Кокосовая вода с каждым днем завоевывает всю большую популярность. Многие приверженцы этого напитка дали ему название «эликсир жизни» за его полезные свойства, а те, кто стремится похудеть, воспринимают его в качестве одного из эффективных средств нормализации веса. В чем же особенность кокосовой воды, каковы ее полезные свойства и кому может нанести вред ее применение? Сегодня мы обо всем этом и поговорим.
Не у всех есть возможность наслаждаться только что сорванным с пальмы плодом и его соком, но, благодаря современным способам упаковки появилась возможность длительное время сохранять свежесть продукта, что позволяет наслаждаться этим чудным напитком не только людям, живущим в тропиках, и путешественникам, но и каждому человеку на планете.
Что такое кокосовая вода, что у нее в составе?
На протяжении веков и по сегодняшние дни этот напиток чрезвычайно популярен в тропических странах, прежде всего в Таиланде, Бразилии, Малайзии. Его там с легкостью получают из свежесорванных кокосов. В коммерческом виде он продается разлитым в бутылки и банки. Местные жители считают, что кокосовую воду можно использовать для лечения самых разнообразных заболеваний. Кстати, на санскрите кокосовые пальмы называются «калпа-врикша» — «дерево, которое дает все необходимое для жизни ».
Кокосовой водой называют прозрачную жидкость, которая образуется в незрелых кокосах. Все знают, что кокос имеет очень плотную кожуру, на которой есть три «глазка». Вот из них и добывается кокосовая вода. Достаточно ножом пробить любое из этих трех мягких отверстий, вылить жидкость в стакан – и вы можете наслаждаться этим замечательным напитком.
Состав кокосовой воды богат на разнообразные минеральные вещества, витамины, аминокислоты, антиоксиданты, что делает эту жидкость чрезвычайно питательной и полезной для здоровья. Большинство фруктовых соков уступают кокосовой воде по количеству питательных веществ.
- Витамины: РР, С, В1, В2, В3, В5, В6, В9.
- Минералы: калий, натрий, магний, бор, кальций, фосфор, железо, цинк, селен, медь, сера, марганец, йод, молибден.
- Аминокислоты: валин, триптофан, изолейцин, метионин, лизин, треонин, лейцин, фенилаланин.
- Жиры: насыщенные, моно- и полиненасыщенные
- Калорийность: 17-45ккал на 100 г.
Несмотря на то, что кокосовая вода сладкая на вкус, сахара в ней всего 2,5-5г на 100г продукта, что в разы меньше, чем в фруктовых соках и газированных водах. К примеру, 100г апельсинового сока содержит до 35г сахара.
Самое интересное, что минералы в кокосовой воде содержатся в настолько сбалансированной форме, что делает ее более полезной, чем те же апельсины.
Полезные свойства кокосовой воды
- Кокосовая вода помогает похудеть. Во всем мире не утихают споры, насколько действительно этот напиток эффективен в похудении. Есть мнение, что кокосовая вода способствует ускорению обмена веществ, однако никаких исследований по этому поводу не проводилось.
Польза кокосовой воды для худеющих:
- в насыщении организма полезными веществами, если вы «сидите» на жесткой диете;
- в возможности заменить ею более калорийные и менее полезные напитки для тех, кто не может заставить себя пить простую воду;
- в подавлении аппетита – данный эффект происходит, скорее всего, за счет насыщения организма жидкостью, ведь многие люди путают жажду с чувством голода;
- в избавлении от за счет эффекта снижения кислотности, ведь нередки случаи, когда вследствие неправильного питания в организме повышается кислотность, что и является одной из причин появления целлюлита.
- Кокосовая вода – прекрасный напиток для спортсменов. Это хорошая альтернатива синтетическим спортивным напиткам, в ней нет никаких вредных химических веществ, зато она отлично восстанавливает организм после интенсивных тренировок, восполняя потерянные вместе с потом полезные вещества (электролиты), в особенности это касается калия, которого довольно много в этом напитке.
Кокосовая вода – низкоуглеводный напиток, содержание в нем углеводов почти в 2 раза меньше, чем во многих специальных напитках для спортсменов.
После тренировок восстановление водного баланса имеет большое значение. Вода способствует регуляции температуры тела, необходима для смазывания суставов и переноса питательных веществ к мышцам и органам.
Вода кокоса насыщает организм кальцием, что помогает укреплять кости. Считается, что это прекрасный натуральный энергетический напиток, который помогает увеличить выносливость организма.
- Кокосовая вода – средство для снижения давления. Известно, что калий нейтрализует действие натрия и помогает понижать кровяное давление. Богатая на калий кокосовая вода сделала этот напиток ценным для тех, кто страдает заболеваниями сердца и сосудов.
Были проведены исследования, которые показали, что использование кокосовой воды у крыс вызывает снижение уровня холестерина в крови.
Естественно, это не дает повода воспринимать кокосовую воду в качестве лекарства от сердечного приступа, атеросклероза и прочих сердечно-сосудистых заболеваний. Сбалансированное питание с высоким содержанием овощей и фруктов, отказ от курения, достаточная физическая активность, нормализация веса и кокосовая вода – все это вместе окажет благотворное влияние на уровень холестерина и общее состояние здоровья.
- Кокосовая вода улучшает пищеварение и очищает организм. Наше тело обладает природной способностью самоочищаться и выводить шлаки и токсины, правда для этого в нашем питании должно быть достаточно волокнистой пищи и воды. Недостаточное увлажнение организма приводит к тому, что в нем накапливаются токсины, так как почки и печень не способны нормально работать в условиях дефицита воды. В кишечнике из-за дефицита и воды в рационе начинают застаиваться каловые массы, что также приводит к зашлакованности.
Кокосовая вода помогает вывести накопленные шлаки, токсины, а также свинец, ртуть и другие тяжелые металлы. Она положительно влияет на микрофлору кишечника, улучшает состояние при . Обладая ощелачивающим действием, этот напиток принесет пользу при изжоге и воспалении слизистой желудка и кишечника (гастроэнтерите).
При проблемах с пищеварением кокосовая вода пьется на пустой желудок перед каждым приемом пищи.
Кстати, тех, кто страдает от похмельного синдрома кокосовая вода может привести в чувство, так как она помогает печени ускорить процессы выведения продуктов распада этилового спирта.
- Кокосовая вода против инфекций. Существует мнение, что этот удивительный напиток принесет пользу при самых разных инфекциях: желудочно-кишечных, мочевого пузыря и мочевых путей, грибковых, при герпесе и т.п. Ее хорошо пить при простуде в качестве жаропонижающего средства. И все благодаря лауриновой кислоте в составе напитка.
- Кокосовая вода – антиоксидант и защита от преждевременного старения. Содержащиеся в ней растительные гормоны цитокины стимулируют деление клеток, что делает эту воду ценным средством для замедления старения организма, защиты от тромбообразования, а также от риска рака. Употребление кокосовой воды улучшает цвет лица, кожа приобретает мягкость и эластичность, становится сияющей.
- Кокосовая вода является природным мочегонным средством и защищает от камней в почках. Очень важно употреблять достаточное количество воды в день, чтобы избежать образования . Конечно, простая вода – это замечательный выбор, однако некоторые специалисты утверждают, что данный напиток имеет свои преимущества.
Калий, который в нем содержится, принимает участие в растворении некоторых видов камней в почках, способствуя вымыванию их из организма. Если добавить щепоть морской соли в стакан этого напитка, это усилит его мочегонный эффект. Достаточно принимать это средство один-два раза в день, чтобы добиться нужного эффекта. Однако, прежде всего стоит проконсультироваться со своим врачом, не навредит ли вам употребление кокосовой воды.
Противопоказания к употреблению кокосовой воды
Каким бы полезным и целебным ни был этот напиток, его употреблять можно не всем. Хотя и особых противопоказаний кокосовая вода не имеет. Навредить она может только тем, кто имеет индивидуальную непереносимость какого-либо элемента в ее составе.
Правда был один случай, когда употребление кокосовой воды вызвало потерю сознания. Это случилось после употребления нескольких литров этого напитка человеком, решившим таким образом восстановить свои силы после интенсивной физической нагрузки…Вот такая она вкусная кокосовая вода, что ее можно выпить в таких количествах…
Хотя я неоднократно встречалась с мнением людей о вкусе кокосовой воды, вот их слова: «противная вода на вкус», «лучше попить – не так противно!», «редкостная гадость!», однако те, кому напиток, все же, пришелся по вкусу, объясняют подобную «невкусность» низким качеством коммерческой кокосовой воды, которая, скорее всего, была получена из перезрелых или порченых кокосов. Свежая вода обладает ароматным и сладковатым вкусом.
Вода из слишком молодых кокосов, сорванных ранее 5-ти месяцев их созревания, имеет горьковатый вкус, и полезные свойства в такой кокосовой воде представлены слабо. Оптимальный возраст кокоса, из которого берут сок, — 5-7 месяцев. Из более старых кокосов также получают воду, имеющую кислый и горький привкус.
Обращайте внимание на состав коммерческой кокосовой воды: на этикетке должно быть написано: 100% кокосовая вода, никаких подсластителей и ароматизаторов, а также фруктовых соков и любых других «улучшителей» вкуса.
И еще: чрезмерное увлечение кокосовой водой способно вызвать гиперкалиемию (обилие в крови калия), которая спровоцирует аритмию, почечную недостаточность в острой форме, ну и потерю сознания, как в описанном выше случае.
Достаточно выпивать стакан этого напитка в день, чтобы получать максимальную пользу без риска навредить своему здоровью.
Рецепты смузи с кокосовой водой
- Блендером взбейте 120мл кокосовой воды с кусочками свежего огурца (1шт.), стеблями сельдерея (4шт.) и очищенным лаймом (1шт.). Приготовленный напиток нужно сразу же выпить.
- На две порции: смешать блендером 500мл кокосовой воды с двумя стаканами любых ягод (можно замороженных), горстью шпината и (1ст.л.). Перед тем, как к смеси будете добавлять семена льна, замочите их в воде на 10-15мин.
- 330мл кокосовой воды смешайте в блендере с 125г натурального йогурта (0%-жирности), 3ст.л. льняных отрубей (либо сухих проростков пшеницы), 150г ягод (замороженных либо свежих) и (0,5шт.).
Смузи употребляется сразу после приготовления. Хранить в холодильнике можно не более суток.
Итак, мы с вами разобрались, чем полезна кокосовая вода и какими замечательными целебными свойствами она обладает. Не удивительно, что ее любят пить известные топ-модели и звезды шоу-бизнеса. Теперь, при желании, и вы можете приобщиться к тем, кто регулярно употребляет этот напиток, чтобы улучшить свое здоровье и внешний вид. Осталось только найти его в супермаркетах или в интернет-магазинах. Или, как вариант, отправиться за свежим кокосовым соком в Таиланд либо Бразилию, проделать в плоде кокоса отверстие, вставить в него трубочку и наслаждаться, лежа в шезлонге, этим «эликсиром жизни»…
Приятного вам аппетита и будьте здоровы!
Кокосовая вода представляет собой молодой жидкий эндосперм плодов кокосовой пальмы. Кокосовая вода вызревает в стерильных условиях внутри ореха. Вода поднимается по капиллярам ствола кокосовых пальм и уже внутри кокосового ореха происходит её окончательное формирование. Почти 9 месяцев уходит, чтобы профильтровать каждый литр воды. Кокосовая вода проходит через множество волокон и очищается до уровня стерильности. Максимально полезной считается вода молодых зелёных кокосов. Молодые кокосовые орехи содержат больше кокосовой воды. В процессе созревания, вода превращается в белую мякоть кокосового ореха.
Не путайте кокосовую воду с кокосовым молоком. Первая – это прозрачная жидкость, которая находится внутри орехов, второе — измельчённая маслянистая мякоть. Калорийность кокосовой воды — 19 кКал в 100 г, в то время как в кокосовом молоке — 230 кКал.
Кокосовая вода сладковатая и нежная на вкус с ореховыми нотками. Люди, живущие в тропических странах, не могут обойтись без этого освежающего и охлаждающего напитка.
Состав
Полезные свойства
Главная ценность кокосовой воды - в наборе природных электролитов. Как природный изотонический напиток, она имеет такой же уровень электролитического баланса, как и плазма крови, поэтому кокосовая вода легко и эффективно всасывается в кровь человека. При оптимальном балансе электролитов поддерживается наилучший уровень внеклеточной и внутриклеточной жидкости. Калий и натрий крайне важны в этих ролях, и оба макроэлемента присутствуют в кокосовой воде.
Кокосовая вода богата антиоксидантами — витамином С и селеном. При регулярном употреблении кокосовой воды организм получает силы для борьбы с опасными для организма человека свободными радикалами, которые содействуют преждевременному старению клеток кожи и внутренних органов.
Полезно употреблять кокосовую воду для поддержания хорошего состояния сердечно-сосудистой системы. Калий, входящий в состав кокосовой воды, способен контролировать кровяное давление, снижая риск развития инсульта и болезней сердца. Вещества, входящие в состав сока молодых кокосов, принимают активное участие в процессах кроветворения и улучшают состав крови.
Лауриновая кислота, входящая в состав кокосовой воды, обладает противогрибковыми, антибактериальными и противовирусными свойствами. Она способствует повышению иммунитета и защищает организм от патогенных микроорганизмов, бактерий, грибковых и вирусных инфекций. Кроме того, лауриновая кислота — главный компонент женского грудного молока, поэтому кокосовую воду и кокосовое молоко рекомендуется давать маленьким детям, особенно, с непереносимостью лактозы.
Кокосовая вода восстанавливает водно-электролитный и кислотно-щелочной баланс организма.
Кокосовая вода оказывает благотворное влияние при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (представляет собой натуральное лекарство от диареи, рвоты и других проблем с желудком) и желчного пузыря (разрушает камни в почках). Вода из кокоса способствует нормализации веса, так как улучшает метаболизм, а также способствует очищению пищеварительного тракта и выводу токсинов из организма.
Кроме того, в период эпидемий гриппа кокосовая вода рекомендуется для повышения иммунитета и в качестве противовирусного средства.
Благодаря высокому содержанию витаминов группы В кокосовая вода может использоваться как мягкое успокоительное средство, нормализующее работу нервной системы и защищающее от негативных последствий стрессов. А также для поддержания в хорошем состоянии кожи, волос и ногтей.
Кокосовая вода для спортсменов
Кокосовая вода может претендовать на звание лучшего природного энергетического напитка, благодаря богатому электролитному составу. Большую часть электролитов мы теряем с потом, что грозит слабостью, судорогами, тошнотой. С каждым глотком кокосовой воды восстанавливается не только баланс жидкости в организме, но и полезные макро- и микроэлементы, а значит – мы получаем дополнительную энергию.
Кокосовая вода для красоты
Кокосовую воду можно использовать и в косметических целях. Кокосовая вода разглаживает кожу и улучшает цвет лица. Её можно добавлять в привычные используемые косметические средства непосредственно перед применением или же использовать для умываний и протираний лица, шеи и зоны декольте. Применение кокосовой воды каждый вечер перед сном на поражённые участки кожи уменьшает прыщи, возрастные пятна, морщины, растяжки, целлюлит и экземы.
Кроме того, кокосовую воду можно применять для ополаскивания волос. Она улучшает внешний вид и структуру волос, придаёт силу и блеск.
Как выбрать и как употреблять
Кокосовую воду можно пить непосредственно из кокоса, если вы живёте в тропиках или часто там бываете. Сейчас не проблема купить молодой кокос в наших супермаркетах, правда стоит он недёшево. Употреблять кокосовую воду лучше сразу же после вскрытия, так как под влиянием света и кислорода, жидкость быстро теряет большую часть своих органолептических и питательных свойств.
Сегодня благодаря современным технологиям кокосовая вода упаковывается и продаётся в упаковках tetra pak, бутылках и железных банках. Высокотехнологичное производство позволяет при минимальном контакте с кислородом и светом сохранять уникальные питательные качества кокосовой воды. Многие витамины и химические соединения разрушаются, соприкоснувшись с внешней средой.
После вскрытия упаковки старайтесь выпить кокосовую воду в первые несколько часов или в течение дня. Выбирая кокосовую воду, смотрите чтобы она содержала только 100% натуральную кокосовую воду без сахара, консервантов, красителей, ароматизаторов и прочих искусственных добавок. Вода должна быть произведена непосредственно в тропических странах, в которых растут кокосы — Тайланде, Вьетнаме, Бразилии, Индии и в других тропиках.
Помимо питья, кокосовую воду можно использовать в приготовлении фруктовых или ягодных коктейлей.
Противопоказания
Кокосовая вода не имеет никаких побочных эффектов. Кокосовая вода противопоказана только лишь при индивидуальной непереносимости. Кокосовая вода считается безопасной для детей, беременных и кормящих женщин.
Кокосовая вода приносит пользу для здоровья кожи и волос: использование кокосовой воды
Кокосы очень популярны в Индии. В Южной Индии кокосовое масло это лучшее масло для здоровых и сильных волос. Кокосовая вода имеет тонкий сладкий вкус с ореховым вкусом. Кокосовая вода — это легкий тонизирующий напиток, который может стать прекрасным заменителем воды, но это на самом деле больше, чем то, какие кокосовая вода имеет преимущества. Она используется в много различных блюдах, которые делаются с кокосом по всему миру.
Кокосовая вода: преимущества для здоровья, кожи и волос
Преимущества кокосовой воды в потере веса
Имеет преимущества в потере веса естественным образом, так как она имеет намного меньше калорий, следовательно, при приеме внутрь она помогает в потере веса. Также она сдерживает аппетит и, таким образом, вы едите меньше, так как вы будете чувствовать себя сытыми. Это не только низкое содержание калорий, но и высокое содержание минералов, витаминов и воды.
Увлажнение тела
В кокосовой воде достаточно высокое количество воды, наряду с питательными веществами, это кокосовая вода является отличным способом, чтобы повысить гидратацию организма. Ее можно принимать в течение дня вместо воды. Кокосовая вода также помогает в улучшении общего функционирования организма.
Вода с кокосом приносит пользу организму благодаря поддерживанию уровня энергии, не заставляя вас чувствовать себя вялыми.
Артериальное давление
Вода из кокосов имеет натрий и калий, которые помогают поддерживать электролитный баланс в организме, таким образом, помогает поддерживать кровяное давление в норме.
Придает бодрости
Снимает усталость
Вода из кокоса обогащена электролитами, они мгновенно помогают пережить усталость тела. Ежедневное употребление кокосовой воды является полезным и помогает вам чувствовать себя свежими и живыми.
Иммунитет
Вода имеет соединения и питательные вещества, которых очень много в повышении иммунитета организма.
Беременность
Преимущества кокосовой воды во время беременности. Кокосовая вода поддерживает хороший электролитный баланс, таким образом, помогает снизить высокое кровяное давление. Она богата минералами, также она помогает в различных жизненных процессах. Она заряжает тело во время беременности, а также способствует профилактике инфекций мочевыводящих путей. Кокосовая вода также помогает предотвратить утреннее недомогание, повышенную кислотность и запор.
Сахарный диабет
Регулярное употребление кокосовой воды помогает регулировать уровень сахара в крови после еды. Утро — это лучшее время, чтобы пить кокосовую воду.
Здоровье сердечно-сосудистой системы
Люди с высоким кровяным давлением имеют низкий уровень калия и высокий уровень натрия, который является причиной слишком много соли в еде. Кокосовая вода имеет преимущества в снижении высокого кровяного давления, так как это имеет богатое содержание калия, который помогает поддерживать кровяное давление. Кокосовая вода также приносит пользу сердцу, она удаляет холестерин, который образует бляшки внутри артерий, что может привести к артериосклерозу.
Пищеварение
Преимущества кокосовой воды также есть в пищеварении желудочно-кишечного тракта. Кокосовая вода обладает мягкими послабляющими свойствами; кроме того, она также имеет пищевые волокна, которые помогают пережить запоры и регулируют правильную работу кишечника.
Кислотность
Вода также очень полезна в снижении кислотности, а также она защищает слизистую оболочку желудка в случае язвы желудка.
Польза кокосовой воды для кожи
Вода имеет свойства разбалластования кожи, также это прекрасный мягкий отбеливатель для кожи. Благодаря этому он может быть использован, чтобы сделать кожу лица светлее и справедливее, и чтобы убрать прыщи в домашних условиях. В дополнение к тому, кокосовая вода также используется для тонизирования жирной угреватой кожи.
Следы от угрей и пятен
Кокос является отличным средством, чтобы вылечить следы от прыщей и темных пятен из-за прыщей. Акне — это распространенная проблема, с которой сталкиваются подростки и взрослые. Для того, чтобы исчезли следы постакне нужно много времени. Но с преимущества кокосовой воды, эти следы могут быть удалены в домашних условиях.
Как использовать кокосовую воду, чтобы избавиться от прыщей?
Возьмите 2 чайные ложки кокосовой воды и добавьте половину чайной ложки лимонного сока. Смешать оба ингредиента и нанесите на следы и прыщики. Оставьте это в течение 20 минут и смойте водой. Это надо делать трижды в неделю для наилучших результатов.
Для осветления кожи лица
Кокосовая вода является полезной в осветлении кожи лица. Более того кокосовая вода делает мелкий тусклый цвет лица светлым с 2-3 использований. Она идеально подходит, чтобы добавить мгновенный блеск на лице.
Кокос для сияющей кожи
Чтобы получить сияющую кожу с использование кокосовой воды, вы можете сделать мгновенную маску для сияния кожи. Возьмите 3 чайные ложки кокосовой воды и добавьте половину чайной ложки глицерина. Смешать их и используйте на лицо. Смойте через 20 минут и обратите внимание на мгновенное сияние на коже.
Делает кожу более светлой
Вода из кокосов также делает кожу светлой с помощью бесана и куркумы. Смешайте 2 чайной ложке муки и добавьте 1/4 чайной ложки порошка куркумы. Смешайте их с помощью кокосовой воды и сделайте пасту. Нанесите и дайте ей высохнуть. После этого смойте. Используйте 3 раза в день, чтобы получить светлую кожу.
Использование в качестве скраба для лица
Смешайте 3 чайные ложки кокосового молока с одной чайной ложкой рисовой муки и использовать это, чтобы аккуратно проскрабировать лицо. Это позволит осветлить кожу и одновременно отшелушить, чтобы выявить новую более молодую кожу.
Анти-старение
Вода также используется для анти-старения по уходу за кожей, а регулярное применение кокосовой воды помогает в улучшении эластичности кожи, которое минимизирует появление тонких линий, таким образом делая кожу моложе.
Маска для лица с кокосовой водой
Подготовьте антивозрастную маска для лица с кокосовой водой. Вам понадобится 2 виноградины и кокосовая вода. Разрежьте виноград пополам, и выжмите сок. Возьмите около одной чайной ложке виноградного сока и одну чайную ложку кокосовой воды. Смешайте их и нанесите на ночь. Это лучший продукт анти-старения по уходу за кожей, который вы можете найти без каких-либо консервантов.
Увлажняющий крем с кокосовой водой
Вода из кокоса является отличным увлажняющим средством для жирной кожи, так как она не имеет слишком много жиров. Это легкая и водянистая консистенция, которая идеально подходит для увлажнения жирной кожи. Просто нанесите немного свежей кокосовой воды на кожу и дайте ей впитаться в кожу.
Тоник с кокосовой водой
Тоник действительно тонизирует, оживляет и восстанавливает кожу. Если кожа шелушится или сухая, тоник обеспечит достаточное увлажнение, поэтому кожа становится эластичной и мягкой. Эта вода хорошо тонизирует кожу.
Как сделать этот тоник
Возьмите 10 чайных ложек кокосовой воды и 10 чайных ложек розовой воды. Добавьте 2 чайные ложки глицерина и тщательно перемешайте все. Положите все в бутылочку и храните в холодильнике. Используйте его два раза в день для увлажнения тусклой и сухой кожи. Просто возьмите 5-7 капель и массажируйте кожу. Его можно использовать до 5-7 дней. Затем вам нужно будет сделать свежую порцию кокосовой воды для этого тоника.
Контролирует прыщи
Кокосовая вода также может быть использована в качестве маски для лица, чтобы контролировать прыщи и избавиться от прыщей быстро и в домашних условиях.
Способ применения от прыщей:
Принимать по одной чайной ложке земли фуллера также известная как мултани mitti и используйте кокосовую воду, чтобы сделать пасту. Нанесите это на кожу и дайте ему полностью высохнуть. После этого смойте. Оно смягчает кожу и предотвращает акне.
Для удаления загара
Вода имеет преимущества в удалении загара кожи. Регулярное применение кокосовой воды помогает избавиться от загар, и кожа приобретает свой первоначальный цвет.
Польза кокосовой воды для волос
Вода не только имеет преимущества для здоровья и кожи, но кокосовая вода тоже имеет некоторые очень хорошие преимущества для волос. Вот некоторые из них стоит попробовать.
Естественное выпрямление волос
Вода из кокоса также показывает хорошие результаты в выпрямление волос.
Также она имеет преимущества в управлении сухих непослушных волос. При регулярном использовании волосы будут здоровыми.
Повреждение волос
Эта вода может помочь предотвратить и обратить повреждения волос из-за жары, сухости и суровых погодных условий. Возьмите немного кокосовой воды и смешайте с йогуртом. Используйте для массажа кожи головы и волос. Вымойте через час.
Контроль перхоти
Перхоть может быть неудобной, и это также делает кожу головы сухой и зудящей.
Аргановое масло и кокосовая вода для предотвращения перхоти.
Возьмите половину чайной ложки масла нимы и смешайте с 10 чайными ложками кокосовой воды. Смешайте и массируйте кожу головы. Вымойте волосы через один час.
Содержание статьи:
Кокосовая вода - это эндосперм несозревших плодов кокосовых пальм. По мере приближения времени сбора урожая, в результате попадания внутрь масла, она превращается в молоко, позже приобретающее твердую форму. Напиток имеет прозрачный, слегка желтоватый цвет, жидкую консистенцию, как у обычной воды, и сладкий вкус. Он отлично утоляет жажду в жаркое время года и очень популярен в тропиках - в Таиланде, Вьетнаме, Бразилии, на Шри-Ланке и ряде других островов. В основном ее употребляют в сыром виде как напиток, но можно использовать и для приготовления различных коктейлей или блюд.
Состав и калорийность кокосовой воды
Напиток удовлетворяет менее 10% суточной потребности организма в белках (1%), жирах (менее 1%) и углеводах (4%).
Калорийность кокосовой воды на 100 г составляет 19 ккал, из них:
- Белки - 0.72 г;
- Жиры - 0.2 г;
- Углеводы - 2.61 г;
- Зола - 0.39 г;
- Пищевые волокна - 1.1 г;
- Вода - 94.99 г.
- Холин, B4 - 1.1 мг;
- Ниациновый эквивалент, НЭ - 0.21 мг;
- Никотиновая кислота, PP - 0.08 мг;
- Фолиевая кислота, В9 - 3 мкг;
- Пиридоксин, В6 - 0.03 мг;
- Пантотеновая кислота, В5 - 0.04 мг;
- Рибофлавин, В2 - 0.06 мг;
- Тиамин, В1 - 0.03 мг;
- Аскорбиновая кислота, С - 2.4 мг.
- Цинк, Zn - 0.1 мг;
- Селен, Se - 1 мкг;
- Медь, Cu - 0.04 мг;
- Марганец, Mn - 0.14 мг;
- Железо, Fe - 0.29 мг;
- Фосфор, P - 20 мг;
- Натрий, Na - 105 мг;
- Магний, Mg - 25 мг;
- Кальций, Ca - 24 мг;
- Калий, K - 250 мг.
Важно! Из-за низкой калорийности кокосовой воды она не может рассматриваться как источник энергии и средство для утоления голода.
Полезные свойства кокосовой воды
Ключевая ценность продукта заключается в содержании натуральных электролитов, которые необходимы для улучшения показателей крови. В этом контексте она похожа на плазму, что позволяет частично восполнить ее дефицит при кровотечениях. С ее помощью клетки перестают испытывать дефицит влаги и разрушаются медленнее, что затормаживает процесс старения и защищает организм от различных заболеваний, особенно от онкологии.
Кокосовая вода «работает» следующим образом:
- Обеспечивает антиоксидантный эффект . При регулярном употреблении напитка здоровье становится более крепким и меньше страдает от воздействия свободных радикалов. Но нужно учитывать, что из-за высокого содержания антиоксидантов может ухудшиться усвоение железа, кальция, цинка и других макро- и микроэлементов.
- Улучшает иммунитет . Это позволяет организму противостоять вирусам и инфекциям, не давая заболеть туберкулезом, менингитом, гриппом и др. Здоровье укрепляется за счет наличия в составе кокосовой воды аскорбиновой кислоты. Кстати, она еще и ускоряет регенерацию тканей, а также нормализует работу нервной системы.
- Восстанавливает эрекцию у мужчин . На это положительно влияет содержание в продукте селена и цинка, хотя их количество здесь и небольшое. В итоге повышается либидо, улучшается потенция, и интимная жизнь налаживается.
- Нормализует работу сердечно-сосудистой системы . Это проявляется в укреплении мышцы сердца, восстановлении его ритма, стабилизации артериального давления, уменьшении проницаемости стенок артерий. Все это в совокупности предотвращает развитие атеросклероза, стенокардии, аритмии, ишемии и ряда других заболеваний по части кардиологии.
- Защищает суставы . Содержание в продукте фосфора сводит к минимуму вероятность появления ревматических заболеваний - артрита, артроза, бурсита, остеопороза. Благодаря ему можно также обеспечить надежную профилактику остеохондроза.
- Восстанавливает балансы в организме . Прежде всего это касается кислотно-щелочного, поскольку в кокосовой воде содержится множество электролитов. Благодаря этому исключается создание благоприятной почвы для роста новообразований и активизации патогенных микроорганизмов.
- Способствует похудению . Польза кокосовой воды заключается в том, что она низкокалорийна, быстро утоляет жажду, очищает кишечник от шлаков и каловых масс, восстанавливает обмен веществ. Все это хорошо сказывается на похудении и позволяет естественным путем сбросить несколько килограммов в короткие сроки.
Противопоказания и вред кокосовой воды
Вред кокосовая вода может нанести тогда, когда употребляешь ее из плодов, собранных в промышленных зонах или в экологически загрязненных местах. В этом случае станут возможными интоксикация организма и все вытекающие из этого последствия - тошнота, повышенная температура, боли в животе, диарея.
Ухудшиться самочувствие может и после употребления несвежей воды, ведь храниться она должна максимум в течение 2-3 месяцев и лишь при минусовых температурах. Увеличить этот срок можно расфасовкой ее в специальные термопакеты, в железных банках или бутылках продукт портится быстрее. Полежав дольше, она приобретает горьковатый привкус и немного темнеет.
Под влиянием кислорода и света жидкость быстро теряет большую часть своих питательных веществ, поэтому то, что продается в магазинах, не так полезно, как только что полученная вода.
Побочных эффектов свежий, качественный и натуральный напиток не имеет. Он считается полностью безопасным для детей, кормящих женщин и беременных. Единственным противопоказанием является аллергическая реакция на него и сами кокосы, которая, нужно сказать, встречается довольно редко.
Как пьют кокосовую воду?
В основном ее пьют прямо из плодов пальмы, в свежем виде. На тропических островах широко распространено приготовление на основе этого ингредиента различных коктейлей, в том числе алкогольных.
Кокосовая вода придает блюдам оригинальный сладковатый вкус и может смело добавляться в различные салаты из сырых овощей и фруктов. Из нее получаются весьма необычные и аппетитные суп и окрошка.
Это отличный ингредиент для выпечки, который можно добавлять при приготовлении пирогов, печенья, булочек. Также он может стать основой для вегетарианского мороженого или йогурта.
Рецепты напитков с кокосовой водой
На ее основе готовят чаще всего обыкновенные прохладительные напитки, которые очень актуальны в летнее время года. Они бодрят, улучшают настроение, тонизируют и расслабляют организм. В большинстве случаев для них достаточно будет и 3-4 ингредиентов. Ее обычно дополняют имбирем, лаймом, зеленью.
Стоит взять на вооружение следующие рецепты с кокосовой водой вкусных напитков:
- Пряный коктейль . В бокал для вина положите нарезанный кружочками корень имбиря (15 г), лимон (3 кольца), свежий чабрец (12 г) и лед (4 шт. из формы), налейте кокосовую воду (120 мл). В качестве украшения добавьте веточку эстрагона.
- Освежающий коктейль . Очистите от кожуры огурец (1 шт.) и нарежьте его кружочками. Положите его в длинный бокал, добавьте сюда измельченный имбирь (10 г) и потолките массу вилкой. Теперь всыпьте сюда лед (3 шт.), налейте кокосовую воду (150 мл) и взболтайте напиток. Завершите приготовление украшением коктейля веточкой любимой зелени.
- Мохито . Соедините в высоком бокале лимон (3 кружочка), свежую мяту (10 г) в цельном виде, лед (3 шт.) и корень имбиря без кожуры (15 г). Все это залейте кокосовой водой доверху и украсьте авокадо.
- Бодрящий коктейль . Насыпьте в стакан тростниковый сахар (1 ч. л.), положите измельченный базилик (2 ч. л.), нарезанный кружочками лайм (4 шт.) и огурец без кожуры (3 кольца). Затем влейте сюда кокосовую воду и взболтайте напиток.
Рецепты блюд с кокосовой водой
С этим продуктом, кроме коктейлей, можно готовить различные супы. Очень вкусными получаются и фруктовые салаты, которые можно подавать на стол и на праздники, и в будние дни. Она отлично комбинируется с различными специями и овощами. Несмотря на то, что ее обычно употребляют сырой, кокосовая вода хорошо переносит термическую обработку.
Из всех рецептов блюд можно особо выделить следующие:
- Суп . Очистите морковь (4 шт.), лук (1 шт.), корень имбиря (10 г). Все это измельчите и обжарьте в кокосовом масле. Добавьте по вкусу в эту смесь карри, черный молотый перец, соль. Затем залейте ее кокосовой водой (2 л) и варите в течение 20 минут. Когда блюдо будет готово, взбейте его блендером, посыпьте сначала сухариками, а потом базиликом. Подавать такой крем-суп рекомендуется в охлажденном виде.
- Мисо . Смешайте в кастрюле кокосовую воду (100 мл), мисо (2 ст. л.), зубчики чеснока (3 шт.) и измельченный лемонграсс (2 шт.). Все это взбейте блендером. Затем натрите на терке морковь (1 шт.) и нарежьте лук (1 шт.). После этого поставьте на плиту воду (3 л) и, когда она закипит, засыпьте в нее все ингредиенты. Проварите их в течение 10 минут и всыпьте туда мелконарезанные грибы шиитаке (150 г), кокосовую мякоть (60 г), сладкий перец (1 шт.) и стручковую фасоль (50 г). Все это подержите на огне 15 минут под крышкой, посолите и поперчите по вкусу.
- . Поместите в чашу блендера кокосовую мякоть (200 г) и воду (100 мл), сок лайма (1 ст. л.) и нарезанный соломкой красный перец (1 шт.). Затем всыпьте измельченный чеснок (5 долек), 2 щепотки морской соли, мелкорубленный корень имбиря без кожуры (10 г), пасту мисо (1 ст. л.). Далее добавьте кайенский перец, кокосовый сахар (1 ч. л.) и измельчайте эту смесь в течение 2-3 минут, пока не получится однородная кашица. Потом порубите зеленый лук (2-3 пера) и кинзу (3 веточки) и посыпьте ими готовое блюдо.
- Салат . Нашинкуйте мякоть кокоса (100 г), разделите по долькам апельсины, нарежьте кружочками бананы и киви, а дольками - яблоками. Все это смешайте, заправьте медом (2 ч. л.), соевым соусом (1 ч. л.), лимонным соком (10 мл) и кокосовой водой (10 мл). Дайте жидкости впитаться, оставив салат на какое-то время в холодильнике.
Обратите внимание! Такая вода идеально подходит для производства кокосового уксуса, который считается более полезным, чем яблочный, рисовый и тем более столовый.
Свежая и натуральная кокосовая вода должна быть практически прозрачной, не иметь осадков, не содержать сахара, консервантов, красителей, отдушек и ароматических добавок. Основными странами-производителями являются Бразилия, Индия, Таиланд, Вьетнам.
Тем, кто желает купить кокосовую воду, скорее всего придется заказывать ее в интернет-магазине или искать специализированные торговые точки. Очень часто такой напиток можно найти на вегетарианских прилавках рядом с кокосовым молоком. Его активно используют приверженцы сыроедческого питания.
Кокосовая вода из-за своей низкой калорийности очень популярна среди спортсменов. Но при этом ее полезные свойства как лечебного средства не подтверждены. Более того, в США запрещается реклама продукта как эффективного средства для понижения уровня холестерина, подавления активности вирусов, уменьшения количества сахара в крови.
В отличие от официальной, в народной медицине продукт нашел широкое применение. Например, на Ямайке ее используют для борьбы с диареей. Она отлично подходит не только для укрепления здоровья, но и для ухода за лицом. Этим средством можно умываться по утрам, что позволит выглядеть моложе, уменьшить количество угрей, выровнять цвет кожи.
Кокосовая вода также может применяться для ухода за волосами. Она укрепляет фолликулы, придает локонам блеск и пышность, улучшает их структуру.
В конце 90-х годов 20 века в Индии активно практиковалось введение кокосовой воды в кровь человека вместо физиологического раствора. Она использовалось при сильных кровопотерях, в том случае если не было возможности быстро доставить больного в госпиталь. Сегодня же медики не рекомендуют применять продукт в таких целях. Более того, при переизбытке в организме он может привести к появлению гиперкалиемии, на фоне которой повышается вероятность развития аритмии, почечной недостаточности и ряда других патологий.
Смотрите видео про кокосовую воду:
Так как пьют кокосовую воду в основном в виде коктейлей, то универсальным продукт назвать нельзя. Но в любом случае он будет весьма кстати в холодильнике для тех, кто хочет приготовить что-то оригинальное, полезное и вкусное.
Мочегонное это средство, которое позволяет организму производить мочу быстрее, что позволяет мочиться с большей частотой.
Довольно часто беременные женщины страдают от инфекций мочевыводящих путей. Являясь природным мочегонным средством, кокосовая вода легко выводит токсины из организма и тем самым предотвращает развитие инфекций мочевыводящих путей.
Это касается и камней в почках. Кокосовая вода может помочь в борьбе с ними.
5. Кокосовая вода поможет в похудении
Да, многие современные модели большие любители кокосовой воды. Они так же задают этим моду на кокосовый напиток. Но это не только модно оказывается. кокосовая вода отлично помогает в снижении веса.
Когда Вы испытываете стресс в течении рабочего дня, Ваше тело и разум сильно реагируют и приводят к общему чувству дискомфорта. Оказывается, кокосовая вода поможет успокоиться и облегчить Ваши мышцы.
Кокосовая вода содержит некоторые важные витамины и минералы, которые не всегда присутствуют в нашем стандартном рационе питания. Некоторые из них, кальций и магний, являются большими борцами со стрессами и мышечным напряжением. А кокосовая вода является отличным источником обоих.
Таким образом, вместо того, чтобы идти в бар после сложной работы или долгого рабочего дня, можете сесть в мягкое кресло дома и потянуть через трубочку несколько глотков кокосовой воды.
7. Удивительное средство от похмелья
Да, все мы не безгрешные и любим все же иногда расслабиться за бутылочкой пива, хорошего вина или пары рюмочек отличного коньяка, как нам кажется. Но все равно, после этого болит голова и нам становится плохо.
Похмелье, это неспособность почек нормально работать (они просто не справляются с токсинами) после наших грешков. Так что, если Вы не знаете, как можно избавиться от похмелья естественным путем, сделайте несколько глотков кокосовой воды. Это лекарство может спасти Вас с самого утра.
Как мы писали выше, кокосовая вода улучшает работу желудка, а это как раз то, что поможет Вам избежать рвоты и снабдит нужными питательными веществами, которые выводит алкоголь из организма.
Плюс кокосовая вода восстанавливает водный баланс организма и, как мочегонное, помните об этом? …
8. Естественное омолаживающее средство
Помните, я упоминал знаменитостей и их отношение к кокосовой воде? Вот почему.
Если посмотреть на список витаминов, минералов и других полезных элементов и антиоксидантов, то этот вы водуже можно было бы сделать после первого или второго пункта.
Кокосовая вода — укрепляет иммунитет естественно.
Кокосовая вода укрепляет иммунитет, а при простудах действует как жаропонижающее и антибактериальное средство. Этот напиток помогает организму восстанавливаться после тяжелых заболеваний и после хирургических операций. Он способствует регенерации тканей и сращиванию костей.
10. Кокосовая вода хороша для сердца
Кокосовая вода полезна в снижении риска сердечных заболеваний.
В одном исследовании крысам давали кокосовую воду. Во время наблюдения за нмим было выявлено, что холестерин в крови снизился, а также снизились и триглицериды в крови. Кроме этого, было замечено, что значительно снизилось количество жира вокруг печени.
Кроме того, известен еще один факт из этих исследований. Кокосовая вода помогала быстрее восстанавливаться тем крысам, у которых был сердечный приступ.
Исследователи считают, что это может быть связано с большим содержанием калия, кальция и магния в воде. Все эти электролиты играют определенную роль в поддержании здоровья сердца.
Еще одно небольшое исследование показало, что кокосовую вода снижает артериальное давление крови. Так, в ходе исследования, людям с высоким кровяным давлением давали этот напиток. И было обнаружено, что 71% человек испытали значительное снижение артериального давления.