Lenivý jablkový koláč. Najlenivejší jablkový koláč. Lazy Pie - nápady na fotografie

Príspevky "SLADKÉ PEČENIE."

Dobrý deň! Tieto majstrovské kurzy sú mojím autorským dielom. Chápem, že si ich zobral do iného denníka. Ale autor toho denníka, tohto slova sa nebojím, VYKRADNAL mi ich z denníka na mail. Mám na vás žiadosť o uvedenie autora - Vlasova Marina (aniramina - musechka), v zátvorkách sú moje prezývky

Recept je veľmi hodný, jeden z tých, ktoré chcete urobiť. Preto citujem, ale vkladám slová autora. Nech súdi Boh.

Do pozornosti dávam veľmi jednoduchý a nenáročný na prípravu jablkový koláč. Ideálne pre tých, ktorí sa nekamarátia s cestom a pečivom :-)))

Potrebujeme:

130 g múky

180 g krupice

200g cukru (to je ak sú jablká kyslé, inak polovica cukru je 100g)

200 g masla alebo margarínu (na pare)

1. V miske zmiešame suché ingrediencie a pridáme k nim 1 lyžičku. prášok do pečiva.

2. Rozdeľte na tri rovnaké časti.

3. Formu namažte olejom. Nalejte rovnomerne 1 diel suchej zmesi.

4. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Tiež rozdelené na 3 časti. Jednu časť dáme na suchú zmes.

4. Striedavo suchú zmes a jablká rozložte všetky vrstvy do formy.

5. Poslednou vrstvou sú jablká. Na vrch rovnomerne nalejeme rozpustené maslo. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200C - 60 minút. Poznámka: Pretože každý má iné rúry, po 15 až 20 minútach sa pozrite do rúry a ak uvidíte, že vám horí vrchná časť, prikryte ju alobalom alebo mokrým papierom na pečenie. Odstráňte 5 minút pred koncom pečenia.

Poslednú vrstvu môžete urobiť takto. Iba v tomto prípade musí byť olej pred položením dosiek vyliaty.

Výsledkom je chutný koláčik :-)

APPLE TATEN.

Jablkový tatin, tiež známy ako Tarte Tatin, vynašli dve milé staré ženy menom Tatin vo vzdialenej francúzskej provincii Normandia pred mnohými rokmi. Tieto dve púpavy božie prevádzkovali krčmu pre miestnych usilovných robotníkov, ktorí sem chodili na chutné domáce večere. Staré mamy boli známe svojimi tradičnými jablkovými koláčmi, až kým jedna z nich neurobila osudovú chybu a navždy zmenila chod jej pokojného, odmeraného vidieckeho života.
Jedného pekného jesenného dňa, uprostred úrody jabĺk, jedna zo sestier Tatinových, premýšľajúc o večnosti, ukladala jablká do pekáča na pečenie koláčov. A tesne predtým, ako vložila panvicu s koláčom do rúry, s hrôzou si všimla, že zabudla vyložiť dno misky cestom. Jej sestra bola známa svojou zlou povahou a tvrdou rukou. Opatrne sa obzerala, starenka rýchlo prikryla všetky koláče cestom a odsunula ich do najvzdialenejšieho kúta sporáka, preč od hriechu – možno to prefúkne!
Za pol hodinu boli koláče hotové - cesto vykyslo a zhnedlo. Ale čo jablká? Zvedavá mademoiselle Tatinová otočila jeden z koláčov na tanier. Aká nádhera! Jablká majú jantárovú farbu, sú priesvitné, voňavé a jemné. A chrumkavé lístkové cesto tým najlepším spôsobom zdôraznilo ich vynikajúcu chuť.

Takto a nič iné vstúpili do svetovej histórie staré dámy Tatina a zanechali za sebou lahodnú stopu po slávnom francúzskom jablkovom koláči.

Navrhujem, aby ste sa ponorili do kulinárskej histórie a urobili tatinový koláč podľa starého francúzskeho receptu.

7-8 sladkých a kyslých tvrdých jabĺk
½ vanilkovej tyčinky
100 g kryštálového cukru
50 g masla
300-350 g lístkového cesta

Panvica s hrubým dnom a odnímateľnou rukoväťou (vzdávajúc hold francúzskej tradícii)

1. Dno panvice hojne namažte olejom (50 g) a posypte cukrom (100 g). Vanilku rozrežte pozdĺžne, pomocou malého noža odstráňte semienka, ako je znázornené na fotografii. Semená rozložte na dno panvice, na to isté miesto vložte vanilkový struk.

2. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na 6 kúskov. Na dno panvice položte jablká, ako je znázornené na fotografii. Jablká musia byť položené dnom nadol - jadrom nahor, veľmi tesne k sebe a takmer vertikálne.

3. Lístkové cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a vykrojíme z neho kruh. Kruh by mal byť o niekoľko centimetrov väčší ako priemer panvice, aby úplne zakryl jablká.

4. Kruh cesta vložte na niekoľko minút do chladničky a potom ním prikryte jablká a okraje cesta vložte do formy.

5.Vyrobte úhľadný otvor v ceste v strede kruhu, POVINNÉ! V opačnom prípade môže vrchná časť počas pečenia spadnúť.

6. Panvicu položte na sporák na 10 minút, jablká dajú šťavu a rozpustite cukor s maslom. Akonáhle šťava zhustne (to sa pozná podľa množstva bublín na bokoch panvice - bude ich oveľa menej), treba panvicu vložiť do rúry vyhriatej na 200 C na 20 - 25 minút.
Nezabudnite odstrániť rukoväť z panvice!

7. V rúre cesto vykysne a jablká skaramelizujú. Pod panvicu musíte položiť fóliu pre prípad, že jablková šťava vytečie.

8. Hotové tatény vyberte z rúry a 10 minút ochlaďte na mriežke.

Najdôležitejší moment! Položte misku hore dnom do panvice a podložte dno panvice uterákom, aby ste sa nepopálili, miernym pohybom ruky otočte úžasný tatin hore nohami s jablkami. Panvicu a tanier je lepšie pri tomto postupe pevne pritlačiť k sebe, inak vaše kulinárske dielo spadne na zem jablkami nadol.
Tatin je perfektný teplý aj studený a obzvlášť dobrý s vanilkovou zmrzlinou!
autor receptu Vlasov

Obsah:

Jablkový koláč, aký robí babička – čo môže byť chutnejšie! Navyše, aj nováčik, nie celkom skúsená hosteska môže ľahko pripraviť takúto pochúťku. Recepty na lenivý jablkový koláč sú celkom rozmanité, medzi nimi je známy koláč charlotte a kefírový jablkový koláč a mnoho ďalších úžasných receptov.

Lenivá charlotte s jablkami

Budete potrebovať:

4 jablká (stredne veľké)
4 vajcia,
250 g cukru (1 šálka)
150 g múky (o niečo viac ako pol pohára).

Varenie koláča podľa tohto receptu nezaberie veľa času. Tento dezert sa vám bude hodiť viac ako kedykoľvek predtým, ak potrebujete uvariť niečo chutnejšie a rýchlejšie. Najprv musíte pripraviť jablká, najlepšie je použiť sladké a kyslé odrody. Samotné cesto je dosť sladké, takže trocha kysnutia dodá koláču ďalšiu chuť. Jablká umyte, osušte kuchynskou utierkou, ošúpte. Nakrájajte na plátky, aby ste nezachytili jadro. Aby jablká nezmenili farbu, je vhodné ich pokvapkať citrónovou šťavou.

Ďalej, podľa receptu, vezmite vajcia, opatrne oddeľte bielkoviny a žĺtky. Proteíny dajte na minútku do mrazničky, získajú tak ideálnu teplotu na šľahanie. Pridajte k nim trochu soli (to je ďalšie tajomstvo rýchleho šľahania).

Najprv sa vyšľahajú len bielka a po vytvorení peny sa do nich začne pridávať cukor (polievková lyžica).

Takto aj metličkou získate dokonale našľahané bielkoviny za minimálny čas. Keď sa bielkovinová hmota zmení na hustú stojacu penu, začnú postupne pridávať žĺtky (bez toho, aby prestali biť). Potom opatrne, po častiach, vložte múku. Cesto je pripravené, malo by sa ukázať, že má podobnú konzistenciu ako hustý krém.

Existujú dva spôsoby, ako pripraviť charlotte: lenivý, v ktorom sú jablká umiestnené priamo do cesta, a obvyklý, kde je spodná časť formy lemovaná jablkami, potom sa cesto naleje. Musím povedať, že obe metódy sú dosť dobré, charlotte dopadá dobre. Takú tortu je najlepšie piecť v tortovej forme, treba ju vymastiť kúskom masla (masla) a vysypať múkou. Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov, charlotte sa pečie asi 30-40 minút.

Určenie, či je koláč hotový alebo nie, je celkom jednoduché. Po prvé, môže to byť spôsobené arómou hotového cesta, ktorú nemožno zameniť s ničím. A samozrejme musíte špáradlom prepichnúť stred charlotty - hrot by mal vyjsť suchý. Koláč vyberieme z formy až po úplnom vychladnutí. Ak chcete, môžete ho posypať škoricou zmiešanou s práškovým cukrom. Práve toto korenie sa hodí k jablkám.

Lenivý jablkový koláč

Budete potrebovať:

4-5 jabĺk (stredne veľké)
250 g cukru (1 šálka)
250 g múky (1 šálka)
3 vajcia,
2-3 lyžice kyslej smotany (smotany),
sóda,
škorica.

Jablká umyjeme, osušíme, ošúpeme, nakrájame na plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou (aby nestmavli). Teraz musíte pripraviť cesto, najlepšie je to urobiť v sklenenej alebo smaltovanej miske. Najprv sa položia vajcia, pridá sa k nim cukor a malá štipka sódy, všetko sa šľaha mixérom alebo šľahačkou. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Ďalej podľa receptu dáme kyslú smotanu, pridáme múku (preosiatu cez jemné sito) a opäť všetko prešľaháme. Konzistencia cesta by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.

Zapekaciu misu vymastíme maslom (maslom), vysypeme krupicou alebo strúhankou. Dno formy vložte do kruhu s jablkami, začínajúc od stredu a postupne siahajúcimi po okraje, posypte ich škoricou, nalejte cesto. Zapnite rúru, zohrejte na 180 stupňov. Lenivý jablkový koláč sa pečie asi pol hodiny. Pripravenosť sa určuje rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie.

Po upečení jablkový koláč vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť. Potom formu na vrch prikryte veľkým tanierom alebo miskou a prevráťte, posypte práškovým cukrom. Lenivý jablkový koláč pripravený podľa tohto receptu môže dokonca zdobiť slávnostný stôl.

Rýchly koláč s krupicou a jablkami

Budete potrebovať:

5-6 jabĺk (stredne veľké)
250 g múky (1 šálka)
250 g cukru (1 šálka)
250 g krupice (1 šálka),
pol vrecka prášku do pečiva na cesto,
škorica,
1 citrón
100 g masla (masla).

Recept na tento koláč môže prekvapiť aj skúsených kuchárov. Pripravuje sa veľmi zaujímavo a rýchlo. Najprv musíte jablká umyť, ošúpať a potom nastrúhať na hrubom strúhadle. Jablkové chipsy polejeme citrónovou šťavou, pridáme škoricu a citrónovú kôru, dobre premiešame, plnku rozdelíme na dve časti.

Potom podľa receptu preosejeme múku, zmiešame s krupicou, práškom do pečiva a cukrom, všetko dobre premiešame. Cesto je potrebné rozdeliť na tri časti. Vezmite plech na pečenie s vysokými stranami, vyložte ho papierom na pečenie alebo vymastte kúskom masla a vysypte múkou. Teraz začína zábava: jedna časť cesta (suchá zmes) sa naleje na plech na pečenie, potom sa položí vrstva jablkovej plnky. Potom znova nasucho premiešajte (druhá časť) a znova jablká. Vrchnú vrstvu tvorí suché cesto, na ktoré sa ukladajú malé kúsky masla (masla), malo by byť rovnomerne rozložené po celom plechu.

Rúru je potrebné zahriať na teplotu 180 stupňov, dať lenivý jablkový koláč na pečenie asi 40-50 minút. Keď je koláč upečený, vyberte ho z rúry, nechajte ho vychladnúť a potom koláč nakrájajte na štvorcové alebo obdĺžnikové kúsky. Ak koláč začnete krájať za tepla, môže sa vám zdať, že je surový a nie upečený, musíte mu dať čas, aby sa „spamätal“.

Lenivé lístkové cesto a jablkový koláč

Budete potrebovať:

4-5 jabĺk
200 g (1 balenie) masla,
2 šálky múky,
1 vajce
1 polievková lyžica (lyžička) octu
voda je studená).

Na plnenie:

200 g kyslej smotany
100 g cukru
2 polievkové lyžice škrobu (lyžice),
3 vajcia,
1 vrecúško vanilkového cukru.

Koláč podľa tohto receptu je možné upiecť z hotového lístkového cesta, ale je oveľa chutnejšie a zaujímavejšie ho variť sami. Navyše to nie je vôbec ťažké, pokiaľ, samozrejme, nepoznáte niektoré nuansy. Maslo treba najskôr vložiť do mrazničky a keď dostatočne stuhne, nastrúhame ho na hrubom strúhadle. Preosejeme tam múku, všetko rozdrvíme na strúhanku, potom dáme vajíčko, zalejeme trochou vody (nevyhnutne studenej), pridáme ocot (dodá cesta pružnosť).

Cesto dobre premiešajte, malo by byť celkom elastické a zároveň elastické. Lístkové cesto zabaľte do fólie alebo potravinovej fólie, vložte na pol hodiny do mrazničky. Potom cesto vyberieme, rozvaľkáme, zložíme do obálky a znova rozvaľkáme. Tento postup by sa mal vykonať niekoľkokrát. Natenko vyvaľkané cesto potom nakrájajte na pásiky široké asi 5-7 cm a dĺžku po celej šírke formy (lepšie je vziať obdĺžnikovú s vysokými stranami).

Jablká umyjeme, utrieme kuchynskou utierkou, zbavíme jadrovníka, nakrájame na plátky. Pre tento recept nie je nutný peeling. Plnenie tohto koláča je veľmi dôležité. Na jeho prípravu rozbite vajcia do sklenenej misky, vyšľahajte ich s cukrom, pridajte kyslú smotanu, škrob a vanilín. Vezmite obdĺžnikový tvar, namažte ho maslom, posypte múkou. Spodok formy vyložíme pásikmi lístkového cesta, potom v radoch poukladáme vrstvu jabĺk, posypeme ich cukrom, prikryjeme pásikmi cesta. Opäť jablková vrstva a tak ďalej až do konca. Vrchná vrstva by mala byť z cesta. Plnku nalejeme na koláč, mala by zabrať väčšinu formy (takmer po okraj).

Rúru predhrejeme na 190 stupňov, dáme piecť jablkový koláč. Keď je cesto dostatočne prepečené, vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Preneste koláč do misky, nakrájajte na kúsky, podávajte na stôl, posypaný práškovým cukrom. V lístkovom cestíčku je spravidla málo cukru, takže pre milovníkov sladkostí môžete množstvo v náplni zvýšiť.

Lenivý tvarohový koláč s jablkami

Budete potrebovať:

4-5 jabĺk (stredne veľké),
hrozienka,
500 g tvarohu,
200 g masla (masla),
200 g cukru
múka (koľko cesta „vezme“, asi 2 šálky),
sóda.

Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Hrozienka umyte, zalejte vriacou vodou po dobu 10-15 minút, potom ich dajte na sito a osušte na papierovej utierke. Do hrozienok pridajte lyžicu múky, je to potrebné pre lepšiu priľnavosť k cestu. Tvarohový syr pre tento recept je najlepšie užívať doma, ale ak to tak nie je, potom si môžete úplne vystačiť s obchodom. Maslo rozpustite na ohni, pridajte doň cukor, potom tvaroh a sódu, všetko dobre premiešajte. Pridajte jablká a hrozienka. Postupne pridávajte múku, keďže môže byť s rôznym lepkom, potom sa treba pozerať na to, koľko cesto „vezme“. Konzistencia by nemala byť ani príliš hustá, ani príliš tekutá.

Zapekaciu misu vymastíme maslom (maslom), potom ju vysypeme múkou, cesto preložíme. Rúru dáme na 180 stupňov, pečieme asi 30-40 minút. Hotový tvarohový koláč s jablkami je pokrytý citrónovou polevou, na prípravu ktorej je potrebné zmiešať lyžicu citrónovej šťavy a pol pohára práškového cukru. Keď je torta horúca, polievajte polevou, fondán tak lepšie chytí povrch. Po úplnom vychladnutí vyberte z formy.

Lenivý jablkový koláč

Budete potrebovať:

5-6 jabĺk (stredne veľké)
2-3 polievkové lyžice stolového cukru (na plnenie),
200 g masla,
1,5 šálky múky.

Najprv si musíte pripraviť pieskovú strúhanku. Maslo treba najskôr vložiť do mrazničky a potom nastrúhať na hrubom strúhadle. Cez jemné sitko preosejeme múku do masla, všetko pomelieme, kým sa nevytvoria omrvinky. Toto bude cesto. Misku s pieskovými štiepkami zakryte fóliou (jedlom) alebo fóliou a vložte do chladničky na pol hodiny. Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Okrúhlu formu na pečenie vymastíme maslom, vysypeme múkou, vysypeme vrstvou pieskovej omrvinky (asi 1 cm). Predhrejte rúru na 160 stupňov, vložte do nej formu s strúhankou na 7 minút.

Ak sa tak nestane, cesto na koláč sa ukáže ako viskózne. Vyberte z rúry, položte vrstvu jabĺk, posypte ich cukrom a škoricou (voliteľné). Navrch nasypeme vrstvu strúhanky. Zvýšime teplotu na 170 stupňov, koláč dáme piecť na cca 35 minút. Hotový koláč sa nakrája na kúsky priamo vo forme, inak sa môže rozpadnúť. Je veľmi chutné podávať kyslú smotanu s koláčmi s jablkami.

Lenivý jablkový koláč na kefíre

Budete potrebovať:

250 g kefíru,
3 vajcia,
250 g múky
sóda (hasená octom),
4 jablká (nie príliš veľké)
200 g cukru
citrón.

Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na stredne veľké plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Do misky dáme vajcia a cukor, všetko šľaháme mixérom, kým hmota nezbelie a niekoľkokrát sa nezväčší. Potom nalejte kefír, pridajte sódu hasenú octom, vložte citrónovú kôru. Múku preosejeme cez sitko priamo do misy s cestom, jemne premiešame. Konzistencia cesta by nemala byť ani príliš tekutá, ani príliš hustá. Tortovú formu vymastíme maslom (maslom), vysypeme múkou.

Na dno formy poukladáme jablká, zalejeme ich cestom. Predhrejte rúru na teplotu 180 stupňov, pečte jablkový koláč na kefíre v oblasti 40-50 minút. Hotový koláč vyberte z rúry, nechajte úplne vychladnúť. Potom formu prikryte miskou alebo veľkým tanierom, otočte, vyberte formu. Vrch torty posypeme práškovým cukrom. Podávame buď s kyslou smotanou alebo šľahačkou.

Hovor 0

Podobný obsah

Jednoduché a chutné recepty na koláče

Najjednoduchší a najrýchlejší rýchly recept, ako uvariť a upiecť v rúre veľmi chutný, jemný jablkový koláč. Inštrukcie krok za krokom s fotografiami a videom.

1 h 20 min

240 kcal

5/5 (2)

Všetci milujeme domáce koláče. Mnohí sa však neradi motajú pri sporáku alebo na to nemajú čas. Najlenivejší jablkový koláč je pripravený v mikrovlnnej rúre na vode za päť minút. Mne osobne ale takýto päťminútový koláč chutí menej ako tie koláče, ktoré vám chcem dnes predstaviť. Ponúkam vám dva jednoduché lenivé recepty na báječný jablkový koláč k čaju, ktorý bez problémov zvládne úplne každá gazdinka. Najjednoduchší a najrýchlejší recept, ako uvariť a upiecť veľmi chutný, jemný a sladký jablkový koláč v rúre na protvine. Poďme variť!

Koláč s jablkami pre rýchlu ruku

Zoznam ingrediencií:

Prvým krokom je predhriatie rúry. Ak to chcete urobiť, zapnite ho o 180 °.
S umytými a osušenými jablkami zbavíme šupky škrabkou na zeleninu. Rozdeľte na štyri časti a odstráňte jadrovníky s kosťami.
Dve tretiny plátkov jabĺk nakrájajte na dlhé plátky. Zvyšok pretrite oddelene veľkou stranou strúhadla.
Vylejeme 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cukru a zmiešame so škoricou.
Túto zmes nalejeme do nádoby s plátkami jabĺk a premiešame.
V časti s nastrúhanými jablkami, ak chcete, môžete pridať kôru z jedného pomaranča, ktorú odstráňte jemným strúhadlom a premiešajte.
Margarín nakrájajte na kúsky, preložte do malej kovovej misky a na miernom ohni roztopte. Na pečenie vždy používam dobrý krémový margarín, ale dá sa nahradiť maslom alebo rastlinným olejom.
V hlbokej miske alebo miske mixéra (mixéra) rozbijeme vajcia, zasypeme ich cukrom a pridáme štipku soli. Ja ho dávam vždy do pečenia, zvýrazní chuť a odštartuje sladkosť cesta.
Miešajte a šľahajte pri strednej rýchlosti mixérom alebo bežnou metličkou.
Prilejeme vychladnutý margarín a miešame do hladka.
Do múky nasypeme prášok do pečiva, premiešame a preosejeme.
Suchú zmes po častiach prilievame k vajcu a po rozbití všetkých hrudiek postupne miesime cesto. Ak používate mixér alebo mixér, urobte to pri nízkej rýchlosti, aby ste cesto neutiahli. Z toho sa môže stať gumovým a zle stúpať a piecť. Hneď ako vstúpi všetka múka, prestaňte miešať.
Nastrúhanú časť jabĺk rozložíme do cesta. A rovnomerne rozdeľte, premiešajte už lyžičkou alebo špachtľou.
Vhodnou tortovú formu (ja mám obdĺžnikovú 20x30) vymastíme a jemne vysypeme krupicou. Na to môžete použiť múku alebo strúhanku.
Rozložte plátky jabĺk v rovnomernej vrstve. Na vrch nalejeme cesto.
Najjednoduchší jablkový koláč podľa rýchleho receptu pečieme v rúre na strednom poschodí 35-45 minút.
Hotový koláč vyberieme z formy. Ľahšie to urobíte, ak medzi ním a stenami formy prejdete nožom, prikryjete miskou a prevrátite.
Navrch posypte práškovým cukrom, ak chcete, cez malé sitko. Dá sa získať mletím cukru v mlynčeku na kávu.

Jablkový koláč je lacný a ľahko sa pripravuje, ale má veľkú nevýhodu v tom, že sa zje veľmi rýchlo. Najmä s aromatickou kávou alebo čajom. Kliknutím na odkaz sa dozviete, ako vyrobiť želé jablkový koláč alebo kefírový jablkový koláč.

A tiež na našej stránke je pomerne veľa rôznych jablkových koláčov, ktoré sa získavajú rýchlo a chutne.

Lenivý jablkový koláč

Zoznam ingrediencií:

cukor - 100 - 150 g;
škorica - 1-1,5 lyžičky;
múka - 150 - 180 g;
stredné jablká - 5-6 ks;

vajcia - 3 ks;
akýkoľvek kefír - 100 ml;
soľ - štipka;
sóda - 1 lyžička bez sklíčka

Čas na prípravu: 80 minút.
Kuchynské spotrebiče a inventár: mixér, nádoba na cesto, strúhadlo, lopatka, miska na koláč.
množstvo: 6-8 porcií.

Nalejte kefír do misky mixéra alebo inej hlbokej misky (môže byť nahradená kyslou smotanou). Nalejte do nej sódu a premiešajte. Čakáme 2-3 minúty. Kefír uhasí sódu a bublinky zmiznú.
Pridajte cukor a soľ. Vezmeme mixér a začneme šľahať pri nízkej rýchlosti, pričom pridávame po jednom vajci. Pred použitím sa vajíčka odporúča dôkladne umyť pod tečúcou vodou.
Múku zmiešame so škoricou a po častiach zapracujeme do tekutej hmoty. Voliteľne môžete pridať pol lyžičky zázvoru (suchého alebo strúhaného), ako aj muškátový oriešok.
Vznikne nám cesto strednej hustoty.
Škrabkou ošúpeme jablká z umytých jabĺk a zbavíme tvrdých jadierok so semienkami. Je to jednoduchšie, ak ho rozdelíte na štyri časti.
Jablká potrieme veľkou stranou strúhadla.
Nastrúhané jablká preložíme do misky s cestom a premiešame.
Dostaneme formu. Pripravujem tortu v tvare obdĺžnika 20x30. Namažte ho a rozdrvte krupicou, múkou alebo sušienkami.
Vyložte cesto. Formu dáme na mriežku.
Pečieme pri 180-190° v strednej polohe 35-45 minút.
Po vychladnutí tortu môžeme posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť šľahačkou a bobuľovým ovocím. Ale pre mňa veľmi často nespĺňa ozdobu.

Toto bol najjednoduchší a najchutnejší rýchly recept s fotografiou jablkového koláča v rúre.

Apple Spasiteľ je jedným z obľúbených sviatkov pravoslávnych. V tento deň veriaci tradične posväcujú v chrámoch jablká a iné ovocie. Existuje názor, že v kúpeľoch sú jablká chutnejšie ako zvyčajne. Máte možnosť sa o tom presvedčiť a pripraviť jedlá, ktoré budú deťom chutiť.

"Lenivý" jablkový koláč

Instagram @marina_365 dní

Ingrediencie:

jablká - 7 ks.
múka - 100 g
prášok do pečiva - 15 g
vajcia - 4 ks.
mlieko - 120 ml
cukor - 160 g
maslo - 3 lyžice. lyžice
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice

varenie:

Jablká ošúpeme od šupky a jadrovníka. Rozrežte na polovicu a potom nakrájajte na tenké plátky.
Vajcia a cukor (90 g) vyšľaháme, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nalejte mlieko, rastlinný olej a znova dôkladne premiešajte.
Jablkové pláty spojte cestom a vylejte do formy vystlanej papierom na pečenie (priemer cca 25 cm). Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch.
Kým je koláč v rúre, pripravte si polevu. Zmiešajte zvyšný cukor (70 g), vajce a prilejte rozpustené maslo. Šľaháme.
Koláč vyberieme z rúry, polejeme plnkou a pečieme ešte 10 minút. Pred podávaním dajte na 2-3 hodiny do chladničky.

jablkový marshmallow

Instagram @pastila_konfety

Ingrediencie (na 1 plech):

jablká - 2 kg

varenie:

Jablká umyjeme, vykrojíme jadrovník, nakrájame nadrobno. Na dno hrubostenného hrnca (nie smaltovaného) nalejte 4-5 polievkových lyžíc vody a rozložte jablká. Prikryté dusíme 15-20 minút do zmäknutia.
Rozdrvte mixérom v hrnci. Odstráňte pokrievku a varte na miernom ohni.
Na plech položíme papier na pečenie, vyložíme uvarenú hmotu a zarovnáme.
Sušíme v rúre s pootvorenými dvierkami pri teplote 100 stupňov asi tri hodiny. Pripravenosť je určená tým, ako ľahko sa marshmallow vzdiali od pergamenu.

Mini koláče s jablkami

Instagram @ingloriousfoodies

Ingrediencie:

lístkové cesto bez droždia - 1 bal
jablká - 5-6 kusov
cukor - 100 g
vanilkový cukor - 5 g
škorica - podľa chuti
maslo - 2 lyžice. lyžice
vajcia - 1 ks.

varenie:

Jablká nakrájame nadrobno, podusíme na masle. Potom pridáme trochu vody, prisypeme cukor, škoricu, vanilku a rýchlo odstavíme z ohňa, aby cukor nezačal horieť. Schladiť.
Cesto rozmrazte. Vyvaľkáme, vykrajujeme kruhy. Na jeden kruh dáme trochu plnky, prikryjeme druhým kruhom a okraje pekne pritlačíme. Potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút.

jablkové šišky

Instagram @olgaslutskaya

Ingrediencie:

jablká - 500 g
práškový cukor - 1 polievková lyžica. lyžica
škorica - 1 lyžička
rastlinný olej na vyprážanie

Na test:

múka - 1 šálka
cukor - 2 lyžice. lyžice
vajcia - 2 ks.
mlieko - 125 ml
soľ - na špičke noža

varenie:

Vajcia vyšľaháme s cukrom. Postupne pridávame múku zmiešanú so štipkou soli. Pridajte mlieko a vypracujte hladké cesto. Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kolieska.
V hrnci rozohrejeme olej. Jablká ponorte do cesta a ponorte do vriaceho oleja na 5-6 minút do zlatista. Preložíme na papierovú utierku a posypeme práškovým cukrom a škoricou.

jablkové chutney

Instagram @melavalvenosta

Ingrediencie:

jablká - 2 ks.
morská soľ - 1/4 lyžičky
mletá červená paprika - 1 polievková lyžica. lyžica
nasekaný zázvor - 1 polievková lyžica. lyžica
hnedý cukor - 1/4 šálky
ocot - 1/2 lyžice. lyžice
mletá škorica - 1/2 lyžičky

varenie:

Jablká ošúpeme a nakrájame. Do hrnca dáme plátky jabĺk, soľ, červenú papriku, nasekaný zázvor, hnedý cukor. Varte asi 5 minút na miernom ohni, kým jablká nezmäknú. Pridajte ocot a škoricu a miešajte 5 minút.
Rozmixujte ponorným mixérom do hladka.
Používa sa ako príloha k mäsovým jedlám. Čatní sa môže uchovávať v chladničke až týždeň.

Šťava z jablkového špenátu

Instagram @leafgreenvšetko

Ingrediencie:

jablko - 1 ks.
špenát - 1 zväzok
kokosová voda - 250 ml
mandľový olej - 1 lyžička

varenie:

Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a náhodne nakrájame. Vložte do misky mixéra, pridajte špenát a kokosovú vodu. Šľaháme do hladka.
Pred podávaním pridajte olej a ľad.

Palacinky s jablkami

Depositphotos

Na test:

mlieko - 1 šálka
voda - 1 pohár
múka - 2 šálky
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
vajcia - 2 ks.
soľ - na špičke noža
cukor - 1 polievková lyžica. lyžica

Na plnenie:

jablká - 4 ks.
vanilkový cukor - 1 vrecúško
voda - 2-3 lyžice. lyžice
olej - 2 lyžice. lyžice

varenie:

Vajcia rozšľaháme, zmiešame s mliekom a vodou, opatrne pridáme preosiatu múku, soľ, cukor a rastlinný olej. Na rozpálenej naolejovanej panvici pečieme palacinky.
Pripravte si náplň: do hrnca pridajte olej a opečte nakrájané jablká, potom zalejte vodou, pridajte vanilkový cukor. Varte na miernom ohni, kým jablká nezmäknú.
Keď plnka vychladne, zabaľte ju do palaciniek.

Čo uvaríte pre Apple Spas?

Čítaj viac:

Baklažán, zemiak, tekvica: 5 receptov na pyré z mladej zeleniny

Oznamovacia fotografia: Instagram, Depositphotos

Jablkový koláč je klasický jesenný dezert. Jeho ideálny recept musí mať v zásobe každý kuchár. Začínajúcich kuchárov poteší najmä to, že pečivo s čerstvými jablkami sa pripravuje čo najjednoduchšie.

Klasický recept na diskutovaný koláč obsahuje minimum najdostupnejších produktov. Okrem ovocia (3-5 jabĺk) musíte vziať: 3 vajcia, 270 g cukru a preosiatej múky, štipku sódy bikarbóny (netreba hasiť).

Na začiatok sa plody dôkladne umyjú, olúpajú, zbavia sa stredu a nakrájajú na malé plátky. Pripravené jablká sú rozložené vo forme vymastenej akýmkoľvek olejom. Na tento účel je najlepšie vybrať krémové.
Vajcia so zmiešavačom sa šľahajú cukrom, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Do sladkej vaječnej hmoty sa postupne pridáva múka a sóda. Všetky zložky sú dôkladne premiešané.
Cesto bude husté, ale bude sa dobre liať.
Jablká sú úplne pokryté sladkou hmotou.
Koláč sa pečie v dobre vyhriatej rúre 25 minút.

Hotové pečivo by malo byť hojne posypané práškovým cukrom.

jablková charlotta

Jemná sladká charlotte sa zvyčajne varí na kefíre. Na takúto liečbu musíte vziať 220 ml. tučný mliečny výrobok. A okrem toho: 280 g múky, 220 g cukru, 2 kuracie vajcia, 5 jabĺk, 5 g prášku do pečiva na cesto, 160 g masla.

Maslo sa zmäkne v mikrovlnnej rúre a zmieša sa s cukrom. Potom sa do zmesi vložia vajcia a zložky sa dôkladne premiešajú.
Do zmesi sa naleje teplý kefír a potom sa naleje preosiata múka s práškom do pečiva. Hotové cesto by malo byť ešte o niečo hustejšie, ako sa zvyčajne používa na kefírové palacinky.
Jablká sa olúpajú, umyjú a uložia do formy vymastenej akýmkoľvek olejom.
Cesto sa naleje na ovocie.
Dezert sa pečie pri 185 stupňoch až do lahodnej kôrky.

Hotovú tortu ozdobíme zmesou škorice a kakaa.

Otvorte jablkový koláč

Otvorené koláče s jablkami vyzerajú veľmi krásne a chutné. Takáto pochúťka bude vyzerať skvele aj na slávnostnom stole. Na prípravu potrebujete: 360 g múky, hrsť lúpaných vlašských orechov, 3 vajcia, 170 g masla s vysokým percentom tuku, 7 g prášku do pečiva, 160 g cukru, 3 kyslé jablká, štipka vanilínu a pár lyžičiek citrónovej šťavy.

Metličkou zmiešame zmäknuté maslo s cukrom a vanilkou, kým hmota nie je snehovo biela a homogénna.
Do výslednej zmesi sa po jednom pridávajú vajcia. Každý na pár minút veľmi intenzívne zasahuje do budúceho cesta. V dôsledku toho sa granulovaný cukor úplne rozpustí a hmota bude tekutejšia.
K predtým zmiešaným prísadám sa pridá múka preosiata s práškom do pečiva.
Nakoniec sa k ostatným komponentom pošle jablko, olúpané a nastrúhané na hrubom strúhadle.
Ak sa ukázalo, že ovocie je veľmi šťavnaté, môžete pridať trochu múky a znova premiešať hmotu. Na to môžete použiť kuchynský robot.
Mokrými rukami cesto rozložíme na vymastenú formu. Veľké plátky zostávajúcich jabĺk sú položené na vrchu.
Zostáva posypať budúci koláč cukrom, nasekanými orechmi a poslať ho piecť na 45 minút. do predhriatej rúry.

Výsledná pochúťka sa hodí ku krémovej zmrzline.

Bulharský recept

Hlavnou črtou takéhoto pečenia je, že múka v ňom je zmiešaná s krupicou. Vďaka tomu je cesto jemnejšie a drobivejšie. Nemá vajcia. Na koláč treba okrem múky a krupice (po 180 g) použiť aj: 5 sladkokyslých jabĺk, 7 g prášku do pečiva, 220 ml. tučné mlieko, 1 citrón, 180 g cukru, štipka mletej škorice.

Múka s práškom do pečiva sa preoseje do misy, pridá sa aj krupica a cukor.
Jablká sa umyjú, olúpajú a nastrúhajú na hrubom strúhadle. Ovocie ihneď pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavlo.
Na dno odnímateľnej formy pokrytej papierom na pečenie sa naleje časť suchej zmesi tak, aby úplne zakryla povlak. Navrch dáme vrstvu jablkových lupienkov. Vrstvy sa ešte niekoľkokrát opakujú, kým sa neminú ingrediencie.
Mlieko sa privedie do varu a naleje sa na budúci koláč. Musí byť rovnomerne rozložené v celej hmote.
Zostáva posypať povrch škoricou a urobiť pár vpichov nožom po celom koláči.
Pochúťka bude pripravená asi 55 minút pred objavením sa zlatej kôrky.

Výsledné pečivo môžeme podávať s kondenzovaným mliekom.

Cvetaevsky jablkový koláč

Verí sa, že práve touto verziou jablkového koláča pred mnohými rokmi ošetrovali svojich hostí sestry Tsvetaevové. Ukazuje sa tiež, že je otvorený. Na takýto dezert budete potrebovať: 280 g múky, 1 vajce, 190 g cukru, 320 g tukovej kyslej smotany, balenie masla, 5 g prášku do pečiva, 3 kyslé jablká.

Múka preosiata s práškom do pečiva (240 g) a maslo nakrájané na malé kúsky sa spoja v jednej nádobe.
Hmota sa rozomelie na drobky a okamžite sa do nej pošle kyslá smotana (120 g).
Vymiesi sa homogénne, elastické a nelepivé cesto. Kým sa plnka pripravuje, bude v chladničke.
Ovocie sa ošúpe, umyje a nakrája na tenké plasty.
Vajcia sa spoja s cukrom, zvyšnou múkou a kyslou smotanou. Hmota musí byť homogénna.
Odnímateľná nádoba na pečenie sa vymastí olejom, cesto sa v nej rozloží tak, aby sa vytvorili vysoké strany.
Potom sa plátky jabĺk rozložia do dvoch vrstiev.
Zostáva naplniť náplň kyslou smotanou a cukrovou hmotou.
Pochúťka sa pečie asi 55 minút.

Pred krájaním a podávaním je najlepšie umiestniť jablkový koláč Tsvetaevsky na niekoľko hodín do chladničky.

Jednoduchý recept na americký koláč

V pravom americkom koláči je špeciálne krehké cesto a jemná karamelizovaná plnka.

Jeho recept je zároveň jednoduchý a hotové pečivo sa dá skladovať 4-5 dní v chladničke. Na prípravu takéhoto koláča musíte vziať: 1,3 kg. kyslé jablká, 380 g múky, 240 g cukru, štandardné balenie masla, 1 žĺtok, 120 ml. ľadová voda, citrónová kôra, štipka muškátového orieška a mletá škorica.

Múka sa preoseje, zmieša s cukrom (40 g) a nadrobno nakrájaným studeným maslom (3/4 balenia). Suroviny sa rýchlo rozpadajú. To sa dá urobiť iba končekmi prstov.
Hmota sa rozloží na sklíčko a v jej strede sa vytvorí malá priehlbina. Do nej sa naleje vaječný žĺtok rozšľahaný s ľadovou vodou.
Cesto sa nedá miesiť, preto ho treba jemne premiešať a vytvarovať guľu. Počas procesu môže byť potrebné trochu viac studenej vody.
Cesto by malo stráviť v chladničke (zabalené vo fólii) aspoň 1 hodinu.
Jablká sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na tenké plátky.
Zvyšné maslo a cukor sa rozložia na panvicu. Spoločne sa zahrejú, potom sa k prísadám pridajú jablká.
Hmota v panvici by sa mala neustále miešať, aby sa granulovaný cukor nespálil a nestmavol.
V sladkej hmote jablká skaramelizujú asi 15 minút. Vďaka tomu by v riade malo zostať len minimálne množstvo tekutiny.
Počas chladenia plnky sa cesto vyberie z chladničky a rozdelí sa na dve nerovnaké časti.
Z väčšej polovice vyvaľkáme na múke spodný koláč. Vkladá sa do naolejovanej formy. Je tiež potrebné formovať vysoké strany.
Jablková hmota je rozložená a posypaná korením a jemnou citrónovou kôrou.
Druhý koláč sa zvinie na vrch a okraje pečenia sú pritlačené.
V strede budúcich pochúťok je vytvorený otvor na únik pary.
Dezert je hotový za 25 minút. Rúru stačí vyhriať na 170 stupňov.

Je chutné podávať horúci americký jablkový koláč.

Strúhaný jablkový koláč

Takýto koláč je nevyhnutný pre náhle prichádzajúcich hostí. Pripravuje sa jednoducho a z cenovo dostupných produktov: 260 g múky, 1 vajce, 170 g kryštálového cukru, 2-3 jablká, 140 g mastného masla, vrecúško mletej škorice, 5 g sódy.

Maslo sa zmäkne v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, zmieša sa s kryštálovým cukrom a kuracím vajcom.
Do budúceho cesta sa pridá múka a sóda uhasené akýmkoľvek vhodným spôsobom.
V dôsledku toho by hosteska mala mať mäkké, silné cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Je rozdelená na dve nerovnaké časti a menšia je odoslaná do mrazničky na 35 minút.
Väčšina z toho je rozložená vo forme. Ošúpané jablká na ňom nastrúhame na hrubom strúhadle. Plnka je posypaná škoricou a trochou cukru.
Zostáva zakryť ovocie zvyšným cestom a rozotrieť ho na strúhadle.
Pochúťka sa pečie 35 minút v dobre vyhriatej rúre.

Koláč podávame vychladený.

Tatin - francúzsky recept krok za krokom

Toto je najťažšia možnosť varenia. Ale bude to celkom možné zopakovať každej hostiteľke, ak budete postupovať podľa pokynov zverejnených nižšie. Na takéto pečenie budete musieť vziať: 220 g múky navyše a rovnaké množstvo masla, 3-4 jablká, 120 g cukru, 1 polievkovú lyžičku. čerstvo vylisovaná citrónová šťava, štipka škorice, 50 ml. voda.

Maslo (100 g) s múkou a polovicou cukru sa rozomelie na strúhanku. Voda sa posiela do hmoty a miesi sa štandardné krehké cesto. Ak nie je mäkký a poddajný, ale príliš strmý, môžete zvýšiť množstvo použitej kvapaliny. Cesto vo filme sa vyberie do mrazničky na hodinu.
Zvyšný olej s 50 g cukru a škoricou dusíme 5-7 minút.
Jablká sa umyjú, olúpajú a posielajú do horúcej hmoty. Zároveň ich musíte posypať zvyšným cukrom.
Po 15 minútach sa karamelizované ovocie odstaví z ohňa a ochladí sa.
Jablková plnka sa naleje do vymastenej formy a na vrch je pokrytá vrstvou mierne rozmrazeného a rozvaľkaného cesta.
Na povrchu budúceho koláča sa urobí niekoľko vpichov vidličkou.
Pri teplote 190 stupňov bude pochúťka úplne hotová za 35 minút.

Po vychladnutí výpeku vyklopíme plnkou na veľký tanier a nakrájame na porcie.

Hromadný jablkový koláč

Je to hromadný koláč s čerstvými jablkami, ktorý sa dá nazvať pečivom pre rýchlu ruku.

Osloví najmä tie gazdinky, ktoré sa neradi pletú s cestom. Na takýto koláč si musíte vziať: 320 g cukru, múky a krupice, 5 kyslých jabĺk, balenie masla, 2 lyžičky. vanilkový cukor a prášok do pečiva.

Všetky sypké produkty sa spoja a zmiešajú do hladka.
Jablká sa umyjú, olúpajú a nastrúhajú na hrubom strúhadle.
Ovocie a „cesto“ sú rozdelené na tri časti.
Ďalej sa vytvorí koláč: sypké výrobky - jablká - mrazené maslo nastrúhané na hrubom strúhadle. Vrstvy sa opakujú ešte 2 krát. Na konci je potrebné ich vymeniť tak, aby bol olej na vrchu.
Koláč sa pečie 35 minút.

Hotová pochúťka je vlhká, jemná a veľmi jemná.

želé koláč

Táto možnosť sa zvyčajne pripravuje na kefíre (230 ml). Okrem toho musíte vziať: 3 jablká, každé 0,5 lyžičky. škorica a sóda, 140 g cukru, 2 vajcia, 230 g múky, 70 g masla.

Múka sa preosieva so sódou.
Kefír sa zmieša s cukrom, vajcami a zmäknutým maslom.
Tekuté prísady sa zmiešajú so suchými prísadami tak, aby bola hmota hustá a homogénna.
Cesto sa rozloží do vymastenej formy a naň sa rozložia olúpané a nakrájané jablká.
Pochúťka sa pečie asi 40 minút, kým nebude suchý špáradlo.

Do pečiva sa podľa želania pridáva škorica. Na jej vrch sú posypané jablkami.

Jablkový koláč hore nohami

Pie-"changeling" sa pripravuje s karamelom. Potrebuje tieto ingrediencie: po 240 g múky, masla a cukru, 4 vajcia a jablká, po 2 ČL. prášok do pečiva a škorica, štipka vanilínu.

Na prípravu karamelu sa zmieša 90 g masla, 120 g cukru a štipka škorice. Prísady sa varia na strednom ohni do hladka.
Jablká priamo so šupkou nakrájame na malé plátky a poukladáme do vymastenej formy. Ovocie je doplnené karamelom.
Vajcia, zvyšný cukor a vanilku vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Potom sa im pošle zvyšok oleja a múky, preosiaty s práškom do pečiva.
Vymiesi sa strmé cesto, ktoré sa položí na jablká.
Koláč sa pečie pri teplote 160 stupňov asi 35 minút.

Po vychladnutí sa pečivo obráti na misku hore dnom.

Varenie v multivarke

Jablkový koláč v pomalom hrnci sa pečie najjednoduchšie. Aby ste to urobili, musíte si vziať: 180 g cukru a múky, 3 vajcia, 2 kyslé jablká, štipku soli, maslo.

Vajcia so soľou a kryštálovým cukrom šľahajte mixérom do nadýchanej peny.
Do sladkej vaječnej hmoty sa pridá múka a zložky sa dobre premiešajú.
Polovica cesta sa rozloží do naolejovanej misky multivarky, potom plátky ošúpaných jabĺk a opäť cesto.
V režime "Pečenie" sa dezert varí 55 minút.

Počas varenia musí byť veko zariadenia zatvorené.