Je možné nenechať audítora. Akcie programu Revizorro, hoci nie sú legálne, prinášajú viac úžitku ako škody. Stručne o dôležitom: televíznom programe "Revizorro", či sú ich činy legálne

- Štýl pre program Revizorro som vytvoril sám - nevyužívam služby stylistov. Na pilotný diel som si obliekla svoj podpisový drdol, červený rúž a ceruzkovú sukňu s blúzkou. Toto je štýl, ktorý mi bol vždy blízky, v čom sa cítim pohodlne. A pravdepodobne som prvých 15 epizód hral vo vlastnom oblečení. Potom sa ukázalo, že možnosti môjho šatníka nie sú neobmedzené a musím sa poobzerať po niekom, kto by ma obliekol do rámu. Odvtedy všetko oblečenie berieme v predajni VASSA&Co.

Nepovažujem sa za predstaviteľa šoubiznisu – som novinár, ktorý obhajuje práva spotrebiteľov. Preto nikdy nebudem voliť volány, volány, topánky na vysokom opätku v kombinácii s obrovskou platformou, ktoré sa zdajú byť špeciálne vyrábané len pre ruské ženy. Myslím si, že sexi spočíva v elegancii a sukňa tesne pod kolená dokáže rozprúdiť fantáziu oveľa viac ako minisukňa. V 25 rokoch som nosila krátke sukne, ale vždy v kombinácii s uzavretým topom a napríklad čižmami. Sukňa veľkosti dlane s ihličkami nie je moja voľba. Chyby v štýle sú prípustné pre dievča do 30 rokov, keď sa hľadá a experimentuje. Ale ak sa po 30-ke žena nenaučila obliekať, tak jej nič nepomôže.

Keď som bol študentom vysokej školy finančnej a ekonomickej, celá ubytovňa za mnou chodila po radu, čo si mám obliecť. Vždy ma zaujímala móda. Pravda, do siedmej či ôsmej triedy ma mama obliekala skôr pohodlnejšie ako módne a štýlovo. Keď mi kúpili prvé džínsy a prišiel som v nich do školy, počul som od spolužiačky Leshy známu vetu z filmu „Najčarovnejšie a najpríťažlivejšie“: „Ach, aj tie najzaostalejšie vrstvy obyvateľstva si obliekajú džínsy. !“ Bolo to také trápne. (Smiech.) Ale potom, keď som už bola staršia, mi začali kupovať štýlové nové šaty. A moja mama vždy opakovala: „Nemusíš si brať trendy veci, ktoré má väčšina ľudí. Je lepšie si kúpiť legíny podobného modelu, ale trochu iného!“ Moja mama ma naučila aj veci kombinovať. Zakaždým vysvetlila: pri kúpe niečoho určite premýšľajte, s čím to môžete skombinovať. A keď je šatník malý, o to viac je potrebné pochopiť, že táto blúzka sa hodí k nohaviciam, k sukni, k saku a pod sako. Môj šatník sa nedá nazvať malým, no stále je univerzálny – ako dizajnér.

- Doslova som zháňal kožené podväzky - stále som to nemohol nájsť. Ale plne splnili moje očakávania. Perfektný doplnok k rozšíreným džínsom. Foto: Julia Khanina

Na služobné cesty programu Revizorro, ktoré trvajú šesť až sedem dní, si so sebou beriem obrovský kufor – celá skupina ho jednohlasne nenávidí. Mám veľa možností na oblečenie, topánky. Vždy si dôkladne premyslím akýkoľvek môj obrázok až po farbu laku na nechty.

So záujmom sledujem prehliadky popredných návrhárov, módne fotenia v časopisoch a nepovažujem za hanbu prijať niekoho obľúbené obrázky. Mne sa napríklad veľmi páči štýl speváčky. Raz som ju videl v ružových šatách a la nočnej košeli, bielych teniskách a džínsovej bunde. V dôsledku toho som si kúpila nočnú košeľu La Perla (drahá bielizeň je moja slabosť) v sýto modrej, rifľovú bundu a Converse. Prechádzal som sa touto súpravou v Miami počas mojej dovolenky a počul som komplimenty, ktoré mi boli adresované viac ako raz, ale v Moskve si ešte netrúfam - naši ľudia nie sú z hľadiska štýlu takí oslobodení. Málokedy nakupujem v Rusku, ale sú tu domáci dizajnéri, ktorých mám rád. Napríklad Olga Yakubovich. Príbeh našej známej sa začal bundou jej značky – vyskúšala som si ju na jednom natáčaní a hneď mi došlo, že si ju chcem kúpiť. Je veľmi ťažké nájsť dokonale prispôsobenú, a teda dobre padnúcu možnosť. Oľga šije aj šaty podľa náčrtov z 50. a 60. rokov minulého storočia – to je doba, kedy bola ženskosť na vrchole. Kúpila som si od nej niekoľko malých čiernych šiat, v jedných som zahviezdila pre TN - myslím, že takúto možnosť, a nie len jednu, musí mať určite v šatníku každé dievča. Môžete si ho obliecť na večerný kokteil v reštaurácii aj na obchodné stretnutie.

- Okamžite som si kúpil niekoľko čiernych šiat od ruskej návrhárky Olgy Yakubovich. Táto možnosť by mala byť v šatníku každého dievčaťa. Foto: Julia Khanina

Milujem pánske oblečenie na ženách. Preto mám veľa saka, nohavicových kostýmov, je tam frak. Ďalšou mojou vecou sú klobúky - skvelý spôsob, ako dokončiť imidž, urobiť ho nebanálnym. Mám niekoľko klobúkov od Philipa Treacyho, jeden mi dal dizajnér osobne, keď prišiel do Moskvy. Boli sme si navzájom predstavení a on sa rozhodol dať mi taký darček. Možno je to moja energia? Hovoria, že je pozitívna. (Smeje sa.)

Tento biely oblek som robila na objednávku. Je vidieť, že je na mňa priveľký – v princípe to tak bolo myslené. Veľmi sa mi páčia pánske veci v dámskom šatníku – podľa mňa sú ženské a sexi. Foto: Julia Khanina

Nakupovanie je osvedčeným liekom na všetky nepriazne, vrátane nepriaznivého počasia. Nejako ma zastihol lejak v Treťjakovského pasáži oproti výkladu butiku Chanel. Vtedy som si spomenula, že potrebujem čiernu kabelku. Nepoviem, koľko to stálo - som strašne míňajúci! Málokedy robím drahé nákupy, ale potom som sa rozhodol minúť peniaze, pretože príslušenstvo musí byť vysoko kvalitné. Peniaze sú pre mňa okrem iného aj príležitosťou potešiť seba, je to energia, ktorá musí cirkulovať, inak povedané nestagnovať. Čím viac míňame, tým viac zarábame – to je môj prístup. A tiež veľmi opatrne, opatrne skladám všetky bankovky v peňaženke – myslím, že aj to je dôležité. Mimochodom, až vo veku 36 rokov som začal niečo odkladať a v zásade sa venovať plánovaniu rozpočtu. Predtým som nad tým nerozmýšľal. Aj keď to bolo s peniazmi málo, mohol som si kúpiť lode mojich obľúbených značiek Manolo Blahnik alebo Jimmy Choo za posledné - priniesli mi toľko radosti. A nezáleží na tom, že na jedlo nezostalo takmer nič: „Ale bude menej zadku,“ povedal som si.

Vždy, keď sa blíži natáčanie, vždy sa pýtam na veľa možností oblečenia. Ak vidím, že vec nie je moja, nebudem ju nosiť. Nedávno priniesli šaty, ktoré vyzerajú skôr ako taška - úplne beztvaré! Hovorím: "Nebudem v tom hrať, nezdobí ma to." Ale potom mi oči padli na štýlové tenisky stylistu, povedal som mu: "Daj mi svoje topánky - potom sa vyzujem v šatách!" (Smeje sa.) A bol by šťastný, ale má 43. veľkosť. Vo všeobecnosti som odišiel s podobnými teniskami, ale moja veľkosť - obchod Gerard Darel, kde sa predávali, bola blízko. Ďalší kuriózny prípad zo série spontánnych akvizícií sa spája s topánkami Christian Louboutin. Keď som nejaký čas pracoval ako redaktor na Channel One, urobili sme program o promóciách. Boli pozvané hviezdy, z ktorých každá pomohla našim hrdinkám-absolventom vybrať oblečenie. Medzi hosťami bola aj Lolita, ktorá si na natáčanie priniesla veľa topánok – tak som si jedny kúpil. Posledný Christian Louboutin sa mi nepáči, ale tieto konkrétne sedia perfektne.

Vieš, moja rodina mi nikdy nepovedala, že som krásna. Nebolo zvykom, aby sme sa sústredili na vzhľad. Pokiaľ si pamätám, moji rodičia vždy opakovali, že človek sa má snažiť o nezávislosť, byť nezávislý v každom zmysle. Ale keď som bol ešte v škole, moje priateľky začali hovoriť, že môžem pokojne ísť k modelke. Potom som na vysokej škole chodila s najkrajším chlapcom z mojej triedy. To znamená, že som postupne začal chápať, že môj vzhľad spôsobuje reakciu. Kdekoľvek sa objavím, muži mi vždy venujú pozornosť. A vidieť výsledný efekt, samozrejme, je to pekné. Kým asi pôsobím dojmom chladnej ženy, ja mám typ snehovej kráľovnej. A v skutočnom živote nie som žiadne zamilované dievča, úprimne. Všetci muži, s ktorými som mala vzťah, si najprv museli získať moju pozornosť. Ale bola tu výnimka! Raz sa mi veľmi páčil mladý muž - bol angažovaný v rovnakom športovom klube ako ja. Zámerne som dbala na to, aby si ma všimol – v telocvični som si obliekla sexi oblečenie (samozrejme, aj také môže byť športové), robila na ňom oči a vďaka tomu rýchlo dosahovala výsledky. Dovoľte mi povedať, že keď sme sa prvýkrát pobozkali, takmer som stratil vedomie, bola tam taká silná príťažlivosť! (Smiech.) Vo všeobecnosti milujem mužov, ktorí konajú na princípe „prišiel som, videl som, zvíťazil som“. Milujem dobyvateľov, ktorí jasne vedia, čo chcú a vedia upútať pozornosť ženy, ktorá sa im páči. A vedľa mňa je presne taký muž. Písali sa o nás všelijaké nezmysly, ako to, že je ženatý a. Nie je to pravda, začali sme spolu chodiť, keď sa už rozišiel s manželkou. Má aj iné vzťahy a všetci sú spokojní.

- Mnohí nemajú radi žltú farbu, myslím si, že je nezaslúžená. Foto: Julia Khanina

Môjmu milovanému sa páči, ako sa obliekam, často mi skladá komplimenty. Ideme s ním do parku jazdiť na longboardoch - a on sa čuduje, kde som našiel taký super oblek na prechádzku. A naozaj rozmýšľam, v čom budem lyžovať alebo čo si oblečiem na surf. Vopred vyskúšam a nájdem tie najštýlovejšie obleky, overaly. Vždy by ste mali pamätať na to, že muži milujú očami. Nikdy si preto nedovolím chodiť pred svojím mužom v pokrčenom župane a strapatá.

Snažím sa byť iný. V ráme a na červený koberec si často vyberám elegantnú klasiku, no v reálnom živote milujem avantgardu, so záujmom miešam veci z rôznych štýlov, napríklad šaty s teniskami od Ricka Owensa. V Moskve mám obľúbený obchod s oblečením - SVMoskva. Dokonca aj francúzsky Vogue ho uznal za jednu z najlepších kolekcií avantgardných značiek na svete ako Maison Margiela, Ann Demeulemeester, Marni, Rick Owens a ďalší. Obchod nie je lacný, ale sú tam veci, ktoré inde nenájdete. Som tiež veľkým fanúšikom internetového obchodu NET-A-PORTER. Som ich VIP klient, keďže pravidelne niečo kupujem: pre seba aj ako darček. Tri dni - a máte objednávku. Napríklad cez NET-A-PORTER objednávam džínsy - perfektne sedia, kvalitná riflovina. V tom istom obchode často objednávam veci pre svojho milovaného: má dobrý vkus, ale kto, ak nie milujúca žena, dokáže vybrať pre svojho muža to najlepšie? (S úsmevom.)

Stanovisko právnika Kantemira Karamzina.

V oblasti programu „Revizorro“ sa nedávno rozhorela skutočná informačná vojna. V centre bitky je hlavná otázka: má Elena Letuchaya a jej tím právo vstúpiť do zadných miestností a kuchýň reštaurácií s bitkou, skontrolovať hotelové izby a ukázať nám, televíznym divákom, zlú stranu tohto biznisu? ?

Najprv televízna stanica Pyatnitsa, na ktorej sa projekt vysiela, podala rezonančnú žalobu na používateľov Facebooku za ochranu cti, dôstojnosti a obchodnej povesti (súd však žalobu zamietol). Potom sa zrazu, v treťom roku existencie programu, ministerstvo vnútra spamätalo a prostredníctvom médií šírilo vyhlásenie, že konanie novinárov bolo nezákonné, pretože nahradilo funkcie Rospotrebnadzor. V tom istom čase začali hotelieri hlavného mesta, vážne vystrašení útokom blondínky s televíznou kamerou a domácimi miláčikmi na ich súkromnom území, vážne diskutovať o vytvorení širokej „oslobodzovacej“ koalície, konkrétne o podaní hromadných žalôb proti autorov programu na obranu svojich práv na súkromné vlastníctvo.vlastné. Zatiaľ čo kanál kontroloval ruské provincie a nedotýkal sa moskovských podnikov, záležitosť nenabrala taký výrazný obrat.

Formálne dochádza k porušovaniu konania filmového štábu programu „Revizoro“, ale zároveň nezdieľam prístup majiteľov stravovacích zariadení, ktorí sa vehementne stavajú proti nakrúcaniu tohto programu,“ komentuje právnik Kantemir Karamzin. - Práve naopak, takéto projekty je potrebné propagovať, aj keď sa v procese nakrúcania odhalia nejaké nedostatky. Ruské publikum nešokujete švábmi a úroveň a kvalita služieb sa dá vždy zlepšiť. Preto tá šťuka v jazierku, aby karas nezadriemal.

Z právneho hľadiska filmový štáb programu porušuje niektoré postuláty o nedotknuteľnosti súkromného vlastníctva a nutnosti povolenia vlastníka alebo súdu na vstup do ním užívaných priestorov proti vôli vlastníka, resp. domnieva sa právnik. Ak zákon vykladáme formálne a doslovne, tak majitelia kaviarní a reštaurácií majú právo nevpustiť hostiteľa do priestorov kancelárie. A Elena Volatile nemá právo tam preraziť násilím. Zároveň, ak už moderátorka vošla do miestnosti a strieľa tam, nikto nemá právo ju odtiaľ násilím vytiahnuť. O to viac – udierať päsťami či oblievať vodou, ako to bolo nedávno v jednej z moskovských reštaurácií. Podľa právnika pri úkonoch, keď Revizorro otvorí dvere a vstúpi do výrobných priestorov reštaurácie či hotela, tiež nedochádza k správnemu či trestnému činu. Ak hostiteľka svojim konaním spôsobila majiteľovi značnú škodu, potom by sa to dalo kvalifikovať ako svojvôľa. Ale keďže nedošlo k žiadnym škodám a priestory, kde sa strieľalo, nie sú obydlia, nenesie za to žiadnu trestnoprávnu ani administratívnu zodpovednosť, domnieva sa Kantemir Karamzin.

Ak hovoríme o profesionálnej etike a spoločenskom význame televíznych projektov ako Revizorro, potom západná kultúra žurnalistiky umožňuje mediálne akcie, ktoré sú zamerané na zverejňovanie informácií potrebných pre spoločnosť. A v prípade, že niekto vznesie obvinenie voči zamestnancovi tlače, ktorý sa takéhoto konania dopustil, prichádza na obhajobu novinára súd. Vychádza zo skutočnosti, že jeho činy sú užitočné pre spoločnosť. Rovnako západné súdy, keď hovoria o zasahovaní novinárov do súkromného života politikov, vykladajú pojem súkromný život trochu zoširoka. Áno, zasahovanie do súkromného života bežného občana by malo byť trestné, ale pokiaľ ide o život politickej osobnosti, zverejnenie informácií o ňom je spoločensky významné.

V domácich médiách veľa objavnej žurnalistiky nezostalo. Tento žáner bol vždy zdravotne nebezpečný. A kuchyňa a reštaurácia „Revizorro“, aj keď neskúma tajomstvá veľkej politiky alebo podnikania, aspoň na úrovni domácností umožňuje bežným občanom počítať s dodržiavaním svojich práv a triumfom spravodlivosti.

Predpokladajme, že za účelom zadržania zločinca by ste bez čakania na políciu vstúpili do priestorov, kde sa skrýva, čím ste porušili právo na nedotknuteľnosť tohto priestoru; a vstúpil tam proti vôli majiteľa. V tomto prípade nemôžete niesť zodpovednosť, argumentuje právnik. - Rovnako nie je nič zlé na tom, že Elena Letuchaya, ignorujúc pravidlá, vstúpi do priestorov proti vôli majiteľa. Natáča tam svoju šou, ktorá prospieva spoločnosti.

A súd, napriek tomu, že zákon je formálny, sa musí riadiť rozumom a prezumpciou spravodlivosti. Sudcovia by si mali zákon vykladať tak, aby umožnil novinárom, ako je Elena Letuchaya, vykonávať svoju prácu a odhaľovať verejnosti zákulisie tajomstiev práce podnikov verejného stravovania, hotelierstva a iných oblastí náš život.

Zhrnutie. Podľa právnika Kantemira Karamzina Elena Letuchaya nemá právo vstupovať do výrobných priestorov, ale nezodpovedá za to, čo robí, a preto z hľadiska rozumnosti aplikácie zákona a vyváženosti záujmov medzi verejným prospechom a ochranou dôvernosti procesov obchodnej výroby alebo niektorých iných záujmov by sa mala uprednostniť schopnosť novinárov vykonávať také akcie, ktoré vykonáva Elena Letuchaya.

No ak „Revizorro“ poruší zákon, tak možno „zákon džungle“, podľa ktorého silný verí, že má vždy pravdu. Žiaľ, mnohí hrdinovia programov Eleny Letuchayovej sú zvyknutí spoliehať sa len na silu svojich pästí, spojenie s políciou, vyhrážky a urážky. A sloboda slova vo vyspelej spoločnosti bola vždy dobrým očkovaním proti arogantnému sebavedomiu a arogancii „pánov života“ v provinciách aj v hlavnom meste.

NA FOTOGRAFII: Útok „kuchárov“ na filmový štáb filmu „Revizorro“ v Salekharde; "bitka" v Krasnojarsku; fotografia z osobnej stránky novinára Echo Moskvy Alexandra Plyushcheva.

“, ktorá pokrývala niekoľko stravovacích zariadení v Jekaterinburgu. Jeden z nich, “, dostal od moderátora negatívne hodnotenie. Potom prišli do kaviarne so šekom a obchod s koláčmi čelil negatívnym recenziám. Reštaurátori a právnici v Jekaterinburgu, ktorí sa zaujímali o oprávnenosť takýchto návštev, neskôr požiadali oddelenie lekárov, aby objasnili, či je pre filmový štáb legálny vstup do kuchyne kaviarne.

Deň predtým Jekaterinburg publikoval vo svojom LiveJournal rozsiahle analýza právnu stránku tejto udalosti. V dôsledku toho pán Zavyalov nemohol súhlasiť s postojom majiteľa "Podsolnukhov", ktorý považuje konanie "Revizorro" za zjavne nezákonné.

Sergey Zavialov, právnik:

- Celú situáciu so Sunflowers a Revizorro sledujem veľmi pozorne od samého začiatku - od februára. Z nejakého dôvodu je to zaujímavé.

Teraz sa konflikt viac-menej odohral, previerky Rospotrebnadzor boli pre kaviareň úspešné. Väčšina obyvateľov mesta (aspoň tých, ktorých je vidieť) vyjadrila podporu Slnečniciam. Nezákonnosť konania „Revizorra“ je majiteľovi kaviarne zrejmá a dokonca podporil Roskomnadzor.

Dá sa konštatovať, že vyhral Andrey Semenov (dostal PR, kaviareň nie je zatvorená). Preto môj komentár berte nie ako útok, ale len ako alternatívny názor, ktorý nie je schopný ovplyvniť situáciu.

Pozrime sa znova na to, čo presne Revizorro urobil. Filmový štáb vstúpil na územie kaviarne bez povolenia zástupcu majiteľa, preskúmal kuchyňu a technické miestnosti, ktoré boli pre návštevníkov uzavreté, všetko to nahral na video a odvysielal do éteru. Bolo to porušenie niečích práv?

1. § 47 zákona o masmédiách (ďalej len zákon o masmédiách) dáva novinárovi právo navštevovať organizácie, vyhotovovať si videozáznamy, pristupovať k materiálom s výnimkou informácií tvoriacich obchodné tajomstvo a šíriť ním pripravené materiály.

Podľa môjho názoru to znamená súhrn týchto práv novinár, ak to potrebuje, môže vstúpiť do ktorejkoľvek miestnosti(s výnimkou obytných), ak sa v takejto miestnosti nenachádzajú informácie predstavujúce obchodné (v našom prípade) tajomstvo.

2. Pozeráme ďalej a vidíme, že kuchyňa zariadenia verejného stravovania nemôže byť miestnosťou, v ktorej je zavedený režim obchodného tajomstva. Podľa § 5 zákona o obchodnom tajomstve režim obchodného tajomstva nemôžu zaviesť osoby podnikajúce v súvislosti s týmito informáciami:

„o znečisťovaní životného prostredia, stave požiarnej bezpečnosti, sanitárno-epidemiologickej a radiačnej situácii, bezpečnosti potravín a ďalších faktoroch, ktoré majú negatívny vplyv na zabezpečenie bezpečnej prevádzky výrobných zariadení, bezpečnosť každého občana a bezpečnosť obyvateľstva ako napr. celý."

Záver, ktorý vyvodzujem pre seba: ak varíte a predávate potraviny občanom, nemáte právo zriadiť režim obchodného tajomstva pre kuchyňu, technické miestnosti a iné priestory, kde sa toto varenie a predaj uskutočňuje.

3. Teraz, keď sme stanovili, že novinár môže vstúpiť do kuchyne aj do zadných miestností, musíme len zistiť, či by na to mal dostať povolenie od majiteľa. Podľa zákona o masmédiách (§ 39 a 40) má redakcia právo požadovať informácie o činnosti organizácií a ich funkcionárov, pričom zástupcovia týchto organizácií sú povinní tieto informácie poskytnúť.

Práve preto, pokiaľ ide o „kto je outsider a kto nie, s tzv. SanPiN 2.3.6.1079-01. Bod 2.5 tohto dokumentu zakazuje neoprávneným osobám pobyt vo výrobných a skladovacích priestoroch stravovacích zariadení.

No, Rospotrebnadzor povie: "Neoprávnené osoby nemôžu byť vo výrobných a skladovacích zariadeniach." Ako však môže dokázať, že novinár pri výkone svojich profesionálnych povinností, s redakčnou úlohou a právomocami vyplývajúcimi zo zákona o masmédiách je outsider? Novinár je oprávnená osoba, ako inšpektor z RPN alebo napríklad policajt. Nie outsider.

Ďalší konečný záver, ktorý som si urobil pre seba:ak ste reštaurátor, nemôžete držať novinára mimo vašej kuchyne.

V polovici roka 2014 na ruskom televíznom kanáli Pyatnitsa! sa začal objavovať program "Revizorro" - zábavná šou spoločenskej orientácie, ktorej moderátor preveruje kvalitu poskytovaných služieb v reštauračných a hotelových zariadeniach. Nový projekt sa stal skutočným prielomom v domácej televízii a pomáha mnohým Rusom pri správnom výbere reštaurácie alebo kaviarne. Niektorí diváci si však okrem pozitívnych recenzií kladú otázku – má revízor právo vstúpiť do cateringovej kuchyne?

Myšlienka vytvorenia a pravidlá programu auditu

Myšlienka programu Revizorro bola prevzatá z podobného projektu v ukrajinskej televízii - Generálny inšpektor s Olgou Freimutovou. Televízny kanál "Piatok!" sa snažil získať Kyjevčanku ako moderátorku svojej novej relácie, no nakoniec od tohto nápadu upustil.

Tvárou "Revizorro" pre prvé 3 sezóny natáčania programu sa stáva Lena Volatile.

Zápletka a pravidlá programu celkom jednoduché:

Inšpekcia priestorov inštitúcie. Zamestnanci televíznej relácie bez toho, aby vopred informovali majiteľa o pripravovanej revízii, prenikajú do skúmaného komplexu:
1. Stravovacie zariadenie. V prvom rade každého zaujíma kuchyňa. Moderátorka a prevádzkovatelia si navlečú ochranné plášte, klobúky, návleky na topánky a preniknú do srdca každej reštaurácie. Hlavné porušenia:
  - Produkty s uplynutou platnosťou. Tovar uplynul alebo na hotových nádobách chýba nálepka s dátumom výroby.
  - Nesprávne skladovanie produktov. Hrnce v chladničke sú bez viečok, nekompatibilné produkty sú na tej istej polici.
  - Hygiena. Toto je špina a všetky druhy živých tvorov: mravce, šváby, myši.
2. Hotelové komplexy. Kontroluje sa tu hygiena a kvalita izieb. Hlavné porušenia:
  - Izba nízkej kvality. Staré inštalatérske práce a skrine, nefunkčný televízor, nedostatok uterákov a vešiakov.
  - Hygiena. Prach na nábytku, vlasy v posteli, hrdza na vodovodnom potrubí.

Subjektívne, ale adekvátne hodnotenie. Na základe výsledkov kontroly prezentujúci udeľuje preposlanej inštitúcii známku kvality. Ak komplex neprejde auditom, majitelia a zamestnanci dostanú rady, ako zlepšiť služby zákazníkom.

Práva novinára

Majitelia veľkých a malých podnikov sú už dávno zvyknutí na pozornosť kontrolovaných orgánov a poznajú svoje práva. V prípade Revizorra je situácia iná – kontrolu vykonávajú médiá.

Žiaľ, „Zákon o masmédiách“ bol prijatý začiatkom 90. rokov minulého storočia a nespĺňa kritériá modernej spoločnosti.

Poďme sa rozprávať o právach a postavení novinára:

Nastavenie statusu novinára. Majiteľ zariadenia potrebuje zistiť, či je novinár skutočne pred ním. V článku 52 mediálneho zákona sa uvádza, že zástupca médií musí poskytnúť:

Servisný certifikát.
Redakčná úloha.

Právomoci zástupcu médií. Najzaujímavejšie je, či môže novinár navštíviť nejaké priestory toho či onoho komplexu? Správna odpoveď - Nie! V § 47 ods. 2 zákona o hromadných informačných prostriedkoch nie je konkrétne uvedené, v akom poradí tak môže urobiť:
- Postup pri návšteve inštitúcie. V článku 20.21 zákona o správnych deliktoch sa ulice, parky, doprava atď. nazývajú verejné. Miesta. To znamená, že novinár môže navštíviť chodbu, fajčiareň, toaletu, tak ako bežný návštevník.
- Osobitné vládne orgány. Zamestnanci ministerstva vnútra, požiarny inšpektor a iné príslušné štátne orgány môžu voľne navštevovať kuchyňu a iné oficiálne miesta podniku, ale nie novinár.

Môže nastať kontrola kuchyne reštaurácie novinármi po predchádzajúcej dohode s administratívou. V každom inom prípade môže majiteľ s čistým svedomím odmietnuť av niektorých prípadoch zavolať políciu.

Má audítor právo odstúpiť?

Každý novinár môže fotografovať a natáčať videá na akomkoľvek verejnom mieste. Výnimky možno nájsť v legislatívnych dokumentoch FKZ Ruskej federácie, občianskom a rozhodcovskom poriadku Ruskej federácie:

Ak v materiáli natáčania zvuku alebo videa majiteľ videl v ňom údaje, ktoré diskreditujú jeho česť.
Novinár tak či onak odhalil obchodné tajomstvo podniku.

Ale všetky zákony hovoria o verejných inštitúciách. SÚKROMNÝ POZEMOK nikto nezrušil. Pokiaľ ide o program Revizorro, návšteva kuchyne ich zaväzuje:

Prejdite bezpečnosťou. Ak člen filmového štábu spadne alebo sa oparí vriacou vodou, na vine bude šéfkuchár: neviedol príslušnú inštruktáž.
Mať lekársku knihu. A to platí nielen pre moderátorku, ktorá je v kontakte s jedlom, ale aj pre kameramana a zvukára.
Špeciálne oblečenie. Hygienickým oblečením sa myslí nie jednoduchý župan z bielej látky, ale špeciálne textílie.
Hygienické spracovanie strojov. Vykonáva sa špeciálnymi prípravkami určenými na starostlivosť o elektronické zariadenia.

Má audítor právo vykonávať audit

Samozrejme, že môže. Čo sa týka kancelárskych priestorov, najprv sa musíte dohodnúť s majiteľom cateringu. Ďalší variant, prísť neohlásene. Miestna správa rozhodne, či filmový štáb pustí do kuchyne alebo nie.

V skutočnosti v žiadnej kultúrnej spoločnosti nie je dovolené drzé a nezákonné prenikanie do priestorov, ktoré nie sú určené na návštevu návštevníkom.

Poďme zbierať všetky podmienky, za ktorých sa pre tím Revizorro otvárajú všetky dvere:

Súhlas majiteľa kontrolovanej prevádzkarne.
Vlastníctvo novinárskeho preukazu.
Redakčná úloha.
Dostupnosť lekárskej knižky a špeciálneho oblečenia.

Po prvých troch sezónach programu sa v televízii uvádza „Revizorro-show“. Program zahŕňa reštaurátorov, ktorí neprešli testom, samotná hostiteľka Revizorro a odborníci. Vlastnosti prevodovky:

Na návštevu prichádzajú majitelia a správcovia ich prevádzok, ktorí neprešli „skúškou“. Kto prosí o odpustenie, kto sa snaží ospravedlniť.
Ukazujú momenty škandalóznej kontroly, prebieha diskusia a potom sa premieta opätovný audit.
Odborníci sa v závislosti od situácie postavia na stranu vedúceho alebo malého obchodného zástupcu.

Najlepšie najškandalóznejšie vydania „Revizorro“

Hitparádu otvára kontrola kaviarne "Irina" (Anapa). Výsledok auditu: demontáž v kuchyni viedla k tomu, že kameraman filmového štábu s ranou nožom končí v nemocnici.
Správa reštaurácie Vanilla Sky (Jaroslavl) moderátorku najprv uškrtila a potom ju surovo zbila.
Majiteľ reštaurácie Nový Rím (Stavropol) zavolal políciu, v dôsledku čoho celý filmový štáb strávil na policajnej stanici viac ako 5 hodín.

Počas existencie TV programu navštívil filmový štáb desiatky prevádzok špecializovaných na poskytovanie služieb obyvateľstvu. Nie je možné jednoznačne odpovedať na otázku „má audítor právo vstúpiť do stravovacej kuchyne“.

» kontroluje, či kuchyne 50 moskovských reštaurácií spĺňajú hygienické normy. Filmový štáb šou vtrhne do výrobných zariadení bez opýtania alebo varovania a tvrdí, že je to legálne. Inc. opýtala sa reštaurátorov, ktorých Elena Flyingová navštívila, čo si o tom myslia a ako kompetentní vyhnať nepozvaných hostí.

Valentina Byková,

generálny riaditeľ reštaurácie "Wheel of Time"

Tento zásah je nezákonný. Mediálny zákon hovorí, že nakrúcať možno len na verejných miestach. Kuchyňa nie je verejné miesto. Proti vedúcej Elene Flyingovej je však nemožné. Prišla k nám s ochrankou - minimálne 6 statných čel. Nebolo možné priblížiť sa k filmovému štábu, pretože nemáme stálu ochranku a správca, ktorý dohliada na poriadok, taký veľký počet ľudí nezvláda. Po tej streľbe všetci pracovníci kuchyne napísali výpovede, pretože to bol pre nich veľký stres.

Evgenia Belousova,

spolumajiteľ reštaurácie "Abazhur"

Tá lietajúca pôsobí ako pravá banderlog, má osvedčenú techniku – priletieť tak, aby nikto nestihol zareagovať. Nie je ťažké priviesť ľudí do strnulosti: zamestnanci inštitúcie nemajú žiadne skúsenosti s „prijímaním“ takýchto hostí. Zbohom. V programe sa píše, že nakrúcajú na základe mediálneho zákona, no tento zákon si zle vykladajú. Aj novinári môžu vstúpiť do výrobných priestorov len po dohode so zástupcami organizácie. Na druhej strane „Revizorro“ nás „vystrašilo“, pretože dokonale chápe, že porušuje zákon. Škoda, že nemáme manažéra, ktorý by situáciu obrátil na žart, posadil moderátorku za stôl a povedal: „Helen, naše chladničky nemajú chybu, a teraz vyskúšaj naše značkové halušky.“

Riaditeľ reštaurácie "Ryža a ryby"

(odmietol uviesť meno)

Do našej malej kuchynky vtrhlo 16 neznámych ľudí, hodinu a pol sa motali a na tento čas úplne zastavili prácu. Poradil som sa s právnikmi a zistil som, že filmový štáb Revizorro konal nezákonne. Elena Letuchaya vstupuje do kuchyne, kde môžu bez povolenia vstúpiť iba lekári SES alebo zástupcovia Rospotrebnadzor. Moderátor nemá právo robiť závery o kvalite potravín bez výsledkov oficiálnej analýzy produktov. Všetky reštaurácie neustále absolvujú štátne skúšky. Keď v sále pracuje filmový štáb, približuje sa k hosťom reštaurácie s kamerou bez toho, aby sa ich opýtal, či chcú byť v televíznom programe, a to je tiež priestupok. Urobili sme chybu: to, čo sa dialo, sme nenakrútili na video. Myslím si, že inštitúcia by mala mať nielen ochranku, ale aj právnika. Môžete sa brániť iba vtedy, ak dôkladne poznáte zákon.

Tip číslo 4 - Vyžadujte dodržiavanie hygienických noriem ("Revizorro" ich tiež porušuje)

Vezmite manažéra reštaurácie

Keďže máme japonskú reštauráciu, nie sú v nej žiadne dvere a do kuchyne sa dá ľahko dostať. Lietajúca žena nemala špeciálnu pokrývku hlavy, prichádza bez kombinézy. Naši zamestnanci sa ju snažili zastaviť, no nič z toho nebolo. Jediným argumentom, ktorý reštaurátori majú, sú hygienické predpisy pre prevádzku zariadenia spoločného stravovania, ktoré podpisuje sanitár. Zakazujú cudzím ľuďom vstup do kuchyne.

Karina Chudáková,

technológ reštaurácie "Mizandari"

Flying tím veľmi rýchlo odišiel do kuchyne, naše dvere sú zvyčajne otvorené. Okamžite sme zavolali políciu, po ktorej príchode filmový štáb odišiel. Pravda, stihla ešte veľa nakrúcať a zasahovať do našej práce.

Alexander Donskoy,

riaditeľ reštaurácie "Alenka v krajine zázrakov"

Ľudia v Rusku si myslia, že ak príde človek s fotoaparátom, tak má vždy pravdu. Kedysi som mal pocit, že program Revizorro bol natočený poctivo. Ale v našom prípade hodili do jedla hubku na riad - to videli návštevníci. O tomto podvode sme informovali na sociálnych sieťach. Program aj tak vypadol a Flying sa k tomuto incidentu vyjadril, ako keby tam nebolo žiadne nastavenie. Ako sa tomu brániť? Nerozumiem tomu, pretože ľudia nakoniec televízii veria. Ďalším problémom je, že medzi podnikateľmi neexistuje solidarita. O zasadenej špongii som písal kolegom reštaurátorom na Arbate a nikto tomu neveril.

Vitalij Šikanov,

Manažér reštaurácie Lavash

Odporúčanie lietania je nezmysel. Potom, čo povedala, že neodporúča Lavash, mali sme ešte viac návštevníkov (aj keď ich bolo aj tak dosť). To znamená, že negatívny príbeh priniesol pozitívny výsledok. Ak k nám Elena Letuchaya opäť príde, budeme len radi: urobila nám reklamu.

PR zástupca GG Bar

Nemyslím si, že je potrebné vzdorovať činom Eleny Letuchayovej. Ak nie je čo skrývať, nie je sa čoho báť. Navštívila nás dvakrát. Po prvej návšteve sme jej pripomienky zobrali na vedomie. A druhýkrát bolo všetko v poriadku a dostali sme odporúčanie od Revizorra. Nemyslíme si, že by mal byť filmový štáb vylúčený. Je skvelé, keď ľudia môžu zistiť, čo sa deje v reštauračných kuchyniach.