līdz komfortablai temperatūrai un atšķaida trauku ar mātes pienu vai maisījumu.

Ir vērts atzīmēt, ka dažos reģionos pediatri iesaka jaunajām māmiņām sākt papildu pārtiku ar karoti. Ārsti saka: šāds ēdiena iepazīšanas veids nākotnē dos vispozitīvāko efektu – mazulis ātri apgūs košļājamo refleksu.

Kā pagatavot griķu putru barošanai no karotes? Šai receptei mammai būs jāpavada nedaudz vairāk laika virtuvē, taču no šāda ēdiena ir vairāk priekšrocību. Griķi saglabās gandrīz visas derīgās īpašības:

  1. Šķirojiet putraimus (2 ēdamkarotes sausas) un noskalojiet graudus zem tekoša ūdens.
  2. Ieslēdziet cepeškrāsni un izžāvējiet tajā tīru serdi.
  3. Kamēr griķi atdziest, ieslēdz plīti un uzvāra litru ūdens.
  4. Graudus ieber ūdenī un vēlreiz visu liek vārīties.
  5. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet putru apmēram stundu, pārklājot pannu ar vāku.
  6. Ja graudaugi ir labi izvārījušies, ielieciet to uz sieta un izmantojiet smalcinātāju, lai pagatavotu biezeni, divreiz noslaukiet iegūto trauku.
  7. Putrai pievieno pāris ēdamkarotes vārīta ūdens, līdz iegūta viendabīga konsistence.

Ja mazulim jau ir seši mēneši, viņa uzturā var iekļaut augļus, piemēram, banānu un žāvētus augļus (iepriekš vārītus) - žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes. Šīs sastāvdaļas var pievienot putras drupačām. Kā pagatavot griķus putrai ar piedevu? Izvēlieties kādu no receptēm, kas jums patīk, bet pirms ēdiena pasniegšanas pievienojiet tam augļu biezeni vai žāvētus augļus.

Varbūt kāds pusfabrikāts?

Protams, labākais risinājums bērna barošanai būs graudaugi, ko sagatavojusi pati mamma. Taču dzīves ritms liek skriet arvien ātrāk, un daži vecāki laika taupīšanas nolūkos labprātāk pērk jau gatavus graudaugus. Turklāt šādu maisījumu ir vieglāk atšķaidīt tādā daudzumā, kāds nepieciešams pirmajiem papildinošiem ēdieniem (burtiski pāris tējkarotes), nekā uzvārīt parasto serdi un izmērīt dažas karotes. Neizslēdziet iespēju, ka bērnam ēdiens nepatiks. Un, pērkot gatavu maisījumu, nebūs žēl šādu produktu izmest, jo jums nebija jāpavada vairākas stundas virtuvē, lai to pagatavotu.

Atcerieties, ka pirmajai barošanai putrai jābūt vienkomponentei un bez piena produktiem.

Analizēsim, ko ražotājs šodien piedāvā mammām un tētiem:

  1. Tūlītējs maisījums kastītē.
  2. Konservēts produkts burkā ir ēdiens, kas ir gatavs ēšanai. Produkts ir tikai jāuzsilda.
  3. Tirgus jaunums - mūri.

Pakavēsimies pie pēdējā sīkāk. Vallings ir tradicionāls ziemeļu tautu ēdiens, kaut kas starp šķidro putru un piena kokteiļiem. Bērni ir sajūsmā par šādu ēdienu, taču to var ieviest papildinošajos ēdienos tikai no 5 mēnešiem.

Velinga recepte ir zināma jau no skandināvu vikingu laikiem. Kas ir šis ēdiens? Viņi to dzer no krūzes vai pudeles, kad runa ir par bērnu. Produkts pēc garšas atgādina vaniļas kokteili, un šķidrās konsistences dēļ tas ir lielisks drupaču ēdiens: tas palīdzēs pamazām pārcelt bērnu uz pieaugušo galda un biezākām graudaugiem.

Vallings – starpposms starp maisījumu un putru – ir bagātināts ar dzelzi, jodu un vitamīniem. Un atšķirībā no parastās biezās putras, kas atšķaidīta ar ūdeni, tā nezaudē savas derīgās īpašības, neskatoties uz konsistenci. Viena šāda kokteiļa porcija satur nepieciešamo mikroelementu dienas devu.

Apsveriet gatavus graudaugus. Kā atšķaidīt šādu maisījumu? Pievērsiet uzmanību iepakojumam: ražotājs norāda nepieciešamo gatavās putras un ūdens daudzumu ēdiena gatavošanai. Galvenais noteikums visiem sausajiem maisījumiem ir vienāds: šķidrumam (ūdens vai mātes pienam) jābūt vairāk nekā graudaugiem.

Kādas ir trauka priekšrocības no iepakojuma?

  1. Gatavie griķi ir bezglutēna produkts, tāpēc tie ir piemēroti zīdaiņu diētai ar īpašu diētu, kuriem ir alerģiska reakcija uz graudaugiem, piemēram, auzu pārslām.
  2. Ja drupačām ir laktozes nepanesamība – pienā esošais govs proteīns, tad šāda putra lieliski iederas bērna uzturā, jo ir bezpiena maisījums.
  3. Gatavā ēdiena sastāvs satur nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu kompleksu un bifidobaktērijas.

Neatkarīgi no tā, kādu graudaugu izvēlaties sākt barot, pagatavot ēdienu ar savām rokām vai iegādāties gatavu maisījumu, atcerieties, ka galvenais ir kvalitatīvs produkts. Neskopojies ar labas serdes vai pielāgotas mazuļu putras iegādi, jo mazuļa veselība ir tavās rokās.

Griķi ir viena no pirmajām graudaugiem, ko var iekļaut papildbarībā zīdaiņiem līdz viena gada vecumam. Sakarā ar to, ka šis produkts ir maz alergēns, vecāki var būt mierīgi. Griķi negatīvi neietekmēs bērna ķermeņa stāvokli. No šī raksta jūs uzzināsit, kā pareizi pagatavot griķu piena putru.


Griķu vērtība

Daudzi vecāki zina, ka pienā vārīti griķi ir ļoti noderīgi. Tomēr ne visi var atbildēt, cik noderīga ir šī labība. Sāksim ar faktu, ka piens, ko izmanto griķu biezputras pagatavošanai, ir bagātīgs daudzu noderīgu mikroelementu avots, tostarp tādas vielas kā kalcijs.

Aktīvi attīstās mazulim kalcijs ir būtisks. Pirmkārt, tas ir nepieciešams spēcīga un veselīga kaulu skeleta veidošanai. Tā trūkums var izraisīt kaulu trauslumu. Savukārt griķu graudos ir ievērojams daudzums magnija, dzelzs, fosfora un joda. Griķu sastāvā var atrast B grupas vitamīnu saturu.

Varam secināt, ka griķu un piena kombinācija ir ne tikai neticami garšīgs ēdiens, bet arī vitāli svarīgu vitamīnu un minerālvielu krātuve. Attiecīgi bērna ķermeņa ieguvums saņem divreiz vairāk. Tā kā griķu biezputra ir diētisks produkts, tā satur tikai astoņdesmit līdz simts desmit kilokalorijas uz simts gramiem.

Tradicionāla recepte griķiem ar pienu

Pirms sākat gatavot putru ar pienu bērnam, piemēram, 1 gada vecumā, jums vajadzētu iepazīties ar klasisko šī produkta pagatavošanas recepti. Saprotot griķu gatavošanas principus, jūs varat viegli tikt galā ar mazuļu piena putras gatavošanu, kurai ir savas nianses. Lai sāktu, jums būs jāiegādājas šādi produkti:

  • jums vajadzēs vienu glāzi griķu;
  • trīsdesmit grami sviesta;
  • divas tases ūdens;
  • šķipsniņa sāls;
  • piens vienā glāzē.


Ir vērts pieminēt, ka kopējais gatavošanas laiks nepārsniedz trīsdesmit piecas minūtes. Ņemot vērā ņemtās sastāvdaļas, vienas vidējās porcijas kaloriju saturs būs aptuveni deviņdesmit septiņas kilokalorijas. Klasiskās griķu putras pagatavošanas algoritms ietver vairākas darbības.

  1. Pirmkārt, griķu graudi rūpīgi jāsašķiro, lai novērstu svešķermeņus. Dažreiz iepakojumā nokļūst mazi melni oļi, tie ir jāizņem.
  2. Tad graudaugus ielej dziļā bļodā ar aukstu ūdeni un mazgā ar intensīvām kustībām. Šo procedūru ieteicams atkārtot vairākas reizes.
  3. Nomizotus un nomazgātus griķus liek katliņā ar biezu dibenu un pārlej ar nepieciešamo ūdens daudzumu.
  4. Pēc tam uguns tiek ieslēgta un iestatīta uz vidējo jaudu. Graudaugu atstāj vārīties, līdz ūdens sāk vārīties.
  5. Ja vēlas, putrai var pievienot granulētu cukuru un šķipsniņu sāls.
  6. Uguns ir samazināta līdz minimālajai atzīmei. Putraimus atstāj uz plīts, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
  7. Pēc tam, kad viss ūdens uzvārās, jau novārītos griķus pārlej ar porciju auksta piena un vāra putru, līdz piens vārās. Griķus vēlams ik pa laikam apmaisīt.
  8. Gatavo putru aromatizē ar sviestu un pārklāj ar vāku, lai ievilktos. Pietiek ar desmit līdz piecpadsmit minūtēm. Garda un ēstgribu rosinoša putra ir gatava ēšanai.




Piena griķu biezputra mazulim

Iepazīstoties ar klasisko recepti griķu pagatavošanai ar pienu, jūs varat viegli tikt galā ar ēdienu, kas paredzēts mazulim. Tā kā piena putra tiek ievadīta vēl trausla organisma papildbarībā, ieteicams to darīt pakāpeniski. Vērojiet, kā bērns reaģē uz jaunu ēdienu, ja pēc pienā vārītu griķu ēšanas ir kādas nepatīkamas sekas.

No komponentiem, kas jāņem:

  • piecdesmit grami griķu;
  • simts trīsdesmit mililitrus tīra bērnu ūdens;
  • desmit grami sviesta, sāls;
  • simts mililitrus piena, kura tauku saturs nepārsniegs piecpadsmit procentus.


Kopējais gatavošanas laiks četrdesmit piecas minūtes. Vienas bērnu porcijas kaloriju saturs, ņemot vērā iepriekš minētās sastāvdaļas, ir aptuveni deviņdesmit kilokalorijas. Tātad, bērnu piena griķu putras gatavošanas process ir sadalīts daļās.

  1. Lai sāktu, labi izejiet cauri griķiem. Ja nepieciešams, noņemiet visus svešķermeņus. Rūpīgi izskalojiet graudus dziļā bļodā ar aukstu ūdeni. Neesiet slinki mazgāt griķus vairākas reizes.
  2. Neskatoties uz to, ka vārīti griķu graudi pēc tekstūras ir diezgan mīksti, pirmajam ēdiena paraugam ieteicams panākt biezeņa konsistenci. Lai to izdarītu, sasmalciniet griķus ar mikseri vai blenderi. Pēc tam iegūtos griķu miltus ielej katliņā un ielej nepieciešamo daudzumu tīra mazuļa ūdens.
  3. Pēc tam ieslēdziet degli uz minimālu siltumu, uzlieciet pannu uz plīts. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, ir jāizveido “tvaika istabas” efekts, lai ūdens izvārītos. Lai to izdarītu, panna ir pārklāta ar vāku. Šādā stāvoklī griķu biezputra jāvāra vismaz divdesmit minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
  4. Pēc tam, kad griķu biezputra labi uzvārās, tajā var ieliet pienu, kā arī pārējās atlikušās sastāvdaļas - sviestu un nelielu šķipsniņu sāls.
  5. Nepārtraukti maisiet pannas saturu, līdz viss piens ir iztvaikojis. Parasti tas aizņem divdesmit minūtes. Putra gatava.



Kā pagatavot piena griķu putru mazuļiem

Griķu gatavošanas process ar pienu lēnajā plītē, piemēram, gadu vecam bērnam, praktiski neatšķiras no klasiskās receptes, taču tas aizņem daudz mazāk laika. Ja esat laimīgs šī brīnišķīgā aprīkojuma īpašnieks, droši izmantojiet to. Šai receptei griķu graudi nav jālauž kafijas dzirnaviņās, lēnajā plītī tie kļūs mīksti, mazs bērns ar tiem tiks galā. Tātad, no komponentiem, kas jums jāuzkrāj:

  • viena glāze griķu;
  • divdesmit grami sviesta;
  • divas glāzes bērnu ūdens;
  • sāls, viena glāze vai piena.

Šī ēdiena gatavošanas laiks režīmā "Piena putra" prasīs aptuveni trīsdesmit piecas minūtes. Vienas vidējas porcijas kaloriju saturs ir simts piecas kilokalorijas.

Iztīrītās un mazgātās labības ielej multivarkas traukā. Pēc tam ielej ūdeni un pienu. Tālāk nāk sausās sastāvdaļas. Jums nevajadzētu pievienot pārāk daudz cukura. Bērna organismam tas nav vajadzīgs. Labākais variants būtu, ja gatavajā traukā ievietotu nedaudz medus un sviesta tieši pirms bērna barošanas. Eļļa piešķirs putrai maigāku garšu.

Kad visas sastāvdaļas ir ievietotas lēnajā plīts, aizveriet vāku. Ir nepieciešams vārīt putru režīmā "Piena putra". Parasti tajā jau ir iestatīts nepieciešamais gatavošanas laiks.