Nazvať toto jedlo tvarohovou Veľkou nocou nie je úplne správne, pretože Veľká noc podľa definície môže byť iba tvaroh. Sladký chlieb, ktorý sa zvykne piecť na Kristovo zmŕtvychvstanie - to je veľkonočný koláč. Veľká noc je jedlo, ktoré bude výbornou náhradou veľkonočného koláča, ak držíte diétu. Existuje veľa receptov a môžete nájsť možnosť s minimom mastných prísad a cukru.
Na varenie budete potrebovať odnímateľnú formu vo forme pyramídy, hrnca alebo sita. Môžete potešiť gazdinky, ktoré si nie sú isté svojimi pekárskymi schopnosťami: cesto sa možno nezmestí alebo prepadne v rúre, ale to je s Veľkou nocou nemožné. Na jeho prípravu je potrebné pracne premiešať ingrediencie a nechať misku odstáť v chladničke aspoň 12 hodín.
Najviac lahodnú Veľkú noc pochádza z domu tvaroh. Ak používate obchod, potom vyberte najtučnejšie, suché a drobivé. Z mokrého tvarohu pred použitím musíte odstrániť prebytočnú tekutinu pomocou útlaku. Tvaroh treba pretrieť aj cez sitko. Teraz si vyberte vhodný recept a potešte seba a svojich blízkych úžasnou Veľkou nocou!
IngrediencieTvarohový vanilkový veľkonočný recept
Vopred vyberte maslo z chladničky a nechajte ho zmäknúť izbová teplota. Rozdrvte tvaroh, po malých častiach pridajte mäkké maslo. Počas pridávania oleja pomocou mixéra pomaly šľahajte hmotu. Vajcia šľaháme s cukrom, kým sa neobjaví svetlá pena. Smotanu nalejte do vaječnej zmesi, pridajte vanilkový cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Hrniec so zmesou položte na mierny oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Hmota by sa mala variť 3-4 minúty. Zamerajte sa na konzistenciu: keď bude hustejšia, je čas ju vypnúť. Odstráňte hmotu zo sporáka a nechajte pri izbovej teplote, kým nevychladne. Do oleja po malých dávkach prilievame vychladnutú zmes vajec a smotany tvarohová hmota.
Tvarohová Veľká noc je pochúťkou, ktorú ocení celá vaša rodina! Neustále porazte obrobok pomocou mixéra. Čistú gázu navlhčite vodou, vysteľte ňou veľkonočnú pyramídu. Tvaroh jemne preneste do formy, zľahka utlačte, uzatvorte a položte na vrch. Pošlite Veľkú noc do chladničky najmenej 12 hodín.Pred podávaním vyberte misku z formy, ozdobte.
Recept na veľkonočný tvaroh s hrozienkami a orechmi
| Názov: | Veľká noc s hrozienkami a orechmi | |
| Dátum pridania: | 12.02.2016 | |
| Čas na prípravu: | 40 min. | |
| Počet porcií podľa receptu: | 12 | |
| Hodnotenie: | (22
, porov. 3.55
z 5) |
Po vložení žĺtkov zmes šľaháme, kým sa hrudky nezrútia a hmota sa nestane homogénnou. Roztrieďte hrozienka, nalejte do cedníka a zalejte vriacou vodou. Nechajte vodu odtiecť, položte ju na uterák a počkajte, kým úplne nevyschne. Tvaroh pretrieme cez sitko. V prípade potreby postup zopakujte: v hmote by nemali zostať žiadne hrudky.
Do tvarohu pridáme zmes vajec a masla a hrozienka. Citrón umyte, zalejte vriacou vodou. Pomocou strúhadla nakrájame z ovocia kôru. Mandle, ak je to potrebné, olúpte a rozdrvte v mixéri. Všetky pripravené produkty skombinujte s tvarohovou hmotou. Libra, aby bol obrobok homogénny.
Čistú gázu navlhčite vodou, vysteľte ňou veľkonočnú pyramídu. Preneste tvarohovú zmes, zľahka utlačte, zatvorte formu. Umiestnite útlak na hornú časť formy a odošlite obrobok do chladničky na 12 hodín alebo viac. Potom vyberte z pyramídy, ozdobte podľa ľubovôle a podávajte.
Tvarohový veľkonočný recept s kakaom
| Názov: | Tvarohová Veľká noc s kakaom | |
| Dátum pridania: | 12.02.2016 | |
| Čas na prípravu: | 35 min. | |
| Počet porcií podľa receptu: | 6 | |
| Hodnotenie: | (22
, porov. 3.55
z 5) |
Znova premiešajte, aby bol obrobok jednotný vo farbe a konzistencii. Formu na Veľkú noc prikryjeme čistou gázou namočenou vo vode. Pripravenú hmotu rozložíme, zľahka utlačíme, zatvoríme. Položte závažie na vrch. Veľkú noc necháme jeden deň odstáť v chladničke. Pred podávaním vyberieme Veľkú noc z pyramídy a posypeme strúhanou tmavou čokoládou.
Recept na veľkonočný tvaroh s citrusmi
| Názov: | Tvarohová Veľká noc s citrusmi | |
| Dátum pridania: | 12.02.2016 | |
| Čas na prípravu: | 40 min. | |
| Počet porcií podľa receptu: | 6 | |
| Hodnotenie: | (22
, porov. 3.55
z 5) |
Sledujte obsah panvice: mala by sa zvinúť. Ak sa tak nestane, vytlačte šťavu z polovice citróna a nalejte ju do panvice: proces sa tým urýchli. Veľký cedník vysteľte čistou gázou. Obsah panvice zlejeme, srvátku necháme odtiecť, zľahka vytlačíme. Z tvarohu by mala vytekať tekutina. Hotový tvaroh vyšľaháme mixérom do hladka.
Maslo vopred vyberieme z chladničky a necháme pri izbovej teplote zmäknúť. Všľaháme svieža hmota. Pridajte k tvarohu, premiešajte a potom šľahajte ingrediencie. Umyte citróny a pomaranče a potom ich oparte. Pomocou jemného strúhadla odstráňte z ovocia kôru a nalejte ho do maslovo-tvarohovej hmoty. Pridajte cukor a vanilku.
Dôkladne premiešajte, aby bola hmota homogénna. Čistú gázu navlhčite vodou, vysteľte ňou veľkonočnú pyramídu. Rozložte zmes, utlačte, zatvorte formu, položte na ňu útlak. Necháme niekoľko hodín odstáť v chladničke. Pred podávaním vyberieme z pyramídy a ozdobíme.
Recept na veľkonočný tvaroh so sušenými marhuľami
| Názov: | Tvarohová Veľká noc so sušenými marhuľami | |
| Dátum pridania: (Hmotu šľaháme mixérom, kým sa cukor nerozpustí. Prilejeme smotanu, premiešame. Zmes nalejeme do menšieho hrnca a necháme na miernom ohni. Za stáleho miešania privedieme do varu. Po varení znížime teplotu. Varíme do konzistencia sa stáva zreteľne hustejšou, odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Sušené marhule nasypeme do cedníka, zalejeme vriacou vodou. Nechajte vodu odtiecť, sušené ovocie položte na uterák a nechajte úplne vysušiť. Potom nakrájajte každý kus na niekoľko plátkov. V miske mixéra kombinujte sušené marhule, tvaroh, zmes vajec a smotany. Šľaháme do hladka. Veľkonočnú pyramídu prikryte čistou gázou namočenou vo vode. Vložte tvaroh so sušenými marhuľami tak, aby vo forme neboli žiadne dutiny. Zľahka utlačte, zatvorte, položte útlak na vrch. Uchovávajte Veľkú noc v chladničke 12 hodín. Pred podávaním vyberte z pyramídy, podľa potreby ozdobte. |
Veľká noc - tradičné jedlo ortodoxných. Pripravuje sa na najväčší cirkevný sviatok zmŕtvychvstania Krista. Dlho sa hovorilo, že toto jedlo vymysleli Rusi. Ale ak sa oddáte histórii, pochopíte, že tvorcami tohto posvätného jedla sú Židia – posvätný Boží ľud.
Na Veľkú noc sa každý pripravuje veľmi dôkladne. Pečú veľkonočné koláče, upratujú dom, umývajú okná, maľujú vajíčka. Ale často pečú Veľkonočné koláčiky od sladké cesto. V poslednej dobe sa u nás objavila tradícia robiť Veľkú noc z tvarohu. Sú chutné, uspokojujúce, originálne a zdravé.
Preto je stôl ozdobený nielen výrobkami z cesta, ale aj veľkonočnými vajíčkami z tvarohu. Ako urobiť klasiku tvarohový koláččlánok naznačuje.
Variácie jedla
Spočiatku stojí za zmienku, že existuje niekoľko druhov tvarohovej misky:
- Varené, varené.
- Surové.
- Pečený.
Každý z nich sa líši spôsobom prípravy.
Jednoduchšie na varenie syrový koláč. Jeho príprava spočíva v miešaní potrebné komponenty a trvať na tom 12 hodín. Je ľahšie variť ako ktokoľvek iný. Varenie nevyžaduje zručnosti a schopnosti.
Recepty na veľkonočné koláče
Surový veľkonočný koláč.
Na prípravu koláča budete potrebovať:
- 1 kilogram tvarohu. Vyberte si tvaroh s vysokým percentom tuku (najmenej 15-20). Produkty zakúpené v obchode je najlepšie nepoužívať. Ak nie je možné kúpiť domáci tvaroh, uvarte si ho sami.
- Vajcia v množstve 5-6 kusov. Sú potrebné na "upevnenie" testu.
- Jedno balenie masla.
- Jeden pohár (200 - 230 gramov) cukru.
- 400-430 mililitrov smotany s obsahom tuku 21 percent.
- Prísady. Orechy sa používajú ako doplnky. rôzne odrody, kandizované ovocie, hrozienka, sušené marhule, sušené slivky atď.
- Vanilínový alebo vanilkový cukor. Je lepšie použiť vanilkový cukor. Vanilín je veľmi ťažké uhádnuť správny pomer. Ak ho pridáte veľa, jedlo začne chutiť horko.
Pokyny krok za krokom na varenie v surovom stave tvarohová Veľká noc:
- Spočiatku sa tvaroh melie cez sito alebo sa dvakrát posúva cez mlynček na mäso.
- Maslo by malo mať izbovú teplotu. Pridá sa do hmoty a premieša sa.
- Ďalej si vyšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom.
- Potom sa do vajec pridá smotana. Všetko sa mieša na miernom ohni. Je lepšie miešať vo vodnom kúpeli.
- Prísady sa rozdrvia na požadovanú veľkosť nožom. Pridané do tvarohu.
- Do tvarohu pridáme vychladnutú hmotu zo smotany a cukru. Premiešame.
- Gáza sa umiestni do nádoby pasochnitsa.
- Tvaroh je rozložený v nádobe.
- Pasochnik je pokrytý ťažkým predmetom a ponechaný 12 hodín.
- Po tomto čase tortu vyberieme a ozdobíme podľa želania.
Varený veľkonočný koláč.
Na prípravu „vareného“ veľkonočného koláča sa vajcia najprv zmiešajú s cukrom, pridá sa mlieko alebo smotana, maslo a zapáliť. Potom sa do tejto hmoty vloží tvaroh a varí sa 5 minút. Potom sa hmota rozloží do formy a nechá sa vylúhovať v chladničke 10-14 hodín.
Aby bola Veľká noc chutná, dbáme na štruktúru a obsah tuku v tvarohu. Musí byť tučný. Namiesto smotany sa môže použiť mlieko s vysokým obsahom tuku.
pečený Kráľovská Veľká noc s hrozienkami.
Táto Veľká noc dostala názov „kráľovský“ vďaka svojej neuveriteľnej chuti. Je jemná a sladká. Pripomína tvarohový puding. Ľahká konštrukcia a príjemná chuť nikto nezostane ľahostajný.
Upečené koláče sa pečú v rúre. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Jeden pohár kryštálového cukru.
- 1 200 - 1 300 kilogramov tvarohu s obsahom tuku najmenej 20 percent.
- Tucet vajec.
- 100 gramov smotany s vysokým obsahom tuku.
- Hrozienka v množstve 3-4 lyžice.
- Orechy: vlašské orechy, mandle, po 1 polievkovej lyžici.
- Kandizované ovocie v množstve 3-4 polievkové lyžice.
- Múka - 150 gramov. Pri nedostatku múky sa nahrádza krupicou v rovnakom množstve.
Jednoduchý recept na varenie:
- Spočiatku je tvaroh mletý. To sa robí na odstránenie hrudiek.
- Potom sa zmieša s múkou (vopred preosieva cez sito), cukrom a smotanou.
- Žĺtky a bielka vyšľaháme oddelene.
- Najprv sa pridajú vyšľahané žĺtky.
- Potom jemne vmiešame vyšľahané bielka. Miešajte zhora nadol.
- Ďalej sa pridá kandizované ovocie, orechy a hrozienka.
- Všetky ingrediencie vymiešame do hladka. Dôležité: Aby sa prísady rovnomerne rozložili v ceste, musia sa najskôr „namáčať“ v múke.
- Potom sa cesto rozloží do špeciálnej formy. Forma je vopred namazaná maslom alebo margarínom. Dôležité: Cesto sa naleje na 1/3 formy.
- Potom sa forma vloží do rúry na 35-40 minút pri teplote 180 stupňov.
- Po uplynutí času sa forma vytiahne a nechá sa 20-30 minút úplne vychladnúť.
- Potom je koláč pripravený na použitie.
Ako si vyrobiť domáci tvaroh vlastnými rukami
Tvaroh je hlavnou ingredienciou pri výrobe veľkonočných koláčov. Čím je čerstvejšie, tým lepšie a chutnejšie bude jedlo. Je lepšie variť tvaroh vlastnými rukami. Budete si tak istí kvalitou produktu.
Spôsoby varenia:
- Na varenie 1 kg domáci syr Potrebné 3 litre domáce mlieko. Je umiestnená na teplom mieste, aby sa namočila. Vložte do sklenenej nádoby. Po 2-3 dňoch tvarohová hmota vystúpi na vrch. Toto je tvaroh. Oprie sa o gázu. Potom sa hmota nechá, aby sa prebytočná kvapalina sklopila. Po 2-4 hodinách je produkt pripravený na použitie.
- Rýchly spôsob varenia. Táto metóda nezaberie viac ako 1 hodinu prípravy. Bude to trvať 2 litre mlieka a kefíru s obsahom tuku najmenej 2,5 percenta. Budete tiež potrebovať smaltovaná panvica alebo kapacita. Všetko mlieko sa naleje do hrnca, privedie sa do varu. Potom sa kefír naleje tenkým prúdom a položí sa na malé svetlo. Po 2-3 minútach tvaroh vystúpi na povrch. Oprie sa späť na gázu a nechá sa vypustiť prebytočnú tekutinu.
Vlastnosti prípravy a skladovania
- Na Zelený štvrtok je zvykom variť veľkonočné koláče. V tento deň sú jedlá chutné, „vyčistené“ a zdravé.
- Tvarohový koláč neskladujte bez veka. Radšej to zabaľte Potravinová fólia pre bezpečnosť chutnosť a bezúhonnosť. Tvaroh je vyberavý produkt. Rýchlo zvetráva a kazí sa. Preto je lepšie skladovať misku v chladničke na spodných poličkách.
- Pri príprave koláča z tvaroh z obchodu, je vystavený útlaku na 12 hodín.
Video
Diskusia: 8 komentárov
Skvelé recepty! Len nie som fanúšikom veľkonočných koláčov, ale tento rok chcem skúsiť urobiť tvarohovú Veľkú noc.
Odpovedzte
Skvelé! Dnes to plánujem urobiť tvarohové cestoviny. Rozmýšľam, že to urobím surové. Zostáva len kúpiť všetko za to. Myslím, že bude mať veľmi jemnú vanilkovú príchuť.
Odpovedzte
Na staré tradície sa nezabúda a dedia sa z generácie na generáciu. Takže na jasný sviatok Kristovho zmŕtvychvstania sa nezaobídete bez Veľkej noci - jedla, ktorého fotografia vyzerá veľmi chutne. Niektoré hostesky dokonca chovali starého dreveného včelára, zdedeného po babičke, hoci dnes sa úspešne vyrábajú a predávajú moderné exempláre.
Tvarohový veľkonočný recept, ktorý používali naši predkovia, obsahoval mastný prírodné produkty: domáci tvaroh a kyslá smotana, maslo prémie. Skutočná Veľká noc, ako predtým, by mala byť veľmi tučná a sladká a pripravená podľa špeciálnej technológie. Ale dnes existuje veľa nových receptov, ktoré sú viac moderné možnosti, a forma na Veľkú noc sa až tak často nepoužíva. Zvyčajne je nahradený cedníkom alebo jednoducho zavesený v gáze. Naše jedlo bude uvarené v cestíčku.
Veľkonočný recept z tvarohu
Bude potrebovať kilogram domáceho tvarohu, 300 gramov masla, jeden a pol až dva poháre hustej kyslej smotany, 5 vajec, balenie vanilkový cukor, pohár piesku alebo práškového cukru, pol pohára nasekaných mandlí, podľa potreby quiche-mish.
Tvaroh a maslo pretrieme cez sitko, do vzniknutej hmoty dáme kyslú smotanu a premiešame. Po jednom pridávame vajíčka, za stáleho miešania dáme na sporák. Hneď ako začne vrieť, odstavíme zo sporáka, odložíme do chladu. Po vychladnutí pridajte práškový cukor alebo piesok, vanilkový cukor, mandle a quiche, dôkladne premiešajte.
Pasochnik vystelieme gázou zloženou v niekoľkých vrstvách a vložíme do dostatočne úzkej misky, aby stabilne stála a bolo tam miesto, odkiaľ odtekajú tekutiny. Tvaroh vložte do cukrárenskej škatule, zakryte ju okrajmi gázy a na vrch položte útlak. Odstráňte asi deň v chladničke.
Veľká noc surová
Ponúkame ďalší veľkonočný recept z tvarohu. Požadované ingrediencie: asi kilogram tvarohu, 400 gramov masla, vajcia - 4 ks, dva poháre a pol pohára hustej smotany, nakrájané kandizované ovocie, hrozienka.
Rozdrvte do bielej so štyrmi žĺtkami, ktoré je potrebné postupne zavádzať, a s kryštálovým cukrom. Tvaroh pretrieme cez sitko, spojíme s maslom, pridáme pohár smotany, všetko poriadne pomelieme. Dva bielky vyšľaháme so zvyšnou smotanou a spojíme ich s tvarohom. Zostáva pridať hrozienka a kandizované ovocie. Tvaroh vložte do formy pod tlakom a vložte do chladu na jeden deň.
čokoládová Veľká noc
Možno sa niekomu bude páčiť veľkonočný recept z tvarohu s čokoládou. Najprv musíte pretrieť kilogram tvarohu a 200 gramov masla cez sito, pridať dva poháre tučnej hustej kyslej smotany, pohár smotany, dva poháre vanilkového cukru, 200 gramov strúhanej čokolády. Dôkladne rozotrite do hladka, aby tam neboli žiadne čokoládové zrniečka. Potom preneste do škatule na pečivo.
Existuje veľa receptov na toto jedlo. Toto je kráľovská Veľká noc (pudingová aj surová), mandľová, krémová, s kondenzovaným mliekom, ovocím, jogurtom, citrónom, marhuľou, orieškami, so sezamom, so syrom, so
Dobrý deň, milí čitatelia a hostia môjho blogu!
Začíname sa pripravovať na pravoslávnu Veľkú noc, ktorá tento rok pripadá na 8. apríla. Ortodoxní kresťania zachovávajú prísnosť skvelý príspevok a len jesť bezmäsité jedlá bez vajec, mlieka a mäsa. Ak sa tiež postíte, navrhujem pozrieť sa sem. chutné šaláty, hlavné jedlá a dezerty potešia pôstnych aj diétnych.
Je známe, že Veľký pôst sa končí veľkým sviatkom - zmŕtvychvstaním Krista alebo inak, Veľkou nocou. Tradične v predvečer sviatku maľujú kuracie vajcia, piecť veľkonočné koláče s koláčmi a robiť tvarohovú Veľkú noc.
Ako krásne maľovať vajíčka a piecť chutné veľkonočné koláče to sa dozvieme už čoskoro, no dnes sa zameriam na lahodné jedlo z tvarohu. Existuje veľa variácií a je z čoho vyberať podľa vášho vkusu. Sladkosti sa pripravujú z tvarohu s prídavkom kandizovaného ovocia, hrozienok, maku. Chce to aj formu. Poslúžiť môžu obyčajné sklenené misky, ale veľa zaujímavejšia Veľká noc vyzerá ako kužeľ.
Dať mu taký tvar pomáhajú špeciálne formy - včelári. Sú lacné plastové alebo drahšie - vyrobené z dreva. Na stenách bývajú vyryté nádherné ornamenty a písmená XB – Kristus vstal z mŕtvych.
To je všetko jednoduchá rada, ktoré sú potrebné pri príprave lahodného pokrmu na slávnostný stôl. Mnohé hostesky poznajú klasické recepty, ale stojí za to sa bližšie pozrieť na mnohé ďalšie veľmi chutné možnosti a vziať ich do prasiatka.
Klasický tvaroh s hrozienkami a koňakom
Husté a chutné klasická Veľká noc bude sa páčiť každému bez výnimky. Je dôležité prísne dodržiavať receptúru produktov a nepreháňať to s pomarančovou kôrou. Môže mať aj mierne horkastú chuť.
Požadované ingrediencie:
- Tvaroh s obsahom tuku 9-18% - 850 gramov;
- Maslo - 180 gramov;
- Hrozienka - 100 gramov;
- Cukor - 150 gramov;
- Mletý kardamón - 1 čajová lyžička;
- Koňak - 3 lyžice. lyžice;
- Pomarančová kôra - 1 lyžička.
varenie:
1. Zozbierajme všetky produkty pre náš recept.
2. Hrozienka olúpeme z vetvičiek a dôkladne opláchneme vodou. Osušte ho v utierke a nalejte do malej misky. Zalejte ju 3 lyžicami koňaku a nechajte lúhovať asi 60 minút.
Ak je to žiaduce, koňak sa môže dať menej alebo úplne vylúčiť. Takže aj deti môžu jesť chutné jedlo.
3. Takže, hrozienka sú vylúhované. Počas tejto doby maslo zmäkne, aby sa dalo ľahko vyšľahať.
4. Tvaroh pomelieme cez sitko do misky. Ako tučnejší tvaroh, tým rýchlejšie a ľahšie je brúsiť. Brúsiť sa, samozrejme, nedá, ale jemnejšiu a jemnejšiu chuť tak nezískame.
Veľkonočné jedlo je vyrobené v origináli v podobe pyramídy bez strechy. Symbolizuje teda Boží hrob. Po stranách farárov sú symboly, okrem XV (Kristus vstal z mŕtvych) aj kríž, oštepy, výhonky a niekedy aj holubica. To všetko znamená utrpenie a vzkriesenie Ježiša Krista.
5. Potom potrieme kôrou z pomaranča. Tu je potrebné odstrániť iba hornú oranžovú vrstvu z kôry ovocia. Do misky nedávame viac ako jednu lyžičku. Kôru posielame do tvarohu.
6. Pridáme zmäknuté maslo, cukor a vyšľaháme mixérom alebo ponorným mixérom. Pridajte hrozienka, miešajte do hladka.
7. Mňamku presunieme do kulinárskej formy alebo cukrárskeho boxu. Dáme niekde do chladničky na 6-7 hodín a podávame na stôl, čím uvoľníme misku z formy.
Jeme s veľkým potešením!
Krok za krokom príprava úžasne chutnej kráľovskej Veľkej noci
Kráľovskú pasku nazývali preto, lebo do jej receptúry patrí veľa produktov. Sú to predovšetkým orechy, sušené ovocie a kandizované ovocie. V nedávnej minulosti v Rusku si takéto jedlo mohla dovoliť iba šľachta.
Ale roky plynú, časy sa menia a takéto jedlo už na našich stoloch nepôsobí ako veľmi drahý dezert. Áno, a jeho príprava s príchodom el kuchynské spotrebiče bola výrazne zjednodušená.
Po troche snívania môžete pridať kandizované ovocie, čokoládové kvapky, hrozienka, okvetné lístky mandlí.
Na varenie si položte 1,5 až 2 dni, aby ste boli včas na slávnostný stôl. Miska by mala dobre stáť pod tlakom.
Požadované ingrediencie:
- Tvaroh s obsahom tuku 9-18% - 500 gramov;
- Vaječné žĺtky - 4 kusy;
- Maslo - 100 gramov;
- kyslá smotana 20% - 20 ml;
- Hrozienka - 80 gramov;
- Cukor - 100 gramov;
- Orechy (mandle, kešu, vlašské orechy) - 80 gramov;
- Kandizované ovocie - 50 gramov;
- Vanilkový cukor - 1 lyžička.
varenie:
1. Meriame všetky naše potrebné produkty. Odkôstkované hrozienka zalejeme teplou vodou, aby zmäkli.
2. Maslo necháme pri izbovej teplote. Aby sa roztopil rýchlejšie, môžete ho nakrájať na kúsky.
3. Tri tvaroh cez sito do hlbokej misy. Čím je výrobok tučnejší, tým ľahšie prejde cez sito.
4. Do tvarohu pridáme zmäknuté maslo a tukovú kyslú smotanu.
5. Oddeľte žĺtky od bielkovín a pošlite ich do misy. Tu pridávame kryštálový cukor a vanilín. Všetko dobre premiešame. Pre pohodlie vám odporúčam použiť špachtľu s gumenou špičkou. Všetko úžasne premieša, pričom pomôže odstrániť všetku hmotu zo stien.
6. Preložíme do hrnca s hrubým dnom a necháme zovrieť. Je veľmi dôležité, aby sa tu nevarilo. Musíme len počkať na prvé bubliny a okamžite odstrániť z tepla. Priebežne miešame lyžičkou.
7. Horúcu hmotu ochlaďte v ľadovom kúpeli. Za týmto účelom jednoducho spustite panvicu do studenej vody a tiež zasahujte.
Dbajte na to, aby sa do hrnca nedostala voda.
8. Priamo pred našimi očami okamžite zhustne, ako sa patrí. Hádžeme orechy, kandizované ovocie a hrozienka.
9. Pasochnitsa položíme širokým hrdlom nahor a na hlboký tanier.
10. Formu vysteľte vlhkou čistou gázou. Teraz vysypte obsah hrnca do misky.
11. Okraje gázy zahneme dovnútra. Zhora dáme útlak z taniera a ťažkej nádoby s niečím, napríklad len vodou.
12. Mňam čistíme na tmavom mieste 1-1,5 dňa. Počas tejto doby sa pokrm usadí, stane sa hustejším a celkom voda odíde do hlbokej misky pod ňou.
13. Hotovú pasku oslobodíme od útlaku, konce gázy dole otvoríme. Opatrne preneste na veľký plochý tanier a odstráňte samotnú formu a gázu.
14. Dezert môže byť ozdobený kandizovaným ovocím, glazovanými perličkami a podávaný pri stole.
Dobrú chuť!
Varenie chutného jedla v rúre
Lahodný tvaroh sa dá piecť v rúre. Princíp prípravy je rovnaký, len jedlo pečieme ako kastról a potom ho úplne vychladnuté vyberieme z foriem a ozdobíme podľa svojho vkusu a uváženia. Pozrite si podrobný klip.
Perfektný recept na tvarohové maškrty s kandizovaným ovocím
A tu je veľmi jednoduchá a ľahko vykonateľná verzia s kandizovaným ovocím. Ale napriek svojej jednoduchosti sa ukáže ako úchvatná mňamka. Kandizované ovocie prináša svoju kyslosť, ktorú môžete pridať veľa, ak chcete.
Potrebujeme:
- Tvaroh drobivý mastný - 500 gramov;
- Zmäkčené maslo - 100 gramov;
- práškový cukor - 0,5 šálky;
- Kandizované ovocie - 0,5 šálky;
- Vanilín - 0,5 lyžičky;
- Orechy a hrozienka na ozdobu.
varenie:
1. Kandizované ovocie nakrájame na malé kúsky. Ak chcete, môžete ich nechať veľké, ak ste si kúpili kocky. Ale je lepšie nakrájať jemne, takže je to chutnejšie.
2. Tvaroh pomelieme cez jemné sitko. Alebo ho môžete poraziť mixérom pre rýchlosť.
Práškový cukor nahraďte fruktózou. Ukázalo sa diétne jedlo užitočné pre zuby.
3. Do tej istej nádoby vložte zmäknuté maslo a práškový cukor s vanilkou, rozdrvte s tvarohom na homogénne cesto. Do cesta pridáme nakrájané kandizované ovocie.
4. Na rozloženie vyberieme priestrannú misku. Položíme tam sito alebo cedník, prikryjeme vlhkou čistou gázou. Opatrne vylejte hmotu a vložte útlak z ťažkej nádoby.
5. Čistíme 24-36 hodín v chladničke. Tu musíme urobiť miesto pre naše jedlo. Je nežiaduce nechať ho v teple.
6. V každom prípade skontrolujte, či je Veľká noc pripravená. Hmota by mala zhustnúť a nerozpadnúť sa. Potom ho vyberieme z formy a gázy, preložíme na rovnú misku.
7. Mňamku ozdobíme orieškami a hrozienkami. mal som pražené arašidy a tmavé hrozienka. Vyšlo veľmi rovnomerne nič.
8. Pasca uchovávame v chladničke, pretože surové možnosti sa môže rýchlo zhoršiť.
Dobrú chuť! Jeme s radosťou!
Ako uvariť Veľkú noc z tvarohu v pomalom hrnci
Nechcem tu maľovať krok za krokom, je lepšie pozrieť si video. Páčilo sa mi to pečené v pomalom hrnci s pridaním smotany. Dezert je jednoducho úžasný. Tiež podrobne ukazuje, ako vytvoriť pasku bez pasochnika.
Zaujímavý variant vareného tvarohu s čokoládou
Milujeme čokoládu, pretože je chutná. Celá pravda je taká, že obsahuje fenyletylamín, ktorý je zodpovedný za radosť a zamilovanosť. Preto, keď chceme čokoládovú tyčinku, chceme zvýšiť hormón radosti a nálady. V tejto súvislosti nemožno ignorovať lahodné čokoládové cestoviny.
Je pripravený jednoducho, ťažkosti nevzniknú v žiadnej fáze. Len pre súpravu základné produkty pridať nejaké dlaždice dobrá čokoláda. Spravíme si väčšiu pochúťku, na 1 kilogram tvarohu. A mňamka zvykne rýchlo skončiť.
Potrebujeme:
- Tvaroh drobivý mastný - 1 kg;
- Zmäkčené maslo - 200 g;
- Kuracie vajce - 3 ks;
- práškový cukor - 150 g;
- Horká čokoláda - 200 g. (2 dlaždice);
- smotana s obsahom tuku 20% - 400 ml;
- Vanilín - 1 čajová lyžička;
- Sušené bobule (čerešne, brusnice) - 0,5 šálky;
- Orechy - 0,5 šálky.
varenie:
1. Tvaroh prejdeme cez mlynček na mäso. Pridáme k nej mäkké maslo a potrieme vareškou.
2. V samostatnom hrnci rozbite vajcia a premiešajte s práškového cukru a vanilka. Pridajte k nim smotanu.
3. Dajte hrniec na oheň a priveďte do varu. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako 5-7 minút. Potom odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť. Tvaroh spojíme s maslom a sladkou smotanovou vaječnou zmesou.
4. Topíme sa čokoládové tyčinky vo vodnom kúpeli. Alebo ho môžete roztopiť mikrovlnka. Nalejte do misy s tvarohovým cestom.
5. Rozdrvte orechy mixérom alebo valčekom na stole. Pridajte ich a sušené bobule k zvyšku ingrediencií. Všetko dobre premiešajte, aby ste získali hustú homogénnu hmotu.
Je pozoruhodné, že varenie Veľkej noci z tvarohu je bežné v Strednej a Severné Rusko. A v južných oblastiach a na Ukrajine nazývajú veľkonočný koláč z múky Veľkonočný alebo Paska.
7. Pochúťku vyberieme z formy a odstránime gázu. Ozdobte cukrovou posýpkou. Poďme k stolu!
Mňamka sa hodí ku káve. Tak zvar ochutená káva a pozvať hostí.
Jednoduchý a rýchly recept na Veľkú noc
Tu je jeden z najviac jednoduché možnosti pripraviť pochúťku. Sada produktov je vždy v chladničke. Navyše stále potrebujete plechovku vareného kondenzovaného mlieka. Hotové jedlo Bude to vyzerať ako creme brulee zmrzlina, no, veľmi, veľmi chutná.
Potrebujeme:
- Tučný tvaroh - 400 gramov;
- Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- Mäkké maslo - 160 gramov;
- Mastná kyslá smotana 25% - 140 gramov;
- Kandizované ovocie a sušené ovocie.
varenie:
1. Tri tvaroh cez sito raz alebo dvakrát. Utrite to dvakrát - pochúťka bude jemná, rovnaká. Naplníme kyslou smotanou. Šľaháme lyžičkou a miešame do hladka.
2. Otvorte plechovku vareného kondenzovaného mlieka. Tento produkt mi veľmi pripomína. Sovietsky čas keď si doma sami varili kondenzované mlieko. A to ste museli byť profesionál, aby to nevybuchlo a nezašpinilo strop.
3. Teraz už nie je problém kúpiť varené kondenzované mlieko. Problémy nájsť kvalitu, takže je lepšie vziať bieloruskú výrobu. Mám rád napríklad bieloruské výrobky. Všetko je chutné a solídne päť.
4. Kondenzované mlieko prilejeme k tvarohu s kyslou smotanou. Pridáme zmäknuté maslo a vymiesime cesto.
5. Pridajte rôzne kandizované ovocie a sušené ovocie. Dajú sa nadrobno nakrájať, aby neskôr z misky nevytŕčali obrovské kusy. Opäť všetko dobre premiešame. Analogicky so všetkými receptami položíme gázu do kulinárskej formy a naplníme ju hmotou.
Nezabudnite vložiť tanier pod formu, kde bude spiatočka odtekať!
6. Robíme útlak a posielame ho do chladničky na deň. Hotovú pevnú pasochku uvoľníme z foriem a látky. Ozdobíme podľa chuti. Navrch môžete poliať rozpustenou čokoládou. Potom to budú dva odtiene hnedej.
7. Pozrite sa, ako sú znaky z formulára vždy jasne vytlačené. Krása a lahodnosť!
Dobrú chuť!
Ako urobiť mňamku na slávnostnom stole bez pečenia a bez vajec
Chcem uvariť dobrotu Svätý sviatok a príliš sa netráp. Čakaciu dobu samozrejme vynechávame, ale tu je jeden z jednoduchých receptov, chyťte ho. Nie je potrebné žiadne neustále miešanie alebo pečenie v pomalom hrnci alebo rúre. Je to jednoduché - zmiešame produkty a pošleme ich do formy.
Požadované produkty:
- Tvaroh 9-18% - 500 gramov;
- Kyslá smotana 25% - 0,5 šálky:
- Maslo - 100 gramov;
- práškový cukor - 0,5-0,7 šálky;
- Orechy, sušené ovocie - každý 0,5 šálky.
varenie:
1. Pripravujeme všetky produkty. Sušené ovocie slivky, sušené marhule a hrozienka sú najlepšie varené horúca voda na 30-40 minút. A maslo nakrájajte na kúsky, aby rýchlejšie zmäklo.
2. Tvaroh prechádzame cez mlynček na mäso. Existuje túžba - pretrieme cez sito a zatlačíme lyžičkou. Samostatne vyšľaháme kyslú smotanu s práškovým cukrom, kým sa nerozpustí.
3. Nalejte kyslá smotana k tvarohu pridáme mäkké maslo. Vymiesime hustú hmotu.
Orechy, najmä vlašské, je lepšie pred mletím roztriediť a odstrániť škrupiny a priečky. Takéto pevné predmety potom na zuboch nepríjemne vŕzgajú.
4. Orechy pomelieme v mixéri na strúhanku. Suché ovocie nakrájajte na kúsky. Pridajte všetko do hmoty a premiešajte, rovnomerne rozložte.
5. Pasochnik alebo kulinársku formu vystelieme gázou preloženou na polovicu. Položte na tanier a vysypte celú tvarohovú hmotu dovnútra. Okraje gázy zatvoríme, položíme na útlak a dáme na deň alebo dva na chladné miesto.
6. Skontrolujte pripravenosť misky za deň. Hmota by sa mala stlačiť, stať sa pevnou. A v tanieri bude scedená srvátka.
7. Ozdobte dezert podľa svojho vkusu. Podávajte na stôl a jedzte s potešením!
Snažíme sa jesť v ten istý deň. Pretože Veľká noc je pripravená surovým spôsobom a nie je dlho skladovaný.
Nezvyčajné a sladké jedlo so želatínou
Na záver ponúkam kuriózny recept so želatínou. Jeho najväčším plusom je, že pri varení nie sú potrebné prefíkané manipulácie s už otráveným útlakom.
Potrebujeme:
- Tučný tvaroh - 400 gramov;
- Kondenzované mlieko - 300 gramov;
- Mlieko - 100 ml;
- Konzervované ananásy a broskyne - 200 gramov;
- Vanilín - podľa chuti;
- Želatína 30 gramov.
varenie:
1. Zmiešajte pomocou mixéra alebo mixéra drobivý tvaroh, kondenzované mlieko a vanilín.
2. Želatína je rozpustná v studená voda ako je uvedené na obale. Nalejte do nej 100 mililitrov mlieka a rozpustite vo vodnom kúpeli tak, aby nezostali žiadne hrudky.
3. Touto zmesou zalejeme tvarohovú hmotu. Všetko dobre premiešame vareškou.
4. Krehké ananásy a broskyne nakrájame na kúsky. Prenesieme ich do kulinárskej formy. Vzala som si akurát takú okrúhlu na bábovku, ktorú som mala po ruke.
5. Nalejte ovocie tvarohové cesto a dáme na deň do chladničky. Hotová paska sa ľahko presunie z formy na akýkoľvek plochý tanier.
6. Ak chcete, pred podávaním môžete ozdobiť okvetnými lístkami mandlí.
Dobrú chuť!
Do skorého videnia, milí priatelia!
Veselú Veľkú noc a zmŕtvychvstanie Krista!