Рецепт перец с сыром и яйцом. Перец фаршированный - закуска с творогом. Перец фаршированный сыром и яйцом

Перец, фаршированный брынзой и яйцами У крепких прямых стручков перца надрезать верхнюю часть в виде крышечки, удалить стержень с семенами, крышечки открыть. Брынзу размять и влить в нее яйца. Для цвета можно добавить немного красного перца. Этой смесью наполнить стручки

Перец, фаршированный сыром и яйцами Состав: перцы – 300 г, сыр – 150 г, яйцо – 3 шт., соль, перец по вкусу. Два яйца отваривают, мелко нарезают или натирают на крупной терке. Затем натирают сыр (лучше брынзу). Смешивают яйца с сыром, добавляют в смесь сырое яйцо,

Очень оригинальный перец фаршированный сыром и яйцом — холодная закуска. Обычно перцы фаршируют и запекают, как например, . А вот как можно приготовить вкусный фаршированный перец, не запекая его, с вкусной и красивой начинкой.

Перец фаршированный сыром и яйцом холодная закуска

Возьмите красивые крупные перцы, можно взять даже разных цветов для красоты. Вырезаем плодоножку.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 2-3 сладких болгарских перца
• 200 г отварной курицы
• 150 г твердого сыра (можно адыгейского, думаю, и брынза тоже подойдет)
• 100 г крабового мяса
• 3 зубчика чеснока
• пучок петрушки и укропа
• майонез
• 10 грецких орехов
• 6-9 яиц перепелиных

Перец фаршированный сыром и яйцом

Самый простой вариант фаршированного перца — начинить его сыром и яйцом, типа еврейского салата. Рецепт классического еврейского салата подробно приводится .

Для красоты можно взять болгарский перец разных цветов — красный, зеленый желтый.

Отрезаем верх перца, вычищаем семена и начиняем плотно перец начинкой, ставим в холодильник, чтобы начинка уплотнилась, затем нарезаем перец кольцами и подаем к столу — просто и оригинально.

Ингредиенты:

• болгарский перец разноцветный
• 2 яйца вареных
• 2 плавленых сырка
• 3-4 зубчика чеснока
• 100 г майонеза

Перец фаршированный ветчиной видео

Закуска из перца - это не только вкусное и оригинальное решение для завтрака вашего ребенка, но ещё и кладезь полезных элементов! Эта холодная закуска идеально подойдет как к праздничному столу, так и для ежедневных завтраков.

Простая закуска из перца

Ингредиенты:

• Болгарский перец красный (большой) – 1 шт.;
• Творог 10% – 150-200 г;
• Листья шалфея – 10 г;
• Бекон – 4-5 слайсов;
• Соевый соус;
• Соль, перец;
• Растительное масло

Приготовление:

1. Перец разрезать на 4 части в форме лодочек, оставить хвостик и вырезать семечки.
2. Смазать растительным маслом, отправить в духовку на 5 минут при температуре 200° С.
3. Творог перетереть с листьями шалфея, добавить соль, перец и соевый соус.
4. На запеченный перец выложить начинку, обмотать слайсом бекона.
5. Отправить в духовку на 5-7 минут при температуре 200° С.

Закуска из болгарского перца

Ингредиенты:

• перец болгарский 3 штуки
• масло оливковое 100 миллилитров
• лимон 1 штука
• чеснок
• черный перец
• маслины
• каперсы

Способ приготовления:

1. Сначала обжариваем перцы в духовке под грилем до образования черных пятен, затем очищаем от семян и кожуры.
2. Нарезаем перцы, каперсы, маслины и чеснок. Все тщательно перемешиваем. Обращаем внимание на то, что половину чеснока нужно выдавить в смесь через пресс, а половину нарезать тонкими колечками.
3. Теперь заливаем овощи оливковым маслом, лимонным соком и добавляем соль и перец по вкусу.
4. Готовую закуску убираем в холодильник на срок от 1 часа до 2-х суток.
5. Для придания особой нотки можно накрошить сюда же перчик чили.
6. Перед подачей на стол доводим блюдо до комнатной температуры.

Закуска из болгарского перца

Ингредиенты:

• 600 г болгарского перца
• 800 г томатов в собственном соку
• 1 крупная луковица
• 4 зубка чеснока
• соль и перец по вкусу
• 1 ст. л. сахара
• 2 лавровых листа
• 4 горошины душистого перца
• щепотка молотой корицы
• 50-60 мл уксуса
• 50 мл растительного масла

Способ приготовления:

1. Лук очисти и мелко нашинкуй. Болгарский перец очисти от хвостиков и семян, нарежь длинными ломтиками. Томаты выложи вместе с жидкостью в большую миску и разомни вилкой.
2. Разогрей в глубоком сотейнике растительное масло и обжарь лук до прозрачности.
3. Добавь болгарский перец, сахар, соль и перец по вкусу, туши помешивая 5-8 минут. Добавь душистый перец, корицу и лавровый лист.
4. Выложи томаты с соком и доведи до кипения. Туши на небольшом огне 12-15 минут. Выключи огонь и добавь уксус и пропущенный через пресс чеснок, перемешай и дай остыть.

Фаршированный болгарский перец

Ингредиенты:

• Перец сладкий — 8 шт.
• Творог, сыр фета, сулугуни — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 3 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — пучок

Способ приготовления:

1. Болгарский перец фаршируется мясом, грибами, морепродуктами, сыром и пр. Предлагаю вариант с сыром.
2. Есть такое болгарское блюдо — чушки бурек, перец запекается и фаршируется брынзой, потом опускается в кляр и запекается.
3. В моем блюде компоненты те же, но готовится все за один прием, не зажаривается — получается более легкий вариант, не отягощенный прожариванием. Приятного.
4. Подготовим компоненты для приготовления фаршированного болгарского перца.
5. Соединяем творог (сыр сулугуни, брынзу) с яйцами.
6. Нарезаем зелень
7. Соединяем творог с яйцами, зелень и сметану.
8. Перцы промываем, срезаем верхушку, вынимаем семена.
9. Заполняем перцы массой. Количество порций зависит от размера перцев.
10. Выкладываем перцы в форму, наливаем воду на 1-2 см, закрываем перцы крышками-хвостиками.
11. Ставим болгарский перец, фаршированный сыром, в духовку при 200 С на 30-40 минут.
12. Достаем и подаем или горячими, или даем остыть, нарезаем.
13. Фаршированный болгарский перец готов. Сыр получается сочным, перец — полумягким.

Диетическая закуска из перца

Ингредиенты:

• Перец сладкий — 3 шт. (желательно контрастных по цвету)
• Творог — 420 г
• Масло сливочное — 3 ст.л.
• Укроп — 6 веточек
• Соль — по вкусу
• Перец ч/м — по вкусу
• Сметана — 50 г
• Чеснок — по вкусу

Способ приготовления:

1. Диетическая закуска из сладкого перца с творогом, укропом и чесноком — прекрасный вариант как для повседневного стола, так и для праздничного.
2. Это и красиво, и вкусно, и полезно, а также бюджетно. Для приготовления блюда нам понадобится минимальное количество времени.
3. Все продукты, входящие в состав, совершенно не требуют тепловой обработки. Такие блюда должны занимать должное место на летнем столе. Приготовьте, уверена, вам понравится!
4. Для приготовления блюда вам понадобятся продукты, указанные в списке.
5. Укроп мелко нарезаем. Соединяем творог с укропом
6. Творог солим, перчим и выдавливаем в него через пресс чеснок. Перемешиваем.
7. А также вводим сметану и сливочное масло.
8. Творожную массу пробиваем блендером
9. Перцы разрезаем вдоль пополам, прихватывая хвостик, вычищаем от перепонок и семян.
10. Перцы наполняем творожной массой.
11. Украшаем по своему усмотрению.

Закуска перец с сыром

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 4 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Укроп и петрушка — 20 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Тимьян — 4 веточки

Способ приготовления:

1. Перец, фаршированный сыром — вкуснейшая горячая закуска, которую можно всегда быстро приготовить в духовке к приходу гостей. Времени это много не займет, да и продуктов для этого блюда нужно немного.
2. Это блюдо — порционное, продукты нужно брать из расчета 1 перец (2 половинки) — на порцию, в том случае, если вы готовите это блюдо в качестве горячей закуски.
3. Если фаршированный сыром перец у вас — основное блюдо, то тогда понадобится 2 болгарских перца на порцию.
4. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он хорошо плавился, можно использовать и смесь разных сыров. Также обогатить и разнообразить это блюдо можно за счет добавления различных специй.
5. Для этого блюда лучше использовать болгарский перец красного, желтого или оранжевого цветов.
6. Зеленый перец в процессе приготовления в духовке теряет свой цвет и на праздничном столе выглядит совсем непразднично.
7. Понятное дело, что цвет перца на его вкус не влияет. Относительно формы перца, подойдет любая.
8. Болгарский перец разрезаем на половинки вдоль. Для красоты и удобства при поедании готового блюда оставьте у перца хвостик. Очищаем половинки перца от внутренних перегородок и семян.
9. Подготовим начинку для перца. Для начинки лучше использовать пряные острые сыры. Я использую два вида сыра: Чеддер и Пармезан.
10. Сыры натираем на средней терке, выкладываем в миску.
11. Зелень петрушки и укропа нарезаем очень мелко, добавляем зелень к сыру. Чеснок пропускаем через пресс. Хорошо перемешиваем все ингредиенты начинки.
12. Пробуем начинку на соль, не забываем, что сыры обычно — соленые. Добавим немного черного молотого перца. На этом этапе можно добавить в начинку и свои любимые специи.
13. При помощи десертной ложки плотно фаршируем перцы полученной начинкой
14. Выкладываем нафаршированные перцы в форму для запекания. Сверху я положила по паре веточек тимьяна, я очень люблю его сочетание с сыром.
15. Отправляем фаршированные перцы с сыром в духовку, разогретую до 160 градусов С, на 15-20 минут.
16. Первые 10 минут готовим перец, накрыв его сверху фольгой, затем фольгу снимаем и остальные 10 минут готовим перец без нее.
17. Готовый перец, фаршированный сыром, подаем к столу горячим, а значит, немедленно.

Закуска из перца в беконе

Ингредиенты:

• Сладкий перец — 300 г
• Творог — 200 г
• Бекон — 200 г
• Чеснок — 3-4 зубка
• Укроп — 2-3 веточки
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Запеченный сладкий перец, фаршированный чесночно-укропным творогом, да еще и в беконе — это отличная закуска на праздничном столе.
2. Во время её приготовления с кухни разносятся вкуснейшие запахи, перед которыми нельзя устоять: вначале это вкуснейшие запахи от запеченного перца, а позже — аромат бекона.
3. Такую закуску можно приготовить заранее, а перед подачей просто разогреть. Творог подойдет любой жирности, или можно заменить крем-сыром. А чеснок можно исключить из списка ингредиентов или заменить острым перцем.
4. Подготовить необходимые ингредиенты для закуски из болгарского перца в беконе.
5. Перец желательно подобрать одинакового размера и разных цветов, чтобы на столе блюдо выглядело эффектней.
6. Перец хорошо вымыть, выложить в керамическую форму для запекания и отправить в духовку на 15 минут.
7. Полностью остудить и снять кожицу.
8. Творог соединить с измельченным чесноком и укропом. По вкусу добавить соль и перемешать.
9. Перец разрезать с одной стороны, аккуратно вынуть семена и выложить внутрь начинку.
10. Каждый перец завернуть тонким ломтиком бекона.
11. На сухой и хорошо разогретой сковороде обжарить перцы по 1 минуте с двух сторон. Бекон должен немного подрумяниться.
12. Вкусные, нежные перцы с сочной, пикантной начинкой в хрустящей оболочке можно подавать на стол. Закуска из болгарского перца в беконе готова.

Закуска перец с баклажанами

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 12 шт.
• Баклажаны — 8-10 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Томатный сок — 750 мл
• Масло подсолнечное — для жарки
• Соль, перец — по вкусу
• Базилик — по вкусу
• Чеснок — 4-5 зубчиков

Способ приготовления:

1. Болгарский перец, фаршированный баклажанами, — замечательное овощное постное блюдо, которое можно предложить для завтрака или ужина.
2. Мы больше привыкли к тому, что перец готовят с мясной начинкой, но вариант без мяса также очень хорош. В холодном состоянии перец, фаршированный баклажанами, может подаваться как закуска.
3. Подготовить для приготовления все продукты по списку. Количество перца и баклажанов — произвольное, так как всё зависит от размера овощей и посуды, в которой блюдо будет готовиться.
4. У перцев срезать верхушку и удалить семечки.
5. Баклажаны нарезать кубиками, сложить в миску и посолить. Оставить на 30 минут.
6. В сковороде разогреть подсолнечное масло, отжать и обжарить баклажаны до мягкости. В конце жарки посыпать баклажаны чесноком и базиликом. Немного остудить начинку.
7. Наполнить баклажанной начинкой подготовленные перцы.
8. Приготовить соус. Нарезать кубиками лук, морковь натереть на тёрке. Обжарить на подсолнечном масле лук до прозрачности, добавить морковь. Я также добавляю кусочки перца с верхушек. Влить в сковороду томатный сок, добавить сахар, соль и перец по вкусу.
9. Перец, фаршированный баклажанами, сложить в кастрюлю вертикально, сверху вылить соус. Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить 30 минут. В конце приготовления добавить в кастрюлю лавровый лист.
10. Готовые перцы подать с соусом в котором они готовились.

Закуска из жареного сладкого перца

Жареный перец – это очень вкусно. А маринованный жареный перец – вкусно вдвойне. Приготовьте его по предложенному рецепту, и восхищенные отзывы гарантированы. Продукты указаны в расчете на трехлитровую банку.

Ингредиенты:

• сладкий перец – 2,5 кг
• горький перец – 1 шт.
• чеснок – 1 головка
• уксус – 70 мл
• сахар – 180 г
• соль – по вкусу
• растительное масло – для обжаривания

Приготовление:

1. Перец помыть, обсушить, поджарить с обеих сторон под крышкой.
2. Готовые плоды выложить в стерилизованную банку, чередуя с крупно нарезанным чесноком.
3. В конце положить горький перец, соль и сахар.
4. Залить кипятком не до верха, добавить уксус, после чего заполнить банку кипятком полностью.
5. Закатать крышку и обеспечить медленное остывание: поставить в теплое место, укутать.

Закуска из перца «Лодочки»

Это очень универсальная закуска, да к тому же и очень простая в приготовлении. Универсальность заключается в том, что начинку можно вкладывать не только в нарезанные перчики, но и в помидоры, на тосты, на канапе. Если у вас застолье, то мужчины наверняка оценят эту закуску. Также она отличной подойдет к шашлыкам на природе.

Ингредиенты :

• Сладкий болгарский перец 3 шт. (лучше разноцветный)
• Чеснок 4 зубчика
• Сырок плавленый 3 шт.
• Морковь 1 шт. (не большая)
• Майонез 8 ст.л.
• Зелень петрушки

Приготовление :

1. Перец промойте, удалите сердцевинку, разрежьте вдоль на 6-8 частей в зависимости от размера перца.
2. Морковь сырую очистите, натрите на мелкой терке.
3. На мелкой терке натрите сырок, соедините с морковью.
4. Чеснок измельчите, выложите в сырно-морковную массу.
5. Добавьте в полученную массу майонез, тщательно перемешайте.
6. Разложите «лодочки» из перца на блюдо, положите на каждый приготовленную массу.
7. Украсьте блюдо зеленью.

Красивая и вкусная закуска из перца

Красивая и вкусная закуска из перца замечательно украсит праздничный стол, а также будет уместной и на пикнике под шашлычок. А приготовить ее очень просто.

Ингредиенты:

• перец болгарский - 3 штуки
• сыр - 300 грамм
• яйца вареные - 3 штуки
• чеснок - 3 зубчика
• майонез домашний

Способ приготовления:

1. Натрите сыр, добавьте к нему чеснок, выдавленный с помощью чеснокодавки. После этого добавьте майонез и хорошенько все перемешайте.
2. Помойте перец и срежьте верхнюю часть. Почистите перец от семян.
3. Нафаршируйте перец нашей чесночно-сырной массой так, чтобы в середине осталось немножко места для яичка.
4. Аккуратненько вставьте яички и отправьте нафаршированный перец для застывания в холодильник на пару часиков.
5. После этого аккуратно нарежьте перец на кружочки, шириной где-то 1 см.
6. Чтобы закуска из перца смотрелась ярче, выберите перцы разных цветов.

Холодная закуска из перца

Ингредиенты:

• 4 штуки (2 красных, 2 желтых) болгарского перца
• 350 грамм натертого сыра
• 4 штуки сваренных в крутую яиц
• 100 грамм магазинного майонеза
• 4 дольки чеснока
• 6 веток петрушки

Способ приготовления:

1. В емкости смешиваем вилкой натертый сыр, выдавленный чеснок, нарезанную петрушку и майонез. У перца срезаем верхушку и вычищаем семена.
2. Фаршируем перец начинкой так, чтобы всунуть целое яйцо сверху.
3. Начиненный перец должен настояться в прохладном месте.
4. После чего аккуратно (не раздавив) нарезаем перец кольцами в 1,5 сантиметра. Подавая на стол, кольца из перца укладываем, чередуя по цветности.

Перец с творогом и зеленью

Готовя эту закуску, я каждый раз ловлю себя на мысли, что поклонники сыроедения не так уж и плохо живут. Все продукты свежие, тепловой обработки не требуют. Ободком кольца служит хрустящий и сочный перчик. А внутри кольца – начинка из творога, грецких орехов, зелени и чеснока. Прекрасно подходят как для праздничного, так и для повседневного стола: просто, вкусно, красиво, полезно и недорого.

Ингрeдиенты:

• Перец сладкий - 3 шт.
• Лучше брать перец разных цветов, так закуска будет смотреться более нарядно.
• Творог - 100 г. Процент жирностью особого значения не имеет
• Масло сливочное - 50 г.
• Перед началом готовки должно быть комнатной температуры.
• Орехи грецкие - 1/3 стакана
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка - 1 пучок.
• Укроп - 1 пучок.
• При желании можно добавить другую зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Перцы вымыть, удалить плодоножку и сердцевину с семенами.
2. В отдельной миске сделать начинку: смешать творог, мелко нарубленную зелень и чеснок, раздробленные орехи, сливочное масло.
3. Должна получиться однородная масса
4. Начинкой очень плотно (!) нафаршировать перцы.
5. Перцы разрезать на кольца.
6. Все, кольца перца, фаршированные творогом и зеленью готовы.
7. Кстати, если нет возможности сразу подавать их на стол, то перцы можно не разрезать, а обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник.
8. Поэтому для экономии времени я их делаю один раз, но на два дня сразу.

Перец фаршированный творогом и чесноком

Ингредиенты:

• Болгарский сладкий перец - 2 шт.
• Красные помидоры - 1 шт.
• Творог (жирный) - 300 г
• Сливочное масло - 50 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Перец черный, молотый - добавляем по вкусу
• Пучок укропа
• Несколько веточек петрушки
• Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Необходимо выбрать творог, желательно с высоким процентом жирности.
2. Я покупаю домашний, благо на нашем рынке его легко найти.
3. Два перца продолговатой ровной формы, желательно красный и толстошкурый, моем, вырезаем плодоножку и вынимаем семена.
4. Помидоры выбираем плотные, среднего размера, чайной ложкой вырезаем середину. Чеснок чистим и измельчаем
5. Смешиваем творог, чеснок, сливочное масло, черный перец и соль. Необходимо тщательно перемешать, чтобы получилась однообразная масса
6. Делим на две неравные части, в меньшую часть добавляем мелконарезанный укроп (эта начинка для помидор.
7. Фаршируем перец и помидоры. Если творог остался, не беда!!! Скатываем его в шарики. Убираем в холодильник на один час.

Перцы фаршированные

Ингредиенты:

• 1 красный сладкий перец
• 200 г (или немного больше – зависит от размеров перцев) сливочного сыра
• 1 желтый сладкий перец
• 2 ст. л. зелени петрушки, укропа и кинзы
• чеснок – 3 зубчика
• 1 зеленый сладкий перец
• творог – 200 г

Способ приготовления:

1. Перцы вымыть, срезать верхушку с плодоножкой, вынуть семена и перегородки. Сполоснуть перцы изнутри, поставить на салфетки срезом вниз, чтобы стекла вода.
2. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать. В миске смешать творог, сыр, чеснок и зелень. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Со срезанных верхушек перцев удалить плодоножки и остатки семян; нарезать верхушки мелкими кубиками. Начинку разделить на 3 равные части и разложить по 3 мискам. В каждую миску добавить кубики перца одного цвета. Тщательно перемешать.
4. Плотно нафаршировать перцы получившейся начинкой так, чтобы в зеленом перце была начинка с красными вкраплениями, в красном – с желтыми, а в желтом – с зелеными.
5. Начинку следует укладывать в перцы очень плотно. Поставить перцы в холодильник на 20–30 мин.
6. Вынуть перцы из холодильника, нарезать кружками толщиной 1,5 см. Выложить на блюдо, чередуя цвета.

Полезная закуска из перца

Ингредиенты:

• 200 г творога 7%;
• 3 сладких красных перца;
• пучок кинзы;
• 3 г молотой паприки;
• 20 мл оливкового масла сорта extra virgin;
• черный перец, морская соль.

Способ приготовления:

1. Жирный творог кладём в миску и разминаем вилкой. Если попадаются крупинки, то я советую протереть его через редкое сито, но ни в коем случае не взбивайте в блендере, получится жидкое месиво, которое расползётся, как манная каша по тарелке. Читайте ещё:
2. Если вы придерживаетесь норм правильного питания и следите за своей фигурой, то вместо жирного возьмите творог с содержанием жира не более 2-х% и уменьшите вдвое норму оливкового масла, указанную в списке ингредиентов.
3. Берём один сладкий красный перец с толстой мякотью, вырезаем семена. Мякоть нарезаем остро отточенным ножом очень маленькими кубиками, добавляем в миску
4. отовя холодную закуску по этому рецепту к праздничному столу, запаситесь разноцветными перчиками – красными, зелёными и желтыми. На большом блюде в центре стола они будут выглядеть великолепно. Мелко рубим зелень кинзы
5. Большой пучок свежей кинзы моем под краном тщательно, обрываем листочки. Рубим зелень мелко, добавляем к остальным ингредиентам. Кроме кинзы можно добавить немного петрушки, укропа или базилика, чем разнообразнее набор зелени, тем вкуснее.