Слоган: Quadratisch. Praktisch. Gut! (англ. — The handy chocolate square; рус. — Квадратиш. Практиш. Гут.)
Всемирно известная немецкая марка шоколада, что выпускается кондитерской фабрикой Alfred Ritter GmbH & Co. KG , основанной в 1912 году супругами Альфредом и Кларой Риттер (Alfred and Clara Ritter). Внешний вид этих шоколадок узнаваемый и запоминающийся. Прежде всего в глаза бросается необычная квадратная форма плитки весом в 100 грамм (имеются также плитки в 250 грамм и подарочные наборы с маленьким шоколадками-пробниками), что разделена на 16 долек и упакована в пластиковую упаковку. В зависимости от сорта (а их немало) и начинки, цвет упаковки меняется. Свою историю Ritter Sport Schokolade ведет с 1932 года.
Наши потребители часто пытаются перевести название «Ritter Sport», обычно считая, что первое слово в названии переводится как «рыцарь» или «всадник» . Но, как видим, никакого отношения к войскам название этого шоколада не имеет, даром что он немецкий. А что касается спорта, то тут прямая связь с квадратной формой - официальная легенда гласит, что любительница шоколада и спорта Клара справедливо решила, что именно такая форма позволит шоколадке не ломаться в тесном кармане спортивной формы.
Длительное время квадратная шоколадка была лишь одним пунктом в широком ассортименте продукции компании. Но все кардинально изменилось в 1952 году, когда правление полностью перешло к сыну основателей - Отто Риттеру (Otto Ritter). Он пошел на рискованный шаг - решил сократить производство и заняться лишь выпуском шоколада Ritter Sport. Естественно, что производство другой продукции не было остановлено в один день. Это происходило постепенно, почти десятилетие. Но к началу 60-х годов прошлого века фабрика полностью переключилась на квадратные шоколадки, окончательный стиль которых сформировался в 1974 году. Последним штрихом стало оснащение каждого сорта своим персональным цветом. Прибегая к услугам официальных источников мы можем узнать, что в те годы массовое распространение начали получать цветные телевизоры и грех было этим не воспользоваться.
Нынче шоколад продается почти в ста странах по всему миру. Основное производство сосредоточенно в Германии. Однако, некоторое время занимались им и на территории России, в Одинцово. Однако, в 2008 году немцы от такой практики отказались, назвав официальной причину проблематичности добывания в России действительно качественных ингредиентов. Впрочем, более правдоподобным кажется то, что руку к этому приложила американская компания Wm. Wrigley Jr. Company , выкупившая шоколадную компанию «Коркунов» , которой принадлежала и фабрика в Одинцово.
Шоколад Ritter Sport можно узнать, взглянув только на форму упаковки . Ни один производитель шоколада в мире не изготавливает квадратную плитку шоколада , которая к тому же еще поделена на 16 маленьких квадратов .
Шоколад Ritter Sport производится известной немецкой фирмой Alfred Ritter GmbH&Co.KG.
История шоколада Ritter Sport начинается в 1912 году , со знаменательного события в семье известного кондитера Альфреда Ойгена Риттер, который именно в 1912 году сочетается браком с владелицей магазина сладостей Кларой Гёттле. После свадьбы и медового месяца молодая супружеская пара решает открыть кондитерскую фабрику , в которой планируют производить шоколад и сахарные изделия. Фабрика получила название «Alfred Ritter Cannstatt. Продовали свои изделия Риттеры в магазине, который принадлежал Кларе. Альфред Риттер варил шоколад и много экспериментировал, придумывая новые виды и начинки. И в 1919 году они выводят на рынок собственную марку шоколада Alrika .
Шоколад производится трех видов : малиновый, апельсиновый и ромовый. В те времена шоколад с наполнителем был в новинку, поэтому для компании это был настоящий прорыв.
После этого семья Риттер вынуждена была увеличивать производственные мощности и поэтому переносит фабрику в город Вальденбух. В ее штате уже насчитывается более 40 сотрудников, а вскоре они открывают еще один кондитерский магазин. Риттеры продолжают выискивать разнообразные идеи для своей продукции .
И в 1932 году Клара предлагает изготавливать квадратную плитку шоколада , которая бы легко помещалась бы в карман спортивной куртки , в то время так популярной среди молодежи. Шоколад получает название Ritter’s Sport Schokolade . Это был переломный период для компании Риттеров. Они стали производить в форме квадрата не только шоколадные плитки, но и конфеты, и другую Рождественскую продукцию. Производство растет, спрос зашкаливает, но в одночасье все останавливается на долгих 6 лет, когда начинается Вторая мировая война. После окончания войны какао-бобы стали не просто дефицитом, их вообще не возможно было нигде купить, и Риттеры начинают выпускать шоколад без какао.
Только в начале 50-х годов какао-бобы вновь появляются в Германии. Но в 1952 году умирает основатель компании Альфред Риттер и его место занимает сын Альфреда – Отто Риттер. Он закрывает производство других продуктов и сосредотачивает все силы на производстве квадратного шоколада. И в 1954 году на фабрике Риттер числится уже более 100 сотрудников, и они производят 4 тонны шоколада в день.
Шоколад Ritter Sport упаковывают в яркую шоколадно-коричневую целлофановую упаковку с бросающимся в глаза названием, написанным курсивом RITTER SPORT .
В 1970 Риттер выпускает первый шоколад с йогуртом.
С появлением цветного телевидения в 1974 году Отто Риттеру приходит в голову уникальная мысль создать для каждого вида шоколада свою цветовую упаковку , чтобы плитки можно было легко и быстро различать. В это же время на телевидении выход первая реклама шоколада Ritter Sport . Этот шоколад покоряет всю Германию. Его доля в стране составляет более 10%, а оборот превысил 100 млн. немецких марок.
Но и на этом Отто Риттер не остановился, и в 1976 году впервые появляется упаковка Knick-Pack , благодаря которой шоколад Ritter Sport стал полностью отличаться от других шоколадок. Это сделало его уникальным.
После смерти Отто Риттера управление компанией переходит к третьему поколению Риттеров : Теодору Риттеру и Марли Хоппе-Риттер. Под их умелым руководством компания продолжает процветать и совершенствоваться. В 1982 году на рынке появляются мини-шоколадки Ritter Sport с разнообразными вкусами и наполнителями.
«Ritter Sport» в 1991 году переходит на новую полипропиленовую упаковку , которая годится для вторичной обработки. И чтобы в очередной раз подтвердить качество своей продукции, в 1994 году компания проходит сертификацию и получает стандарт как в Германском институте стандартизации, так и в Международной организации по стандартизации продукции.
Компания продолжает экспериментировать с различными добавками и на рынок выходят все новые и новые сорта шоколада Ritter Sport . К тому же предприятие выпустило четыре сорта шоколада для диабетиков с высококачественным заменителем сахара – мальтитом.
– это высококачественный немецкий шоколад, изготавливаемый из лучших ингредиентов, натуральных компонентов. Риттер Спорт продается по всему миру, он известен оригинальной квадратной формой, огромным ассортиментом, нестандартными вкусовыми сочетаниями. Основное преимущество немецкой марки в том, что Ritter Sport сочетает в себе высшее качество, отличные вкусовые данные, красивая и яркая упаковка. Каждая плитка сочетает в себе 16 квадратов, а иногда выпускают в виде 9 или 25 квадратов.
Ritter Sport – это немецкий бренд, означающий огромный капитал, ответственность и отличное качество. Компания в течение многих лет старается поддерживать уникальность, сильные качества продукта. Благодаря имиджу и хорошей репутации Риттер Спорт, потребители доверяют и ощущают уверенность в шоколаде данной марки, так как знают, что качество всегда на высшем уровне. Немецкая компания Риттер Спорт – это яркое олицетворение высококачественной, вкусной, яркой и современной, а также открытой разным инновациям шоколадной марки, которая предназначена для огромного круга потребителей.
Важно заметить, что немецкий шоколад производят из натуральных ингредиентов, помимо того, что в плитках имеются всевозможные фрукты, орешки, кремовые начинки, они содержат некоторые полезные вещества. К ним можно смело отнести: серотонин, пурин, кадмий и флавоноиды, микроэлементы (медь и железо), а также важные минеральные вещества (магний, кальций и натрий, калий).
Что касается ингредиентов, то для производства Ritter Sport используют лучшее молоко, какао-бобы, фрукты и ягоды, орехи, ароматизаторы и сахар, жиры и масла. Важную роль в создании данного немецкого шоколада играют качественные пряности со всего мира, которые придают некую изюминку, пикантность готовому сладкому изделию. Пряности содержат в себе огромное количество веществ ароматических, благодаря им готовый шоколад приобретает аппетитный аромат, а вкусовые качества становятся более гармоничными.
Зачастую используется:
- гвоздика;
- имбирный корень;
- паприка;
- корица;
- зелень базилика;
- кардамон;
- ваниль;
- шафран.
Наибольшей популярностью пользуется тот шоколад, который содержит наполнители фруктовые. Это обусловлено тем, что такое лакомство имеет яркие вкусовые качества и отличный аромат. В основном используются сушеные фрукты, чтобы продлить период хранения лакомства. Что касается изюма, то его кладут целым, а вот клубника задействована в форме порошка ягодного или же кусочками. Учитывая тип фрукта, важно использовать разные технологии сушки.
Ассортимент Ritter Sport
В основном любой шоколад имеет три разновидности: белый, молочный, черный (горький). Каждый из них имеет свои вариации производства, они выпускаются в чистом виде либо добавляют фрукты, наполнители, орехи и прочее. Как известно, горький шоколад считается наиболее полезным, так как в нем больше какао-бобов и меньше посторонних добавок.
Огромной популярностью пользуется Риттер Спорт мини набор, так как в одной упаковке сразу несколько разновидностей любимой сладости. Мини набор имеет весомое преимущество – вы можете попробовать сразу несколько разных видов Риттер Спорт. Можно полакомиться нежным и очень вкусным молочным шоколадом, в котором есть йогурт или же нуга, можно попробовать изысканный и благородный черный, который имеет горькую нотку.
Ассортимент:
Изысканный шоколад с ароматом любимой корицы и хрустящими хлопьями.
Горький элитный, в нем преобладает нотка какао-бобов 73%.
Миндаль с карамелью.
Капучино пользуется особой популярностью.
Вкус свежего альпийского молока.
Истинные сладкоежки по достоинству оценят вкус йогурта и лесной земляники.
Черный, в котором имеется нежный и очень ароматный крем пралине.
Отлично сочетается эспрессо с качественными какао-бобами.
Если вы попробуете Ritter Sport с ореховым ликером, марципаном и ванильными рогаликами, то навсегда влюбитесь в подобные виды лакомства.
Многим детям нравится вкус мусса, кокоса, кофе со сливками и даже кукурузными хлопьями.
Огромной популярностью пользуется шоколадный дуэт, с дробленым арахисом и целым фундуком.
Попробуйте черный с мятой, а также с рисовыми хлопьями и малиной.
Таким образом, Риттер Спорт – это немецкий бренд, признак отличного качества, стиля и вкуса. Изделия пользуются невероятной популярностью по всему миру, но в Украине их сложно отыскать в магазинах. Если вы решите приобрести данный вид сладостей, то можете сделать это в любом проверенном интернет магазине.
Тут пишут про такое огромное количество вкусов, я знаю не более 10 (то что видела в продаже). Чрный с марципаном, белый шоколад с лесными орехами, есть с миндалем,есть молочный но мой самый любимый - это молочный шоколад с кокосовой начинкой. К сожалению, я его уже года три в продаже не встречаю.
На этот вкусный вопрос отвечу и я). Что бы не обижать остальных отвечающих, я умолчу о первой части вопроса (ибо они наверняка будут искать, а это определенный труд).
Касательно любимого вкуса - это Ritter Sport с альпийским молоком (синяя упаковка) . Вкусный шоколад с насыщенным молочным вкусом. После него настроение поднимается. Идеально подходит для того, чтобы перекусить в дороге и дома.
Не знаю сколько всего вкусов в Риттер Спорте, я пробовала от силы десять - те, что продаются у нас в магазинах, если появляется новый вкус - обязательно беру попробовать. Обожаю кокосовый Риттер - вот уж действительно райское наслаждение, Баунти нервно курит в сторонке)
Я как то с одним знакомым в кино пошла, он мне эту шоколадку купил. Фильм начался, я шоколадку распечатала, думаю: съем одну дольку, потом друга угощу. В общем фильм был захватывающий, а шоколад вкусный - не заметила я как вс схомячила. Дружище потом полгода обижался))
Говорят что очень много. Возможно даже посчитать все вкусы в разных странах мира невозможно. У нас в стране их не больше 15-ти. Всего же по данным написанным на WikiPedia.org, у шоколада Ritter Sport сорок четыре вида шоколада, из которых есть молочный, марципан и даже ванильный мусс.
Самый потрясающий РиттерСпорт, который я пробовала, это с ямайским ромом, изюмом и орехами ! Такое ощущение, будто во рту действительно ром, причем очень хороший, ямайский 🙂 Еще интересный вкус у лимитированной серии Кофе Гляссе .
Есть виды, которые мне не очень нравятся, например, с марципаном я совсем не оценила.
Точное число вкусов у шоколада Ритер спорт я вам не скажу - их великое множество кажется, и периодически появляются новые вкусы. Но я люблю больше всего не постоянные варианты, хотя шоколад действительно вкусный, а лимитированные серии, которые эта компания выпускает в рождественские праздники. У них три рождественских вкуса, из которых мне очень нравится два: с карамелью и апельсином и вторая начинка - марципан. Жалко, что их круглый год нельзя покупать.
По официальной информации, которую нам предоставил производитель, то этот шоколад имеет целых 39 разных вкусов. Лично я любитель белого шоколада, по этому мой выбор это белый шоколад с цельными лесными орехами.
Ритер Спорт - это вообще уникально вкусный шоколад, но мой самый любимый его вид - это белый с рисом и цельными лесными орехами . Вот это фантастика, а не вкус! Вот так выглядит его обртка - очень ярко и запоминающе:
У шоколадки Риттерспорт 39 различных вкусов. Но мне, как не любителю орехов, очень нравится молочный шоколад с печеньем, покупаю лишь его. К сожалению, вблизи моего дома, остальные шоколадки Риттерспорт продаются либо белые, либо с орешками, и лишь одна - с печеньками =))
У этой квадратной шоколадки аж 39 вкусов. Причем от самых простых до элитных. Есть и горький шоколад: 72% и 73% какао (из Эквадора). Должна заметить что немецкий шоколад отличается от нашего, российского, абсолютно разные вкусы.
Обычно в наших магазинах можно встретить шоколад с орехами. по этому он и стал любимый и распространенный.
Есть же упаковочки с мини шоколадками - нужно бы попробовать.
Так и хочется ответить на первую часть вопроса- МНОГО и это будет правдой.
Пришлось мне обратиться к википедии за этим вопросом.
Вот бы еще все их попробовать.
Из тех что я пробовала, практически все мне и нравятся- я вообще любитель сладко.
Только темный и горький шоколад я не люблю.
Шоколад Ritter Sport Белый - с цельным лесным орехом - вот это и правда рай для сладкоежек, тем кто не любит сильно сладкое - это не для вас.
Шоколад Ritter Sport молочный шоколад с печеньем - еще лучше, вообще не возможно оторваться.
Шоколад Ritter Sport смесь молочного и изысканного белого шоколада- вот это самый для меня любимый вкус.
Шоколад Ritter Sport - это песня для любого настоящего сладкоежки. Во-первых, это марка с древнейшей и богатейшей историей. Во-вторых, это продукт с богатой палитрой вкусов. В-третьих, это настоящее качество, которое только радует. Никогда нельзя назвать продукцию марки приторной или невкусной. В-четвертых, марка ежегодно выпускает новую вкусовую линейку, приуроченную к сезонным праздникам или к оригинальным экспериментам с продукцией. Сделать выбор в магазине будет не просто, но очень вкусно!
Германское качество
Не только машинами, пивом и сосисками славится эта страна. Со временем добрую славу завоевали квадратные плитки Ritter Sport. Шоколад этой марки не только вкусен, но удобен за счёт интересной формы, простого способа открывания. Что же говорить о необыкновенных вкусах?! Конечно, сладкоежкам интересно было бы узнать историю славного бренда, его поход к вершинам шоколадного мастерства и имена тех людей, которые подарили миру шоколад Ritter Sport.
Историческая справка
Шоколадная фабрика с невзрачным названием "Алрика Крем-шоколад" открылась в 1912 году. Позже фабрика переехала из Каннштата в Вальденбух, где, кстати, функционирует и по сей день.
Своё название шоколад получал постепенно. Ritter - переводится как "рыцарь" или "всадник". К тому же это фамилия основателя фирмы (Альфреда Ойгена Риттера). А интересную квадратную форму плитки придумала супруга Клара в 1932 году. Дело было в том, что Клара оказалась практичной женщиной и заметила, что шоколад обычной формы ломается в кармане, когда его берут с собой. При переменах формы масса шоколадки не пострадала, но зато добавилась вторая часть названия за счёт универсальности и мобильности переноса.
Второй этап развития
Примерно до середины 60-х годов фирма занималась выпуском разнообразной продукции, куда входили даже шоколадные зайцы, коробки конфет и обычные плитки. Но потом спрос показал, что от дополнительных товаров можно отказаться. Все силы были направлены на улучшение качества квадратных плиток.
Свой современный Ritter Sport получил уже в 1976 году, когда и фольгу заменила цельная упаковка, ставшая позже одной из особенностей бренда.
Технологию конширования марка позаимствовала у швейцарской фабрики "Линдт". Это довольно долгий процесс, подразумевающий процесс перемешивания шоколадной массы в специальных машинах. При таком смешивании шоколад становится однородным и теряет лишнюю влагу вместе с дубильными веществами. На этом этапе к шоколаду добавляют какао-масло и ванилин.
Сегодня предприятием владеет уже третье поколение. Основное производство - в Вальденбухе. За один день на фабрике выпускают примерно 2,5 миллиона плиток. Рядом с фабрикой стоит Музей шоколада. Экспозиция не так велика, но весьма интересна. Она охватывает историю фирмы и представляет множество Там же можно увидеть старые обертки, рекламу прошлого века и мини-фильм о производстве.
Нежность молока
Молочный шоколад Ritter Sport характеризуется нежным однородным вкусом. У него светло-синяя упаковка с лаконичным изображением кувшина молока. Чисто молочный - наиболее нежный вариант шоколада, который точно не вызовет аллергической реакции. Если ограничений в выборе лакомства нет, то можно выбрать молочный шоколад с малиной и йогуртом или с вафлей и земляникой. Эти сорта шоколада более сладкие и имеют лёгкую кислинку, из-за чего особенно нравятся детям.
С изюминкой
Если вы любите Ritter Sport, виды его перепробовать, скорее всего, планируете. В таком случае вам предстоит долгая, но очень приятная работа по дегустации, так как в России уже можно приобрести почти 50 разновидностей плиток стандартного размера. Плюс к этому, существует ещё 8 вкусов плиток на 250 грамм. Любители вкусовой нежности наверняка оценят варианты с альпийским молоком, капучино, кокосового пирожного и рогалика с корицей.
Многие сладкоежки не мыслят своей жизни без орехов. Им наверняка понравится шоколад Ritter Sport с дробленым арахисом, карамелизированным миндалём, ореховым ликёром и лесными орешками.
Шоколад с шоко-муссом - это просто комбо-эффект для сладкоежки! Такая же нежная, но иная по вкусу плитка с какао-кремом.
Нежные, но с лёгким налётом маслянистости - плитки с кокосом и тёмным кремом-пралине.
Тем, кто любит пожестче
В линейке вкусов Ritter Sport покажется по-настоящему мужским. Благодаря элитному какао из Эквадора достигается 72-73 % какао. Также специфическим покажется вкус плитки с мятным ликёром, марципаном, мятой и ромом. Такой шоколад, по мнению дегустаторов, приятен для тех, кто любит более сильные ароматы и необычную консистенцию шоколада. За один присест такую плитку не съешь, но с чаем её вполне можно понемногу кушать каждый день.
Кстати, горький шоколад очень хорош для девушек, устраивающих разгрузочные дни на этом продукте.
Потребителям особенно нравится, что компания не стоит на месте. Она постоянно развивается. Возможно, этому немало способствует стиль управления, по которому руководитель остаётся мягким и лояльным, позволяя подчинённым проявлять фантазию.
В России продукцию марки очень любят, и примерно 5 % от всех продаж по миру приходится как раз на нашу страну. Сейчас можно полакомиться даже экологическим биошоколадом, который отличают исключительно лучшие ингредиенты. В частности это какао из Перу и Эквадора, кешью из Танзании и миндаль из Калифорнии. Такой шоколад остался не только вкусным, но и полезным. Кстати, тут нет! Так что компания смело идёт в ногу со временем, продолжая вбирать только лучшие традиции кондитерского мастерства.